Resepti kevyesti suolattujen kurkkujen peittaukseen pussissa. Kevyesti suolatut kurkut pussissa - nopeat ruoanlaittoreseptit. Kevyesti suolatut kurkut pussissa

Hei taas! Vaihdoimme äskettäin. Mutta kausi on täydessä vauhdissa, ja kurkkueepos jatkuu. Ja emme olleet tyytyväisiä. Joten on aika puhua kevyesti suolattujen kurkkujen keittämisestä pussissa.

Tämä on tarkoituksenmukaista. Ja määrää voidaan vähentää, eikä sinun tarvitse vaivautua purkkien tai pullojen kanssa, etkä vaivautua suolaveden kanssa. Ja mikä tärkeintä, erinomaisia ​​tuloksia voidaan saavuttaa paljon nopeammin.

Paketin avulla voimme jopa säätää kypsennysaikaa olosuhteiden mukaan. Onko sinulla epäilyksiä? Mutta katsotaan kuinka voit valmistaa kevyesti suolattuja kurkkuja 6 tunnissa ja kahdessa tunnissa ja jopa viidessä minuutissa.

Kuivasuolatut kurkut maistuvat yhtä hyvältä. Ne ilahduttavat rapeudella ja tuoksulla. Ja ne vaativat vähemmän vaivaa ja aikaa.

Mitkä kurkut on parempi valita?

1. Saman kokoisia, jotta ne suolautuvat tasaisesti. Älä valitse liian suuria. Mitä pienempi kurkku on, sitä nopeammin se kypsyy.
2. Tiheä, ohut iho. Ne kestävät suolakuormitusta paremmin ja ovat kovempia.
3. Finninaamainen. Mistä tulee peittausominaisuuksien indikaattori.

Täytä valitut kurkut kylmä vesi kahdeksi tunniksi. Näin niistä tulee kovia ja rapeita, ne pääsevät eroon katkeruudesta ja nitraateista.

Valmistele paketti. Varmista, että se on ehjä ja vahva. On parempi ottaa jopa pari, varmuuden vuoksi.

Valmistetaan ainekset

• Kilo kurkkua
• Ruokalusikallinen suolaa
• teelusikallinen sokeria
• Nippu tilliä
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä

Kokkaamassa jotain herkullista

On parasta suolata kurkut kevyesti tällä tavalla yön yli. Aamulla voit jo hemmotella herkullista herkkua.

1. Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa, poista pussi ajoittain jääkaapista, ravista sitä pari kertaa ja palauta se paikoilleen. Tämä nopeuttaa prosessia kahdella kolmella tunnilla.
2. Jos pidät mausteisista kurkuista, lisää kaksi tai kolme palaa kuumaa pippuria.
3. Koriantronsiemenet, herukan ja kirsikan lehdet sekä basilikan oksat auttavat lisäämään omaperäisyyttä. Improvisoi oman harkintasi mukaan - täydellisyydellä ei ole rajaa.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa. Pikaresepti 5 minuutissa

Tämä upea resepti on todellinen ihme. Loppujen lopuksi sitä voidaan käyttää ympäri vuoden. Kesällä voit nopeasti keksiä loistavan alkupalan lounaaksi tai vieraiden saapumiselle. Ja talvella yllätä ja vaikuta kaikki kevyesti suolatuilla kurkuilla pöydällä. Sovi, että voit joskus hemmotella itseäsi ja ostaa pari tai kolme kurkkua. Onneksi niitä myydään supermarketeissa ympäri vuoden.

Ainesosat

• Puoli kiloa kurkkua
• Puoli ruokalusikallista suolaa (voit lisätä sitä mielesi mukaan). Jos mahdollista, käytä karkeaa jauhatusta
• Muutama hyvä tillin oksa
• Kynsi, kaksi valkosipulia

Vaiheittaiset toimet

1. Pese kurkut ja leikkaa päät molemmilta puolilta.
2. Nyt ne on leikattava kuutioiksi. Ensin sinun on leikattava kurkku pituussuunnassa 6-8 osaan vihannesten koosta riippuen. Leikkaa sitten viipaleet kahteen tai kolmeen osaan.

   

3. Pese tilli huolellisesti juoksevan veden alla ja hienonna.

   

4. Kuorimme myös valkosipulin ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi.
5. Laita kurkut vahvaan muovipussiin, lisää tilli, suola ja valkosipuli.

   

6. Päästä ilma ulos pussista, sido se ja ala ravistaa. Kyllä, älä unohda merkitä aikaa - ravistellaan, ravistellaan, ravistellaan vähintään 5 minuuttia. Voit tietysti vähän pidempäänkin. Ymmärrämme, että 5 minuuttia on puhtaasti symbolinen aika, joka osoittaa valmistautumisen nopeutta. Joka tapauksessa, viiden minuutin ravistuksen jälkeen, kokeile sitä - ehkä vihannekset ovat saavuttaneet halutun kunnon. Loppujen lopuksi jokaisen vahvuus on erilainen. Minulla ei koskaan mennyt enempää kuin 10-15 minuuttia. Jotta kätesi eivät väsy, voit delegoida tämän työn kotitaloutesi vapaalle jäsenelle.
   

   

Miksi kirjoitin jopa kolme verbiä kuvaillessani päätoimintoa? Koska meidän ei tarvitse vain ravistaa, vaan myös yrittää varmistaa, että patukat ovat syntyvän mehun peitossa. Ja muistatko, että huomautin, että sinun on käytettävä karkeaa suolaa? Tämä on tärkeää tämän reseptin kannalta. Tässä se toimii kuorintana edistäen aromaattisen nesteen muodostumista.

Kevyesti suolatut kurkut Paketti sisältää nopean reseptin 5 minuutissa - tämä antaa myös mahdollisuuden lisätä kaikenlaisia ​​mausteita. Mistä pidät ja mitkä ovat käsillä? Kaikki on valmiina lenkillä. Tämä voi olla persiljaa, laakerinlehtiä, korianteria ja mustapippuria.

Valmistaudu ja älä epäröi. Vaikutus on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Kuvittele tämä herkku päälläsi Uudenvuoden pöytä. Kyllä, he kantavat sinua sylissään!

Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa 2 tunnissa jääkaapissa

Kotonamme kutsumme näitä kurkkuja "Espressoksi". Ja kauden aikana he eivät jätä jääkaapista. Silti - erinomainen alkupala pääruokiin. Ja me vain rakastamme crunch. Suosittelen sinuakin tekemään tämän. Mutta varoitan sinua - ne lisäävät ruokahaluasi huomattavasti.

Mitä tarvitsemme tähän reseptiin?

• Kilo pieniä kurkkuja
• Taide. l. etikka (9 prosenttia)
• Taide. l. suola
• Puoli tl. Sahara
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä
• Pieni nippu tilliä
• Kirsikan ja herukan lehtiä (3 kpl kutakin)
• Piparjuuren lehtiä.

Kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja

Kahden tunnin kuluttua voit palvella! Maku, tuoksu - nuolla sormiasi!

Halusin antaa pienen neuvon - älä kypsennä kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa suurissa annoksissa. Parempi tehdä se useammin. Lisäämällä joka kerta uuden mausteen yllätät kotitaloutesi uudella maulla.

Kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulin ja tillin kera omassa mehussaan, pussissa kypsennettynä

Paras mauste kurkulle on tietysti tilli ja valkosipuli. He ovat niitä, jotka pystyvät paljastamaan kaikki kurkun edut. Mausteet yhdessä suolan ja sokerin kanssa rohkaisevat kurkkua vapauttamaan omaa mehuaan ja imeytymään siihen. Nämä kurkut ovat herkullisimpia ja rapeimpia.

Valmistetaan ruoka

• Kilo kurkkua (valitse ei liian suuria)
• Taide. l. suola
• Puoli rkl. Sahara
• Tillin vihreät
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä

Valmistautuminen

1. Pese kurkut, leikkaa varret
2. Pese tilli, poista kosteus, hienonna hienoksi
3. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi
4. Laita kaikki tuotteet vahvaan pussiin, sido se, ravista hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
5. Pakkaus tulee laittaa jääkaappiin.

Tässä muodossa kurkut kypsyvät 10 tunnissa.

Kuinka voit nopeuttaa ruoanlaittoprosessia?

1. Leikkaa kurkut viipaleiksi
2. Jotta mausteet ja mausteet saavat vihannekset nopeasti erittymään omaa mehua, ne täytyy sekoittaa huhmareessa ja murskata.

Alkuperäinen resepti kevyesti suolatuille kurkkuille tillillä ja valkosipulilla

Tuotesarjan valmistelu

• Kilo kurkkua
• Taide. l. suola
• Kaksi-kolme valkosipulinkynttä
• Hyvä nippu tilliä
• Yksi tai kaksi teelusikallista. kuiva sinappi
• ripaus jauhettua korianteria (maun mukaan)
• Ripaus jauhettua mustapippuria (maun mukaan).

Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi

1. Pese kurkut ja leikkaa varret.
2. Nopeaa valmistusta varten ne on leikattava kuutioiksi, ympyröiksi, mitä haluat.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
4. Pese tilli ja hienonna hienoksi.
5. Laita kaikki mausteet ja mausteet vahvaan pussiin - valkosipuli, tilli, sinappi, korianteri, mustapippuri, suola.
6. Ravista pussia, jotta sisältö sekoittuu.
7. Laita kurkut pussiin. Sido se kiinni, ravista huolellisesti. Jokaisen kurkun palan tulee saada oma annoksensa maustetta.
8. Aseta pussi jääkaappiin.
9. Tunnin tai kahden kuluttua avaa se ja kokeile. Voit jo hemmotella itseäsi kevyesti suolatuilla kurkuilla.

Jos vihannekset eivät ole mielestäsi marinoituneet tarpeeksi, ravista pussia muutaman minuutin ajan ja laita se jääkaappiin vielä hetkeksi. Sitten ne saavuttavat varmasti halutun tilan.

Tehdään yhteenveto.

Meillä on nyt nopeita vaihtoehtoja muistikirjassamme: kevyesti suolatut kurkut pussissa, pikaresepti 5 minuutissa, kevyesti suolatut kurkut pussissa, 2 tuntia jääkaapissa. Mutta täällä ei selvästikään ole tarpeeksi reseptejä välitön ruoanlaitto kattilassa, talveksi ilman sterilointia. Mutta tämä on täysin erilainen kurkkutarina. Joten nähdään pian. Muista reseptisi, me jaamme.

Kuinka voit kuvitella kesän alkua ilman nuoria perunoita ja kevyesti suolattuja kurkkuja pöydällä, varsinkin kun ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Tarjoamme useita reseptejä kevyesti suolattujen kurkkujen nopeaan kypsennykseen pakkauksessa.

Luku 1. Yksinkertaisin resepti

Kurkut ovat joka kerta uskomattoman maukkaita: rapeita, kohtalaisen suolaisia, kevyesti valkosipulin ja tillin tuoksuisia, kirkkaan vihreän värisiä. No, vain herkullista!

• kurkut - 1 kg;
• tillin vihreät - 1 nippu;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola - 2 tl.

Osa 1. Valmistelut

1. Pese kurkut, leikkaa reunat molemmilta puolilta ja leikkaa satunnaisesti 3-4 matalaa viiltoa jokaiseen vihannekseen.

2. Pujota kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi tai hienonna ne erittäin hienoksi.

3. Leikkaa tillinvihreät keskikokoisiksi, ei kovin hienoksi.

4. Ota nyt paksu muovipussi ja laita siihen valmistetut kurkut.

5. Lisää valkosipuli, suola ja tilli pussiin kurkkujen kanssa.

6. Sido pussi ja sekoita sisältö voimakkaasti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.

7. Aseta kurkkupussi jääkaappiin kirjaimellisesti 30-40 minuutiksi.

Jotta et menetä kaikkia kurkkuja, voit sijoittaa ne kahteen pussiin turvallisuuden vuoksi.

8. Kevyesti suolatut pikakurkut pussissa ovat valmiita!

Kappale 2. Resepti valkosipulilla ja mausteilla

Nämä kurkut valmistetaan mahdollisimman lyhyessä ajassa. Tarvitset vain tuoreita nuoria kurkkuja, mausteita, valkosipulia ja tilliä.

Ainekset:

• 1,5 kiloa pieniä kurkkuja;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 laakeri;
• 5 pippuria;
• 1 jälkiruokalusikka kokonaisia ​​korianteriherneitä;
• 1 nippu tilliä;
• 3 herukan lehteä;
• 30 grammaa rakeista sokeria;
• 2 ruokalusikallista karkeaa suolaa.

Osa 1. Valmistelut

1. Jotta suola ja mausteet kyllästyisivät vihanneksiin nopeammin, poista niiden häntää kirjaimellisesti pari senttimetriä.

Välipalan valmistuksen lopussa tarvitsemme myös 2 muovipussia. Aseta ensimmäinen toiseen ja laita kurkut siihen. Kaksinkertainen kerros auttaa välttämään kurkkujen peittaukseen tarvittavan erittyneen mehun vuotamisen.

2. Kaada suola, hiekka, korianteri, pippurit, hienonnettu yrttinippu, laakerinlehdet, herukan lehdet ja hienonnettu valkosipuli sopivalla tavalla.

3. Sido molemmat pussit tiukasti ja ravista ja levitä mausteet aktiivisesti kurkkujen kesken. Jätä kurkut pöydälle 2-3 tunniksi.

4. Kun määritetty aika on kulunut, laita pussi kylmään vielä 8 tunniksi. Sitten voit kokeilla, onko alkupalamme marinoitunut kunnolla.

5. Tunnet aromin heti, kun aloitat pakkauksen avaamisen. Kurkut ovat saaneet kellertävän sävyn, mikä tarkoittaa, että ne ovat valmiita.

Luku 3. Kevyesti suolattuja kurkkuja paprikalla

Ainekset:

• 1 kg kurkkua,
• 1 rkl. karkea suola,
• 1 pää nuorta valkosipulia,
• 1 nippu tilliä,
• ¼ tl. makea paprika,
• muutama oksa oreganoa.

Osa 1. Valmistelut

1. Pese kurkut huolellisesti ja kuivaa. Jos hedelmät ovat jo hieman kuihtuneet, laita ne kylmään veteen 3-4 tunniksi.

2. Leikkaa kurkkujen päät pois ja leikkaa itse hedelmät 4 osaan.

3. Laita muovipussi toiseen ja laita viipaloidut kurkut niihin. Ripottele ne suolalla ja tillillä. Lisää loput mausteet sinne murskauksen jälkeen.

4. Sido pussit tiukasti ja ravista hyvin useita kertoja.

5. Laita kurkut jääkaappiin 1-2 tunniksi. Ravista tänä aikana pusseja useita kertoja tasaisen suolauksen varmistamiseksi.

Luku 4. Nopea resepti kurkkuihin pussissa etikan kanssa

Tämä menetelmä eroaa hieman muista, koska se sisältää etikkaa. Se antaa välipalalle ainutlaatuisen happamuuden, jota monet rakastavat. Joistakin eroista huolimatta näistä kurkuista tulee yksinkertaisesti upeita, mausteisia ja aromaattisia. Kokeile itse ja katso itse!

Ainekset:

• 1 kilogramma pieniä peittauskurkkuja;
• karkea suola - 1 rkl;
• 5 valkosipulinkynttä;
• herukan lehdet - 5 kpl;
• piparjuuri vihreät - 1 keskikokoinen lehti;
• 1 rkl etikkaa;
• rakesokeri - puoli teelusikallista;
• 1 nippu tuoretta tilliä.

Osa 1. Valmistelut

1. Tätä varten on parempi ottaa kurkut, jotka on juuri poimittu puutarhasta. Jos ne ovat jo makaaneet talossa useita päiviä, on parempi liottaa niitä ensin kylmässä vedessä yön yli. Jos käytät pieniä lajikkeita, kuten kurkkukurkkuja, sinun ei pitäisi jakaa niitä osiin.

Jos sinulla on varastossa keskimääräistä suurempia kurkkuja, on parempi jakaa ne osiin - neljänneksiin tai ympyröihin. Vastaavasti myös peput on poistettava.

2. Valkosipuli on kuorittava ja murskattava huhmareessa. Se voidaan kuljettaa myös puristimen läpi. Kokonaiset viipaleet eivät anna tällaista vaikutusta, koska vain murskattuna se paljastaa viehätyksensä täysin.

3. On parempi repiä lehdet pieniksi paloiksi käsin.

4. Laita kurkut pussiin ja lisää kaikki tarvittavat ainesosat. Sido pussi hyvin ja ravista niin, että kaikki ainekset sekoittuvat keskenään. Estä mehu, jonka kurkut vapauttavat infuusion aikana, valumasta pois, aseta se toiseen pussiin ja sido se yhtä tiukasti.

5. Voit ottaa ensimmäisen näytteen puolessa tunnissa. Valmiusasteesta riippuen voit antaa sen jähmettyä vielä jonkin aikaa. Muista vain, että tämä aika on suunniteltu erityisesti pienille kurkuille. Suurten ja keskikokoisten hedelmien marinoituminen kestää kauemmin.

Luku 5. Resepti 5: kurkut korianterilla, säilötyt pussiin

• 500-600 g pieniä tuoreita kurkkuja;
• 1 tl karkea suola pienellä liukumäellä;
• 30-40 g tilliä;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 0,5 tl. jauhettua korianteria;
• ripaus kuumaa pippuria.

Osa 1. Valmistelut

1. Yritä valita pieniä, tiheitä kurkkuja, ne suolautuvat nopeasti ja tasaisesti.

2. Hienonna tilli ja kovat varret hienoksi. Pelkkää tilliä ei tarvitse ottaa, vaan mitä tahansa vihreitä voidaan käyttää.

3. Leikkaa kurkut molemmilta puolilta. Jos ne eivät ole liian pieniä, voit leikata ne puoliksi, niin ne suolautuvat nopeammin.

4. Yhdistä suola, pippuri ja korianteri. Sekoita.

5. Laita kurkut muovipussiin. Purista siellä valkosipuli puristimen läpi, kaada joukkoon hienonnettuja yrttejä ja suolaa mausteilla. Jos sinulla on kesämökki, voit lisätä siihen hienonnettuja piparjuuren lehtiä sekä pari herukka- ja kirsikanlehteä.
On kätevää käyttää vahvaa kaksinkertaista pussia, mutta tavalliset pussit toimivat hyvin. Jos ne ovat ohuita, aseta ne sisäkkäin.

6. Sulje tai sido pussi tiukasti ja ravista sitä hyvin useita kertoja.

7. Laita pussi sitten jääkaappiin yön yli. Ja aamulla kurkut ovat valmiita!

Rakkaat emännät, terveiset teille!

Tänään jaan kanssasi reseptejä nopeille, kevyesti suolatuille kurkuille, jotka ovat erittäin maukkaita, rapeita ja aromaattisia.

Kuinka hienoa on syödä tällaisia ​​kurkkuja nuorten perunoiden kanssa, ja jos käytät niitä myös maaseudulla, raikkaassa ilmassa - niin kauneutta! Pidän eniten siitä, kuinka nopeasti ne kypsyvät. Yksi tai kaksi, heitin kaiken kassiin, odotin hetken ja mehukas, herkullisen maukas alkupala on valmis mihin tahansa pöytään. Kun on suuri sato kurkkua, sellaisia ​​reseptejä nopea korjaus erittäin avuliasta.

Valmistamme kaikki kurkut pussin avulla, koska... se on erittäin kätevä, et tarvitse astioita, suolavettä tai mitään muuta. Vain vihannekset itse ja mausteet heille.

Muuten, älä missaa sitä täällä Myös hyvin herkullisia vaihtoehtoja jo ilman pakkausta perinteisin menetelmin. Merkitse se muistiin, se tulee tarpeeseen!

Käytä tässä laatikossa olevia linkkejä, jotta artikkelissa liikkuminen on helpompaa:

Rapeat kevyesti suolatut kurkut jääkaapissa 2 tunnissa

Tämä on resepti herkullisiin, gourmet-kurkkuihin pussissa, vain parissa tunnissa!

Voit jättää ne kokonaisiksi tai leikata ne puoliksi tai paloiksi. Mitä hienommaksi kurkut pilkotaan, sitä lyhyempi niiden kypsennysaika on.

Jos palat ovat hyvin pieniä, vain puoli tuntia jääkaapissa ja olet valmis.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Mustapippuri - maun mukaan
• Tilli - 1 nippu
• Suola - 1 rkl. l
• Sokeri - 1 tl.

Valmistautuminen:

On parempi ottaa juuri poimittuja, pieniä ja näppylöitä sisältäviä kurkkuja. Nämä säilyvät joustavina ja rapeina suolauksen jälkeen. Ne tulee pestä hyvin.

Jos kurkut on poimittu kauan sitten ja ovat kuihtuneet, laita ne vesikulhoon 2-3 tunniksi, niin ne saavat takaisin kimmoisuutensa.

Leikkaa kaikkien kurkkujen päät molemmilta puolilta.

Murskaa valkosipuli veitsellä ja pilko pieniksi paloiksi.

Leikkaa tilliä haluamallasi tavalla. Voit laittaa jopa kokonaisia ​​oksia.

Laita kaikki ainekset muovipussiin. Suola, pippuri, sokeri.

Sidomme pussin ja sekoitamme sen sisällön sekoittaen.

Sen jälkeen pussi menee jääkaappiin kahdeksi tunniksi, jos laitat siihen kokonaisia ​​kasviksia. Jos leikkaat sen paloiksi, puoli tuntia riittää.

Ravista pussia säännöllisesti, jotta suola jakautuu paremmin.

Kun määritetty aika on kulunut, voit ottaa ne ulos ja syödä ne! Namia!

Kevyesti suolattujen kurkkujen nopea valmistus - 5 minuutissa

Tämä on mausteinen viiden minuutin resepti. Se on kätevä, kun haluat valmistaa välipaloja nopeasti ja kattaa pöydän.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg
• kuuma vihreä paprika - 1 kpl (pieni)
• Tillinippu - 1 kpl
• Korianteria nippu - 1 kpl
• Soijakastike - 2 rkl. l
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Oliiviöljy - 2 rkl. l

Valmistautuminen:

Huuhtele kurkut hyvin ja jos sinulla on aikaa, liota niitä vedessä kahdeksi tunniksi.

Leikkaa takat irti ja jaa keskiosa puoliksi tai neljään osaan. Se voi olla jopa pienempi.

Hienonna kaikki muut ainekset, mukaan lukien Viherpippuri. Emme edes puhdista sitä siemenistä.

Laita kasvikset, yrtit ja mausteet pussiin ja kaada joukkoon soijakastike ja voita, sido ja sekoita sisältö.

Anna hautua 5 minuuttia ja tulinen välipala on valmis!

Kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa päivässä

Tämä resepti on mausteinen ja mausteinen, mikä on erityisen tervetullut miesten keskuudessa. Ja siksi se ei viipy hetkeäkään.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Kuuma paprika - puolikas
• Nippu tilliä - 1 kpl
• Nippu persiljaa - 1 kpl
• Kuiva sinappi - 1/2 tl
• Pippurit - 5-6 kpl.
• Kuivat tilli-sateenvarjot
• Suola - 1 rkl. l
• Sokeri - 1 rkl
• Viinietikka tai tavallinen etikka 6% - 2 rkl. l

Valmistautuminen:

Valmistele paketti. Leikkaa kurkuista perseet pois ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan.

Aseta tilli-sateenvarjot pussiin, ilman varsia, koska ne voivat lävistää ohuen polyeteenin.

Lataa seuraavaksi kurkut pussiin.

Pilko vihreä tilli ja persilja, valkosipuli ja kuuma paprika pieniksi paloiksi. Ja samalla tavalla lähetä ne kurkkujen jälkeen.

Ripottele pinnalle sinappia, suolaa, sokeria ja pippuria.

Lisää lopuksi etikka. Jos et pidä siitä, voit pärjätä ilman sitä. Siitä tulee silti erittäin maukasta.

Sidomme pussin, kosketamme sitä ja sekoitamme ainekset sisällä käsillämme niin, että mausteet jakautuvat hyvin.

Anna olla puoli tuntia klo huonelämpötila, sekoita uudelleen ja laita se sitten jääkaappiin yön yli tai vielä paremmin päiväksi.

Voit syödä aamulla. Mieleenpainuva, mausteinen, aromaattinen, vain rukoilee suuhusi laitettavaa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulilla

Herkullinen resepti nuorella valkosipulilla, piparjuurella ja basilikalla. Nuolet sormesi useammin kuin kerran!

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Piparjuuren lehti - 1 kpl
• Basilika - 1 oksa
• Tilli - nippu
• Suola, sokeri - 1 rkl. l
• Pippurit - 5-6 hernettä

Valmistautuminen:

Otamme tuoreet vihreät vihannekset, pesemme ne hyvin, poistamme päät molemmilta puolilta ja leikkaamme ne neljään osaan.

Hienonna tilli hienoksi, hienonna basilika ja piparjuurilehti hienoksi.

Pilko valkosipuli paloiksi, murskaa pippurit veitsellä, niin siitä tulee maukkaampaa.

Laita tämä kaikki yhteen pussiin, lisää suola ja makeuta sokerilla.

Sido pussi ja sekoita sen sisältö ravistaen hyvin.

Aseta pussi jääkaappiin kahdeksi tunniksi, jonka aikana sinun on toistettava ajoittain pussin kanssa tehtävät liikkeet ja ravistettava sitä.

Määritetyn ajan kuluttua se on valmis ja valmis tarjottavaksi!

Nämä ovat reseptejä, säilytä ne itsellesi ja tee ruokaa terveydellesi. Hyvää ruokahalua ja nähdään uusissa artikkeleissa.

Kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa tomaattien, kesäkurpitsan, valkosipulin ja yrttien kanssa

En voinut sivuuttaa tätä supermahtavaa reseptiä erilaisille vihanneksille pussissa. Kurkut ovat tietysti hyviä, mutta tuoreet kevyesti suolatut kasvikset yhdessä ovat herkullinen välipala mihin tahansa pöytään. Ja jos et ole koskaan yrittänyt valmistaa sitä, muista kokeilla sitä. Kun yritin tehdä sitä ensimmäistä kertaa, se oli minulle löytö ja nyt se on yksi suosikkiresepteistäni kesällä.

Ainekset:

• Pienet kurkut - 300 g
• Nuori kesäkurpitsa - 300 g
• Tomaatit - 300 g
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Tuore tilli - 1 nippu
• Suola - 1 tl. (noin) - lisää maun mukaan

Nuoret vihannekset omasta puutarhastasi ovat juuri ilmestyneet - on aika valmistaa tämä alkupala. Kaikki perheeni jäsenet rakastavat sitä kovasti, ja se lentää pois grillin alle niin paljon, että et voi räpäyttää korviasi - sinulla ei ole aikaa kokeilla sitä.

Valmistusta varten ota nuori kesäkurpitsa, pese se hyvin ja poista iho. Voit tietysti jättää sen, jos kesäkurpitsa on, kuten sanotaan, "maitokypsä", mutta ilman kuorta se on vielä mureampaa. Leikkaa se pitkänomaisiksi viipaleiksi.

Pesemme myös kurkut ja leikkaamme ne minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipuli, hienonna yrtit. Jos sinulla on pieniä tomaatteja, leikkaa ne puoliksi, ja jos ne ovat suuria, leikkaa ne neljään osaan tai jopa pienempiin.

Laitoimme ne kaikki pussiin. Ainoa mauste on suola. Tietysti voit kokeilla ja lisätä jotain muuta, mutta pelkällä suolalla siitä tulee uskomattoman maukasta! Se tuo esiin ainesosien luonnollisen maun.

Sidomme pussin, sekoita varovasti ja ravista sisältöä. Laita jääkaappiin 12 tunniksi (lisääkin on mahdollista). Määrätyn ajan jälkeen herkullinen välipala valmis. Vihannekset liotetaan suolassa ja mehussa, ja koska kyseessä on kasvislajitelma, jokainen vihannes lisää oman makunsa - siitä tulee hienoa. Kokeile! 👍

Kurkut valkosipulin, yrttien ja sinapin kera nopeasti

Suosittelen myös tätä ihanaa reseptiä - mausteinen, sinappi ja ripaus inkivääriä. Minä todella pidin siitä! Katso tämä video nähdäksesi valmistelun. Ja juuri alla (videon alla) kuvailen lyhyesti ruoanlaittomenetelmää niille, joiden katsominen on epämukavaa.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg
• Vihreät (tilli, persilja)
• Inkivääri - 10 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kuiva sinappi (jyvät) - 1 tl
• Suola - 1,5 rkl. l
• Sokeri - 1 rkl. l
• Etikka - 9% - 1 rkl. l - maun mukaan

Lyhyt vaihe vaiheelta kuvaus valmistelut:

1. Pese kurkut hyvin ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Puolita ne 4 osaan.
2. Otamme kaksi pussia ja laitamme toisen sisään vahvuuden vuoksi.
3. Laita kurkkuviipaleet pussiin.
4. Lisää pussiin myös hienonnettu inkivääri.
5. Hienonnettu valkosipuli, sinappi, yrtit.
6. Lisää sokeri ja suola.
7. Lisää etikka.
8. Sidomme pussin, kun olemme vapauttaneet siitä ilman.
9. Ravista pussin sisältöä, jotta ainekset sekoittuvat.
10. Anna tekeytyä jääkaapissa 1,5-2 tuntia.
11. Voit kokeilla!

Lisään vielä, että mielestäni tässä reseptissä ei tarvita etikkaa, se on suolattu suola, ei marinadi. Joten tein sen ilman sitä ja siitä tuli erittäin maukasta! Mutta koska maulle ja värille ei ole tovereita, sinun on päätettävä, käytetäänkö tässä reseptissä etikkaa vai ei.

Emme ole vielä ehtineet kyllästyä yksinkertaiseen kuivasuolaamiseen, jonka löysimme itsellemme useita vuosia sitten. Tämä on hauska ja helppo peli kaikille kärsimättömille ihmisille, jotka haluavat nauttia rapeasta kurkusta "tässä ja nyt!" Puoli tuntia... ja alkupala on valmis! - Kyllä, kyllä, voit uskoa silmiäsi.

Lyhyen ajan suljetussa pussissa tai purkissa voit maukasta ja nopeasti "suolata" yhden peittauslajikkeista. Älä pelkää termiä: oikean kurkun valitseminen kesällä on erittäin helppoa! Tarvitsetko vihanneksia ohuella iholla ja näppylöitä, suunnilleen sama pieni koko (jopa 10-11 cm pitkä).

Pikaresepti sopii myös talveen, kun on myynnissä tuonti- ja kasvihuonevihanneksia. Ainoa varoitus: älä suolaa avoimesti suuria salaattilajikkeita, joissa on sileä kuori, ja vanhoja näytteitä suurilla siemenillä.

Huomautus!

Verkkosivuiltamme löydät ohjeet kurkkujen suolakurkkua (kuuma ja kylmä suolavedessä). Ja myös: vain 12-14 tuntia ennen täydellisesti valmis! Kuten tavallista, kaikki vaiheet ja salaisuudet herkulliseen lopputulokseen.

Nopea navigointi artikkelin läpi:

Mitä me tarvitsemme

Ainekset valkosipuli- ja yrttireseptiin:

• Kurkut - 500 g (tämä on 5-7 kpl, pituus 10-11 cm)
• Karkea suola - 1 rkl. liemi ilman objektilasia (15 g)
• Valkosipuli - 2 isoa kynttä tai enemmän maun mukaan
• Tuore tilli - 1 nippu
• Kokonaan paksu muovipussi elintarvikemuovista. Vetoketjullinen pussi ruoan pakastamiseen on juuri oikea asia.

Valinnaiset ainesosat - valinnainen:

• Sokeri - ½ tl
• Melkein mikä tahansa tuoreita yrttejä. Persilja sopii meidän makuun, myös 1 nippu.
• Sinappi (jos pidät mausteisesta) - 1 tl. ei liukua

*Tai kumina (jauhettu) - 1/3 tl

• Herukan lehdet - 2 kpl.

Kuinka valmistaa vihanneksia

Pese kurkut, mutta älä kuori niitä. Ihannetapauksessa anna vihannesten seistä kylmässä vedessä vähintään 30 minuuttia. Leikkaa takat ja päät pois. Älä unohda maistaa kurkkuja katkeruuden vuoksi, et koskaan tiedä.

Pese tilli, ravista vesi pois ja pilko veitsellä hienoksi. Valmistamme muut vihreät samalla tavalla.

Tasoita valkosipulinkynnet leveällä veitsellä. Tämä helpottaa niiden puhdistamista. Jauha sopivaksi. Haluamme pilkkoa valkosipulin hienoksi, jotta se tuntuu valmiissa ruokalajissa. Mutta voit työntää sen puristimen läpi tai raastaa sen hienolla raastimella.

Kuinka leikata kurkut kuivapeittaukseen

Leikkaus riippuu ajasta, jonka olemme valmiita odottamaan, kunnes tulos on kevyesti suolattu.

• 15 minuuttia suolaamiseen: leikataan ohuiksi ympyröiksi - 0,5 cm.
• 25 min – 1 tunti: leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja uudelleen puoliksi. Saamme pitkiä neljänneksiä, jotka voidaan leikata taas puoliksi poikittain.
• 2 tuntia tai enemmän: suolaa kokonaiset kurkut tai leikkaa kurkku poikittain.

Keskimääräinen aika on mielivaltainen, kun otetaan huomioon suolamakumme. Suosittelemme, että yrität aina lopettaa tai jatkaa prosessia makusi mukaan.

Säilytä kurkut peittauksen aikana huonelämpötilassa.

Määrätyn ajan jälkeen laita se jääkaappiin- jäähdytykseen ennen tarjoilua tai säilytykseen päiväsaikaan.

Rakastamme nopeinta ensimmäistä reseptiä ohuilla ympyröillä. Tai neljänneskorttelin, kun sinulla on kärsivällisyyttä odottaa 1-1,5 tuntia.

Kuinka suolata pussiin

Kaada pussiin suola, yrtit ja valkosipuli. Jos käytämme sinappia ja muita jauhettuja mausteita, sekoita ne ensin suolan kanssa.

Laita kurkut pussiin ja vapauta ilma siitä. Jätä hieman sekoituksen vapauteen, sulje lukko tai sido se solmulla.

Ravista nyt pussia varovasti niin, että kurkkupalat sekoittuvat mausteiden kanssa. Anna olla leikkauksen määräämän ajan (katso yllä).

Ravista aineksia 2-4 kertaa suolauksen aikana!

Nämä 5 minuutin ponnistelut auttavat kurkkuja suolautumaan tasaisemmin. Vaikka suolaamme ohuita ympyröitä, jauhamme sisällön silti 1-2 kertaa lyhyen 15 minuutin suolauksen aikana.

Suolauksen lopussa yritämme nähdä, pitäisikö meidän pitää sitä hieman pidempään henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen.

Jos ei, jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Kaksi tärkeää yksityiskohtaa

Kaksi tärkeintä yksityiskohtaa, jotka opimme kokeillessamme reseptiä.

1) Sinun ei pitäisi suolata paljon kerralla.

Pienelle perheelle (3-4 henkilöä) - 0,5-1 kg kurkkua. Jopa klassiset peittauslajikkeet (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny jne.) eivät rapistu niin herkullisesti vain päivän jääkaapissa säilytyksen jälkeen. Toki ne maistuvat silti herkulliselta! Ja kuitenkin, kirkas rapeus on välttämätön kohokohta pikareseptissä.

2) Pussin sijaan on kätevämpää ja luotettavampaa käyttää purkkia.

Muutama sana nopeasta suolauksesta purkissa.

• Kaikki on täsmälleen sama plussa Se on kätevämpi ravistaa (!)
• 300 grammaan (3-4 vihannesta) kurkkuviipaleita riittää 1 litran purkki.
• Otamme 3 litran pullon tai kattilan 1 kg:aa ruokaa missä tahansa leikkauksessa.

Muovipussissa suolausmenetelmä voitti kotiäitien sydämet nopeasta valmistuksestaan ​​ja välipalan erinomaisesta mausta. Tarjoan useita reseptejä rapeisiin kevyesti suolattuihin kurkkuihin viherpussissa, joiden kokeilun jälkeen päätät vihdoin, että elämä on hyvää.

On selvää, että sinun ei tarvitse lisätä suolaa 5 minuutissa, vaan hieman kauemmin. Mutta esitettyjen reseptien mukaan on täysin mahdollista tunnin tai 2 kuluttua tarjoilla rapeita, kevyesti suolattuja vihreitä perunoiden kanssa. Tätä varten sinun on valittava sopiva resepti ja tutustuttava salaisuuksiin nopea suolaus muovipussissa.

Kuinka tehdä nopeita kevyesti suolattuja kurkkuja pussissa

Voit suolata kurkut tunnissa tai jopa vähemmän, jos käytät joitain temppuja. Muuta hieman valmistustapaa:

• Valitse peittauslajikkeita, joissa on valkoisia näppylöitä. Sileät sopivat parhaiten salaattiin.
• Ei ole mitään järkeä valmistaa suuria annoksia, loput vihannekset suolataan nopeasti äärettömästi.
• Viipaloidut kurkut suolataan nopeammin. Pitkittäin tai pituussuunnassa, sillä ei ole väliä.
• Ravista pussia voimakkaasti ja usein.
• Suola huoneenlämmössä, tämä nopeuttaa prosessia
• Ruoanlaittoon herkullinen välipala Tavalliset muovipussit tai erikoispussit, joissa on ZIP-kiinnitys, sopivat.

Mitä mausteita voidaan lisätä suolattaessa:

Klassinen suolaus sisältää vain valkosipulin ja tillin lisäämisen. Pikanttimman maun ystävät lisäävät lisäksi muita yrttejä ja mausteita.

Korianteri, maustepippuri, kirsikan lehdet, mustaherukan lehdet, piparjuuri ja lehdet eivät pilaa peittausta. Piha sisältää selleriä, basilikaa, persiljaa, korianteria ja rakuunaa. Jos pidät mausteisesta peittauksesta, lisää hienonnettuna tuliset paprikat, inkivääriä, sinapinsiemeniä tai valmista adjikaa.

Kevyesti suolatut kurkut pussissa - yksinkertainen resepti

Yksinkertaisinta reseptiä kurkkujen päivittäiseen peittaukseen valkosipulilla ja yrteillä (tillillä) pidetään klassisena ruoanlaittomenetelmänä.

• Kurkut - kilo.
• Suola - iso lusikka.
• Valkosipulin kynnet - 2-4 kpl.
• Sokeri - iso lusikka.
• Tillin oksia.

Kuinka tehdä kurkkuja:

1. Leikkaa pienten (enintään 10 cm) kurkkujen tai kurkkukurkkujen perseet pois.
2. Huuhtele vihannekset juoksevalla vedellä. Päätä itse, leikkaatko vai jätätkö oksat kokonaan; tämä ei vaikuta peittausprosessiin.
3. Pilko valkosipulinkynnet sattumanvaraisiksi paloiksi.
4. Ota vahvempi muovipussi, kääntele siihen yrtit ja mausteet ja sido tiukasti.
5. Ravista pussia voimakkaasti useita kertoja, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti kurkkujen kesken.
6. Jos et luota pakkauksen lujuuteen, laita työkappale toiseen pussiin.
7. Jos sinulla on aikaa, laita se jääkaappiin 5-6 tunniksi tai jopa yön yli.

Vinkki: ensimmäiset puutarhasta poimitut kurkut ovat aina vahvoja ja niissä on hämmästyttävä rapistus. Kaupasta ostettuja vihanneksia kannattaa liottaa tunnin tai kaksi.

Resepti marinoituihin kurkkuihin pikapussissa

Ei vain kevyesti suolattuja, vaan myös nopeasti kypsyviä suolakurkkuja, vain 2 tunnissa. Älä huoli, etikka, vahvuus 9 %, kestää pusseissa. Mutta jos olet epävarma, tee se astiassa.

Edellytetään:

• Vahvat pienet kurkut - kilo.
• Etikka, pöytä 9% - ruokalusikallinen.
• Suola - ruokalusikallinen.
• Sateenvarjot tilliä, piparjuuren lehtiä, herukoita.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Kidesokeri - teelusikallinen.

Vaiheittainen resepti nopeiden kurkkujen valmistukseen:

1. Leikkaa kurkkujen päät irti ja jaa useisiin osiin. Leikkasin sen paloiksi, mutta voit leikata sen pituussuunnassa 4 osaan.
2. Hienonna valkosipuli hienoksi.
3. Laita kaikki peittauksen ainekset vahvaan pussiin ja sido tiukasti.
4. Ravista voimakkaasti, jotta suola ja sokeri jakautuvat tasaisesti vihreiden päälle.
5. Jätä se pöydälle. 2 tunnin kuluttua aloita maistaminen.

Nopeat rapeat kevyesti suolatut kurkut 2 tunnissa

Rapeiden kurkkujen tekeminen on jokaisen kotiäidin taidon huippu. Usein tämä upea omaisuus katoaa kokonaan.

Edellytetään:

• Kurkut - kilo.
• Kuuma paprika - ½ osa.
• Suola - iso lusikka.
• Nippu tilliä.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sokeri - ruokalusikallinen.
• Persilja - muutama oksa.
• Sinapinsiemenet (jos sinulla ei ole niitä, ota jauhe) - ½ pientä lusikkaa.
• Pippurit - 4 kpl.
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista.

Kuinka nopeasti suolaa kurkut:

1. Leikkaa vihreät paloiksi ja laita ne pussiin.
2. Lisää seuraavaksi mausteet. Vihreät on parempi leikata.
3. Sekoita sisältö voimakkaasti ravistamalla.
4. Jätä se huoneenlämpöön ja yritä uudelleen tunnin kuluttua. Jos luulet, että kurkut eivät ole tarpeeksi suolaisia, lisää aikaa. Yleensä välipala on valmis enintään 2 tunnissa.

Vinkki: lisää valmisteeseen neljään osaan leikattuja tomaatteja, joista tulee myös herkullisia tässä marinaadissa.

Mausteiset rapeat kurkut suolattui nopeasti 5 minuutissa

Alkuperäinen kevyesti suolattujen kurkkujen resepti. Hyvin erilainen kuin klassinen menetelmä, koska lisämausteet ovat epätavallisia kurkuille. En ole tavannut ihmisiä, jotka eivät arvostaneet välipalan mausteista, mausteista makua.

• Zelentsy - kilo.
• Korianteria ja tilliä.
• Kuuma chili - pieni palo.
• Soijakastike - pari suurta lusikkaa.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 isoa lusikkaa.

Kuinka nopeasti suolaa kevyesti suolattu välipala pussiin:

1. Jos sinulla on aikaa, liota vihreitä kylmässä vedessä pari tuntia etukäteen.
2. Leikkaa sitten renkaiksi. Jaa chili renkaiksi.
3. Hienonna valkosipulinkynnet ja kaikki vihreät hienoksi.
4. Sekoita kulhossa ja lisää suolaa, jotta mehu vapautuu.
5. Aseta reseptin ainekset ZIP-pussiin.
6. Sekoita sisältö, sulje ja ravista muutama minuutti, kunnes mehua tulee paljon.
7. Voit kokeilla välipalaa heti, kirjaimellisesti 5 minuutin kuluttua.

Maukas ei tarkoita, että sinun pitäisi tehdä paljon työtä. Videoresepti pussissa valmistettuihin nopeisiin kevyesti suolattuihin kurkkuihin: