Yksinkertainen ja erittäin maukas salaatti kevyesti suolatusta lohesta, kurkusta ja kananmunista. Salaatti lohen ja tuoreen kurkun kera

Punainen kala on pitkään liitetty juhlapöytään ja se oli yksi kodin hyvinvoinnin ja omistajien vieraanvaraisuuden merkkejä. Tämän maukkaan ja terveellisen tuotteen valmistamiseksi on monia tapoja, ja yksi edullisimmista on kevyesti suolattu lohisalaatti. Onnistuneen ainesosien valinnan ansiosta, esimerkiksi tomaatteja lisättäessä, tästä ruoasta voi tulla todellinen kulinaarinen nautinto.

Salaatti lohella ja tomaateilla

Kevyesti suolattu lohi: salaatin pääainesosan valmistaminen

Todelliset gourmetit suolaavat mieluummin punaista kalaa pöytäänsä omin käsin. Aloita suolaus 3 päivää ennen salaatin valmistamista, jotta lohi ehtii saavuttaa täydellisen valmistuksen. Sulata tuote tarvittaessa ensin hitaasti jääkaapin hyllyllä, leikkaa sitten ruho puoliksi harjannetta pitkin ja poista luut.

Suolaamista varten älä osta viipaloitua kalaa, vaan kokonaista kalaa. Kokeneet kokit sanovat: mitä suurempi lohi, sitä mehukkaampi ja herkempi sen maku.

Suolausseos: - karkea ruokasuola (50 g 1 kg lohta kohti); - kidesokeri (25 g).

Käsittele seoksella kalan sisäpinta. Aseta 2 osaa ruhosta päällekkäin, iho sisäänpäin, ja pyöritä ne perusteellisesti jäljellä olevassa suolassa ja sokerissa. Halutessasi voit lisätä korianteria, pari tillin oksaa tai erityisiä mausteita kalan suolaamiseen. Aseta lohi puhtaan valkoisen liinan päälle, kääri se tiukasti ja säilytä jääkaapissa valmiiksi. Älä unohda kääntää ruhoa puolelta toiselle 2 kertaa päivässä.

Salaatti kevyesti suolatulla lohella, juustolla ja tomaateilla

Keitä kovaksi keitetyt kananmunat, hienonna jäähtynyt valkuainen hienoksi ja muussaa keltuaiset lusikalla. Leikkaa lohi ja kypsät punaiset tomaatit samankokoisiksi kuutioiksi, raasta mahdollinen kova juusto karkealla raastimella. Laita kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon seuraavassa järjestyksessä:

kala (300 g); - keltuaiset (4 kananmunaa); - tomaatit (2-3 kpl.); - juusto (200 g); - valkoinen (4 munaa).

Voitele jokainen ruokakerros majoneesilla (yhteensä 5 ruokalusikallista). Ennen tarjoilua koristele astia yrteillä, kalapaloilla ja juustoraasteella.

Kevyesti suolattu lohisalaatti tomaateilla ja sienillä

Valmista 2 kovaksi keitettyä munaa, leikkaa hienoksi. Leikkaa lohi (300 g) viipaleiksi, huuhtele pienet marinoidut sienet (200 g) puhtaalla vedellä siivilässä. Pilko 2 tuoretta kurkkua ja 4 tomaattia, sitten nippu vihreää sipulia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja mausta majoneesilla maun mukaan.

Jos pidät kevyesti suolatusta lohesta tyhjiöpakkauksessa, etsi tuotetta, joka on väriltään vaaleanpunainen, mutta ei vaalea tai voimakkaan punainen. Filee säilyy 30-45 päivää (lämpötila -4 - -18°C)

Lohi on lohiperheen kala, tästä kalasta tehdyt ruoat ovat erinomainen alkupala vahvalle alkoholille, se on erittäin ravitsevaa ja terveellistä. Tästä herkusta tehdyt salaatit ovat erityisen hyviä. Joskus käy niin, että kaikki tavallisesti valmistamasi ruoat tulevat tylsiksi ja haluat alkuperäisiä makuyhdistelmiä. Tuon huomionne yksinkertaisen, mutta hämmästyttävän maukkaan salaatin reseptin! Se voidaan valmistaa juhlapöytään tai arkeen, ja sitä voidaan jopa käyttää paitsi kotitekoisen alkoholin välipalana myös itsenäisenä annoksena.

Jos aiot valmistaa salaattia johonkin tapahtumaan, on parempi suolaa kala itse, se on erittäin helppo tehdä, hyvin yksinkertainen, ja lisäksi säästät paljon ostamalla tuoretta lohta. Kolmessa päivässä saat herkullisen kevyesti suolatun kalan. Resepti on melko yksinkertainen. Suolausta varten on parempi ostaa kokonainen ruho, se on mehukkaampi ja mureampi. Leikkaa tuore kala selkärankaa pitkin ja poista luut. 1 kg lohta tarvitset: karkeaa suolaa 50 g, sokeria 25 g, 1-2 kpl. jauhettua korianteria, oksa hienonnettua tilliä, sekoita kaikki. Hiero kalafileen koko pinta tällä seoksella. Aseta se puhtaalle vohvelipyyhkeelle, kääri ja laita lautaselle jääkaappiin. Käännä kala kerran päivässä.

Kevyt salaatti kevyesti suolatulla lohella!

Reseptin valmistamiseksi otamme:

• kevyesti suolattu lohifilee (voit suolata sen itse);
• tuore kurkku;
• tuore punainen tomaatti;
• tuore keltainen paprika;
• puolikas sitruuna tai lime;
• mitä tahansa majoneesia, josta pidät.
• Vihreä sipuli
• smetana.

Ei ole tarkkoja tietoja siitä, kuinka paljon jotain tarvitaan grammoina. Suosittelen käyttämään suunnilleen yhtä suuret määrät kaikkia ainesosia. Vielä yksi huomautus - tätä salaattia ei tehdä yhdelle suurelle lautaselle, vaan annoksina jokaiselle henkilölle. Voit toki tehdä sen isossa lautasessa, mutta erillisissä lautasissa salaatti näyttää juhlavammalta ja tyylikkäämmältä. Kyllä, ja vielä yksi selvennys - voit ottaa paitsi punaista tomaattia ja keltaista paprikaa, myös keltaista tomaattia ja punaista paprikaa) Eli temppu on, että vihannekset ovat monivärisiä, niin valmiista ruoasta tulee kirkas ja kaunis .

Valmistautuminen:

1. Leikkaa vihannekset suuriksi kuutioiksi, älä unohda pestä niitä ennen kypsennystä;
2. Aseta lautasille tasaiseksi kerrokseksi;
3. Leikkaamme lohen kuutioiksi - suunnilleen samankokoisiksi kuin vihannekset - laitamme ne vihannesten päälle kaoottisesti;
4. Yhdistä smetana ja majoneesi puoliksi, purista sitruunamehu siihen, sekoita hyvin. Tätä kastiketta ei tarvitse tehdä paljon - pari ruokalusikallista annosta kohti riittää. Lohi itsessään on rasvaista, ja vihannekset antavat vähän mehua - eli salaattikastike tulee "luonnollisesti", se ei ole kuiva.
5. Kaada seuraavaksi syntynyt kastike kaiken lautaselle leikatun päälle. Suolaa ei tarvitse lisätä - kalamme on jo suolattu, ja myös majoneesi sisältää suolaa. Halutessasi voit koristella yrttien ja sipulien oksilla.

Ja vielä yksi huomio - salaattia ei tarvitse sekoittaa, anna jokaisen syöjän tehdä se itse. Joten päädyimme niin epätavalliseen ja omaperäiseen ruokaan! Se näyttää myös erittäin kauniilta ja kirkkaalta. Ja valmistautuminen vie vain minuutteja. Suosittelen, että yllätät läheisesi valmistamalla tämän kevyen salaatin kevyesti suolatulla lohella, sillä se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä!

Juhlasalaatti resepti kevyesti suolatulla lohella

Kaunis ja herkullinen salaatti lohen kera vangitsee vieraasi mielikuvituksen. Jokainen kotiäiti voi valmistaa sen kotona, resepti on yksinkertainen, ainesosat ovat saatavilla mistä tahansa supermarketista.

Ainekset:

• kevyesti suolattu lohi - 200 g;
• Keitetyt perunat - 150 g;
• Keitetty muna - 2 kpl;
• keitetyt porkkanat - 100 g;
• Vihreä sipuli - 3 nippua;
• Majoneesi;
• Persilja.

Näin valmistat salaatin:

1. Leikkaa munat hienoksi. Leikkaa 150 grammaa lohta pieniksi kuutioiksi. Tee lopusta lohesta ruusu koristeeksi. Leikkaa vihreä sipuli renkaiksi.
2. Raasta perunat hienolla raastimella. Raasta porkkanat erikseen.
3. Aseta erityinen muoto lautaselle. Laita perunat siihen kerroksittain ja levitä päälle pieni määrä majoneesia. Levitä seuraavaksi kerros kevyesti suolattua lohta, sivele uudelleen majoneesilla ja ripottele päälle vihreää sipulia.
4. Sekoita munat majoneesiin ja laita kerros lohen päälle. Aseta päälle viimeinen kerros porkkanaa ja levitä majoneesilla ja ripottele päälle sipulia.
5. Poista muoto, koristele salaatti päälle lohiruusulla ja persiljanlehdillä. Laita salaatti jääkaappiin kahdeksi tunniksi, jotta kerrokset imeytyvät. Kevyesti suolattu lohisalaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Salaatti kevyesti suolatulla lohella miellyttää niitä, jotka eivät pidä kalasta. Maullaan lohi on vakiinnuttanut asemansa hienostuneena, herkänä kalana. Sopii hyvin minkä tahansa tuotteen kanssa. Runsaasti proteiinia, se ei vain tyydytä ruokahaluasi, vaan myös tuo kaikki hyödylliset ominaisuudet kehoon.

Lohisalaatit ovat monipuolisia, voidaan sanoa, että lohi on universaali, koska se voidaan yhdistää mihin tahansa ainesosaan, vihanneksista alkaen. Perunat, porkkanat, sipulit - kaikilla salaatin perusvihanneksilla on sanoinkuvaamaton maku yhdistettynä loheen. Eksoottisiin vaihtoehtoihin lisätään hedelmiä - appelsiineja, greippejä, päärynöitä. No, ehdottomille merenelävien ystäville voit lisätä katkarapuja, kalmareita ja muita vesimaailman edustajia.

Missä tahansa suorituksessa siitä tulee erittäin pikantista. Tällainen arvokas kala tekee jokaisesta juhlapöydästä hienon ja epätavallisen.

Itse kalaa valitessa kannattaa katsoa päivämäärä, kala säilyy kaksi viikkoa, sillä on joustava rakenne, eikä se ole liian kiiltävä.

Kuinka valmistaa salaatti kevyesti suolatulla lohella - 16 lajiketta

Erittäin kevyt salaatti, mutta silti vahvasti lohen makuinen.

Ainekset:

• Lohi - 300 gr.
• Kurkku - 3 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Smetana - 100 gr.
• Vihreä sipuli - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi, myös pilko kurkku kuutioiksi. Leikkaa lohi varovasti pieniksi paloiksi. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Lisää smetana ja suola maun mukaan.

Ainekset:

• Lohi - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 20 gr.
• Majoneesi - noin 50 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat, porkkanat ja munat etukäteen. Leikkaa lohi, perunat, porkkanat, munat, kurkku yhdeksi kuutioksi. Hienonna sipuli hienoksi. Lisää majoneesia, suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla. Sekoita hyvin. Salaatti on parempi jäähdyttää ennen tarjoilua.

Ei helpoin vaihtoehto niille, jotka eivät halua saada ylimääräisiä kaloreita loman aikana, salaatti on uskomattoman maukasta, ja ei-ruokavalioiden ainesosien ansiosta se on myös erittäin ravitseva.

Ainekset:

• Lohi - 150 gr.
• Avokado - 1 kpl.
• Kurkku - 1-2 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Sitruunamehu - 10 ml.
• majoneesi - 25 gr. ; jos pidät vähäkalorisesta vaihtoehdosta, voit käyttää oliiviöljyä majoneesin sijasta - 10 ml.
• Pippuri (musta) - yksi hyppysellinen

Valmistautuminen:

Keitä munat, poista lohesta kaikki suuret ja pienet luut. Poista avokadosta hedelmäliha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Pilko kaikki kiinteät aineet kuutioiksi. Ripottele kaikki mehulla, lisää haluamasi kastike ja ripaus pippuria. Sekoita kaikki; saadaksesi ylellisen ilmeen, voit tarjoilla sen avokadon puolikkaina.

Se sopii täydellisesti tyylikkääseen pöytään, lohi antaa herkän, erikoisen maun, siitä ei vain voi olla tykätä, varsinkin yhdessä kaikkien muiden tuotteiden kanssa.

Ainekset:

• Lohi - 150 gr.
• Raputangot - 200 gr.
• Juusto - 150 gr.
• muna - 3 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Majoneesi - 100 gr.

Valmistautuminen:

Keitä perunat ja munat. Valmistele salaattiastia etukäteen, sillä se levitetään kerroksittain. Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella, voitele majoneesilla ja sekoita, jotta ne eivät kuivu. Munat hierotaan pienemmälle raastimelle ja voidellaan myös majoneesilla, mutta ei sekoitetaan. Pilko rapu kuutioiksi ja voitele ne samalla tavalla. Juusto raastetaan hienolla raastimella ja päällystetään perusteellisesti majoneesilla kyllästämistä varten. Sitten tulee taas rapuja, hieman majoneesilla voideltuna. Lohi leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan päälle. Salaatin tulee istua vähintään tunnin ajan syötäväksi.

Salaatissa on herkkä, herkkä maku, mutta samalla sienten ja krutonkien läsnäolo täydentää sitä uusilla sävyillä.

Ainekset:

• Lohi - 100 gr.
• Pekingin kaali - 300 gr.
• Porcini-sienet (marinoituja) - 100 gr.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Luonnolliset keksejä - 100 gr.
• Sitruunamehu - 15 ml.
• majoneesi - 70 gr.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Pekingin kaali murenee hienoksi. Sillä välin seuraavat tuotteet leikataan pieniksi kuutioiksi: lohi, sienet, tomaatit. Kaikki hienonnetut tuotteet ja kaali on asetettava astiaan ja ripottelemalla mehua, lisää sitten majoneesi ja sekoita. Lopuksi lisätään keksejä, mikä koristelee astiaa.

Epätavallisen runsas salaatti, jossa yhdistyy monia mielenkiintoisia tuotteita, yleensä tämä on yhdistelmä uusien, houkuttelevien makujen etsijöille.

Ainekset:

• Lohi - 150 gr.
• Juusto - 40 gr.
• muna - 4 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Oliivit - 30 gr.
• Majoneesi - 50 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Muna (viiriäinen) - 1 kpl.
• Punainen kaviaari - 30 gr.

Valmistautuminen:

Keitä munat, mukaan lukien viiriäisen munat, erottele munien sisältö ja raasta valkuaiset hienolla raastimella. Kuori kaikki munat. Jaa valkuaiset kahteen annokseen. Otamme heti salaattikulhon, koska salaatti osoittautuu hiutaleiseksi, muodostamme ensimmäisen proteiinikerroksen, unohtamatta suolaa ja pippuria, ja toimitamme sen heti majoneesilla peittämällä huolellisesti koko pinnan. Seuraavaksi tulevat kaikki keltuaiset, jotka on myös jauhettava hienoksi. Lisää myös suolaa, pippuria ja majoneesia. Leikkaa lohi paloiksi ja jaa kahteen osaan. Aseta ensimmäinen osa keltuaisten päälle. Aseta ympyröiksi leikatut oliivit kalojen päälle. Aseta lohen toinen osa oliivien päälle. Raasta juusto karkeasti, aseta se lohen päälle ja peitä intensiivisesti majoneesilla. Kuori appelsiini, leikkaa se viipaleiksi, poista siemenet ja poista kalvo. Leikkaa isoiksi paloiksi ja laita juuston päälle. Seuraavaksi tulee toinen kerros proteiinia, suolattu, pippuri ja voideltu majoneesilla. Viimeisenä silauksena on punainen kaviaari, levitä se pinnalle ja kohokohta on viiriäisen muna koko koostumuksen päälle.

Mielenkiintoinen maku, salaatti tulee erittäin mureaa ja pehmeää.

Ainekset:

• Lohi - 650 gr.
• Päärynä - 1 kpl.
• Rypäleet - 100 gr.
• Rucola - 170 gr.
• Kirsikkatomaatti - 4 kpl.
• Kasviöljy - 10 ml.
• Soijakastike - 10 ml.
• Oliiviöljy - 25 ml.
• Balsamiviinietikka - 15 ml.
• Sokeri - 15 gr.
• Tärkkelys - 20 gr.
• Minttu - koristeluun

Valmistautuminen:

Kuori lohi, poista luut, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa suuriksi viipaleiksi ja jauha sokerin, soijapavun kanssa lisäämällä voita ja tärkkelystä. Paista sitten pannulla. Jauha etikka, sokeri ja minttu öljyn kanssa tahnaksi. Sekoita kastikkeeseen etikka, soija, oliiviöljy ja sokeri. Pese päärynä rucolalla ja viinirypäleillä, kuori päärynä, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lohi levitetään kulhoon, rucola- ja päärynäviipaleet päälle ja kastike kaadetaan päälle. Kauneuden vuoksi kirsikkatomaatteja ja viinirypäleitä lisätään ja ripotellaan minttukastikkeella.

Ehdottomasti erittäin sitrusmainen, raikas salaatti. Se sopii todennäköisesti kaikkiin tilaisuuksiin ja yllättää miellyttävästi läsnä olevat vieraat.

Ainekset:

• Lohi - 200 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Greippi - 1 kpl.
• Paprika - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Salaatin lehdet - 3 kpl.
• Soijakastike - 20 ml.
• Inkivääri - 15 gr.
• Seesami - 10 gr.

Valmistautuminen:

Kuori pippuri siemenistä ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Seuraavaksi on greipin vuoro - se on myös kuorittava ja filmattava leikkaamalla viipaleita keskeltä. Leikkaa suuriksi paloiksi. Teemme samoin appelsiinin kanssa. Kastikekastiketta varten sinun on otettava yli jääneet appelsiinit ja greipit ja puristettava niiden mehu. Lisää tuloksena olevaan seokseen soijakastike. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele salaatinlehdet vedellä ja kuivaa ne. Ota salaattikulho, levitä lehdet ja kaada valmis kastike päälle. Lisää vähän sitrushedelmiä ja kalaa. Ripottele sitten kaikki sipulilla ja paprikalla. Toista sitrushedelmät, kala ja sipulit paprikan kanssa ja peitä kastikkeella.

Tämä vitamiinirikas ja kirkas salaattien edustaja leikkii väreillään ja maistuu hyvältä.

Ainekset:

• Lohi - 150 gr.
• Retiisi - 2 kpl.
• Rucola - 25 gr.
• Punajuuri - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 4 kpl.
• Oliiviöljy - 2 ml.
• Oliivit - 20 gr.

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret. Pilko lohi pieniksi paloiksi ja paista pannulla kauniin ruskeiksi. Pilko retiisit ja punajuuret keskikokoisiksi paloiksi. Laita kaikki tuotteet tarjoilukulhoon, lisää öljy.

Uskomattoman täyttävä salaatti, vaikka sen ainekset ovat erittäin terveellisiä. Soveltuu paitsi juhlaan, myös arjen herkkupalaksi.

Ainekset:

• Lohi - 200 gr.
• Avokado - 1 kpl.
• Riisi - 150 gr.
• Paprika - 4 kpl.
• Kurkku - 3 kpl.
• Majoneesi - 50 gr.
• Suola - ripaus

Valmistautuminen:

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Kuori kurkku ja avokado ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Tee samoin lohen kanssa. Salaatille on parempi valita läpinäkyvät astiat, jotta se näyttää vaikuttavammalta. Ensimmäinen on avokado, suola ja majoneesi. Peitä sitten keitetty riisi majoneesilla. Sitten lohi, voideltu majoneesilla. Laita paprika lohen päälle ja peitä majoneesilla, laita kurkku päälle.

Perinteinen salaatti mielenkiintoisella versiolla lohesta, joka antaa uuden ilmeen jo vakiintuneelle ruoalle.

Ainekset:

• Lohi - 350 gr.
• Punajuuret - 1-2 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Luonnonjogurtti - 170 ml.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihreä koristeeksi.
• Kasviöljy - voiteluun

Valmistautuminen:

Kuori (paitsi munat) ja keitä porkkanat, perunat, munat ja punajuuret. Hiero jäähtyneet tuotteet karkealla raastimella. Hienonna sipuli ohueksi. Punajuuret asetetaan aluksi kasviöljyllä päällystetylle tarjoilulautaselle, joka on voideltu jogurtilla, porkkanalla + jogurtilla, perunalla + jogurtilla, munalla + jogurtilla, sipulilla. Lohi asetetaan sipulin päälle. Ripottele yrteillä.

Tämä on ehkä kalaisin ja arvokkain salaatti, jota voit ajatella juhlapöytään.

Ainekset:

• Lohi - 150 gr.
• Savustettu sammi - 150 gr.
• Tonnikala (säilyke) - 150 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Kurkut - 2 kpl.
• majoneesi - 50 ml.
• Avokado - ½ kpl.
• Luonnonjogurtti - 50 ml.
• Kookoshiutaleet - koristeluun
• Syötävä unikko - koristeeksi

Valmistautuminen:

Kuori kurkut ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Muussaa tonnikala käsin ja leikkaa sammi hyvin ohuiksi paloiksi. Leikkaa myös juusto ohuiksi paloiksi. Sekoita kulhossa tonnikala, sammi, juusto ja kurkku, lisää lusikallinen majoneesia ja sekoita hyvin. Muotoile seoksesta pihvejä ja laita ne tähden muotoiselle tarjoilulautaselle. Leikkaa lohi erittäin ohuiksi viipaleiksi, mitä ohuempia, sen parempi. Ja sitten "peitä" tähtemme lohiviipaleilla. Ripottele säteet kookos- ja unikonsiemenillä. Kuori ja leikkaa puolikas avokado pieniksi kuutioiksi ja ripottele sitten tähdelle.

Yhteen salaattiin kerättyjen äyriäisten paratiisi ilahduttaa Välimeren keittiön asiantuntijoita.

Ainekset:

• Lohi - 150 gr.
• Kalmari - 150 gr.
• Katkarapu - 150 gr.
• Punainen kaviaari - 100 gr.
• Raputangot - 150 gr.
• Avokado - 1 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Juusto - 150 gr.
• majoneesi - 70 gr.
• Suola - pari ripaus

Valmistautuminen:

Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, kalmari erikseen ja riisi erikseen.

Lisää kuohkeampaa riisiä, kun se on keitetty, anna sen olla kannen alla ja vatkaa sitten varovasti haarukalla.

Laita siivilään, anna veden valua. Älä leikkaa lohta liian suureksi. Hienonna rapuja hienoksi. Jauha juusto karkeaksi. Pese avokado, kuivaa, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Sekoita kaikki saadut tuotteet, peitä kaikki perusteellisesti majoneesilla, sekoita uudelleen.

Ylimääräinen lohen ja luumujen yhdistelmä, luultavasti todellisille ystäville.

Ainekset:

• Lohi - 200 gr.
• Luumut - 50 gr.
• Kirsikkatomaatti - 10 kpl.
• Salaatin lehdet - 4 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Oliiviöljy

Valmistautuminen:

Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa puoliksi. Leikkaa lohi keskikokoisiksi paloiksi. Revi lehdet pieniksi paloiksi. Leikkaa luumut neljään osaan. Laita kaikki ainekset yhteen kulhoon, sekoita hyvin, purista sitruunasta mehu ja lisää öljy.

Nimi puhuu puolestaan, herkkä ja herkkä salaatti hienostuneelle luonnolle.

Ainekset:

• Lohi - 250 gr.
• Philadelphia-juusto - 170 gr.
• parmesaani - 170 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Luonnonjogurtti - 50 ml.
• Sinappijauhe - 10 gr.
• Etikka - 10 ml.
• Sokeri - 10 gr.
• Vesi - 30 ml.

Valmistautuminen:

Jaa kolme keitettyä munaa valkuaisiin ja keltuaisiin. Jauha proteiini hienolla raastimella. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Lohi leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi ja laita marinaadiin (sokeri + etikka + vesi). Leikkaa pehmeä juusto varovasti, jotta se ei hajoa. Sekoitamme myös kaiken kastiketta varten - munankeltuaiset, pehmeä juusto, jogurtti, sinappijauhe, ripaus suolaa ja ripaus kuivattuja yrttejä, vatkaa vispilällä tai vatkaimella. Salaatti tarjoillaan puffikerroksina, laita ensin kulhoon valkuaiset. Sitten ne voidellaan kastikeseoksella ja ripottelevat päälle kovaa juustoa. Kala asetetaan seuraavaksi ja myös voidellaan. Sitten päälle sipulia ja pehmeää juustoa. Ripottele kaikki raastetuilla keltuaisilla.

Kevyt salaatti rucolalla ja herkullisella lohella houkuttelee paitsi vieraita, myös voi ilahduttaa perhettä joka päivä.

Ainekset:

• Lohi - 200 gr.
• Rucola - 400 gr.
• parmesaani - 100 gr.
• Seesami - 30 gr.
• Kirsikkatomaatit - 15 kpl.
• Oliiviöljy - 20 ml.
• Balsamiviinietikka - 5 ml.
• Sinappi - 15 gr.
• ranskalainen sinappi - 5 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Hunaja - 10 gr.

Valmistautuminen:

Leikkaa kirsikka neljään osaan. Leikkaa lohi keskikokoisiksi paloiksi. Paista seesaminsiemenet pannulla. Laita rucola salaattiastiaan, lisää tomaatit ja lohi. Raasta juusto tähän. Yhdistä sitten öljy ja etikka ja vatkaa. Lisää kahden tyyppinen sinappi ja hunaja, puristettu valkosipuli, sekoita hyvin. Päälle salaatin päälle kastike. Ja lopuksi ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Jalo kevyesti suolattu kala on voittanut yhden suosituimmista ja herkullisimmista välipaloista. Se on kuitenkin myös maukas, suolainen ainesosa muihin ruokiin, erityisesti salaatteihin. On useita mahdollisuuksia monipuolistaa tavallisia ruokiasi punaisella kalalla. Esimerkiksi kevyesti suolattua lohisalaattia voi valmistaa kymmeniä muunnelmia.

Myös ne, jotka eivät pidä kalaruoista, myöntävät, että kevyesti suolattua lohta voidaan ehdottomasti pitää poikkeuksena sääntöön. Sen herkkä ja pehmeä maku antaa välipaloille upean jälkimaun. Lisäksi kalat:

• sopii hyvin vihannesten kanssa, joten se toimii sitovana elementtinä kaikille ainesosille;
• antaa ruoalle vielä suuremman ravintoarvon. Kala on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, sillä lohen sisältämät rasvahapot aktivoivat aivoja, lisäävät tuottavuutta ja parantavat mielialaa.
• lisää ruokalajiin juhlallisuutta;
• ei vaikeuta salaattireseptiä ollenkaan ja takaa erinomaisen tuloksen.

Salaatit kevyesti suolatulla lohella: reseptejä valokuvilla

On olemassa kokonainen suunta, jossa kehitetään yhä enemmän uusia kevyesti suolatun lohen reseptejä. Muuten, nykyaikaiset molekyyliruoan fanit kohtelevat tällaisia ​​kaloja mestariteoksissaan erityisellä kunnioituksella. Loppujen lopuksi tämä tuote varastoidaan hyvin, leikataan helposti (varsinkin jos se on hieman jäädytetty) ja toimii eräänlaisena säilöntäaineena jäljellä oleville ainesosille. On vain tärkeää valita tuore kala, jotta se paljastaa täydellisesti gastronomisen potentiaalinsa salaatissa.

Herkullinen salaatti kerroksittain

Klassinen yhdistelmä salaatissa on lohi ja avokado. Tuorejuusto auttaa lisäämään hienovaraista makua tähän reseptiin.

Ainekset:

• 700 g kevyesti suolattua kalaa;
• 250 g sulatejuustoa;
• 1 rkl. l. kaprikset;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 avokado;
• 1 keskikokoinen kurkku;
• 1 punasipuli;
• 1 limen tai sitruunan tuoremehu;
• Tabasco-kastike (maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Sekoita syvässä kulhossa sulatettu juusto tuoremehuun.
2. Hienonna kaprikset ja sipulit hienoksi.
3. Sekoita juustoseoksen kanssa ja vatkaa vispilällä.
4. Jauha avokado soseeksi tehosekoittimessa.
5. Sekoita velle Tabascon kanssa.
6. Leikkaa sipuli ja kurkku renkaiksi ja kala ohuiksi viipaleiksi.
7. Aseta muovan pohjalle kelmu ja laita kerros lohta.
8. Lisää sitten ½ juustoseoksesta sinne.
9. Levitä sipulirenkaat.
10. Seuraava kerros on kala, sitten kurkut.
11. Viimeistele ympyrä avokadososeella.
12. Toista kerrokset.
13. Peitä salaatti kelmulla, laita puristimen alle lautaselta ja jäähdytä 2-3 tuntia. Ruokalaji on valmis.

Kesäinen välipala kurkun kanssa

Kala ja tuore kurkku sopivat hyvin salaatin ystäville. Ne antavat ruoalle uskomattoman tuoksun ja kesäisen tuoreuden.

Ainekset:

• 300 kevyesti suolattua kalaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• 3 kanaa tai 10 viiriäisen munaa;
• 150 g rasvaista smetanaa;
• 10 g venäläistä sinappia
• vihreät (tilli, sipuli, korianteri).

Valmistautuminen:

Muuten, tästä salaatista voi tulla yleinen perusta muille resepteille. Esimerkiksi kurkut voidaan suolata kevyesti. Ja lisäämällä keitettyä porkkanaa ja perunoita, saat eräänlaisen Olivier-kalasalaatin.

Mimosa-salaatti kevyesti suolatulla lohella

Myös kuuluisa Mimosa-salaatti on ravitseva ja kaunis, jos siihen lisää kevyesti suolattua lohta.

Ainekset:

• 500 kevyesti suolattua lohta;
• 400 g salaattimajoneesia;
• 5 munaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 100 g kotitekoista voita.

Valmistautuminen:

1. Keitä munat, erottele keltuaiset ja valkuaiset.
2. Raasta juusto, valkuaiset, keltuaiset, leikkaa kala kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Myös jäädytetty pala voita raastetaan.
5. Laita valkuaiset leveän salaattikulhon pohjalle ja voitele majoneesilla.
6. Seuraava kerros on vihreä sipuli. Majoneesia taas.
7. Seuraavaksi lisäämme kalaa ja majoneesia.
8. Ripottele päälle raastettua voita ja peittele kastike.
9. Lisää sitten kerros juustoa ja majoneesia uudelleen.
10. Ripottele astia yrteillä ja keltuaisella.

Mausteinen salaatti tomaateilla

Alkuperäisten salaattien ystävät rakastavat kevyesti suolatusta kalasta ja tomaateista valmistettua alkupalaa sitruskastikkeella.

Ainekset:

• 300 g kevyesti suolattua kalafilettä;
• 100 g parmesaania;
• 3 munaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• nippu salaatinlehtiä;
• 100 g valkoista vehnäleipäkrutonkeja;
• 1 rkl. l. tuore sitruunamehu;
• 6 rkl. l. tuore appelsiinimehu;
• 5 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 rkl. l. kotitekoinen smetana;
• 1 rkl. l. venäläinen sinappi;
• suolaa, pippuria (maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi.
2. Keitetyt munat, leikkaa tomaatit kuutioiksi.
3. Revimme vihreät käsillämme.
4. Raasta juusto.
5. Sekoita tuotteet salaattikulhossa.
6. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Lisää appelsiinimehuun voi, sinappi, tuore sitruunamehu, smetana ja mausteet. Vatkaa kaikki ainekset.
7. Salaatin laittaminen.

Juhlallinen välipala juustolla

Erityisesti niille, jotka eivät pidä juuston raastamisesta, tarjoamme reseptin tähän välimerelliseen salaattiin, jossa on lohta ja juustokuutiot.

Ainekset:

• 300 g kevyesti suolattua kalaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 120 g purkitettuja oliiveja;
• 1 tuore kurkku;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• tuore ½ sitruuna;
• pippuri seos.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa lohi, juusto ja kuorittu kurkku kuutioiksi.
2. Leikkaa oliivit renkaiksi.
3. Sekoita ainekset salaattikulhossa, kaada päälle öljy.
4. Ennen tarjoilua ripottele päälle tuoremehua ja ripottele päälle pippuria.

"Ministerisalaatti"

Perunat auttavat lisäämään lohisalaattiin vielä enemmän ravintoa. Ei ihme, että tämän reseptin nimi on "ministerialaatti".

Ainekset:

• 300 g kevyesti suolattua kalaa;
• 3 keitettyä perunaa;
• 1 keitetty porkkana;
• 2 munaa;
• 1 tuore kurkku;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 4 rkl. l. kevyt majoneesi;
• mausteet (maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Leikkaa vihannekset ja munat kuutioiksi.
2. Leikkaa lohi pieniksi suikaleiksi.
3. Hienonna sipuli.
4. Sekoita kaikki tuotteet salaattikulhossa, mausta majoneesilla ja ripottele päälle mausteita.
5. Voit koristella tämän salaatin lohiruusuilla. Tätä varten rullaamme ohuet kalaviipaleet rullaksi, käärimme ne sipulihöyhenellä pohjassa - kukka on valmis.

Kevyesti suolattu lohisalaatti voidaan valmistaa eri tavoin. Kaikki riippuu tiettyjen tuotteiden saatavuudesta ja mielikuvituksestasi. Lohi voidaan yhdistää melkein mihin tahansa ainesosaan, ja salaatti on aina erinomainen. Jos haluat järjestää gastronomisen juhlan, hemmottele itseäsi tämän jalon kalan kanssa. Ilo taattu!

Jos haluat valmistaa herkullisen salaatin punaisella kalalla, on parasta ottaa tuoreita vihanneksia apuaineina. Tomaatit sopivat hyvin lohen kanssa – sekä laadultaan että maultaan.

Tomaatit sisältävät runsaasti kaliumia, magnesiumia ja sisältävät A- ja B-vitamiineja. Kala on välttämätön ravintoaine sekä aikuisille että lapsille, ja varsinkin jos se on punaista kalaa.

Lohi on terveellistä missä tahansa muodossa, paistettuna, keitettynä tai paistettuna. Mutta kevyesti suolattu lohi on erityisen hyödyllinen. Tässä muodossa kala säilyttää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet kokonaan, jotka tuhoutuvat osittain lämpökäsittelyn aikana. Joten jos päätät valmistaa salaattia lohesta ja tomaateista, on parasta ottaa tuoreena, kun se on ensin suolattu.

Tomaattien lisäksi kalan kanssa käyvät hyvin lähes kaikki vihannekset - kurkut, avokadot, paprikat, happamat omenat. Tähän salaattiin lisätään myös munia ja mereneläviä.

Mikä on paras kastike lohen ja tomaattien salaattiin? Vältä kaupasta ostettua majoneesia - se on maultaan ja aistiltaan raskasta ja epäterveellistä. Kastike on parempi valmistaa itse yhdistämällä fermentoituja maitotuotteita, yrttejä ja pähkinöitä.

Salaatti lohella ja tomaateilla - ruoan ja ruokien valmistus

Aloita ensin kalan kypsentäminen. Edullisinta on ostaa tuore tuote. Ensinnäkin taataan, että ostat turmeltumatonta eikä vanhentunutta lohta, ja toiseksi säästät rahaa. Jos ostit kokonaisen kalan, erota häntä ja pää, leikkaa vatsa ja poista sisälmykset. Vedä sitten harja ulos ja poista luut, poista iho. Saat kaksi kerrosta filettä. Lohen suolaus on yksinkertaista: sinun täytyy ripotella lihaa runsaasti suolalla ja laittaa se jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Tämän jälkeen pese kala ja voit käyttää sitä astiaan.

Sopiiko tuore pakastettu lohi salaattiin? Varmasti! Useimmiten tällaista kalaa myydään pihveinä. Anna tuotteen sulaa ja irrota sitten luut ja nahka lihasta. Suola lohi yllä kuvatun kaavion mukaisesti.

Tomaatit eivät vaadi erityistä valmistelua. Niistä on parasta poistaa iho, silloin ne ovat herkempiä. Helpoin tapa tehdä tämä on kaataa tomaattien päälle kiehuvaa vettä. Leikkaa tomaatit kuutioiksi tai viipaleiksi salaattia varten.

Käytä salaatin tarjoiluun kauniita astioita, mieluiten lasia, jotta vieraat näkevät ruuan esteettisen vetovoiman. Voit tarjoilla salaatin myös annoksina, leveissä kulhoissa.

Resepti 1: Salaatti lohella ja tomaateilla

Tarjoamme sinulle yksinkertaisimman salaattireseptin, joka koostuu vain kolmesta komponentista - kalasta, tomaateista ja fetajuustosta. Voit helposti korvata fetan Philadelphialla, ja molemmissa tapauksissa juusto on leikattava kuutioiksi.

Mihin tämä salaatti laitetaan? Koska ainekset ovat melko rasvaisia, on parasta tehdä kevyt kastike. Käytä siihen jogurttia, smetanaa ja soijakastiketta. Tämän salaatin etuna on, että se valmistuu nopeasti, eikä sitä tarvitse antaa hautua. Tarjoile astia leveillä litteillä lautasilla.

Tarvittavat ainesosat:

• Kevyesti suolattu kalafilee - 260 gr.
• Pehmeä juusto - 230 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Jogurtti - 3 rkl. (luonnollinen ja makeuttamaton)
• Soijakastike - 1,5 rkl.
• Seesaminsiemen - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kala keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi.
3. Poista tomaateista kuori ja leikkaa ne viipaleiksi.
4. Sekoita jogurtti ja soijakastike.
5. Sekoita ainekset huolellisesti (jotta juusto ei hajoa), mausta kastikkeella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Resepti 2: Salaatti lohella ja tomaateilla "Kevät"

Tätä ruokaa varten tarvitset tuoreita kauden vihanneksia - tomaatteja, kurkkuja, paprikaa. Salaatti osoittautuu ulkonäöltään erittäin houkuttelevaksi, raikkaalla, kirkkaalla maulla.

Kiinnitä huomiota tankkaukseen. Kastikkeen tulee olla pehmeää, mutta myös kohtalaisen rasvaista, sillä salaatti sisältää paljon "vetisiä" kasviksia. Kastiketta varten sekoita smetana, majoneesi ja luonnonjogurtti yhtä suuressa suhteessa lisäämällä hienonnettua tilliä.

Tarvittavat ainesosat:

• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Kevyesti suolattu lohi - 240 gr.
• Jogurtti - 1 rkl.
• Smetana - 1 rkl.
• Majoneesi - 1 rkl.
• Tuoretta tilliä

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset. Kuori kurkku ja leikkaa se pitkiksi viipaleiksi.
2. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa isohkoiksi paloiksi.
3. Kuori pippuri ja leikkaa vihannekset pitkiksi nauhoiksi.
4. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.
5. Pilko vihreät hienoksi. Yhdistä majoneesi, jogurtti ja smetana, lisää tilli ja lisää suola.
6. Sekoita ainekset ja lisää kastike.

Resepti 3: Salaatti lohen ja tomaattien kanssa maissilla

Toinen kaunis ainesosien yhdistelmä antaa sinulle upean ja maukkaan annoksen. Käytä salaattiin säilöttymaissia ja hapanomenaa.

Tarvittavat ainesosat:

• purkitettu maissi - 170 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Omena - 1 kpl (Semirenko-lajike)
• Kevyesti suolattu lohi - 310 gr.
• Tuoretta persiljaa ja tilliä
• Kerma - 30 gr.
• majoneesi - 4 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna persilja ja tilli hienoksi ja sekoita tehosekoittimessa kerman ja majoneesin kanssa.
2. Kuori omena, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Valuta maissista mehu.
4. Tomaatista on poistettava kuori ja leikattava se kuutioiksi.
5. Leikkaa kala isoiksi paloiksi.
6. Sekoita kala omena, tomaatti ja maissi ja mausta vihreällä kastikkeella.

Resepti 4: Salaatti lohen ja tomaattien kanssa avokadolla

Avokado on terveellinen hedelmä, joka ei ole kovin suosittu keittiössämme. Tämä tapahtuu vain siitä syystä, että kaikilla kotiäidillä ei ole käsitystä, mihin tämäntyyppisiä päärynöitä voidaan lisätä ja kuinka se yhdistetään oikein muiden ainesosien kanssa.

Avokado sopii hyvin kaikkien merenelävien ja erityisesti suolatun kalan kanssa. Salaatti, jossa on kalaa, tomaatteja ja sulatettua juustoa, on erittäin maukasta. On parempi antaa tämän astian olla jääkaapissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua.

Tarvittavat ainesosat:

• Kevyesti suolattu kala - 320 gr.
• Avokado - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• Jogurtti - 4 rkl.
• Majoneesi - 3 rkl.
• saksanpähkinä - 50 gr.

Keittomenetelmä:

1. Erottele avokado kuopasta, poista hedelmäliha ja raasta.
2. Poista tomaateista kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta sulatejuusto.
4. Leikkaa lohi kuutioiksi.
5. Sekoita majoneesi ja jogurtti pähkinöiden kanssa tehosekoittimessa.
6. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää kastike.

Resepti 5: Puffisalaatti lohella ja tomaateilla

Tämä ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa, mutta voit turvallisesti tarjoilla sen kunniallisten vieraiden juhlapöydälle. Salaatin salaisuus piilee hyvin valituissa ainesosissa, sekä maun että väriyhdistelmän suhteen.

Sivele jokainen salaattikerros varovasti pähkinäkastikkeella. Ruoka maistuu paremmalta, jos annat sen seistä kahdesta kolmeen tuntia.

Tarvittavat ainesosat:

• Kevyesti suolattu punainen kala - 250 gr.
• muna - 2 kpl.
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Katkarapu - 220 gr.
• Tomaatit - 2 kpl.
• parmesaanijuusto - 140 gr.
• saksanpähkinä - 40 gr.
• Pinjansiemeniä - 40 gr.
• Jogurtti - 5 rkl.
• Majoneesi - 3 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä katkarapuja suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Jäähdytä ja poista kuoret.
2. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori tomaatit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
4. Keitä muna kovaksi. Puhdista ja erota valkuaiset keltuaisista. Raastaa.
5. Raasta juusto.
6. Jauha mänty ja saksanpähkinät tehosekoittimessa, lisää majoneesi ja jogurtti.

Ensimmäinen salaatin kerros on munanvalkuaista. Voitele se sidoksella. Toinen kerros on kalaa, kastiketta. Lisää sitten tomaatit, kastike, katkaravut ja munankeltuainen. Päällystä keltuainen lopuilla kastikkeilla ja ripottele päälle raastettua parmesaania.

Salaatti lohella ja tomaateilla - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Jos valmistat kerrostettua salaattia lohista ja tomaateista, muista antaa sen hautua. Jos vain sekoitat ainekset, voit tarjoilla ruuan heti kypsennyksen jälkeen.

Salaatti on epätavallinen jopa tutuilla ainesosilla, jos kokeilet kastiketta. Mitä ainesosia käytetään useimmiten haute cuisineissa? Näitä ovat riisi ja balsamiviinietikka, ranskalainen viljasinappi, jogurtti, smetana, kerma, soijakastike, basilika ja oregano, muskottipähkinä, yrtit, seesaminsiemenet, pähkinät.