Onko mahdollista lisätä voita pannukakkuihin? Resepti: Pehmeitä kermaisia ​​pannukakkuja. Pannukakut ovat herkullisia maidon kanssa, todistettu resepti

Pehmeitä ja ohuita pannukakkuja kermaisella maulla ja tuoksulla - mikä voisi olla maukkaampaa aamiaiseksi :)

AINESOSAT

• Maito 400 millilitraa
• Munat 3 kpl
• Sokeri 2 rkl. lusikat
• Suola 2 hyppysellinen
• Jauhot 8 rkl. lusikat
• Voita 75 grammaa

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa, kunnes sokeri on sulanut.



Lisää puolet maidosta ja sekoita hyvin.



Lisää jauhot ja sekoita kunnes taikina on tasaista.



Kaada sitten joukkoon loppu maito ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Siinä ei saa olla kokkareita.



Sulata voi ja kaada se taikinaan. Öljy ei saa olla kuumaa. Sekoita hyvin.



Paista pannukakut hyvin lämmitetyssä paistinpannussa. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista suosittelen voitelemaan pannu öljyllä.


m.povar.ru

Ohuet pannukakut maidolla (perusresepti)

107 arvostelua

• 1 litra maitoa (jos pakkauksessa ei ole 1 litraa, vaan esim. 900 ml, lisää 100 ml vettä tai niin paljon kuin tarvitaan täyden litran valmistamiseen)
• 4 munaa
• 17 rkl reilun päälle jauhoja (noin 450-500 g jauhoja)
• 3 rkl. puhdistettua kasviöljyä (2 rkl taikinaan, 1 rkl ensimmäisen pannukakun paistamiseen)
• 1,5 rkl sokeria
• 0,3 tl suolaa
• 50 g voita

Käytämme voiton toista puoliskoa (25 g) valmiiden pannukakkujen voitelemiseen vaiheessa 16, mutta jos et halua voidella pannukakkuja, sulata koko annos (50 g) tässä vaiheessa.

Käytämme toisella puoliskolla voin (25 g) pannukakkujen voitelemiseen vaiheessa 16, mutta jos päätät olla voitelematta pannukakkuja ja sulattaa koko annoksen (50 g), lisää se nyt taikinaan.

Pannukakut maidolla - reseptejä ohuille pannukakkuille, joissa on reikiä

Pannukakut maidolla - klassisten pannukakkujen resepti on yksi yleisimmistä. Nämä yksinkertaisen reseptin maitopannukakut ovat ohuita, reikiä, kevyitä ja erittäin maukkaita. Monet käyttävät vehnäjauhoja, mutta voit myös käyttää tattaria tai kaurapuuroa. Pannukakkujen paksuus riippuu käytetyistä jauhoista. Ohuimmat maitopannukakut valmistetaan vehnäjauhoista. Paljon riippuu jauhojen laadusta - on suositeltavaa ottaa korkealaatuisia ja hienoksi jauhettuja tuotteita.

Toisen luokan jauhot tai jauhot leseillä tuottaa paksumpia ja pörröisempiä pannukakkuja. Kaura- tai tattarijauhot tuottavat pörröisimpiä pannukakkuja. Voit myös kokeilla ja kokeilla pannukakkujen valmistamista maidosta - resepti, joka on valmistettu erityyppisten jauhojen sekoituksesta. Pannukakkuja maidon kanssa voidaan valmistaa hiivalla tai ilman.



Jälkimmäisessä tapauksessa lisään taikinaan soodaa tai leivinjauhetta. Kun taikina on saavuttanut halutun koostumuksen, on aika leipoa itse pannukakut. Et ehkä pysty leipomaan täydellistä pannukakkua ensimmäisellä kerralla. Kolmannella tai neljännellä kerralla tulee kuitenkin tasaisia ​​ja siistejä pannukakkuja.

Kun kaada taikinaa, pidä vuokaa vinossa ja tee pyöriviä liikkeitä, jotta taikina jakautuu tasaisesti pinnalle. Kun pannukakun pohja on ruskistettu, nosta se lastalla ja käännä toiselle puolelle.

Paista pannukakut kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Pannukakkuja paistetaan vain lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu voilla tai kasviöljyllä. Sinun on laitettava pala voita valmiin pannukakun päälle - tämän jälkeen pannukakkuista tulee joustavampia ja mureampia. Pannukakut tarjoillaan maidon kera smetanan, sokerin, hunajan tai hillon kera.

Voit myös kääriä pannukakkuihin minkä tahansa täytteen:

• Liha;
• Kaali riisin ja munan kera;
• Raejuusto rusinoilla tai kuivatuilla aprikoosilla;
• Savustettu kana tai lohi;
• Kana sienillä;
• Kaikki makeat täytteet.

Pannukakut ovat venäläinen kansallisruoka, joka on kuuluisa suosiostaan, ihailustaan ​​ja tarjonnastaan ​​muinaisella Venäjällä. Nykymaailmassa pannukakut eivät ole menettäneet suosiotaan, lukuun ottamatta erilaisia ​​​​muunnelmia. Siten syntyivät täytetyt pannukakut, pitsiset, erilaisten tuotteiden ja viljan (rahka tai tattari) sekoituksella.

Tietysti herkullisimmat maidolla tehdyt pannukakut tekevät äitisi tai isoäitisi, mutta lukuisten reseptien ansiosta voit valmistaa esitellyn ruuan itse. Ohuet pannukakut maidolla - resepti on yksi suosikkiruoistani. Lisäksi niitä voidaan syödä kaikenlaisilla täytteillä tai yksinkertaisesti smetanan tai hillon kanssa.



Pannukakkujen täytteille on monia vaihtoehtoja: pannukakut lihalla, maksalla, raejuustolla, kanalla ja juustolla, punaisella kaviaarilla. Listaa voisi jatkaa hyvin pitkään, makeista täytteistä ja täytteistä puhumattakaan. Mutta kaikki nämä reseptit perustuvat tavallisiin ohuisiin pannukakkuihin maidolla. Siitä aloitetaan tänään. Muuten, jos sinulla ei ole maitoa, mutta sinulla on kefiiriä, voit keittää pannukakkuja kefirillä.

Pannukakut maidolla - ruoan ja ruokien valmistus

Maidon avulla valmistettujen pannukakkujen onnistuminen riippuu suurelta osin käytetyn keittiövälineen tyypistä. Paistamiseen on parasta käyttää valurautaista paistinpannua. Jos sinulla ei ole sellaista, sopii mikä tahansa paksupohjainen ja tarttumaton päällystetty paistinpannu. Pannun koon tulee vastata pannukakkujen haluttua halkaisijaa.

Tarvitset myös kulhon taikinan vaivaamiseen, kauhan, lastan, haarukan tai vispilän, veitsen ja siveltimen pannun voitelemiseen. Lisävarusteena tarvitset sekoittimen - sen avulla voit helposti sekoittaa taikinan ja hajottaa kaikki paakut.

On olemassa useita tapoja päästä eroon kokkareista:

1. Voit sekoittaa munat, suolan, sokerin, vähän maitoa, jauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Ja vasta sitten vähitellen lisää maitoa sekoittaen jatkuvasti taikinaa niin, että se on homogeeninen. Ja aivan lopussa lisää kasviöljy;
2. Voit erotella maitoa ja lisätä siihen jauhoja. Sekoita sitten kaikki huolellisesti ja yhdistä sitten muiden ainesosien kanssa;
3. Tai voit käyttää sekoitinta taikinan vaivaamiseen.

Tuotteiden valmistus koostuu jauhojen seulomisesta, tarvittavan sokerin, suolan ja muiden bulkkituotteiden mittaamisesta. Maito yleensä lämmitetään. Jos käytetään hiivaa, se laimennetaan pieneen määrään lämmintä maitoa tai vettä. Voit myös sulattaa etukäteen. Muista lisätä kasviöljyä taikinaan, niin pannukakut eivät tartu pannuun.

Ja puolestaan ​​tarvitset paljon vähemmän öljyä, kun paistat pannukakkuja. Kasviöljyn sijasta voit lisätä taikinaan muutaman ruokalusikallisen sulatettua voita, jolloin pannukakkuihin tulee enemmän reikiä ja väriltään miellyttävä kultainen.

Ohuet pannukakut maidolla



Ainekset:

4. 2 kuppia premium-jauhoja;
5. 2 rkl kasviöljyä;
6. 1 litra maitoa;
7. 5 munaa;
8. 1/5 tl soodaa;
9. 2 rkl sokeria.

Ohuiden pannukakkujen valmistukseen kuluu annetut ainekset huomioon ottaen noin 40 minuuttia.

10. Ensinnäkin sinun on vatkattu määrätty määrä munia sokerilla kahden litran astiassa;
11. Seuraavassa vaiheessa seos suolataan ja jauhot lisätään kulhoon annoksittain;
12. Seuraavaksi maito kaadetaan säiliöön osissa sekoittaen ainesosat perusteellisesti, estäen jauhopaakkujen muodostumisen ja saattamalla seoksen lopulta homogeeniseen tilaan;
13. Taikinakulho jätetään 15 minuutiksi, jolloin jauhojen sisältämä gluteeni turpoaa.
14. Valmiin taikinaan lisätään mitattu määrä kasviöljyä, seos sekoitetaan uudelleen, minkä jälkeen ne alkavat paistaa pannukakkuja hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Hyvää ruokahalua!

Pannukakut maidolla - resepti jogurtilla



Toinen yksinkertainen mutta herkullinen resepti pannukakkuihin maidolla. Ero näiden pannukakkujen ja muiden reseptien välillä on jogurtin käyttö.

15. Maito - 0,5 kuppia;
16. Kasviöljy - 45 ml;
17. Suola - neljäsosa tl;
18. Jogurtti - 1,5 kuppia;
19. Jauhot - 2 kuppia;
20. Sokeri - 0,5 kuppia;
21. sooda - 1 tl;
22. muna - 2 kpl.
23. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa ja kaada joukkoon jogurtti;
24. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen ruokasoodan kanssa;
25. Vatkaa taikina sekoittimella, kaada sitten maito ja sekoita kaikki uudelleen;
26. Peitä astia taikinalla lautasliinalla ja anna seistä 30 minuuttia;
27. Tämän jälkeen taikina on hieman paksuuntunut, joten voit lisätä pienen määrän keitettyä vettä. Taikinan koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa;
28. Lisää kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin;
29. Paista pannukakut öljyllä lämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Hyvää ruokahalua!

Maitopannukakkuja, joissa on reikiä



Ennen kuin valmistat tyylikkäitä pannukakkuja maidolla, joiden pinta saa huokoisen rakenteen, on järkevää ymmärtää, kuinka niihin syntyy reikiä pannukakkujen paistamisen aikana. On huomattava, että reikien muodostuminen pannukakkuihin johtuu taikinaan lisätystä etikalla sammutetusta soodasta. Paistamisen aikana soodan ja etikan reaktiosta syntyneet kuplat puhkeavat jättäen paikoilleen reikiä.

30. Premium jauhot - 1,5 kuppia;
31. Maito - 2,5 kuppia;
32. Puhdistettu kasviöljy - 2 tl;
33. Sokeri - 1 tl;
34. Suola - 0,5 tl;
35. Muna - 2 kpl;
36. sooda - 0,5 tl.
37. Ehdotetun reseptin mukaisesti sinun on ensin lämmitettävä maito 40 asteeseen alumiini- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pannussa;
38. Lisää sokeri, suola ja munat haluttuun lämpötilaan saatettuun maitoon ja vatkaa nämä ainekset huolellisesti sekoittimella, kunnes muodostuu vakaa vaahto;
39. Kaada esiseulotut, eli hapella rikastetut jauhot astiaan annoksissa, lisää soodaa hajottamalla kokkareet varovasti vatkaimella;
40. Kaada lopuksi pannulle ilmoitettu määrä kasviöljyä ja lopeta pannukakkutaikinan sekoittaminen;
41. Suoran kuplien muodostumisprosessin suorittamiseksi taikinassa on tapana jättää se jonkin aikaa. Vasta sitten voit siirtyä viimeiseen vaiheeseen;
42. Tulevien pannukakkujen taikina levitetään ohueksi kerrokseksi voideltuun paistinpannuun, jota kuumennetaan useita minuutteja ja paistetaan molemmilta puolilta. Hyvää ruokahalua!

Klassisia pannukakkuja maidolla



Maidon avulla tehdyt pannukakut ovat ohuita ja kevyitä, niitä voi syödä smetanan, hunajan kanssa tai kääriä niihin mitä tahansa täytteitä. Reseptissä käytetään jauhoja, sokeria, kananmunia, suolaa ja maitoa.

43. Suola - puoli teelusikallista;
44. Maito - 0,5 litraa;
45. Jauhot - 1,5 kuppia;
46. Kasviöljy - 15-30 ml;
47. Muna - 3 kpl;
48. Sokeri - 0,5-1 rkl.

Keittomenetelmä:

49. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa haarukalla;
50. Kaada puolet maidosta;
51. Lisää seokseen sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Sokerin määrä riippuu pannukakkujen täytteestä. Makeisiin pannukakkuihin voit lisätä hieman enemmän sokeria, ja lihaa ja suolaisia ​​täytteitä varten sokeria pitäisi olla vähemmän;
52. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen maito-munaseokseen. On parempi olla kaatamatta jauhoja kerralla - sinun on tarkasteltava konsistenssia;
53. Kaada sitten loput maidosta ja sekoita kaikki huolellisesti. Möykkyjen välttämiseksi on parempi käyttää sekoitinta. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä smetanaa. Taikinan tulee olla kohtalaisen nestemäistä, mutta ei vetistä. Jos taikina on liian paksua, voit lisätä maitoa, ja jos taikina on liian ohutta, lisää jauhoja;
54. Lisää kasviöljyä valmiiseen taikinaan. Jos lisäät voita, pannukakkuista tulee ruskeampia ja huokoisempia;
55. Voitele kuumennettu paistinpannu voilla ja aloita pannukakkujen paistaminen maidossa. Kun kaadat taikinaa, sinun on pidettävä pannua kulmassa ja jaettava taikina tasaisesti pyöreällä liikkeellä. Kaikki tulisi tehdä nopeasti;
56. Paista pannukakku kullanruskeaksi ja käännä. Jos pannukakut repeytyvät, se tarkoittaa, että jauhoja ei ole tarpeeksi. Hyvää ruokahalua!

Amerikkalaiset pannukakut maidolla "Pannukakut"

Venäjä ei tee pannukakkuja. Esimerkiksi Yhdysvalloissa heillä on myös oma samanlainen ruokalaji, jonka nimi on "pannukakut". Amerikkalaiset pannukakut muistuttavat jonkin verran venäläisiä pannukakkuja - ne ovat yhtä pörröisiä, mutta niitä kutsutaan pannukakkuiksi, koska ne "saavat" halkaisijaltaan venäläisiä pannukakkuja.

Joten pannukakkuja valmistetaan Yhdysvalloissa aamiaiseksi ja tarjoillaan hillon, siirapin tai voin kanssa. Vaikka niiden ulkonäkö on samanlainen kuin venäläinen ruokalaji, nämä pannukakut ovat täysin erilaisia ​​​​kuin venäläisille tutut pannukakut.

57. Suola - hyppysellinen;
58. Jauhot - puoli lasia;
59. Täysrasvainen maito (vähintään 4%) - 1 lasi;
60. Sokeri - 2 rkl;
61. Vanilliini - 1 pussi;
62. Kasviöljy - 2 rkl;
63. Leivinjauhe - 2 tl.
64. Aluksi sinun tulee erottaa munien valkuaiset keltuaisista;
65. Lisää sitten suolaa ja maitoa keltuaisiin, sekoita kaikki huolellisesti;
66. Sekoita jauhot ja leivinjauhe varovasti erillisessä kulhossa. Nyt voit sekoittaa tämän bulkkiseoksen seokseen keltuaisten ja maidon kanssa;
67. Käytä tehosekoitinta ja sekoita valkuaiset ja sokeri. Sekoittimella sinun pitäisi saada tiheä vaahto - näin pannukakut ovat maukkaampia ja pörröisempiä;
68. Lisää proteiiniseos seokseen ja sekoita kaikki huolellisesti ja varovasti tavallisella vispilällä;
69. Lisää viimeisessä vaiheessa kasviöljyä;
70. Kun taikina on valmis, voit aloittaa mielenkiintoisimman prosessin - paistamisen. Pannukakkuja paistetaan samalla tavalla kuin pannukakkuja, vain vähän pidempään;
71. Käytä teflonpäällysteistä paistinpannua ja kaada taikinaa hyvin kuumennetulle pinnalle. Älä usko, että pannukakkujen valmistukseen tarvitaan paljon taikinaa - tässä riittää, että noudatetaan tavallisten venäläisten pannukakkujen valmistusperiaatetta. Käännä pannukakkuja kypsennyksen aikana;
72. Tarjoile kuumana kuivana, jos pidät hillon tai siirapin yhdistelmästä. Jos haluat vain nauttia pannukakkuista, voit voidella ne heti voilla. Hyvää ruokahalua!

Vaniljakastikepannukakkuja maidolla



Tämä on paras pannukakkuresepti! Vaniljakastikepannukakut tulevat pehmeiksi, ja taikinan kanssa työskentely ja paistaminen on ilo! Ne eivät repeyty, kääntyvät helposti ympäri ja paistuvat nopeasti. Resepti ei juuri eroa tavallisista maitopannukakkuista, ainoa ero on, että lopussa kaadetaan kiehuvaa vettä. Taikinasta tulee sileää, vain silkkistä. Paista pannulla kuten tavalliset pannukakut.

73. Kasviöljy - 1 rkl;
74. Vehnäjauho - 1 kuppi;
75. Vanilliini - 1 hyppysellinen;
76. Suola - 1 hyppysellinen;
77. Maito - 1 lasi;
78. Kiehuva vesi - 1 lasi;
79. Sokeri - 2 tai 3 rkl.
80. Valmista pannukakkujen ainekset. Mittaa lasillinen vettä ja laita vedenkeitin kiehumaan;
81. Vatkaa munat maidon, suolan, sokerin ja vaniljan kanssa;
82. Lisää jauhot, lisää kasviöljy. Sekoita kaikkea vispilällä, kunnes taikinasta tulee homogeeninen;
83. Taikina on valmis keittämistä varten. Varmista, ettei niissä ole jauhopaakkuja;
84. Kaada taikinaan lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita nopeasti vispilällä. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia;
85. Kuumenna tarttumaton paistinpannu. Ennen ensimmäistä pannukakkua voit rasvata sen palalla suolaamatonta laardia. Kaada taikina kauhaan ja paista pannukakku kullanruskeaksi;
86. Paloittele reuna haarukalla ja käännä pannukakku käsin. Paista se toiselta puolelta;
87. Vaniljakastikkeet ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Video "Resepti maidolla valmistetuille pannukakkuille on yksinkertainen ja maukas - ohut reikiä"

Pannukakkuja maidolla



Valmista perheellesi herkullisia maidon kera pannukakkuja aamiaiseksi tai jälkiruoaksi teetä varten.



Kuinka valmistaa pannukakkuja maidolla:



Kaada joukkoon maito ja sekoita huolellisesti. Lisää sokeri ja suola. Voita kaikki uudelleen.



Lisää jauhoja vähitellen seokseen, kunnes se muistuttaa nestemäistä smetanaa.
Kaada kasviöljyä ja sekoita.



Voitele paistinpannu kasviöljyllä silikoniharjalla. Kaada kauhallinen pannukakkutaikinaa ohueksi kerrokseksi, levitä se pannulle ja käännä pannua ympyräksi.



Paista pannukakkuja molemmin puolin.



Pinoa pannukakut ja sivele jokainen pannukakku palalla voita.



Herkullisia pannukakkuja maidon kanssa voidaan tarjoilla. Hyvää ruokahalua!



Maidon kanssa tehdyt pannukakut ovat herkullisia, yksinkertainen resepti ja hauskaa))))

ei ole olemassa sanoja))

Kermaisilla pannukakuilla on epätavallinen pehmeä maku. Ne näyttävät herkullisilta: ruskeat reunat ja kultainen keskiosa. Ne on helppo valmistaa, jos kaikki tehdään reseptin mukaan, saat herkullisia kullanruskeita pannukakkuja.

Kermaisia ​​pannukakkuja voi tarjoilla hillon, smetanan ja marjojen kanssa.

Ainesosat

Jauhot 200 pinoa. Suola 1 hyppysellinen Kidesokeri 75 grammaa voita 100 grammaa Kananmunat 3 palaa) Vesi 100 millilitraa Kerma 200 millilitraa Maito 200 millilitraa

• Annosten määrä: 30
• Valmistelu aika: 10 minuuttia
• Kokkausaika: 5 minuuttia

Kermaisten pannukakkujen resepti

Keltuaiset on jauhettava sokerilla, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi. Kaada sitten kaikki nestemäiset ainekset joukkoon. Sekoita hyvin. Jauhot tulee lisätä pienissä erissä. Jokaisen lisäyksen jälkeen sinun on tarkistettava, onko kokkareita. Jos mahdollista, sekoita seos huolellisesti. Sulata voi joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Anna jäähtyä hieman ja kaada taikinaan. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäämällä suolaa. Kaada ne varovasti muuhun seokseen ja sekoita kaikki uudelleen.

Nyt sinun pitäisi jakaa taikina paistinpannulle. Ei kannata voidella sitä usein, voi estää taikinaa palamasta. Yleensä pannukakut muuttuvat nopeasti kullanruskeiksi. 2 minuuttia riittää. Sitten ne tulee kääntää ja paistaa vielä 1,5 minuuttia. Tämä herkku on suositeltavaa tarjoilla smetanan, marjojen, suklaalevitteen ja hillon kanssa.

Kermaisia ​​pannukakkuja voi valmistaa lomalle tai tavalliselle päivälle. Ne ovat hyvä aamiainen ja antavat sinulle energiaa koko päiväksi.

Kuinka keittää pannukakkuja voin kanssa

Jotta herkku olisi todella herkullista ja sulaisi suussa, sinun on noudatettava joitain vivahteita valmistuksessa.

• Jauhot on parempi seuloa kahdesti. Sitten se täyttyy hapella, taikina on ilmavaa ja kypsennyksen aikana on paljon vähemmän kokkareita.
• Pannukakkuihin tarvitset munia, joiden sisältö kannattaa erotella välittömästi. Valkuaiset tulee lisätä viimeisenä vatkaten ripaus suolaa.
• Kaikkien komponenttien tulee olla samassa lämpötilassa, jolloin taikinasta tulee homogeeninen. Paitsi proteiinit, jotka on jäähdytettävä ennen keittämistä.
• Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa keskipaksua smetanaa. Silloin se ei tartu pannuun, vaan jakautuu tasaisesti sen päälle. Liian jäykän taikinan voi laimentaa keitetyllä vedellä.
• Ennen kuin aloitat paistamisen, sinun on lämmitettävä paistinpannu tai pannukakku hyvin, jotta kosteuspisarat haihtuvat. Voitele sitten kasviöljyllä ja aloita herkkujen valmistus.

Jos noudatat kaikkia näitä sääntöjä, ensimmäinen pannukakku ei varmasti tule möykkyiseksi, ja läheisesi nauttivat herkullisesta herkusta.

Kermaiset pannukakut ovat kohtalaisen tiheitä, eivät liian makeita ja erittäin maukkaita.

Tässä artikkelissa jaan kanssasi reseptin kermasta ja voista valmistettuihin pehmeisiin pannukakkuihin. Pannukakut eivät ole kovin makeita ja kohtalaisen tiheitä. Ihanteellinen suklaatahna- tai smetanatäytteiden, marjojen tai haudutetun omenan kanssa kanelilla. Valmista ne miellyttävänä sunnuntaiaamuna nauttiaksesi herkullisen aamiaisen läheistesi kanssa rauhassa.

Lomat. Kello on vasta 7, mutta mummo on jo herännyt kauan sitten. Tekemistä on niin paljon. Eikä vain tee kaikkea, vaan tee se hyvin. Mutta nyt tärkeintä on ruokkia laihaa tyttärentytärtäni, joka ei halua syödä mitään. Näppärillä liikkeillä isoäiti rikkoo munat, lisää maitoa ja jauhoja. Bli-i-inschiki...

Kuumalla paistinpannulla öljy halkeilee ja taikina poreilee, joka muuttuu hetkessä kullanruskeaksi. Isoäiti heittää näppärästi pannukakun ylös, se kupertaa ilmaan ja laskeutuu tarkalleen takaisin paistinpannulle. Vielä puoli minuuttia ja hän löytää itsensä tasaisen kultaisen pinon huipulta.

Vähitellen pehmeiden pannukakkujen tuoksu täyttää keittiön, tunkeutuu käytävään ja sieltä tihkuu makuuhuoneeseen. Värikkäässä pyjamassa, takkuisena, ryntään keittiöön, nappaan hiljaa pannukakun, yritän olla huutamatta, koska se on edelleen erittäin kuuma, ja ryntään takaisin makuuhuoneeseen saaliideni kanssa. Revin pannukakusta hitaasti pieniä paloja ja laitan ne suuhuni. Tunnen miellyttävän kermaisen jälkimaun...

Valmis keittämään herkullisia pannukakkuja kermalla?

Reseptini, vaikka ei nopein, ei ole myöskään vaikein. Vähän aikaa ja vaivaa, ja pöydällämme on pehmeät, ohuet pannukakut. Bonuksena artikkelin lopussa - haudutetut omenat kanelilla resepti.

Ainekset pehmeisiin pannukakkuihin voin kanssa

Pehmeiden pannukakkujen reseptin ainekset eivät poikkea kovinkaan paljon siitä, mitä tavallisesti käytämme, paitsi ehkä pari ainesosaa ja niiden määriä.

• Jauhot - 2-2,5 kuppia
• muna - 3 kpl.
• Kerma - 200 gr.
• Maito - 200 gr.
• Keitetty vesi - 100 gr.
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
• Voi - 100 gr.
• Ripaus suolaa
• Muutama tippa auringonkukkaöljyä pannulle ennen paistamista.

Pehmeiden kermaisten pannukakkujen salaisuudet

Ennen kuin alamme vaivaamaan pehmeitä pannukakkuja, suosittelen, että tutustut muutamiin tärkeisiin salaisuuksiin niiden leipomisesta todella herkullisiksi.

1. On parempi erottaa valkuaiset keltuaisista ja lisätä ne aivan lopussa.
2. Ensin sinun on sekoitettava nestemäiset aineosat - maito ja keltuaiset, vatkattu sokerilla. Lisää vasta sitten vähitellen seulotut jauhot sekoittaen taikinaa huolellisesti joka kerta, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Kaikkien tuotteiden tulee olla suunnilleen samassa lämpötilassa, lukuun ottamatta proteiineja, jotka on parasta vatkata jäähdytettynä.
4. Voi kasviöljyn sijaan antaa herkän maun ja kultaisen värin paistaessa.
5. Voilla valmistettujen herkkien pannukakkujen taikinan tulee olla paksuudeltaan nestemäistä smetanaa, jolloin se leviää hyvin pannulla. Käytä keitettyä vettä saadaksesi taikinan halutun koostumuksen.
6. Sinun tulee seuloa jauhot kahdesti, niin se kyllästyy hapella ja pannukakut tulevat pehmeiksi ja ilmaviksi. Ja kokkareita tulee vähemmän.
7. Ennen pannukakkujen paistamista sinun on voideltava paistinpannu öljyllä ja lämmitettävä se hyvin.

Taikina pehmeille pannukakkuille voin kanssa

Herkkien pannukakkujen taikina valmistetaan melko nopeasti, varsinkin jos käytät sekoitinta ja monitoimikonetta. Määritetyllä ainemäärällä saat noin 25-30 ohutta, kermaista pannukakkua.

1. Erottele valkuaiset keltuaisista ja laita valkuaiset jääkaappiin.

2. Jauha keltuaiset sokerin kanssa.

3. Kaada seokseen maito, kerma ja vesi. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

4. Lisää seulotut jauhot taikinaan pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen, jotta pannukakut ovat pehmeitä.

5. Sulata voi mikroaaltouunissa, anna jäähtyä ja kaada taikinaan.

6. Ota valkuaiset jääkaapista, lisää niihin ripaus suolaa ja vatkaa vatkaimella kovaksi vaahdoksi.

7. Sekoita valkuaiset varovasti taikinaan.

Jos herkkien pannukakkujen taikina osoittautuu liian paksuksi, laimenna se keitetyllä vedellä. Jos tuntuu liian nestemäiseltä, lisää hieman jauhoja.

8. Voitele paistinpannu auringonkukkaöljyllä ja lämmitä hyvin ennen paistamista. Periaatteessa sinun ei tarvitse enää voidella sitä - voit, jonka olemme jo lisänneet, tekee kaiken. Yleensä pannukakut muuttuvat välittömästi kullanruskeiksi.

Pehmeissä pannukakuissa tulee olla rapeita reunoja ja herkullista, aurinkoista keskustaa.

Haudutettu omena-kanelipannukakkutäyte

Jos haluat tehdä pannukakkutäytteen, mutta et tiedä minkälaista, kokeile haudutettuja omenoita kanelilla. Rakastan todella tätä yksinkertaista, herkullista ja terveellistä reseptiä. Siitä tulee aina mieleen äidin lapsuudesta tekemät pehmeät pannukakut.

Ainekset haudutettuihin omenoihin kanelilla

• Omena - 4-5 kpl.
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista
• Kaneli - 1 tl
• Vettä.

Haudutetut omenat pannukakkuihin - valmistus

1. 1. Kolme omenaa karkealla raastimella.
   2. Laita omenaseos kauhaan tai pieneen kattilaan.
   3. Alamme kiehua miedolla lämmöllä.
   4. 5 minuutin kuluttua lisää vesi, kaneli ja sokeri.

1. Hauduta omenat miedolla lämmöllä haluttuun pehmeyteen välillä sekoittaen.

Kuinka valmistaa resepti herkullisille ohuille maitopannukakkuille voin kanssa - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Ruoanlaitto-ohjeet

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Video: Isoäidin ohuita pannukakkuja maidolla. HERKULLINEN MENU. Vaiheittainen valmistelu

Video: Kuinka keittää pannukakkuja maidolla ja voilla MITÄ KEISTÄÄ

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Pannukakut ovat herkullisia maidon kanssa, todistettu resepti

Pannukakut maidolla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pannukakut maidolla ovat yksi yleisimmistä kotiäitien käyttämistä resepteistä. Nämä pannukakut ovat ohuita, kevyitä ja erittäin maukkaita. Useimmiten käytetään vehnäjauhoja, mutta voit käyttää myös tattaria tai kaurapuuroa.

Pannukakkujen paksuus riippuu käytetyistä jauhoista. Ohuimmat maitopannukakut valmistetaan vehnäjauhoista. Paljon riippuu jauhojen laadusta - on suositeltavaa ottaa korkealaatuisia ja hienoksi jauhettuja tuotteita. Toisen luokan jauhot tai jauhot leseillä tuottaa paksumpia ja pörröisempiä pannukakkuja.

Kaura- tai tattarijauhot tuottavat pörröisimpiä pannukakkuja. Voit myös kokeilla ja kokeilla valmistaa pannukakkuja maidolla erityyppisten jauhojen sekoituksesta.

Pannukakkuja maidon kanssa voidaan valmistaa hiivalla tai ilman. Jälkimmäisessä tapauksessa lisään taikinaan soodaa tai leivinjauhetta. Kun taikina on saavuttanut halutun koostumuksen, on aika leipoa itse pannukakut. Et ehkä pysty leipomaan täydellistä pannukakkua ensimmäisellä kerralla.

Kolmannella tai neljännellä kerralla tulee kuitenkin tasaisia ​​ja siistejä pannukakkuja. Kun kaada taikinaa, pidä vuokaa vinossa ja tee pyöriviä liikkeitä, jotta taikina jakautuu tasaisesti pinnalle. Kun pannukakun pohja on ruskistettu, nosta se lastalla ja käännä toiselle puolelle. Paista pannukakut kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Pannukakkuja paistetaan vain lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu voilla tai kasviöljyllä.

Valmiin pannukakun päälle kannattaa ehdottomasti laittaa pala voita - tämän jälkeen pannukakuista tulee joustavampia ja mureampia. Pannukakut tarjoillaan maidon kera smetanan, sokerin, hunajan tai hillon kera. Voit kääriä pannukakkuihin myös minkä tahansa täytteen: raejuustoa rusinoilla tai kuivatuilla aprikoosilla, lihaa, kanaa sienillä, kaalia riisin ja munan kera, savustettua kanaa tai lohta tai mitä tahansa makeita täytteitä.

Pannukakut maidolla - ruoan ja ruokien valmistus

Maidon avulla valmistettujen pannukakkujen onnistuminen riippuu suurelta osin käytetyn keittiövälineen tyypistä. Paistamiseen on parasta käyttää valurautaista paistinpannua.

Jos sinulla ei ole sellaista, sopii mikä tahansa paksupohjainen ja tarttumaton päällystetty paistinpannu. Pannun koon tulee vastata pannukakkujen haluttua halkaisijaa. Tarvitset myös kulhon taikinan vaivaamiseen, kauhan, lastan, haarukan tai vispilän, veitsen ja siveltimen pannun voitelemiseen. Lisävarusteena tarvitset sekoittimen - sen avulla voit helposti sekoittaa taikinan ja hajottaa kaikki paakut.

Tuotteiden valmistus koostuu jauhojen seulomisesta, tarvittavan sokerin, suolan ja muiden bulkkituotteiden mittaamisesta. Maito yleensä lämmitetään.

Jos käytetään hiivaa, se laimennetaan pieneen määrään lämmintä maitoa tai vettä. Voit myös sulattaa etukäteen.

Reseptit pannukakkuihin maidolla:

Resepti 1: Pannukakut maidolla

Maidon avulla tehdyt pannukakut ovat ohuita ja kevyitä, niitä voi syödä smetanan, hunajan kanssa tai kääriä niihin mitä tahansa täytteitä. Reseptissä käytetään jauhoja, sokeria, kananmunia, suolaa ja maitoa.

• Maito - 0,5 litraa;
• 3 munaa;
• 1-1,5 kupillista jauhoja;
• Sokeri - 0,5-1 rkl. l.;
• Suola - puoli teelusikallista;
• Kasviöljy - 15-30 ml.

Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa haarukalla. Kaada puolet maidosta. Lisää seokseen sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Sokerin määrä riippuu pannukakkujen täytteestä.

Makeisiin pannukakkuihin voit lisätä hieman enemmän sokeria, mutta lihaan ja suolaisiin täytteisiin kannattaa lisätä vähemmän sokeria.

Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen maito-munaseokseen. On parempi olla kaatamatta jauhoja kerralla - sinun on tarkasteltava konsistenssia.

Kaada sitten loput maidosta ja sekoita kaikki huolellisesti. Möykkyjen välttämiseksi on parempi käyttää sekoitinta. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä smetanaa. Taikinan tulee olla kohtalaisen nestemäistä, mutta ei vetistä. Jos taikina on liian paksua, voit lisätä maitoa ja jos taikina on liian ohutta, voit lisätä jauhoja.

Lisää kasviöljyä valmiiseen taikinaan. Jos lisäät voita, pannukakkuista tulee ruskeampia ja huokoisempia. Voitele kuumennettu paistinpannu voilla ja aloita pannukakkujen paistaminen maidossa. Kun kaadat taikinaa, sinun on pidettävä pannua kulmassa ja jaettava taikina tasaisesti pyöreällä liikkeellä. Kaikki pitäisi tehdä nopeasti. Paista pannukakku kullanruskeaksi ja käännä. Jos pannukakut repeytyvät, se tarkoittaa, että jauhoja ei ole tarpeeksi.

Resepti 2: Pannukakut maidolla harjakattoisia

Tällaiset maidolla tehdyt pannukakut ovat herkkiä, herkkiä ja ohuita. Pääainesten lisäksi reseptissä on käytetty vähän soodaa ja kefiiriä - nämä komponentit tekevät pannukakkuista niin ilmavia.

• Puolitoista kupillista jauhoja;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Munat - 2 kpl;
• Suola - puoli teelusikallista;
• Lasillinen maitoa;
• puoli litraa kefiiriä;
• 1 tl. sooda;
• Kasviöljy.

Kaada kefir kattilaan ja kuumenna hieman. Riko munat kefiriin, lisää sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää sooda. Lisää sitten jauhot ja sekoita kaikki tehosekoittimella. Taikinassa ei saa olla kokkareita. Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin paksu smetana.

Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada sitä ohuena nauhana taikinaan jatkuvasti sekoittaen. Jos taikina on liian nestemäistä, voit lisätä hieman jauhoja. Lisää sitten 15-30 ml kasviöljyä ja sekoita kaikki uudelleen. On parempi paistaa pannukakkuja valurautaisessa paistinpannussa. Voitele kuumennettu paistinpannu voilla ja aloita pannukakkujen paistaminen maidolla.

Resepti 3: Pannukakut maidolla, tärkkelyksellä ja vanilliinilla

Tällä reseptillä voit valmistaa ohuita ja erittäin maukkaita pannukakkuja maidolla. Resepti on niin onnistunut, että mittasuhteiden muuttaminen ei ole suositeltavaa. Pannukakut paistavat hyvin nopeasti - 1 minuutti kummaltakin puolelta.

• puoli litraa maitoa;
• 4 rkl. l. perunatärkkelys (ilman levyä);
• 4 rkl. l. jauhot (liukumäellä);
• 4 munaa;
• Suola ja sokeri - maun mukaan;
• Vanilliini - maun mukaan;
• 30-45 ml kasviöljyä.

Sekoita jauhot, suola, sokeri, tärkkelys ja vanilliini. Kuumenna maito. Riko munat ja kaada joukkoon maito ohuena nauhana. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää öljy. Anna taikinan vetäytyä 20 minuuttia. Kuumenna paistinpannu ja voitele se voilla. Taikina tulee kaataa niin, että se peittää tasaisesti pannun pinnan ohuena kerroksena.

Koska tärkkelys laskeutuu pohjalle, on suositeltavaa sekoittaa taikina ennen jokaista kauhaamista. Vaikka taikina näyttäisikin nestemäiseltä, jauhoja ei tarvitse lisätä. Pannukakkujen tulee olla hyvin ohuita ja pitsiä.

Näihin pannukakkuihin voi laittaa savustettua kanaa tai kalaa, raejuustoa rusinoilla tai valkosipuli-juustoseoksella. Vaihtoehtoja on paljon.

Resepti 4: Vaniljakastikepannukakkuja jogurtilla

Maidon ja jogurtin kanssa valmistetuilla vaniljakastikkeilla on erityinen, erityinen rakenne, mutta niistä tulee yhtä maukkaita. Reseptissä käytetään maitoa, jauhoja, sokeria ja suolaa, leivinjauhetta sekä maitoa ja jogurttia. Sekä aikuiset että lapset pitävät varmasti näistä pannukakkuista.

• Neljäsosa teelusikallista suolaa;
• Sokeri - 3-4 rkl. l.;
• 250 ml kiehuvaa vettä;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 8-9 rkl. l. jauhot;
• 250 ml maitoa ja jogurttia;
• 2 munaa;
• Voi;
• 9. Kasviöljy.

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Kaada maito ja jogurtti, sekoita kaikki huolellisesti. Lisää jauhot ja sekoita seos tasaiseksi. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa smetanaa. Lisää sitten leivinjauhe, mutta älä sekoita! Kaada sitten kiehuvaan veteen.

Voitele kuuma paistinpannu kasviöljyllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta. Taikinaa ei tarvitse kaataa liikaa, muuten pannukakut tulevat paksuiksi. Laita pala voita jokaisen kuuman pannukakun päälle.

Resepti 5: Pannukakkuja maidolla ja hiivalla

Maidon kanssa tehdyistä hiivapannukakkuista tulee erittäin maukkaita ja pörröisiä. Ihanteellinen sekä makeille että suolaisille täytteille.

• 330 g jauhoja;
• 2,1 iso muna;
• 20 g sokeria;
• 7 g hiivaa ja suolaa kutakin;
• 25 g voita;
• 550 ml maitoa.

Kuumennamme maitoa, kaadamme pienen osan ja liuotamme siihen hiivan. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, tuorehiiva tarvitsee 20 minuuttia.

Laimenna toisessa maidon osassa suola ja sokeri ja lisää sitten maito hiivan kanssa. Sekoita kaikki, riko muna ja lisää jauhot. Kaada ghee taikinaan ja vatkaa kaikki tehosekoittimella. Tuloksena olevan taikinan tulisi olla nestemäisen hapankerman konsistenssi. Jätä taikina lämpimään paikkaan 3-4 tunniksi. Sekoita silloin tällöin.

Paista pannukakut öljyllä lämmitetyssä paistinpannussa. Pannukakkujen paksuus on noin 3 mm.

Resepti 6: Pannukakkuja maidolla ja jogurtilla

Toinen yksinkertainen mutta herkullinen resepti pannukakkuihin maidolla. Ero näiden pannukakkujen ja muiden reseptien välillä on jogurtin käyttö.

• 2 munaa;
• Puoli lasillista sokeria;
• puolitoista lasillista jogurttia;
• puoli lasillista maitoa;
• teelusikallinen soodaa;
• Neljäsosa teelusikallista suolaa;
• 2 kupillista jauhoja;
• 45 ml kasviöljyä.

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa ja kaada joukkoon jogurtti. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen ruokasoodan kanssa. Vatkaa taikina vatkaimella, kaada maito joukkoon ja sekoita kaikki uudelleen. Peitä astia taikinalla lautasliinalla ja anna seistä puoli tuntia.

Tämän jälkeen taikina on hieman paksuuntunut, joten voit lisätä pienen määrän keitettyä vettä. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa nestemäistä smetanaa. Lisää kasviöljy ja sekoita kaikki kunnolla. Paista pannukakut öljyllä lämmitetyssä pannussa molemmin puolin.

• Jos pannukakut repeilevät jatkuvasti, lisää taikinaan lisää jauhoja. Jos päinvastoin, ne osoittautuvat erittäin tiheiksi ja paksuiksi, sinun on kaadettava vähän lämmintä maitoa;

• Jos pannukakkuja paistetaan täytettä varten, on parempi paistaa pannukakku vain yhdeltä puolelta. Tässä tapauksessa täyte asetetaan paistetun puolen päälle. Toinen puoli ruskistuu paistinpannussa tai uunissa.

Yleisimmät virheet maidolla valmistettujen pannukakkujen valmistuksessa:

• Taikinan vatkaaminen liian intensiivisesti voi saada pannukakut kumisiksi;

• Jos soodaa ei ole sammutettu riittävästi, valmiilla pannukakuilla voi olla epämiellyttävä jälkimaku;

• Munien lukumäärä on määritettävä oikein. Liiallinen kananmuna taikinassa saa pannukakut näyttämään munakkaalta tai munakokkelia, ja jos munasta puuttuu, pannukakut voivat hajota;

• Jotta pannukakkujen reunat eivät pala, sinun ei tarvitse lisätä sokeria taikinaan;

• Liian paljon voita taikinassa tekee pannukakkuista liian rasvaisia, kiiltäviä ja mauttomia.

Ohuet pannukakut maidolla ja voilla

1. Sekoita munat, sokeri, suola vispilällä syvässä kulhossa, lisää lasillinen lämmintä maitoa, sekoita, lisää sitten lasillinen jauhoja, sekoita hyvin vispilällä, kaada toinen lasi lämmintä maitoa, sekoita.

2. Kaada kauhaan ja kaada saatu seos edestakaisin kulhoon useita kertoja, anna seistä 15 minuuttia.

3. Kuumenna pannukakku, lisää seokseen ruokalusikallinen öljyä ennen paistamista ja sekoita hyvin.

4. Kaada osa kauhallinen halkaisijaltaan 20 cm:n paistinpannuun ja paista puoli minuuttia, kunnes se on kypsä, käännä sitten ympäri ja paista muutama sekunti, aseta saatu pannukakku lautaselle ja voitele voipalalla. veitsellä, toista toimenpide jäljellä oleville pannukakkuille.

Ohuet pannukakut maidolla: klassisia ja uusia reseptejä

Maslenitsan saapuessa haluan leipoa koko lautasen ohuita pannukakkuja maidolla hemmotellakseni koko perhettäni, ystäviäni ja tietysti itseäni! Tätä valoisaa lomaa varten valmistetaan suolaisia ​​ja makeita pannukakkuja, jotka tarjoillaan erilaisilla täytteillä, hilloilla ja suklaalla. Mielenkiintoista on, että pannukakkuja voi valmistaa maidolla eri tavoin: kotiäitejä on niin monia, reseptejä niin monia, mutta monista menetelmistä on tullut perinteisiä.

Valikoima ohuita pannukakkureseptejä

Täyte on kätevä kääriä ohuisiin pannukakkuihin, ne eivät repeydy ja pitävät muotonsa hyvin. Jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään leivontaa, tärkeintä on ottaa paistinpannu, joka ei tartu siihen, jotta pannukakut eivät repeydy niitä käännettäessä.

Perinteinen resepti ohuille pannukakkuille maidolla

Ne kypsyvät nopeasti ja niillä on miellyttävän kellertävä väri. Niitä voidaan kutsua universaaliksi, koska niitä voidaan yhdistää erilaisiin makeisiin ja suolaisiin täytteisiin. Tällä reseptillä pannukakkujen valmistus kestää 40 minuuttia.

Ainekset 4 annokseen:

• 5 pientä munaa tai 4 isoa;
• seulotut ensimmäisen luokan jauhot - 400 grammaa;

sokeria 2 rkl. l;

suola - teelusikallisen kärjessä;

maito - 1 litra.

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, tätä varten voit käyttää sähkövatkainta. Kätevintä on tehdä tämä erityisessä korkeassa lasissa, jotta taikinapohja ei roisku.
2. Kaada saatu massa syvään kulhoon, lisää vähitellen suolaa, jauhoja ja maitoa, sekoita tasaiseksi. Tärkeää: tehdä taikina ilman kokkareita ottamalla maito huoneenlämpöiseksi.
3. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
4. Sekoita kauhalla ja lisää auringonkukkaöljy.
5. Paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa lisäämättä öljyä.

Vaniljakastikepannukakut maidolla ja kiehuvalla vedellä

Nämä ohuet pannukakut valmistetaan ilman sokeria, joten ne sopivat hyvin sieni- ja lihatäytteen kanssa. Taikinan valmistaminen kestää viisitoista minuuttia.

• 1 kuppi jauhoja;
• 2 munaa;
• lasillinen maitoa ja kiehuvaa vettä;
• suola - ripaus;
• 2 rkl. l kasviöljy.

1. Vatkaa munat ja suola paksuksi vaahdoksi, lisää taikinaan vähitellen kiehuvaa vettä lakkaamatta vatkaamasta.
2. Lisää kylmä maito, jauhot ja jatka vatkaamista.
3. Kun taikina muuttuu homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita, lisää kasviöljy.
4. Ennen pannukakkujen paistamista voitele pannu voilla tai kasviöljyllä.

Useimmat kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että nämä ovat parhaita maitopannukakkuja, koska ne kypsyvät nopeasti ja maistuvat erinomaiselta!

Pannukakkuja voin kanssa

Kuinka valmistaa pannukakkutaikina voin kanssa? Helpompaa kuin uskotkaan: valmista perinteinen taikina, lisää voita kasviöljyn sijaan tai suhteessa 1:1. Kypsennysaika - 35 minuuttia.

• maito - kaksi lasia;
• jauhot - yksi lasi;

Voi Sokeri

sokeri - kaksi ruokalusikallista;

suola - teelusikallisen kärjessä;

kasviöljy - yksi ruokalusikallinen;

voita - 20 grammaa;

kaksi kananmunaa.

Voita voi lisätä taikinaan tai käyttää kiinnostavammalla tavalla: pistele se veitsen kärkeen ja voitele jokainen pannukakku paistinpannusta poistamisen ja lautaselle asettamisen jälkeen.

Makeat pörröiset pannukakut miellyttävät kaikkia, erityisesti lapsia. Niiden valmistukseen tarvitset puoli tuntia vapaa-aikaa.

Puhdistettu öljy Leivinjauhe

ripaus suolaa ja sama määrä leivinjauhetta taikinaan;

3 rkl. l. Sahara;

1,5 kupillista jauhoja;

2 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy;

• Jotta ensimmäinen pannukakku ei muuttuisi kokkareeksi, kaada paistinpannulle muutama tippa auringonkukkaöljyä.

Jos olet tehnyt taikinan, mutta et ehdi paistaa sitä kerralla, jätä se jääkaappiin. Päivän aikana taikinalle ei tapahdu mitään, päinvastoin saat ohuimmat pannukakut.

Herkeimmät ohuet pannukakut

Tarjoamme ohuille pannukakkuille taikinaa leivinjauheella, valmistus kestää 30 minuuttia. Ne sopivat hyvin herkän juustotäytteen, marjojen ja hedelmien kanssa. Pannukakkuista tulee makeita, ota tämä huomioon täytettä valitessasi.

• vehnäjauho - 2 lasillista 200 grammaa;
• maito - puolitoista lasia;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• sokeri - 4 rkl. l;
• ripaus suolaa;
• 7 rkl. l. kasviöljy.

Harjattuja pannukakkuja maidolla

Nämä ovat erittäin maukkaita pannukakkuja, niistä tulee pehmeitä ja ohuita. Ne näyttävät herkullisilta, pinnassa on pieniä reikiä. Sopii täydellisesti minkä tahansa täytteen kanssa.

• 1 tl kutakin kasviöljy ja sooda;
• neljäsosa teelusikallista suolaa;
• 1 rkl. l. Sahara;

puolitoista kupillista jauhoja;

2 munaa;

1 lasillinen maitoa;

2 täyttä lasillista kefiiriä.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kaada kefiiri kattilaan ja kuumenna sitä hieman varmistaen, ettei se ole kuuma.
2. Lisää munat, sokeri, suola, sooda ja sekoita vispilällä tai vatkaimella.
3. Lisää taikinaa sekoittaen jauhot. Sinun on saavutettava paksun smetanan konsistenssi.
4. Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada se ohuena nauhana taikinaan, tällä tekniikalla siitä tulee vaniljakastike.
5. Lisää voita ja taikina on valmis!
6. Jos taloudessasi on valurautainen paistinpannu, paista pannukakkuja sen päällä kasviöljyllä voidellun jälkeen riippumatta siitä, onko taikinassa öljyä vai ei.

Maitosta ja tärkkelyksestä valmistettuja ohuita pannukakkuja

Jotta pannukakut voidaan valmistaa oikein tämän reseptin mukaan, älä lisää tai muuta mitään, noudata ohjeiden mittasuhteita. Siitä tulee herkullista, koska pannukakut kirjaimellisesti sulavat suussasi.

• kolme teelusikallista kasviöljyä;
• suola - veitsen kärjessä;
• 2 rkl sokeria;
• neljä kasattua ruokalusikallista jauhoja;

neljä munaa (jos pieniä, voit käyttää viittä);

500 ml lämmintä maitoa;

neljä tasoa ruokalusikallista tärkkelystä;

vanilliini - veitsen kärjessä.

Valmistusohjeet ja yksityiskohdat:

Pannukakut tärkkelyksellä - video

Tämän reseptin etuna on, että taikina voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, se säilyy hyvin pullossa kylmässä. Taikina ei tietenkään kestä montaa päivää, mutta se kestää täydellisesti seuraavaan aamuun, jotta voit tehdä pannukakkuja aamiaiseksi. Valmistukseen menee 35 minuuttia, ei enempää.

• kasviöljy - kolme teelusikallista;
• suola - veitsen kärjessä;
• sokeri - kolme ruokalusikallista;
• jauhot - kymmenen ruokalusikallista;
• kaksi kananmunaa;
• maito - kolme lasia.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Kuten aiemmissa resepteissä, kaikki täytteet käyvät, mutta myös ilman sitä, teen kanssa, nämä pannukakut katoavat huomaamatta.

Jokainen kotiäiti etsii ihanteellista reseptiään niin sanotuille ohutkuorisille pannukakkuille. Pitsipannukakkujen salaisuus on soodan lisääminen. Joten kirjoita se ylös.

• kasviöljy - 0,5 kuppia;
• sooda - 1 tl. ylhäällä;
• suola - neljäsosa teelusikallista;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• jauhot - kaksi lasia;
• muna - 4 kpl;
• maito - 1,5 litraa;

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa.
2. Sammuta teesooda kiehuvalla vedellä.
3. Lisää munaseokseen sooda ja vatkaa vatkaimella.
4. Siivilöi jauhot siivilän läpi, lisää taikinaan erissä ja vatkaa.
5. Kuumennamme maitoa niin, että sen lämpötila on hieman huoneenlämpötilaa korkeampi.
6. Lisää maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada maitoa kattilasta - näin ei varmasti tule paakkuja.
7. Taikinan koostumuksen tulee olla fermentoitua leivottua maitoa.
8. Lisää kasviöljy ja sekoita.
9. Paista kuumalla paistinpannulla, voitele se ensimmäisen kerran öljyllä. Tätä ei tarvitse tehdä seuraaville pannukakkuille, koska taikinassa on jo paljon öljyä.
10. Tuloksena on ohuita "pannukakkulevyjä", joihin täyte on kääritty hyvin. Käytä vähän täytettä, se maistuu paremmalta. Hyvä vaihtoehto: kääri lohi tai kaviaari sisään, mutta jokapäiväiseen vaihtoehtoon kelpaa kaali munalla.

Hiivapannukakkuja on helppo valmistaa ja niitä voi tehdä paljon. Valmistamme tämän reseptin GOSTin mukaan, siitä tulee herkullista, aivan kuten lapsuudessa.

Ainesosat GOST:n mukaan, paino ilmoitetaan grammoina, joten on hyvä, jos sinulla on keittiövaaka:

1. Valmista hiiva: kuumenna 150 grammaa maitoa ja liuota hiiva siihen. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
2. Liuota suola ja sokeri jäljellä olevaan maitoon, lisää vähitellen hiivaan, sekoita.
3. Vatkaa muna ja lisää taikinaan.
4. Lisää jauhot, sekoita koko ajan, jotta ei muodostu kokkareita.
5. Nyt sinun täytyy sulattaa voi ja kaada se taikinaan. Vatkaa kaikki vatkaimella tai vispilällä, tuloksena on tasainen taikina, sen koostumus on kuin smetana.
6. Laita lämpimään paikkaan 3 tunniksi, mutta tänä aikana sinun on sekoitettava sitä säännöllisesti.
7. Paista pannukakut molemmin puolin.
8. Huomaa, että pannukakut eivät saa olla liian ohuita, 3 mm paksuja.

Pannukakkuja kuin samettia

Tarjoamme toisen reseptin ilman soodaa. Niistä tulee kevyitä, joilla on herkkä maku. Tärkeä etu on, että tämä on yksinkertainen resepti, joka ei vaadi kulinaarisia taitoja.

Kuinka valmistaa pannukakkuja voin reseptillä - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Etkö osaa keittää pannukakkuja niin, että niistä tulee tuoksuvia, ohuita, rapeita kultareunaisia ​​ja erittäin maukkaita? Kokeile sitten tätä yksinkertaista reseptiä - pannukakut voin kanssa ylittävät kaikki odotuksesi! Ne paistavat täydellisesti eivätkä koskaan tartu pannuun edes aloitteleville kotiäidille.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa pannukakkuja Maslenitsalle tai mille tahansa muulle päivälle aamiaiseksi - vieraasi rakastavat varmasti kermaista makuaan, joka sopii täydellisesti minkä tahansa täytteen kanssa. Ne sopivat tarjoiluun kaviaarin tai haudutetun kaalin kanssa, keitetyn lihan, sipulin kanssa paistetun, sekä makean hillon, kondensoidun maidon ja vain smetanan kanssa.

premium-vehnäjauho - 2 kuppia;

maito (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 1,5 kuppia;

kananmuna (iso) - 1 kpl;

sokeri - 1 rkl. lusikka;

suola - 1 hyppysellinen;

kasviöljy - 2 rkl. lusikat;

voita - 20 g.

Saanto: 7-8 isoa pannukakkua.

Pannukakkujen keittäminen voin kanssa

Kaikkien ainesosien, mukaan lukien maidon, kananmunan ja voin, tulee olla huoneenlämpöisiä.

Vatkaa muna maitoon, lisää hieman suolaa, lisää sokeria, kaada sekaan auringonkukkaöljy ja laita voi (jos sinulla ei ole huoneenlämpöistä voita käsillä, voit sulattaa sen nopeasti mikrossa 1- 2 minuuttia, mutta älä anna sen kiehua!).

Lisää vähitellen koko jauhoosa nestemäisiin ainesosiin siivilöimällä se siivilän läpi, jotta taikina kyllästyy hapella, ja sekoita sitten 5-7 minuuttia tehosekoittimella tai vatkaimella, jotta ei jää pieniä kokkareita ja jauhot, voi. ja sokeri jakautuvat hyvin. Halutessasi voit lisätä hieman vaniljaa tässä vaiheessa - veitsen kärjessä.

Voilla tehdyn pannukakkutaikinan koostumuksen tulee olla nestemäisen smetanan kaltaista.

Heti kun taikina on valmis, se on asetettava jääkaappiin 1 tunniksi - tämä yksinkertainen temppu antaa taikinaan sisältyvän voin paksuuntua, mikä tekee lopullisesta ruoasta joustavamman ja maukkaamman.

Kuumenna tunnin kuluttua iso pannukakkupaistinpannu ja kaada taikina sen päälle annoksittain kauhalla, käännä pannukakun paistuessa. Vuokaa ei tarvitse rasvata, sillä taikina sisältää tarpeeksi öljyä, jotta pannukakut paistuvat täydellisesti kullanruskeiksi, mutta eivät pala tai tartu pohjaan tai seiniin.

Voit tarjoilla valmiita pannukakkuja millä tahansa täytteellä, kylmänä tai kuumana, tuoreena lämmöltä. Hyvää ruokahalua sinulle ja vieraillesi!

Pannukakut maidolla, Ohuet pannukakut

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. on suojattu voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien käytön tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, niiden resurssien toimivuudesta, joihin hyperlinkkejä on lähetetty, eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

TOP - 15 parasta pannukakkureseptiä Maslenitsalle 2016

Vuonna 2016 Maslenitsa-viikko on 7. maaliskuuta 13. maaliskuuta. Erityisesti sinua varten olemme laatineet TOP 15 pannukakkureseptiä, joilla kannattaa yllättää rakkaat perheenjäsenet ja vieraasi.

Isoäidin ohuita pannukakkuja maidolla

Ainekset:
3 kuppia jauhoja
4 lasillista maitoa
2 munaa
0,5 kupillista kermaa
5 rkl. voita
50 g auringonkukkaöljyä
3 rkl. Sahara
0,5 rkl. suola

Valmistautuminen:
Jauhot tulee siivilöidä ennen käyttöä. Lisää munat, sokeri ja suola.
Kaada joukkoon 2 kupillista maitoa ja sekoita tasaiseksi. Valmiissa taikinassa ei saa olla kokkareita.
Lisää kerma taikinaan.
Kuumenna voi vesihauteessa nestemäiseksi ja lisää se taikinaan. Voi ei saa olla kuumaa!
Taikinan tulee olla smetanaa paksua, jotta se leviää kauniisti vuoan pohjalle, mutta ei liian nestemäistä.
Paistamme ohuita pannukakkuja molemmilta puolilta paistinpannulla, joka on voideltu muutamalla pisaralla auringonkukkaöljyä.

Ainekset:
3 munaa
3 rkl. maito
1,5 rkl. jauhot
3 rkl. Olen rast. öljyt
3 rkl. l sokeria
suola

Resepti:
Vatkaa munat vakaaksi vaahdoksi, lisää lasillinen maitoa, suolaa, sokeria. Lisää jauhot vähitellen seokseen, sekoita, kunnes kokkareet häviävät. Lisää loppu maito, sekoita ja lisää kasviöljy. Vatkaa hyvin ja paista kuumalla paistinpannulla (voitelen paistinpannun kasviöljyllä ennen ensimmäisen pannukakun paistamista). Voitele valmiit pannukakut voilla!

Ainekset:
1,5-2 kupillista jauhoja,
0,5 litraa maitoa
3-4 munaa.
sokeri 1 rkl,
kasviöljy 1 rkl.
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Sekoita pannukakkutaikinan ainekset. Kaada hieman taikinaa (mittakuppiin), lisää kaakaojauhe ja vähän sokeria. Heti kun valkoinen taikina on kaadettu paistinpannulle, kaada tumma taikina päälle "nokan" läpi millä tahansa kuviolla, käännä pannukakku ympäri ja paista. Täyte voi olla mitä haluat.

Super ohuita pannukakkuja

Tämän reseptin mukaan leivotut pannukakut ovat erittäin ohuita, joustavia ja maukkaita.

Ainekset:
Maito - 500 ml
Jauhot - 4 kastettua ruokalusikallista (

150 g)
Tärkkelys - 4 ruokalusikallista (

100 g)
Munat - 4 kpl
Kasvis tai sulatettu voi - 2 rkl
Sokeri - 1-2 ruokalusikallista (tai maun mukaan)
Suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:
Jos haluat tehdä pannukakkuja ilman pieniä reikiä, sinun on valmistettava taikina ilman sekoitinta.
Valmista taikina sekoittamalla jauhot, tärkkelys, suola ja sokeri. Lisää munat kuivaan seokseen ja sekoita. Kaada joukkoon lämmin maito vähitellen koko ajan sekoittaen.

Vaivaa taikina perusteellisesti poistaaksesi kokkareet. Jos et pääse niistä kokonaan eroon, siivilöi seos siivilän läpi. Lisää kasvisvoi tai sulatettu voi. Sekoita kaikki uudelleen hyvin. Tuloksena pitäisi olla melko juoksevaa taikinaa. Anna seistä 30 minuuttia. Näin jauhoissa oleva gluteeni turpoaa ja pannukakut ovat joustavampia eivätkä repeä paistaessa.

Voitele vuoka öljyllä vain ensimmäisen pannukakun paistamista varten. Kaikki loput ovat kuivalla paistinpannulla.

Neuvoja:
- tämä taikina sisältää tärkkelystä, joka ei liukene maitoon eikä veteen. Tämä johtaa siihen, että taikinalla on jatkuvasti taipumus erottua ja sitä on sekoitettava. On suositeltavaa tehdä tämä ennen jokaista seuraavaa taikinaerää kauhaan.
- tällaisten pannukakkujen taikina on melko nestemäistä. Se muistuttaa enemmän vettä kuin taikinaa. Älä yritä sakeuttaa sitä lisäämällä jauhoja tai tärkkelystä. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse valvoa taikinan koostumusta, sinun tarvitsee vain ottaa niin paljon kuin on kirjoitettu reseptiin.
- pannukakkuja paistettaessa on erittäin tärkeää valita oikea lämpötila. Pannukakkujen tulee kypsyä tarpeeksi nopeasti. Jos pannukakku paistaa liian kauan, lisää lieden lämpöä.
- jos sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta pannukakkujen paistamisesta, aloita halkaisijaltaan pienemmällä paistinpannulla, koska... Mitä suurempi pannun halkaisija on, sitä ilmeisemmiksi mahdolliset ongelmat tulevat.
- Superohuiden pannukakkujen resepti on suunniteltu ohuiden pannukakkujen valmistukseen. Jos kaadat pannulle liikaa taikinaa, sinulla on todennäköisesti vaikeuksia kääntää pannukakkua repimättä sitä ja paistaminen kestää liian kauan. Taikinaa täytyy kaata sen verran, että vuoan pohja peittyy ohuella kerroksella.
- taikina, johon on lisätty tärkkelystä, on vähemmän ”tiivis” ja rikkoutuu helpommin paistamisen aikana kuin tavallinen pannukakkutaikina, joten on tärkeää, että pannukakku on yhdeltä puolelta riittävän paistettu ja vasta sitten käännä se toiselle puolelle.
- Koska tärkkelystaikinasta tehdyt pannukakut ovat rakenteeltaan kevyempiä ja repeytyvät helpommin paistamisen aikana, niitä on käännettävä varovaisemmin kuin tavallisesta taikinasta valmistettuja pannukakkuja.

Pannukakku "Makovka" vaniljakastikkeella

Ainekset:
taikina:
muna 2 kpl
sokeri 50 gr
suolaa 1/4 tl
maitoa 700 ml
jauhoja 300 gr
kasviöljy 50 ml

kerma:
maitoa 400 ml
sokeria 4 rkl
jauhoja 2 rkl
voita 1 rkl
munankeltuainen 3 kpl
unikonsiemeniä 2 rkl

Valmistautuminen:
1. Valmista pannukakkutaikina: sekoita munat, sokeri, suola.
2. Lisää maito ja sekoita vispilällä. Lisää siivilöity jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Lisää kasviöljy ja sekoita hyvin.
4. Paista pannukakut ja jäähdytä.
5. Valmista kerma: sekoita maito, sokeri, jauhot ja keltuaiset. Lisää voita ja laita tuleen.
6. Kuumenna kerma kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Heti kun kerma sakenee, ota se pois lämmöltä ja lisää unikonsiemenet.
7. Sekoita kaikki hyvin. Jäähdytä kerma. Kokoa kakku pannukakkuista, levitä jokaiselle pannukakun päälle kermaa, 1-2 ruokalusikallista kermaa per pannukakku.
8. Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi. Nauti teestäsi!

Pannukakku suklaakakku aamiaiseksi

Ainekset:
Pannukakut:
- Muna - 4 kpl
- Maito - 1,5 kuppia
- Vesi - 1 kuppi
- Jauhot - 2 kuppia
- Kaakaojauhe - 1/2 kuppia
- Voi - 6 ruokalusikallista
- Sokeri - 2 ruokalusikallista
- Vanilliini - 2 tl

Täyte:
Kermavaahtoa/Nutella/suklaavaahtoa tai mitä haluat

Valmistautuminen:
Sekoita kaikki pannukakun ainekset tehosekoittimessa ja sekoita noin 10 sekuntia. Laita taikina jääkaappiin tunniksi. Paista ohuita pannukakkuja voissa esilämmitetyssä paistinpannussa.
Laita lautaselle ja päällystä pannukakku kerrokset, vuorotellen suklaa levitettä kermavaahtoa. Ripottele pinnalle kaakaota ja tee tomusokerilla sydämiä.

Vaniljakastikepannukakkuja maidolla
Valmistautuminen:
Taikina:
1. Puoli litraa maitoa
2. Vatkaa 2 kananmunaa vispilällä
3. Lisää 1 tl. tarpeeksi leivinjauhetta ja jauhoja, jotta taikinasta tulee pannukakkuja
4. Kaada sitten 1 kuppi kiehuvaa vettä ja sekoita.
5. Lisää 7 ​​rkl. kasviöljy.
Taikina on valmis!
6. Paista tavalliseen tapaan kuumalla paistinpannulla molemmin puolin!

Kermainen rahkapannukakku kirsikkahillolla

Ainekset:
pannukakkuja varten:
- 375 ml maitoa
- 200 g vehnäjauhoja
-1 muna
- 40 g sokeria
- 25 ml kasviöljyä

Täyttämiseen:
- 300 g raejuustoa
- 300 ml kermaa 35%
- 35 g tomusokeria
- 200 g kirsikkahilloa
- 100 ml vettä
- 1 tl. tärkkelys
- 30 g sokeria
- ¼ tl. kaneli
- 30 g manteleita

Valmistautuminen:
1. Valmista pannukakut (sinun pitäisi saada 9-10 kappaletta, tarvitset 9).
2. Leikkaa lautasen, jonka halkaisija on pannukakkuja pienempi, reunat 1-2 cm Vatkaa kerma jauheen kanssa kermaksi ja sekoita raejuustoon.
3. Kokoa kakku: voitele 3 pannukakkua kermalla, 1 hillolla, sitten taas 3 kermalla, 1 hillolla ja loput kermalla. Voitele myös reunat kermalla. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
4. Kaada kiehuvaa vettä manteleiden päälle ja anna hautua 5 minuuttia. Kuori ja jauha kevyesti tehosekoittimessa.
5. Keitä hyytelö vedestä, tärkkelyksestä ja sokerista, lisää lopuksi kaneli ja jäähdytä.
6. Kaada hyytelö kakun päälle ja ripottele päälle pähkinöitä. Laita taas jääkaappiin tunniksi.

Kefirillä ja kiehuvalla vedellä valmistettuja herkkiä pannukakkuja

Ainekset:
jauhoja 1 rkl.
kefiiri 1 rkl.
kiehuvaa vettä 1 rkl.
muna 2 kpl.
sokeri 1,5-2 rkl.
sooda 0,5 tl
kasviöljy 2 rkl.
suolaa 0,5 tl

Valmistautuminen:
Vatkaa munat suolalla
Lisää kiehuvaa vettä lopettamatta vatkaamista
Kaada joukkoon kefir
Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan. Lisää nesteeseen, lisää sokeri ja kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää paakkuja.
Jätä taikina 10 minuutiksi.
Paista voideltuun paistinpannuun kullanruskeiksi.

Pannukakut ovat niin mureita, että minulla oli aluksi vaikeuksia kääntää niitä. Mutta sitten sopeuduin ja kaikki meni.

Suklaapannukakku kermavaahdolla

Ainekset:
- 175 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 rkl kaakaota
- 100 g sokeria
- 1/4 rkl suolaa
- 4 rkl kasviöljyä
- 2 tl vaniljauutetta
- 350 ml maitoa
- 230 ml raskasta kermaa
- 30 g tomusokeria
- 90 g sulatettua suklaata
- hedelmiä

Valmistautuminen:
Sekoita 175 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 4 rkl kaakaota, 100 g sokeria ja 1/4 tl suolaa. 4 rkl kasviöljyä, 2 tl. vaniljauutetta, 350 ml maitoa. Sekoita hyvin.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, kaada taikina kauhalla vuokaan. Paista toinen puoli.
Käännä pannukakut varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta kypsiksi. Toista kunnes olemme käyttäneet kaiken taikinan.
Anna pannukakkujen jäähtyä kokonaan.
Vatkaa kerma 4 rkl. hienosokeri.
Voitele pannukakut kermavaahdolla ja aseta jokainen pannukakku päällekkäin.
Koristele pinnalle hedelmillä.
Täytä sulatetulla suklaalla.

Pannukakkupiirakka rahkatäytteellä

Ainesosat
valmiit ohuet pannukakut - 10-12 kpl;
raejuusto - 500 g;
sokeri - 1-2 rkl. l.;
muna - 1 kpl;
vaniljasokeri - 1 pussi;
kuivatut aprikoosit tai rusinat;
täytteeksi:
munat - 2 kpl .;
sokeri - 2-3 rkl. l.;
smetana - 3 rkl. l.

Valmistautuminen
Paista ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan.

Valmista täyte. Jauha tätä varten raejuusto kananmunan, sokerin, vaniljasokerin kanssa, lisää hienonnetut kuivatut aprikoosit ja sekoita.

Aseta täyte pannukakun päälle ja rullaa.

Voitele uunivuoka öljyllä. Aseta täytetyt pannukakut spiraalin muotoon.

Valmista pannukakkupiirakan täyte. Vatkaa tätä varten munat kevyesti sokerin kanssa, lisää smetana, sekoita tasaiseksi.

Peitä koko pannukakku tasaisesti täytteellä, laita vuoka piirakkaineen 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Ohuet banaanipannukakut ilman öljyä

Ainekset:
lasillinen maitoa
175 g siivilöityjä jauhoja
tl leivinjauhe
kypsä banaani
2 rkl. l. Sahara
ripaus suolaa
ripaus kanelia
rast. öljyä paistamiseen (ei paljon)

Keittomenetelmä:
1. Leikkaa banaani ja sekoita tehosekoittimessa maidon kanssa. Jauha tasaiseksi nestemäiseksi massaksi.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola, kaneli yhdessä kulhossa ja sekoita.
3. Kaada nestemäinen seos kuivaan seokseen ja vatkaa vispilällä.
4. Kuumenna paistinpannu hyvin ja kaada päälle tippa öljyä ennen ensimmäisten pannukakkujen paistamista.
5. Kaada taikina Art. l. ja anna sille tasaisen ympyrän muoto.
6. Paista pannukakkuja toiselta puolelta, kunnes niistä tulee kuplia (keskilämpöisellä lämmöllä).
7. Käännä se sitten ympäri.

Vaniljakastikepannukakkuja kefirin kera

Ainekset:
2 rkl. kefiiri (parempi ottaa rasvaton)
2 rkl. jauhot
2 munaa
1/2 tl. sooda
2-3 rkl. l. kasviöljy
suolaa, sokeria maun mukaan

Valmistautuminen:
Sekoita kefiiri, munat, jauhot, suola, sokeri ja vatkaa kevyesti vispilällä.
Kaada 1/2 tl lasilliseen kiehuvaa vettä. sooda, sekoita nopeasti ja kaada taikinaan, sekoita,
anna seistä 5 minuuttia. Lisää 2-3 rkl. l. kasviöljy, sekoita ja paista pannukakkuja))
Pannukakut ovat myös ohuita ja hyvin reikiä) Kiitos Marfushalle reseptistä)
Muista paistaa ERITTÄIN kuumalla paistinpannulla, niin reikiä tulee paljon enemmän)

Banaanipannukakku jogurtilla ja pähkinäkuorruteella

Pannukakut:
Voi - 4 ruokalusikallista
Iso kypsä banaani – 1 kpl (noin 170 g tai ½ kupillista sosetta)
Maito - 235 ml
Jauhot - 95 g
muna - 4 kpl
Ruskea sokeri - 2 ruokalusikallista
Vanilliini - ½ tl
Suola - ¼ tl
Kaneli - ½ tl
Muskottipähkinä - ¼ tl
Ripaus jauhettua neilikkaa

Täyte:
tuorejuusto - 225 g
Tavallinen jogurtti (kreikkalainen) – 345 g
Sokeri - 65 g
Vanilliini - ½ tl

Lasite:
Raskas kuohukerma - 120 ml
Ruskea sokeri - 50 g
Voi - 15 g
Hienonnetut saksanpähkinät - 50 g
Vanilliini - ½ tl
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:
Vatkaa banaani tehosekoittimessa soseeksi, lisää voi ja sitten loput pannukakkujen ainekset ja vatkaa tasaiseksi. Kaada taikina kulhoon (koostumukseltaan melko nestemäinen), peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Vatkaa jäähtynyt taikina kunnolla ja paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi kuumalla paistinpannulla.

Täyte: Vatkaa tuorejuusto kuohkeaksi, lisää vähitellen jogurtti, sokeri ja vanilliini. Vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi.
Levitä täyte jokaisen pannukakun väliin ja levitä loput kermasta kakun päälle.

Vatkaa kuorrutetta käsivatkaimella kerma, fariinisokeri ja voi keskinopeudella kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää vanilja, suola ja hienonnetut pähkinät. Kaada kuorrute välittömästi kakun päälle.

Manno-kauralettuja

Pehmeät pannukakut ilman jauhoja, yksinkertaisesti herkullisia! Ne muuttuvat täyteläisiksi ja sulavat suussasi!

Ainekset:
1 rkl. kaurapuuro
1 rkl. mannasuurimot
500 ml. kefiiri
3 munaa
2 rkl. l. Sahara
1/2 tl. sooda
1/2 tl. suola
3 rkl. l. kasviöljy

Valmistautuminen:
Sekoita mannasuurimot ja kaurapuuro kulhossa. Kaada kefir niiden päälle, sekoita ja anna seistä 2 tuntia. Vatkaa munat ja lisää kulhoon. Lisää suola, sokeri ja sooda. Lisää öljy ja sekoita. Ja paista pannukakkuja.

Kermaisten pannukakkujen resepti

Jos paistat pannukakkuja voissa, niillä on vastaava kermainen maku sekä herkkä taikinarakenne, joka heijastuu valmiiden lepoleipien makuun. On olemassa useita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tämän ravitsevan ja herkullisen ruoan.

Pannukakkuihin voin kanssa tarvitsemme:

• puolitoista lasillista maitoa
• 2 rkl sokeria
• 3 munaa
• 8 rkl jauhoja (pannukakkutaikinaan kannattaa käyttää korkealuokkaista valkoista vehnäjauhoa)
• 3 ruokalusikallista voita
• kolmasosa teelusikallista suolaa.

Ohuiden pannukakkujen resepti kermalla tekee kahdeksan annosta, kypsennysaika on noin 40 minuuttia.

1. Sekoita munat, suola ja sokeri, kunnes sokerikiteet liukenevat seokseen.
2. Lisää lasillinen maitoa, jätä puoli lasillista myöhempään käyttöön, sekoita.
3. Lisää jauhot, sekoita kunnes taikina on tasaista.
4. Lisää puoli lasillista maitoa ja sekoita.
5. Lisää lämmin (ei kuuma) sulatettu voi ja sekoita lusikalla.

Paista lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Ensimmäisen pannukakun leivonnaisen jälkeen sinun ei tarvitse voidella vuokaa, vaan valmiit kakut voi laittaa pinoon ja kahden tai kolmen pannukakun jälkeen kaada hieman voita.

Seuraavat pannukakut valmistuvat nopeasti, jos sinulla on kokemusta, 20 minuutissa. Tarvitsemme:

• 2 kupillista jauhoja
• 4 ruokalusikallista voita
• 3 munaa
• 1 litra maitoa
• teelusikallinen sokeria
• kolmasosa teelusikallista suolaa.

1. Lisää suola munien joukkoon ja sekoita vatkaimella.
2. Kaada joukkoon maito.
3. Lisää hieman jauhoja, riko paakut sekoittimella, sekoita, kunnes seos on tasaista.
4. Sulata voi, odota, kunnes se jäähtyy ja kaada se taikinaan, sekoita lusikalla.

Voitele paistinpannu palalla voita. Voit syödä sen millä tahansa täytteellä, mutta voit syödä sen vain täysrasvaisen smetanan kanssa.

Voi on tunnettu jo pitkään - tämä eläinrasva muodostuu smetanaa vatkatessa. Kotitekoisen voin valmistaminen on hyvin yksinkertaista - sinun on otettava kolmen litran purkki, kaada siihen puoli litraa kotitekoista smetanaa, sulje kansi ja vatkaa smetana ravistamalla purkkia. Jos smetana on jääkaapista, sinun on ravistettava sitä noin tunnin ajan. Mutta jos se on huoneenlämmössä, se voidaan lämmittää vesihauteessa, jolloin vatkausprosessi kestää 10 - 15 minuuttia. Jos smetana on liian kylmää ja sinun täytyy nopeuttaa prosessia, voit lisätä hieman kuumaa vettä. Kun öljy alkaa muodostua, öljy erottuu kokkareiksi ja voi muodostaa öljyheraa. Öljy kerätään lusikalla ja puristetaan lautaselle.

Öljyn koostumusta ja sen vaikutuksia ihmisten terveyteen alettiin tutkia 1900-luvun alussa. Kolesteroli ja tyydyttyneet rasvat julistettiin sydän- ja verisuonitautien syyllisiksi, ja erityisesti kolesteroli nousi käsiin. 1900-luvulla ihmiset alkoivat rajoittaa tämän kermaisen tuotteen kulutusta verisuonitautien välttämiseksi. Mutta sydänsairauksien määrä ei ole vähentynyt, vaan päinvastoin vieläkin enemmän. Luultavasti kyse ei ole kolesterolista, vaan siitä, että sen pitoisuus eri elintarvikkeissa alkoi nousta niiden laadun heikkenemisen ja istumisen vuoksi.

Mutta 1900-luvun lopulla öljyllä oli usein täysin erilainen koostumus kuin esimerkiksi 1800-luvulla. Sen koostumukseen lisätään usein kasvirasvoja, jotka kerääntyvät elimistöön ja tukkivat verisuonia. Lisäksi öljyyn alettiin sekoittaa säilöntäaineita, emulgointiaineita, väriaineita ja muita lisäaineita, joiden avulla tuote alkoi säilyä pidempään ja sen ulkoasu oli parempi.

Luonnollisen voin edut:

• Öljyn sisältämät hyödylliset aineet parantavat näköä, ihoa ja vaikuttavat hyvin suorituskykyyn;
• lauriinihappoa käytetään sienisairauksien hoitoon;
• tyydyttyneet rasvat vastustavat kasvaimia ihmiskehossa (ei lääkkeenä, vaan ehkäisevänä aineena);
• kolesteroli, jota kaikki arvostelevat niin paljon, auttaa parantamaan koskemattomuutta, auttaa henkilöä kestämään alhaisia ​​lämpötiloja kylmän kauden aikana;
• linolihappo vahvistaa immuunijärjestelmää;
• paljon D-vitamiinia, joka auttaa henkilöä imemään kalsiumia;
• elimistö käyttää arakidonihappoa aivojen toimintaan;
• korkeakalorinen tuote lisää voimaa (se edistää liikalihavuutta vain passiivisuuden tapauksissa);
• öljy normalisoi maha-suolikanavan kasviston.

Voista on hyötyä pieninä annoksina, mutta epäilemättä laadukasta kermaista tuotetta voi ja pitää syödä ainakin useita kertoja viikossa. Lisäksi sitä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin, leivonnaisiin, käyttää paistamiseen, ja tietysti öljyä voidaan sisällyttää pannukakkuihin.

Julkaisupäivämäärä: 2016-06-24

Pidin reseptistä: 32

Resepti: Pannukakkuja – voin kanssa

Ainekset:
maito - 500 ml;
jauhot - 250 g;
kananmunat - 2 kpl. ;
suola - 0,5 tl;
voita - 2 ruokalusikallista;
kasviöljy - 1 tl;
rakesokeri - 100 g;
kasviöljy - 1 tl

Kun sekoitimme kaikkea, öljymme lämpeni.

Lisäämme sen myös muihin tuotteisiin.

Ja alamme puuttua asiaan. Tällä kertaa sekoitin lusikalla, mutta voit käyttää myös vispilää.

Vähitellen kaikki ainekset sekoitetaan.

Ja tältä taikinasta tulee.

Kun kaikki on sekoitettu, alamme lisätä maitoa pikkuhiljaa ja ohennamme taikinaa.

Tuloksena pitäisi saada nestemäinen taikina, mutta sellainen, että se ei ole sekoitettuna kuin vesi, vaan paksumpi ja täyteläisempi.

Laita nyt paistinpannu kaasulle, lämmitä se ja voitele se vähän kasviöljyllä. Voitelemme sen vain kerran, ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Otamme kauhan ja kaadamme sen avulla taikinamme pannulle ja jaamme sen tasaisesti pannulle.

Taikinamme kuplii.

Ja kun näet kuinka pannukakkumme paistetaan ja lakkaa tarttumasta käsiisi (kokeilin tätä ensin), voit ottaa sen pois. Tässä näkymä valmiista pannukakusta.

Heitämme sen pöydälle.

Se on nopea ja helppo valmistaa. Ja aamiaiseksi voit aina hemmotella itseäsi näillä pannukakkuilla.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Kokkausaika:PT00H40M 40 min.

Arvioitu hinta per annos:100 ruplaa.

Ohuet pannukakut maidolla: klassisia ja uusia reseptejä

Maslenitsan saapuessa haluan leipoa koko lautasen ohuita pannukakkuja maidolla hemmotellakseni koko perhettäni, ystäviäni ja tietysti itseäni! Tätä valoisaa lomaa varten valmistetaan suolaisia ​​ja makeita pannukakkuja, jotka tarjoillaan erilaisilla täytteillä, hilloilla ja suklaalla. Mielenkiintoista on, että pannukakkuja voi valmistaa maidolla eri tavoin: kotiäitejä on niin monia, reseptejä niin monia, mutta monista menetelmistä on tullut perinteisiä.

Valikoima ohuita pannukakkureseptejä

Täyte on kätevä kääriä ohuisiin pannukakkuihin, ne eivät repeydy ja pitävät muotonsa hyvin. Jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään leivontaa, tärkeintä on ottaa paistinpannu, joka ei tartu siihen, jotta pannukakut eivät repeydy niitä käännettäessä.

Perinteinen resepti ohuille pannukakkuille maidolla

Ne kypsyvät nopeasti ja niillä on miellyttävän kellertävä väri. Niitä voidaan kutsua universaaliksi, koska niitä voidaan yhdistää erilaisiin makeisiin ja suolaisiin täytteisiin. Tällä reseptillä pannukakkujen valmistus kestää 40 minuuttia.

Ainekset 4 annokseen:

• 5 pientä munaa tai 4 isoa;
• seulotut ensimmäisen luokan jauhot - 400 grammaa;

sokeria 2 rkl. l;

suola - teelusikallisen kärjessä;

maito - 1 litra.

Vaniljakastikepannukakut maidolla ja kiehuvalla vedellä

Nämä ohuet pannukakut valmistetaan ilman sokeria, joten ne sopivat hyvin sieni- ja lihatäytteen kanssa. Taikinan valmistaminen kestää viisitoista minuuttia.

• 1 kuppi jauhoja;
• 2 munaa;
• lasillinen maitoa ja kiehuvaa vettä;
• suola - ripaus;
• 2 rkl. l kasviöljy.

1. Vatkaa munat ja suola paksuksi vaahdoksi, lisää taikinaan vähitellen kiehuvaa vettä lakkaamatta vatkaamasta.
2. Lisää kylmä maito, jauhot ja jatka vatkaamista.
3. Kun taikina muuttuu homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita, lisää kasviöljy.
4. Ennen pannukakkujen paistamista voitele pannu voilla tai kasviöljyllä.

Useimmat kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että nämä ovat parhaita maitopannukakkuja, koska ne kypsyvät nopeasti ja maistuvat erinomaiselta!

Pannukakkuja voin kanssa

Kuinka valmistaa pannukakkutaikina voin kanssa? Helpompaa kuin uskotkaan: valmista perinteinen taikina, lisää voita kasviöljyn sijaan tai suhteessa 1:1. Kypsennysaika - 35 minuuttia.

• maito - kaksi lasia;
• jauhot - yksi lasi;

Voi Sokeri

sokeri - kaksi ruokalusikallista;

suola - teelusikallisen kärjessä;

kasviöljy - yksi ruokalusikallinen;

voita - 20 grammaa;

kaksi kananmunaa.

Voita voi lisätä taikinaan tai käyttää kiinnostavammalla tavalla: pistele se veitsen kärkeen ja voitele jokainen pannukakku paistinpannusta poistamisen ja lautaselle asettamisen jälkeen.

Makeat pörröiset pannukakut miellyttävät kaikkia, erityisesti lapsia. Niiden valmistukseen tarvitset puoli tuntia vapaa-aikaa.

Puhdistettu öljy Leivinjauhe

ripaus suolaa ja sama määrä leivinjauhetta taikinaan;

3 rkl. l. Sahara;

1,5 kupillista jauhoja;

2 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy;

• Jotta ensimmäinen pannukakku ei muuttuisi kokkareeksi, kaada paistinpannulle muutama tippa auringonkukkaöljyä.

Jos olet tehnyt taikinan, mutta et ehdi paistaa sitä kerralla, jätä se jääkaappiin. Päivän aikana taikinalle ei tapahdu mitään, päinvastoin saat ohuimmat pannukakut.

Herkeimmät ohuet pannukakut

Tarjoamme ohuille pannukakkuille taikinaa leivinjauheella, valmistus kestää 30 minuuttia. Ne sopivat hyvin herkän juustotäytteen, marjojen ja hedelmien kanssa. Pannukakkuista tulee makeita, ota tämä huomioon täytettä valitessasi.

• vehnäjauho - 2 lasillista 200 grammaa;
• maito - puolitoista lasia;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• sokeri - 4 rkl. l;
• ripaus suolaa;
• 7 rkl. l. kasviöljy.

Harjattuja pannukakkuja maidolla

Nämä ovat erittäin maukkaita pannukakkuja, niistä tulee pehmeitä ja ohuita. Ne näyttävät herkullisilta, pinnassa on pieniä reikiä. Sopii täydellisesti minkä tahansa täytteen kanssa.

• 1 tl kutakin kasviöljy ja sooda;
• neljäsosa teelusikallista suolaa;
• 1 rkl. l. Sahara;

puolitoista kupillista jauhoja;

2 munaa;

1 lasillinen maitoa;

2 täyttä lasillista kefiiriä.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Maitosta ja tärkkelyksestä valmistettuja ohuita pannukakkuja

Jotta pannukakut voidaan valmistaa oikein tämän reseptin mukaan, älä lisää tai muuta mitään, noudata ohjeiden mittasuhteita. Siitä tulee herkullista, koska pannukakut kirjaimellisesti sulavat suussasi.

• kolme teelusikallista kasviöljyä;
• suola - veitsen kärjessä;
• 2 rkl sokeria;
• neljä kasattua ruokalusikallista jauhoja;

neljä munaa (jos pieniä, voit käyttää viittä);

500 ml lämmintä maitoa;

neljä tasoa ruokalusikallista tärkkelystä;

vanilliini - veitsen kärjessä.

Valmistusohjeet ja yksityiskohdat:

Pannukakut tärkkelyksellä - video

Tämän reseptin etuna on, että taikina voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, se säilyy hyvin pullossa kylmässä. Taikina ei tietenkään kestä montaa päivää, mutta se kestää täydellisesti seuraavaan aamuun, jotta voit tehdä pannukakkuja aamiaiseksi. Valmistukseen menee 35 minuuttia, ei enempää.

• kasviöljy - kolme teelusikallista;
• suola - veitsen kärjessä;
• sokeri - kolme ruokalusikallista;
• jauhot - kymmenen ruokalusikallista;
• kaksi kananmunaa;
• maito - kolme lasia.

Ruoanlaitto-ohjeet:

Kuten aiemmissa resepteissä, kaikki täytteet käyvät, mutta myös ilman sitä, teen kanssa, nämä pannukakut katoavat huomaamatta.

Jokainen kotiäiti etsii ihanteellista reseptiään niin sanotuille ohutkuorisille pannukakkuille. Pitsipannukakkujen salaisuus on soodan lisääminen. Joten kirjoita se ylös.

• kasviöljy - 0,5 kuppia;
• sooda - 1 tl. ylhäällä;
• suola - neljäsosa teelusikallista;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• jauhot - kaksi lasia;
• muna - 4 kpl;
• maito - 1,5 litraa;

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

Hiivapannukakkuja on helppo valmistaa ja niitä voi tehdä paljon. Valmistamme tämän reseptin GOSTin mukaan, siitä tulee herkullista, aivan kuten lapsuudessa.

Ainesosat GOST:n mukaan, paino ilmoitetaan grammoina, joten on hyvä, jos sinulla on keittiövaaka:

Pannukakkuja kuin samettia

Tarjoamme toisen reseptin ilman soodaa. Niistä tulee kevyitä, joilla on herkkä maku. Tärkeä etu on, että tämä on yksinkertainen resepti, joka ei vaadi kulinaarisia taitoja.

• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola - ripaus;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• jauhot - puolitoista lasia;
• kolme kananmunaa;
• kolme lasillista maitoa.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

Taikinasta tulee juoksevaa, ensimmäiset pannukakut voivat repeytyä, mutta kun niitä on tottunut paistamaan, tuskin reseptiä halua muuttaa.

Maitopannukakkuja raakojen perunoiden kanssa

• kolme keskikokoista perunaa;
• yksi sipuli;
• yksi kananmuna;
• yksi lasi jauhoja;

Sipuli Mustapippuri Perunat

puoli lasillista maitoa;

yksi lasi kiehuvaa vettä;

puoli teelusikallista suolaa;

kaksi ruokalusikallista oliivi- tai kasviöljyä;

mustapippuria maun mukaan.

Huolimatta runsaasta ainesosaluettelosta, pannukakkujen paistaminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeampaa kuin perinteiset. Tärkeää: jos ne eivät käänny kunnolla, paista ne leivinpaperilla uunissa.

Herkullisia ja onnistuneita pannukakkuja kaikille kotiäidille! Lähetysideoita

Maslenitsa on hyvä aika näyttää mielikuvituksesi. Mutta kun haluat leipoa yksinkertaisia ​​pannukakkuja, sinun ei tarvitse odottaa lomaa. Tee taikina ja monipuolistaa aamiaista, lounasta tai illallista tarjoamalla pannukakut mielenkiintoisen kastikkeen kera tai kokeilemalla täytteitä.

• Lapset pitävät todella makeista pannukakkuista, joissa on raejuustoa, rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja banaania.
• Aikuiset rakastivat suolaisia ​​täytteitä: kanaa sienillä, pekonia tai salamia juustolla, lohta tai kaviaaria voin kanssa.

Pannukakkuja kaviaarilla Pannukakkuja raejuustolla Pannukakkuja jauhelihalla

Erittäin maukkaita pannukakkuja valmistetaan yrteistä ja kovasta juustosta tai fetasta, jauhelihasta ja jauhelihasta, maksasta ja maksasta. Voit kääriä pannukakun sisään mitä tahansa.

Kiinnitä huomiota kastikkeisiin. Isoäidimme tarjoili keitetyn kananmunan lisukkeena pannukakkuihin. Se on erittäin helppo valmistaa:

Huomaa ja älä unohda smetanakastiketta, se on genren klassikko!

Kotiäidit haluavat myös kokeilla taikinaa lisäämällä kefiiriä, jogurttia ja keittämällä kaiken maidon kanssa. Pannukakut säilyvät hyvin pakastimessa, joten ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Kuumenna uunissa tai mikroaaltouunissa milloin tahansa - ja aamiainen on valmis! Tämä on erityisen kätevää, jos talossa on pieniä lapsia tai odottamattomia vieraita.

Pörröiset maitopannukakut ilman hiivaa