→ Kalkkuna kvittenien kanssa. Haudutetut kalkkunan reidet kvittenien kanssa Haudutettu kalkkuna kvittenien kanssa resepti

Kalkkuna kvittenien kanssa. Haudutetut kalkkunan reidet kvittenien kanssa Haudutettu kalkkuna kvittenien kanssa resepti

Kalkkuna kvittenien ja luumujen kanssa

Tarvitset:
Kalkkunan filee - 700-800 g
Suuri kvitteni - 1-2 kpl, jos pieni, niin enemmän
Luumut - 15-20 kappaletta, yleensä maun mukaan
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
Voi - 2 rkl. lusikat
Valkoviini (kuiva) - 100-120 g
Suolaa, vastajauhettua vaaleanpunaista pippuria.

Tehdään ruokaa?!

1. Pese kalkkunafilee, leikkaa suuriksi paloiksi, kuivaa talouspaperilla,
hiero suolalla ja vastajauhetulla vaaleanpunaisella pippurilla.

2. Täytä luumut lämpimällä vedellä.

3. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsellä.

4.Lämmitä paistinpannu oliiviöljy, lähetämme valkosipulia sinne.

5. Heti kun valkosipuli alkaa antaa aromiaan, laita fileepalat paistinpannulle.

6.Paista joka puolelta vaalean kullanruskeaksi.

7. Kun filee on paistettu, leikkaa kvitteni viipaleiksi ja poista ydin (ei kuvaa, en ehtinyt ottaa sitä).

8. Kun filee on paistettu, siirrä se sopivaan uunivuokaan.

9. Poista valkosipuli pannulta, laita kvitteni siihen ja paista 4-5 minuuttia.
Kun kvitteni on hieman ruskistunut, lisää se joukkoon voita, paista vielä minuutti,
kunnes voi sulaa ja poista lämmöltä.

10. Aseta kvitteni lihan päälle ja lisää puristetut luumut.

11. Kaada paistinpannulle muodostunut kastike lihan päälle ja lisää viini.

12. Peitä vuoka kannella tai foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180°C:een 50-55 minuutiksi.
Poista sitten kansi ja keitä avoimessa muodossa vielä 15-20 minuuttia. Poista uunista.

Voit tarjoilla lihan viipaleiksi leikattuna, lisäämällä koristeeksi kvitteniä ja luumuja.

Tai voit tietysti syödä koko palan, myös kvittenien ja luumujen kanssa.

Älä unohda kaataa kypsennyksen aikana muodostunutta kastiketta lihan ja lisukkeen päälle.

Erittäin aromaattinen, mausteinen ruokalaji.

Hyvää ruokahalua!

Olen jo kertonut sinulle, kuinka suuri ilo on nähdä todella intohimoisten kokkien tekevän ruokaa. Siksi ei ole yllättävää, että menin vierailemaan Svjatoslav Kasavchenkon luona erityisen innostuneena ja odotuksella.

Ensinnäkin Svjatoslav ei ole vain amatöörikokki. "Krasnodar Izvestia" -sanomalehden apulaispäätoimittaja, "Yugopoliksen" kolumnisti ja tuhannen ihmisen bloggaaja, hän julkaisi äskettäin kirjan "Kuban Cuisine with a Taste of History", jossa hän puhuu yksityiskohtaisesti ja kiehtovasti kubalaisten ruokien valmistuksen perinteet ja teknologiat, niiden alkuperä, nykyaikaiset mukautukset ja tietysti yksityiskohtaiset reseptit.

Toiseksi, en viimeiseen hetkeen asti tiennyt, mitä tarkalleen Svjatoslav aikoi kokata meille, ja olin melko kiinnostunut. Sanon heti, että yllätys onnistui: omenoiden ja kvittenien kera paistettu kalkkunanfilee ylitti kaikki odotukseni.

Tässä on syytä huomata, että huolimatta ei aivan kubalaisista mausteista, tämä ruokalaji voi vaatia aitoutta valmistusmenetelmällään. Pitkä kiehuminen alhaisissa lämpötiloissa on periaatteessa ominaista paikalliselle keittiölle. Kubanissa liesi lämmitettiin pääasiassa liiketoimintatarkoituksiin - talvella lämmitykseen, joten he keittivät jäähdytyshiilellä polttoaineen säästämiseksi. Tämä kypsennysmenetelmä tekee lihasta erittäin pehmeää ja maksimoi käytettyjen mausteiden mehun ja aromin. Ja koska resepti, huolimatta valmiin ruuan ulkonäöstä, ei vaadi paljon vaivaa ja valppautta valvontaa, se sopii täydellisesti lomakauteen.

Uudenvuoden illalliselle neljälle tarvitsemme:

  • 700 g kalkkunan filettä
  • 1 tl kuminansiemenet
  • 2 rkl. l. siipikarjan mausteet
  • 3 rkl. l. seesami
  • 2 pientä kvitteniä
  • 5-6 keskikokoista omenaa
  • 1-2 tl. kaneli
  • jauhettua mustapippuria
  • 2 rkl. l. Sahara
  • kasviöljy paistamiseen




1. Leikkaa omenat kahdeksaan osaan, poista ydin, mutta jätä kuori:


2. Poistamme myös kvittenistä ytimen ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi:


3. Ripottele omenat tasaisesti kanelilla, kvittenit mustapippurilla:


4. Paista kuminaa ensin kuivalla paistinpannulla puoli minuuttia:


5. Lisää sitten seesaminsiemenet ja paista jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi:


6. Hiero kalkkuna siipikarjamausteella:


7. Kääri sitten jyväseokseen ja laita uunivuokaan:


8. Paista kvitteni kuumennetussa kasviöljyssä pehmeäksi:


9. Lisää sokeri (jos kvitteni itsessään on makeaa, sokeri voidaan jättää pois). Paista vielä pari minuuttia sekoittaen:


10. Aseta kvitteni uunivuokaan kalkkunan päälle:


11. Paista omenat samassa öljyssä kullanruskeiksi ja laita ne myös muottiin yhdessä öljyn kanssa, jossa ne paistettiin:


12. Paista 3-5 tuntia 90°C:ssa. Tarjoile kalkkuna suurella vadilla paistettujen hedelmien ympäröimänä:


Lisukkeena voi toimia esimerkiksi riisi, ja kastikkeena paistoprosessin aikana muodostunut mausteliemi.


Tällä tavalla paistettu kalkkuna osoittautui odottamattoman mureaksi, mehukkaaksi ja uskomattoman aromaattiseksi; täydellisesti yhdistetyt hedelmät ja mausteet antoivat sille kirkkaan maun ja täysin juhlallisen ulkonäön.

Tämä on ihanteellinen ruokalaji mihin tahansa lomaan, etenkin uudelle vuodelle, jolloin emännällä ei ole yhtään vapaata minuuttia. Koska voit valmistaa ainekset ja laittaa ne muottiin edellisenä päivänä, liha marinoituu paremmin yön yli. Ja koska liha paistetaan matalassa lämpötilassa, ei ole vaaraa, että se palaa tai kuivuisi; pitkä uunissa hauduttaminen tekee siitä vain maukkaampaa; voit ottaa sen pois juuri ennen tarjoilua ilman tarvetta lämmittää.

Valmisteli Mirro Poison.

Turkki kvittenien kanssa

Kalkkunan liha ilman luuta 500 g

Iso kvitteni 1 kpl

2-3 sipulia

1 valkosipulinkynsi

1 rkl. ketsuppi

1 lasillinen vettä

Suola pippuri

Jauhettu makea paprika ja curry 1 tl kumpaakin.

Kvititteellä on hämmästyttävä tuoksu ja se pystyy peittämään tiettyjen lihatyyppien (esimerkiksi lampaan, kanin tai kalkkunan) hajut. Siksi yhdistelmää lihan kanssa pidetään klassisena.

Pese kvitteni ja leikkaa se melko paksuiksi viipaleiksi poistamalla ydin;

Kaada osa kulhoon kasviöljy, levitä kvitteni, ripottele 1 tl. makea jauhettua paprikaa ja paista "ruskea"-asetuksella signaaliin asti (noin 10 minuuttia tuotteen määrästä riippuen);

Lisää sipuli puolirenkaiksi ja pieniksi paloiksi leikattu kalkkuna, sekoita ja paista vielä 10-15 minuuttia;

Kaada 1 lasillinen vettä, lisää ketsuppi, hienonnettu valkosipulin kynsi, curry, suola ja pippuri maun mukaan, nollaa "ruskea" ja laita "puuro" päälle tunniksi.

Kirjasta Siipikarjaruoat. Monipuoliset menut arkeen ja juhlaan kirjoittaja Alkaev Eduard Nikolajevitš

Täytetyt kalkkunat riisin, rusinoiden ja kvittenien kera Suolista ja pese kalkkuna. Keitä riisi puolikypsiksi. Liota rusinat, kuori kvitteni, poista kuori, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi, sekoita riisiin ja rusinoihin, täytä kalkkunan vatsa jauhelihalla ja ompele. Turkki

Kirjasta Kasvisruokavaliot: arki, keitto, puhdistus kirjoittaja Bebneva Julia Vladimirovna

Kvittenihyytelö Kvitteni – 500 g Sokeri – 500 g Appelsiinimehu – 150 ml Vesi – 2 l Vaniljasokeria – 10 g Jauhettu kaneli – 2 g1. Pese kvitteni, leikkaa puoliksi, poista siemenet, lisää vesi, lisää puolet appelsiinimehu ja kuumenna saatua massaa korkealla lämmöllä 10

Kirjasta Herkullisin ruoanlaiton tietosanakirja kirjailija Kostina Daria

Kittenien kanssa haudutettua lahnaa 600 g lahnaa, 1 kvitteni, 1 sipuli, 2 rkl margariinia, 1–1? lasillista vettä, jauhettua mustapippuria, suolaa Leikkaa valmis kala luuttomaksi fileeksi, leikkaa paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kvitteni, kuorittu ja poistettu, leikattu paloiksi

Kirjasta Parhaat Reseptit ilmakeittimeen kirjailija Kostina Daria

Paista kvittenien kanssa

Kirjasta Juomat ja jälkiruoat kirjoittaja Kokoelma reseptejä

Kvittenivanukas 2 kuppia kvitteniraastetta, 4 munaa, 160 g sokeria, 200 g maitoa, 160 g korppujauhoja, 100 g voita sulatettua, 40 g poltettua sokeria Vatkaa munat sokerin kanssa löysäksi vaahdoksi. Lisää maito, keksejä, raastettu kvitteni ja kuuma maito. Sekoita seos hyvin ja

Kirjailijan kirjasta Liha- ja siipikarjaruoat

Kvittenikakku 250 g kvitteniä, 200 g sokeria, 4 munaa, 100 g voita, 250 g jauhoja, 100 g maitoa, leivinjauhetta, sitruunan kuorta tai rommia Vatkaa voi sokerin kanssa kuohkeaksi. Lisää jatkuvasti sekoittaen peräkkäin munat, sitruunankuori (tai rommi), maito ja jauhot leivinjauheella.

Kirjasta 1000 parasta muslimiruokareseptiä kirjoittaja Lagutina Tatjana Vladimirovna

Vasikanliha kvittenien kanssa Leikkaa vasikanliha kuten muhennos, lisää suolaa ja pippuria, paista öljyssä kullanruskeaksi, lisää tomaattimehu, paistettua sipulia, paprikaa ja keitä noin 15 min. Lisää sitten viipaleiksi leikattu ja öljyssä paistettu kvitteni, suola, sokeri ja hauduta vielä 7 minuuttia.

