Suklaabronnia mascarponen tuorejuustolla ja tuoreilla marjoilla. Brownie mascarponella - askel askeleelta kulinaarinen resepti Monikerroksinen browniekakku mascarponella ja mansikoilla
Sulata voi ja jäähdytä. Sekoita voi, sokeri, kaakao, munat ja jauhot vatkaimella.
Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja anna lämmetä. Voitele uunivuoka voilla ja laita saatu taikina vuokaan. Tasoitetaan.
Valmista nyt mascarpone-kerma. Sekoita juusto, sokeri ja muna hyvin tasaiseksi.
Levitä kerma varovasti taikinakerroksen päälle. Sekoita valkoista ja ruskeaa kerrosta hieman haarukalla pyörivin liikkein saadaksesi kauniita tahroja. Laita paistamaan 40-45 minuuttia.
Ainesosat
- Mascarpone - 250 grammaa
- Sokeri - 10 rkl. lusikkaa (6 lusikkaa - suklaapohjalle, 4 lusikallista - mascarpone-kerrokseen)
- Munat - 4 kpl (3 kpl - suklaakerrokseen, 1 - mascarpone-kerrokseen)
- Voi - 160 grammaa (150 grammaa - taikinaa varten, loput - muotin voitelemiseen)
- Jauhot - 1 kuppi
- Kaakao - 4 rkl. lusikat
Pääainesosat:
Maitotuotteet, Juusto, Jauhot ja taikina, Mascarpone, Kaakao
Huomautus:
Sinun ei tarvitse olla ammattikokki tehdäksesi tämän upean annoksen - Mascarpone Brownie. Sinun tarvitsee vain ostaa tarvittavat tuotteet, jotka sisältävät täydellisen luettelon ainesosista, ja tutkia huolellisesti resepti. Valokuva kustakin toiminnasta auttaa sinua ymmärtämään, kuinka tämä tai tuo vaihe otetaan. Kotona voit helposti vaihtaa klassinen resepti ruokia oman maun mukaan. Yksinkertainen tapa miellyttää jokaista gourmetta on lisätä ruokalajiin suosikkimausteitasi muuttamatta tuotteiden peruskoostumusta. Älä unohda arvioida reseptiä, jos se yllätti ja ilahdutti sinua. Nyt tiedät kuinka tehdä brownieta mascarponen kanssa. Toivomme, että kotiruoansta ei tule sinulle vain harrastus, vaan suosikkiharrastus!
Kuvaus:
Hemmottele itseäsi Amerikan suosituimmalla jälkiruoalla. Kun olet kokeillut tätä ilmavaa ja herkkää herkkua, parannat epäilemättä itsesi ja läheistesi mielialaa.
Annosten määrä:
6
Kokkausaika:
1 tunti 0 min
aika_pt:
PT60M
Tule käymään, olemme erittäin iloisia nähdessämme sinut!
Päätä itse, lisäätkö taikinaan kaakaota vai et. Jos käytät maitosuklaa, niin se on parempi lisätä, mutta jos suklaa on tummaa tai katkeraa, se ei ole välttämätöntä. Viime aikoina olen käyttänyt useammin kaakaon makuanalogia - johanneksenleipäpuuta.
Mascarponen sijaan voit käyttää toista tuorejuustoa. Ollakseni rehellinen, mascarponeni makasi viimeisen käyttöpäivän partaalla, siksi se meni lämpökäsittelyyn))
Valmistaaksesi brownieta mascarponen tuorejuustolla, valmista ainekset listan mukaan.
Sekoita kermaa varten mascarpone (tai muu tuorejuusto) kananmunan, sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Sekoita ja vatkaa tasaiseksi massaksi.
Valmista brownie-taikina sulattamalla suklaapalat voin kanssa kattilassa miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa keskiteholla.
Sekoita, anna suklaamassan jäähtyä lämpimään tilaan, lisää munat ja halutessasi alkoholi. Sekoita uudelleen vispilällä, lastalla tai haarukalla, mutta älä vatkaa.
Sitten sinun on lisättävä jauhot, sokeri ja halutessasi leivinjauhe, kaakao tai johanneksenleipä.
Kaada brownie-taikina voideltuun vuokaan. Perinteisesti browniet paistetaan suorakaiteen muotoisissa pannuissa, mutta kotitekoisiin versioihin sopii mikä tahansa (pyöreä, muotoiltu...).
Sen jälkeen päälle tuorejuustokuorrute.
Valmiin brownien päälle piti olla kiva marmorinen viimeistely, joten sekoitin kermaa kevyesti taikinan päälle. Ja leivottaessa kerma upposi turvallisesti, vaikkakin epätasaisesti...))
Paista browniet 180 asteessa 45-60, ts. Keskity uunisi ominaisuuksiin. Pääasia, ettei se kuivaa!
Brownie-kakku mascarponella on valmis.
Siitä ei tullut suunnitellusti, mutta oli silti erittäin maukasta ja kerma, ei päällä, vaan kerroksittain brownien keskellä, oli kohdillaan.
Nauti teestäsi!
Lokakuussa jälkiruoka ricotta -sarjan valikoima täydentyy yhden eksoottisten suosikkimarjojen - kiivin - hämmästyttävän kirkkaalla maulla. Kiivin maku yhdessä herkimmän ricottan kanssa antaa kuluttajalle hienon nautinnon.
Jälkiruoka ricottaa voidaan käyttää paitsi maukasta herkkua lapsille ja aikuisille, mutta myös ravitsevana lisänä aamiaiselle tai terveelliselle välipalalle. Tuote sisältää runsaasti vitamiineja, proteiinia, helposti sulavaa ja erittäin ravitsevaa. Kätevän pienikokoisen pakkauksen ansiosta sitä voidaan käyttää myös kodin ulkopuolella.
Turovin meijeritehtaan valikoimaan on ilmestynyt pohjimmiltaan uusi tuote - kermainen rahkajuusto Cremolle Bonfesto.
Cremolle kuuluu pehmeiden hiilihapollisten juustojen luokkaan. Raaka-aineen käsittelyprosessi on järjestetty siten, että kaikki se hyödyllisiä ominaisuuksia säilytetään mahdollisimman paljon. Käyttämällä yksinomaan luonnollisia korkealaatuisia ainesosia ja hellävaraisesti vaahdottamalla saat herkän tuorejuuston, joka on kevyt ja ilmava.
Cremollea voidaan käyttää mm itsenäinen ruokalaji maukkaaksi ja terveelliseksi välipalaksi sekä erilaisten välipalojen valmistukseen. Tämä kermainen rahkajuusto sopii hyvin yrttien kanssa, mehukkaita vihanneksia ja hedelmiä lihalla ja kalalla maustettuna. Ihanteellinen aamiaisille ja piknikille, toimistolounaille ja perheillallisille.
– Tämän vuoden tammikuussa tapahtuneen toisen tuotantolinjan lanseeraus mahdollisti täysin uudenlaisten tuotteiden, mukaan lukien hiilihapollisten juustojen, tuotannon hallintaan. Viimeisten kahden vuoden aikana tehdyssä systemaattisessa kuluttajien mieltymysten tutkimuksessa olemme tunnistaneet eräänlaisen markkinatrendin - tuoreen kulutuksen dynaamisen kasvun. pehmeitä juustoja. Oman arviomme mukaan toiminnallamme tämän kategorian edistämiseksi oli myös merkittävä rooli sen muodostumisessa Valko-Venäjällä”, kommentoi Turov Dairy Plant OJSC:n kehitys- ja markkinointijohtaja Natalya Chernik. – Olemme vakuuttuneita siitä, että maanmiehensä ja kuluttajat muilla suurilla vientimarkkinoillamme laajentavat nykyään pehmeiden tavaroiden kulutustaan. tuorejuustot herkän koostumuksen kanssa käyttämällä niitä yhdessä vihannesten, hedelmien, yrttien, lihan tai äyriäisten kanssa. Ymmärrämme hyvin kuluttajien makutottumukset, olemme kehittäneet täysin uuden tuotteen - hiilihapotetun kermaisen rahkajuuston Cremolle Bonfeston. Toisin kuin muut valikoimamme tuotteet, Cremolle ei ole lainattu nimi italialaisen luokan juustotyypille, vaan erityisesti kehitetty fantasianimi, jonka semanttiset ominaisuudet heijastavat itse tuotteen ominaisuuksia - arkuus ja keveys. Luotamme siihen, että kuluttajamme pitävät uudesta tuotteesta ja arvostavat sitä.
Rasvan massaosuus kuiva-aineessa: 65 %
Kpl kappalemäärä paketissa: 8
Säilyvyys: 60 päivää
Kevätkauden alkua leimaa toinen tuoteuutuus yrityksen portfoliossa - Provoletta-savujuustosarjaan on ilmestynyt uusi kätevä 75 gramman formaatti.
Provoletta Mini Bonfesto on tuoksuva, puolikova, luonnollisesti savustettu juusto, joka esitetään pienten pallojen muodossa. Pienoismuotoiset juustopallot, kevyt paino ja kätevä pakkaus tekevät tuotteesta valmiin kulutukseen myös kodin ulkopuolella.
Provoletta Mini Bonfesto sopii hyvin piknikin klassisten ominaisuuksien - pitaleivän, yrttien, tuoreiden ja grillattujen vihannesten sekä aromaattisen shish kebabin - kanssa. Provoletta voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana oluen tai viinin kanssa tai käyttää alkupaloja ja yksinkertaisia välipaloja.
Se auttaa tekemään suosikkistasi maukkaamman ja viskoosimman pehmeä juusto mascarpone. Tällaisella herkullisella lisäyksellä edes kokenein makeansuu ei kestä enää yhtä palaa.
Brownie mascarponella ja ganachella - resepti
Ainekset:
Browniesille:
- voita - 1 rkl;
- tumma suklaa - 90 g;
- sokeri - 1 rkl.;
- kaakaojauhe - 1/2 kuppia;
- mascarpone-juusto - 1/2 kuppia;
- munat - 3 kpl;
- vanilja - 2 tl;
- jauhot - 1/2 kuppia;
- suola - 1/4 tl.
Ganachelle:
- tumma suklaa - 180 g;
- kerma - 6 rkl. lusikat;
- voita - 3 rkl. lusikat.
Valmistautuminen
Esilämmitä uuni 170°C:een. Voitele uunivuoka pienellä määrällä voita. Sekoita voi ja suklaa ja sulata seos vesihauteessa. Lisää kaakaojauhe ja sokeri suklaaseen, lisää sitten mascarponejuusto, lisää munat, vanilja ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Kaada browniepohja valmistettuun vuokaan ja paista 45-50 minuuttia.
Valmista sillä välin ganache. Kaada kuuma voi ja kerma murskatun suklaan päälle ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Kaada ganache jäähtyneen browniepohjan päälle ja anna kovettua ja leikkaa sitten kuutioiksi.
Suklaa brownie mascarponella ja kirsikalla
Ainekset:
Browniesille:
- jauhot - 1 rkl;
- suola - 1/2 tl;
- voita - 250 g;
- suklaalastut - 1 rkl;
- sokeri - 2 rkl.;
- munat - 2 kpl .;
- kirsikkalikööri - 3 rkl. lusikat.
Kirsikoille:
- kirsikat - 2 rkl.;
- sokeri - 1/2 rkl.
Kermalle:
- - 2 rkl.;
- kerma - 1/2 rkl.;
- tomusokeri - 1/2 rkl.
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele uunivuoka öljyllä. Siivilöi jauhot suolan kanssa. Sulata suklaa lisäämällä voita, lisää seokseen sokeri ja vatkaa munat yksitellen nopeasti vatkaten, jotta valkuainen ei juokse. Ripottele nyt kuiva 
jauhoseos ja vaivaa taikina. Paista brownieta 30-35 minuuttia, liota ne sitten kirsikkaliköörissä ja anna jäähtyä.
Sekoita kirsikoita varten marjat ja sokeri ja keitä niitä yhdessä 5 minuuttia pehmeiksi. Jäähdytä kokonaan.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, sekoita se mascarponen ja tomusokerin kanssa, vatkaa uudelleen, kunnes muodostuu tasainen, ilmava ja homogeeninen massa, joka toimii kermaamme.
Levitä kerma jäähtyneen browniepohjan päälle, laita sokerilla haudutetut kirsikat paikoilleen ja koristele jälkiruoka tuoreita marjoja. Hyvää ruokahalua!
