Koti → Toiset kurssit Yksinkertaisia reseptejä aromaattiseen kalakeittoon. Kalasäilykekeitto Kuinka valmistaa kalakeittoa

Yksinkertaisia reseptejä aromaattiseen kalakeittoon. Kalasäilykekeitto Kuinka valmistaa kalakeittoa

Säästävällä kotiäidillä on jääkaapin laatikoissa aina purkki kalasäilykkeitä, joista hän voi keittää yksinkertaisen ja maukkaan keiton. Arvokas purkki on auttanut minua useammin kuin kerran, ja ajan mittaan olen kerännyt hyvän valikoiman reseptejä jokaiseen makuun. Meidän perheessämme kala-ekaruokaa kutsuttiin aikoinaan opiskelijakeitoksi, muistaen kuinka kaukaisena opiskelija-aikana se oli omanlaisensa ruokalaji erinomaisen maun ja halvan hintansa ansiosta. Sitten ruokalaji nimettiin uudelleen dacha-keitoksi, koska he alkoivat keittää sitä kesäkaudella dachassa. Nyt sitä voidaan jo kutsua nostalgiseksi, koska sitä keittäessämme muistamme nuoruutemme.

Mistä säilykkeistä on parasta tehdä keittoa? Käytä suosittuja saury-, makrilli-, tonnikala-, ivashi- ja kilohailipurkkeja tomaateissa. Hienostunut ensimmäinen ruokalaji valmistetaan punaisista kalalajikkeista - lohesta, lohesta, vaaleanpunaisesta lohesta. He tekevät myös eniten säilykkeitä.

Tomaattikastikkeessa olevan kilohailin lisäksi sinun on erotettava purkkien täyttö. Muista, että säilykkeet ovat omassa mehussaan, niin keitto on vähemmän rikas. Kala öljyssä tuottaa rikkaamman liemen.

Säilötyt saury-kalakeitto - resepti askel askeleelta

Helpoin ruoanlaittovaihtoehto aloitteleville kokkeille. Mutta kun ymmärrät periaatteen, voit valmistaa annoksen mistä tahansa säilykkeestä.

Tarvitset:

Saira öljyssä - 2 purkkia.
Polttimo.
Porkkana.
Perunat - 2 mukulaa.
Auringonkukkaöljy, suola, laakerinlehti, pippuri (jauhettu ja pippuri).
Vesi - 3 litraa.

Askel askeleelta resepti:

Pilko sipuli kuutioiksi.

Hiero porkkanat suurilla lastuilla.

Paista öljyssä kauniin ruskeiksi. Aseta ensin sipulit ja lisää sitten porkkanat, kun niistä tulee läpikuultavia.

Jos sinulla on paksupohjainen patatyyppinen pannu, voit paistaa vihanneksia suoraan siinä.

Kaada vesi pannulle, kun sisältö kiehuu, siirrä paistetut kasvikset pannulle.

Anna kiehua, lisää perunaviipaleet. Keitä 10 minuuttia.

Heitä laakerinlehti keittoon, lisää suolaa, mutta vain vähän, sillä säilyke sisältää myös mausteita. Kypsennä hiljaisella korisevalla äänellä alimmalla lämpötasolla.

Maista perunat nähdäksesi ovatko ne kypsiä. Jos se on melkein valmis, avaa säilyke ja laita se kattilaan. Mausta samalla pippurilla. Arvioi purkissa olevien palasten koko; jos ne ovat mielestäsi liian suuria, jaa ne, mutta älä hienonna niitä liikaa.

Sairan valmistaminen ei kestä kauan, joten päätät itse, kuinka kauan jatkat ruoanlaittoa. Voit sammuttaa sen melkein heti, jos perunat ovat jo syötäviä. Tai hauduta 5 minuuttia, jotta keitto tulee täyteläisemmäksi. Kun olet lisännyt kalan, muista maistaa ensimmäisen ruokalajin suolaa ja säädä tarvittaessa.

Erilaiset vihreät ovat tervetulleita, mutta on parempi laittaa ne suoraan lautaselle. Ja se on erittäin maukasta, jos lisäät pienen palan voita jokaiseen annokseen.

Kilohailikeitto tomaattikastikkeessa hirssin kanssa

Kilohaili tomaatissa on aina ollut hitti kalasäilykkeiden joukossa. Ruoka on taatusti tyydyttävä ja hämmästyttävän maukas, minkä jopa "kiihkoiset" ihmiset myöntävät. Annan reseptin ruoanlaittoon hirssillä, joka voidaan sulkea pois ainesosista.

Ota:

Vesi - 2 litraa.
Kilohaili tomaatissa – purkki (240 g).
Perunat - pari mukulaa.
Hirssi (viljat) - 80 gr.
Porkkana.
Tomaatti.
Sipuli.
Pippuria, laakerinlehtiä, suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele hirssi huolellisesti vaihtaen vettä useita kertoja.
Kiehauta vesi, lisää muroja. Keitä 10 minuuttia, ei enempää.
Hienonna samalla sipuli ja paista kevyesti läpikuultavaksi. Laita silputut porkkanat pannulle.
Lisää seuraavaksi kuutioitu tomaatti. Hauduta keittokastiketta 5-7 minuuttia.
Leikkaa perunan mukulat suikaleiksi ja laita ne kattilaan kiehuvan hirssin kanssa. Lisää heti suola ja mausteet.
Kun luulet perunoiden olevan valmiita, lisää kilohaili marinadin kanssa.
Sekoita astia, keitä pari minuuttia. Anna kiehua voimakkaasti ja sammuta poltin. On suositeltavaa antaa annoksen hautua, se on aromaattisempaa ja täyteläisempää.

Videoresepti: tonnikalasäilykekeitto

Kalakeitto sardiinisäilykkeistä öljyssä vermisellillä

Öljytäytteisistä säilykkeistä valmistetut ruoat ovat tyydyttävämpiä ja täyteläisempiä. Ehdotan reseptiluettelon täydentämistä pienillä vermiselleillä. Vaihtoehto pastalle voi olla riisi tai hirssi.

Edellytetään:

Sardiinit öljyssä - tölkki.
Perunat - 2-3 kpl.
Vesi - 2 litraa.
Sipulit, porkkanat - yksi pala kutakin.
Vermicelli - 70 gr.
Suola, laakerinlehti, pippuri, auringonkukkaöljy.

Valmistautuminen:

Kiehauta vesi, lisää viipaleiksi leikatut perunat. Kun kattilan sisältö kiehuu, vähennä lämpöä. Keitä 10 minuuttia.
Pilko juurekset, paista, laita ne yksitellen paistinpannulle.
Jaa sardiinit paloiksi ja muussaa hieman haarukalla. Valitse luut (nikamaharjanteet).
Kaada vermicellit pannulle ja lisää suola. Jatka keittämistä, kunnes pasta on valmista. Muista, että vermicelli muuttuu erittäin pehmeäksi myös kypsennyksen jälkeen, joten kypsennä sitä al dente (melkein valmis, hieman kova).
Lisää sardiinit keittoon, paista ne, lisää mausteet.
Keitä 2-4 minuuttia. Sammuta kaasu, peitä kannella ja anna astian hautua vielä 10 minuuttia.

Kuinka tehdä purkitettu kalakeitto perunoiden ja riisin kanssa

Erittäin maukas ensimmäinen ruokalaji erilaisilla mausteilla. Se kypsyy nopeasti ja syödään yhtä nopeasti. Kaikki säilykkeet sopivat, mutta öljyssä: saury, tonnikala, ivashi, makrilli.

Edellytetään:

Vesi - 3 litraa.
Säilykkeet - 2 tölkkiä.
Riisi - 2 isoa lusikkaa.
Tomaatti.
Perunat - 3-4 kpl.
Porkkana.
Sipuli.
Selleri - 2 vartta.
Paprika.
Palsternakka (jos niitä löytyy).
Persilja, tilli, korianteri, kalamausteet, laakerinlehti, vihreä sipuli.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kiehauta vesi, lisää pesty riisi ja perunanauhat.
Odota seuraavaan kiehumiseen asti, lisää pannulle sipulikuutiot, karkeasti raastettu porkkana ja palsternakka. Lisää kuutioidut sellerinvarret, kuutioidut paprikat ja hienonnetut tomaatit.
Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kuori vaahto pois, mausta liemi korianterilla, pippurilla, lisää laakerinlehdet ja kalamausteet.
Kala asetetaan viimeiseksi. Keitä kunnes riisi ja perunat ovat valmiita.

Klassinen kalakeitto säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta riisin kera

Purkitettu vaaleanpunainen lohikeitto on herkullista ja maukasta. Yleensä se kypsennetään perinteisellä vihannessarjalla. Jos saat purkin kalaa omassa mehussaan, suosittelen lisäämään paistamiseen lisää öljyä, jotta se tulee täyteläiseksi.

Ota:

Purkki vaaleanpunaista lohta.
Riisi - 2-3 isoa lusikkaa.
Vesi - 2 litraa.
Perunat - 3 kpl.
Porkkana.
Persilja, tilli, suola, pippuri, laakerinlehti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Raasta porkkanat karkeasti ja hienonna sipuli hienoksi.
Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi.
Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Huuhtele riisi, lisää kiehuvaan veteen, keitä 5-10 minuuttia.
Lisää hienonnetut perunat ja loput kasvikset. Haluttaessa sipulit ja porkkanat voidaan esipaistaa, mutta yleensä tätä ei tehdä herkälle vaaleanpunaiselle lohikeitolle.
Keitä muhennos, kunnes riisi ja perunat ovat kypsiä. Laita kala pannulle ja lisää liemeen suola. Lisää hienonnetut yrtit. Anna kiehua voimakkaasti ja sammuta poltin.

Kalakeitto purkitettu iwashi ohralla

Ivasit ovat perinteisiä säilykkeitä. Samalla menestyksellä voit valmistaa muhennoksen saurysta, sardiinista ja tonnikalasta.

Kalasäilykkeet - purkki.
Perunat - 5 mukulaa.
Vesi - 2 litraa.
Porkkana.
Ohrahelmi - 1/2 kuppia.
Polttimo.
Laakerinlehti, suola, öljy.

Keittotekniikka on monella tapaa samanlainen kuin kaikkien aikaisempien reseptien mukaan. Ainoa ero on ohran valmistuksessa.
Liota jyvät, mieluiten kauan ennen kypsennystä. Teen tämän yleensä aikaisin aamulla, jos teen sitä lounaaksi. Vielä parempi tehdä se illalla.
Kaada vettä murojen päälle ja anna kiehua. Kiehumisen jälkeen lisää suola ja jatka keittämistä.
Valmistele samalla kasvikset paistamista varten. Kuori ja leikkaa perunan mukulat.
Paista kastike ja laita perunat pannulle.
Maista murojen kypsyyttä. Jos se on kypsää ja perunat ovat melkein hienoja, laita kala pannulle. Maista heti suola ja lisää mausteet.
Keitä 5-7 minuuttia ja sammuta sitten poltin. Älä lisää keittoa heti, vaan anna sen levätä vähintään 10 minuuttia.

Herkullinen kermainen kalakeitto säilöttyllä vaaleanpunaisella lohella

Erittäin pehmeä, maukas keitto, jota voidaan kutsua hienoksi. Kaikki punaiset kalasäilykkeet kelpaavat - vaaleanpunainen lohi, lohi, lohi.

Ainekset:

Vaaleanpunainen lohipurkki omassa mehussaan (lohi, lohi) – vakiopurkki.
Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
Perunat - pari mukulaa.
Kerma - maun mukaan.
Juusto - valinnainen.
Kasviöljy.

Resepti:

Kuullota sipulia ja porkkanaa pienessä määrässä öljyä.
Kuori samalla mukulat ja jaa suikaleiksi. Laita kiehuvaan veteen ja odota, kunnes se kiehuu. Lisää suola ja keitä 15 minuuttia.
Siirrä kasviskastike pannulle. Muussaa kalaa hieman pienemmiksi paloiksi. Seuraa kasvisten kanssa.
Kun luulet perunoiden olevan kypsiä, kaada joukkoon kerma. Liemestä tulee valkoista ja hämmästyttävän maukasta. Mutta muista, että keitto voi nopeasti hapan, joten älä valmista suurta osaa annoksesta kerralla.
Jos haluat lisätä juustoa, raasta se ja lisää kermaan. Kaada sitten joukkoon ja sekoita keitto hyvin.

Kuinka keittää purkitettu makrillikeitto hitaassa keittimessä

Nykyaikaisista laitteista on tullut luotettavia avustajia keittiössä. Monitoimikeitin "vapauttaa" kiireisten kotiäitien kädet, ja keitto ei ole huonompi kuin perinteisessä ruoanlaitossa.

Edellytetään:

Makrilli omassa mehussaan - 240 gr. (purkki).
Perunat - 3 kpl.
Vesi - 1,5 litraa.
Keltainen paprika.
Polttimo.
Porkkana.
Riisi - 40 gr.
Auringonkukkaöljy, suola, vihreä sipuli.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pilko vihannekset kuutioiksi ja laita kulhoon (paitsi perunat). Aseta monitoimikeitin tilaan "Paistaminen" tai "Paistaminen". Keitä 7 minuuttia.
Lisää viipaloidut perunat, hienonnettu vihreä sipuli, huuhdeltu riisi ja kala.
Täytä vedellä ja suolalla. Vaihda ohjelmaksi "Soup" tai "Stew", jos edellinen tila ei ole käytettävissä. Aseta ajastin 40 minuutiksi.

Kokin video: kalakeiton valmistusperiaatteet

Auttamaan kokkeja, jotka eivät ole liian varmoja itseensä, löysin videon, jossa on yksityiskohtainen selitys herkullisen keiton valmistusperiaatteesta. Hyvää ruokahalua!

Monet ihmiset rakastavat kalakeittoja, mutta kaikki eivät pidä sekaisin tuoreen kalan kanssa. Juuri tässä tapauksessa kalasäilykkeet voivat tulla apuun, mikä mahdollistaa paitsi merkittävästi kypsennysajan säästämisen, myös mahdollistaa kalan valmisteluprosessin poistamisen. Kalasäilykkeet ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Niiden valmistukseen voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä mistä tahansa kalasta, sekä öljyssä että omassa mehussaan.

Kalasäilykkeistä valmistetut keitot voivat olla erilaisia: yksinkertaisista, joissa käytetään vähimmäismäärää ainesosia, monimutkaisiin muunnelmiin, kuten solyanka, borscht tai rassolnik (muuten, kokeneet kokit neuvovat lisäämään savustettua kalasäilykettä jälkimmäiseen). Lisää keittoon tölkin kiinteän sisällön lisäksi mehu, jossa kalaa säilytettiin. Näin kalasäilykkeistäsi tulee täyteläisempi kalan maku.

Kalasäilyke on täysin syötävä tuote, joten se on lisättävä keittoon kypsennyksen lopussa, muuten et löydä lautaselta ainuttakaan kalapalaa, se yksinkertaisesti kiehuu. Kalasäilykkeet sisältävät suuren määrän mausteita ja suolaa, joten ole varovainen näiden ainesosien kanssa.

Jopa teini-ikäiset voivat valmistaa yksinkertaisia keittoja kalasäilykkeistä; auta heitä vähän, ja vähitellen lapsista tulee todellisia avustajiasi keittiössä.

Perunakeitto kilohailin kera tomaatissa

Ainekset:
1-2 tölkkiä kilohailia tomaatissa,
700-900 g perunaa,
2-3 sipulia,
2 porkkanaa,
1 rkl. kasviöljy,
suolaa, mausteita ja yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hienonna porkkanat ja sipulit, paista kasviöljyssä, lisää vesi, kuutioiksi leikatut perunat ja keitä keittoa miedolla lämmöllä kypsiksi. Lisää keittoon 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä säilyke, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kalasäilykekeitto riisin kera

Ainekset:
3 litraa vettä,
1 tölkki kalasäilykkeitä öljyssä,
300 g perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
2 rkl. riisi,
2 rkl. kasviöljy,
2 laakerinlehteä,

Valmistautuminen:
Leikkaa perunat kuutioiksi. Kaada kiehuvaan veteen, lisää pesty riisi, vähennä lämpöä ja keitä peitettynä kypsiksi. Leikkaa sipuli paloiksi, porkkanat kuutioiksi ja paista pannulla kuumennetussa kasviöljyssä pehmeäksi. Kun perunat ja riisi ovat melkein valmiita, lisää paistetut kasvikset. Avaa kalasäilykepurkki, muussaa kalaa hieman haarukalla ja lisää se pannulle keiton kanssa, sekoita. Keitä keittoa 5-7 minuuttia ja lisää lopuksi laakerinlehti. Sammuta liesi ja anna keiton levätä 10 minuuttia. Tarjoile pöytään ripottelemalla hienonnettuja yrttejä ja jauhettua mustapippuria.

Ainekset:
2,5 litraa vettä,
1 tölkki kalasäilykkeitä,
200 g purkitettuja herneitä,
2-3 perunaa,
1 porkkana,
1 sipuli,
3 rkl. kasvis tai voita,
1 laakerinlehti,
suolaa, jauhettua mustapippuria, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä niitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä keskilämmöllä sekoittaen 2-4 minuuttia. Laita kalasäilykkeet nesteen kanssa kattilaan perunoiden kanssa, lisää säilykeherneitä, 3-4 rkl. nestettä hernepurkista ja paistetusta sipulista ja porkkanasta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää laakerinlehti ja pippurit. Kun keitto kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 5-7 minuuttia. Lisää valmiiseen astiaan hienonnettuja yrttejä maun mukaan.

Kalakeitto-sose "Tender"

Ainekset:
1 tölkki vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan,
3 perunaa,
1 porkkana,
200 g maitoa tai kermaa,
nippu tilliä,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä perunat vedessä kypsiksi ja valuta lähes kaikki vesi pois jättäen pohjalle 2 sormen paksuutta vettä. Raasta porkkanat ja paista voissa pehmeiksi. Laita perunat sekä vesi, luista erotettu vaaleanpunainen lohi, hienonnettu tilli ja maito tehosekoittimeen ja sekoita soseeksi. Jos koostumus on liian paksu, lisää maitoa. Kaada sitten keitto takaisin kattilaan, lisää suolaa ja pippuria ja lisää paistetut porkkanat.

Hirssikeitto kalasäilykkeestä

Ainekset:
1 tölkki sardiinia, öljyssä purkitettuna,
100 g hirssiä,
1 porkkana,
1 sipuli,
3-4 perunaa,
1 laakerinlehti,
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko perunat, porkkanat ja sipulit ja laita kattilaan. Täytä vihannekset vedellä ja laita pannu liedelle. Kun vesi kiehuu, lisää huolellisesti pesty hirssi ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää sitten kalasäilykkeet öljyn kanssa ja keitä vielä 4-5 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa mausteet ja yrtit keittoon, peitä pannu kannella ja poista lämmöltä. Anna keiton levätä 15-20 minuuttia. Tarjoile keitto pöytään, koristele kalapalalla ja yrteillä.

Borscht kilohailin kera tomaattikastikkeessa, papuissa ja sienissä

Ainekset:
1 tölkki kilohailia tomaattikastikkeessa,
100 g kuivattuja sieniä,
1 pino pavut,
3-4 perunaa,
400 g kaalia,
3 punajuurta,
1,5 rkl. tomaattisose,
3 rkl. kasviöljy,
1 persiljajuuri,
1 sipuli,
1 porkkana,
1 tl paahdettuja jauhoja,
laakerinlehti, maustepippuri, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota pavut ja kuivatut sienet kylmässä vedessä. 2-3 tunnin kuluttua laita ne pannulle vedellä ja keitä puolikypsiksi. Kuori punajuuret, persiljajuuri ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja keitä pienessä määrässä vettä. Hienonna sipuli hienoksi ja paista. Lisää haudutetut vihannekset, paahdetut jauhot, tomaattipyree, laimenna kaikki liemellä ja keitä. Lisää kuutioidut perunat ja silputtu kaali kiehuvaan sienien ja papujen joukkoon, lisää suolaa maun mukaan ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää sitten juurikkaat, laakerinlehti, maustepippuri ja keitä, kunnes kaali ja perunat ovat kypsiä. Lisää kypsennyksen lopussa kilohaili borssiin, kiehauta ja poista lämmöltä.

Solyanka kaalilla, sienillä ja kalasäilykkeellä

Ainekset:
2,5 litraa vettä,
1 tölkki sardiinia, saurya tai lohta tomaatissa,
300 g herkkusieniä,
300 g hapankaalia,
2 marinoitua kurkkua,
1 sipuli,
2-3 perunaa,
1-2 rkl. tomaattisose,
½ sitruunaa
30 g kasviöljyä,
50 g oliiveja,
1 laakerinlehti,
½ nippu vihreitä,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää perunat ja keitä 15-20 minuuttia. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa kurkut kuutioiksi, huuhtele hapankaali ja purista hyvin. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lisää sipulit ja sienet ja hauduta keskilämmöllä sekoitellen 4-5 minuuttia. Lisää porkkanat ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita hyvin, sitten kurkut, hauduta niitä 2-3 minuuttia ja kaali. Lisää ½ kuppi. kasvisliemi keitosta ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Laita sitten haudutetut vihannekset ja kalasäilykkeet keittoon, lisää suolaa ja pippuria, lisää laakerinlehti ja keitä 5 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ja oliivit. Ota hodgepodge pois lämmöltä ja anna hautua 20 minuuttia. Kun tarjoilet solyankaa pöytään, laita jokaiselle lautaselle 1-2 sitruunaviipaletta.

Kalasäilykekeitto vermisellillä

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä,
700 ml vettä,
100 g vermicelliä,
2-3 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
valkosipuli, yrtit, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista suikaleiksi leikatut sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyssä. Laita suikaleiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä, keitä 5 minuuttia. Lisää sitten porkkanat ja sipulit keittoon ja anna kiehua. Suolaa keittoa hieman, lisää vermisellit, anna kiehua minuutin ajan, ei enempää, lisää sitten keittoon aiemmin haarukalla muussattu säilyke, murskattu valkosipuli ja mausteet, anna kiehua ja sammuta heti. Anna seistä peitettynä 5 minuuttia.

Kalasäilykekeitto tattarilla

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä (sardiini tai tonnikala),
200-300 g tattaria,
2 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
2 rkl. kasviöljy,
suolaa, pippuria, laakerinlehteä, valkosipulia, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita kuoritut ja kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Lisää tattari perunoihin ja keitä miedolla lämmöllä. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista ensin sipuli, sitten porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita paistetut kasvikset kattilaan keiton kanssa ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää kalasäilyke. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää laakerinlehti. Lisää halutessasi vielä pari murskattua valkosipulinkynttä. Ota keitto pois lämmöltä ja anna vetäytyä muutama minuutti kansi suljettuna.

Papukeitto kalasäilykkeellä

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä,
1 tölkki purkitettuja papuja tomaattikastikkeessa,
3 perunaa,
1 sipuli,
2 tuoretta tomaattia,
1 rkl. tomaattisose,
suolaa, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen. Laita kala ja mehu kulhoon ja muussaa se haarukalla pieniksi paloiksi. Laita pavut keittoon. Leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaiksi, kuori tomaatti ja hienonna. Paista sipulia esilämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyllä ensin kevyesti läpinäkyväksi, lisää sitten tomaattipasta, sekoita ja lisää keitetty vesi, sekoita uudelleen, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Yhdistä kaikki tuotteet kattilassa, lisää suola, sekoita ja mausta yrteillä.

Kalakeitto ohralla ja kurpitsalla

Ainekset:
2 pinoa kalaliemi,
1 pino keitettyä ohraa,
200 g tonnikalasäilykkeitä,
250 ml maitoa,
300 g kurpitsaa,
1 sipuli,
5 valkosipulinkynttä,
1 tl raastettua inkivääriä,
suolaa, kuumapippuria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Paista pannulla hienonnettu sipuli valkosipulin ja raastetun inkiväärin kanssa. Paista erikseen viipaloitu kurpitsa pehmeäksi. Sekoita paistettu sipuli kurpitsaan, lisää tonnikalaviipaleet ja keitä kirjaimellisesti 1 minuutti, siirrä sitten kattilaan ja kaada joukkoon kalaliemen ja maidon seos. Lisää keittoon ohra ja mausteet. Keitä säilykeohrakeittoa miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Hernekeitto kalasäilykkeellä

Ainekset:
3 litraa vettä,
1 pino hienonnetut kuivat herneet,
1 tölkki kalasäilykkeitä,
5 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
2 laakerinlehteä,
5-6 mustapippuria,
3 rkl. kasviöljy,
vihreät - maun mukaan.

Valmistelu:
Pese herneet ja liota yön yli. Keitä herneet aamulla ilman suolaa puolikypsiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista valmistetut vihannekset kasviöljyssä. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, muussaa säilyke haarukalla. Lisää paistetut kasvikset, perunat, säilykkeet, laakerinlehdet ja pippurit pannulle herneiden kanssa, lisää hieman suolaa ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

Kasviskeitto kalasäilykkeellä

Ainekset:
1,5 litraa vettä,
1 tölkki makrilli öljyssä,
1 pieni purjovarsi,
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
2 moniväristä paprikaa,
2 oksaa basilikaa,
½ nippu korianteria,
½ nippu persiljaa
100 ml valkoviiniä,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita renkaiksi leikattu purjo, kesäkurpitsa ja kuutioiksi leikattu paprika paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy, ja hauduta korkealla lämmöllä. Lisää viini ja kuumenna 2 minuuttia korkealla lämmöllä. Laita sitten kattilaan, lisää makrilli ja kiehuva vesi, suola ja pippuri maun mukaan. Keitä keittoa 10-15 minuuttia. Noin 5 minuuttia ennen valmista, lisää osa hienonnetuista yrteistä ja tarjoile toinen osa valmiin keiton kanssa.

Kylmä säilykekalakeitto

Ainekset:
500 ml tomaattimehua,
1 tölkki lohta omassa mehussaan,
1 tuore kurkku
1 keitetty muna,
4 oksaa persiljaa,
15 g vihreää sipulia,
suolaa, pippuria, smetanaa - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Pilko muna. Kuori kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät sipulit. Sekoita kananmuna, sipuli ja kurkku keittoon, kaada joukkoon tomaattimehu, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Laita kala purkista tyreeniin ja ripottele valmiiseen astiaan hienonnettua persiljaa. Tarjoile kerman kerman kanssa.

Juustokeitto

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä omassa mehussaan,
2 sulatejuustoa,
1 sipuli,
1 porkkana,
4 perunaa,
suola, pippuri, mausteet, yrtit - valinnainen.

Valmistautuminen:
Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kasviöljyssä. Lisää kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Lisää kiehumisen jälkeen paistetut kasvikset pannulle ja keitä 10 minuuttia. Hienonna juusto hienoksi, lisää se sekoittaen keittoon ja odota, että se pehmenee hieman. Viisi minuuttia ennen valmista, lisää haarukalla muussattu kalasäilyke, mausteet, suola, pippuri ja hienonnetut yrtit maun ja halun mukaan.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Tässä on budjettikeittojen klassikko - purkitettu saury-kalakeitto. Se ei ole suuri budjettiasia - se on erittäin maukasta! Ja erittäin nopea! Vain puoli tuntia - ja laitat tuoksuvan, ravitsevan keiton pöytään. Tämä ei tietenkään ole, mutta kalasäilykekeitto osoittautuu erinomaiseksi ilman tarvetta verrata sitä kalliisiin muhennoksiin, kuten!

Tällaisten keittojen valmistuksen salaisuus piilee merenelävien tyypin valinnassa. Jotta kalalieme olisi todella maukasta, aromaattista ja täyteläistä, ota rasvainen merikalasäilyke. Saira on ihanteellinen vaihtoehto näihin tarkoituksiin ().

Maagisia ruokavinkkejä

On tärkeää valita oikeat raaka-aineet. Ennen kuin ostat, katso valmistuspäivämäärä, lue ainesosat ja arvioi purkin ulkonäkö. Säilykkeissä ei saa olla vikoja tai kolhuja, ja merkintöjen tulee olla selvästi luettavissa.
Kalasäilykkeet on täysin syötävä tuote, joka ei vaadi esilämpökäsittelyä. Jos et halua ruoasta muuttuvan "puuroksi", lisää säilyke keittoon, kun kaikki muut ainekset ovat valmiita.
Älä koskaan lisää suolaa kalakeittoon kypsennyksen alussa. Säilykkeet sisältävät pääsääntöisesti jo paljon suolaa, joten ruokalaji on helppo pilata.

Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Saanto: 2 litraa

Valmistautuminen

Isoja kuvia Pienet kuvat

Ensin kuorin ja leikkasin perunat pieniksi kuutioiksi. Pesin sen pari kertaa ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Kaadin 2 litraa kylmää vettä ja laitoin kiehumaan. Jos valmistat kasviskeittoa (eli ilman viljaa), ota 3 suurta perunaa ja jos aiot sakeuttaa sen, vähennä päinvastoin määrä 2 mukulaan.

Sillä aikaa kun perunat kiehuvat, kuorin ja leikkasin sipulin pieniksi kuutioiksi ja porkkanat neljään osaan (voi hienontaa karkealla raastimella). Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista vihannekset pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi sekoittaen. Kaada hyvin vähän öljyä, sillä purkissa on jo tarpeeksi rasvaa. Heti kun perunat kiehuivat, laitoin vihannekset pannulle. Tässä vaiheessa voit muuttaa reseptiä hieman ja lisätä keittoon lisäaineita - muroja, jotka sakeuttavat sitä ja tekevät siitä tyydyttävämmän. Riisi, hirssi tai ohrahelmi kelpaavat (älä unohda liottaa jälkimmäistä ensin, muuten kypsennys kestää kauan).

Noin 15-20 minuutin kuluttua, kun vihannekset ovat täysin kypsiä, on aika lisätä kalasäilykkeet keittoon. Laitoin saurypurkin sisällön lautaselle ja muussasin sen haarukalla - ei liian kovaa, anna olla suuria fileen paloja, tärkeintä on pilkkoa harjanteet, jotka eivät kokonaisuudessaan tunnu kovin miellyttävältä keitossa.

Laitoin kalan pannulle. Jos et halua soseuttaa saurya, voit lisätä sen kokonaisena keittoon poistamalla harjanteet. Jätin pari palaa kokonaisena tarjoilua varten, jotta voisin myöhemmin asetella kauniisti lautasille. Muista lisätä öljyä purkista, se on erittäin tuoksuva. Jos et pidä siitä liian öljyisestä, voit lisätä öljystä vain puolet.

Vasta nyt voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan, laakerinlehteä aromiksi. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia.

Aivan lopussa lisäsin tuoreita yrttejä, hienonnettuna veitsellä. Tilli, persilja ja vihreä sipuli sopivat, ne sopivat kaikki hyvin kalan kanssa tehden ruoasta aromaattisemman ja täyteläisemmän. Heti kun liemi kiehuu uudelleen, voit poistaa kattilan lämmöltä.

Ennen tarjoilua keiton kannattaa jättää peitettynä 10-15 minuutiksi. Sen jälkeen voit kutsua kaikki pöytään. Parhaiten tarjoillaan kuumana, ensimmäisenä valmistuspäivänä. Voidaan täydentää krutoneilla, keksillä sipulilla ja tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Sair-keitto: ruoanlaittovaihtoehdot

Haluatko tehdä ruokavalion kalakeittoa ilman, että se on liian rasvaista? Lisää sitten raakoja vihanneksia ilman paistamista.
Voit lisätä vain vihanneksia tai sakeuttaa keittoa suosikkimuroillasi: riisi, hirssi, ohra, bulgur, tattari tai ohra.
Kalasäilykekeitto tomaattipastalla on herkullista. Tekniikka ei muutu, lisää vain 2 rkl hyvää pastaa paistamiseen ilman tärkkelystä tai muita sakeuttajia.
Jos pidät kokeista, kokeile lisätä sulatejuustoa tai munakokkelia kypsennyksen lopussa.
Voit keittää kalakeittoa purkissaurusta ilman perunoita, vain sipulilla ja porkkanoilla, sakeuttaa hirssillä, riisillä tai juustolla. Lisää koko joukko vihreitä tai käytä vain yhtä lajiketta oman harkintasi mukaan. Valitse herkullinen vaihtoehtosi ja onnea kulinaarisiin kokeiluihin!

Suurin osa lukijoistani ei ehkä voi kuvitella lounastaan ilman kuumaa, runsasta ruokaa. kalastaa purkitettu keitto ensimmäisenä kurssina. Monet venäläisen keittiön perinteiset keitot ovat kuitenkin erittäin työvoimavaltaisia valmistaa ja niiden valmistus kestää yli tunnin. Työssäkäyvillä kotiäidillä ei aina ole energiaa ja aikaa keittää keittoa pääruoan ja lisukkeen lisäksi, mutta siitä huolimatta he haluavat ruokkia perheensä terveellisesti ja maukkaasti, elämänolosuhteista riippumatta. Tässä tapauksessa yksinkertaisen ja erittäin nopean kalakeiton resepti voi tulla apuun.

Lisäksi yksinkertaisella kalakeitolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja sen avulla voit kompensoida monien aineiden puutetta kehossa, joita merenelävät sisältävät runsaasti. Älä pelkää kalasäilykkeitä, sillä laadukkaat säilykkeet valmistetaan tuoreista raaka-aineista ilman säilöntäaineita tai haitallisia lisäaineita. Hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan ne eivät käytännössä ole huonompia kuin pakastettu kala ja sisältävät paljon helposti sulavaa proteiinia, vitamiineja, omega-3-rasvahappoja ja arvokkaita kivennäisaineita, kuten fosforia, magnesiumia ja kalsiumia. Muista siis valmistaa perheellesi kalasäilykekeitto, sillä se on erittäin nopeaa, maukasta ja epäilemättä terveellistä!

AINESOSAT:

1 tölkki kalasäilykkeitä omassa mehussaan (240 g)
2-2,5 litraa vettä
1 iso sipuli
1 iso porkkana
3 keskikokoista perunaa
3 rkl. l. kasviöljy
5-6 mustapippuria
2 laakerinlehteä

KYPSENNYSTAPA:

Valmista kalasäilykekeitto laita ensin kattila vettä tuleen. Kun vesi kiehuu, kuori perunat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
Kuori sillä välin sipuli ja hienonna se.
Kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella.
Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä keskilämmöllä 8-10 minuuttia. Paahdetut vihannekset kalakeittoon ovat valmiita!
Lisää paahdetut vihannekset keittoon ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
Kuori kalasäilykkeet nahasta ja luista ja muussaa kevyesti haarukalla, jolloin jää isoja paloja.
Laita kala keittoon ja purkkiin jäänyt mehu ja keitä vielä 5 minuuttia.
Minuutti ennen kypsennystä lisää suola, pippurit ja laakerinlehti. On suositeltavaa antaa keiton hautua kannen alla vähintään 15 minuuttia.

Aromaattinen, terveellinen ja helposti valmistava kalasäilykekeitto on valmis!

Kalasäilykekeitto – laiska kalakeitto, joka sopii budjettiisi

Valmistamiseen tarvitset kalasäilykkeitä öljyssä tai omassa mehussaan. Kala tomaattikastikkeessa on myös mahdollista, mutta tämä ei ole kaikille. Mitä maukkaampi kala, sitä maukkaampi keitto on. Keittoon voi lisätä perunoita, muroja, pastaa tai rajoittua vain vihanneksiin ja yrtteihin Mikään ei ole helpompaa kuin keiton valmistaminen kalasäilykkeistä. Tämä on loistava vaihtoehto nopealle lounaalle, jos et ehdi kokkaamaan jotain merkittävää, mutta todella haluat jotain nestemäistä ja lämmintä. Keitto on vähäkalorinen, mutta maukas. Monet meistä muistavat tämän keiton koulun ruokalasta, ja sitä valmistavat usein myös isät, kun äidit lähtevät työmatkalle.

Purkitettu saury tai makrilli kalakeitto

Säilykkeet ja makrilli ovat ehkä yleisimpiä ja edullisimpia kotimaisten kauppojen uskomattoman monipuolisesta valikoimasta. Monet kotiäidit lisäävät kalasäilykkeitä salaatteihin ja piirakoihin. Kokeile tehdä keittoa säilötystä saurysta tai makrillikalasta. Se on erittäin nopea, edullinen ja maukas. Tämä keitto on todellinen löytö, kun sinulla ei ole ollenkaan aikaa ja lounas on aivan nurkan takana.

Reseptin ainesosat:

saury tai makrilli omassa mehussaan1 purkki
perunat 2 kpl.
sipuli 1 kpl.
porkkanat 1/2 kpl.
kasviöljy 2 rkl. lusikat
voita 1 rkl. lusikka
vihreitä (tilli, persilja, vihreä sipuli) nippu
suolaa, jauhettua pippuria ja herneitä
laakerinlehti

Keittomenetelmä:

Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan ja kiehauta. Sillä välin kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Mitä hienommaksi perunat leikataan, sitä nopeammin ne kypsyvät. Laita perunat kiehuvaan veteen, lisää suola, pippurit ja laakerinlehdet. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä.
Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, paista sipulit ja porkkanat pehmeiksi. Lisää paistaminen perunoihin.
Avaa säilyke. Heti kun perunat ovat kypsiä, tämän pitäisi kestää 10-15 minuuttia, lisää kala ja mehu keittoon. Kalanpalat voidaan muussata haarukalla. Keitä kalakeittoa vielä 3-5 minuuttia. Lisää jauhettua pippuria ja hienonnettuja yrttejä. Lisää valmiiseen keittoon voita.
Neuvoja: Tämän keiton valmistukseen voit käyttää öljyssä valmistettuja säilykkeitä. Jotta keitto ei olisi liian rasvainen, älä paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, vaan lisää ne suoraan keittoon 5-7 minuuttia perunoiden lisäämisen jälkeen.

Keitto vaaleanpunaisen lohen säilykkeestä ja sulatejuustosta

Jos haluat miellyttää perhettäsi jollakin omaperäisellä, valmista keitto säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta ja sulatejuustosta. Sosekeiton herkkä kermainen maku ja paksu koostumus täydentävät täydellisesti kokonaisia lohisäilykkeitä. Keittoa ei suositella lämmittämään uudelleen, joten on parempi keittää sen verran kuin jaksat syödä yhdellä istumalla. Yhdestä säilykkeestä ja sulatejuustosta tulee 4 annosta keittoa.

Reseptin ainesosat:

purkitettu vaaleanpunainen lohi 1 kpl.
sulatejuusto, neutraali maku 1 kpl.
perunat 2 kpl.
sipuli 1 kpl.
porkkanat 1/2 kpl.
kasviöljy 2 rkl. lusikat
pippuria, suolaa, laakerinlehteä
kuivattua tilliä 1/2 tl

Keittomenetelmä:

Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Leikkaa perunat 4 osaan, raasta sipuli ja raasta porkkanat. Kaada kattilaan 1,5 litraa vettä. Keitä perunat kypsiksi, poista ne liemestä, muussaa ne soseeksi ja laita takaisin veteen, jossa ne keitettiin.
Paista perunoiden kypsennyksen aikana sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä. Laita kastike liemeen. Suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja kuivattua tilliä. Keitä 2-3 minuuttia. Leikkaa sulatejuusto pieniksi paloiksi, lisää keittoon ja keitä sekoittaen, kunnes se sulaa.
Avaa säilyke. Lisää kala keittoon. Voit muussata kalat haarukalla ja poistaa selkärangan luut, mutta vaaleanpunainen lohi on parempi laittaa erillisiksi paloiksi.
Neuvoja: Tarjoile valkoleipäkrutonkien tai krutonkien kanssa.

Tomaattikeitto kalasäilykkeestä hitaasta keittimessä

Kulhon syöminen kuumaa keittoa ei ole vain terveellistä, vaan myös miellyttävää. Jos jääkaapissasi on vähintään minimaalinen strateginen määrä säilykkeitä ja vihanneksia, valmista tomaattikeitto kalasäilykkeistä hidaskeittimessä. Keittoon käytetään yleensä omassa mehussaan puristettua kalaa. Kuitenkin tomaatin sävy antaa tälle ruoalle erityisen pikantiteettia.

Reseptin ainesosat:

kala tomaattikastikkeessa 1-2 tölkkiä
perunat 3 kpl.
sipuli 1 kpl.
porkkanat 1 kpl.
mauste kalalle 1/2 tl
ohut vermicelliverkko 2 kourallista
suolaa, pippuria, laakerinlehteä, paprikaa
tomaattipyre tai ketsuppi
vehreys
smetana

Keittomenetelmä:

Laita kuoritut ja kuutioidut perunat, hienoksi pilkotut sipulit ja porkkanat, kala tölkistä kastikkeen kera multicooker-kulhoon.
Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Lisää 1 tl jauhettua paprikaa, 1/2 rkl kalamaustetta, 1 rkl tomaattipyreetä tai 2-3 rkl ketsuppia, laakerinlehti, pippurit, useita maustepippuriherneitä. Kaada kiehuvaa vettä ruoan päälle.
Aseta monitoimikeitin "Soup"-tilaan ja keitä kansi suljettuna 30 minuuttia. Voit lisätä vermicelliä.
Keitä vielä 2-3 minuuttia. Anna keiton levätä 5-10 minuuttia. Tarjoile yrttien ja kerman kera.

Kalariisikeitto, joka on valmistettu sardiineista

Riisikeiton ystävät voivat monipuolistaa ruokalistaansa valmistamalla riisikalakeittoa sardiinitölkkeistä. Kuten kaikki muut säilykekeitot, se valmistetaan erittäin nopeasti, vaatii vähimmäismäärän ainesosia ja maku on erinomainen. Tämän keiton valmistukseen on parempi käyttää pyöreää tai rikottua riisiä, jossa on runsaasti gluteenia. Keitosta tulee paksua ja kermaista.

Reseptin ainesosat:

sardiinit omassa mehussaan1 tölkki
perunat 5 mukulaa
sipulia, porkkanaa 1 kpl.
riisi 1 kuppi
pippuria, laakerinlehteä, kuivattua tilliä
voita 2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää vettä (2 litraa) ja laita tuleen. Huuhtele riisi ja lisää perunoihin, kun vesi kiehuu. Keitä kaikkea yhdessä, kunnes riisi on valmis. Tänä aikana perunat ehtivät myös kypsyä.
Kuori sipuli ja porkkanat ja pilko hienoksi. Paista voissa pehmeäksi. Laita kastike keittoon. Suola, mausta tillillä ja pippurilla. Lisää sardiinit 5 minuuttia ennen kypsennystä varoen vahingoittamasta paloja. Tarjoile kuumana.

Kalakeitto säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta

Kalakeitot ovat erittäin maukkaita, vaikka niitä ei valmisteta kotona niin usein kuin haluaisimme. Monet kotiäidit eivät halua vaivautua kalan leikkaamiseen. Mutta voit valmistaa kalasäilykkeistä. Tällä kertaa haluan tarjota yksinkertaisen reseptin purkitettuun vaaleanpunaiseen lohikeittoon. Valmistaminen vie enintään 30 minuuttia, joten vaikka olisit väsynyt, sinulla on aina tarpeeksi energiaa tällaiseen ruokaan.

Tämä on pehmeä ja kuuma keitto, josta on mahdotonta saada parempaa. Kuumalla säällä sitä ei tarvitse lämmittää uudelleen – se on erittäin maukasta kylmänä tarjoiltuna.

Ainekset (2 litran kattilaan):

Säilyke vaaleanpunainen lohi - 1 tölkki
Perunat - 3-4 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Persilja - 1 nippu
Suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

Kuori, pese ja leikkaa perunat suikaleiksi, lisää suola ja laita tuleen. Voit leikata sen kuutioiksi, mutta tämä tekee keitosta paksumpaa ja kypsentää nopeammin.
Valmistele kala, älä heitä suolaliuosta pois.
Soseuta vaaleanpunainen lohi haarukalla.
Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota.
Hienonna vihreät hienoksi.
Kun perunat ovat kypsiä, lisää pannulle vaaleanpunainen lohi ja paistetut kasvikset. Kaiken pitäisi kiehua 5 minuuttia.
Ripottele tarjolle tuoretta persiljaa tai muita yrttejä.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Kalasäilykekeitto

Samaa mieltä, jokaisella kotiäidillä on aina purkki kalasäilykkeitä jääkaapissa. Tämä on välttämätön tuote jokaisessa kodissa. On olemassa säilykkeitä - etkä tule koskaan nälkäiseksi! Keitimme perunat, leikkasimme mustasta leivästä kuoren, avasimme säilykepurkin ja kuninkaallinen illallinen oli valmis!

Joskus haluat todella välipalan jotain yksinkertaista ja kevyttä. Lisäksi kalasäilykkeet ovat erittäin terveellisiä, opin äskettäin, että niistä ei tarvitse edes poistaa luita, niistä on eniten hyötyä!

Kalasäilykekeittoni on juuri sopiva, kun jotain pitää valmistaa nopeasti, mutta ei vahingoita terveyttäsi. Lisäksi sekä lapset että aikuiset rakastavat sitä (tätä tapahtuu perheessäni erittäin harvoin ruoan suhteen).

Tarvitsemme:

2 litran kattilalle:

1 tölkki kalasäilykkeitä (250 g),
5 keskikokoista perunaa
puolet yhdestä isosta porkkanasta,
kuutio kuivattua sipulia "Knor" (tai mieluiten 1 pää sipulia),
suolaa maun mukaan.
vihreitä, valkoisia leipäkrutonkeja - ei kaikille.

Keitto on erittäin helppo valmistaa:

Ensin leikkasin perunat ohuiksi kuutioiksi.
Raastan porkkanat karkealla raastimella.
Lisään perunat ja porkkanat kiehuvaan veteen (paistamatta niitä).
Suljen kattilan kannella ja keitän noin kymmenen minuuttia.
Työskentelen edelleen purkituksen parissa. Avasin "sauryn", vaikka se näytti enemmän "sardiinilta". Mutta ehkä olen väärässä.
Muussaan kalan haarukalla keskikokoisiksi paloiksi, aivan luiden kanssa.
Heitän sen pannulle perunoiden ja porkkanoiden kanssa ja keitän kaikkea yhdessä vielä viisi minuuttia.
Tyttäreni ei pidä sipuleista, joten käytän kuivattua sipulia kuutioina aidon sijasta, hän ei edes huomaa, mutta sipulin maku tulee näkyviin, ja mikä maku!
Periaatteessa keitto on valmis. Ei muuta kuin lisää suolaa. Mutta tässä on oltava varovainen, koska säilyke on jo suolattu. En muuten lisää laakerinlehteä tai pippuria, sillä kalasäilykkeessä on tätä makua runsaasti.
Heitän vihreitä jokaisen lautaselle erikseen, riippuen kenestä he pitävät (ja jokainen tykkää erilaisista).
Mutta kaikki rakastavat keksejä poikkeuksetta. Tein ne tähän keittoon etukäteen.
Leikkasin valkoisen leivän pieniksi kuutioiksi, asetin sen voideltuun uunipellille ja laitoin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kymmeneksi minuutiksi.
Sain sen ja se muuttui punaiseksi.
Älä vain heitä kaikkia keksejä lautaselle kerralla, kuten lapseni tekevät joskus unohduksesta, muuten keitto on kuuma, keksejä pehmenevät välittömästi ja keitosta tulee puuroa.

Näin nopeasti ja helposti valmistat kalasäilykkeistä terveellisen ja maukkaan keiton!

Kalasäilyke tomaatilla

Ainekset:

Kalasäilykkeet tomaateilla – 1 tölkki
Perunat - 3-4 kpl. (keskikokoinen)
Kaurapuuro - 1 ruokalusikallinen
Sipulit - 1 kpl. (pieni koko)
Vihreät (persilja ja tilli) - 3-4 oksaa kukin
Suolaa maun mukaan

Askel askeleelta resepti:

Laita täysi kattila vettä kiehumaan.
Kun vesi kiehuu, valmista perunat.– Kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Anna perunoiden ja kaurapuurojen kypsyä. Laita valmistetut perunapalat 3 litran kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä 5-7 cm kattilan reunan alapuolelle. Kuumenna kiehuvaksi, lisää kaurapuuro, sekoita, kiehauta uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Kun perunat ja kaurapuuro kypsyvät, valmista säilykkeet ja vihannekset. Avaa kalasäilykepurkki. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna vihreät hienoksi.
Tarkista, että perunat ovat kypsiä, yrittää murskata yhden palasista lusikan selällä pannun sivuseinää vasten. Jos pala on helppo värittää, voit jatkaa.
Laita kalasäilykepurkin sisältö kattilaan keiton kanssa. Sekoita, maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Peitä kannella, anna hautua 1-2 minuuttia ja poista lämmöltä.
Kalasäilykekeitto on valmis! Laita muutama puolirenkaisiin leikattu vihreä ja sipuli syvälle lautaselle. Kaada kuuman keiton päälle, sekoita ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

Kalasäilykkeet - 1 tölkki;
Perunat - 0,5 kg;
Sipuli - 1 kpl;
Porkkanat - 1 kpl;
Riisi - 3 rkl. l.;
Persilja - 100 g;
Mustapippuri - maun mukaan;
Laakerinlehti - 2 kpl.
Kasviöljy paistamiseen

Tällainen ihana arjen ruokalaji, kuten kalakeitto, on todellinen perintö Neuvostoliiton menneisyydestä. Kauppojen hyllyjen pula pakotti kotiäidit kokeilemaan, ja usein tällaiset kokeilut johtivat erittäin mielenkiintoisiin ja maukkaisiin tuloksiin. Maailmassa on monia kalakeiton reseptejä. Ehkä jokaisella kansalla on oma versio tällaisen ruuan valmistamisesta. Esimerkiksi Portugalissa "caldeirada" on erittäin suosittu kalakeitto, Thaimaassa tom yum -kalakeitto ja myös kreikkalainen kalakeitto on kuuluisa. Mikään näistä ruoista ei kuitenkaan ole yksinkertaisuudessaan ja omaperäisyydessään verrattavissa venäläiseen keittoon.

Kalasäilykkeellä on monia etuja. Ainakin kypsennysaika on vain 30 minuuttia! Kalasäilykekeiton resepti on erinomainen apu kotiäidille, kun hänen on valmistettava nopea ja maukas ruokalaji. Älä unohda myös tämän keiton ainesosien hyödyllisyyttä. Aivan kuten tuore kala, säilyke säilyttää omega-3-rasvahappoja ja kalsiumia. Ja yhdessä tuoreiden yrttien kanssa kalakeitto on herkullisen aromaattinen ja ravitseva.

Jokainen kotiäiti valmistaa tämän keiton omien mieltymystensä mukaan. Kalasäilykkeitä on nykyään monia erilaisia, ja jokaisella on omat ominaisuutensa. Tässä on tärkeää päättää makumieltymyksistäsi. Jotkut pitävät rasvaisemmista lajikkeista, toiset ovat ravitsemusravitsemuksen kannattajia. Tavalla tai toisella, melkein jokaisella kotiäidillä on varastossa kalasäilykkeitä. Ja tulee aika, jolloin siitä voi todella olla hyötyä. Kalakeiton resepti ei riipu vain säilykkeiden tyypistä, vaan myös käytetyn viljan tyypistä. Se voi olla riisiä, hirssiä tai ohraa. Lisäksi keitto on mahdollista valmistaa paistamalla tai ilman, yksinkertaisesti lisäämällä kokonainen sipuli kiehuvaan liemeen. Tässä on yksi resepti monista vaihtoehdoista säilykekalakeiton valmistamiseksi valokuvalla.

Säilykekeiton resepti

Säilykekalakeiton valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava ainekset. Kalasäilykkeitä valittaessa tulee muistaa, että sen tulee olla tarpeeksi rasvaista, jotta keitto tulee täyteläiseksi. Lisäksi on säilykkeitä, jotka ovat selvästi katkeria. He siirtävät tämän katkeruuden astiaan. Yleensä kaikki kalasäilykkeet sopivat - saury, sardiini, lohi, makrilli.

Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, on kuori ja pilkkoa vihannekset. Hienonna sipuli hyvin ja raasta porkkanat. Perunat on leikattava kuutioiksi tai kuutioiksi - emännän harkinnan mukaan.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä 120 °C:seen, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota viisi minuuttia. Lisää sitten porkkanat, sekoita kaikki ja jatka paistamista kymmenen minuuttia. Valmiin paiston tulee olla kirkkaan kullanruskeita.
Ei ole mitään järkeä keittää kalasäilykekeittoa suuria määriä, ja sitä riittää usealle päivälle. Sen ainesosien hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida säilyttää toistuvalla lämpökäsittelyllä. Siksi sinun tulee ottaa kattila, jonka tilavuus on enintään kolme litraa, täytä se 1,5 litralla vettä ja kiehauta.
Laita perunakuutiot kiehuvaan veteen ja keitä 10-15 minuuttia. Jokainen kotiäiti valitsee mausteet, joista hän pitää. Laakerinlehdet ja mustapippuri sopivat hyvin kalakeittoon.
Kun perunat ovat puolikypsiä, lisää liemeen suola ja laita pannulle esipesty riisi.
Laita kuullotetut sipulit ja porkkanat pannulle keiton kanssa ja kypsennä vielä 15 minuuttia.
Nyt meidän on tehtävä säilykkeet. Purkin avaamisen jälkeen valuta öljy pois ja laita kalat lautaselle ja muussaa säilyke varovasti haarukalla pieniksi paloiksi. Laita kala pannulle vihannesten kanssa.
Sitten sinun tulee lisätä hienonnetut vihreät. Tämä voi olla persiljaa tai tilliä emännän pyynnöstä. Kun olet lisännyt yrttejä, sammuta lämpö. Kalasäilykekeitto on valmis.

Tämän ihanan ravitsemusruoan resepti sopii päivittäiseen ruoanlaittoon. Se on melko kevyt ja samalla ravitseva. Se voidaan tarjoilla tuoreen leivän tai kevyesti paistettujen mustien leipäkrutonkien kanssa. Keiton kypsennyksen lopussa voit laittaa sulatejuuston pannulle. Tämä antaa ruoalle pehmeän kermaisen maun ja tekee siitä suolaisen.