→ Kuinka poistaa katkeruutta voikukan lehdistä. Voikukkasalaatti - herkullisia ja terveellisiä välipalareseptejä jokaiseen päivään. Silmut kapriksien sijaan

Kuinka poistaa katkeruutta voikukan lehdistä. Voikukkasalaatti - herkullisia ja terveellisiä välipalareseptejä jokaiseen päivään. Silmut kapriksien sijaan

Voikukka on ELÄMÄN ELIKSIIRI JA MIKÄ LÄÄKE!!! Voikukka - elämän eliksiiri Dandelion officinalis. Voikukan lehdet, kukat ja juuret ovat imeneet kaikki luonnonvoimat! Pieni keltainen parantaja - voikukka sisältää kultaisen varannon jaksollisen järjestelmän hyödyllisimmistä elementeistä. Lääkevoikukka on vaatimaton kasvi, mutta sisältää runsaan puolet jaksollisen järjestelmän kemiallisista alkuaineista. Natrium, kalium, mangaani, magnesium, alumiini, rauta, kupari, kalsium sekä A-, C-, F- ja B-vitamiinit. Voikukka on pitkään saanut "elämän eliksiirin", jolla on kipua lievittävä, kolereettinen, diureettinen, hikoileva, anti-inflammatorinen ja tonisoiva vaikutus. Ranskassa sitä kasvatetaan viljelmillä. Sen lehtiä käytetään salaateissa, ja kukista valmistetaan upeaa lääkehilloa sataan sairauteen. Viini ei ole yhtä parantava, kukkanuput säilötään ja peitataan, käytetään salaateissa, vinegretteissä ja solyankoissa kapriksien sijaan. Syksyllä he kaivavat juuret esiin ja valmistavat niistä terveellisintä ja hyödyllisintä kahvia. Koko kasvi (lehdet, juuret, kukat) käytetään purkitetun mehun valmistukseen - upea lääke. Jopa pariisilaiset hoitavat niveltulehduksen ja moniniveltulehduksen aiheuttamia kipeitä niveliään hyvin yksinkertaisesti ja tehokkaasti - heti kun voikukat kukkivat, etsi niiden keltaiset kukat kukkapenkeistä ja puistoista, poimi 10 palaa ja pureskelee niitä varovasti massaksi pitkään, ja sitten niellä. Ne, joilla on nämä sairaudet kroonisessa muodossa, kuivaavat kukkia talveksi. Ja sitten he höyryttävät sen kiehuvalla vedellä ja syövät 1 rkl. päivässä aamulla tyhjään vatsaan. Ne, joilla on verisuonten supistuminen tai sepelvaltimotauti, eivät syö kukkia, vaan kukkavarsia raa'ina - 5-10 palaa aamulla tyhjään vatsaan 2 tuntia ennen aamiaista, pureskelemalla perusteellisesti. Yleisesti ottaen paras, yksinkertaisin ja edullisin lääke veren ja imusolmukkeiden puhdistamiseen ja hemoglobiinin nostamiseen on syntyperäinen voikukka. Aina jalkojen alla oleva lääke on myös epätavallisen tehokas mahanesteen happamuuden lisäämiseen. Saksalaiset käyttävät sitä edelleen rauhoittavana ja unilääkeenä. Ja he ovat oikeassa. Voikukka sisältää paljon magnesiumia - siksi se hoitaa hermo-, sydän- ja verisuonitauteja niin hyvin. Voikukan lehdet sisältävät paljon fosforia, enemmän kuin muut lehtivihannekset. Ja fosfori tarkoittaa terveitä, vahvoja hampaita. Lehdistä valmistetaan keväällä salaatteja, jotka hoitavat maksan lisäksi sappikivitautia, gastriittia, vitamiinin puutteita, anemiaa, ihosairauksia sekä parantavat ruokahalua ja ruoansulatusta. Päivittäin ja säännöllisesti käyttävien ihonväri paranee, terve hehku palaa ja iho kirkastuu vähitellen, akne, näppylät ja paisevat katoavat jälkiä jättämättä. Kaikilla voikukan osilla - juurilla, lehdillä ja kukilla - on parantavia ominaisuuksia. Sen juuret sisältävät luonnollisia tärkkelyksen ja sokerin korvikkeita (ruokavaliotuotteena se sulautuu täydellisesti diabetekseen, munuais- ja sappirakkosairauksiin). Voikukka poistaa myrkkyjä kehosta ja stimuloi sydän- ja verisuonijärjestelmää. Nostamalla sävyäsi se parantaa mielialaa. Voikukkia imettäville äideille Imettäville äideille voikukan mehu on tehokkain apulainen imetyksen tehostamisessa. Voikukka hoitaa turvotusta Avicenna hoitaa myös sydämen ja munuaisten turvotusta maitomaisella mehullaan ja suositteli sitä vesivatsaan ja laskimoiden tukkoisuuteen. Venäjällä ennen vanhaan voikukka pelasti pohjoisen keripukilta ja keltataudilta. Voikukka sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka suojaavat diabetekselta ja syövältä. Sillä on myönteinen vaikutus vesi-suola-aineenvaihduntaan ja se nopeuttaa palautumisprosesseja aivohalvauksen jälkeen. Kansanlääketieteessä voikukan juurista saatuja uutteita, uutteita ja infuusioita käytetään erilaisiin sairauksiin: perna, haima ja kilpirauhanen, liikahappoisuus, imusolmuketulehdus, ummetus, furunkuloosi, ihottuma. Aurinkoinen kukka ehkäisee liikalihavuutta, kirroosia, tuhoaa sappikiviä ja puhdistaa tiehyet, hoitaa maksaa, gastriittia, vitamiinin puutteita, parantaa ruokahalua ja ruoansulatusta. Voikukkajuurijauhe parantaa haavat, palovammat ja haavaumat. Kukkien keittoa käytetään unettomuuteen ja verenpaineeseen. Suuri määrä magnesiumia parantaa hermoja, sydäntä ja nostaa veren hemoglobiinitasoa. Kemiallinen koostumus. Voikukanjuuri sisältää jopa 10 % karvasainetta taraksasiinia, triterpeeniyhdisteitä: tarakserolia, taraksasterolia jne.; sterolit: P-sitosteroli ja stigmasteroli; flavonoidit: kosmosiini, luteoliini-7-glukosidi; enintään 24 % inuliinia, enintään 3 % kumia, rasvaöljyä jne. Ranskassa, Itävallassa, Hollannissa, Saksassa, Intiassa, Japanissa ja USA:ssa voikukkia kasvatetaan erikoisviljelmillä. Ranskalaiset käyttävät niitä parantaviin salaatteihin, hilloihin, viiniin ja peittaukseen. Keltaisen tohtorin nuorilla lehdillä ei juuri ole katkeruutta. Niitä käytetään salaattien ja kastikkeiden valmistukseen. Muuten, herkät marinoidut silmut maistuvat kapriksilta. Kukista valmistetaan eksoottista hilloa, ja juurista valmistetaan kahvin kaltainen erinomainen juoma! Toiminta ja sovellus. Voikukan katkerat aineet lisäävät ruokahalua ja parantavat ruoansulatusta (katso Katso). Voikukan kykyä poistaa kuolleita soluja, kosteuttaa ja tehdä ihosta kimmoisaa käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa (ravitsevat, kosteuttavat, valkaisevat ja ikääntymistä estävät tuotteet). Hieromalla voikukanlehtien maitomaista mehua ihoon, muinaiset kaunottaret pääsivät eroon ikäpisteistä ja pisamioista. Voikukkien päivittäisellä ja säännöllisellä käytöllä iho paranee, iho puhdistuu - akne, näppylät ja paiseet häviävät jälkiä jättämättä. Aurinko valaisee anteliaasti maata ja antaa elämän kaikelle elävälle. Kaikki eivät kuitenkaan ota avokätisesti tätä elämää antavaa voimaa. Samaa ei voi sanoa voikukasta. Hän on aurinko itse vahvuudessaan. Voimme sanoa, että voikukka on pieni aurinko maan päällä, sekä muodoltaan että parantavaltaan. Auringon pääelementti on kuuma rauta. Tutkiessaan voikukan koostumuksen spektrianalyysia, tutkijat tulevat siihen tulokseen, että voikukka sisältää samaa rautaa. Kuvaannollisesti sanottuna se on juuri sitä samaa kuumaa rautaa, jota p niin pelkää Kansanreseptit Verisuonijärjestelmä on kaikkien kehon ongelmien risteyspaikka. Yksi verisuonijärjestelmän tuhoajista on reuma. Se on erityisen julma ilmenemismuodossaan neljännen sukupolven potilailla. Ja tässä sen pitäisi kuulostaa ilolta - polttaa tämä sairaus kuumalla raudalla. Aurinko on kaukana, mutta meillä on pieni aurinko maan päällä - voikukka, joka voi voittaa niin hirvittävän taudin kuin reuma. Siitä eroon pääsemiseksi tarvitset vähän: kerätä ja jauhaa voikukankukkia sinne pellolle, sekoita ne sokerin kanssa 1:1.Aseta yhdeksi päiväksi avoimeen paikkaan, mutta ei auringossa. Laita seuraavaksi jääkaappiin 1,5 viikoksi. Purista sisältö pois, siivilöi ja laita takaisin jääkaappiin. Käytä mielivaltaisesti, mitä enemmän, sen parempi. Tämä ei vahingoita mitään, paitsi niille, joiden ei pitäisi kuluttaa sokeria. Mutta tämä on apuväline. Päälääke on voikukan varret, joissa kasvaa keltainen kukka; se on syötävä raakana. Syö niin paljon kuin kehosi sallii, tarkista kuinka paljon tunnet olosi mukavaksi, jotta ei tule epämukavuutta ruuansulatuskanavasta tai munuaisista. Varret on parasta syödä kolmantena päivänä kukan vapautumisen jälkeen, jolloin varret muuttuvat hieman ruskeiksi ja sisältävät runsaasti parantavaa mehua. Meidän on täytettävä kausi päästäksemme eroon taudista. Voikukka hoitaa nivelsairauksia, joissakin tapauksissa voikukan käyttö helpotti sappi- ja munuaiskiviä sairastavia. Aineenvaihduntaa parantamalla lievitetään osteokondroosia, nivel-, niska-, sormikipuja ja sormien kaarevuutta. Tätä varten sinun on valmistettava voikukan hunaja. Tämä hunaja tulee kuluttaa 2 vuoden sisällä, mutta kenelle se riippuu. Joillekin vuosikin auttaa. Mutta kuvittele, millaisen voimakkaan palautumisen koet kehossasi, kun laitat kuntoon kehon pääsuodattimet - maksan ja munuaiset. Ja sitten käsittele koko kehon luuranko suolakertymistä. Voikukanhunajan valmistamiseksi "pieniä aurinkoja" tulisi kerätä ensimmäisen massakukinnan aikana, valitsemalla tätä tarkoitusta varten ympäristöystävällinen paikka, vähintään 2-3 km vilkkailta moottoriteiltä, ​​jotta vältetään raskasmetallisuolat. Yhdelle litralle hunajaa tulee kerätä 350 voikukan kukkaa yhdessä vihreän pohjan kanssa korin muodossa, mutta ilman varsia. Huuhtele koko kukkamassa huolellisesti kylmällä vedellä ja kaada 1 litra kylmää vettä, aseta astia tuleen, kiehauta massa ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti kannen ollessa kiinni. Laita sitten kukat siivilään ja kun neste on valunut pois, heitä ne pois. Kaada 1 kg saatuun vihreään liemeen. sokeri, kiehauta ja keitä vielä 1 tunti miedolla lämmöllä. Purista 15 minuuttia ennen loppua yhden sitruunan mehu. Anna nesteen seistä seuraavaan aamuun asti. Tämä päättää voikukanhunajan valmistusprosessin. Sinun tulee ottaa se 1 tl kolme kertaa päivässä. Yksi henkilö tarvitsee kolme erää hunajavalmistetta vuodessa (voikukkaista voikukkiin). Voit valmistaa lääkkeen kerralla kokonaiseksi vuodeksi lisäämällä koostumuksen määrää vastaavasti. Tai tee se kolmessa vaiheessa sen mukaan, kumpi on sinulle sopivampi. Alle 19-vuotiaat lapset eivät saa ottaa voikukanhunajaa, koska ennen kuin kehon luuston kasvu ja sen mukana luiden muodostuminen on päättynyt, voi voikukanhunaja voi vahingoittaa nuorta vielä muodostumatonta luukudosta. Juuretta käytetään keitteen muodossa 10-20 g raaka-ainetta 200 ml:aan vettä, 1 ruokalusikallinen ennen ateriaa eri etiologioiden anoreksian, happaman gastriitin, hepatiitin ja sappirakon tulehduksen, Botkinin taudin vuoksi. Korkean inuliinipitoisuuden vuoksi sitä määrätään diabetekselle. Vaikutusta tehostaa yhdistämällä voikukanjuurta mustikanlehtiin, nokkos- ja papulehtiin. Jos sinulla on ongelmia kilpirauhasen kanssa, sinun on lisättävä voikukan lehtiin hieman merilevää, persiljajuurta tai vihreitä, keitettyä punajuurta ja maustaa kasviöljyllä. Tämä on niin vahva jodin lähde keholle, että potilaan tila paranee varmasti. Mutta lehdet ovat hyvin katkeria, eikä niihin ole niin helppoa tottua. Katkeruuden osittaiseksi poistamiseksi tuoreita lehtiä liotetaan suolavedessä puoli tuntia ja syödään sitten. Voikukkasalaattiin tottumisen helpottamiseksi tuoreita lehtiä voidaan ensin lisätä salaatteihin muiden vihannesten ja yrttien kanssa ja käyttää sitten itsenäisenä ruokalajina. Voikukkaöljy suojaa sinua ruoansulatusongelmilta. Kukinnan aikana älä unohda valmistaa toista lääkettä, jolla on upea parantava voima - voikukan kukkaöljy. Maksasairauksien ja sappikivien hoitoon, tavanomaiseen ummetukseen, kolerettisena aineena ja kaikkiin ruoansulatuskanavan ongelmiin (gastriitti, paksusuolitulehdus) otetaan suun kautta ruokalusikallinen 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, ja jos se on vaikeaa, jopa aterioiden aikana. Ihosairauksia, vanhoja haavoja, arpia, palovammoja, ihottumaa, psoriaasia, erysipelaa, impetigoa hoidetaan levittämällä tähän öljyyn kostutettuja pellavalautasliinoja sairastuneille alueille. Voin valmistus ei ole monimutkainen prosessi, mutta se on pitkä. Kuivalla, aurinkoisella säällä voikukan kukkia kerätään kukkavarsien mukana. Kaikki tämä jauhetaan, kunnes mehu ilmestyy, ja laitetaan lasipurkkeihin täyttäen ne puoliväliin. Täytä se sitten yläosaan tuoreella auringonkukkaöljyllä, sido kaula sideharsolla ja ota se ulos koko päivän kirkkaassa auringonpaisteessa 3 viikon ajan. Suodata, purista ja säilytä pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Voikukkahillo on sekä hyödyllistä kaikille että herkullista.Struumalle, maksan, munuaisten, pernan, haiman sairauksille, kolekystiitille, gastriitille, maksatulehdukselle, lääkehillo on hyödyllinen. Tuoreet voikukankukat ilman vihreitä verholehtiä - 500 g, lasillinen vettä, 400 g sokeria ja 1 keskikokoinen sitruuna, hienonnettuna kuorineen, mutta ilman siemeniä. Voikukan juuret valmistetaan myös lääkettä varten. Ne kaivetaan aikaisin keväällä, ennen kukintaa ja syksyllä. Mutta syysjuuret eroavat koostumukseltaan merkittävästi kevätjuurista, koska syksyyn mennessä voikukka kerää luonnollisia polysakkarideja. Syksyn juuret sisältävät jopa 40 % inuliinia, joka on insuliinin luonnollinen sukulainen, mikä tekee niistä arvokkaan lääkkeen diabeetikoille. Diabeteselle syö raaoista syysjuurista valmistettua salaattia ja juurista valmistettua kahvia, kuivattua ja paistinpannulla paistettua ja sitten jauheeksi jauhettua: 1 tl. jauhe lasillista kiehuvaa vettä kohti. Tai vain murskatut kuivatut juuret: 2 tl. Keitä 10 minuuttia lasillisessa vettä. Keite otetaan suun kautta puoli lasia 2 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa. Voikukan juuret ovat kasvin vahvin ja arvokkain osa. Toukokuussa kerätyt ja tahnaksi jauhetut juuret levitetään naisten rintojen kasvaimiin niiden nopeaan imeytymiseen ja kovettumiseen kainaloiden alla ja nivusissa oleviin imusolmukkeisiin. Samaa velua käytetään peräpukamien hoitoon ja kohdun verenvuodon pysäyttämiseen (murska kääritään sideharsoon ja asetetaan tamponit). Vodkatinktuura (2/3 kupillista juuria per 0,5 litraa vodkaa tai pervakia säilytetään 2 viikkoa pimeässä paikassa, välillä ravistellen) hoitaa epilepsiaa. Ota tässä tapauksessa yksi ruokalusikallinen 3 kertaa päivässä ennen ateriaa. Juo 1 tl jauhetta murskatuista kuivista voikukan juurista. 3 kertaa päivässä ennen ateriaa aivojen ateroskleroosiin poistamaan kolesterolia, myrkkyjä ja kuona-aineita kehosta. Voikukan juurten kyky sitoa ja poistaa ylimääräistä kolesterolia liittyy suoraan sen kasvainten vastaiseen aktiivisuuteen. Kuten tiedetään, kolesteroli ja proteiinit sekä veren seerumin monimutkaiset lipidiyhdisteet ruokkivat syöpäsoluja. Voikukan juurien sisältämät saponiinit sitovat tätä kolesterolia muodostaen sen kanssa niukkaliukoisia yhdisteitä, mikä tuomitsee syöpäsolut nälkään ja kuolemaan. Ja karvas aine taraksasiini stimuloi suojaavien leukosyyttien muodostumista ja aktivoi kehon immuunipuolustuksen syöpää vastaan. Tästä syystä raakojen voikukanjuurien syöminen (etenkin raa'an, raastetun takiaisjuuren kanssa sekoitettuna) pysäyttää syöpäkasvaimen kasvun 10 päivässä ja tappaa sen vähitellen. Kuinka valmistaa ja säilöntä voikukan mehua. Resepti 1. Tätä varten koko kasvi, juuret, lehdet ja kukat, viedään lihamyllyn läpi ja mehu puristetaan ulos juustokankaan läpi. Säilytystä varten lisää 100 g alkoholia tai lasillinen 400 vodkaa 0,5 litraan tuloksena olevaa mehua ja kaada steriileihin purkkeihin. Edellä kuvatun sovelluksen lisäksi tästä mehusta valmistetaan lääkecocktail: 2/3 kupillista porkkanamehua, 3 rkl. voikukan mehu, 1 rkl. hunajaa ja retiisimehua lasin päälle. Juo tyhjään vatsaan kerran päivässä aamulla näön parantamiseksi, selkärangan sairauksien, osteokondroosin, osteomyeliitin, selkärankareuman ja parodontaalisen sairauden hoitoon. Avicenna hoiti myös sydän- ja munuaisturvotusta maitomaisella voikukkimehulla ja vähensi silmänsärkyä. Keltaiset voikukan kukat sisältävät luteiinia, joka on välttämätöntä silmäpupillin normaalille toiminnalle. Sen puutteen vuoksi näkö heikkenee ja silmäsairaudet kehittyvät. Resepti 2. Lisää 150 ml vodkaa 700 ml:aan mehua. Aseta viileään paikkaan. Hetken kuluttua mehu muuttuu hieman happamaksi, mutta sitä ei tarvitse pelätä. Heikosti käymisen aikana muodostuva maitohappo parantaa mehun laatua. Sillä on hyvä vaikutus ruoansulatusprosessiin ja se estää ruokatorven mädäntymisprosesseja, ja se on myös syöpää ehkäisevä aine. Juuret korjataan syksyllä (syys-lokakuussa) tai aikaisin keväällä uudelleenkasvun alussa (huhtikuussa). Kasvit kaivetaan pois lapioilla, maaperä ravistetaan pois, loput lehdet, juurien kärki, juuren kaulus ja ohuet sivujuuret leikataan pois. Tämän jälkeen ne pestään kylmässä vedessä ja kuivataan ilmassa useita päiviä, kunnes maitomainen mehu lakkaa vapautumasta niistä. Sen jälkeen juuret kuivataan hyvin tuuletetuilla ullakoilla tai vajaiden alla, levitetään ohuena kerroksena paperille tai kankaalle. Voidaan kuivata uunissa tai kuivausrummussa 40-50 °C lämpötilassa. Juuret. Raaka-aineen tulee koostua hieman haarautuneista juurikaulusttomista juurista, 2–15 cm pitkiä, pituussuunnassa ryppyisiä, joskus kiertyneitä, ulkopuolelta ruskeita tai tummanruskeita. Sisällä, tauolla, on keltaista puuta. Ei ole hajua. Maku on makean-karvas ja limainen. Voikukka voi aiheuttaa löysää ulostetta (pääasiassa lisäämällä sapen eritystä). Siksi kasvin ruohoa ja juuria ei käytetä maha-suolikanavan sairauksiin. Voikukkavalmisteita ei ole toivottavaa ottaa sappirakon vakavaan hypotoniseen dyskinesiaan, koska liiallinen sapen virtaus sappirakkoon, josta puuttuu supistumiskyky, edistää sen venymistä ja lisääntynyttä kipua. Voikukkaa ei ole toivottavaa käyttää allergiseen ihottumaan. Allergisen reaktion voivat aiheuttaa voikukan kukat ja niiden siitepöly. Jos sinulla on flunssan kaltaisia ​​oireita, voikukkahoito tulee lopettaa. Voikukka kosmetologiassa Voikukka on hyvä myös kosmeettisena ihonhoitotuotteena. Käytä tätä reseptiä pisamioiden ja ikäpisteiden poistamiseksi: kaada 2 rkl. lusikat murskattuja voikukankukkia! lasillinen kiehuvaa vettä, keitä 15 minuuttia ja anna hautua 45 minuuttia. Siivilöi sitten. Pyyhi kasvosi tällä voideella aamuin illoin. Mutta päästäksesi eroon syylistä, sinun on pyyhittävä ne 4-6 kertaa päivässä voikukkamehulla 3-5 viikon ajan. Ja tässä on toinen alkuperäinen resepti, joka auttaa koko perhettä pakkastalven aikana, kun nivelkipuja esiintyy. Voikukankukkien tinktuura hierominen kolminkertaiseen Kölnin 10-12 päivää infusoituna antaa kestävän kipua lievittävän vaikutuksen. Kerää tätä varten kukkivat voikukanpäät, laita ne tiiviisti purkkiin ja täytä kolminkertaisella Kölnillä. He vaativat, että voit siivilöidä sitä, minä käytän sitä rasittamatta. Perhe, joka käytti tätä hankausta, unohti kaikki lääkevoitet. Mutta voikukka ei ole vain erinomainen lääkekasvi. Sitä käytetään laajalti kosmetologiassa. Lotion rasvaiselle iholle: korkean katkeruuspitoisuutensa ansiosta lehtien ja kukkien infuusio puhdistaa ja desinfioi ihon täydellisesti. Kerää kourallinen lehtiä ja kukkia, pese, kuivaa, laita puolen litran purkkiin, kaada 0,5 litraa vodkaa ja aseta pimeään paikkaan viikoksi. Siivilöi ja purista raaka-aineet pois, lisää ¼ kupillista keitettyä tai kivennäisvettä - voide on valmis. Pyyhi aamulla ja illalla vanupuikolla hoitaessasi ihoasi. Naamio ikääntyvälle iholle: Muussaa 5-6 tuoretta voikukanlehteä ja 2-3 kukkaa tahnaksi, lisää 1 tl hunajaa ja vähän vettä, jotta massa ei jää kovin tahmeaksi. Voitele kasvosi oliivi- tai maissiöljyllä. Levitä seuraavaksi naamio. Huuhtele pois lämpimällä vedellä. Tinktuura pisamia vastaan: voikukan valkaisuominaisuudet ovat ainutlaatuiset. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä suuren kourallisen voikukankukkien päälle. Kun infuusio on jäähtynyt, siivilöi se ja kaada se pulloon. Pyyhi suurimmat pisamiakertymät pois aamulla ja illalla vanupuikolla. Voit pakastaa tämän infuusion jääkuutioiksi pakastimessa ja pyyhkiä kasvosi näillä kuutioilla aamulla. Poistaa pisamia ja myös kiinteyttää ihoa, poistaa turvotusta. Ravitseva naamio: voikukka ravitsee ihoa täydellisesti. Kaada iso kourallinen voikukanlehtiä ja kukkia lusikalliseen lämmintä maitoa ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää puolikas munankeltuainen kuivalle iholle, valkoinen rasvaiselle iholle. Levitä puhtaalle iholle useita kertoja, kun se kuivuu. 20 minuutin kuluttua huuhtele lämpimällä vedellä, sitten kylmällä. Tämä naamio kyllästää ihosi vitamiineilla. Naamio rasvaiselle iholle: Hienonna 6-8 voikukanlehteä hienoksi, hiero puulusikalla ja sekoita huolellisesti 2 ruokalusikalliseen vähärasvaista raejuustoa. Levitä naamio puhdistetulle iholle. 15-20 minuutin kuluttua huuhtele ensin lämpimällä, sitten kylmällä vedellä.

Voikukan lehtisalaattia pidetään terveellisenä ruokana ihmisille, jotka kärsivät seuraavista sairauksista:

  1. Verisuonitaudit. Voikukkamehu puhdistaa tehokkaasti verisuonet ateroskleroottisista plakeista ja parantaa veren ominaisuuksia.
  2. Maksan tai munuaisten patologiat. Tämä tuote poistaa myrkkyjä, poistaa turvotusta ja sillä on korjaava vaikutus.
  3. Osteokondroosi, radikuliitti, niveltulehdus. Luonnolliset antibiootit ja antioksidantit varmistavat vaurioituneen nivelkudoksen palautumisen.
  4. Anemia ja vitamiinin puutos. Lääkekasvin hyödylliset aineet lisäävät immuunijärjestelmän puolustuskykyä.
  5. Diabetes mellitus ja muut hormonaaliset sairaudet. Kun voikukkasalaattia syödään usein, hiilihydraattipitoisuutta säännellään.
  6. Ihovaurioita. Tuote auttaa poistamaan allergisesta reaktiosta johtuvat ihottumat, paiseet ja syylät.

Lisäksi, kun tätä lääkettä käytetään päivittäin, patogeenisten mikro-organismien lisääntyminen ja kasvu vähenevät. On myös suositeltavaa syödä tätä salaattia, jos sinulla on helmintiaasi.

Koostumuksensa vuoksi voikukka lisää äidinmaidon tuotantoa, joten sitä suositellaan käytettäväksi imetyksen aikana.

Voikukkasalaatti on tehokas lääke syövän ja diabeteksen ehkäisyyn. Lisäksi sitä suositellaan ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Kasvin käytön vasta-aiheita ovat yksilöllinen intoleranssi ja gastriitti, maha- tai pohjukaissuolihaava. Lisäksi sappikivitautia sairastavat potilaat eivät saa käyttää kasvia.

Kuinka tehdä voikukkasalaattia

Kasvin juurista, lehdistä ja kukista valmistettuja reseptejä on suuri määrä. Salaatti voidaan valmistaa lisäämällä muita lääkeyrttejä (persilja, tilli, nokkonen), hedelmiä ja vihanneksia, juustoa ja raejuustoa sekä keitettyä lihaa. Joka tapauksessa tällainen ruokalaji ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta.

Salaatti kannattaa maustaa smetalla, hunajalla, sitruunamehulla tai puhdistamattomalla öljyllä. Voikukkien yhdistelmä näiden ainesosien kanssa edistää ravintoaineiden parempaa imeytymistä.

Voikukkasalaatti resepti "Vitamiini"

Tämä ruokavaliosalaatti parantaa aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Se on valmistettu kasvin lehdistä. Kaloripitoisuus on enintään 50 kaloria 100 grammassa astiaa.

Valmistuksessa käytetään seuraavia tuotteita:

  • 100 g voikukkia (lehtiä);
  • nippu sipulia;
  • 1-2 ;
  • selleri (maun mukaan);
  • mausteet (valinnainen).

Vaiheittainen valmistelu:


Kun kasvin lehdet ovat nuoria, liotusta ei vaadita, koska niissä ei ole katkeruutta.

Voit lisätä tähän astiaan viinietikkaa, sinappia tai hunajaa paremman maun saavuttamiseksi. Salaatti on herkullinen, jos siihen pilkotaan auringonkukansiemeniä, krutonkeja tai manteleita.

Salaatti nokkosen ja voikukan kanssa

Voikukka- ja nokkossalaattia pidetään terveellisenä välipalana erilaisista sairauksista kärsiville. Sitä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

  • 0,5 kg nokkosta;
  • 200 g suolaheinä;
  • 20 g voikukkaa (kukkia ja lehtiä);
  • 30 g jauhobanaanilehtiä;
  • 20 g vihreää sipulia;
  • puoli munaa;
  • 10 g retiisit;
  • 1 rkl kasviöljyä;
  • mausteet.

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset:

  1. Jauha kaikki vihreät lihamyllyllä.
  2. Lisää saatuun seokseen hienonnettu muna.
  3. Mausta salaatti kasviöljyllä ja laita se kasaan astiaan.
  4. Astia on suositeltavaa koristella retiisiviipaleilla.

Tätä salaattia pidetään maukkaana ja ravitsevana. Sitä suositellaan käytettäväksi kaikkiin sairauksiin, joihin liittyy heikentynyt immuunijärjestelmä.

Paras aika tämän salaatin valmistamiseen on kevät. Tällä hetkellä ainesosat ovat mehukkaampia ja ravitsevampia.

Ranskankielisen salaatin valmistamiseksi sinun on lisättävä hieman sokeria, hienonnettuja leivän viipaleita ja muita etikkaan infusoituja lääkeyrttejä.

Kiinalainen salaatti

Kiinalainen voikukkasalaatti on ravitseva välipala terveellisiä elämäntapoja noudattaville.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

  • 0,5 kg voikukkaa (lehtiä);
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 1 porkkana;
  • 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
  • mikä tahansa kasviöljy.

Vaiheittaiset valmisteluohjeet:


Sinun tulisi käyttää kasvia, joka kasvoi pois tieltä ja teollisuuslaitoksista. On suositeltavaa kerätä lehtiä aurinkoisella ja kuivalla säällä.

Voikukka on lääkekasvi, jota käytetään viinin, hillon ja muiden ruokien valmistukseen. Hyödyllisimpana salaattina pidetään sellaista, joka voidaan valmistaa eri tavoin. Joka tapauksessa tällainen välipala on terveellistä ja sitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Hei rakkaat lukijani!!!

Vihdoinkin ensimmäinen alkaa ilmestyä kaupunkiin, ja paikoin voikukat ovat jo kukkineet.

Erittäin söpö kasvi, joka on erittäin hyödyllinen terveydellemme! Tehdään voikukkasalaatti!

Instituutissa opetettiin voikukkaa kolerettisena lääkekasvina (juuri), ruokahalua lisäävänä katkerana ja vitamiinilisänä (lehtiä) salaatin muodossa.

Mutta voikukka on sisällöltään paljon rikkaampi ja sitä käytetään tehokkaasti paitsi virallisessa myös kansanlääketieteessä, ja se on myös ayurveda-kasvi.

Voikukka on osa elämän eliksiiriä.

Muinaisessa Saksassa voikukkaa käytettiin torjumaan luulotautia (neuroosi, sairastumisen pelko), koska voikukka vaikuttaa erittäin positiivisesti kiihkeisiin ja helposti kiihtyviin ihmisiin.

Tästä artikkelista opit:

Voikukkasalaatit - reseptejä

Voikukka (lat. Taraxacum) on Asteraceae-heimon monivuotisten ruohokasvien suku.

Mitä hyötyä voikukan lehdistä on?

Tähän mennessä on todistettu, että paras parantava vaikutus saadaan tuoreista voikukan lehdistä (kerätty ennen kukintaa) ja teestä kuivatuista juurista.

Nämä tuotteet tehostavat elimistön aineenvaihduntaa, puhdistavat ja vahvistavat ruoansulatuselimiä, tehostavat niiden toimintaa, lievittävät vatsan raskautta, turvotusta, parantavat ruokahalua ja vaikuttavat hormonitasoihin.

Voikukan juuria käytetään menestyksekkäästi kolekystiitin, keltataudin, gastriitin, paksusuolitulehduksen, kystiitin hoitoon ja myös lääkityksenä.

Vihreät voikukan lehdet sisältävät meren vitamiineja ja ravintoaineita, jotka nuorentavat ja kiinteyttävät ihoa.

Älä siis missaa voikukkakautta ja muista sisällyttää voikukkia ruokavalioosi.

Yritä kypsentää niitä voikukan lehtien ollessa pehmeitä eivätkä karhennetta, niin nautit niistä valmistetuista ruoista.

Voikukan lehdet ovat hieman kitkerät, mikä antaa salaatille alkuperäisen maun. Mutta jos et pidä katkeruudesta, voit helposti päästä eroon siitä liottamalla lehtiä kylmässä vedessä tunnin ajan.

Voikukkasalaatti - klassinen resepti

Suosikkini voikukista, yksinkertaisin ja herkullisin.

  • Ainekset:

Ota 1 kurkku, nippu voikukanlehtiä, 1 rkl auringonkukansiemeniä tai manteleita ja ruiskeksejä

  • Tankkausta varten:

1 rkl. oliiviöljy, 1 tl. viinietikka, 1 tl. sinappi, 1 tl. hunaja, 1 tl. soijakastike.

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele vihannekset kylmässä vedessä ja kuivaa, pilko hienoksi.
  2. leikkaa ohuiksi viipaleiksi ihon kanssa.
  3. Sekoita yrttien kanssa.
  4. Sekoita kastikkeen ainekset homogeeniseksi emulsioksi, kaada salaatin päälle, ripottele päälle siemeniä, pähkinöitä tai keksejä.

Ranskalainen salaatti voikukkien kanssa

Ainekset:

  • Nuoret voikukan lehdet - 300 g,
  • vanhentunut leipä - 2 viipaletta,
  • sipulit - 2 päätä,
  • valkosipuli - 2 neilikkaa,
  • yrteillä infusoitu etikka - 3 ruokalusikallista,
  • sokeri - hyppysellinen, sinappi - 1 tl,
  • oliiviöljy - 4 ruokalusikallista,
  • suolaa, jauhettua pippuria

Valmistautuminen:

  1. Kuori voikukan lehdet, huuhtele ja kuivaa.
  2. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä rapeaksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja yhdistä leivän kanssa.
  3. Sekoita etikka sokerin, suolan, pippurin ja sinapin kanssa, lisää sitten öljy tipoittain ja vatkaa tasaiseksi.
  4. Laita voikukanlehdet lautaselle ja kaada päälle kastike, laita leipäkuutiot päälle. Tarjoa voikukkasalaatti heti.

Voikukkasalaatti munalla - herkullinen resepti

Leikkaa valmiit voikukan lehdet (100,0) ja sekoita hienonnetun vihreän sipulin kanssa.

Lisää viipaleiksi leikattu keitetty muna ja pari ruokalusikallista hapankaalia. Päälle 1 rkl smetanaa

TÄRKEÄ!!!

Muista, että voikukassa on vasta-aiheita: Sappikivet!!!

On erittäin mielenkiintoista oppia voikukan hyödyllisistä ominaisuuksista ja siitä tehdyn salaatin alkuperäisestä reseptistä katsomalla tätä videota.

Teetkö voikukkasalaattia?

Suosittelen myös tutustumaan valmisteen ja vitamiinitiivisteen resepteihin.

Alena Yasneva oli kanssasi, nähdään taas!!!


Tatyana Lyamzina, radiojuontaja:

Minulla oli tarina, jossa olin pitkään kipsissä, lankesin masennukseen ja lihoin ylipainoa. Kaikki ei ollut mukavaa, en halunnut mennä peiliin.

Ja sitten ajattelin, että minun pitäisi mennä mökille ja saada vähän voimaa, keväisiä tunteita. Törmäsin juuri eräässä lehdessä artikkeliin, jossa puhuttiin kehon puhdistamisesta voikukkien avulla.

1. Ensimmäiset kaksi viikkoa on käytettävä kukat, vain samat pienet keltaiset, jotka tekevät meidät kaikki onnelliseksi. Poimi ne ja kuivaa niitä hieman, jotta ne vakiintuvat. Ota sitten 2 rkl. kukkia ja täytä ne kiehuvalla vedellä (puoli litraa). Anna hautua noin neljäkymmentä minuuttia, suodata sitten kaikki ja juo 100 grammaa tunti ennen ateriaa.

Se on hieman katkera, mutta se on terveellistä. Katkeruus on sekä kolerettista, diureettista että laksatiivista - juuri sitä, mitä tarvitaan kehon puhdistamiseen.

2. Toinen resepti - käytetty lähtee voikukka Ensin pesemme ne ja liotamme niitä suolavedessä puoli tuntia, jotta ne eivät ole niin katkeria. Ja sitten pilkomme ne veitsellä ja täytämme ne kefirillä. Hieman kuminaa ja pippuria makuun ja piristykseen. Saamme sekä vitamiinicocktailin että kolerettisen aineen.

Vain kahdessa viikossa tunsin, että aloin vihdoin heräämään eloon.

Gennadi Malakhov:

Tiedän samanlaisen salaatin, mutta siitä tulee vielä maukkaampaa.

Ota voikukan lehdet ja hienonna ne. Mutta raastamme myös kirkkaan punaisen omenan karkealla raastimella. Lisää hieman hunajaa ja kasviöljyä. Ja mausteita maun mukaan.

Taisiya Kobeleva:

Olen juonut voikukkaa kaksikymmentä vuotta.

Sitä ennen maksani sattui. Lääkärit diagnosoivat kolekystiitin. He kielsivät minua syömästä suolaista, paistettua, rasvaista, savustettua ruokaa - kaikkea mitä silloin rakastin.

Ja menin kylään isoäitini luokse, joka eli 85 vuotta. Ja hän joi voikukan mehua. Ja luonnollisesti hän suositteli sitä myös minulle.

Oli kevät, poimimme voikukkia ja otimme ne kokonaisina - kukkien, lehtien, varsien ja juurien kanssa. Pesimme, kuivasimme ja puristimme mehut niistä. Sekoita mehu ja sokeri yksitellen. Säilyvyyttä varten lisättiin kymmenesosa vodkaa.

Tämä siirappi voi kestää jopa kolme vuotta. Säilytetty jääkaapissa.

Se on valmis kahdessa viikossa. Sinun on otettava 2-4 rkl siirappia. päivässä. Ja mieluiten ensimmäinen lusikka tyhjään vatsaan ja loput ennen ateriaa koko päivän ajan.

Erittäin maukasta, erittäin aromaattista ja erittäin terveellistä. Voimme sanoa, että tämä on "elämän eliksiiri". Hän auttoi minua selviytymään kolekystiitistä.

Gennadi Malakhov:

Voikukkamehua käytetään biologisesti aktiivisimpana aineena maksan puhdistamiseen, sen toiminnan normalisoimiseen ja sapen muodostumisen normalisoimiseen. Ja tämän vuoksi maksasolut palautuvat.

Natalya Kovaleva, yrttilääkäri:

Voikukkalla ei käytännössä ole vasta-aiheita.

On vain kaksi vasta-aihetta: yksilöllinen intoleranssi ja taipumus ripuliin.

Voikukkaa voidaan antaa missä tahansa iässä. Se on todella "elämän eliksiiri". Sillä on voimakas positiivinen vaikutus maksaan. Ja maksa on suoraan vastuussa munuaisten, sydämen, aivojen, imunestejärjestelmän ja hormonijärjestelmän tilasta.

Voikukan käyttö estää seuraavien sairauksien kehittymisen:

  • ateroskleroosi,
  • hypertoninen sairaus,
  • maksan, sappirakon sairaudet,
  • metabolinen sairaus,
  • lihavuus,
  • ihosairaudet.

Lisäksi voikukkamehulla on erittäin voimakas kasvaimia estävä vaikutus. Eli se on universaali, aivan kuten ruusunmarjat.

Kerron sinulle myös hyvästä voikukan reseptistä. Sitä kutsutaan "pitkän iän eliksiiriksi".

Tätä varten keräämme vain kukkia, poimimme ne ja laitamme ne välittömästi purkkiin. Miksi? Koska voikukan siitepöly sisältää valtavan määrän vitamiineja. Kuten C-, E-, A-, B-vitamiinit ja monet muut hyödylliset aineet.

Laitamme kukat 3-4 cm kerroksiin ja ripottele päälle 1 cm sokeria, täytä purkki puoliväliin ja tiivistä. Ja jatkamme näin, kunnes täytämme purkin reunoja myöten. Sulje se kannella. Kaikki.

Sen lisäksi, että tällä reseptillä on monivitamiinia vahvistava vaikutus, sillä on myös anti-inflammatorisia, kolereettisia, haavoja parantavia, immunosäätely- ja diureettisia vaikutuksia. Sitä on erittäin hyvä käyttää erilaisiin maksa-, suoli- ja munuaiskoliikkiin.

Vastaanotto:

  • Lisää teelusikallinen teetä tai veteen.
  • Me vain juomme ja juomme terveytemme vuoksi.

Julia Aksenova:

Kerran voikukkaöljy auttoi minua paljon palovammojen hoidossa. On olemassa niin kuuluisa "parannusresepti". Se auttaa myös hankausten ja leikkausten hoidossa.

Voikukkaöljy:

200 gr:lle. puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, ota kymmenen voikukan kukkaa. Leikkaa puolikas sipulin pää. Keitä tätä miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Jätä yön yli. Siivilöi aamulla useiden sidekerrosten läpi.

Siinä kaikki, voikukkaöljy on valmis. Säilytä jääkaapissa.

Tämä öljy on hyvä myös peräpukamiin.

Valentina Kutlubaeva:

Minulla on resepti voikukanlehdistä ja myös kasviöljyllä tehdystä öljystä. Ne voivat parantaa palovammat 24 tunnissa.

Ruoanlaittoa varten sinun tarvitsee vain ottaa lehdet. Niitä ei tarvitse pestä, vaan ne yksinkertaisesti pyyhitään puhtaalla liinalla. Siksi lehtien alaosa, joka on aina likainen, on leikattava.

Leikkaa seuraavaksi valmistetut voikukan lehdet ja kaada puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Lehdet on peitettävä kokonaan öljyllä, muuten ulkonevat lehdet muuttuvat mustiksi. Tämän estämiseksi painan ne päälle herukan oksilla, laitan ristiin.

Kantta ei saa missään tapauksessa sulkea.

Laitamme purkin lautaselle, jotta lämmityksestä nouseva öljy ei tahraa ikkunalautaasi.

Aseta se kirkkaimpaan kohtaan, jossa saat eniten aurinkoa. Aseta lähelle muistiinpano, jossa kerrotaan, kun valmistit voin.

Ota se kahden viikon kuluttua ja siivilöi 2-3 sidekerroksen läpi. Muista kaada tummaan astiaan ja sulkea tiiviisti.

Säilytä viileässä paikassa. Säilyvyys Rajoittamaton.

Palovamman hoidossa levitä sitä tunnin välein. Merkittävä helpotus tapahtuu 24 tunnin kuluessa.

Gennadi Malakhov:

Luulen, että tarvitsemme voikukkaöljyä koko ajan. Osoittautuu, että tätä samaa öljyä voidaan käyttää myös sisäisesti. Yksi ruokalusikallinen öljyä voidaan nauttia ennen ateriaa ja se parantaa ruoansulatusta.

Tämä öljy voidaan kostuttaa liinalla ja levittää ihon sairastuneille alueille niille, jotka kärsivät joistakin ihosairauksista, erityisesti ekseemasta.

Tatyana Lvovna Larina, ihotautilääkäri:

Vaikeissa 3-4 asteen palovammoissa tämä öljy ei enää auta. Jos kyseessä on 1-2 asteen palovamma, niin voikukkaöljy edistää todella hyvin paranemista. Tosiasia on, että voikukat, nimittäin lehdet, sisältävät paljon biologisesti aktiivisia aineita, mineraaleja ja hivenaineita.

Voikukan kukkien suhteen sinun on oltava erittäin varovainen niiden kanssa, koska niille esiintyy usein allergisia reaktioita.

Rimma Nozdreva:

Kärsin kohonneesta verenpaineesta niin paljon, että verenpaineeni nousi 200:aan. Lääkäri sanoi: "Kokeile voikukkaa." Ja minä tottelin.

Resepti on:

  • Ota kolme ruokalusikallista kehäkukkaa,
  • Kaksi lusikallista voikukan juuria,
  • Ruusunmarjat - jos jauhetaan, niin 5 rkl, ja jos kokonaisilla hedelmillä, niin enemmän.
  • Litra kuumaa vettä.

Infusoi tämä keite termospulloon. Tunnin kuluttua voit jo ottaa sen. Lisää hunajaa.

Kun minusta tuntuu pahalta, teen tämän infuusion ja aloin ottaa puoli lasillista ennen ateriaa. Sävy palautuu, paine on 120 yli 80.

Nadezhda Nozdreva:

Kaivamme voikukan juuret esiin. Kuivaa niitä uunissa, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi, jolloin niistä tulee kovia ja hauraita. Paahda niitä kevyesti saadaksesi aikaan kahvin kaltaisen pikantin maun. Seuraavaksi jauha juuret jauheeksi. Kaada kiehuvaa vettä lusikalliseen tuloksena olevaa jauhetta ja anna hautua.

Jos kaikki tehdään oikein, tuloksena oleva juoma on väriltään hyvin samanlainen kuin kahvi. Ja maun mukaan - kuin sikuri.

Ja tällä infuusiolla voit vierottaa itsesi tavasta juoda kahvia. Samalla sillä on myös parantava vaikutus.

Sen lisäksi, että voikukka on hämmästyttävä lääke, se voi olla myös myrkyllinen.

Elena Malankina, biologian kandidaatti:

Kuten kaikki kasvit, voikukka on myös altis tiettyjen hivenaineiden kertymiselle.
Ja kun se kasvaa niityllä, luonnossa, puhtaassa maaperässä, näiden mikroelementtien määrä on hyvin, hyvin pieni.

Mutta kun se kasvaa kaupungissa lähellä teollisuusyrityksiä, lähellä autojen pakokaasuja, voikukka alkaa vastaavasti kerääntyä lyijyä, sinkkiä ja kuparia. Voitteko kuvitella, että jos otat lyijyä kuuden kuukauden ajan, tällainen hoito ei ole hyödyllistä, vaan haitallista!

Jotta voikukka tuottaisi vain hyötyä, se on kerättävä vähintään 30–40 km:n etäisyydeltä suurista kaupungeista, suurista yrityksistä ja vähintään 200 metrin etäisyydeltä suurilta moottoriteiltä.

Voikukkasalaatti:

Hienonna voikukat, suolaheinä, nokkoset ja kaikki puutarhassasi kasvavat hienoksi. Lisää kovaksi keitetty kananmuna, ehkä kaksi. Ja maustamme kaiken joko voilla tai jogurtilla. Salaatti valmis.

Gennadi Malakhov:

Lisää reseptejä: Sinun on otettava 200 grammaa. voikukankukkia, kaada niiden päälle puolitoista litraa kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa vuorokausi ja siivilöi sitten. Lisää seuraavaksi puolitoista kiloa sokeria ja valmista hillo. Ja lisää toinen sitruuna. Tämä tekee voikukan hunajaa.

Irina Ortman, laulaja:

Teini-iässä, kun kevät tuli, aloin saada pisamia. Rakastin auringonottoa ja vietin koko kesän kylässä isoäitini luona. Nähdessään huoleni pisamioista hän sanoi, että voikukista voi tehdä voidetta.

Voikukkavoite: Täytä voikukan kukat yksitellen vodkalla ja jätä 21 päivään. Siivilöi sitten ja laimenna vedellä, jotta iho ei polta.

TV-ohjelmasta "Malakhov +"


Voikukan lehdet sisältävät 85,5 % vettä, 2-2,8 % typpipitoisia aineita (mukaan lukien proteiinit), 0,6-0,7 % rasvaa, jonkin verran kuitua, kivennäissuoloja, vitamiineja ja katkeruutta. Katkeruudesta ei kannata kokonaan päästä eroon – juuri tälle katkeruudelle voikukka on velkaa lääkevaikutuksensa. Salaisuus on, että syötäväksi kelpaavat vain ne lehdet, joiden reunat ovat pyöreät, ei rosoiset - ne kannattaa kerätä tiheään nurmikkoon ja varjoon.
Voikukan lehtien käsittely - poista lehtiterä tiheästä keskuslaskimosta ja poista vain lehtilehti pienistä lehdistä; upota sitten käsitellyt lehdet kylmään suolalla maustettuun veteen 20-30 minuutiksi (jotta kaikki katkeruus katoaa).
Silmut peitataan etikkaan ja käytetään tässä muodossa salaateissa ja keitoissa kapriksien sijaan. Pienet silmut, jotka ovat edelleen tiiviitä sisältä, voidaan kuitenkin syödä raakana. Niistä, aivan kuten lehdistä, voit keittää keittoa, tehdä lisukkeen ja salaatteja.
Kukinnoista valmistetaan juomia - herkullisesta siirapista viiniin.
Voikukan juuret voidaan yksinkertaisesti paistaa kuten perunat. Kuumennettaessa katkeruus katoaa ja juuret muuttuvat makeaksi. Jos paistat ilman öljyä paahdettuja juuria hieman yli ruskeiksi, saat hyvän ja ravitsevan kahvinkorvikkeen.
On olemassa useita tapoja päästä eroon epämiellyttävästä mausta:
1. Valkaisu - työvoimavaltainen, mutta tehokas. Pimeässä kasvatetuista voikukan lehdistä puuttuu vihreä väri ja katkeruus. Valkaisua varten riittää peittää kasvava ruusuke jollakin valolle läpäisemättömällä - laudalla, laatikolla, mustalla kalvolla ja lopuksi - tyhjällä säilykepurkilla. Muutaman päivän kuluttua kannen alla olevat lehdet muuttuvat valkoisiksi ja hyvin pitkänomaisiksi. Tällaiset valkaistut lehdet säilyttävät haurautensa ja joustavuutensa, mikä on miellyttävämpää salaateissa.
2. Kuumenna kiehuvalla vedellä. Lehti tummuu ja pehmenee ja samalla menettää osan vitamiineistaan.
3. Liota suolavedessä. Kuinka kauan voikukkia säilytetään suolavedessä, on makusi mukaan, mutta mitä hienommaksi ne pilkotaan, sitä nopeammin katkeruus katoaa. Yleensä 20 minuuttia riittää saada hieman katkerat lehdet, jotka maistuvat tavalliselta salaatilta.


Voikukkaviini 1
Ainekset: voikukan kukkia 3 kg, rusinat 100 g, sokeri 1,25 kg, appelsiini 1 kpl, sitruuna 1 kpl, viinihiiva 3-5 g, keitetty vesi 3 l.
Erota kukat astiasta (voit käyttää myös kokonaisia ​​kukkia) ja hauduta ne kiehuvalla vedellä (noin 1 litra). Anna seistä 2-3 päivää, ei enempää, jotta se ei hapan. Valuta tummanruskea infuusio puristamalla kukat pois. Lisää lämmitetty loppu vesi, johon on aiemmin liuotettu sokeri ja lisätty appelsiinimehu, sitruunamehu, rusinat ja hiiva.
Viinihiiva voidaan korvata tavallisella hiivalla (3-5 g), mutta ei pussista saatua kuivahiivaa. Periaatteessa voit tehdä ilman appelsiinia ja sitruunaa. Peitä astiat sideharsolla ja anna käydä kaksi päivää. Tämän jälkeen kaada viini sifonin avulla suureen pulloon lisäämättä noin neljännestä tilavuudesta reunaan ja sulje käymissulkimella (harsoon kääritty puuvilla tai ohut pullo). kumikäsine).
Käymisen päätyttyä kaada viini varovasti pulloihin ja kypsytä 3-6 kuukautta. Viinistä tulee noin 3 litraa.
Voikukkaviini 2
Kaada 1 kg kukkia 5 litralla kiehuvaa vettä. Anna seistä vuorokausi. Lisää 2 sitruunan ja 1 appelsiinin mehu ja kuori, 0,5 kg sokeria 1 kg kukkia kohden. Keitä 20 minuuttia. Siivilöi siivilän läpi. Lisää ammoniumfosfaatti ja viinihiiva ja anna käydä.
Voikukkaviini 3
Ainekset: voikukan kukkia 1 kg, sitruunaa 2 kpl, sokeria 0,5 kg, rusinoita 1 rkl. lusikka, vesi (kiehuva vesi) 3 l.
Kerää kukat ja puhdista ne vihreistä lehdistä. Hauduta kiehuvalla vedellä ja anna seistä 3 päivää. Siivilöi kastike, purista sitruunat pois, lisää sokeri ja rusinat. Peitä astia sideharsolla ja aseta sivuun käymistä varten.
Ensisijaisen käymisen jälkeen kaada se isoon pulloon rusinoiden kanssa ja laita kumihansikas, jossa on pieni reikä sormessasi kaulan päälle. Kun käyminen pysähtyy, erota sedimentti ja lisää sokeria maun mukaan. Kaada pulloihin, sulje tiiviisti ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa neljä kuukautta.
Voikukan lehtisalaatti
Purista liotetut voikukan lehdet ja pilko hienoksi. Lisää vihannekset (salaatti, tilli, sipuli ja valkosipuli jne.) ja vihannekset (tuore tai suolakurkku, retiisit jne.), perunat ja keitetty muna. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla ja lisää suolaa.
Voikukan tahna
Jauha liotetut lehdet tehosekoittimessa, lisää juustoraaste, lisää ketsuppi. Mausteisuutta varten voit lisätä marinoitua kurkkua tai kuumaa pippuria (maun mukaan).
Voikukan kukkahyytelö
Laita 200 g voikukan kukkia, 100 g hienoksi pilkottua sitruunaa tai appelsiinia kuorineen (ilman kitkeryyttä antavia siemeniä) ja lisää 0,5 litraa vettä emalivuokaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää 500 g fruktoosia tai 800 g sokeria ja anna kiehua miedolla lämmöllä kannen ollessa auki tunnin - puolitoista tuntia. Kaada sitten purkkeihin, jäähdytä (kunnes hyytelö muodostuu) ja peitä muovikannella. Tuotetta voidaan säilyttää pitkään viileässä, pimeässä paikassa.
Voikukan hunaja
Ainekset: voikukankukkia – 300 kpl, 1-2 sitruunaa, 1,5 kg sokeria 2 lasilliseen vettä.
Erottele terälehdet varresta ja laita ne kiehuvaan siirappiin (sokeri ja vesi). Lisää raastettu sitruuna, sekoita, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Anna hautua 12 tuntia, keitä uudelleen 15 minuuttia. Siivilöi saatu hunaja juustokankaan läpi. Purista kukat pois ja hävitä. Jäähdytä seos ja kaada purkkeihin. Ota 1 tl 3 kertaa päivässä.
Seitsemän minuutin hillo
Ainesosat: voikukka (kukat) - 360 kpl, vesi (kylmä) - 2 kuppia, sokeri - 7 kuppia.
Huuhtele noin 360 toukokuuta voikukan kukkia verholehdillä, mutta ilman vartta, lisää kaksi lasillista kylmää vettä ja keitä 2 minuuttia kiehumishetkestä. Laita siivilä 4 kerrosta sideharsoa, aseta voikukat sen päälle ja purista ne kunnolla. Kaada 7 kupillista sokeria puristettuun veteen, laita tuleen ja sekoita jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Keitä siirappia 7 minuuttia keittämisen alusta lukien. Hillo on valmis.

 

 
Tämä on mielenkiintoista: