Kuinka tehdä omenahapanleipää. Leipomo. Omenaleipä “Herkeä leipä omenalla leipäkoneessa

Ehkä et ole suurimmat säilykkeiden, hyytelöiden ja muiden tällaisten talvivalmisteiden ystävät, mutta todennäköisesti meillä on niitä, jotka yksinkertaisesti ihailevat tällaisia ​​herkkuja lapsuudesta lähtien. Omenahilloa talveksi - yksi tyypillisistä resepteistä! Se osoittautuu paksuksi eikä hyytäväksi - erittäin maukasta. Halutessasi voit lisätä ripaus jauhettua kanelia, jolloin hillo on myös erittäin tuoksuva.

Muuten valmistamme omenahilloa leipäkoneessa - loistava vaihtoehto kun sinun ei tarvitse puuttua mihinkään: laita kaikki valmistetut tuotteet, käynnistä ohjelma ja odota valmiussignaalia.

Omenahillosta leipäkoneessa voi tulla paitsi makea lisä teelle palalla valkoinen leipä ja voita, mutta sitä käytetään myös ihanana ainesosana piirakoiden, sämpylöiden, muffinien ja kakkujen leivontaan. Muuten, kotitekoisesta omenahillosta tulee erinomaisia ​​piirakoita uunissa!

Ainekset:

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:

Omenahillon valmistamiseksi leipäkoneessa tarvitsemme seuraavat tuotteet: omenat, sokeri ja vähän vettä. Omenani eivät olleet täysin kypsiä, vihreitä: puusta oli katkennut oksa ja hedelmille oli kiireesti tehtävä jotain. Osa siitä päätettiin käyttää erityisesti hillon valmistukseen.

Aloitetaan valmisteluvaihe: pese omenat, leikkaa ne puoliksi, poista ydin ja pyrstö. Hedelmät on pehmennettävä - tämä voidaan tehdä kahdella tavalla: paistettu tai höyrytetty. Valitsin toisen vaihtoehdon - käytin monitoimikeitintä Steam-tilassa.

Lajikkeesta, kypsyysasteesta ja makeudesta riippuen hedelmät pehmenevät 10-15 minuutin kuluttua. Näin ollen latasin multicooker-kulhon 2 kertaa. Voit paistaa omenat uunissa yhdellä kertaa – laita viipaleet vain leivinpaperilla tai elintarvikefoliolla vuoratulle pellille ja kypsennä 180 asteessa noin 20 minuuttia.

Sitten pehmeät omenanpalat on murskattava hilloa varten leipäkoneessa. Voit jauhaa ne lihamyllyllä tai lävistää tehosekoittimella, mutta minä käytin monitoimikonetta. Suutin - Metallinen veitsi. Kirjaimellisesti 15 sekuntia ja saat tämän massan. Jos omenat ovat kypsiä ja makeita, seos on tahnamainen ja sileä.

Siirrytään nyt suoraan omenahillon valmistamiseen leipäkoneessa. Laita omenasos kulhoon, peitä se sokerilla ja lisää vesi. Jos haluat, lisää hieman kanelia. Lisäksi, jos omenat ovat erittäin makeita, voit lisätä myös pari lusikkaa sitruunamehua. Ota Jam-tila käyttöön, aika - 1 tunti. Valmiussignaalin jälkeen käynnistämme tämän ohjelman uudelleen. Eli hillo kypsyy tasan 2 tuntia.

Leipäkoneessa omenahillon tekemisen kauneus on, että sinun ei tarvitse sekoittaa mitään. Tämä on mahdotonta liedellä, muuten se palaa joka tapauksessa. Kun omenahilloamme valmistetaan, steriloimme purkit ja kannet, jos aiomme säilyttää tuotteen pitkään. Jos käytät sitä pian, pese ja kuivaa astiat.

– resepti herkulliseen leipää, johon on lisätty omenaraastetta. Näin tämän leivän reseptin, jossa vesi toimii taikinan nesteenä, toisessa reseptissä se oli maitoa. Päätin leipoa omenaleipää leipäkoneessa kefirillä. Jos toistat reseptin korvaamalla kefirin maidolla tai vedellä, tarvitset sitä vähemmän kuin kefiiriä, noin 175 millilitraa.

Tietoja leivästä - älä odota omenan makua tai omenan tuoksua. Tätä ei ole olemassa. Mutta leivän maku ja itse murut ovat ihania. Itse asiassa - herkullista leipää, Ja hyvä pohja voileipiä varten. Sanotaan, että omenaleipä säilyy hyvin ilman, että se vanhenee pitkään. En osaa sanoa tästä mitään, koska minulla ei ollut aikaa "säästää" sitä :). Söimme sen puolessatoista päivässä, ja se säilyi herkullisena viimeiseen suupalaan asti. Valmiin leivän paino on 700 grammaa.

Ainesosat

• – 200 ml
• - 450 g.
• – 70 g.
• – 1 rkl
• – 1,5 tl
• – 1 rkl
• Suola - 1 tl

Resepti: Omenaleipä leipäkoneessa

1. Kaada kefiiri leipäkoneen ämpäriin ja lisää majoneesi.

2. Leikkaa omenasta ydin ja siemenet. Sitten voit halutessasi kuoria omenan. Kolme omenaa karkealla raastimella, mittaa 70 grammaa ja lisää leipäkoneeseen.

3. Lisää sokeri ja suola. Lisää seulotut jauhot. Ripottele päälle hiivaa.

4. Aseta ohjelma tilaan “Perustila”, paino – 750g. (tai koko – Medium), kuoren väri – Medium. Vaivaamisen jälkeen saat tämän tarttumattoman sämpylän. Voit antaa sille tarkemman muodon, sulkea leipäkoneen ja olla avaamatta sitä uudelleen ennen ohjelman päättymismerkkiä.

5. Kun paisto-ohjelma on ohi, ota ämpäri leipäkoneesta ja anna sen seistä viidestä kymmeneen minuuttia, jotta se jäähtyy hieman. Sitten käännämme ämpärin ja ravistelemme leipää siitä. Ämpäri on erittäin kuuma paistamisen jälkeen, kaikki sen käsittelyt on tehtävä keittiöpyyhkeellä, jotta käsiäsi ei polteta. Jäähdytä leipä puisella leikkuulaudalla tai ritilällä.

Vehnäleipä, jonka reseptin jaan kanssasi tänään, sopii sekä leipäkoneessa että uunissa kypsentämiseen. Herkin muru, joka tuoksuu tuoreelta, ja ohut rapea kuori eivät ole ainoita majoneesilla varustetun omenaleivän etuja. Se ei myöskään vanhene 4 päivässä, ja viidentenä päivänä kuori kovettuu vain vähän! Hämmästyttävä kotitekoista leipää, jonka valmistelemme tänään.

Reseptin mukaan haluan sanoa, että voit käyttää paitsi vehnäjauhoja palkkio, mutta myös ensimmäinen. Käytän nopeavaikutteista hiivaa, eli sellaista, joka on sekoitettu jauhojen kanssa eikä ole laimennettu veteen. 3 grammaa tällaista hiivaa on 1 taso teelusikallinen. Käytä mitä tahansa majoneesia, mutta suosittelen kotitekoisen majoneesin käyttöä.

Joka yrittää heittää minulle tossuja tai tomaatteja sanoen, miksi käyttää majoneesia, sanon heti - se on välttämätöntä! Tämä ainesosa edistää valmiin omenaleivän pitkäaikaista säilyvyyttä ja lisäksi antaa sille makua. Mikä on majoneesi? Tämä on kylmä kastike, joka perustuu kasviöljyyn ja keltuainen. No, tämä on se, mitä lisäämme taikinaan - ei haitallisia komponentteja.

Ainekset:

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:

Kaada haaleaa vettä leipäkoneen astiaan ja lisää majoneesi. Raasta nyt kuorittu omenamassa hienolla raastimella ja mittaa 40 grammaa. Laitoimme sen myös leipäkoneen kulhoon.

Siivilöi nyt vehnäjauhot leipäkoneen ämpäriin. Seuloin jauhot aina kahdesti, jotta ne kuohkeavat ja pääsen eroon ylimääräisistä hiukkasista.

Asetamme ämpäri leipäkoneeseen ja kytkemme perustilan päälle. Aika - 3 tuntia. Kuori - keskikokoinen, leipä - 750 grammaa. Asetin uusimmat parametrit kauan sitten, enkä muuta niitä. Leipäkone tarvitsee ensimmäiset 10 minuuttia taikinan vaivaamiseen ja sämpylän muodostamiseen. Täällä hän saattaa tarvita apuasi. Jos vehnäjauho on liian kuivaa, sinun on lisättävä hieman vettä. Ja kun näet, että pulla on liian nestemäinen eikä halua koota tiiviiksi palloksi, lisää vähän jauhoja. Saan aina tällaista taikinaa - se on mureaa, pehmeää, mutta samalla joustavaa. Nyt ei ole suositeltavaa avata leipäkonetta - odotamme signaalia, että se on valmis.

Olen vain varma, että ei ole monia ihmisiä, jotka olisivat välinpitämättömiä omenoiden kanssa leipomisesta. Silti tekisi! Loppujen lopuksi kaikki omenaleivonnaiset ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita - kuinka voit olla rakastamatta niitä? Millaisia ​​leivonnaisia ​​yleensä teet omenoista? Ehkä charlotte tai jotain muuta, ei vähempää maukasta piirakkaa? Tai ehkä pannukakkuja, juustokakkuja tai pannukakkuja? Entä suolaiset leivonnaiset näiden aromaattisten hedelmien kanssa, esimerkiksi leipä?

Kyllä, kyllä, älkää ihmetelkö tätä, sillä suosittelen omenaleivän leipomista leipäkoneessa ja siitä tulee myös erittäin maukasta ja aromaattista. Ja vaikka tämä leivonnainen ei ole makea, se kannattaa silti tehdä, ja olen varma, että arvostat ja rakastat sitä.

Minkä kanssa voit syödä leipää omenoiden kanssa?

Ainakin jollain! Voit yksinkertaisesti levittää vastaleivotun leivän voilla ja se on erinomainen lisä teekuppiin. Ja tällaiset leivonnaiset ovat erinomainen lisä esimerkiksi mausteisiin pääruokiin, paistettua lihaa tai kanaa... Yleensä voit syödä sen miten haluat ja mitä tahansa!

Joten laitetaan tämä valmiiksi epätavallinen leipä omenoiden kanssa. Ja tähän käytämme ihmeapulaista - leipäkonetta. Tykkään leipomisesta siinä - leivonnaiset onnistuvat aina hyvin, ja mikä tärkeintä, se ei vaadi paljon huomiotani - kaikkien ainesten heittäminen vie vain 5 minuuttia ja loput 3 tuntia, kun leipä on ensin vaivataan ja sitten leivotaan, ja olen mukana Tällä kertaa teen muita kotitöitä.

Ainesosat

• Maito - 200 ml
• Suola - 1 tl.
• Vesi - 130 ml
• Omenat - 2 kpl.
• Sokeri - 4 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Seesami - 1 rkl.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Jauhot - 4 kuppia

Omenaleivän valmistusprosessi leipäkoneessa

1. Uunin apulaiseni ohjeissa sanotaan, että ruoan laittaminen kulhoon kannattaa aloittaa nestemäisistä aineksista. Siksi teen sen tällä reseptillä. Jos avustajasi ohjeissa sanotaan toisin, noudata siihen kirjoitettuja ohjeita.
2. Kaada siis maitoa ja vettä muottiin.
3. Kaataa kasviöljy(mikä tahansa - oliivi, auringonkukka).
4. Ripottele sekaan suolaa, sokeria ja seesaminsiemeniä. Lisäämme seesamia maun mukaan, mutta tämä on valinnainen ainesosa, joten valitse makusi mukaan. Tai voit korvata seesaminsiemenet hienonnetuilla saksanpähkinöillä tai raa'illa auringonkukansiemenillä. Yleensä tämä tuote on oman harkintasi mukaan makusi mukaan.
5. Raastamme omenat karkealla raastimella. Aseta ne leipäkoneen kulhoon.
6. Lisää nyt tarvittava määrä vehnäjauhoja (se on ensin seulottava) ja kaada päälle kuivahiiva.
7. Laita vuoka uuniin, valitse ”Perusleipä”-ohjelma ja anna uunin olla 3 tuntia, kunnes kuuluu merkkiääni, että leipä on valmis. Valmistaudu: paistaessa talo täyttyy tuoreiden omenaleivonnaisten hämmästyttävällä aromilla!
8. Kun leipä on valmis, ota se pois vuoasta, aseta ritilälle ja anna jäähtyä pyyhkeen alla.
9. No, kun leipä on valmis, voit alkaa maistaa! Olen varma, että perheesi on iloisesti yllättynyt tällaisesta herkullisesta omenaleivästä ja pyytää sinua leipomaan sen useammin kuin kerran!

Nauti ateriastasi!

On hyvä, että meidän aikanamme on tehty monia laitteita naisten työn helpottamiseksi. Tämä koskee erityisesti keittiötä. Monikeittimet, sähköpaistinpannut, leipäkoneet... Sinun ei tarvitse edes tehdä mitään itse. Aseta elintarvikkeet, paina painikkeita ja rentoudu.

Kun sain leipäkoneen, olin aluksi pettynyt. Yhden leivän paistaminen kestää lähes 4 tuntia! Mutta testattuani kaikkia toimintoja tajusin, että tämä on yksi parhaista ostoksistani.

Tutkittuani käytännössä koko älykeittokirjani mukana tulleen keittokirjan, aloin etsiä reseptejä Internetistä ja keksiä niitä itse. Oli melko helppoa lisätä ja parantaa leivonnaisia ​​mielesi mukaan.

Omenaleipä korvaa makeat leivonnaiset. Ja niille, jotka tarkkailevat vartaloaan, voit korvata sokerin fruktoosilla ja nauttia siitä sydämesi kyllyydestä.

Valmistautuminen

Vaivaa taikinaa leipäkoneessa "Taikina"-tilassa. Tuotteet ladataan laitteen ohjeiden mukaan. Minun tapauksessani lisätään ensin nesteet ja sitten kuivaruoat.

• Kaada 1 muna lasiin ja lisää vesi
• 3 rkl. ensiluokkaiset seulotut jauhot
• 1 tl suola
• 3 rkl. l. Sahara
• 1 rkl. l. voita
• 1 tl hiiva

Taikina on valmis noin tunnissa riippuen leipäkoneen mallista.

Täyte

• 1-2 omenaa pieniksi kuutioiksi leikattuna
• 4 rkl. l. Sahara
• 4 rkl. voita

Jaa valmis taikina 4 osaan ja kauli niistä jokainen. Neiti voita, levitä omenat ja ripottele päälle lusikallinen sokeria.

Kääri jokainen osa erikseen rullaksi ja sulje tiukasti niin, että mehuhävikki on mahdollisimman pieni.

Irrotettuasi vaivausruuvin leipäkoneesta, aseta kaksi rullaa pohjalle ja loput kaksi päälle ensimmäisen päälle.

Paista paistotilassa. Minun mallissani se on 1 tunti 10 minuuttia.

Näin saamme sen noin 2 ja puolessa tunnissa herkullinen pulla. Ja käytämme vain 10 minuuttia ajastamme.