Kuinka valmistaa kesäkurpitsahilloa kuivatuista aprikooseista. Ihana kesäkurpitsahillo! Kuninkaallinen versio on pähkinöillä. Kesäkurpitsahillo - nopea resepti "Ananakselle" mehulla
Nuoria kesäkurpitsaa voidaan käyttää kokonaisena. Ja vanhoista vihanneksista on ensin poistettava kuori ja siemenet. Toisessa tapauksessa ainesosissa ilmoitettu massa viittaa jo kuorittuihin kesäkurpitsoihin.
Jos haluat säilyttää hillon pitkään, levitä se ja rullaa. Käännä sitten purkit ympäri, kääri ne johonkin lämpimään, odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja laita ne viileään, pimeään paikkaan.
kopilka-kulinara.ruAinesosat
- 1 kg kesäkurpitsaa;
- 1 kg sokeria;
- 100 ml vettä;
- 1 iso.
Valmistautuminen
Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita lähes kaikki sokeri kattilaan ja lisää vesi. Kiehauta tasaisella lämmöllä sekoittaen.
Kaada kesäkurpitsa ja jäljellä oleva sokeri siirappiin. Keitä sekoittaen 10–15 minuuttia, kunnes sokerijyvät ovat liuenneet. Jos kesäkurpitsa on vanha, keitä hillo peitettynä, jotta kasvikset pehmenevät nopeammin.
Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja poista siemenet. Jauha hedelmät tehosekoittimessa ja lisää kesäkurpitsaan. Sekoita ja keitä hilloa vielä 20 minuuttia. Jos keität sitä 10-15 minuuttia pidempään, siirappi sakeutuu.
Ja tästä artikkelista löydät reseptin uskomattoman maukkaille ja makeille kesäkurpitsalle ananasmehussa:
cooksa.ru Ainesosat
- 2 appelsiinia;
- ½ pientä inkiväärijuurta;
- 1 kg kesäkurpitsaa;
- 1 kg sokeria;
- 50-70 ml vettä;
- ripaus kanelia - valinnainen.
Valmistautuminen
Raasta appelsiinin kuori ja inkivääri hienolla raastimella. Leikkaa kesäkurpitsa ja appelsiinimehu pieniksi kuutioiksi.
Laita kesäkurpitsa, appelsiinit, kuori ja inkivääri kattilaan. Lisää sokeri ja sekoita. Keitä keskilämmöllä sekoittaen 10–15 minuuttia. Kesäkurpitsasta tulee pehmeää.
Kaada vesi, kiehauta ja keitä vielä 20–30 minuuttia. Mitä kauemmin hillo kypsyy, sitä paksumpaa se on. 5 minuuttia ennen valmistautumista voit lisätä kesäkurpitsaan kanelia.
iamcook.ru Ainesosat
- 150 g kuivattuja aprikooseja;
- 1 kg kesäkurpitsaa;
- 1 kg sokeria;
- ½ sitruunaa.
Valmistautuminen
Kaada kuumaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle 15 minuutin ajan, jotta ne pehmenevät. Valuta sitten neste pois ja purista se pois käsin.
Jauha kesäkurpitsa ja kuivatut aprikoosit lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Siirrä saatu massa kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.
Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Pienennä sitä ja keitä hilloa sekoittaen 40 minuuttia.
Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja purista mehu hedelmistä. Lisää kuori ja mehu pannulle ja keitä vielä 15 minuuttia.
jensov.com Ainesosat
- 1 200 g kesäkurpitsaa;
- 700 g tomusokeria;
- 2 makeahapan omenaa;
- 200 g rusinoita;
- ripaus vanilliinia.
Valmistautuminen
Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Peitä ne hienosokeri ja aseta keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja keitä 20 minuuttia.
Raasta kuoritut omenat tai leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää omenat, rusinat ja vanilja pannulle ja keitä vielä 10–15 minuuttia;
Valmistautuminen
Leikkaa kesäkurpitsa ja banaanit samansuuruisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Lisää sokeri, sekoita ja jätä tunti. Tänä aikana kesäkurpitsa antaa mehua.
Laita pannu keskilämmölle ja kypsennä 30–40 minuuttia. Jos kesäkurpitsa on vanha, voit keittää hilloa 5-10 minuuttia pidempään.
Hei tämän blogin vieraat ja tilaajat!
Tänään taas keittiössämme epätavallinen ruokalaji, joillekin se on jopa yllätys. Koska joukossanne tulee vielä olemaan niitä, jotka eivät ole koskaan eläessään syöneet tätä herkkua. Ja puhumme niin upeasta talven valmistelusta kuin kesäkurpitsahillo.
Tutustuin siihen ensimmäisen kerran viime vuonna, sitten olin skeptinen ja epäilin, olisiko vihannesten sekoittamisesta sokeria mitään hyötyä. Mutta kuten kävi ilmi, se osoittautui yli kaiken ylistyksen, erittäin maukasta, joten nuolet varmasti sormesi!
Kotitaloudeni iski heti tähän jälkiruokaan, ja lisäsin myös sen, mikä epäilemättä miellytti heitä. Kyllä, ja yleensä he söivät sen eivätkä voineet ymmärtää, mistä se oli keitetty. Ja kun salaisuus paljastettiin, he järkyttyivät.
Lyhyesti sanottuna kypsennysprosessi on erittäin nopea ja helppo: kesäkurpitsa leikataan tai kierretään lihamyllyssä, lisätään kidesokeria ja lisätään epätavallisia ainesosia makusävyjen lisäämiseksi. Ja sitten hillo keitetään liedellä tai hitaalla liedellä ja kaadetaan purkkeihin.
Kesäkurpitsahillo "Finger lickin' good" -reseptin mukaan talveksi appelsiinin kanssa
Voi luoja, minkä värinen tämä herkku on, kuin se olisi meripihkaa. Niin kaunis, että se näyttää erityisen hyvältä maljakossa, katso vain, niin suu tulee vettä. Tällaiset maukkaat suupalat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi kerran kokeilun jälkeen, haluat ehdottomasti kokeilla sitä uudelleen.
Et voi edes sanoa, että nämä ovat kesäkurpitsaa, mutta appelsiinit antavat tämän erittäin kirkkaan ja läpinäkyvän värin. Ja lisäksi ne ovat myös erittäin hyödyllisiä vastustuskyvyn vahvistamisessa, varsinkin kun ulkona on talvi ja pakkasta. Tämä makeus miellyttää kaikkia, niin lapsia kuin aikuisiakin.
Tällaista hilloa ei voida tehdä ilman lisäaineita, koska keitetyllä kesäkurpitsalla ei ole erityisen rohkeaa makua, ne ovat neutraaleja.
Tämä on universaali vaihtoehto, josta tulee toivottavasti perheesi rakastetuin ja herkullisin, ja läheisesi tulevat usein käymään teellä. Loppujen lopuksi sinulla on aina jotain, millä hemmotella ystäviäsi ja tyttöystäviäsi.
Tarvitsemme:
- Kesäkurpitsa (kurpitsa, kurpitsa) - 1 kg
- Sokeri - noin 1 kg
- Appelsiinit (voit myös ottaa limetin tai sitruunan) - 2 kpl.
Tasot:
1. Ryhdy töihin, sillä tällainen hillo valmistetaan yleensä silloin, kun vihanneksia on jo liikaa, joten kesäkurpitsat kannattaa kuoria. Jos näet, että niillä on jo vanha rakenne, poista siemenet. Tarvitset vain massan.
Mutta ennen sitä, pese vihannekset ja hedelmät juoksevalla vedellä. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja sekoita nämä kaksi ainesosaa kulhossa.
Appelsiinin kuorta ei tarvitse poistaa, mutta voit halutessasi poistaa sen.
Jos sinulla on hyvin vähän aikaa, voit jauhaa kaikki tuotteet lihamyllyllä tai käyttää tehosekoitinta.
2. Ripottele sitten kidesokeria koko massan päälle, jotta sitrusmehua vapautuu lisää ja sekoita. Anna tämän herkun seistä yön yli noin 6-8 tuntia.
3. Ja sitten, kun heräät aamulla, sekoita seos ja kypsennä liedellä. Tee lämpöväliaine, sekoita usein ja hengitä kesän tuoksua. Heti kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 5 minuuttia. Sammuta sitten ja anna jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi.
Neuvoja! Voit valmistaa sen eri tavalla, eli ei vaiheittain, vaan kiehauta heti ja keitä hilloa noin 2 tuntia, kunnes siitä tulee hyytelömäistä tai näyttää marmeladin paloilta.
4. Tämä herkku on niin paksua, että sinun ei tarvitse edes lisätä gelatiinia. Et voi edes sanoa, että tämä on pääasiassa vihanneksista valmistettu jälkiruoka.
Aseta kuuma herkku puhtaisiin, kuiviin, steriileihin purkkeihin ja sulje kierrekorkki tiukasti.
5. Mitään ei tarvitse kääntää, anna sen jäähtyä ja vie se sitten kellariin ja säilytä viileässä paikassa. Kuinka aurinkoinen ja kaunista herkkua Kävi ilmi, etten voinut repiä itseäni pois. Hyvää ruokahalua ja ole terve!
Yksinkertainen resepti hillolle kesäkurpitsaa ja kuivattuja aprikooseja
Toinen tapa valmistaa kesäkurpitsahilloa ilman sterilointia, mutta se on erittäin maukasta ja aromaattista. Joten ota nopeasti tämä yksinkertainen resepti ja valmista se nopeasti ja maukasta. Jotta voit tuntea mielenkiintoisen nuotin, tähän tarkoitukseen lisätään kuivattuja aprikooseja.
Joten jos olet kyllästynyt sitrushedelmien resepteihin, ota tämä uusi tapa Tee muistiinpanoja valmisteluista ja ota näyte. Onnellisia löytöjä!
Eikä siinä vielä kaikki, tämän ruuan kypsennys kestää vain noin tunnin ja valmistus kestää vain puoli tuntia. Joten tämä on nopea tapa ja yksi parhaista resepteistä.
Muistaa! Kultainen sääntö on, että kidesokerin ja kesäkurpitsan suhteiden tulee olla 1:1.
Tarvitsemme:
- pienet kesäkurpitsat - keskimäärin noin 600 g
- kuivatut aprikoosit - 0,1 kg
- rakesokeri - 0,6 kg
- sitruuna - 1 kpl.
Tasot:
1. Kuori kesäkurpitsa erityisellä veitsellä tai kasvisten kuorintakoneella. Leikkaa sitten vihannes pieniksi viipaleiksi, kun sinulle sopii, kuutioiksi tai tankoiksi.
3. Esipolta kuivatut aprikoosit, tai mikä parasta, liota niitä kiehuvassa vedessä pari minuuttia, ne pehmenevät ja laajenevat hieman. Leikkaa se lastuiksi, kuten alla olevassa kuvassa. Jotkut voidaan myös kiertää lihamyllyssä.
4. Lisää sitten kurpitsapuuron joukkoon sokeri ja sekoita. Mutta ennen tätä sinun on tyhjennettävä ylimääräinen neste, joka on jo muodostunut tähän massaan, ja vasta sitten lisätään hiekkaa.
Aseta kattila tuleen ja aloita kypsennys kiehuvaksi, älä unohda sekoittaa silloin tällöin. Kun seos on kiehunut, lisää hienonnetut ja kierretyt kuivatut aprikoosit. Sekoita ja kiehauta uudelleen, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
5. Käytä nyt säilöntäainetta - sitruunaa. Kuumenna se kiehuvalla vedellä ja laita lihamyllyn läpi, kun se on leikattu pieniksi viipaleiksi.
6. Nyt, kuten arvasit, lisää se tähän. Vau, kuinka hän koristeli kaiken. Sekoita ja keitä noin 20 minuuttia. Tuoksu on super, haluan jo maistaa sitä.
7. Kuivattujen aprikoosien oranssin värin ansiosta hillosta tuli hämmästyttävän värikäs ja kirkkaan meripihkan sävyinen, ja sitruuna lisäsi happamuutta.
Ota steriloidut purkit, eli ne voidaan joko pitää höyryn päällä etukäteen tai steriloida uunissa tai mikroaaltouunissa. Kuivaa ja kaada sitten saatu ruoka niihin. Kierrä kierrekannet kiinni ja anna jäähtyä kokonaan, ei tarvitse kääntää.
Säilytä tiukasti jääkaapissa tai kellarissa. Hienoja valmisteluja, ystävät!
Tarjoa tämä kulinaarinen herkku teen tai kahvin kanssa, anna lastensi upota se tähän hilloon ja anna miehesi syödä se ja levittää sitä
Herkullisin kesäkurpitsahillo sitruunalla kierrettynä lihamyllyn läpi
Jos et vielä tiedä kuinka tehdä tämä hillo, lue nämä ohjeet, se auttaa sinua ymmärtämään sen yksityiskohtaisesti. Pidän todella tästä ihanasta herkusta, se on yksi suosikeistani. Loppujen lopuksi sitruuna antaa tämän viileän aromin ja halutun rakenteen.
Tiesitkö? Sitruunat sisältävät suuren määrän pektiiniä, mikä tekee valmiista ruoasta koostumukseltaan melko tiheää, eli paksua. Ja tämän lisäksi se on erinomainen säilöntäaine, joka voi suojata tuotteitasi homeelta. Hän on aina valppaana))).
Olen tällä kertaa valinnut sinulle erityisesti vaihtoehdon, jossa tätä ruokaa ei tehdä paloina tai viipaleina, kuten monet ovat tottuneet, vaan hillon tai, kuten sanotaan, marmeladin muodossa. Mutta tiedätkö, tällainen hedelmäsose voi olla erinomainen lisä kakkuihin tai sitä voidaan käyttää täytteenä.
Tarvitsemme:
- kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - alkaen 1 kg
- sitruuna - 1 kpl.
- sokeri - 650-1000 kg
- vesi - 90 ml
Tasot:
1. Aloita kuorimalla vihannekset, ei tarvitse paksua kuorta. Jos sinulla ei ole sitä kotiarsenaalissasi, osta se, sen hinta on edullinen, 100 ruplan sisällä.
Sitä ei tarvitse kuoria, mutta vain jos kesäkurpitsan hedelmät ovat melko nuoria ja kuori ei ole vielä kovettunut.
2. No, olemme päättäneet, pilkko vihannekset millä tahansa sopivalla tavalla. Esimerkiksi nämä aluslevyt.
3. Pese sitruuna huolellisesti vedessä ja leikkaa sitten viipaleiksi. Jos löydät yhtäkkiä siemeniä, poista ne.
4. Sekoita nyt ainekset soseeksi upposekoittimella. Sen tulee olla koostumukseltaan tasaista, ilman paloja tai paakkuja.
5. Tai jauha kaikki lihamyllyssä. Kun minulla ei ollut näitä sähkölaitteita (koska yksi niistä oli korjauksessa), raastin kaiken yleensä käsin tavallisella karkealla raastimella.
6. Tästä tuli näin, väri on jo muuttunut keltaiseksi sitruunan ansiosta. Lisää nyt sokeri ja vähän vettä, sekoita ja keitä. Vähennä lämpöä ja keitä noin 30-40 minuuttia, kunnes se on sopivan paksuinen. Ja siirrä sitten valmis hillo steriileihin purkkeihin.
7. Pue ne nylon päälliset tai käytä metallista valmistettuja kääreitä. Siitä tuli virheetön, katsokaa kuinka kaunista se on! Samanlainen kuin vauvanruoka, sose))).
Jälkiruokaresepti saksanpähkinöillä ja kesäkurpitsalla
Nyt on tullut muotia lisätä kaikenlaisia mielenkiintoisia ainesosia kaikkialle, esimerkiksi toissapäivänä näin videon YouTubesta. Rehellisesti sanottuna, en ajatellut sitä itse. Loppujen lopuksi tällainen jälkiruoka näyttää rikkaalta ja kuninkaalliselta.
Jos haluat oppia lisää, ota tämä tarina käyttöön ja katso tämä ohje.
Tarvitsemme:
Kesäkurpitsahillo - nopea resepti "Ananakselle" mehulla
Kyllä, näin alkuperäinen versio, joka olettaa, että ruokalaji tulee kesäkurpitsasta, ja muistuttaa kaikkia kuin söisit ananassäilykkeitä. Kaikki palaset kyllästyvät aromaattisella mehulla ja kesäkurpitsa saa ananaksen värin, täyteläisen keltaisen.
Ne, jotka yrittivät, ovat onnellisia, ja niillä, joilla ei ole vielä syytä parantaa.
Sitä paitsi, jos olet kyllästynyt kaikkiin tavallisiin resepteihin, tämä räjäyttää mielesi. Loppujen lopuksi kaikki haluavat aina kokeilla, varsinkin kun koko parveke on täynnä kesäkurpitsaa. Joten mitä odotat, ota se ja kierrätä se. Loppujen lopuksi se on myös hyödyllistä.
Tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 4 kg
- Ananas mehu- 1 l
- rakesokeri - 2 rkl.
- sitruunahappoa- 2 tl
- jauhettu kurkuma - ripaus
- vaniljasokeri - 45 g
Tasot:
1. Kaada ananasmehu kattilaan. Ota se 1 litran tetrapakkauksessa, voit ottaa kaksi 0,5 litran pulloa.
2. Lisää seuraavaksi kidesokeri ja sitruuna, sekoita. Mutta älä liioittele sitä vaniljasokerilla, muuten siitä tulee hieman katkera. Saat upean värin lisäämällä mehuun puoli jälkiruokalusikallista kurkumaa. Keitä juoma.
3. Steriloi lasiastiat uunissa. Keitä metallikannet erikseen vedessä.
5. Heti kun ananasmehu alkaa kuplia pannulla, lisää heti hienonnettu kesäkurpitsa. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
Ja sitten kaada litraan tai litran purkit ja kiristä kannet saumaavaimella. Anna jäähtyä ja käännä ne ylösalaisin, kääri ne pyyhkeeseen. Säilytä sitä sitten kodinhoitohuoneessa tai ruokakomerossa, missä se on viileää.
Voidaan nauttia minkä tahansa kuuman juoman kanssa tai käyttää salaateissa, esimerkiksi kanssa tai kanssa
Kuinka tehdä meripihkakurpitsahilloa sitruuna- ja appelsiiniviipaleilla
Ja lopuksi, siitä tuli todella hienoa, kun yritin yhdistää kahta sitrushedelmää. Tehkää se, rakkaat emännät, siitä tulee hienoa!
Lisäksi, jos on elo- tai syyskuu ja valmistelujen aika on täydessä vauhdissa, kannattaa ehdottomasti tehdä ruokaa tämän mukaan. yksinkertainen resepti, ja tulet iloisesti järkyttymään.
Kesäkurpitsahillosta tulee superherkullista. Koska kaikki palaset näyttävät hämmästyttävän houkuttelevilta ja kypsennyksen aikana niistä tulee todella läpinäkyviä. Tallenna kesän muistiinpanot purkkiin.
Tarvitsemme:
- Kesäkurpitsa - 2,5 kg
- Oranssi - 3-4 kpl.
- Sitruuna - 2 kpl.
- Kidesokeri - noin 2 kg tai 1,5 kg
- Neilikka - valinnainen 2 kpl.
- Kaneli - ripaus valinnainen
Tasot:
1. Leikkaa kesäkurpitsat, poista niistä kuori ja pilko pieniksi paloiksi, tällä kertaa käytin töihin kuutiolaitetta, koska vihanneksia oli liikaa.
Liota sitruunat ja appelsiinit kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia tappaaksesi kaikki bakteerit.
2. Silppua appelsiinit hienoksi, aivan ihon kanssa.
3. Ja sitten siirry sitruunoihin. Kuutioiden tulee olla noin 1 cm (kaikille komponenteille).
4. Yhdistä sitten kaikki tuotteet suuressa emalikulhossa ja lisää sokeri. Sekoita, kunnes mehu tulee ulos. Mutta se ei silti riitä, on parempi, että tämä massa seisoo koko yön (eli 4-8 tuntia).
Ja vasta sen jälkeen kypsennä miedolla lämmöllä. Kun siirappi ja kaikki ainekset kiehuvat, lisää halutessasi neilikkaa ja kanelia. Hauduta 5 minuuttia, jäähdytä ja keitä uudelleen. Voit siis toistaa tämän menettelyn noin 4 kertaa.
Mutta jos sinulla ei ole paljon aikaa, voit hautua noin tunnin ajan kerralla, kunnes palaset muuttuvat läpinäkyviksi. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se välittömästi.
5. Pakkaa herkut steriileihin purkkeihin ja ruuvaa kannet kiinni. Säilytä kotona tai kellarissa. Usko, että uuteen vuoteen mennessä kaikki pankit ovat tyhjiä ja haluat taas kesän tulevan nopeasti. Hyvää ruokahalua!
Siinä se kaikille ystävilleni, aurinkoinen huomio tälle päivälle. Toivottavasti kaikista näistä nopeista resepteistä tulee sinulle parhaita. Ja joku valitsee itse eniten maukas vaihtoehto. Ja vuosi toisensa jälkeen aion ehdottomasti valmistaa tätä kasviskurpitsahilloa, jossa on erilaisia sitrusaromeja ja paljon muuta.
Blogisivuston omistaja oli yhteydessä, kiitän kaikkia huomiosta. Lisää tämä sivu kirjanmerkkeihisi ja tule käymään useammin. Kiva nähdä teitä kaikkia! Hyvästi!
Yleensä on tapana valmistaa hilloa erilaisista marjoista ja hedelmistä. Mutta jotkut kotiäidit keksivät uusia tapoja käsitellä makeiden hedelmien lisäksi myös vihanneksia. He tekevät esimerkiksi hilloa kesäkurpitsasta, porkkanoista ja jopa vihreistä tomaateista. Ja yllättävää kyllä, jos kokeilee uusia ruokia näistä aineksista, voi olla jopa mahdotonta arvata, mistä epätavallinen herkku on tehty - käytettyjen tuotteiden maut ja erityiset tuoksut muuttuvat niin paljon. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka voit valmistaa kesäkurpitsahilloa yhdessä kuivattujen aprikoosien kanssa. Jokaisella reseptillä on erityinen maku- ja aromiväri samojen ainesosien käytöstä huolimatta.
kuivattujen aprikoosien kanssa: resepti ensin
Tällä menetelmällä valmistetut kotitekoiset valmisteet saadaan paksun hillon muodossa. Sitä voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä makeiset tai tarjoile vain kuuman teen kera. Tee tämä kesäkurpitsahillo talveksi noudattamalla alla olevaa kuvausta.
Ainekset:
Yksi kilogramma nuorta kuorittua kesäkurpitsaa;
Kaksisataa grammaa kuivattuja aprikooseja;
Yksi tuore iso sitruuna;
Kahdeksan sataa grammaa sokeria.
Valmistautuminen:
Kesäkurpitsahilloa kuivatuilla aprikooseilla: resepti kaksi
Toista menetelmää noudattamalla saat yksittäisistä palasista koostuvan läpinäkyvän herkullisen. Tämän hillon valmistamiseksi kesäkurpitsasta kuivatuilla aprikooseilla sinun on keitettävä se useissa vaiheissa muuttamalla tuotteiden suhdetta.
Vaihe 1. Kaada puoli kiloa hienonnettuja kuivattuja aprikooseja kuumalla siirapilla, joka on valmistettu kahdesta lasillisesta vettä ja kahdesta lasillisesta sokeria, ja anna seoksen seistä kahdesta kolmeen tuntia.
Vaihe 2. Suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa (kaksi kiloa) sekä yksi lihamyllyssä kierretty sitruuna lisää kilogramma sokeria. Seoksen on myös hauduttava kaksi tai kolme tuntia. Kesäkurpitsasta vapautuu mehua, joten sekoita seosta säännöllisesti.
Vaihe 3. Keitä jokainen astia erikseen sekoittamatta. Toista tämä vaihe vielä kaksi kertaa, kun se on jäähtynyt kokonaan.
Vaihe 4. Kaada hillo isoon yhteiseen kattilaan ja keitä keskipaksuksi, jotta siirappia jää riittävästi.
Vaihe 5. Laita aromaattinen seos purkkeihin ja rullaa. Käännä, kunnes se jäähtyy.
Herkullinen herkku on valmis!
Resepti kesäkurpitsahillolle kuivattujen aprikoosien ja sitruunan kanssa
Kuten tiedät, niitä ei voi koskaan olla liikaa. Siksi käytämme mielikuvitustamme ja luomme, luomme, luomme! Ja me puolestaan tarjoamme sinulle erittäin alkuperäinen resepti kesäkurpitsahilloa kuivatuilla aprikoosilla ja sitruunalla.
Kiinnostaako? Uskokaa minua, makeudesta tulee uskomattoman maukasta ja aromaattista. Ilman omaa erityistä tuoksua kesäkurpitsa pystyy imemään muiden ainesosien aromin, joiden kanssa se on yhdistetty. Ja jopa tietämättä hillon komponentteja, voit olettaa, että syöt aprikoosia tai sitruunahilloa. Resepti on melko yksinkertainen, mutta tulos yllättää sinut iloisesti.
Ainekset hilloon:
- 1 kg nuorta kesäkurpitsaa (herkkä kuori ja ilman siemeniä)
- 200 g kuivattuja aprikooseja
- 1 sitruuna (noin 200 g)
- 700-800 g sokeria*
*Sokerin määrää voi lisätä 1,5 kg lisäämällä sitruunaa.
Kuinka tehdä paksu kesäkurpitsahillo kuivatuista aprikooseista ja sitruunasta
Valitse hillon valmistamiseksi nuori kesäkurpitsa, jotta et leikkaa kuorta pois ja poista siemenet ja hedelmäliha. Kun valitset kuivattuja aprikooseja, suosi tavallisia ja ei-kiiltäviä, koska... se on luonnollisin ilman väriaineita tai lisäaineita.
Raasta pestyt kesäkurpitsat keskikokoisella raastimella, älä pelkää ulos tulevan mehun määrää, se on erittäin hyvää.
Huuhtele kuivatut aprikoosit ja peitä lämpimällä vedellä, anna vaikuttaa 15 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi kuutioiksi. Asettele kesäkurpitsojen päälle kuivattuja aprikooseja.
Ripottele kaikki ainekset kidesokerilla.
Sekoita kesäkurpitsa huolellisesti, ilman pelkoa reseptin ainesosien vahingoittamisesta.
Laita keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
Tänä aikana kesäkurpitsamassa paksunee ja kaikki mehu haihtuu.
Pese sitruuna huolellisesti harjalla ja hajusteettomalla saippualla tai ruokasoodalla. Purista mehu pois ja leikkaa jäljellä oleva kakku pieniksi paloiksi, jotka asetetaan vuokaan kokonaismassaan.
Kaada myös sitruunamehu pannulle. Sekoita ja laita tuleen. Kiehauta seos uudelleen korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä hilloa vielä 15–20 minuuttia.
Kesäkurpitsahillon valmistamiseksi tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - 600 g;
- kuivatut aprikoosit - 100 g;
- rakesokeri - 600 g;
- yksi pieni sitruuna.
Ainesosien valmistus kestää 30 minuuttia. Hilloa keitetään yhteensä 50 - 60 minuuttia. Kokonaiskeittoaika on 1,5 tuntia.
Kesäkurpitsa on terveellistä ja ruokavalioon kuuluva vihannes, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta valitettavasti tämä hyödyllinen tuote sillä ei ole voimakasta makua. Siksi monet kotiäidit täydentävät niitä valmistaessaan kesäkurpitsahilloa erilaisilla lisäaineilla: sitruunalla, kuivatuilla aprikoosilla, appelsiinilla ja jopa ananaksella. Tällaiset kotitekoiset valmisteet ovat aina herkkiä, aromaattisia ja maukkaita.
Yhdistämällä kesäkurpitsan mureaa hedelmälihaa ja kuivattujen aprikoosien etuja ja meripihkan väriä saat herkän, aromaattisen ja kirkkaan hillon.
Ensimmäinen taso. On parempi valita nuori, maitomainen kesäkurpitsa. Kuoren värillä ja vihannesten lajikkeella ei ole merkitystä. Jos valitset kesäkurpitsan tummalla kuorella, on parempi leikata sitä enemmän pois. Pese hedelmät huolellisesti ja kuivaa ne. Kuori kesäkurpitsat, jos niissä on siemeniä, ne on poistettava. Leikkaa vihannekset pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
Toinen vaihe. Pudotamme kesäkurpitsapalat suuren verkon lihamyllyn läpi tai jauhamme ne tehosekoittimessa.
Kolmas vaihe. Kun kesäkurpitsa tuottaa mehua, voit aloittaa kuivattujen aprikoosien käsittelyn. Se on pestävä ja kaadettava kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Valuta paisuneet kuivatut aprikoosit ja kuivaa ne lautasliinalla. Jaa kuivatut hedelmät kahteen osaan. Vie yksi lihamyllyn läpi tai jauha se tehosekoittimessa ja leikkaa toinen ohuiksi nauhoiksi.
Neljäs vaihe. Valuta kurpitsamassasta ylimääräinen neste, siirrä se emaliastiaan, lisää kidesokeri ja laita tuleen.
Viides vaihe. Kiehauta seosta jatkuvasti sekoittaen. Lisää kaikki kuivatut aprikoosit ja keitä 30-35 minuuttia.
Kuudes vaihe. Pese sitruuna, kaada päälle kiehuvaa vettä ja purista mehu suoraan hilloon. Seuraavaksi sinun täytyy jauhaa kuori. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimessa, raasta sitruuna tai kuljettaa lihamyllyn läpi.
Seitsemäs vaihe. Sekoitamme myös sitruunan hedelmälihan hilloon ja keitämme jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä vielä noin 20 minuuttia. Poltettu massa saa epämiellyttävän jälkimaun ja menettää kultaisen värinsä.
Kahdeksas vaihe. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja sulje kansi. Kesäkurpitsa herkku tulee jäähtyä vähitellen kun huonelämpötila. Täydellisen jäähtymisen jälkeen hillo voidaan säilyttää viileässä paikassa.
Tuoksuva meripihkan hilloa voidaan tarjoilla teen, pannukakkujen, pannukakkujen kanssa tai käyttää kotitekoisten kakkujen täytteenä.
