Keksejä "Hearts" kuorrutuksella ystävänpäiväksi. Keksejä "Hearts" kuorrutuksella ystävänpäiväksi Keksejä 14:lle

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Tästä päivästä on tullut ystäville loma suhteellisen äskettäin. Sen nopean pääsyn suosituimpien ja arvostetuimpien luokkaan ilmestyi paljon miellyttäviä perinteitä. Esimerkiksi työkaverit, ystävät, naapurit ja tuttavat antavat toisilleen alkuperäisiä ystävänpäiviä. Rakastajat valmistavat symbolisia lahjoja toiselle puolisolle. Niitä voi ostaa, vaikka valinta on usein vaikeaa. Tai voit tehdä sen itse. Helmikuun 14. päivän upeat sydämenmuotoiset keksit auttavat sinua tunnustamaan tunteesi hiljaa, tarjoamaan romanttisen illan tai merkitsemään suuren ja puhtaan rakkauden alkua. Tee se itse ja mahdollisuutesi vastavuoroisuuteen kasvavat merkittävästi. Tämä herkku on erittäin helppo valmistaa minimaalisilla kustannuksilla tai ainesosien ostamisella. Tärkeintä on halusi ja uskosi menestykseen, ja sinä onnistut. Voit tehdä keksejä helmikuun 14. päiväksi edellisenä päivänä yksityiskohtaisen valokuvareseptimme avulla ja koristella sitten fondantilla tai makeilla strassilla.
Ainekset:
- 2-2,5 kupillista seulottua premium-vehnäjauhoa,
- 1/3 kuppia hienoa kidesokeria,
- 1 tuore muna,
- 50 grammaa 72 % voita,
- 1/3 tl ruokasoodaa, sammutettuna etikalla,
- hienosokeri.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Pudota kananmuna syvään kulhoon. Lisää sokeri. Sekoita ainekset keskenään.




Lisää pehmeä voi ja sammutettu sooda. Vatkaa seos vatkaimella.




Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita seos ja vaivaa sitten jäykkä (mutta ei jäykkä) taikina.










Anna kuitujen turvota 5-10 minuuttia ja rullaa se melko paksuksi kerrokseksi. Purista sydämet tai muut aihiot valitulla muodolla ja aseta ne pergamentille.




Laita uuniin neljännekseksi tunniksi paistamaan keskilämmöllä. Tarjoa jäähtyneet keksit sellaisenaan tai koristele ne kermalla, kermavaahdolla tai sido kirkkailla nauhoilla.




Laita onnen symbolit käsin tehtyyn laatikkoon ja odota juhlavaa talviaamua. Muuten, näitä evästeitä voidaan valmistaa paitsi lomaa varten. Kuppi kahvia sunnuntaiaamuna tai keksejä ja kupillista kuumaa teetä illallisen kanssa on loistava idea. Kaikkea hyvää sinulle. Rakasta ja tule rakastetuksi.




Jos suhteenne on jo eri tasolla, herkullinen resepti on hyödyllinen

Kuinka ilmaista rakkautesi perheellesi ja ystävillesi? Voit antaa lahjan, joka on tehty rakkaudella. Tässä tapauksessa lahjan on oltava erityinen. Ystävänpäivän antaminen on triviaalia, mutta syötävän ystävänpäivän antaminen on kaikille osapuolille hyödyllinen vaihtoehto. Sydän, kaunis ja suloinen, kertoo todellisista tunteista paremmin kuin mikään sana.

Tehdäksesi lahjasta rakkaallesi kauneimman, tarvitset vähän aikaa ja mielikuvitusta. Myös valmiiksi valmistetut makeat koristeet ja sydänleikkurit keksien leikkaamiseen ovat hyödyllisiä.

Keksikoriste voi olla tilava, esimerkiksi marsipaanimassasta valmistettu. Aloitteleville kotiäidille vaihtoehto, jossa on monivärinen kuorrutus evästeille, ei ole yhtä kaunis, mutta helpompi toteuttaa. Haluttaessa evästeiden suunnittelua voi monimutkaistaa ostamalla koristeellisia sprinklejä kulinaarisiin tuotteisiin.

Tällaisen lahjan pakkaamista kannattaa harkita etukäteen. Voit täyttää niillä koristekorin tai pakata jokaisen erilliseen läpinäkyvään kirjekuoreen ja kiinnittää nauhoja ja onnitteluja - saat yksilöllisiä matkamuistoja perheelle ja ystäville.

Keksejä kuorrutuksella ystävänpäiväksi

• 1 kuppi (250 grammaa) pehmennettyä voita
• 2/3 kuppia sokeria
• 1/2 kuppia vaaleaa maissisiirappia tai hunajaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl ruokasoodaa
• 1,5 tl vaniljaa tai puoli pakettia vanilliinia
• 1 muna
• 4 kuppia jauhoja
• 1/4 tl suolaa

Keittomenetelmä:

• Vatkaa voi tehosekoittimella suurella nopeudella

  

• Lisää sokeri, vatkaa, kunnes sokeri liukenee, 3-5 minuuttia. Lisää maissisiirappi, sitruunamehu sammutettu sooda, vanilja ja munat.

  

• Yhdistä 4 kupillista jauhoja ja neljäsosa teelusikallista suolaa. Lisää voiseokseen.

  

• Vaivaa taikina. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.

  

• Ota taikina pois ja jaa se kolmeen osaan (tämä helpottaa taikinan käsittelyä). Käy läpi jokainen testin osa vuorotellen.

  

• Ripottele pöytä jauhoilla. Kauli taikinasta 3-4 mm paksu kerros. Leikkaa keksit halutun muotoisiksi leikkausleikkureilla, lasilla tai veitsellä. Ystävänpäiväkortin muoto on sydän. Ystävänpäivänä punaisella kuorrutuksella koristellut sydämet näyttävät erityisen vaikuttavilta. Vuoraa uunipelti foliolla tai leivinpaperilla. Paista 350 asteessa 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoilta. Poista keksit uunista. Anna jäähtyä, poista vuoasta. On parempi laittaa se ritilälle. Keksien tulee jäähtyä kokonaan ennen koristelua.



Ainekset tomusokeriin:

• 2,5 dl tomusokeria
• 3 rkl maitoa (saattaa tarvita toisen lusikan)
• 2 rkl pehmennettyä voita
• ½ tl manteliuutetta
• elintarvikeväri (punainen tai vaaleanpunainen)

Keksintöjen valmistusmenetelmä ystävänpäiväksi






Lisäämällä keksejä kauniisiin pakkauksiin saat täydellisen lahjan rakkaallesi tai lempiherkkusuullesi. Tärkeintä ei ole unohtaa sanoa ystävällisimmät sanat ja vilpittömät rakkauden ilmoitukset.

Hyvää ruokahalua!

Rakkaillesi ystävänpäivänä 14. helmikuuta tai juuri niin - kauniita, kirkkaita ja erittäin maukkaita sydämenmuotoisia keksejä!

• 1 rkl. jauhot (noin 130 g);
• 100 g voita (eli puoli tikkua);
• 1 rkl. Sahara.

Koriste:

• 50 g suklaata (puoli patukkaa);
• 1-2 rkl. voita;
• Pähkinät;
• Makeiset sprinkleet.

Valmista murokeksi taikina: siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri ja pehmeä voi, leikkaa paloiksi.

Jauha ainekset käsin. Ensin saat murusia. Jatka taikinan vaivaamista ja murut tarttuvat yhteen kokkareeksi. Jos taikina murenee, lisää hieman pehmeää voita. Jos se päinvastoin tarttuu käsiisi, lisää vähän jauhoja. Valmis taikina on pehmeää, ei murene, mutta ei tartu. Laita taikina jääkaappiin 15 minuutiksi. Sillä välin voit murskata ja kuoria pähkinät koristeeksi. Se on herkullista minkä tahansa kanssa: saksanpähkinöiden, mantelien, hasselpähkinöiden tai cashewpähkinöiden kanssa.

Kun olet ottanut taikinan jääkaapista, ripottele pöytään ja uunipellille kevyesti jauhoja. Kauli taikinasta 0,5-1 cm paksu kakku. Ohuet keksit paistavat nopeammin ja niistä tulee rapeampia, kun taas paksumpien paisto kestää hieman kauemmin, mutta on murenevampaa.

Leikkaamme taikinasta keksejä sydämenmuotoisella leikkurilla ja siirrämme ne varovasti uunipellille, koska keksit ovat erittäin herkkiä. Kun teet keksit, kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä 200 asteeseen.

Tässä vaiheessa voit ripotella keksit kanelisokerilla tai vaniljalla, jos et halua tehdä suklaakuorrutetta. Sinun on sekoitettava 1,5-2 rkl lautasessa. sokeria ja ¼ tl. kanelia (tai 1 tl vaniljasokeria) tai sokeria hienonnettujen pähkinöiden kanssa, ripottele jokaiseen keksiin ja paina sprinkleitä kevyesti sormella, jotta ne eivät murene. Jos kuorrutat keksit suklaalla, paista ne juuri sellaisina.

Paista keksejä 200-210 asteessa 20-25 minuuttia uunisi ominaisuudet huomioon ottaen. Keksistä tulee kuivia, murenevia ja hieman kullanruskeita, mutta säilyä vaaleina. Jos keksit ovat ruskeita, ne ovat hieman ylipaistuneet. Mutta ei hätää, nyt valmistetaan kuorrutus ja sprinkleet koristeluun!

Pilko suklaa paloiksi ja laita vesihauteeseen. Kun se sulaa, lisää pala pehmeää voita (15-25g) ja sekoita. Voi sulaa muodostaen tasaisen suklaakuorrutuksen. Kasta jäähtyneet keksit siihen yläpuoli - tai levitä lasite teelusikalla.

Jos kuorrutus on liian paksua, lisää suklaaseen hieman voita; jos nestettä, voit saada halutun koostumuksen lisäämällä kaakaojauhetta.

Ennenkuin kuorrute ehtii kovettua, ripottele ystävänpäivän "Hearts"-kekseihin hienonnettuja pähkinöitä ja värillisiä makeisspristeitä. Jotta lasite kovettuu nopeammin, laita keksit jääkaappiin. Ja kun koristelu "jähmettyy", siirrä sydänkeksejä varovasti lautaselle.

Resepti 2: murokeksi sydämiä hillolla 14. helmikuuta

Tämän reseptin kauneus on, että voit valmistaa sen sekä maukkaaksi herkkupalaksi että miellyttäväksi lahjaksi helmikuun 14. päivänä - onhan se sydämen muotoinen, ja jos valitset kauniin pakkauksen tai juhlalaatikon ja laitat siihen suloiset ystävänpäivämme. se on ihana lomayllätys kaikille makealle!

• 270 g jauhoja
• 150 g voita (margariinia)
• 100 g tomusokeria (sokeria)
• 2 keltuaista
• puolikkaan sitruunan kuori (appelsiini)
• 1 tl vaniljasokeria (vanilliinia veitsen kärjessä)
• ripaus suolaa (1/3 tl)
• paksu hillo (hillo)
• tomusokeria (valmiiden keksien ripottelemiseen)

Laita pehmennetty voi (tai margariini) kulhoon. Lisää sokeri (tai tomusokeri) vaniljasokerilla ja jauha kaikki huolellisesti.

Raasta puolen sitruunan kuori hienolla raastimella.

Lisää keltuaiset ja jauha kaikki huolellisesti. Lisää 250 g kahteen annokseen. jauhoja ja loput 20 gr. kaada se pöydälle taikinan alle. Vaivaa pehmeä muovinen taikina, yritä olla lisäämättä jauhoja - välttääksesi liiallisen kovuuden.

Kuvassa näkyy kuinka pehmeää ja taipuisaa taikina on. Loistava! Kääri se nyt kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Kaulimme taikinan tällä mielenkiintoisella menetelmällä - kahden leivinpaperiarkin välissä. Koska taikina on hyvin mureaa, emme tarvitse ylimääräisiä jauhoja ollenkaan. Kauli taikina 4-5 mm paksuiseksi levyksi. Tämä on paksuus, jonka ansiosta keksit pysyvät pehmeinä eivätkä liian paksuina.

Poista ylempi pergamentti. Otamme suuren sydämen muotoisen muotin ja alamme muodostaa makeita ystävänpäiväämme suoraan lakanalle. Laitetaan jäljelle jäänyt taikina taas toimintaan: kootaan palloksi, kaulitaan ja tehdään vielä muutama sydän.

Ota nyt pienempi sydämen muoto ja leikkaa tällaiset asiat. Samalla muodostamme myös joukon pieniä sydämiä.

Laita taikina 180-asteiseen uuniin. 7-10 minuuttia, mutta sinun on seurattava valmiutta - evästeiden tulee pysyä pehmeinä, ei ylikuivattuina ja kevyinä.

Ripottele sydämeemme syvennyksellä tomusokeria.

Laita lusikallinen paksua hilloa kokonaisten isojen sydänkeksien päälle - aivan keskelle. Liimaa päälle jauheella siroteltu yläosa. Se osoittautuu kaksikerroksiseksi ystävänpäiväksi, jossa on kauniin värinen keskusta ja lumivalkoinen sadetus. Jos otat erivärisiä hilloja, saat vielä kauniimman annoksen. Vaikka minusta kaikki näyttää varsin viehättävältä ja herkulliselta!

Resepti 3: Hunajainen ystävänpäivä kuorrutuksella (askel askeleelta)

Etusivu » Leivonta » Erilaisia ​​leivonnaisia ​​Hunajakeksejä "Ystävänpäivä" kuorrutuksella 5.2.2017 Yhtään kaupasta ostettua keksiä ei voi verrata itse tehtyihin. Varsinkin jos se on valmistettu lisäämällä hunajaa ja smetanaa. Ja jos leikkaat sen sydämen muotoiseksi ja peität sen kauniilla kuorrutteella, näistä keksistä voi tulla suloinen lahja ystävänpäiväksi. Valokuvan sisältävä resepti auttaa vaivaamaan taikinan ystävänpäivänä sekä valmistamaan kunnolla sileän lasitteen koristeluun.

• kanankeltuainen - 1 kpl;
• voita - 80 gr.;
• rakeistettu sokeri - 100 gr .;
• smetana - 80 gr;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• jauhot - 1 lasi;
• leivinjauhe - ½ tl;
• vanilliini - ripaus;
• suolaa - ripaus.

Lasitteeseen:

• kanan proteiini - 1 kpl;
• jauhettu sokeri - 150 gr .;
• sitruunahappo - 1/5 tl;
• punainen elintarvikeväri.

Ensin valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet.

Lisää keltuaisen joukkoon sokeri ja vatkaa hyvin. Sokerin tulee liueta keltuaiseen kokonaan.

Lisää sitten hieman lämmitetty hunaja ja lisää vanilliini. Sekoita.

Lisää myös huoneenlämpöinen voi. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Lisää nyt leivinjauhe ja siivilöity vehnäjauho.

Vaivaa pehmeää, joustavaa, mureaa taikinaa. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman lisää, keksitaikina ei saa olla nestemäistä.

Pyöritä se palloksi, kääri kelmua tai laita pussi sisään ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Ystävänpäivän ystävänpäiväkeksien tulee olla kirkkaita, värikkäitä ja kauniita. Glaze auttaa meitä koristelemaan leivonnaisiamme haluamallamme tavalla. Sen valmistamiseksi ota 150 grammaa tomusokeria ja munanvalkuaista.

Sekoita ne ja vatkaa tehosekoittimella. Sinun täytyy lyödä 6-8 minuuttia.

Vatkaamisen lopussa, noin minuutin ajan, lisää sitruunahappoa veitsen kärjellä. Tuloksena tulisi olla tasainen, kiiltävä massa.

Jaa lasite kahteen epätasaiseen osaan. Voit jakaa sen yhtä suuriin osiin, kaikki riippuu siitä, kuinka koristelet evästeet.

Lisäämme väriainetta useimpiin lasitteisiin (minun tapauksessani vadelma), voit ottaa mitä tahansa muuta oman harkintasi mukaan.

Sekoita lasite ja värjää hyvin. Glaze on valmis, laita se nyt sivuun, muista vain peittää kelmulla. Lasi kuivuu erittäin, erittäin nopeasti.

Sillä välin taikina on jäähtynyt, ota se jääkaapista. Rullaamisen helpottamiseksi jaamme sen useisiin osiin. Sitten rullaamme jokainen osa 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi.

Käytä nyt erityisiä sydämenmuotoisia leikkureita leikkaamaan evästeet.

Aseta ystävänpäivät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ja lähetä se paistamaan uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuuttia.

Leivonnaiset ovat valmiita. Otamme sen uunista ja jäähdytämme.

Sitten voit koristella keksit haluamallasi tavalla. Kuorte levitetään ensin keksin ääriviivoja pitkin ja täytetään sitten keskelle. Lisää koristelua sanelee mielikuvituksesi. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: sydänkeksejä vohveliraudassa (kuvan kanssa)

• Premium vehnäjauho 250 gr.
• Kananmunat 6 kpl.
• Margariini leivontaan 125 gr.
• Sokeri 125 gr.
• Vanilliini 1 pussi
• Maito (3,5 %) 250 ml.
• Leivinjauhetta taikinaan maun mukaan

Keksistä voi tehdä pehmeitä tai rapeita, kaikki riippuu siitä, kuinka kauan paistat niitä vohveliraudassa. Mutta ennen kuin aloitat niiden valmistamisen, sinun on vaivattava taikina. Koostumukseltaan sen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Joten erottelemme kananmunien valkuaiset keltuaisista. Jauha satunnaisesti hienonnettu margariini matalassa kulhossa haarukalla sokerin ja vaniljan kanssa, ota sitten vatkain ja vatkaa massa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitten yksi keltuainen kulhoon lakkaamatta vatkaamista.

Kaada seuraavaksi maito vatkaten vatkaimella pienellä nopeudella.

Sekoita toisessa kulhossa jauhot leivinjauheen kanssa ja ala vähitellen kaataa voi-maito-seokseen jatkaen vatkaamista. Ja viimeinen silaus: vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan, jonka jälkeen annamme hautua puolen tunnin sisällä lämpimässä paikassa.

Kytke vohvelirauta pistorasiaan ja kuumenna se keskilämpötilaan. Laita sitten noin kaksi ruokalusikallista taikinaa siihen ja levitä tasaisesti pinnalle. Sulje ja pidä noin 40-60 sekuntia. Tämä antaa meille pehmeitä keksejä.

Poista sitten valmiit keksit varovasti haarukalla tai lastalla ja anna jäähtyä.

Resepti 5: sydämenmuotoiset keksit kaasulla

• kananmunat - 4-5 kpl;
• margariini leivontaan - 100 g;
• vaniljasokeri - pussi;
• rakesokeri - 1 kuppi;
• suola - ripaus;
• ruokasooda - 1 tl;
• vehnäjauho - 8-9 rkl. lusikat

Otamme kulhon, jossa vaivaamme taikinan, rikomme 4-5 munaa.

Lisää paketti vaniljasokeria mahdollisimman vähän.

Sulata margariinipakkaus mikrossa tai liedellä, minulla ei ollut täyttä pakkausta margariinia, joten sulatin sen verran kuin oli ja kaadin myös munien joukkoon.

Vatkaa sitten kaikki tehosekoittimella ensimmäisellä nopeudella. Vatkaa vain tasaiseksi, jotta kaikki sekoittuu ja liukenee (sokeri, sooda).

Lisää nyt kaksi ruokalusikallista jauhoja sisältöön ja vatkaa ensimmäisellä nopeudella.

Taikinaan riittää noin 8-9 ruokalusikallista, taikina ei saa olla nestemäistä vaan myös hyvin paksua.

Sen tulee irrota lusikasta hitaasti (tee taikinasta paksumpaa kuin murokeksi). Nyt kun taikina on valmis, kytke liesi päälle, voitele muotti molemmilta puolilta kasviöljyllä, laita se tuleen ja lämmitä.

Kun muotti on lämmennyt molemmilta puolilta, alamme paistaa keksejämme, kaada keskeneräinen kauhallinen taikinaa, suunnilleen tämä määrä

ja sulje muotti, anna sen olla kirjaimellisesti 1-2 minuuttia, käännä muotti ympäri ja tarkista onko se paistettu vai ei.

Jos se on paistettu, jätä vuoka ylösalaisin, jotta toinen puoli on paistettu.

Resepti 6, askel askeleelta: kotitekoisia sydänkeksejä

Tänään haluan tarjota yksinkertaisen leivontavaihtoehdon, joka sopii täydellisesti juhlapöytään helmikuun 14. päivänä. Leivomme sydänkeksejä, joita varten tarvitsemme erityisiä muotteja.

• smetana - noin 200 g;
• voita - 100 g;
• sokeri - 1 täysi lasi;
• tumma suklaa - 50-100 g;
• munat - 1 kpl;
• jauhot - 400-450 g;
• vanilliini - 1 pussi;
• värilliset sokerikynät;
• leivinjauhe - 1,5 rkl. lusikat.

Aloitetaan. Vatkaa yksi muna sokerin kanssa.

Sekoita pehmennetty (ei sulatettu) voi kerman kanssa ja lisää muna-sokeriseokseen. Vatkaa kaikki vispilällä (tai vatkaimella).

Lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho ja vaivaa taikina. Lisää vanilliini. Taikina ei saa olla liian tiukka, joten kun lisäät jauhoja vähitellen, noudata jauhojen määrää vaivatessasi. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi.

Kun taikina on hieman jäähtynyt, ota se ulos ja kauli noin 7-8 mm paksu kerros. Leikkaamme keksimme erityisillä sydämenmuotoisilla muotoilla. Käytin melko suuria muotteja (leveys 8 cm).

Voitele uunipelti ohuella kerroksella kasviöljyä ja aseta keksit sille. Laita se esilämmitettyyn uuniin (180 astetta). Paista kunnes se on kauniin vaaleanruskea.

Anna valmiiden keksien jäähtyä ja levitä niiden pinnalle sulatettua suklaata. Voit valmistaa suklaakuorrutuksen lisäämällä suklaan joukkoon hieman voita lämmittäen (vesihauteessa). Mutta sinun on otettava huomioon, että se ei kovetu kokonaan evästeiden pinnalle.

Voit koristella sydämiä eri tavoin. Oletetaan, että levität suklaata vain puoleen siitä, kuten kuvassani.

Sydämiin voi kirjoittaa viestejä, kuten nimiä tai lomatoiveita. Viimeisenä keinona ripottele ne vain tomusokerilla! Koristeeksi käytin erikoisvärisiä sokerikyniä.

Resepti 7: Lomakeksejä sydämillä

Kotitekoinen resepti sydänkekseille muoteissa.

• Jauhot 450 gr
• Leivinjauhe 2 tl
• Sokeri 150 gr
• Voita 220 gr
• Kananmuna 1 kpl.
• Vanilja-esanssi 1 tl
• Punainen geeliväri 1,5 tl

Sekoita kaikki ainekset väriainetta lukuun ottamatta pehmeäksi taikinaksi. Jos siitä tulee tahmeaa, lisää hieman jauhoja.

Erottele kolmasosa taikinasta ja laita se erilliseen kulhoon. Lisää tähän osaan punaista väriainetta ja sekoita tasaiseksi.

Kauli punainen taikina noin 5 mm leveäksi kerrokseksi, leikkaa pienellä sydämenmuotoisella leikkurilla pienet keksit.

Pinoa saadut sydämet päällekkäin.

Kauli loput taikinasta ohuiksi, samanlaisiksi makkaraksi. Kääri tuloksena oleva sydänten "torni" valkoisilla makkaroilla koko kehän ympäri.

Kääri palat kelmulla ja laita ne jääkaappiin vähintään 2 tunniksi (mieluiten yön yli).

Paista 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia, ei pidempään, keksit eivät saa tummua.

Resepti 8: Sydänkeksejä hillolla

Nämä murokeksit ovat erittäin hauraita ja herkkiä. Sen valmistuksen salaisuus on, että se keitetään keltuaisten ja maissitärkkelyksen kanssa. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa paksua koostumusta. Muuten, nämä keksit sopivat täydellisesti ystävänpäivänä.

• 290 g jauhoja
• 4 keltuaista
• 130 g luumuja. voita (pehmeää)
• 100 g sokeria
• 50 g tärkkelystä (mieluiten maissia)
• yhden sitruunan kuori
• 1 ripaus suolaa
• 100 g confiture (käytin kirsikkaa)

Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella. Jauha keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi. Sekoita toisessa kulhossa jauhot tärkkelys, ripaus suolaa ja sitruunankuori. Lisää sitten munankeltuaiset, voi ja sekoita hyvin.

Lisää munankeltuaiset ja voi. Vaivaa pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi, pyörittele palloksi ja peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Pyörittele taikina palloksi. Kauli sitten taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa sydämiä lovella tai kaavaimella. Laita noin 5 tl sydämen puolisten keskelle. confiture, peitä sitten toisella sydämellä ja paina reunat alas haarukalla.

Peitä toisella sydämellä ja paina reunat haarukalla. Laita valmiit sydämet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Resepti 9: kuinka tehdä evästeitä 14. helmikuuta

Kauniit ja erittäin herkät murokeksit ystävänpäiväksi, tee herkullisia ystävänpäivälahjoja läheisillesi. Taikina on murenevaa eikä kovin makeaa. Käytämme huoneenlämpöistä margariinia. Tarvitset kaksi sydämenmuotoista leipäleipää, yhden ison ja toisen pienen. Voit käyttää mitä tahansa hilloa, kunhan se on paksua. Valitsin herukkahillon.

• vehnäjauhoja 2 ½ kuppia.
• margariini 150 g
• muna 3 kpl.
• sokeria 6 rkl.
• suolaa 1 siru.
• leivinjauhe 1 tl.
• hilloa 100 ml

Resepti 10: Ystävänpäiväkeksejä Sydämiä lasitetussa muodossa

Tarvitset paljon aineksia taikinaan, mutta ne ovat kaikki saatavilla. Lisäksi yhdestä annoksesta tulee aika paljon keksejä. Yksi tärkeimmistä ainesosista on perunatärkkelys, jonka avulla leivonnaisista voidaan tehdä murenevampia ja mureampia. Kaikki valmistuu nopeasti, kiireessä ja säilyy pitkään, jos ei syö heti.

• jauhot - 3 rkl.
• voita - 150 g
• perunatärkkelys - 125 g
• suolaa - ripaus.
• sooda - ½ tl.
• leivinjauhe - ½ tl.
• sokeri - 1 lasi
• maito - 2/3 kuppia
• muna - 1 kpl.
• vaniljasokeri - 1 pussi

lasitettä varten:

• tomusokeri - noin 200 g
• sitruunamehua
• elintarvikeväri.

Voin tulee olla huoneenlämpöistä. Sitten se voidaan helposti vatkata. Laita se kulhoon ja vatkaa vatkaimella. Mutta voit murskata sen vain haarukalla. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja jauha (tai vatkaa) kaikki tasaiseksi.

Lisää yksi muna.

Sekoita huolellisesti.

Siivilöi koko osa jauhoista erilliseen kulhoon, lisää leivinjauhe, sooda, suola ja tärkkelys (seulottu).

Kaada puolet kuivaseoksesta voiseoksen joukkoon. Sekoita.

Kaada joukkoon maito.

Ja lisää loput kuivaseoksesta.

Vaivaa taikina ja muotoile palloksi. Käärimme sen kalvoon. Laita jääkaappiin 1-2 tunniksi tai pakastimeen 30-40 minuutiksi.

Ota jäähtynyt taikina pois ja kauli se 0,3-0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi Huomioi, että keksit kasvavat hyvin uunissa. Siksi teemme siitä ohuemman. Purista sydämet muottien avulla.

Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista keksejä kotona 180 asteessa noin 15 minuuttia.

Ota ruusuiset sydämet uunista. Anna niiden jäähtyä. Ja lähetämme seuraavan erän paistamaan. Yhdestä taikinaerästä tein melkein neljä erää.

Valmistetaan kuorrutus keksejä varten. Siivilöi tomusokeri syvälle lautaselle. Kaada 3-4 rkl erilliseen kuppiin. sitruunamehua tai veteen laimennettua sitruunahappoa. Siinä on myös elintarvikeväriä. Ja sekoita vähitellen.

Sinun on lisättävä nestettä, kunnes saat nestemäisen hapankerman koostumuksen. Tässä on tärkeää saada hetki kiinni, jotta lasite ei ole paksua, mutta ei liian juoksevaa.

Peitämme kotitekoiset sydänkeksämme saadulla fondantilla ja annamme kuivua pergamentilla tai ritilällä. Ylimääräinen lasite voi valua pois. Halutessasi voit koristella keksit sprinkleillä ripottelemalla niitä vielä kovettumattoman kuorrutteen päälle.

Ystävänpäivänä voit antaa sydämiä, jotka eivät ole vain kauniita, vaan myös syötäviä yhdistäen niin sanotusti bisnestä iloon 🙂 Vaikka romanttisten huokauksien ja kulinaaristen ponnistelujen aihe ei todellakaan pidä makeisista tai edes (tätä tapahtuu) !) noudattaa yksinomaan terveellistä ruokavaliota ja syö mieluummin omenapalan aamiaiseksi ja pala porkkanaa illalliseksi - hän varmasti arvostaa makeaa lahjaasi. Kerran vuodessa voihan irtautua tiukoista dieeteistä ja nauttia jotain herkullista! Varsinkin jos tämän herkullisen ruuan on valmistanut rakastettu.

Voileipäsydämet hillolla ystävänpäiväksi. Sekä herkku että lahja!

Tämän reseptin kauneus on, että voit valmistaa sen sekä maukkaaksi herkkupalaksi että mukavaksi lahjaksi helmikuun 14. päivänä - onhan se sydämen muotoinen, ja jos valitset kauniin pakkauksen tai lomalaatikon ja laitat siihen makeat ystävänpäivämme. se on ihana lomayllätys kaikille makealle! Joista muuten on monia paitsi ihmiskunnan reilun puolen, myös vahvemman sukupuolen joukossa (vaikka he eivät aina myönnä sitä!).

• 270 g jauhoja
• 150 g voita (margariinia)
• 100 g tomusokeria (sokeria)
• 2 keltuaista
• puolikkaan sitruunan kuori (appelsiini)
• 1 tl vaniljasokeria (vanilliinia veitsen kärjessä)
• ripaus suolaa (1/3 tl)
• paksu hillo (hillo)
• tomusokeria (valmiiden keksien ripottelemiseen)

Aloitetaan taikinan valmistus.

1. Laita pehmennetty voi (tai margariini) kulhoon. Lisää sokeri (tai tomusokeri) vaniljasokerilla ja jauha kaikki huolellisesti.
   
2. Raasta puolen sitruunan kuori hienolla raastimella.
   
3. Lisää keltuaiset ja jauha kaikki huolellisesti. Lisää 250 g kahteen annokseen. jauhoja ja loput 20 gr. kaada se pöydälle taikinan alle. Vaivaa pehmeä muovinen taikina, yritä olla lisäämättä jauhoja - välttääksesi liiallisen kovuuden.
   
4. Kuvassa näkyy kuinka pehmeää ja taipuisaa taikina on. Loistava! Kääri se nyt kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
   
5. Kaulimme taikinan tällä mielenkiintoisella menetelmällä - kahden leivinpaperiarkin välissä. Koska taikina on hyvin mureaa, emme tarvitse ylimääräisiä jauhoja ollenkaan. Kauli taikina 4-5 mm paksuiseksi levyksi. Tämä on paksuus, jonka ansiosta keksit pysyvät pehmeinä eivätkä liian paksuina.
   
6. Poista ylempi pergamentti. Otamme suuren sydämen muotoisen muotin ja alamme muodostaa makeita ystävänpäiväämme suoraan lakanalle. Laitetaan jäljelle jäänyt taikina taas toimintaan: kootaan se palloksi, kaulitaan ja tehdään vielä muutama sydän.
   
7. Ota nyt pienempi sydämen muoto ja leikkaa tällaiset asiat. Samalla muodostamme myös joukon pieniä sydämiä.
   
8. Laita taikina 180-asteiseen uuniin. 7-10 minuuttia, mutta sinun on varmistettava, että ne ovat valmiita - evästeiden tulee pysyä pehmeinä, ei ylikuivattuina ja kevyinä.
   
9. Ripottele sydämeemme syvennyksellä tomusokeria.
   
10. Laita lusikallinen paksua hilloa kokonaisten isojen sydänkeksien päälle - aivan keskelle. Liimaa päälle jauheella siroteltu yläosa. Se osoittautuu kaksikerroksiseksi ystävänpäiväksi, jossa on kauniin värinen keskusta ja lumivalkoinen sadetus. Jos otat erivärisiä hilloja, saat vielä kauniimman annoksen. Vaikka minusta kaikki näyttää varsin viehättävältä ja herkulliselta!

Kotitekoisia keksejä 14. helmikuuta - marsipaanisydämiä.

Ehkä nämä keksit eivät näytä ulkonäöltään yhtä täydellisiltä kuin edellisen reseptin keksit, ja ehkä niiden valokuva ei näy suosittujen naistenlehtien kansissa, mutta usko minua, et voi unohtaa tätä ainutlaatuista pähkinäistä makua ja tuoksua. pitkään aikaan!

- Vau, keksejä! — Aviomies sanoi tullessaan sisään kadulta ja haistaessaan tuoksuvien leivonnaisten hajua, joka levisi koko taloon. Olin poikinut keittiössä nyt kolme tuntia ja valmistanut suklaakeksejä.

Laudalla oli jo erä tuoreita leivonnaisia, ja toinen oli piilossa uunissa. Yritykset eivät olleet turhia, resepti osoittautui erittäin onnistuneeksi ja keksit onnistuivat.

Suklaakeksiresepti

Ainesosat

• jauhot - 160 g;
• kaakaojauhe - 70 g;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• voita - 100 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• suola - ripaus;
• vanilliini - ripaus;
• aprikoosihilloa - kerrostamiseen.

Valmistusaika: 1 tunti, plus 2 tuntia taikinan jäähtymiseen;
Annosten lukumäärä: 8;
Keittiö: venäläinen.

Ohjeet vaiheittaisilla valokuvilla

Voi ja muna on otettava jääkaapista etukäteen. Niiden tulee olla huoneenlämpöisiä.

1. Lisää suola, vanilliini, sooda kulhoon siivilöityjen jauhojen kanssa, lisää kaakaojauhe.

Alkuperäisessä reseptissä kaakaota on 75g. Minusta tämä määrä tuntui liian suurelta, joten laihdutin sen 70 grammaan. Kun kokeilin valmiita keksejä, tulin siihen tulokseen, että 55g riittää. Siitä tuli erittäin, hyvin suklaamainen :) Mutta makuasia se silti on, koska jotkut pitävät siitä täyteläisemmistä. Siksi, kun lisäät tätä ainesosaa, noudata mieltymyksiäsi.

2. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Niistä pitäisi tulla homogeeninen mureneva massa.

3. Vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri vaahdoksi.

4. Lisää muna ja vatkaa uudelleen.

5. Seoksen tulee olla kiiltävää, ilman öljypaakkuja.

6. Kaada kaakao- ja jauhoseos muna-kerma-seokseen.

7. Vaivaa pehmeä suklaatakina (tarvittaessa voit lisätä hieman jauhoja). Kääri kalvoon ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

8. Kahden tunnin kuluttua ota taikina pois, avaa se ja jätä laudalle 5 minuutiksi, kauli sitten 5 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa keksit leikkurilla. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

9. Aseta valmisteet leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Laita uuniin ja paista enintään 10 minuuttia.

Älä kuivaa keksejä. Siinä on tarpeeksi aikaa kypsyä kokonaan ilman, että se tulee sitkeäksi.

10. Poista valmiit suklaakeksit uunipelliltä ja anna niiden jäähtyä hieman.

11. Voitele yksi keksi aprikoosihillolla ja yhdistä toiseen. Teemme samoin muiden sydämien kanssa.

Leivonnaiset ovat rapeita ja murenevia. Suklaakeksit voidaan leipoa tulevaa käyttöä varten, ne eivät vanhene edes viikon kuluttua. Käytä säilytykseen leivinpaperilla vuorattua laatikkoa. Keksit voi muuten pakata kauniisti ja omaperäisesti, ne on kiva lahja 14. helmikuuta.