Tietoja tuotteen "VDGB: ruoan kirjanpito ja ruokien laskeminen valtion virastoille" julkaisusta. Rarus: Ruokakirjanpito ja ruokien laskeminen valtion laitoksille Perusversion rajoitukset

19.09.2012

Yritys "1C" ilmoittaa "VDGB" LLC:n kehittämän konfiguraation "VDGB: Ruoan kirjanpito ja astioiden laskeminen valtion laitoksille" julkaisemisesta ja lanseerauksesta 19. syyskuuta 2012 alkaen (sillä on "kehityskeskuksen tila" "), hankkeen " 1C:Enterprise 8 -alustalla (lisätietoja 1C:n julkaisemista kumppanituotteista löytyy osoitteesta http://solutions.1c.ru/about-products/).

Ratkaisu on suunniteltu automatisoimaan tuotteiden ja elintarvikehallinnon kirjanpitoa ja teknologista kirjanpitoa valtion (kunnallisissa) laitoksissa, jotka rahoitetaan liittovaltion, alueellisen (Venäjän federaation alat) tai paikallisista budjeteista sekä valtion budjetin ulkopuolisen valtion budjetista. rahoittaa. Päätoimitus (4601546100481) sisältää: 1C:Enterprise 8 -alustan, VDGB:n: Elintarvikkeiden kirjanpito ja aterialaskenta valtion virastojen määrityksiä varten, täydellisen asiakirjasarjan, sähköisen lisenssin 1C:Enterprise 8 -järjestelmän käyttöön yhdellä työpaikalla.

Toimitus (4601546100504) sisältää konfiguraation "VDGB: Ruokakirjanpito ja astioiden laskenta valtion virastoille", konfigurointidokumentaation. Toimitus on tarkoitettu käyttäjille, jotka ovat aiemmin ostaneet 1C:Accounting 8:n tai muita 1C:Enterprise 8 -järjestelmän tuotteita.

Laajentaakseen työpaikkojen määrää "VDGB: Ruokakirjanpito ja astioiden laskeminen valtion virastoille" käyttäjät voivat ostaa tarvittavan määrän asiakaslisenssejä 1C:Enterprise 8 -alustalle sekä lisenssin 1C:Enterprise 8:n käyttöön. palvelin. 1C:Enterprise 8 -alustan lisälisenssien ostomenettely ja hinnat löytyvät 31. heinäkuuta 2003 päivätyistä tiedotuskirjeistä nro 2329 ja 9. heinäkuuta 2007 päivätyistä tiedotteista nro 7033.

Ohjelmistotuote (koodi 4601546100498) "VDGB: Ruoan kirjanpito ja astioiden laskenta valtion virastoille. Perusversio" sisältää "1C: Enterprise 8" -alustan ja konfiguraation "VDGB: Ruokakirjanpito ja astioiden laskenta valtion virastoille" rajoituksin toimivuudesta. Toimituspakkaus sisältää CD-levyllä olevan jakelupaketin, perusversion kanssa toimimiseen tarvittavan dokumentaation, lisenssisopimuksen ja rekisteröintilomakkeen, kirjekuoren, jossa on PIN-koodi ohjelman sähköisen käyttöluvan saamiseksi.

Lisenssisopimuksen mukaisesti ohjelmaa "VDGB: Ruokakirjanpito ja astioiden laskenta valtion virastoille. Perusversio" voidaan käyttää yhdellä tietokoneella kerrallaan. Tuote "VDGB: Ruokakirjanpito ja astioiden laskenta valtion virastoille. Perusversio" ei ole tarkoitettu käytettäväksi 1C:Enterprise 8 -asiakaslisenssien kanssa, mikä lisää työpaikkojen määrää, eikä 1C:Enterprise 8 -lisenssin kanssa. palvelin.

Tuotteiden ”VDGB: Elintarvikkeiden kirjanpito ja ateriakustannukset valtion laitoksille” julkaisun myötä tuotetta ”VDGB: Elintarvikkeiden kirjanpito ja ateriakustannukset valtion laitoksille” (koodi VSE032) myydään varastovaraston loppuun asti ja sitten tuote. "VDGB: Elintarvikkeiden kirjanpito ja ateriakustannukset valtion laitoksille" (koodi VSE032) poistetaan edelleen myynnistä.

ASETUKSEN PÄÄTOIMINNOT

Ohjelma "VDGB: Ruoan kirjanpito ja astioiden laskenta valtion virastoille" on lisäys 1C:Enterprise 8 -alustan vakiokokoonpanoon "Valtion viraston kirjanpito" ja sen tarkoituksena on automatisoida tuotteiden ja elintarvikkeiden kirjanpito ja teknologinen kirjanpito. hallinto valtion (kuntien) laitoksissa, jotka rahoitetaan liittovaltion, alueellisten (Venäjän federaation alat) tai paikallisista budjeteista sekä valtion talousarvion ulkopuolisen rahaston talousarviosta; kyky heijastaa elintarvikkeiden tuotantoon liittyviä liiketoimia (ruokalat, buffetit, leipomot), joilla on useita ominaisuuksia.

Ohjelman avulla voit luoda suunniteltuja valikoita niiden perusteella, tehdä laskelmia ja automaattisia poistoja jakamalla tuotteet edunsaajien ja rahoitustuen lähteiden mukaan. Tämän ohella ohjelma tarjoaa mahdollisuuden tuotteiden ruokavaliolaskentaan ruokavaliotaulukoiden ja kulutusmäärien avulla.

Tarkemmat tiedot liitteessä 1.
Perusversion rajoitus

"VDGB: Ruoan kirjanpito ja ruokien laskenta valtion laitoksille. Perusversio" on yhden käyttäjän ohjelma tuotteiden kirjanpidon ja teknologisen kirjanpidon automatisoimiseksi sekä elintarvikehallinnon valtion (kuntien) laitoksissa, jotka rahoitetaan liittovaltion, alueellisen (Venäjän federaation alat) kautta. ) tai paikallisista budjeteista sekä valtion talousarvion ulkopuolisen rahaston budjetista. Päätoimitukseen verrattuna sillä on useita rajoituksia:

Tekniset rajoitukset:
Määrityksen muuttamista ei tueta, voit käyttää vain vakiokokoonpanoa ja asentaa sen päivitykset;
Useiden oppilaitosten tietueiden säilyttämistä yhdessä tietokannassa ei tueta, kun taas useiden laitosten tietueita on mahdollista ylläpitää erillisissä tietokantoissa yhdellä tietokoneella;
Vain yksi käyttäjä voi työskennellä yhden tietokannan kanssa kerrallaan;
Asiakas-palvelintilaa ei tueta;
hajautettujen tietokantojen toimintaa ei tueta;
COM-yhteyttä ja automaatiopalvelinta ei tueta.

Mikäli organisaatiolla on tarvetta ylläpitää usean yrityksen kirjanpitoa yhdessä tietokannassa tai ilmenee muita tehtäviä, joita perusversion rajoitusten vuoksi ei voida ratkaista, organisaatio voi tässä tapauksessa ostaa perustarvikkeen "VDGB: Elintarvikkeiden kirjanpito ja laskenta. ruokia valtion virastoille. Sisältää 1C:Enterprise 8" alustan, jolla ei ole näitä rajoituksia.

Liite 1.

Tuotteen toiminnallisuus

• Reseptien (ruokien) ja tekniikoiden luettelon ylläpitäminen:
• Mukautetun ruokalistan tallentaminen;
• Ruoanlaittotekniikoiden kirjanpito reseptikokoelmien mukaan;
• Mielivaltaisen määrän ateriakoostumuksia tai teknisiä ja teknisiä karttoja (TTK) tallennetaan ottaen huomioon tuotteiden ja niiden analogien kulutusstandardit, kemiallinen koostumus (rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien määrä), kaloripitoisuus, mineraalikoostumus;
• Ruokien ja niiden valmistusmenetelmien kuvausten tallentaminen;
• kausikertoimien huomioon ottaminen;
• Ruoan energia-arvon sekä proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvakoostumuksen automaattinen laskenta;
• Teknisten karttojen muodostaminen ja painaminen:
• Tekninen kartta (SanPiN 2.4.5.2409-08 liite 5);
• Tekninen kartta (perinteinen muoto);
• Lomake 1-85 terapeuttisen ravitsemuksen järjestämisestä hoitolaitoksissa.
• Kyky analysoida ruuan energia-arvoa, proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvakoostumusta mielivaltaisen ajanjakson ajan.
• Tuotekirjanpito ja elintarvikelaskenta:
• Kaikkien raaka-aineiden (tuotteiden) liikkumiseen tarvittavien toimintojen heijastus:
• Tuotteiden vastaanotto sekä vastapuolelta että tilivelvollisen kautta (ennakkoraportti);
• Tuotteiden palauttaminen toimittajalle;
• Operaatiot sisäiseen liikkuvuuteen materiaalisesti vastuussa olevien henkilöiden (MRP) ja yksiköiden välillä;
• Tuotteiden poisto tuotantoon tehtyjen laskelmien mukaan;
• Elintarvikkeiden kirjanpito useissa mittayksiköissä samanaikaisesti: varasto ja selvitys;
• Varastoluettelon INV3 (OKUD 0317004) muodostaminen.
• Astioiden laskenta:
• Suunnitellun päivän, seitsemän päivän ja kymmenen päivän menun laatiminen;
• Kustannusarvioiden laatiminen tilausjärjestelmään perustuen, eli ilmoittamalla suoraan tarvittava annosmäärä;
• Kyky säätää automaattisesti laskettua tuotteen kustannuksia;
• Elintarvikkeiden alaskirjauksen mielivaltainen oikaisu kirjanpidossa riippuen ruokaa saavien ryhmistä, taloudellisen tuen lähteestä ja CPS:stä;
• Elintarvikkeiden automaattinen jakelu rahoitustuen ja kassavirran lähteiden mukaan määritettyjen poistosääntöjen perusteella;
• Päivän ruokalistan muodostaminen, jaettuna vastaanotto- ja ruokatyypeittäin, sekä suunniteltujen että todellisten tietojen perusteella;
• Laskentakortin (valikon asettelu) muodostaminen mille tahansa päivälle tai mielivaltaiselle ajanjaksolle, jaettuna ravinnon tyypin mukaan, sekä valinnalla tyytyväisten luokkien ja talousjohtajan mukaan;
• Valikkoasetelman muodostaminen yhtenäisen lomakkeen nro 0504202 mukaan ja mielivaltaisessa laajennetussa muodossa;
• Muodostetaan yhtenäisiä kumulatiivisia lausuntoja elintarvikkeiden vastaanottamista (lomake nro 0504037) ja kuluttamista varten (lomake nro 0504038), jotta ne voidaan tulkita päiväkohtaisesti;
• Vaatimuksen muodostus lomakkeella 45-МЗ päivälle, sekä suunnitellun ruokalistan että tosiasiallisesti poistettujen tuotteiden perusteella.
• Valmiiden tuotteiden valmistus ja myynti.
• Ruokataulukon ylläpito:
• Läsnäololomakkeen muodostaminen;
• Ruokalisän siirto kirjanpidossa;
• Mahdollisuus henkilökohtaiseen kirjanpitoon syövistä;
• Vastaanota raportti aterioiden kertymisestä.
• Ruokavalio:
• Lääketieteellisten laitosten erityispiirteet otetaan huomioon - on mahdollisuus käyttää ruokavaliotaulukoita;
• Kyky käyttää monimutkaisia ​​laskelmia käyttämällä ruokavaliotaulukoita, jotka perustuvat annoksiin ja valikon asetteluihin;
• Mahdollisuus analysoida ruoan kulutusta ravitsemusstandardeihin verrattuna;
• Erikoisraporttilomakkeiden luominen:
• Monistearkki (lyhyt lomake, lomake nro 23-MZ + lisäosa ruokavaliotaulukoille);
• Pakatut annokset;
• Konsolidoidun annoksen valmistaja;
• Luettelo ruokalajeista ruokavaliotaulukoiden mukaan.
• Kaikkien muiden organisaation osa-alueiden kirjanpito ja verotus:
• Integroimalla 1C: Public Institution Accounting -ohjelmaan standardikirjanpito ja verokirjanpito ovat mahdollisia ilman tarvetta vaihtaa ruokakirjanpidon ja kirjanpitomoduulien välillä.

Ennen kuin aloitat kirjanpidon ohjelmassa, sinun on täytettävä ruokakirjanpitokäytäntö, joka löytyy "Tuotekirjanpito" -alavalikosta. Elintarvikkeiden laskentaperiaatteessa asetetaan laskentaparametrit ja määritetään asetukset tuotteiden poistoon varastosta ja tuotantoon. Lisäksi määritellään luettelo elintarvikkeilla toimitettavista alaosastoista, joita käytetään elintarvikkeiden annoslaskentaan laitoksissa, ja ilmoitetaan laitoksen vastuuhenkilöiden luettelo, jota käytetään tulostettujen painettujen lomakkeiden muodostamisessa.

Tavaroiden (tuotteet ja astiat) kirjanpito

Ohjelmassa Rarus: Ruokakirjanpito ja ruokien laskeminen valtion virastoille(Sillä 1C: Valtion viraston kirjanpito 8) voit helposti seurata tavaroita (elintarvikkeet, astiat). Jos olet kiinnostunut valmiista elintarvikevalikoimasta sekä valmiiden reseptien (ruokien) kokoelmasta, suosittelemme käyttämään Rarus: Reseptiä.

Elintarvikkeiden, puolivalmisteiden ja valmisruokien tiedot tallennetaan Nimikkeistöhakemistoon.

Elintarvikkeiden huomioon ottamiseksi nimikkeistöhakemistossa on kätevää käyttää kahta elementtiryhmää - tämä on Astiat-ryhmä nimikkeistötyypillä - valmisruoka ja Tuoteryhmä, jonka nimikkeistötyyppi on - elintarvikkeet.

Elintarvikkeiden osalta voidaan ilmoittaa:

• kulutusasteen määräävä tuotetyyppi;
• varaston ja kirjanpidon mittayksiköt sekä muuntokerroin mittayksiköstä toiseen;
• kemiallinen ja vitamiini-mineraalikoostumus;
• hinnat laitostyypeittäin hinnat.

Elintarvikkeissa on otettu käyttöön mahdollisuus käyttää kausikertoimia eriä kirjattaessa.

Puolivalmiille ja valmiille ruoille ilmoitetaan seuraava:

• astian tyyppi;
• mittayksikkö;
• rajaton määrä eritelmiä (astiakortteja), joista jokaisessa näkyy tuotteen koostumus, valmistuksen kuvaus, laatuvaatimukset, suositeltava tarjoilulämpötila ja tiedot reseptistä.

On mahdollista määrittää luettelo elintarvikeanalogeista.

Jokaiselle ruokalajille voidaan luoda vaaditun muodon tekninen kartta.

Tuotteiden kulutustasot

Tuotteiden kulutusmääriä käytetään tuotteen kulutusanalyysin saamiseksi. Kulutusmäärät asetetaan "Elintarviketyypit" -hakemistossa.

Tuotetyypin kulutusprosentit voidaan asettaa joko jokaiselle kategorialle erikseen tai koko laitokselle.

Hakemistossa voit ilmoittaa:

- Vaatimusasiakirjan luomiseen tarvittavat KPS-arvot ja menettely elintarvikkeiden poistamiseksi tilien luokitteluominaisuuksista (KPS);
- rahoituslähteet, joissa nykyisen luokan tuotteiden poisto on sallittua;
- suunnitellut ruokakustannukset nykyiselle luokalle.

Jos ohjelma pitää kirjaa ravintotaulukoista, tyytyväisten ryhmälle voidaan ilmoittaa erityiset ruokavaliotaulukot.

"Taulukkoluettelo" -taulukon näkyvyys määräytyy ruokakirjanpidon parametrien asetuksissa "Ravintotaulukoiden kirjaaminen" asetetun arvon mukaan.

Mukautettu kirjanpitojärjestelmä

Tilauspohjaisessa ruokakirjanpitojärjestelmässä ruokalistan rekisteröinti tapahtuu Tilausruoat -asiakirjan avulla.

Aterioiden tilausasiakirjan päätarkoituksena on rekisteröidä tiettyjen syöjäluokkien päivittäisten aterioiden luettelo ja määrä. Voit rekisteröidä yhden aterian ruokia yhdellä asiakirjalla.

Ruokakirjanpidon parametrien asetuksista riippuen Ateriatilausasiakirja voidaan muodostaa huomioiden taloudellisen tuen tyypin ja rahoitustuen lähteiden koodi tai ilman kirjanpitoa.

Taulukkoosan voit täyttää joko suoraan astiapuuhun tai kätevällä valintakäsittelyllä.

Tyytyväiset ihmiset -välilehdellä tyytyväisten luokka ja lukumäärä on määritetty taulukkoosiossa.

Asiakirjasta voit tulostaa täytetyn ruokatilauslomakkeen.

Osakirjanpito

Ohjelmassa annoslaskenta toteutetaan dokumenteilla ”Annospidike” ja ”Valikkoasettelu”.

Asiakirjassa "Portionist" on tarkoitus rekisteröidä päivässä tarjoiltujen ihmisten lukumäärä ruokajakaumien, ihmisluokkien ja ruokavaliotaulukoiden yhteydessä.

Ruokalistan rekisteröinti annoslaskentaa varten tapahtuu "Menu Layout" -asiakirjalla.

Asiakirjojen syöttöjärjestyksen tulee olla seuraava: syötä ensin asiakirja Osavalmistaja ja sitten - Valikko - asettelu.

Annospidike ja Menu-asetelma voidaan luoda ottaen huomioon taloudellisen tuen tyypin koodi ja rahoitustuen lähteet.

Annossuunnitelma-asiakirjassa voit tarvittaessa ilmoittaa taloudellisen vastuun keskuksen, johon edunsaajien luokat on liitetty.

Ohjelman avulla voit luoda seitsemän ja kymmenen päivän menun.

On mahdollista luoda raportteja "Seitsemän päivän valikko" ja "Kymmenen päivän valikko" -dokumenttien tietojen perusteella.

Asiakirja "Kuivaannokset" on tarkoitettu kuiva-annosten valmistuksessa käytettävien ruokien luettelon (ja tarvittaessa taulukoiden) lisäämiseen.

Ohjelma tarjoaa mahdollisuuden luoda vaatimus kuiva-annosten myöntämisestä tietyksi ajanjaksoksi. Tämä ominaisuus on toteutettu raportilla "Kuivaannosten myöntämispyyntö".

Tuotteiden kustannuslaskenta ja poisto

Ohjelmalla on kyky automaattisesti laskea ja kirjoittaa pois elintarviketuotteita kulutukseen tai tuotantoon. Tämä ominaisuus on toteutettu Vaatimusasiakirjan avulla.

Tarveasiakirja syötetään sen jälkeen, kun olet syöttänyt Menu-asetelma- ja Annosteline-asiakirjat tai Aterioiden tilaaminen -asiakirja (mukautettu järjestelmä).

Dokumentin avulla voit virallistaa kaksi liiketapahtumaa: Tuotteiden poisto taloudelliseen tulokseen ja Tuotteiden poisto tuotantoon. Molemmat toiminnot on tarkoitettu elintarvikkeiden poistoon varastosta. Ensimmäisessä tapauksessa poisto tapahtuu laitoksen taloudellisessa tuloksessa, toisessa - valmiiden tuotteiden (astioiden) tuotannossa.

Asiakirjasta voit tarkistaa tuotteiden saldon painetuilla lomakkeilla: "Jäljellä olevat tuotteet yksityiskohtaisesti" ja "Jäljellä olevat tuotteet yleistetty".

Ohjelmassa voit luoda kustannuslaskelman missä tahansa muodossa sekä Menu-layout-raportin avulla valikkovaatimuslomakkeen nro 0504202.

Valmisruokien valmistus ja myynti

Valmiiden tuotteiden tuotantotoimintojen rekisteröinti tapahtuu asiakirjalla Tuotanto. Tosite on tarkoitettu sekä valmiiden tuotteiden (ruokien) kirjaamiseen päätuotantotililtä valmiiden ruokien kirjanpitotilille että valmiiden tuotteiden (ruokien) myyntiin.

Valmiiden tuotteiden (aterioiden) vastaanotto varastoon tapahtuu tuotantoon kulutetun ruoan todellisilla kustannuksilla.

Valmiiden tuotteiden (aterioiden) myyntikustannus muodostuu kulutettujen elintarvikkeiden kustannusten ja valmiiden tuotteiden katteen perusteella.

Kaksi toimintotyyppiä ovat mahdollisia: Operaatio Valmiiden tuotteiden vastaanotto, joka kuvaa valmiiden tuotteiden (astioiden) vastaanottamista tuotannosta säilytettäväksi aineellisesti vastuuhenkilölle (MRP) ja operaatio Valmiiden tuotteiden poisto ja myynti, joka käytetään kuvaamaan valmiiden tuotteiden (ruokien) myyntiä ilman toiminnan siirtämistä taloudellisesti vastuussa olevan henkilön säilytettäväksi.

Toiminnossa Valmiiden tuotteiden poisto ja myynti voit määrittää valmiiden tuotteiden (ruokien) kustannusten lisäyksen prosenttiosuuden myyntikustannusten laskemiseksi.

Läsnäolokirjaus ja ruokailukertymä tyytyväisille

Tyytyväisten käyntien rekisteröinti ja tapahtumien rekisteröinti ateriamaksujen laskemiseksi luokittain tapahtuu Läsnäololomake-asiakirjan avulla.

Ennen läsnäololomakkeen täyttämistä sinun on syötettävä tiedot ruokailijoista. Sisältöhakemisto on tarkoitettu tähän tarkoitukseen.

Ruokaa veloitettaessa voit määrittää korotusprosentin ruoan hinnalle. Laskenta suoritetaan automaattisesti asiakirjan taulukkoosassa.

Jos on tarpeen luoda kirjanpitokirjauksia aterioiden kertymiselle, sinun on valittava Luo kirjaukset -valintaruutu. Tässä tapauksessa kirjanpitotilien tiedot näkyvät Tilit-välilehdessä.

Ateriakorttiraportti on tarkoitettu tuottamaan tietoa vierailusta ja kunkin henkilön ruokakustannuksista päiväkohtaisesti.

Raportista näet tiedot tyytyväisten ruokakuluista raportointikauden jokaiselta päivältä sekä koko kaudelta.