→ Parhaat bulgur-reseptit terveelliseen ruokavalioon. Bulgur: parhaat lisukereseptit Dieettipata hidas liesi

Parhaat bulgur-reseptit terveelliseen ruokavalioon. Bulgur: parhaat lisukereseptit Dieettipata hidas liesi

Bulgurista tai Välimeren riisistä on tullut varsin suosittu erityisesti terveellistä ja terveellistä ruokavaliota noudattavien ihmisten keskuudessa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tämä vilja sisältää monia hyödyllisiä aineita.

Lisäksi se koostuu "hitaista" hiilihydraateista, mikä ei johda intensiiviseen rasvan kertymiseen.

Kypsennettynä vilja on vaikea keittää, eivätkä ne menetä ravintoaineita. Se sopii täydellisesti vihannesten, lihan ja yrttien kanssa. Esittelemme huomiosi erilaisia ​​reseptejä bulgurin valmistamiseksi vihannesten kanssa.

Askel askeleelta resepti

Tämän ruuan valmistaminen ei vie kotiäidiltä paljon aikaa, ja se ilahduttaa sinua myös sen yksinkertaisuudella ja vähäkalorisella sisällöllä.

Kuinka keittää bulguria vihannesten kanssa:

Tarjoilun yhteydessä voit koristella astian yrteillä.

Resepti bulgurin valmistamiseen lihan ja vihannesten kanssa

Vilja sopii erinomaisesti kaikenlaiseen lihaan. Ruoasta tulee maukasta ja melko täyttävää.

Kypsennysaika: 90 min.

Kaloripitoisuus - 381 kcal.

Askel askeleelta resepti:

  1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista sitä paistinpannulla, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
  2. Pese ja kuori vihannekset huolellisesti.
  3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkana suikaleiksi ja paprika nauhoiksi. Paista ensin sipulit ja porkkanat ja lisää sitten pippuri.
  4. Laita paistetut kasvikset ja sianliha kattilaan, täytä ne vedellä ja keitä noin tunti.
  5. Raasta tomaatti, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Ne on lisättävä pannulle lihan ja vihannesten kanssa. Lisää suolaa.
  6. Kaada joukkoon bulgur ja lisää vettä, jotta saat 1:2-suhteen.
  7. Keitä 15 minuuttia kannen ollessa auki, kunnes murot pehmenevät.
  8. Tarjoilun yhteydessä koristele astia yrteillä.

Sinun ei tarvitse käyttää sianlihaa sen valmistukseen. Karitsa luulla antaa ruoalle myös erinomaisen täyteläisen maun.

Bulgur vihannesten ja kanan kanssa

Tämä ruokalaji on loistava nopeaksi lounaaksi tai illalliseksi. Kotiäiti on varmasti iloinen siitä, että ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja tuloksena on aromaattinen ja erittäin maukas ruoka.

Kypsennysaika - 1/2 tuntia.

Kalorien määrä 100 grammaa kohti on 216 kcal.

Askel askeleelta resepti:

  1. Leikkaa paprika kuutioiksi ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa porkkanat kuutioiksi.
  2. Viipaloitua broilerinfilettä paistetaan kasviöljyssä, kunnes ruokahaluinen kuori alkaa ilmestyä.
  3. Kuullota sipulia, porkkanaa ja pippuria noin 10 minuuttia.
  4. Kaada bulgur paistinpannulle vihannesten kanssa. Sekoita hyvin ja lisää mausteet ja valkosipuli.
  5. Laita tomaattipyree pannulle ja paista vielä 1 minuutti.
  6. Vesi valuu sisään. Suola ja lisää paistettu broilerifile.
  7. Kuumenna astia kiehuvaksi, jonka jälkeen sitä on pidettävä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, jotta bulgaari kypsyy.

Kun tarjoilet bulguria vihannesten ja kanan kanssa, koristele yrteillä.

Bulgur vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

Hitaassa keittimessä valmistettu ruoka tulee aromaattiseksi ja murenevaksi. Lisäksi ruoanlaittoprosessi ei vie paljon aikaa kotiäidiltä.

Kypsennysaika: noin 70 minuuttia.

Astian kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 350 kcal.

Askel askeleelta resepti:

  1. Vihannekset on pestävä huolellisesti. Kuori sipulit ja porkkanat.
  2. Raasta porkkanat karkeasti, hienonna sipuli ja leikkaa paprika kuutioiksi.
  3. Auringonkukkaöljy laitetaan laitteen kulhoon ja "paistaminen" tai "paistaminen" kytketään päälle.
  4. Lisää hienonnettu paprika, porkkana ja sipuli, paista niitä 15 minuuttia sulkematta kantta. Älä unohda sekoittaa kasviksia hyvin.
  5. Pese bulgur huolellisesti.
  6. Lisää sitten vesi ja kiehauta.
  7. Vaihdamme ohjelman "Paistamisesta" "Puuraan". Lisää muroja ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin ja keitä noin 20 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Ennen tarjoilua koristele astia yrteillä.

Kuinka valmistaa bulgur-salaattia vihanneksilla

Tästä salaattista tulee maukas ja ruokavaliollinen. Se voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai lisukkeena.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g astiaa kohti on 105 kcal.

Askel askeleelta resepti:

  1. Vilja pestään hyvin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Yritä samalla pitää veden pinta 1 cm bulgurin yläpuolella.Anna murojen turvota noin 20 minuuttia peittäen pannu kannella.
  2. Tomaatit leikataan kuutioiksi, korianteri ja sipuli hienonnetaan.
  3. Laita valmiit murot salaattikulhoon ja lisää siihen sipuli ja korianteri. Sekoita seos huolellisesti.
  4. Tomaatit laitetaan salaattikulhoon. Lisää suola ja mausteet. Mausta öljyllä ja limen mehulla ja sekoita hyvin.

Anna salaatin vetäytyä noin 10 minuuttia, jotta bulguri imeytyy mehuun ja öljyyn.

Pilaf bulgurilla ja lammasta

Tämä on perinteinen turkkilainen ruokalaji. Vaikka kotiäiti joutuu näpertämään pilafia, siitä tulee ravitseva, maukas ja yllättävän aromaattinen.

Kypsennysaika: 80 minuuttia.

Kalorien määrä on 550 kcal per 100 g astiaa.

Ruoanlaittoresepti askel askeleelta:

  1. Kikherneitä liotetaan 12 tuntia.
  2. Liha pestään perusteellisesti ja leikataan pieniksi paloiksi poistamalla ylimääräinen rasva.
  3. Paista keksejä kattilassa, lisää sitten lammas ja paista, kunnes muodostuu kuori.
  4. Pese ja kuori sipulit ja porkkanat ja hienonna ne.
  5. Lisää kasvikset, kikherneet ja kuumat paprikarenkaat karitsaan. Pippuria ja suolaa.
  6. Anna kiehua noin puoli tuntia kannella peitettynä ja sekoittamatta.
  7. Valkosipulin pää kuoritaan ja asetetaan kokonaan kattilaan.
  8. Kaada bulgur astiaan ja lisää sitten vettä niin, että neste saavuttaa 2 sormea ​​taitettuna yhteen.
  9. Hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia sekoittamatta.

Tarjoilussa lisätään mausteita, esimerkiksi kurkumaa tai haponmarjaa.

  1. Kokeneet kokit ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat keiton valmistukseen karkeaksi jauhettujen ja hienoksi jauhettujen jyvien käyttöä lisukkeina.
  2. Ennen kypsennystä bulguria kannattaa paistaa hieman öljyssä pannulla. Tämä antaa ruoalle "pähkinäisen" aromin.
  3. Paistamiseen käytetään voita, gheetä tai oliiviöljyä.
  4. Viljojen valmistamiseksi lisää vettä niin, että ne ovat suhteessa 1:2. Tällä tavalla neste imeytyy kokonaan muroihin.
  5. Bulgurin kypsennysaika on noin 20 minuuttia. Älä kypsennä sitä liikaa, muuten se menettää makunsa ja arominsa.
  6. Tästä viljasta valmistetut ruoat ovat maukkaampia ja pehmeämpiä, kun ne kypsennetään hidassa keittimessä.
  7. Salaattia valmistettaessa viljaa ei tarvitse keittää. Voit tehdä tämän jättämällä bulgurin veteen, jossa se turpoaa.
  8. Viljat tulee säilyttää suojassa suoralta auringonvalolta ja korkealta kosteudelta. On suositeltavaa käyttää ilmatiiviitä lasiastioita.

Bulgur vihannesten kanssa sopii erinomaisesti terveellisiä elämäntapoja noudattaville ja oikeaa ravintoa ylläpitäville ihmisille arvokkaiden vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuuden ansiosta.

On monia reseptejä, jotka sisältävät tämän viljan. Näillä ruoilla on erinomainen maku ja tuoksu. Niitä tarjoillaan sekä pää- että lisukkeena.

Kaikki uusi pelottaa meitä ja herättää epäilyksiä. Mutta epäilys pakottaa sinut kokeilemaan jotain uutta. Tämä käsitys on meille erityisen tyypillinen uusien tuotteiden tai uusien ruokien suhteen. Tapahtuu, että kuluu pitkä aika, ennen kuin otamme riskin ja kokeilemme jotain uutta, ja sitten olemme yllättyneitä ja ärsyyntyneitä siitä, ettemme tehneet sitä aikaisemmin.

Kyse on vain siitä, että ihminen on kuitenkin jossain määrin kiintynyt tottumuksiinsa, elämäntapaansa ja vähintäänkin tuttuihin ruokiin, jotka muodostavat hänen päivittäisen ruokavalionsa. Ja kun jokin uusi tuote tulee hänen näkökenttään, hän vaistomaisesti väistää sen, koska tämä tuote vaatii, kuten sanotaan, huolellisempaa huomiota ja on kaukana tosiasiasta, että se maistuu. Monille ihmisille tällainen tuote on esimerkiksi tuntematon vilja.

Esimerkiksi bulgur (Lähi-idän, Välimeren ja Balkanin maista peräisin oleva ruokalaji), josta haluan puhua tänään, ei ole laajalti suosittu leveysasteillamme juuri siksi, että sen hyödyllisiä ominaisuuksia tunnetaan vähän. Jo riittää, että bulgur-puuro voi helposti korvata minkä tahansa vitamiinikompleksin, koska se sisältää laajan valikoiman B-vitamiineja sekä fosforia ja rautaa. Joten tänään keitämme bulguria vihannesten tai turkkilaisen pilafin kanssa.

vaiheittainen valokuvaresepti turkkilaisen pilafin valmistamiseksi

Ainekset:

  • bulgur - 1 kuppi,
  • sipulit - 2 kpl,
  • isot porkkanat - 1 kpl,
  • 1-2 tomaattia,
  • tomaattipasta - 2 ruokalusikallista;
  • mausteita, suolaa maun mukaan,
  • auringonkukka- tai oliiviöljy paistamiseen.

Keittoprosessi:

Silppua ensin kaksi sipulia hienoksi ja laita ne paistinpannulle.


Tämän jälkeen raasta porkkanat karkealla raastimella ja sekoita se hienonnetun sipulin kanssa. Paista saatu seos pehmeäksi. Lisää nyt pitkittäisviipaleiksi leikattu tomaatti (paprika olisi myös tarpeellinen). Paista syntyneet kasvislajitelmat uudelleen, muista sekoittaa ne lisäämällä tomaattipyreetä.


Nyt kun kasvisosa on valmis, on aika lisätä bulgur. Sitä ei tarvitse huuhdella kuten joitain muita jyviä. Tämä on sen merkittävä etu klassisessa pilaf-reseptissä käytettyyn riisiin verrattuna.


Viljan lisäämisen jälkeen täytä kaikki vedellä niin, että neste peittää astian pinnan 2-3 senttimetriä.


Nyt jäljellä on vain keittää bulgur vihannesten kanssa kannen alla, unohtamatta sekoittaa pannun sisältöä useita kertoja. Kun astia on imenyt kaiken veden, se ilmaisee, että se on valmis.

Tämä pilaf ilman lihaa tarjoillaan tuoreilla yrteillä. Ihanteellinen paaston pöytään!


Lisäksi bulgur on erinomainen lisuke lihalle tai kalalle.

Tämä ravitseva puuro sopii täydellisesti niille, jotka haluavat syödä runsasta ruokaa ja ihmisille, jotka tarkkailevat ravintoaan ja noudattavat ruokavaliota. Tässä mielessä kasvisbulgur on omalla tavallaan ainutlaatuinen ruokalaji.

Syö terveellistä ruokaa, älä pelkää kokeilla uusia ruokia ja laajentaa kulinaarisia näköalojasi. Hyvää ruokahalua!

Jamila valmisti bulguria erityisesti Hyviä reseptejä varten

Olen syönyt bulguria vain muutaman kerran. Mutta muro on hyvä sekä maultaan että valmistustavaltaan. Asia on siinä, että alueellani bulguria ei myydä, mutta turhaan. Ja niin, kun olen muualla maailmassa, ostin sieltä pussin bulguria ja toin sen kotiin valmistaakseni siitä tämän ihanan ruoan.

Pidän bulgurista vihannesten kanssa kaikin tavoin. Ensinnäkin rakastan todella haudutettuja vihanneksia ja voin syödä niitä vähintään kolme kertaa päivässä. Toiseksi pidän todella bulgurin mausta. Ja tämä ruokalaji, bulgur vihannesten kanssa, on ollut toivelistallani pitkään. Tähdet asettuivat ja keitin vihdoin bulgurin vihannesten kanssa, mistä olen äärettömän iloinen. Ruoasta tuli upea sekä maultaan että ulkonäöltään.

Bulgurin valmistaminen vihannesten kanssa ei voisi olla helpompaa. Itse viljaa ei keitetä, vaan höyrytetään. Kuka tahansa voi tietysti keittää sen, mutta minä pidän bulgurista paremmin höyrytettynä. Vihannekset haudutetaan periaatteella, että aloitetaan kovimmasta pehmeimpään, myös melko nopeasti. Kypsennyksen lopussa bulgur vihannesten kanssa, viljat ja paistetut kasvikset sekoitetaan.

Miksi vihannekset ja jyvät kypsennetään erikseen tässä ruoassa? Voithan vihannekset paistaa ja sitten lisätä niihin muroja ja jatkaa niiden kypsentämistä. Mutta silloin osa vihanneksista menettäisi muotonsa ja ruuan ulkonäkö heikkenisi seurauksena. Ja niin kaikki pysyi ennallaan.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annosten määrä - 4

Ainekset:

  • 2/3 kuppia bulguria
  • 0,5 isoa kesäkurpitsaa
  • 0,5 isoa munakoisoa
  • 1 porkkana
  • 1 pippuri
  • 2 pientä tomaattia
  • 30 ml auringonkukkaöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • vehreys

Bulgur vihanneksilla, vaiheittainen resepti valokuvilla

Ensimmäinen vaihe on bulgurin höyryttäminen. Mittaa tätä varten 2/3 kupillista muroja, pese se ja laita pannulle.


