Suklaakakku yhdelle-kahdelle-kolmelle! "Suklaakakku yhdelle, kahdelle, kolmelle": ainekset, resepti suklaan valmistamiseen 1.2.3 Andy Chefille

Mikä meitä pelottaa kakkujen tekemisessä? Aivan oikein, prosessin työvoimavaltaisuus. Jotkut reseptit ehdottavat, että valmistus aloitetaan päivää ennen jälkiruoan tarjoilua. Munien lyöminen, taikinan vaivaaminen, kerman keittäminen... Ja sitten myös keittiön puhdistaminen kulinaaristen toimintojesi jälkistä... Ja tämä on kallis bisnes - kakut. Kerma, voi, kondensoitu maito, suklaa - nämä tuotteet eivät ole halpoja. Mutta on kakkuresepti, joka ei riko perheen budjettia. Ja se valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, kirjaimellisesti yhdessä, kahdessa, kolmessa kertaa. Tämän reseptin keksineen kokin ei kestänyt kauan keksiä jälkiruoalle nimeä. Sitä kutsutaan: "Suklaakakku yhdelle, kahdelle, kolmelle." Löydät tämän ihmeen reseptin alta. Älä usko, että nopealla valmistuksella saat yksinkertaisen ja mauttoman murokeksi "jokaiseen päivään" alkeellisimmista aineksista. Ei, sokerikakusta tulee pörröinen, murea, hieman kostea ja yllättävän suklaamainen. Tämä kakku on myös loistava lisä juhlapöytään. Joten oletko valmis lähtemään töihin? Se kestää korkeintaan puoli tuntia.

"Suklaakakku yhdelle, kahdelle": ainekset

Tätä herkullista jälkiruokaa varten on useita reseptejä. Mutta ne kaikki käyttävät samanlaista tuotekoostumusta. Joskus oliiviöljy korvataan auringonkukkaöljyllä, viinietikka omenalla ja vaniljauute jauheella. Resepti kertoo vain, kuinka kuori tehdään. Jokainen keksii oman voiteensa. Suklaa, kerma ja kondensoitu maito käyvät. Voit yksinkertaisesti liottaa kakun rommilla tai viinillä ja täyttää sen ganachella. Mutta jälkiruoka on herkullinen juuri sellaisena. Voit muuten paistaa "Suklaakakun kerran, kahdesti" uunissa tai hidas liesi. Ainesosien suhteet vaihtelevat hieman eri resepteissä. Joten mitä tarvitsemme kakkuun? Tämä on korkealaatuisinta vehnäjauhoa - 235 grammaa. Suklaan makuun tarvitset 65 g kaakaojauhetta. Ota 7 g soodaa saadaksesi taikinan kohoamaan. Tarvitset noin 300 grammaa sokeria. Sen määrää voi vaihdella oman maun mukaan, mutta on parempi olla liioittelematta sitä. Kesäkakkua varten tarvitset vielä 260 millilitraa maitoa ja kaksi munaa sekä 60 grammaa voita ja oliiviöljyä. Sitten on kyse pienistä asioista: ripaus suolaa, yksi ruokalusikallinen viinietikkaa ja kaksi teelusikallista vaniljauutetta.

Mikä on tuotteiden lisäysjärjestys?

Suosittelemme tekemään kaiken kuuluisan kokin Andy Chefin antaman reseptin mukaan. "Suklaakakku yhdelle, kahdelle, kolmelle" on hänen tulkinnassaan erittäin helppo valmistaa. Ennen käyttöä voita tulee pitää huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee. Laita ensin kuivat aineet syvään kulhoon. Ei haittaisi jauhojen ja kaakaojauheen seulominen. Tämä estää kokkarien muodostumisen ja taikinan vaivaaminen ei vie paljon aikaa. Lisäämme myös suolaa, sokeria ja soodaa. Sekoita kevyesti tasaiseksi. Lisää seuraavaksi munat, voi ja oliiviöljy, maito, vaniljauute. Etikka tulee lisätä lopussa. Se voi olla omenaa, mutta ei balsamicoa. Ja mikä tärkeintä, etikan ei pitäisi olla kovin väkevää - jopa kuusi prosenttia.

Millaisen kirjanmerkkijärjestyksen tulisi olla, kun tuotteiden koostumusta muutetaan

Jos teet yksi, kaksi, kolme suklaakakkua vaniljasokerilla, lisää se heti alussa kuiva-aineiden kanssa. Jotkut reseptit suosittelevat keksijauheen käyttöä ruokasoodan sijaan. Olisi väärin ajatella, että tässä tapauksessa etikkaa ei tarvita. Jotkut kokit suosittelevat maidon lämmittämistä hieman - tämä tekee vaivaamisesta entistä helpompaa. Jos mahdollista, käytä ruskeaa ruokosokeria valkoisen (juurikas)sokerin sijaan. Sen rakenne on erilainen ja kakun mausta tulee vielä suklaamaisempi. Jos päätät käyttää jotakin muuta kasviöljyä kuin oliiviöljyä, ota jalostettuja lajikkeita, jotta jälkiruoka ei haise siemeniltä, ​​maissilta tai rapsilta.

Taikinan vaivaaminen

Jos käytössäsi on sähkövatkain, tämä prosessi ei vie sinua edes kymmentä minuuttia. Vatkaa kaikki "Yksi, kaksi, kolme" suklaakakun ainekset vatkaimella. Öljytahrat ja jauho- ja kaakaojauheen tahrat ilmestyvät ensin. Älä huolestu. Noin viidessä minuutissa ne katoavat, ja massasta tulee homogeeninen, sileä ja hieman kiiltävä. Toisin kuin muut kakut, meidän ei tarvitse jättää taikinaa kostean liinan alle, jääkaappiin tai päinvastoin lämpimään paikkaan. Lisäksi meidän ei tarvitse kiirehtiä liikaa. Vaikka taikinamme on luonnehdittu sienitaikinaksi, se ei putoa, jos se istuu kymmenen minuuttia. Ja yksinkertaisen reseptin lisäksi saamme myös lisäbonuksen. Taikina kaksinkertaistuu paistaessaan. Joten se, mitä vatkaimme ilmoitetuista aineksista, riittää yhdelle suurelle kakulle, jonka halkaisija on 20 senttimetriä (se on 5 cm korkea) tai kahdelle pienemmälle.

Paistaminen uunissa

Toisin kuin muut lomajälkiruoat, emme tarvitse joustovuokaa One, Two -suklaakakun valmistamiseen. Myös paksuseinäinen kattila toimii. Muista laittaa pohjalle pala leivinpaperia. Voitele koko astian sisäpinta voilla tai margariinilla. Muista, että taikina kaksinkertaistuu paistettaessa. Siksi täytämme lomakkeen vain puolivälissä. Paista uunissa 175-180 asteessa. Aluksi taikina alkaa kohota nopeasti. Keksin pinnalle voi ilmestyä pieni kohouma. On jopa mahdollista, että se halkeilee. Tässä ei ole mitään epätavallista. Tämä tarkoittaa, että keksimme on huokoista. Neljänkymmenen minuutin paistamisen jälkeen voit tarkistaa kakun kypsyyden. Jos siru tulee ulos kuivana, voit sammuttaa uunin.

“Suklaakakku yhdelle, kahdelle” hitaassa keittimessä

Olemme jo kirjoittaneet edellä, että voit valmistaa tämän hämmästyttävän jälkiruoan paitsi uunissa. Jos sinulla on hidas liesi, sinun ei tarvitse jatkuvasti seurata kakkua. Kone leipoo keksin itse. Pohjan taikina valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin uunissa kypsennystä varten. Ellei voit lisätä lusikkaa tai kahta lisää jauhoja, koska monitoimikeitin, toisin kuin uuni, ei anna kosteuden haihtua. Mutta sinun on lisättävä se lopussa, lyöntivaiheen aikana. Ja vain jos näet, että taikina tulee liian nestemäistä. Multicooker-kulho on voideltu öljyllä. Pohjalle voit laittaa leivinpaperista leikatun ympyrän. Kaada taikina puoleen kulhoon asti. Peitä kannella. Aseta "Leivonta"-tila. Aika - noin 40 minuuttia (keskity laitteesi tehoon). Arvostelut suosittelevat, että paistettua "Suklaakakkua yhdelle, kahdelle, kolmelle" ei heti poisteta monitoimikeittimestä. Anna kakun seistä kannen alla vartin verran. Sitten sinun tulee poistaa kulho laitteesta ja antaa seistä vielä 15 minuuttia.

Pienet salaisuudet

Sama tulee tehdä uunissa paistettujen kakkujen kanssa. Anna niiden seistä ensin ovi kiinni, sitten muodossa. Vasta sitten ne tulee ottaa pois, kääntää ylösalaisin, poistaa leivinpaperi ja antaa jäähtyä ritilällä. Jos leivoit yhden suuren kakun, älä kiirehdi leikkaamaan sitä paloiksi. Täysin jäähtynyt keksi kannattaa kääriä kelmulla ja jättää huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi. Tänä aikana "Suklaakakku yhdelle, kahdelle" tulee kohtalaisen kosteaksi, vaikka heti paistamisen jälkeen kakut tuntuivat liian kuivilta. Yleensä keksi tulee poistaa kalvosta vasta ennen kokoamista, kun kerma on valmis. Puhutaan nyt hänestä. Loppujen lopuksi meillä ei ole kakkua, vaan kakku. Ja se vaatii kyllästyksen ja kerroksen.

Ideoita kakkukermalle

Suklaan maku sopii yhteen monien tuotteiden kanssa. Ja sokerikakun huokoinen rakenne mahdollistaa sen hyvin liotuksen ja kakun peittämisen millä tahansa lasiteella. Voiteiden osalta kannattaa kuitenkin välttää hunajaa ja kondensoitua maitovoidetta, koska jälkiruoan kokonaisvaikutelma on "liian synkkä". "Suklaakakku yhdelle, kahdelle" sopii kermavaahdon kanssa. Myös banaani tai "humalainen kirsikka" olisi erittäin hyödyllinen tässä. Voit valmistaa rahkakerman sekoittamalla 250 grammaa mascarponea 100 grammaan tomusokeria. Kun käytät makeaa päällystettä, muista lisätä happamuutta. Nämä voivat olla tuoreita marjoja - vadelmia, mustikoita. Käytämme niitä pinnan koristeluun. Voit hapottaa itse kakun liottamalla kakkukerroksia. Konjakki, Masala-viini tai hedelmä- (tai vielä parempi sitrus)hillo sopivat suklaataikinaan.

Lasite. Kakun koristelu

Jos todella rakastat suklaata, valitse ganache kaikista mahdollisista vaihtoehdoista. Ja älä hämmenny siitä, että ruskeiden kakkukerrosten välissä on tumma kuorrute. Mutta mikä estää meitä valmistamasta valkosuklaa ganachea? Jos sinulla on mikroaaltouuni kädessä, tämän lasitteen valmistaminen on helppoa. Riko suklaa sopivaan kulhoon, kaada kerma (33 prosenttia rasvaa) ja laita se täydelle teholle 15 sekunniksi. Poista, sekoita ja anna yksikölle sama komento uudelleen. Lisää sitten voita kuumaan seokseen. Mitä mittasuhteita tulee noudattaa? Jos suklaa on valkoista, sinun on otettava kaksi kertaa niin paljon kermaa kuin kerma. Jos se on mustaa tai katkeraa, jaa se tasapuolisesti. Öljyä lisätään maun mukaan, jotta ganache tulee pehmeämpää ja rikkoutumatonta. Jos mikroaaltouunia ei ole, sulata suklaa vesihauteessa lisäämällä vähitellen kermaa. Mutta pelkkä patukan rikkominen kuumaksi maidoksi on huono idea. Suklaa jähmettyy, etkä saa sileää, kiiltävää kuorrutusta. "Suklaakakkua yhdelle, kahdelle, kolmelle" ei voi vain koristella hieman jäähtyneellä ganachella, vaan myös liottaa kakut kuumassa. Kun kuorrutus on täysin jähmettynyt, voit jatkaa jälkiruoan koristelua: levittele marjoja, lisää kermavaahtoa leivonnaisesta pussista tai ripottele päälle kookoshiutaleita.

Suklaakakku yhdelle, kahdelle, kolmelle Jos luet tätä reseptiä nyt, pidä itseäsi erittäin onnekkaana. Et ole luultavasti koskaan ennen törmännyt näin yksinkertaiseen reseptiin. Tämä siitä huolimatta, että kaikki, jotka kokeilivat tätä kakkuani, pyöräyttivät silmiään ja sanoivat - "Jumala kuinka herkullista, mutta en koskaan tee tätä itse." Suklaakakku yhdelle, kahdelle, kolmelle Jos luet tätä reseptiä nyt, pidä itseäsi erittäin onnekkaana. Et ole luultavasti koskaan ennen törmännyt näin yksinkertaiseen reseptiin. Tämä siitä huolimatta, että kaikki, jotka kokeilivat tätä kakkuani, pyöräyttivät silmiään ja sanoivat: "Jumala kuinka herkullista, mutta en koskaan tee tätä itse." No, ja mikä tärkeintä, tämän reseptin mukaiset kakut osoittautuvat säädyttömän maukkaiksi, niissä on rikas suklaamaku (ja erityisesti suklaa) ja kohtalainen kosteus. Koska kävi ilmi, että tein tämän kakun kolme kertaa kolmen päivän aikana, minulla oli aikaa arvioida sen kaikki vahvuudet. Joten kun kakku on valmis ja jäähtynyt, kääri se vain kelmulla. Muutaman tunnin kuluttua sinulla on pehmein, elastisin ja kostein kakku, jonka olet koskaan nähnyt. Leikkasin siitä vain paloja ja söin sen itsenäisenä jälkiruokana, kyllästystä tai voiteita ei tarvita ollenkaan. Ja tässä muodossa se voi makaa 3-4 päivää ja paranee ja paranee. Tuotteiden koostumus on pääsääntöisesti yllättävä, siellä ei ole mitään, mikä ei säilyisi jääkaapissasi tai kaapissasi joka päivä. Tästä ainesmäärästä saat 1 paksun 20 cm kakun (korkeus tulee olemaan noin 4-5 cm) tai kaksi samaa 16 cm.. Taikina kirjaimellisesti kaksinkertaistuu! Kuten jo sanoin, tässä ei ole tekniikoita, ainoa ehto on, että lisäämme etikan aivan lopussa. Mennä. Yhdistä jauhot (250 g), sooda (1,5 tl), suola (tl), sokeri (300 g) ja kaakao (55 g). Sekoita vispilällä, kevyesti, jotta ainakin jotenkin teeskentelemme, että olemme vakavia kokkeja, ja resepti vaatii taitoja;) Seuraavaksi lähetämme kaksi munaa, pehmeää voita (60 gr.), oliiviöljyä (60 ml), vaniljauutetta ( pari teelusikallista), maitoa (280 ml) ja viinietikkaa (1 rkl.). Voit käyttää mitä tahansa muuta etikkaa, jota käytät salaattikastikkeissa, kunhan se ei ole supervahvaa (jopa 6 %). Nyt tarvitsemme vain sekoittaa kaikki ainekset hyvin sekoittimella. Aluksi ilmestyy öljytahrojen kokkareita ja raitoja, mutta 3-4 minuutin kuluttua massasta tulee tasainen, tasainen ja kiiltävä. Kuten jo kirjoitin, teemme sen muotissa 16-20 cm. TÄRKEÄÄ! Taikinan tilavuus kaksinkertaistuu, joten älä yritä täyttää vuokaa yli puoliväliin. Voitele muotti öljyllä. Pohjalle laitan aina pergamenttia, jotta ei tarvitsisi pitkään kamppailla kakun poistamisen kanssa. Paista 175 asteessa noin 50-60 minuuttia. Aluksi kakku kasvaa aktiivisesti, sitten se rauhoittuu. Päälle voi ilmestyä möykky ja se voi jopa halkeilla - älä huoli, tämä on hyvä, saamme huokoisen rakenteen. Kuten tavallista, tarkistamme puisella vartaalla. Sen pitäisi tulla ulos kuivana. Eli 40 minuutin kuluttua alamme tarkistaa 5 minuutin välein. Valmis kakku irtoaa muotista lähes välittömästi. Aseta se varovasti ylösalaisin ritilälle. Ja poista pergamentti. Voitteko uskoa, että kaadoin vain 2 senttimetriä taikinaa muottiin, mutta tuloksena oleva kakku oli yli 4 cm?! Ja vielä kerran, muista säilyttää jäähtyneet kakut ilmatiiviissä rasiassa (tai kalvossa) vähintään pari tuntia. Jos aluksi saattaa tuntua, että kakkujen ulkopinta on hieman kuivaa, niin myöhemmin niistä tulee yhtä kosteaa ja huokoista. Jos kakut säilyvät kakun kasaamiseen asti, käytä mitä tahansa kermaa, kaadoin vain ganachea päälle.

• Jousimuoto 18 cm.

Kuinka tehdä suklaakakkua - resepti Andy Chefiltä

Siivilöi vehnäjauhot rikastamaan sitä hapella ja tekemään leivonnaisista huokoisia. Lisää ruokasooda, suola ja kaakao. Sekoita hyvin.

Yhdistä kananmunat erillisessä (syvässä) kulhossa huoneenlämpöiseen voin kanssa.

Vatkaa munaseos vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisää vaniljauute.

Yhdistä sokeri tuloksena olevaan seokseen. Sekoita uudelleen sekoittimella. Ei tarvitse lyödä pitkään.

Kaada joukkoon oliiviöljyä. Sekoita huolellisesti niin, että öljy yhdistyy muiden ainesten kanssa. Muuten, voit korvata oliiviöljyn toisella kasviöljyllä.

Lisää kuivat aineet nestemäiseen seokseen pienissä erissä. Sekoita huolellisesti.

Jotta taikina olisi helpompi vatkata, lisää maitoa vuorotellen. Lisää lopuksi viinietikka ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Taikina muuttuu nestemäiseksi.

Peitä jousivuoka leivinpaperilla ja voitele voilla (voilla tai kasviksilla). Kaada saatu taikina muottiin (jopa puolet). Paistaessa taikinan tilavuus kasvaa, joten ota tämä huomioon muotoa valittaessa.

Paista suklaakakkua esilämmitetyssä uunissa 155 asteessa noin 60-80 minuuttia. Aika riippuu uunistasi. Tarkista valmius puisella vartaalla: työnnä se keksin keskelle. Jos se osoittautuu kuivaksi, kakku on valmis. Ota pois uunista ja jäähdytä ritilälle. Kääri jäähtynyt kakku kelmulla ja anna "kypsyä" useita tunteja. Ajan myötä siitä tulee entistäkin parempi - pehmeä, kostea ja joustava.

Leikkaa halutessasi korkea suklaakakku 2-3 osaan ja kerrosta millä tahansa kermalla. Siitä tulee kuitenkin niin maukasta ja kosteaa, että voit tehdä ilman kermaa. Sulata siis suklaa ja kerma ja kaada kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Suklaakakku yhdelle - kahdelle - kolmelle - Andy Chefin resepti on valmis. 2-3 päivän kuluttua siitä tulee vieläkin maukkaampaa. Hyvää ruokahalua!

Jos luet tätä reseptiä nyt, pidä itseäsi erittäin onnekkaana. Et ole luultavasti koskaan ennen törmännyt näin yksinkertaiseen reseptiin. Tämä siitä huolimatta, että kaikki, jotka kokeilivat tätä kakkuani, pyöräyttivät silmiään ja sanoivat: "Jumala kuinka herkullista, mutta en koskaan tee tätä itse."

Tämä on yksi suosikkihetkistäni, kun tein yksinkertaisista aineksista annoksen 20 minuutissa, ja jokaiselle sitä kokeilevalle vaikuttaa siltä, ​​että tämä on maailman parhaiden kokkien salaisin resepti, joka paljastuu kerran luvulla kolmelle onnekkaalle kuutamoisena yönä.

No, ja mikä tärkeintä, tämän reseptin mukaiset kakut osoittautuvat säädyttömän maukkaiksi, niissä on rikas suklaamaku (ja erityisesti suklaa) ja kohtalainen kosteus. Koska kävi ilmi, että tein tämän kakun kolme kertaa kolmen päivän aikana, minulla oli aikaa arvioida sen kaikki vahvuudet. Joten kun kakku on valmis ja jäähtynyt, kääri se vain kelmulla. Muutaman tunnin kuluttua sinulla on pehmein, elastisin ja kostein kakku, jonka olet koskaan nähnyt. Leikkasin siitä vain paloja ja söin sen itsenäisenä jälkiruokana, kyllästystä tai voiteita ei tarvita ollenkaan. Ja tässä muodossa se voi makaa 3-4 päivää ja paranee ja paranee.

Tuotteiden koostumus on pääsääntöisesti yllättävä, siellä ei ole mitään, mikä ei säilyisi jääkaapissasi tai kaapissasi joka päivä. Ja taikinan vaivaamiselle ei ole lainkaan vaatimuksia - heitä kaikki ainekset yhteen kulhoon, vatkaa noin kolme minuuttia ja olet valmis. Ei ole yllätys, että tein tämän kakun kolme kertaa, ja ainoa harmi on, että en tehnyt sitä vielä pari kertaa.

Ai niin, tämä on yleensä kohtuuttoman runsas bonus, mutta tästä ainesosien määrästä saa yhden paksun 20 cm kakun (korkeus tulee olemaan noin 4-5 cm) tai kaksi samaa 16 cm:n kakkua. Taikina kirjaimellisesti kaksinkertaistuu volyymissa!

Kuten jo sanoin, tässä ei ole tekniikoita, ainoa ehto on, että lisäämme etikan aivan lopussa. Mennä. Yhdistä jauhot (250 g), sooda (1,5 tl), suola (tl), sokeri (300 g) ja kaakao (55 g).

Sekoita vispilällä kevyesti, jotta ainakin jotenkin teeskentelemme, että olemme vakavia kokkeja, ja resepti vaatii taitoa;)

Seuraavaksi lähetämme kaksi munaa, pehmeää voita (60 g), oliiviöljyä (60 g), vaniljauutetta (pari teelusikallista, jos ei ole uutetta, älä korvaa millään, vain ohita), maitoa (280 ml) ja viinietikka (1 rkl). Voit käyttää mitä tahansa muuta etikkaa, jota käytät salaattikastikkeissa, kunhan se ei ole supervahvaa (jopa 6 %).

Nyt tarvitsemme vain sekoittaa kaikki ainekset hyvin sekoittimella. Aluksi ilmestyy öljytahrojen kokkareita ja raitoja, mutta 3-4 minuutin kuluttua massasta tulee tasainen, tasainen ja kiiltävä.

Kuten jo kirjoitin, teemme sen muotissa 16-20 cm. TÄRKEÄÄ! Taikinan tilavuus kaksinkertaistuu, joten älä yritä täyttää vuokaa yli puoliväliin. Voitele muotti öljyllä. Pohjalle laitan aina pergamenttia, jotta ei tarvitsisi pitkään kamppailla kakun poistamisen kanssa.

Noin 50-60 minuuttia. Aluksi kakku kasvaa aktiivisesti, sitten se rauhoittuu. Päälle voi ilmestyä möykky ja se voi jopa halkeilla - älä huoli, tämä on hyvä, saamme huokoisen rakenteen.

Kuten tavallista, tarkistamme puisella vartaalla. Sen pitäisi tulla ulos kuivana. Eli 40 minuutin kuluttua alamme tarkistaa 5 minuutin välein.

Valmis kakku irtoaa muotista lähes välittömästi. Aseta se varovasti ylösalaisin ritilälle. Ja poista pergamentti. Suklaakakku, vaiheittainen resepti valokuvilla, ruokablogi ja verkkokauppa, joka toimitetaan koko Venäjälle andychef.ru

Voitteko uskoa, että kaadoin vain 2 senttimetriä taikinaa muottiin, mutta tuloksena oleva kakku oli yli 4 cm?! Ja vielä kerran, muista säilyttää jäähtyneet kakut ilmatiiviissä rasiassa (tai kalvossa) vähintään pari tuntia. Jos aluksi saattaa tuntua, että kakkujen ulkopinta on hieman kuivaa, niin myöhemmin niistä tulee yhtä kosteaa ja huokoista.

Jos kakut säilyvät kakun kasaamiseen asti, käytä mitä tahansa kermaa, kaadoin vain ganachea päälle.

Resepti osoitteesta andychef.ru

Resepti osoitteesta andychef.ru

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Tämä yksi, kaksi, kolme suklaakakku on erittäin helppoa. Käytetyt tuotteet ovat edullisia ja helposti saavutettavia, taikina on helppo ja nopea vaivata, ja paistaessa se taatusti kaksinkertaistuu. Suosittelen sinua opettelemaan reseptin ulkoa valokuvilla askel askeleelta mittakuppiisi ja valmistamaan sitä useammin. Lisäksi kuorrutus, koristeet ja lisäaineet voivat muuttaa valmiin kakun makua, etkä kyllästy siihen koskaan. Kakun pohjana on ihanan kostea suklaakukekkku, johon yhdistyy hedelmiä ja marjoja, pähkinöitä ja suklaata. Kevyisiin aksentteihin voit käyttää hieman konjakkia, vaniljaa tai piparkakkuseosta (kaneli, inkivääri, muskottipähkinä). Kakun voi jakaa paistamisen jälkeen ja päällystää kermalla. Voit peittää kakun suklaakuorruteella, kirsikkahillolla, suolakaramellilla tai ripotella päälle tomusokeria, kookoshiutaleita, pähkinöitä tai raastettua suklaata. Koristele sitten sesongin marjoilla, hedelmillä, vaahtokarkkeilla ja pienillä marenkeilla. Kokeile myös tätä.



Sinä tulet tarvitsemaan:

Keksille:

- munat - 2 kpl,
- konjakki tai balsami - 1 tl,
- omenaviinietikka - 1 rkl,
- jauhot - 245 grammaa,
- kaakao - 2-2,5 ruokalusikallista,
- sokeri - 225 grammaa,
- ruokasooda - 8 grammaa,
- suola - 10 grammaa,
- maito - 250 grammaa,
- voita ja kasviöljyä - 65 grammaa kumpikin.

Lasitteeseen:

- maito - 60 grammaa,
- sokeri - 1 rkl,
- hajuton kasviöljy - 1 rkl,
- kaakao - 1,5 rkl.

Koristeeksi:

- vaahtokarkkeja - 4 kpl,
- suklaapisarat - 100 grammaa,
- tippa valkosuklaa - 4 kpl.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Tämä on kätevä tehdä vispilällä.




Jauha pehmeä voi sokerin kanssa.




Lisää kaikki märät ainekset etikkaa lukuun ottamatta ja sekoita.






Yhdistä sekoittimella keksin kuiva osa ja märkä osa. Vatkaa pari minuuttia.




Lisää pala ennen paistamista.




Suosittelen muottia, jonka halkaisija on 20 cm. Valmistele muotti peittämällä pohja pergamentilla.
Kaada taikina, tasoita se lastalla ja paista uunissa 170 asteessa 40 minuuttia, kunnes se on kuiva.






Poista pergamentti. Jäähdytä valmis kakku ritilällä.
Kääri keksi kelmulla pariksi tunniksi.




Yhdistä kaikki kuorrutteen ainekset kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Muista kokeilla myös tätä.




Peitä valmis kakku. Koristella.




Valmis kakku on kostea ja suklaamainen. Se sopii juhlapöytään ja tavalliseen sunnuntailounaan. Tarjoa kakku kuuman kahvin, teen tai maidon kera.