→ Lihapannukakut: jauhelihasta, nopea resepti valokuvilla, juustolla, ruoanlaitto, tärkkelyksellä ja kefirillä. Ravitsevia lihapannukakkuja koko perheelle Lihalennukakut jauhelihasta

Lihapannukakut: jauhelihasta, nopea resepti valokuvilla, juustolla, ruoanlaitto, tärkkelyksellä ja kefirillä. Ravitsevia lihapannukakkuja koko perheelle Lihalennukakut jauhelihasta

Lihaletut porsaanliha on meidän perheessä oma ruokalaji, jota minä puolestaan ​​opin kokkaamaan äidiltäni, joka jostain syystä kutsuu heitä lihapannukakkuja.
Keittoresepti on itse asiassa hyvin yksinkertainen, mutta nämä pannukakut ovat paljon maukkaampia kuin tavalliset kotletit, jotka voidaan tehdä myös sianlihasta. Tein äskettäin näitä pannukakkuja miehelleni töissä hänen syntymäpäivän kunniaksi, joten kaikki ystäväni kysyivät sitten reseptiä niiden tekemiseen.
Joten jaan tämän tänään. yksinkertainen resepti kaikkien kanssa, jotka tulivat sivulleni "nauttamaan" jotain herkullista.
Aloitetaan pannukakkujen valmistus valmistamalla sianlihamme. Leikkaamme sen yksinkertaisesti pieniksi paloiksi - kuutioiksi, nauhoiksi - sillä ei ole väliä, tärkeintä on, että se ei ole liian suuri.

Puhdistamme sipulit ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi.

Lisää hienonnettu sipuli säiliöön hienonnetun lihan kanssa, kananmuna, tärkkelystä, majoneesia ja suolaa maun mukaan.


Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lopputulos on vähän taikina, koostumukseltaan se todella muistuttaa tavallisten pannukakkujen taikinaa.


Mutta emme paista lihapannukakkuja heti, vaan jätämme syntyneen taikinan pariksi tunniksi, jotta liha marinoituu. Marinointiaika voi olla 2 tunnista 3-4, äitini jätti sen yleensä jääkaappiin yön yli, kaikki riippuu siitä, kuinka paljon sinulla on aikaa.
Laita suolattu taikina ruokalusikallisesti paistinpannulle, jossa esilämmitämme auringonkukkaöljy. Paista pannukakut kullanruskeiksi toiselta puolelta, käännä ne sitten toiselle puolelle ja kypsennä kypsiksi.

Lihapannukakut valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Ne säilyvät myös jääkaapissa kahdesta seitsemään päivään. Ja voit valmistaa herkullisia, mehukkaita ja mureita lihapannukakkuja jauhelihasta milloin tahansa.

Ainekset:

  • liha - 500 grammaa. Voit ottaa sianlihaa, naudanlihaa, kanaa
  • persilja. Voit lisätä mitä tahansa vihreitä. Voit pärjätä ilman sitä kokonaan.
  • 1-3 annosta täytettä
  • mausteita maun mukaan

Yhdelle annokselle täytettä:

  • kananmunat - yksi keskikokoinen muna
  • tärkkelys - yksi kasattu ruokalusikallinen
  • majoneesi - kolme ruokalusikallista. Mitään ei voi korvata!
  • pippuri

Jauhelihapannukakkujen valmistus

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Lihaa ei saa kiertää lihamyllyssä. Tuloksena on täysin erilainen ruokalaji.

Yhden täyteannoksen valmistamiseksi riko yksi muna kulhoon, lisää kolme ruokalusikallista majoneesia, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki tavallisella haarukalla, kunnes seos on homogeeninen.

Lisää sitten tärkkelys ja sekoita uudelleen huolellisesti. Tässä vaiheessa täyte on valmis.

On sanottava, että 500 grammaa lihaa varten ota yhdestä kolmeen annosta täytettä haluamallasi tavalla.

Sekoita paloiteltu liha täytteen kanssa. Lihan tulee olla täysin kyllästetty täytteellä.

Hienonna persilja veitsellä hienoksi ja lisää lihaan täytteen kanssa. Sekoita perusteellisesti.

Laita valmis liha astiaan ja laita jääkaappiin säilytystä ja marinointia varten useiksi päiviksi. On parasta säilyttää se jääkaapissa kaksi päivää.

Tietyn ajan kuluttua ota työkappale pois jääkaapista, muista sekoittaa se.

Laita paistinpannu tulelle ja kuumenna sitä hieman kasviöljy ja aseta ruokalusikallinen lihapannukakkuja paistamiseen. Paista jauhelihapannukakkuja molemmin puolin kypsiksi ja kullanruskeiksi. Paistamisen aikana voit kääntää lihapannukakkuja useita kertoja.

  • Jos haluat kokata herkullisia ja alkuperäinen ruokalaji, sinun tulee kiinnittää huomiota lihapannukakkuihin Kypsennysaika: 30 minuuttia;
  • Annosta: 4;
  • Kcal: 177;
  • Proteiini / Rasva / Hiilihydraatit: 6,2 g / 6,6 g / 13,9 g.

Pannukakkuilla ja belyashilla on melko vaatimaton paikka kotlettien, naudanlihastroganoffin ja nyytien joukossa, mutta silti tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä aikuisille että lapsille. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaan pääruokana tai illallisen pääruokana. Sen valmistukseen käytetään mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa ja useimmiten kanaa. Voit lisätä taikinaan maksa, tärkkelysmurut, juusto, kesäkurpitsa, kaali, perunat, leipä ja mannasuurimot. Pippuria käytetään mausteena, saksanpähkinät, korianteri, khmeli-suneli. Jotta taikinasta tulee tasaista paksua smetanaa, ota maitoa, kefiiriä, majoneesia, smetanaa tai lisää vettä.

Ainesosat

  1. Vähärasvainen liha - 500 g;
  2. leipä - 200 g;
  3. Maito - 400 g;
  4. Sipuli - 300 g;
  5. Muna - 1 kpl;
  6. Suola, pippuri - 1 tl kukin;
  7. Kasviöljy - 150 g.

Lihapannukakut: vaiheittainen resepti

Aamupalasi on runsas, jos keittiö tuoksuu houkuttelevalta aamulla paistettua lihaa, eikä lautasella on paahdettuja lihapannukakkuja ruokahaluisessa kasassa.

Taikina niille voidaan valmistaa edellisenä iltana, ja voit käyttää edullisia tuotteita.

Pienestäkin määrästä jauhelihaa riittää pannukakkuja koko perheen syötäväksi.


Lihapannukakut ovat erinomainen vaihtoehto ravitseva aamiainen

Ohjeet:

  1. Kun sämpylä tai leipä on rikki tai leikattu paloiksi, laita se tehosekoittimeen, täytä se maidolla ja jätä muutama minuutti, jotta leipä pehmenee.
  2. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se kananmunan, suolan ja pippurin kanssa blenderiin.
  3. Vatkaa kaikki, kunnes saat homogeenisen massan, kaada sisältö syvään kulhoon, sekoita huolellisesti varovasti jauheliha.
  4. Seuraava askel on lämmittää öljy paistinpannussa, laita levyleivät siihen varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan.
  5. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Nyt pannukakut ovat valmiita.

Ne tuoksuvat kotletteilta, mutta herkemmiltä ja epätavallisilta kuin jälkimmäinen. Tästä taikinasta tehdyt pannukakut eivät ole paksuja, ne näyttävät enemmän murokakkuilta, mutta jos lisäät jauhoja, niiden maku huononee.

Alkuperäiset lihapannukakut: resepti ja ainekset

Myös 300 grammasta maksaa, 200 grammasta jauhelihaa, sipulia, porkkanoita, kananmunaa, valkosipulia, majoneesia ja puolitoista lasillista esikeitettyä tattaria valmistetut pannukakut maistuvat.

Ne kypsyvät melko nopeasti, nopea korjaus: Lisää lihamyllyssä jauhetut ainekset jauhelihaan, lisää muna, vaivaa ja paista sitten tavalliseen tapaan molemmilta puolilta oliivi- tai auringonkukkaöljyssä.

Lounas on erinomainen, jos valmistat pannukakkuja jauhelihalla lisäämällä taikinaan maitoa ja kefiiriä. Kefirillä tehdystä ruoasta tulee maukas, aromaattinen ja ilmava.

Ainekset taikinaan:

  1. Jauhot - 2,5 rkl;
  2. Kefiiri - 2 rkl;
  3. muna - 3 kpl;
  4. Sokeri - 1 rkl. l.;
  5. Suola - 1 tl;
  6. sooda - ½ tl.

Täytteen ainekset:

  1. Jauheliha - 500 g;
  2. Maito - 100 ml;
  3. Sipulit - 1 kpl;
  4. Suola, pippuri - maun mukaan.

Paistamiseen käytämme kasviöljyä.

Valmistetaan se näin:

  1. Saadaksesi taikina, vatkaa kaikki ainekset vispilällä tasaiseksi ja varmista, ettei siinä ole paakkuja.
  2. Paista hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyssä.
  3. Laita pippuri ja suolattu jauheliha paistinpannulle sipulien kanssa ja paista 15-20 minuuttia.
  4. Kaada joukkoon maito, sekoita ja pidä alhaisella lämmöllä 4-5 minuuttia.
  5. Kaada taikina rasvalla voideltuun paistinpannuun ja lisää täyte.
  6. Kaada taikina varovasti päälle.

Koska taikina leviää hieman paistamisen aikana, sinun on jätettävä vapaata tilaa pannukakkujen väliin. Paistamalla tätä loistoa molemmin puolin saat erinomaisen runsaan annoksen!

Jauhelihapannukakkuja

Pannukakut eivät ole yhtä maukkaita, jos liha, sianliha, naudanliha, kana, kalkkuna on hienoksi leikattu tai hienonnettu.

Näin siitä tulee mureaa ja mehukasta.

Tässä on esimerkiksi resepti hienonnetuista pannukakkuista Kanan liha, johon on lisätty muun muassa juustoa. Tämä tekee pannukakuistasi juhlavan herkkupalan!


Jauhelihasta valmistetuille pannukakkuille on ominaista erityinen maku.

Niiden ainesosat:

  1. kananrinta - 350 g;
  2. Muna - 1 kpl;
  3. Jauhot - 4 rkl. l.;
  4. Suola, pippuri - maun mukaan;
  5. Tärkkelys - 2,5 rkl. l.;
  6. Juusto - 200 g;
  7. Öljy - 50 g;
  8. Basilika - 1 nippu;
  9. Maito - 100 ml;
  10. Kaali - 200 g.

Kuivaa juoksevan veden alla huuhdeltu kanan ruho ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Voit käyttää rintakehän lisäksi myös reisien ja siipien lihaa. Jotta pannukakut olisivat pehmeitä, leikkaa lihapalat, laita ne ruokapussiin ja vatkaa tarjoilulaudalle.

Saamme taikinan yhdistämällä ja sekoittamalla kaikki ainekset juustoraasteen kanssa. karkea raastin, maito- ja kaalipyree. Lisäämme nämä ainekset, kun taikina on marinoitunut jääkaapissa noin tunnin ajan.

Tunti on kulunut - ota taikina pois, lisää puuttuvat ainekset, sekoita kaikki ja paista pannulla tai kattilassa kypsäksi.

Lisätty juusto antaa ruoalle erityisen pikantiteettia, ja vieraat ovat iloisesti yllättyneitä!

Huomautus omistajalle:

  1. Liha on helpompi leikata paloiksi, jos se on pakastettu.
  2. On hyödyllistä pitää lihapannukakkujen taikina jääkaapissa jonkin aikaa, jotta se kyllästyy paremmin.

Energia-arvo vielä yksi ruokalaji – 177 kcal.

Ainekset 4 annokseen:

  1. Sipuli - 2 kpl;
  2. sianliha - 400 g;
  3. Muna - 1 kpl;
  4. Smetana - 1 rkl. l.;
  5. Jauhot - 4 rkl. l.;
  6. Valkosipuli - 4 neilikkaa;
  7. Suola, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Hienonna porsaanliha, sipuli ja valkosipuli hienoksi. Sekoita kaikki, lisää loput ainekset ja mausteet, sekoita huolellisesti. Taikina on valmis! Voit aloittaa paistamisen! Kuumenna kattila tai paistinpannu, voitele öljyllä, lusikoi leivokset ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Käännä lastalla.

Runsaat lihapannukakut (video)

Lopuksi on syytä huomata, että jotta pannukakut paistuvat sisältä hyvin, peitä ne kannella!

Lihapannukakut: resepti (kuva)


Ensin sinun tulee valmistaa ainekset, joita tarvitaan pannukakkujen valmistusprosessissa

Tänään opimme valmistamaan ihanan alkupalan juhlapöytään tai täyden illallisen koko perheelle. Lihalennukakut ovat erittäin suosittuja monien kotiäitien keskuudessa, koska ne ovat helppoja valmistaa, maistuvat yhtä hyvältä kuin kotletit ja reseptejä on paljon. Alta löydät useita todistettuja tapoja valmistaa tämä yksinkertainen, mutta hyvin herkullinen ruokalaji, joka katoaa levyiltä lennon aikana.

Riippumatta siitä, miten päätämme valmistaa alkuruoan, se vaatii lihaa. Otamme sianlihaa, naudanlihaa tai mitä tahansa siipikarjaa harkintamme mukaan, pääasia, että se on fileetä ilman nivelsiteitä ja rasvaa. Voit lukea oikean lihan valitsemisesta seuraavista artikkeleistamme.

Jos edessämme on jauheliha, kaikki muuttuu vielä yksinkertaisemmaksi - käytämme sitä suoraan lisäämällä sen taikinaan.

Näin valmistat pannukakkuja lihalla helpoimman reseptin mukaan.

Yksinkertaiset lihapannukakut: resepti tärkkelyksellä

Ainesosat

  • - 400 g + -
  • - 2 kpl. + -
  • - 2 rkl. + -
  • - 2 neilikkaa + -
  • - 1 KPL. + -
  • — 1/2 tl. tai maun mukaan + -
  • - veitsen kärjessä + -
  • Tärkkelys - 2 rkl. + -

Kotitekoisten kanapannukakkujen valmistus

  1. Lihaa sulatetaan hieman, jos se on pakastettu, mutta jos se on tuoretta, päinvastoin, annamme sen jäätyä puolesta tunnista tuntiin, jotta se on helpompi leikata pieniksi paloiksi.

    Fileetä ei tarvitse jauhaa lihamyllyllä, hienonnetuilla fileillä pannukakut ovat paljon maukkaampia.

  2. Kuori nyt sipuli ja valkosipuli, hienonna ne ja lisää lihaan.
  3. Sekoita joukkoon muna, mausteet, suola ja majoneesi. Peitä taikina kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Tänä aikana liha marinoituu ja tulee epätavallisen mureaa.
  4. Kun aika on kulunut, voit aloittaa leipomisen.

Tärkeä! Muistamme, että tämä on raakaa lihaa, joten sinun tulee paistaa pannukakkuja keskilämmöllä tai jopa miedolla lämmöllä vähintään 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Ensimmäinen puoli voidaan paistaa peitettynä, mutta paistamisen aikana toinen puoli on parempi poistaa, jotta pannukakuista tulee kullanruskea kuori.

Aseta valmiit kotitekoiset lihapannukakut lautaselle ja tarjoile yrteillä ripottuna. Ne voidaan laittaa pöydälle lisukkeen kanssa tai tarjota sellaisenaan, joka tapauksessa niistä tulee uskomattoman maukkaita.

Tällä lisäyksellä pannukakut ovat täyteläisempiä ja epätavallisempia.

Nyt tiedät kuinka valmistaa lihapannukakkuja, koska minkä tahansa reseptimme mukaan niistä tulee uskomattoman maukkaita ja herkullisia. Kokeile niitä, ystävät, valmista ne päivälliselle tai laita päälle juhlapöytä epätavallinen välipala sekä vieraat että perheenjäsenet ilahtuvat!

Pannukakkuilla ja belyashilla on melko vaatimaton paikka kotlettien, naudanlihastroganoffin ja nyytien joukossa, mutta silti tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä aikuisille että lapsille. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaan pääruokana tai illallisen pääruokana. Sen valmistukseen käytetään mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa ja useimmiten kanaa. Voit lisätä taikinaan maksa, tärkkelysmurut, juusto, kesäkurpitsa, kaali, perunat, leipä ja mannasuurimot. Mausteina käytetään pippuria, saksanpähkinöitä, korianteria ja suneli-humalaa. Ota maitoa, kefiiriä, majoneesia, smetanaa tai lisää vettä, jotta taikina olisi paksun hapankerman konsistenssi.

  1. Vähärasvainen liha - 500 g;
  2. leipä - 200 g;
  3. Maito - 400 g;
  4. Sipuli - 300 g;
  5. Muna - 1 kpl;
  6. Suola, pippuri - 1 tl kukin;
  7. Kasviöljy - 150 g.

Lihapannukakut: vaiheittainen resepti

Aamiaisesta tulee runsas, jos aamulla keittiössä haisee viettelevä paistetun lihan tuoksu ja jos lautasellasi on herkullinen kasa ruskeita lihapannukakkuja.

Taikina niille voidaan valmistaa edellisenä iltana, ja voit käyttää edullisia tuotteita.

Pienestäkin määrästä jauhelihaa riittää pannukakkuja koko perheen syötäväksi.

Ohjeet:

  1. Kun sämpylä tai leipä on rikki tai leikattu paloiksi, laita se tehosekoittimeen, täytä se maidolla ja jätä muutama minuutti, jotta leipä pehmenee.
  2. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se kananmunan, suolan ja pippurin kanssa blenderiin.
  3. Vatkaa kaikki homogeeniseksi massaksi, kaada sisältö syvään kulhoon, sekoita huolellisesti pehmeän jauhelihan kanssa.
  4. Seuraava askel on lämmittää öljy paistinpannussa, laita levyleivät siihen varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan.
  5. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Nyt pannukakut ovat valmiita.

Ne tuoksuvat kotletteilta, mutta herkemmiltä ja epätavallisilta kuin jälkimmäinen. Tästä taikinasta tehdyt pannukakut eivät ole paksuja, ne näyttävät enemmän murokakkuilta, mutta jos lisäät jauhoja, niiden maku huononee.

Alkuperäiset lihapannukakut: resepti ja ainekset

Myös 300 grammasta maksaa, 200 grammasta jauhelihaa, sipulia, porkkanoita, kananmunaa, valkosipulia, majoneesia ja puolitoista lasillista esikeitettyä tattaria valmistetut pannukakut maistuvat.

Ne valmistetaan melko nopeasti, kiireessä: lisää jauhelihaan lihamyllyssä jauhetut ainekset, lisää muna, vaivaa ja paista sitten molemmilta puolilta tavalliseen tapaan oliivi- tai auringonkukkaöljyllä.

Lounas on erinomainen, jos valmistat pannukakkuja jauhelihalla lisäämällä taikinaan maitoa ja kefiiriä. Kefirillä tehdystä ruoasta tulee maukas, aromaattinen ja ilmava.

Ainekset taikinaan:

  1. Jauhot - 2,5 rkl;
  2. Kefiiri - 2 rkl;
  3. muna - 3 kpl;
  4. Sokeri - 1 rkl. l.;
  5. Suola - 1 tl;
  6. sooda - ½ tl.

Täytteen ainekset:

  1. Jauheliha - 500 g;
  2. Maito - 100 ml;
  3. Sipulit - 1 kpl;
  4. Suola, pippuri - maun mukaan.

Paistamiseen käytämme kasviöljyä.

Valmistetaan se näin:

  1. Saadaksesi taikina, vatkaa kaikki ainekset vispilällä tasaiseksi ja varmista, ettei siinä ole paakkuja.
  2. Paista hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyssä.
  3. Laita pippuri ja suolattu jauheliha paistinpannulle sipulien kanssa ja paista 15-20 minuuttia.
  4. Kaada joukkoon maito, sekoita ja pidä alhaisella lämmöllä 4-5 minuuttia.
  5. Kaada taikina rasvalla voideltuun paistinpannuun ja lisää täyte.
  6. Kaada taikina varovasti päälle.

Koska taikina leviää hieman paistamisen aikana, sinun on jätettävä vapaata tilaa pannukakkujen väliin. Paistamalla tätä loistoa molemmin puolin saat erinomaisen runsaan annoksen!

Jauhelihapannukakkuja

Pannukakut eivät ole yhtä maukkaita, jos liha, sianliha, naudanliha, kana, kalkkuna on hienoksi leikattu tai hienonnettu.

Näin siitä tulee mureaa ja mehukasta.

Tässä esimerkiksi resepti kanan jauhelihasta tehtyihin pannukakkuihin, joihin on lisätty muun muassa juustoa. Tämä tekee pannukakuistasi juhlavan herkkupalan!

Niiden ainesosat:

  1. kananrinta - 350 g;
  2. Muna - 1 kpl;
  3. Jauhot - 4 rkl. l.;
  4. Suola, pippuri - maun mukaan;
  5. Tärkkelys - 2,5 rkl. l.;
  6. Juusto - 200 g;
  7. Öljy - 50 g;
  8. Basilika - 1 nippu;
  9. Maito - 100 ml;
  10. Kaali - 200 g.

Kuivaa juoksevan veden alla huuhdeltu kanan ruho ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Voit käyttää rintakehän lisäksi myös reisien ja siipien lihaa. Jotta pannukakut olisivat pehmeitä, leikkaa lihapalat, laita ne ruokapussiin ja vatkaa tarjoilulaudalle.

Valmistamme taikinan yhdistämällä ja sekoittamalla kaikki ainekset karkean juuston, maidon ja kaalipyree kanssa. Lisäämme nämä ainekset, kun taikina on marinoitunut jääkaapissa noin tunnin ajan.

Tunti on kulunut - ota taikina pois, lisää puuttuvat ainekset, sekoita kaikki ja paista pannulla tai kattilassa kypsäksi.

Lisätty juusto antaa ruoalle erityisen pikantiteettia, ja vieraat ovat iloisesti yllättyneitä!

Huomautus omistajalle:

  1. Liha on helpompi leikata paloiksi, jos se on pakastettu.
  2. On hyödyllistä pitää lihapannukakkujen taikina jääkaapissa jonkin aikaa, jotta se kyllästyy paremmin.

Yhden lisäannoksen energia-arvo on 177 kcal.

Ainekset 4 annokseen:

  1. Sipuli - 2 kpl;
  2. sianliha - 400 g;
  3. Muna - 1 kpl;
  4. Smetana - 1 rkl. l.;
  5. Jauhot - 4 rkl. l.;
  6. Valkosipuli - 4 neilikkaa;
  7. Suola, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Hienonna porsaanliha, sipuli ja valkosipuli hienoksi. Sekoita kaikki, lisää loput ainekset ja mausteet, sekoita huolellisesti. Taikina on valmis! Voit aloittaa paistamisen! Kuumenna kattila tai paistinpannu, voitele öljyllä, lusikoi leivokset ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Käännä lastalla.

 

 
Tämä on mielenkiintoista: