Korealaistyylinen salaatti kalmarilla ja porkkanoilla on herkkä yhdistelmä. Maya Korolevan sipulilla ja porkkanoilla haudutettu kalmari Porkkanoilla ja sipulilla kypsennysreseptejä

Korean kalmari - mausteinen mausteinen välipala, joka voidaan turvallisesti sisällyttää lomamenu, ja päivittäiseen ruokavalioon monipuolistaen arjen ruokalistaa laadullisesti. Erinomaisen maun lisäksi ruokalajissa on huomattava ravintoarvo sekä vähäkalorinen sisältö.

Kuinka keittää kalmaria koreaksi?

Korealainen marinoitu kalmari valmistetaan kunnolla keitetyistä kokonaisista ruhoista, jotka leikataan ja täydennetään marinadilla.

1. Pakastettu lähtötuote sulatetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja puhdistetaan kalvoista ja sisälmyksistä.
2. Laita ruhot yksitellen kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, minkä jälkeen ne poistetaan uralusikalla.
3. Leikkaa kalmari renkaiksi tai suikaleiksi.
4. Valmista marinadi valitun reseptin suositusten mukaan. Kaada se viipaloitujen kalmareiden päälle ja anna liota useita tunteja.

Yksinkertaisin kalmari koreaksi

Korealaistyylinen kalmari on resepti, joka ei vaadi kotiäidiltä paljon aikaa ja vaivaa, mutta antaa samalla erinomaisen makutuloksen, jos se toteutetaan oikein marinadin ja pohjakomponentin ainesosien suositeltuja suhteita noudattaen. Jos sinulla ei ole omenaviinietikkaa, voit korvata sen valkoviinillä.

Ainekset:

• kalmari - 1,5 kg;
• kasviöljy, soijakastike Ja Omenaviinietikka– 1 rkl. lusikka;
• seesami - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, korianteri, pippuri ja sokeri - 1 tl kutakin.

Valmistautuminen

1. Kuivaa ja paista seesaminsiemenet kuivalla paistinpannulla.
2. Kaada joukkoon öljy, soijakastike, etikka, lisää valkosipuli, suola ja sokeri, korianteri ja pippuri.
3. Kaada kuuma marinadi merenelävien päälle.
4. Jätä se korealaiseen tyyliin 2 tunniksi ja mieluiten yön yli.

Korean kalmari hye - resepti

Korealainen tyyli, joka on valmistettu ottaen huomioon seuraavat suositukset, osoittautuu maultaan mahdollisimman pikantiksi ja kirkkaaksi. Koostumus sisään tässä tapauksessa täydennettynä sipulilla, joka antaa ruoalle mausteisen ja miellyttävän aromin. Voit käyttää joko kokonaisia ​​kalmariruhoja tai juuri pakastettuja viipaleita.

Ainekset:

• kalmari - 1 kg;
• kasviöljy - 100 ml;
• soijakastike, omenaviinietikka ja sokeri - 1 rkl kutakin. lusikka;
• seesami, korianteri, paprika, pippuri - 1 tl kutakin;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valmistele kalmari leikkaamalla se suikaleiksi ja lisäämällä sipuli.
2. Paista seesaminsiemenet, lisää loput marinadin ainekset, kuumenna sekoittaen, mutta älä keitä.
3. Kaada marinadi hienonnettujen merenelävien ja sipulien päälle ja sekoita.
4. Anna korealaisen kalmarin marinoitua vähintään 2 tuntia.

Korean mausteinen kalmari – resepti

Tulisten välipalojen fanit rakastavat sitä mausteinen kalmari koreaksi, jos keität sen lisäämällä annoksen jauhettua chiliä tai hienonnettuja tuoreita paloja. Mausteisuutta voi säätää vaihtelemalla lisäaineen määrää. Jos ruhot onnistuivat vaalentumaan puhdistuksen aikana kuumassa vedessä, niitä ei tarvitse keittää enempää.

Ainekset:

• kalmari - 1,5 kg;
• kasviöljy - 100 ml;
• omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka;
• seesami - 2 rkl. lusikat;
• suola, korianteri, sokeri, mustapippuri - 1 tl kutakin;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• jauhettua chiliä - 1-2 tl.

Valmistautuminen

1. Valmistele ja leikkaa kalmari.
2. Paista seesaminsiemenet, lisää öljy ja muut ainekset ja kuumenna.
3. Kaada seos viipaloitujen kalmareiden päälle.
4. Anna korealaisen mausteisen kalmarin marinoitua 4 tuntia.

Kuinka keittää kalmarilonkeroita koreaksi?

Jos sinulla on kalmarilonkeroita, voit valmistaa niistä yhtä maukkaan korealaisen välipalan seuraavan reseptin suositusten mukaisesti. Tässä tapauksessa sinun on noudatettava hieman erilaista tekniikkaa perustuotteen valmistuksessa, mutta tulos kattaa epäilemättä kaikki työkustannukset.

Ainekset:

• kalmarilonkerot - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 70 ml;
• etikka 9% - 1 tl;
• seesami - 1 rkl. lusikka;
• soijakastike - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• punainen, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Jokaisesta lonkerosta poistetaan tumma kalvo keskeltä toiselta ja toiselta puolelta.
2. Laita tuote sopivaan astiaan, kaada päälle kiehuvaa vettä, sekoita 2 minuuttia, kaada sitten lämmin vesi pois ja kaada kylmään veteen.
3. Hiero massaa käsilläsi tekemällä liikkeitä kuten pesussa käsin.
4. Pese lonkerot ja toista sykli kuumalla, kylmä vesi ja "pese" vielä 2 kertaa.
5. Paista sipuli öljyssä, lisää seesaminsiemenet ja muut ainekset, kuumenna ja laita lonkeroiden päälle.
6. Pidä korealaisen kalmarin lonkerot marinadissa 3-4 tuntia.

Korean kalmari porkkanoilla

Korealaistyylinen kalmari porkkanoilla on maukasta ja herkullista. Kuoritut vihannekset esikuoritaan ja jauhetaan erityisellä raastimella pitkillä oljilla. Herkemmän maun saamiseksi lisää porkkanamassaan lisää suolaa, hiero sitä käsin, anna seistä 30 minuuttia ja purista sitten ylimääräinen mehu pois.

Ainekset:

• kalmari - 1 kg;
• porkkanat - 4 kpl;
• kasviöljy - 70 ml;
• soijakastike, omenasiideri etikka, seesaminsiemenet ja sokeri - 1 rkl kutakin. lusikka;
• korianteri, paprika, pippuri - 1 tl kutakin;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;

• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valmista kalmari ja porkkanat.
2. Paista seesaminsiemenet, lisää loput ainekset, kuumenna, mutta älä keitä, ja kaada kuuma seos välipalan pohjalle.
3. Anna kalmarien vetäytyä useita tunteja.

Korean kalmari vihannesten kanssa

Voit valmistaa korealaistyylisiä kalmareita sipulien, paprikan ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla ilman pitkää marinointia. Tässä tapauksessa ruhot on vain puhdistettava ja leikattava tuoreiksi ilman keittämistä. Komponenttien mittasuhteita voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.

Ainekset:

• kalmari - 0,5 kg;
• Bulgarian makea ja tuliset paprikat- 1 kpl.;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• kasviöljy - 40 ml;
• seesamiöljy - 1 rkl. lusikka;
• soijakastike ja vesi - 50 ml kumpikin;
• tomaattipyree - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• ruskea sokeri - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Kuumenna kasvis- ja seesamiöljy wokissa.
2. Makaa vuorotellen 2 minuutin välein Paprika, porkkanaa, sipulia, chiliä ja valkosipulia.
3. Lisää tahna, soijakastike, sokeri, vesi ja keitä 10 minuuttia.
4. Lisää kalmari, keitä 2 minuuttia, poista lämmöltä.

Korean kalmari soijakastikkeella

Seuraavaksi esitellyt korealaiset marinoidut saavat tyypillisen itämaisen maun vaikuttavan soijakastikkeen käytön ansiosta. Halutessasi voit lisätä marinaadiseokseen hieman valkosipulia ja raastettua inkiväärijuurta pikantiteettia varten.

Ainekset:

• kalmari - 1 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• kasviöljy - 120 ml;
• soijakastike - 200 ml;
• Korean salaattimausteet - 1-2 tl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valmista kalmari ja leikkaa se.
2. Jauha porkkanat, lisää hieman suolaa ja anna hautua 30 minuuttia.
3. Yhdistä porkkanat ilman mehua, kalmari ja sipulipuolikkaat, lisää soijakastike, öljy, mausteet, sekoita.
4. 12-16 tunnin kuluttua voit kokeilla korealaistyylistä kalmaria.

Korean kalmari resepti riisiviinietikalla

Kalmareiden keittäminen koreaksi seuraavan reseptin mukaan sisältää riisiviinietikan käytön, mikä antaa alkupalalle miellyttävän happamuuden ja alkuperäisen maun. Marinadin ehdotettua lakonista koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä Korealaiset mausteet tai vain jauhettua korianteria.

Ainekset:

• kalmari - 1,5 kg;
• kasviöljy - 30 ml;
• soijakastike, riisietikka - 1 rkl. lusikka;
• seesami - 1 rkl. lusikka;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, pippuri ja sokeri - 1 tl kutakin tai maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valmistele ja leikkaa kalmari.
2. Kuivaa ja ruskista seesaminsiemenet.
3. Lisää öljy, soijakastike, valkosipuli, etikka ja muut lisäaineet, kuumenna ja kaada kalmarien päälle.
4. Jätä korealaistyylinen kalmari jääkaappiin 4 tunniksi.

Korean täytetty kalmari

Herkullinen korealaistyylinen kalmari, keitetty kokonaisena ja täytettynä marinoidulla porkkanolla ja riisillä, voidaan tarjoilla soijakastikkeen tai muun suolaisen lisäaineen kanssa makusi mukaan. Täytteen koostumusta täydentävät harmonisesti paistetut sienet sipulilla. Lisäksi täytteeseen voi lisätä keitettyjä kananmunia saadaksesi tyydyttävämmän version.

Ainekset:

• kalmari - 3-4 kpl;
• Korean porkkanat - 250 g;
• keitetty riisi - 1,5-2 kuppia;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola, pippuri, korianteri, mausteet;
• soijakastiketta tarjoiluun.

Valmistautuminen

1. Kalmariruhot puhdistetaan ja upotetaan kiehuvaan veteen minuutiksi.
2. Sekoitettu Korean porkkanat ja keitettyä riisiä, lisää suolaa, mausteita, korianteria maun mukaan.
3. Täytä kalmariruhot massalla, paloittele hammastikulla ja paista öljyssä minuutti kummaltakin puolelta.

Korean paistettu kalmari – reseptejä

Herkullinen korealaistyylinen paistettu kalmari voi olla paitsi suolainen alkupala sellaisenaan, myös erinomainen lisä riisin lisukkeeseen. Tässä tapauksessa kalmari paistetaan yhdessä marinadikomponenttien kanssa, eikä se vaadi esikeittämistä. Valkoviinin sijasta voit lisätä riisiviinietikkaa maun mukaan.

Ainekset:

• kalmari - 700 g;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• chili - 1 kpl;
• kuiva valkoviini - 30 ml;
• seesamiöljy - 20 ml;
• suolaa, pippuria, korianteria, soijakastiketta.

Valmistautuminen

1. Tuore kalmari leikataan suikaleiksi ja sekoitetaan porkkanoiden, sipulien, chilin ja valkosipulin kanssa.
2. Lisää loput marinadikomponentit ja jätä 2 tuntia.
3. Laita seos kuumalle paistinpannulle ja paista, kunnes kosteus on haihtunut.

Korean kalmari tempura – resepti

Korean kalmari tempura on herkullinen suolainen alkupala, joka tarjoillaan soijakastikkeen tai seoksen kera, joka on valmistettu 100 ml:sta oliiviöljyä, ripaus merisuolaa ja kolme valkosipulinkynttä sekoittaen ainekset tehosekoittimessa. On tärkeää valmistaa taikina paistamista varten juuri ennen lämpökäsittelyä.

Kuvaus

Monet kotiäidit keittävät kalmareita harvoin, ne ovat erittäin oikeita - jos kypsennät niitä liikaa, ne ovat kumimaisia, ja yksinkertaisesti keitetty kalmari loistaa maultaan. Miten ne sitten keitetään niin, että ne ovat maukkaita, pehmeitä eivätkä kumimaisia? Minulla on juuri tällainen resepti, jonka nyt jaan kanssasi. Todella maukasta siis paistettua kalmaria sipulien ja porkkanoiden kanssa, resepti valokuvalla.

Ainekset:

2 kalmariruhoa

1 pieni sipuli

1 pieni porkkana

suolaa maun mukaan

Ohjeet:

Kuinka valmistaa herkullisia kalmareita paistinpannulla

Ensin sinun on puhdistettava kalmari. Mutta luultavasti tiedät kuinka vaikeaa se on puhdistaa raaka kalmari. Kerron sinulle yhden salaisuuden. Ne täytyy vain kastaa kiehuvaan veteen pariksi sekunniksi ja huuhdella sitten kylmällä vedellä, jolloin iho käpristyy ja on helppo poistaa.

Joten, kalmarit on puhdistettu, nyt ne on leikattava. Sinun on leikattava nauhoiksi tai renkaiksi.

Paista sipulit ja porkkanat miedolla lämmöllä pehmeiksi. Tietenkin sinun on ensin kuorittava, pestävä ja pilkottava vihannekset - hienonna sipulit ja raasta porkkanat.

Lähetämme kalmarit paistamaan ja paistamme kaikkea yhdessä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Voit palvella. Hyvää ruokahalua! Ja myös

Kalmari - erittäin edullinen ja myös terveellinen ruokavaliotuote, jolla on positiivinen, kokonaisvaltainen vaikutus koko kehoomme korkean proteiini- ja vitamiinipitoisuutensa ansiosta. Niitä voi turvallisesti suositella kaikille, jotka tarkkailevat ruokavaliotaan, noudattavat dieettejä ja paastoavat. Tämän merenelävien valmistuksen hienovaraisuus ei ole liioitella sitä lämpökäsittelyllä, muuten murea liha huononee ja muuttuu kumiksi. Tarjoamme sinulle useita alkuperäiset reseptit sipulin kanssa.

Kalmari paistettu sipulin ja porkkanoiden kanssa

Ainekset:

• sipuli - 200 g;
• porkkanat - 200 g;
• kalmari - 400 g;
• kasviöljy;
• mausteet.

Valmistautuminen

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne keskikokoisella raastimella. Käsittelemme kalmarit ja leikkaamme sen puolirenkaiksi. Paista nyt sipuli kasviöljyssä, lisää porkkanat ja hauduta välillä sekoittaen 3-5 minuuttia. Lisää tämän jälkeen merenelävät, sekoita ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele paistetut kalmarirenkaat sipulilla ja tuoreilla yrteillä.

Kalmari paistettua sipulilla ja sienillä

Ainekset:

• pakastettu kalmari - 1 kg;
• kasviöljy - paistamiseen;
• mausteet;
• sipuli - 2 kpl;
• tuoreita herkkusieniä– 500 g.

Valmistautuminen

Joten katsotaanpa tarkemmin, kuinka keittää sipulilla paistettua kalmaria. Ensin otamme merenelävät, sulatamme ne, poistamme varovasti kalvon ja soinnut, pesemme ja leikkaamme nauhoiksi. Puhdistamme herkkusienet ja sipulit, huuhtelemme, käsittelemme ja leikkaamme kuutioiksi. Laita seuraavaksi kaikki valmistetut ainekset sipulia lukuun ottamatta paistinpannulle ja kuullota noin 5 minuuttia kasviöljyä lisäämällä. Heitä sitten joukkoon sipuli, lisää suolaa maun mukaan ja paista miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia Tarjoa ruokalaji haluamallasi tavalla: kuumana, lämpimänä tai kylmänä runsaan välipalana.

Kalmari paistettu sipulin ja munan kanssa

Ainekset:

• muna - 4 kpl;
• majoneesi - kastiketta varten;
• sipuli - 3 kpl;
• kasviöljy;
• kalmari - 6 kpl;
• mausteet.

Valmistautuminen

Joten kuten aina, aloitamme ruuan valmistamisen valmistamalla kaikki tarvittavat ainesosat. Pese munat, laita kattilaan vedellä, kiehauta ja keitä 8 minuuttia. Sitten kaada ne kylmällä vedellä, jäähdytämme, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuorimme sipulit, huuhtelemme ja leikkaamme puolirenkaiksi.

Kaada kasviöljyä paistinpannulle, lisää sipuli ja kuullota kullanruskeaksi. Puhdistamme kalmarit kalvoista ja harjanteesta, heitämme sen jo kiehuvaan veteen ja keitämme 2-3 minuuttia. Jäähdytä seuraavaksi merenelävät ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, laita ne yhteen isoon astiaan, mausta ja sekoita hyvin.

Kalmari paistettua smetanaa ja sipulia

Ainekset:

• vesi - 2 l;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• sipuli - 2 kpl;
• mausteet;
• tuore tilli - 50 g;
• kalmari - 500 g;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Kiehuvassa vedessä kattilassa ripottele hieman suolaa, sekoita ja anna kalmariruhojen käydä tasan minuutin ajan! Sitten pestään merenelävät kylmällä vedellä, poistetaan kalvo, poistetaan sisälmykset ja rustonuolet ja leikataan kalmari renkaiksi. Kuullota valmistettu sipuli kasviöljyssä, lisää kalmari ja paista kannen ollessa kiinni 2 minuuttia. Lisää seuraavaksi hieman smetanaa, mausta mausteilla maun mukaan, sekoita huolellisesti ja keitä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Tarjoile valmis ruoka kylmänä, halutessasi tillillä ripotellen.

Sipulin ja porkkanan kanssa se on ainutlaatuinen, yksinkertainen ja samalla maukas ruokalaji. Merenelävät eivät tässä tapauksessa ole vain herkkua. Tämä hyödyllinen tuote, joka sisältää monia kehon tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Sipulilla ja porkkanoilla haudutettu kalmari valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Jokainen kotiäiti voi hallita reseptin, tärkeintä on ottaa huomioon tällaisen ruuan valmistuksen erityispiirteet. Aluksi sinun tulee muistaa, että kalmareita ei voida altistaa pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. Siksi herkun valmistaminen vie vähän aikaa.

Tuloksena lämpökäsittely Lihan tulee olla mureaa ja mehukasta. Sipulin ja porkkanan kanssa haudutettua kalmaria voi tarjoilla lisukkeena tai a itsenäinen ruokalaji. Valmisteluprosessin aikana on tarpeen ottaa huomioon kaikki vivahteet.

Kalmari haudutettu sipulilla ja porkkanoilla: vaiheittainen resepti

Ensin sinun on valmistettava kaikki mitä tarvitset tämän herkullisen ja terveellinen ruokalaji. Komponentit, joita tarvitset:

• 2 kalmariruhoa;
• 2 porkkanaa;
• minkä tahansa sipulin pää;
• 2 isoa lusikallista kasviöljyä;
• ½ tl suolaa;
• 2 ripaus mustapippuria;
• muutama valkosipulinkynsi.

Meren antimien valmistus

Joten kuinka kokata? Sipulilla ja porkkanoilla haudutettua kalmaria suositellaan valmistamaan vain tuoreista ainesosista. Jos liha on jäätynyt, se tulee poistaa pakastin ja jätä se huonelämpötila. Jään poistamiseksi ruhoista voit laittaa ne juoksevan kylmän veden alle. Asiantuntijat eivät suosittele kalmarien sulattamista mikroaaltouunissa. Tämä pilaa heidän makunsa suuresti.

Kun kalmarit ovat sulaneet, kaada ne kiehuvaa vettä ja laita ne sitten kylmään veteen. Nyt ruhot voidaan puhdistaa ohuesta kitiinikalvosta. Tämän menetelmän ansiosta se poistetaan nopeasti ja ilman ongelmia.

Kalmariruhon puhdistamisen jälkeen se on leikattava joko nauhoiksi tai ohuiksi renkaiksi.

Keittoprosessi

Sipulit tulee kuoria ja pestä. Tämän jälkeen vihannes on leikattava pieniksi kuutioiksi veitsellä. Porkkanat tulee myös kuoria ja pestä. Se tulee murskata karkealla raastimella.

Aseta paistinpannu tulelle ja kaada siihen kasviöljyä. Sinun tulisi myös lisätä tähän porkkanaa ja sipulia. Vihanneksia tulee keittää miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä, mieluiten kansi tiiviisti suljettuna.

Lopuksi sinun on lisättävä pannulle hienonnetut kalmariruhot, mausteet, valkosipuli, aiemmin kuorittu ja puristimen läpi kuljetettu, sekä suola. Sulje tämän jälkeen astia kannella ja hauduta sen sisältöä vielä 3 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Alkuperäinen astia valmis.

Resepti smetanalla

Alkuperäinen ja yksinkertainen ruokalaji - kalmari smetanalla ja porkkanoilla - antaa sinun monipuolistaa ruokavaliotasi. Tämä on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Ensin sinun on valmisteltava pääkomponentit. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 600 g kalmaria;
• 2 isoa porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 3 isoa lusikallista smetanaa;
• kasviöljy;
• nippu persiljaa ja tilliä;
• jauhettua pippuria, mieluiten mustaa;
• suola;
• muutama valkosipulinkynsi.

Kalmareiden valmistaminen

Jotta sipulilla ja porkkanoilla haudutettu kalmari olisi mureaa, sinun on valmistettava se oikein. Älä sulata mereneläviä mikroaaltouunissa. On parasta ottaa se pois kylmästä etukäteen. Tuotteen tulee sulaa huoneenlämmössä. Tämän jälkeen ruhot on puhdistettava kalvosta. Tätä varten kalmari tulee kastaa kiehuvalla vedellä ja jäähdyttää sitten vedessä. Tämän jälkeen kalvo on helppo poistaa.

Lopuksi valmistetut ruhot tulee leikata renkaiksi tai nauhoiksi.

Valmistele loput komponentit

Persilja ja tilli on pestävä hyvin juoksevalla vedellä ja laitettava sitten siivilään. Tämän ansiosta tarpeeton neste valuu niistä pois. Tuoreet yrtit tulee siirtää leikkuulaudalle ja hienontaa huolellisesti. Valkosipuli tulee myös kuoria ja pestä ja sitten viedä puristimen läpi.

Porkkanat ja sipulit on myös valmistettava. Vihannekset tulee kuoria, pestä ja hienontaa: porkkanat keskikokoisella raastimella ja sipulit veitsellä leikkaamalla ne puolirenkaiksi.

Lämpökäsittely

Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja aseta astia sitten tuleen. Sinun täytyy myös laittaa sipulia ja porkkanaa tänne. Tämä paistaminen toimii ruuan pohjana. Vihanneksia on suositeltavaa hautua kannen alla kypsiksi. Tämä kestää enintään 10 minuuttia.

Kun porkkanat ja sipulit ovat valmiita, lisää hienonnetut kalmariruhot paistinpannulle, lisää mausteet ja suola. Maun parantamiseksi voit sekoittaa jauhettua pippuria mausteeseen, kuten korianteriin. Peitä astia kannella ja hauduta sen sisältöä 3 minuuttia. Tämän jälkeen sinun on lisättävä astiaan smetana. Pannun sisältö tulee kiehauttaa ja hautua vielä 3 minuuttia. Lisää lopuksi astiaan hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Sekoita ainekset huolellisesti ja ota sitten kattila pois liedeltä. Jos valmis ruokalaji näyttää hieman kuivalta, voit lisätä haudutuksen aikana hieman vettä, mieluiten lämmintä, tai enemmän smetanaa.

Kuinka palvella

Kalmari, joka on haudutettu sipulilla ja porkkanoilla, tulee tarjoilla yksinomaan kuumana. Tämä ruokalaji sopii hyvin neutraalien lisukkeiden, kuten riisin tai keitetyt perunat, jauhetaan tahnamaiseen tilaan. On suositeltavaa kaataa jokainen annos runsaasti smetanakastiketta, joka saadaan valmistettaessa mereneläviä vihannesten kanssa.

Kalmari on ainutlaatuinen ruokavaliollinen kalatuote. Se on runsaasti proteiinia ja sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Merenelävät ovat välttämättömiä ruokavaliossa, varsinkin niille, jotka tarkkailevat painoaan. Ota selvää, kuinka ilahduttaa perhettäsi ja vieraitasi sipulilla paistetuilla merenelävillä.

Kuinka valmistaa herkullisia kalmareita paistinpannulla

Täysin toteutettavissa oleva tehtävä on keittää herkullisia kalmareita paistinpannussa. Paistoprosessi on helppo hallita, jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään sitä. On muutamia asioita, jotka on opittava yksinkertaiset säännöt ja pidä niistä kiinni. Pienikin virhe ruoanlaittotekniikassa voi pilata merenelävien erinomaisen maun. Mitä sääntöjä on noudatettava, jotta mereneläviä ei kypsennetä liikaa ja saat maukkaan ruoan? Simpukat paistinpannussa onnistuvat hyvin, jos noudatat näitä suosituksia:

• Paista mereneläviä keskilämmöllä peittämättä kannella.
• Pakastettujen äyriäisten kypsennysaika on jopa 5 minuuttia, tuoreiden äyriäisten - 3 minuuttia.
• Rajoita itsesi pieneen määrään suolaa. Jos ylisuolaat mereneläviä, siitä tulee sitkeää. Tällaista tuotetta on erittäin vaikea käyttää.

Paistettu kalmari - resepti

Paistettujen simpukoiden tekemiseen ei tarvita paljon. Keittiölaitteet, tehosekoitinta tai monitoimikonetta ei tarvita. Perustyökalujen avulla saat herkullisen ruuan. Paistetun kalmarin reseptissä on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Simpukat paistetaan sipulin kanssa, vihreät herneet, porkkanat, sienet, perunat. Lihan, yrttien, mausteiden lisääminen parantaa makua. Paistettu kalmari sipulilla on yksi yksinkertaisimmista Paaston reseptit. Siitä tulee mehukas ja aromaattinen. Kun olet oppinut tämän reseptin, siirry muihin ruokiin, joiden pääainesosa on tämä meren lahja.

Paistetun kalmarin keittäminen sipulilla

• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 187 kcal/100 g.
• Keittiö: amerikkalainen.

Tämä resepti paistetulle kalmarille sipulilla on helpoin. Merenelävät ovat miellyttävän makuisia ja sopivat sekä päivittäiseen ruokavalioon että koristeeksi. juhlapöytä. Lisukkeena toimii erilaisia ​​muroja, perunoita ja pastaa. Paistettu mustekala sipulin kanssa sopii hyvin salaatteihin tuoreet vihannekset. Kuinka paistaa kalmaria sipulin kanssa? Helposti! Tämän reseptin voi valmistaa kotona tai piknikillä.

Ainekset:

• tuore pakastettu kalmari - 1,5 kg;
• sipuli- 125 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• suola - 7 g;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä

1. Pakastetut äyriäiset on sulatettava. Aseta ne kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle muutaman minuutin ajan. Kaada kylmää vettä ja aloita puhdistus. Huuhtele kylmän veden alla.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä 6 minuuttia. Tämän jälkeen voit lisätä ohuiksi terälehdiksi pilkottuna valkosipulia.
3. Lisää paistinpannulle hienonnetut merenelävät renkaiksi. Lisää suolaa. Paista 1-2 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja peitä kannella.

Sipulien kera smetana

• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 200 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Hapankermassa sipulilla paistetun kalmarin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Ne ovat herkullisia sekä kylmänä että kuumana. Merenelävät voivat korvata minkä tahansa lihan. Smetana antaa niille pehmeyttä ja arkuus. Astialla on houkutteleva ulkonäkö. Tarjoile kalmari persiljanlehtien ja tillin kanssa. Seuraava resepti kertoo, kuinka kalmaria keitetään smetanassa ja sipulissa.

Ainekset:

• kalmari - 650 g;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 155 g;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 4 g;
• jauhettua mustapippuria - 2 g.

Keittomenetelmä

1. Pese äyriäiset. Keitä mereneläviä suolalla maustetussa vedessä noin 2 minuuttia. Niiden puhdistaminen on helpompaa, jos laitat kuumat ruhot kylmään veteen. Leikkaa renkaiksi.
2. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi. Paista kasviöljyssä kypsiksi.
3. Lisää pannulle simpukat. Hauduta 2 minuuttia.
4. Kaada joukkoon smetana, sekoita huolellisesti ja anna hautua vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä peittämättä.

Salaatti kalmarilla ja paistetulla sipulilla

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 99 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mikä tahansa salaatin kastike kalmarilla ja paistetulla sipulilla sopii: soijakastike, smetana, oliiviöljy, majoneesia. Tämä ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa. Jopa aloitteleva kokki voi hallita sen. Halu yllättää perheesi tekee sinusta todellisen kokin. Monipuolista makua, lisää siihen mausteita terveellinen salaatti yrttien lisääminen auttaa. Jos ostat puhdistamattomia mereneläviä, on tärkeää puhdistaa ne kunnolla. Harjaa ei tarvitse vetää ulos, mutta se on poistettava varovasti. On suositeltavaa huuhdella pintakerros huolellisesti.

Ainekset:

• kuorimaton kalmari - 6 kpl;
• munat - 4 kpl;
• sipuli - 75 g;
• suola - 7 g;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• majoneesi - 65 g.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa munat kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
2. Kaada kasviöljy kuumalle paistinpannulle ja kuullota sipuli pehmeäksi.
3. Pese äyriäiset, puhdista ne, poista selkäranka. Huuhtele sisäpuoli hyvin. Jos simpukka on erittäin pitkä, voit leikata sen kahteen osaan. Laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä 3 minuuttia. Leikkaa jäähtyneet merenelävät suikaleiksi.
4. Yhdistä merenelävien kanssa paistettua sipulia ja munat, lisää majoneesi, sekoita hyvin.

Kalmari porkkanoilla ja sipulilla

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 117 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Herkullisen kalmarin valmistamiseksi porkkanoilla ja sipulilla tarvitset vain hieman kärsivällisyyttä ja kestävyyttä. Ruoan laatu riippuu tekniikan noudattamisesta: milloin asianmukainen valmistelu merenelävät ovat pehmeitä ja mehukkaita. Merenelävien korkean proteiinipitoisuuden ja vihannesten vitamiinien vuoksi tämä resepti tulisi sisällyttää terveydestään välittävien ihmisten ruokavalioon. Voit lisätä mereneläviä, kuivattuja yrttejä tai valkosipulia. Valmis ruokalaji on tarjottava kuumana: lämpimät äyriäiset maistuvat paremmin.

Ainekset:

• kalmari - 625 g;
• porkkanat - 215 g;
• sipuli - 155 g;
• suola - 7 g;
• auringonkukkaöljy– 35 vuotta

Kuinka keittää vaihe vaiheelta:

1. Puhtaita mereneläviä. Ensin sinun tulee upottaa ruhot kuumaan veteen, sitten kylmään veteen. Täytä juoksevalla vedellä muutaman minuutin ajan. On tarpeen päästä eroon harjanteesta ja lonkeroista ja pestä tuote perusteellisesti sisältä.
2. Hienonna porkkanat raastimella, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa äyriäiset ohuiksi viipaleiksi ja lisää paloiteltujen vihannesten joukkoon. Lisää suola, lisää kasviöljy, sekoita.
4. Laita seos kolmeen puolen litran lasipurkkiin. Täytä ne ¾ täyteen ja peitä foliolla.
5. Aseta purkit uuniin, joka on sammutettu (että purkit eivät halkea). Paista 190 asteessa 1,5 tuntia. Anna astialle aikaa jäähtyä ja tarjoile.

Valkosipulin kanssa

• Kypsennysaika: 17 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 192 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Upea ruokalaji - paistettu kalmari valkosipulilla. Niissä on ainutlaatuinen merellinen tuoksu ja ylellinen maku. On tärkeää, että mereneläviä ripotellaan jauhoilla joka puolelta. Älä ylikypsennä niitä korkealla lämmöllä, muuten ne näyttävät sipulilta taikinassa. Paistetut kala- ja äyriäisrenkaat ovat loistava alkupala. Valitse suuret äyriäiset. Ruhojen tulee olla vahingoittumattomia. Ennen tarjoilua voit lisätä palan voita.

Ainekset:

• kuorittu kalmari - 525 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 7 g;
• hienonnettu valkopippuri - 2 g;
• italialaisten yrttien seos - 3 g;
• jauhot - 4 rkl;
• oliiviöljy - 53 g;
• voita– 20 g.

Keittomenetelmä

1. Äyriäisistä peräisin olevat epäpuhtaudet on pestävä perusteellisesti 5 minuutin ajan ja leikattava renkaiksi.
2. Kuori valkosipuli ja purista kalarenkaisiin. Pippuri, mausta, suola. Sekoita hyvin. Ripottele päälle jauhoja.
3. Kaada oliiviöljy kuumennettuun paistinpannuun. Aseta kalarenkaat niin, etteivät ne kosketa.
4. Paista enintään 3 minuuttia.

Sipulien ja sienten kanssa

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Ruoan kaloripitoisuus: 250 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: kotitekoinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Paistettu kalmari sipulilla ja sienillä voi korvata täyden lounaan tai illallisen. On tärkeää laskea ainesosien määrä grammoina oikein. Sieniä ei saa olla liikaa. Suurina määrinä niistä tulee hallitseva tuote ja muuttavat makua. Salainen ainesosa on sahrami. Se lisää astiaan kirkkaan tuoksun. Älä liioittele maustamalla, muuten tunnet suussasi katkeruutta miellyttävän maun sijaan. Kalmari on parempi syödä kuumana.

Ainekset:

• purkitettu kalmari– 485 g;
• purkitettuja herkkusieniä- 150 g;
• sipulit - 25 g;
• munankeltuainen - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sahrami - veitsen kärjessä;
• suola - 7 grammaa;
• jauhettu mustapippuri - 2 g;
• oliiviöljy - 25 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista läpinäkyväksi. Lisää hienonnettu valkosipuli, paista 1 minuutti.
2. Leikkaa sienet ja äyriäiset ohuiksi nauhoiksi ja kaada pannulle. Hauduta keskilämmöllä 2 minuuttia.
3. Suolaa ja mausta. Sekoita hyvin. Hauduta 7 minuuttia kannen alla.
4. Vatkaa valmiiseen astiaan munankeltuaiset. Tarjoile vihreillä koristeltuna.

Kalmareiden paistaminen - kokkien salaisuudet

Kalmareiden kypsennyksen salaisuudet eivät ole pitkään aikaan olleet niin. Jokainen kotiäiti löytää oman tapansa valmistaa ruokaa: jotkut arvostavat kokeilua, toiset käyttävät vain todistettuja reseptejä valokuvilla. Monet ihmiset tietävät, kuinka ja kuinka kauan paistaa kalmaria paistinpannussa sipulin kanssa, mutta vain harvat tietävät, miten sitä ei saa pilata. Oppittuaan valmistuksensa salaisuudet vieraat pyyhkäisevät tämän herkullisen pois pöydältä. Herkullisten merenelävien salaisuudet ovat hyvin yksinkertaiset:

• Haluttu tulos varmistetaan ruhojen asianmukaisella puhdistamisella, ohuella renkaiksi tai suikaleiksi leikkaamalla.
• Jos paistat mereneläviä taikinassa, pannussa tulee olla tarpeeksi öljyä. Sen tulee peittää äyriäisten pinta kokonaan.
• Keitä kalmareita enintään 5 minuuttia.
• On tärkeää valita oikea lisuke.
• Jos haudutat mereneläviä smetanassa, mausteita ja yrttejä tulee käyttää rajoitetusti. Jopa parilla ruokalusikallisella ainesosaa, herkän smetanan maun pitäisi tuntua astiassa.

Video