Koti → Kala ja äyriäiset Kuinka paistaa taimenkala. Paistetut taimenen palat

Kuinka paistaa taimenkala. Paistetut taimenen palat

Punaista kalaa on aina arvostettu, koska sen liha on terveellistä, ravitsevaa ja kallista, eikä siitä valmistettuja ruokia ole turhaan pidetty todellisina herkkuina.

Usein tämän kalan syöminen on valitettavasti kallista, mutta toisinaan se on erittäin mahdollista valmistaa; tällaisia harvoja tapauksia varten olemme laatineet reseptejä taimenen paistamiseen paistinpannussa. Meren ja joen syvyyksistä tuote itsessään on hieno ja maukas, mutta vaikutelmaa voi parantaa, jos kypsennät kalaa kasvisten, mausteiden tai kastikkeella.

Ei vaadi paljoa, että paistettu taimenen hämmästyttää aromillaan ja maullaan, mutta muutama todistettu resepti ei tee haittaa. Niiden avulla ruoanlaitto helpottuu, mutta tärkeintä on, että juhlapöydällä tällaista ruokaa ei voida kutsua millään muulla kuin "kuninkaallisella".

Kuinka paistaa herkullisesti taimenen paistinpannulla: resepti rosmariinilla

Ainesosat

Kirjolohen pihvit — 4 kpl, paksuus enintään puolitoista-kaksi senttimetriä + -
- 1 tl. + -
- 2 nipistystä + -
- 1 tl. + -
- 4 viipaletta + -
Rosmariini - 1 oksa + -
- 1/2 tl. + -
Timjami - 1 oksa + -

Tässä reseptissä voit käyttää tuoreita tai pakastettuja taimenpihvejä. Jos kala on kuitenkin pakastettu, se kannattaa sulattaa luonnollisesti, ts. huonelämpötilassa.

Sulatus mikroaaltouunissa tai muulla nopealla menetelmällä vahingoittaa kalan rakennetta ja makua. Muuten on yksinkertaisesti mahdotonta pilata sen hämmästyttävä maku. Menestys on taattu jopa aloitteleville kotiäidille.

Puhdistamme kalat suomuista, poistamme sisäosat, huuhtelemme sen sitten viileässä vedessä ja kuivaamme talouspaperilla.
Leikkaamme ruhon pieniksi annoksiksi (pihvit).

Elämäsi helpottamiseksi voit ostaa valmiita taimenpihvejä, jolloin kalan kanssa ei tule hässäkkää ja lyhennät myös yleistä kypsennysaikaa.

Sekoita erillisessä kulhossa sokeri, mustapippuri ja suola.
Kaada kasviöljyä tarttumattoman paistinpannun pohjalle (on suositeltavaa käyttää juuri tällaista pannua, jotta murea taimen ei pala tulen päällä), mutta hyvin pieniä määriä.
Laita liesi päälle, käännä lämpö keskilämmölle, heitä rosmariinin ja timjamin oksia hieman kuumennettuun paistinpannuun, pidä niitä 1 minuutin ajan ja laita pihvit astiaan.
Ripottele kalaan ½ pippurin, suolan ja sokerin seoksesta.
Paista taimenta toiselta puolelta 3-4 minuuttia (sinä aikana pitäisi ilmestyä kaunis kullanruskea kuori). Jos se ei tule ulos 3-4 minuutin kuluessa, pidä palat tulessa vielä muutaman minuutin ajan.
Käännä seuraavaksi kala toiselle puolelle (rosmariinin ja timjamin kanssa), ripottele päälle loput puolet pippurisekoituksesta ja paista vielä 2-3 minuuttia.

Peitä sitten pannu kannella, vähennä lämpöä ja kypsennä astiaa 3-4 minuuttia. Ennen kuin sammutat lieden, varmista, että kala on täysin kypsä. Voit tehdä tämän lävistämällä palat haarukalla, hammastikulla tai muulla terävällä esineellä.

Jos paistettu liha läpäisee helposti eikä sameaa mehua valu ulos, se tarkoittaa, että kala ei ole enää raakaa ja sitä voidaan tarjoilla. Jos pihvit ovat kovia tai kalan mehu sameaa, pidä palat tulella suljetun kannen alla vielä vähän aikaa.

Taimenen kypsennyksessä tärkeintä on, ettei sitä kypsennä liikaa.. Siksi muista seurata sen valmiutta: heti kun kaikki merkit osoittavat, että se ei ole raaka, poista se lämmöltä ja nauti mausteisen kalan herkän mehukkaasta mausta.

Taimenpihvit voit tarjoilla sitruunaviipaleella (voit ripotella halutessasi kalaan), tuorekurkkua, tomaattia, yrttejä jne. Lisukkeena keitettyä parsaa, keitettyä riisiä tai ranskalaisia perunoita tarjoillaan paistetun taimenen kera. Mutta jopa ilman lisuketta, pihvit, joissa on kullanruskea kuori, ovat erittäin herkullisia!

Taimenpihvit paistettuna katkarapukastikkeessa ja valkoviinissä

Paistinpannussa paistetun taimenen resepti, jota nyt harkitsemme, on todella epätavallinen, mutta tämä ei estä sitä pysymästä yksinkertaisena ja voittamaan gourmettien sydämet. Taimen valkoviini- ja katkarapukastikkeessa on pehmeä ja erittäin maukas ruokalaji. Juhlajuhliin tällainen herkku on paras vaihtoehto.

Ainekset astiaan

Taimenfilee - 450 g;
Kasviöljy - paistamiseen (pieninä määrinä);
Sitruuna - ½ kpl;
Suolaa maun mukaan;
Valkoviini - 0,25 rkl;
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ainekset katkarapukastikkeeseen

Voi - 25 g;
Katkarapu - 150 g;
Jauhot - 1 rkl.

Kuinka paistaa taimenen paistinpannussa

Valmista ja paista kalat pannulla

Pese kalapalat, lisää suolaa ja pippuria ja ripottele päälle sitruunamehua (tuorepuristettua). Jätä kala 20-30 minuutiksi.
Kaada kasviöljy paistinpannulle, kuumenna se, paista pihvit molemmilta puolilta 3-4 minuuttia kullanruskeiksi.
Vähennä lämpöä, lisää pannulle valkoviini ja hauduta taimenta suljetun kannen alla 15-20 minuuttia.

Katkarapukastikkeen valmistus taimenen paistamiseen

Keitä katkaravut pienessä määrässä vettä (se on ensin hieman suolattava), kuori ne ja laita tehosekoittimeen.
Lisää 4 rkl mereneläviin. liemi ja käännä kaikki kermaksi.
Paista puhtaassa paistinpannussa jauhot, lisää sitten voi, sekoita kaikki huolellisesti.
Lisää lopuksi liemen kerma ja katkarapu.
Anna kastikkeen kiehua tulella 3-5 minuuttia, kaada se sitten paistetun taimenen päälle ja tarjoile pöytään.

Lisätietoja kokonaisen taimenen paistamisesta on verkkosivuston yksityiskohtaisessa artikkelissa.

Kuinka keittää taimenen paistinpannussa

Pehmeiden meri- tai jokitaimenfileiden paistamisessa ei ole mitään monimutkaista, mutta kalan oikea valmistus ja paistaminen on välttämätöntä. Loppujen lopuksi jotkut vivahteet, jopa kaikkein merkityksettömimmät, voivat pilata ruuan maun ja laadun.

Jotta näin ei tapahdu, tutustu kalan valmistuksen ja mikä tärkeintä paistamisen yksityiskohtiin ennen ruoanlaittoa.

Tuore taimen on aina miellyttävän tuoksuinen, mutta jos et pidä tuoksusta, liota kalat tuoreessa sitruunamehussa ennen paistamista.
Jos lisäät suolaa ja mausteita sitruunamehuun ja liotat sitten taimenen tässä suolavedessä 15-20 minuuttia, alkuperäinen kalan haju ei katoa, vaan myös uusi aromi ilmestyy - mausteinen, tuoksuva, makuinen. suosikkimausteistasi.
Voit käyttää kalan liotukseen muutakin kuin vain sitruunamehua. Tuore mehu ananaksesta, limetistä, appelsiinista jne. toimii myös. Tärkeintä on, että hedelmässä on hapanta, koska juuri tämä auttaa täydellisesti pehmentämään kalanlihaa.

Jos olet mennyt liian pitkälle suolan kanssa, tarjoa kalaruoka smetanan kanssa. Se vaimentaa voimakkaan suolaisen maun.
Kauanko taimenen paistaminen kestää? Löydät vastauksen tähän kysymykseen reseptistä, jota käytät sen valmistuksessa.

Taimenta ei kuitenkaan pidä paistaa pitkään, muuten siitä tulee kuivaa ja jopa sitkeää.

Esimerkiksi 2 cm paksua filettä tulee paistaa enintään 10 minuuttia molemmilta puolilta. Mutta jos kala kuitenkin osoittautuu hieman kuivaksi, tarjoile se kastikkeen kanssa, se kostuttaa taimen ja tekee siitä mehukkaamman.

Kuten näet, taimenen paistaminen paistinpannussa on hyvin yksinkertaista. Jos noudatat tiukasti reseptiä ja otat aina huomioon kalan valmistuksen erityispiirteet, ruokalajista tulee menestys joka kerta, ja vieraasi alkavat nuolla sormiaan jokaisen syömänsä palan jälkeen.

Yllätä vieraasi vain hienoilla ruoilla - ja sitten "paras kokki" -titteli annetaan sinulle ikuisesti.

Hyvää ruokahalua!

Paistettu taimen on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Tämän ruuan valmistaminen vie korkeintaan puoli tuntia. Paistettua taimenta voidaan valmistaa eri tavoin. Esimerkiksi paistettu sitruunamarinadissa, korppujauhoissa, paistettu maustekastikkeessa, majoneesilla jne. Mutta taimenen itsessään on erittäin maukas kala, joten tässä artikkelissa tarkastellaan yksinkertaisinta reseptiä pannulla paistetun taimenen valmistamiseksi ilman lisäaineita tai marinadeja.

Voit paistaa taimenpihvejä iholla, taimenfileitä tai kokonaisia kaloja (jos se on pieni). Reseptissämme paistamme taimenen pihvejä, joista tulee mehukkaampia kuin fileet. Mutta kaikki riippuu tietysti keittomenetelmästä.

Kypsennyksen jälkeen saat 2 annosta.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Ainekset:

Vaiheittainen resepti paistettuun taimenen

	Vaihe 1 Puhdista kala suomusta, pera se, leikkaa evät irti, huuhtele hyvin juoksevalla viileällä vedellä ja kuivaa. Lue kuinka puhdistaa kalat oikein
	Vaihe 2 Leikkaa puhdistettu kala noin 2-2,5 cm paksuiksi pihveiksi.
	Vaihe 3 Vatkaa muna suolalla ja pippurilla.
	Vaihe 4 Valuta pihvit munaseoksessa ja sitten jauhoissa. Jos haluat taimenen rapean kuoren, voit pyöritellä sen korppujauhoissa ja paistaa miedolla lämmöllä peittämättä sitä kannella.
	Vaihe 5 Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä keskilämmöllä.
	Vaihe 6 Paista pihvit molemmin puolin kullanruskeiksi. Kalaa ei tarvitse paistaa liian kauan, muuten se kuivuu.
	Vaihe 7 Paistettu taimen on valmis! Ennen tarjoilua taimen voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Jos keität taimenen liikaa ja se osoittautuu kuivaksi, kastike auttaa sinua korjaamaan tilanteen. Voit tarjoilla erilaisia ruokia paistetun taimenen kera. Esimerkiksi kermainen tai juustomainen. Jos et halua vaivautua kastikkeen valmistamiseen, voit tarjoilla pihvit kerman kera.

Kulinaaristen sääntöjen mukaan, jos tarjoat paistettua taimenta, sinun on tarjottava se paistetun lisukkeen kanssa. Esimerkiksi paistetut perunat. Mutta älä unohda, että paistaminen ei ole paras tapa lämmittää ruokaa. Paistamisen aikana menetetään monia hyödyllisiä aineita, ja lisäksi syntyy syöpää aiheuttavia aineita. Siksi suosittelemme suosimaan ruoanlaittoa tai.

Tämä jalo kala kuuluu lohiperheeseen. Taimen väri riippuu vedestä, jossa tämä "syvyyden kuningatar" asuu. Myös sen väri liittyy suoraan vuodenaikaan. Väri vaihtelee läpinäkyvästä tummaan (melkein mustaan). Mutta kirjolohi erottuu kirkkaasta raidasta, joka kulkee piipun keskiviivaa pitkin. Tämän kalan liha (kuten esimerkiksi jokitaimen) voi olla eri sävyisiä. Vaaleanpunaisesta punaiseen.

Kirjolohen kaloripitoisuus: 141 kcal / 100 g kalaa. Tässä lihassa on 19,94 g proteiinia, 6,18 g rasvaa ja käytännössä ei lainkaan hiilihydraatteja.

vitamiinit A, B, C, D, E, PP, K;

kalium, sinkki, fosfori, magnesium, rauta ja muut alkuaineet;

tyydyttymättömät ja tyydyttyneet rasvahapot jne.

Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta tämä kala on sanoinkuvaamattoman terveellistä. Se on esimerkiksi "määrätty" vahvistamaan verisuonia ja hermostoa. Taimen on myös välttämätön teini-ikäisille, joilla on oppimisvaikeuksia. Se auttaa "närästämään tieteen graniittia". Tämä on niin hyödyllinen tuote.

Jos alueellasi on taimenta, olet onnekas. Sinun tarvitsee vain mennä kalastamaan, ja tuoretta taimenta on taattu. Jos valitset jäähdytetyn kalan, muista, että sen pitäisi näyttää elävältä. Eli kidusten tulee olla puhtaita, kirkkaan punaisia ja silmien läpinäkyviä. Taimen ruhon tulee olla joustavaa.

Huomaa: jos kalafile on kiiltävä, se tarkoittaa, että se on täytetty kemikaaleilla. Tällaisia tuotteita käytetään lisäämään kalan painoa. Ja myös tuotteen esillepanon säilyttämiseksi.

Ensimmäinen askel on poistaa suomut. Tätä varten kääri lautasliina kalan hännän ympärille ja pidä siitä kiinni ja poista suomut. Tämä voidaan tehdä keittiöveitsen terän tylpällä puolella tai jäykällä teräsharjalla.

Sitten revimme vatsan varovasti auki saksilla. Poista sisäosat ja kalvo. Pese sitten kala juoksevan veden alla. Leikkaamme kidukset pois (tietysti voit vetää ne ulos käsilläsi, mutta naarmuuntuu).

Seuraavaksi, jos tarvitset filettä, poista varovasti pää ja selkäranka. Muista, että suurten luiden tulee tulla pois selkärangan mukana. Ja joko keitämme fileen kokonaisena (jos kalat ovat pieniä) tai leikkaamme sen osiin.

Paista kirjolohen lihaa annoksissa keskilämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos kala keitetään kokonaisena, lämpökäsittelyn kokonaisaika on noin kolmannes tuntia.

Ja nyt, rakkaat gourmetit, nauttikaa erityisesti teille valmistetuista resepteistä. Aluksi katso videoresepti taimenen paistamiseen vihannesten kanssa, ja alla on muutama lisää??

Keitämme koko kalan. Lisää taimen joukkoon suolaa ja täytä se hienonnetuilla yrteillä. Pyöritä kala sitten korppujauhoissa ja jauhoissa. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun ja kuumenna. Laita kalat kulhoon ja paista 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Paistinpannun tulee olla auki.

Vähennä seuraavaksi liekki alhaiseksi ja kaada smetana taimenen päälle. Lisää pala voita. Tämä lisää astiaan kermaisuutta ja peitä kulho kannella. Jos haluat lisää kastiketta, lisää hieman vettä. Hauduta herkkua noin 5 minuuttia. Tarjoa valmis kala keitettyjen perunoiden, tuoreiden vihannesten tai muiden lisukkeiden kanssa.

Muuten, jos haluat kokeilla, voit täyttää kalat rakuunalla tai mintulla ja raastaa kurkumalla. Käytä smetanan sijaan valkosipulikastiketta tai valkoviiniä. Muista sitten raportoida kokeilusi tuloksista kommenteissa. En malta odottaa, että kuulen mielipiteesi tästä herkusta.

taimen;

Tekijä? tl merisuola + korianteriherneet + monivärinen pippuri;

ripaus aromaattisia yrttejä.

Leikkaa filee noin 150 g:n paloiksi. Jos teet ruokaa vain itsellesi, riittää 1 pala, kahdelle – 2 palalle jne. Aseta nämä palat nahkapuoli alaspäin ja kuivaa itse liha kevyesti talouspaperilla.

Jauha huhmareessa suola, korianteri, pippuri ja yrtit. Mutta älä yritä käyttää kaikkea tätä seosta. Keskity makuusi ja kala-annosten määrään. Ripottele siis fileet mausteilla ja hiero ne hyvin joukkoon. Ja sitten käännä kalapalat nahkapuoli ylöspäin ja laita ne kulhoon. Aseta astia lihan kanssa jääkaappiin neljännestunniksi.

Saatat olla kiinnostunut: Heraproteiinin edut ja haitat, mikä se on, kumpi on parempi painonpudotukseen

Kuumenna grillipannu. Jotta kalat eivät tarttuisi pohjaan, suosittelen voitelemaan astian pintaa pienellä määrällä öljyä. Asettele palat niin, että ne ovat ihopuoli alaspäin ensin. Paista toiselta puolelta 2-3 minuuttia ja sitten toiselta puolelta saman verran.

Aseta valmis taimen tasaiselle lautaselle ja koristele tuoreilla puutarhasta poimituilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla. Lasillinen valkoviiniä ja miellyttävä seura olisi loistava lisä tähän ruokaan??

600 g taimenfileetä;

suuri sipuli;

paprika (on parempi valita vihreä);

50 grammaa voita;

100 ml kermaa;

puolikas sitruuna;

kasviöljy;

vastajauhettua mustapippuria + suolaa.

Ensin valmistamme kastikkeen. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa kuorittu paprika suikaleiksi. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannulle, lisää sitten voita ja paista sipuli tässä seoksessa (tulen liekin tulee olla pieni). Laita sitten paprika samaan astiaan ja paista vielä 3-5 minuuttia. Sekoita sitten haudutetut kasvikset kerman kanssa ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Ota kattila pois lämmöltä - kermainen kastike on valmis.

Leikkaa taimenfilee 5 tai 6 cm paksuisiksi paloiksi, hiero ne pippurilla ja suolalla ja ripottele päälle sitruunamehua. Kuumenna puhdas paistinpannu ja kaada siihen öljyä. Aseta palat ja paista kypsäksi.

Laita sitten liha voideltuun uunivuokaan. Valitse astia, jonka sivut ovat keskikorkeat. Koska sitten peitämme jokaisen palan kermaisella kastikkeella. Tämän jälkeen peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 5 minuutiksi. Se tulee lämmittää 200 asteeseen. Poista sitten folio ja paista vielä noin 2 minuuttia. Ruoka on valmis. Laittaisitko sen mieluummin lautaselle ja otat näytteen??

puoli kiloa taimenpihviä;

150 g katkarapuja;

1 rkl. jauhot;

2 rkl. kasviöljy;

? lasit valkoviiniä;

mehusta? sitruuna;

50 g voita;

pippuria + suolaa.

Mausta jokainen taimenpihvi suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Paista sitten kalaa pannulla kuumassa kasviöljyssä, kunnes muodostuu pehmeä kuori. Kaada seuraavaksi viini joukkoon, peitä astia kannella ja keitä noin neljännestuntia.

Aloitetaan nyt katkarapukastikkeen valmistus. Keitä katkaravut ja kuori ne. Laita ne sitten tehosekoittimen kulhoon, kaada siihen 4 rkl. katkarapuliemi ja hienonna. Paista jauhoja puhtaalla paistinpannulla minuutin ajan, lisää voi-katkarapuseos. Hauduta tätä kaikkea miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Laita taimen lautaselle ja kaada päälle katkarapukastike. Konsolidointi! No, et voi edes repiä korviasi pois sellaisesta ruoasta.

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Ota kiloa taimenta varten sipuli, korppujauhot, majoneesi, paistoöljy ja suola + pippuri.

Suolaa ja pippuri paloiksi leikattu kala ja peitä runsaalla majoneesilla. Jätä taimenen puoleksi tunniksi: anna marinoitua. Tänä aikana leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi. Laita sipuli lautaselle.

Pyöritä marinoitu kala korppujauhoissa ja paista pannulla kuumassa öljyssä. Laita valmis kala lautaselle ja peitä paistetulla sipulilla. Namia!

Jos yhtäkkiä liioittelet taimenesi, älä panikoi. Smetana auttaa vähentämään suolaa. Tarjoa paistettu kala smetanan kanssa ja kaikki on hyvin.

Taimenen marinointiin voi sitruunamehun sijaan käyttää ananas- tai appelsiinimehua. Se auttaa tekemään kalasta pehmeää ja maukasta.

Säilytä valmis taimenen jääkaapissa enintään vuorokauden ajan. Kerron vain salaisuuden, että tällä kalalla on outo ominaisuus - se "haihtuu". Laitat sen jääkaappiin ja katsot hetken kuluttua, mutta se ei ole siellä. Pelkkää kauhua... Onko tämä tilanne sinullekin tuttu? Mielestäni kyllä??

Mitä sinä tykkäät keittää taimenen kanssa paistinpannulla? Voit vapaasti jakaa mielenkiintoisia reseptejä?? Ja älä unohda tilata päivityksiä: opit paljon hyödyllistä. Ja jätän lomani ja sanon hyvästit seuraavaan tapaamiseen.

Tämä jalo kala kuuluu lohiperheeseen. Taimen väri riippuu vedestä, jossa tämä "syvyyden kuningatar" asuu. Myös sen väri liittyy suoraan vuodenaikaan. Väri vaihtelee läpinäkyvästä tummaan (melkein mustaan). Mutta kirjolohi erottuu kirkkaasta raidasta, joka kulkee piipun keskiviivaa pitkin. Tämän kalan liha (ota esimerkiksi jokitaimen) voi olla eri sävyisiä. Vaaleanpunaisesta punaiseen.

Kirjolohen kaloripitoisuus: 141 kcal / 100 g kalaa. Proteiinia tässä lihassa on 19,94 g, rasvaa - 6,18 g.

Taimen on rikas:

vitamiinit , B, , D, , PP, K;
kalium, sinkki, fosfori, magnesium, rauta ja muut alkuaineet;
tyydyttymättömät ja tyydyttyneet rasvahapot jne.

Kuinka valita oikea taimen

Huomaa: jos kalafile on kiiltävä, se tarkoittaa, että se on täytetty kemikaaleilla. Tällaisia tuotteita käytetään painon lisäämiseen sekä tuotteen ulkoasun säilyttämiseen.

Taimenen valmistaminen

Kuinka kauan taimenta paistaa

Paista kirjolohenlihaa annoksina keskilämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos kala keitetään kokonaisena, lämpökäsittelyn kokonaisaika on noin kolmannes tuntia.

Herkullisia paistettua taimenen reseptejä

Ja nyt, rakkaat gourmetit, nauttikaa erityisesti teille valmistetuista resepteistä. Aluksi katso videoresepti taimenen paistamiseen vihannesten kanssa, ja alla on muutama lisää :)

Kuinka paistaa taimenen paistinpannussa smetanan kanssa

Ainekset:

4-5 kpl. keskikokoinen taimen;
6 rkl. oliivi- tai auringonkukkaöljy;
2 rkl. vehnäjauho;
lasillinen 20% smetanaa;
2 rkl. jauhettu keksejä;
tilliä tai persiljaa;
suola.

Kuinka paistaa taimenen grillipannulla

Tarvitset:

taimen;
¼ tl kutakin merisuola + korianteriherneet + monivärinen pippuri;
ripaus aromaattisia yrttejä.

Jauha huhmareessa suola, korianteri, pippuri ja yrtit. Mutta älä yritä käyttää kaikkea tätä seosta. Keskity makuusi ja annosten määrään. Joten ripottele fileet mausteilla ja hiero ne huolellisesti. Käännä sitten kalapalat nahkapuoli ylöspäin ja laita ne kulhoon. Aseta astia lihan kanssa jääkaappiin neljännestunniksi.

Tämä on mielenkiintoista: