Lohi uunissa: reseptejä valokuvilla. Lohi uunissa foliossa - herkullisia ja mutkattomia reseptejä alkuperäisiin ruokiin Pihvit smetanakastikkeessa - resepti juustolla hihassa

Kalvossa paistettu lohi on yksi herkullisimmista kalaruoista. Tietenkin lohi on jalo kalarotu, joten mikä tahansa tätä kalaa käyttävä resepti herättää suurta kiinnostusta kotiäitien keskuudessa.

Uunissa paistettu lohi on erinomainen vaihtoehto piknikille tai illalliselle perheen kanssa. Hapankerma- tai sitrusmarinadi antaa kalalle mehukkuutta ja pehmeyttä, ja ruuan uskomaton tuoksu ja kirkas maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit myös keittää lohta vihannesten tai perunoiden kanssa; tällaisesta ruoasta voi tulla täydellinen lounas, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös täyttävää.

Tuoksuvat tuoreet tai kuivatut yrtit voivat korostaa kalan makua ja tuoda ruokaan tuoreita vivahteita. Etkö tiedä kuinka valmistaa uunissa paistettua lohta? Valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua luomaan herkullisen ruuan, joka sopii myös juhlapöytään. Lue myös: Patareseptejä valokuvilla.

Kalvossa paistettu lohi

• Lohifilee - 500 grammaa;
• Sipulit - 1 sipuli;
• Sitruuna - puoli;
• Juusto - 50 grammaa;
• Majoneesi;
• Vihreät, pippuri, suola.

1. Reseptin nimestä käy selväksi, että ensinnäkin tarvitsemme lohta ja toiseksi alumiinifoliota. Huolehdi tästä etukäteen.
2. Joten ensin sinun on huuhdeltava hienonnetut lohipalat kylmässä vedessä. Seuraavaksi suolaa ja pippuroi jokainen "pihvi" varovasti molemmilta puolilta ja ripottele sitruunamehulla. Tässä tilassa sinun on annettava lohen hautua ja marinoitua noin 10-15 minuuttia.
3. Kalan marinoituessa valmistele loput ainekset. Hienonna vihreät hienoksi ja raasta juusto. Muuten, on parempi valita kovat juustolajikkeet, mieluiten parmesaani.
4. Nyt valmistetaan folio. se on jaettava osiin, jotta jokainen lohenpala voidaan "piilottaa" kokonaan folioon.
5. Kun kalapihvit ovat seisoneet hetken sitruunamehussa, laita ne folioon ja ripottele päälle yrttejä ja juustoraastetta. Halutessasi voit lisätä muita vihanneksia (tomaatteja, kesäkurpitsaa, munakoisoa) laittamalla ne kalan päälle. Ripottele juuston päälle hieman majoneesia ja hiero pintaan. Tämä lisää mehukasta ruokaamme.
6. Nyt vain käärimme jokaisen kalapalan folioon, asetamme sen uunipellille ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-40 minuutiksi.
7. Kalan paistaessa suosittelemme keittämään riisiä tai perunoita tarjoiluksi lohen kanssa.
8. Kalvossa paistettu lohi on erittäin mehukas ja maukas. Tämä ruokalaji koristaa mitä tahansa juhla- tai päivällispöytää.

Lohi riisin kanssa foliossa

Lohi riisin kanssa on herkullinen vähäkalorinen ruokalaji, joka valmistetaan annoksissa syöjien määrän mukaan. Voit valmistaa tällaiset kirjekuoret etukäteen, esimerkiksi illalla, ja laittaa ne jääkaappiin ja valmistaa ne seuraavana päivänä sinulle sopivaan aikaan. Keitin lohta riisin kanssa sekä tuplakattilassa että uunissa: ruuan maku ei muutu, ja kypsennysaika on sama. Voit lisätä riisiin maissia tai herneitä, ruokalajista tulee värikkäämpi ja juhlavampi.

• lohi- tai taimenpihvit: 2 kpl.
• riisi (otin Basmatia, se on erittäin maukasta ja murenevaa): 180-200 g.
• jousi: 1 kpl.
• porkkanat: 1 kpl.
• sitruunamehu: 2 tl
• suolaa, jauhettua valkopippuria

1. Huuhtele lohipihvit ja kuivaa talouspaperilla. Ripottele kalaan sitruunamehulla, suolaa ja pippuria maun mukaan (käytin valmiita suolaa sisältävää kalamausteseosta). Pakastettu kala on ensin sulatettava.
2. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Tätä ruokaa varten on kätevää ottaa riisiä pusseihin ruoanlaittoon, keitän niitä 10 minuuttia vaaditun kahdenkymmenen sijasta.
3. Leikkaa sipuli ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeiksi.
4. Lisää riisi vihannesten joukkoon, sekoita hyvin.
5. Voitele foliolevy pienellä määrällä oliivi- tai kasviöljyä ja levitä riisi ja vihannekset.
6. Laita lohipihvi päälle.
7. Kääri foliokuoret tiukasti ja laita ne uunipellille. Paista esilämmitetyssä uunissa 200°C 20-25 minuuttia. Sinun ei tarvitse keittää pidempään, muuten kala saattaa kuivua.
8. Saman verran aikaa tarvitaan ruoanlaittoon kaksoiskattilassa.

Lohi paistetaan uunissa foliossa

• lohi (3-4 palaa - pihvit);
• 2 tomaattia (tai 6-7 kirsikkatomaattia);
• 100g. juusto;
• 1,5 rkl. majoneesi;
• 3-4 siivua sitruunaa;
• suola, kuivattu tilli;
• vihreät, tomaatit koristeluun;
• leivinfolio.

1. Pese lohi ja kuivaa talouspaperilla.
2. Raasta juusto keskikokoisella/hienolla raastimella. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
3. Suolaa jokainen lohipala, kaada päälle sitruunamehu ja ripottele päälle kuivattua tilliä. Aseta folioon. Laita tomaattiviipaleet lohen päälle.
4. Levitä sitten juustoraaste.
5. Levitä varovasti ohuella kerroksella majoneesia.
6. Kääri jokainen lohipala varovasti folioon.

Laita uuniin 30 minuutiksi 180-200 asteeseen. Avaa sitten folio ja laita se takaisin uuniin 15 minuutiksi saadaksesi kullanruskean kuoren.

Paistettua lohta rahkajuustolla

• lohifilee - 600 g;
• rahka - 100 g;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• tilli - 20 g;
• kova juusto - 50 g;
• suola pippuri.

1. Valmistele kala, poista luut ja leikkaa paloiksi.
2. Peitä uunipelti foliolla ja laita sen päälle suolattu ja pippurillinen punainen kala. Ripottele kalat sitruunamehulla. Peitä lohen pinta foliolla, jotta se ei pala.
3. Laita lohi uuniin 20 minuutiksi (200 asteeseen).
4. Kun kala kypsyy, aloita juustoseoksen valmistaminen. Sekoita tätä varten juustoraaste kovaan juustoon ja lisää hienonnettu tilli.
5. Poista kala 15 minuutin kuluttua, peitä se tasaisella kerroksella juustomassaa ja laita lohi uuniin vielä 5 minuutiksi.
6. Kala saa kullanruskean juustokuoren, ja tilli korostaa lohen makua täydellisesti. Kypsennä ja nauti herkullisesta punaisesta kalasta.

Lohipihvit vihannesten kanssa

Lohta voi paistaa erilaisten vihannesten kanssa, jos lisäät siihen perunoita, saat varsin tyydyttävän annoksen.

• lohi - 2 pihviä (200 g kukin);
• sitruuna - 0,5 kpl;
• perunat - 200 g;
• porkkanat - 100 g;
• tomaatti - 100 g;
• sipuli - 100 g;
• voita - 30 g;
• persilja;
• suolaa ja pippuria.

1. Hiero lohipihvit suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle sitruunamehua. Anna lohen marinoitua 10 minuuttia.
2. Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa tomaatti, sipuli ja porkkana renkaiksi ja perunat suikaleiksi. Suolaa kaikki vihannekset kevyesti.
3. Ota 2 foliopalaa (jokainen annos valmistetaan erikseen), laita ensin perunat, sitten sipulit, porkkanat ja tomaatit ja laita lohipihvi päälle. Ripottele lohen ja kasvisten päälle persiljaa ja lisää voita.
4. Paista kalaa vihannesten kanssa 25 minuuttia 200 asteessa.
5. Ota kala uunista, mutta älä avaa sitä.
6. Avaa folio juuri ennen kalan tarjoilua. Ruokalaji ei vaadi lisuketta, sillä siinä on riittävästi kasviksia, se on maukasta ja ravitsevaa.

Lohi foliossa punapippurilla

Jos ruokalaji on tarkoitettu aikuisten pöytään, kalasta voidaan tehdä mausteinen lisäämällä punaista pippuria.

1. Hiero lohipihvit punapippurilla ja suolalla, ripottele sitruunamehulla. Anna kalan marinoitua 10 minuuttia. Jos sinulla on aikaa, kala voi olla marinadissa pidempään, mutta enintään 3 tuntia.
2. Laita kala folioon ja laita päälle hienonnetut oliivit.
3. Paista lohta uunissa vähintään 20 minuuttia.
4. Jos sinulla ei ole uunia, voit kypsentää kalan grillipannulla ripottelemalla ensin lohta oliiviöljyllä.
5. Sisällytä ruokavalioosi punaista kalaa, ja osaat jo valmistaa lohen uunissa foliossa, nyt on aika valmistaa herkullinen lounas.

Uunissa paistettu lohi tomaatilla

Tällä tavalla valmistettu kala osoittautuu mehukkaaksi. Majoneesi ja juusto antavat lohelle kirkkaan ja samalla herkän maun.

• 720 gr. lohi (pihvit);
• 1 tomaatti;
• 25 gr. tillin vihreät;
• 60 gr. Parmasan-juusto;
• 50 gr. majoneesi;
• ½ sitruunaa;
• 40 ml. auringonkukkaöljy;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kuinka paistaa lohipihvejä uunissa tomaattien kanssa:

1. Huuhtele pihvit viileässä vedessä. Suolaa ja pippuroi pihvit molemmilta puolilta, ripottele jokaiseen kalapalaan sitruunamehulla ja anna kalan marinoitua 15 minuuttia. Leikkaa tomaatti terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi, sinun pitäisi saada noin 10 kappaletta.
2. Hienonna tillin vihreät. Leikkaa foliosta 3 identtistä neliötä ja laitamme niiden päälle marinoidut lohipihvit. Ripottele jokaiseen kalapalaan kolmasosalla hienonnettuja yrttejä. Tämän ansiosta uunissa foliossa paistettu lohipihvi saa kirkkaan, raikkaan maun.

Aseta tomaattiviipaleet pihvien päälle.

Ripottele kaikki hienoksi raastetulla parmesaanilla, ripottele kalat auringonkukkaöljyllä ja levitä hieman majoneesia. Kääri jokainen pihvi ja tomaatti folioon. Aseta kalapussit uunipellille. Laita kala 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista koko kalaa 40 minuuttia. Ehdotetulla menetelmällä voit keittää lohta hiilellä.

Uunissa foliossa paistettu lohi, ehdotetun vaihtoehdon mukaan, osoittautuu melko maukkaaksi, valmis ruokalaji ilahduttaa upealla aromilla. Voit tarjoilla lohta minkä tahansa lisukkeen kanssa sekä illallisella että lounaalla. Tämä ruokalaji voi koristella myös juhlapöytää, se sopii hyvin tuoreiden salaattien ja erilaisten alkupalojen kanssa.

Uunissa paistettu lohi vihannesten kanssa

Jos haluat valmistaa mausteista kalaa, joka ilahduttaa sinua monipuolisella maulla, tämä resepti on ihanteellinen sinulle. Valmista lohi lomaa varten, vieraasi ilahtuvat tästä ruoasta.

• 350 gr. lohi;
• 1 munakoiso ja 1 kesäkurpitsa kumpikin;
• 2 makeaa punaista ja keltaista paprikaa;
• 4 kirsikkatomaattia;
• 4 oliivia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• oliiviöljy;
• kuminansiemenet ja rosmariinin lehdet;
• sahrami;
• 120 ml kotitekoista majoneesia;
• joitakin kurkkukurkkuja;
• vihreät oliivit;
• valkoviini (kuiva);

Valmista uunissa paistettu lohifilee vihannesten kanssa:

1. Ensin sinun tulee marinoida lohifilee oliiviöljyyn, suolaan ja kuivaan valkoviiniin perustuvassa marinadissa. Kalaa tulee marinoida 10 minuuttia. Kalan marinoituessa voit aloittaa vihannesten valmistuksen. Kesäkurpitsat ja munakoisot tulee leikata keskipaksuiksi ympyröiksi.
2. Leikkaa paprikat pitkulaisiksi kolmioiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa se puoliksi. Hienonnetut vihannekset tulee ripotellaan oliiviöljyllä ja kuivalla viinillä. Valkosipulia ei tarvitse ripotella, vaan aseta se sivuun. Muodostamme eräänlaisen kirjekuoren kalvosta. Kaikki reunat yhtä lukuun ottamatta on taitettava.
3. Nyt asetamme valmistetut vihannekset tällaiseen kirjekuoreen ja asetamme lohi päälle. Mausta kaikki sahrarilla, laita rosmariinia ja kuminaa kirjekuoren kulmiin. Laita valkosipulipalat samalla tavalla folioon. Lisää hieman tuoretta persiljaa ja purista kirjekuoren reunaa. Aseta kirjekuori uuniin, joka on esilämmitetty 190-200 C:een 14 minuutiksi.
4. Valmista kastike sekoittamalla tarvittava määrä majoneesia hienonnettujen kurkkukurkkujen, hienonnettujen vihreiden oliivien ja tillin kanssa. Ota lohi uunista 14 minuutin kuluttua ja aseta kirjekuori lautaselle. Teemme siihen pienen leikkauksen veitsellä. Taivutamme reunat varovasti ja tarjoamme valmiin kastikkeen kera Saat varmasti ihanaa uunissa paistettua lohta, resepti on yksinkertainen ja edullinen. Tulet iloisesti yllättymään tuloksesta.
5. Kypsennä paistettua lohta mielellään, koska se säilyttää kaikki kehon tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet, välttämättömät hapot. Tarjotut ruoat ovat omaperäisiä ja yksinkertaisia, ne voidaan valmistaa sekä arkeen että juhlaan. Paistettu lohi ilahduttaa varmasti kaikkia herkällä maullaan.

Uunissa paistettu lohi perunoiden kanssa

Kalalla, kuten lohella, on hyvä maku riippumatta siitä, miten sen keittää; se maistuu erityisen hyvältä perunoiden kanssa, jos paistat sen foliossa. Kokeile sitä, tulet rakastamaan tätä reseptiä.

Kuinka valmistaa uunissa paistettua lohta perunoiden kanssa:

1. Sekoita jauhettu pippuri suolaan, sitruunankuoreen ja mehuun. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla. Hiero lohipihvit valmiilla marinadilla ja laita ne jääkaappiin marinoitumaan, 30 minuuttia riittää. Kun kala marinoituu, kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Suola perunat ja ripottele päälle jauhettua pippuria. Aseta pala foliota uunipellille ja voitele se auringonkukkaöljyllä.
3. Laita marinoidut lohipihvit ja hienonnetut perunat uunipellille. Peitä kaikki foliolla. Paista kalaa ja perunoita 30 minuuttia 200 C:n lämpötilassa. Ota paistettu vuoka varovasti pois uunista, anna sen jäähtyä hieman ja laita sitten annoksina lautasille.

Mehukas lohi uunissa foliossa rakuunakastikkeessa

Jos syöt kalaa kahdesti viikossa, kehosi ei kärsi jodin puutteesta. Lohi uunissa foliossa kypsyy nopeasti ja sen hieno maku tulee varmasti arvostettua.

• sipulit 1 kpl.
• herkkusieniä 500 g
• voita 2 rkl. lusikat
• suolaa, mustapippuria
• rakuuna puolikas nippu
• ikääntynyt valkoviini 1/2 kuppia
• kasvisliemi 1 kuppi
• lohi 1 kg
• sitruunamehua
• smetana 4 rkl. lusikat

1. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Puhdista herkkusienet, pese ne juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi. Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia siinä muutama minuutti, lisää sitten sienet, lisää suola ja pippuri ja paista 5 minuuttia.
2. Pese rakuuna ja pilko hienoksi. Kaada viini ja liemi sienien päälle, lisää rakuuna ja hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia. Lisää smetana.
3. Pese lohifilee ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa osiin. Ripottele kalat sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Vuoraa uunipelti tai vuoka foliolla. Laita sienet folioon ja laita päälle lohipalat. Kääri folio niin, ettei siinä ole reikiä, joista höyry pääsee poistumaan. Laita esilämmitettyyn uuniin. Lohen kypsennysaika on 10-15 minuuttia.
4. Vinkkejä: Lohen sijaan voit käyttää halvempaa kalaa, kuten turskaa.

Tarjoilu: Laita kala ja sienet lautasille. Kaada päälle folioon jäänyt kastike. Voit tarjoilla lohta kypsytetyn valkoviinin kera. Lue myös: Lohipihvireseptejä valokuvilla.

Lohipihvi uunissa ananaksilla

Klassinen yhdistelmä on kala ja sitruuna. Kokeile korvata sitruuna ananaksella. Et tule katumaan. Uunissa ananaksilla varustetun lohipihvin reseptissä pääroolin antavat ananaksen lisäksi myös epätavallinen lohimarinadi.

• lohi 4 pihviä
• ananasviipaleita 1 purkki
• valkosipuli 3 kynttä
• kuivattua timjamia 1 tl
• oliiviöljyä 3 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria maun mukaan

1. Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai murskaa se puristimessa. Lisää kuivattu timjami, suola, pippuri ja oliiviöljy. Hiero talouspaperilla pesty ja kuivattu kala marinadilla ja anna seistä lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
2. Laita pannulle puolikas tölkki ananasta. Lisää seuraavaksi lohipihvit. Ripottele päälle loput ananakset, sivele jäljellä olevalla marinadilla. Peitä pannu foliolla. Paista uunissa 180°C:ssa 25 minuuttia.
3. Vinkkejä: Jos pidät kalasta, jossa on kuori, ripottele ananakset juustolla ja paista ilman foliota. Foliolla kala osoittautuu höyrytetyksi ja ruokavalioon kuuluvaksi.

Tarjoilutapa: Tarjoile ananaspalojen kanssa, joita käytit ruuan valmistamiseen.

Uunissa paistetuista lohipihvistä valmistetut ruoat ovat aina herkullisia. Reseptit ovat usein samankaltaisia, mutta kokeilun jälkeen tulee käsitys, että pieni lisäys tai mittasuhteiden muutos tekee ruoasta täysin erilaisen. Voit valmistaa runsaan kerman, smetanan, perunoiden kanssa lisäämällä kaloreita. Tai tee ruokavaliolohta rajoittamalla itsesi vihanneksiin ja sitruunaan.

Paistettu punainen kala tunnetaan mehukkuudestaan, koska uuni "kiinnittää" pihvin yläosan ja vangitsee mehut sisään. Ruoan pilaaminen on lähes mahdotonta jopa kokemattomalle kokin. Pihvit ovat aina mehukkaita ja niillä on erinomainen maku. Tärkeintä on valita oikea resepti, ponnistella ja oppia joitain ruoanlaiton vivahteita. Voit kokata herkullisesti paitsi uunissa, myös varsinkin jos tiedät reseptini, jotka esitin toisella sivulla.

Lohipihvi - resepti uunissa

Jos haluat ymmärtää punaisen kalan todellisen maun, lisää vähintään mausteita. Perinteisesti lohen ystävät käyttävät vain sitruunamehua. Eyeball ainesosien määrä

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jaa ruho osiin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Laita lohipihvit oliiviöljyllä voideltulle uunipellille, purista päälle sitruunaa ja lisää hieman suolaa.

Laita uuniin 20 minuutiksi, aseta lämpötila noin 180-190 o C assistentin ominaisuuksien mukaan.

Kuinka paistaa lohipihvi foliossa basilikan kanssa

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon uunissa foliolla eroaa vähän edellisestä reseptistä.

• Tarvitset: lohta, sitruunaa, oliiviöljyä, basilikaa.

Valmistautuminen:

1. Pese palat ja kuivaa. Leikkaa sitruuna renkaiksi.
2. Leikkaa folio paloiksi pihvien lukumäärän mukaan. Voitele jokainen pala. Öljyä ja lisää lohi. Laita päälle sitruunaviipale ja ripottele päälle hienonnettua basilikaa.
3. Kääri folio varovasti ja jätä sisään tilaa. Keitä 15 minuuttia.

Resepti pihvin paistamiseen soijakastikkeessa

Upea idea illalliseksi, koska se paistaa hyvin nopeasti ja vapauttaa aikaa muihin tärkeisiin asioihin.

Edellytetään:

• Pihvit - 2 x 150 gr.
• Soijakastike - iso lusikka.
• Voi - 2 isoa lusikkaa.
• Vaahterasiirappi - 2 ruokalusikallista (jos sinulla ei ole sitä, jätä se väliin).
• Rakeinen sinappi - iso lusikka.

Valmistautuminen:

1. Jaa kala pihveiksi ja laita pannulle.
2. Sekoita kuorrutuksen aineet ja kaada kalan päälle.
3. Paista 15 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Kuinka valmistaa mehukkaita lohipihvejä uunissa kerman kanssa

Sinapin lisääminen ei ole tyypillistä lohen resepteissä, mutta herkkusuunnittelijat arvostavat makujen "ylivirtausta" mausteisesta makeaan. Reseptissä ei mainita foliota, mutta voit käyttää sitä, astiasta tulee mehukkaampi.

Edellytetään:

• Lohi.
• Sitruuna.
• Sinappi (Dijon) - lusikka.
• muna - 3 kpl.
• Kerma.
• Tillin oksia.

Pihvien keittäminen:

1. Leikkaa ruho, hiero pippurin ja suolan seoksella. Ripottele päälle sitruunasta puristettua mehua.
2. Valmista kastike yhdistämällä keltuaiset, hienonnettu sitruunankuori ja yrtit kulhossa. Lisää sinappi, kaada kerma. Sekoita kastike.
3. Levitä kalapalat uunipellille ja kaada päälle kastike.
4. Lämpötila - 200 o C, paistoaika - enintään 20 minuuttia.

Pihvi uunissa vihannesten kera smetana

Erinomainen ruokalaji, joka sopii laihduttajalle ruokavalioon. Yrttien ja mausteiden sekoitus antaa epätavallisen, hieman pistävän maun. Resepti sopii ruoanlaittoon.

• Lohipihvit.
• Polttimo.
• Porkkana.
• Kirsikkatomaatit).
• Paprika.
• Sitruuna.
• Valkosipulin kynnet - 2-3 kpl.
• smetana.
• Persilja, oregano, pippuri, paprika, timjami.
• Oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin kastike oliiviöljystä, sitruunamehusta, yrteistä, jauhetusta pippurista ja murskatusta valkosipulista.
2. Hiero kastikkeella pihvien reunoja ja anna marinoitua puoli tuntia.
3. Leikkaa paprika nauhoiksi, jaa sipuli ja porkkana renkaiksi. Jaa kirsikka puoliksi.
4. Aseta folio uunipellille ja jätä pitkä pää peittämään kalat.
5. Aseta kasvissänky vuorotellen kerroksiin.
6. Laita päälle punaista kalaa. Kaada joukkoon smetana ja ripottele päälle kirsikanpuolikkaat.
7. Aseta lämpötila 200 o C. kypsennä 10 minuuttia.
8. Vähennä uunin tehoa 180 o C:een, pidä paikallaan neljäsosa tuntia.
9. Alenna lämpöä uudelleen 160 o C:een, lopeta paistaminen ja anna kiehua viimeisen neljänneksen tunnin ajan.

Resepti lohipihville sitruunalla foliossa

• Pihvit.
• Sitruuna.
• Rosmariini.
• Oliiviöljy.

Leipoa:

1. Ripottele valmiit pihvit sitruunamehulla.
2. Leikkaa folio kappalemäärän mukaan.
3. Laita päälle sitruunaviipale ja rosmariinin oksa (tai ripottele kuivamaustetta).
4. Aseta kala päälle, peitä rosmariinilla ja päälle sitruunaympyrä. Suihkuta öljyllä.
5. Pakkaa rakenne niin, ettei höyryä pääse karkaamaan.
6. Laita uuniin 30 minuutiksi paistumaan 200 asteessa.

Lohipihvi foliossa juuston kanssa

Ei erityisiä ainesosia, mutta ruoasta tulee hämmästyttävän maukas ja aromaattinen.

• Kalan ruho.
• Valmis sinappi.
• Polttimo.
• Majoneesikastike.
• Valkosipulin kynnet.
• Suola pippuri.

Leipoa:

1. Leikkaa ruho paloiksi, kuivaa, pippurilla ja ripottele päälle suolaa. Marinoi 15 minuuttia.
2. Levitä folio ja asettele kalat. Ripottele pinnalle sipulirenkaita.
3. Valmista kastike majoneesista, sinappista, murskatusta valkosipulimassasta ja sitrusmehusta. Sekoita.
4. Kaada pihvien päälle, ripottele päälle juustoraastetta.
5. Valmistus kestää 20 minuuttia 200 asteessa.

Pihvit perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa

Se on maukkaampaa, jos paistat uusia perunoita. Loistava idea yhteiseen perheen illalliseen tai vieraiden vastaanottamiseen.

Ota:

• Pihvit.
• Kirsikkatomaatit.
• Peruna.
• Punasipuli.
• voita.

Kuinka leipoa:

1. Leikkaa lohi pihveiksi, pese ja kuivaa kevyesti.
2. Jaa kuoritut perunat neljään osaan (isot mukulat 8 osaan).
3. Pilko sipuli renkaiksi.
4. Laita pieniksi paloiksi leikattu voi vuoan pohjalle.
5. Laita perunaviipaleet päälle ja ripottele sipulirenkaita. Laita uuniin 35 minuutiksi.
6. Ota kattila pois ja levitä kala kasvispellille. Aseta kokonaiset kirsikkatomaatit palasten väliin.
7. Laita takaisin uuniin ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Jos pidät vihreistä, ripottele lautasen päälle tarjoilun yhteydessä.

Herkullisia pihvejä soijakastikkeessa

Tuloksena saat annoksen, jossa on värikäs itämainen kosketus. Gourmetit arvostavat kastikkeen eleganssia.

• Pihvit.
• Soijakastike.
• Sitruuna.
• Valkosipulin kynnet.
• Kidesokeri.
• Vesi.

Valmistautuminen:

1. Valmista marinadi laimentamalla kastike vedellä. Lisää sokeri, sitrusmehu, murskattu valkosipuli.
2. Lisää pihvit ja marinoi noin tunti.
3. Laita palat muottiin, kaada jäljellä oleva marinadi. Keitä rapeaksi 20 minuuttia. Tarjoile itämaiseen tyyliin riisin kanssa.

Pihvit smetanakastikkeessa - resepti juustolla hihassa

Juusto-smetanakastikkeen ansiosta kalasta tulee hämmästyttävän mureaa ja mehukasta.

Edellytetään:

• Punaisen kalan ruho.
• Kova juusto.
• smetana.
• Sitruunamehua.
• Vihreät, pippuri.

1. Hiero lohi suolalla ja pippurilla, pidä 10 minuuttia ja paista sitten öljyssä kullanruskeaksi.
2. Suorita samalla tankkaus. Raasta juusto, hienonna yrtit, lisää kaikki kermavaahtoon. Vatkaa kastike.
3. Laita kala hihaan, purista sitruuna pois ja kaada kastike joukkoon.
4. Kiinnitä hiha tiukasti, laita uuniin 180 o C. Paistoaika 20 minuuttia.

Kuinka valmistaa oikea paistettu pihvi

• Tee ostokset vain luotettavista paikoista; muista tarkistaa kalojen todistus.
• Onko mahdollista tutkia ruho? Kiinnitä huomiota väriin. Laadukkaalla kalalla on hopea vatsa, musta selkä, eikä siinä ole täpliä. Jos huomaat värillisiä pisteitä, älä ota sitä, se on kutevaa lohta, et tunnista todellista makua.
• Sulata pakastettu kala mahdollisimman hitaasti, luonnollisissa huoneolosuhteissa jääkaapin hyllyllä. Vedessä ja mikroaaltouunissa - tabu, pilata se.
• Kun paistat hihassa tai foliossa, jätä sisään vähän tilaa, jotta arkki ei tartu pihveihin. Palloille tulee rapea kuori.

Kuinka kauan pihvejä paistaa

• Annoksen koosta riippuen se vie enintään puoli tuntia. Tämä aika riittää, jotta kala paistuu eikä hajoa.

Marinadi lohelle

Lohen paistotavalla ei ole väliä. Foliossa, hihassa tai yksinkertaisesti asettamalla palat uunipellille. Se, mikä tekee ruoasta todella herkullisen, on marinadi. Suosittelen olemaan lisäämättä liian mausteisia, voimakkaan tuoksuisia mausteita, jotta voit tuntea lohen, ei mausteiden maun. Poista korianteri, muskottipähkinä, inkivääri. Esimerkkinä tarjoan useita lohimarinadin reseptejä.

1. Klassinen - sitruunamehu oliiviöljyllä. Lisäksi yrttejä haluttaessa.
2. Kerma, smetana. Lisäksi mausteita, valkosipulia.
3. Jogurtti. Makeuttamaton jogurtti, sipuli, sitruunamehu, suola.
4. sisilialainen. Hienonna oliivit, valkosipuli, kaikki yrtit, laimenna oliiviöljy.
5. Hunaja. Viiniä, hunajaa, tippa etikkaa, valkosipulia ja mausteita, esim. hieman pippuria.
6. kiinaksi. Riisietikkaa, valkosipulia, soijakastiketta, vähän sokeria, mausteita.

Videoresepti, jossa on yksityiskohtainen tarina herkullisten pihvien paistamisesta uunissa. Nauti ateriasi hyvässä seurassa.

Uunissa foliossa kypsennetty lohi on maultaan mahdollisimman herkkä ja terveellinen. Tällaisen ruokalajin minkä tahansa version hienostuneisuus mahdollistaa sen, että se tarjoillaan arvokkaasti missä tahansa juhlassa, ja se saa kiitollisilta syöjiltä odotetut innostuneet arvostelut.

Kuinka valmistaa lohta uunissa?

Lohiruoat uunissa ovat helppoja ja nopeita valmistaa ilman pitkää lämpökäsittelyä. Kalvoon kääritty filee tai pihvi on valmis 20 minuutin 200 asteen paiston jälkeen.

1. Täyteläisemmän ja pikantin maun saamiseksi kalaa esimarinoidaan 20 minuuttia.
2. Uunissa oleva lohen marinadi voi olla yksinkertainen ja sisältää suolaa, pippuria ja sitruunamehua, tai se voi sisältää kaikenlaisia ​​mausteita ja mausteita.
3. Foliolevyn sisäpuoli, jossa ruoka paistetaan, on voideltava öljyllä.

Lohi uunissa foliossa sitruunalla

Lohi uunissa sitruunan kanssa on yksi niistä ruokia, jotka tulisi kypsentää ensin foliossa. Sitruunaviipaleet korostavat harmonisesti kaikkia kalan etuja ja antavat sinun nauttia sen erinomaisesta kevyestä mausta. Yrtit ja ripaus provencelaisia ​​yrttejä, jotka on lisätty pippuriseokseen suolan kanssa ennen marinointia, tuovat ruokaan lisää pikantiteettia.

Ainekset:

• lohifilee tai pihvit - 500 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• vihreät - 0,5 nippu;
• Provencen yrtit - 2 ripaus;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Lohi leikataan, hierotaan suolan, pippurin ja provencelaisten yrttien seoksella ja jätetään 20 minuutiksi.
2. Aseta kalaviipaleet folionpaloille, ripottele päälle yrttejä ja laita sitruunaviipaleet.
3. Sulje folio ja laita pakkaukset uunipellille 200 asteeseen kuumennettuun laitteeseen.
4. 20 minuutin kuluttua kohtalaisen mausteinen, mehukas lohi uunissa on valmista.

Lohipihvit uunissa - reseptejä

Jopa ilman lisäainesosia minimaalisella seuralla siitä tulee uskomattoman maukasta ja herkullista. Lisäämällä kalaan tomaattiviipaleita, raastettua parmesaania ja lisäämällä marinaadiin valkosipulinkynsi, voit arvostaa täysin uutta, ylistyksen arvoista makukimppua.

Ainekset:

• lohipihvit - 500-700 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• parmesaani - 50 g;
• majoneesi - 50 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vihreät - 2-3 oksaa;
• kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kala suolataan, pippuroitetaan, hierotaan puristettua valkosipulia, ripotellaan sitruunamehulla ja jätetään 15-20 minuutiksi.
2. Aseta pihvit foliopalojen päälle.
3. Laita päälle tomaatti ja hienonnetut yrtit.
4. Lisää hieman majoneesia ja ripottele kalalle juustoraastetta.
5. 20 minuutin 200 asteessa paistamisen jälkeen uunissa foliossa oleva lohi on valmista.

Kuinka valmistaa lohifilee uunissa?

Uunissa oleva lohifilee saa poikkeuksellisen maun, jos paistat sen foliossa, johon on lisätty Dijon-sinappia ja basilikanlehtiä. Tässä tapauksessa voit tehdä ilman esimarinointia. Kaloilla on aikaa kyllästyä aromaattisten lisäaineiden pikantilla maulla lämpökäsittelyprosessin aikana.

Ainekset:

• lohifilee - 500-700 g;
• sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
• Dijon-sinappi - 2 rkl. lusikat;
• basilikan oksia - 3 kpl;
• italialaiset yrtit - 2-3 ripaus;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. File ripotellaan sitruunamehulla ja hierotaan pippurin, suolan ja italialaisten yrttien seoksella.
2. Aseta kalapalat folioon.
3. Sekoita sinappi ja basilika, lisää lusikallinen öljyä ja sivele seoksella lohi päälle.
4. Sinappilohi paistetaan uunissa foliossa 15-20 minuuttia 200 asteessa.

Lohi perunoiden kanssa uunissa

Uunissa foliossa perunoiden kanssa paistettu runsas ja ravitseva lohi ei vaadi ylimääräistä lisuketta ja voidaan valmistaa tarjoiluksi illalliseksi tai lounaaksi. Koska vihannesviipaleet kypsyvät kauemmin kuin kala, viipaloinnin jälkeen ne kannattaa keittää maun mukaan maustetussa vedessä puolikypsiksi.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• perunat - 5 kpl;
• sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• kuivattu tilli ja persilja - ripaus kutakin;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• Provencen yrtit - 2-3 hyppysellinen;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kala leikataan paloiksi, suolataan, pipputetaan, ripotellaan sitruunamehulla ja öljyllä ja jätetään 15 minuutiksi.
2. Leikkaa perunat ympyröiksi ja keitä vedessä 5-7 minuuttia, laita folioon, ripottele päälle yrttejä ja yrttejä ja lisää voiviipaleet.
3. Aseta kala päälle, sulje kirjekuoret ja paista astiaa 200 asteessa 20 minuuttia.

Lohi juustolla uunissa

Kalvossa paistettu lohi juuston kanssa uunissa on win-win-vaihtoehto nopeaan ravitsevaan illalliseen. Haluttaessa herkullista kalaa voidaan täydentää tomaattiviipaleilla, sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla. Lisukkeena voit tarjoilla tämän ruuan kanssa keitettyä riisiä, viipaloituja vihanneksia tai kevyttä salaattia.

Ainekset:

• lohifileet tai pihvit - 0,5 kg;
• juusto - 150-200 g;
• sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
• tilli ja persilja - oksa;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Valmistautuminen

1. Hiero kalat suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle sitruunamehua.
2. Aseta viipaleet foliopaloille ja voitele ne öljyllä.
3. Jauha juusto, lisää yrttejä, sekoita ja laita kalan päälle.
4. Sulje kirjekuoret ja paista 200 asteessa.
5. 20 minuutin kuluttua uunissa foliossa se on valmista.

Uunissa paistettua lohta ananaksilla

Kalvossa oleva lohi saa poikkeuksellisen makean mehukkuuden ja hienon aromin, jos keität sen ananasviipaleiden ja juuston kanssa. Peittauksen mausteiksi voit ottaa klassisen suolan ja pippurin sarjan, mutta tässä tapauksessa olisi erityisen sopivaa lisätä koostumukseen ripaus basilikaa, timjamia ja oreganoa.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• juusto - 200 g;
• ananassäilykkeet - 1 tölkki;
• majoneesi - 100 g;
• kuivat yrtit - maun mukaan;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Laita folioon suolalla, pippurilla ja yrteillä maustetut kalaviipaleet.
2. Laita päälle ananaspalat, juustoraaste ja majoneesi.
3. Sulje kirjekuoret ja paista vuokaa 200 asteessa 20 minuuttia.

Lohi vihannesten kanssa uunissa

Uunissa kypsennettynä se on täynnä kasvislisäkkeen aromeja ja pikantteja mehuja, mikä saa verrattoman herkän ja raikkaan maun. Tuloksena oleva ruokalaji on lopullinen unelma niille, jotka pyrkivät syömään terveellistä terveellistä ruokaa tai tarkkailemaan vartaloaan laskemalla kaloreita.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• kirsikkatomaatit - 7-8 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• purjo ja sipuli - 1 kpl;
• porkkanat ja kesäkurpitsa - 1 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• oregano ja timjami - maun mukaan;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi, sekoita voin ja yrttien kanssa ja laita uunivuokaan.
2. Laita päälle maun mukaan maustetut kalapalat, peitä astia foliolla ja paista 200 asteessa.
3. 20-25 minuutin kuluttua uunissa foliossa oleva lohi on valmista.

Lohi soijakastikkeessa uunissa

Kypsennettynä foliossa marinadissa soijakastikkeen kanssa, se saa todella herkullisen maun. Jos sinulla ei ole nestemäistä hunajaa, voit sulattaa paksun hunajan mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja korvata tuoreet valkosipulinkynnet kuivatulla hunajalla. Seesaminsiemenet esikuivataan paistinpannussa, kunnes ne tuoksuvat.

Ainekset:

• lohifilee - 0,5 kg;
• soijakastike - 8 rkl. lusikka;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• seesami - 1 rkl. lusikka;
• mustapippuria ja chiliä.

Valmistautuminen

1. Sekoita soijakastike, hunaja, hienonnettu valkosipuli, öljy ja pippuri.
2. Marinoi kalaviipaleet syntyneessä seoksessa 30 minuuttia jääkaapissa.
3. Aseta kalaviipaleet marinadin kanssa foliopaloille, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja sulje.
4. Paista kirjekuoria lohen kanssa 15 minuuttia 220 asteessa.

Lohi sienien kanssa uunissa

Seuraavan reseptin mukaan valmistetun kalan hieno maku voi yllättää vaativimmankin gourmetin. Tässä tapauksessa lohifilee paistetaan paistetuilla sienillä, sipulilla, smetalla ja juustoraasteella. Tässä tapauksessa on kätevää käyttää sopivaa syvää astiaa, joka on peitetty päällä foliolla.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

Hyödyllisillä mikroelementeillä ja rasvahapoilla kyllästetty lohi on erinomainen vaihtoehto illalliseksi ja lounaaksi. Uunissa paistetusta kalasta tulee mehukasta ja herkullista, se huokuu houkuttelevaa aromia ja sen rakenne on herkkä. On hyödyllistä tietää sen valmistuksen salaisuudet täydellisen ruokalajin valmistamiseksi.

Kuinka paistaa lohta uunissa

Aloitteleville kokkeille on hyödyllistä oppia keittämään lohta uunissa. Vain uuni tai mikroaaltouuni voi varmistaa kalan korkealaatuisen kypsennyksen - paistaminen tappaa sen maun ja ravintoaineet, ja jos käytät foliota tai hihaa, kaikki mehut ja aromit sulkeutuvat sisälle. Uunissa paistettu lohi vaatii huolellista ainesosien valintaa: tärkeintä on ostaa oikeanlaatuista tuoretta, jäähdytettyä tai pakastettua kalaa.

Tuoreella fileellä ei ole voimakasta kalamaista aromia, sillä on joustava, joustava rakenne. Oikea kala on väriltään kirkkaan oranssi, ei todellakaan punainen tai vaaleanpunainen. Voit todeta tuotteen ummehtumisen, jos huomaat kalan silmien pinnalla harmaata kalvoa tai jos sormella painaminen jättää lommo. Kiinnitä huomiota tyypilliseen epämiellyttävään hajuun tai liian kuiviin suomuihin.

Tässä on hyödyllisiä vinkkejä herkullisen kalan valmistamiseen:

• Se on herkullista, jos marinoit kalat soijakastikkeessa tai kuivassa valkoviinissä.
• Paistettu punainen kala voi olla ruokavalioon, jos se on valmistettu ilman öljyä, maustettu sitruunamehulla ja rosmariinilla.
• Uunissa kypsytyksen jälkeen jätä kalat sisälle muutamaksi minuutiksi, jotta se kiehuu.

Kuinka kauan paistaa

Kun olet valinnut kaikki tarvittavat ainekset herkullisen kalan valmistukseen, sinun on selvitettävä, kuinka kauan lohta paistaa. Kypsennysaika riippuu annoksen koosta - koko ruhoa paistetaan noin 35-40 minuuttia 180 asteessa. Jos käytät lohipihvejä uunissa, ne paistavat nopeammin - vain 25 minuuttia 160 asteessa. Voit paistaa kalaa uunipellillä käyttämällä hihaa, foliota, erityistä muotoa tai kattiloita.

Resepti lohen kypsentämiseen uunissa

Uunissa paistetusta lohesta olisi hyvä löytää resepti, joka sisältäisi vaiheittaisten ohjeiden lisäksi myös kuvan ja videon. Sitten kotiäidin on helpompi keittää kalaa ensimmäistä kertaa, jotta siitä tulee herkullista ja maukasta. Lohen reseptit uunissa ovat erilaisia: se voidaan paistaa kokonaisena tai paloina, sitruuna- tai soijakastikkeella, sellaisenaan tai kasvisten ja perunoiden lisukkeen kanssa. Provencen yrtit, basilika, persilja, kerma ja sienet sopivat hyvin punaisen kalan kanssa.

Pihvi

Yksinkertaisin valmistus on uunissa oleva lohipihvi, joka tarvitsee vain marinoida kevyessä kastikkeessa. Tuloksena on herkullinen maustettu kala, jossa on sitruunan ja yrttien tuoksun ansiosta hieman happamuutta. On parempi valita tuoreet pihvit ruoanlaittoon. Jos sinulla ei ole niitä, voit ostaa jäähdytettyä kalaa ja leikata sen paloiksi itse.

Ainekset:

• pihvit - 0,75 kg;
• Provencen yrtit - 50 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele pihvit, kuivaa, hiero mausteilla ja suolalla, ripottele sitruunalla.
2. Marinoi 17 minuuttia, kääri jokainen pala erikseen folioon.
3. Asettele uunipellille. Paista 180 asteessa puoli tuntia.
4. 5 minuuttia ennen kuin se on valmis, avaa folio, ripottele sitruunalla ja anna ruskea.

foliossa

Kalvossa paistettu lohi, sitruuna-jogurttikastikkeella ja runsaalla yrteillä maustettuna on erittäin maukasta ja aromaattista. Tämä kala houkuttelee gourmetteja kermaisella aromillaan. On hyvä tarjoilla kuumana suoraan foliossa, koristeltu tomaateilla ja salaatinlehdillä (kuten kuvassa). Tästä saat kevyen illallisen tai lounaan.

Ainekset:

• lohi - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• luonnonjogurtti ilman lisäaineita - 50 ml;
• persilja tillillä - nippu;
• salaatin lehdet - 6 kpl;
• tomaatit - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Poista kaloista suomu, leikkaa 2 cm paksuisiksi paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele sitruunamehulla, peittele jogurtilla. Marinoi puoli tuntia.
2. Kääri folioon ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.
3. Tarjoile salaatinlehdillä tomaattiviipaleilla.

Kermaisessa kastikkeessa

Lohi kermakastikkeella uunissa näyttää uskomattoman houkuttelevalta. Sen herkkä pehmeä maku sopii hyvin lihan kevyen mausteisuuden kanssa Dijon-sinapin lisäyksen ansiosta. Kalasta tulee erittäin mehukas, herkullinen ja huokuu houkuttelevaa aromia. Se on hyvä tarjoilla juhlapöydälle yrteillä ja keitetyillä vihanneksilla koristeltu (kuten kuvassa). Sopii hyvin perunamuusin ja ruskean riisin kanssa.

Ainekset:

• kerma - 1 litra;
• lohifilee - 1 kg;
• Dijon-sinappi - 30 ml;
• tilli - nippu;
• tilli, basilika, persilja, rakuuna - nippu;
• sitruuna - 1 kpl;
• muna - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa filee 5 cm leveiksi suikaleiksi, hiero suolalla ja pippurilla, ripottele päälle sitruunamehua.
2. Laita uunivuoan pohjalle.
3. Sekoita keltuaiset kermaan, lisää hienonnetut yrtit, sitruunankuori, sinappi. Sekoita ja kaada kalan päälle.
4. Paista 23 minuuttia 200 asteessa.

Foliossa sitruunalla

Klassinen vaihtoehto on lohi sitruunalla, joka paistetaan ja kääritään folioon. Näin ruokalaji säilyttää kaiken mehukkuutensa ja pehmeytensä, mikä tekee siitä erittäin herkullisen ja terveellisen. Sitruunan lisäksi tarvitset vain tuoretta basilikaa, mikä tarkoittaa, että säästät aikaa herkullisen herkun valmistamiseen. Halutessasi voit korvata folion pergamenttiarkilla.

Ainekset:

• lohifilee - 4 kpl;
• sitruuna - 2 kpl;
• tuore basilika - nippu;
• oliiviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen, valmista 4 35 senttimetriä leveää foliopalaa.
2. Leikkaa sitruuna renkaiksi.
3. Voitele folio oliiviöljyllä, laita filee nahkapuoli alaspäin, suolaa ja pippuria, koristele basilikalla ja sitruunalla.
4. Kääri jokainen pala ja paista kolmannes tuntia.
5. Tarjoile höyrytettyjen vihannesten, riisin, couscousin kanssa.

Perunan kanssa

Lohta perunoiden kanssa uunissa pidetään runsaana ja ravitsevana ruokalajina. Tämä korkeakalorinen ruokalaji sopii hyvin nopeaan kylläisyyteen tai juhlapöytään tarjoiluun. Se on erityisen maukasta ja mureaa, jos otat tuoretta kalaa ja uusia perunoita - silloin ruokalaji on pehmeä, mureneva ja siinä on hienovaraisia ​​maku- ja aromivärejä. Halutessasi voit lisätä reseptiin juustoraastetta ripottelemaan lohen päälle tarjoilun yhteydessä.

Ainekset:

• perunat - 550 g;
• punasipuli - 1 kpl;
• voita - 30 g;
• kirsikkatomaatit - 200 g;
• lohifilee - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Pese perunat, kuori ne, leikkaa neljään osaan. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
2. Laita voi ja kasvikset vuoan pohjalle ja paista 35 minuuttia.
3. Ota muotti pois, lisää kokonaiset kirsikkatomaatit, levitä lohi mausteilla päällystettynä.
4. Paista vielä 13 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Ruokavaliovaihtoehto sekä pääruoan että lisukkeen valmistukseen on paistettu lohi vihannesten kanssa. Kuumien mausteiden – valkosipulin, pippurin, oreganon ja korianterin – sekoitus antaa maulle pikantin ja epätavallisen maun. Värikkäiden vihannesten lisäys tekee ruoasta erityisen houkuttelevan. Se on hyvä tarjoilla juhla- tai arkipöytään.

Ainekset:

• lohipihvit - 1 kg;
• oliiviöljy - 50 ml;
• tuore timjami - 3 oksaa;
• tuoreet oreganon lehdet - 20 g;
• merisuola - 5 g;
• jauhettu mustapippuri - 5 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tuore persilja - nippu;
• jauhettu korianteri - 1 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• punainen paprika - 2 kpl;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit - 8 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• smetana - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Valmista marinadi: sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, mausta pippurilla ja suolalla, lisää korianteri, murskattu valkosipuli, oregano. Viimeistele maku lisäämällä timjaminlehtiä ja hienonnettua persiljaa.
2. Voitele pihvit kastikkeella, hiero se huolellisesti. Marinoi puoli tuntia.
3. Leikkaa paprika viipaleiksi, leikkaa porkkanat renkaiksi, hienonna sipuli, leikkaa tomaatit puoliksi.
4. Laita folio vuoan pohjalle, lisää paprikat, porkkanat, sipulit, levitä lohi, voitele kaikki smetalla, lisää tomaatit.
5. Paista 200 asteessa 10 minuuttia, vähennä aste 180:een, paista vielä kolmannes tuntia, laske lämpötila 160 asteeseen ja jätä vielä neljännestunniksi.

Soijakastikkeessa

Lohen soijakastikkeessa uunissa on rikas maku, koska tämä komponentti antaa kalalle erityisen eleganssia ja pikantiteettia. Maku saa hieman pistävää, jota lisää valkosipuli. Marinadin kohokohta on sitruunamehu, jonka sitrusmaku on ruokalajin erillinen kirkas sointu. On parempi tarjoilla ruoka kuumana.

Ainekset:

• lohifilee - 4 kpl;
• soijakastike - kolmasosa lasista;
• vesi - kolmasosa lasista;
• sokeri - 30 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista marinadi: sekoita soijakastike, vesi, sokeri, sitruunamehu ja hienonnettu valkosipuli. Marinoi kalaa tunnin ajan.
2. Laita filee folioon, kaada marinadi päälle, paista 220 asteessa 17 minuuttia.
3. Tarjoile riisin tai bulgurin kanssa, ripottele marinadilla.

Smetana kastikkeessa

Uunissa smetanakastikkeessa oleva lohi on uskomattoman makuinen, ja se on helppo valmistaa. Yksinkertainen juusto- ja smetanapohjainen kastike antaa pihveille herkän ja miellyttävän maun, herkullisen aromin, joka saa ne nopeasti syömään. Ruoka näyttää hyvältä juhlapöydällä, mutta voidaan sisällyttää arjen ruokalistalle. Tarjoilun yhteydessä voit koristella sen yrteillä ja kaada päälle jäljellä oleva kastike.

Ainekset:

• lohipihvit - 500 grammaa;
• smetana 20% rasvaa - puoli lasia;
• sitruunamehu - 25 ml;
• kova juusto - 50 g;
• persilja, tilli, basilika - nippu;
• auringonkukkaöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese kala, hiero suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Paista muutama sekunti paistinpannulla, jotta saadaan kullanruskea kuori.
2. Valmista kastike: raasta juusto karkeasti, hienonna yrtit, sekoita ne smetanan, rosmariinin ja kuivatun basilikan kanssa.
3. Aseta pihvit öljytylle uunipellille ja ripottele päälle sitruunamehua. Levitä kastike päälle.
4. Paista 190 asteessa puolituntia.
5. Jos haluat tehdä siitä kevyen lounaan, tarjoile yksin. Valmista runsaaksi illalliseksi tai lounaaksi lisuke: keitettyä riisiä tai perunoita.

Kebabit vartaassa

Loistava kevyt välipala on uunissa oleva lohikebab, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Mehukkaiden kuutioiden valmistuksen salaisuus on pujottaa ne oikein - sinun on lävistettävä filee vartaalla, jotta se ei hajoa paistamisen aikana. Oikea tapa tehdä tämä on harjannetta pitkin. Sitten astiasta tulee paitsi maukas, myös erittäin kaunis.

Ainekset:

• lohifilee - puoli kiloa;
• sitruuna - ½ kpl;
• kasviöljy - 25 ml;
• sokeri - 1,5 tl;
• suola - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Jos vartaat ovat ohuita, leikkaa filee kuutioiksi, joiden sivu on 2 cm, jos paksu - 4 cm.
2. Marinoi kalakuutiot sitruunamehun, voin, sokerin, suolan seoksessa ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta voideltu ritilä uunipellille. Aseta vartaat varovasti sen päälle.
4. Ne on käännettävä 5-7 minuutin välein, jotta fileet kypsyvät tasaisesti. Jos sinulla on grillitoiminto, on parasta käyttää sitä.
5. Kokonaiskeittoaika ei saa ylittää 15 minuuttia.

Hihasi ylös

Lohi hihassa uunissa muuttuu mureaksi, pehmeäksi ja murenevaksi. Paistettu liha kirjaimellisesti sulaa suussa jättäen kevyen mausteisuuden ja sitruunan tuoreuden jälkimaun. Sinun on käytettävä leivinpussia, jos resepti vaatii sulatettua kalaa. Sen avulla se kyllästyy luomalla höyryä ja painetta sisälle. Annos on hyvä syödä kuumana, mutta voit kokeilla sitä kylmänä alkupalana.

Ainekset:

• lohifilee - puoli kiloa;
• oliiviöljy - 30 ml;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee, kuivaa, voitele öljyllä, suolalla ja pippurilla, ripottele päälle sitruunamehua.
2. Pakkaa hihat sisälle ja paista 220 asteessa puolituntia.
3. Tarjoile parsan tai kukkakaalin kanssa.

Kuinka leipoa lohta herkullisesti uunissa - ruoanlaiton salaisuuksia

Varmista, että lohen paistaminen uunissa ei tuota sinulle ikäviä yllätyksiä, yritä noudattaa seuraavia vinkkejä:

1. Paistettu kala sopii hyvin kermaisen kastikkeen kanssa - voit yksinkertaisesti lisätä kermaa ja kypsentää sen tai valmistaa kastikkeen smetanasta ja voista.
2. Jauhot, yrtit, hienonnettu valkosipuli, sipuli, juusto ja sienet auttavat tekemään kastikkeesta paksumman ja mausteisemman.
3. Lohi sopii hyvin paistettujen sipulien kanssa: jos ei ole muuta, saat silti herkullisen annoksen.
4. Voit koristella valmiin paistetun lohen punaisella kaviaarilla, granaattiomenan siemenillä, keitetyillä porkkanoilla, viiriäisen munilla ja yrteillä.
5. Ihanteellisia mausteita kalalle olisi muskottipähkinä, valkopippuri, korianteri ja inkivääri.
6. Varmistaaksesi, että kala paistuu eikä kuivu, se kääritään folioon niin, että jää vähän vapaata tilaa.
7. Yksinkertaisin lisuke, joka voidaan valmistaa samaan aikaan kalan kanssa, on peruna.
8. Laske kypsennysaika seuraavasti: 10 minuuttia jokaista fileen 2,5 cm:n paksuutta kohden.
9. Kun liha irtoaa helposti luista ja ihosta, pihvi on valmis.
10. Kalat tulee sulattaa hitaasti jääkaapissa.
11. Jos kala paistetaan kokonaisena, sen vatsaan on hyvä laittaa sitruunaa, sipulirenkaita, porkkanaa tai muita vihanneksia.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Keskustella

Lohi uunissa: reseptejä valokuvilla