→ Kahvi kotona: kahdeksan tapaa valmistaa se. Pikakahvin valmistus: vaiheittainen prosessi Kuinka valmistaa herkullinen juoma pikakahvista

Kahvi kotona: kahdeksan tapaa valmistaa se. Pikakahvin valmistus: vaiheittainen prosessi Kuinka valmistaa herkullinen juoma pikakahvista

Salaisuus 1


Lähde: haco.ch

Lisää ensin kahvin keittämistä varten jauhettuja jyviä kuppiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Lisäksi tämä on tehtävä tasaisesti ja ympyrässä, niin kahvi nousee siistinä liukumäisenä.

Salaisuus 2


Lähde: double-cooked.com

Vain muutama tippa kahvilikööriä parantaa merkittävästi juoman aromia ja lisää sen makuun uusia vivahteita.

Salaisuus 3


Lähde: fanpop.com

Älä pelkää ottaa riskejä. Yritä keittää kahvia ei kiehuvalla vedellä, vaan heikosti haudutetulla jasmiiniteellä. Saat hienostuneemman juoman.

Salaisuus 4


Lähde: hobbywomen.ru

Hautua pikakahvi niin, että sitä on vaikea erottaa vastajauhetusta, voit tehdä sen seuraavasti. Kaada pannulle kylmä vesi(niin paljon kuin haluat saada juoman) ja lisää muutama lusikallinen pikakahvia. Laita alhaiselle lämmölle ja keitä kahvia, kunnes vesi alkaa kiehua. Nosta kattila liedeltä ilman kiehumista ja kaada kahvi kuppeihin. Temppu on, että keittämällä kahvia tehostat sen makua ja aromia moninkertaisesti.

Nyt tiedät, että jopa pikakahvin maku voi olla rikas ja rikas. Yritä soveltaa pieniä salaisuuksiamme elämässä. Hemmottele itseäsi herkullisella ja aromaattisella kahvilla!

Nykyään pikakahvia löytyy monien ihmisten keittiön hyllyiltä, ​​mutta kaikki eivät kysy kysymystä: "Kuinka keittää pikakahvia oikein?" Kaikki on melko yksinkertaista.

Pikakahvin keittäminen

Koska pikakahvin sisältämien keinotekoisten makujen makua voimistaa kiehuva vesi, pikakahvi alkaa haistaa kemikaaleilta (ei kahvilta) ja saa hyytävän maun. Kuten ymmärrät, on parempi olla keittämättä pikakahvia kiehuvalla vedellä. Jauhevalmistajat sanovat samaa: pikakahvi tulee keittää noin 80-90 °C kuumalla vedellä.

Pikakahvin ystävät ovat jopa keksineet oman reseptin, jonka avulla voit vaimentaa keinotekoista makua mahdollisimman paljon ja paljastaa kahvin aromin. Valmistusmenetelmä koostuu kolmesta vaiheesta:

  1. kaada tarvittava määrä liukenevaa jauhetta kuppiin, yleensä 1-2 teelusikallista, ja sokeria maun mukaan.
  2. Kaada yksi ruokalusikallinen kuumaa vettä kahvijauheen ja sokerin päälle ja hiero saatua seosta kupissa, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin liuenneet. Vasta tämän jälkeen voit lisätä jäljellä olevan kuuman veden, muista - ei kiehuvaa vettä!
  3. Jos haluat juoda kahvia maidon kanssa, sinun on myös lämmitettävä se: kuumalle maidolle on ominaista erityinen mieto aromi, joka samalla parantaa pikakahvin makua.

Huomautus pikakahvista

Pikakahville on ominaista suuri joukko haittoja, jotka valitettavasti painavat sen edut. Tälle juomille on ominaista korkea happamuus. Tältä osin ei ole suositeltavaa juoda kahvia tyhjään vatsaan ihmisille, jotka kärsivät vatsasairauksista, varsinkin jos se on liukenevaa jauhetta. Sydän- ja verisuonisairauksista kärsivien ei pidä juoda pikakahvia.

On myös huomattava, että toisin kuin vallitseva käsitys, jonka mukaan kofeiiniton pikakahvi ei ole haitallista, sillä on kielteinen vaikutus terveyteen. Tämä tuote provosoi munuaiskivien muodostumista ja laskeutumista. Lääkäreiden keskuudessa on myös oletus, että kofeiinittomalla pikakahvilla voi olla syöpää aiheuttava vaikutus kehossa.

Mieti muutaman kerran ennen kuin otat pikakahvin hyllystä, ehkä luonnonmukainen jauhettu kahvi on silti parempi?

Ihmisen elämänrytmi ei aina salli hänen tehdä mitä hän haluaa. Joskus kupillisen hyvää luonnonkahvia sijasta täytyy rajoittua sen pikaanalogiin. Monet ihmiset rakastavat pikakahvia vaahdolla. Kuinka valmistaa se oikein ja nopeasti?

Tarvitsemme:

  1. Keraaminen kuppi tai lasilasi
  2. Metallinen lusikka
  3. Pikakahvi - 2 tl
  4. Kidesokeri - 2 tl
  5. Kuuma vesi - 2/3 kuppia (noin 150 ml)

Jaksotus

  • Kaada kahvi ja sokeri kuppiin.
  • Lisää 1 tl kuumaa vettä.
  • Jauha kahvirakeita voimakkaasti kidesokerilla, kunnes muodostuu tasainen vaalean kermanvärinen massa.

  • Kaada saatuun massaan varovasti kuumaa vettä kupin reunaa pitkin.
  • Kahvi vaahdolla on valmis.

Hyvän vaahdon salaisuudet

Tällä yksinkertaisella reseptillä on omat ominaisuudet, jotka helpottavat työtäsi ja parantavat tulosta.

  1. Kidesokerin tulee olla mahdollisimman hienoa. Kidesokerin sijasta voit käyttää tomusokeria. Se jauhaa nopeammin ja vaatii vähemmän vaivaa tasaisen massan saamiseksi.
  2. Jos päätät käyttää jauhetta, tarvitset sitä hieman enemmän kuin sokeria - 3 tl jauhetta 1 tl kahvia kohden. Tarvitset vain vähän vettä, alle teelusikallisen.
  3. Sokeri ja kahvi on jauhettava nopeasti ja voimakkaasti, muuten et saa homogeenista paksua massaa, josta sitten muodostuu vaahtoa.
  4. Voit käyttää jauhamiseen tehosekoitinta ja muita laitteita, jos valmistat useita kahviannoksia ja sinulla on suuri määrä kahvin ja sokerin seosta. Pieni annos kuppia kohden ei yksinkertaisesti salli sekoittimien ja tehosekoittimien käyttöä.
  5. Paras valinta ei ole rakeinen, vaan yksinkertaisin, jauhettu kahvi. Pakastekuivatus vaatii enemmän vaivaa homogeenisen seoksen saamiseksi; sen rakeet liukenevat huonommin.

Pikakahvista ja kidesokerista tehty vaahto sopii koristeeksi. makeiset esim. kahvimuffinit.

Tämä valmistustapa on erittäin suosittu Egyptissä, sitä valmistetaan monissa kahviloissa.

Tarvitsemme:

  1. 2 lasia tai kuppia
  2. Pikakahvi - 3 tl
  3. Sokeri - 3 teelusikallista
  4. Kuuma vesi - 100 ml (1/2 kuppia)
  5. Lämmitetty maito - 100 ml (1/2 kuppia)
  6. Cocktail-putki – 1 kpl

Jaksotus

  • Laita 2 tl kahvia ja 2 sokeria lasiin, lisää hieman kylmää vettä.
  • Leikkaamme cocktailputken saksilla pituudeltaan, noin 5-7 cm, ja avaamme leikkaukset niin, että saamme "helikopterin".

  • Laskemme terät lasiin kahvin ja sokerin seoksella ja kierrämme pilliä voimakkaasti kämmenissämme.

  • Toimintamme tuloksena saadaan paksu, kermainen massa.
  • Aseta se erilliseen lasiin.

  • Laita sitten ensimmäiseen lasiin 1 tl kahvia ja 1 sokeri, lisää kuuma maito ja kuuma vesi, sekoita kahvi.

  • Levitä päälle saatu kermavaahto.
  • Kahvi on valmis.

Kahvin makua voi monipuolistaa vaahdolla lisäämällä vaniljasokeria tai kanelia, korvaamalla vesi maidolla tai sekoittamalla niitä yhtä suuressa suhteessa. Miten teet kahvia vaahdolla?


Suurin osa virkistävän juoman ystävistä juo mieluummin sitä aamulla heräämisen jälkeen. Joskus kahvinkeitin ei välttämättä ole käsillä. Aromaattinen vesiliukoinen kahvi tulee apuun.

Keittovaihtoehdot

Yksinkertaisen pikakahvin valmistamiseksi sinun on otettava:

  • 240 ml kiehuvaa vettä;
  • 2 tl liukoista jauhetta;
  • 2 tl sokeria, jos haluat;
  • vähän maitoa tai kermaa maun mukaan;
  • Voit lisätä erilaisia ​​mausteita tai vaniljauutetta saadaksesi pikantista makua.

Vaahdotetun pikakahvin valmistamiseksi tarvitset:

  • 1 tl. pikakahvi;
  • 180 ml maitoa tai kermaa;
  • jää - 5 kuutiota;
  • rakeistettu sokeri - 2 tl;
  • Halutessasi voit lisätä vaniljaa tai suklaata.

Pikalatten valmistamiseksi tarvitset:

  • 1 tl. kahvi;
  • 2 tl kiehuvaa vettä;
  • 240 ml kiehuvaa vettä;
  • Halutessasi voit lisätä sokeria (pari teelusikallista);
  • mausteita ja kaakaota lisätään maun mukaan.

Valmista juoma mukaan yksinkertainen resepti sinun täytyy keittää vesi, sen pitäisi olla melkein kiehuvaa. Voit keittää vettä mikroaaltouuni, liedellä tai vedenkeittimessä. Anna hautua hetki, jotta vesi jäähtyy hieman.

Jauheen määrä on laskettava käytettävissä olevan vesimäärän perusteella. Jos et tiedä mittasuhteita, useimmissa tapauksissa ne on kirjoitettu kahvitölkkiin.

Kidesokerin ja mausteiden lisäämisvaiheessa sinun tulee keskittyä seuraaviin suhteisiin:

  • 240 ml:aan nestettä tarvitset 1 tl. Sahara;
  • Maustelisäaineita tulee lisätä tuulettimen mieltymysten mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

  • Suklaan ystäville voit lisätä kaakaojauhetta tai suklaasiirappia.
  • Klassisen maun saamiseksi lisää muutama tippa vaniljauutetta.
  • Mausteisemman aromin saamiseksi sekoita maustepippuria, kardemummaa, kanelia, muskottipähkinä.
  • Sokerin ja mausteiden sijasta voit käyttää maustettua kuivakermaa.
  • Kaada lasillinen kuumaa vettä.
  • Lisää tarvittava määrä pikakahvia.
  • Kaada joukkoon tarvittava määrä kermaa tai maitoa. Niiden lukumäärä riippuu mieltymyksistäsi. Maito auttaa olemaan kokonainen, kookos, voit laimentaa kookosmaitoa tavallisella maidolla. Jotkut kahvin juojat eivät halua lisätä maitotuotteita kahviinsa.
  • Viimeinen vaihe on punnita huolellisesti kaikki kupissa olevat ainekset.


Jääkahvi

Jotta tämäntyyppisen juoman pohja voidaan valmistaa kunnolla, sinun on sekoitettava 1 tl kahvia ja 2 tl kuumaa vettä. Tämän jälkeen saat paksun tahnan.

Lisää rikas maku voit lisätä seuraavat komponentit:

  • kaakaojauhe tai suklaasiirappi;
  • vaniljauute (makeamman maun saamiseksi);
  • ripaus mausteita;
  • maustettu kerma kuivassa muodossa.

Seuraava vaihe on kaataa saatu kahvisiirappi jäälle. Sinun on kaadattava mahdollisimman hitaasti. Voit juoda jääkahvia ilman kermaa tai voit lisätä haluamasi määrän jään päälle. Lisäämäsi maidon määrä tulee määrittää mieltymystesi mukaan.

Juoma tulee juoda välittömästi valmistuksen jälkeen jään sulamisen estämiseksi. Voit juoda sen pillin läpi tai tavalliseen tapaan.

Vaahdotettu kahvi

Vaahdotetun kahvin valmistamiseksi sinun on valmistettava tehosekoitin. On tärkeää varmistaa, että se on puhdas.

  • Laita pikajauhe, kidesokeri, jää ja maito tehosekoittimen kulhoon. Esimerkiksi 180 ml:n maitoannokseen sinun tulee ottaa 1 lusikallinen sokeria, 1 lusikka kahvia ja 6 jääpalaa.
  • Sekoita kahvi tehosekoittimessa, jonka jälkeen voit lisätä tl vaniljauutetta, karamellikastiketta, suklaasiirappi pikantoivamman maun saamiseksi. Sitten sinun täytyy vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi. Kaikki lisäaineet määräytyvät henkilökohtaisten makuelämysten perusteella.
  • Jos konsistenssi on sekoituksen jälkeen liian paksua, sinun on lisättävä maitoa. Jos päinvastoin massa on nestemäistä, lisätään jäätä.
  • On parempi kaataa juoma korkeaan lasiin. Koko massa ei vuoda yli, joten sinun on varastoitava lastalla tai lusikalla.
  • Viimeinen vaihe on alkuperäinen värjäys. Voit keksiä mitä tahansa: raastetusta suklaasta kermavaahtoon.

Cappuccino

Pikacappuccinoa voidaan valmistaa useilla tavoilla. Se voi olla cappuccino maitovaahdolla tai intialainen cappuccino.

Jotta voit käyttää vaahdotettua maitoa yhteen annokseen, sinun on otettava:

  • 1 lasillinen vettä;
  • 2 ruokalusikallista kahvia;
  • maitoa ja sokeria maun mukaan.

Kuumenna 250 ml vettä kiehuvaksi, lisää 2 tl pikajauhetta ja haluamasi määrä kidesokeria. Kiehauta samalla maito. Voit käyttää tätä varten pientä kattilaa. Kiehumisen jälkeen ota maito pois lämmöltä.

Cappuccino-vaahdon valmistamiseksi sinun on kaadattava maito hyvin suljettuun astiaan ja ravistettava voimakkaasti, kunnes vaahtoa muodostuu. Tämä kestää yleensä 30 sekuntia. Siirrä saatu maitomassa lusikalla juoman pinnalle.

Intialaisen cappuccinon valmistamiseksi tarvitset:

  • 1-1,5 tl. liukoinen jauhe;
  • 1 lusikka sokeria;
  • ½ tl vettä;
  • 230 ml maitoa.

Maito on laitettava tuleen, sekoita tällä hetkellä jauhe sokerin ja veden kanssa. Sekoita seosta, kunnes siitä tulee homogeeninen ruskea massa. Kun maito kiehuu, ota se pois liedeltä, kaada seokseen, sekoita hyvin (vaahtoa pitäisi saada). Virkistävä juoma on valmis!

Kahvi on aromaattinen juoma, joka voi joskus tehdä ihmeitä kehollemme - herättää meidät unesta, kohottaa mielialaa tai jopa inspiroida meitä työhön. Jokainen on ainakin kerran kokenut äärimmäistä väsymystä, ja herkullinen, virkistävä kahvi tuli apuun. Pääaine, jonka kahvi sisältää, on kofeiini. Kofeiinin lisäksi kahvi sisältää nikotiinihappoa, tanniinia, teobromiinia, glukosidia ja monia muita. Kahvin eri aineiden määrä voi vaihdella 800:sta 1000 komponenttiin. Kahvin koostumus riippuu suoraan siitä, missä kahvipavut on kasvatettu ja mikä paahtoaste on suoritettu.

Viljakahvin lisäksi tarjolla on myös pikakahvia, joka on tuttuun tapaan suositumpaa leveysasteillamme keittämisen helppouden vuoksi. Pikakahvi valmistetaan useimmiten Robusta-lajikkeesta, koska tämä lajike kestää ilmasto-olosuhteita ja on siten halvempaa kuin esimerkiksi Arabica. Pikakahvia on useita tyyppejä:

  • - jauhe;
  • - sublimoitu;
  • - rakeinen.

Tämäntyyppiset kahvit eroavat papujen valmistus- ja käsittelytekniikassa ennen niiden muuntamista tuotteeksi, jonka olemme tottuneet näkemään kauppojen hyllyillä.

Kuinka valmistaa herkullista kahvia

Pelkkä kahvin valmistus on yksinkertaista, mutta kuinka voit tehdä tästä virkistävästä juomasta rikkaamman ja herkullisen? FoodBest-tiimi on laatinut sinulle vinkkejä, joiden avulla saat unohtumattoman nautinnon kahvikupillisesta.

  • Miedon kahvin ystäville voi auttaa. Jotkut saattavat pitää kahvia ja voita yhteensopimattomina, mutta tämä ei ole totta. Tällaisen "voisen" kahvin valmistamiseksi tarvitset 150 ml vastakeitettyä luonnonkahvia, puoli teelusikallista luonnollista kahvia voita ja sokeria. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes koostumus on tasaista. Tämä kahvi ei vain virkistää sinua heräämisen jälkeen, vaan myös lataa kehosi energialla koko päiväksi. Mutta tällä keittovaihtoehdolla on vasta-aiheet. Sinun ei pitäisi innostua siitä, jos sinulla on ruoansulatuskanavan tai maksan ongelmia.
  • Jotta espressosta tulee täyteläisempi ja sillä olisi miellyttävä karamellimaku, paahda jauhettu kahvi lisäämällä fariinisokeri puoli teelusikallista kahvia kohden. Tämän jälkeen kahvi keitetään turkkilaisessa.
  • Normaali keskivahva kahvi valmistetaan 1-1,5 teelusikallista jokaista 180 ml vettä kohden. Laskemalla oikein kahviannoksen voit valmistaa juuri makuusi sopivan juoman.
  • Jauhettu inkivääri, vaniljasanssi, kaneli tai muskottipähkinä tekevät kahvista mausteisen. Yhdelle annokselle kannattaa lisätä ripaus mitä tahansa maustetta, kun keität kahvia turkkilaisessa kahvissa. Tämä neuvo koskee myös pikakahvia, tärkein salaisuus Ongelmana on, että mausteita ei tarvitse lisätä veteen, vaan vielä kuivaan kahviin.
  • Suklaan ystäville suosittelemme sekoittamista jauhettu kahvi kaakaojauhetta ennen kypsennystä. Tästä kahvista tulee heti suklaan makua ja ilahduttaa sinua unohtumattomalla tuoksullaan.

  • Jos juot mieluummin kahvia maidon kanssa, valitse täysmaito, koska se on hallitseva kermainen maku, Toisin kuin rasvaton maito. Kaada ensin maitoa ja sitten kuumaa vettä, jos kyseessä on pikakahvi, ja vastakeitettyä luonnonkahvia papujen tai jauhetun kahvin tapauksessa. Kiehuvan veden jälkeen kuppiin lisätty maito menettää heti makunsa.
  • Jos sinulla on pikakahvia, sokeria ja maitoa käsillä, voit valmistaa kahvin todella herkullisella vaahdolla. Jauha tätä varten ainekset paksuksi tahnaksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
  • Jotta kahvinpurut ei pilaa kahvin juontiprosessia, ennen kuin valmistat sen turkkilaisessa, sinun tulee lisätä kaksi tai kolme teelusikallista kylmää vettä turkin pohjalle. Tämä auttaa sedimenttiä pysymään pohjassa eikä pääse kuppiisi.
Kategoria - ,

 

 
Tämä on mielenkiintoista: