Kasvisvuoka broilerin jauhelihalla. Kanajauheliharuokia vihannesten kera Kanajauheliharulla

Kanajauhelihalla tämä on loistava tapa valmistaa liharuokia lisukkeen kanssa: ravitseva, maukas, yksinkertainen ja vaatii vähän valmistusaikaa. Erilaiset vihannekset sopivat hyvin yhteen tässä ruoassa, sekä keskenään että broilerin kanssa.

Pata ei ole vain mehukas ja aromaattinen, vaan se näyttää lautasella melkein kakunpalalta. Sitä syövät mielellään sekä aikuiset että lapset ja jopa dieetillä olevat: ruokalaji on melkein ruokavalioon kuuluva, vähärasvainen, ei paistettu, ei mausteinen.

Tarvitsee:

• Jauhettu kana - 1 kilogramma (se on sinun: osta valmiina tai jauha se itse!)
• Sipuli - 1 iso sipuli
• Tuoreet tomaatit - 4 keskikokoista palaa
• Paprika ("Bulgaria") - 2 kpl (mieluiten punainen tai keltainen)
• Perunat - 3 isoa perunaa
• Smetana - 5-6 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Juusto (mitä tahansa kovaa juustoa maun mukaan) - noin 200 grammaa
• Ruokasuola – 2 tl jauhelihalle ja 1-1,5 tl vihanneksille
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja, ehkä muut yrtit, joista pidät, kuten vihreä sipuli tai korianteri) - vain noin 50-60 grammaa
• Valkosipuli (valinnainen, lisäämme yleensä) - 3-4 suurta neilikkaa
• Margariinia tai voita pannun voitelemiseen - vähän, 10-15 grammaa

Valmistautuminen:

Kuori sipulit, hienonna ja lisää jauhelihan joukkoon. Lisää suola, pippuri ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Pese tomaatit, pyyhi ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (keskittyy 1-1,5 cm:iin).

Pese paprika, pyyhi se, poista siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pese tuoreet yrtit, kuivaa ne, hienonna ne ja sekoita kaikki käyttämäsi yrtit.

Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi kynsien poikki.

Pese perunat, kuori ja raasta karkealla raastimella.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Laita sipuliin sekoitettu jauheliha margariinilla tai voilla voideltuun uunivuokaan. Jauhelihakerros tulee tasoittaa ja painaa kevyesti lusikalla.

Levitä jauhelihan päälle tasaisesti kerroksittain hienonnettuja tomaatteja, paprikaa ja yrttejä. Lisää hieman suolaa ja pippuria (ravistele suola- ja pippurisekoitinta useita kertoja tasaisesti koko muotin pinnalla).

Laita muottiin kerros raastettuja perunoita, tasoita, paina lusikalla hieman alas ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Lisää perunakerrokseen lisää suolaa (noin 1 tl suolaa) ja vähän pippuria. Lorauta tasaisesti kasviöljyllä ( katso videoreseptimme!).

Voitele vuoka smetalla.

Ripottele smetanan päälle juustoraastetta (juusto sulaa paiston aikana ja muodostaa kuoren, joka estää vuoan kuivumisen!).

Laita vuoka 200-210 asteeseen esilämmitettyyn uuniin (tämä on keskitaso tai hieman keskimääräistä korkeampi kuumennusaste, jos sinulla on uuni ilman lämpömittaria), uunipellille tai ritilälle, keskikorkeudelle. Paista noin 45-50 minuuttia. Huomio! Uudelleen ja uudelleen muistutamme, että jos käytät lasista uunivuokaa, laita se kylmään uuniin ja pidennä aikaa noin 10-15 minuuttia (näin kauan kestää uunin lämpeneminen).

Kananlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana, se on suositeltavaa antaa lapsille jo 10 kuukauden kuluttua. Lasten terveellisimmät liharuoat valmistetaan jauhelihasta. Voit ottaa kanaa, kalkkunaa ja vasikanlihaa. On toivottavaa, että kotletit ovat pehmeitä ja mehukkaita. Tätä varten voit lisätä erilaisia ​​vihanneksia jauhelihaan.

Jauhelihasta ei tehdä vain kotletteja tai lihapullia. Voit käyttää sitä vuoan, laivastotyylisen pastan ja lihapullien valmistamiseen keittoon. Harkitsemme useita vaihtoehtoja.

Kanafileetä parsakaalilla ilman leivitystä ja leipää

Puolelle kilolle jauhelihaa tarvitset 150-200 grammaa parsakaalia, yhden pienen sipulin ja 1 kananmunan.

Leikkaa broilerin filee hienoksi. (Voit ottaa rintojen lisäksi myös kanankoisien lihaa.) Jaa parsakaali kukinnoiksi, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia. Kuori sipuli ja hienonna.

Laita sitten kaikki ainekset, mukaan lukien muna, tehosekoittimeen ja jauha. Jauhelihan tulee olla juoksevaa. Jos se on liian paksua, lisää muutama ruokalusikallinen smetanaa. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria, makeaa paprikaa.

Kuumenna sitten paistinpannu, kaada siihen öljyä ja lusikoi kotletiseos paistinpannulle pannukakkujen tapaan.

Paista molemmin puolin noin 4-5 minuuttia.

Kun kaikki kotletit ovat valmiita, laita kaikki paksupohjaiseen paistinpannuun tai kattilaan, lisää hieman vettä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Kotleteista tulee erittäin pehmeitä ja mehukkaita.

Kanalihapullia täytteellä

Valmista kanan jauheliha kuten edellisessä ohjeessa, mutta lisäämättä parsakaalia. Laita paistettaessa hieman jauhelihaa paistinpannulle, tasoita se varovasti lusikalla, laita täyte ja päälle taas broilerin jauheliha. Tasoita reunat uudelleen lusikalla. Kostuta se vedellä, jotta liha ei tartu lusikkaan.

Täytteeksi voit käyttää hienonnettua ja suolattua pinaattia, kaalia tai hienonnettuja keitettyjä kananmunia.

Paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori, ja hauduta sitten smetanakastikkeessa. kannen alla miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.

Jauhettu kanarulla

Tämä ruokalaji valmistetaan usein päiväkodissa. Mutta siellä he käyttävät usein keitettyä kananlihaa, joka jauhetaan lihamyllyssä. Mutta raaka jauheliha on myös erinomainen ruokalaji - maukas ja terveellinen.

Valmista ensin jauheliha, lisää 1 sipuli 500 grammaa kohden, 1 muna, suola ja halutessasi tuoretta persiljaa ja tilliä sekä pari ruokalusikallista smetanaa.

Valmistamme täytteen erikseen, kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Voit hautua kaalia, voit ottaa parsakaalia, pinaattia. Tai voit syödä purkitettuja vihreitä herneitä.

Voitele uunipelti öljyllä. Aseta puolet jauhelihasta elintarvikefolion tai kalvon päälle ja tasoita. Laitoimme päälle täytteen ja sitten taas jauhelihan. Muotoile märin käsin rulla. Aseta uunipellille.

Jos et halua sotkea, voit yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ainekset.

Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Kuvaus

Tämä yksinkertainen, ruokavaliollinen ja kirkas resepti houkuttelee sekä lapsia että aikuisia! Pehmeä jauhelihavuoka, jossa on värikäs mosaiikki kaikenlaisista vihanneksista, on arvokas vaihtoehto paistetuille kotleteille ja epäterveellisille makkaroille.

Jauhelihavuoka vihannesten kanssa voidaan valmistaa yhdessä muodossa tai pieninä, niin saat alkuperäisiä kuppikakkuja! Entä jos lapsesi haluaa kokeilla lihaa ja vihanneksia tässä epätavallisessa muodossa? Esimerkiksi lapseni pitivät todella jauheliharullasta viiriäisen munien kanssa! Käytä siis mielikuvitustasi, joskus epätavallinen esitys auttaa sinua maistamaan ja rakastamaan ruokaa. 🙂

Ainesosat:

• 500 g broilerin jauhelihaa (vähärasvainen, koska muuten kaikki rasva sulaa paistaessa);
• 1 muna;
• 1 pieni sipuli;
• Suola, jauhettu mustapippuri - makusi mukaan;
• 200 g pakastekasvisseosta - värikkäämpää! "Meksikolaissekoituksessa" on esimerkiksi kirkkaan vihreitä herneitä ja parsaa, keltaista maissia, oransseja porkkanoita, punaisia ​​papuja... Kauneutta! Ja kesällä se on vielä parempi - voit ottaa tuoreita vihanneksia!

Ohjeet:

Keitä kasvisseosta suolalla maustetussa vedessä 3-5 minuuttia ja valuta siivilä. Voit keittää kokonaisia ​​tuoreita vihanneksia ja leikata ne sitten kuutioiksi.

Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla, lisää muna ja hienonnettu sipuli, sekoita.

Lisää vihannekset jauhelihan joukkoon puristaen niitä kevyesti kädellä, jotta kosteutta ei tule liikaa.

Sekoita uudelleen. Pataastian jauheliha on valmis!

Voitele muotti auringonkukkaöljyllä, jos se on metallia, mutta silikonimuotteja, joita ei käytetä ensimmäistä kertaa, ei tarvitse voidella.

Pata voidaan valmistaa tässä muodossa - silloin siitä tulee kuin lihaleipää

Laita jauheliha muotteihin ja laita lämpimään uuniin.

Tai voit käyttää sitä pienissä muffinivuokissa.

Paista 35-40 minuuttia 180-190 asteessa.