Yksinkertainen kasvissalaatti kasviöljyllä. Dieettisalaatti tuoreista vihanneksista

Kasvikset ovat kulutukseen soveltuvia meheviä kasvin osia. Ne sisältävät runsaasti arvokkaita vitamiineja ja niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Niitä käytetään kaikenlaisten välipalojen, täytteiden valmistukseen kotitekoisia leivonnaisia, ensimmäinen ja toinen ruokalaji. Tämän päivän julkaisussa tarkastellaan lähemmin useita kasvissalaattireseptejä kasviöljyllä.

Vaihtoehto tomaattien ja kurkkujen kanssa

Tällä maukkaalla ja virkistävällä välipalalla on äärimmäisen yksinkertainen koostumus ja miellyttävä, raikas maku. Se sopii hyvin liha- tai kalaruokien kanssa, joten se on hyvä lisä siemenlounaalle. Sen luomiseen tarvitset:

• 200 grammaa kurkkua.
• 200 g tomaatteja.
• Yrttejä, suolaa, valkosipulia ja kasviöljyä (maun mukaan).

Tomaatit ja kurkut pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä, kuivataan ja leikataan kauniiksi viipaleiksi. Sitten ne sekoitetaan yhteen kulhoon, ripottelee hienonnetuilla yrteillä, suolataan ja kaadetaan aromaattisella kasviöljyllä. Valmis alkupala sekoitetaan murskattuun valkosipuliin ja tarjoillaan. Kasviöljyllä päällystetyn kasvissalaatin, jonka reseptiä käsitellään juuri edellä, kaloripitoisuus on 25 kcal/100 g.

Vaihtoehto kesäkurpitsalla ja kaalilla

Tällä mielenkiintoisella ja erittäin mehukkaalla välipalalla on ainutlaatuinen vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Siinä on miellyttävä hieman hapan maku ja kevyt tuoksu. Sen luomiseen tarvitset:

• 200 grammaa nuorta kesäkurpitsaa.
• 2 pientä tuoretta kurkkua.
• Puolet pientä kaalihaarukkaa.
• Keskiverto paprika.
• Iso punainen tai vaaleanpunainen tomaatti.
• 1 rkl. l. aromaattinen kasviöljy (mieluiten oliivi).
• 1,5 tl luonnollinen mehu sitruuna.
• Valkosipulin kynsi.
• Tilliä, sipulia ja suolaa.

Toista tämä kasvissalaattiresepti kasviöljy sinun on aloitettava valmistamalla tärkeimmät ainesosat. Kesäkurpitsa, kurkut, tomaatit, paprikat ja kaali pestään juoksevalla vedellä ja kuivataan kevyesti. Sitten kaikki vihannekset, tomaatteja lukuun ottamatta, leikataan ohuiksi nauhoiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Sinne lähetetään myös hienonnettuja yrttejä, murskattua valkosipulia ja kuorittuja tomaattiviipaleita. Kaikki tämä maustetaan ja ripotellaan aromaattisella kasviöljyllä, johon on sekoitettu sitruunamehua. Energia-arvo Tämä välipala on 33 kcal/100 g.

Vaihtoehto vihreillä tomaateilla ja porkkanoilla

Tämä alkupala ei varmasti jää talveen valmistautuvien huomion ulkopuolelle. Kasviöljyllä maustetun kasvissalaatin reseptin avulla voit käsitellä kannattavasti suuren tomaattisadon. Tätä varten tarvitset:

• 2 kiloa vihreitä tomaatteja.
• 2 porkkanaa.
• Sipuli.
• 500 grammaa paprikaa (mieluiten punaista).
• 2 rkl. l. Kidesokeri.
• 1 rkl. l. hienoa kiteistä keittiösuolaa.
• 3 rkl. l. 9% etikkaa.
• 100 millilitraa kasviöljyä.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Kymmeniä mustapippuria.

Vihannekset pestään, kuoritaan ja siemennetään tarvittaessa, ja sitten pilkotaan. Tomaatit leikataan neljään osaan, sipulit pieniksi kuutioiksi, paprikat nauhoiksi. Porkkanat käsitellään keskikokoisella raastimella. Laita tämä kaikki syvään kattilaan. Sinne lähetetään myös sokeria, suolaa, hienonnettua valkosipulia, etikkaa, mustapippuria ja öljyä. Tuleva salaatti kiehuu ja keitetään neljäsosa tuntia. Sitten se laitetaan steriileihin purkkeihin, kääritään rullalle ja lähetetään varastointiin. Tämän välipalan annoksen energiaarvo on 426 kcal.

Vaihtoehto punakaalilla

Tämä kasvissalaattiresepti kasviöljyllä on hyödyllinen niille, jotka kamppailevat jatkuvasti ylimääräisten kilojen kanssa. Sen avulla valmistettu ruokalaji ei ole vain terveellinen ja maukas, vaan myös vähäkalorinen. Samanlaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 grammaa punakaali.
• 200 g tomaatteja.
• 200 grammaa tuoreita kurkkuja.
• 200 g paprikaa (mieluiten vihreää).
• 150 grammaa punasipulia.
• Oliiviöljyä ja hienojakoista kiteistä suolaa (maun mukaan).

Pestyt vihannekset leikataan hyvin ohuiksi nauhoiksi ja sekoitetaan syvässä salaattikulhossa. Tarvittava määrä suolaa ja kasviöljyä lähetetään sinne. 100 gramman tällaisen välipalan energia-arvo on noin 69 kcal.

Vaihtoehto kukkakaalilla ja ruusukaalilla

Niille, jotka noudattavat vähäkalorinen ruokavalio, seuraava resepti kasvissalaattiin, jossa on kasviöljyä, on varmasti hyödyllinen. Tämän herkullisen täydennetyn ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g ruusukaalia ja kukkakaalia kutakin.
• bulgarialainen Paprika.
• 100 grammaa keitettyjä herkkusieniä.
• 4 retiisiä.
• Pieni sipuli.
• Kukin nippu persiljaa, selleriä ja salaattia.
• 1 tl. luonnollinen sitruunamehu.
• 2 rkl. l. aromaattinen kasviöljy.
• Hienoa keittiösuolaa (maun mukaan).

Pesty kaali kaadetaan kiehuvalla vedellä ja leikataan melko pieniksi paloiksi. Lisää sitten lautaset keitetyt sienet, pippurinauhat, retiisiviipaleet ja hienonnettu sipuli. Sinne lähetetään myös hienonnettuja yrttejä, suolaa, sitrusmehua ja kasviöljyä. 100 gramman tällaisen välipalan energia-arvo on 60 kcal.

Vaihtoehto punajuurilla ja perunoilla

Tämä alkupala, joka tunnetaan paremmin nimellä vinaigrette, voidaan valmistaa paitsi aikuisille myös lapsille. Kasviöljyllä maustetun kasvissalaatin resepti vaatii tietyn käytön ruoka setti. Siksi ennen prosessin aloittamista varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat komponentit käsillä. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Isot punajuuret.
• 4 perunaa.
• 2 porkkanaa.
• 5 rkl. l. hapankaali.
• Pieni sipuli.
• Suolakurkku.
• 1 rkl. l. hienoksi pilkotut vihreät.
• 1/3 kupillista mitä tahansa aromaattista kasviöljyä.
• Hieno suola (maun mukaan).

Pestyt juurekset laitetaan erillisiin kattiloihin, täytetään vedellä, laitetaan toimivalle liedelle ja keitetään pehmeiksi. Valmistetut vihannekset jäähdytetään kunnes huonelämpötila, kuori iho, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon. Siellä lisätään myös hienonnettua sipulia, marinoitua kurkkua ja hapankaalia. Kaikki tämä lisätään, sirotellaan hienonnetuilla yrteillä ja kaadetaan kasviöljyllä. 150 gramman vinegrette-annoksen energiaarvo on 100 kcal.

Vaihtoehto vihreillä herneillä ja punajuurilla

Rakastajille dieettiruokia Suosittelemme kiinnittämään erityistä huomiota toiseen hyvin mielenkiintoinen resepti kasviöljyllä maustettu kasvisalaatti. Näet valokuvan tällaisesta ruoasta hieman myöhemmin, mutta nyt selvitetään, mitä sen valmistamiseen tarvitaan. Tämä välipala sisältää:

• 300 grammaa punajuuria.
• Keskikokoinen polttimo.
• 300 grammaa porkkanaa.
• 200 g suolakurkkua.
• 400 grammaa perunaa.
• Kasviöljy, mikä tahansa tuoreita yrttejä ja suolaa.

Juurekset huuhdellaan hanan alla, laitetaan eri kattiloihin, täytetään viileällä vedellä, kiehautetaan ja keitetään pehmeiksi. Valmistetut vihannekset jäähdytetään huoneenlämpöiseksi, kuoritaan, leikataan suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi ja yhdistetään syvään salaattikulhoon. He laittoivat sen sinne vihreä herne, hienoksi pilkottua sipulia ja suolakurkun paloja. Kaikki tämä suolataan ja kaadetaan kasviöljyllä. Valmis välipala, jonka energiaarvo on 62,8 kcal/100 g, koristellaan hienonnetulla yrteillä ja tarjoillaan lounaaksi.

Vaihtoehto tuoreilla pakasteherneillä

Alkupala, joka on valmistettu alla kuvatulla tekniikalla, muistuttaa hieman Oliviera. Mutta toisin kuin jälkimmäinen, siinä ei ole makkaraa, majoneesia tai keitettyä lihaa. Tämän ansiosta se osoittautuu vähäkaloriseksi ja terveelliseksi. Koska tämä kasvissalaattiresepti kasviöljyllä vaatii tietyn tuotesarjan käyttöä, varmista etukäteen, että sinulla on keittiössäsi:

• 3 perunaa.
• 2 porkkanaa.
• 150 grammaa vihreitä herneitä (tuore pakaste).
• 5 marinoitua kurkkua.
• Keskikokoinen omena.
• Maustettu kasviöljy ja keittiösuola (maun mukaan).

Perunat ja porkkanat keitetään univormuissaan. Pehmentyneet juurekset poistetaan pannulta kiehuvalla vedellä, jäähdytetään huoneenlämpötilaan, kuoritaan, leikataan ei liian suuriksi kuutioiksi ja laitetaan syvään salaattikulhoon. Sinne lähetetään myös marinoituja kurkkuja ja hienonnettuja omenoita. Viimeisessä vaiheessa keitetyt vihreät herneet, suola ja kasviöljy kaadetaan yhteiseen kulhoon. Tämän välipalan annoksen energiaarvo on 180 kcal.

Vaihtoehto punajuurilla ja parsakaalilla

Tämä yksinkertainen resepti kasviöljyllä täytetyn kasvisalaatin valmistukseen päätyy todennäköisesti omaa vartaloaan tarkkailevien nuorten naisten henkilökohtaiseen keittokirjaan. Sen avulla voit valmistaa suhteellisen nopeasti terveellisen, vähäkalorisen välipalan ruokavalion valikko. Tällaisen ruuan luomiseen tarvitset:

• 100 grammaa punajuuria.
• 10 millilitraa sitruunamehua.
• 300 g tuoretta parsakaalia.
• 200 grammaa porkkanaa.
• 30 millilitraa kasviöljyä.
• Sokeri, suola, sipuli ja persilja (maun mukaan).

Porkkanat ja punajuuret pestään, kuoritaan, käsitellään keskikokoisella raastimella ja yhdistetään syvään salaattikulhoon. Sinne laitetaan myös hienonnettu parsakaali, sokeri, suola ja hienonnetut yrtit. Kaikki tämä on päällä sitrusmehua ja kasviöljyä. Tämän välipalan yhden annoksen energiaarvo on 108 kcal.

Vaihtoehto oliiveilla

Tämä mielenkiintoinen alkupala valmistetaan yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, ja sitä myydään missä tahansa nykyaikaisessa ruokakaupassa. Valmista viisi annosta kasvissalaattia kasviöljyllä askel askeleelta resepti jotka kuvataan alla, tarvitset:

• 300 grammaa tuoreena ruusukaali.
• 100 g porkkanaa.
• 70 grammaa oliiveja (kivettömiä).
• 60 g vihreitä herneitä (säilykkeet).
• 300 grammaa makeita monivärisiä paprikaa.
• 300 g keitettyjä perunoita.
• 150 grammaa kypsiä tomaatteja.
• 15 millilitraa aromaattista kasviöljyä.
• 5 ml pöytäetikka.
• Salaatinlehtiä ja suolaa.

Vaihe nro 1. Pesty Kaali kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään kypsiksi. Samalla se suolataan hieman, jotta se ei muutu mauttomaksi.

Vaihe nro 2. Keitetty Perunat kuoritaan ja leikataan ei liian suuriksi paloiksi.

Vaihe nro 3. B Yhdistä syvässä salaattikulhossa raastettu porkkana, oliiviviipaleet, tomaattiviipaleet, paprikapuolirenkaat ja valmis kaali.

Vaihe nro 4. Siellä he lähettävät palasia perunoita, suolaa ja etikkaa sekoitettuna kasviöljyyn.

Vaihe nro 5. Valmis Alkupala asetetaan tuoreilla salaatinlehdillä vuoratulle lautaselle ja koristellaan puristetuilla vihreillä herneillä.

Yhden annoksen energia-arvo on vain 70 kcal.

Kasviöljysalaatit ovat runsaita ja samalla kevyitä, usein ruokavaliollisia. Ne ovat erittäin suosittuja ja niitä valmistellaan jatkuvasti. Aikuiset ja lapset pitävät salaateista.

Kasviöljyllä päällystetyillä salaateilla on yhteinen ominaisuus - ne ovat kaikki maukkaita ja erittäin terveellisiä. Niitä tarvitaan kehon oikeanlaiseen ravitsemukseen.

Terveellisimmät kasviöljyt sisältävät kertatyydyttymättömiä rasvahappoja (oliivi, maapähkinä, seesami, rapsi). Ne alentavat veren kolesterolia.

Auringonkukkaöljy on maailman laajimmin levinnyt ja kysytyin. Se on terveellistä eikä kallista - monien vitamiinien ja tyydyttymättömien rasvojen lähde.

Öljyn säännöllisellä käytöllä kaikkien kehon järjestelmien toiminta normalisoituu. Sitä käytetään majoneesin, muiden kastikkeiden, leivontaan jne.

Kasviöljyllä varustetut salaatit on valmistettava ympäri vuoden. Talvella voit käyttää pakastevihanneksia ja hedelmiä. Salaatteja kannattaa tarjota pöytään joka päivä. Muista, että salaatit ovat vitamiinien, orgaanisten happojen ja kivennäissuolojen varasto.

Kuinka valmistaa salaatteja kasviöljyllä - 15 lajiketta

Tämä kirkas, kaunis salaatti vetoaa kaikkiin vihannesten ystäviin. Se on kevyt, laiha yksinkertaiset ainesosat. Vihreillä on ainutlaatuinen aromi.

Ainekset:

• Tomaatit, kurkut - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Nuori valkosipuli - 3 vartta
• Retiisi - 5 kpl.
• Vihreä sipuli, salaatti, tilli - kukin nippu
• Suola, etikka - maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ja tomaatit puoliympyröiksi, retiisit ympyröiksi. Hienonna vihreät hienoksi.

Yhdistä kaikki ainekset. Mausta etikalla, öljyllä ja suolalla maun mukaan. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen.

Herkkä munasalaatti, mehukas kananrinta, tuoreet vihannekset maukkaalla kastikkeella - koristeena juhlapöytään

Salaatti on herkullinen, pehmeä, kevyt salaatti. Kaikki ainekset leikataan suikaleiksi.

Erittäin runsas salaatti ja samalla ruokavalioon.

Kurkut ja kesäkurpitsat tuovat salaattiin tuoreutta, marinoitu sipuli happamuutta. Jopa neutraalin maun omaavasta kesäkurpitsasta tulee mehukas ja aromaattinen. Kastike soijakastikkeesta ja kasviöljystä, johon on lisätty valkosipulia, antaa salaatille erityisen pikantiteettia.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Kananrinta - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Pieni kesäkurpitsa - 1/4 osa
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Soijakastike, kasviöljy - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Vihreä salaatti - 3-4 lehteä
• Suola ja pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Paista kolme munapannukakkuja. Riko muna kerrallaan kulhoon, lisää hieman suolaa ja vatkaa seos. Kaada esilämmitettyyn ja voideltuun paistinpannuun. Paista molemmin puolin. Pinoa pannukakut jäähtymisen jälkeen päällekkäin. Leikkaa leveiksi nauhoiksi ja leikkaa nauhoiksi.

Leikkaa keitetty kananrinta suikaleiksi. Sen tulee olla hyvin kyllästetty täytteellä. Leikkaa myös loput ainekset samankokoisiksi suikaleiksi.

Jotta karvassipuli olisi erittäin maukasta, leikkaa ne hienoksi, kaada kiehuvaa vettä päälle, lisää lusikallinen etikkaa ja anna hautua 5-10 minuuttia. Valuta vesi pois. Siitä tulee marinoitua ja rapeaa.

Valmista salaattikastike.

Sekoita öljy soijakastike, lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita seos, lisää pippuria, suolaa, hienonnettuja yrttejä.

Kaada kastike seokseen, sekoita salaatti ja tarjoile.

Salaatti on proteiinirikas, täyttävä, ravitseva ja terveellinen. Se voi olla paitsi välipala, myös täydellinen lounas. Yrttien ja mausteiden ansiosta se on aromaattinen ja tuoksuva.

Ainekset:

• Vihreät pavut (jäädytetyt) - 400 g.
• Kanafilee - 300 g.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Kirsikkatomaatit - 8 kpl.
• Vihreä sipuli - 2 vartta
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Mausteet - maun mukaan
• Vihreät - valinnainen

Valmistautuminen:

Keitä kananrinta, leikkaa pieniksi paloiksi.

Huuhtele pavut, leikkaa ne, keitä kypsiksi. Valuta siivilä ja jäähdytä.

Laita kananrintafileet, keitetyt pavut, hienonnetut tomaatit, hienonnettu valkosipuli ja tuoreet yrtit kulhoon.

Kaada öljy, sitruunamehu ainesten päälle, ripottele päälle runsaasti erilaisia ​​mausteita ja sekoita salaatti.

Salaatti ei ole painava papuista huolimatta ja on ravitsevaa. Herkullinen sipuli ja paprikat liotettiin sitruunamehussa.

Ainekset:

• Kurkku ja tomaatti - 1 kpl.
• Säilykkeet pavut- 1 pankki
• Paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan
• Sitruunamehu - 1/2 kuppia

Valmistautuminen:

Laita sipuli ja pippuri suureen kulhoon, leikkaa puolirenkaiksi.

Kaada runsaasti sitruunamehua vihannesten päälle ja anna marinoitua 5-7 minuuttia.

Huuhtele pavut ja laita ne erilliseen kulhoon. Lisää kurkku ja tomaatti pieniksi paloiksi.

Valuta sitruunamehu marinoiduista vihanneksista ja lisää seokseen.

Kaada seoksen päälle öljyä, ripottele päälle jauhettua pippuria ja sekoita.

On parempi suolata salaattia ei yhteisessä salaattikulhossa, vaan erikseen jokaisessa lautasessa.

Yksinkertaisista raaka-aineista valmistettu maalaisalaatti - jumalan lahja paastona

Salaatti valmistuu nopeasti ympäri vuoden. Rapea kaali, vihreä sipuli ja porkkana kaalissa koristavat salaatin.

Ainekset:

• Hapankaali - tarpeen mukaan
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola ja vihreä sipuli - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat kuorissaan, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää auringonkukkaöljyä kuumiin perunoihin parantaaksesi liottamista. Leikkaa sipuli renkaiksi.

Laita kaali, perunat, sipulit ja hienonnetut vihreät sipulit yhteiseen salaattikulhoon. Lisää kasviöljyä ja hieman suolaa.

Salaatti on mureaa, makeaa ja hapan, runsaasti kaloreita ja sisältää paljon vitamiineja. Se on kaunis ja jopa koristaa juhlapöytää.

Lisää salaattiin broilerin filee, tarjoaa kaloreita, rikastaa makua.

Ainekset:

• Kanafilee - 0,5 kg.
• Pekingin kaali - 1 pää
• Kanafilee - 500 g.
• Muna, granaattiomena - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vihreät - 1 nippu
• Suolaa maun mukaan
• Omenaviinietikka 9% - 4 rkl. l.

Valmistautuminen:

Keitä tai paista broilerin filee mausteilla, leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita syvään kulhoon fileepalat, ohuiksi nauhoiksi pilkottu kiinankaali ja lisää suolaa. Hienonna vihreät hienoksi ja lisää seokseen.

Kuori granaattiomena ja jätä kourallinen siemeniä salaatin koristeluun. Laita loput salaattiin. Lisää hienonnettu valkosipuli ja suola.

Mausta salaatti öljyllä ja omenaviinietikalla ja sekoita. Salaatti on koristeltu keitetyillä munaviipaleilla ja granaattiomenan siemenillä.

Salaatti on erittäin täyttävä. Se voidaan valmistaa erilaisista lihaaineksista. Vasikanliha voidaan korvata lampaanlihalla, kananrintalla, kielellä. Talvella korvaa tuoreet kurkut marinoiduilla, käytä muita vihreitä vihreiden sipulien ja tillin sijaan.

Ainekset:

• Vasikanliha - 500 g.
• Kurkut - 4 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 1/2 nippu
• Suola, pippuri, korianteri, korianteri, tilli - maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa liha suikaleiksi. Paista pannulla öljyssä korkeassa lämpötilassa. Lisää murskattu valkosipuli ja puolirenkaiksi pilkottu sipuli. Hauduta noin viisi minuuttia.

Leikkaa kurkut suikaleiksi, revi vihreät paloiksi käsilläsi. Lisää kaikki ainekset lihaan ja sekoita.

Sekoita vasikanliha kurkkuihin. Kaada salaatin päälle öljyä lisäämällä valkosipulia ja pippuria, jotta se olisi mehukasta. Muista lisätä vihreää sipulia ja korianteria makua varten.

Salaatti on kevyt, mehukas ja nopeasti valmistuva.

Ainekset:

• Raputangot - 230 g.
• Valkokaali - 300 g.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tuoreet kurkut - 3-4 kpl.
• purkitettu maissi - 150 g.

Tankkausta varten:

• Soijakastike ja kasviöljy - 3 rkl. l.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmistautuminen:

Leikkaa kaali suikaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Kurkut ja raputikut - ohuet nauhat. Laita kaikki ainekset yhteiseen kulhoon.

Valmista kastike. Kaada auringonkukkaöljy ja soijakastike pieneen kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri ja vatkaa seos. Lisää kastike salaattiin ja anna vetäytyä muutama minuutti. Salaatin tulee olla marinoitua.

Salaatti on runsas ja melko kevyt, valmistettu tunnetuimmista, suosituimmista aineksista, jotka yhdistyvät täydellisesti toisiinsa.

Ainekset:

• Leipä - 200 g.
• Kanafilee - 250 g.
• Kova juusto - 150 g.
• Kurkut - 300 g.
• Sipuli - 150 g.
• Vihreä salaatti - 1 nippu

Tankkausta varten:

• Kasviöljy - 4 rkl. l.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Etikka 6% - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

Pura keitetty filee kuiduiksi. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla. Leikkaa kurkut pieniksi suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi ja raasta juusto. Vihreä salaatti revi pieniksi paloiksi.

Jos sipuli on katkera, kaada se kylmä vesi ja odota kymmenen minuuttia. Huuhtele juoksevan veden alla ja katkeruus häviää.

Kastikkeen valmistus:

Kaada öljy pieneen astiaan, lisää suola, etikka, hienonnettu valkosipuli ja jauhettu pippuri.

Yhdistä kaikki ainekset, kaada valmiin kastikkeen päälle ja tarjoile.

Krutonien rapeiden ominaisuuksien säilyttämiseksi salaattia on sekoitettava tarjoilun yhteydessä.

Rucolla antaa salaatille alkuperäisen pähkinäisen maun, katkeruutta ja ainutlaatuista aromia. Se sisältää runsaasti keholle välttämättömiä mikroelementtejä. Aamiainen salaatin kera lataa kehon energiaa koko päiväksi. Brynza on myös erittäin terveellinen.

Ainekset:

• Rucola - 100 g.
• Juustojuusto - 150 g.
• Kirsikkatomaatit - 100 g.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Laita yrtit lautasille ja laita päälle kahteen osaan leikatut tomaatit. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja laita tomaattien päälle.

Pippuri ja ripottele kasviöljyllä. Salaatti valmis.

Salaatti on kevyt, suosittu mielenkiintoisella, epätavallisella kastikkeella.

Ainesosia voi vaihtaa maun mukaan. Oliiviöljy voidaan korvata muulla kasviöljyllä, hunaja sokerilla. Sinappia voidaan käyttää missä tahansa vahvuudessa ja missä tahansa suhteessa.

Ainekset:

• Nuori kaali - 200 g.
• Munat - 4 kpl.
• Kurkut - 180 g.
• Retiisi - 150 g.
• Tilli - 20 g.
• Vihreä sipuli - 40 g.
• Tankkausta varten:
• Oliiviöljy - 25 g.
• Smetana 12-15% - 100 g.
• Hunaja - 10 g.
• Sinappi - 15 g.
• Sitruunamehu - 15 g.
• Suola - 4 g.

Valmistautuminen:

Pilko kaali, leikkaa kurkut puolirenkaiksi ja retiisit pieniksi paloiksi. Hienonna tilli, vihreä sipuli ja keitetyt munat.

Valmista kastike. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehua, hunajaa, sinappia ja suolaa. Sekoita seos ja lisää smetana.

Mausta salaatti, lisää suolaa maun mukaan ja tarjoile heti.

Pavut ja kana lisäävät salaattiin täyteläisyyttä. Tämän astian avulla voit nopeasti poistaa nälän.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 g.
• Kasviöljy - 50 g.
• Pavut sisään omaa mehua- 300 g.
• Tomaatit - 250 g.
• Pekingin kaali - 150 g.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitetty filee, leikattu paloiksi. Hienonna kiinankaali ja leikkaa tomaatit kuutioiksi. Sekoita kaikki ja lisää pavut seokseen valuttamalla neste pois. Lisää öljy, suola, hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Salaatti valmis.

Silli-salaatti voi myös olla maukasta ja suosittua.

Ainekset:

• Sillifilee - 1 kpl.
• Iso tomaatti, makea keltainen paprika, sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Etikka - 1 tunti. l.
• Pippuri, suola - maun mukaan
• Salaatin lehtiä

Valmistautuminen:

Leikkaa sillifile paloiksi, tomaatti 4 viipaleeksi. Leikkaa sipuli viipaleiksi, paprika kapeiksi nauhoiksi.

Tee tomaattiympyrän keskelle viilto ja aseta sipulirengas. Laita renkaaseen useita suikaleita pippuria ja 1-2 silliviipaletta. Aseta salaatinlehdet. Astiasta tulee erittäin kaunis ja tyylikäs.

Valmista kastike sekoittamalla öljy, etikka, pippuri, suola ja kaada salaatin päälle.

Salaatti "Miass" ystäville - maukas, yksinkertainen, unohtumaton

Salaatti valmistetaan pieniä määriä, pääasiassa pienelle yritykselle. Voidaan tarjoilla tartleteissa.

Ainekset:

• Liha - sianliha - 300 g.
• Marinoidut kurkut, sipulit - 300 g kukin.
• Kasviöljy - tarpeen mukaan
• Suolaa ja pippuria - tarpeen mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa liha, sipulit ja kurkut samankokoisiksi keskikokoisiksi kuutioiksi.

Paista sipuli ja suolakurkku. Hauduta liha, sekoita ainekset, suola ja pippuri, lisää öljy, sekoita. Salaatti valmis.

Salaatti kielellä ja sienillä on terveellinen, tyydyttävä herkku

Kieli on herkku ja sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita. Sienet ovat keholle hyödyllisten aineiden varasto. Mausteet tuovat makua kielelle.

Salaatit kasviöljyllä - yleiset periaatteet valmistelut

On olemassa valtava valikoima syötäviä kasviöljyjä, joita käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Näihin tarkoituksiin käytetään useimmiten auringonkukka-, oliivi- ja maissiöljyjä. Joskus joidenkin ruokien valmistaminen vaatii sinappi-, seesami-, pellavansiemen- tai pähkinäöljyä. Kaikki kasviöljyt eroavat maun, värin ja aromin sekä tuotteen sisältämien vitamiinien suhteen. Näin ollen yleisin auringonkukkaöljy sisältää A-, D-, E- ja K-vitamiinia sekä elimistölle välttämättömiä tyydyttymättömiä rasvahappoja. Auringonkukkaöljyllä tiedetään olevan myös nuorentava vaikutus.

Kasviöljyä käytetään usein monien ruokien valmistukseen. Yksi näistä on salaatti kasviöljyllä. Valmis salaatti voit maustaa sen jollakin kasviöljyllä (esimerkiksi auringonkukka- tai oliiviöljyllä) tai valmistaa öljystä alkuperäisen kastikkeen. Kyllä, osaat kokata kotitekoista majoneesia, joka sisältää auringonkukkaöljyä, munankeltuaiset, sinappi, suola, sokeri ja sitruunamehu. Monet kasviöljyllä sisältävät salaatit on puettu juuri sellaisella majoneesilla.

On yksinkertaisesti mahdotonta luetella kaikkia olemassa olevia salaattireseptejä kasviöljyllä. Voimme erottaa vain useita tällaisia ​​​​ruokia: kaikkien suosikkivihannessalaatit, runsas liha, kala, hedelmäsalaatit jne. Ihanteellisesti valitut ainesosat yhdessä jonkin kasviöljyn kanssa antavat sinulle mahdollisuuden luoda todella herkullisia ja terveellinen ruokalaji. Kasviöljysalaattien valmistukseen käytetään ensinnäkin monenlaisia ​​​​vihanneksia: tomaatteja, sipulia, kurkkua, perunaa, retiisiä, munakoisoa, porkkanaa, kaalia, punajuuria, kesäkurpitsaa jne. Vihanneksia voidaan käyttää joko tuoreena tai höyrytettynä, keitettynä tai haudutettuna.

Ruoanlaittoon lihasalaatit kasviöljyllä voit ottaa kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, kinkkua, makkaraa, muita eläimenosia (esimerkiksi maksa tai kieli) - yleensä kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi. Kasviöljyä sisältävät ruoat sisältävät usein erilaisia ​​juustoja, munia, sieniä, säilykkeitä (herneitä, maissia, oliiveja), kaikenlaisia ​​mausteita, mausteita ja yrttejä. Yleensä kaikki ainekset leikataan vastaavasti, sekoitetaan ja maustetaan kasviöljyllä.

Salaatit kasviöljyllä - ruoan ja ruokien valmistus

Kasviöljyä sisältävien salaattien valmistukseen voidaan käyttää erilaisia ​​​​välineitä. On kätevää sekoittaa kaikki ainekset öljyn kanssa syvässä kulhossa tai salaattikulhossa. Voit laittaa valmiin salaatin matalalle lautaselle ja kaada päälle valitsemaasi öljyä.

Kaikki kasviöljyllä salaatteihin käytetyt vihannekset on pestävä perusteellisesti, pyyhittävä kuivaksi ja tarvittaessa kuorittava. Reseptistä riippuen vihannekset keitetään, haudutetaan tai haudutetaan, vaikka useimmiten käytetään tuoreita tuotteita.

Raaka liha vaatii myös esikäsittelyä - pestyä, keitettyä tai paistettua. Kaikki tuotteet leikataan salaattireseptin mukaan kasviöljyllä.

Salaattireseptit kasviöljyllä:

Resepti 1: Salaatti kasviöljyllä

Tämä on kaikkien tiedossa kasvissalaatti Erinomainen kuumaan kesäpäivään, helposti sulava ja raikas, kirkas maku.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 kypsää tomaattia;
• Fetajuusto - 100 g;
• 2 tuoretta kurkkua;
• Salaatin lehdet;
• Oliivit - 10 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Tuore persilja;
• Suolaa maun mukaan;
• Art. l. sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Keittomenetelmä:

Pese kaikki vihannekset huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna persilja hienoksi ja revi salaatinlehdet satunnaisesti käsin. Leikkaa fetajuusto pieniksi kuutioiksi, leikkaa oliivit puoliksi. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää suolaa maun mukaan, mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.

Resepti 2: kiinankaali salaatti kasviöljyllä

Tätä kevyttä ruokavaliosalaattia rakastaa erityisesti reilu puolet väestöstä. Koostumukseen sisältyvät hedelmät antavat ruoalle makean maun ja antavat sinun käyttää tätä salaattia kasviöljyllä jälkiruokana.

Tarvittavat ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 pieni pää;
• Päärynä ja omena - 1 kpl;
• 2 kpl. kiivi;
• Pieni porkkana;
• Pippuri, suola;
• Oliiviöljy, sitruunamehu - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Pese kiinankaali ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkanat karkea raastin. Laita kaali ja porkkanat kulhoon, lisää suolaa ja soseuta käsin. Kuori omena ja päärynä ja leikkaa suikaleiksi. Kuori kiivi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mausta valmis ruokalaji pippurilla (maun mukaan), mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Voit lisätä hieman sokeria (valinnainen).

Resepti 3: Salaatti kasviöljyllä ja katkarapuilla

Tämä salaatti on todellinen löytö ei vain herkkusuille, vaan myös kannattajille terveellinen ruokavalio. Ruoka on terveellistä keholle, vähäkalorinen ja helposti sulava.

Tarvittavat ainesosat:

• Pienet kuoritut katkaravut - 200 g;
• 2 tomaattia;
• kananmuna - 3 kpl;
• Juustojuusto - 80 g;
• Salaatin lehdet;
• Suola, pippuri, Provencen yrttien sekoitus;
• Punasipuli - 1 kpl;
• Auringonkukka- tai oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, johon on lisätty mustapippuria (keitä tarkalleen 3 minuuttia keittämisen jälkeen). Keitä munat, jäähdytä ja paloittele. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa tomaatit ja juusto pieniksi kuutioiksi. Leikkaa salaatinlehdet ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, mausta mausteilla ja mausta kasviöljyllä (voi olla auringonkukka-, oliivi- tai maissi).

Resepti 4: Salaatit kasviöljyllä ja maksalla

Hyvin yksinkertainen, mutta samalla herkullinen salaatti. Ruoka sopii täydellisesti jokaiseen päivään.

Tarvittavat ainesosat:

• naudan maksa - 500 g;
• 2 isoa porkkanaa;
• Sipulit - 2 kpl;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Keitä maksa, anna jäähtyä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Anna vihannesten jäähtyä. Sekoita sipulit, porkkanat ja maksa. Mausta valmistettu salaatti kasviöljyllä auringonkukkaöljyllä.

Resepti 5: Salaatti kasviöljyllä raputikut

Tämä rapu salaatti kasviöljyllä tyydyttää täydellisesti nälän ja virkistää. Astiaan sisältyvät vihannekset ja pavut lisäävät mielenkiintoisen maun ja miellyttävän aromin.

Tarvittavat ainesosat:

• Raputikkujen tai lihan pakkaus - 200 g;
• Tölkki purkitettuja punaisia ​​papuja;
• Paprika - 1 kpl;
• Punasipuli - 1 kpl;
• Persilja ja tilli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Suola;
• Etikka - 1 tl;
• Sitruunamehu ja oliiviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi. Laita pavut siivilään ja anna nesteen valua. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Hienonna valkosipuli erittäin hienoksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta etikalla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Salaatit kasviöljyllä - salaisuudet ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Kasviöljyä sisältävän salaatin maku ja aromi voivat huonontua huomattavasti, jos käytät pilaantunutta tai eltaantunutta öljyä, joten on erittäin tärkeää tarkistaa tuotteen viimeinen käyttöpäivä sekä varmistaa sen normaalit säilytysolosuhteet. Mitä tulee auringonkukkaöljy, silloin on parempi käyttää tankkaamiseen jalostamatonta versiota, koska puhdistettu öljy ei lisää astiaan haluttua makua ja aromia.

Valmistajat tarjoavat asiakkaille suoraan puristettuja kasviöljyjä ja orgaanisilla liuottimilla saatuja öljyjä. Luonnollisesti ensimmäinen luokka on parempi sen suurempien etujen ja paremman laadun vuoksi. Yleisesti ollaan sitä mieltä, että talvella on parempi käyttää ravitsevaa oliiviöljyä ja kuumana kesänä pellavansiemen- tai kurpitsaöljyä.

Salaatteja voidaan maustaa paitsi kasviöljyllä, myös rikastetulla tuotteella. Tätä varten öljyyn lisätään erilaisia ​​mausteita, mausteita ja yrttejä. Jotkut ihmiset käyttävät mieluummin öljyseosta kastikkeena (esimerkiksi auringonkukka seesamin kanssa jne.).

Kaikkien suosikki salaatti vihanneksilla on tavallinen ruokalaji minkä tahansa perheen pöydällä. Sillä on yksinkertainen koostumus, kevyt maku ja alhainen kaloripitoisuus. Syömällä välipalan joka päivä alkuperäisellä kastikkeella lisukkeen sijaan voit saavuttaa vaikuttavan painonpudotusvaikutuksen. Nämä helpot kasvisruoat ovat erittäin helppoja valmistaa.

Kuinka tehdä kasvissalaatti

Kuten mikä tahansa ruokalaji, vihannessalaattien valmistus alkaa reseptien valinnasta ja ainesosia. Voit valmistaa välipalan raa'ista, keitetyistä tai säilötyistä vihanneksista. On hyvä sekoittaa niitä keskenään, maustaa alkuperäisillä kastikkeilla tai tavallisella majoneesilla (tai kevyellä vaihtoehdolla - oliiviöljyllä). Kokeile ruoanlaittoa yksinkertaiset salaatit vihanneksista, joita voidaan monipuolistaa hienoilla lisäyksillä - savustettu liha, pinjansiemeniä, eksoottisia hedelmiä.

Tuoreista vihanneksista

Suosittu ruokalaji on salaatti raa'at vihannekset. Se näyttää hyvältä millä tahansa pöydällä (kuten kuvassa), on runsaasti terveellistä kuitua, joka edistää painonpudotusta ja kyllästää kehon nopeasti. Suosituimmat tuoreista raaka-aineista valmistettujen kasvisruokien reseptit ovat:

• salaatin lehtiä, kurkut, tomaatit, paprikat - voit maustaa ne smetalla, oliiviöljyllä, mausteilla;
• keitettyä kanaa, Kirsikkatomaatit, kiinankaali- näin saat alkuperäisen Caesarin, joka on maustettava valkoisilla krutoneilla ja alkuperäinen kastike;
• tuoreita tomaatteja, mozzarellajuustoa ja basilikanlehtiä - tyylikäs italialainen caprese;
• paprika, kurkku, tomaatti, punasipuli, feta ja oliivit - kirkas kreikkalainen versio.

Keitetyistä vihanneksista

Kaloripitoisempia, mutta silti yhtä maukkaita ovat keitetyistä vihanneksista tehdyt salaatit. Täällä voit jo käynnistää mielikuvituksesi ja yhdistää ne purkitettuihin palkokasveihin, sieniin, keitettyihin tai paistettua lihaa. Tavallinen majoneesikastike on parempi korvata alkuperäisellä kastikkeella, joka on valmistettu oliiviöljystä, sitruunamehusta ja sinappista. Tässä on esimerkkejä kasvissalaateista keitetyillä aineilla, jotka näyttävät herkulliselta valokuvissa ja tosielämässä:

• Olivier - yksikään loma ei ole täydellinen ilman sitä; siinä yhdistyvät perunat, porkkanat, vihreät herneet ja liha;
• Silli turkin alla on runsas uudenvuoden herkku, jossa yhdistyvät keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret, munat ja suolakala;
• Mimosa on herkullinen ruokalaji, joka erottuu läsnäolosta keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, munat, juusto ja kalasäilykkeet;
• Talvisalaatti on sama Olivier, vain sen liha korvataan savustetulla kinkulla, keitetyllä makkaralla tai raputikulla.

Dieettisalaatit

Reseptit kevyiden kasvissalaattien valmistukseen ovat hyödyllisiä tietoja. Heistä tulee välttämättömiä avustajia laihduttaessaan, tehdessään lisukkeen monimutkaiselle lihalle tai kalaruokia. Tässä on esimerkkejä vähäkalorisista kasvisruoista:

• kiinankaali, valkosipuli, sipuli;
• tomaatti, valkosipuli, oliiviöljykastike;
• retiisit, persilja, tilli;
• vihreät pavut, valkosipuli, mausteet;
• talvella - hapankaali, porkkanat, karpalot.

Kasvissalaatti reseptit

Sopivien vihannessalaattireseptien löytäminen tänään ei ole vaikeaa, koska Internet tulee apuun. Siellä on niin monia ruokavaihtoehtoja... vaiheittaiset ohjeet ja valokuvatunteja, jotka yksinkertaisesti avaavat silmiä. Poimien herkullinen välipala, sinun tulee aloittaa pääkomponenteista, keskinäisen yhdistämisen periaatteista, valita ei-triviaaleja kasvisalaattireseptejä alkuperäisillä ainesosilla ja hienoilla kastikkeilla. Silloin kaikki vieraat ja perheenjäsenet ovat tyytyväisiä ja kysyvät lisää.

Tuorekurkkusalaatti

Kevyt salaatti kesäisellä maulla tuoreita kurkkuja, retiisit ja vihreät sipulit. Se virkistää heikentynyttä kehoa, lataa sitä vitamiineilla ja kohottaa mielialaa. Välipalan virkistävä maku miellyttää monia, koska se on helppo tehdä, sillä on houkutteleva ulkonäkö ja mehukas aromi. On parasta maustaa se kasviöljyllä ja lisätä pikantiteettia etikalla.

Ainekset:

• retiisit - 200 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• vihreä sipuli - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• 9% etikkaa - 5 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko retiisi renkaiksi, pilko kurkku suikaleiksi ja hienonna sipuli.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele päälle etikkaa, mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
3. Haluttaessa voidaan koristella tuoreita yrttejä.

Tomaatista ja kurkusta

Eniten kuuluisa ruokalaji Kevyt salaatti tomaattien ja kurkkujen kanssa miellyttää jokaista perhettä. Tämä uskomattoman helposti valmistettava ruokalaji on kätevä, kun tarvitset nopeaa välipalaa, tyydyttääksesi nälän tai yllättääksesi vieraita. Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, voit - monimutkainen versio perinteinen ruokalaji, joka ilahduttaa kaikkia välimerellisellä maullaan.

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• punasipuli - 1 kpl;
• salaatin lehdet - nippu;
• makea punainen paprika - 2 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 100 g;
• feta tai juusto - 100 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• sitruunamehu - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurkut kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi, pilko sipuli renkaiksi.
2. Revi salaatinlehdet, leikkaa paprika suikaleiksi ja leikkaa avokado kuutioiksi.
3. Murenna feta ja leikkaa oliivit puoliksi.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta voikastikkeella, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Syksyinen salaatti - resepti

Sen lisäksi, että voit valmistaa tuoreita hedelmiä talveksi - siellä on resepti kevyen syksyn vihannessalaatin valmistamiseksi, joka ilahduttaa koko perhettä mausteisella maullaan. Sen ero talvivalmisteisiin on steriloinnin puute. Kasviskomponentit hienonnetaan, kaadetaan marinadilla ja infusoidaan päivän ajan. Tämän jälkeen ne voidaan syödä heti, tarjoilla lihan, kalan ja siipikarjan kanssa.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• valkokaali– haarukat;
• kukkakaali- kaalin pää;
• kurkku - 1 kpl;
• kuuma paprika - pod;
• kasviöljy - puoli lasia;
• etikka - ¼ kuppia;
• vesi - litra;
• sokeri - 50 g;
• suola - 50 g;
• tilli - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Pilko valkokaali, erottele kukkakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä.
2. Raasta porkkanat karkeasti, leikkaa paprika suikaleiksi, kurkut puolirenkaiksi, hienonna tilli.
3. Valmista marinadi: sekoita öljy veteen, sokeri, suola, hienonnettu kuuma pippuri. Kiehauta, kaada etikkaa.
4. Kaada marinadi kasvisseoksen päälle, peitä ja marinoi 24 tuntia.
5. Tarjoile tämä syksyinen alkupala lämpimien keitettyjen perunoiden, riisin ja tattarin kanssa.

Tuoreista tomaateista

Tuoreessa tomaattisalaatissa on kevyt makeus ja miellyttävä raikas maku. Voit valmistaa sen lisäämällä kermaa pehmeä juusto mozzarellaa ja tuoreita basilikan lehtiä. Balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä maustettu ruoka tulee olemaan loistava välipala Caprese, joka on Italiassa niin rakastettu miellyttävän maun ja lipun värejä muistuttavien värien vuoksi.

Ainekset:

• tomaatit - 2 kpl;
• mozzarella - 60 g;
• basilika - 4 lehteä;
• oliiviöljy - 30 ml;
• balsamiviinietikka - 25 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit juuston kanssa ympyröiksi, revi basilika käsin pieniksi paloiksi.
2. Laita lautaselle vuorotellen tomaatit juuston kanssa, ripottele päälle basilikaa.
3. Pirskota oliiviöljy-etikkaseosta vihannesten päälle ja lautasen reunoille.

Ruokavaliokaali salaatti

Kasvissalaatti kiinankaalilla on vähäkalorinen. Tämä terveellinen ainesosa sisältää vain 35 kaloria 100 grammaa kohden, mikä erottaa sen kaikista muista kasvilajikkeista. Kaalin monipuolistamiseksi ja tarjoilun ja maun miellyttämiseksi lisää maissia, appelsiineja ja vihreää sipulia. Kastike on sekoitus kasviöljyä ja soijakastiketta, joten suolaa ei tarvitse lisätä alkupalaan.

Ainekset:

• kiinankaali - puoli kiloa;
• purkitettu maissi - 100 g;
• vihreä sipuli - 50 g;
• appelsiinit - 2 kpl;
• soijakastike - 15 ml;
• kasviöljy - 45 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, leikkaa appelsiini viipaleiksi, hienonna sipuli.
2. Sekoita ainekset keskenään, mausta öljyn ja soijakastikkeen seoksella.

Kaalista tomaateilla

Herkullinen ruokalaji, runsaasti vitamiineja, on coleslaw tomaattien kanssa, joka toimii erinomaisena lisukkeena keitetyn lihan kanssa, paistettu kala lietettä savustettua kanaa. Siinä kaalin lehtien arkuus ja herkkyys täydennetään tomaattien mehukkuudella ja omenaviinietikan pikantilla mausteisuudella. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainekset:

• valkokaali - 0,3 kg;
• sipuli- 1 KPL.;
• tomaatit - 5 kpl;
• kasviöljy - 60 ml;
• Omenaviinietikka– 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, sekoita etikkaan, lisää suola, muussaa käsin, anna hautua 10 minuuttia, jotta mehu vapautuu.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset, lisää öljy.

Tonnikalan kanssa

Terveellinen vitamiiniruoka olisi Niçoise-niminen kasvissalaatti tonnikalasäilykkeellä. Yhdistelmän takia tuoreet ainekset mukava, voitainen kala tekee kevyestä mutta tyydyttävästä ruoasta, joka on ihanteellinen lounaan tai illallisen korvikkeena. Välipalan maun monipuolistamiseksi se maustetaan basilikalla, valkosipulilla ja pinjansiemenillä. Voit lisätä kapriksia, oliiveja tai pestokastiketta.

Ainekset:

• tölkkitonnikala- 90 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• paprika - 100 g;
• Valkosipulin kynsi;
• basilika - nippu;
• salaatin lehdet - 3 kpl;
• pinjansiemeniä - 20 g;
• sitruunamehu - 50 ml;
• oliiviöljy - 75 ml;
• sokeri - 3 g;
• pippuriseos - 3 g.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa kalat haarukalla purkkiin, sekoita öljyyn.
2. Leikkaa kurkku kuutioiksi, viipaloi tomaatit, viipaloi paprika, hienonna yrtit, murskaa valkosipuli.
3. Sekoita kasvisaineet kalaan, suolaan, pippuriin ja makeuta.
4. Revi salaatinlehdet käsin, laita lautaselle, laita päälle kasvisseos, ripottele päälle sitruunamehua ja mausta öljyllä.
5. Koristele pinjansiemenillä ja ripottele yrteillä.

Katkarapujen kanssa

Näyttävä juhlaruokaa Luvassa on katkarapujen ja vihannesten salaatti, jossa merenelävien herkullinen maku yhdistyy raikkaisiin vihanneksiin. Valmistuksen salaisuus on käyttää useita erilaisia ​​salaatinlehtiä - salaattia, jäävuorta ja suolahapoa. Tuloksena on runsas ruokalaji, joka näyttää herkulliselta, jolla on uskomaton tuoksu ja tekee mieli kokeilla sitä.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• salaatti - 2 kpl;
• jäävuori - nippu;
• suolaheinä - nippu;
• punasipuli - ½ kpl;
• katkarapu - 200 g;
• vihreä sipuli - 2 vartta;
• tilli, persilja - nippu;
• oliiviöljy - 40 ml;
• sinapinsiemenet - 10 g;
• valkoinen etikka– 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Revi salaatinlehdet käsin, leikkaa tomaatti viipaleiksi, kurkku viipaleiksi, paprika suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, hienonna vihreät.
2. Keitä katkaravut, poista kuori ja jäähdytä.
3. Valmista kastike öljystä, sinappista, etikasta, suolasta ja pippurista.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta kastikkeella, laita päälle katkarapuja.

Kanan kanssa

ihana runsas ruokalaji Tarjolla on salaattia kanaa ja vihanneksia, joiden valmistukseen on parempi käyttää filettä tai ei liian rasvaisia ​​reidet. Kana voidaan keittää, paistaa öljyssä tai paistaa. Alla olevassa reseptissä käytetään fetajuustoa ja paahdettua leipää, mikä antaa alkupalalle enemmän rikas maku.

Ainekset:

• kananrintaa- 250 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• fetajuusto - 100 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• leipä - 2 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• salaatin lehdet - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit paloiksi, kurkut puolirenkaiksi, fetajuusto kuutioiksi, revi lehdet.
2. Keitä rinta, erottele se kuiduiksi ja paista kevyesti.
3. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista kuivalla paistinpannulla 3 minuuttia.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta majoneesilla ja suolalla.
5. Tarjoile heti, jotta leipä ei kostu. Voit käyttää sen sijaan kanaa keitetty kieli, naudan-, sian- tai kalkkunanlihaa.

Juustolla

Erittäin miellyttävä kermainen maku on salaattia tuoreet vihannekset juustolla. Sen valmistamiseksi voit ottaa kaikenlaisia ​​juustoja ja mitä tahansa vihreitä, mutta erityisesti maukas vaihtoehto tulee yhdistelmä vihreitä papuja ja pehmeää vuohen pecorinoa. Sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja mausteilla maustettu alkupala saa uuden pehmeän maun, täyteläisen aromin ja herkullisen ulkonäön.

Ainekset:

• vihreät pavut - 0,3 kg;
• vuohenjuusto - 100 g;
• parsa - 2 nippua;
• oliiviöljy - 50 ml;
• sitruunamehu - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kastike sitruunamehulla, öljystä, suolasta ja pippurilla.
2. Keitä parsaa 2 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä, marinoi kastikkeessa.
3. Keitä papuja 5 minuuttia, jäähdytä.
4. Sekoita ainekset juustomurun kanssa ja kaada kastikkeen päälle.

Kasvissalaatit laihtumiseen - ruoanlaiton salaisuudet

Ihanteellisia ruokia niille, jotka ovat dieetillä ja haluavat laihtua, ovat kasvissalaattivaihtoehdot. Tässä on joitain salaisuuksia vähäkaloristen välipalojen valmistamiseen:

1. Kaikki kasviskomponentit eivät sovellu helppo ruoanlaitto välipalat, jotka edistävät painonpudotusta - keitetyt perunat, punajuurilla ja porkkanoilla on korkea glykeeminen indeksi, joten niitä ei voi käyttää. Muista kuitenkin, että punajuuret voivat auttaa, jos tarvitset lievää laksatiivista vaikutusta.
2. Ei myöskään ole toivottavaa lisätä suolattuja, marinoituja vihanneksia laihdutusruokiin - ne pidättävät nestettä kehossa ja herättävät ruokahalua.
3. Ihanteellisia ainesosia ovat pavut, tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa, peitattu talvella tai tuoretta kaalia kesällä. Niiden avulla voit laskea, kuinka paljon kaloreita kasvissalaatti sisältää, koska niiden kaloripitoisuus on vain 35-50 kcal 100 grammaa kohden.
4. Kurkut, retiisit, retiisit, selleri ja paprikat voivat auttaa sinua laihtumaan. Ne sopivat täydellisesti kaiken vihreyden kanssa.
5. Parhaat kastikkeet kasvissalaattiin ovat puoli teelusikallista kasviöljyä, omenaviinietikkaa, sitruuna- tai granaattiomenamehua ja sinappia. Et voi pukea laihtumiseen tarkoitettuja salaatteja majoneesilla; voit sekoittaa smetanaa fermentoidun leivotetun maidon tai kefirin kanssa.
6. Laihtuaksesi sinun täytyy syödä annos raakoja vihanneksia joka päivä. Näin keho saa kuitua, jonka sulaminen kestää kauan, antaen aivoille signaalin, että ne ovat täynnä, mikä tukahduttaa nälän pitkäksi aikaa.

Video

Kasvissalaatit. Kasvissalaatit

Pitkän ja terveen elämän resepti on yksinkertainen. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan sinun täytyy syödä seitsemän annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä suojautuaksesi monilta vakavilta sairauksilta. Myös asianmukainen ravitsemus, joka perustuu vihannesten ja hedelmien päivittäiseen kulutukseen, takaa pehmeän ihon, paksut hiukset ja kauniit kynnet. Mitä tahansa voi sanoa, vihannekset ovat "kaikkemme", ja niiden valikoiman ansiosta et kyllästy salaatteihin koko elämäsi ajan.

Pese ja leikkaa vihannekset huolellisesti ennen salaatin valmistamista. He voivat myös käydä läpi jonkin verran ruoanlaitto. Esimerkiksi varten juurikassalaatti punajuuret keitetään tai paistetaan. On monia lämpimiä salaatteja, joissa käsitellään myös vihanneksia - esimerkiksi sipulia paistetaan porkkanoiden kanssa. Tietysti terveellisimmät kasvissalaatit ovat sekoituksia raaka-aineet.

Vihannekset salaateissa sopivat hyvin minkä tahansa ruoan kanssa - liha, siipikarja, kala, äyriäiset, sienet, juusto, pähkinät, yrtit, munat.

Salaatin maku määräytyy pitkälti käytetyn kastikkeen mukaan. Kastikkeiden määrä kasvissalaattiin on hämmästyttävä monimuotoisuudessaan. Nämä eivät ole vain tunnettuja kasviöljyjä, smetanaa, majoneesia, jogurttia, vaan myös alkuperäisiä terveellisiä kastikkeita, jotka on valmistettu terveellisistä ainesosista ja hyötyvät merkittävästi rasvaisesta majoneesista. Esimerkiksi salaattia kiinankaali, perunat, munat, kurkku ja vihreät pavut voidaan maustaa maapähkinäkastikkeella, joka on valmistettu maapähkinöistä, kalakastikkeesta, hunajasta, kookosmaidosta, sipulista, valkosipulista ja kuumasta punapippurista. Toinen alkuperäinen vaihtoehto terveelliselle ruokavaliolle on inkiväärikastike. Se voidaan täyttää uudelleen porkkana salaatti. Inkiväärikastikkeen valmistamiseksi inkivääri ja pähkinät murskataan ja sekoitetaan öljyn, hunajan ja sitruunamehun kanssa.

Kaali- ja porkkanasalaattiin kastike, joka on valmistettu sitruunan ja appelsiinimehu, johon lisätään hienonnettua sipulia, persiljaa, Worcestershire-kastiketta, paprikaa ja auringonkukkaöljyä.

Soijakastike sopii salaatteihin merenelävien kanssa, samoin kuin melkein kaikkiin itämaisiin resepteihin. Sitä voidaan käyttää "mono" komponenttina, tai voit lisätä riisiviinietikkaa ja seesamiöljyä.

Kastikkeena voi käyttää myös kasviöljyä. Muista vain, että paras vaihtoehto on oliiviöljy, Välimeren keittiön perusta, jota pidetään oikeutetusti maailman terveellisimpänä keittiönä. Valkosipuli-, sinappi- ja sitruunakastikkeet ovat myös eturintamassa. Salaatti saa pikantin maun käyttämällä seesamiöljyä ja rypäleensiemenöljyä.