Kiehauta vedenkeitin, mittaa 2/3 kupillista kiehuvaa vettä kahdesti. Kaada bulgurin päälle kiehuvaa vettä ja lisää siihen 0,3 tl suolaa.

Peitä pannu tiiviisti kannella ja peitä pinta paksulla lautasliinalla. Jätä bulgur tähän tilaan 30 minuutiksi. Tänä aikana se kypsyy täysin ilman kypsennystä.


Kun bulgur kypsyy, aloitetaan vihanneksilla.

Kuori ja hienonna porkkanat ja paprikat. Kuumenna paistinpannu, lisää auringonkukkaöljyä ja ala paistaa porkkanoita ja paprikaa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen lastalla.


Porkkanat ja paprikat paistetaan ja sillä välin pilkotaan kesäkurpitsa ja munakoiso, jotka edellisen vihanneserän jälkeen menevät paistinpannulle.


15 minuutin kuluttua vihannesten kypsennyksen alkamisesta lisää pannulle hienonnetut tomaatit ja valkosipuli. Emme enää jatka paistamista, vaan keitämme vihanneksia miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lisää kypsennyksen lopussa kasviksiin hieman suolaa.


Vihannekset ovat valmiita ja bulguri on tässä vaiheessa täysin kypsää. Voit siirtyä ruoanlaiton viimeiseen vaiheeseen.


Tältä täysin kypsennetty bulgur näyttää.


Lisää vihannekset pannulla olevaan bulguriin ja sekoita kaikki huolellisesti lastalla yrittäen olla vahingoittamatta vihannesten paloja.

Bulgur on epätavallinen ja erittäin terveellinen vilja, josta monet eivät ole edes kuulleet.

Tämä ei kuitenkaan vähennä sen arvoa.

Sitä lisätään keittoihin, siitä valmistetaan lisukkeita ja jopa salaatteja.

Artikkelissa esitetään useita bulgur-reseptejä vihanneksilla ja erilaisilla lisäaineilla.

Yhteydessä

Kiitos sinun ravitsemukselliset ominaisuudet Bulgur kyllästää kehon useiksi tunteiksi, jolloin ihminen tuntee olonsa kylläiseksi pitkään. Lisäksi se on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille harmonisen kasvun ja kehityksen kannalta.

Bulgur-ruokia on monia muunnelmia. Toisilla valmistautuminen kestää minuutteja, toisilla tunteja. Tässä on muutamia reseptejä ohjelmistoosi: , s , s , s .

Joka tapauksessa, jos et tiedä kuinka yllättää perhettäsi ja ystäviäsi, voit aina valmistaa nopean bulgur-annoksen vihannesten kanssa.

Reseptin variaatiot

Kokonaiskeittoaika- 20-30 minuuttia.

Vaikeusaste- helposti.

Annosten lukumäärä — 3.

- 170 kcal.

Oravat — 3.

Rasvat — 9.

Hiilihydraatit — 17.

Ainekset:

  • paprika - 1 kpl;
  • sipuli - 1 kpl;
  • bulgur - 100 gr;
  • vesi 150 ml;
  • voita - 20 g;
  • oliiviöljy - 20 ml;
  • mausteiset yrtit - 2 g;
  • kuivattu valkosipuli - 2 gr.

Varasto:

  • paistaminen folio;
  • uuni;
  • aluksella;
  • muhennospannu;

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:


Lisää tuoreita yrttejä, jotta ruoasta tulee vieläkin kirkkaampi ja aromaattisempi. Voit käyttää myös muita vihanneksia, kuten munakoisoa.

muistiinpanolla. Bulgur sopii hyvin vihannesten kanssa, joten älä pelkää kokeilla.

Lisää siihen tomaatteja, paprikaa, munakoisoa tai muita vihanneksia (paitsi kaalia lajikkeesta riippumatta). Ne lisäävät astiaan mehukkuutta ja antavat sille täyteläisen maun.

Jos pidät turkkilaisesta keittiöstä, nämä reseptit ovat sinua varten: , .
Kuinka valmistaa salaatti bulgurilla, katso video:

Kokonaiskeittoaika- 40 minuuttia.

Vaikeusaste- helposti.

Annosten lukumäärä — 2.

Energiaarvo (100 g.)- 130 kcal.

Oravat — 11.

Rasvat — 5.

Hiilihydraatit — 17.

Ainekset:

  • katkarapu - 150 gr;
  • valkosipuli - 1 kpl;
  • bulgur - 100 gr;
  • vesi 150 ml;
  • vihreät herneet - 50 g;
  • tomaatti - 1 kpl;
  • oliiviöljy - 3 rkl. l.;
  • suola;
  • mausteet maun mukaan;
  • sitruuna.

Varasto:

  • aluksella;
  • muhennospannu;
  • panoroida;
  • puinen lastalla sekoittamiseen.

    • Keittoprosessi:

    1. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun, lisää esipesty bulgur. Paista 2-3 minuuttia.
    2. Lisää vesi bulguriin. Suola. Keitä 20 minuuttia, kunnes se on kypsä.
    3. Valmista katkaravut - keitä vedessä lisäämällä pieni siivu sitruunaa ja kuori sitten. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa suuria katkarapuja, esimerkiksi kuningaskatkarapuja. Ne on paljon helpompi valmistaa ja puhdistaa.
    4. Laita kuoritut katkaravut kuumennetulle paistinpannulle. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää pannulle. Paista 3-5 minuuttia, kunnes katkarapu muuttuu punaiseksi. Älä ylitä paistoaikaa, muuten katkaravut kuivuvat.
    5. Lisää katkarapuihin vihreät herneet ja mausteet (esim. Herbes de Provence) ja paista vielä 2 minuuttia.
    6. Lisää paistettuja katkarapuja ja herneitä jo valmistettuun bulguriin.
    7. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja lisää bulguriin. Sekoita kaikki.

    Astia tulee tarjoilla kuumana tai lämpimänä. Loistava lounaaksi tai illalliseksi.

    muistiinpanolla. Bulgur-ruoat tarjoillaan parhaiten kuumina tai hieman lämpiminä.

    Jäähdytetty ruokalaji ei ole yhtä maukas ja näyttää enemmän kylmältä puurolta. Jos valmistat "kylmää" salaattia bulgurilla, muroilla ei pidä keittää. Riittää, kun liotat sitä puhtaassa vedessä 30-40 minuuttia.

    Kokonaiskeittoaika- 40 minuuttia.

    Vaikeusaste– keskivaikeusaste.

    Annosten lukumäärä — 3.

    Energiaarvo (100 g.)- 160 kcal.

    Oravat — 8.

    Rasvat — 17.

    Hiilihydraatit — 30.

    Ainekset:

    • porkkanat - 1 kpl;
    • sipuli - 1 kpl;
    • bulgur - 100 gr;
    • vesi 150 ml;
    • tomaatti - 1 kpl;
    • paprika - 1 kpl;
    • mausteiset yrtit - 2 gr;
    • valkosipuli - 5 neilikkaa;
    • Laakerinlehti;
    • mausteita pilafiin tai mihin tahansa muuhun oman harkintasi mukaan.

    Kastikkeeseen:

    • 1 pino kerma 20 %;
    • 1 pino maito;
    • 1⁄4 kuppia jauhot;
    • 1⁄4 kuppia hienonnettu persilja;
    • 1 tl suola.

    Varasto:

    • aluksella;
    • muhennospannu;
    • siivilä;
    • panoroida;
    • puinen lastalla sekoittamiseen

    Askel askeleelta ruoanlaitto:

    1. Vihannesten valmistaminen. Pese, puhdista, leikkaa. Raasta porkkanat.
    2. Laita sipulit ja valkosipuli kattilaan tai paistinpannulle ja paista porkkanat.
    3. Lisää 3-5 minuutin kuluttua hienonnettu paprika ja tomaatti. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä. Voit ensin laittaa tomaatin kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja poistaa kuoren.
    4. Kun vihanneksista on vapautunut mehu, lisää mausteet ja laakerinlehdet. Hauduta vielä 3-5 minuuttia.
    5. Keitä bulgur. Ensin vilja tulee pestä ja kaatamalla siivilä, odota, kunnes ylimääräinen kosteus valuu pois.
    6. Sekoita valmis bulgur vihannesten kanssa.

    Kastikkeen valmistus:

    1. Jatketaan kastikkeen valmistusta. Sekoita maito ja kerma kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä.
    2. Sekoita jauhot veteen. On tärkeää varmistaa, että siinä ei ole kokkareita, muuten kastike ei ole homogeeninen.
    3. Kun maidon ja kerman seos kuumenee, lisää vesi ja jauhot hitaasti ohuena nauhana. Suolaa maun mukaan. Keitä miedolla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa kastiketta.
    4. Ota valmis kastike pois lämmöltä. Lisää hienonnettu persilja.
    5. Laita valmis bulgur vihannesten kanssa lautaselle ja kaada päälle runsaasti kastiketta.

    Voit turvallisesti korvaa persilja kastikkeessa muihin vihreisiin tai sulje ne kokonaan pois. Lisäksi jos haluat vielä kermaisemman maun, voit lisätä kastikkeeseen pienen palan suosikkituorejuustoasi. On tärkeää varmistaa, että se on täysin liuennut eikä jätä kokkareita.

    muistiinpanolla.Älä keitä bulguria liian pitkään. Liiallisella lämpökäsittelyllä vilja menettää osan makuominaisuuksistaan.

    Ylikypsä ruoka ei ole yhtä maukasta ja menettää suurimman osan ravintoaineistaan.

    Kokonaiskeittoaika- 40 minuuttia.

    Vaikeusaste- helposti.

    Annosten lukumäärä — 2.

    Energiaarvo (100 g.)-250 kcal.

    Oravat — 8.

    Rasvat — 9.

    Hiilihydraatit — 32.

    Ainekset:

    • bulgur - 70 gr;
    • vesi - 140 ml.
    • suolaa maun mukaan;
    • jauhettu mustapippuri;
    • sipuli - 1 kpl;
    • kurpitsa - 100 gr;
    • voita - 25 gr.

    Varasto:

    • aluksella;
    • muhennospannu;
    • panoroida;
    • puinen lastalla sekoittamiseen.

    Vaiheittainen valmistelu:

    1. Vihannesten valmistaminen. Puhdistamme kurpitsan ja leikkaamme sen pieniksi neliöiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
    2. Laita kurpitsa ja sipuli kattilaan ja paista voissa pehmeiksi. Älä unohda sekoittaa.
    3. Omani on bulgur. Lisää se vihannesten joukkoon. Paista 1-2 minuuttia.
    4. Lisää vesi ja kuumenna astia kiehuvaksi. Lisää suolaa ja pippuria.
    5. Kun vesi on kiehunut, anna sen kiehua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Ei enempää.

    Bulgur kurpitsalla on erittäin miellyttävä, makeahko maku, miksi rakastamme lapsia niin paljon. Laita saatu puuro lautaselle ja koristele päälle mintunlehdellä.

    Keittorengas auttaa sinua esittämään ruuan kauniisti. Astia voidaan asettaa myös pienille kirkkaille lautasille ja koristella hunajalla paistetuilla omenapaloilla - lapset pitävät tästä vaihtoehdosta erityisen paljon.

    Katso video bulgurin keittämisestä kurpitsan kanssa:

    1. Bulgur - ravitseva vilja hyödyllinen ehdottomasti kaikille. Alhaisen kaloripitoisuutensa ja rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta sitä voidaan syödä vaikka dieetillä.
    2. Vilja on paljon maukkaampaa, jos ennen kuin aloitat keittämisen, paista pannulla voissa.
    3. Ei koskaan älä osta bulguria sekoitettuna muihin viljoihin. Esimerkiksi bulgur murskatun vehnän tai kuskusin kanssa, ne eroavat radikaalisti toisistaan ​​raaka-aineiden valmistusperiaatteen mukaan.
    4. On tärkeää muistaa se Bulgur ei ole puuro, vaan lisuke. Se pysyy murenevana, vaikka kuinka yrität tehdä sen koostumuksesta tasaisen.
    5. Bulgur menee hyvin vihannesten, sienien ja lihan kanssa.
    6. Jos tapaat muroja ruskea bulgur, älä edes epäröi - ota se.

      Ruskealla bulgurilla on korkein ravintoarvo ja se sisältää suurimman määrän hyödyllisiä ravintoaineita.

    7. Bulgur-ruokia erittäin täyttävä, varsinkin jos ne sisältävät lihaa, joten sinun tulee olla syömättä niitä ennen nukkumaanmenoa. Ne sopivat parhaiten lounaalle tai ei liian myöhäiselle illalliselle.

    Bulgur on vilja voi korvata minkä tahansa lisukkeen. Se sopii hyvin lihan, vihannesten ja jopa joidenkin merenelävien (esim. katkarapujen, simpukoiden) kanssa.

    Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi sekä sisältää terveellisiä ja tyydyttäviä ruokia, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla valikoimaamme "bulgur vihannesten kanssa" -reseptejämme.

    Yhteydessä

    Bulgur on epätavallinen ja erittäin terveellinen vilja, josta monet eivät ole edes kuulleet.

    Tämä ei kuitenkaan vähennä sen arvoa.

    Sitä lisätään keittoihin, siitä valmistetaan lisukkeita ja jopa salaatteja.

    Artikkelissa esitetään useita bulgur-reseptejä vihanneksilla ja erilaisilla lisäaineilla.

    Yhteydessä

    Kiitos sinun ravitsemukselliset ominaisuudet Bulgur kyllästää kehon useiksi tunteiksi, jolloin ihminen tuntee olonsa kylläiseksi pitkään. Lisäksi se on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille harmonisen kasvun ja kehityksen kannalta.

    Bulgur-ruokia on monia muunnelmia. Toisilla valmistautuminen kestää minuutteja, toisilla tunteja. Tässä on muutamia reseptejä ohjelmistoosi: , s , s , s .

    Joka tapauksessa, jos et tiedä kuinka yllättää perhettäsi ja ystäviäsi, voit aina valmistaa nopean bulgur-annoksen vihannesten kanssa.

    Reseptin variaatiot

    Kokonaiskeittoaika- 20-30 minuuttia.

    Vaikeusaste- helposti.

    Annosten lukumäärä — 3.

    - 170 kcal.

    Oravat — 3.

    Rasvat — 9.

    Hiilihydraatit — 17.

    Ainekset:

    • paprika - 1 kpl;
    • sipuli - 1 kpl;
    • bulgur - 100 gr;
    • vesi 150 ml;
    • voita - 20 g;
    • oliiviöljy - 20 ml;
    • mausteiset yrtit - 2 g;
    • kuivattu valkosipuli - 2 gr.

    Varasto:

    • paistaminen folio;
    • uuni;
    • aluksella;
    • muhennospannu;

    Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:


    Lisää tuoreita yrttejä, jotta ruoasta tulee vieläkin kirkkaampi ja aromaattisempi. Voit käyttää myös muita vihanneksia, kuten munakoisoa.

    muistiinpanolla. Bulgur sopii hyvin vihannesten kanssa, joten älä pelkää kokeilla.

    Lisää siihen tomaatteja, paprikaa, munakoisoa tai muita vihanneksia (paitsi kaalia lajikkeesta riippumatta). Ne lisäävät astiaan mehukkuutta ja antavat sille täyteläisen maun.

    Jos pidät turkkilaisesta keittiöstä, nämä reseptit ovat sinua varten: , .
    Kuinka valmistaa salaatti bulgurilla, katso video:

    Kokonaiskeittoaika- 40 minuuttia.

    Vaikeusaste- helposti.

    Annosten lukumäärä — 2.

    Energiaarvo (100 g.)- 130 kcal.

    Oravat — 11.

    Rasvat — 5.

    Hiilihydraatit — 17.

    Ainekset:

    • katkarapu - 150 gr;
    • valkosipuli - 1 kpl;
    • bulgur - 100 gr;
    • vesi 150 ml;
    • vihreät herneet - 50 g;
    • tomaatti - 1 kpl;
    • oliiviöljy - 3 rkl. l.;
    • suola;
    • mausteet maun mukaan;
    • sitruuna.

    Varasto:

  • aluksella;
  • muhennospannu;
  • panoroida;
  • puinen lastalla sekoittamiseen.

    • Keittoprosessi:

    1. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun, lisää esipesty bulgur. Paista 2-3 minuuttia.
    2. Lisää vesi bulguriin. Suola. Keitä 20 minuuttia, kunnes se on kypsä.
    3. Valmista katkaravut - keitä vedessä lisäämällä pieni siivu sitruunaa ja kuori sitten. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa suuria katkarapuja, esimerkiksi kuningaskatkarapuja. Ne on paljon helpompi valmistaa ja puhdistaa.
    4. Laita kuoritut katkaravut kuumennetulle paistinpannulle. Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää pannulle. Paista 3-5 minuuttia, kunnes katkarapu muuttuu punaiseksi. Älä ylitä paistoaikaa, muuten katkaravut kuivuvat.
    5. Lisää katkarapuihin vihreät herneet ja mausteet (esim. Herbes de Provence) ja paista vielä 2 minuuttia.
    6. Lisää paistettuja katkarapuja ja herneitä jo valmistettuun bulguriin.
    7. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja lisää bulguriin. Sekoita kaikki.

    Astia tulee tarjoilla kuumana tai lämpimänä. Loistava lounaaksi tai illalliseksi.

    muistiinpanolla. Bulgur-ruoat tarjoillaan parhaiten kuumina tai hieman lämpiminä.

    Jäähdytetty ruokalaji ei ole yhtä maukas ja näyttää enemmän kylmältä puurolta. Jos valmistat "kylmää" salaattia bulgurilla, muroilla ei pidä keittää. Riittää, kun liotat sitä puhtaassa vedessä 30-40 minuuttia.

    Kokonaiskeittoaika- 40 minuuttia.

    Vaikeusaste– keskivaikeusaste.

    Annosten lukumäärä — 3.

    Energiaarvo (100 g.)- 160 kcal.

    Oravat — 8.

    Rasvat — 17.

    Hiilihydraatit — 30.

    Ainekset:

    • porkkanat - 1 kpl;
    • sipuli - 1 kpl;
    • bulgur - 100 gr;
    • vesi 150 ml;
    • tomaatti - 1 kpl;
    • paprika - 1 kpl;
    • mausteiset yrtit - 2 gr;
    • valkosipuli - 5 neilikkaa;
    • Laakerinlehti;
    • mausteita pilafiin tai mihin tahansa muuhun oman harkintasi mukaan.

    Kastikkeeseen:

    • 1 pino kerma 20 %;
    • 1 pino maito;
    • 1⁄4 kuppia jauhot;
    • 1⁄4 kuppia hienonnettu persilja;
    • 1 tl suola.

    Varasto:

    • aluksella;
    • muhennospannu;
    • siivilä;
    • panoroida;
    • puinen lastalla sekoittamiseen

    Askel askeleelta ruoanlaitto:

    1. Vihannesten valmistaminen. Pese, puhdista, leikkaa. Raasta porkkanat.
    2. Laita sipulit ja valkosipuli kattilaan tai paistinpannulle ja paista porkkanat.
    3. Lisää 3-5 minuutin kuluttua hienonnettu paprika ja tomaatti. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä. Voit ensin laittaa tomaatin kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja poistaa kuoren.
    4. Kun vihanneksista on vapautunut mehu, lisää mausteet ja laakerinlehdet. Hauduta vielä 3-5 minuuttia.
    5. Keitä bulgur. Ensin vilja tulee pestä ja kaatamalla siivilä, odota, kunnes ylimääräinen kosteus valuu pois.
    6. Sekoita valmis bulgur vihannesten kanssa.

    Kastikkeen valmistus:

    1. Jatketaan kastikkeen valmistusta. Sekoita maito ja kerma kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä.
    2. Sekoita jauhot veteen. On tärkeää varmistaa, että siinä ei ole kokkareita, muuten kastike ei ole homogeeninen.
    3. Kun maidon ja kerman seos kuumenee, lisää vesi ja jauhot hitaasti ohuena nauhana. Suolaa maun mukaan. Keitä miedolla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa kastiketta.
    4. Ota valmis kastike pois lämmöltä. Lisää hienonnettu persilja.
    5. Laita valmis bulgur vihannesten kanssa lautaselle ja kaada päälle runsaasti kastiketta.

    Voit turvallisesti korvaa persilja kastikkeessa muihin vihreisiin tai sulje ne kokonaan pois. Lisäksi jos haluat vielä kermaisemman maun, voit lisätä kastikkeeseen pienen palan suosikkituorejuustoasi. On tärkeää varmistaa, että se on täysin liuennut eikä jätä kokkareita.

    muistiinpanolla.Älä keitä bulguria liian pitkään. Liiallisella lämpökäsittelyllä vilja menettää osan makuominaisuuksistaan.

    Ylikypsä ruoka ei ole yhtä maukasta ja menettää suurimman osan ravintoaineistaan.

    Kokonaiskeittoaika- 40 minuuttia.

    Vaikeusaste- helposti.

    Annosten lukumäärä — 2.

    Energiaarvo (100 g.)-250 kcal.

    Oravat — 8.

    Rasvat — 9.

    Hiilihydraatit — 32.

    Ainekset:

    • bulgur - 70 gr;
    • vesi - 140 ml.
    • suolaa maun mukaan;
    • jauhettu mustapippuri;
    • sipuli - 1 kpl;
    • kurpitsa - 100 gr;
    • voita - 25 gr.

    Varasto:

    • aluksella;
    • muhennospannu;
    • panoroida;
    • puinen lastalla sekoittamiseen.

    Vaiheittainen valmistelu:

    1. Vihannesten valmistaminen. Puhdistamme kurpitsan ja leikkaamme sen pieniksi neliöiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
    2. Laita kurpitsa ja sipuli kattilaan ja paista voissa pehmeiksi. Älä unohda sekoittaa.
    3. Omani on bulgur. Lisää se vihannesten joukkoon. Paista 1-2 minuuttia.
    4. Lisää vesi ja kuumenna astia kiehuvaksi. Lisää suolaa ja pippuria.
    5. Kun vesi on kiehunut, anna sen kiehua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Ei enempää.

    Bulgur kurpitsalla on erittäin miellyttävä, makeahko maku, miksi rakastamme lapsia niin paljon. Laita saatu puuro lautaselle ja koristele päälle mintunlehdellä.

    Keittorengas auttaa sinua esittämään ruuan kauniisti. Astia voidaan asettaa myös pienille kirkkaille lautasille ja koristella hunajalla paistetuilla omenapaloilla - lapset pitävät tästä vaihtoehdosta erityisen paljon.

    Katso video bulgurin keittämisestä kurpitsan kanssa:

    1. Bulgur - ravitseva vilja hyödyllinen ehdottomasti kaikille. Alhaisen kaloripitoisuutensa ja rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta sitä voidaan syödä vaikka dieetillä.
    2. Vilja on paljon maukkaampaa, jos ennen kuin aloitat keittämisen, paista pannulla voissa.
    3. Ei koskaan älä osta bulguria sekoitettuna muihin viljoihin. Esimerkiksi bulgur murskatun vehnän tai kuskusin kanssa, ne eroavat radikaalisti toisistaan ​​raaka-aineiden valmistusperiaatteen mukaan.
    4. On tärkeää muistaa se Bulgur ei ole puuro, vaan lisuke. Se pysyy murenevana, vaikka kuinka yrität tehdä sen koostumuksesta tasaisen.
    5. Bulgur menee hyvin vihannesten, sienien ja lihan kanssa.
    6. Jos tapaat muroja ruskea bulgur, älä edes epäröi - ota se.

      Ruskealla bulgurilla on korkein ravintoarvo ja se sisältää suurimman määrän hyödyllisiä ravintoaineita.

    7. Bulgur-ruokia erittäin täyttävä, varsinkin jos ne sisältävät lihaa, joten sinun tulee olla syömättä niitä ennen nukkumaanmenoa. Ne sopivat parhaiten lounaalle tai ei liian myöhäiselle illalliselle.

    Bulgur on vilja voi korvata minkä tahansa lisukkeen. Se sopii hyvin lihan, vihannesten ja jopa joidenkin merenelävien (esim. katkarapujen, simpukoiden) kanssa.

    Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi sekä sisältää terveellisiä ja tyydyttäviä ruokia, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla valikoimaamme "bulgur vihannesten kanssa" -reseptejämme.

    Yhteydessä

     

     
    Tämä on mielenkiintoista: