Milloin kerätä herukanlehtiä teetä varten. Kuinka kuivata herukan lehdet oikein talveksi. Käytä ruoanlaitossa

Herukanlehtien valmistaminen talveksi on maukasta, terveellistä ja mahdollistaa myös rahan säästämisen perheen budjetissa, koska tällaiset raaka-aineet voivat korvata täydellisesti kaikki teollisesti tuotetut teet. Tärkeintä tässä tapauksessa on käsitellä raaka-aine oikein, muuten, jos se kuivataan väärin, suurin osa herukkalehden hyödyllisistä ominaisuuksista katoaa.

Optimaalinen keräysaika

Herukan lehtien keräilyaika on erittäin tärkeä. On tärkeää korjata raaka-aineet aikana, jolloin kasvimehuihin on keskittynyt eniten hyödyllisiä aineita. Vain tällainen materiaali voi lopulta muuttua lääkkeeksi. Asiantuntijat uskovat, että paras aika kerätä herukan lehtiä on elokuussa ja kestää syyskuuhun asti.

Kuinka kerätä herukan lehdet oikein?

Keräily kannattaa aloittaa aurinkoisella säällä. Tällaisissa olosuhteissa arkki on puhtain ja tämä vältetään lisäkäsittely pesun ja sen jälkeisen kuivauksen muodossa. Sinun on valittava suuret lehdet, mutta ne eivät saa olla vanhoja, mikä voidaan määrittää suonten tilan ja joidenkin muiden merkkien perusteella. Vältä myös pilaantuneiden, kuihtuneiden tai tuholaisten vahingoittamien yksilöiden poimimista. Samanaikaisesti verson yläosassa tai päinvastoin sen alaosassa kasvavia lehtiä ei voi koskea, muuten ensi kaudella et ehkä näe tämän oksan kantavan hedelmää. Siksi vain keskimmäiset lehdet on kerättävä. Ne tulisi revitä ilman lehtilehtiä ja marjoja - vain lehtilevyä.

Aloitetaan listaus:

Kuivausmenetelmät - isoäidin tapa

Yleisin tapa kuivata herukanlehtiä kotona on kuivata ne ulkoilmassa. Sopivin paikka on aita, vaikka tähän tarkoitukseen voidaan mukauttaa myös ullakko, jossa on hyvä ilmanvaihto. Joten levitä ensin sanomalehti tai laita vaneri valittuun paikkaan. Kerätyt ja huolellisesti lajitellut lehdet levitetään niiden pinnalle tasaiseksi, ei liian paksuksi kerrokseksi. Kuivausprosessin vaadittava kesto riippuu suuresti vallitsevista olosuhteista - lämpötilasta, kosteudesta ja ilmanvaihdosta. Kaikkien tekijöiden mukaan tämä voi olla 3 päivästä viikkoon. Tässä tapauksessa valmiuden määräävät ulkoiset merkit - arkin tulee olla kuiva, mutta ei hauras eikä murene ensimmäisessä kosketuksessa. Tämä tulos voidaan saavuttaa vain, jos raaka-aineet eivät ole kosketuksissa suorien auringonsäteiden kanssa.

Kuivausmenetelmät - uunissa

Tämän menetelmän käyttäminen voi lyhentää merkittävästi raaka-aineiden käsittelyaikaa - jopa useita tunteja. Lehdet asetetaan kuivalle uunipellille yhtenäisenä kerroksena ja asetetaan uunin alimmalle hyllylle, jossa lämpö ei ole niin merkittävää. Uunin lämpötilan tulee olla minimaalinen - jos se on liian korkea, arkki romahtaa nopeasti ja häviää hyödyllisiä ominaisuuksia. Jotkut asiantuntijat suosittelevat myös pitämään uunin luukku auki, mikä ei vain salli raaka-aineiden kuumennusasteen säätelyä, vaan tarjoaa myös lisäilmavirran.

Kuivausmenetelmät - erikoisuunit

SISÄÄN tässä tapauksessa käytetään erityisiä uuneja tai kuivauskammioita. Tällaisten laitteiden avulla vihreitä lääkeraaka-aineita kuivataan teollisessa mittakaavassa kotona vain pienempiä tehoja ja kokoja. Erikoiskorit tai seulat toimivat lastaussäiliöinä, ja käsittelylämpötila voi nousta 100 asteeseen. Erikoislaitteiden avulla voit kuivata yrttejä, mukaan lukien herukan lehdet, mahdollisimman tehokkaasti, minimoiden lääkinnällisten ominaisuuksien menetys. Mutta tätä varten sinun on noudatettava useita ehtoja, jotka yleensä kuvataan erittäin yksityiskohtaisesti laitteen mukana toimitetuissa ohjeissa.

Kuivattujen raaka-aineiden varastointi

Kuivauksen lopussa saadut raaka-aineet tarkastetaan, lajitellaan, poistetaan vahingoittuneet lehdet ja leikataan sitten pieniksi paloiksi, jotta niitä voidaan käyttää kätevästi panimossa. Seuraavaksi saatu massa paistetaan kevyesti uunissa - tämä säilyttää materiaalin luonnollisen värin, välttää tummumista ja tekee myös aromista voimakkaamman.

Lopuksi muistetaan, että herukanlehdellä on laaja valikoima parantavia ominaisuuksia. Se sisältää esimerkiksi erittäin suuren pitoisuuden C-vitamiinia, jonka puutteesta kehossa tulee pääasiallinen syy kehon vastustuskyvyn heikkenemiseen. SISÄÄN kansanlääketiede sitä käytetään diureettisena, hikoilua ja tulehdusta ehkäisevänä aineena. Kuivista herukanlehdistä valmistettu tee on erinomainen lääke munuaisten ja virtsateiden kroonisten sairauksien pahenemisen ehkäisyyn, ja tiibetiläiset parantajat suosittelevat sen juomista säännöllisesti vilustumisen ja yleisen huonovointisuuden, mutta myös anemiaan ja verenvuototautiin.

Hei rakkaat lukijat. Oletko koskaan ajatellut mustaherukanlehtien etuja? Mutta tämä on todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Kuivatuista vihreistä lehdistä valmistetaan talvella yrttiteetä sekoittamalla vadelmanlehtiä, ruusunmarjoja, kuivattua koiranpuuta jne. Tärkeintä on valmistaa ja kuivata mustaherukan lehdet kunnolla teetä tai haudutusta varten. Viime aikoina olemme suosineet yrttiteetä kaupasta ostettujen ja pussillisten teiden sijaan. Niissä on vertaansa vailla oleva tuoksu, ainutlaatuinen maku ja edistää kehon terveyttä.

Mustaherukan lehdet - tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet

Lehtien kemiallinen koostumus

C-vitamiini

Eteeriset öljyt

Alkoholi ja fenolit

Kansanlääketieteessä herukanlehtiä on käytetty tonisoivana ja diureettisena aineena.

Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet

Anti-inflammatorinen

Diureetti

Työväkeä riistävä yritys

Kapillaarien vahvistaminen

Vasodilataattori

Vitamiinilääke

Kun otat vitamiiniteetä lehdistä, tunnet voiman ja elinvoiman aallon. Halutessasi voit monipuolistaa juomaa mansikan ja vadelman lehdillä, ja se sopii parhaiten hunajan kanssa.

Lehdet raskauden aikana:

Auttaa lievittämään turvotusta

Normalisoi verenpaine

Paranna munuaisten toimintaa

Lisää hemoglobiinia

Vahvista immuunijärjestelmääsi

Mustaherukan lehtien infuusion soveltaminen

Menestyksen myötä infuusion käyttö voi olla hyödyllistä ja tehokasta kosmetologiassa. Voit käyttää infuusiota pesuun, tonicina, koska lehdistä saatu infuusio on erinomainen antiseptinen aine.

Ota 2 rkl puolta litraa keitettyä vettä. lusikallisia lehtiä, jätä noin 20 minuutiksi (muista peittää kannella). Siivilöi ja levitä infuusio.

Kuinka kuivata mustaherukan lehtiä - teetä varten

Kuivaamme mustaherukan lehtiä talveksi, ne ovat erittäin terveellisiä ja tuoksuvia. Suosittelen, että valmistat herukan lehden.

1 Kuivalla ja lämpimällä säällä voit aloittaa lehtien keräämisen. Lehdet voidaan kuivata oksien kanssa.

2. Kaikkia pensaiden lehtiä ei pidä poimia. Sama koskee oksia.

3. On parasta valmistaa lehdet talveksi mustaherukoiden kukinnan aikana, ja uskotaan, että juuri tänä aikana lehdet keräävät suurimman määrän hyödyllisiä aineita.

4. Mutta voit kerätä sen myöhemmin, mikä tärkeintä, kerää se kuivalla säällä.

Äitini kuivaa lehdet asettamalla ne varjoon ilmaan ohueksi kerrokseksi ja kääntämällä niitä ajoittain. Mutta jos haluat säilyttää lehtien aromin, käymisprosessi auttaa.

• Voit tehdä tämän kuivaamalla lehtiä päivän ajan varjossa.
• Keräämme lehtiä 10 kappaleen pinoihin. ja kääri se "makkaraksi".
• Lehdet peitetään kostealla liinalla ja jätetään lämpimään paikkaan käymään.
• Ja 8-12 tunnin kuluttua kuivaamme sen uunissa 80 C:n lämpötilassa.

Kuinka tehdä teetä herukan lehdistä - terveellisiä reseptejä

Oikein valmistetut lehdet ovat täydellisiä teetä varten. Kylmänä vuodenaikana ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi voit valmistaa teetä tai infuusiota lehdistä.

Käytä tuoreita nuoria lehtiä tai kuivattuja lehtiä. 300 ml:lle. vesi 80-90 C, tarvitset yhden ruokalusikallisen raaka-aineita (kourallinen tuoreita tai lusikallinen kuivattuja lehtiä.

Valmista tuore infuusio joka päivä.

Mutta aktiivisten aineosien uuttamiseksi sinun tulee lisätä infuusioon hieman sitruunamehua. Aseta purkki pimeään paikkaan päiväksi ja juo.

Vadelman, herukan ja mansikan lehdistä valmistettu vitamiinitee

Teetä tai infuusiota varten sekoita kuivattuja lehtiä samassa suhteessa. Ota lusikallinen lehtiä ja täytä ne vedellä noin 80 C:ssa, anna hautua.

On erittäin maukasta juoda tämä juoma luonnollisen mehiläishunajan kanssa. Ja jos olet allerginen hunajalle, voit lisätä sokeria maun mukaan tai syödä kuivattuja hedelmiä.

Erittäin herkullista teetä mustaherukasta tai mintusta. Siitä tulee virkistävä kesäjuoma, erityisen herkullinen kylmänä tarjoiltuna.

Mustaherukoita alettiin viljellä luostareissa 1100-luvulla. Muinaisella Venäjällä herukkapensaat olivat luostariluostarien välttämätön ominaisuus. Niitä voitiin nähdä yhdessä muiden talousistutusten kanssa luostarin puutarhoissa. Munkit arvostivat ensimmäisenä mustien marjojen makua ja etuja ja sitten herukkapensaan lehtiä. Kun mongolittataarit hyökkäsivät Venäjälle, venäläiset munkit alkoivat vaeltaa Länsi-Eurooppaan ja veivät mukanaan vain arvokkaimmat tavarat. He eivät unohtaneet ottaa mustaherukan taimia.

Munkit saapuivat Ranskaan ja Saksaan, missä he jäivät ortodoksisiin kirkkoihin. Siellä he alkoivat kasvattaa mustia herukoita, joiden edut ja maut arvostivat nopeasti länsimaiset parantajat. Ja nyt ihmisten määrä, jotka haluavat juoda aromaattista mustaherukkateetä marjoista tai lehdistä, on kasvussa. Lisäksi Isidri-kuivaimen ansiosta voit hemmotella itseäsi tuoksuvalla juomalla ympäri vuoden.
Kuinka kerätä lehdet oikein kuivaamista varten?

On hyvä tietää, että vain oikein kerätyt ja kuivatut raaka-aineet antavat kaiken hyödynsä juomiin ja ruokiin. Siksi ennen herukanlehtien kuivaamista sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä:

· Sinun on valittava oikea aika lehtien keräämiseen. Tämä tulee tehdä, kun ne ovat jo täysin kukkineet pensaassa.
· Parasta kun ei vielä paista kirkasta aamuaurinkoa, mutta kaste on jo kuivunut.
· Lehtiä ei kerätä heti sateen jälkeen, sinun on odotettava, kunnes pensas kuivuu.

· Keräys voidaan tehdä eri aikoina. Kaikki riippuu tavoiteltavasta tavoitteesta. Hyödyllisimmät keitteet saadaan nuorista, mehuvista lehdistä, kun kasvi ei ole vielä kukkinut (tämä ajanjakso tapahtuu touko-kesäkuussa).

Sitten ne sisältävät maksimaalisen määrän ravinteita ja elinvoimaa. Mutta älä ole järkyttynyt, jos sinulla ei ole aikaa tehdä tätä. Voidaan korjata, kun lehdet ovat syvän vihreitä. Elokuussa herukan lehdet saavat voimakkaan ja erityisen miellyttävän aromin. Ne sisältävät vähemmän vitamiineja, mutta hyödylliset ominaisuudet säilyvät, ja herukanlehdistä valmistettu tee pysyy yhtä maukkaana.

Sienet, ruosteet eivät saa vaikuttaa lehtien lapoihin tai kuivua.
Lehdet kuivataan eri tavoilla: ulkona, uunissa, ullakoilla ja verannoilla. Mutta tämä on pitkä prosessi, ja on myös tarpeen jatkuvasti kääntää lehtiä, poistaa ne yöllä ja suojata niitä auringolta ja sateelta, jotta ne eivät muutu mustiksi. Jos sinulla on kotona Isidri vihannesten ja hedelmien kuivausrumpu, kaikki nämä ongelmat voidaan välttää.
Säilytä raaka-aineet kangas- tai paperipusseissa. Voit laittaa ne myös keraamiseen tai lasiseen astiaan, jossa on tiukka kansi.

Kotona kuivattavat lehdet

Herukan lehtien kuivaaminen ei ole vaikeaa. Eli toimintamme:

1. Herukan lehdet kerättiin ja käsiteltiin. Suosittelemme lehtien huuhtelua ennen kuivaamista, vaikka ne näyttävät ensi silmäyksellä riittävän puhtailta. Muussa tapauksessa kuormalavoille saattaa jäädä kuivauksen jälkeen pieniä roskia ja pölyä.
2. Kerätyt herukanlehdet jaettiin tasaisesti sähkökuivaimen 30 alustalle. Tässä tapauksessa jokainen tarjotin sisälsi noin 68 grammaa tuoreita herukanlehtiä.
3. Kytke laite päälle ja aseta lämpötilaksi + 60 astetta. Raaka-aineiden kuivaamiseen kului 10 tuntia.

4. 2000 grammasta tuoreita herukanlehtiä saatiin 445 grammaa kuivia raaka-aineita.
5. Jauha osa lehdistä jauheeksi tehosekoittimella.
6. Siivilöi se siivilällä ja laita se uudelleen tehosekoittimen läpi.
7. Kaada purkkiin, jossa on tiivis kansi säilytystä varten.

Kuivattujen lehtien säilyvyys mustaherukka 2-3 vuotta.

Herukoiden hyödylliset ominaisuudet

Herukan lehdet valmistetaan talvea varten, jotta sitä myöhemmin haudutetaan upeaa vitamiiniteetä, joka on ainutlaatuinen tonic, koska lehdet sisältävät bioflavonoideja, tanniineja, fytonsideja, välttämättömät aineet, korkea C-vitamiinipitoisuus. Tätä juomaa voidaan käyttää diureettina, puhdistavana, tonisoivana ja reumalääkkeenä. Vastaanottaja terveellistä teetä Ostin lisää herukanlehdistä lääkinnällisiä ominaisuuksia, se tulisi nauttia maidon, hunajan ja sitruunan kanssa.

Mustaherukan lehdet sisältävät fytoferolia, karoteenia, askorbiinihappoa, B- ja P-vitamiineja, glukoosia, fruktoosia, hyödyllisiä orgaanisia happoja, glykosideja, pektiiniaineita, rautaa, fosforia, magnesiumia, natriumia, kalsiumia, kaliumia, booria, jodia.

Kuivatuilla mustaherukan lehdillä on supistava, hikoileva, tonisoiva, diureettinen ja desinfioiva vaikutus.

· Teetä.
Täysi teelusikallinen kuivaa murskattua lehtijauhetta kaadetaan kylmällä vedellä (200 ml) ja kiehutaan miedolla lämmöllä. Poista välittömästi ja siivilöi. Juo kahdesti päivässä turvotuksen, reuman ja niveltulehduksen hoitoon. Toteutuu näin Yrttitee rauhoittava vaikutus keskushermostoon, mikä on hyödyllistä hermostuneessa uupumuksessa.

· Infuusio.
Käytetään kihtiin, niveltulehdukseen, kystiittiin, migreeniin, kurkkukipuun ja tonsilliittiin.
Infuusio valmistetaan seuraavasti: 6 ruokalusikallista kuivia raaka-aineita kaadetaan kolmella lasillisella kiehuvaa vettä ja jätetään neljäksi tunniksi suljetussa astiassa. Siivilöi ja juo puoli lasia 4 kertaa päivässä.

Se auttaa poistamaan oksaali- ja virtsahappoa elimistöstä, mikä estää munuaiskivien syntymisen ja virtsakivitaudin kehittymisen.

Ota lasillinen infuusiota 5 kertaa päivässä pyelonefriitin ja kystiitin hoitoon. Infuusio on hyödyllinen diabetekseen, anemiaan, kehon uupumukseen, ateroskleroosiin, korkeaan verenpaineeseen ja maksasairauksiin.

C-vitamiinin määrän suhteen mustaherukan hedelmät ja lehdet ovat yksi johtavista paikoista kasvimaailman edustajien joukossa. Niitä käytetään mahakatarriin, ripuliin, diateesiin, yskään, vesipulaan ja voimanmenetyksiin.

Herukanlehdillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ihosairauksiin, paiseisiin, haavaumiin, skrofulaan, kihtiin ja reumaan kylpynä.

Mustaherukanlehtien säännöllinen käyttö auttaa ehkäisemään syövän kehittymistä, hidastaa ikääntymisprosessia, pysäyttää verenvuotoa, tehostaa antibioottien vaikutusta ja lisää ruokahalua.
Vanhuksille mustaherukan lehdistä valmistettu juoma auttaa säilyttämään näön ja ylläpitämään normaalia aivotoimintaa. Keittäminen alentaa hellävaraisesti verenpainetta ja laajentaa verisuonia vähitellen.

Keitettä voidaan käyttää korvikkeena vauvojen kylpeessä lämpöihottuman estämiseksi. Mustaherukanlehtiuutteella huuhdellaan ihon mikrotulehduksia, ja keite on erinomainen hiushuuhtelu, joka tekee hiuksistasi silkinpehmeät ja kiiltävät.

On tärkeää tietää!
Mutta mustaherukan lehtien kulutukselle on myös vasta-aiheita. Lehdet sisältävät paljon K-vitamiinia, joka parantaa merkittävästi veren hyytymistä. Siksi niitä ei käytetä tromboflebiitin hoitoon.
Lehdet ovat vasta-aiheisia, jos sinulla on korkea happamuus tai mahahaava. Jotkut ihmiset voivat saada allergisen reaktion mustaherukoille.

Raskaana olevien naisten ei pidä hukata herukkateetä. Mutta pieninä määrinä tällainen juoma auttaa selviytymään toksikoosista, parantamaan unta ja vahvistamaan kohdun seinämiä.

Käytä ruoanlaitossa

Kun varastoit mustaherukan lehtiä teen jatkohauduttamista varten, älä unohda muita kasveja. Yhdistämällä kirsikka, koiranpuu, mansikka, päärynä, kvitteni lehtiä mustaherukan lehtiin saat aromaattisimman, maukkaimman ja super terveellistä juomaa. Ja sitruunamelissa tekee siitä kevyen rauhoittavan.
Lehden määrää kokeilemalla voit luoda oman juomasi, joka on sekä herkullista että auttaa kaikissa terveysongelmissa.

Ruoanlaittoon kuivattuja mustaherukan lehtiä ei käytetä yhtä usein kuin marjoja. Mausteena niistä valmistetaan sokeria alentavia salaatteja ja maustetaan juomia (esim. kotitekoinen kvass).
Voit kokeilla viinin valmistamista kuivatuista lehdistä. Tätä varten 70 palaa lehtiä kaadetaan 200 grammalla vodkaa ja jätetään 4 päivää jääkaapissa. Lisää sitten pullo punaviiniä ja 300 grammaa sokeria, sekoita ja anna seistä vielä 10 päivää.

Voit tehdä herukkaetikkaa. Lehdet laitetaan lasiastiaan ja kaadetaan kylmä vesi 100 grammalla kidesokeria. Astiat peitetään sideharsolla, laitetaan pimeään paikkaan 2 kuukaudeksi, minkä jälkeen tuloksena oleva etikka suodatetaan.

Herukat lisäävät juomiin ja ruokiin ihanan hienovaraisen aromin ja taistelevat lukuisia terveysongelmia vastaan. Ja kala- tai liharuoat, jotka on ripoteltu mausteella jauhetuilla mustaherukan lehdillä kypsennyksen aikana, tulevat mausteisemmiksi ja terveellisiksi. Voidaan maustaa tällä jauheella lihasalaatit, vihanneksia.

Jos kalassa tai lihaliemi Ripottele päälle mustaherukan lehtijauhetta ja lisää muutama marja, jolloin muodostuu kirpeä, aromaattinen kastike.

Kuten näet, kuivattujen mustaherukan lehtien käyttöalue on melko laaja. Ja sinun tulee ehdottomasti hyödyntää tätä luonnollista vitamiinivarastoa terveydellesi.

Kesä antaa meille ainutlaatuisia päiviä, jolloin voimme nauttia tuoreista hedelmistä, marjoista, vihanneksista ja yrteistä. Lisäksi kaikki kesän "herkut" voi säästää talveksi, jos niitä on käsillä. Silloin talossa on milloin tahansa vuoden aikana luonnollisia vitamiinilähteitä.

Kuivaa ja nauti!

Oletko koskaan miettinyt mustaherukanlehtien etuja? Mutta tämä on todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Kuivatuista vihreistä lehdistä valmistetaan talvella yrttiteetä sekoittamalla vadelmanlehtiä, ruusunmarjoja, kuivattua koiranpuuta jne. Tärkeintä on valmistaa ja kuivata mustaherukan lehdet kunnolla teetä tai haudutusta varten. Viime aikoina olemme suosineet yrttiteetä kaupasta ostettujen ja pussillisten teiden sijaan. Niillä on vertaansa vailla oleva tuoksu, ainutlaatuinen maku ja ne edistävät kehon terveyttä.

Mustaherukan lehdet - tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet

Lehtien kemiallinen koostumus:

• karoteenia
• C-vitamiini
• Eteeriset öljyt
• Alkoholi ja fenolit

Kansanlääketieteessä herukanlehtiä on käytetty tonisoivana ja diureettisena aineena.

Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• Anti-inflammatorinen
• Diureetti
• Työväkeä riistävä yritys
• Kapillaarien vahvistaminen
• Vasodilataattori
• Vitamiinilääke

Kun otat vitamiiniteetä lehdistä, tunnet voiman ja elinvoiman aallon. Halutessasi voit monipuolistaa juomaa mansikan ja vadelman lehdillä, ja se sopii parhaiten hunajan kanssa.

Lehdet raskauden aikana:

• Auttaa lievittämään turvotusta
• Normalisoi verenpaine
• Paranna munuaisten toimintaa
• Lisää hemoglobiinia

Mustaherukan lehtien infuusion soveltaminen

Menestyksen myötä infuusion käyttö voi olla hyödyllistä ja tehokasta kosmetologiassa. Voit käyttää infuusiota pesuun, tonicina, koska lehdistä saatu infuusio on erinomainen antiseptinen aine. Ota 2 rkl puolta litraa keitettyä vettä. lusikallisia lehtiä, jätä noin 20 minuutiksi (muista peittää kannella). Siivilöi ja levitä infuusio.

Kuinka kuivata mustaherukan lehtiä teetä varten?

Kuivaamme mustaherukan lehtiä talveksi, ne ovat erittäin terveellisiä ja tuoksuvia. Suosittelen, että valmistat herukan lehden.

1. Kuivalla ja lämpimällä säällä voit aloittaa lehtien keräämisen. Lehdet voidaan kuivata oksien kanssa.

2. Kaikkia pensaiden lehtiä ei pidä poimia. Sama koskee oksia.

3. On parasta valmistaa lehdet talveksi mustaherukoiden kukinnan aikana, ja uskotaan, että juuri tänä aikana lehdet keräävät suurimman määrän hyödyllisiä aineita.

4. Mutta voit kerätä sen myöhemmin, mikä tärkeintä, kerää se kuivalla säällä.

Äitini kuivaa lehdet asettamalla ne varjoon ilmaan ohueksi kerrokseksi ja kääntämällä niitä ajoittain. Mutta jos haluat säilyttää lehtien aromin, käymisprosessi auttaa. Voit tehdä tämän kuivaamalla lehtiä päivän ajan varjossa. Keräämme lehtiä 10 kappaleen pinoihin. ja kääri se "makkaraksi". Lehdet peitetään kostealla liinalla ja jätetään lämpimään paikkaan käymään. Ja 8-12 tunnin kuluttua kuivaamme sen uunissa 80 C:n lämpötilassa.

Käyminen

Toinen tapa korjata herukoita on fermentoida lehtiä. Tämä keuhkojen prosessi rypistyneen tuoreen materiaalin käyminen aromaattisemman ja maukkaamman juoman saamiseksi.

Fermentointi suoritetaan useissa vaiheissa:

• Kerää ja kuivaa lehdet kevyesti.
• Kiertäminen, murskaus tai jauhaminen lihamyllyssä.
• Käymisen kirjanmerkki.
• Kuivaus.

Ensimmäisessä vaiheessa lehdet on kuivattava hieman, jotta ne kuihtuvat ja menettävät osan kosteudesta. Materiaalia ei voi kuivata täällä, muuten käyminen ei tapahdu. Lehtien valmius tarkistetaan seuraavasti: itse levyn tulee olla pehmeä ja hidas, ja lehtien tulee tulla joustavaksi eikä murtua. Keskimääräinen kuivumisaika on 5 tuntia.

Näin lehdet rullataan käymistä varten.

Toisessa vaiheessa kasvimateriaali rullataan putkiksi kämmenten välissä tai murskataan kaulimella. Kolmas vaihtoehto on jauhaminen lihamyllyssä, mutta kaksi ensimmäistä ovat parempia. Tämän vaiheen tarkoituksena on vapauttaa lehdistä mehua, jonka vaikutuksesta käyminen tapahtuu.

Kolmannessa vaiheessa kierretyt raaka-aineet asetetaan useisiin kerroksiin altaisiin, pannuihin tai muihin astioihin. Peitä säiliön yläosa kostealla liinalla ja aseta se huoneeseen, jonka lämpötila on 25-26 °C. Käymisaika riippuu luoduista olosuhteista, raaka-aineiden laadusta ja niiden määrästä.

Kun massasta alkaa syntyä miellyttävä hedelmäinen tuoksu, lehdet irrotetaan, levitetään pellille ja kuivataan uunissa 100°C:ssa kahdessa erässä. Ensin kuivuminen kestää 30 minuuttia, sitten vielä 30-60 minuuttia, kunnes se on täysin kuiva. Pääasia, ettei ylikypsennä.

Fermentoitu herukkatee näyttää ja maistuu tavalliselta mustalta teeltä, mutta se sisältää paljon enemmän hyödyllisiä aineita, ja tällaisen tuotteen hinta on erittäin alhainen. Mitkä muut lehdet tai kasvit soveltuvat käymiseen? Tämä on tuttu tuliruoho (fireweed), vadelmien ja karhunvatukkaiden lehdet, päärynät ja kirsikat, mansikat ja tyrni. Ne voidaan sekoittaa valmiiksi aromaattisten sekoitusten saamiseksi.

Kuinka tehdä teetä herukan lehdistä - terveellisiä reseptejä?

Oikein valmistetut lehdet ovat täydellisiä teetä varten. Kylmänä vuodenaikana ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi voit valmistaa teetä tai infuusiota lehdistä. Käytä tuoreita nuoria lehtiä tai kuivattuja lehtiä. 300 ml:lle. vesi 80-90 C, tarvitset yhden ruokalusikallisen raaka-aineita (kourallinen tuoreita tai lusikallinen kuivattuja lehtiä. Valmista tuore infuusio joka päivä. Mutta tehoaineiden poistamiseksi keittoon kannattaa lisätä hieman sitruunamehua. Aseta purkki pimeään paikkaan päiväksi ja juo.

Vadelman, herukan ja mansikan lehdistä valmistettu vitamiinitee. Teetä tai infuusiota varten sekoita kuivattuja lehtiä samassa suhteessa. Ota lusikallinen lehtiä ja täytä ne vedellä noin 80 C:ssa, anna hautua. On erittäin maukasta juoda tämä juoma luonnollisen mehiläishunajan kanssa. Ja jos olet allerginen hunajalle, voit lisätä sokeria maun mukaan tai syödä kuivattuja hedelmiä. Erittäin maukas tee mustaherukasta tai herukan lehdistä ja mintusta. Siitä tulee virkistävä kesäjuoma, erityisen herkullinen kylmänä tarjoiltuna.

Herukkateen hyödylliset ominaisuudet

Terveellisen teen valmistamiseksi sinun on muistettava, että pelkkä keitetty vesi ei sovellu tähän. Sen on kestettävä, jotta voimakas höyry pääsee poistumaan, ja vasta sen jälkeen sitä voidaan käyttää teelehtien kaatoon. Jos valmistat juoman tuoreista lehdistä, voit ottaa noin 4-5 kappaletta annosta kohden. Kun valmistat teetä kuivatuista raaka-aineista, ota 1 tl per 200 ml kuumaa vettä.

Käymisen läpikäyneistä lehdistä valmistettu tee valmistetaan tavallisen mustan teen periaatteen mukaisesti. Kaada noin 1 tl. hauduta vedellä, jonka lämpötila on 95 °C ja anna hautua 3-5 minuuttia. Voit keittää joko yksittäistä teetä tai lisätä siihen kypsiä herukoita tai muita teelaatuja.

Voit valmistaa tällaisia ​​juomia koko päiväksi ja jopa valmistaa ne jääteen periaatteen mukaisesti. Se on merkityksellinen kesällä kuumalla säällä, koska se palauttaa voiman hyvin ja sammuttaa janon.

Teen hyödylliset ominaisuudet:

• on rikas askorbiinihapon lähde;
• on tulehdusta estävä vaikutus;
• lievittää ihoallergioiden hyökkäyksiä;
• parantaa tuki- ja liikuntaelinten terveyttä;
• lisää immuniteettia;
• on iho- ja silmäsairauksien ehkäisy.

Herukanlehtiä sisältävän teen hyödyt arvioivat raskaana olevat naiset ja imetys. Ensimmäisessä tapauksessa herukat auttavat vahvistamaan elimistön puolustuskykyä ja lievittämään erityisesti luuston ja selkärangan rasitusta. Herukat auttavat raskaana olevia naisia ​​selviytymään jalkojen turvotuksesta ja kouristuksista.

Herukkatee vahvistaa aikuisten ja lasten immuniteettia

Imetyksen aikana herukat vähentävät vauvan allergioiden kehittymisen riskiä, ​​stimuloivat hieman maidontuotantoa ja auttavat äitiä voimistumaan nopeammin synnytyksen jälkeen. Mahdollinen haitta tee voi hyödyttää ihmisiä, joilla on yksilöllinen intoleranssi ja taipumus allergioihin kasveille, vaikka tällaiset tapaukset ovat harvinaisia. Päivittäisellä herukkajuomien nauttimisella 1-2 kuukauden ajan voit parantaa merkittävästi omaa hyvinvointiasi, vahvistaa immuunijärjestelmääsi, parantaa mielialaa ja ehkäistä monia sairauksia. Voit yhdistää herukoita hunajaan ja sitruunaan parantaaksesi teen vaikutusta.

Mitä hyötyä mielestäsi herukan lehdistä on? Ne sisältävät paljon orgaanisia happoja, sokereita ja monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Rikkaan koostumuksensa ansiosta niitä voidaan perustellusti pitää todellisena lääkekasvina. Tänään puhumme tästä hämmästyttävästä marjasta, sen lehdistä ja siitä, kuinka sitä kaikkea käytetään kansanlääketieteessä.

Tätä mustaa marjaa alettiin viljellä 1100-luvulla, alun perin sitä kasvatettiin luostareissa, sitten se levisi laajasti talonpoikaistiloilla. Sitä arvostettiin sen miellyttävän aromin, makean hapan maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Yhdiste

Tämä on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Se sisältää eniten C-vitamiinia. Noin saman verran kuin ruusunmarjat tai sitrushedelmät. Lisäksi ne sisältävät runsaasti K-vitamiinia sekä P- ja E-vitamiinia. Ne sisältävät eteerisiä öljyjä, tanniineja, katekiineja, orgaanisia happoja ja kivennäisaineita: kaliumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa.

Mustaherukan lehti: hyödyllisiä ominaisuuksia

Lääkeominaisuudet

Mustamarjan lehdistä valmistettuja keitteitä ja teetä käytetään erilaisiin munuais-, maksa- ja virtsarakon sairauksiin. Ne selviytyvät hyvin vilustumisesta, kurkkukivuista ja erilaisista hengitystieinfektioista, koska niillä on antiseptisiä ominaisuuksia. Infuusioita käytetään verenpainetauti, sydämen ja verisuonten ongelmat. Tiibetin lääketiede käyttää laajalti voiteita ja infuusioita erilaisten ihosairauksien, kuten ekseeman ja diateesin, hoitoon. Tämän teen säännöllinen nauttiminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa koko kehon tilaa. Sitä on määrätty lapsille anemiaan ja kuumeeseen.

Edut raskauden aikana

Mielenkiintoisessa asemassa olevan naisen on erityisesti vahvistettava vastustuskykyään, eikä mikään voi selviytyä tästä tehtävästä paremmin kuin herukanlehtien keite. Se parantaa munuaisten toimintaa, mikä vähentää niiden kuormitusta. Oikealla annostuksella se nostaa hemoglobiinitasoja ja rikastaa kehoa vitamiineilla. Myös tämän kasvin vihreästä osasta valmistettu tee on hyvä vilustumisen ehkäisy. Tärkeintä ei ole käyttää sitä väärin ja ota yhteyttä lääkäriin.

Mustaherukan lehtien haitat

Koska lehdet sisältävät suuren määrän K-vitamiinia (tällä vitamiinilla on merkittävä vaikutus veren hyytymiseen), niitä ei suositella käytettäväksi tromboflebiitistä kärsiville. Se on vasta-aiheinen niille, jotka kärsivät korkean happamuuden omaavasta mahahaavasta. Huolimatta siitä, että sillä on positiivinen vaikutus maksaan, hepatiittia sairastavien ihmisten ei pitäisi käyttää sitä. Sinun tulee olla varovainen, kun annat mehua lapsille, koska se voi aiheuttaa allergioita.

Kuinka keittää

Voit hautua paitsi lehtiä, myös kasvin oksia. Mutta sinun tulee kuivata ne ensin hyvin.

Kuivat herukan lehdet

Ne on kuivattava hyvin ilmastoidussa tilassa, mutta poissa suorasta auringonvalosta. Aseta lehdet ja oksat yhteen kerrokseen, jotta ne eivät tukkeudu. Kuivatukseen soveltuvat vain terveet ja vahingoittumattomat kasvit. Ne kerätään yleensä kesän lopulla. Tämä tulee tehdä päivän ensimmäisellä puoliskolla, kun kaste laskee.

Keitteen valmistus: 20 g kuivattuja lehtiä kaadetaan kahdella lasillisella kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa kaksi tuntia ja ota puoli lasillista 3 kertaa päivässä ennen ateriaa tai 40 minuuttia sen jälkeen. Juomaa ei tarvitse siivilöidä.

Tämä on ollut pitkään hyödyllinen kasvi auttoi monien sairauksien, kuten skrofulan, diateesin, iho- ja silmäsairauksien hoidossa. Riippumatta siitä, olivatko lehdet kuivia vai tuoreita, niitä lisättiin erilaisiin suolakurkkuihin ja marinadeihin.

Punaherukan lehtiä

Punainen marja ei ole yhtä hyödyllinen kuin musta; parantavia ominaisuuksia ja sitä käytetään laajalti monien sairauksien hoitoon. Käytetään sekä itse marjaa että sen mehua sekä teetä tämän kasvin lehdistä. Lisäksi sekä tuoreet että kuivatut osat sopivat. Ne on tarkoitettu torjumaan kystiittiä, vähentämään ja normalisoimaan mahanesteen happamuutta, ja niitä käytetään myös diureettina.