Kirjasta Unusual Korean Cooking kirjoittaja tekijä tuntematon

Tajine kvittenien kanssa? lammas - 500 g? Kvitteni - 2 kpl? Sokeri - 2 rkl. l.? Sulatettua voita– 2 rkl. l.? Jauhettu sahrami - 0,5 tl? Maadoitus muskottipähkinä- veitsen kärjessä? Suolaa maun mukaan Leikkaa kvitteni neljään osaan, ripottele päälle sokeria, lisää pieni määrä vettä ja keitä.

Kirjasta Steaming kirjailija Kozhemyakin R. N.

Sianliha kvittenien kanssa 400 g sianlihaa, 400 g kvitteniä, 1 sipuli, 2 rkl. lusikat voita, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, persiljaa, tilliä, suolaa ja pippuria maun mukaan Valmistele liha, huuhtele, vatkaa ja leikkaa pieniksi paloiksi, laita pannulle ja paista voissa

Kirjasta Kaikki juutalaisesta keittiöstä kirjoittaja Rosenbaum (kääntäjä) Gennady

Naudanliha kvittenillä Komponentit Luuton naudanliha – 600 g Kvitteni – 500 g Sipulit – 1-2 kpl. Voi – 2 rkl Hunaja – 1 tl Jauhettu suola ja pippuri – maun mukaan Laakerinlehti – 1 kpl. Maustepippuri – 5–6 hernettä Jauhettu basilika – 1 tl Menetelmä

Kirjasta Ukrainan, Valko-Venäjän, Moldavialaiset keittiöt kirjoittaja Pominova Ksenia Anatoljevna

Liha kvittenien kera 400 g lihaa, 400 g kvitteniä, 1 sipuli, suolaa, pippuria, tilliä maun mukaan Hauduta liha kuten edellisessä ohjeessa. Leikkaa kvitteni viipaleiksi, kuori ja siemennä, laita kattilaan lihan kanssa, hauduta kypsäksi Ennen tarjoilua ripottele lihaan hienonnettuja yrttejä

Kirjasta Multicooker. Annoksia jokaiseen makuun kirjailija Kalugina L.A.

Vasikanliha kvittenien kanssa Ainekset: 600 g vasikanlihaa, 100 g kvitteniä, 50 g porsaanrasvaa, 30 g persiljaa, tilliä, 3 rkl. l. tomaattisose, 1 tl. sokeria, jauhettua mustapippuria, suolaa Valmistustapa Pese vasikanliha, leikkaa pieniksi paloiksi. Pese kvitteni, poista ydin hienoksi

Kirjasta Herkullinen paisti, gulassi, kulesh, solyanka, pilafi, muhennos ja muut ruuat ruukuissa kirjailija Gagarina Arina

Charlotte kvitteni ComponentsWhite vanhentunut leipä ilman kuorta - 350 g Kvitteni - 2 kpl. Munat - 3 kpl. Maito – 0,75 l Sokeri – 1 lasillinen Hunaja – 1–2 rkl Voita – 2 rkl Vaniljasokeria – 1 pussi Suolaa – 1 hyppysellinen Valmistustapa Sekoita munat maitoon ja

Kirjasta Juhlapöytä kirjoittaja Iovleva Tatjana Vasilievna

Kittenipaisti Ainekset: 500 g rasvaista lammasta, 1 kg. kvitteni, 3 sipulia, 250 g hienonnettua korianteria, 2 tl. jauhettua mustapippuria, suolaa Leikkaa lampaanliha pieniksi paloiksi, lisää renkaiksi leikattu sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, hienonnetut yrtit, kaikki

Kirjasta Cooking in the Bread Machine. Kotileivon parhaat reseptit ja salaisuudet kirjailija Shumov A.A.

Vasikanliha kvittenien kanssa 750 g vasikanlihaa, 100 g voita sulatettuna, 1 tl. tomaattipyree, 500 g kvitteniä, 25 g sokeria, 1 rkl. l. vehnäjauho, 2 tl. poltettua sokeria, suolaa maun mukaan Leikkaa vasikanliha paloiksi ja paista öljyssä. Lisätä tomaattisose, paista, lisää kuumaa vettä.

Kirjailijan kirjasta

Leipä kvittenillä Ainekset 400 g vehnäjauhoja palkkio, 100 g riisijauho, 100 ml maitoa, 50 g raastettua karkea raastin kvitteni, 3 rkl voita, 2 tl kuivaa pikahiivaa, 1 tl suolaa Valmistustapa: Kaada muottiin 180 ml vettä.


Tämä on thaimaalainen kanan resepti. Astioissa aasialaista ruokaa Kvittenia käytetään usein liharuokien valmistukseen. Kvitteni, jolla on herkkä happamuus ja aromi, täydentää lihan makua ja siitä tulee erinomainen lisuke lihamehuun liotettuna. Kanan sijasta käytin kalkkunan reisiä. Niitä pitää kiehua vähän pidempään. Siitä tuli erittäin maukasta.

Mistä keittää:

Kvitteni - 1-2 kpl.

Kalkkunan reidet - 2 kpl. -800g

Tuore inkivääri - juuri 3 cm pitkä

Sipulit - 1-2 kpl.

Voi - 75 g

Makea paprika - 1 tl

Kurkuma - 1 tl (tai ripaus sahramia)

Suola

Liemi tai vesi - 350 ml

Valmistautuminen

Poista luu ja nahka reisistä (käytä niitä liemeen). Leikkaa massa suuriksi paloiksi. Paista öljyssä kullanruskeiksi ja siirrä kattilaan.

Leikkaa kvitteni neljään osaan, poista ydin. Leikkaa kvitteni viipaleiksi.

Paista kvitteniviipaleet pannulla jäljellä olevassa öljyssä kevyesti ruskeiksi. Laita kattilaan lihan päälle.

Paista niitä pannulla kvittenien jälkeen, kunnes sipuli on läpinäkyvää. Lisää suola, paprika ja kurkuma. Sekoita.

Kaada liemi tai vesi ja kiehauta.

Kaada paistinpannun sisältö kattilaan. Nesteen tulee päästä lihan reunaan.

Peitä kattila kannella. Voit hautua liedellä miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää. Voit laittaa kattilan uuniin, esilämmitetty 175 asteeseen 45-50 minuutiksi.

Valmista riisi tämän lihan lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit kalkkunan leivontaan kvittenien kanssa uunissa eri tavoilla- klassinen, nopea kermaisella valkosipulikastikkeella, tomaateilla ja sipulilla

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti kalkkunalle kvittenien kanssa uunissa

Epätavallisesta yhdistelmästä huolimatta kalkkuna kvittenien kanssa, uunissa paahdettu, on maukasta ja herkkää.

Ainesosat:

1 kg kalkkunaa (mikä tahansa ruhon osa);
3 kvitteni hedelmää;
3-4 valkosipulinkynttä;
100-120 g voita;
vesi tai liemi;
suolaa, pippuria ja mausteita;
ruokaöljy.

Kuinka valmistaa klassista kalkkunaa kvittenien kanssa uunissa

Jaa kalkkuna osiin, pese, ripottele päälle suolaa ja mausteita, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita hyvin.

Huuhtele kvittenihedelmät, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi.

Kuumenna voi paistinpannussa ja anna kiehua kvitteniviipaleet ja poista ne sitten säiliöstä.

Paista kalkkunanpalat samassa kulhossa, jossa kvitteni valmisti, lisää tarvittaessa hieman öljyä.

Laita linnunlihapalat tulenkestävään astiaan, laita kvitteni päälle, kaada vähän nestettä ja laita uuniin.

Aseta valmis kalkkuna kvittenineen, uunissa paistettu, lautasille, ripottele yrteillä ja laita pöydälle.

Vaihtoehto 2: Pikaresepti kalkkunalle kvittenien kanssa uunissa

Kalkkunan kypsentäminen kvittenien kanssa uunissa nopea korjaus, sinun tulee käyttää annettua menetelmää.

Ainesosat:

kalkkunan filee;
kvitteni;
lihaliemi;
kasvi- tai eläinrasva;
suolaa ja sopivia mausteita.

Kuinka nopeasti keittää kalkkunaa kvittenien kanssa uunissa

Leikkaa pesty kalkkunafilee paloiksi, sekoita suolan ja mausteiden kanssa.

Poista kvittenista ydin ja leikkaa hedelmät keskipaksuiksi viipaleiksi.

Laita hieman rasvaa paistinpannulle ja paista kvitteni, kaada sitten liemi ja hauduta massaa vähän aikaa lisäämällä hieman suolaa.

Laita lihaviipaleet syvään uunivuokaan, kaada paistinpannun sisältö siihen ja laita vuoka uuniin.

Halutessasi voit kypsentää kalkkunan uunissa. nopealla tavalla paloitele filee osissa hienoksi ja laita kattiloihin ja laita päälle haudutettuja kvitteniviipaleita ja kaada liemi joukkoon.

Vaihtoehto 3: Kalkkuna kermaisen valkosipulikastikkeen ja kvittenien kera uunissa

Lisätään kermaa liharuoat erityinen, herkkä maku, ja valkosipuli tekee niistä täyteläisempiä ja mausteisempia.

Vaaditaan:

siipikarjan liha;
useita kvittenien hedelmiä;
kerma;
suola;
pippuri ja mausteet;
vähän vettä;
vehreys;
ruoanlaitto rasva;

Kuinka kokata

Leikkaamme kalkkunan lihan osiin, lisäämme suolaa ja mausteita, sekoitamme sitten ja lähetämme paistamaan paistinpannulla.

Poista kvittenien ytimet ja varret, leikkaa viipaleiksi ja paista samassa rasvassa, jossa kalkkuna kypsennettiin.

Kuorimme valkosipulin ja viemme sen puristimen läpi, leikkaamme pestyt vihreät.

Laita siipikarjanpalat korkeaseinäiseen kulhoon, aseta päälle kvitteniviipaleet ja tasoita pinnan päälle.

Ripottele astiaan valkosipulilla ja yrteillä, kaada joukkoon kerma laimentaen tarvittaessa vedellä ja lähetä paistamaan.

Voit paistaa kalkkunan kermainen valkosipulikastike kvittenien kanssa uunissa, lisäämättä yrttejä, vaan ripottele sitä jo valmistetun ja annosteltuun astiaan.

Vaihtoehto 4: Kalkkuna tomaattien, sipulien ja kvittenien kanssa uunissa

Toinen vaihtoehto ruoanvalmistukseen on paistaa kalkkuna uunissa tomaattien, sipulien ja kvittenien kanssa.

Työn aikana tarvitset:

Turkki;
kvitteni;
useita suuria sipulia;
porkkana;
paprika;
valkosipuli;
korianteri;
suola;
siipikarjalle sopivat mausteet;
vähän vehnäjauhoja;
pöytä etikka;
kasvirasva paistamiseen.

Kuinka kokata

Leikkaa kalkkuna paloiksi ja paista hieman, ripottele suolalla ja mausteilla.

Kuori sipulinpäät, leikkaa leveiksi puolirenkaiksi ja laita kulhoon, kaada päälle etikkaa.

Hienonna paprika ja porkkanat, hienonna valkosipuli ja paista ainekset kasvisrasvassa, lisää sitten kuutioitu kvitteni ja pidä sitä hetken aikaa tulella.

Viipaloi korianteri hienoksi veitsellä ja leikkaa tomaatit ympyröiksi tai puolipyöreiksi viipaleiksi.

Laita ainekset kerroksittain syvään kulhoon. Ensin laitetaan lihapalat, sitten marinoidut sipulit, paistettu valkosipuli, pippuri ja kvitteni, päälle tomaattiviipaleet ja sitten vihreet. Ripottele jokaiseen kerrokseen hieman jauhoja ja aseta astia sitten uuniin.

Koska ruokalaji sisältää riittävän määrän kasviksia, kalkkunan lisuketta ei tarvitse tehdä uunissa paistetuista tomaateista, sipulista ja kvittenistä.

Vaihtoehto 5: Kalkkuna kvittenien, hunajan ja luumujen kanssa uunissa

Jos marinoit lihaa nestemäisessä hunajassa, siitä tulee pehmeää ja mureaa, ja luumujen happamat marjat korostavat ruuan makua.

Ruoanlaittoon tarvitset:

kalkkunan filee;
kvitteni hedelmät;
luumut;
valkosipulin kynnet;
nestemäinen hunaja;
suola ja mausteet;
liemi tai vesi;
rasvaa paistamiseen.

Kuinka kokata

Hienonna lintufilee, ripottele päälle suolaa, mausteita, murskattua valkosipulia ja lisää muutama ruokalusikallinen nestemäistä hunajaa, sekoita sitten huolellisesti ja anna marinoitua.

Vapauta kvitteni ytimestä ja varresta, leikkaa viipaleiksi ja paista hieman.

Huuhtele voimakkaalla paineella kylmä vesi luumuja ja anna niiden kuivua hieman.

Laita kalkkunanpalat, kvitteniviipaleet ja kuivatut hedelmät syvään kulhoon, lisää liemeen tai veteen, kaada päälle ja laita uuniin.

Voit luoda tämän ruoan korvaamalla luumut kuivatuilla aprikooseilla tai valmistamalla kalkkunan kvittenien kanssa uunissa lisäämällä erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä.

Vaihtoehto 6: Soijakastikkeessa marinoitu ja riisin ja kvittenien kanssa uunissa paistettu kalkkuna

Jos haluat valmistaa lisukkeen samanaikaisesti lihan kanssa, voit valmistaa kalkkunan marinoitua soijakastike ja paistettu riisin ja kvittenien kanssa uunissa.

Vaaditaan:

siipikarjan liha;
pitkäjyväinen riisi;
kvitteni hedelmät;
sipuli;
porkkana;
soijakastike;
hieman voita;
suolaa ja mustapippuria;
mausteet siipikarjalle ja riisille;
liemi tai vesi;
rasvaa paistamiseen.

Kuinka kokata

Leikkaa kalkkunanliha paloiksi, ripottele päälle siipikarjan mausteita, kaada joukkoon soijakastike ja anna liota.

Laita lajitellut riisinjyvät siivilään, huuhtele kylmän vesivirran alla ja anna valua.

Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna ne ja paista vähärasvaisessa rasvassa kypsiksi lisäämällä kasvisten joukkoon suolaa ja pippuria.

Kuorimme kvittenien hedelmät ytimistä ja leikkaamme ne viipaleiksi.

Kuumenna voi paistinpannussa ja kuullota kvitteni pehmeäksi ja poista sitten astiasta.

Paista riisinjyvät samalla öljyllä, jossa kvitteni paistettiin.

Kun vilja kuivuu ja muuttuu läpinäkyväksi, kylläiseksi rasvaiseksi, kaada astiaan suodatettua vettä, ripottele jyviin suolaa, mausteita ja keitä, kunnes neste haihtuu.

Sekoita keitetty riisi sipuli- ja porkkanapaista tasaiseksi ja laita se sitten kasvirasvalla voideltuun syvään tulenkestävään kulhoon.

Laita soijakastikkeessa marinoitu kalkkuna riisi-vihannesseoksen päälle ja laita sen päälle kvitteniviipaleet.

Kaada astiaan puhdistettua vettä tai liemi ja aseta se uunipesään.

Kun liha on valmis, poista astiat pois uuni ja tarjoile riisin ja kvittenien kanssa paistettu kalkkuna yrteillä ripottuna. Lisäksi voit laittaa pöydälle viipaloituina tuoreet vihannekset tai marinoituja kurkkuja ja tomaatteja.

Kalkkunan kypsentäminen kvittenien kanssa uunissa ei ole ollenkaan vaikeaa. Voit luoda monia muunnelmia ruokia näiden komponenttien pohjalta yhdistämällä ne muroihin, vihanneksiin, sieniin ja erilaisiin kastikkeisiin.

 

 
Tämä on mielenkiintoista: