Kevyesti suolatut kurkut pussissa nopeaan rapeaan reseptiin. Nopeat kevyesti suolatut kurkut pussissa: reseptit. Valkosipulilla ja yrteillä

Me kaikki tiedämme niin hyödyllisiä ja herkullisia vihanneksia kuin kurkut. Veden lisäksi, jolla on suuri osuus koostumuksesta, ne sisältävät myös monia hyödyllisiä aineita, kivennäisaineita ja vitamiineja.

Erittäin maukasta tuoreita kurkkuja, he tekevät salaatteja, joista voi nauttia melkein koko kesän. Ja marinoidut kurkut ovat erittäin hyviä alkupalaksi.

Kurkkujen peittaukseen ja peittaukseen on monia reseptejä, jokaisella kotiäidillä on oma, ajan testattu resepti. Kurkut yksinkertaisesti suolataan ja suolataan, ne ovat pehmeitä ja rapeita. Talvella marinoidut kurkut ovat kysyttyjä, ne sopivat erinomaisesti perunamuusiin ja kaikenlaisiin maidottomiin puuroihin.

Mutta kesällä, varsinkin heinäkuussa, tapahtuu niin, että haluat kevyesti suolattuja kurkkuja niin paljon, että on mahdotonta odottaa, kunnes ne suolataan purkissa. Loppujen lopuksi niiden valmistaminen kestää keskimäärin vähintään kaksi päivää. Löysin itse uusi tapa kurkkujen peittaus nopealla tavalla.

Nämä ovat kuivattuja suolakurkkuja. Sitä voidaan kutsua myös kuivasuolaamiseksi. Tämä menetelmä on erittäin kätevä: ei tarvitse valmistaa suolavettä tai marinadia, ei tarvitse pestä ja valmistella purkkeja, ei tarvitse steriloida. Peittaus tapahtuu suoraan pussissa; näihin kurkkuihin on lisättävä valkosipulia ja tilliä maun vuoksi.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa nopeasti

Kurkuista tulee erittäin maukkaita! Ja ne ovat valmiita syömään kirjaimellisesti päivässä. Katso resepti suosikkini kuivien marinoitujen kurkkujen pussissa.

Ilmoitan yhden kilogramman kurkkujen suhteet, mutta voit lisätä niitä harkintasi mukaan.

Tämän reseptin mukaan valmistetut kurkut ovat rapeita, mureita ja kevyesti suolattuja. Ja lisäksi emme käytä niiden valmistuksessa etikkaa, jolla on erittäin huono vaikutus hammaskiilleen. Tällaiset kurkut lisäävät ruokahalua suuresti niiden tuoksulla, jota on mahdotonta vastustaa.

Mustapippuria tai pippuria ei kannata kaataa pussiin, nämä komponentit voivat tehdä kurkut pehmeiksi, valmiit kurkut kannattaa ripotella mustapippurilla. Muuten, tätä peittausreseptiä voidaan käyttää paitsi kurkkuihin, myös kesäkurpitsaan, kukkakaaliin ja jopa silliin. Kokeile niin onnistut!

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 1 kilogramma;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - 1 rkl;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Tilli - 1 pieni nippu.

Keittoprosessi:

Peittaukseen tarkoitetut hedelmät tulee valita pieniksi, elastisiksi, ohuilla kuorilla. Niiden tulee olla vaaleanvihreitä. Ja jos niissä on kuoppia, se on myös hyvä; ne näyttävät herkullisemmalta lautasellasi. Jos sinulla on suuria kurkkuja, älä huoli, voit leikata ne kahteen tai neljään osaan tai jopa suolata ympyröiksi leikatut kurkut.

varten nopea suolaus Kokonaisten kurkkujen päät on leikattava pois, ja ne voidaan myös puhkaista useita kertoja hammastikulla.

Tämän jälkeen ne on asetettava elintarviketuotteille tarkoitettuun muovipussiin. Pakkauksen tulee olla ehjä eikä vaurioitunut.

Lisää suolaa ja sokeria suoraan pussiin kurkkujen kanssa sekä valkosipulia, jonka leikkaamme ensin pieniksi paloiksi.

Lähetämme sinne myös hienonnettua tilliä. Kun puutarhassa ei ole tarpeeksi tuoreita yrttejä, voit ottaa tillin kukinnon ja lisätä kurkkupussiin tillin siemeniä.

Nyt sinun täytyy sitoa pussi tiukasti kurkuilla, olla varma, laita se toiseen pussiin ja sitoa myös tiukasti. Ravista pussia useita kertoja, jotta kaikki komponentit sekoittuvat perusteellisesti.

Jätämme kurkut pussissa pöydälle ensin, milloin huonelämpötila pidä niitä noin kolme tuntia ravistaen pussia säännöllisesti. Sitten laitamme sen jääkaappiin, jotta kurkut eivät happamoi liikaa ja tule liian pehmeiksi. Niiden tulisi olla jääkaapissa noin vuorokausi. Kuivat marinoidut kurkut on erittäin kätevää valmistaa aamulla, sitten seuraavana aamuna ne ovat valmiita käyttöön.

Aika on tullut, on aika ottaa kurkkupussi jääkaapista ja järjestää ne kauniisti lautaselle. Jos ruokalistallasi on kuumat perunat, kurkut ovat juuri sopivat.

Mielenkiintoinen tapa valmistautua nopeasti kevyesti suolattuja kurkkuja paketissa kiitämme Svetlana Kislovskajaa.

Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!

Näyttää siltä, ​​​​että tässä ne ovat tuoreina, juuri torilta, kioskista tai puutarhasta, ja leikataan ne salaatiksi tai murskataan näin. Mutta jokin on vialla... Joskus todella haluaa jotain kevyesti suolaista ja maukasta. Kyllä, vaikka mukana olisi jotain huumaavaa. Voit täyttää toiveen, joka syntyy niin nopeasti, yhtä nopeasti, valmistaudu vain nopeasti kevyesti suolattuja kurkkuja 5 minuutissa pakkauksessa.

Niissä on vähän suolaa, kurkut pysyvät rapeina ja vihreinä, ja yrttien ja mausteiden runsaus saa kevyesti suolatut kurkut pussissa 5 minuutissa toivottamaan vieraat tervetulleiksi pöydällemme.

Sivusto on valinnut sinulle useita reseptejä kevyesti suolattuihin kurkkuihin pussissa, jotka täydentävät reseptikokoelmaasi. Kurkut eivät tietenkään suolaudu 5 minuutissa, mutta voit nopeuttaa tätä prosessia leikkaamalla kurkut pituussuunnassa 4-8 osaan tai ympyröiksi haluamallasi tavalla. Tässä tapauksessa kypsennysaika tulisi lyhentää 1-2 tuntiin tai ohjata omaa makuasi.

Kuivaa suolatut kurkut mintunlehdillä

Ainekset:
1 kg kurkkua,
1 tl suola,
1 nippu tilliä,
2-3 keskikokoista valkosipulin päätä (tai vähemmän maun mukaan)
10 hernettä maustepippuria,
2-5 mintunlehteä.

Valmistautuminen:
Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa päät. Hienonna tilli, valkosipuli ja minttu. Laita kurkut pussiin, lisää suolaa, pippuria, valkosipulia ja yrttejä, sekoita varovasti, sido pussi tiukasti ja laita jääkaappiin 5-6 tunniksi. Sekoita kurkkuja pussissa aika ajoin varmistaaksesi tasaisen suolauksen.

Kevyesti suolatut kurkut rypäleen lehdillä

Ainekset:
1 kg kurkkua,
1 nippu tilliä,
3 valkosipulinkynttä,
2 pientä chiliä,
2 rkl. ilman suolavuorta,
1 rkl. Sahara,
1-2 rypäleen lehtiä,
2 piparjuuren lehtiä.

Valmistautuminen:
Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa päät pois. Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi. Halkaise chili pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Laita suola ja sokeri erilliseen kulhoon. Laita kurkut ruokapussiin ensimmäiseen kerrokseen, ripottele päälle pieni määrä mausteita ja muita ainesosia, jotta kaikki jakautuu tasaisesti. Aseta seuraavaksi kurkut, ripottele mausteita, sokeria ja suolaa, kunnes ne ovat poissa. Sido pussi niin, ettei sen sisällä ole ilmaa, ja vatkaa pussin kurkut joka puolelta pöydälle. Laita pussi toiseen pussiin, jotta mehu ei valu ulos, ja laita kurkut jääkaappiin 10 tunniksi.

Kevyesti suolatut kurkut etikalla ja kasviöljyllä

Ainekset:
2 kg tuoreita kurkkuja,
2 rkl. suola,
1 nippu tilliä (voit ottaa korianteria, basilikaa tai persiljaa),
1 pää valkosipulia,
3-4 rkl. 9 % etikkaa,
5-6 rkl. puhdistamaton öljy,
korianterin siemenet, peruukki, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pese kurkut, kuori ne (tämä tekee niistä mureampia) ja leikkaa renkaiksi tai neljään osaan. Huuhtele tilli vedellä ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli, leikkaa kynneksi ja leikkaa siivuiksi. Laita pussiin hienonnetut kurkut, hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli. Lisää vihanneksiin ja yrtteihin suolaa, öljyä, etikkaa ja suosikkimausteitasi. Sido pussi, ravista sen sisältöä useita kertoja varmistaaksesi, että kaikki jakautuu tasaisesti kurkkujen kesken, ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. Vaikka kurkut voidaan maistaa 15-20 minuutin kuluttua, mitä kauemmin ne seisovat, sitä enemmän ne kyllästyvät marinadilla ja ovat vieläkin maukkaampia.

Kurkut basilikan ja valkosipulin kera

Ainekset:
600 g kurkkua,
½ päätä nuorta valkosipulia,
2 oksaa basilikaa,
5 oksaa vihreää tilliä,
1 tl suolaa liukumäellä,
3 hernettä maustepippuria,
6 mustapippuria.

Valmistautuminen:
Pese tuore tilli ja basilika, hienonna ja laita muovipussiin. Hienonna valkosipuli hienoksi ja laita sekin pussiin. Valmistele kurkut peittausta varten: jos ne eivät ole juuri poimittuja, liota niitä 2 tuntia kylmä vesi. Jos kurkut on juuri poimittu ja ovat pieniä, puhkaise ne useista kohdista hammastikulla, jos ne ovat suuria, leikkaa ne puoliksi tai kolmeen osaan. Murskaa pippurit leveällä veitsellä ja kaada ne pussiin suolan kanssa kurkkujen päälle. Sido pussi tiukasti vapauttaen ilmaa, ravista sitä useita kertoja, jotta ainekset sekoittuvat, ja laita se viileään paikkaan kolmeksi tunniksi tai voit jättää sen yön yli.

Kevyesti suolatut kurkut vihreitä sipuleita ja persiljaa

Ainekset:
20 kpl. tuoreet kurkut,
100 g vihreää sipulia,
100 g tilliä,
100 g persiljaa,
4 valkosipulinkynttä,
1 rkl. suola.

Valmistautuminen:
Pese kurkut, kuivaa ne ja laita ne tiiviiseen muovipussiin. Hienonna vihreät hienoksi, lisää suola ja sekoita huolellisesti. Laita tämä seos pussiin kurkkujen kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Sido sitten pussi tiukasti ja laita jääkaappiin 12 tunniksi. Tämän ajan kuluttua poista kurkut jääkaapista, ravista useita kertoja ja laita ne jälleen jääkaappiin 12 tunniksi.

Kevyesti suolatut kurkut sokerilla

Ainekset:
1 kg kurkkua
1 rkl. suola,
1 tl Sahara,
1 tl tillin siemenet,
2-3 valkosipulinkynttä,
1 laakerinlehti.

Valmistautuminen:
Liota valmistetut kurkut kylmässä vedessä 2-3 tuntia ennen peittausta. Pese ne sitten, leikkaa päät irti ja laita ne tiiviiseen muovipussiin muiden ainesten kanssa. Ravista kurkkupussia hyvin ja laita ne toiseen pussiin turvallisuuden vuoksi. Laita pussi kurkkua jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. Ravista tänä aikana pussissa olevia kurkkuja pari kertaa, jotta ne suolaistuvat tasaisesti.

Kevyesti suolatut kurkut sinapin kanssa

Ainekset:
1 kg kurkkua,
1 rkl. suola,
2-3 valkosipulinkynttä,
2-3 tl. jauhettua korianteria,
persiljaa, tilliä,
pippuri seos,
kuiva sinappi.

Valmistautuminen:
Pese juuri poimitut kurkut huolellisesti, leikkaa päät pois ja leikkaa hedelmät pituussuunnassa 4 osaan. Sekoita pussissa suola, hienonnettu valkosipuli, yrtit ja muut mausteet. Aseta kurkut sinne, sido pussi tiukasti ja ravista hyvin. 40-60 minuutissa kurkkusi ovat valmiita tarjottavaksi!

Kevyesti suolattuja kurkkuja piparjuuren lehdillä ja kuminoilla

Ainekset:
1 kg kurkkua,
1 pieni nippu vihreitä (tillivarjot, tuoreet piparjuuren lehdet, herukan ja kirsikan lehdet),
3 valkosipulinkynttä,
1 rkl. karkea suola,
1 tl kumina.

Valmistautuminen:
Pese tilli ja lehdet perusteellisesti, kuivaa ne hieman, revi ne sitten käsin ja laita pussiin. Pese kurkut, leikkaa päät pois ja laita ne myös pussiin. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja murskaa kuminansiemenet survimella ja huhmareella. Lisää suola, kumina ja valkosipuli pussiin kurkkujen kanssa, sido tiukasti ja ravista hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat. Aseta pussi lautaselle ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Kevyesti suolattuja kurkkuja paprikalla

Ainekset:
1 kg kurkkua,
1 rkl. karkea suola,
1 pää nuorta valkosipulia,
1 nippu tilliä,
¼ tl. makea paprika,
muutama oksa oreganoa.

Valmistautuminen:
Pese kurkut huolellisesti ja kuivaa. Jos hedelmät ovat jo hieman kuihtuneet, laita ne kylmään veteen 3-4 tunniksi. Leikkaa kurkkujen päät pois ja leikkaa itse hedelmät 4 osaan. Laita muovipussi toiseen ja laita viipaloidut kurkut niihin. Ripottele ne suolalla ja tillillä. Lisää loput mausteet sinne murskauksen jälkeen. Sido pussit tiukasti ja ravista hyvin useita kertoja. Laita kurkut jääkaappiin 1-2 tunniksi. Ravista tänä aikana pusseja useita kertoja tasaisen suolauksen varmistamiseksi.

Kevyesti suolatut kurkut omenoiden kanssa

Ainekset:
1 kg kurkkua,
2 happamia omenoita keskikokoinen,
10 mustapippuria,
1 pieni pää valkosipulia,
10 mustaherukan lehteä,
3 kirsikanlehteä.
1 pieni nippu tilliä ja persiljaa,
3 rkl. suola.

Valmistautuminen:
Pese peittaukseen valmistetut kurkut huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä. Pistele kurkut sitten hammastikulla tai haarukalla, jotta ne suolautuvat nopeammin. Tämän jälkeen laita hedelmät muovipussiin. Ripottele niiden päälle suolaa ja mausteita. Laita sinne viipaleiksi leikatut omenat. Ravista pussia voimakkaasti useita kertoja, jotta kaikki sekoittuu hyvin ja jätä huoneenlämpöön 4-5 tunniksi.

Kevyesti suolattuja kurkkuja limenkuorella ja mintun kera

Ainekset:
1,5 kg kurkkua,
4 limettiä,
4-5 mintun oksaa,
1 nippu tilliä sateenvarjon kanssa,
7 mustapippuria,
5 hernettä maustepippuria,
3,5 rkl. suola,
1 tl Sahara.

Valmistautuminen:
Jauha sokeri, suola ja pippuri. Pese lime, pyyhi se ja poista kuori hienolla raastimella. Sekoita se pippurin ja suolan kanssa. Purista mehu pois limetistä. Hienonna minttu ja tilli. Poista pestyistä kurkuista päät ja leikkaa ne: isot 4 osaan, pienet 2 osaan. Laita kurkut tiiviiseen muovipussiin. Kaada murskattu pippuri suolalla, sokerilla ja limenkuorella pussiin, kaada limen mehu, lisää hienonnetut yrtit ja sekoita kaikki. 30 minuutin kuluttua voit hemmotella itseäsi herkullisilla kevyesti suolatuilla kurkuilla. Ennen tarjoilua huuhtele hedelmät ylimääräisen suolan ja yrttien poistamiseksi.

Mielenkiintoisia reseptejä, eikö? Ja mikä tärkeintä, kevyesti suolattujen kurkkujen valmistukseen tarvitset vain 5 minuuttia!

Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina

Kesäkuussa, kun kesä alkaa anteliaasti tarjota todellisia tuoreita vitamiineja puutarhasta, alkaa voimakkaiden, tuoksuvien ja auringon kyllästettyjen kurkkujen keräilykausi. On aika valmistaa kevyesti suolatut kurkut valkosipulin kanssa, tillin kanssa, mausteisia yrttejä. Tämä on erinomainen kesäinen alkupala mihin tahansa pöytään; se tarjoillaan lihan, kalan, lisukkeen kanssa tai yksinkertaisesti erillisenä annoksena.

Jokaisella kokeneella kotiäidillä on oma ainutlaatuinen tapansa valmistaa ruokaa rapeita marinoituja kurkkuja. Erittäin suosittu resepti jopa aloittelevien kokkien keskuudessa - kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa kuiva suolaus . Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä välipalaa, koska:

• yksinkertainen ja kätevä (ei vaadi säiliöitä tai edes suolaliuosta);
• nopeasti (valmis 1-6 tunnissa, reseptistä riippuen);
• hämmästyttävän maukasta ja aromaattista.

Miten tehdä kurkut nopea suolaus ruokapaketissa jokaiseen makuun - klassikko ja gourmet, voit oppia seuraavista resepteistä ja kuva heille.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa

Mitä tarvitset:

• 1 kg tuoreita kurkkuja;
• 1 rkl. lusikka suolaa;
• 1 tl sokeria;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 30-50 g tilliä.

Kuinka kokata

On suositeltavaa ottaa pieniä samankokoisia kurkkuja, jotta ne saavuttavat valmiuden nopeammin. Ne on pestävä ja reunat leikattava. Sitten sinun on laitettava vihannekset pussiin ja lisättävä pestyä tilliä, mieluiten hienonnettuna, jotta makua on enemmän. Seuraavaksi sinun on lisättävä hienonnettu valkosipuli, suola, sokeri, sidottava pussi ja ravistettava voimakkaasti, jotta kaikki sekoittuu tasaisesti.

Työ on tehty, jäljellä on vain laittaa pussi jääkaappiin 6 tunniksi, jotta kurkut säilyttävät rapeat ominaisuutensa. Suolan vaikutuksesta vihannekset vapauttavat kosteutta ja suolaavat omassa mehussaan. Jos teet tämän ruuan illalla, se on valmis aamuun mennessä.

Valmis välipala tulee säilyttää jääkaapissa (jos et saanut valmiiksi kerralla), mutta sillä on rajoitettu säilyvyys - enintään 2 päivää. Tästä syystä sinun ei tule valmistaa tällaista ruokaa tulevaa käyttöä varten. On parempi kokeilla vähän lisäämällä uusia mausteita ja yrttejä joka kerta.

Voit lisätä mausteita lisäämällä korianteria, maustepippuria tai tuoretta kuumaa pippuria sekä piparjuurta. Gourmetit arvostavat korianterin, basilikan, sellerin vehreyttä sekä herukan tai kirsikan lehtien tuoksua. Täydentämällä reseptiä eri ainesosilla saat jatkuvasti uutta makua.

On toinen resepti kevyesti suolattuihin kurkkuihin, rapeita ja maukkaita- menetelmä niiden valmistamiseksi ilman suolavettä, mutta etikan kanssa. Tämän menetelmän erikoisuus on nopea resepti ja erinomainen maku. Kurkut ovat valmiita 2 tunnissa.

Kevyesti suolatut kurkut “Expresso” kahdessa tunnissa

Lista tuotteista ja mausteista:

• 1 kg tuoreita pieniä kurkkuja;
• 1 rkl. lusikallinen pöytäetikkaa (9%);
• 1 rkl. lusikallinen karkeaa suolaa;
• 0,5 tl sokeria;
• 2-4 valkosipulinkynttä;
• Tillin oksia;
• piparjuurilehti, herukka - maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pestyt pienet kurkut on leikattava pituussuunnassa 2-4 osaan ja asetettava pussiin. Raastettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit tulee sekoittaa muiden ainesten kanssa ja lisätä kurkkuihin. Sitten sinun on suljettava pussi, ravistettava huolellisesti, kunnes mausteet ovat täysin sekoittuneet ja asetettava jääkaappiin. Kevyesti suolatut kurkut ovat valmiita kahden tunnin kuluttua.

Neuvoja! Jos haluat nopeuttaa prosessia ja ottaa näytteen puolen tunnin kuluttua, sinun on pilkottava kurkut hienoksi ja jätettävä pussi lämpimäksi.

Vaihtoehdot kevyesti suolattujen kurkkujen nopea valmistus kuivausmenetelmä ovat hyvin samanlaisia. Suurin ero on siinä, kuinka vihannekset leikataan ja mitä mausteita käytetään. Seuraavan reseptin vivahteena on sinapin käyttö.

Katso video! Kevyesti suolatut kurkut 2 tunnissa

Kevyesti suolattuja kurkkuja sinapin kera gourmetille

Ainekset:

• 1 kg tuoreita kurkkuja;
• 0,5-1 rkl. lusikallinen karkeaa suolaa;
• 2-4 tuoreen valkosipulin kynttä;
• tillin oksat, persilja;
• sekoitus paprikaa, korianteri - maun mukaan;
• 1-2 tl sinappijauhetta.

Suolausmenetelmä

Kurkut pestään ja leikataan 2 cm ympyröiksi, pienet - neljään osaan. Valkosipuli ja yrtit hienonnetaan, mausteet sekoitetaan ruokapussissa ja kurkut lisätään. Sidottua pussia ravistellaan voimakkaasti, jotta vihannekset ja mausteet sekoittuvat. Tunnissa ne suolataan ja saavat erinomaisen mausteisen maun.

1. Jotta kurkku-alkupala olisi menestys, sinun on valittava vihreät vihannekset, jotka ovat nuoria ja ohutkuorisia. Jos niitä on säilytetty yli vuorokauden ja ne ovat kuihtuneet, niitä liotetaan tunnin ajan kylmässä vedessä vesitasapainon palauttamiseksi.
2. Suola ei saa olla jodioitua, vaan säännöllistä, vain karkeaksi jauhettua, jotta hedelmät jäävät rapeiksi.
3. Makutoiveistasi riippuen mausteet voivat olla hyvin erilaisia, mutta kaikkia ei kannata lisätä kerralla. On parempi valita 2-3 vaihtoehtoa, muuten ruoalla on käsittämätön, ylikylläinen maku.
4. Joissakin resepteissä käytetään kasviöljyä.

Johtopäätös

Kesän ilojen hyödyntäminen ja kauden alkupalan valmistaminen on helppoa. Lisäksi on mukava näyttää mielikuvitustasi ja ilahduttaa läheisiäsi kulinaarisilla mestariteoksilla.

Katso video! Kevyesti suolatut kurkut, nopein resepti

Hei taas! Vaihdoimme äskettäin. Mutta kausi on täydessä vauhdissa, ja kurkkueepos jatkuu. Ja emme olleet tyytyväisiä. Joten on aika puhua kevyesti suolattujen kurkkujen keittämisestä pussissa.

Tämä on tarkoituksenmukaista. Ja määrää voidaan vähentää, eikä sinun tarvitse vaivautua purkkien tai pullojen kanssa, etkä vaivautua suolaveden kanssa. Ja mikä tärkeintä, erinomaisia ​​tuloksia voidaan saavuttaa paljon nopeammin.

Paketin avulla voimme jopa säätää kypsennysaikaa olosuhteiden mukaan. Onko sinulla epäilyksiä? Mutta katsotaan kuinka voit valmistaa kevyesti suolattuja kurkkuja 6 tunnissa ja kahdessa tunnissa ja jopa viidessä minuutissa.

Kuivasuolatut kurkut maistuvat yhtä hyvältä. Ne ilahduttavat rapeudella ja tuoksulla. Ja ne vaativat vähemmän vaivaa ja aikaa.

Mitkä kurkut on parempi valita?

1. Saman kokoisia, jotta ne suolautuvat tasaisesti. Älä valitse liian suuria. Mitä pienempi kurkku on, sitä nopeammin se kypsyy.
2. Tiheä, ohut iho. Ne kestävät suolakuormitusta paremmin ja ovat kovempia.
3. Finninaamainen. Mistä tulee peittausominaisuuksien indikaattori.

Liota valitut kurkut kylmässä vedessä kaksi tuntia. Näin niistä tulee kovia ja rapeita, ne pääsevät eroon katkeruudesta ja nitraateista.

Valmistele paketti. Varmista, että se on ehjä ja vahva. On parempi ottaa jopa pari, varmuuden vuoksi.

Valmistetaan ainekset

• Kilo kurkkua
• Ruokalusikallinen suolaa
• teelusikallinen sokeria
• Nippu tilliä
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä

Kokkaamassa jotain herkullista

On parasta suolata kurkut kevyesti tällä tavalla yön yli. Aamulla voit jo hemmotella herkullista herkkua.

1. Jos sinun on lyhennettävä kypsennysaikaa, poista pussi ajoittain jääkaapista, ravista sitä muutaman kerran ja palauta se paikoilleen. Tämä nopeuttaa prosessia kahdella kolmella tunnilla.
2. Jos pidät mausteisista kurkuista, lisää kaksi tai kolme palaa kuumaa pippuria.
3. Koriantronsiemenet, herukan ja kirsikan lehdet sekä basilikan oksat auttavat lisäämään omaperäisyyttä. Improvisoi oman harkintasi mukaan - täydellisyydellä ei ole rajaa.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa. Pikaresepti 5 minuutissa

Tämä upea resepti on todellinen ihme. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää ympäri vuoden. Kesällä voit nopeasti keksiä loistavan alkupalan lounaaksi tai vieraiden saapumiselle. Ja talvella yllätä ja vaikuta kaikki kevyesti suolatuilla kurkuilla pöydällä. Sovi, että voit joskus hemmotella itseäsi ja ostaa pari tai kolme kurkkua. Onneksi niitä myydään supermarketeissa ympäri vuoden.

Ainesosat

• Puoli kiloa kurkkua
• Puoli ruokalusikallista suolaa (voit lisätä sitä mielesi mukaan). Jos mahdollista, käytä karkeaa jauhatusta
• Muutama hyvä tillin oksa
• Kynsi, kaksi valkosipulia

Vaiheittaiset toimet

1. Pese kurkut ja leikkaa päät molemmilta puolilta.
2. Nyt ne on leikattava kuutioiksi. Ensin sinun on leikattava kurkku pituussuunnassa 6-8 osaan vihannesten koosta riippuen. Leikkaa sitten viipaleet kahteen tai kolmeen osaan.

   

3. Pese tilli huolellisesti juoksevan veden alla ja hienonna.

   

4. Kuorimme myös valkosipulin ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi.
5. Laita kurkut vahvaan muovipussiin, lisää tilli, suola ja valkosipuli.

   

6. Päästä ilma ulos pussista, sido se ja ala ravistaa. Kyllä, älä unohda merkitä aikaa - ravistellaan, ravistellaan, ravistellaan vähintään 5 minuuttia. Voit tietysti vähän pidempäänkin. Ymmärrämme, että 5 minuuttia on puhtaasti symbolinen aika, joka osoittaa valmistautumisen nopeutta. Joka tapauksessa, viiden minuutin ravistuksen jälkeen, kokeile sitä - ehkä vihannekset ovat saavuttaneet halutun kunnon. Loppujen lopuksi jokaisen vahvuus on erilainen. Minulla ei koskaan mennyt enempää kuin 10-15 minuuttia. Jotta kätesi eivät väsy, voit delegoida tämän työn kotitaloutesi vapaalle jäsenelle.
   

   

Miksi kirjoitin jopa kolme verbiä kuvaillessani päätoimintoa? Koska meidän ei tarvitse vain ravistaa, vaan myös yrittää varmistaa, että patukat ovat syntyvän mehun peitossa. Ja muistatko, että huomautin, että sinun on käytettävä karkeaa suolaa? Tämä on tärkeää tämän reseptin kannalta. Tässä se toimii kuorintana edistäen aromaattisen nesteen muodostumista.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa on nopea resepti 5 minuutissa - tämä antaa myös mahdollisuuden lisätä kaikenlaisia ​​mausteita. Mistä pidät ja mitkä ovat käsillä? Kaikki on valmiina lenkillä. Tämä voi olla persiljaa, laakerinlehtiä, korianteria ja mustapippuria.

Valmistaudu ja älä epäröi. Vaikutus on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Kuvittele tämä herkku päälläsi Uudenvuoden pöytä. Kyllä, he kantavat sinua sylissään!

Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa 2 tunnissa jääkaapissa

Kotonamme kutsumme näitä kurkkuja "Espressoksi". Ja kauden aikana he eivät jätä jääkaapista. Silti - erinomainen alkupala pääruokiin. Ja me vain rakastamme crunch. Suosittelen sinuakin tekemään tämän. Mutta varoitan sinua - ne lisäävät ruokahaluasi huomattavasti.

Mitä tarvitsemme tähän reseptiin?

• Kilo pieniä kurkkuja
• Taide. l. etikka (9 prosenttia)
• Taide. l. suola
• Puoli tl. Sahara
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä
• Pieni nippu tilliä
• Kirsikan ja herukan lehtiä (3 kpl kutakin)
• Piparjuuren lehtiä.

Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja

Kahden tunnin kuluttua voit palvella! Maku, tuoksu - nuolla sormiasi!

Halusin antaa pienen neuvon - älä kypsennä kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa suurissa annoksissa. Parempi tehdä se useammin. Lisäämällä joka kerta uuden mausteen yllätät kotitaloutesi uudella maulla.

Kevyesti suolatut kurkut valkosipulin ja tillin kera omassa mehussaan pussissa valmistettuna

Paras mauste kurkulle on tietysti tilli ja valkosipuli. He ovat niitä, jotka pystyvät paljastamaan kaikki kurkun edut. Mausteet yhdessä suolan ja sokerin kanssa rohkaisevat kurkkua vapauttamaan omaa mehuaan ja imeytymään siihen. Nämä kurkut ovat herkullisimpia ja rapeimpia.

Valmistetaan ruoka

• Kilo kurkkua (valitse ei liian suuria)
• Taide. l. suola
• Puoli rkl. Sahara
• Tillin vihreät
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä

Valmistautuminen

1. Pese kurkut, leikkaa varret
2. Pese tilli, poista kosteus, hienonna hienoksi
3. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi
4. Laita kaikki tuotteet vahvaan pussiin, sido se, ravista hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
5. Pakkaus tulee laittaa jääkaappiin.

Tässä muodossa kurkut kypsyvät 10 tunnissa.

Kuinka voit nopeuttaa ruoanlaittoprosessia?

1. Leikkaa kurkut viipaleiksi
2. Jotta mausteet ja mausteet saavat vihannekset nopeasti erittymään omaa mehua, ne täytyy sekoittaa huhmareessa ja murskata.

Alkuperäinen resepti kevyesti suolatuille kurkkuille tillillä ja valkosipulilla

Tuotesarjan valmistelu

• Kilo kurkkua
• Taide. l. suola
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä
• Hyvä nippu tilliä
• Yksi tai kaksi teelusikallista. kuiva sinappi
• ripaus jauhettua korianteria (maun mukaan)
• Ripaus jauhettua mustapippuria (maun mukaan).

Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi

1. Pese kurkut ja leikkaa varret.
2. Nopeaa valmistusta varten ne on leikattava kuutioiksi, ympyröiksi, mitä haluat.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
4. Pese tilli ja hienonna hienoksi.
5. Laita kaikki mausteet ja mausteet vahvaan pussiin - valkosipuli, tilli, sinappi, korianteri, mustapippuri, suola.
6. Ravista pussia, jotta sisältö sekoittuu.
7. Laita kurkut pussiin. Sido se kiinni, ravista huolellisesti. Jokaisen kurkun palan tulee saada oma annoksensa maustetta.
8. Aseta pussi jääkaappiin.
9. Tunnin tai kahden kuluttua avaa se ja yritä. Voit jo hemmotella itseäsi kevyesti suolatuilla kurkuilla.

Jos vihannekset eivät ole mielestäsi marinoituneet tarpeeksi, ravista pussia muutaman minuutin ajan ja laita jääkaappiin vielä hetkeksi. Sitten ne saavuttavat varmasti halutun tilan.

Tehdään yhteenveto.

Meillä on nyt nopeita vaihtoehtoja muistikirjassamme: kevyesti suolatut kurkut pussissa, pikaresepti 5 minuutissa, kevyesti suolatut kurkut pussissa, 2 tuntia jääkaapissa. Mutta ei selvästikään ole tarpeeksi reseptejä nopeaan ruoanlaittoon kattilassa talveksi ilman sterilointia. Mutta tämä on täysin erilainen kurkkutarina. Joten nähdään pian. Muista reseptisi, me jaamme.

Kevyesti suolatut pikakurkut (pussissa)

Herkullisia kevyesti suolattuja kurkkuja - yksinkertainen ja nopea resepti!

Kuinka valmistaa nopeasti ja helposti rapeita, aromaattisia, erittäin maukkaita kevyesti suolattuja kuivia suolakurkkuja (ilman suolavettä)?! Mutta suolakurkut pussiin! Jääkaapin haju on raivostuttava, mahdotonta vastustaa!

Kurkut valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti - 4-5 tunnissa!

Tietysti on vielä lyhyempi resepti - mutta siellä ne on leikattava viipaleiksi, maku on hieman erilainen. Tämä on vain kärsimättömimmille.

Mitä tarvitset kevyesti suolattuihin kurkkuihin

• Nuoret kurkut - 1 kg;
• Valkosipuli - 1 pää (tai vähemmän);
• Suola - 1 rkl;
• Yrtit ja mausteet: tilli, herukan lehdet, kirsikan lehdet, piparjuuren lehdet tai juuret, neilikka (2-3 silmua) ja maustepippuri (2-3 hernettä). Valinnainen basilika ja chili.

2 muovipussia

Kerää yrttejä ja kurkkuja peittausta varten!

Kuinka suolattuja kurkkuja suolataan pussiin

• Valmistaudu: Pese kurkut, leikkaa päät pois. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi;
• Suolakurkku: laita kurkut, yrtit, mausteet pussiin. Lisää suolaa. Ravista useita kertoja, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Sido paketti. Aseta toiseen pussiin (luotettavuuden vuoksi, jotta se ei vuoda). Anna olla 4-5 tuntia huoneenlämmössä; Säilytä valmiit kevyesti suolatut kurkut jääkaapissa (jos et syö niitä heti).

Nämä ovat herkullisia ja rapeita kurkkuja!

Tämä maaginen suolakurkkupussi alkaa välittömästi tihkua heikkoa, huumaavaa kevyesti suolattujen kurkkujen aromia. On vain mahdotonta olla lähellä.

Mitä enemmän aikaa kuluu, sitä voimakkaammaksi ja pysyvämmäksi tulee tuoksuva mausteinen aalto, joka läpäisee koko keittiön ja herättää brutaalin ruokahalun ja runsaan syljenerityksen.

Jos keittiössäsi on kuuma, kurkut suolautuvat nopeammin; jos se on viileä, anna niiden olla vähän pidempään. Kevyesti suolattujen kurkkujen kypsennysaika riippuu myös niiden koosta - mitä pienempiä ne ovat, sitä nopeammin ne suolataan.

Tillivarjot, jotka antoivat mausteensa kurkuille))

Jos epäilet, kuinka kurkut suolautuvat, jos ne ovat kuivia eikä suolavesi pese niitä, älä huoli, ne hengittävät kosteutta ja pussin seinämät pitävät sen sisällä. Kaikki ei ole vain hyvää, vaan myös erittäin maukasta.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa

Kurkut muuttuvat rapeiksi ja mausteisiksi. Jos haluat enemmän mausteisuutta, lisää pussiin chilipippuria. Jos suolaa ei näytä olevan tarpeeksi, lisää suolaa. Sitä ei voi mitata ruokalusikallisina, vaan kourallisina. Eli laita kourallinen suolaa pussiin. muu .

Voit lukea tavallisten kevyesti suolattujen kurkkujen reseptin. Siellä on myös resepti kurkkujen suolaamiseen kylmässä vedessä, ne voidaan syödä heti, kuten kevyesti suolatut, tai ne voidaan säilyttää kylmässä ja avata vasta talvella - silloin niistä tulee suolaisia.

Nämä ovat tuotteita kevyesti suolattujen anashartsva-kurkkujen suolaamiseen Abhasian reseptin mukaan. Se on yksinkertaista, mutta punajuurilla.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa