Mansikka salaatti. Mausteinen mansikkasalaatti. Mansikka-, avokado- ja kurkkusalaatti

Kirkas ja houkutteleva "Mansikka" -salaatti miellyttää varmasti vieraasi paitsi ulkonäöltään myös maultaan! Se on niin ainutlaatuinen, että kukaan ei arvaa, mitä ainesosia tämän kulinaarisen mestariteoksen sisällä on piilotettu. Voit muuttaa niitä makumieltymystesi mukaan: korvaa sienet kasviksilla, korvaa kana sian- tai naudanlihalla, majoneesi smetalla jne. Voit lisätä täytteitä: keitettyjä munia, keitettyjä perunoita jne. Pääasia, että kerrokset leikkaavat toisiaan. maistuvat keskenään eivätkä hajoaneet.

Ainesosat

• 2-3 tomaattia
• 2 kurkkua
• 6-7 oliivia
• 1 broilerin filee
• 250 g sieniä
• 1 sipuli
• 50 g kovaa juustoa
• 2 rkl. l. majoneesi
• 2 ripaus suolaa
• 30 ml kasviöljyä

Valmistautuminen

1. Keitä broilerinfilettä etukäteen kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä noin 30 minuuttia ja jäähdytä. Muista, että salaattiin lisätään jäähdytettyjä aineksia, muuten kuumat lyhentävät sen säilyvyyttä. Pese sienet vedessä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja huuhtele vedessä, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista yhdessä viipaloitujen sienien kanssa kasviöljyssä paistinpannulla noin 10-15 minuuttia, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Annetaan jäähtyä.

2. Pese ja leikkaa tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää hieman suolaa ja anna hautua 10 minuuttia, jotta neste vapautuu. Muista suolaa se, muuten salaattimme "kelluu".

3. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi, laita ne lautaselle ja niiden päälle paistettuja sieniä ja sipulia. Kerroksia ei tarvitse voidella - sienikerros sisältää jo rasvaa.

4. Raasta kova juusto hienolla raastimella ja peitä sienikerros sillä.

5. Sivele juustokerrokseen majoneesiverkkoa ja levitä kerros tomaattiviipaleita yrittäen antaa salaatille sydämen muodon. Yritämme tehdä tämän ilman aukkoja. Jos viipaleita ei ole tarpeeksi, leikkaa vielä pari tomaattia.

Vaihe 1: Liota pavut.

Voit tietysti tehdä ilman tätä vaihetta, mutta on parempi olla ohittamatta sitä, koska kun pavut liotetaan, ne aineet, jotka aiheuttavat kaasun muodostusta ja vaikeuttavat ruoansulatusprosessia, liukenevat veteen. Lisäksi vesi palauttaa kosteutta papuihin, mikä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa tulevaisuudessa. Laita pavut syvälle lautaselle ja kaada täysin kylmä vesi. Jätä pavut näin koko yön, ja aloitamme itse salaatin valmistuksen seuraavana päivänä!

Vaihe 2: Keitä pavut kypsiksi.

Joten, yö on kulunut, ja pavut ovat melkein valmiita. Huuhtelemme sen kylmällä ja puhtaalla vedellä, valitsemme rumat pavut, laitamme valitut pavut kattilaan ja täytämme puhtaalla kylmällä vedellä 1 litran määrässä. Pannu liedellä puolentoista tunnin ajan- Pavut tulee kypsentää kypsiksi. Laitamme valmiit keitetyt pavut siivilään ja valuta vesi pois.

Vaihe 3: Valmistele ainekset.

Toistaiseksi siirrytään muihin ainesosiin. Esimerkiksi savustettu kananrinta tulee leikata kuutioiksi. Terävä veitsi ja leikkuulauta auttavat meitä tässä.
Kuori valkosipuli ja purista se valkosipulipuristimella syvälle lautaselle. Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi. Lähetämme sen valkosipulille. Hieman myöhemmin kerron, mitä niille pitää tehdä. Toistaiseksi vain pestään koristeluun tarvittavat tomaatit ja salaatit kunnolla, ja vihdoin käsitellään koristeluprosessin aikana. Anna niiden kuivua toistaiseksi.

Vaihe 4: Valmista mausteinen mansikkasalaatti.

Valmistamme salaatin keräämällä ainekset kerroksittain tasaiselle, tilavalle salaattikulholle. Onko sinulla yksi? Aloitetaan sitten! Aseta ensimmäinen kerros savustettuja kananrintakuutioita ja voitele kerros sitten majoneesilla. Sitten kerros keitettyjä punaisia ​​papuja. Ei tarvitse voidella, muistutan sinua jostain. Laitamme sivuun raastetut porkkanat ja murskatut valkosipulit, lisäämme suolaa maun mukaan ja sivelemme majoneesilla - tämä on kolmas salaattikerros. Melkein valmis, ei enää muuta kuin koristele!

Vaihe 5: Valmista mausteinen mansikkasalaatti.

Halkaise tomaatit, poista hedelmäliha ja mehu ja leikkaa kova osa pieniksi kuutioiksi. Aseta tomaatit salaatin päälle yrittäen sijoittaa ne mahdollisimman tasaisesti piilottaaksesi täytteen vieraiden silmiltä.
Vihreän oksan roolissa tulee olemaan salaatinlehdet, ja asetamme seesaminsiemenet niin, että ne muistuttavat mansikan siemeniä. Siinä kaikki! Aseta salaattikulho salaatin kanssa jääkaapissa 2-3 tuntia liottamista varten.

Vaihe 6: Tarjoa valmistettu "Spicy Strawberry" -salaatti.

Kun salaatti on liotettu, voit ottaa sen jääkaapista ja viedä juhlapöytään. Tämä herkullinen ja omaperäinen ruokalaji yllättää vieraasi mielenkiintoisen täytteensä ansiosta! Tämä salaatti voidaan valmistaa paitsi juhlapöytään, koska ainekset ovat melko helposti saatavilla. Mausteista mansikkasalaattia voi tarjoilla lisukkeena tai pääruokana tilanteen mukaan. Hän on kuitenkin hyvä aina ja kaikkialla! Hyvää ruokahalua!

Voit valmistaa salaatin ilman kerroksia, mutta yksinkertaisesti sekoita kaikki ainekset ja koristele tomaateilla ja salaatilla.

Raastetun porkkanan ja valkosipulin seoksen sijasta voit käyttää korealaisia ​​porkkanoita.

Kokeile tehdä tämä salaatti balykilla, pekonilla tai kinkulla savustetun kananrintojen sijaan.

Voit muuttaa salaatin koostumusta harkintasi mukaan, mutta pysy pääajatuksessa - ruuan tulee olla mausteinen ja epätavallinen!

Kokeile keitettyjen punaisten papujen sijaan purkitettuja. Älä unohda valuttaa vettä ennen kuin lisäät sen salaattiin.

"Mansikka" on salaatti, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Tämä ruokalaji on erittäin yksinkertainen valmistaa, eikä se vaadi erityisiä kuluja. Tietenkään salaatti ei sisällä hedelmiä tai marjoja. Välipala sai nimensä mielenkiintoisesta ulkonäöstään. se voidaan tehdä millä tahansa tavalla, mutta useimmiten se tehdään mehukkaan marjan muodossa.

"Mansikka" salaatti: resepti

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisen joukon ainesosia:

1. Kana (mieluiten rinta) 250 grammaa.
2. Kaikki keitetyt sienet, 200 grammaa.
3. Sipuli, yksi pää.
4. Juusto, mieluiten kovaa, 100 grammaa.
5. Tuore kurkku.
6. Muutama tomaatti.
7. Auringonkukkaöljy.
8. Suola.

Ruoanvalmistus

"Mansikka" on salaatti, joka on asetettava kerroksittain, joten kaikki tuotteet on valmistettava etukäteen. Keitä ensin kananrinta, mieluiten kevyesti suolatussa vedessä. Siipikarjanliha on valmista 40 minuuttia keittämisen jälkeen. Kana on leikattava (pieneksi).

Sipulin pää on kuorittava ja leikattava sitten hienoksi kuutioiksi. Se tulee paistaa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia. pitää myös murskata. Voit yksinkertaisesti raastaa sen.

"Mansikka" on salaatti, johon voit käyttää melkein mitä tahansa sientä. Ei vain herkkusienet sopivat tähän ruokaan, vaan myös tataat, tatvit, osterisienet ja niin edelleen. Ne tulee esikeittää, leikata ja sitten paistaa 20 minuuttia keskilämmöllä. Sienet on myös suolattava.

Tomaatit tulee kuoria ja leikata kuutioiksi. Ylimääräinen neste on valutettava pois. Kurkut on pestävä. Niiden tulee leikata päät (noin seitsemän senttimetriä) ja leikata nauhoiksi ja keskiosa kuutioiksi.

Salaatin muodostaminen

"Mansikka" on salaatti, jonka tulee näyttää marjalta, joten se tulisi asettaa sydämen muotoon. Tässä tapauksessa on parempi käyttää litteää astiaa. Jokainen kerros tulee peittää majoneesilla. Tuotteet on asetettava huolellisesti astian muodon säilyttämiseksi. Kerrosten järjestys on seuraava:

1. Kananliha yhdistettynä sipuliin.
2. Sieniä juustolla ja kerroksella majoneesia.
3. Hienonnettu tuore kurkku.
4. Hienonnetut tomaatit. Tätä kerrosta ei tarvitse päällystää majoneesilla.

Siinä kaikki! Jäljelle jää vain koristelemaan valmis salaatti tuorekurkkunauhoilla, muodostamalla niistä varsi ja lehdet. Voit myös tehdä "marjan" siemeniä. Tässä tapauksessa voit käyttää myös kurkkua.

Ystävät, "Mansikka"-salaatti on yksi perheemme suosikkisalaateista juhlapöytään, se on helppo valmistaa ja sitten koristella mehukkaaksi ja kaikkien suosikkiksi, ensimmäiseksi dachassa kypsyväksi marjaksi - mansikkaksi. Vielä on kaukana mansikkakaudesta, mutta mikään ei estä sinua ja minua valmistamasta näin kaunista ja maukasta ruokaa omaperäisellä tavalla.
Lisäksi kaikki tomaattituotteet ovat melko saatavilla: kananrinta, sienet, tomaatit, juusto ja kurkut. Tänään salaattireseptissä käytin kesäisiä sienivalmisteitani - pakastetatia. Ja voit menestyksekkäästi korvata tämän ainesosan herkkusienillä tai muilla kaupoissa myytävillä sienillä ympäri vuoden. Aloitetaan tomaateilla ja sienillä "Mansikka", ja vaiheittaisilla valokuvilla kaikki on sinulle näkyvää ja selvää.

Salaatti kanan ja tomaattien kanssa "Mansikka"

250 g broilerin rintafilettä

200 g keitettyjä sieniä (joko pakastettuja tai vastakeitettyjä)

1 sipuli

100 g kovaa juustoa

1 tuore kurkku

2 tomaattia

suolaa, hieman auringonkukkaöljyä paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Keitä kananrintaa suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on täysin kypsä - 40 minuuttia keittämisen jälkeen.

2. Kuten jo kirjoitin, tällä kertaa minulla oli omat tuoreet pakastesienet - boletus. Kesällä jäädytämme osan metsästä kerätyistä sienistä talveksi. Tätä varten keitämme hienonnettuja ja pestyjä sieniä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen 5 minuuttia ja kun ne ovat jäähtyneet, laita ne muovipusseihin ja laita ne heti pakastimeen. Siksi nyt sinun tarvitsee vain sulattaa ne ja paistaa niitä keskilämmöllä 20 minuuttia unohtamatta lisätä suolaa.

Jos ei olisi salaattia, johon meidän paistetut sienet menisivät, niin tällaisten sienten syöminen olisi täydellistä nautintoa - ikään kuin olisit juuri tuonut ne metsästä ja maku ja tuoksu ovat upeita! Anna niiden jäähtyä sillä aikaa, kun käsittelemme muut salaatin ainekset.

Jos ostit kaupasta sieniä, esimerkiksi herkkusieniä, niiden valmistaminen salaattiin ei ole vaikeaa. Voit esimerkiksi katsoa reseptini tehdä jotain yhtä värikästä ja omaperäistä, kaikki selitetään siellä yksityiskohtaisesti valokuvien kanssa. Ja tässä lyhyyden vuoksi sanon vain, että herkkusienet on pestävä, leikattava viipaleiksi ja paistettava pienessä määrässä auringonkukkaöljyä, kunnes kaikki neste on haihtunut niistä ja suolattu.

3. Sipulit, kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi

ja lähetä se sienten jälkeen paistamaan kullanruskeiksi - 5-10 minuuttia keskilämmöllä.

4. Raasta juusto hienolla raastimella.

5. Kananrintamme on jo kypsennetty ja jäähtynyt ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi salaattia varten.

6. Pese tomaatit ja leikkaa niiden kuoret pois, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja suolaa ylimääräinen neste.

7. Leikkaamme kurkun päät noin 7 cm pitkät - ne käytetään koristeluun. Ja leikkaa keskiosa pieniksi kuutioiksi.

8. Kaikki mansikkasalaatin asettamisen ainekset ovat valmiita, ja levitämme salaattimme tasaiselle lautaselle tai lautaselle kerroksittain, peittämällä jokainen kerros majoneesilla seuraavassa järjestyksessä:

1. kerros: kananlihaa sipulilla. Lisää ensin paloiteltu kana.

Sitten paistetut sipulit, jotka peitämme ohuella kerroksella majoneesia.

Kerros 2: lisää paistetut sienet

Ripottele pinnalle juustoraastetta ja levitä sitten ohueksi majoneesilla.

3. kerros: hienoksi pilkottua kurkkua, älä unohda majoneesia.

9. Päällystimme kaikki kerrokset majoneesilla,

Nyt laitamme viimeisen kerroksen tomaatteja, emme enää voitele sitä majoneesilla.

10. Nyt tulee nautinnollisin osa - salaattimme koristelu ja täydellinen "mansikka" ilme :).

Leikkaa kurkkujen päistä veitsellä pituussuunnassa viipaleita.

ja ala tehdä niistä lehtiä.

Leikkaa kurkku suikaleiksi tuulettimella pituussuunnassa aivan ylhäältä alas.

Silppua jäljellä olevan kurkun kuoren hienoksi - nämä ovat mansikojemme siemeniä.

Kaikki on melko yksinkertaista - saimme niin kirkkaan, värikkään, kauniin, maukkaan, herkullisen salaatin kanalla ja tomaateilla "Mansikka". Sitä on ilo katsella ja syödä!

Hyvää ruokahalua!

Suosittelen katsomaan videoreseptin: "Mansikka"-salaatti kanan ja tomaattien kanssa.

Ystävät, jos pidit reseptistä, kirjoita arvostelusi kommentteihin. Minulle on erittäin tärkeää tietää mielipiteesi, se tekee blogista mielenkiintoisemman ja hyödyllisemmän. Napsauta sosiaalisia painikkeita, liity Delicious Kitchen -ryhmään VKontaktessa, tilaa säännölliset uutiskirjeet uusista resepteistä.
Ystävällisin terveisin Lyubov Fedorova.

Voit myös kokata: