Lihakeitto tattarilla, vihreillä papuilla ja pinaatilla. Tattarikeitto vihreillä papuilla Säilykepapu- ja tattarikeitto

Suosittelen valmistamaan herkullista ja terveellistä lihakeittoa tattarilla, vihreillä papuilla ja pinaatilla. Me kaikki tiedämme tattarin eduista: se sisältää runsaasti B-vitamiineja ja on viljojen joukossa johtaja joidenkin hivenaineiden, kuten kalsiumin, sinkin, raudan, jodin jne., sisällössä. Toinen keiton hyödyllinen ainesosa on pinaatti, joka sisältää runsaasti proteiinia. Pinaatin sisältämät A- ja C-vitamiinit säilyvät myös kypsennettynä. Haluaisin myös sanoa muutaman sanan vihreistä papuista: tämä vihannes ei ihmeen kautta pysty imemään haitallisia myrkkyjä, mikä tekee siitä melkein vaarattoman. Vihreät pavut sisältää myös suuren määrän happoja, vitamiineja ja hivenaineita.

Keitto monipuolistaa sinua täydellisesti kotivalikko ja tyydyttää nälän tunteen pitkäksi aikaa. Jos tällainen keitto valmistetaan vedessä, sitä voidaan tarjota paastonmenulle.

Keittoa varten keitin liemen etukäteen ja siivilöin sen. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana valmistettuun liemeen.

Huuhtele tattari hyvin, kunnes vesi on täysin kirkasta. Lisää tattari.

Lisää tattarin jälkeen keittoon kuutioidut perunat ja keitä kypsiksi.

Kun perunat ovat valmiita, lisää pakastetut pavut keittoon sulattamatta ja keitä noin 4-5 minuuttia.

Tänä aikana pese ja paloittele pinaatti. Maista keittoa, lisää suolaa ja pippuria sekä hienonnettua pinaattia. Anna kiehua, peitä keitto kannella ja poista liedeltä.

sopii vegaaneille
sisältää sipulia
sisältää valkosipulia

Etkö ole vielä kyllästynyt päivittäisiin lomajuhliin? Sitten mennään luoksesi! Ja haluan jo yksinkertaisen, ellei dieettisemman tattarikeiton.

Tiedämme kaikki kuinka superterveellistä tattari on - se sisältää välttämättömiä aminohappoja, rautaa ja erilaisia ​​vitamiineja. Kevyt ja maukas tattarikeitto vihreillä papuilla - juuri sopivaa purkamiseen!

Ruokavalion tattarikeittoon tarvitsemme:

Ainekset tattarikeiton kasvisliemelle:

• 1 pieni porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• 1 laakerinlehti;
• reilu kourallinen kuivattuja juuria (selleri, palsternakka, persilja);
• vähän tuoretta (jäädytettyä) tilliä ja persiljaa;
• 1,5 l. vesi;
• hieman kuminaa ja kuminaa (valinnainen);
• useita kuivattuja katajanmarjoja (valinnainen);
• valkosipulinkynsi (valinnainen)

Tattarikeiton tärkeimmät ainesosat:

• 0,5 kupillista tattaria (paksua keittoa varten);
• 1 pieni porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• 2 rkl. rast. öljyt;
• 5 kourallista vihreitä papuja;
• ripaus kuivattua paprikaa (palat);
• 2 tl suola;
• vähän chilijauhetta (valinnainen).

Leikkaa kasvisliemen porkkanat ja sipulit isoiksi paloiksi ja heitä ne pannulle. Laitoimme sinne myös mausteita, yrttejä ja juuria.

Kaada vesi pannulle ja aseta se liedelle. Anna tattarikeittoliemen kiehua miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Kun liemi kuplii, pesemme tattari.

Leikkaa kastiketta varten porkkanat suikaleiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi.

Paista kasviöljy ensin sipuli ja heti kun sipuli on hieman kullanruskea, lisää siihen porkkanat. Paista niitä yhdessä kolme minuuttia.

On aika nostaa liemipannu lämmöltä ja siivilöidä se parin kerroksen läpi. Se osoittautuu niin läpinäkyväksi kasvisliemi. Eikä mitään ylimääräistä :).

Lisää liemeen suola, kiehauta ja lopuksi lisää kastike ja tattari siihen. Anna ruokavaliokeittomme kypsyä kolme minuuttia.

Lisää vihreät pavut paprikapaloilla ja anna tattarikeiton kiehua vielä muutama minuutti, kunnes pavut muuttuvat kirkkaanvihreistä "vain" vihreiksi.

Sammuta lämpö, ​​lisää tippa jauhettua chiliä ja anna keiton levätä kannen alla muutama minuutti. Ja sitten kutsumme kaikki lounaalle. Hyvää ruokahalua!

Ravitsemusasiantuntijat sanovat jatkuvasti: sinun täytyy syödä keittoja joka päivä! Mutta mitkä keitot ovat terveellisiä ja mitkä eivät niin hyviä? Terveellinen ja terveellinen ratkaisu lounaaksi - tattarikeitto!

Me kaikki tiedämme, että tattari on terveellistä: siinä on vähän hiilihydraatteja, mutta paljon kuitua, proteiinia ja rautaa. Varsinkin kun on kyse vihreästä tattarista, jota ei ole lämpökäsitelty.

Tattari keitto- venäläisen keittiön ruokalaji. Vain Venäjällä he syövät niin arvokasta viljaa kuin tattari; muissa maailman maissa he uskovat, että tattari tulisi kylvää vain hunajan tuottamiseksi.

Maukas ja tyydyttävä tattarikeitto voidaan valmistaa minkä tahansa liemen ja minkä tahansa tuotteen kanssa - tattari sietää mitä tahansa. Vilja sopii hyvin useimpien kanssa erilaisia ​​vihanneksia, sieniä, jopa maitotuotteiden kanssa. Reseptejä on monia: alkaen yksinkertaiset keitot perunoiden ja porkkanoiden kanssa monimutkaisiin ruokiin tomaattien, luumujen ja perunamyytien kanssa. Tattarilla voit keittää kaalikeittoa, borssia, rassolnik - kaikki on herkullista.

Reseptimme on hyvin yksinkertainen, mutta runsas ja maukas, sopii hyvin talvilounaalle - se täyttää ja lämmittää. Tattari ja pavut täydentävät toisiaan. Pavut ovat arvokas proteiinin lähde, joten kulhollinen aromaattinen keitto täyttää sinut energialla ja voimalla.

Tattarikeitto papuilla - resepti

Keittoon tarvitsemme: kasvislientä, vihreää tattaria, sipulia, porkkanaa, valkoisia papuja, tomaattipastaa, oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa, mausteita, yrttejä.

Kaada liemi pannulle, kiehauta, kaada pesty vihreä tattari pannulle. Keitä noin 12 minuuttia.

Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi, kuullota pannulla oliiviöljy. Lisää puristettu valkosipuli ja yrtit: meirami on täydellinen. Jos sitä ei ole, voit lisätä mitä tahansa yrttejä maun mukaan. Lisää lopuksi ruokalusikallinen tomaattisose. Jos et pidä pastasta, lisää tuoreita tomaatteja, soseutettua tai kuutioituna.

Laita kasvikset paistinpannusta pannulle ja kypsennä 10 minuuttia.

Laita keittoon valkoiset pavut- purkitettu tai keitetty valmiiksi etukäteen käy. Lisää vielä 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä, suolaa, mustapippuria. Kahdessa minuutissa keitto on valmista.

Tarjoile vihreiden kanssa. Keitosta tulee runsas ja erittäin maukas. Voit myös lisätä siihen makeaa paprika tai mausta kuivatulla paprikalla.