Koti → Välipalat Piirakka porkkanoilla ja omenoilla on yksinkertainen resepti. Voipiirakkaa porkkana-omenatäytteellä. Kuinka tehdä voipiirakkaa

Piirakka porkkanoilla ja omenoilla on yksinkertainen resepti. Voipiirakkaa porkkana-omenatäytteellä. Kuinka tehdä voipiirakkaa

Bulkkipiirakka “3 lasillista” omenoilla ja porkkanoilla (paastoaika)

Herkullinen bulkkipiirakka porkkana-omenatäytteellä

Herkullinen murokeksipiirakka porkkana-omenatäytteellä. Resepti on hyvin yksinkertainen, lyhyt ainesosaluettelo.

Yhdiste

uunipellille Ø24-26 cm

Jauhot - 1 lasi;
Manna - 1 lasi;
Sokeri - 1 lasi;
Suola - 0,5 tl;
Omenat - 2 kpl;
Porkkanat - 2 isoa (~0,5 kg);
Kasviöljy - 0,5 kuppia.

Mitä tarvitaan piirakkaan - 3 kupillista kuivaa taikinapohjaa (jauhot, sokeri ja mannasuurimot), vähän suolaa, kasviöljyä ja hedelmätäyte (omenat ja porkkanat)

Kuinka kokata

Valmista täyte: raasta porkkanat hienolla raastimella, omenat (kuoritut ja siemenet) karkealla raastimella. sekoita.
Valmista seos bulkkikakkuja varten: Yhdistä jauhot, mannasuurimot, sokeri ja suola. Sekoita.
Kokoa kakku kerroksittain: kaada 1 kuppi seosta (1 kakku) voideltuun muottiin. Tasoita ja laita päälle puolet täytteestä. Tasoita, lisää toinen lasillinen seosta (2 kerrosta). Tasoita uudelleen ja aseta loput puolet täytteestä toisen kuoren päälle. Kaada päälle kolmas lasillinen seosta. Kun se on tasoittunut, kaada piirakan päälle kasviöljyä.
Leipoa: Kuumenna uuni 200°C:een. Paista piirakkaa noin 30 minuuttia (tai hieman kauemmin), kunnes piirakan pinta ja reunat ovat ruskeita.
Viileä: Jäähdytä valmis piirakka. Sitten voit poistaa sen muotista ja tarjoilla pöytään.

Hyvää ruokahalua!

Valmis bulkkihiekkapiirakka porkkanoista ja omenoista

Ainekset "3 kupillista" piirakkaa varten
Raasta omenat karkealla raastimella ja porkkanat hienolla raastimella.
Täyte on valmis, nyt sinun täytyy sekoittaa omenat ja porkkanat

Täyte ja kuivaseos ovat valmiita
Kaada ensimmäinen kakkukerros muottiin. Sitten tasoitamme sen
Lisää hedelmäkerros

Peitä omenat toisella kakkukerroksella. Sitten taas omenat ja viimeinen, kolmas kakku
Kaada piirakan päälle kasviöljyä (jos haluat, voit korvata sen sulatetulla voilla = 100 g)
Valmiin piirakan tulee jäähtyä. Ja sitten ota se pois

Pala erittäin maukasta ja yksinkertaista piirakkaa herkullisella hedelmätäytteellä

Niille, jotka rakastavat kosteita leivonnaisia, suosittelen leipomaan erittäin maukasta porkkana omenapiirakka. Se monipuolistaa perheesi teejuhlia ja kohottaa mieltäsi synkkinä syyspäivinä! Jos haluat piirakan olevan vähemmän kostea, käytä täytteeksi pientä porkkanaa ja yhtä omenaa. Lisäksi leivonnaisiin voi ripotella tomusokeria.

Ainesosat

Porkkana-omenapiirakan valmistamiseksi tarvitsemme:

vehnäjauho - 200 g;

leivinjauhe - 1 tl;

sokeri - 120 g;

vanilliini - 1 g;

munat - 3 kpl;

voita - 100 g;

keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;

omena - 4 kpl;

kaneli - 1 tl.

Ruoanlaittovaiheet

Kuori porkkanat ja omenat. Raasta porkkanat ja puolet omenoista.

Erottele keltuaiset kulhoon, lisää niihin sokeri ja vatkaa hyvin.

Lisää sitten pehmeä voi ja jatka voiseoksen vatkaamista tasaiseksi.

Lisää öljyseokseen raastettu porkkana ja omena, sekoita taikina lastalla, lisää vanilliini ja kaneli.

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita taikina uudelleen. Vatkaa valkuaiset erikseen kuohkeaksi vaahdoksi, lisää ne taikinaan ja sekoita.

Porkkana-omenapiirakkataikinasta tulee paksua.

Peitä halkaisijaltaan 20-22 cm muotti leivinpaperilla ja siirrä taikina siihen. Leikkaa loput omenat viipaleiksi ja aseta ne pinnalle kevyesti taikinaan.

Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista piirakkaa 1 tunti tai vähän kauemmin.

Jäähdytä herkullinen porkkana-omenapiirakka ritilällä ja tarjoile paloiksi leikattuna.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit porkkana-omenapiirakkaan kefirin, kananmunan, kasviöljyn, hiivan kanssa

2017-11-23 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

4746

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

2 gr.

6 gr.

Hiilihydraatit

29 gr.

181 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen porkkana-omenapiirakka kasviöljyssä

Porkkana-omenapiirakan taikina vaivataan tavallisimmalla taikinalla ilman kananmunia, pohja on auringonkukkaöljy. Valitsemme luonnollisen, hajuttoman tuotteen eli deodorisoidun. Lisäksi tarvitset kidesokeria. Määrää ei tarvitse muuttaa, sillä se vaikuttaa taikinan koostumukseen. Omenat mistä tahansa lajikkeesta. Piirakka on laihaa ja sopii kasvisruokavalioon.

Ainesosat

2 rkl. jauhot;
160 g sokeria;
0,5 kg porkkanaa;
kolme omenaa;
1 tl. sooda;
5 g suolaa;
15 g pussia. jauheet;
90 ml öljyä.

Askel askeleelta resepti klassiseen porkkana-omenapiirakkaan

Kuori porkkanat ja raasta. Tee sama omenoiden kanssa. Hiero kaikki kerralla isoon kulhoon ja sekoita.

Lisää hiekka ja suola ja sekoita. Muutaman sekunnin kuluttua massa kosteutuu ja mehu vapautuu. On aika lisätä kasviöljyä, jatka sekoittamista.

Mittaa jauhot ja lisää ne taikinaan. Kaada sooda siihen, sammutettu millä tahansa hapolla. Vaivaa taikina ja siirrä se silikonimuottiin. Jos leivonnassa käytetään metallisia astioita, voitele ne.

Laita uuniin. Paista porkkana-omenapiirakkaa puoli tuntia, lämpötila 180.

Ota vuoka uunista ja anna kakun levätä hetki. Siirrä tasaiselle vuokaan ja ripottele jäähdytyksen jälkeen päälle hieman jauhetta.

Tämä on peruspiirakkaresepti, jota voi muuttaa oman harkinnan mukaan: lisää saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä, kaneli sopii tähän täydellisesti, voit ripotella joukkoon muutaman rusinan. Jos omenat ovat happamia, soodaa ei tarvitse sammuttaa erikseen, vaan ulos tuleva mehu riittää.

Vaihtoehto 2: Pikaresepti keksitaikinasta valmistettuun porkkana-omenapiirakkaan

Yksinkertaisin resepti piirakkoon omenoilla ja porkkanoilla tavallisesta munalla varustetusta keksitaikinasta. Kaikki kypsyy hyvin nopeasti, joten sinun on kytkettävä heti uuni päälle ja annettava sen lämmetä. Asetamme lämpötilaksi 180. Voit paistaa tämän piirakan hidaskeittimessä, tässä vaihtoehdossa voitelemme vain kulhon pohjan ja reunojen alaosan.

Ainekset:

0,14 kg sokeria;
kolme munaa;
0,15 kg porkkanaa;
0,15 kg jauhoja;
kaksi omenaa;
10 g repijä.

Kuinka tehdä nopeasti porkkana-omenapiirakka

Raasta porkkanat hienoksi. Leikkaa omenat viipaleiksi, kuutioiksi tai muiksi pieniksi paloiksi.

Vatkaa munia ja sokeria pari minuuttia, lisää niihin jauhot, lisää pussista leivinjauhe. Sekoita taikina. Jos sinulla on aikaa, voit vatkaa munat hyvin hiekalla vaahdoksi, piirakasta tulee vielä parempi.

Lisää raastettu porkkana, sekoita hyvin, lisää omenat.

Siirrä porkkanataikina halkaisijaltaan enintään 23 cm:n muottiin ja laita uuniin. Paistamme noin puoli tuntia, tarkistamme ajoittain valmiutta.

Halutessasi voit laittaa omenat vain muotin päälle tai pohjalle ja tehdä täytteen keskelle kahden porkkanataikinakerroksen väliin.

Vaihtoehto 3: Porkkana-omenapiirakka kefirillä

Muunnelma kirkkaasta ja mehukkaasta porkkana-omenapiirakasta. Yksinkertaisin taikina valmistetaan kefirillä. Nousee täydellisesti ja paistaa hyvin. Voit korvata pääainesosan jogurtilla tai fermentoidulla leivotulla maidolla.

Ainekset:

kolme munaa;
200 g jauhoja;
350 g porkkanaa;
30 g voita (kasvis);
3 munaa;
1,3 rkl. Sahara;
4 omenaa;
140 ml kefiiriä;
12 g soodaa.

Kuinka kokata

Sekoita munat yhteen lasilliseen hiekkaa. Jäljellä oleva sokeri käytetään omenoiden ripottelemiseen ennen paistamista. Vatkaa munat vaahdoksi, kaada joukkoon kefiiri ja kaada joukkoon sooda. Tämä on täysi teelusikallinen. Sekoita.

Kaada vähän kasviöljyä taikinaan, lisää jauhot jatkaen sekoittamista. Maun saamiseksi voit lisätä hieman vaniljaa tai raastettua sitruunankuorta.

Raasta porkkanat ja lisää ne taikinaan. Vaivaa nyt hyvin, jotta vihannes jakautuu tasaisesti massaan. Siirrämme kaiken voideltuun muotoon.

Jos omenat ovat suuria, kolme kappaletta riittää. Kuori, leikkaa jokainen hedelmä puoliksi ja poista sitten ydin. Jaamme kuoritut neljännekset kahteen tai kolmeen viipaleeseen, riippuen tuloksena olevasta koosta.

Asettele omenaviipaleet muottiin kaadetun taikinan päälle. Niitä ei tarvitse syventää tai painaa alas, vaan ne putoavat vielä hieman kypsennyksen aikana. Täytä piirakan pinta kokonaan. Jos omenoita ei ole tarpeeksi, voit lisätä muutaman päärynäviipaleen tai vain suurentaa rakoja.

Ripottele päälle jäljellä oleva kidesokeri, sen pitäisi kestää kolmasosa lasista. Jos sinulla on kotona ruokosokeria, on parempi käyttää sitä, se antaa karamellivärin ja erittäin miellyttävän aromin.

Kakun muodostumisen lopussa uunin tulisi lämmetä jo 180 asteeseen. Laita muotti uuniin ja nosta lämpötila 15 minuutin kuluttua 200 asteeseen. Keitä 35 minuuttia. Jos uunissa on ylägrilli, voit kytkeä sen päälle kymmenen minuuttia ennen paistamisen päättymistä.

Kuorittuja omenankuoria ei tarvitse heittää pois – ne ovat hyvä vitamiinien, pektiinin ja muiden arvokkaiden aineiden lähde. Helpoin tapa käyttää sitä on valmistaa kuorista kompotti, johon voit yhdistää mitä tahansa marjoja, tuoreita tai kuivattuja hedelmiä.

Vaihtoehto 4: Porkkana-omenapiirakka kaurapuurolla ilman kananmunia

Tämä piirakka on erittäin mielenkiintoinen ja maukas, terveellinen taikinan sokerista ja valkoisista jauhoista huolimatta. Täytteenä on parempi käyttää makeita ja happamia omenoita. Kanelijauhetta käytetään tuoksun parantamiseen. Tämä resepti tehdään myös kefirillä, voimme valita minkä tahansa rasvapitoisuuden.

Ainekset:

0,32 kg jauhoja;
0,5 rkl. kaurapuuro;
0,15 kg raakaa porkkanaa;
kaksi omenaa;
70 ml öljyä;
0,15 kg sokeria;
230 ml kefiiriä;
5 g kanelia;
15 ml sitruunamehua;
2 tl ripperi;
50 g rusinoita.

Askel askeleelta resepti

Yhdistä hiutaleet ja vehnäjauhot, lisää niihin kidesokeria, hieman alle lasi. Lisää heti leivinjauhe ja kanelijauhe. Sekoita kuivat aineet keskenään.

Kuori kaikki porkkanat ja omenat kerralla. Raasta karkeaksi, kaada mehu, ripottele päälle kanelia. Voit yksinkertaisesti pestä rusinat, mutta on parempi höyryttää ne kuumassa vedessä. Purista ja lisää omenoihin ja porkkanoihin. Kaada kefir tähän. Otamme tuotteen lämpimänä tai vähintään huoneenlämpöisenä. Lisää öljyä. Sekoita.

Lisää toinen osa taikinasta kuivista aineista. Sekoita uudelleen ja anna seistä kymmenen minuuttia.

Siirto lomakkeelle. Paista porkkana-omenapiirakkaa noin 35 minuuttia. Muotin koolla 25 cm lämpötila on 180. Jos käytetään leveämpiä tai kapeampia astioita, lämpötilaa on nostettava tai laskettava 10 astetta.

Kun taikina on laitettu muottiin, voit ripotella pinnalle hienonnettuja pähkinöitä tai seesaminsiemeniä. Mutta näitä ainesosia ei voi esipaistaa, muuten ne yksinkertaisesti palavat.

Vaihtoehto 5: Porkkana-omenapiirakka hiivataikinalla

Hiivaversio porkkana-omenapiirakasta. Se valmistetaan uunissa uunipellille. Porkkanat lisätään suoraan taikinaan, kun taas omenat käytetään karamellitäytteenä.

Ainekset:

390 g hirssiä. jauhot;
0,3 tl. suola;
kananmuna;
0,5 rkl. maito;
8 ruokalusikallista sokeria;
150 g porkkanaa;
50 g voita;
1 tl. kuori;
1 tl. hiiva;
keltuainen;
4 omenaa;
50 g hunajaa.

Kuinka kokata

Laita muna kulhoon, lisää lämmin maito, lisää hiiva, suola ja puolet sokerista, eli laita vain neljä lusikkaa taikinaan. Liuota kaikki perusteellisesti ja jätä viideksi minuutiksi. Juuri tänä aikana voit raastaa porkkanat ja hienontaa kuoren. Kaada ne hiivaseokseen.

Sulata voi tai pehmennä se hyvin, lisää porkkanaseokseen ja lisää jauhot. Vaivaa tasaiseksi, laita lämpimään paikkaan, unohda taikina kahdeksi ja puoleksi tunniksi.

Kaada jäljellä oleva sokeri paistinpannulle, kaada joukkoon pari ruokalusikallista vettä ja aloita karamellin valmistus. Heti kun siirappi muuttuu meripihkanväriseksi ja miellyttävä tuoksu ilmaantuu, lisää hunajaa ja vähennä lämpöä sulamaan.

Pilko omenat nopeasti, heitä ne kulhoon ja kaada karamelli niiden päälle, sekoita. Voit lämmittää hedelmiä hieman paistinpannussa, mutta ei kauaa.

Jaa porkkanataikina erikokoisiksi paloiksi. Suurimmasta osasta teemme piirakan pohjan kaulimalla se kaulimella. Lisää karamelliomenat. Kauli taikinasta pienempi pala ohueksi, leikkaa suikaleiksi ja aseta ritilälle. Voitele piirakka munalla.

Paista omena-porkkanapiirakkaa 200 asteessa kullanruskeiksi.

Maidon sijasta voit käyttää tavallista vettä hiivataikinan vaivaamiseen, ja kaikki onnistuu yhtä hyvin. Tärkeintä on antaa seoksen kohota hyvin, jotta piirakasta tulee kuohkeaa ja hyvin paistettua.

Kypsennysaika: 50 minuuttia
Annosten määrä: 7

100 grammaa kohden:
Proteiinit: 2
Rasva: 6
Hiilihydraatit: 29

Yhdistä kidesokeri hiivaan, kaada lämpimään veteen, sekoita hyvin, siirrä sivuun. Laita ihra mikroaaltouuniin kirjaimellisesti 15 sekunniksi, eli sulata se (voit tehdä tämän myös liedellä).

Kaada jogurtti makeaan hiivaseokseen, lisää suola ja mannasuurimot ja sekoita.

Lisää muutama kourallinen siivilöityjä jauhoja ja sekoita.

Lisää sitten haalea (ei kuuma) sulatettu laardi.

Noin tunnin kuluttua, kun taikina paisuu, lyö se alas, vaivaa uudelleen ja kääri uudelleen.

Häneltä kuluu nyt hieman vähemmän aikaa nousta ylös (noin 40 minuuttia). Tämä aika riittää juuri täytteen valmistamiseen. Kuori porkkanat ja raasta ne isokokoisella raastimella.

Huuhtele omenat, leikkaa ne puoliksi, poista ydin ja leikkaa pieniksi, noin 3 mm paksuiksi kuutioiksi. Laita hienonnetut porkkanat paistinpannulle, johon kaada ensin öljyä (n. 3 rkl) ja kuullota useita minuutteja. Lisää sitten omenat porkkanoiden joukkoon ja jatka paistamista, kunnes tuotteet ovat pehmeitä. Ripottele paistamisen aikana kidesokeria ja kanelia (tämä maun mukaan).

Heti kun taikina on kohonnut toisen kerran, voit aloittaa piirakoiden muodostamisen. Jaa se pieniksi paloiksi (lapsen nyrkin kokoiseksi) ja pyöritä palloiksi.

Vaivaa jokainen taikinapallo käsin tai kauli se kaulimella ei kovin ohueksi kakuksi. Laita porkkana-omenatäyte (noin kasallinen ruokalusikallinen) levyleivän keskelle ja muotoile piirakka niin, että taikinan reunat tiivistetään.