Koti → Kebabit Reseptit paksuihin vohveleihin sähkövohveliraudaan. Vohvelireseptejä sähköiseen vohveliraudaan. Suklaa vohvelitaikina

Reseptit paksuihin vohveleihin sähkövohveliraudaan. Vohvelireseptejä sähköiseen vohveliraudaan. Suklaa vohvelitaikina

Jatkan omani keräämistä reseptejä monen leipurin Redmondille- Erittäin yksinkertainen resepti pehmeille vohveleille monileipurille, jonka rapea kuori sulaa suussa! Ja niistä tulee vieläkin maukkaampia jäähtyessään.

Muna ja sokeri...

Helppo valmistaa, minimaaliset ainesosat! varten taikinan valmistaminen pehmeille vohveleille tarvitset:

2 munaa
puoli lasillista sokeria
100 grammaa voita
neljäsosa lusikallista leivinjauhetta
lasillinen jauhoja

valinnainen vanilja.

Kuinka tehdä herkullisia paksuja vohveleita askel askeleelta resepti valokuvilla:

1. Ota 100 grammaa voita etukäteen, anna pehmetä huoneenlämmössä puolesta tunnista tuntiin.

2. Vatkaa 2 kananmunaa sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi.

3. Lisää pehmennetty voi, sekoita vatkaimella, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää vanilja veitsen kärjessä.

4. Lisää leivinjauhe jauhoihin(!), sitten jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Sain sen näin, melko paksua

5. Kuumenna Redmondin monileipuri tai sähköinen vohvelirauta. Levitä vähän, noin ruokalusikallinen kerrallaan ja paista 5 minuuttia.

Poista varovasti, kun kuumat vohvelit ovat hyvin pehmeitä; jäähtyessään niistä tulee rapeita. Monileipurini tekee näiden paneelien pohjalle tummemman kuoren kuin päälle, mutta se ei minua haittaa)

Voit tarjoilla tomusokerilla ripottuna, hillolla, hedelmillä, hillolla tai muutenkin)

Hyvää ruokahalua! Resepti herkullisille pehmeille vohveleille teellesi)

Voit ostaa usean leipurin Redmondin viralliselta verkkosivustolta. Ja tammikuun 31. päivään asti on myös alennus vain 2990 ruplaa paneelien kanssa tästä linkistä. Lisää vain jotain muuta tilaukseesi (esimerkiksi suosittelen Rybka-paneeleja kaikille), koska ilmainen toimitus suoraan kotiisi alkaa 3000 ruplasta)))

Pannukakkuja monileipurissa

Lisää reseptit monen leipurin redmondille:

Yksinkertaisin piparkakkutalon resepti valokuvilla askel askeleelta

Lue lisää:

Pehmeät vohvelit ovat jälkiruoka, joka voidaan valmistaa erityisellä laitteella - sähköisellä vohveliraudalla. Se on helppokäyttöinen, ja sinun tarvitsee vain valita resepti ja valmistaa sopivat ainesosat tällaisen herkullisen herkullisen valmistukseen.

Klassiset pehmeät vohvelit

Tämä resepti on halvin ja helpoin seurata. Se vaatii seuraavat ainesosat:

rakeistettu sokeri - 200 g;
vanilja - 1/2 tl;
munat - 3 kpl;
sooda - 1/2 tl;
jauhot - 1-2 rkl. l.;
voita - 250 g;
perunatärkkelys - 2 rkl. l.;
smetana - 250 g.

Riko munat kulhoon ja lisää niihin kidesokeri. Vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa ja kidesokeri liukenee.
Lisää smetana ja sulatettu voi saatuun massaan, sekoita kaikki hyvin.
Lisää seuraavaksi jauhot ja tärkkelys, sekoita kaikki huolellisesti. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä.
Kytke sähköinen vohvelirauta päälle ja kaada taikina siihen.
Paista, kunnes se on täysin kypsä.

Pehmeät vohvelit

Tämä herkku miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Siitä tulee rehevä ja maultaan herkkä.

maito - 250 ml;
munat - 3 kpl;
vanilja - 1/2 tl;
jauhot - 250 g;
rakesokeri - 75 g;
leivinjauhe - 1/4 tl;
voita - 125 g.

Erottele valkuaiset keltuaisista ja kaada eri astioihin. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella, kunnes ne muuttuvat valkoiseksi vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset syvässä astiassa. Lisää sitten niihin voi, sokeri ja vanilja. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tasaiseksi massaksi.
Seuraavaksi siivilöi jauhot ja kaada sitten esilämmitetty maito. Kaada sen jälkeen joukkoon vuorotellen keltuaisseos, vatkatut valkuaiset ja lasillinen keitettyä vettä. Sekoita kaikki sisältö huolellisesti tasaiseksi.
Kaada taikina sähkövohveliraudaan vähän kerrallaan ja paista kypsäksi.

Pehmeitä vohveleita, jotka on valmistettu hiivataikinasta

Tämä resepti on vähemmän yleinen, mutta sen maku ei ole huonompi kuin muut. Mutta kypsennys kestää kauemmin kuin käytettäessä soodaa, koska hiivan on hauduttava jonkin aikaa huoneenlämmössä.

Kuumenna 1/2 kuppia maitoa lämpimäksi (älä keitä).
Liuota hiiva kuumennettuun maitoon.
Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin jäähtymään.
Yhdistä toinen puoli lasillista maitoa voin ja keltuaisten kanssa. Sekoita ainekset huolellisesti tasaiseksi.
Ota valkuaiset jääkaapista ja vatkaa valkoiseksi vaahdoksi.
Kun maidossa oleva hiiva alkaa vaahtoamaan, lisää se keltuaisseokseen ja kaada sitten valkuainen joukkoon. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Kääri taikina-astia paksuun liinaan ja jätä lämpimään paikkaan useita tunteja.
Kuumenna sähkövohvelirauta ja kaada taikina sen päälle. Paista kullanruskeiksi.

Vohvelirullat kermatäytteellä

Nämä vohvelit voivat olla sekä arjen herkkuja että koristeena juhlapöytään.

jauhot - 2 kuppia;
sokeri - 1 lasi;
sitruunan kuori - 1 tl;
munat - 3 kpl;
voita - 100 g.

Riko munat kulhoon, lisää vanilja ja sokeri. Vatkaa, kunnes kidesokeri on täysin liuennut. Murenna sitten sitruunankuori tähän.
Siivilöi jauhot ja sekoita joukkoon sulatettu voi, sekoita ainekset ja lisää munaseokseen.
Kaada saatu taikina pienissä erissä esilämmitettyyn sähkövohvelirautaan.
Paista jokaista vohvelia 4-5 minuuttia, kääri se sitten rullalle ja laita sivuun jäähtymään.
Valmista kerma vatkaa munat kulhossa ja lisää niihin jauhot, sokeri ja kaakao. Vatkaa kaikki nämä tuotteet vatkaimella.
Kuumenna maitoa hieman miedolla lämmöllä. Tämän jälkeen se on kaadettava vähitellen munamassaan sekoittaen jatkuvasti kermaa.
Tämän jälkeen kypsennä sitä vähän aikaa, muista sekoittaa. Kun kuplia ilmaantuu, poista kermaseos lämmöltä ja anna sen hieman paksuuntua.
Jäljelle jää vain lisätä sulatettu voi tuloksena olevaan massaan ja vatkaa se kaikki vatkaimella.
Laita kerma jääkaappiin hyytymään useiksi tunniksi.
Täytä vohvelirullat leivinpaperilla (jos sinulla ei ole käsillä, voit tehdä vaihtoehdon itse leivinpaperilla) kermalla.

Pehmeitä vohveleita marjakermalla

Tämä resepti ei jätä hedelmä- ja marjajälkiruokien ystäville välinpitämättömäksi. Kerma voidaan valmistaa erilaisista hedelmistä ja marjoista, mutta erityisen maukkaita ovat vohvelit herkällä vadelmakermalla.

smetana - 250 g;
rakesokeri - 50 g;
vadelmat (tuoreet tai jäädytetyt) - 200 g;
vadelmasiirappi - 1 rkl. l.

jauhot - 100 g;
raskas kerma - 100 ml;
voita - 50 g;
rakesokeri - 100 g.

Siivilöi ensin jauhot. Sekoita sitten kulhossa kerman ja sokerin kanssa. Sekoita kaikki luetellut ainekset tasaiseksi.
Kytke seuraavaksi sähköinen vohvelirauta päälle ja kaada taikina sen päälle pienissä erissä.
Kun olet valmis, kääri jokainen vohveli putkeen ja anna jäähtyä.
Blenderi sopii kerman valmistukseen. Laita siihen kerma, sokeri ja siirappi. Sekoita nämä ainekset ja lisää sitten marjat. Vatkaa kaikki uudelleen tehosekoittimella.
Kun kerma on valmis, täytä sillä vohvelirullat ja laita hetkeksi jääkaappiin.
Nauti pehmeä ja maukas vohvelijälkiruoa.

Pehmeitä vohveleita kivennäisvedellä ja maidolla

Tämä resepti on omaperäinen ja epätavallinen. Loppujen lopuksi jokainen kotiäiti ei tiedä, että kivennäisvettä voidaan käyttää sellaisen herkkujen valmistukseen kuin vohvelit.

voita - 250 g;
jauhot - 250 g;
sokeri - 100 g;
munat - 3 kpl;
kivennäisvesi - 1 lasi;
maito - 2 lasia;
leivinjauhe - 1/4 tl;
vaniljasokeri - 1/2 tl.

Erottele valkuaiset keltuaisista ja laita ne eri astioihin. Vatkaa keltuaiset vispilällä tai vatkaimella, lisää sitten sokeri ja vanilja. Sekoita saatua seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Sulata voi vesihauteessa ja lisää sitten keltuaisseokseen.
Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa.
Kuumenna maitoa hieman miedolla lämmöllä ja kaada se sitten jauhojen joukkoon. Lisää keltuaisseos tähän ja sekoita.
Lisää kivennäisvesi ja valmiiksi vatkatut munanvalkuaiset saatuun seokseen. Taikinan paksuuden tulee olla keskikokoinen.
Kaada taikina pikkuhiljaa esilämmitettyyn ja voideltuun sähkövohvelirautaan ja paista kullanruskeaksi.

Voit valita minkä tahansa näistä resepteistä, joista jokainen on täydellinen mihin tahansa lomaan. Pehmeät vohvelit ovat loistava syy kokoontua perheen kanssa teetä varten.

Mikä voisi olla parempaa kuin vastaleivotut aromaattiset vohvelit aamiaiseksi?! Ohuet ja paksut, belgialaiseen tyyliin keitetyt, rapeita murotaikinaviipaleita, joissa on uurrettu pinta, peitetty kermavaahdolla tai hillolla ja kuumalla suklaalla, suolaisia raejuuston ja jäätelön kanssa - on vaikea ilmaista sanoin tämän jälkiruoan monipuolisuutta . Heille ei ole mitään tarvetta mennä leipomoon: jos sinulla on vähän aikaa ja erikoisvarusteita, voit valmistaa tällaisen aamiaisen helposti itse. No, me kerromme sinulle kuinka tehdä rapeita paksuja vohveleita sähköisessä vohveliraudassa. Löydät tämän herkun reseptin eri muunnelmissa alta.

Näyttää siltä, että pulleita belgialaisia vohveleita on aina ollut olemassa. Todennäköisesti näin on, ne tulivat suuren yleisön saataville vasta muutama vuosikymmen sitten, nimittäin vuonna 1956, Brysselissä pidetyn maailmannäyttelyn jälkeen. Huomaa, että tätä Belgiasta peräisin olevaa herkkua on kahta tyyppiä. Ensimmäinen on Liegen vohvelit. He sanovat ilmestyneensä 1700-luvulla ja ovat nimensä velkaa Liegen prinssille. Hän pyysi kokkiaan keksimään jotain omaperäistä jälkiruoaksi, ja hän puolestaan teki parhaansa. Resepti paksuille vohveleille sähkövohveliraudalle esitetään alla. Ne ovat kovia, pyöreitä tai soikeita, ja ne tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Toinen tyyppi ovat Brysselin vohvelit. Toisin kuin edelliset, ne ovat pörröisiä, kevyitä ja pehmeitä. Ne tarjoillaan lämpiminä, sulatetulla suklaalla tai marjasiirappilla tihkutettuna, koristeltu kermavaahdolla ja hedelmillä. Klassisessa versiossa ne ovat suorakaiteen muotoisia. Siitä aloitamme.

Brysselin vohvelit: ainekset

Tämä klassinen vohvelitaikinan resepti sähköisessä vohveliraudassa on erittäin yksinkertainen. Jopa kokematon kotiäiti voi toteuttaa sen omassa keittiössään, kun tarvikkeita ja välineitä on saatavilla mahdollisimman vähän. Valmista siis seuraavat ruoat (ne eivät saa olla kylmiä):

4 isoa kananmunaa;
maito - 500 ml;
jauhot - 2,5 kuppia;
vaniljasokeri - 1 pussi;
0,5 kupillista voita (sulatettu);
kuiva (nopeavaikutteinen) hiiva - 12 g;
0,5 tl suola.

Taikinan vaivaaminen

Tällä reseptillä saat makeuttamattomia paksuja vohveleita. Ne kypsyvät melko nopeasti sähköisessä vohveliraudassa. Resepti on yksinkertainen paitsi ainesosien, myös sen toteutuksen suhteen. Erottele ensin varovasti munankeltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa jälkimmäinen vatkaimella, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Sekoita kulhossa suola, vaniljasokeri ja jauhot. Liuota hiiva hieman lämmitettyyn maitoon ja lisää se kuivaseokseen. Vatkaa kaikki tasaiseksi vaahdoksi. Kääntele sitten varovasti joukkoon vatkatut valkuaiset. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia ja paista sitten.

Paistaminen

Kun käytät mitä tahansa reseptiä, muista, että ohuille ja paksuille vohveleille tarkoitettu vohvelirauta on esilämmitettävä etukäteen. Ennen ensimmäisen erän paistamista voitele vuoka kevyesti. Kaada taikina osissa (0,5-1 kauhallinen) keskelle, sulje sitten vohvelirauta ja odota kolmesta viiteen minuuttia. Valmiiden vohvelien tulee olla herkullisen ruskean värisiä ja hieman rapeita. Tarjoile kuumana, päälle hunajaa, siirappia, hedelmiä, marjoja tai kermavaahtoa, ripottele päälle tomusokeria.

Liegen vohvelit: ainekset

Valmistaaksesi rapeita ja aromaattisia makeita Liege-vohveleita tarvitset:

jauhot - 400 g;
kaksi kananmunaa;
voita - 200 g;
vaniljasokeri - 1 pussi;
sokeri (tavallinen tai ruoko) - 180 g;
0,5 tl suola;
150 ml lämmintä maitoa;
hiiva (nopeavaikutteinen) - 1 tl.

Keittoprosessi

Jos päätät käyttää tätä reseptiä vohvelitaikinaan sähköisessä vohveliraudassa, huomaa, että siinä on joitain ominaisuuksia. Kuumenna puoli annosta maitoa hieman ja liuota siihen hiiva, anna seoksen seistä 10-15 minuuttia. Soseuta jauhot voin kanssa haarukalla. Vatkaa loppu maito, munat ja suola vispilällä tai vatkaimella. Lisää sitten liuotettu hiiva ja voi-jauhoseos seokseen. Siirrä kaikki varovasti. Taikinan tulee olla hieman tahmeaa ja paksua. Jätä se lämpimään paikkaan puoli tuntia. Kun taikina on valmis, jaa se kahteentoista yhtä suureen osaan. Pyöritä jokainen pala sokerissa, aseta esilämmitetyn vuoan keskelle ja paista yhdestä kahteen minuuttia. Yleensä nämä vohvelit tarjoillaan suklaalla.

Resepti vohvelitaikinaan (sähköisessä vohveliraudassa) leivinjauheella

Tämä vaihtoehto paksujen vohvelien valmistukseen on merkityksellinen, jos sinulla on hyvin vähän aikaa tai sinulla on kiire. Nopea aamiainen valmistuu kirjaimellisesti 10-15 minuutissa. Lisäksi taikina voidaan yleensä valmistaa edellisenä iltana. Tarvitset:

pari kananmunaa;
400 ml maitoa;
250 g siivilöityjä jauhoja;
½ kuppia sulatettua voita;
ruokalusikallinen sokeria;
paketti leivinjauhetta;
¼ tl. suola.

Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sitten kaikki muut ainekset. Taikinan tulee olla tasaista ja ilman kokkareita. Kaada se annoksittain muotin kuumennetun pinnan keskelle ja paista. Ennen kuin lopulta valitset sähköisen vohveliraudan paksuille vohveleille ja ostat sen, kiinnitä huomiota ajastimen olemassaoloon. Yleensä useimmissa laitteissa on erityinen ilmaisin. Signaali ilmoittaa, että vohvelit ovat valmiita. Tämä on kätevää ja antaa sinun tehdä useita asioita samanaikaisesti, vaikka et silti voi mennä pitkälle.

Kun olet kokeillut klassisia vohvelireseptejä, halusitko jotain erityistä ja uutta? Sitten seuraavat kolme vaihtoehtoa ovat erityisesti sinua varten. Ensimmäinen on hyvin yksinkertainen, vähintään ainesosia ja erinomainen maku, toinen on alkuperäinen, jossa on hienovarainen kookosaromi, ja kolmas on suklaan ystäville paitsi ulkona myös sisällä.

Paksut vohvelit smetalla

Sähkövohveliraudassa voit valmistaa monenlaisia vohveleita. Kerman resepti on yllättävän yksinkertainen ja taloudellinen. Se on erityisen ajankohtainen, kun jääkaapissa on vain vähän kermaa ja voita jäljellä, mutta samalla todella haluat aamiaiseksi jotain maukasta ja kuumaa. Seuraavat tuotteet vaaditaan:

sokeri - 5 rkl. l.;
suuret munat - 5 kpl;
voita - 1 rkl. l.;
¼ tl. sooda;
smetana - 125 g;
jauhot - 250 g.

Jos valitset tämän reseptin paksuille vohveleille sähkövohveliraudalle, laske ainekset oikein. Niiden määrä on ilmoitettu 10 annosta kohti.

Erottele keltuaiset valkuaisista ja jauha sokerin kanssa tasaiseksi. Massan tulee muuttua valkoiseksi. Lisää sitten niihin voita ja smetanaa. Sekoita huolellisesti. Lisää seulotut jauhot ja vatkaa kaikki vispilällä. Vatkaa valkuaiset vakaaksi ja vahvaksi vaahdoksi ja kääntele sitten varovasti taikinaan.

Paista vohvelit heti esilämmitetyllä pinnalla. Tarjoile ne kuumana klassisten belgialaisten reseptien tapaan.

Belgialaisia vohveleita kookosmaidolla

Tämä sähkövohveliraudan paksujen vohveleiden resepti yllättää aineskoostumuksellaan ja epätavallisella maullaan. Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

kookos- ja soijamaito - 180 ml kumpikin;
kuiva (nopea) hiiva - 12 g;
suolaton voi - 65 g;
1 rkl. l. lusikka kondensoitua maitoa;
3 munankeltuaista;
220 g jauhoja;
2 tl vanilja;
suola veitsen kärjessä;
3 rkl. l. valkoinen sokeri;
Kookoshiutaleet kastettavaksi;
tuoreita mustikoita ja mansikoita tarjoiluun.

Huolimatta siitä, että tämä sähkövohveliraudan paksujen vohveleiden resepti sisältää monimutkaisia ainesosia, herkku on yhtä helppoa kuin klassinen belgialainen jälkiruoka. Ja maku on yksinkertaisesti upea! Joten valmistaudutaan.

Sekoita kaikki kuivat aineet yhdessä kulhossa ja nestemäiset aineet toisessa. Yhdistä sitten molemmat seokset annoksina. Vatkaa taikina vispilällä tasaiseksi. Anna seistä hetki, jotta hiiva alkaa toimia. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia, kuten edellisissä resepteissä. Tässä vaiheessa lämmitä sähköinen vohvelirauta. Käytä 2 rkl taikinaa muotin yhteen täyttöön. l. jokaiselle solulle. Kypsennysaika on vakio - kolmesta viiteen minuuttiin.

Tarjoa kuumat vohvelit jäätelön kanssa, ripottele päälle kookosta ja koristele tuoreilla marjoilla. Konsolidointi!

Suklaa vohveleita

vehnäjauho - 170 g;
kaakaojauhe - 40 g;
0,5 tl. sooda;
0,5 tl suola;
sokeri - 40 g;
2 tl leivinjauhe;
piimä (vähärasvainen kerma) - 500 ml;
sulatettu (suolaamaton) voi - 6 rkl. l.;
kaksi suurta kananmunaa;
kermavaahtoa tarjoiluun.

Laita sähköinen vohvelirauta päälle lämpenemään. Sekoita tässä vaiheessa kaikki kuivat aineet syvässä kulhossa. Vatkaa erillisessä kulhossa sulatettu voi (ei koskaan kuumana!) piimän ja kananmunien kanssa vispilällä tai vatkaimella. Yhdistä seokset yhteen kulhoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Älä käytä suuria sekoittimen nopeuksia.

Kaada 3-4 rkl taikinaa muottiin. l. lusikat jokaista solua kohti ja keitä 3-4 minuuttia. Jäähdytä vohvelit metalliritilällä mieluummin kuin pinoamaan ne lautaselle, sillä muuten muodostuu kondenssivettä. Tai tarjoile ne heti hedelmillä ja kermalla koristeltuina.

Kotiäidit ja yksinkertaisesti ne, jotka rakastavat ja osaavat kokata ja syödä herkullisesti, ovat nyt aseistettuja paljon nykyaikaista tekniikkaa. Se säästää paitsi aikaa myös tuotteita. Yksi näistä ihmeistä on sähköinen vohvelirauta. Nyt sinun ei tarvitse seistä tuntikausia lieden ääressä raskaan valurautapannun kanssa, jota äitimme ja isoäidimme käyttivät jatkuvasti tulen päällä. Sinun tarvitsee vain valmistaa taikina, ja laite hoitaa loput puolestasi. Varmista, että kotonasi on vohvelirauta ohuille ja paksuille vohveleille. Tämä tekniikka on universaali, siinä on irrotettavat paneelit ja sen avulla voit valmistaa paitsi paksuja belgialaisia vohveleita myös ohuita, sekä kaikkien suosikkipillejä. Artikkelissa esitetyt klassiset ja epätavalliset reseptit auttavat sinua. Ne ovat erittäin yksinkertaisia toteuttaa, ja pienellä aikamäärällä voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi herkullisella aamiaisella.

30 vohvelireseptiä sähköiseen vohveliraudaan.

1. MAKEAT VOHVELIT.
Ainekset:
- munat - 5 kpl.
-sokeri - 1 lasi
- margariini - 200 gr.
- jauhot - 1 kuppi
Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerin kanssa. Sulata margariini. Sekoita munaseos, margariini ja jauhot. Taikinan konsistenssin tulee olla smetanaa.

2. Murenna VOHVELIT.
- Perunajauho - 1 kuppi
- margariini - 100 g.
- Sokeri - 1/2 kuppia
- Muna - 3 kpl.
- Sitruuna - 1 kpl.
Vatkaa munat sokerin kanssa, kaada hieman jäähtynyt sula margariini vatkattujen munien joukkoon voimakkaasti sekoittaen. Lisää perunajauhot, raastettu sitruunankuori ja sekoita.

3. HYVÄT VOHVELIT
- Margariini - 125 g
- Sokeri - 30 g.
- Jauhot - 100 g.
- Muna - 4 kpl.
- Kerma - 4 rkl. lusikat
- Vanilliini - maun mukaan
Vatkaa margariini, lisää pikkuhiljaa kidesokeria ja vatkaa munat vaahdoksi. Kaada jauhot vaahdottuun margariiniin annoksissa vuorotellen kerman kanssa vähitellen sekoittaen. Kaada vatkatut munat hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin.

4. TUOREET VOHVELIT
- Jauhot - 1 kuppi
- Muna - 1 kpl.
-Vesi - 1 lasi

Sekoita munankeltuainen, suola ja sooda hyvin. Lisää puoli lasillista vettä, lisää kaikki jauhot ja sekoita huolellisesti, lisää vähitellen loput vedestä. Makeiden vohveleiden saamiseksi lisää 2 ruokalusikallista sokeria.

5. LYHYET VOHVELIT
- Jauhot - 2 kuppia
- Sokeri - 1/2 kuppia
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 30 g.
-Vesi - 0,5 l.
-Suolaa, soodaa - teelusikallisen kärjessä
- Vanilliini - maun mukaan
Jauha huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa, lisää muna, suola, sooda, vanilliini ja vatkaa hyvin. Lisää puolet vettä, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää sitten vähitellen loput osasta.

6. KEFIRIVOHVELIT (ei makeita)
-1 1/2 kuppia jauhoja
-1 tl. leivinjauhe
-1 tl. sooda
-1/2 tl. suola
- 2 kuppia kefiiriä
- 1/3 kuppia kasviöljyä
-2 munaa

7. VOHVELIT MAITOLLA
-0,5 l maitoa
-1/2 pakettia margariinia
-1 muna
-250 g sokeria (otan vähemmän - noin 200 g)
-vanilliini
Sulata margariini.
Lisää muna, sokeri, vanilliini, sekoita vatkaimella. Seuraavaksi on temppu: jotta taikinasta tulee paakkuja, lisään ensin jauhot ja sekoitan ja lisään sitten maitoa vähän kerrallaan.
Jos taikina muuttuu nestemäiseksi, lisää jauhoja ja laimenna maidolla. Ja niin edelleen, kunnes noin 0,5 litraa maitoa on käytetty.
Taikinasta tulee paksua smetanaa (mutta ei maalaismaista smetanaa, jossa lusikka lepää).

8. VOHVELIT TAUHDEMAITOSSA
- margariini 200 g;
- kondensoitu maito 1 tölkki;
- munat 2 kpl;
- tärkkelys 1 kuppi;
- jauhot 1 kuppi;
- sooda (1/3 tl), sammutettu etikalla.
Vaivaa margariini, sekoita kaikki ainekset, taikina ei saa olla nestemäistä. Laita vähän taikinaa vohveliraudan pohjalle ja varmista, etteivät vohvelit pala.
Ennen ensimmäistä vohvelia, sinun on voideltava vohvelirauta (molemmat pinnat), jolloin öljyä ei tarvita. Jotta vohvelit olisivat samanvärisiä, seuraan kelloa sekuntiosoittimella. Heti kun vohveli on valmis, käärin sen putkeen. Kokeilin erilaisia reseptejä, mutta kaikesta en pitänyt; jos ei syö kerralla, vohvelit pehmenevät, mutta nämä pysyvät rapeina pitkään.

9. VOHVELIT KERMAKERMALLA
- Munat - 5 kpl.
- Sokeri - 5 rkl. l
- Voi - 1 rkl. l
- Smetana - 1/2 kuppia
- Jauhot - 1 kuppi
Erottele valkuaiset keltuaisista ja laita jääkaappiin. Jauha keltuaiset sokerilla valkoiseksi, lisää sulatettu voi (ei kuuma), smetana; sekoita, lisää jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää tähän seokseen jäähdytetyt, paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset ja sekoita varovasti ylhäältä alas.

10. KERMAVOHVELIT
- voita - 125 g
-sokeri - 3-4 rkl. lusikat
- jauhot - 1/2 kuppia
- munat - 4 kpl.
- kerma - 4 rkl. lusikat
- vesi - 1 lasi
-vaniljasokeri - maun mukaan
Keittomenetelmä
Sekoita pehmennetty voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
Vatkaa munankeltuaiset suolan kanssa tasaiseksi massaksi ja siirrä pehmeän voin ja sokerin joukkoon.
Vatkaa saatu massa vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa.
Sekoita siivilöidyt jauhot ruokasoodaan ja pieneen määrään vettä. Siirrä sitten muna-voiseokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
Kaada sitten loput vesi, kerma ja sekoita tasaiseksi.
Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, kääntele varovasti taikinaan ja sekoita varovasti puulastalla.
Paista vohveleita esilämmitetyssä sähkövohveliraudassa 2-5 minuuttia.

11. VOHVELIT "MAMINA"
-2 kuppia (250 g) jauhoja
-1 tl. leivinjauhe
-2 rkl. l. Sahara
-1 tl. suola
-2 lasillista maitoa
-2 munaa
-2 rkl. l. kasviöljy
Keittomenetelmä
1. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää maito, munat ja kasviöljy, sekoita huolellisesti.
2. Voitele vohvelirauta kevyesti tai suihkuta öljysuihkeella. Kaada haluamasi määrä taikinaa kuumalle vohveliraudalle. Paista kunnes vohvelit ovat kullanruskeita.

12. VOHVELIT "ROYAL"
-200 g voita
-75 g sokeria (1/3 kuppia)
-1 paketti vaniljasokeria
-ripaus suolaa
-6 munaa
-300 g jauhoja (2 kuppia)
-2 tl. leivinjauhe
- 200 ml kermaa
- vähän kivennäisvettä
- öljy vohveliraudan voiteluun
Keittomenetelmä
1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri, vaniljajauhe kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen jatkaen vatkaamista.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää muna-voiseokseen vuorotellen kerman kanssa pienissä erissä. Lisää lopuksi hieman kuohuvaa kivennäisvettä, jotta taikina on paksun hapankerman konsistenssi, hieman paksumpaa kuin pannukakkuja varten.

13. VOHVELIT JOGURTIN KANSSA
-3 munaa
-1,5 kuppia (375 g) vanilja- tai hedelmäjogurttia
-1,25 kuppia (150 g) jauhoja
-2 tl. leivinjauhe
-1 tl. sooda
-1/2 tl. suola
-100 g voita sulatettuna
Keittomenetelmä
1. Esilämmitä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaan. Vatkaa munat suuressa kulhossa, lisää sitten jogurtti, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sulatettu voi, sekoita tasaiseksi.
2. Kaada pieni määrä taikinaa kuumalle vohveliraudalle. Taikina leviää hieman kannen alla. Paista, kunnes höyry lakkaa karkaamasta, noin 5 minuuttia.

14. HYVÄT VOHVELIT POSKIPOSKELLA
-3 munaa
-0,5 lasillista maitoa
-150 g raejuustoa
-3 rkl. l. Sahara
-3 rkl. l. voita
-1/4 tl. suola
-1 kuppi jauhoja
– 1/2 tl. leivinjauhe
Keittomenetelmä
1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa.
4. Vatkaa keltuainen sokerin kanssa, lisää sulatettu voi, maito ja raejuusto.
5. Sekoita keltuaisseos jauhojen kanssa.
6. Lisää valkuaiset varovasti sekoittaen ylhäältä alas, jotta seos ei putoa.

15. VOHVELIT AAMIAAMISESTI
-2 1/2 kuppia jauhoja
-200 g voita
-3 munaa
-1/2 kuppia sokeria
-1 tl. vaniljauute
-ripaus suolaa
Keittomenetelmä
1. Sekoita jauhot suolaan. Vatkaa munat kevyesti sokerin kanssa. Lisää vaniljauute munien joukkoon.
2. Sulata voi. Lisää munat ja sokeri voin joukkoon ja sekoita hyvin lusikalla.
3. Lisää jauhot vähitellen. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Paista sähkövohveliraudassa tai vohveliraudassa liedellä.

16. BELGIANVOHVELIT
- Pehmeä margariini (voi) - 125 g
- Kidesokeri - 75 g
-Vaniljasokeri - 1 paketti.
- kananmuna - 3 kpl
- vehnäjauho - 250 g
- suolaa (ripaus)
- Maito - 250 ml
- Kivennäisvesi - 125 ml
- Leivinjauhe taikinaa varten - 1/4 tl.
Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset hyvin.
Vatkaa voi, sokeri, vanilliini, keltuaiset ja suola, kunnes sokeri on liuennut.
Sekoita taikinaa varten jauhot ja leivinjauhe. Kaada maito jauhojen joukkoon ja lisää voi-sokeri-seos.
Lisää tämän jälkeen kivennäisvesi ja vaahdotetut valkuaiset.
Sekoita kaikki hyvin
Tarjottaessa voit ripotella päälle kanelia ja tomusokeria.

17. LIEGE-VOHVELIT
- Jauhot - 400 g
- Muna - 2 kpl
- Maito - 140 ml
-Sokeri (iso) - 180 g
- Voi - 200 g
-hiiva (kuiva) - 1,5 tl.
-Vaniljasokeri - 1 paketti.
- suola - 0,2 tl.
Kuumenna puolet maidosta /mikrossa tai liedellä/. Lisää hiiva, peitä ja anna kohota 10 minuuttia.
Riko 2 munaa jäljellä olevaan maitoon, lisää suola, vatkaa kaikki hyvin vispilällä.
Soseuta syvässä kulhossa jauhot voin kanssa. Lisää sokeri, maito hiivan kera ja maito kananmunien kanssa, sekoita hyvin puulusikalla tai vatkaimella pienellä nopeudella, kunnes muodostuu tahmea taikina. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.
Jaa taikina 12 osaan jauhotetulla työtasolla.
Pyöritä jokainen osa palloksi ja pyöritä isoissa sokeripaloissa.

18. Wienin VOHVELIT.
-Sokeri (enemmän, jos haluat makeampaa) - 100 g
- Jauhot - 350 g
- Maito - 1 rkl.
- Voi - 200 g
- Muna - 3 kpl
- Sitruunamehu - 1 rkl. l.
- leivinjauhe - 2 tl.
Jauha voi sokerilla, lisää maito ja munat, lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja sitruunamehu, sekoita kaikki.
Taikina on valmis!
Lusikoi taikina varovasti vohveliraudan päälle ja paista 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.

19. KEITÄ VOHVELIT "KULTAISIA"
-Raejuusto (vähärasvainen) - 125 g
-Voi (sulatettu) - 60 g
- Sokeri - 3 rkl. l.
- Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
- Jauhot - 150 g
- Maito - 1/8 l
- Muna - 3 kpl
Sekoita raejuusto sulatettuun voihin, lisää sokeri ja sitruunankuori. Lisää jauhot ja maito vähitellen. Erottele valkuaiset keltuaisista ja lisää keltuaiset taikinaan.
Vatkaa valkuaiset erittäin vahvaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan. Paista vohvelit kullanruskeiksi.

20. MAISSIVOHVELIT
- maissijauho - 150 g
- kananmuna - 2 kpl
- Voi - 50 g
- Maito - 200 ml
-Nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
- Manteleita hienonnettuna (vähän)
- leivinjauhe - 1 tl.
- Rommi (voi olla ilmankin) - 1 tl.
Vaivaa taikina maissijauhosta, kananmunista, voista (sulateesta), maidosta, leivinjauheesta, hunajasta ja rommista (jos lisäät) taikinaksi ja anna seistä 10-15 minuuttia.
Lisää mantelit ja sekoita.
Kuumenna vohvelirauta (rasvaa tarvittaessa) ja kaada taikina joukkoon.
Paista kullankeltaiseksi.

21. TÄRKKELYVOHVELIT
-Voi (sula) - 100 g
- Rakeistettu sokeri - 150 g
- kananmuna - 3 kpl
- Vehnäjauho - 100 g
- Tärkkelys - 100 g
- Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
Sekoita sulatettu voi sokeriin
Lisää munat, vatkaa vatkaimella
Lisää jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe. Taikinasta tulee paksua. Anna seistä 30 minuuttia
Laita 1 rkl voideltuun vohveliraudaan. l. testata
Paista vohvelit kullanruskeiksi.
Saanto: noin 12 vohvelia.

22. KOOKOSVOHVELIT
-Voi (margariini) - 150 g
- Jauhot - 300 g
- Kookoshiutaleet - 100 g
- Sokeri - 100 g
- Vanilliini - 1 paketti.
- Muna - 3 kpl
- leivinjauhe - 1,5 tl.
- suolaa (ripaus)
Sulata voi, lisää sokeri ja vanilliini, sekoita vatkaimella. Lisää munat yksitellen. Sekoita kaikki.
Lisää seokseen suola ja kookoshiutaleet. Sekoita.
Lisää nyt leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kuumennamme sähkövohveliraudan ja levitämme taikinan.

23. VOHVELIT “Gourmand”
- Muna - 4 kpl
- Smetana - 5 rkl. l.
- Jauhot - 4 rkl. l.
-tärkkelys - 2 rkl. l.
- Sokeri - 0,5 rkl.
- suolaa (ripaus)
Riko munat kulhoon.
Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Lisää smetana ja sekoita vispilällä.
Lisää jauhot ja tärkkelys vuorotellen vispilällä tasaiseksi sekoitellen.
Kuumenna vohvelirauta (voit myös paistaa sen uunissa pergamentin päällä laittamalla 1 rkl etäälle).
Kaada 1 rkl. l. muottiin ja painele heti kannella.

24. RAPEAT VOHVELIT.
-kananmuna - 4 kpl
- margariini - 200 g
- Sokeri - 1 rkl.
- Tomusokeri - 1 rkl.
- Jauhot - 1,5 rkl.
- Vanilliini
Sulata margariini, jäähdytä hieman, lisää sokeri, tomusokeri, munat, vanilliini, jauhot. Taikinan tulee olla smetanaa. Laita ruokalusikallinen vohvelirautaan ja paista haluamasi väriseksi. Rullaa heti kuumana, muuten ne hajoavat.

25. REINVOHVELIT.
- voita - 125 g
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Jauhot - 1,5 rkl.
- Muna - 2 kpl
-Neilikka (jauhettu) - 2 g
- Kaneli (jauhettu) - 2 g
- Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
Vatkaa ensin voi (huoneenlämpöinen), lisää vähitellen sokeri, keltuaiset, jauhetut neilikka, kaneli ja sitruunankuori. Kaada siivilöidyt jauhot voivaahdon joukkoon annoksissa ja sekoita jatkuvasti. Kaada erikseen vatkatut valkuaiset hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Paista valmiiksi.

26. PAASTUSVOHVELIT
- Kidesokeri - 0,5 rkl.
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- vehnäjauho - 1 rkl.
-Vesi - 2/3 rkl.
- Ruokasoodaa (veitsen kärjessä)
Sekoita jauhot sokerin ja soodan kanssa, kaada vesi ja auringonkukkaöljy - saat pannukakkujen kaltaisen taikinan.
Paista kuten tavalliset vohvelit.
Komponenttien lukumäärä on annettu 1 annokselle (noin 10 ohutta vohvelia).
Vohveleista tulee makeita ja maukkaita.

27. VOHVELIT lehtitaikinasta.
Lehtitaikina - 1 pakkaus.
Jauhoja (vähän)
Sulata taikinalevyt ja leikkaa ne suikaleiksi, pyörittele niitä kevyesti jauhoissa (jotta eivät tartu kaulimeen) ja rullaa niitä hieman.
Laita yksi suikale vohvelirautaan, paina kansi päälle ja anna hautua 2 minuuttia. paistaa.
Aseta lautaselle tai laudalle (valmistele loput kerrokset samalla tavalla).

28. SUKLAAVOHVELIT.
1 rkl. l. vatkaa maito 2 keltuaisen kanssa,
2 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. kaakao, 2 rkl. l. sl. voita, vaniljaa
ja 1,5 rkl. jauhot. Syötä 2 lyöntiä. keltuainen, sekoita. Paista vohveleita.

29. VOHVELIT MAJONEESILLA.
250 gr. majoneesi, 3 kananmunaa, 200 gr. margariini,
1 dl tärkkelystä, 1,5 dl sokeria,
1 tl. etikalla sammutettu sooda, 3 kupillista jauhoja.
Sekoita kaikki ja paista vohvelit kullanruskeiksi.

30. VOHVELIT KANELILLA.
200g sl. vatkaa voi suolalla,
1/4 rkl. sokeria, kanelia, lisää 1 rkl. jauhot, sekoita.
Syötä 3 lyöntiä. orava, laita vohvelirautaan, paista kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua!

9. syyskuuta 2016 Olga

Mikä voisi olla parempaa kuin vastaleivotut aromaattiset vohvelit aamiaiseksi?! Ohuet ja paksut, belgialaiseen tyyliin keitetyt, rapeita murotaikinaviipaleita, joissa on uurrettu pinta, peitetty kermavaahdolla tai hillolla ja kuumalla suklaalla, suolaisia raejuuston ja jäätelön kanssa - on vaikea ilmaista sanoin tämän jälkiruoan monipuolisuutta . Heille ei ole mitään tarvetta mennä leipomoon: jos sinulla on vähän aikaa ja erikoisvarusteita, voit valmistaa tällaisen aamiaisen helposti itse. No, kerromme sinulle kuinka tehdä rapeita paksuja vohveleita sähköisessä vohveliraudassa. Löydät tämän herkun reseptin eri muunnelmissa alta.

Klassisia belgialaisia vohveleita