Kylmä auringonkukkaöljy. Onko totta, että puhdistamaton auringonkukkaöljy on terveellisempää kuin puhdistettu auringonkukkaöljy, ja kuinka sitä voidaan käyttää vahingoittamatta? Spirulinan hyödyllisiä ominaisuuksia

Toimitus Moskovan kehätien sisällä lahjana.

Maailmanlaajuinen vehnäruohomehua tai vehnäruohoa saavutti suosion monta vuotta sitten tuotteena terveyden kannalta nro 1.

Tämä vitamiiniluonnonlääke ilmestyi maassamme useita vuosia sitten. Valittaessa vehnämehun toimittajaa asetimme erittäin korkeat vaatimukset tuotteen laadulle. Ja nyt voimme ylpeänä esitellä tämän valinnan tuloksen - yrityksen Vitavim.

Kauppa "Yasnoye Delo" on virallinen kumppani"VITAVIM". Meidän hinnat ovat vielä alhaisemmat kuin ostettaessa suoraan valmistajalta suuren myyntivolyymin ja jälleenmyyjäsopimuksen vuoksi. Vitavim-yhtiö valmistaa vehnäruohomehua täyttävillä ehdoilla korkeimmat vaatimukset. Katso tuotantokuvat ovat oikeita valokuvia. Toisin kuin monet muut pienet valmistajat, Vitavimilla on jotain esitettävää ja mistä olla ylpeä.

Otetaan nyt selvää mistä meteli johtuu))

yleistä tietoa: Vehnänalkiomehu puhdistaa aktiivisesti ihmiskehon, kirjaimellisesti "pesemällä pois" myrkyt ja myrkyt siitä, puhdistaen veren ja sisäelimet. Samalla elimistö saa lähes kaikki tarvitsemansa aminohapot (proteiinien rakennusaineet), kivennäisaineet, proteiinit ja lähes kaikki vitamiinit. Se on todistettu että 1 annos mehua 30 ml on ravintoainemäärältään verrattavissa 1,5 kg:aan tuoreet vihannekset ja hedelmiä!

Vehnämehu on aktiivisen raudan lähde helposti sulavassa muodossa, normalisoi hematopoieettisia prosesseja.

Vehnänurmi sisältää jopa 70 % klorofylliä, jota voidaan kutsua aurinkoenergian rikasteeksi kasvin sisällä. Mielenkiintoinen fakta: klorofyllimolekyyli on rakenteeltaan lähes identtinen ihmisen veren hemoglobiinimolekyylin kanssa!

Mitä muuta vehnänruoho voi tehdä? Kaikista sen todella ihmeellisistä ominaisuuksista (kyllä, kyllä, ei ole muuta tapaa sanoa sitä), luettelemme vain muutaman:

• nuorentava vaikutus ihmiselimiin ja kehoon yleensä
• elimistön suurin alkalisoitumisaste kaikista elintarvikkeista (normalisoi kehon happo-emästasapainoa, joka siirtyy happamalle puolelle, kun syödään jalostettuja liha- ja maitotuotteita)
• suotuisa vaikutus ihon, hiusten ja kynsien tilaan
• immuunijärjestelmän vahvistaminen
• tehokkain keino ehkäistä syöpää
• puhdistaa virtsarakon ja munuaiset
• normalisoi maha-suolikanavan toimintaa

Mitä muuta kannattaa sanoa? Voit kokea täysin tämän täysin luonnollisen tuotteen tehon, täytyy käyttää säännöllisesti. Loppujen lopuksi vain pillerit voivat nopeasti lievittää oireita ja tuoda sivuvaikutuksia. Luonto toimii hitaammin, mutta sen luonnollisten "lääkkeiden" kumulatiivinen vaikutus tulee varmasti yllättämään sinut.

Ravinteiden säilyttämiseksi Vitavim-vehnämehua valmistettaessa käytetään pikapakastusta heti tuoreen vehnäruohon puristamisen jälkeen.

Kuinka käyttää vehnäruohoa?

Jäädytetty mehu säilytetään pakastimessa, aamulla otat pullon ulos ja sulatat sitä kirjaimellisesti viisi minuuttia haaleassa vedessä. Voit myös siirtää pullon pakastimesta jääkaappiin illalla. Älä ihmettele - aamulla mehu "erottuu". Näin tapahtuu monien mehujen kanssa, ajattele esimerkiksi vastapuristettuja omena mehu. Vehnäruoho kannattaa ottaa tyhjään vatsaan, 15-20 minuuttia ennen ateriaa! Samanaikaisesti, toisin kuin "nurmikon" muodossa oleva vehnänurmi, säästät niin arvokasta aamuaikaa, jolloin ei tarvitse "leikkaa" ruohoa, pestä se, puristaa mehu mehupuristimessa ja pestä sen jälkeen. Erittäin mukavasti!

Tärkeä:

Jäädytetyn vehnänidumehun säilyvyys on 12 kuukautta. Myymälämme vehnänurmi on aina tuoreinta, vain tuotannosta.

Toistuvaa jäädytystä ei voida hyväksyä.

Tuomme sinulle Wheatgrass vehnänurmimehua kylmälaukussa, joka on vuorattu pakastepaloilla. Ja sinun pitäisi pystyä poistamaan pakkaus välittömästi pakastin. Ota tämä huomioon tilaaessasi tuotetta. Halutessasi voit tilata meiltä lämpöpaketti, jossa otat vehnäruohoa kotiin töistä, jos tilaat sen töihin.

Voi hyvin!

Spirulina

spirulina platensis on sinivihreä järven mikrolevä, joka on saanut nimensä mikroskoopilla näkyvästä spiraalimuodostaan. Tämä on yksi planeettamme vanhimmista mikro-organismeista, joka on ollut olemassa miljoonia vuosia. Spirulina, jonka koostumus on ainutlaatuinen, sisältää valtavan määrän vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja entsyymejä, joten sitä suositellaan käytettäväksi synteettisten farmaseuttisten lääkkeiden sijaan. Koska tämä on mikrolevä, se ei kasva lehdissä, vaan hyvin pienten hiukkasten muodossa. Siksi spirulinan alkuperäinen muoto on jauhe.

Spirulina käyttää

Riittävä määrä on 5-10g vuorokaudessa, mutta jos on tarvetta tai halua, varsinkin liikunnan aikana, voi ottaa enemmänkin. On kuitenkin tärkeää tietää, että 100 grammaa syötynä parin päivän aikana on vähemmän tehokas kuin sama 100 grammaa syötynä 20 päivän aikana.

Maailmanmarkkinoilla on monia erilaisia ​​tarjouksia. Spirulina tabletteina, kapseleina, rakeina jne. on todella kätevämpi kulutukseen. Alkuperäisiin luonnonraaka-aineisiin verrattuna ne ovat kuitenkin laadultaan huonompia, koska kaikki tuotantotoiminta häiritsee mikrolevien sisäistä rakennetta. Sillä on ohut solukalvo ja kaikki käsittely tuhoaa hyödyllisiä ominaisuuksia spirulina. Hinta nousee merkittävästi. 100 % luonnollinen tuote alkuperäisessä jauhemuodossa - TOP-Spirulina. Voit ostaa sen Moskovassa Yasnoe Delo -verkkokaupasta toimituksella koko Moskovassa ja koko Venäjällä. Uskomme, että paras spirulina on jauheena.

Spirulinalevä, jonka ominaisuudet ovat kaikkien kannattajien tiedossa asianmukainen ravitsemus, on tulossa yhä suositummaksi, koska se auttaa vähitellen muuttamaan haitallisia ruokailutottumuksia ja ruokavaliota terveellisemmiksi. Tämä tulee mahdolliseksi suuren määrän hyödyllisiä aineita sisältävän sisällön ansiosta ja käytännössä eliminoi mikroelementtien nälän, kun haluat syödä "jotain sellaista, mutta ei ole selvää mitä" - syöt yhtä, toista, kolmatta, mutta silti " ei päästä irti." Siten spirulina on hyödyllinen laihduttamiseen, hyvään aineenvaihduntaan, kylläisyyteen ja sen seurauksena hyvään terveyteen. Kokeile ja huomaat eron!

Spirulinan kasvatusprosessi on erittäin tärkeä. Monet maat alkoivat viljellä tätä levää saatuaan tietää sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Mutta jonkin ajan kuluttua kävi ilmi, että tämä ainutlaatuinen mikrolevä on kasvatettu huoneissa, joissa on keinovalaistus auringonvalon sijasta ja maatalouskemiallisia lisäaineita säiliön maaperän luonnollisen vesihuollon sijaan, ja tämä ainutlaatuinen mikrolevä on laadultaan huomattavasti huonompi kuin luonnollisessa säiliössä luonnollisesti kasvatetut. Lisäksi keinotekoisesti kasvatettua spirulinaa ei suositella käytettäväksi raskauden ja imetyksen aikana - tietty määrä maatalouskemikaaleja jää silti siihen. Samasta syystä sitä ei voi käyttää jatkuvasti, koska elimistö tarvitsee taukoja haitallisten lisäaineiden poistamiseksi. Pyrimme tarjoamaan sinulle vain korkealaatuisia tuotteita, minkä vuoksi pyrimme valitsemaan luomutuotteita.

TOP-Spirulina

Kuivuu ilman lämmitystä voimakas ilmavirtaus. Sertifioitu luomu. Keräyspiste - Chenhai-järvi (Kiina) - yksi kahdesta paikasta maapallolla, jossa se kasvaa luonnollisissa olosuhteissa. Siksi Top-Spirulinaa saa ja pitää käyttää raskauden ja imetyksen aikana, sillä ei ole vasta-aiheita tai sivuvaikutuksia, mikä on kanta-asiakkaidemme moneen kertaan testattu.

Spirulinan hyödyllisiä ominaisuuksia

100 grammaa tuotetta kohti on 60-70 grammaa proteiinia, ja se on erittäin helposti ihmisten sulavaa - jopa 65-80%, sisältää 18 20 aminohaposta, jotka muodostavat proteiineja, joista 8 pidetään yleensä välttämättöminä. Sisältää melkein kaikkia vitamiineja, paitsi D, ja hivenaineita - rautaa valtavia määriä, samoin kuin jodia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, kuparia, natriumia, seleeniä, hopeaa, fosforia. Beetakaroteenia on 25 kertaa enemmän kuin porkkanoissa. Luomu spirulina (Luomu Spirulina), toisin kuin tavalliset epäorgaaniset, kasvaa luonnollisessa säiliössä, ei ole tarvetta tai taloudellista järkeä käyttää erilaisia ​​maatalouskemikaaleja. Miksi lannoittaa, jos se kasvaa hyvin yksinään? Se vain kerätään ja kuivataan, eli se on täysin orgaanista, mikä vahvistetaan vastaavalla sertifikaatilla.

Spirulinan vasta-aiheet

Siksi Top-Spirulinalla ei ole vasta-aiheita, ottamisen yhteydessä ei tarvita taukoja. On vain erittäin pieni todennäköisyys yksilölliseen intoleranssiin. Välttämätön ruokavalion muutoksissa, esimerkiksi siirryttäessä sekaruokavaliosta kasvisruokavalioon tai veganismista raakaruokavalioon, sillä se sisältää myös erittäin tärkeää B12-vitamiinia. Spirulina on erityisen tärkeä lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille, koska sen sisältämä hyödyllisten aineiden runsaus auttaa lapsen muodostumisessa raskauden aikana, vauvaiässä ja nuorena. Sopii myös ensiruokintaan.

Spirulinan käyttöohje

Orgaaniset mikrolevät nautitaan parhaiten tyhjään mahaan veden kera. Sen maku on kuitenkin hyvin spesifinen eivätkä kaikki pidä siitä, joten sen kanssa on parasta tehdä aamusmoothioita ja vihreitä smoothieita. Tätä varten tarvitsemme vain kolme ainesosaa ja tehosekoittimen: 2 oksaa valkoisia quiche-mish-rypäleitä (siemenetön), 1 banaani ja 1 tl (5 g) spirulinaa. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, sekoita tasaiseksi ja nauti! :-) He tekevät myös salaatteja spirulinasta, lisäävät sitä raakana kasviskeitot. Älä sekoita sitä elintarvikkeisiin, joiden ruoansulatusaika on yli 1 tunti, koska tämä häiritsee ravintoaineiden imeytymistä.

Spirulina naamio

Kasvien luonnonkosmeettiset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään. On perusteltu mielipide: mikä tekee hyvää vatsalle, on hyvää myös iholle. Spirulina-naamio on erittäin helppo valmistaa. Ota 1-2 tl merilevää ja sekoita se veteen tasaiseksi paksua smetanaa. Odotamme 10-15 minuuttia, kunnes seos herää eloon. Levitä seuraavaksi ohut kerros ja jätä puoli tuntia. Pese tämän jälkeen huolellisesti kostealla liinalla, välttäen joutumista silmiin, ja huuhtele sitten vedellä. Spirulina-naamion jälkeen ihosta tulee silkkimäisempi ja jatkuvassa käytössä joustavampi. Jos ainetta joutuu silmiin, huuhtele runsaalla vedellä.

Ja älä unohda jättää arvosteluja spirulinasta! Kerro meille kokemuksestasi - tämä auttaa muita tekemään oikean valinnan!

Spirulinan koostumus

100 grammaa kohden:

Energia-arvo - 326 kcal
Proteiinit (proteiini) - 64,2g
Rasva yhteensä - 5,9 g
Hiilihydraatteja yhteensä - 12g
Kuitu - 2,5 g
Beetakaroteeni 165 mg
Fykosyaniini - 940 mg
Linoleenihappo - 270 mg
Mineraalit:
Kalsium - 270 mg
Rauta - 82,7 mg
Sinkki - 3,3 mg
kalium - 1,04 mg
E-vitamiini - 13 mg
B1-vitamiini - 4,4 mg
B2-vitamiini - 6,9 mg
B3-vitamiini - 5,9 mg
B6-vitamiini - 18,4 mg
B12-vitamiini - 0,16 mg

Verkkokaupan "Clear Business" tehtävä– vain Venäjän parhaat ekotuotteet. Me itse pidämme kiinni siitä, mikä on oikein, terveellinen ruokavalio ja kokeile kaikkia myymälän tuotteita. Kasvissyöjät, vegaanit, raakaruokailijat ja kaikki, jotka haluavat maukasta ja terveellinen ruoka löydät monia mielenkiintoisia tuotteita, jotka täyttävät korkeimmat vaatimukset. Tavoitteenamme on tarjota mahdollisuus ostaa tuoretta ja terveellistä ruokaa edulliseen hintaan!

Maa-artisokkasiirappi

Intiaanit Chilessä muinaisista ajoista perunoiden tapaan viljelemään maa-artisokkaa arvostettiin jo ominaisuuksiensa vuoksi. Sen mukulat ovat todellinen luonnollisten vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto.

Sen pääominaisuus on fruktaanit, harvinaiset polymeerit, joita löytyy vain joissakin kasveissa. Niiden ansiosta tämän aineen siirapista on tullut täydellinen sokerin korvike. Yasnoe Delo -verkkokaupasta voit ostaa alkuperäisen maa-artisokkasiirapin ilman väärennösten pelkoa.

Yhdiste

Maa-artisokan pääosa on hiilihydraatteja, joista yli 70 % on inuliinia. Juuri tämä muuttuu fruktoosiksi. Lisäksi siirappi sisältää:

• vitamiinit - B1, B2, B6, C, PP;
• aminohapot (arginiini, leusiini);
• orgaaniset hapot (fumaari, meripihka);
• kivennäisaineet - kalium, kalsium, magnesium, kromi jne.

Mitä tulee sen sisältämään rautaan, maa-artisokalla ei ole vertaa muiden mukuloiden joukossa tälle indikaattorille. Siinä on paljon kuitua, pektiiniä ja karotenoideja. Tuotteen kaloripitoisuus on 267 Kcal ja glykeeminen indeksi noin 15. Maa-artisokkasiirapin hinta verkkokaupassamme on yksi pääkaupungin edullisimmista.

Ominaisuudet

Diabeteksen kokeneet tietävät, miten maa-artisokkasiirappia käytetään ja mistä ostaa. Tästä taudista tulee melkein elämäntapa, jossa verensokeritasoja on säädeltävä. Lisäksi makeutusaineena tuote tuo korvaamattomia etuja taistelussa ylipainoa vastaan. Sen käyttö mahdollistaa myös:

1. Vähennä verenpainetta.
2. Palauta maha-suolikanavan toiminta.
3. Puhdista maksa kuona-aineista ja myrkkyistä.
4. Normalisoi suoliston mikrofloora.
5. Lisää hemoglobiinitasoja.

1. Säädä haiman tilaa.

Käytetään aivohalvauksiin ja verenpainetautiin. Se on osoittautunut positiiviseksi dysbioosin monimutkaisessa hoidossa ja närästyksen poistamisessa. Siirappia ei suositella valmistamaan itse, sillä ylikypsät mukulat voivat sisältää liikaa sokeria. Ja haihdutusprosessi tarjoaa tarkan siirapin paksuuden hallinnan, jota on vaikea saavuttaa kotona.

Siksi, jotta voit ostaa valmiin maa-artisokkasiirapin Moskovassa, sinun on vain tehtävä tilaus verkkokauppamme verkkosivustolla. Se on tallennettu osoitteessa huonelämpötila suljetussa astiassa noin vuoden ajan. Avattu pullo on parempi laittaa jääkaappiin.

Toisin kuin kaakao, johanneksenleipäpuu ei sisällä psykotrooppisia aineita: suklaan sisältämää kofeiinia ja teobromiinia, jotka voivat aiheuttaa riippuvuutta ja allergioita.

Carobilla on monia käyttötarkoituksia. Tässä muutamia ideoita:

Jos sekoitat 2 rkl johanneksenleipää lämpimään tai kuumaan veteen, lisää hieman hunajaa ja mausteita (kaneli, kardemumma), saat herkullinen juoma, kaikki, jotka rakastavat kaakaota, eivät todennäköisesti pysty erottamaan sitä aidosta.

Herkullisimmat tryffelit. Tätä varten sinun on jauhettava kaikki pähkinät tehosekoittimessa jauhoiksi, lisättävä jauhettuja kuivattuja hedelmiä, kuten taateleita tai viikunoita, suhteessa 1:1-1:2, lisätään pari ruokalusikallista johanneksenleipäjauhetta, kanelia, appelsiinin kuorta tai muita mausteita maun mukaan, kaikki sekoita varovasti, muotoile palloja ja pyörittele ne johanneksenleipäpuussa.

Johanneksenleipäpuuta voidaan lisätä leivonnaisiin - pannukakkuihin, muffinsseihin, kakkuihin jauhojen kanssa, cocktaileihin, smoothieihin, puuroihin.

Sekoittelemalla hunajaan suhteessa 1:1 ja lisäämällä vähän vettä saat herkullisen "suklaa" kerman.

Sekoita banaani johanneksenleipäpuun kanssa tehosekoittimessa ja tee "choco" -mousse. Ja korvaamalla banaanin avokadolla ja lisäämällä vähän hunajaa, voit tehdä kuorrutuksen kakulle.

Viitteeksi:

Öljyä vastaanotettaessa, jalostettaessa ja varastoitaessa se hapettuu hapen vaikutuksesta, mikä johtaa tuotteen ravintoarvon heikkenemiseen.

Peroksidiluku on kemiallinen indikaattori, joka heijastaa öljyn hapettumisastetta, joka johtuu peroksidiyhdisteiden (peroksidien ja hydroperoksidien) kertymisestä öljyn hapettumisen aikana varastoinnin aikana.

GOST 1129-2013 "Auringonkukkaöljy. Tekniset tiedot» ensimmäisen luokan öljyn peroksidiluvun enimmäisarvo ei saa ylittää 10 mmol aktiivista happea kilogrammaa kohden. Premium-lajikkeen osalta - enintään 2 mmol / kg. Korkeammille tasoille - enintään 4 mmol/kg.

Huonosti jalostetulla ja vanhentuneella öljyllä on korkeampi peroksidiluku. Mitä suurempi peroksidiluku, sitä pidempään öljyä säilytettiin, myös valossa. Usein käy niin, että säilyvyys ei ole vielä umpeutunut, mutta öljy on jo katkeraa. On täysin mahdollista, että se on valmistettu huonolaatuisista raaka-aineista, eltaantuneista auringonkukansiemenistä.

• Jos näytteiden happoluku osoittautui oikeaksi, niin peroksidiluku epäonnistui. Näytteet "Kultainen siemen" ja "Sitoumus" tämän indikaattorin osalta eivät vastaa merkinnöissä ilmoitettua korkeinta arvosanaa (ne vastaavat vain ensimmäistä luokkaa). Hyväksyttävällä 4 mmol/kg:lla niiden peroksidiarvo on 5,6 ja 5,8, vastaavasti.
• Öljyn osalta tilanne on vielä pahempi. "Hyvä". Premium-lajike sallii vain 2 mmol/kg hapettumisen, kun näytteessämme 5,7 mmol/kg. Muistutetaan, että korkealuokkainen auringonkukkaöljy on tarkoitettu ruokavalioon ja vauvanruoka. Tässä tapauksessa näyte "Hyvä" Se ei vain vastaa ilmoitettua laatua, mutta se ei edes vastaa korkeinta laatua!

Näytteet "Blago", "Zateya", "Golden Seed" ovat mustalla listalla.

Kuinka selvittää, onko öljy pilaantunut?

Yleisin auringonkukkaöljyn väärennystyyppi, kuten yleensä kasviöljyt, on sen valikoiman väärentäminen, jolle on ominaista tällaisten öljyjen luokittelu uudelleen tai yhden öljytyypin korvaaminen toisella. Esimerkiksi puhdistettu deodorisoitu premium-luokan auringonkukkaöljy voidaan helposti korvata premium- tai ensiluokkaisella öljyllä, ja arvokkaat öljyt, kuten auringonkukka-, oliivi-, maissi-, camelina-öljyt, voidaan korvata vähemmän arvokkailla rapsi-, puuvillansiemen- ja muilla öljyillä.

Ongelmana on, että puhdistetut öljyt menettävät perusteellisen puhdistuksen jälkeen tyypillisen väri- ja aromiaineensa muuttuen käytännössä persoonattomaksi, ja on käytännössä mahdotonta erottaa öljytyyppejä toisista ilman erikoislaitteita.

Korkealaatuisella väärentämisellä voidaan havaita kasviöljyn tuotantotekniikan rikkominen.

Auringonkukkaöljyn laatu riippuu suoraan auringonkukansiementen laadusta, niiden säilytysolosuhteista ja -ajasta ennen käsittelyä.

Huonolaatuiset raaka-aineet, vanhentuneet varastotilat ja tuotantolinjat, tuotantoprosessien noudattamatta jättäminen ovat syynä huonolaatuisen öljyn saamiseen, joka voidaan luokitella korkealaatuiseksi.

Tietojen väärentäminen on kuluttajan harhaanjohtamista antamalla tuotteesta epätarkkoja tai vääristyneitä tietoja.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää siihen, että auringonkukkaöljyä koskevat tiedot, kuten tuotteen nimi ja valmistuspäivä, voivat myös olla väärennettyjä.

Pakkas raikkaus

Viitteeksi:

Jalostamaton auringonkukkaöljy kylmäpuristetulla on miellyttävä tuoksu ja maku, se sopii erinomaisesti ruokiin, joita ei ole lämpökäsitelty. Se ei sovellu paistamiseen.

Jalostettu pakastettu öljy optimaalinen paistamiseen ja leivontaan, mutta sen biologinen arvo on pienempi kuin puhdistamaton, koska jotkut vitamiinit tuhoutuvat puhdistusprosessin aikana.

Valitettavasti tällaista tuotetta ei voida säilyttää pitkään, se muuttuu nopeasti sameaksi ja härskiksi ja "palaa" paistettaessa. Laadun parantamiseksi öljy jäädytetään jalostuksen aikana ja siitä poistetaan vahat ja vahamaiset aineet. Pakasteöljy saa hyvän ulkoasun, koska vahat varastoinnin aikana voivat aiheuttaa sameuden muodostumista.

Asiantuntijat tekivät "kylmä" testin ja "saippua" testin kaikille öljynäytteille. Ensimmäisellä menetelmällä öljystä voidaan havaita vahahiukkasia ja vahamaisia ​​aineita. "Saippua" -testi osoittaa, että siellä on saippuaa muistuttavia aineita, jotka antavat epämiellyttävän jälkimaun. GOST:n mukaan näitä tai muita aineita ei pitäisi olla. Kaikki näytteet läpäisivät testin kunnialla.

Huomaa, että öljyä ei aina saada kylmäpuristamalla ennen puhdistamista. Kylmäpuristus on kalliimpi tapa saada kasviöljyä. Se ei kuitenkaan muodosta vaarallisia transrasvoja öljyssä.

Rasvahappojen trans-isomeerejä ei löytynyt kaikista tutkituista näytteistä. Uskotaan, että ne voivat ilmaantua öljyn kovan lämpökäsittelyn aikana. Transrasvojen kulutuksen on osoitettu lisäävän sydän- ja verisuonisairauksia ja kuolleisuutta.

Kaikista näytteistä eristetyssä rasvassa havaittujen trans-isomeerien massaosuus on 0,1-0,2 %, mikä vastaa hydraamattoman kasviöljyn transrasvojen "taustapitoisuutta" eikä aiheuta terveysriskiä.

Kaikki näytteet vastaavat aistinvaraisilta ominaisuuksiltaan puhdistettua deodorisoitua pakastettua auringonkukkaöljyä.

Myrkyllistä sekasortoa

Viitteeksi:

Öljyn korkea anisidiiniluvun arvo viittaa tuotteen syvään heikkenemiseen, joka johtuu esimerkiksi väärästä varastoinnista epätyydyttävissä olosuhteissa tai pitkäaikaisesta lämpö- tai mekaanisesta altistuksesta.

Premium- ja premium-luokan öljyissä anisidiiniluku ei saa ylittää 3 yksikköä/g.

Tutkituissa näytteissä tätä indikaattoria ei ylitetty. Öljyä kuitenkin "Hyvä"(premium-lajike) anisidiiniluku 2,8 yksikköä/g (hyvin lähellä suurinta sallittua rajaa). Muodollisesti standardia ei ole ylitetty. Mutta yhdessä korkean peroksidiluvun kanssa korkea anisidiiniluku osoittaa, että öljy on käynyt läpi merkittäviä hapetusprosesseja.

Aldehydien vähimmäispitoisuus öljyssä "Kultainen siemen"- 0,3 yksikköä/g.

Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota, kun valitset kasviöljyä kaupasta?

Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on auringonkukkaöljyn säilytysolosuhteet.

Valitettavasti jopa korkealaatuisin auringonkukkaöljy voi huonontua joutuessaan alttiiksi luonnolliselle ja keinovalolle. Siksi paras vaihtoehto olisi öljy pimennetyssä pullossa tai pullossa hyllyn takaa.

Kun valitset öljyä kaupasta, sinun on tarkasteltava öljyn valmistuspäivää ja sen säilyvyyttä. Älä unohda kiinnittää huomiota öljyn viimeisiin käyttöpäiviin, koska viimeistä käyttöpäivää kohti peroksidi- ja happomäärät "nousevat".

Turvallisuus

Ravintoarvo

	Nimi	Anisidoniluku, yksikköä/g	Happonumero	E-vitamiini, mg/100g	Omega-9, %	PUFA, %

Tässä esittelemme tuotteita, jotka eivät aivan sovi päätoimintamme konseptiin, mutta ovat kuitenkin kysyttyjä ja tarpeellisia suurimmalle osalle asiakkaistamme, myös niille, jotka eivät noudata sataprosenttisesti raakaruokavalion periaatteita.

Takaamme esiteltyjen tuotteiden korkeimman laadun.

Totta, minun on sanottava, että hinnat ovat korkeat. Paikallisilla kaupunkimarkkinoilla, noin 150 kilometrin päässä Moskovasta, myydään paljon kotitekoista - auringonkukkaöljyä - ja hinnat ovat ellei suuruusluokkaa alhaisemmat, niin varmasti useita kertoja alhaisemmat. Laatu... Mielestäni ei huonompi, täytyy katsoa ihmisiä, yleensä omistajat itse myyvät - he tulevat eteläisemmiltä alueilta ja myyvät hunajaa, voita ja joskus pähkinöitä. :-) He myyvät myös paahdetuista siemenistä valmistettua öljyä - sillä on erityinen maku. Mutta tämä ei tietenkään ole saatavilla Moskovassa, joten tässä on vaihtoehto Moskovalle - lautasenvastaiselle.

ÖLJY. TODELLA KYLMAPURISTETTU.

Kylmäpuristetut öljyt: Punapuu, saflori, auringonkukka.

Öljyt saadaan hellävaraisella puristamalla pienitehoisella SK-BIOTEC Saksan puristimella.

Öljynpuristus. Kylmäpuristettu.

Puristuslämpötila ei ole alle 50 astetta. Lämpötilan noustessa öljyjen arvo laskee. Puristin lämmitetään luonnollisesti luomalla painetta ja kitkaa. Öljy tulee ulos puristimesta 37-40 asteen lämpötilassa.

Raaka-aineita ei paisteta. Siksi raaka-aineet esikuivataan minimikosteuteen puhaltamalla kuivaa lämmintä ilmaa ja puristetaan sitten. Jokaisella viljalla on oma puristusnopeus ja ruuvin nousu.

Puristuksen jälkeen öljy laskeutuu elintarvikekelpoisiin metalliastioihin. Laskeutunut öljy kaadetaan astiaan. Jos säiliön pohjalle muodostuu pieni sakka, se ei heikennä öljyn laatua. Tällä tavalla saadut öljyt ovat arvokkaimpia vitamiinikoostumukseltaan ja arvokkaiden öljyhappojen pitoisuudeltaan.

Näiden öljyjen raaka-aineet valmistetaan paikallisilla pelloillamme, joita on viljelty itse 20 vuoden ajan. Torjunta- ja rikkakasvien torjunta-aineita EI KÄYTÄ öljykasvien viljelyyn. Tämän tekniikan seurauksena tuotto ei ole korkea ja kustannukset ovat melko korkeat. Tästä johtuen tuloksena olevien öljyjen korkea laatu ja 100 % luonnollisuus.

LISÄAINEET EI KÄYTETÄÄ.

Koska meillä ei ole teollista tuotantoa, vaan kotimainen tuotanto, öljy puristetaan tuoreena, vain tilauksesta. Kun maksetut tilaukset muodostetaan, öljy valmistetaan lähetystä varten. Lähetys tapahtuu heti tuotannon jälkeen, toimitusvaihtoehdot: VENÄJÄ POSTIT (myös EMS ja DHL) tai KULJETUSYHTIÖ.

ÖLJYVALIKKO:

1. Safloriöljy (0,7 litran säiliö) - 400 ruplaa.

Safloriöljy - kylmäpuristettu

Kuorituista siemenistä saatu öljy ei ole tärkeimmiltä indikaattoreilta huonompi kuin auringonkukkaöljy, ja sitä käytetään ravinnoksi. Tämä öljy muistuttaa maultaan auringonkukkaa, tuoksuu kukkilta ja on kulinaaristen asiantuntijoiden arvostama, koska... se sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin mikään muu kasviöljy. Lisäksi safloriöljy ei kovettu edes melko voimakkaalla jäähdytyksellä, joten se on välttämätön yleensä kylmänä tarjoiltuissa salaateissa.

Lääkeominaisuudet: Öljy alentaa veren kolesterolitasoa, minkä vuoksi sitä käytetään sydän- ja verisuonitautien hoidossa;
Viimeisimpien tieteellisten tutkimusten mukaan sitä voidaan käyttää apuvälineenä:
kystisen fibroosin kanssa;
Friedreichin perinnöllinen ataksia;
amenorrea, dysmenorrea;
yleistonic-aineena;
traumaattiseen kipuun, reumaan
tuhkarokkon, tulirokon ja muiden eksantematoottisten (tulehduksellisten ihottumien kanssa iholla) sairauksien hoidossa.

Kosmeettiset ominaisuudet: Koska se on hajuton ja imeytyy helposti, sitä on käytetty erilaisissa ihovoiteissa ja -voiteissa. Se sisältää jopa 80 % tiettyä, harvoin löydettyä F-vitamiinin muotoa. Öljyllä on korkea kosteutta sitova ja kosteutta säätelevä kyky ja se imeytyy hyvin kaikkiin ihotyyppeihin.

Käyttö: Kuorittujen siementen öljyä käytetään elintarvikkeissa. Sisällä - 1 tl. 2-3 kertaa päivässä, 30 minuuttia ennen ateriaa tai ruoan kanssa maun mukaan. Kosmeettinen vaikutus: kosteuttava; pehmittävä; Ihanteellinen hierontaöljyksi. Naamiot kasvoille ja vartalolle - hieman öljyä lämmitetään ja hierotaan ihoon hierontaliikkeillä, ylimäärä poistetaan lautasliinalla. Hiusnaamiot - hieman öljyä lämmitetään ja hierotaan hiuspohjaan hierontaliikkeillä, laitetaan muovikorkki, sitten pyyhe. Naamio kestää 2 tuntia, jonka jälkeen se pestään pois lämpimän juoksevan veden alla.

Säilyvyys: 6 kuukautta. Hapeutuu nopeasti. Säilytä tiiviisti suljetussa pimeässä astiassa. Säilytä avaamisen jälkeen vain jääkaapissa.

Lisätietoja: Kasvi on tunnettu 1500-luvulta eKr. Saflorinkukkia voidaan lisätä myös teehen yhtenä ainesosana tai kukkateehen ja antaa teehen miellyttävän oranssin sävyn ja kukkaistuoksun. Perinteisesti safloria kasvatettiin sen pienten kelta-oranssien kukkien vuoksi, joita käytettiin kosmeettisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin, ruoan mausteena (sahramin korvikkeena) ja kankaiden värjäämiseen. SISÄÄN eri maat Idässä paikalliset kaunokaiset käyttivät erilaisia ​​​​keinoja huultensa ja poskiensa värjäämiseen. Esimerkiksi arabimaissa käytetään tähän laajasti punaista saflorijauhetta, jonka koostumus on hieno. Sitä arvostetaan ruoanlaitossa maun vuoksi. Laajalti käytössä Aasialainen keittiö esimerkiksi osana "chutneya", intialaista makea-hapan hedelmä- ja vihannesmaustetta.

2. Camelina öljy (0,7 litran säiliö) - 400 ruplaa.

Tämä on kasviöljy, joka saadaan öljysiemensadon siemenistä - Camelina sativa, Brassica-perheen Camelina-suvun ruohokasvi. Vitamiini- ja kivennäiskoostumuksensa ansiosta camelinaöljy on samanlainen kuin pinjansiementen parantava öljy.

Lääkeominaisuudet: Tämän kasvin siemenet sisältävät noin 30-40 % öljyä. Camelinaöljyn etuna on sen korkea monityydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus - 60 % tai enemmän öljypitoisuudesta. Camelinaöljyn tärkeimmät PUFA-komponentit ovat hapot - linolihappo (jopa 18%, kuuluu -6 FA:iin) ja linoleeni (jopa 38% -linoleeni, 0,14-0,22% -linoleeni, kuuluu -3 FA:iin). Näillä hapoilla on kyky alentaa veren kolesterolitasoja, normalisoida verenpainetta, antaa verisuonille vakautta ja joustavuutta, estää verihyytymien muodostumista, hyödyllistä rasva- ja kolesteroliaineenvaihduntahäiriöissä sekä lievittää tulehdusprosesseja. Niillä on myös stimuloiva vaikutus elimistön immuunipuolustusjärjestelmään, mikä suojaa sitä pahanlaatuisilta kasvaimilla.

Camelinaöljyn lisääminen ruokavalioon auttaa tyydyttämään kehon välttämättömien rasvahappojen tarpeen (15 grammaa (yksi ruokalusikallinen) öljyä päivässä riittää).

Lipidiaineenvaihdunnan häiriöiden tapauksessa;
sairauksia varten sydän- ja verisuonijärjestelmästä;
ateroskleroosin ehkäisyyn;
alentaa kolesterolitasoja;
normalisoida verenpaine;
stimuloida rasvahappojen synteesiä maksassa;
vahvistaa verisuonten seinämiä ja lisätä niiden elastisuutta.

HUOMIO! Kylmäpuristettu camelinaöljymme on puhdistamatonta, joten se kestää hyvin hapettumista tasapainoisen luonnollisten antioksidanttien kompleksin ansiosta: tokoferolit, karotenoidit, fosfolipidit. Öljy on vakaata ja pysyy muuttumattomana vuoden tai kauemmin.

TIETÄÄ! Että puhdistuksen ja hajunpoiston jälkeen öljy saa houkuttelevamman ulkonäön - kauniin vaaleankeltaisen värin, mieto maku ja tuoksu, mutta öljyn koostumus muuttuu! Tokoferolien pitoisuus laskee hieman hajunpoiston aikana - 104,9 mg%:sta 91,3%:iin, mutta useita aineita menetetään, esimerkiksi karotenoidit ja fosfolipidit, jotka tehostavat E-vitamiinin vaikutusta. Tämän seurauksena hajuton öljy hapettuu paljon nopeammin, ja 6 kuukauden kuluttua peroksidiyhdisteiden pitoisuus nousee säädösdokumenttien sallimaan rajaan.

SITÄ PAITSI! Monityydyttymättömät rasvahapot, erityisesti linoleenihappo, tuhoutuvat kuumennettaessa muodostaen haitallisia aineita. Siksi on parempi olla altistamatta camelinaöljyä lämmölle ja käyttää sitä salaateissa.

Kosmeettiset ominaisuudet: Siperian valtion lääketieteellisessä yliopistossa suoritettiin tutkimus camelinaöljyn vaikutuksista ihmisen ihon vesi-lipidivaippaan. Havaittiin, että camelinaöljy auttaa lisäämään ihon vastustuskykyä kemiallisille tekijöille, nopeuttamaan pH:n palautumista ja vähentämään lipidiperoksidaatioreaktioita, jotka johtavat ihon ikääntymiseen. Se parantaa ihon elastisuutta.

Camelinaöljyä käytetään lääkkeissä sairauksien, kuten psoriaasin ja ekseeman, hoitoon. Camelina auttaa lisäämään ihon kimmoisuutta ja tarjoaa suojaavan pinnoitteen karvatuppeille. Korkean alfalinoleenihappopitoisuuden ansiosta se suojaa ihon lipidivaippaa. Nopeasti imeytyvä.

Käyttö: Muistakaamme kansankokemus: vanhaan kameliinaöljyä lisättiin salaatteihin ja puuroihin, eikä sitä koskaan keitetty sen kanssa! Ja sisään kansanlääketiede sitä käytetään mahahaavoihin, palovammoihin, haavoihin ja silmätulehduksiin.

Sitä voidaan käyttää myös kosmeettisena hierontaöljynä ja lasten vaippaihottuman voiteluun. Voidaan käyttää sekä puhtaassa muodossa että lisäaineena. Suositellaan kaikille ihotyypeille, erityisesti kuivalle.

Säilyvyys: 12 kuukautta.

Lisätietoja: Venäjän lisäksi Rizhik oli laajalle levinnyt myös Euroopassa 1950-luvulle asti. Siemenistä saatiin erinomaista öljyä, jota käytettiin laajalti ravinnoksi. Sitä käytettiin myös kaikkialla öljylamppujen polttoaineena. Ja esimerkiksi kosmetiikkateollisuudessa tuolloin varret käytettiin siveltimien, pakkausmateriaalien ja tilapäisten rakennusten kattojen valmistukseen. Camelinan sivutuotteita käytettiin lisäksi rehuna ja siipikarjan rehuna. Pienille alueille istutetaan edelleen camelinaa, jota käytetään saippuoiden ja kosmetiikan valmistuksessa sekä linnunsiementen ainesosana.

3. Punainen öljy (0,5 litran säiliö) - 350 ruplaa.

Harvinainen öljy - kylmäpuristettu

Retiisi sisältää proteiineja, sokereita ja jopa 70 % askorbiinihappoa; on kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rikkiä. Lisäksi erityinen aromi ja pistävä maku johtuu eteeriset öljyt. On todistettu, että juureksien sisältämä retiisiöljy parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. "Retiisi on paha, mutta makea kaikille", ihmiset sanovat. Esivanhemmiltamme tuli meille lausunto, että retiisi auttaa ruuansulatuksessa ja stimuloi ruokahalua, parantaa suolen motiliteettia.

Lääkeominaisuudet: Öljy, joka ärsyttää mahakudoksia, stimuloi mahanesteen eritystä, lisää mikroverenkiertoa mahan ja suoliston seinämissä, mikä poistaa tukkoisuutta, ummetusta ja parantaa kudosten trofiaa. Käyttöaiheet:
hemoptysis, neuralgia, anemia, ilmavaivat, kihti, haavaa parantavana, maitohappo- ja antihelminttisenä aineena;
nopeuttaa munuaisten ja sappikivien liukenemisprosessia;
bakteerien, sienten ja alkueläinmikro-organismien kasvun estämiseen;
parantaa ruoansulatuskanavan rauhasten toimintaa, sillä on kolereettisia ja diureettisia ominaisuuksia;
kosmeettisiin tarkoituksiin;
kroonisiin suolistosairauksiin, krooniseen hepatiittiin ja maksakirroosiin;
märkivien haavojen, ekseeman, pitkäaikaisesti paranemattomien haavaumien, näppylöiden ja mustapäiden hoitoon;
yskää, hinkuyskää ja vilustumista varten;
auttaa poistamaan ylimääräistä kolesterolia elimistöstä.

Kosmeettiset ominaisuudet: Erittäin hyvä hiuksia vahvistava tuote. Akupainalluksella hieronta lievittää radikuliitin aiheuttamaa kipua sinappilaastarin periaatteella.

Käyttö: Sisällä - 1 tl. 2-3 kertaa päivässä, 30 minuuttia ennen ateriaa tai ruoan kanssa maun mukaan.

Jos olet vilustunut, on hyvä hieroa öljyä jalkapohjiin ja rintakehään ennen nukkumaanmenoa, ja jos sinulla on märkä yskä, hiero rintaa ja selkää suolalla ja öljyllä, kunnes se muuttuu punaiseksi.

Naamiot kasvoille ja vartalolle - hieman öljyä lämmitetään ja hierotaan ihoon hierontaliikkeillä, ylimäärä poistetaan lautasliinalla.

Hiusnaamiot - hieman öljyä lämmitetään ja hierotaan hiuspohjaan hierontaliikkeillä, laitetaan muovikorkki, sitten pyyhe. Naamio kestää 2 tuntia, jonka jälkeen se pestään pois lämpimän juoksevan veden alla.

Säilyvyys: 12 kuukautta.

4. Auringonkukkaöljy kuminalla (0,5 litran säiliö) - 350 hieroa.

Auringonkukkaöljy - kylmäpuristettu

Öljyn historia: Vain Venäjällä oli mahdollista oppia saamaan kultaista ja tuoksuvaa auringonkukkaöljyä. Vuonna 1835 eräs Daniil Bokarev alkoi myydä tällaista öljyä. Maanomistajan Terentjevin artikkelissa "Auringonkukkien viljelystä" hänestä julkaistiin seuraavaa: "Kreivi Šeremetevin orja Bokarev, joka asui Alekseevkan laajalla asutuksella ... yritti lyödä siemeniä manuaalinen voivaippa ja sai ilokseen erinomaista öljyä, jota hän ei ollut koskaan ennen nähnyt ja jota ei ollut täällä myynnissä."

Päivitettyjen tietojen mukaan Bokarev suoritti ensimmäisen kokeen öljyn saamiseksi vuonna 1829. Muutama vuosikymmen myöhemmin rakennettiin Venäjän ensimmäinen höyryöljytehdas. Uutta öljyä kutsuttiin "venäläiseksi öljyksi" kaikkialla maailmassa. Auringonkukkaöljyn laajaa leviämistä helpotti se, että Venäjän ortodoksinen kirkko tunnusti sen laiha tuote. Tästä tulee tunnettu nimi "kasviöljy", koska tätä öljyä voidaan kuluttaa keskeytyksettä ympäri vuoden, toisin kuin eläinrasvoja, joihin kuuluu voita.

Lääkeominaisuudet:
sydän- ja verisuonitaudit (sydänkipu, ateroskleroosi);
hengityselinten sairaudet (yskä, keuhkoputkien kouristukset, keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume);
maha-suolikanavan sairaudet (krooninen ummetus, suoliston motiliteettihäiriöt, maha-suolikanavan koliikki, vatsakipu, huono ruokahalu);
maksan ja sappirakon sairaudet (kolelitiaasi, calculous kolekystiitti, kolangiitti, kolangiohepatiitti); kurkunpään tulehdus, nielutulehdus; reuma, radikuliitti, neuralgia, kouristukset;
naisten sairaudet;
ihosairaudet, ihottumat, ihotulehdukset, nokkosihottuma, parantumattomat haavat, palovammat (ei tuoreisiin tai vakaviin palovammoihin!).

Kosmeettiset ominaisuudet: Lääketieteellisessä käytännössä auringonkukkaöljyä käytetään voiteiden, laastareiden ja joidenkin lääkkeiden pohjana. Auringonkukkaöljyä käytetään rasvaisen, herkän, ongelmallisen, ikääntyvän, kuivan, kuivuneen ihon hoitoon. Nuo. se on hyödyllinen lähes kaikille ihotyypeille.

Käyttö: Eläinlääketieteessä sitä määrätään joskus sisäisesti lemmikkieläimille laksatiivina. Perinteinen lääketiede käyttää auringonkukkaöljyä hammassärkyn, suolisto- ja vatsasairauksien, tromboflebiitin, keuhko- ja maksasairauksien hoitoon. Auringonkukkaöljy sopii erinomaisesti hiusten hoitoon kotona

Käytetään laajasti elintarvikkeiden jalostuksessa ja ruoanlaitossa kulinaarisia ruokia kotona. Ihmisravinnoksi suositellaan vain korkealuokkaisia ​​auringonkukkaöljyjä.

Varoitukset: kun sitä kuumennetaan voimakkaasti ja pitkään, se menettää parantavat ominaisuutensa (mutta palovammojen siteisiin käytetään vesihauteessa keitettyä öljyä). On parempi olla lämpökäsittelemättä auringonkukkaöljyämme! Näin säilytät sen maksimaalisen parantavan voiman ja hyödyt kehollesi.

Nykyaikana jokainen kotiäiti käyttää kasviöljyä päivittäin erilaisten kulinaaristen ruokien valmistukseen. Valitettavasti kaikki nykyiset öljyt eivät ole korkealaatuisia, ja kysymys on siitä, kuinka valita eniten hyödyllinen tuote, ajankohtaisempi kuin koskaan.

On olemassa mielipide, että puhdistamaton öljy on terveellisempää kuin tavallinen öljy, mutta onko tämä totta ja mitä eroa sillä on? Pitääkö kylmäpuristetusta öljystä maksaa enemmän ja miten löytää todella hyvä tuote? Tässä artikkelissa kerromme sinulle kolmesta menetelmästä kasviöljyn valmistamiseksi, ja teet omat johtopäätöksesi ja päätät, kannattaako säästää ja vahingoittaa terveyttäsi vai onko parempi ostaa tuotteita, joilla on korkeampi hinta, mutta todistettu. brändi. Eli saat vastauksen kysymykseen - mikä kasviöljy on terveellisin keholle.

Kylmäpuristettu kasviöljy

Ensimmäinen valmistusmenetelmä on auringonkukansiementen 100 % puristus matalissa lämpötiloissa

Puristusmenetelmä on luonnollisin. Auringonkukansiemenet asetetaan puristimen alle, joka intensiivisen paineen ansiosta lämpenee luonnollisesti. Tässä tapauksessa öljyä kuumennetaan enintään 40-42 astetta. Tällainen matala lämpötila mahdollistaa tuotteen kaikkien ravitsemuksellisten ainesosien säilyttämisen.

Osoittautuu, että tätä öljyä ei käsitellä kemikaaleilla eikä lämpötilalla! Puristusprosessin jälkeen tuloksena olevan tuotteen annetaan yksinkertaisesti laskeutua, suodatetaan ja pullotetaan astioihin. Nykyisen tuotannon olosuhteissa tällainen suhtautuminen raaka-aineisiin ja lopputuotteen arvoon on erittäin harvinaista ja arvokasta. Tuloksena olevan nesteen laatu muistuttaa vastapuristettua mehua, mutta vain auringonkukansiemenistä!
Tällä öljynvalmistusmenetelmällä on tarpeen käyttää korkealaatuisimpia siemeniä. Koska tämä prosessi on erittäin hellävarainen ja tarkka, vain 27 % öljystä uutetaan siemenistä. Edunsa ja koostumuksensa suhteen sitä verrataan Extra Virgin -öljyyn. Se sisältää jopa enemmän tärkeitä komponentteja (esim. E-vitamiinia) kuin oliiviöljy!

Kylmäpuristettu kasviöljy

Toinen valmistusmenetelmä on siementen kylmäpuristus niiden esikäsittelyn jälkeen.

Tässä tuotantomenetelmässä auringonkukansiemenet käsitellään ensin paistinpannuissa.

Valmistajille tämä menetelmä on paljon kannattavampi kuin edellinen, koska tässä tapauksessa öljyä ei voida saada 27%, vaan 43% raaka-aineen kokonaismäärästä. Ja kosteuslämpökäsittelyn ansiosta on täysin yhdentekevää, minkä laatuisia siemeniä on (ei ole tarpeen käyttää palkkio), koska tämä ei vaikuta lopputuotteeseen!

Se kuulostaa tietysti erittäin houkuttelevalta, mutta tällä valmistusmenetelmällä suurin osa siemeniin sisältyvistä hyödyllisistä aineista sekä mikroelementeistä valitettavasti kuolee.

Lisäksi tällaiset öljyt suodatetaan huolellisesti, ja tämä prosessi lisää tuotteen happolukua ja vähentää myös vitamiinien määrää.

Huolimatta siitä, että tämä menetelmä ei ole yhtä hyvä kuin ensimmäinen, osa tuloksena olevan tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista säilyy silti. Ostamalla tämäntyyppistä öljyä kaupasta voit olla varma, että se on turvallista keholle.

Puhdistettu kasviöljy

Kolmas menetelmä on uutto eli kuinka kaikki jalostetut öljyt valmistetaan

Tämä öljyntuotantomenetelmä on yksinkertaisesti satu kaikille valmistajille. Koska sen ansiosta voit uuttaa 98 prosenttia kasviöljystä! Lisäksi sillä ei myöskään ole lainkaan väliä, minkälaatuisia raaka-aineet ovat.

Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista: jotain on silti uhrattava. Tuotteen saamiseksi tällä tavalla auringonkukansiemenet täytetään bensiinifraktioilla (esimerkiksi heksaanilla). Kun raaka-aineesta muodostuu öljyä, tämä aine poistetaan höyryllä ja jäännökset poistetaan alkalilla. Tässä suhteessa lopputuote sisältää erilaisia ​​ei-toivottuja aineita, kuten pigmenttejä, hartseja ja liuottimia, jotka harvoin täysin haihtuvat.

Ennen kuin tällä menetelmällä valmistettua öljyä voidaan käyttää elintarvikkeissa tai lääkkeissä, se käy läpi useita lisäpuhdistusvaiheita, kuten puhdistuksen, hydratoinnin ja sitten valkaisun. Tämän jälkeen tuotteelle suoritetaan hajunpoisto ja useita muita suodatusvaiheita.

Uuttoöljyä voidaan puhdistaa loputtomasti (suodattaa, puhdistaa, suodattaa jne.) kemiallisten bensiinikomponenttien jäämien poistamiseksi.

Mikä on lopputulos?

Tuloksena on tuote, jossa ei ole elonmerkkejä: hajuton ja väritön. Tämä liete on pullotettu "öljyllä", joka on ylpeästi painettu etiketteihin, mikä johtaa kuluttajia harhaan, että se todella on.

Mutta se on halpa - ja kaikki ostavat sen ilolla!
On mielenkiintoista huomata, että esimerkiksi venäläisissä supermarketeissa tällaista jalostettua öljyä myydään vuodessa enemmän kuin kaikkia auringonkukansiemeniä kasvatetaan koko IVY:ssä! Miten tämä voi olla? Halvan palmuöljyn avulla, jolla laimennetaan öljyjä, jotka on jo jalostettu, deodorisoitu ja käsitelty erilaisilla kemiallisilla tavoilla.

Nyt on selvää, miksi kasviöljy on haitallista keholle?

Koska jopa pisimmällä ja laadukkaimmalla prosessoinnilla on mahdotonta erottaa siitä kaikkien kemiallisten komponenttien ja bensiinin jäänteitä - ne ovat välttämättä valmiissa tuotteessa. Lisäksi jalostetussa öljyssä, joka on altistettu lämpökäsittelylle ja kemikaalien vaikutukselle, toisin kuin luonnonöljyssä, on minimaalinen pitoisuus proteiineja, vitamiineja, fosfatideja, karoteenia ja klorofylliä. Tällainen öljy on kyllästetty rasvoilla ja on hyvin erilainen kuin luonnon alun perin "tarkoittama" tuote.

Tätä syömme myöhemmin! Paistamme ruokaa öljyssä ja bensiinissä! Mutta harvat tietävät, että korkeissa lämpötiloissa öljyssä tapahtuu erilaisia ​​kemiallisia reaktioita, joiden aikana muodostuu uusia, erittäin myrkyllisiä yhdisteitä. Siksi tätä tuotetta ei saa lämmittää yli 150 asteeseen ja käyttää uudelleen! Ja paistinpannussamme se saavuttaa jopa 250 celsiusastetta!

Koko elämämme kulutamme ajattelematta tätä supermyrkyllistä ihmettä ruuaksi, emmekä sitten ymmärrä, mistä odottamattomat sairautemme ja huono terveys tulevat. Olemme tyrmistyneet, miksi ihmiset sairastuvat syöpään nuorena ja vanhenevat ennenaikaisesti...

Onko mitään turvallista paistamistapaa?

Hellävaraisin ja vaarattomin vaihtoehto on paistaminen gheessä. On parasta, jos sulatat sen itse ja teet sen oikein.

Mutta paras vaihtoehto on olla paistamatta kokonaan. Sen sijaan on parempi hauduttaa ruokia! Mitä hyvää tässä ruoanlaittomenetelmässä on? Ja se, että tässä tapauksessa auringonkukkaöljyä ei kaadeta puhtaaseen paistinpannuun, vaan veteen (lämpötila ei kuumene yli 100 astetta).

Paista öljyssä vain, jos se on valmistettu kylmäpuristamalla. Tällaista tuotetta ei ole vielä lämpökäsitelty, ja paistamisen aikana haitallisia aineita ei esiinny siihen välittömästi.

On olemassa toisen tyyppinen öljy, joka on valmistettu runsaasti öljyhappoa sisältävistä auringonkukansiemenistä. Jopa useiden paistamisen jälkeen siihen ei muodostu syöpää aiheuttavia komponentteja.

Ja yksinkertainen kasviöljy on parasta lisätä salaatteihin. Tätä varten sinun on otettava puhdistamaton, koska se sisältää enemmän vitamiineja ja ravintoaineita kuin puhdistettu.

Kun ostat öljyä kaupasta, anna valintasi valita kylmäpuristettu tuote tai yksinkertaisesti jalostamaton öljy. Älä anna valmistajien huijata sinua!

mikä kasviöljy on terveellisintä

Tänään kerromme sinulle kuinka auringonkukkaöljyä valmistetaan ja mitä ominaisuuksia tällä tuotteella on. Kerromme myös, millaisia ​​kasvirasvoja on saatavilla ja mikä sen koostumus on.

Yleistä tietoa kasviperäisestä tuotteesta

Auringonkukkaöljy on kasviöljy, jota saadaan öljysiementen auringonkukkalajikkeiden siemenistä. Tämä on yleisin kasviöljytyyppi Venäjällä. Muuten, maamme on yksi johtavista tämän tuotteen tuotannossa maailmassa.

Alkuperähistoria

Öljyauringonkukan evoluutio viljelykasvina tapahtui jo Venäjän valtakunnassa. Sen teollinen jalostus liittyy läheisesti Daniil Bokarevin nimeen. Hän keksi vuonna 1829 ainutlaatuisen menetelmän öljyn saamiseksi auringonkukansiemenistä. Neljä vuotta myöhemmin Voronežin maakunnassa (Aleksejevkan asutuksella) kauppias Papushin rakensi Bokarevin avustuksella Venäjän ensimmäisen öljymyllyn. Bokarev avasi oman öljytehtaan vuonna 1834. Ja jo vuonna 1835 alkoi tämän tuotteen aktiivinen vienti ulkomaille. Vuoteen 1860 mennessä Aleksejevkan asutuksella oli noin 160 öljymyllyä.

Auringonkukkaöljyn tuotanto

Kuten edellä mainittiin, öljyn lähde on auringonkukansiemenet. Useimmat öljynpoistolaitokset tuottavat tätä tuotetta käyttämällä seuraavaa tekniikkaa:

• Erityisessä murskain-luutaosastossa siemenet puhdistetaan erilaisista roskista. Siinä tapahtuu myös kuorimista sekä kuorien irtoamista ytimistä.
• Telapajassa kaikki ytimet ajetaan telojen läpi. Tämän käsittelyn tuloksena saadaan minttu. Myöhemmin se kuljetetaan lehdistöosastolle.

• Minttu kulkee sen läpi lämpökäsittely erityisissä paistinpannuissa. Sitten raaka-aineet tulevat puristimiin, joissa itse asiassa puristusöljy puristetaan. Myöhemmin se lähetetään varastointiin ja sedimentointiin. Mitä tulee massaksi, jota kutsutaan massaksi, jonka jäännösöljypitoisuus on korkea (noin 22 %), se syötetään öljynpoistolaitokseen. Jos massa on puristettu 8-9 %:n jäännösöljypitoisuuteen, tätä tuotetta kutsutaan kakuksi. Joissakin tapauksissa öljynpoistopajassa minttu lähetetään rasvakeittimeen kuljettimen avulla. Siellä hänet alistetaan lämpökäsittely tai niin kutsuttu paahto. Puristuksen jälkeen massa lähetetään välittömästi uuttolaitteeseen.
• Kasviöljyn uuttaminen suoritetaan erityisessä laitteessa, jota kutsutaan uuttimeksi. Tämä prosessi suoritetaan käyttämällä orgaanisia liuottimia. Tuloksena saadaan ns. miscella sekä kiinteä rasvaton jäännös, joka kostutetaan liuottimella (eli jauholla). Sen jälkeen öljy tislataan niistä uuttimessa.

Puristus- ja uuttotilojen jälkeen öljytuote puhdistetaan tai puhdistetaan myöhemmin. Toisin sanoen öljy puhdistetaan erilaisista orgaanisista epäpuhtauksista. Tällaisia ​​menetelmiä ovat tavallisesti sentrifugointi, sedimentointi, suodatus, hydratointi, emäksinen ja rikkihappopuhdistus, hajunpoisto, valkaisu ja pakastus (eli öljy jäähdytetään 10-12 asteeseen vahakiteiden muodostamiseksi, jotka sitten suodatetaan).

Mitä tulee auringonkukkakakkuun, siitä saadaan erittäin arvokasta ateriaa. Jauhe on proteiinipitoinen rehutuote, joka sisältyy karjan, kalan ja siipikarjan ruokavalioon. Sen raakaproteiinipitoisuus on noin 30-41 % ja riippuu melko voimakkaasti mintun puhdistus- ja jalostusasteesta sekä käytettyjen raaka-aineiden luokasta.

Kuten näet, auringonkukkaöljyn tuotanto ei ole helppo prosessi. Tästä huolimatta tämä tuote on kaikkien saatavilla.

Kasviöljyn ominaisuudet

Lähes kaikilla auringonkukkaöljyillä on samat ominaisuudet. Raaka tuote on miellyttävä tuoksu ja maku. Sen tiheys 10 asteessa on 920-927 kg/m3. Jähmepiste vaihtelee -16 ja -19 asteen välillä. Lämpötila, jossa auringonkukkaöljyt savuavat, on 232 astetta. Tuotteen kinemaattinen viskositeetti esiintyy 20 asteessa.

On myös huomattava, että auringonkukkaöljy luokitellaan puolikuivuvaksi kasviöljyksi. Altistuessaan hapelle (huoneenlämpötilassa) se muodostaa pehmeän ja tahmean kalvon. Muuten, puolikuivaviin öljyihin kuuluvat auringonkukkaöljyn lisäksi myös soija, saflori, camelina, unikonsiemen jne.

Jalostamatonta auringonkukkaöljyä on kahta tyyppiä: puristettua (eli kylmäpuristamalla saatua) ja uuttamalla. Pääsääntöisesti sitä tuotetaan öljynottolaitoksissa.

Tuotteen koostumus

Millainen koostumus auringonkukkaöljyillä on? Tämän tuotteen valmistajat huomauttavat, että se sisältää valtavan määrän rasvahappoja, nimittäin steariini-, palmitiini-, myristiini-, arakidiini-, öljy-, linoli- ja linoleenihappoja. Samalla se sisältää vain 1 % omega-3 monityydyttymättömiä rasvahappoja. Omega-6-pitoisuus on myös hallitseva auringonkukkaöljyssä.

Auringonkukkaöljyn edut liittyvät suoraan sen koostumukseen. Se sisältää esimerkiksi suuren määrän E-vitamiinia, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan ja ihon tilaan.

Erityisesti tulee huomioida, että auringonkukkaöljy (puhdistettu ja jalostamaton) ei voi sisältää kolesterolia. Tämä johtuu siitä, että sillä on yksinomaan kasviperäinen. Tästä huolimatta monet valmistajat korostavat erityisesti sen puuttumista. Tämä on mainostarkoituksiin.

Öljytyypit

Millaisia ​​auringonkukkaöljyjä on olemassa? Valmistajat valmistavat jalostamattomia ja jalostettuja tuotteita. Miten ne eroavat toisistaan? Kaikki kotiäidit eivät tiedä vastausta tähän kysymykseen. Siksi päätimme esittää nämä tiedot alla.

Jalostamaton vai jalostettu?

Kaikki tietävät, että kasviöljyt ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Toisin kuin Neuvostoliiton ajoilta, nykyään kaupoista löydät kokonaan erilaisia ​​tyyppejä tästä tuotteesta. Mutta kuinka valita monien öljyjen joukosta oikea?

Suurin ero samoista raaka-aineista valmistettujen öljyjen välillä on puhdistusaste. Sekä puhdistettua (eli täysin puhdistettua useissa vaiheissa) että puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, jonka puhdistusta rajoittaa vain mekaaninen suodatus, tulee myyntiin.

On olemassa mielipide, että ensimmäinen vaihtoehto on täysin hyödytön terveydelle. Mutta se ei ole totta. Tosiasia on, että tietyn tuotteen hyödyllisyysaste määräytyy sen rasvahappokoostumuksen perusteella. Joten jalostusprosessin aikana kasviöljyn koostumus sekä sen rasvojen ja happojen suhde eivät muutu. Tämän tosiasian valossa voimme turvallisesti sanoa, että jos öljy on hyödytön, se on hyödytön missä tahansa muodossa (olipa se sitten puhdistettu tai jalostamaton). Ja puhdistusaste ei vaikuta tähän millään tavalla.

Tuotesovellus

Maatalousvuonna 2007-2008 maailmassa tuotettiin noin 10 miljoonaa tonnia auringonkukkaöljyä. Tämä tuote on yksi tärkeimmistä kasviöljyistä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Tämä johtuu siitä, että sillä on suuri taloudellinen merkitys.

Mitä tulee ruoanlaittoon, puhdistettua ja puhdistamatonta auringonkukkaöljyä voidaan käyttää paistamiseen sekä erilaisten salaattien kastikkeeksi. Lisäksi sitä käytetään valmistukseen ruoanlaittorasvat ja margariini (hydrauksella). Auringonkukkaöljyä käytetään myös säilykkeiden valmistuksessa sekä maali- ja lakkateollisuudessa sekä saippuan valmistuksessa. Lisäksi se sisältyy moniin voiteisiin.

Tehdään se yhteenveto

Lusikallinen auringonkukkaöljyä sisältää valtavan määrän rasvahappoja ja E-vitamiinia. Säännöllisesti tätä tuotetta syömällä voit unohtaa ruoansulatusongelmat ikuisiksi ajoiksi. Muuten, auringonkukkaöljy on erittäin suosittu ainesosa kansanlääketieteessä. Sitä käytetään lievittämään vaikeaa ummetusta (ottamalla se suun kautta tai tekemällä peräruiskeita) sekä ihon sileyttämiseen. Jos kätesi tai kasvosi ovat halkeilevia, voitele ne auringonkukkaöljyllä ja jätä hetkeksi. Useiden toimenpiteiden jälkeen huomaat, että ihosi on muuttunut pehmeäksi, sileäksi ja silkkiseksi, eikä halkeilusta ole jäänyt jälkeäkään.

Siten ostamalla korkealaatuista puhdistettua tai puhdistamatonta auringonkukkaöljyä, et voi vain kokata herkullisia annoksia, mutta myös parantaa huomattavasti terveyttäsi.