Slow Cooker Pumpkin Crumb Pie. Kurpitsapiirakka tai kuppikakku resepti hitaassa keittimessä. Kurpitsajälkiruoat: terveellisiä muffinireseptejä

Kurpitsa on niin monipuolinen kasvis, että siitä voi valmistaa ensiruokia, kakkosruokia ja leivonnaisia.

Kurpitsapiirakat eivät ole vain terveellisiä ja maukkaita, vaan myös näyttävät erittäin herkullisilta. Niistä tulee kaunis oranssi väri.

Kurpitsapiirakka maistuu hieman porkkanakakulta, mutta voimakkaammalla, kurpitsaisella maulla.

Kurpitsapiirakasta tulee uunissa pörröinen ja tuoksuva. Mutta monitoimikeittimen tultua käyttöön monet kotiäidit valmistavat siinä kurpitsapiirakkaa.

Multicookerin etuna on, että siihen on valmiiksi asetettu piirakoiden leivontaohjelma, joten sinun ei tarvitse huolehtia halutun lämpötilan asettamisesta. Multicooker tekee kaiken itse. Mutta joitain vivahteita on silti olemassa.

Ruoanlaiton hienouksia

• Kurpitsa on erittäin mehukas vihannes. Siksi, kun lisäät sitä taikinaan, sinun on otettava huomioon, että paistamisen aikana se vapauttaa mehua ja taikina ohenee.
• Ennen kuin laitat kurpitsan taikinaan, se raastetaan, murskataan tehosekoittimessa tai hierotaan siivilän läpi (paistetaan uunissa).
• Piirakan kuohkeus riippuu siitä, kuinka hyvin munat vatkattiin. Jos et lyö niitä, kurpitsapiirakka maistuu vuokalta. Se ei tule niin korkeaksi kuin haluaisimme, eikä se ole niin kostea.
• Jos raastaat kurpitsan keskikokoisella raastimella, paistettu taikina on vaaleaa, hieman kellertävää ja siinä näkyy selvästi kurpitsan paloja. Tämä kakku on huokoinen, samanlainen kuin sokerikakku.
• Blenderissä murskattu kurpitsa antaa kuorelle kirkkaan värin.
• Maun vuoksi voit lisätä taikinaan vanilliinia ja kanelia. Piirakan maku on paljon parempi, jos lisäät kurpitsan kanssa appelsiinin tai sitruunan kuorta. Osa kurpitsasta voidaan korvata tuoksuvilla omenoilla.
• Taikinassa ei saa olla paljon kurpitsaa, muuten se ei anna kakun kohota kunnolla.

Kurpitsapiirakka hidas liesi kanelilla

Ainekset:

• kurpitsa - 300 g;
• sokeri - 1,5 rkl;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 1,5 rkl;
• puhdistettu kasviöljy - 100 g;
• kaneli - 0,5 tl;
• suola - ripaus;
• leivinjauhe - 1 tl;
• voita - 10 g (kulhoon).

Keittomenetelmä

• Kuori kurpitsa, poista pehmeä sisäpuoli ja siemenet. Raasta se ei kovin hienolla raastimella. Jätä se toistaiseksi lautaselle.
• Laita munat toiseen kulhoon. Vatkaa vatkaimella, lisää vähitellen sokeria. Lisää suola heti. Munamassan tulee kasvaa, paksuuntua ja tulla kermamaiseksi.
• Kaada kasviöljyä ja sekoita.
• Aseta kurpitsa. Jos hän antaa mehua, purista se pois. Liian märällä kurpitsalla uskotaan olevan huono vaikutus taikinan kohoamiseen.
• Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja kanelia. Sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Taikinan tulee olla hieman paksua. Älä unohda, että kurpitsasta vapautuu mehua paistamisen aikana.
• Valmistele monitoimikeitin käyttöä varten. Voitele kulho voilla. Kaada kaikki taikina siihen ja tasoita lastalla.
• Sulje monitoimikeitin kannella ja aseta "Paistaminen" -tilaan.
• Paista piirakkaa 60 minuuttia. Monissa monikeittiöissä tämä ohjelma on suunniteltu 45 minuutiksi, joten sinun on sammutettava laite, palautettava se samaan tilaan ja kypsennettävä vielä 15 minuuttia.
• Sammuta monitoimikeitin. Odota 5-10 minuuttia ja avaa kansi vasta sitten. Ota kulho pois. Käytä silikonia tai puista lastalla kakun reunoja pitkin, jotta se ei tartu kiinni. Laske höyrytysritilä kulhoon. Käännä kulho toisinpäin. Piirakka liukuu siitä helposti ulos ja jää ritilälle. Anna jäähtyä täysin tässä asennossa.
• Siirrä lautaselle. Ripottele tomusokerilla tai koristele haluamallasi tavalla.

Slow Cooker Pumpkin Pie muskottipähkinää ja neilikkaa

Ainekset:

• kurpitsa - 300 g;
• jauhot - 300 g;
• sokeri - 150 g;
• munat - 2 kpl;
• puhdistettu kasviöljy - 80 g;
• suola - ripaus;
• leivinjauhe - pussi (10 g);
• muskottipähkinä ja neilikka - maun mukaan;
• vanilliini;
• voita (kulhoon) - 10 g.

Keittomenetelmä

• Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa kuutioiksi, laita uunipellille ja paista uunissa pehmeiksi. Kypsennysaika riippuu kurpitsan tyypistä.
• Jauha blenderissä soseeksi.
• Kaada sokeri kulhoon ja riko munat. Vatkaa seos tehosekoittimella kermaiseksi ja tilavuudeltaan suuremmaksi.
• Sekoita kaikki nestemäiset ainekset kulhossa. Lisää jauhot, leivinjauhe ja mausteet. Jauha ensin neilikka jauheeksi.
• Sekoita kaikki niin, ettei muodostu paakkuja.
• Voitele multicooker-kulho voilla. Laita taikina siihen. Tasoita hyvin lastalla.
• Sulje monitoimikeitin kannella ja kytke "Paistaminen" päälle. Keitä 60 minuuttia. Jos monitoimikeitin sammuu aikaisin, käynnistä ohjelma välittömästi uudelleen ja kypsennä piirakkaa vielä muutama minuutti (jäljellä olevasta ajasta riippuen).
• Anna piirakan vetäytyä hetki. Poista se sitten kulhosta höyrystimellä. Viileä. Leikkaa osiin.

Huomautus emännälle

Kurpitsapiirakan kypsennysajat ovat likimääräisiä. Ennen kuin sammutat multicookerin, tarkista piirakan valmius hammastikulla. Jos piirakka ei ole vielä valmis, jätä se päälle kytketyssä monikeittimessä vielä muutamaksi minuutiksi.

Kesämökeissä puutarhurit kasvattavat varmasti kurpitsaa. Loppujen lopuksi voit valmistaa herkullisia ruokia ja välipaloja tästä hedelmästä. Kurpitsapiirakka hitaassa keittimessä, jopa kokemattomalle kotiäidille, tulee pörröiseksi ja maistuu hyvältä. Jos ottaa myös huomioon, että kaikilla ei maalla ole uunia, mahdollisuus saada ylellinen ruokalaji suosikkisähkölaitteessa tekee herkullisen jälkiruoan erityisen houkuttelevan.

Klassisen piirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 2 rkl. korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 3 luokan II kananmunaa;
• 300 g tuoretta kurpitsaa;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• ripaus ylimääräistä suolaa.

Herkullisten leivonnaisten valmistaminen:

1. Vatkaa munat vatkaimella.
2. Lisää kidesokeri ja sekoita, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Laita jauhot erilliseen astiaan, lisää ripaus suolaa ja leivinjauhetta, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Kaada 8 ruokalusikallista kasviöljyä munamassaan ja siivilöi jauhot. Lisää bulkkituote pienissä erissä jatkaen munien vatkaamista vispilällä tai vatkaimella. Sitten taikinaan ei muodostu kokkareita.
5. Kurpitsa puhdistetaan ja raastetaan karkeasti. Jos hedelmät ovat mehukkaita, mehu puristetaan pois.
6. Lisää kurpitsan massa taikinaan ja sekoita kaikki hyvin.
7. Voitele multicooker-kulhon pohja ja seinämät jäljellä olevilla 2 ruokalusikalla kasvirasvaa ja kaada syntynyt massa pois.
8. Aseta astia työkappaleineen yksikköön, aseta "Leivonta"-ohjelma ja sulje kansi.

Noin tunnin kuluttua herkullinen piirakka tarjoillaan pöytään.

Kurpitsapiirakka kefirin kera hitaasta keittimessä

Voit myös lisätä annokseen erilaisia ​​aineksia, mikä tekee leivonnaisten mausta mielenkiintoisemman.

Siksi eri reseptien mukaan leivottua jälkiruokaa voidaan sisällyttää ruokalistalle hyvin usein. Lapset tai aikuiset eivät koskaan kyllästy ruokaan.

Kefirillä varustettuun kurpitsapiirakkaan tarvitset:

• 2 rkl. raastettu kurpitsan massa;
• 1 rkl. kefiiri 3,2% rasvaa;
• 3 luokan II kananmunaa;
• 10 rkl. l. puhdistettu kasviöljy;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 2-3 rkl. korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• 1 tl. ruokasooda.

Ruokalaji valmistetaan näin:

1. Sekoita jauhot, hiekka, sooda, munat astiassa. Sinun pitäisi saada paksu massa.
2. Halutessasi voit lisätä pestyjä, siemenettömiä rusinoita, mitä tahansa pähkinöitä, vaniljasokeria tai jauhettua kanelia.
3. Kefiiri ja 8 rkl kaadetaan säiliöön. l. kasviöljy. Lisää sitten kurpitsa ja sekoita kaikki hyvin.
4. Kulho on voideltu 2 rkl. l. lusikallista öljyä ja kaada taikina pois.
5. Astiat asetetaan sähkölaitteeseen.
6. Aseta "Leivonta"-ohjelma ja sulje kansi.

Piirakasta tulee erittäin pörröinen. Jos se on valmistettu pähkinöistä tai rusinoista, lapset pitävät varmasti herkusta.

Mannasuurimon kanssa

Melkein sama kuin kurpitsapiirakka kefirin kanssa, saat leivonnaisia ​​mannasuurimoilla.

Mannajauhetta lisätään yllä oleviin ainesosiin, ja jauhoja otetaan vähemmän:

• 2,5 rkl. raastettu kurpitsan massa;
• 1 rkl. kefiiri 3,2% rasvaa;
• 1 rkl. mannasuurimot;
• 3 luokan II kananmunaa;
• 10 rkl. lusikat puhdistettua kasviöljyä;
• 1,5 rkl. Kidesokeri;
• 2 rkl. korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• 1,5 tl ruokasooda.

Menetelmä kurpitsapiirakan valmistamiseksi mannasuurimolla:

1. Sekoita jauhot, murot, kidesokeri, sooda ja munat astiassa. Sinun pitäisi saada paksu massa.
2. Kaada astiaan 8 ruokalusikallista kasviöljyä ja kefiiriä.
3. Lisää kurpitsa ja sekoita kaikki.
4. Kulho on voideltu 2 rkl. l. öljyä ja kaada taikina siihen.

Piirakka saa alkuperäisen maun ja aromin.

Ruoanlaitto raejuuston kanssa

Kurpitsa- ja raejuustopiirakkaa varten tarvitset:

• 2 luokan I kananmunaa;
• 2,5 rkl. korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• 90-100 g margariinia;
• 1 paketti leivinjauhetta;
• 80 g kidesokeria taikinaan ja 3 rkl. l. täytteeksi;
• 250 g kypsää kurpitsaa;
• 250 g tuoretta raejuustoa;
• 1,5 rkl. valehdella smetana (3,2% rasvaa);
• vanilliini;
• 1 iso omena.

Tässä on vaiheittainen resepti kurpitsapiirakan valmistamiseksi raejuustolla:

1. Hedelmät ovat keltaisia ​​ja leikattu suuriksi paloiksi.
2. Omena kuoritaan ja kuoritaan ja leikataan karkeasti.
3. Vihannekset ja hedelmät laitetaan multicooker-kulhoon. Kytke laite päälle ja valitse Sammutusohjelma.
4. Saatu massa jäähdytetään.
5. Laita kulhoon 1 muna, kidesokeri ja sulatettu margariini. Kaikki ovat hämmentyneitä.
6. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe.
7. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
8. Laita raejuusto, kidesokeri, 1 muna, vaniljasokeri, smetana ja omenan kanssa haudutettu kurpitsa tehosekoittimen kulhoon.
9. Vatkaa massa blenderillä.
10. Taikina asetetaan multicooker-kulhoon, sivut muotoillaan niin, että täyte ei läiky astiaan.
11. Levitä juustomassaa varovasti taikinan päälle, jotta se ei pääse kulhon seinille.
12. Valitse "Leivonta"-tila.

Kurpitsapiirakka raejuustolla on herkullista ja murenevaa.

Herkkä piirakka kurpitsalla ja kondensoidulla maidolla

Jos lisäät taikinaan kondensoitua maitoa, jälkiruoka tulee makeaksi ja mureaksi.

Ruokalaji valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 350 g kurpitsaa;
• 2 luokan I kananmunaa;
• 1 rkl. Kidesokeri;
• 100 g voita;
• 1 paketti leivinjauhetta;
• 1,5 rkl. korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• 1 paketti vaniljaa;
• 250 ml kondensoitua maitoa;
• 3 rkl. l. kasviöljyä multicooker-kulhon pohjan ja sivujen voitelemiseen.

Tämä kurpitsapiirakkaresepti on huomioimisen arvoinen niille kotiäidille, joiden perheessä on makeansuun ystäviä.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa keltuaisista erotetut valkuaiset erillisessä astiassa.
2. Munien toinen komponentti jauhetaan kidesokerilla, kunnes makeat kiteet liukenevat.
3. Voi sulatetaan, jäähdytetään ja seos keltuaisten kanssa kaadetaan siihen. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää vaahdotetut valkuaiset.
5. Jauhot siivilöidään, yhdistetään leivinjauheeseen ja laitetaan pienissä erissä voi-munaseokseen.
6. Kurpitsa kuoritaan, leikataan ja haudutetaan kattilassa pienessä vesimäärässä, kunnes hedelmät pehmenevät, poistetaan sitten liemestä ja jauhetaan.
7. Vaniljasokeri ja kondensoitu maito lisätään tuloksena olevaan soseeseen. Kaikki ovat hämmentyneitä.
8. Yhdistä molemmat massat.
9. Taikina kaadetaan kulhoon ja valitaan "Paistaminen".

Piirakassa ei ole kurpitsan makua. Ja lapsia ei voi vetää pois niin makeasta herkusta korvista.

Amerikkalaisen keittiön leipominen hitaasta keittimessä

Samaa algoritmia käytetään valmistamaan kurpitsapiirakkaa kondensoidulla maidolla Yhdysvaltain lomia varten.

Mutta amerikkalaiset lisäävät seuraavat taikinan ainesosat jauhetussa muodossa:

• 8 g kanelia;
• 8 g inkiväärijuurta;
• 5 g neilikkaa;
• 5 g suolaa.
• 4 g mustapippuria;

Taikinan valmistusalgoritmi on edellä kuvattu.

1. Aluksi valmistetaan proteiini- ja keltuaiskoostumukset.
2. Seuraavaksi molemmat seokset yhdistetään, lisätään mausteet ja mausteet sekä muut taikinan komponentit.
3. Kurpitsa valmistetaan edellä kuvatulla tavalla, saatetaan soseeseen yhdistettynä vanilliiniin ja kondensoituun maitoon.
4. Taikina asetetaan multicooker-kulhoon, kasvistäyte asetetaan ja piirakka valmistetaan "Leivonta"-tilassa.

Siitä tulee maukas lomajälkiruoka. Se vetoaa varmasti lapsiin ja aikuisiin.

Kuinka tehdä ilman munia

Voit tehdä kurpitsapiirakan ilman munia.

Loppujen lopuksi joskus käy niin, että kotiäiti unohti ostaa tämän tuotteen. Tai joku kotitalouden jäsenistä paistoi itselleen valtavan munakokkelia ja käytti kaikki munat.

Dieettikurpitsapiirakkaa varten ota:

• 300 ml kefiiriä;
• 150-200 g kidesokeria;
• 150 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 6 g soodaa;
• 4 g suolaa;
• 9-15 g jauhettua kanelia;
• 350 g raastettua kurpitsaa;
• 400 g siivilöityjä jauhoja.

Taikinan valmistaminen tämän reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista:

1. Muodosta irtoaineista seos ja sekoita vispilällä.
2. Koostumus saadaan nestemäisistä tuotteista sekoittamalla niitä sekoittimella.
3. Yhdistä molemmat massat, lisää kurpitsa, murskaa samalla laitteella.
4. Taikina siirretään multicooker-kulhoon.
5. Käytä ruoanlaittoon "Leivonta"-ohjelmaa.

Valmis tuote ilman munia on koristeltu kuorrutuksella.

Mausteinen maku kanelilla

Mausteisia makuja rakastavat ruokailijat rakastavat tätä Pumpkin Cinnamon Pie -piirakkaa.

Jälkiruoaksi tarvitset:

• 350 g kurpitsaa;
• 100 g rakeista sokeria;
• 2 kananmunaa;
• 1 paketti leivinjauhetta;
• 2 rkl. vehnäjauho;
• 1 tl. jauhettua kanelia;
• 4 rkl. l. auringonkukkaöljy taikinaa varten;
• 2 rkl. l. kasvirasvaa uunipellille ja 2 rkl. l. multicooker-kulhoon.

Leivontaalgoritmi on seuraava:

1. Aseta kurpitsaviipaleet voideltuun uunipellille ja paista 35 minuuttia 150 asteessa. Kun kasvikset jäähtyvät, valmista taikina.
2. Vatkaa munat hiekalla vatkaimella.
3. Hienonna kurpitsa, lisää se munaseokseen ja sekoita.
4. Leivinjauhe, kaneli, kasviöljy ja jauhot lisätään pieninä annoksina seokseen, kaikki yhdistetään huolellisesti.
5. Taikina on valmis leivontaan.

Kurpitsa-kanelipiirakka on uskomattoman maukasta.

Lisättynä omenoita

Syksyllä, kun hyllyillä on paljon vihanneksia ja hedelmiä, sinun on leivottava piirakka kurpitsalla ja omenoilla.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 400 g tuoretta kurpitsaa;
• 200 g omenoita;
• 300 g vehnäjauhoja;
• 250 g mannasuurimot;
• 3 kananmunaa;
• 400 g rakeista sokeria;
• 15 g leivinjauhetta;
• 10 g vaniljaa;
• 7 g suolaa.

Jälkiruoka valmistetaan seuraavasti:

1. Kurpitsan massa raastetaan.
2. Kuoritut omenat leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Vatkaa munat suolalla, lisää sitten kidesokeri ja vanilliini pienissä erissä.
4. Omenat ja kurpitsa lisätään munavaahtokoostumukseen.
5. Lisää jauhot, leivinjauhe ja mannasuurimot.
6. Valmis taikina paistetaan hitaassa keittimessä.

Kurpitsapiirakan valmistamiseen on olemassa monia reseptejä. Kotiäiti voi jatkuvasti hemmotella perhettään makeilla, herkullisilla leivonnaisilla.

Vihannesten joukossa kurpitsaa kutsutaan syksyn kuningattareksi. Sen kirkkaan oranssit mehukkaat ja makeat hedelmät, jotka kypsyvät loppukesällä - alkusyksystä, voidaan säilyttää pitkään jopa asunnossa. Näin voit ilahduttaa perhettäsi kirkkailla, maukkailla, terveellisillä leivonnaisilla lähes koko talvikauden ja esimerkiksi paistaa kurpitsapiirakkaa hidaskeittimessä.

Hidaskeittoinen kurpitsapiirakka on loistava syksyinen leivonnainen.

Ainesosien suhteet klassiseen piirakkaan, jossa käytetään oranssia vihannesta, ovat seuraavat:

• 100 g voita;
• 180 g sokeria;
• 2 munaa;
• 200 ml kurpitsasosetta;
• 10 g leivinjauhetta;
• 240 g jauhoja;
• 5 g vaniljaa;
• 5 g kanelia;
• 3 g muskottipähkinää;
• 3 g suolaa;
• 90 g hienonnettuja saksanpähkinöitä;

Piirakkaresepti vaihe vaiheelta:

1. Kaada siivilöidyt jauhot, mausteet ja leivinjauhe yhteen kulhoon. Varmista, että kaikki ainesosat sekoittuvat hyvin, sekoita seos vispilällä.
2. Tee kurpitsasta sose. Se voi olla raaka; tätä varten vihannes hienonnetaan yksinkertaisesti tehosekoittimella. Pehmeämmän tuloksen saamiseksi kurpitsan massa esipaistetaan tai höyrytetään.
3. Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa. Kun massa vaalenee ja tulee homogeeniseksi, lisää munat yksitellen. Seuraavaksi lähetetään kasvissose ja bulkkitaikinakomponentit. Pähkinät lisätään viimeisenä.
4. Paista voidellyssa pannussa noin 1 tunti 20 minuuttia ennen testaamista kuivalla hammastikulla. Jos kakku on määritetyn ajan jälkeen märkä, jätä se lämmölle valmiiksi.

Mannasuurimon kanssa

Herkkä kurpitsapiirakka mannasuurimolla valmistetaan seuraavista tuotesarjoista:

• 200 ml kurpitsasosetta;
• 2 munaa;
• 180 g sokeria;
• 14 g leivinjauhetta;
• 60 ml kasviöljyä;
• 70 g jauhoja;
• 70 g mannasuurimot;
• rusinoita, pähkinöitä ja mausteita maun mukaan.

Edistyminen:

1. Sekoita kurpitsasose mannasuureen joukkoon ja unohda se 20-30 minuutiksi. Manna imee täydellisesti soseen ylimääräisen nesteen, eikä taikina ole liian märkä.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi vatkaimella. Lisää sose mannasuurimolla ja kasviöljyllä saatuun pörröiseen massaan, sekoita huolellisesti lusikalla.
3. Siivilöi seuraavaksi leivinjauhe ja jauhot taikinaan. Halutessasi voit laittaa piirakkaan rusinoita ja murskattuja pähkinöitä sekä mausteita - kanelia, vaniljaa, kardemummaa, manteleita.
4. Paistamme jälkiruoan voideltuun monitoimikeitin kulhoon "Leivonta"-toiminnolla. Laitteen tehosta riippuen piirakka valmistuu 40-60 minuutissa. Ennen tarjoilua voit koristella sen tomusokerilla.

Kurpitsapiirakka raejuustolla hitaassa keittimessä

Tämä leivonnainen ansaitsee poikkeuksetta kaikkien kokeilla.

Kurpitsa- ja raejuustopiirakkaa varten tarvitset:

• 200 g kurpitsan massaa;
• 200 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 180 g sokeria;
• 130 g jauhoja;
• 5 g leivinjauhetta;
• 15 ml kasviöljyä.

Leipomo:

1. Jauha kurpitsan massa tehosekoittimella tai hienoraastimella. Purista vapautunut mehu käsin.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, lisää jauhojen ja leivinjauheen seos ja sitten valmis kurpitsa.
3. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja siirrä taikina siihen. Aseta raejuusto sen päälle satunnaisessa järjestyksessä.
4. Kypsennä Paista/kakku -asennossa 45-60 minuuttia.

kefirin päällä

Yksinkertaisimmastakin kefir-sienikakkureseptistä tulee kirkas ja aromikas jälkiruoka, jos sisällytät sen aineksiin syksyn kuningatar - kurpitsan.

Tässä tapauksessa tuotteiden suhteet ovat seuraavat:

• 200 ml kefiiriä (tai jogurttia);
• 180 sokeria;
• 2 munaa;
• 200 g kurpitsaa;
• 340 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 15 ml sitruunamehua;
• 4 g kanelia;
• 5 ml kasviöljyä;
• 20 g appelsiinin kuorta.

Keittomenetelmä:

1. Laita höyrytetty tai uunissa paistettu kurpitsa blenderin kulhoon, lisää sokeri ja appelsiinin kuori ja sekoita tasaiseksi.
2. Kaada lämmin kefiiri kulhoon taikinan vaivaamista varten, vatkaa munat, siivilöi kaneli ja lisää sitruunamehu. Sekoita nämä tuotteet huolellisesti ja yhdistä ne sitten kurpitsaseokseen.
3. Siivilöi nyt jauhot ja sooda useisiin osiin. Sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan, kuten pannukakkujen kanssa. Paista voideltuun monitoimikeitin kulhoon 1 tunti 20 minuuttia 700 W teholla. Tehokkaammissa laitteissa kypsennysaikaa voidaan lyhentää neljänneksellä tunnilla. Tarkista valmius hammastikulla.

Amerikkalainen kurpitsapiirakka hitaasta keittimessä

Amerikkalaisen kurpitsapiirakan kohokohta on ensisijaisesti täytteessä.

Perinteisen amerikkalaisen jälkiruoan leipomiseen Halloweeniksi ja kiitospäiväksi, murotaikinaan tulee käyttää:

• 150 g voita;
• 210 g jauhoja;
• 1 keltuainen;
• 15-45 ml vettä;
• 3 g suolaa.

Herkkä kurpitsatäyte sisältää:

• 450 g valmistettua kurpitsasosetta;
• 300 g kondensoitua maitoa;
• 3 munaa;
• 5 g kanelia;
• 5 g jauhettua inkivääriä;
• 3 g neilikkajauhetta;
• 3 g jauhettua mustapippuria;
• 3 g suolaa.

Kuinka leipoa:

1. Taikinaa varten leikkaa ensin kylmä voi, jauhot ja suola monitoimikoneella tai tehosekoittimella muruiksi.
2. Lisää sitten keltuainen ja pari ruokalusikallista jäävettä ja jatka sekoittamista, kunnes taikina on tasaista. Anna valmiin taikinan tasaantua jääkaapissa tunnin ajan.
3. Täytettä varten sinun tulee vatkata munat kevyesti vatkaimella tai vatkaa vaaleaksi vaahdoksi, lisätä niihin kurpitsasose, mausteet ja kondensoitu maito. Sekoita kaikki tasaiseksi. Voit käyttää myös hidasta keitintä kurpitsasoseen valmistuksessa. Höyrystä ensin appelsiinin kasvismassa hitaan liedellä, soseuta se sitten tehosekoittimella ja laita hetkeksi siivilään valumaan pois ylimääräinen neste.
4. Vuoraa multicooker-kulhoon tulevan piirakan pohja ja reunat jäähtyneellä taikinalla, kun olet asettanut sen alle kaksi leveää pergamenttiliuskaa ristikkäin.
5. Kaada päälle kurpitsatäyttö ja kypsennä piirakkaa 60 minuuttia "Paista"-toiminnolla. Valmis tuote tulee poistaa vasta, kun se on täysin jäähtynyt, vetämällä varovasti paperinauhoista.

Kurpitsan ja omenoiden kanssa

Kun paistat jälkiruokaa kurpitsasta ja omenoista hitaasta keittimessä, tarvitset:

• 350 g kurpitsaa;
• 150 g omenoita;
• 260 g jauhoja;
• 200 g mannasuurimot;
• 3 munaa;
• 300 g sokeria;
• 14 g leivinjauhetta;
• 5 g vaniljasokeria;
• 3 g suolaa.

Paistamme seuraavasti:

1. Jauha kurpitsan massa ilman kuorta ja siemeniä suurireikäisellä raastimella. Kun olet poistanut ytimen ja kuorinut, leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
2. Aloita vatkaa munat suolalla ja lisää sitten vähitellen sokeri, mukaan lukien vaniljasokeri. Upota kurpitsa ja omenat munavaahtoon.
3. Sekoita seuraavaksi taikinaan jauhot ja leivinjauhe. Viimeinen ainesosa, joka menee kokonaismassaan, on mannasuurimot. Sen määrää voidaan hieman vähentää tai lisätä omenoiden ja kurpitsojen mehukkuudesta riippuen.
4. Voitele multicooker-kulho pienellä määrällä öljyä, ripottele päälle mannasuurimot ja siirrä taikina siihen. Paista piirakka gadgetin leivontatoiminnolla. Kypsennysaika on 40-60 minuuttia.

Dieettinen jälkiruoka lisäämättä munia

Piirakka on erittäin helppo valmistaa ja vetoaa epäilemättä kaikkiin kurpitsan ystäviin.

Paaston aikana voit leipoa dieettikurpitsapiirakkaa ilman munia, tähän tarvitset:

• 250 ml kefiiriä;
• 100-180 g sokeria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 5 g soodaa;
• 3 g suolaa;
• 5-10 g kanelia;
• 150 g raastettua kurpitsaa;
• 300 g jauhoja.

Leivontaalgoritmi:

1. Testin valmistelu vie hyvin vähän aikaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa sekoitus irtotavaraa ja nestemäisiä ainesosia ja sitten yhdistää ne. Piirakan kuivakomponenttia varten sinun on yhdistettävä ruokasooda, suola, kaneli, jauhot ja sekoitettava ne taikinavispilällä.
2. Yhdistä erillisessä astiassa lämmin kefiiri, sokeri, kasviöljy ja raastettu appelsiinikasvi. Kun seoksesta tulee homogeeninen, lisää kuivat tuotteet useaan otteeseen ja sekoita lusikalla tai vatkaimella taikinaliittimillä.
3. Siirrä taikina valmisteltuun sähköpannuun ja paista sitä hitaassa uunissa 60-65 minuuttia. Valmis jälkiruoka voidaan koristella lasiteella.

Kurpitsan ja omenoiden piirakka on todellinen syysleivonnainen. Siitä tulee hieman kostea ja erittäin mehukas. Tämä jälkiruoka yllättää vieraat varmasti, ja siitä tulee yksi perheenjäsenten parhaista herkuista.

Piirakka kurpitsalla ja omenoilla ilahduttaa oikimmat makeansyöjät.

Alla on perusresepti, jonka pohjalta voit myöhemmin kokeilla muita, hyvin erilaisia ​​aineksia.

Vaaditut tuotteet:

• 50 millilitraa maitoa;
• kaksi omenaa;
• 400 g kuorittua kurpitsaa;
• puoli lasillista sokeria;
• 350 g jauhoja;
• kananmuna;
• ripaus leivinjauhetta.

Valmistettuasi ainekset voit siirtyä suoraan ruoanlaittoprosessiin:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi neliöiksi ja soseuta monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Yhdistä kirkkaan makea massa maidon, sokerin ja raakamunan kanssa.
2. Sekoita toisessa astiassa leivinjauhe ja jauhot keskenään ja lisää tämä seos kurpitsaan. Taikinan koostumuksen tulee olla keskipaksua.
3. Siirrä saatu taikina uunivuokaan, koristele kuorituilla ja viipaloiduilla omenoilla ja kypsennä uunissa vähintään 40 minuuttia noin 200 asteen lämpötilassa.

Muunnelma kefirtaikinasta

Kurpitsapiirakka kefirillä ei ole vaikeampaa valmistaa kuin perusresepti, mutta siitä tulee vielä maukkaampi ja pehmeämpi.

Tarvitset:

• kolme omenaa;
• 250 millilitraa kefiiriä;
• pari kotimaista munaa;
• 350 g kuorittua kurpitsaa;
• lasillinen rakeista sokeria;
• 200 g jauhoja;
• kanelia oman maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat kulhoon, lisää sokeri ja sekoita kaikki hyvin.
2. Kaada jauhot tähän seokseen saattamalla se homogeeniseen tilaan ja kaada kefiiri. Sinun pitäisi saada massa, joka on samanlainen kuin smetana.
3. Pesemme omenat ja kurpitsan, poistamme kuoret ja muotoilemme ne pieniksi neliöiksi.
4. Valmistamme muodon, jossa leivomme, öljyämme sen ja levitämme osan taikinasta. Sitten jaamme kurpitsan ja omenoiden kuutiot, jotka peitämme päälle jäljellä olevalla taikinalla.
5. Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi ja pidä piirakkaa siinä valmiiksi.

Murokeksipiirakka kurpitsalla ja omenoilla

Leivonnaiset ovat murenevia, makeita ja samalla terveellisiä vitamiinirikkaan kurpitsan ansiosta.

Herkullinen syksyinen jälkiruoka.

Valmista seuraavat tuotteet etukäteen:

• puolikas sitruuna;
• kaksi omenaa;
• 300 grammaa jauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• kaksi keltuaista;
• öljypakkaus.

Voit aloittaa kulinaariset kokeilut!

1. Leikkaa voi keskikokoisiksi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa, kunnes muruset irtoavat. Tätä varten öljyn on oltava erittäin kylmää.
2. Sekoita toisessa astiassa munankeltuaiset sokerin kanssa, jauha ne hyvin ja lisää jauhoihin. Sekoita seos tasaiseksi ja homogeeniseksi.
3. Jaamme saamamme materiaalit kahteen osaan ja teemme ne ohuiksi kerroksiksi. Laitoimme ensimmäisen muottiin ja täytämme sen ensin raastetulla kurpitsalla ja sitten hienonnetulla omenalla, ripottelemalla siihen sokeria.
4. Piirakan yläosan voi peittää toisella kerroksella tai leikata kauniisiin muotoihin. Jäljelle jää vain laittaa muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja odottaa, kunnes ruokalaji on valmis. Tämä kestää yleensä noin 25 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

Piirakka hidaskeittimessä on loistava tapa valmistaa nopeasti herkullinen, terveellinen ja tyydyttävä jälkiruoka.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi lusikallista mannasuurimoa;
• 150 grammaa sokeria;
• yksi omena;
• kolme munaa;
• noin 350 grammaa kurpitsaa;
• 250 grammaa jauhoja;
• paketti leivinjauhetta;
• vaniljasokeria valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Laita kulhoon jauhot, leivinjauhe, mannasuurimot ja suola. Lisää näihin aineksiin erikseen vatkatut munat sokerilla ja vaniljalla.
2. Poista omenoista ja kurpitsasta kuoret, hienonna ne raastimella ja lisää taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Sivele multicooker-kuppi öljyllä, laita tuloksena oleva massa sinne ja kypsennä 60 minuuttia "Paistaminen" -tilassa.

Bulkkipiirakka kurpitsalla ja omenalla

Kurpitsapiirakka kurpitsalla ja omenalla on toinen muunnelma piirakasta perinteisillä syksyn luonnonlahjoilla. Budjettiystävällinen, mutta uskomattoman maukas!

Vaaditut tuotteet:

• kolme omenaa;
• noin 500 g kuorittua kurpitsaa;
• puoli tikkua voita;
• lusikka soodaa;
• kasattu lasi jauhoja ja sokeria;
• 200 g mannasuurimot.

Keittoprosessi:

1. Kaada mannasuurimot, sooda, sokeri ja jauhot syvään astiaan. Sekoita kaikki.
2. Pesemme omenat ja kurpitsan, poistamme niistä kuoren ja raastamme.
3. Molemmat aiemmin saadut seokset on jaettava useisiin osiin. Irtoaineilla - kolmeen osaan ja omenoiden kanssa - kahteen.
4. Sivelemme valitun uunivuoan runsaasti öljyllä ja aloitamme vuorottelevat kerrokset. Levitä seos ensin jauhoilla, sitten kurpitsalla ja jatka näin, kunnes kaikki ainekset ovat menneet. Viimeisen tulee olla kuivaa massaa.
5. Pilko voi pieniksi paloiksi, peitä piirakka niillä ja laita se valmiiksi uuniin. Tämä kestää yleensä jopa 45 minuuttia 180 asteessa.

Ossetialainen piirakka hitaassa keittimessä

Tämän reseptin mukaan leivonnassa on vertaansa vailla oleva maku ja aromi, koska ei ole turhaan, että Ossetia on kuuluisa piirakoistaan. Ja tämä on myös maan perinteinen ruokalaji.

Vaaditut tuotteet:

• lusikallinen hiivaa;
• 250 millilitraa kefiiriä;
• puoli tikkua voita;
• mausteet makusi mukaan;
• lusikallinen sokeria ja smetanaa;
• lasillinen jauhoja liukumäellä;
• 300 g kurpitsaa;
• 150 g juustoa.

Keittoprosessi:

1. Ota syvä astia, kaada puolet määritetystä määrästä jauhoja, sokeria ja hiivaa. Lisää sitten kefiiri, jonka esilämmitämme. Peitä kulho liinalla ja anna seistä noin 40 minuuttia.
2. Tämän ajan jälkeen massan tulisi kasvaa hieman. Nyt laitamme siihen smetanaa, suolaa ja loput jauhot. Peitä taikina uudelleen ja anna sen hengittää vielä 60 minuuttia.
3. Valmistele täyte prosessin aikana. Puhdistamme kurpitsan ja jauhamme sen. Jauha juusto samalla tavalla ja sekoita nämä kaksi tuotetta. Kuumenna öljy nesteeksi, kaada se kurpitsaseokseen ja lisää mausteita mielesi mukaan.
4. Kun määritetty aika on kulunut, ota taikina pois, vaivaa sitä hieman käsin, jotta se ei tartu ja on melko joustavaa. Jaamme sen kahteen osaan ja teemme ne ohuiksi pyöreiksi kerroksiksi.
5. Jokaiselle laitetaan puolet kurpitsa- ja juustotäytteestä, purista reunat keskelle niin, että muoto muistuttaa hieman khinkalia. Käännämme tämän sauman alas ja alamme rullata sitä pannukakuksi. Työkappaleen koon tulee olla sellainen, että se mahtuu monitoimikeittimeen.
6. Voitele kulho, laitamme työkappaleen sinne ja saatamme sen valmiiksi 60 minuutiksi asettamalla laite "Leivonta"-tilaan.