No, erittäin maukkaita pörröisiä raejuustopannukakkuja. Pörröiset juustokakut raejuustosta Resepti Herkullisia ilmavia juustokakkuja raejuustosta

Vaihe 1: Valmista munat.

Ensinnäkin valmistamme munat, koska tämä on tämän reseptin koko kohokohta. Jotta juustokakut olisivat ilmavia ja suussa sulavia, meidän on erotettava valkuaiset keltuaisista erottimella ja vatkattava ne erikseen. Mutta syystä.
Kaada sokeri kulhoon keltuaisten kanssa ja vatkaa niitä vatkaimella, kunnes ne saavat hieman paksumpaa, kermaista koostumusta.


Erillisessä kulhossa, jossa meillä on valkuaiset, lisää ripaus suolaa. Vatkaa kaikki vatkaimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Tärkeä: Muista huuhdella ja kuivata vatkaimet ennen valkuaisten sekoittamista, muuten mikään ei toimi.

Vaihe 2: Valmista seos juustokakkuja varten.

Myös raejuustoa on valmisteltava hieman, nimittäin jotta massasta tulisi ilmavampi, ainesosan jyvät on murskattava. Siksi jauhamme raejuuston metalliseulan läpi ja jatkamme vasta sitten keittämistä.
Kaada vatkatut keltuaiset raastetun raejuuston joukkoon ja lisää vaniljasokeri. Sekoita ainekset hyvin. Lisää sitten proteiineista saatu vaahto varovasti tuloksena olevaan massaan. Vaivaa kaikki varovaisin liikkein reunasta keskustaan.

Vaihe 3: Muotoile juustokakut.

Laita vehnäjauhot leikkuulaudalle. Laita ruokalusikallinen juustomassaseosta ja rullaa. Kätevin tapa tehdä tämä on veitsillä tai metallilastalla ja keittiöveitsellä. Kun kaikki juustokakut ovat muodostuneet, siirry seuraavaan kypsennysvaiheeseen.

Vaihe 4: Paista juustokakut.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita juustokakut jauhoissa ja paista miedolla tai keskilämmöllä lieden tehosta riippuen kullanruskeiksi toiselta puolelta ja käännä sitten ympäri.


Kun tuotteesi ovat molemmin puolin rapean kullanruskean kuoren peitossa, voit siirtää ne puhtaaseen astiaan ja aloittaa seuraavan erän valmistuksen. Ja jotta valmiit tuotteet eivät jäähtyisi kiireisen ruoanlaiton aikana, peitä ne keittiöpyyhkeellä tai sopivan kokoisella kannella.

Vaihe 5: Tarjoa pörröiset juustokakut.

Tämän reseptin mukaan valmistetut juustokakut ovat erittäin maukkaita ja ilmavia. Niiden päällä on rapea kuori ja sisältä pehmeät ja mehukkaat. Lisäksi voit arvostaa niiden makeaa makua miedolla vaniljan tuoksulla. Tarjoile juustokakkuja runsaana aamiaisena tai jälkiruokana. Voit koristella ne smetalla, kermavaahdolla, hillolla, tomusokerilla tai jollain siirapilla, kuten karamellilla tai suklaalla. Joka tapauksessa siitä tulee erittäin maukasta. Joten on aika valmistaa itsellesi tuoksuva kuuma juoma ja aloittaa upeat teekutsut.
Hyvää ruokahalua!

Käytä vain premium-jauhoja, niin juustokakuistasi tulee todella ilmavia.

Älä koskaan käytä hapanta raejuustoa juustokakkujen valmistukseen, tämä on joidenkin kotiäitien erittäin suuri virhe, jonka seurauksena he eivät usein päädy maukkaaseen ja pörröiseen jälkiruokaan, vaan inhottavaan sotaan, johon he itse eivät ole tyytyväisiä.

Käytä vain puhtaita, täysin rasvattomia astioita varmistaaksesi, että valkuaiset ja keltuaiset vatkautuvat hyvin.

Kuinka valmistaa resepti ilmaville juustokakkuille raejuustosta - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Vaiheittaiset reseptit ilmaisten juustokakkujen valmistukseen: soodalla paistinpannulla, munankeltuaisella uunissa, mannasuurella, rasvaisella smetalla ja kermalla, tillillä, aivan kuten lapsuudesta asti

2018-03-28 Irina Naumova

100 grammassa valmiista ruoasta

Hiilihydraatit

Juustokakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä ruokia koostumuksensa raejuuston ansiosta. Voit paistaa ne uunissa, paistaa pannulla, lisätä muita ainesosia ja paljon muuta. Valikoimassamme tarkastellaan mielenkiintoisimpia ja oikeimpia vaihtoehtoja näiden tuotteiden valmistamiseksi.

Ainesosat:

• kaksisataa grammaa jauhoja;
• puolirasvainen raejuusto - kaksisataa grammaa;
• premium-kananmuna - kaksi;
• ruokasooda - kolme hyppysellinen;
• sokeri - kolme ruokalusikallista;
• öljyä paistamiseen - noin 50 ml.

Askel askeleelta resepti ilmaville raejuustopannukakkuille

Siirrä puolirasvainen raejuusto mihin tahansa sopivaan astiaan, vatkaa munat ja sekoita haarukalla tasaiseksi.

Huomaa: Kotitekoinen raejuusto on parasta. Käytä vaivaamiseen vain haarukkaa tai lusikkaa. Sekoittimella tai tehosekoittimella jauhetaan raejuustojyvät, mutta ne on säilytettävä.

Kaada kidesokeri, sooda ja lähes täysi lasillinen kaikkia jauhoja. Sekoita haarukalla.

Kaada loput jauhot syvälle lautaselle, sitä ei tarvitse seuloa. Tarvitsemme sitä vain leivontaan.

Ota osa juustomassasta, muotoile käsin ensimmäinen juustokakku ja pyöritä se jauhoissa. Teemme samoin loput, laita ne lautaselle.

Aseta paistinpannu tulelle, kaada ensimmäinen annos öljyä ja kuumenna. Älä säästä voita, sen pitäisi ulottua jopa kolmasosaan juustokakuista.

Murskaa hieman ensimmäiset juustokakut ja lähetämme ne paistinpannulle. Paista suljetun kannen alla molemmin puolin. Kääntele ympäri silikoni- tai puisella lastalla, jotta pörröiset juustokakut eivät vahingoitu.

Tarjoile kuumana smetanan, kondensoidun maidon tai hunajan kanssa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti ilmaviin juustokakkuihin uunissa

Valmistetaan taikina nopeasti, anna juustokakkujen ensin kiehua kevyesti paistinpannulla, sitten nosta ne täyteen valmiiksi uuniin.

Ainesosat:

• kaksisataa grammaa 9% raejuustoa;
• yksi munankeltuainen;
• 25 grammaa jauhoja;
• 25 sokeria;
• 10 ml auringonkukkaöljyä;
• yksi teelusikallinen valuva öljy;
• ripaus karkeaa suolaa.

Nopea resepti ilmaviin juustokakkuihin uunissa

Riko muna ja erottele keltuainen, tarvitsemme vain sen. Laita se kulhoon, lisää sokeri, karkea tai hieno suola ja vatkaa.

Lisää siivilän läpi seulotut jauhot ja raejuusto, jauha haarukalla tasaiseksi.

Tee taikinasta siistejä juustokakkuja ja pyörittele niitä hieman jauhoissa.

Laita ensin paistinpannu tuleen, lisää voita ja kasviöljyä. Jätä tätä varten juustokakkuihin vähän aikaa, jotta ne ruskistuvat kummaltakin puolelta.

Laita se nyt voideltuun uunipellille tai peitä leivinpaperilla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Keitämme kirjaimellisesti neljä minuuttia.

Tarjoile kuumana heti uunissa paistamisen jälkeen.

Vaihtoehto 3: Ilmavat juustokakut mannasuurimoilla

Tämän reseptin mukaan valmistetut juustopannukakut ovat todella ilmavia ja erittäin maukkaita. Tarjoile ne kauniisti koristelemalla annokset mansikoilla ja kaatamalla päälle smetanaa.

Ainesosat:

• 400 g vähärasvaista raejuustoa;
• 1 muna;
• neljä ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 25 grammaa sokeria;
• 75 grammaa 1. luokan vehnäjauhoja;
• ripaus vaniljaa;
• kaksikymmentä ml kasvaa öljyä;
• smetanaa ja mansikoita koristeeksi.

Askel askeleelta resepti

Riko ensin muna kulhoon ja lisää hieman sokeria ja vatkaa vispilällä. Lisää hieman sokeria, jotta se ei pala pannulla juustokakkuja paistaessa.

Jos taikina näyttää makeuttamattomalta, ripottele valmiit juustokakut sokerilla tarjotessasi smetanan ja mansikoiden kanssa.

Kaada mannasuurimot kuohkeaan munavaahtoon ja sekoita. Anna sen sitten turvota hetki.

Mannasuurimon ansiosta saamme ilmavia juustokakkuja, jotka ovat vahvoja eivätkä hajoa.

Siirrä valmistettu raejuusto astiaan ja sekoita haarukalla, kunnes massa on homogeeninen.

Lisää jauhot ja vanilliini, sekoita uudelleen ja arvioi taikinan laatu. Jos se on vähän nestettä, voit lisätä hieman jauhoja tai mannasuurimoa ja sekoita uudelleen. Jos massa on liian paksua, kaada joukkoon vähän maitoa tai lisää voita, joka on ensin sulatettava.

Kostuta kätesi öljyssä tai vedessä ja ota osa taikinasta, muotoile kaunis ja siisti juustokakku. Paina sitä käsin hieman alas. Valmistamme muut kulinaariset tuotteet.

Kuumenna paistinpannu öljyllä ja lisää muutama juustokakku. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni, jotta kaikki on hyvin kypsää tuotteen keskellä.

Käännä varovasti toiselle puolelle ja ruskista.

Siirrämme valmiit tuotteet. Päälle smetana.

Vaihtoehto 4: Ilmavat juustokakut uunissa smetanan ja kerman kera

Lisää taikinaan smetanaa ja kermaa ilmaviin juustokakkuihin mehukkaaksi, mannasuurimot muhkeaksi. Ja paistamme sen muffinivuokissa uunissa.

Ainesosat:

• viisisataa grammaa raejuustoa;
• sata kaksikymmentäviisi grammaa sokeria;
• viisi ruokalusikallista mannasuurimoa;
• neljä korkealuokkaista munaa;
• kolme ruokalusikallista smetanaa;
• neljäkymmentä ml kermaa;
• kymmenen grammaa vaniljasokeria;
• teelusikallinen löystyy taikinaa varten.

Kuinka kokata

Laita raejuusto kulhoon ja muussaa se haarukalla.

Lisää välittömästi kaikki loput ainekset. Jotkut kotiäidit vatkaa munat sokerin kanssa erikseen ja lisää ne sitten taikinaan.

Sekoita kaikki tehosekoittimella, saat hieman juoksevan taikinan.

On parempi ottaa silikonimuotteja. Jos sinulla on vain rautaisia, sinun on voideltava ne margariinilla tai voilla.

Täytä muotit taikinalla niin, että jää vähän tilaa - juustokakut kohoavat paistaessa.

Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista paisutettuja tuotteita 30 minuuttia.

Valmiit tuotteet voidaan ripotella tomusokerilla tai tarjoilla kuumana.

Vaihtoehto 5: Ilmavat raejuustoletut tillillä

Valmistamme tuotteet epätavallisella ja kauniilla tavalla, korostamme niiden makua pienellä määrällä tilliä suoraan taikinaan. Valmistusta varten tarvitsemme myös kulinaarisia muotteja cupcakeille tai muffinsseille. Lisäämme myös mannasuurimot, hieman voita ja smetanaa.

Ainesosat:

• kaksisataa grammaa raejuustoa;
• viisi ruokalusikallista smetanaa;
• kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;
• kaksi kananmunaa;
• 20 ml auringonkukkaöljyä;
• viisi grammaa löystyy;
• ripaus suolaa;
• viisi tillin oksaa.

Askel askeleelta resepti

On tärkeää käyttää kuivaa raejuustoa, niin kaikki onnistuu. Lisäämme vielä hieman smetanaa pehmeyden ja mehukkuuden vuoksi.

Jos raejuusto on märkää, kääri se sideharsoon ja aseta se vinon puristimen alle. Tai laita siivilään valumaan.

Laita raejuusto kulhoon, lisää mannasuurimot, leivinjauhe ja sekoita haarukalla.

Pese tilli, anna kuivua niin, ettei vettä tule. Leikkaa sitten juuret pois ja hienonna viherpeippo hienoksi.

Lisää juustomassaan tilliä, smetanaa ja hieman suolaa. Nosta haarukalla tasaiseksi.

Vatkaa munat voimakkaasti ja kaada ne sitten juustomassan joukkoon. Sekoita ja käytä sitten tehosekoitinta kuohkeaksi.

Levitä muffinivuokiin ja täytä ne taikinalla noin sormea ​​reunaa vasten. Tuotteet nousevat.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muotteihin taikina ja aseta ajastin 20 minuutiksi.

Irrota teline muotteineen, anna jäähtyä hieman ja siirrä sitten lautasille.

Vaihtoehto 6: Ilmavia juustokakkuja kuten lapsuudesta

Monet ihmiset muistavat juustokakkujen maun hyvin nuoresta iästä lähtien. Myös äitimme ja isoäidimme laittoivat ruokaa meille. Yritän toistaa reseptin, lapset pitävät varmasti valmiista tuotteista.

Ainesosat:

• kaksisataa grammaa raejuustoa;
• seitsemänkymmentä grammaa sokeria;
• kolme rkl mannasuurimoa;
• paketti vanilliinia;
• jauhot leivitykseen;
• kasvattaa öljyä paistamista varten.

Kuinka kokata

Raejuusto vaivataan ensin haarukalla, sitten siihen lisätään mannasuurimot, vanilliini ja kidesokeri.

Sekoita haarukalla tasaiseksi.

Kädet on parempi kastaa kasviöljyyn tai kylmään veteen, jolloin on helpompi ottaa taikina ja muotoilla tuotteita. Muotoile siistejä pieniä kokoja.

Kaada vähän jauhoja lautaselle ja pyörittele juustokakut.

Paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa, mutta miedolla lämmöllä. Sulje kansi niin, että juustokakut paistuvat keskeltä.

Käännä toiselle puolelle ja rusketa.

Siirrä isolle lautaselle ja tarjoile.

Tutustu vaiheittaisiin resepteihimme, jotta opit valmistamaan herkullisimpia, pehmeimpiä ja pörröisimpiä juustokakkuja kotona! Yksinkertaista ja herkullista!

Resepti 1, askel askeleelta: marjapuhdistetut juustokakut

Resepti tuoksuviin vaaleanpunaisiin juustokakkuihin koiranpuulla. Valokuvien resepti kertoo sinulle vaihe vaiheelta tämän maukkaan ja terveellisen jälkiruoan valmistusvaiheista. Marjajuustokakut kyllästävät meidät raejuuston ja koiranpuun sisältämillä vitamiineilla ja terveellisillä kivennäisaineilla, vahvistavat elinvoimaa sokerin sisältämän glukoosin ansiosta ja yksinkertaisesti nostavat mielialaa, koska ne ovat helppoja ja yksinkertaisia ​​valmistaa, ja lopputulos on maukas ja kaunis.

• Kotitekoinen raejuusto tai 5-9% - 500 grammaa
• Tuore koiranpuu - 200 g
• Sokeri - 5 ruokalusikallista (jos koira on hapanta - 7)
• Jauhot - 100 g
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen - 4 rkl

Valmistele kaikki ainekset. Hedelmäjuustokakkujen valmistukseen on parasta käyttää kotitekoista raejuustoa, koska se on kuivaa eikä märkää, ja voit aina määrittää sen maistelemalla. Jos raejuusto on märkä ja erittää heraa, tarvitaan paljon enemmän jauhoja ja koiranpuulla tehdyt juustokakut ovat tiheitä, enemmän kuin pannukakkuja.

Ensinnäkin, erota siemenet koiranpuusta. Tämä ei ole niin helppoa. Löysin itselleni mielenkiintoisen menetelmän, mutta se toimii vain kypsien marjojen kanssa. Koirapuu on pestävä, kuivattava ja siirrettävä tehosekoittimeen.

Pyöritä vain tehosekoittimen terää useita kertoja alhaisella nopeudella. Älä yritä jauhaa marjoja liikaa, sillä se voi leikata siemenet useisiin osiin ja niiden erottaminen vaikeutuu. Siirrä sitten saatu massa suurisilmäiseen seulaan ja hiero koiranpuuta sen läpi. Tuloksena on kirkas, kypsä massa, homogeeninen ja täysin siemenetön.

Laita raejuusto syvään kulhoon. Muussaa se haarukalla (jos se on kohtalaisen märkä) tai tehosekoittimella (jos kuiva) tasaiseksi. Lisää raejuustoon sokeri ja muna, vaivaa uudelleen perusteellisesti ja anna hautua 5-7 minuuttia, kunnes sokeri liukenee ja massasta tulee homogeeninen.

Lisää saatu marjamassa juustokakkutaikinaan. Tässä valmistusvaiheessa voit vaihtaa täytettä, esimerkiksi valmistaa juustokakkuja vadelmilla tai juustokakkuja kirsikkaluumulla, jotka ovat jo nettisivuillamme. On myös erittäin maukasta ja terveellistä valmistaa juustokakkuja mustaherukoista tai mansikoista.

Lisää viimeinen ainesosa - jauhot, lisää pikkuhiljaa lusikalla ja sekoita raejuuston kanssa. Tämä voidaan tehdä myös haarukalla tai monitoimikoneessa. Taikinasta tulee tulla paksua (muovata käsillä kokkareeksi), koska niistä on tehtävä juustokakku. Jos taikina on nestemäistä, säädä lisäämällä jauhoja.

Muotoile juustokakkuja. Ota märillä käsillä ruokalusikallinen juustomassaa, muotoile palloksi, litistä molemmin puolin ja aseta jauhotetulle alustalle. Pyöritä juustokakut jauhoissa molemmilta puolilta ja laita esilämmitettyyn paistinpannuun, joka on esi voideltu kasviöljyllä.

Paista marjajuustokakkuja, joiden resepti vaiheittaisilla valokuvilla on nyt edessäsi, kummaltakin puolelta 5 minuuttia. Se on kätevä kääntää lastalla ympäri, kun pohja "jähmettyy" ja vaihtaa väriä.

Tarjoile juustokakkuja koiranpuulla, paistinpannulla, minkä tahansa suosikkijuoman - teen, hyytelön, kefirin - kanssa. Vitamiinipakattu, aromaattinen ja herkullinen aamiainen pöydälläsi ilahduttaa varmasti läheisiäsi.

Resepti 2: ilmavat raejuustoletut (askel askeleelta kuvat)

Jauhon sijaan mannasuurimon lisäyksen ansiosta juustokakut ovat erittäin pehmeitä ja ilmavia. Juustokakut "Air" ovat hyvä vaihtoehto aamiaiseksi.

• Raejuusto - 500 g (on parempi ottaa juustomassa - se osoittautuu mureammaksi)
• Munat - 2 kpl
• Manna - 5 ruokalusikallista
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Jauhot juustokakkujen ruoppaukseen

Sekoita raejuusto, munat, sokeri, mannasuurimot hyvin tasaiseksi.

Ota juustomassa ruokalusikalla, muodosta jauhoista pallo, jonka litistät. Näin muodostamme kaikki juustokakut. Aseta juustokakut esilämmitetylle paistinpannulle, aseta alhaiselle lämmölle (jotta juustokakut eivät pala ja paistuvat sisältä).

Kun toinen puoli on peittynyt kullanruskealla kuorella, käännä juustokakut varovasti ympäri. Paista kunnes toinen puoli on kullanruskea.

Ilmavia juustokakkuja voi tarjoilla lämpimänä tai kylmänä maun mukaan hillon tai smetanan kanssa.

Resepti 3: ilmavat juustokakut uunissa (askel askeleelta)

Juustokakut ovat ilmavia ja sulavat suussa. Ja ne valmistautuvat erittäin nopeasti!

Tämä resepti on myös erittäin hyvä, koska ainesosien määrällä voi turvallisesti kokeilla... Muutan mittasuhteita joka kerta kun teen ruokaa, ne onnistuvat aina onnistuneina... Käytin vähemmän munia, voita, smetanaa, sokeria, vain mannasuurimot reseptin mukaan...

Tiheys ja ilmavuus riippuvat hapankermasta; mitä vähemmän smetanaa, sitä tiheämpiä niistä tulee.

• raejuusto - 200 gr.
• vanilliini - ripaus
• sokeri - 3 rkl.
• smetana - 5 rkl.
• munat - 2 kpl,
• mannasuurimot - 3 rkl.
• pehmeä voi - 2 rkl.
• leivinjauhe - 1 tl.

Sekoita ensin raejuusto sokerin, vaniljan ja kananmunien kanssa.

Lisää sitten voi, mannasuurimot, leivinjauhe ja smetana. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Kaada taikina muotteihin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200* asteeseen 20-30 minuutiksi.

Jäähdytä juustokakut ja poista ne varovasti muoteista.

Resepti 4: pehmeät ilmavat juustokakut (kuvalla)

Juustokakut ovat maultaan erittäin pehmeitä, ilmavia, ja niissä on voimakas rahka.

• 200-250 g raejuustoa
• 5 rkl. l. smetana
• 3 rkl. l. jauhoja (käytin täysjyvävehnää)
• 2-3 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. voita
• 2 munaa
• 1 tl vaniljasokeria
• ¾ tl. leivinjauhe
• ripaus suolaa

Toisin kuin perinteisissä juustokakuissa, näiden juustokakkujen taikina ei pidä muotoaan, joten ne on paistettava muotteissa. Käytän silikonisia muffinivuokia. Laitoin taikinan 12 muottiin ja paistan ne kerralla. Jauhojen sijaan taikinaan voi lisätä mannasuurimoa, mutta silloin juustokakut maistuvat enemmän raejuustovuokalta. Homogeenisesta raejuustosta valmistetut juustokakut ovat pörröisempiä.

Sekoita kulhossa raejuusto, munat, sokeri ja vaniljasokeri.

Lisää sitten pehmeä voi, smetana, jauhot, leivinjauhe ja suola.

Sekoita hyvin. Taikina on keskipaksua.

Jaa taikina kevyesti voideltuihin muotteihin.

Paista 20-30 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Poista täysin jäähtyneet juustokakut varovasti muoteista (ne ovat hyvin mureita)! Valmiissa juustokakuissa on hieman tiivis kuori ja pehmeä, kostea keskiosa.

Maukas ja terveellinen ruokalaji tunnettuja juustokakkuja, mutta uudessa versiossa on valmis!

Resepti 5: mansikkapuhdistetut juustokakut mannasuurilla

Juustopannukakut ovat aina tervetulleita ja rakastettuja. Hemmottele itseäsi pehmeillä juustokakuilla mannasuurimolla. Tarjoilemme juustokakkuja aromaattisen mansikkakastikkeen ja smetanan kera.

• Raejuusto - 500 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Manna - 4 ruokalusikallista
• Rakeistettu sokeri - 1,5 rkl
• Suola - ½ tl
• Leivinjauhe - ½ tl
• Jauhot - ½ kuppi
• Smetana (tarjoilua varten) - maun mukaan

Mansikkakastikkeelle:

• Tuoreet tai jäädytetyt mansikat - 250 g
• Tomusokeri - 2 ruokalusikallista

Juustokakkujen valmistus mansikkakastikkeella: laita raejuusto kulhoon.

Lisää muna, kidesokeri, suola, leivinjauhe ja sekoita huolellisesti.

Lisää sitten mannasuurimot, sekoita ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Valmista mansikkakastike. Laita mansikat tehosekoittimeen, lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.

Sivele työtaso jauhoilla.

Kaada rahka taikina kulhosta ja tee siitä samankokoisia juustokakkuja.

Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä ja laita juustokakut pannulle. Paista juustokakkuja mannasuurimoilla kummaltakin puolelta 2-3 minuuttia kullanruskeiksi. Aseta valmiit juustokakut paperipyyhkeelle poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile juustokakut mansikkakastikkeen ja smetanan kera. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: pörröiset raejuustoletut mannasuurimoilla

• Raejuusto - 300 gr.,
• munat - 1 kpl,
• Smetana - 3 rkl. lusikat,
• Vanilliini - 1 pussi,
• Sokeri - 4 rkl. lusikat,
• Manna - 0,5 kuppia,
• Vehnäjauho - 2-3 rkl. lusikat,
• Puhdistettu auringonkukkaöljy

Kun olet valmistanut kaikki tarvittavat tuotteet, voit aloittaa juustokakkujen valmistuksen. Laita raejuusto kulhoon.

Vatkaa muna joukkoon.

Kuten muidenkin kotitekoisten leivonnaisten kanssa, juustokakkutaikinaan on suositeltavaa lisätä vanilliinia tai vaniljasokeria.

Lisää sokeri. Voit säätää sen määrää oman harkintasi mukaan. Jos pidät makeista juustokakuista, lisää hieman enemmän tai päinvastoin.

Lisää smetana kulhoon raejuuston kanssa. Sen ansiosta juustokakut ovat pehmeämpiä, mureampia ja tasalaatuisempia.

Sekoita kaikki ainekset, kunnes saadaan homogeeninen juustomassa.

Lisää mannasuurimot.

Lisää tämän jälkeen vehnäjauhot. Voit seuloa sen suoraan kulhoon muiden ainesten kanssa.

Sekoita juustokakkutaikina huolellisesti. Jätä kulho taikinan kanssa lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi. Tämä aika riittää, jotta mannasuurimot turpoavat kosteudesta. Juustokakkujen taikinasta tulee paljon paksumpaa ja siitä voi tehdä juustokakkuja.

Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä. Kostuta kätesi kylmällä vedellä ennen juustokakkujen valmistamista. Tämän toimenpiteen ansiosta juustomassa ei tartu käsiisi. Pyöritä juustoseos palloksi. Painele se kämmenillä litteäksi kakuksi. Pyöritä syntyneet juustokakut jauhoissa.

Joissakin raejuustosta ja mannasuurimossa tehtyjen juustokakkujen resepteissä voit nähdä juustokakkuja leivitettynä mannasuurimossa. Yritin myös tehdä niin. Sanon heti, että en pitänyt siitä. Mannasuurimot rapsahtivat hampaissa, eikä juustokakkujen ulkonäkö myöskään ollut erityisen miellyttävä. Siksi joko paistan valmiit juustokakut heti auringonkukkaöljyssä tai leivon jauhoissa.

Muista paistaa raejuustopannukakut mannasuurimossa miedolla lämmöllä. Muuten voi käydä ilmi, että ne ovat peitetty kultaisella kuorella, ja sisäpuoli ei ole täysin paistettu.

Resepti 7: kuohkeat juustokakut paistinpannussa

Jokainen kotiäiti valmistaa juustokakkuja, mutta kaikki eivät ole maukkaita ja pörröisiä. Haluatko oppia valmistamaan ilmavaa ja mureaa raejuustoa? Sitten tämä on paikka sinulle. Alla oleva vaiheittainen resepti kertoo, kuinka tämä tehdään.

Maukkaita ja pörröisiä, ilmavia ja mureita, aromaattisia ja pehmeitä raejuustopannukakkuja paistinpannussa ei ole ollenkaan vaikea tehdä, jos sinulla on todistettu ja luotettava resepti. Ja hän on edessäsi! Tämän reseptin mukaisista juustokakuista tulee kauniita, herkullisia, hämmästyttävällä aromilla ja erinomaisella maulla. Ne varmasti nostavat mielialaasi, kyllästävät sinut täydellisesti ja tuovat valtavia etuja keholle. Yleensä voit laulaa paljon kehuja; on parempi valmistaa ne itse ja nähdä itse.

• Raejuusto - 300 g
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 100 g
• Suola - ripaus
• Sokeri - 3 rkl.
• Vanilliini - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen

Laita raejuusto kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Lisää jauhot ja suola.

Lisää seuraavaksi sokeri ja vanilliini.

Vatkaa muna joukkoon.

Vaivaa taikina. Voit tehdä tämän lusikalla, jolloin tunnet raejuuston paloja juustokakuissa tai vatkaa massa tehosekoittimella - juustomassasta tulee homogeeninen. Päätös on sinun! Nyt voit myös laittaa taikinaan mitä tahansa täytteitä, joista pidät eniten: suklaata, kaakaota, mansikoita, omenoita, juustoa, yrttejä, kinkkua jne.

Sivele kätesi jauhoilla ja muotoile pieniä pyöreitä juustomassaa.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja levitä juustokakut. Muuten, voit paistaa rahkaa voissa, niin niistä tulee pehmeämpi ja kermaisempi maku.

Paista ne keskilämmöllä kullanruskeiksi ja käännä toiselle puolelle, jossa ne kypsyvät saman verran.

Tarjoile valmiit kuohkeat juustokakut smetanan, kondensoidun maidon, hillon, marjakastikkeen jne.

Ilmaisten juustokakkujen valmistus raejuustosta:

Vaihe 1: Valmista munat.

Ensinnäkin valmistamme munat, koska tämä on tämän reseptin koko kohokohta. Jotta juustokakut olisivat ilmavia ja suussa sulavia, meidän on erotettava valkuaiset keltuaisista erottimella ja vatkattava ne erikseen. Mutta syystä.

Kaada sokeri kulhoon keltuaisten kanssa ja vatkaa niitä vatkaimella, kunnes ne saavat hieman paksumpaa, kermaista koostumusta.

Erillisessä kulhossa, jossa meillä on valkuaiset, lisää ripaus suolaa. Vatkaa kaikki vatkaimella, kunnes muodostuu paksu vaahto.

Tärkeä: Muista huuhdella ja kuivata vatkaimet ennen valkuaisten sekoittamista, muuten mikään ei toimi.

Vaihe 2: Valmista seos juustokakkuja varten.

Myös raejuustoa on valmisteltava hieman, nimittäin jotta massasta tulisi ilmavampi, ainesosan jyvät on murskattava. Siksi jauhamme raejuuston metalliseulan läpi ja jatkamme vasta sitten keittämistä.

Kaada vatkatut keltuaiset raastetun raejuuston joukkoon ja lisää vaniljasokeri. Sekoita ainekset hyvin. Lisää sitten proteiineista saatu vaahto varovasti tuloksena olevaan massaan. Vaivaa kaikki varovaisin liikkein reunasta keskustaan.

Vaihe 3: Muotoile juustokakut.

Laita vehnäjauhot leikkuulaudalle. Laita ruokalusikallinen juustomassaseosta ja rullaa. Kätevin tapa tehdä tämä on veitsillä tai metallilastalla ja keittiöveitsellä. Kun kaikki juustokakut ovat muodostuneet, siirry seuraavaan kypsennysvaiheeseen.

Vaihe 4: Paista juustokakut.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita juustokakut jauhoissa ja paista miedolla tai keskilämmöllä lieden tehosta riippuen kullanruskeiksi toiselta puolelta ja käännä sitten ympäri.

Kun tuotteesi ovat molemmin puolin rapean kullanruskean kuoren peitossa, voit siirtää ne puhtaaseen astiaan ja aloittaa seuraavan erän valmistuksen. Ja jotta valmiit tuotteet eivät jäähtyisi kiireisen ruoanlaiton aikana, peitä ne keittiöpyyhkeellä tai sopivan kokoisella kannella.

Vaihe 5: Tarjoa pörröiset juustokakut.

Tämän reseptin mukaan valmistetut juustokakut ovat erittäin maukkaita ja ilmavia. Niiden päällä on rapea kuori ja sisältä pehmeät ja mehukkaat. Lisäksi voit arvostaa niiden makeaa makua miedolla vaniljan tuoksulla. Tarjoile juustokakkuja runsaana aamiaisena tai jälkiruokana. Voit koristella ne smetalla, kermavaahdolla, hillolla, tomusokerilla tai jollain siirapilla, kuten karamellilla tai suklaalla. Joka tapauksessa siitä tulee erittäin maukasta. Joten on aika valmistaa itsellesi tuoksuva kuuma juoma ja aloittaa upeat teekutsut.

Hyvää ruokahalua!

– Käytä vain premium-jauhoja, niin juustokakuistasi tulee todella ilmavia.

– Älä koskaan käytä hapanta raejuustoa juustokakkujen valmistukseen, tämä on joidenkin kotiäitien erittäin suuri virhe, jonka seurauksena he eivät usein päädy maukkaaseen ja pörröiseen jälkiruokaan, vaan inhottavaan sotaan, johon he itse eivät ole tyytyväisiä.

– Käytä vain puhtaita, täysin rasvattomia astioita, jotta valkuaiset ja keltuaiset vatkautuvat hyvin.

Muita tämän kategorian reseptejä:

Juustokakut ovat runsas ja terveellinen ruokalaji, joka on helposti sulava, nälkää tyydyttävä ja sisältää hyödyllisiä kivennäisaineita (kaliumia ja fosforia) ja vitamiineja ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseksi. Raejuustosta voit valmistaa herkullisia juustokakkuja monin eri tavoin, joista kerromme nyt!

Keittomenetelmät

Voit valmistaa raejuustoa eri tavoin - kaikki riippuu keittiökoneen valinnasta.

1. Panoroida. Kypsennyksen edut: ilmestyy kaunis kultainen kuori, juustomassasta tulee pörröinen, ne kypsyvät nopeasti, jos sinulla on iso paistinpannu, voit paistaa suuren erän kerralla. Haittoja ovat syöpää aiheuttavat aineet, joita ilmaantuu minkä tahansa öljyn jalostuksen aikana; myös paistetut juustokakut lisäävät painonnousua, kun niitä käytetään säännöllisesti.
2. Monitoimikeitin. Tärkein etu on kyky kokata ilman öljyä. Raejuusto ei myöskään pala hidaskeittimessä, eivätkä juustokakut ylikypsy. Haittoja ovat pitkät kypsennysajat, tarve asettaa käyttöön tarvittavat parametrit ja monitoimikeittimen pieni pinta-ala (ei ole mahdollista valmistaa enempää kuin 10 juustokakkua kerralla).
3. Uuni. Tämän kypsennysmenetelmän etuja ovat öljyn puuttuminen, tasainen lämpöaltistus ja kyky jättää munat pois reseptistä. Miinus (koskee vain vanhoja uuneja) - päällä oleva raejuusto voi palaa, mutta sisäpuoli pysyy raakana.

Kummasta kypsennysmenetelmästä pidät? Naiset ja tytöt, jotka noudattavat ruokavaliota tai vain tarkkailevat omaa painoaan, ovat taipuvaisia ​​kahteen viimeiseen vaihtoehtoon. No, paistinpannulla ruoanlaitto on edelleen klassikko.

Suosittuja reseptejä herkullisiin ja pörröisiin raejuustopannukakkuihin

Klassisia juustokakkuja paistinpannussa

Suosikkireseptiäsi varten tarvitset (4-5 annosta):

• raejuusto - 250 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 1 lasi;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 tl;
• voita tai auringonkukkaöljyä.

Valmistelu sisältää seuraavat vaiheet.

1. Raejuusto jauhetaan kananmunan kanssa tasaiseksi, jauhot kaadetaan vähitellen pois (on suositeltavaa seuloa se siivilän läpi ja sekoittaa annoksina paakkujen välttämiseksi). Taikina vaivataan homogeeniseksi paksuksi massaksi, joka voidaan leikata paloiksi. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, voit lisätä pari ruokalusikallista jauhoja tai raejuustoa.
2. Taikina jaetaan samansuuruisiin osiin. Helpoin tapa tehdä tämä on isolla lusikalla. Jokainen osa kaulitaan enintään 1 sentin paksuiseksi ja rullataan molemmin puolin jauhoissa.
3. Paistinpannu kuumennetaan öljyllä, juustokakut asetetaan vain hyvin lämmitetylle pinnalle. Paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kultainen kuori (5-10 minuuttia liedestä ja astioista riippuen).
4. Voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Paksu smetana, kondensoitu maito tai hillo olisi erinomainen lisä tähän ruokaan.

Mannasuurimoa lisäten

Tämä resepti tuottaa mureita ja maukkaita juustokakkuja; reseptin avulla voit käyttää vähemmän jauhoja tai korvata sen kokonaan mannasuurimolla.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• raejuusto - 300 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• jauhot - 4 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy.

Valmistelu sisältää seuraavat vaiheet.

1. Muna vatkataan varovasti raejuuston joukkoon, lisätään siivilöidyt jauhot ja sokeri. Massa vaivataan perusteellisesti, sitten sinun on lisättävä mannasuurimot.
2. Jos sinulla on aikaa, anna taikinan seistä 15-20 minuuttia jääkaapissa - tämä antaa mannasuurimolle aikaa turvota.
3. Muotoile taikinasta samankokoisia pieniä pyöreitä palloja (voit halutessasi tehdä niistä myös kuutiot). Voit rullata sen suoraan käsilläsi.
4. Palat pyöritetään jauhoissa ja litistetään hieman (vähintään 1 senttimetri), asetetaan hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paistetaan.
5. Juustokakkua tulee paistaa toiselta puolelta enintään 10 minuuttia, sitten se käännetään toiselle puolelle.
6. Kun kultainen kuori ilmestyy, juustokakku on valmis. Voit tarjoilla sen kuuman suklaan, kondensoidun maidon tai hunajan kanssa.

Lisätty voita

Tämän reseptin avulla voit tehdä herkullisia juustokakkuja ja lisätä ruuan ravintoarvoa (lisäämällä kaloreita ja hiilihydraatteja).

Tarvitset:

• raejuusto - 200 grammaa;
• voita - 20 grammaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - lasi;
• auringonkukkaöljy.

Resepti sisältää useita vaiheita.

1. Ensin sinun on sulatettava voi. On suositeltavaa tehdä tämä vesihauteessa ajan säästämiseksi, voit myös sulattaa voin mikroaaltouunissa.
2. Voi, sokeri, suola ja muna lisätään vähitellen raejuustoon, massa sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi. Seuraavaksi sinun on siivilöitävä jauhot sekoittaen myös taikinaa perusteellisesti.
3. Valmiista tiheästä massasta muovataan pienet pallot (kooltaan 0,5 senttimetriä) ja litistetään hieman molemmilta puolilta.
4. Palat pyöritetään jauhoissa ja paistetaan kullanruskeiksi. Keskimäärin 4-5 juustokakun valmistaminen kestää 10-20 minuuttia.

Rusinoiden ja pähkinöiden kanssa

Tämä yksinkertainen kypsennysmenetelmä auttaa monipuolistamaan tavanomaisia ​​​​aamiaisiasi ja "hengitä uutta elämää" jo tylsään ruokalajiin.

Ainekset:

• raejuusto - 350 grammaa;
• jauhot - 5-6 rkl. lusikka;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola - 0,5 tl;
• rusinat ja pähkinät - 100 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy.

Valmisteluvaiheet ovat seuraavat.

1. Ennen taikinan vaivaamista sinun on pehmennettävä rusinat. Tätä varten kuivatut hedelmät asetetaan lämpimään veteen 5-10 minuutiksi ja pestään sitten juoksevalla vedellä useita kertoja. Pähkinät on kuorittava (jos sellaisia ​​on) ja pilkottava. Voit yksinkertaisesti pilkkoa pähkinät tai käyttää monitoimikonetta.
2. Sinun on lisättävä muna, sokeri ja suola taikinaan sekoittaen huolellisesti. Sen jälkeen kun jauhot on lisätty, on suositeltavaa seuloa se siivilän läpi.
3. Lisää pähkinät ja rusinat, sekoita taikina uudelleen huolellisesti tasaiseksi.
4. Seuraavaksi sinun on muodostettava identtisiä palloja. Tuoretaikinan palat litistetään reunoilta, kuten kotletit, ja rullataan jauhoissa molemmilta puolilta.
5. Juustokakut on paistettava lämmitetyssä paistinpannussa öljyllä; kypsennysaika on enintään 30 minuuttia, kun otetaan huomioon paistinpannun kuumennus. Valmiissa ruoassa tulee olla kaunis kultainen kuori.
6. Voit tarjoilla tällaisia ​​juustokakkuja ilman lisätäytteitä - rusinat lisäävät makeutta ja pähkinät täydentävät juustoainekomponenttia miellyttävällä kirpeydellä. Mutta voit kastaa palat hilloon tai hunajaan.

Smetalla ja ilman kananmunia

Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisia raejuustopannukakkuja, jotka eivät hajoa edes ilman munia. Smetana lisää ruokaan arkuus ja sopii hyvin raejuuston kanssa.

Edellytetään:

• raejuusto - 300 grammaa;
• smetana - 4-5 rkl. lusikka;
• vanilliini - ripaus;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• jauhot - 5 rkl. lusikka;
• etikalla sammutettu sooda - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy.

Vaiheittainen valmistelu on seuraava.

1. Raejuustoon lisätään smetana, sokeri, sooda ja vanilliini. Ainekset sekoitetaan perusteellisesti tasaiseksi, sitten lisätään jauhot ja taikina sekoitetaan uudelleen perusteellisesti. Seoksen tulee olla paksumpaa kuin pannukakkutaikina, mutta riittävän nestemäistä palloiksi muodostuakseen.
2. Laita taikina kuumennetun öljyn päälle. On parasta käyttää veteen kastettua lusikkaa.
3. Juustokakkuja paistetaan 3-4 minuuttia molemmin puolin korkealla lämmöllä, sitten lämpö lasketaan keskilämmölle ja pannu peitetään kannella. Astia keitetään, kunnes kultainen kuori ilmestyy.
4. Nämä juustokakut on parempi tarjoilla tomusokerin, karamellin, tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa.

Lisätty porkkana

Tämä muunnelma auttaa tekemään tästä ruoasta entistä terveellisemmän ja laajentamaan tarjoilukastikkeiden valikoimaa.

Ainekset:

• raejuusto - 250 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• porkkanat - 100 grammaa (2-3 pientä porkkanaa);
• voita - 10 grammaa;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 1 rkl. lusikka;
• mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy.

Vaiheittainen resepti sisältää useita toimia.

1. Sinun on pestävä, kuorittava ja raastettava porkkanat hienolla raastimella. Porkkanat sekoitetaan öljyyn ja pieneen määrään vettä (noin 10 % porkkanamäärästä). Seuraavaksi massaa kuumennetaan paistinpannussa, kunnes se turpoaa, lisätään mannasuurimot.
2. Massa on jäähdytettävä ja sekoitettava raastettuun raejuustoon ja kananmunaan. Jauhot (siivilän läpi) ja sokeri lisätään vähitellen.
3. Taikinan tulee olla riittävän paksua, jotta siitä voi muodostua paloja. Seuraavaksi palat tasoitetaan sivuilta, rullataan jauhoissa molemmilta puolilta ja paistetaan keskilämmöllä.
4. Kypsennysaika - 10-25 minuuttia. Valmiita ruokia voidaan täydentää maidolla, smetalla tai valkosipulikastikkeella.

Omenoiden kanssa

Tällaisten juustokakkujen avulla voit yhdistää hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja raejuustosta ja omenoista.

Tarvitset:

• raejuusto - 300 grammaa;
• omenat - 2 kpl tai yksi iso;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 tl;
• kaneli - ripaus;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy.

Tämä on resepti.

1. Raejuusto jauhetaan siivilän läpi, sinun on lisättävä muna, suola, sokeri ja kaneli. Myöhemmin jauhot siivilöidään ja lisätään. Taikinaa on sekoitettava tasaiseksi, jotta ei muodostu kokkareita.
2. Omena raastetaan karkealla raastimella (mieluiten ilman kuorta) ja lisätään taikinaan. Jotta hedelmät eivät tummuisi, älä raasta niitä etukäteen vaan lisää välittömästi muihin ainesosiin.
3. Tuloksena oleva taikina tulee jakaa palloiksi, litistää molemmilta puolilta (paksuus noin 1 senttimetri). Ennen paistamista palat on pyöritettävä jauhoissa.
4. Paista juustokakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannussa keskilämmöllä molemmin puolin 5 minuuttia, sitten voit jättää ne kannen alle vielä 2-3 minuutiksi.
5. Voit tarjoilla nämä juustokakut hedelmäsoseen, pähkinöiden ja tuoreiden marjojen kanssa.

Banaanin kanssa

Tämä on yksi helpoimmista tavoista saada herkullisia juustokakkuja mistä tahansa raejuustosta; tällaisia ​​​​valokuvien reseptejä suositellaan useimmiten kulinaarisilla sivustoilla ja foorumeilla.

Ainekset:

• raejuusto - 200 grammaa;
• banaani - 1 kpl tai 2 pientä;
• jauhot - 4 rkl. lusikka;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa juustokakkuja?

1. Banaani on kuorittava ja muussattava hyvin haarukalla tahnaksi.
2. Sokeri, vaniljasokeri ja muna lisätään raejuustoon. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Jauhot siivilöidään ja lisätään säännöllisesti sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
3. Muotoile käsilläsi tai lusikalla yhtä suuret palat ja pyörittele molemmat puolet jauhoissa.
4. Juustopannukakut paistetaan esilämmitetyssä paistinpannussa öljyssä. 5 minuuttia kummallekin puolelle. Valmiissa ruoassa tulee olla kaunis kultainen kuori.
5. Voit käyttää tarjoiluun marjoja ja hedelmiä. Mutta nämä juustokakut ovat makeita banaanin ansiosta - ne voidaan syödä ilman täytteitä.

Suklaa rahka

Näillä juustokakuilla voit hemmotella lapsia, jotka eivät pidä raejuustosta, tai monipuolistamaan aamiaista.

Tarvitset:

• raejuusto - 250 grammaa;
• mannasuurimot - 4 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl;
• kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka kokata?

1. Vatkaa muna ja sekoita se kaakaojauheen ja sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Sitten sinun on lisättävä raejuusto, muussattu seulan läpi ja mannasuurimot. Sekoita uudelleen perusteellisesti.
2. Taikinan tulee seistä noin 15-20 minuuttia, jona aikana mannasuurimot ehtivät turvota.
3. Sitten sinun on muodostettava palloja käsilläsi tai lusikalla, litistettävä ne ja pyöritettävä ne jauhoissa molemmilta puolilta.
4. Sinun täytyy paistaa juustokakkuja kuumennetussa paistinpannussa 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit täydentää ruokaa raastetulla suklaalla, siirapilla tai hedelmäjogurtilla.

Perunoiden kanssa

Tällaisia ​​juustokakkuja ei syödä joka päivä, mutta niitä voidaan käyttää monipuolistamaan iltapäivän välipalaa tai lounasta.

Tarvitset:

• raejuusto - 250 grammaa;
• perunat - 400 grammaa (noin 5-6 kpl)
• jauhot - 6 rkl. lusikka;
• suola - ripaus;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• smetana - 5 rkl. lusikka;
• kananmuna - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy.

Valmistus on seuraava.

1. Perunat tulee pestä ja keittää kuorineen suolalla maustetussa vedessä. Valmiit perunat kuoritaan ja vaivataan perusteellisesti haarukalla.
2. Soseuta sekaan raejuusto, muna, sokeri ja smetana. Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen. Koostumuksen tulisi muistuttaa paksua, homogeenista smetanaa.
3. Taikina jaetaan yhtä suuriin osiin ja pyöritetään jauhoissa. Pallot tulee litistää molemmilta puolilta.
4. Taikinapalat laitetaan varovasti öljyllä kuumennettuun paistinpannuun. Sinun täytyy paistaa, kunnes muodostuu kuori - enintään 7 minuuttia kummallakin puolella.
5. Voit täydentää ruokaa valkosipuli- tai smetanakastikkeella, myös yksinkertainen majoneesi on täydellinen.

1. Jotta juustokakut olisivat maukkaita ja nopeasti vanhentuneesta raejuustosta, on parasta jauhaa se siivilän läpi tai muussata hyvin haarukalla. Näin voit välttää kyhmyjen muodostumisen.
2. Juustokakkuja on parempi muotoilla käsin tai kylmään veteen kastetulla lusikalla. Näin taikina ei tartu niihin.
3. Jotta juustokakut eivät leviä pannulla, raejuuston tulee olla kuivaa. On suositeltavaa puristaa se ensin ulos sideharsolla tai siteellä.
4. Sokeri auttaa poistamaan hapan maun raejuustosta; lisää annosta reseptistä saadaksesi makeaa ruokaa.
5. Kaikki kuivatut hedelmät on liotettava ennen lisäämistä; suuret (kuten kuivatut aprikoosit, luumut) on parempi leikata paloiksi. Myös pähkinät murskataan.
6. Juustokakkuihin on parasta lisätä 10% vähärasvaista smetanaa, jotta valmiista ruoasta ei tule "raskasta".
11

Tutustu vaiheittaisiin resepteihimme, jotta opit valmistamaan herkullisimpia, pehmeimpiä ja pörröisimpiä juustokakkuja kotona! Yksinkertaista ja herkullista!

Resepti tuoksuviin vaaleanpunaisiin juustokakkuihin koiranpuulla. Valokuvien resepti kertoo sinulle vaihe vaiheelta tämän maukkaan ja terveellisen jälkiruoan valmistusvaiheista. Marjajuustokakut kyllästävät meidät raejuuston ja koiranpuun sisältämillä vitamiineilla ja terveellisillä kivennäisaineilla, vahvistavat elinvoimaa sokerin sisältämän glukoosin ansiosta ja yksinkertaisesti nostavat mielialaa, koska ne ovat helppoja ja yksinkertaisia ​​valmistaa, ja lopputulos on maukas ja kaunis.

• Kotitekoinen raejuusto tai 5-9% - 500 grammaa
• Tuore koiranpuu - 200 g
• Sokeri - 5 ruokalusikallista (jos koira on hapanta - 7)
• Jauhot - 100 g
• muna - 1 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen - 4 rkl

Valmistele kaikki ainekset. Hedelmäjuustokakkujen valmistukseen on parasta käyttää kotitekoista raejuustoa, koska se on kuivaa eikä märkää, ja voit aina määrittää sen maistelemalla. Jos raejuusto on märkä ja erittää heraa, tarvitaan paljon enemmän jauhoja ja koiranpuulla tehdyt juustokakut ovat tiheitä, enemmän kuin pannukakkuja.

Ensinnäkin, erota siemenet koiranpuusta. Tämä ei ole niin helppoa. Löysin itselleni mielenkiintoisen menetelmän, mutta se toimii vain kypsien marjojen kanssa. Koirapuu on pestävä, kuivattava ja siirrettävä tehosekoittimeen.

Pyöritä vain tehosekoittimen terää useita kertoja alhaisella nopeudella. Älä yritä jauhaa marjoja liikaa, sillä se voi leikata siemenet useisiin osiin ja niiden erottaminen vaikeutuu. Siirrä sitten saatu massa suurisilmäiseen seulaan ja hiero koiranpuuta sen läpi. Tuloksena on kirkas, kypsä massa, homogeeninen ja täysin siemenetön.

Laita raejuusto syvään kulhoon. Muussaa se haarukalla (jos se on kohtalaisen märkä) tai tehosekoittimella (jos kuiva) tasaiseksi. Lisää raejuustoon sokeri ja muna, vaivaa uudelleen perusteellisesti ja anna hautua 5-7 minuuttia, kunnes sokeri liukenee ja massasta tulee homogeeninen.

Lisää saatu marjamassa juustokakkutaikinaan. Tässä valmistusvaiheessa voit vaihtaa täytettä, esimerkiksi valmistaa juustokakkuja vadelmilla tai juustokakkuja kirsikkaluumulla, jotka ovat jo nettisivuillamme. On myös erittäin maukasta ja terveellistä valmistaa juustokakkuja mustaherukoista tai mansikoista.

Lisää viimeinen ainesosa - jauhot, lisää pikkuhiljaa lusikalla ja sekoita raejuuston kanssa. Tämä voidaan tehdä myös haarukalla tai monitoimikoneessa. Taikinasta tulee tulla paksua (muovata käsillä kokkareeksi), koska niistä on tehtävä juustokakku. Jos taikina on nestemäistä, säädä lisäämällä jauhoja.

Muotoile juustokakkuja. Ota märillä käsillä ruokalusikallinen juustomassaa, muotoile palloksi, litistä molemmin puolin ja aseta jauhotetulle alustalle. Pyöritä juustokakut jauhoissa molemmilta puolilta ja laita esilämmitettyyn paistinpannuun, joka on esi voideltu kasviöljyllä.

Paista marjajuustokakkuja, joiden resepti vaiheittaisilla valokuvilla on nyt edessäsi, kummaltakin puolelta 5 minuuttia. Se on kätevä kääntää lastalla ympäri, kun pohja "jähmettyy" ja vaihtaa väriä.

Tarjoile juustokakkuja koiranpuulla, paistinpannulla, minkä tahansa suosikkijuoman - teen, hyytelön, kefirin - kanssa. Vitamiinipakattu, aromaattinen ja herkullinen aamiainen pöydälläsi ilahduttaa varmasti läheisiäsi.

Resepti 2: ilmavat raejuustoletut (askel askeleelta kuvat)

Jauhon sijaan mannasuurimon lisäyksen ansiosta juustokakut ovat erittäin pehmeitä ja ilmavia. Juustokakut "Air" ovat hyvä vaihtoehto aamiaiseksi.

• Raejuusto - 500 g (on parempi ottaa juustomassa - se osoittautuu mureammaksi)
• Munat - 2 kpl
• Manna - 5 ruokalusikallista
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Jauhot juustokakkujen ruoppaukseen

Sekoita raejuusto, munat, sokeri, mannasuurimot hyvin tasaiseksi.

Ota juustomassa ruokalusikalla, muodosta jauhoista pallo, jonka litistät. Näin muodostamme kaikki juustokakut. Aseta juustokakut esilämmitetylle paistinpannulle, aseta alhaiselle lämmölle (jotta juustokakut eivät pala ja paistuvat sisältä).

Kun toinen puoli on peittynyt kullanruskealla kuorella, käännä juustokakut varovasti ympäri. Paista kunnes toinen puoli on kullanruskea.

Ilmavia juustokakkuja voi tarjoilla lämpimänä tai kylmänä maun mukaan hillon tai smetanan kanssa.

Resepti 3: ilmavat juustokakut uunissa (askel askeleelta)

Juustokakut ovat ilmavia ja sulavat suussa. Ja ne valmistautuvat erittäin nopeasti!

Tämä resepti on myös erittäin hyvä, koska ainesosien määrällä voi turvallisesti kokeilla... joka kerta kun kokkaan, muutan mittasuhteita, aina onnistuvat... käytin vähemmän munia, voita, smetanaa, sokeria, vain mannasuurimot reseptin mukaan...

Tiheys ja ilmavuus riippuvat hapankermasta; mitä vähemmän smetanaa, sitä tiheämpiä niistä tulee.

• raejuusto - 200 gr.
• vanilliini - ripaus
• sokeri - 3 rkl.
• smetana - 5 rkl.
• munat - 2 kpl,
• mannasuurimot - 3 rkl.
• pehmeä voi - 2 rkl.
• leivinjauhe - 1 tl.

Sekoita ensin raejuusto sokerin, vaniljan ja kananmunien kanssa.

Lisää sitten voi, mannasuurimot, leivinjauhe ja smetana. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Kaada taikina muotteihin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200* asteeseen 20-30 minuutiksi.

Jäähdytä juustokakut ja poista ne varovasti muoteista.

Resepti 4: pehmeät ilmavat juustokakut (kuvalla)

Juustokakut ovat maultaan erittäin pehmeitä, ilmavia, ja niissä on voimakas rahka.

• 200-250 g raejuustoa
• 5 rkl. l. smetana
• 3 rkl. l. jauhoja (käytin täysjyvävehnää)
• 2-3 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. voita
• 2 munaa
• 1 tl vaniljasokeria
• ¾ tl. leivinjauhe
• ripaus suolaa

Toisin kuin perinteisissä juustokakuissa, näiden juustokakkujen taikina ei pidä muotoaan, joten ne on paistettava muotteissa. Käytän silikonisia muffinivuokia. Laitoin taikinan 12 muottiin ja paistan ne kerralla. Jauhojen sijaan taikinaan voi lisätä mannasuurimoa, mutta silloin juustokakut maistuvat enemmän raejuustovuokalta. Homogeenisesta raejuustosta valmistetut juustokakut ovat pörröisempiä.

Sekoita kulhossa raejuusto, munat, sokeri ja vaniljasokeri.

Lisää sitten pehmeä voi, smetana, jauhot, leivinjauhe ja suola.

Sekoita hyvin. Taikina on keskipaksua.

Jaa taikina kevyesti voideltuihin muotteihin.

Paista 20-30 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Poista täysin jäähtyneet juustokakut varovasti muoteista (ne ovat hyvin mureita)! Valmiissa juustokakuissa on hieman tiivis kuori ja pehmeä, kostea keskiosa.

Maukas ja terveellinen ruokalaji tunnettuja juustokakkuja, mutta uudessa versiossa on valmis!

Resepti 5: mansikkapuhdistetut juustokakut mannasuurilla

Juustopannukakut ovat aina tervetulleita ja rakastettuja. Hemmottele itseäsi pehmeillä juustokakuilla mannasuurimolla. Tarjoilemme juustokakkuja aromaattisen mansikkakastikkeen ja smetanan kera.

• Raejuusto - 500 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Manna - 4 ruokalusikallista
• Kidesokeri - 1,5 rkl
• Suola - ½ tl
• Leivinjauhe taikinaa varten - ½ tl
• Jauhot - ½ kuppi
• Smetana (tarjoilua varten) - maun mukaan

Mansikkakastikkeelle:

• Tuoreet tai jäädytetyt mansikat - 250 g
• Tomusokeri - 2 ruokalusikallista

Juustokakkujen valmistus mansikkakastikkeella: laita raejuusto kulhoon.

Lisää muna, kidesokeri, suola, leivinjauhe ja sekoita huolellisesti.

Lisää sitten mannasuurimot, sekoita ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Valmista mansikkakastike. Laita mansikat tehosekoittimeen, lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.

Sivele työtaso jauhoilla.

Kaada rahka taikina kulhosta ja tee siitä samankokoisia juustokakkuja.

Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä ja laita juustokakut pannulle. Paista juustokakkuja mannasuurimoilla kummaltakin puolelta 2-3 minuuttia kullanruskeiksi. Aseta valmiit juustokakut paperipyyhkeelle poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile juustokakut mansikkakastikkeen ja smetanan kera. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: pörröiset raejuustoletut mannasuurimoilla

• Raejuusto - 300 gr.,
• munat - 1 kpl,
• Smetana - 3 rkl. lusikat,
• Vanilliini - 1 pussi,
• Sokeri - 4 rkl. lusikat,
• Manna - 0,5 kuppia,
• Vehnäjauho - 2-3 rkl. lusikat,
• Puhdistettu auringonkukkaöljy

Kun olet valmistanut kaikki tarvittavat tuotteet, voit aloittaa juustokakkujen valmistuksen. Laita raejuusto kulhoon.

Vatkaa muna joukkoon.

Kuten muidenkin kotitekoisten leivonnaisten kanssa, juustokakkutaikinaan on suositeltavaa lisätä vanilliinia tai vaniljasokeria.

Lisää sokeri. Voit säätää sen määrää oman harkintasi mukaan. Jos pidät makeista juustokakuista, lisää hieman enemmän tai päinvastoin.

Lisää smetana kulhoon raejuuston kanssa. Sen ansiosta juustokakut ovat pehmeämpiä, mureampia ja tasalaatuisempia.

Sekoita kaikki ainekset, kunnes saadaan homogeeninen juustomassa.

Lisää mannasuurimot.

Lisää tämän jälkeen vehnäjauhot. Voit seuloa sen suoraan kulhoon muiden ainesten kanssa.

Sekoita juustokakkutaikina huolellisesti. Jätä kulho taikinan kanssa lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi. Tämä aika riittää, jotta mannasuurimot turpoavat kosteudesta. Juustokakkujen taikinasta tulee paljon paksumpaa ja siitä voi tehdä juustokakkuja.

Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä. Kostuta kätesi kylmällä vedellä ennen juustokakkujen valmistamista. Tämän toimenpiteen ansiosta juustomassa ei tartu käsiisi. Pyöritä juustoseos palloksi. Painele se kämmenillä litteäksi kakuksi. Pyöritä syntyneet juustokakut jauhoissa.

Joissakin raejuustosta ja mannasuurimossa tehtyjen juustokakkujen resepteissä voit nähdä juustokakkuja leivitettynä mannasuurimossa. Yritin myös tehdä niin. Sanon heti, että en pitänyt siitä. Mannasuurimot rapsahtivat hampaissa, eikä juustokakkujen ulkonäkö myöskään ollut erityisen miellyttävä. Siksi joko paistan valmiit juustokakut heti auringonkukkaöljyssä tai leivon jauhoissa.

Muista paistaa raejuustopannukakut mannasuurimossa miedolla lämmöllä. Muuten voi käydä ilmi, että ne ovat peitetty kultaisella kuorella, ja sisäpuoli ei ole täysin paistettu.

Resepti 7: kuohkeat juustokakut paistinpannussa

Jokainen kotiäiti valmistaa juustokakkuja, mutta kaikki eivät ole maukkaita ja pörröisiä. Haluatko oppia valmistamaan ilmavaa ja mureaa raejuustoa? Sitten tämä on paikka sinulle. Alla oleva vaiheittainen resepti kertoo, kuinka tämä tehdään.

Maukkaita ja pörröisiä, ilmavia ja mureita, aromaattisia ja pehmeitä raejuustopannukakkuja paistinpannussa ei ole ollenkaan vaikea tehdä, jos sinulla on todistettu ja luotettava resepti. Ja hän on edessäsi! Tämän reseptin mukaisista juustokakuista tulee kauniita, herkullisia, hämmästyttävällä aromilla ja erinomaisella maulla. Ne varmasti nostavat mielialaasi, kyllästävät sinut täydellisesti ja tuovat valtavia etuja keholle. Yleensä voit laulaa paljon kehuja; on parempi valmistaa ne itse ja nähdä itse.

• Raejuusto - 300 g
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 100 g
• Suola - ripaus
• Sokeri - 3 rkl.
• Vanilliini - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen

Laita raejuusto kulhoon taikinan vaivaamista varten.

Lisää jauhot ja suola.

Lisää seuraavaksi sokeri ja vanilliini.

Raejuusto on tuote, joka on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Sitä myydään jokaisessa ruokakaupassa, ja voit tehdä sen itse maidosta. Tuotteen valtava etu on sen korkea kalsiumpitoisuus, joka vahvistaa luustoa. Tämän ominaisuuden vuoksi raejuusto on hyödyllinen lapsille, joiden luuranko muodostuu kasvun aikana. Monet äidit kuitenkin tietävät, kuinka vaikeaa joskus on saada lapsi syömään edes lusikallista tällaista terveellistä tuotetta, joten he turvautuvat kaikenlaisiin temppuihin. Joskus joutuu jopa lisäämään raejuustoa puuroihin, valmistamaan siitä vuoka- ja juustokakkuja. Jälkimmäisestä keskustellaan tänään.

Herkkiä raejuustolettuja

Syrnikit ovat raejuustokakkuja, jotka voidaan paistaa paistinpannussa, paistaa uunissa tai höyryttää tai hitaassa liedessä. Jokaisella kotiäidillä on oma resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin. Ilmaisten juustokakkujen valmistamiseksi sinun on kuitenkin tiedettävä muutama salaisuus.

• Jotta saat herkullisia makeita juustokakkuja, sinun on käytettävä vain korkealaatuisia tuotteita. Raejuusto on ruuan perusta, joten ihannetapauksessa sen tulisi olla tuoretta ja melko rasvaista. Vähärasvaisesta raejuustosta saa myös hyviä juustokakkuja, mutta niille, jotka eivät ole tiukalla ruokavaliolla, on parempi ottaa korkeampikalorinen tuote. Monet ihmiset haluavat jäädyttää puolivalmiita raejuustotuotteita. Jos pakastimesi on täynnä tätä, voit tehdä juustokakkuja myös pakasteraejuustosta, tietysti sen ensin sulatuksen jälkeen.
• Raejuuston optimaalisen rasvapitoisuuden pörröisille juustokakkuille tulisi olla 7-18%. Massan tulee olla tasalaatuista, ilman jyviä.

Rehevät juustokakut

Jos raejuusto on hieman kuivaa, sitä voidaan pehmentää kefirillä tai smetalla.

Jos raejuusto on liian hapan, sinun on kompensoitava tämä ylimääräisellä sokerilla, mikä ei vaikuta vartaloasi parhaiten. Luonnollista makua ei myöskään jää juuri lainkaan.

Liian märkä raejuusto, jossa on ylimääräistä heraa, ei ole toivottavaa. Päästäksesi eroon laita seos siivilään ja odota, kunnes ylimääräinen neste valuu pois.

Tärkeä! Valmistaaksesi herkkiä vauvan juustokakkuja, jotka ovat makeita ja pehmeitä, yritä aina siivilöidä raejuusto siivilällä. Homogeeninen koostumus on avain laadukkaaseen ja maukkaaseen ruokaan.

Kuinka tehdä raejuustolettuja

Herkullisimmat juustokakut valmistetaan pehmeästä raejuustosta. Jotkut ihmiset tekevät mieluummin juustokakkuja jauhoista, mutta yleensä sitä on lisättävä, kun maitotuote on liian nestemäistä ja märkää. Kuten edellä mainittiin, ylimääräinen hera on hävitettävä, koska jauhot antavat lopputuotteelle kovuuden ja lisää kaloreita.

Useimmiten juustokakut valmistetaan paistinpannussa sen jälkeen, kun muodostuneet litteät kakut on leivottu jauhoissa. Mutta raejuustopannukakkujen valmistus ei rajoitu tähän yhteen menetelmään. Niitä valmistetaan yhtä menestyksekkäästi hitaassa liesissä ja jopa uunissa. Uunissa kypsentäminen on hyödyllistä sekä laihduttajille että lapsille, koska tällaisia ​​juustokakkuja ei paisteta öljyssä. Valmistaaksesi juustokakkuja pehmeästä raejuustosta uunissa, sinun on asetettava muodostetut kakut voideltulle uunipellille ja paistettava puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Raejuustopannukakut - klassinen resepti valokuvilla

Juustokakkujen valmistamiseksi tarvitset puoli kiloa täysrasvaista raejuustoa, 1 muna, 4 ruokalusikallista sokeria, 5-6 ruokalusikallista jauhoja ja kasviöljyä paistamiseen.
On parempi hieroa raejuusto siivilän läpi, vatkaa muna seokseen, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Lisää jauhot taikinaan ja vaivaa uudelleen. Massa ei saa olla nestemäistä ja säilyttää muotonsa. Sinun on pyöritettävä se palloiksi, jotka sitten litistetään hieman, jolloin muodostuu paksuja kakkuja. Ne on upotettava jauhoihin molemmilta puolilta ja paistettava sitten pannulla varmistaen, että kasviöljyä on tarpeeksi.

Raejuustopannukakkujen yksinkertainen resepti valokuvilla

Monet kotiäidit ovat eksyksissä etsiessään yksinkertaista reseptiä, jonka avulla he voivat valmistaa ruokavaliollisia raejuustopannukakkuja muutamassa minuutissa. On olemassa sellainen resepti, jonka avulla voit valmistaa terveellisen herkun muutamassa minuutissa. Ne, jotka säästävät aikaa ja haluavat nauttia aamuisin kuumista juustokakuista, pakastavat usein valmiiksi valmistetut omenaleivät pakastimessa. On parempi säilyttää tuotetta tällä tavalla enintään kuukauden ajan valmistuspäivästä. Pakastetut juustokakut voidaan lämmittää mikroaaltouunissa tai paistinpannussa milloin tahansa.

Mielenkiintoista! Vastaavasti voit valmistaa raakoja tortilloja ja pakastaa ne ja paistaa ne sitten pannulla kypsäksi tarpeen mukaan.

Yksinkertainen resepti ei vaadi soodan tai leivinjauheen käyttöä, ja jotkut eivät halua lisätä jauhoja tai munia tähän astiaan, jolloin raejuusto ei ole vain pääasiallinen, vaan melkein ainoa ainesosa. Yritä tehdä herkullisia ja terveellisiä juustokakkuja raejuustopakkauksesta. Alla oleva videoresepti auttaa sinua ymmärtämään yksityiskohtaisemmin kaikki ruoanlaiton hienoudet.

• Resepti pörröisille raejuustopannukakkuille valokuvalla
• Suklaa-raejuustopannukakkuresepti valokuvilla
• Vähärasvaiset raejuustoletut, resepti valokuvalla
• Banaanijuustokakut

Kun haluat maukkaan ja nopean aamiaisen, on aika keittää raejuustoletut paistinpannulla. Tämä yksinkertainen mutta erittäin maukas perinteinen ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa; sinun tarvitsee vain vaivata rahka taikina, kiinnittää juustokakut ja paistaa ne. Herkullisten juustokakkujen pääsalaisuus on tietysti hyvä ja laadukas raejuusto. Älä osta outoja juustotuotteita, etsi luonnontuote tai tee itse raejuustoa. Nyt löydät monia reseptejä kotitekoisen raejuuston valmistamiseksi.

Raejuustoletut voidaan paistaa öljyssä tai paistaa uunissa, molemmat menetelmät ovat omalla tavallaan hyviä, mutta tällä kertaa puhun niistä ensimmäisestä. Voimme sanoa, että tämä ei ole terveellisin tapa, mutta se on erittäin nopea ja kätevä, eikä aina ole liesi ja uuni käsillä. Esimerkiksi meidän mökillämme oli pitkään pieni kaksiliekkinen liesi, mutta se ei saanut meitä kaipaamaan vähemmän juustokakkuja.

Juustokakkuja, kuten juustokakkuja joskus kutsutaan, lapset todella rakastavat syödä. Jopa päiväkodeissa ja kouluissa niitä valmistetaan lapsille aamiaiseksi. Ja he tekivät ruokaa meille lapsuudessamme, missä tämä rakkaus jäi.

On erittäin maukasta syödä raejuustopannukakkuja smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa. Yleensä nämä ovat jonkinlaisia ​​makeita lisäaineita ja kastikkeita, vaikka joskus itse juustokakut tehdään makeilla täytteillä tai niiden sisällä paistetaan hedelmiä. Ja kesällä tuoreet marjat ja hedelmät ovat täydellisiä.

Klassiset raejuustopannukakut - vaiheittainen resepti ruoanlaittoon paistinpannussa

Niille, jotka eivät ole koskaan paistaneet klassisia raejuustopannukakkuja tai eivät tunne tätä yksinkertaista reseptiä, haluaisin ensin näyttää yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin. Kun saat tällaisia ​​juustokakkuja, saat muita muunnelmia. Joten katsotaan kuinka juustokakut valmistetaan yksinkertaisimman reseptin mukaan.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 500 grammaa (2 250 kpl pakkausta),
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• muna - 1 kpl,
• suola - ripaus,
• vaniljasokeri maun mukaan - 1 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Valmista herkullisia juustokakkuja valitsemalla hyvä kuiva raejuusto. Laita se kulhoon ja lisää siihen muna, sokeri ja vaniljasokeri. Nyt sinun on jauhattava se kaikki haarukalla tai lusikalla, kunnes se on täysin homogeeninen.

2. Sekoitettu raejuusto muuttuu tasaiseksi tasaiseksi massaksi ilman kokkareita ja miellyttävän kermanvärisiä munajäämiä. Voit maistaa sitä ja arvioida, onko se tarpeeksi makea. Jotkut ihmiset haluavat tehdä juustokakuista erittäin makeita ja syödä niitä makeuttamattomien kastikkeiden kanssa. Nyt on aika arvostaa sitä.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista jauhoja, jotta juustokakut eivät murene paistamisen aikana ja muotoutuisivat hyvin litteiksi kakkuiksi. Älä lisää lisää, jos pidät mehevistä juustokakuista, joissa on selkeä maku.

4. Tuloksena pitäisi saada paksu elastinen massa, josta nyt tehdään juustokakkuja. Jos se on hieman juoksevaa, voit lisätä toisen lusikallisen jauhoja. Tämä tapahtuu, jos raejuusto ei ollut kovin kuivaa, mutta pehmeää jo ennen vaivaamista. Juustokakkujen valmistamiseksi sinun on käärittävä ne jauhoissa. Tätä varten ota pieni lautanen ja kaada siihen kasa jauhoja. Aseta viereen myös jauhoilla hierottu lauta. Laitamme muodostuneet juustokakut sen päälle, jotta voimme sitten laittaa ne kaikki yhteen paistinpannulle.

Omasta kokemuksestani voin kertoa, että on parempi olla laittamatta juustokakkuja suoraan paistinpannulle. Kun muotoilet niitä, ensimmäiset voivat olla jo ylikypsyneet, ja viimeiset vain ottavat tilansa. Niitä on vaikea seurata, ja kätesi ovat aina jauhojen ja raejuuston peitossa, jotta ne kääntyvät ajoissa. On parempi vain kiinnittää se ja aloittaa paistaminen heti. Tulos on paljon parempi.

5. Alamme muodostaa juustokakkuja. Mittaa juustomassa ruokalusikalla varmistaaksesi, että ne ovat samankokoisia. Kaavi seos lusikalla ja laita se heti jauhojen joukkoon lautaselle. Pyöritä sitä hieman ja pyörittele se nyt palloksi käsin jauhoissa. Tasoita sitten pinta hieman paksuksi kakuksi. Juustokakkuja ei kannata tehdä omaa sormesi paksumpia, ne kypsyvät huonommin. Päinvastoin, liian ohuet menettävät mehukkuutensa.

6. Näistä ainesosista saat 10-12 juustokakkua. Laita muotoillut laudalle ja laita paistinpannu kasviöljyllä liedelle.

7. Kun öljy paistinpannulla on kuumaa, lisää juustokakut ja vähennä lämpöä keskitasolle tai hieman pienemmäksi. Liian korkea lämpötila polttaa juustokakut nopeasti ulkopuolelta, mutta sisältä ne jäävät raakana. Siksi on parempi antaa tulen olla heikko kuin päinvastoin. Mutta kaikki riippuu liesistäsi. Kaasulla lämpötila on yleensä korkeampi, joten pidä lämpö alhaisena.

8. Kun pannulla olevat raejuustoletut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja jatka paistamista, kunnes toinen puoli on ruskea samalla tavalla.

9. Tähän mennessä perheenjäsenet ovat jo tulleet juoksemaan hajuun, vaikka he olisivat vielä nukkuneet siihen hetkeen asti. On mahdotonta vastustaa. Aseta valmiit juustokakut lautaselle, ota smetana ja kondensoitu maito pois ja istu aamiaiselle niiden ollessa vielä lämpimiä.

Mahdottoman herkullista! Hyvää ruokahalua!

Resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin mannasuurimoilla

Kerron nyt reseptit hieman lyhyemmin, jotta ehdin kuvailla herkullisia vaihtoehtoja. Lisäksi ensimmäinen resepti juustokakkujen valmistukseen on melko selkeä ja loput melkein toistavat sen muutamaa ainesosaa ja tekniikkaa lukuun ottamatta. Ja myös salaisuuksia. Missä olisimme ilman heitä?

Tällä kertaa valmistamme raejuustopannukakkuja, joihin on lisätty mannasuurimoa. Resepti sisältää kaikki muut ainekset kuten klassisessa, mutta mannasuurimot lisätään. Tämä tekee juustokakuista maukkaita, ilmavia ja elastisia, ne hajoavat vähemmän.

Tarvitset:

• raejuusto 5-9% rasvaa - 500 grammaa,
• munat - 2 kpl,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• vaniljasokeri - 1 tl (valinnainen),
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

1. Laita raejuusto kulhoon ja muussaa se haarukalla. Käytän yleensä melko kuivaa raejuustoa briketteissä, joten se pitää vaivata kunnolla.

2. Lisää tämän jälkeen raejuustoon munat (tai vain keltuainen), sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin, vaivaa uudelleen. Tämä tehdään yleensä haarukalla, koska juustomassa on paksua ja tarttuu helposti kiinni. Tätä on vaikeampi tehdä lusikalla.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa ja kaksi ruokalusikallista jauhoja, vaivaa uudelleen hyvin. Siitä tulee paksu taikina. Juustomassa ei saa levitä, muuten juustokakkujen tekeminen on vaikeaa.

4. Anna seoksen seistä 20 minuuttia, jotta mannasuurimo imee nesteen ja turpoaa. Sen avulla juustokakut tarttuvat paremmin, mikä vaikuttaa koostumukseen.

5. Valmista tämän ajan jälkeen jauhoinen lautanen ruoppausta varten, lauta valmiille juustokakkuille ja aseta paistinpannu liedelle lämpenemään. Tämä on erityisen tärkeää niille, joilla on sähköliesi; sen lämpeneminen vie aikaa.

6. Kaavi juustomassa lusikalla, laita se jauhokasaan ja pyörittele hieman. Pyyhi kätesi jauhoilla ja muotoile seoksesta palloja ja litistä niitä sitten hieman litteiksi kakkuiksi. Aseta valmiit juustokakut laudalle tai toiselle lautaselle, jossa on jauhoja.

7. Öljypannun tulee olla kuuma tähän mennessä. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää niin monta raejuustopannukakkua kuin sopii. Paista loput toisessa erässä. Aseta ne niin, että voit helposti kääntää ne.

8. Kun juustokakut ovat paistettu toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja jatka kypsymistä. Jos niistä tuli paksuja ja epäilet niiden olevan paistettu sisältä, mutta pelkäät niiden ylikypsentämistä. Sitten voit poistaa paistinpannun lämmöltä, laittaa kaikki juustokakut siihen ja peittää kannella. Jälkilämmössä ne kypsyvät ja ovat valmiita sisällä. Tämä on myös loistava tapa pitää ne lämpimänä, kunnes kaikki saapuvat pöytään aamiaiseksi.

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ovat valmiita. Niistä tuli pörröisiä, ruusuisia ja erittäin maukkaita. Syö terveytesi vuoksi!

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ilman jauhoja

Toinen muunnelma juustokakkujen valmistamisesta mannasuurimoilla. Tällä kertaa emme lisää jauhoja, emmekä käytä niitä myöskään juustokakkujen pyörittämiseen. Tässä reseptissä käytämme jauhojen sijasta mannasuurimoa. Näissä juustokakuissa on erittäin maukas rapea mannasuurimokuori. Kokeile tätä vaihtoehtoa, ehkä päätät monipuolistaa juustokakkuaamiaisi tällä reseptillä.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 400 grammaa,
• munankeltuainen - 2-3 kpl,
• munanvalkuainen - 1 kpl,
• mannasuurimot raejuustolle - 4 ruokalusikallista,
• mannasuurimot leipomiseen - 100 grammaa,
• sokeri - 3 ruokalusikallista,
• suola - 1/4 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Muussaa tuorejuusto isossa kulhossa. On parasta ottaa melko kuiva, joka on pakattu briketteihin. Nestemäinen raejuusto ei todellakaan sovi, juustokakut leviävät.

2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja laita raejuustoon vain yksi valkuainen ja kaksi keltuaista. Kolme, jos munat ovat pieniä.

3. Lisää kulhoon sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

4. Lisää neljä ruokalusikallista mannasuurimoa ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät. Tämä massa on jätettävä hetkeksi, jotta mannasuurimot imeytyvät. Kaksikymmentä minuuttia riittää.

5. Kaada mannasuurimot lautaselle. Kuumenna paistinpannu öljyllä.

6. Valmiin juustomassan tulee olla paksua, jopa paksumpaa kuin. Kaavi se lusikalla tai käsilläsi yhtä suurena annoksina. Muotoile palloiksi ja litistä sitten paksuiksi kakkuiksi. Aseta jokainen juustokakku lautaselle mannasuurimon kanssa ja pyörittele sitä joka puolelta.

7. Laita juustokakut paistinpannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoile raejuustoletut mannasuurimoilla ja ilman jauhoja erilaisten kastikkeiden ja hillon kera.

Raakajuustopannukakut ilman munia - vaiheittainen resepti valokuvilla

Niille, jotka rakastavat aitoa juustokakun makua, ilman häiritseviä makuja tai lisäaineita, voit nauttia täydellisistä juustokakuista ilman munia ja jauhoja. Ne valmistetaan niin yksinkertaisesti, että reseptiä ei ole edes kirjoitettava. Se on hieman erilainen kuin jo osoittamani, mutta vain parempaan suuntaan. Joskus haluat tehdä juuri sellaisia ​​raejuustolettuja ja nauttia mausta.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 600 grammaa,
• mannasuurimot - 6 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• suola - veitsen kärjessä,
• jauhot ruoppaukseen,
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Jopa pelkästä raejuustosta mannasuurimolla ja ilman kananmunia voi tehdä täyteläisiä, pörröisiä ja mehukkaita juustokakkuja. Tietysti tällaiselle reseptille kannattaa valita raejuusto huolellisemmin. Hyvä, rasvainen, karkea ja erittäin paksu raejuusto on ihanteellinen.

Aseta se sopivaan kattilaan tai kulhoon ja ala hieroa sitä lusikalla vaivaten kaikki jyvät.

2. Aluksi raejuuston jyvät murenevat aktiivisesti, mutta vähitellen ne alkavat tarttua yhteen homogeenisemmaksi muovimassaksi. Tästä syystä juustokakut ovat mureampia eivätkä murene paljon. Kun juustomassa irtoaa helposti seinistä eikä juuri murene, sen jauhamisen voi lopettaa.

3. Lisää seuraavaksi juustokakkuihin sokeri, suola ja mannasuurimot. Jos sokeria ei ole, voit lisätä lusikallisen hunajaa. Mannasuurimoa on lisättävä sen verran, että saat osuuden: yksi ruokalusikallinen mannasuurimoa 100 grammaa raejuustoa kohden. Jos sinulla on eri määrä raejuustoa, laske tämän suhteen avulla kuinka paljon mannasuurimoa tarvitset.

Kaikki tämä on jauhettava uudelleen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

4. Valmiista juustomassasta tulee muovia ja paksua, melkein muovailuvahaa. Se ei tartu käsiisi, kun muodostat juustokakkuja. Kaada jauhoja lautaselle ja aloita juustokakkujen tekeminen. Pyöritä jokainen niistä kaikilta puolilta jauhoissa.

5. Esilämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Aseta juustokakut ja paista ne molemmin puolin rapeiksi.

Valmiista juustokakuista tulee täydellisen juustomaisia ​​ja mehukkaita. Maku on yksinkertaisesti erinomainen.

On aika kutsua kaikki pöytään ja aloittaa upea ateria!

Alkuperäiset juustokakut omenoilla tai rusinoilla - yksityiskohtainen videoresepti

Ja lopuksi jälkiruoaksi niin sanotusti herkullisia juustokakkuja hedelmälisäaineilla. Tässä tapauksessa omenoiden kanssa.

Juustokakkujen hyvä puoli on, että niihin voi lisätä erilaisia ​​herkkuja. Monet ovat varmaan kokeilleet sitä rusinoiden kanssa, koska se ei ole ollenkaan vaikeaa. Pääasia, että rusinat liotetaan ja laitetaan juustomassaan vaivaamisen aikana. Mutta kokeilin myös kuivattuja aprikooseja, aprikooseja ja kuivattuja kirsikoita. Joka kerta siitä tuli erittäin maukasta ja uusilla sävyillä. Tämän seurauksena jokaisella on oma suosikki hedelmätäytteensä. Ja sitten on mahdollista suorittaa koe pähkinöillä. Ne ovat myös erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Katsotaanpa nyt reseptiä, joka osoittaa selvästi, kuinka helppoa on valmistaa herkullisia juustokakkuja omenoista.