→ Herkullisimmat smetanaleivät. Vaiheittainen resepti keksien valmistamiseksi smetalla. Nopea ja maukas resepti keksien tekemiseen hapankermalla

Herkullisimmat smetanaleivät. Vaiheittainen resepti keksien valmistamiseksi smetalla. Nopea ja maukas resepti keksien tekemiseen hapankermalla

Tuoreita, maukkaita, pehmeitä leivonnaisia. Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on niin yleinen resepti, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin, sekä lomalle että tavalliselle päivälle. Tänään käytämme toista reseptiä ja lisäämme sen ruokaarsenaaliimme. Nämä ovat keksejä smetanalla.

Tämän herkun valmistaminen ei vie paljon aikaa, vaan se tuottaa vain suurta iloa tehdystä kulinaarisesta työstä ja sitten kohtelemiesi rakkaiden ruokahalusta. Kermakeksejä voidaan valmistaa aivan eri tavoin, valmistusvaihtoehtoja ja -menetelmiä on monia. Siksi harkitsemme niistä herkullisimpia, yksinkertaisimpia ja suosituimpia.

Tutkitaan ja laaditaan luettelo ainesosista.

Tuotesarja

  • 2 kupillista jauhoja;
  • ½ tl soodaa;
  • 1 lasillinen smetanaa;
  • 0,7 dl sokeria.

Kuten näette, nämä kotitekoiset hapankermaleivät valmistetaan täysin yksinkertaisista ainesosista; niitä löytyy todennäköisesti joka kodista. Eli sinun ei tarvitse mennä ulos ostamaan aineksia kyseiseen ruokaan.

Aloitetaan siis murotaikinan valmistus.

Askel askeleelta resepti


Otamme astian pois, jäähdytämme ja nautimme upeasta mausta. Tällaisten herkullisten smetanakeksien valtava etu on, että ne voidaan jakaa kahteen osaan leikkaamalla vaakatasossa ja niiden väliin voi levittää suklaata. hilloa tai maukkaita säilykkeitä. Ja tässä sinulla on täysin uusi voikeksi, mutta täytteellä.

Tämä herkullisten evästeiden resepti on hyvin yksinkertainen, katsotaanpa toista, yhtä mielenkiintoista ja yhtä ainutlaatuista.

Smetana "Minutka"

Tämä smetanaa sisältävien evästeiden resepti antaa meille mahdollisuuden valmistaa erittäin maukasta ja herkullista herkkua, ja lisäksi se tarjoaa aluksi täytteen. Tämän leivonnaisen nimi on "Minutka". Katsotaanpa, mitä tarvitset ruoanlaittoon.

Tuotesarja

  • 300 grammaa smetanaa;
  • hienosokeri;
  • 300 grammaa margariinia;
  • 5 lasillista jauhoja;
  • hillo.

Tuotteet valmistetaan, aloitamme luova prosessimme.

Askel askeleelta palautus ept


Aseta keksit valmiille astialle, ripottele kevyesti tomusokeria ja tarjoile. Kuten näette, hapankermakeksejä valmistetaan nopeasti, mutta ne myös syödään nopeasti, koska tällaisesta herkusta, johon liittyy kirkas aromi, on erittäin vaikea kieltäytyä.

Resepti hunajalla

Tietysti, jos haluat tehdä keksejä smetanalla, reseptit tai pikemminkin niiden runsaus tekevät tietyn valinnan vaikeaksi. Harkitse siis toista reseptiä, mutta hunajaa. Valmistetaan tarvittavat ainekset ja mietitään tärkeimpiä eroja tämän valmistusvaihtoehdon ja edellisten välillä.

Tuotesarja

  • 200 grammaa sokeria;
  • 2 rkl hunajaa;
  • 1 tl soodaa;
  • 600 grammaa jauhoja;
  • 150 grammaa margariinia;
  • 250 grammaa smetanaa;
  • vanilliini.

Lisäyksen huomaa heti ainesosaluettelossa, mutta kaikki tuotteet ovat myös yksinkertaisia. Jos sinulla on leivinjauhetta, voit käyttää sitä 1,5 teelusikallista soodan tilalle. Aloitetaan ruoanlaittoprosessi.

Askel askeleelta resepti


Keksien runsaus on mieletöntä, niitä riittää koko perheen ruokkimiseen. Voit koristella ja lisätä toisen miellyttävän maun peittämällä keksit lasiteella, mutta tämä on vain sinun toiveesi.

Tässä on joitain mielenkiintoisia ja hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka auttavat sinua osoittamaan kulinaarisia taitojasi parhaimmillaan. Ei vain aikuiset pidä näistä keksistä, vaan myös lapset ovat iloisia. Kokeile esitettyjä ruoanlaittovaihtoehtoja ja valitse suosikkireseptisi.

Voit tarjoilla keksejä kupin aromaattisen teen tai lasillisen maitoa kera.

Herkulliset leivonnaiset ovat hyviä paitsi juhlapöydässä, myös perheen teejuhlissa. Kotiäiti, joka ei ole liian laiska valmistamaan itse keksejä tai piirakkaa, nauttii satunnaisten tuttavien tai naapureiden kunnioituksesta. Lisäksi makeisilla on terapeuttinen vaikutus - se parantaa mielialan lisäksi myös yleistä hyvinvointiasi.

Smetanakeksejä paistetaan muutaman minuutin ajan, ja taikina vaivataan nopeasti ja ilman monimutkaisia ​​ainesosia. Voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi jälkiruoalla alle puolen tunnin ruoanlaiton jälkeen. Lisäksi se sopii keksityypistä riippuen sekä lastenpöytään että oluelle. Tarkemman ja monimutkaisemman reseptin avulla voit tehdä pörröisiä ja murenevia raejuustokeksejä smetanalla.

Smetanakeksit jaetaan kahteen päätyyppiin: kananmunalla ja ilman. Jokainen lajike tulee löysäksi ja pehmeäksi, koska smetana sisältää tarpeeksi rasvaa ja leivontaa. Jauhot, kidesokeri ja lusikka ruokasoodaa ovat yleensä aina kotona, joten jälkiruoaksi ei tarvitse erikseen ostaa tuotteita. Kun olet valmistanut ja kaulinut taikinan, voit tehdä siitä kauniimman murokeksileikkureilla. Ei vain lapset, vaan myös aikuiset pitävät puolikuuista, miehistä ja tähdistä.

Älä säilytä evästeitä yli 3 päivää, koska ne vanhenevat, vaikka tämä varoitus on todennäköisesti tarpeeton.

Kotitekoiset leivonnaiset eivät jää lähes koskaan syömättä edes seuraavaan päivään. Juhlissa keksit koristellaan sokerimastiksella tai suklaakuorruteella. Tämä on myös melko yksinkertainen toimenpide, joka vie ylimääräiset 5-10 minuuttia.

Herkullisimmat smetanaleipäreseptit

Mitä enemmän leivonnaisia ​​on: sokeria, smetanaa, munia ja voita, sitä maukkaampaa ja mureampaa se on. Niille, jotka haluavat pitää kiinni ruokavaliosta ja käyttää vähimmäismäärän korkeakalorisia ruokia, lisää vain smetana ja sokeri taikinaan. Maku on edelleen miellyttävä ja keksit murenevat. Erilaisten reseptien avulla voit valita kotiäidille ja perheenjäsenille sopivimman vaihtoehdon.

Yksinkertainen resepti

Kannattaa yrittää tehdä keksejä smetanalla peruskoostumuksesta alkaen, jotta kidesokerin määrää voidaan myöhemmin säätää. Kun yksinkertaisimman reseptin koostumus on selvitetty, voit aloittaa taikinan vaivaamisen lisäaineilla. Jotkut ihmiset korvaavat vehnäjauhon kaurapuurolla, mutta silti tämä on hieman erilainen tarina, joka liittyy todennäköisesti kaurapuurokekseihin.

Ainekset:

  • 3 kupillista jauhoja;
  • 1 kuppi rakeista sokeria;
  • 4 rkl. smetana;
  • 2 munaa;
  • 100 g voita;
  • ripaus soodaa ja suolaa.

Vaiheittainen valmistusmenetelmä on seuraava.

  1. Jauha tai vatkaa voi ja sokeri, lisää vähitellen smetana, munat, sooda ja suola.
  2. Lisää seokseen vähitellen siivilöityjä jauhoja ja sekoita tasaiseksi.
  3. Kauli taikina 4 mm:n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa siitä muotin tai lasin avulla keksit.
  4. Aseta keksit uunipellille ja paista 7 minuuttia. lämpötilassa 220-250 °C.

Jos et halua käyttää uunia tai sinulla ei yksinkertaisesti ole sitä keittiössä, voit leipoa keksejä liedellä. Pohjan palamisen estämiseksi on parempi valita valurautainen paistinpannu, jossa on paksut seinät.

Ainekset:

  • 1,5 kupillista jauhoja;
  • 1/3 kuppia kidesokeria;
  • 1/3 kuppia smetanaa;
  • 1 keltuainen;
  • 3 rkl. kasviöljy;
  • 1 tl leivinjauhe.
  1. Sekoita jauhot leivinjauheeseen, lisää vähitellen loput ainekset.
  2. Vaivaa taikinaa, kunnes se alkaa irrota käsistäsi.
  3. Jaa se 20-25 osaan ja rullaa niistä 5 mm paksuisia litteitä kakkuja.
  4. Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja paista keksejä 3 minuuttia. joka puolelta.

Ei munia

Jos taikinaan ei lisätä kananmunia, kannattaa käyttää enemmän smetanaa, jotta jälkiruoka olisi pehmeää ja täyteläistä. Evästeiden muoto voidaan tehdä "etanoiden" muodossa, niin se näyttää mielenkiintoisemmalta.

Ainekset:

  • 2 kupillista jauhoja;
  • 1/2 kuppia kidesokeria;
  • 1 lasillinen smetanaa;
  • 100 g voita;
  • 1/2 tl. sooda

Kypsennysmenetelmä on seuraava.

  1. Sekoita jauhot, sooda, smetana ja puoli annosta kidesokeria.
  2. Jäähdytä taikinaa jääkaapissa noin 30 minuuttia, ota se sitten ulos ja kauli.
  3. Voitele kerroksen pinta sulatetulla voilla ja ripottele päälle loput kidesokerit.
  4. Kääri se rullaksi ja leikkaa alle 1 cm paksuisiksi paloiksi.
  5. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita varovasti suoristetut "etanat" siihen.
  6. Paista 7-9 minuuttia. 220 °C:n lämpötilassa.

Suklaalastut tai kaakaojauhe antavat keksille tumman värin. Tekemällä puolet taikinasta tavalliseksi ja lisäämällä toisen puolikkaan suklaata, emäntä voi helposti luoda vaikutelman, että hän valmistaa kahta erilaista jälkiruokaa.

Ainekset:

  • 1 kuppi jauhoja;
  • 50 g rakeista sokeria;
  • 1 lasillinen smetanaa;
  • 50 g tummaa suklaata;
  • 1 tl leivinjauhe;
  • ripaus suolaa.

Valmistusmenetelmä on seuraava.

  1. Sekoita smetana ja kidesokeri, lisää sitten puoli annosta jauhoja, suola ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.
  2. Sulata suklaa vesihauteessa, jäähdytä hieman ja kaada seokseen.
  3. Lisää vähitellen loput jauhot ja vaivaa taikina.
  4. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. jääkaapissa, jotta se tarttuu vähemmän käsiin kaulittaessa.
  5. Tee kerroksesta hieman ohuempi kuin 1 cm ja leikkaa siitä keksit.
  6. Laita se leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 15-20 minuuttia 180 asteessa.

Raejuuston kanssa

Ainekset:

  • 1,5 kupillista jauhoja;
  • 1/2 kuppia kidesokeria;
  • 1/2 kuppia smetanaa;
  • 2 keltuaista;
  • 250 g raejuustoa;
  • 250 g margariinia;
  • 1 pussi vaniljaa;
  • 1 paketti leivinjauhetta.

Kypsennysmenetelmä on seuraava.

  1. Sekoita raejuusto smetanan kanssa, kunnes kokkareet häviävät, lisää vähitellen keltuaiset ja sokeri.
  2. Sekoita jauhot vaniljaan ja leivinjauheeseen ja jauha sitten paloiksi leikatun margariinin kanssa.
  3. Yhdistä molemmat seokset ja vaivaa taikina tasaiseksi.
  4. Laita se jääkaappiin tunniksi, kauli sitten 5 mm paksu kerros ja leikkaa keksit.
  5. Paista 7-8 minuuttia. 220-250 asteen lämpötilassa.

Evästeet "Minutka"

Tämän tyyppisen evästeen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, mutta lopputulos on herkullinen. Valmiit keksit voidaan ripotella tomusokerilla.

Ainekset:

  • 2 kupillista jauhoja;
  • 1/2 kuppia kidesokeria;
  • 1 lasillinen smetanaa;
  • 2 munaa;
  • 150 g voita;
  • 1 pakkaus muovimarmeladia;
  • 1,5 tl leivinjauhe;
  • 10 g vaniljasokeria.

Keittomenetelmä on seuraava.

  1. Jauha voi sokerin kanssa ja lisää munat vähitellen.
  2. Lisää lopuksi smetana ja sekoita tasaiseksi.
  3. Sekoita jauhot vaniljasokerin ja leivinjauheen kanssa ja kaada sitten vähitellen voin, kananmunien ja smetanan seokseen.
  4. Kauli taikina hieman yli 1 cm ohueksi kerrokseksi ja leikkaa siitä lasilla keksit.
  5. Aseta pitkä pala marmeladia jokaisen ympyrän keskelle, taita keksien reunat keskelle ja kiinnitä ne yhteen.
  6. Paista uunissa 15-18 minuuttia. 180 °C:n lämpötilassa.

Hunajalla

Smetalla ja hunajalla tehdyt keksit ovat ilmavampia. Voit lisätä sokeria hieman vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, jotta siitä ei tule liian makeaa.

Ainekset:

  • 2,5 kupillista jauhoja;
  • 1 kuppi rakeista sokeria;
  • 1 lasillinen smetanaa;
  • 2 rkl. nestemäinen hunaja;
  • 150 g voita;
  • 1 tl sooda

Kypsennysmenetelmä on seuraava.

  1. Sulata voi kulhossa, lisää vähitellen smetana, hunaja, sooda ja sokeri.
  2. Lisää jauhot vähitellen homogeeniseen seokseen ja jatka sekoittamista.
  3. Jaa taikina pieniin osiin, muotoile niistä litteitä kakkuja ja laita pellille.
  4. Paista 10 minuuttia. 180 °C:n lämpötilassa.

Ilman voita ja margariinia

Niiden, jotka haluavat saada vähäkalorisen, vähärasvaisen tuotteen, tulisi rajoittua hapankermaan eikä lisätä voita taikinaan. Ruokasoodan ansiosta keksien tilavuus kasvaa merkittävästi uunissa, joten voit pyöritellä taikinasta palloja ja antaa niille litteän kakun muodon. Valmiit keksit tulee muovata yhteen keitetyn kondensoidun maidon avulla.

Ainekset:

  • 2,5 kupillista jauhoja;
  • 1/2 kuppia kidesokeria;
  • 1 lasillinen smetanaa;
  • 2 munaa;
  • 1 tl kasviöljy leivinpellin voitelemiseen;
  • ½ tl. sooda;
  • ripaus suolaa.

Keittomenetelmä on seuraava.

  1. Laita sokeri ja munat kulhoon ja vatkaa vispilällä.
  2. Lisää niihin smetana, sooda ja suola, lisää vähitellen seulottuja jauhoja.
  3. Kauli valmis taikina kerrokseksi ja leikkaa niistä keksit tai lasilla. Voit jakaa sen osiin ja tehdä pieniä kakkuja.
  4. Paista leikattuja keksejä uunissa 180°C enintään 10 minuuttia, litteitä kakkuja enintään 20 minuuttia.

Kermakeksejä kohoaa hieman uunissa ja paistinpannulla, joten annokset on asetettava etäälle toisistaan.

Reunojen polttamisen välttämiseksi voit paistaa koko kerroksen leivinpellillä, jäähdyttää sen ja leikata sen sitten timantteiksi tai neliöiksi veitsellä. Jos taikinaan lisätään rusinoita, pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä, niiden paino ei saa olla enempää kuin ½ taikinan painosta, muuten se ei löysy ja murene.

Ei tarvitse yrittää rullata kerrosta mahdollisimman ohueksi. Tässä tapauksessa keksistä tulee kovia. Paistaminen, kunnes muodostuu vaalean kullankeltainen sävy, auttaa myös säilyttämään sen murenevan rakenteen. Jos jälkiruoka jätetään liian pitkäksi, se ei ole pehmeää.

Jos aika sallii, valmis taikina tulee säilyttää 30-40 minuuttia. jääkaapissa, jotta keksit säilyttävät selkeät ääriviivansa paistamisen aikana.

Johtopäätös

Loistava tapa valmistaa jälkiruoka nopeasti ja herkullisesti on opetella leipomaan smetanakeksejä. Sitä on monia lajikkeita. Jotkut ihmiset tarjoavat mieluummin kakkua kuin keksejä. Tässä tapauksessa riittää, että paistat 2-3 kakkua ja peität ne keitetyllä kondensoidulla maidolla tai hillolla.

On helppoa olla luova, kun sinulla on käsillä herkullisia ainesosia, kuten sokeroituja hedelmiä tai sokeroitua sitruunankuorta. Leikkaamalla ne pieniksi paloiksi ja lisäämällä ne taikinaan, voit leipoa erityisen "kruunun" makeisen.

Joka tilanteessa yksinkertainen resepti smetanaa sisältäviin evästeisiin tulee apuun ja koristaa teejuhlasi. Voit leikata hahmoja kerroksista lasten kanssa, jotta he osallistuvat ruoanlaittoon ja ovat ylpeitä ponnistelujensa tuloksista. Muu perhe syö herkullisia keksejä innokkaasti.

Nimeni on Julia Jenny Norman, ja olen artikkeleiden ja kirjojen kirjoittaja. Teen yhteistyötä kustantamoiden "OLMA-PRESS" ja "AST" sekä kiiltävälehtien kanssa. Tällä hetkellä autan edistämään virtuaalitodellisuusprojekteja. Minulla on eurooppalaiset juuret, mutta vietin suurimman osan elämästäni Moskovassa. Täällä on monia museoita ja näyttelyitä, jotka lataavat sinut positiivisuudella ja antavat inspiraatiota. Vapaa-ajallani opiskelen ranskalaisia ​​keskiaikaisia ​​tansseja. Olen kiinnostunut kaikesta kyseisestä aikakaudesta. Tarjoan sinulle artikkeleita, jotka voivat valloittaa sinut uudella harrastuksella tai yksinkertaisesti antaa sinulle miellyttäviä hetkiä. Sinun täytyy unelmoida jostain kauniista, niin se toteutuu!

Hapankermalla leipominen on helpoin tapa ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla kotitekoisilla herkuilla. Hapatetut maitopohjaiset tuotteet osoittautuvat aina pörröisiksi ja melkein mikä tahansa resepti voidaan mukauttaa smetanatuotteeseen korvaamalla sillä osittain tai kokonaan kefirin tai maidon.

Mitä voit leipoa smetanan kanssa?

Hapankermalla leipominen, jonka reseptit eivät ole monimutkaisia, osoittautuu aina onnistuneeksi: pörröinen, aromaattinen ja säilytetään pitkään ilman, että se on vanhentunut. Jos päätät luoda jotain mielenkiintoista, noudata vain yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä minkä tahansa testin kanssa työskentelemisestä.

  1. Ennen pannukakkujen, munkkien tai piirakoiden taikinaan lisäämistä kerman tulee olla huoneenlämpöistä, jotta ruokasooda tai leivinjauhe haihtuu nopeammin.
  2. Hiivataikina hapankermalla piirakkaa tai muita leivonnaisia ​​varten tulisi valmistaa sienimenetelmällä. Tässä tapauksessa hiiva laimennetaan pieneen määrään maitoa ja leivonnaiset sekoitetaan smetanan kanssa.
  3. Smetalla tehty leivonta tulee aina pehmeämpää, joten jos haluat tehdä rapeita keksejä, tee pohja pakastevoista tai margariinista ja sekoita joukkoon smetana myös kylmänä.

Yksinkertaisin asia, jonka voit tehdä pikataikinasta, on. Herkku on niin helppo valmistaa, että et edes huomaa kuinka herkkusuusi jo syö niitä. Perustaikina saatavilla olevista ainesosista vaivataan yksinkertaisesti, ei vaadi pitkää nostattamista ja röyhelöitä paistetaan vain 20 minuuttia, joten herkku voidaan valmistaa aamulla aamiaiseksi.

Ainekset:

  • smetana 20% - 250 ml;
  • munat - 2 kpl;
  • voita - 50 g;
  • sokeri - 150 g;
  • leivinjauhe, vanilja;
  • jauhot - 400 g;
  • suola - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen

  1. Jauha voi sokerin ja vaniljan kanssa.
  2. Vatkaa munat, lisää smetana, suola, leivinjauhe.
  3. Lisää jauhot ja vaivaa pehmeäksi, mutta kiinteäksi taikinaksi.
  4. Pyöritä makkara, leikkaa lohkoiksi ja tee pyöreitä kakkuja.
  5. Pistele pinta haarukalla ja levitä pellille ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Seepra-resepti smetanalla


Perinteisesti valmistettu smetanan kanssa. Taikinasta tulee mureaa, pehmeää ja tiivistä, minkä vuoksi leikkaukseen tulee selkeät ja kauniit raidat. Tarvitset kaksi astiaa vaalealle ja tummalle taikinalle, 25 cm leivinvuoan ja herkkuja riittävästi 8 hengelle. Nämä smetanaleivonnaiset valmistuvat erityisen nopeasti, etkä ehdi edes likaamaan käsiäsi.

Ainekset:

  • smetana - 150 g;
  • muna - 3 kpl;
  • voita - 150 g;
  • sokeri - 180 g;
  • jauhot - 300 g;
  • leivinjauhe;
  • kaakao - 3 rkl. l.

Valmistautuminen

  1. Jauha voi ja sokeri, vatkaa munat, lisää smetana, sekoita.
  2. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita hyvin.
  3. Jaa taikina kahtia, lisää kaakao yhteen osaan, sekoita.
  4. Laita lusikallisia taikinaa voideltuun vuokaan vuorotellen.
  5. Paista 45 minuuttia 190 asteessa.

Herkullisia voi tehdä pieniksi "yhdelle suupalalle" ja täyttää millä tahansa täytteellä tai yksinkertaisesti ripotella sisään sokerilla. Herkusta tulee murenevaa ja yllä olevista aineksista tulee paljon makeisia, jotka muuttavat tylsän kotiteebileet. Jotta nämä smetanaleivonnaiset olisivat rapeita, käytettävien tuotteiden on oltava kylmiä.

Ainekset:

  • smetana - 150 ml;
  • margariini - 150 g;
  • muna - 1 kpl;
  • sokeri - 100 g;
  • leivinjauhe;
  • jauhot - 450 g;
  • mikä tahansa paksu hillo - 100 g.

Valmistautuminen

  1. Raasta pakastettu margariini, sekoita jauhojen ja leivinjauheen kanssa, pitäisi saada murusia.
  2. Vatkaa muna, lisää sokeri ja kaada kylmä smetana.
  3. Sekoita, vaivaa kiinteäksi taikinaksi ja anna hyytyä jääkaapissa 20 minuuttia.
  4. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa kolmioiksi, lisää lusikallinen hilloa ja rullaa rulliksi.
  5. Paista kullanruskeiksi 180 asteessa.

Charlotten leivonta smetanalla ei eroa perinteisestä. Lopputulos on sama - rehevä kakku, jossa on mehukas hedelmäkerros ja sokerikuori pinnalla. Kuten klassisessa versiossa, sinun täytyy vatkaa valkuaiset perusteellisesti vakaiksi huippuiksi ja taittaa ne varovasti pohjaan; tämä on ainoa tapa saada täydellinen charlotte smetanalla.

Ainekset:

  • smetana - 150 g;
  • munat - 3 kpl;
  • sokeri - 1 rkl;
  • jauhot - 2 rkl;
  • leivinjauhe;
  • omenat - 2 kpl.

Valmistautuminen

  1. Sekoita smetana keltuaisten ja sokerin kanssa.
  2. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset vaahdoksi ja kääntele varovasti pohjan joukkoon.
  3. Lisää jauhot ja leivinjauhe varovasti sekoittaen.
  4. Laita omenaviipaleet öljytyn vuoan pohjalle, kaada taikina joukkoon ja laita kuumaan uuniin 30 minuutiksi.
  5. Paista 180 asteessa avaamatta laitetta.

Vaahdota vain smetanapiirakka. Tee kuppikakun pohjataikina, täytä se pähkinöillä, suklaalla ja herkullinen herkku isollekin seuralle on valmis puolessa tunnissa. Määritetylle ainemäärälle tarvitset pyöreän uunivuoan, jonka halkaisija on 20 cm, tai suorakaiteen muotoisen, jonka halkaisija on 14 cm.

Ainekset:

  • smetana - 250 ml;
  • sokeri - 150 g;
  • jauhot - 450 g;
  • leivinjauhe, vanilja;
  • munat - 3 kpl;
  • rusinat - ½ rkl.;
  • murskatut pähkinät - ½ rkl.

Valmistautuminen

  1. Vatkaa munat, lisää sokeri ja vanilja.
  2. Lisää smetana, leivinjauhe ja lisää jauhot.
  3. Ripottele joukkoon pähkinät ja rusinat ja kaada taikina voideltuun vuokaan.
  4. Paista 45 minuuttia 190 asteessa.

Smetana keksitaikina valmistetaan kylmistä aineksista, jos haluat rapean ja murenevan lopputuloksen. Jos haluat valmistaa pehmeitä makeisia, lisää huoneenlämpöistä smetanaa, jotta tuotteista tulee muhkeampia. Määritetystä tuotemäärästä saat noin 25-30 pientä keksiä.

Ainekset:

  • jäädytetty voita - 150 g;
  • kylmä smetana - 100 ml;
  • jauhot - 400-500 g;
  • muna - 2 kpl;
  • leivinjauhe, vanilja;
  • sokeri – 150 g + 100 g ripottelua varten.

Valmistautuminen

  1. Hiero voi raastimella ja sekoita jauhojen kanssa.
  2. Vatkaa munat, lisää vanilja, leivinjauhe, smetana, vaivaa paksuksi, tarttumattomaksi taikinaksi, lisää tarvittaessa jauhoja.
  3. Kauli ohut kerros, ripottele päälle sokeria ja leikkaa lohkoiksi.
  4. Paista 20 minuuttia 190 asteessa.

Siitä tulee herkullista ja herkullista. Voit täydentää yksinkertaista reseptiä pähkinöillä ja kaakaolla, jolloin syntyy uskomattoman makea herkku. Jotta taikina olisi pehmeämpi, sinun on liotettava muroja etukäteen, kaada vain smetana ja jätä puoli tuntia. Paistoprosessi ei ole nopea, mutta tulos on kaiken odotuksen arvoinen.

Ainekset:

  • mannasuurimot - 350 g;
  • muna - 3 kpl;
  • voita - 150 g;
  • smetana - 250 ml;
  • tumma suklaa - 100 g;
  • sokeri - 200 g;
  • leivinjauhe, vanilja;
  • kaakao - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

  1. Kaada smetana mannasuureiden päälle ja jätä 30-40 minuutiksi.
  2. Sekoita voi, munat, sokeri, vanilja, leivinjauhe ja kaakao.
  3. Lisää sulatettu suklaa, lisää smetana ja mannasuurimot, sekoita.
  4. Kaada taikina muottiin ja paista 180 asteessa 1 tunti.

Nopeasti leivotut smetanatuotteet ovat pelastus työskenteleville kotiäidille, jotka haluavat hemmotella läheisiään kotitekoisilla makeisilla. Vain puolessa tunnissa sinulla on 12 alkuperäistä kakkua. Voit koristella ne kermaisella "korkilla" tai yksinkertaisesti kaata suklaata niiden päälle ja alkuperäinen lomaherkku on valmis.

Ainekset:

  • smetana - 150 ml;
  • sokeri - 150 g;
  • jauhot - 400 g;
  • munat - 2 kpl;
  • leivinjauhe, vanilja;
  • kaakao - 4 rkl. l.;
  • voita - 150 g;
  • tumma suklaapatukka.

Valmistautuminen

  1. Vatkaa pehmeä voi sokerin ja vaniljan kanssa.
  2. Vatkaa munat, lisää leivinjauhe, kaakao ja lisää jauhot.
  3. Levitä taikina muotteihin ja paista kuppikakkuja smetanalla 25 minuuttia 190 asteessa.
  4. Peitä valmiit kakut päälle sulatetulla suklaalla.

Hiivataikina smetanalla ei ole huonompi kuin perinteinen taikina, mutta se tarvitsee hieman enemmän aikaa kohota. Voit parantaa tulosta käyttämällä sienivaivausmenetelmää, ja smetanan tulee olla lämmintä, kuten muiden tuotteiden. Taikina on taipuisaa, joten voit tehdä erimuotoisia sämpylöitä.

Annokset: 15

Kokkausaika: 45 min.

Kokeneet kotiäidit tietävät, että yksi yksinkertaisimmista resepteistä jälkiruokien valmistukseen kotona on murokeksireseptit. Murokeksi keksitaikina voidaan vaivata kefirin, smetanan kanssa, lisäämällä margariinia tai kasvirasvoja. Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa keksejä margariinilla ja smetalla kotona. Tämä leivonnainen ilahduttaa rakkaitasi, erityisesti lapsiasi. Ja lounaalla neuvomme sinua kohtelemaan perhettäsi.

Margariinilla ja smetalla tehdyt keksit ovat pehmeitä, pehmeitä ja erittäin maukkaita. On kuitenkin huomattava, että kaikki riippuu itse smetanan rasvapitoisuudesta; mitä rasvaisempaa se on, sitä mureampia keksit ovat. Tuomme huomiosi yksinkertaisimmat smetanaa ja margariinia sisältävien evästeiden reseptit.

Valmistusta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

    1 rkl. täysrasvainen smetana (mieluiten kotitekoista)

    80 gr. Sahara

    1 rkl. jauhot

    leivinjauhetta taikinaan

Evästeiden valmistusprosessi margariinilla ja smetalla

  • Vaihe 1

    Sekoita smetana sokerin, suolan, leivinjauheen ja jauhojen kanssa. Vaivaa taikina ja jätä 30 minuutiksi. kylmään paikkaan.

  • Vaihe 2

    Kauli taikina levyksi, leikkaa keksileikkeillä keksit ja laita pellille.

  • Vaihe 3

    Paista keksejä enintään 20 minuuttia.

    Resepti voikekseihin smetanalla

    Toinen yksinkertainen resepti voikeksien valmistamiseksi margariinilla ja smetalla.

    Vaaditut tuotteet:

    • 1 p.s. margariini
    • 1 rkl. smetana
    • 2 munaa
    • 4 rkl. l sokeria
    • Sammuta ½ sooda etikalla
    • 4 rkl. jauhot

    Evästeiden valmistusprosessi

    1. Ensin sinun täytyy sulattaa margariini ja antaa sen jäähtyä, lisätä sokeria ja sekoita kaikki hyvin.

    2. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja lisää niihin sulatettu margariini, smetana, sooda ja etikka ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.

    3. Aloitamme vähitellen jauhojen lisäämisen ja vaivaamme taikinaa.

    4. Kauli kerros ja leikkaa hahmot irti. Paista keksejä enintään 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

    Keksit margariinilla ja smetalla ovat valmiita.

    Hyvää ruokahalua!

Resepti nro 1: yksinkertainen ja nopea

Mitä tarvitset:
1. 200 ml rasvaista smetanaa;
2. 150 grammaa jauhoja;
3. 50 grammaa sokeria;
4. Ripaus leivinjauhetta ja suolaa.

Kyllä, jälkiruoan koostumus on erittäin yksinkertainen, mutta ruokalajista tulee uskomattoman maukas. Sinun tulee sekoittaa smetana sokeriin, lisätä suolaa ja leivinjauhetta. Lisää seuraavaksi jauhot, jotka kannattaa seuloa etukäteen. Vaihda taikina, joka ei saa olla tahmeaa, sen oikea koostumus on pehmeää ja taipuisaa.

Valmis taikina tulee rullata palloksi, kääriä muoviin ja laittaa jääkaappiin tunniksi. Kauli taikina tämän ajan kuluttua levyksi, jonka paksuuden tulee olla noin 10 mm. Leikkaa taikinasta hahmoja (voit leikata ympyröitä lasista). Aseta keksit kuivalle uunipellille, laita uuniin neljännekseksi tunniksi ja kypsennä keskilämmöllä.

Tätä voidaan kutsua modernin ruoanlaiton standardiksi. Smetanapohjaiset keksit onnistuvat aina hyvin ja valmistetaan erittäin nopeasti. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella keksit lisäksi tomusokerilla, murskatulla pähkinällä tai suklaalla. Mutta jopa ilman lisäaineita, jälkiruoka on aivan sormiesi ulottuvilla.

Resepti nro 2: margariinilla

Mitä tarvitset:
1. 250 grammaa margariinia (voit käyttää myös voita);
2. 200 ml smetanaa;
3. kilogramma jauhoja;
4. Kaksi munaa;
5. 100 grammaa sokeria;
6. Vähän soodaa, joka täytyy sammuttaa etikalla taikinaan lisättäessä (soodan sijasta voi käyttää yksinkertaisesti leivinjauhetta, jota ei tarvitse sammuttaa).

Valmistaaksesi taikinan tämän reseptin mukaan valokuvalla yksinkertaisista ja maukkaista keksistä smetanalla, sinun tulee ensin sulattaa margariini tai voi (vesihauteessa tai mikroaaltouunissa). Lisää sokeri, sekoita. Vatkaa munat erikseen ja kaada ne margariiniin, lisää smetana ja sooda. Sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi.

Nyt sinun on lisättävä vähitellen jauhoja taikinaan vaivaten jatkuvasti taikinaa. Kun se on valmis, tee kolme palloa, kääri muoviin ja laita jääkaappiin tunniksi. Rullaa sitten jokainen pallo kerrokseksi ja leikkaa kuvioita ja ympyröitä. Kasta jokainen ympyrä sokeriin molemmin puolin ja laita pellille. Kypsennä 200 asteessa kirjaimellisesti 15 minuuttia.

Resepti nro 3: vaniljan makuinen

Mitä tarvitset:
1. 500 ml rasvaista smetanaa;
2. 100 grammaa sokeria ja pussillinen vaniljasokeria;
3. Leivinjauhe tai sooda, joka on sammutettava etikalla;
4. Sooda ja jauhot.
Valmista nämä pehmeät keksit lisäämällä suolaa, leivinjauhetta, sokeria ja vaniljasokeria smetanan joukkoon. Lisää jauhoja vähitellen, jotta taikinasta tulee tasaista. Voit määrittää tarkan jauhomäärän silmällä - taikinan oikea koostumus ei saa tarttua käsiin, se on muovia ja pehmeää.

Kuten muustakin smetana taikinasta, tästä tulee muotoilla pallo, kääriä kelmua ja laittaa jääkaappiin tunniksi. Tämän jälkeen jaa taikina kahteen osaan ja rullaa kumpikin ohueksi kerrokseksi. Leikkaa muotoja ja ympyröitä. Aseta keksit uunipellille, ripottele päälle sokeria ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.

Neuvoja! : yksinkertaiset ja maukkaat reseptit valokuvilla, kuten näet, ovat erittäin lyhyitä ainesosien suhteen. Mutta halutessasi voit tehdä taikinasta mielenkiintoisemman maun lisäämällä pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, marmeladia ja suklaata.

Resepti nro 4: kaurapuurolla

Mitä tarvitset:
1. lasillinen jauhoja;
2. 150 grammaa kaurapuuroa;
3. 150 ml täysrasvaista smetanaa;
4. puoli tikkua voita;
5. 100 grammaa sokeria;
6. Yksi muna, 100 ml nestemäistä hunajaa, sooda (sammuta etikalla).

Blenderillä sinun on jauhattava kaurapuuroa, kunnes siitä tulee jauhoja. Sekoita ruokasooda jauhojen kanssa ja lisää tavallisiin jauhoihin. Jauha voi sokerin kanssa, lisää hunaja ja smetana, muna. Lisää vuorotellen lusikallinen kaurapuuroa ja lusikallinen tavallisia jauhoja. Taikinan tulee olla paksua.


Laita kerros taikinaa leivinpaperin päälle uunipellille; voit käyttää tähän vain ruokalusikallista. Riittää, kun paistat keksejä 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

 

 
Tämä on mielenkiintoista: