Pääsiäinen Panasonic-monikeittimessä 18. Pääsiäiskakun valmistus monikeittimessä. Pääsiäiskakun ainekset

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Ainekset:
- jauhot palkkio(vehnä) - 500-600 g,
- lehmän täysmaito - 100 ml,
- kidesokeri - 150 g,
- hiiva (aktiivinen kuiva) - 11 g,
- hajuton kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) - 50 g,
- voita - 70 g,
- suolaa (kivi) - ½ tl,
- syötäväksi tarkoitettuja munia - 3 kpl,
- rusinat (siementtömät) - 150 g,
- vaniljasokeri - 8 g.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Kuumenna ensin maito ruumiinlämpöiseksi, lisää hiiva, lusikallinen sokeria ja muutama lusikallinen jauhoja. Sekoita massa varovasti ja anna taikinan kohota 20-25 minuuttia.




Vatkaa nyt munat lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.




Lisää ne taikinaan, lisää myös suola, vanilliini ja sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot.






Saamme pehmeän, pehmeän taikinan.




Sitten sekoitetaan ensin sulatettu voi ja sitten auringonkukkaöljy.
Peitä liinalla ja anna kohota 3-4 tuntia.




Kaada lajiteltujen rusinoiden päälle kiehuvaa vettä ja höyrytä.






Kuivaa sitten pyyhkeellä ja kääntele varovasti kohonneen taikinan joukkoon.




Voitele MV-kulho öljyllä, voit peittää pohjan pergamentilla ja siirtää taikinamme siihen.

Asetamme lämmitysohjelman 25 minuutiksi ja odotamme vielä noin tunti, kunnes taikina kohoaa jälleen.




Paista seuraavaksi kakku "paisto"-ohjelmassa (tämä on 180 astetta), aseta aika ensin 60 minuuttiin ja lisää sitten piippauksen jälkeen vielä 40 minuuttia.






Ota kakku kulhosta ja voitele se

Kulich on perinteinen pääsiäisleivonnainen. Tietysti voit ostaa valmiita pääsiäiskakkuja kaupasta, mutta mikään kaupasta ostettu pääsiäiskakku ei voi verrata kotitekoista, herkullista, aromaattista, omin käsin leivottua pääsiäiskakkua. Joudut hieman puuhailemaan, mutta tulos on sen arvoinen. Pääsiäiskakkuja valmistetaan hiivataikinalla, joka sisältää paljon leivonnaisia ​​- munia, voita, sokeria. Pääsiäiskakkuihin lisätään myös rusinoita, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä. Mielikuvituksesi kertoo sinulle, kuinka koristelet pääsiäiskakun.

Tämä ei ole yksinkertainen pääsiäiskakun resepti hitaassa keittimessä, vaan se vaatii sinulta paljon aikaa ja vaivaa! Lehdessä tätä reseptiä kutsuttiin "Kozunak" - bulgariaksi Pääsiäinen kakku.

Ainekset:

• jauhot - 500-550 grammaa;
• hiiva - 11 grammaa; (Minulla on Saf-Moment)
• suola - 0,5 tl;
• maito - 100 ml;
• sokeri - 150 grammaa;
• voita- 70 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• munat - 3 kpl;
• rusinat - 100 grammaa;
• vanilliini - 1,5 grammaa.

Pääsiäiskakun keittäminen hitaassa keittimessä rusinoilla:

Laimennamme hiivan lämpimään maitoon, lisäämme 2-3 rkl jauhoja ja 1 tl sokeria, sekoita, anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 20 minuuttia.

Kun taikina kypsyy, sinun on vatkattu munat ja kidesokeri.

Sekoita sitten taikina, vatkatut munat sokerilla syvässä kulhossa, lisää suola ja vanilliini. Lisää jauhot pienissä erissä. Sen pitäisi onnistua pehmeä taikina.

Sekoita sitten voi vähitellen kulhossa tai pöydällä (missä sinulle sopii paremmin) huonelämpötila. Ensin kermainen, sitten auringonkukka. Emme kaada öljyä taikinaan, vaan kastelemme kätemme siihen. Sinun täytyy vaivata tämän kakun taikinaa erittäin pitkään ja perusteellisesti (noin 30-40 minuuttia).

Muodostamme sämpylän.

Peitä kulho taikinalla talouspaperilla (tai kelmulla), kääri se ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. 4-5 tunniksi. Jälleen, tämän kakun reseptin koettaminen kestää kauan! Älä katso aikaa, vaan varmista, että taikina on hyvin kovettunut. Halutessasi voit nostaa taikinan suoraan hitaassa keittimessä. Voit jättää sen yön yli.

Liota sillä välin rusinoita 10-15 minuuttia, valuta vesi pois, kuivaa ja pyöritä halutessasi jauhoissa.

Taikina on kohonnut.

Aseta se voideltulle pöydälle ja sekoita varovasti valmiit rusinat.

Muodostamme sämpylän.

Voitele multicooker-kulho öljyllä ja levitä taikina.

Laita lämpö päälle muutaman minuutin ajan, sammuta se ja anna kakun tilavuuden kasvaa kaksi tai kolme kertaa. Jälleen, älä katso aikaa, varmista, että kakun tilavuus kasvaa.

Kun taikina on kohonnut, kytke paistotila päälle ja paista kakkua Panasonic-monikeittimessä 100 minuuttia (tämä on 2 jaksoa 60+40 minuuttia). Emme käännä pääsiäiskakkua ympäri.

Älä avaa kantta ensimmäisen signaalin jälkeen, lisää heti 40 minuuttia. Jos hidas liesi ei käynnisty, odota hetki ja yritä uudelleen. Tämä tapahtuu usein Panasonicin monitoimikeittimessä.

Pääsiäiskakku rusinoilla hitaassa keittimessä on valmis.

Hyvää ruokahalua!!!

Pääsiäiskakku hidas liesi on hieman epätavallinen tapa leipoa pääsiäistä. Mutta pidin siitä niin paljon, että koe-erän teon jälkeen leivon makeita leivonnaisia hitaassa liesissä useammin kuin kerran. Monet teistä tietävät ja rakastavat keltuaiskakkuni reseptiä. Voit leipoa tämän reseptin mukaan, tärkeintä on laskea suhteet uudelleen 1 kg jauhoja kohti. Tämä pääsiäiskakun resepti hitaassa keittimessä on hyvä, koska siinä käytetään sekä valkuaista että keltuaista. Ja samaan aikaan kakku pysyy sisällä erittäin täyteläisenä ja kosteana, koska kosteus säilyy multicookerissa. Kokeilin myös uunissa. Se on herkullista, mutta on parempi paistaa uunissa vain keltuaisten kanssa. Toinen asia on kuoren läsnäolo. Annan sinulle nimenomaan valinnan - joko kuori tai kardemumma. Esimerkiksi äitini ei pidä leivonnaisten kuoresta.

Ainekset:

• premium-vehnäjauho (1 kg),
• munat (6 kpl),
• suolatonta voita, mieluiten tuoretta ja korkealaatuista (300 g),
• maitoa (1,5 rkl),
• tuorehiiva (40-50 g),
• sokeri (2 rkl),
• vaniljasokeria (8 g),
• suolaa (3/4 tl),
• rusinoita (150 g),
• kardemummajauhetta (1 tl) tai 1 sitruunan kuorta
• sahramin heteitä (ripaus).

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin käsittelemme sahramin heteitä, koska ne on kaadettava konjakilla tai vodkalla (50 g) kaksi päivää ennen pääsiäiskakkujen valmistamista. Nyt meidän on valmistettava alkupala tai, kuten isoäidimme kutsuivat, taikina. Tätä tarkoitusta varten lämmitä maito, poista se lämmöltä ja lisää hiiva. Lisää tähän jauhot (1 rkl).
2. Odotamme, kunnes massa kaksinkertaistuu ja lisää suolaa.
3. Erottele tässä vaiheessa valkuainen yhdestä munasta. Laita sivuun lasitettä varten. Vatkaa loput munat ja keltuaiset sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes sokeri on liuennut.
4. Voi on sulatettava. Se on ihanteellinen, kun se vain istuu jääkaapin ulkopuolella ja sulaa itsestään. Mutta voit myös käyttää liettä tai mikroaaltouunia, tärkeintä ei ole antaa kiehua. Jos lämmitit öljyä tulella, jäähdytä se. Lisää se nyt munien joukkoon. Sekoita huolellisesti.
5. Sahramin heteet tulee siivilöidä ja konjakkia ja kardemummajauhetta lisätä muniin. Jos pidät kuoresta, raasta se ja käytä sitä kardemumman sijaan.
6. Lisää taikina munien joukkoon.
7. Siivilöi jauhot 2 kertaa. Lisäämme sen myös keltuaisten joukkoon.
8. Meidän tapauksessamme taikinasta ei tule liian paksua. Älä huolestu äläkä lisää jauhoja.
9. Siirrytään tärkeimpään vaiheeseen - taikinan vaivaamiseen. Puolet tuloksena olevan pääsiäiskakun onnistumisesta riippuu siitä. Vaivaa taikinaa voimakkaasti käyttämällä voimaa, jotta jauhot alkavat vapauttaa liimaa.
10. Kun näet, että taikina on hyvin vaivattu, lisää siihen rusinoita. Se on tietysti pestävä ja kuivattava.
11. Aseta taikina paikkaan, johon vedot eivät pääse ja jossa se on lämmin. Muista peittää taikinan pinta puhtaalla pyyhkeellä. Sen pitäisi toimia hyvin, sen pitäisi kestää vähintään 30-40 minuuttia, yleensä tunti.
12. Nyt tarvitsemme öljyä multicooker-kulhon peittämiseen.
13. Pyörittele kohonnut taikina alas ja siirrä se multicooker-kulhoon. Sulje kansi. Kytken multin päälle lämmitystilassa 10-15 minuutiksi ja sammutan sen sitten, jotta se ei kuumene liikaa ja estä hiivan toimintaa. Hitaassa keittimessä oleva pääsiäiskakku, tai oikeammin toistaiseksi vain taikina, nostaa ja sopii.
14. Odotetaan, kunnes taikina kohoaa taas. Tällä kertaa se on noin tuplaantunut.
15. Kytke nyt paistotila päälle 1,5 tunniksi. Kaikki riippuu multicookerista, ylipaistoin kakkua hieman, mutta se ei kuivunut, vaan pysyi kosteana ja maukkaana, vain tummui sisältä hieman.
16. Kakun pinta ei ole paistettu, mutta koristellaan kuorrutuksella, ei iso juttu. Tarkistan puutikulla, onko pääsiäiskakku valmis hidaskeittimessä. Kypsennysajan päätyttyä avaan kantta hieman ja annan pääsiäiskakun jäähtyä hidaskeittimessä.
17. Koristele jäähtynyt kakku lasiteella. Se valmistuu erittäin nopeasti: 1 munanvalkuainen (huoneenlämpöinen) ja sitruunamehua vatkaa kunnes muuttuu paksuksi vaahdoksi. Sekoita samalla vatkaten hienosokeri(1 rkl). Älä korvaa sokeria, sen on vaikea liueta proteiiniin. Peitä kakku tällä seoksella. Kun se on kovettunut, siitä tulee lumivalkoinen lasite.

Pääsiäiskakku hidaskeittimessä on valmis, hyvää ruokahalua!

Hei kaikki!

Pääsiäisen suuren loman lähestyessä monet alkavat miettiä ruokalistaa. juhlapöytä. Tärkein asia, jonka pitäisi olla pöydällä, on tietysti ja. Tältä osin kaupoissa on monia vaihtoehtoja näille makeille jälkiruokille.

Pitkän aikaa Venäjällä ihmiset leipoivat pääsiäistä yksinomaan itse ja sytyttivät ne sitten kirkossa. Leivotaan oma pääsiäiskakku esittämieni reseptien mukaan. Kuitenkin kotitekoinen leivonta, mutta tehty sielulla ja rakkaudella, ei voi maultaan verrata kaupasta ostettuun.

Ja tässä asiassa ihmetekniikka auttaa meitä - monitoimikeitin. Keittiössäni se on kuin hengenpelastaja. Hitaassa keittimessä paistetut pääsiäiskakut tulevat hyvin pörröisiksi ja mureiksi. Alla on muutamia reseptejä, joista löydät varmasti oman reseptisi, josta sinä ja koko perheesi pidät.

Kotitekoinen leivonta on aina loma. Ja jos se on pääsiäiskakku, niin kaksinkertaisesti. Tämän pääsiäisen resepti ei ole monimutkainen, ja jos noudatat kaikkia vaiheita johdonmukaisesti, jopa aloitteleva kotiäiti onnistuu. Tärkeintä tässä asiassa on hyvä mieli, varaa se ja luo mestariteos keittiöön.

Ainekset:

• Jauhot - 500 g
• Munat - 5 kpl
• Voi - 100 g
• Tomusokeri - 100 g
• Sitruuna - 1 kpl.
• Maito - 250 ml
• Hiiva - 1 tl
• Sokeri - 150 g
• Rusinat - 180 g
• Suola - ripaus

Valmistautuminen:

Ensimmäinen ja erittäin tärkeä vaihe on taikinan valmistaminen. Maidon tulee olla 38-40 asteen lämpötilassa, lisää hiiva ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää lasillinen jauhoja, älä unohda seuloa sitä ennen kuin teet tämän, sekoita, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Taikinan tulee kohota ja tilavuudeltaan kasvaa huomattavasti.

Laita keltuaisten ja sokerin seos taikinaan ja sekoita hyvin.

Pääsääntö valmisteltaessa hiivataikina- kaikkien ainesten on oltava lämpimiä ja jauhot on siivilöitävä

Lisää sitten taikinaan hieman sulatettua voita, sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Vatkaa sitten valkuaiset ja sekoita kaikki uudelleen.

Kaada loput jauhot taikinaan ja vaivaa sitä käsin, kunnes siitä tulee muovia. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Siirrä taikina syvään kulhoon ja peitä pyyhkeellä, nosta kulho lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

Raasta tässä vaiheessa yhden sitruunan kuori hienolla raastimella. Liota rusinat kiehuvassa vedessä, kunnes ne turpoavat, valuta vesi pois ja kuivaa pyyhkeellä.

Kun taikina on kohonnut huomattavasti, sekoita joukkoon rusinat ja sitruunankuori. Muista antaa taikinan levätä 10-15 minuuttia. Siirrä sitten voideltuun monitoimiastiaan, valitse "Keep Warm" -ohjelma ja anna taikinan kohota 10 minuuttia. Sitten avaamatta kantta, sinun on asetettava aika itse 1 tuntiin 40 minuuttiin.

Valmista valkuaisista lasite. Vatkaa valkuaiset ensin ripaus suolaa, lisää sitten tomusokeri ja vatkaa vaahdoksi.

Älä kiirehdi heti poistamaan juuri paistettua kakkua monitoimikeittimestä, anna sen levätä vielä 20 minuuttia. Koristele se päällystämällä lasiteella, ripottele päälle erityisiä sprinklejä ja lomaruokaa valmis.

Nauti teestäsi!

Ruoanlaitto Redmond-monikeittimessä

Reseptejä on lukemattomia, joten kannattaa kokeilla ja löytää itsellesi sopivin. Tämä kakku osoittautuu erittäin pörröiseksi ja korkeaksi, riittää suurelle perheelle. Resepti rusinoilla. Redmond-monikeitin on erittäin kätevä ruoanlaittoon, ja siihen voi myös laittaa taikinan kohoamaan.

Ainekset:

• Maito - 200 g
• Munat - 3 kpl
• Sokeri - 150 g
• vaniljasokeri - 8 g
• konjakki - 100 g
• Rusinat - 100 g
• Kuivahiiva - 9 g
• Jauhot - 700 g
• Suola - ripaus
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Kaada konjakki rusinoiden päälle ja jätä ne toistaiseksi sellaisiksi.

Jos et halua käyttää alkoholia, voit kaataa appelsiinimehu tai vain lämmintä vettä.

Ota syvä astia ja kaada siihen lämmintä maitoa, sen on oltava huoneenlämpöistä. Lisää kuivahiiva, ruokalusikallinen sokeria, neljä kasattua ruokalusikallista jauhoja. Sekoita kaikki hyvin.

Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna seistä 30 minuuttia.

Ota sillä välin pienempi astia, riko siihen munat, lisää suola, paketti vaniljasokeria, tavallinen sokeri ja vatkaa kaikki hyvin.

Kaada sitten sulatettu ja jäähtynyt voi munaseokseen. Sekoita uudelleen ja laita sivuun lämpimään paikkaan.

Kun puoli tuntia on kulunut, lisää voi-munaseos taikinaan ja sekoita kaikki.

Sinun on lisättävä jauhoja valmiiseen taikinaan pienissä osissa vaivaamalla taikina lusikalla.

Muista siivilöidä jauhoja, sillä se on tärkeää kakun loiston ja ilmavuuden kannalta.

Sinun on lisättävä jauhoja, kunnes taikina on mahdollista sekoittaa lusikalla, ei tarvitse vaivata käsin. Sinun pitäisi saada paksu tahmea taikina. Sen pitäisi yhdistyä täydellisesti yhdeksi palaksi.

Ota multicooker-kulho, peitä pohja ja seinät kasviöljy.

Laita taikina siihen.

Aseta kattila monitoimikeittimeen, sulje kansi ja valitse "Multicook"-ohjelma, aseta lämpötila 35 asteeseen, aika 1 tunti 20 minuuttia, paina starttia ja anna taikinan kohota. Taikinan tilavuuden tulee kasvaa noin 2 kertaa.

Pyöritä työtasoa hieman jauhoja ja poista taikina multicooker-kulhosta. Valuta rusinoista kaikki neste pois, lisää lusikallinen jauhoja, sekoita ja lisää taikinaan. Ripottele rusinat pikkuhiljaa taikinaan, ripottele päälle jauhoja. Vaivaa taikinaa vain pari minuuttia, ei enempää.

Älä lisää jauhoja paljon, taikinan tulee jäädä pehmeäksi ja taipuisaksi, eikä öljyn ansiosta tartu käsiin.

Voitele sitten pesty ja kuivattu multicooker-kulho uudelleen öljyllä. Tee taikinasta tasainen kokkare ja laita se kattilaan.

Laita kulho taikinaa monitoimikeittimeen. Valitse "Monikeitto"-toiminto, aseta lämpötila 35 asteeseen ja aika 35 minuutiksi. Odotellaan taas taikinan kohoamista.

Taikinan tulee kohota puoliksi, tarkista ja sulje kansi uudelleen.

Valitse "Leivonta"-ohjelma, aseta ajaksi 1 tunti 40 minuuttia ja anna kakun kypsyä.

Älä avaa multicookerin kantta paistamisen aikana.

Kun monikeitin piippaa, että se on valmis, puhkaise kakku puuvartaalla ja jos se on kuiva, jätä se sammutettuun multicookeriin 20 minuutiksi niin, että se lepää ja poista se vasta sitten kiertäen reunoja silikonilastalla. .

Yläosaa ei tarvitse paistaa, koristella kakkua sokerikuorrutetta ja ripottele päälle makeisspristeitä.

Tämä on niin kaunis ja erittäin maukas pääsiäiskakku.

Nauti teestäsi!

Kuinka valmistaa märkä kakku

Erittäin omaperäinen ja maukas kostea pääsiäiskakku hidas liesi. Valmistamme sen kolmessa muodossa ja koristelemme sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä ja mandariiniviipaleilla. Sen valmistamiseksi sinun on varattava aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta pidät varmasti tuloksesta. Joten yritä kokata hyvä tuuli, niin onnistut varmasti.

Ainekset:

• Maito - 120 ml
• Kuivahiiva - 3 tl tai tuore - 40 g
• Voi - 50 g
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 100 g
• Suola - 1/2 tl
• Smetana - 1 rkl. lusikka
• vaniljasokeri - 8 g
• Jauhot - 200-300 g
• Rusinat, sokeroidut hedelmät - 160 g
• Kuivatut karpalot - 50 g
• Mandariinit, pähkinät - koristeluun
• Gelatiini - 1 pakkaus
• Aprikoosihilloa tai muuta

Valmistautuminen:

Kaada hiiva maidolla, lisää puoli ruokalusikallista sokeria, maidon lämpötilan tulee olla noin 40 astetta, sekoita kunnes hiiva liukenee.

Vatkaa kaksi munaa sokerin kanssa.

Lisää seulotut jauhot laimennettuun hiivaan, noin puoli lasillista ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho kelmulla ja päälle voi laittaa myös pyyhkeen. Anna vaikuttaa 45-50 minuuttia.

Kaada tällä hetkellä rusinoiden päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan ja valuta vesi pois, huuhtele sokeroidut hedelmät vedellä ja laita pyyhkeen päälle kuivumaan.

Lisää puoli teelusikallista jauhoja rusinoihin ja sekoita.

Lisää saatuun taikinaan ripaus suolaa, vaniljasokeria, smetanaa, pehmeää voita ja munaseosta. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Siivilöi jauhot pienissä erissä ja sekoita lusikalla, kunnes taikinasta muodostuu tiivis, mutta pehmeä pallo.

Voitele taikina kasviöljyllä, jotta taikinan poistaminen kulhosta olisi helppoa. Siirrä taikina siihen ja peitä kelmulla ja sitten pyyhkeellä. Anna vaikuttaa 1,5-2 tuntia.

Tänä aikana taikina on vaivattava kerran.

Taikinan tulee kohota näin ja tulla ilmavaksi.

Lisää sokeroidut hedelmät ja sekoita.

Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja laita ne muotteihin. Aseta kuuma ritilä multicooker-kulhon pohjalle ja aseta päälle kolme taikinamuotoa.

Ensin sinun on kytkettävä "Lämmitys" -tila päälle 20-30 minuutiksi ja odotettava taikinan kohoamista aina kansi suljettuna. Kytke sitten paistotila päälle, aseta ajaksi 1 tunti 40 minuuttia.

Kun äänimerkki ilmoittaa valmiudesta, jätä kakut monitoimikeittimeen 15-20 minuutiksi. Tarkista kypsyys puutikulla; jos tikku on kuiva, se on valmis. Jäähdytä niitä kyljellään ja käännä niitä usein.

Levitä jäähtyneet kakut hillolla.

Aseta sokeroidut hedelmät, pähkinät, kuivatut karpalot ja mandariiniviipaleet hillon päälle.

Koristeen kiinnittämiseksi valmistele leivonnainen geeli. Liuota gelatiini lämpimään veteen.

Laita ruokalusikallinen sokeria ja ruokalusikallinen hunajaa pieneen kattilaan. Kaada 30 g vettä. Laita tuleen koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri liukenee, lisää sitten gelatiini ja sekoita. Jäähdytä geeli huoneenlämpöiseksi.

Päällystä kakut gelatiinigeelillä.

Kaikki on valmista, nauti teestäsi sinulle!

Taikina pääsiäisen leivontaan kuivahiivalla

Nykyään, kun meillä kaikilla on kiire ja kiire, voi olla vaikeaa käyttää aikaa merkittäviä aikainvestointeja vaativien ruokien valmistukseen. Tämä koskee myös pääsiäiskakun valmistusta, jonka valmistus kestää perinteisesti pitkään. Mutta tästä tilanteesta on ulospääsy. Kerron sinulle kuinka valmistat taikinan nopeasti ja helposti kuivahiivalla.

Tarvitsemme:

• muna - 4 kpl
• Jauhot - 3 kuppia
• Sokeri - 1 lasi
• vaniljasokeri - 8 g
• Kuivahiiva - 1 rkl. lusikka
• Voi - 100 g

Valmistautuminen:

1. Lämmitä maitoa hieman mikroaaltouuni, lisää sitten ruokalusikallinen sokeria ja hiivaa siihen, sekoita ja anna vetäytyä 20-30 minuuttia.
2. Munat on vatkattu puoli lasillista tavallista sokeria ja paketti vaniljaa. Sulata voi ja jäähdytä, lisää vatkatut munat ja sekoita.
3. Heti kun maito-hiiva-seos on haudutettu, kaada sekaan kananmunien ja voin seos. Sekoita kaikki hyvin.
4. Lisää jauhoja vähitellen pieninä annoksina, ennen kuin teet tämän luonnollisesti seulomalla ja vaivaa taikinaa, kunnes se muuttuu joustavaksi, mutta pysyy elastisena.
5. Jaa taikina muotteihin ja täytä niistä vain kolmannes. Laita muotit lämpimään paikkaan pariksi tunniksi. Vain jos taikina kohoaa hyvin, kakut ovat ilmavia.
6. Valmis!

Herkullisen pääsiäiskakun resepti sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla aprikoosilla ja rusinoilla

Todella kaunis, huokoinen, pehmeä ja ilmava kakku. Jos rakastat kuivattuja hedelmiä, tämä resepti varmasti miellyttää sinua. Koristelemalla sen erilaisilla pääsiäisaiheisilla sprinkleillä tästä herkusta tulee koriste juhlapöytä tänä ihanana pääsiäisenä.

Ainekset:

• Maito - 1 lasi
• Munat - 3 kpl
• Jauhot - 4,5 kuppia
• Voi - 150 g
• Kuivahiiva - 1 pussi
• Suola - ripaus
• Vaniljasokeri tai vanilliini - 1 pussi
• Rusinat - 100 g
• Sokeroidut hedelmät - 50 g
• Kuivatut aprikoosit - 50 g

Lasitteeseen:

• Tomusokeri - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Makeiset sprinkleet - koristeluun

Valmistautuminen:

Ennen kypsennyksen aloittamista huuhtele rusinat ja lisää kuumaa vettä.

Kuumenna maitoa hieman ja kaada siihen hiiva. Lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita ja laita lämpimään paikkaan 20 minuutiksi, kunnes muodostuu tyypillisiä kuplia.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Lisää puolet sokerista valkuaisiin ja vatkaa, kunnes niiden väri muuttuu valkoiseksi kuohkeaksi massaksi.

Sekoita vaahdotut valkuaiset hiivataikinaan.

Siivilöi lasillinen jauhoja kulhoon ja sekoita, kunnes paakkuja ei ole jäljellä. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.

Lisää sitten toinen lasillinen jauhoja ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

Voi kannattaa ottaa jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa. Sekoita loput keltuaiset ja sokeri vatkaimella.

Lisää seos taikinaan.

Siivilöi loput jauhot kulhoon ja vaivaa taikinaa, kunnes se ei tartu käsiisi.

Lisää saatuun taikinaan rusinat, kuivatut aprikoosit ja sokeroidut hedelmät, sekoita huolellisesti.

Voitele multicooker-pannu kasviöljyllä ja laita taikina siihen.

Laita kattila hitaan liesituulettimeen ja laita "Keep Warm" -toiminto päälle 20 minuutiksi. Tulevaisuuden piirakan on noustava.

Valitse sitten "Leivonta"-toiminto tämän ohjelman oletusaika on 1 tunti, mutta tämä ei riitä pääsiäiskakkuihin. Aseta aika 1-40 minuutiksi ja paista.

Heti kun monitoimikeitin ilmoittaa, että se on valmis, sammuta se, mutta sinun ei pitäisi heti poistaa valmiita leivonnaisia. Anna sille aikaa istua hieman pidempään, noin 30 minuuttia riittää.

Koristele lomasi herkkuja valmistamalla proteiini-sokerikuorrutus.

Sekoita yhden kananmunan valkuaiset ja tomusokeri vatkaimella kovaksi vaahdoksi.

Sivele kakun pinta kuorrutuksella ja viimeistele koristelu erityisillä sprinkleillä.

Nauti teestäsi!

Pääsiäisherkku Polaris-monikeittimessä

Jos edelleen epäilet kykyäsi valmistaa pääsiäisen juhlallinen jälkiruoka, haluaisin auttaa sinua hälventämään ne. Erittäin selkeä ja mielenkiintoinen resepti Löysin sen sinulle videolta. Kannattaa yrittää valmistaa se ja yllätyt kuinka vaivatonta se on.

On erittäin vaikea kuvitella rehevää ja tyylikästä Pääsiäispöytä ilman sellaista herkkua kuin pääsiäiskakku. Tämä leivonnainen on ehdottomasti kaikkien suosikki. Monet kotiäidit haaveilevat leipomisesta itse, mutta jotkut pelkäävät sen valmistamisen vaikeuksia. Reseptivalikoimani auttaa sinua välttämään nämä vaikeudet. Valmista sielulla ja rakkaudella, ilahduta läheisiäsi herkullisilla ruoilla.

Hyvää tulevaa pääsiäistä!

Päivämäärä: 31.3.2018

Pääsiäiskakun ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl. (tavallinen)
• Jauhot - 650-750 gr.
• Kuivahiiva - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Vanilliini
• Rusinat tai sokeroidut hedelmät

Valkoiselle lasiteelle:

• Proteiini - 1 kpl.
• Sokeri - 0,5 rkl.

Pääsiäiskakun keittäminen kefirillä:

Pääsiäiskakkua leivoin Panasonic 18 multicookerissa (4,5 l kulho, teho 670 W).

Tehdään taikina, tätä varten liuotetaan kuivahiiva lämpimään kefiiriin, lisätään 2 rkl. sokeri ja jauhot, sekoita huolellisesti ja anna käydä lämpimässä paikassa 15 minuuttia.

Lisää nyt taikinaan sulatettu voi, smetana, munat, loppusokeri, suola, vanilliini, lisää jauhot annoksissa ja vaivaa pehmeä taikina. On erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä jauhojen kanssa, koska taikina on melko tahmeaa. Lisää rusinat tai sokeroidut hedelmät (minä lisäsin rusinat) ja anna taikinan vetäytyä pari tuntia, kunnes tilavuus kasvaa 2-3 kertaa. Taikinani laajeni niin paljon, että se nosti 5 litran kattilan kantta.

Aseta taikina voideltuun monitoimikeitin kulhoon, jätä "Lämmitys"-tilaan 7-10 minuuttia, sammuta tila ja jätä suljetun kannen alle vielä 10 minuutiksi.

Kypsennä sitten "Leivonta"-tilassa 60 minuuttia.

Käänsin valmiin kakun ympäri ja paistoin toiselta puolelta vielä 20 minuuttia.

Proteiinikuorrutusta varten vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi ja levitä pääsiäiskakun päälle.