Tattaripuuro rusinoilla. Tattaripuuroa rusinoilla ja kanelilla. Salaatti tattari, porkkana ja kana

Kasvi, kuten tattari, tunnetaan kaikkialla maailmassa, mutta se on yleistynyt vain Venäjän laajoilla alueilla. Tämä on suosituin ja erittäin hyödyllinen tuote, joka lisäksi pitää ravitsemusterapeuteista kovasti. Tattari vaikuttaa suotuisasti sydämen ja maksan toimintaan, auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä, kuona-aineita ja ylimääräistä kolesterolia elimistöstä. Tattaria suositellaan diabeetikoille ja ylipainoisille. Lisäksi se sopii hyvin monien muiden tuotteiden kanssa.

Tattariruoat valmistetaan melko nopeasti ja helposti. Perinteistä murenevaa tattaripuuroa voi muunnella lisäämällä erilaisia ​​täyteaineita, kuten rusinoita (siemenetön). Tämä uskomattoman maukas ja terveellinen kuivattu hedelmä antaa puurolle ainutlaatuisen maun ja erityisen juhlallisen aromin.

Tässä on yksi monista alkuperäisistä resepteistä tattarien valmistamiseksi rusinoilla.

Resepti nro 1 Tattari rusinoilla ruukuissa

Ainekset:

- tattari (2 kuppia);

- muna (2 kpl);

- voita (100 grammaa);

- rusinat (1 kuppi);

– vesi/maito (kaksi ja puoli lasia);

- kidesokeri (4-5 ruokalusikallista);

– kaneli (1 tl jauhettua jauhetta);

- suolaa halutessasi.

Valmistautuminen:

1. Pese murot hyvin, poista ylimääräiset epäpuhtaudet ja roskat ja jauha sitten huolellisesti vatkatulla munalla. Tämän jälkeen kuivaa massa ja siivilöi siivilän tai hienon siivilän läpi, jotta tattarijyvät eivät tartu yhteen.
2. Valmista useita annosruokia. Kaada niihin vettä (maitoa), odota, kunnes se kiehuu ja lisää noin 50 grammaa voita. Lisää sitten suola ja tattari sekoittaen puuroa voimakkaasti.
3. Keitä noin viisi minuuttia. Tämän jälkeen vähennä lämpöä, peitä kattilat tiukasti ja odota noin 10 minuuttia.
4. Huuhtele rusinat, kaada päälle kiehuvaa vettä ja kuivaa pyyhkeellä.
5. Sekoita tattari, lisää valmiit rusinat, kidesokeri (sinun ei tarvitse lisätä), kaneli ja loput 50 grammaa voita kattiloihin. Sekoita kaikki hyvin ja laita uuniin 20-30 minuutiksi. Paista miedolla lämmöllä, kannattaa välillä sekoittaa.
6. Voit tarjoilla kerman, makean siirapin tai sokerin kanssa.

Resepti nro 2

Seuraava resepti saattaa hyvinkin sopia täydelliseksi lasten aamiaiseksi. Tämä vedessä keitetty tattaripuuro, johon on lisätty maito ja rusinoita, on erittäin helppo valmistaa.

1. Kaada lajiteltu ja pesty tattari vedellä suhteessa 1:2 (esim. yksi lasi muroja kahteen lasilliseen vettä), lisää suolaa maun mukaan ja keitä, kunnes vesi on kokonaan haihtunut. Sitten tattari on peitettävä kannella ja jätettävä kiehumaan 15 minuuttia.
2. Kiehauta maito, huuhtele rusinat ja höyrytä tarvittaessa.
3. Kaada valmistettu tattari syvälle lautaselle, lisää pala voita ja kaada kuumaa maitoa.
4. Lisää puuron joukkoon rusinat ja sekoita. Halutessasi voit lisätä sokeria.

Resepti nro 3 painonpudotukseen

Keitetty tattari rusinoilla on ihanteellinen ruokalaji niille, jotka haluavat laihtua. Yllättäen molempien tuotteiden melko suuri kaloripitoisuus (tattari 307 kcal ja rusinoissa 260-290 kcal) ei haittaa laihdutusta ollenkaan, edes yhdessä käytettynä. Tosiasia on, että tattari sisältää paljon kuitua, ja sen ruoansulatukseen kuluu paljon energiaa. Tämän seurauksena aineenvaihdunta kiihtyy ja painonpudotusvaikutus saavutetaan. Lisäksi osa kuidusta ei imeydy, ja keho pyrkii nopeasti eroon ylimääräisestä painolastista, mikä nopeuttaa myrkkyjen poistumista.

Tatterin sisältämät proteiinit ja hiilihydraatit imeytyvät pitkään, mikä antaa elimistölle kylläisyyden tunteen melko pitkäksi aikaa. Samaan aikaan ylimääräiset kilot eivät keräänty, koska energian täydentyminen tapahtuu vähitellen. Rusinoiden lisääminen pieninä määrinä auttaa laihduttajaa ylläpitämään ruokavaliota ja vapauttamaan hänet voiman menetyksestä ja masennuksesta, joka liittyy tarpeeseen noudattaa rajoituksia. Painonpudotusta varten on suositeltavaa olla keittämättä tattaria, vaan höyryttää se. Tätä varten ota lasillinen valmistettua viljaa, kaada kaksi lasillista kiehuvaa vettä ja jätä yön yli. Älä lisää suolaa tai sokeria. Ennen käyttöä lisää puuroon pestyjä rusinoita, mutta enintään 50 grammaa päivässä.

Tattarista ja rusinoista tehdyt ruoat ovat varsin täyttäviä ja terveellisiä. Ne kyllästävät kehon vitamiineilla, "hyvillä" hiilihydraateilla pitkäksi aikaa ylläpitääkseen voimaa ja edistääkseen asianmukaista ruoansulatusta.

Tattaripuuro rusinoilla ja kanelilla on upea aamiainen ei vain tattarin ystäville, vaan myös niille, jotka ovat tai haluavat pudottaa ylipainoa.

Tattari sisältää monityydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat vähentämään kolesterolia veressä ja nopeuttavat myös aineenvaihduntaa. Siksi on erittäin tärkeää sisällyttää tattaripuuroa ruokavalioosi, jos haluat laihduttaa tai pyrkiä parantamaan kehosi terveyttä. Tattaripuuro ei tarjoa vain kylläisyyden tunnetta, vaan auttaa myös puhdistamaan kehon myrkkyistä ja jätteistä.

Mitä tulee sellaiseen mausteiseen ja aromaattiseen mausteeseen, kuten kaneli, se sisältää mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä ja fosforia. Kaneli sisältää myös runsaasti B-vitamiineja, C-, A- ja PP-vitamiinia. Se sisältää tanniineja, eteerisiä öljyjä ja kuituja.

Kansanlääketieteessä kanelia käytetään antiseptisenä, antimikrobisena aineena, ja se auttaa myös parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Kanelin hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu kolerettisen järjestelmän puhdistaminen, ylimääräisen suolan ja nesteen poistaminen kehosta.

Tänään tarjoamme sinulle reseptin herkullisen ja aromaattisen tattaripuuron valmistamiseen rusinoita ja kanelia lisäämällä. Anna aamiaisesi olla paitsi maukas, myös erittäin terveellinen!

Tattaripuuro: resepti rusinoilla ja kanelilla

Ainekset:

• tattari - 250 g,
• Hunaja - 2 rkl. l.,
• Kaneli - ripaus
• Rusinat - kourallinen maun mukaan
• Voi - 2 rkl. l.,
• Vesi - 2 lasia,
• Suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hyvää ruokahalua!

Hyvin yksinkertainen resepti kotitekoiseen maitotattaripuuroon rusinoilla, askel askeleelta valokuvien kanssa. Helppo valmistaa kotona alle 30 minuutissa. Sisältää vain 137 kilokaloria.

• Valmistusaika: 7 minuuttia
• Kokkausaika: jopa 30 minuuttia
• Kalorimäärä: 137 kilokaloria
• Annosten määrä: 3 annosta

• Monimutkaisuus: Hyvin yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: kodin keittiö
• Ruoan tyyppi: Toiset kurssit

Ainekset kolmeen annokseen

• Tattari 1 kuppi.
• Maito 2,5 kuppia.
• Sokeri 1 rkl. lusikka
• Pöytäsuolaa 0,1 tl
• Kishmish-rusinat 50 g.

Vaiheittainen valmistelu

1. Maitotattaripuuron valmistukseen käytän tattaria, juuri tästä puuro osoittautuu erittäin mureaksi, "untuvaiseksi". Kaada tattariseos syvään kulhoon ja lajittele.
2. Kaada sitten lämmintä vettä murojen päälle ja anna sen seistä muutaman minuutin ajan.
3. Otamme tilavuudeltaan kaksi ja puoli kertaa enemmän maitoa kuin muroja, eli yhdelle viljalasilliselle – kaksi ja puoli lasillista maitoa. Tällä maitomäärällä puuro ei ole viskoosi, jos haluat juuri sellaisen, sinun on lisättävä maitoa. No, jos maito on runsaasti rasvaa, laimenna se vedellä. Ei puolet, mutta kolmasosa on mahdollista. Anna maidon kiehua.
4. Pese tattari huolellisesti. Olen useaan otteeseen nähnyt resepteissä, että tattaria ei tarvitse pestä, jos sinäkin olet sitä mieltä, niin kokeile huuhdella kerran ja tuskin haluat käyttää sitä jatkossa ilman ensin pesua. Poikkeuksena ovat viljapusseissa ruoanlaittoon.
5. Kaada kourallinen rusinoita vedellä ja huuhtele.
6. Kun maito kiehuu, kaada siihen valmistettu tattari.
7. Lisää pestyt rusinat.
8. Kuumenna puuro kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja ruokalusikallinen sokeria. Sekoita, vähennä lämpö alhaiseksi ja keitä puuroa kannen alla seitsemästä kymmeneen minuuttia. Tänä aikana en avaa kantta enkä sekoita puuroa, mikään ei pala.
9. Puuro on valmis, vaikka halutessasi voit sammuttaa lämmön, kääriä kattilan puuron kanssa ja hautua puoli tuntia, maistuu vain paremmalta.
10. Laita puuro lautasille, voit lisätä hieman, mutta on herkullista ilmankin. Hyvää ruokahalua!

Tämä on tavallinen puuro, joka sopii aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Keitän puuroa harvoin puhtaassa muodossa; yleensä yritän monipuolistaa sitä jollain - vihanneksilla tai hedelmillä tai jopa kuivatuilla hedelmillä. Lapsuudesta lähtien olen pitänyt tattarista sipulilla - tuoksu, maku. Haluttaessa voin lisätä tähän puuroon kuivattuja tai tuoreita hedelmiä. Tänään on rusinoita. Älä myöskään anna sen, että tattari sisältää sipulia, pelottaa sinua. Puuron kokonaismaku on mielestäni melko luomu.

Ainesosat n ja 2-3 annosta:
. tattari - 120-150 gr.;
. Sipulit - 1 kpl;
. Rusinat (siementtömät) - 50-100 g;
. Paistamiseen sopiva kasviöljy - 2-3 rkl;
. Suolaa, sokeria maun mukaan.

Halutessasi voit lisätä omena- tai jopa aprikoosiviipaleita. Lisäksi valmispuuroa voi muunnella syömisilläsi marjoilla ja hedelmillä kirsikoista banaaneihin.

Vähän rusinoista. Olen jo kirjoittanut, että auringossa kuivatut kuivatut hedelmät ovat huomaamattomia ja suoraan sanottuna rumia. Mutta niiden ostaminen on ollut viime aikoina yhä vaikeampaa. Joten kun ostat kuivattuja hedelmiä kaupasta, lue ainekset huolellisesti, jotta ne eivät sisällä ainakaan säilöntäaineita.

Valmistautuminen :
Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna hautua 15-30 minuuttia. Huuhtele sitten huolellisesti, voit jopa hieroa jokaista marjaa sormillasi. Kyllä, se on työvoimavaltaista, mutta joskus on yksinkertaisesti tarpeen pestä kemianteollisuuden jäännökset niistä.

Huuhtele tattari. Jos sinulla on vihreä tattari, voit liottaa sitä etukäteen 1-2 tuntia. Huuhtele sitten.

Hienonna sipuli. Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa kattilassa ja kuullota sipuli. Paista, kunnes pidät sitä hyväksyttävänä. Paistan jatkuvasti sekoittaen vaaleanruskeaksi. Voit yksinkertaisesti paistaa kevyesti, kunnes se on läpikuultava tai kunnes tuntuu miellyttävä paistettujen sipulien tuoksu.

Lisää tattari ja rusinat. Sekoita.

Kaada kiehuvaan veteen nopeudella 1 - 2,5, eli jos sinulla on yksi lasillinen tattaria, sinun on kaadettava kaksi ja puoli lasillista vettä. Siitä tulee keitettyä puuroa. Jos haluat puuron olevan murenevaa, tarvitset vettä suhteessa 1-2. Eli lasilliseen tattaria kaksi lasillista vettä.

Lisää suolaa maun mukaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on kokonaan kiehunut, noin 20-30 minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä hienonnettuja omenoita.

Jos haluat puuron olevan enemmän tai vähemmän murenevaa, sinun ei tarvitse sekoittaa sitä kypsennyksen aikana. Jos sekoitat puuroa ajoittain, se tulee keitettynä kuin sotku. Keittämisen jälkeen voit lisätä sokeria tai hunajaa maun mukaan.