Paista vaaleanpunainen lohifilee uunissa perunoiden kanssa. Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa on loistava yhdistelmä! Reseptit vaaleanpunaiselle lohelle perunoilla: täytettynä, smetana, kastike, marinadissa. Vihannesten kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi

Vaaleanpunainen lohi on yksi helpoimmin saatavilla olevista lohiperheen kaloista. Se sisältää monia vitamiineja, mukaan lukien Omega-3, joten se on yhtä hyödyllinen lapsille ja aikuisille. Jos leivot sen perunoiden kanssa, saat upean illallisen koko perheelle. Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa uunissa? Mitkä mausteet ja vihannekset sopivat hyvin punaisen kalan kanssa? Esittelemme sinulle useita mielenkiintoisia reseptejä, joissa mainittujen ainesosien lisäksi esiintyy vihanneksia ja sieniä.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja vihannesten kera uunissa - resepti nro 1

Paistetusta kalasta tulee uskomattoman mehukasta, jos keität sen vihannesten kanssa. Sipulit ja porkkanat täydentävät parhaiten sen miellyttävän herkkää makua.

Vaaleanpunaisen lohikalan keittämiseen uunissa tarvitsemme seuraavat ainekset: vaaleanpunainen lohi – 1 ruho; porkkana - 1; sipuli - 1; perunat - 1,3 kg; puolikas sitruuna; juusto - 100 g; pippuriseos - 1 tl; kasviöljy - 30 g; suola.

Jos sinulla on käytössäsi pakastettu kalaruho, älä sulata sitä kokonaan, jotta fileiden erottaminen luista olisi helpompaa. Poista evät, sisälmykset ja selkä. Leikkaamisen jälkeen sinulla on kaksi kalafileetä. Tarvittaessa jokainen voidaan leikata 2 osaan. Suolaa ja pippuroi tuote, anna imeytyä mausteissa. Tässä vaiheessa voit valmistaa vihannekset.

Kuorittuasi sipulin leikkaa se renkaiksi. Poista porkkanoista veitsellä pintakerros ja raasta juurekset. Kaada paloitellut vihannekset paistinpannulle ja kuullota kasviöljyä lisäämällä. Kun perunat on kuorittu, lähetä ne keittämään puolikypsiksi kattilassa. Valuta kypsennyksen jälkeen vesi ja leikkaa se appelsiiniviipaleen kokoisiksi paloiksi. Jos perunoita ei keiteta, niiden paistoaika on kaksi kertaa pidempi kuin kalan kypsennysaika. Nyt sinun täytyy raastaa juusto ja leikata sitruuna ohuiksi puoliviipaleiksi.

Ota iso pala alumiinifoliota ja aseta se uunipellille. Voitele folio öljyllä ja laita perunaviipaleet päälle. Mausta perunat suolalla ja kevyesti pippurilla. Laita vaaleanpunaisen lohen paloja sen päälle. Laita kalan päälle sitruunaviipaleet ja päälle varovasti porkkanat ja sipulit.

Peitä ruoka folioarkilla ja paina reunoja täydellisemmän tiivisteen saamiseksi. Laita uunipelti uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista kalaa uunissa 15 minuuttia. Otamme leivinpellin pois määritetyn ajan kuluttua, avaa folio. Kokeile perunoita - jos ne ovat valmiita, ripottele kalojen päälle juustolastuja ja laita ne takaisin uuniin 5 minuutiksi ilman kantta. Kun juusto sulaa, ruokalaji on valmis. On parempi tarjoilla vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa kuumana.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja sienten kera uunissa - resepti nro 2

Tämä resepti ei ole yhtä mielenkiintoinen paistettujen sienien ja punaisen kalan epätavallisen makuyhdistelmän vuoksi.

Kalojen ja perunoiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: vaaleanpunaisen lohen ruho - 1; herkkusienet - 1 kg; perunat - 1,3 kg; suuri sipuli; kasviöljy - 30 g; juusto - 100 g; majoneesi tai smetana - 100 g; suola pippuri.

Keitä kuoritut perunat puolikypsiksi, valuta sitten vesi pois ja leikkaa ne neljään osaan. Puhdistamme ja leikkaamme kalat, poistamme fileen harjanteesta ja poistamme evät. Jaa vaaleanpunainen lohi osiin ja lisää suolaa molemmille puolille.

Nyt sinun on leikattava kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Kun sienet on pesty perusteellisesti, leikkaa ne viipaleiksi. Laita sipuli voideltuun paistinpannuun, paista läpinäkyväksi ja lisää sitten sienet siihen. Kun ne saavat kultaisen sävyn, lisää suolaa ja pippuria.

Laita perunaviipaleet tarttumattomaan vuokaan, voideltu. Ripottele päälle suolaa ja hieman majoneesia (voidaan korvata smetalla). Aseta vaaleanpunainen lohifile perunoiden päälle yrittäen peittää perunakerros kokonaan sillä. Levitä päälle sienet ja sipulit. Kun juusto on raastettu, levitä se tasaisesti sienten päälle.

Laita astia uuniin. Kypsennys uunissa vaatii 200 asteen lämpötilaa. Aika - 20 minuuttia. Tarkista lopuksi perunoiden valmius ja jos ne ovat kosteita, jatka paistamista vielä vähän. Ei tarvitse pelätä, että vaaleanpunainen lohi menettää mehukkuutensa, sillä se on sienen ja juuston peiton alla, lisäksi smetana tai perunalla maustettu majoneesi antaa lisäkosteutta. Hyvää ruokahalua!

Mitkä mausteet sopivat vaaleanpunaiselle lohelle?

Vaaleanpunaisella lohikalla on hienovarainen miellyttävä tuoksu ja maku, joka yhdistyy Euroopan mantereella kasvaviin mausteisiin yrtteihin. On parempi olla käyttämättä itämaisia ​​mausteita tämän kalan ja todellakin minkä tahansa kalan kanssa, koska niillä on liian voimakas haju ja maku.

Vaaleanpunaisen lohikalan valmistukseen voit käyttää korianteria, meiramia, basilikaa, persiljaa, fenkolia sekä neilikkaa, sitruunamelissaa ja rosmariinia. Persiljajuurta ja laakerinlehteä käytetään usein myös kalan paistamiseen ja höyryttämiseen. Mitä tulee vihanneksiin, käytä vapaasti sipulia, porkkanaa, tomaattia ja paprikaa. Joissakin tapauksissa jopa valkosipuli voi olla sopiva, mutta pieninä määrinä. No, kalan ja sitruunan yhdistelmä on yleisesti tunnustettu klassikko.

Vaaleanpunaiset lohiruoat ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä, mutta jos aiot kypsentää sen perunoiden kanssa uunissa, niin se on parasta tarjota vieraille lämpimänä, varsinkin jos ruokalajin päälle on ripotellaan juustoa. Tämän tuotteen tulee olla tarjottaessa pehmeää, ei kovettunutta. Valkoviiniä voi käyttää aperitiivina. Voit koristella valmiin vaaleanpunaisen lohen ruuan perunoilla yrttien oksilla - tillillä ja persiljalla.

Lisäksi. Jos haluat vaihtelua, niin suolattu vaaleanpunainen lohi kotona lohelle on mitä tarvitset. Sen valmistaminen on jo kuvattu sivuston sivuilla. Käytä hakua.

Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden ja tomaattien kera, paistettuna herkässä smetana-juustokastikkeessa, sopii varmasti makuusi...

Huolimatta melko suuresta ainesosista, tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan helposti ja nopeasti.
Ensin valmistetaan kala. Tätä varten se on puhdistettava suomista, pestävä ja kuivattava paperipyyhkeellä. Leikkaa pois pää, häntä ja evät (niistä voi valmistaa aromaattista kalakeittoa) ja leikkaa annospihveiksi, noin 2 cm leveiksi...

Kalan maku on itsessään melko runsas ja imee nopeasti mausteiden aromit, mutta niitä ei kannata käyttää liikaa. Lisäsin vain mustapippuria, suolaa ja sitruunamehua päälle. Tämä riittää täysin, jotta se ei häiritse sen ainutlaatuista makua...

Annamme marinoitua tässä muodossa jonkin aikaa ja valmistelemme sillä välin loput ainekset.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi...

Kolme porkkanaa raastimella...

Paista nyt sipulia kasviöljyssä vain pari minuuttia...

Ja lähetämme hänelle porkkanoita. Paista kaikkea yhdessä vielä 2-3 minuuttia. Kasviksia ei tarvitse paistaa liikaa, sillä niiden täytyy vielä mennä uuniin. Prosessin aikana voit suolata kasvikset kevyesti...

Kuori perunat ja leikkaa ne renkaiksi...

Nyt kun kaikki on valmista, alamme asetella astiamme. Peitä vuoka, jossa vaaleanpunainen lohi kasvisten kera leivotaan kaksinkertaisella foliolla ja voitele öljyllä...

Aseta kalat lyhyen matkan päähän toisistaan...

Täytämme vapaan tilan ohuella perunakerroksella...

Lisää hieman suolaa ja peitä se majoneesilla (voidaan korvata smetalla)...

Levitä päälle sipulia ja porkkanaa...

Laita loput perunat päälle ja laita tomaattiviipale jokaisen vaaleanpunaisen lohen päälle...

Nyt valmistetaan täytekastike. Vatkaa tätä varten 2 munaa syvään kuppiin, lisää suolaa maun mukaan ja smetana...

Sekoita tasaiseksi...

Ja kolme juustoa ja valkosipulia tässä...

Sekoita kaikki hyvin. Valmis...

Kaada kastike vaaleanpunaisten lohipihvien päälle ja jaa loput perunoiden päälle...

Peitä vuoan pinta foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 200*C 30 minuutiksi. Sitten sinun täytyy poistaa muotti, avata folio ja ripotella astiaan tuoreita yrttejä, kuten tilliä...

Laita takaisin uuniin ja kypsennä, kunnes perunat ovat kypsiä. Heti kun pinta on jähmettynyt, poistan muotin uudelleen ja valutan päälle palan voita, voitelemalla ja kyllästäen pintaa reilusti. Lähetän sen sitten takaisin. Tarkkaa kypsennysaikaa en osaa sanoa, koska kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista, muotin koosta ja perunoiden paksuudesta. Tärkeintä on säilyttää se foliossa määritetyn ajan, ja sitten meitä ohjaa perunoiden pehmeys, koska ne kypsyvät pisimpään.
Kalaa kannattaa tarjoilla tuoreiden vihannesten ja yrttien kera...

Tämä ruokalaji sopii täydelliseksi lounaaksi tai illalliseksi...

Tällä tavalla valmistettu vaaleanpunainen lohi osoittautuu erityisen mureaksi ja maukkaaksi, ja mikä tärkeintä, ei kuiva. Haluaisin myös sanoa jotain perunalisäkkeestä. Perunoista tulee uskomattoman maukkaita ja aromaattisia, ja voin ja kastikkeen ansiosta ne ovat myös mehukkaita ja mureita. Tulet olemaan kiitollinen!)

Hyvää ruokahalua!

Kokkausaika: PT01H00M 1 h.

Tänään haluan tarjota sinulle ruuan, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi, etenkään ystäville. Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa osoittautuu epätavallisen mureaksi ja maukkaaksi, ja marinoitu kurkku lisää pikantiteettia. Ei ole turhaan, että monet ihmiset kutsuvat tätä reseptiä "tsaarin" tai "venäläiseksi" kalaksi.

Haluan varoittaa sinua heti, että tämän ruuan valmistukseen joudut tinkimään ja viettämään tavallista enemmän aikaa. Samalla usko minua, se on sen arvoista.

Kuinka kauan paistaa paloina

Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Koska meillä on melkein kaikki ainekset melkein valmiina, ja sama, paista noin 15 minuuttia, poista sitten uunipelti uunista, ripottele päälle hienoksi juustoraastetta ja anna hautua vielä 10 minuuttia.

Siinä kaikki, aika on ohi. Tarjoile yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa. Pehmeä vaaleanpunainen lohi, jossa on kalaliemessä liotettuja perunoita ja mausteita, tekee mieli syödä sitä uudestaan ​​ja uudestaan. Epärealistisen herkullista! Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi on mehukas, ravitseva, maukas, mutta samalla helppo valmistaa ruokalaji. Voit valmistaa sen eri tavoin - esimerkiksi paloina tai kokonaisena, eri kastikkeina tai lisukkeen kanssa. Tässä artikkelissa käsitellään useita suosituimmista ja herkullisimmista resepteistä paistettua vaaleanpunaista lohta.

Yleisiä periaatteita, hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen valmistamiseen kokeneiden kokkien toimesta

• Vaaleanpunaista lohta on hyvä paistaa foliossa. Tällä käsittelymenetelmällä se ei melkein menetä hyödyllisiä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan. Siitä tulee myös erittäin maukasta, jos sen suolaa kotona, siitä lisää täällä.
• Itse tämä lohen edustaja on hieman kuiva, varsinkin paistamisen jälkeen. Tämä ongelma ratkeaa helposti, jos paistat kalan yhdessä mehukkaan ruoan kanssa tai voita. Lisäksi on tärkeää, ettei ruokaa kypsennä liikaa uunissa.
• Vaaleanpunaista lohta ei pidä valmistaa tuotteilla, joiden maku on vahvempi kuin se itse. Esimerkiksi majoneesissa paistettu kala ei ole kuiva, mutta tämä "vahva" kastike kalan tuoksuun verrattuna voittaa vaaleanpunaisen lohen arkuus ja maun. Lisäksi siihen ei voi lisätä kuumia mausteita.
• On hyvä paistaa kalaa lisäämällä yrttejä, se antaa uskomattoman tuoksun, mutta ei vahingoita lihan herkkää makua.

Vaaleanpunainen lohi, uunissa paistettu, mehukas, reseptit:

Voit leipoa vaaleanpunaista lohta lisätuotteilla, erilaisissa kastikkeissa ja niin edelleen. Alla esittelemme yksinkertaisia ​​ja helppokäyttöisiä reseptejä, jotka auttavat sinua valmistamaan tämän suhteellisen halvan lohityypin.

Uunissa paloina paistettu vaaleanpunainen lohi

Kalapaloja voi paistaa ilman lisäaineita foliossa. Tarvitset vain fileen, mausteet ja voita. Se on leikattava pieniksi paloiksi, mutta folio on revittävä pois (tai leikattava), fileoitava (1 annokselle), hierottava mausteilla, asetettava voinpalan päälle. Folio tulee kääriä tiukasti, jotta öljy ei vuoda ulos, muuten kala ei ole mehukas.
Paista 15-25 minuuttia, se riippuu palasten koosta. Voit tarjoilla salaatin tai keitettyjen vihannesten kanssa.

Kokonainen vaaleanpunainen lohi: kuinka keittää herkullisesti niin, että se on mehukas

Paistettu kokonainen vaaleanpunainen lohi on mehukkaampaa, koska suurin osa rasvasta on ihon alla. On tärkeää valmistaa tuote oikein.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl, kokonaisena, paino - noin 1 kg;
• rasvainen voi - 150 g;
• sitruunamehu (puristettu sitruunasta) - 1 rkl. l.;
• viinietikka (valkoinen) - 1 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl;
• tilli, hienonnettu tuore - 2 rkl. l.;
• tuoretta hienonnettua persiljaa - 1 rkl. l.;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Perauta kalat, poista suomut vahingoittamatta ihoa.
2. Leikkaa sipuli suikaleiksi, voi pieniksi paloiksi.
3. Laita öljy ja sipuli vatsaan.
4. Sekoita kaikki muut ainekset ja hiero saatu seos kalan päälle.
5. Voitele uunivuoka jääkaapista otetulla kovalla voilla, laita ruho siihen, paista 20 minuuttia (lämpö 200°C).

Tarjoile kasvisten tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Kysy kokilta!

Etkö onnistunut keittämään ruokaa? Älä ole ujo, kysy minulta henkilökohtaisesti.

Kuinka valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta paistinpannulla perunoiden kanssa

Perunat ovat ensisijaisesti lisuke. Tämä resepti on edullinen, koska kalan kypsennyksen jälkeen sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta - se paistetaan pihvien kanssa.

Ainekset tähän leivonnaiseen:

• vaaleanpunaiset lohipihvit - 1 kg;
• voileipävoi - 30 g;
• mausteet;
• perunat - 2 kg;
• rasvainen maito - 0,5 l;
• kananmunat - 3 kpl.

Kuinka valmistaa pihvejä perunoiden kanssa:

1. Voitele uunipannu öljyllä, aseta pohjalle kalapihvit, jotka on ensin hierottava mausteilla;
2. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Aseta nämä ympyrät kauniisti kalan päälle, esimerkiksi kukan, suomujen tai spiraalin muotoon;
3. Sekoita maito ja munat tehosekoittimessa, ne varmistavat valmiin ruoan mehukkuuden.
4. Kaada kattilan sisältö maitosoksella.
5. Paista kunnes perunat ovat kypsiä. Koska kastikkeen pinta voi vaihdella kattilan halkaisijan mukaan, kannattaa hammastikulla tarkistaa, ovatko perunat kypsiä.

Vaaleanpunainen lohi juustolla paistettuna

Juustoa voi ripotella lähes mihin tahansa paistinpannulla paistettuun astiaan, myös kalaan, mutta kannattaa muistaa, että tuote sopii hyvin myös lisukkeiden (perunat, pasta) kanssa. On parempi käyttää vaaleanpunaista lohta leivottaessa juustoa, jos sinulla on sen kanssa paistettu lisuke.

Esimerkiksi paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa. Kun perunat ovat täysin kypsiä, ripottele ne juustoraasteella ja palauta uuniin. Odota, kunnes se sulaa ja muodostaa paksun kuoren. Tässä tapauksessa voit sammuttaa uunin - sisällä oleva lämpötila riittää sulattamaan juustoa. Reseptissä ilmoitettuun annokseen riittää 300-400 g kovaa juustoa.

Foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi

Tuotteet foliossa leivontaan:

• vaaleanpunainen lohi (filee) - 1 kg;
• mauste kalalle - 1 paketti;
• sipuli leikattu renkaiksi - 200 g;
• smetana - 1 paketti.

1. Leikkaa filee suuriksi paloiksi, ripottele päälle mausteita ja jätä puoleksi tunniksi.
2. Valmistele folio - jokaista yksittäistä vaaleanpunaisen lohen palaa varten tarvitset erillisen käärimisen.
3. Aseta jokaiselle foliopalalle filee, lusikallinen smetanaa, ripottele sitten sipulia ja lisää smetana uudelleen.
4. Kääri folio niin, ettei se pääse nesteen läpi.
5. 200°C - tässä lämpötilassa ruokalaji kypsyy uunissa 30 minuutissa.

Tarjoa kala foliosta keitettyjen vihannesten kanssa.

Vihannesten kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi

Kun vihannekset paistetaan, niistä vapautuu mehua, joka liottaa kalaa ja tekee siitä mehukkaampaa. Tässä tapauksessa sinun tulee valita vihannekset, joista vapautuu paljon mehua.

Ainekset kalan paistamiseen vihannesten kanssa:

• vaaleanpunainen lohifilee - 400 g;
• sipuli, leikattu puolirenkaisiin - 1 kpl;
• oliiviöljy;
• suikaleiksi leikattu paprika - 2 kpl;
• porkkanat (leikattu etukäteen viipaleiksi) - 1 kpl;
• tomaatit, viipaloitu - 2 kpl;
• mausteet.

Resepti kalan leivontaan vihannesten kanssa:

1. Kuumenna öljy, kuullota sipuli ja sitten porkkanat.
2. Kun ne ovat valmiita, lisää tomaatit ja paprikat ja keitä yhdessä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen puisella lastalla.
3. Lisää mausteita maun mukaan;
4. Kaada 1 rkl öljyä uunivuokaan ja voitele sivut ja pohja. Aseta kalapalat ja kaada sitten kasvisseos.
5. Paista 20 minuuttia. Lämpötila - 200°C.

Kaada mehu paistinpannusta uunivuokaan. Tämä ruokalaji ei vaadi lisuketta - vihannekset ovat erinomainen lisä kalaan.

Sitruunalla paistettu vaaleanpunainen lohi

Sitruuna ja punainen kala ovat onnistunut yhdistelmä, joka on jo pitkään ollut kaikkien herkkusujen tiedossa. Lisäksi jotkut uskovat, että sitruuna tässä reseptissä voidaan korvata appelsiinilla - tehdäänkö tämä vai ei, jokainen kokki päättää itse.

Tuotteet:

• vaaleanpunainen lohipihvi - 500 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• sitruuna, leikattu ohuiksi viipaleiksi - 1 kpl;
• mausteet ja mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa iso pala foliosta. Esilämmitä tässä vaiheessa uuni 200 asteeseen.
2. Aseta pihvi folion keskelle. Pirskota päälle öljyä ja mausta sitten suosikkimausteillasi;
3. Laita päälle muutama sitruunaviipale. Sinun on kuitenkin muistettava, että eri sitruunoilla on eri makuisia voimakkuutta.
4. Paista 15-20 minuuttia lämmöstä riippuen. Ennen paistamista kääri kala useisiin kerroksiin folioon.

Tämän kalan tarjoilua varten voit jättää muutaman paistamattoman sitruunaviipaleen vain valmiin ruoan ulkonäön vuoksi.

Vaaleanpunainen lohi paistettuna kermassa

Kermainen kastike lisää merkittävästi paistetun kalan kaloripitoisuutta. Sienet sopivat hyvin kerman kanssa - esimerkiksi herkkusienet harmonisoituvat täydellisesti kermakastikkeen kanssa.

Ainekset vaaleanpunaisen lohen valmistukseen kermakastikkeessa:

• pihvit - 700 g;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• sitruunamehu (puristettu tuoreesta sitruunasta) - noin ruokalusikallinen, mutta voit puristaa sen suoraan kalan päälle - mehuroiske peittää tasaisesti pihvin pinnan;
• tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
• satunnaisesti hienonnettu sipuli - 1 kpl;
• rasvainen voi - sipulien paistamiseen;
• siivilöity jauho - 30 g;
• kerma - 0,2 l (voidaan käyttää kotitekoista).

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta kermakastikkeessa:

1. Hiero pihvit mausteilla, ripottele päälle sitruunamehua ja anna marinoitua. Älä laita jääkaappiin, marinoi noin 20 minuuttia.
2. Paista sipuli pannulla kullanruskeaksi.
3. Viipaloi sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää sitten sipuliin. Kun ne ovat valmiita, lisää jauhot ja sekoita kattilan sisältö.
4. Kiehauta kerma erillisessä kulhossa, mutta älä keitä, vaan kaada se pannulle vielä kuumana.
5. Sekoita jatkuvasti, pidä tulessa vielä 3 minuuttia ja lisää sitten mausteet.
6. Voitele kaikki uunivuoan seinämät voipalalla ja esilämmitä uuni 200 asteeseen.
7. Aseta kala vuoan pohjalle ja kaada sitten sienten päälle kermaisessa kastikkeessa.
8. Laita paistamaan 30 minuuttia.

Tarjoile keitetyn riisin kanssa. Siitä tulee kaunis, jos ripottelet sitä persiljalla tarjoilun yhteydessä.

Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa

Smetanakastike on paksumpaa kuin kermakastike. Voit valmistaa paistettua kalaa smetanakastikkeella samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Ainoa asia, joka on muutettava, on lisätä smetanan määrää 400 grammaan, eikä lisätä jauhoja, koska smetana on paljon paksumpaa kuin kerma. Samasta syystä sitä ei tarvitse kiehauttaa ensin, vaan liesi kannattaa sammuttaa ennen lisäämistä ja sekoittaa sitten sieniin.

Sinun on käytettävä vähärasvaista smetanaa - 15% tai vielä parempi - 10%. Jos se on paksua, se tulee laimentaa hieman vedellä, mutta ei paljon - smetanan tulee pysyä normaalina.

Uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus

Paistetun vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus vaihtelee 120 - 290 kcal / 100 grammaa. Kastikkeissa paistettuna se on kaloripitoisempi, vihannesten tai sitruunan kanssa sen ravintoarvo on pienempi.

Vaaleanpunainen lohi on erittäin maukasta, terveellistä ja myös halvin "punaisista" kaloista. Tällainen kala valmistuu uunissa yksinkertaisesti ja nopeasti, ja jos se paistetaan samaan aikaan, ja päälle juustoa, saat upean duettoruoan!

On vain yksi tärkeä kohta: tärkeintä ei ole kuivata kalaa. Paistettujen perunoiden lisuke toimii tyynynä mehukkaalle vaaleanpunaiselle lohelle ja täydentää ruokaa täydellisesti.

Vaaleanpunainen lohi uunissa paistettujen perunoiden kanssa

Reseptin ainekset ovat enemmän kuin edullisia, ja ruoasta tulee kuin lomasta!

Ainekset:

• Tuore pakastettu vaaleanpunainen lohi,
• 2 porkkanaa,
• 1/2 sitruunaa
• 2 sipulia,
• 100 g kovaa juustoa,
• 50 ml auringonkukkaöljyä,
• 1,5 kg perunaa,
• suola,
• jauhetun paprikan seos.

Keittoprosessi:

Ensinnäkin vaaleanpunainen lohi on sulatettava. Jotta fileet olisi helpompi puhdistaa ja erottaa luista, kalaa ei tule sulattaa kokonaan, vaan hieman sulatettu liha on helpompi erottaa luista.

Valmistele tarvittavat vihannekset, joilla leivomme vaaleanpunaista lohta. Raasta porkkanat ja leikkaa sipuli neljännesrenkaiksi. Paista niitä auringonkukkaöljyssä hieman kullanruskeiksi, lisää hieman suolaa.

Kuori perunat ja laita ne kattilaan, jossa on vettä, joka on laitettava tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 15 minuuttia, kunnes perunat ovat puolikypsiä. Jos vaaleanpunaista lohta ja raakoja perunoita paistetaan uunissa samanaikaisesti, on mahdollista, että perunat jäävät paistamatta tai kala kuivuu.

Tällaiset alikypsennetyt perunat on leikattava viipaleiksi (neljännesiksi, puolikkaiksi, mikä tahansa), laita uunivuokaan, ripottele päälle auringonkukkaöljyä, ripottele suolaa ja pippuria. Laita pannu esilämmitettyyn uuniin.

Erottele tässä vaiheessa vaaleanpunainen lohifilee luista. Suolaa ja pippuri kevyesti kala. Aseta ohuet sitruunaviipaleet fileen päälle.

Aseta sitten kerros paistettuja vihanneksia punaisen kalan päälle.

Laita päälle juustoraastetta.

Kun vaaleanpunainen lohifilee asetetaan perunoiden päälle, viimeksi mainitun pitäisi olla melkein valmis, koska kalan kypsennys kestää enintään 20 minuuttia.

Ripottele herkullista aromaattista persiljaa tarjoilussa. Tämä paistettu vaaleanpunainen lohi kasvisten kera on hyvä myös jäähtyneenä.

Reseptivihko toivottaa hyvää ruokahalua!