Suklaavohvelikakun tekeminen. Suklaavohvelikakku Tuotteen valmistustekniikka suklaavohvelikakku 352
- 1 paketti valmiita ohuita vohvelikakkuja
- 300 g tummaa suklaata (käytin noin 280 g suklaakuorrutetta)
- 150 g voita
- 1/2 rkl maitoa
- 200 g vaniljahalvaa
- 1/3 dl sokeria - jos pidät makeammasta, voit lisätä 0,5 kuppia
- 1-2 rkl. l. rommia tai konjakkia
Leikkaa voi pieniksi paloiksi, laita kattilaan ja lisää maito. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes voi on täysin sulanut.
Sillä välin jauha suklaa ja halva. Halvallani oli maapähkinöitä, joten minun piti poistaa maapähkinät. Pilkoin halvan liian suuriksi paloiksi ja sitten piti vaivata sitä lusikalla. Siksi jauha halvaa huolellisemmin.
Lisää sokeri, suklaa ja halva maidon ja voin seokseen.
Keitä kermaa noin 5-7 minuuttia, kunnes saat tasaisen massan.
Poista lämmöltä ja lisää rommi. Unohdin lisätä rommia, mutta se oli erittäin maukasta myös ilman sitä.
Anna kerman jäähtyä kunnes huonelämpötila sekoitellen ajoittain, jotta pinnalle ei muodostu kuorta.
Päällystä vohvelikakut jäähtyneellä kermalla. Liian paksua kermakerrosta ei kannata tehdä. Lisäksi jokainen kerros on painettava hyvin.
Voitele myös pintakuoren täytteellä ja koristele pähkinöillä tai oman harkintasi mukaan.
Laita kakkumme jääkaappiin 2-3 tunniksi. Kakkuni oli jääkaapissa koko yön. Tänä aikana täyte jäätyi ja muuttui melko tiiviiksi, mutta ei kuitenkaan kovin kovaksi.
Kaikki varmaan rakastavat vohvelikakkua. Tämä on luultavasti yksi helpoimmin valmistavista kakuista, ja se syödään heti. Sitä voidaan valmistaa erilaisilla voiteilla. Rakastan sitä todella paljon, mutta tänään keitin sen suklaalla, erittäin maukkaalla ja herkällä kermalla. Lisäksi yhden kerroksen sivelin yoshtahillolla, joka antoi kakulle miellyttävän happamuuden. Nykyään supermarketit myyvät erittäin laadukkaita ja maukkaita pyöreät vohvelit, josta kakun tekeminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Sinun tarvitsee vain valmistaa kerma makusi mukaan, levittää se vohveleille ja odottaa, kunnes kakku on imeytynyt. Tule nyt vain valintaan valmiita kakkuja on tehtävä mahdollisimman vastuullisesti. Ensinnäkin niiden on oltava tuoreita, ja toiseksi niiden on oltava ehjät, eivät halkeamia, ilman halkeamia tai siruja. Ja kolmanneksi, vohvelikakkujen ei pitäisi olla pehmeitä, koska voitelemme ne kermalla ja ne ovat joka tapauksessa täydellisesti liotettuja. Tällainen herkullinen vohvelikakku voi olla suuri yllätys monille naisille. maaliskuun 8 päivälle, joka on aivan nurkan takana, joten hyvät miehet, kiinnittäkää huomiota tähän säädyttömän yksinkertaiseen reseptiin!
Ruoanlaittoon vohvelikakku suklaakermalla Tarvitsemme:
- 1 paketti vohvelikakkukerroksia
- 2-3 rkl. l. hilloa happamuudella
- Suklaata koristeeksi
varten suklaa kerma:
- 200 gr. voita
- 8-10 rkl. maitotiiviste
- 1-2 rkl. ilman liuska kaakaojauhetta
Nämä ovat tuotteet, joita tarvitsemme valmistaaksemme uskomattoman herkullisen vohvelikakun suklaavoivaahdolla.
Voit oppia kuinka valmistaa kerma.
Jos sinulla on jo kerma valmiina, voit aloittaa.
Voitele jokainen kakku varovasti kermalla, jotta se mahtuu kaikkiin syvennyksiin.
Voitele keskimmäinen kakku hillolla.
Päällystämme kaikki muut kakut ja myös ylimmän.
Raasta suklaata päälle.
Siinä kaikki, kaikki on niin nopeaa ja yksinkertaista.
Anna kakun imeytyä ja leikkaa paloiksi.
Tässä poikkileikkaus vohvelikakusta.
Koristelin jokaisen kakunpalan päälle suklaapisaralla.
Keitämme teetä tai kahvia ja hemmottelemme itseämme.
Luulen, että kukaan ei kieltäydy palasta tällaista herkkua.
HYVÄÄ RUOKAHALUA!
Suklaa vohvelikakku on hengenpelastaja kiireisille kotiäidille. Se nopeuttaa valmistautumista ja piristää lomaa. Täydellinen Uudenvuoden pöytä, viimeisenä sointuina juhlaan.
Meidän on otettava valmiita vohvelikakkuja, niitä on eri muotoisia ja painoisia, kaakaojauhetta, voita, sokeria, maitoa ja suklaata.
Yhdistä sokeri ja kaakao, sekoita hyvin. Kaada maito ja laita tuleen. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri liukenee.
Kun sokeri on liuennut, poista se lämmöltä ja lisää suklaa. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
Sen pitäisi olla kermainen massa. Se on jäähdytettävä täysin huoneenlämpötilaan sekoittaen ajoittain kalvon muodostumisen estämiseksi.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi vispilällä. Tätä varten on parempi ottaa korkealaatuista öljyä.
Vatkaa kerma, lisää lusikallinen suklaaseosta ja varaa pari ruokalusikallista pintakerrosta varten. Tämä on erittäin helppo tehdä käsivispilällä, et tarvitse edes mikseriä.
Se osoittautuu erittäin kiiltäväksi ja kauniiksi suklaa kerma, säilyttää muotonsa hyvin.
Voitele jokainen vohvelikerros kermalla.
Paina hyvin.
Täytä kakun pinta suklaa seos, jonka lähdimme aiemmin. Anna kakun levätä jääkaapissa yön yli, kunnes se imeytyy.
Suklaa vohvelikakku on valmis. Nauti teestäsi!
Hyvää uutta vuotta!
Valmiista vohvelikakkuista valmistetulla jälkiruoalla suklaa-voikermalla on hämmästyttävä maku, se valmistetaan erittäin nopeasti eikä jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä kakku auttaa sinua milloin tahansa, varsinkin jos sinulla on yhtäkkiä vieraita. Keittoaika on puoli tuntia. Ja vain kolme tuntia liotusta. Kuuluu vohvelityyppiin.
- Valmiit pyöreät vohvelikakut;
- Suklaa - kaksi patukkaa;
- Öljy - sata grammaa;
- Maito - 125 millilitraa;
- Sokeri - 125 grammaa;
- konjakki tai rommi - 30 grammaa;
- Muutama pähkinä.
Keittoprosessi:
- Kun voit leikataan paloiksi, aseta se metalliastiaan;
- Lisää siihen maitoa. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos on tasaista;
- Lisää kattilaan hienonnettu suklaa ja sokeri. Sekoita jatkuvasti, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin liuenneet;
- Poista kerma lämmöltä, jäähdytä ja lisää hieman konjakkia tai rommia;
- Levitä syntynyt kermainen seos kaikkien vohvelikerrosten päälle;
- Laita jälkiruoka jääkaappiin 3 tunniksi tai yön yli.
Kakun kanssa pähkinäinen maku, lisää joukkoon hienonnettuja saksanpähkinöitä. Valmiiden vohvelikakkujen ansiosta sinulla on aina makea jälkiruoka pöydällä. Tämä herkku on erityisen hyödyllinen, kun vieraat ovat oven takana.
Leikkaa valmis kakku paloiksi ja tarjoa se ystävillesi ja perheellesi. Makeisten ystävät ovat erittäin iloisia tällaisesta maukkaasta ja kauniista herkusta. Ja he varmasti kysyvät suklaakerman valmistusreseptistä.
"Suklaa vohvelikakku"
Kuvaus:
Kakut syntymäpäiväni kunniaksi. "Suklaa-vohveli"
reseptin mukaan ne maistuvat kakuilta. Suklaakakkuja, en kuvaile suklaakermaa, keitä nopeasti)))
Ainesosat.
Keksi:
100 g sl. öljy, huoneenlämpöinen
1/2 rkl. Sahara
1/2 tl. vanilliini
50 g suklaata
1 muna
1 1/4 rkl. kakkujauho
2/3 tl. sooda
1/2 tl. suola
2/3 rkl. vettä
Kerma:
2 oravaa
1/4 tl. viinikivi
4+2 rkl. l. Sahara
2 rkl. l. vettä
175 g sl. öljyt
valmiit makeuttamattomat vohvelikakut - 3 kpl (pyöreä muoto)
Siirappi:
2 rkl. Sahara
2 rkl. vettä
1 rkl. likööri
Lasite:
200 g suklaata
30 g sl. öljy, huoneenlämpöinen
3-4 rkl. maito
Resepti.
Tekijän sanat.
Keksi.
Jauha huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa valkoiseksi, lisää sulatettu ja huoneenlämpöiseksi jäähdytetty vanilliini, suklaa ja vatkaa kaikki tehosekoittimella keskinopeudella.
Lisää muna, jatka vatkaamista. Siivilöi jauhot erikseen soodan ja suolan kanssa.
Kaada jauhoseos voi-muna-seokseen 3 lisäyksenä vuorotellen veden kanssa (myös 3 lisäyksellä), vaivaa vatkaimella.
Kuumenna uuni 170C. Laita saatu homogeeninen taikina (ohut smetanaa) valmistettuun vuokaan, ravista kevyesti ilmakuplien vapautumiseksi pinnalle.
Vuoraa 8 tuuman (20 cm) neliömäinen vuoka pergamentilla.
Paista 30-40 minuuttia ja tarkista kypsyys tulitikulla. Viileä.
Jos sokerikakku on paistettu neliömäisessä vuoassa, leikkaa reunat ja leikkaa 8 suorakulmioon, kooltaan 4x8 cm. Leikkaa kukin vaakasuoraan 2 kerrokseen. Jos pellille, niin pinoa päällekkäin Leikkaa vohvelikakusta samankokoisia suorakulmioita (valmiita kakkukerroksia) - kakulle.
Koska leivoin kakkua, levitin taikinan 2 vaiheessa (voit tehdä sen 3:ssa), sokerikakku kohoaa hyvin.
Kerma:
2 valkuaista, 1/4 tl viinikivikermaa (sitruunahappo), 4+2 rkl. l. sokeri, 2 rkl. l. vesi, 175 g sl. öljyt
Alkaen 4 rkl. l. sokeri ja vesi siirapin keittämiseen Vatkaa valkuaiset viinikiven kerman (sitruunahappo) kanssa lisäämällä vähitellen 6 rkl. Kaada kuuma siirappi valkuaisten joukkoon, vatkaa niitä alhaisella nopeudella. Saavuta ne sitten suurimmalla nopeudella kiiltäväksi.
Voin tulee olla pehmeää, mutta kylmää. Jatka valkuaisten vatkaamista lisäämällä voi pienissä erissä. Jossain vaiheessa näyttää siltä, että vesi on eronnut siitä, mutta siltä vain näyttää ja sinun täytyy jatkaa vatkaamista, tämä kesti noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen siitä tuli sileä ja oikean koostumuksen mukainen. Lisäämällä 2 rkl. kaakaojauhetta, siitä tuli suklaakermaa.
"Prosessin" nopeuttamiseksi voit käyttää voita + kondensoitua maitokermaa.
Huomaa: kermaa ei ole tarpeeksi, voit silti tehdä puolikkaan annoksen.
Siirappi.
Kuumenna vesi sokerin kanssa kiehuvaksi. Lisää likööri.
Liota valmiit sokerikakut siirappiin. En ottanut erillisiä kuvia, mutta lisään vielä, että lisäsin siirappiin suklaaesanssia. Ensimmäinen kerros on vohvelikakku - kerma - sokerikakku - liotettu siirapissa, taas kerma jne., sitten taas kerma
Viimeisen kakkukerroksen (vohvelilevyn) sivelin sisältä suklaakuorruteella ja peitin kakun.
Lasite:
200 g suklaata, 30 g sl. voita, huoneenlämpöistä, 3-4 rkl. maito.
Laita kaikki ainekset kulhoon ja kuumenna vesihauteessa, kunnes suklaa on täysin liuennut. Jos koostumus on liian paksua, lisää ruokalusikallinen maitoa.
Kaada lasite kakun päälle
Koristeeksi.
Sulaa valkosuklaa vesihauteessa, levitä paperiviilalle tai "nauhalle", tee uria ja laita pakastimeen 3-5 minuutiksi, tee sama figuureilla, piirrä vain stensiiliin, kuultopaperille tai viilalle.
