Kuinka kauan keittää ankan kiharat. Kuinka kauan paistaa kanan kiharat. Haudutettu smetana

Paista kananpalat keskilämmöllä kannen päällä.

Kuinka paistaa kanan kiharat

Tuotteet
Kanavatsat - 1 kilogramma
Sipulit - 1 pää
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Suola - 1 kasattu tl
Kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) - 50 millilitraa

Kuinka keittää kanan kiharat paistinpannussa
1. 1 kilogramma pakastettuja kanankurkkuja on sulatettava ennen kypsentämistä. Laita vatsat astiaan ja jäähdytä keittämistä edeltävänä päivänä.
2. Puhdista sulaneet mahat kalvoista ja rasvakertymistä ja huuhtele sitten huolellisesti kylmällä vedellä.
3. Kuori 1 sipuli, leikkaa juurakot pois ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on 0,5 senttimetriä.
4. Hienonna 3 valkosipulinkynttä veitsellä.
5. Aseta paistinpannu korkealle lämmölle, lisää kasviöljy, kuumenna pannua 1,5 minuuttia.
6. Laita broilerinpalat kuumalle paistinpannulle ja paista 20 minuuttia. 7. Sekoita ajoittain paistamisen aikana.
8. Lisää vatsaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli, lisää suola.
9. Paista broilerin vatsaa vielä 10 minuuttia.

Pehmeiden broilerin hauduttaminen

Tuotteet
Kanan kivat - 1 kilogramma
Sipulit - 2 isoa
Porkkanat - 1 iso
Smetana - 1,5 kuppia
Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista
Vesi - 8 lasia
Laakerinlehti - 1 kpl
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Maustepippuri - 2 hernettä
Suola - 1/3 ruokalusikallista
Kasviöljy - 1 rkl

Kuinka kypsentää haudutettuja kivia paistinpannussa
1. Jäädytetyt broilerin vatsat (1 kilogramma) on sulatettava ennen ruoanlaittoa: päivää ennen ruoanlaittoa laita vatkat astiaan ja laita jääkaappiin.
2. Erota kalvot ja rasvakerrostumat sulaneista mahasta ja huuhtele sitten huolellisesti kylmällä vedellä.
3. Laita mahat kattilaan, lisää 6 kupillista kylmää vettä, lisää suolaa.
4. Kun vesi on keitetty lihan kanssa, vähennä polttimen tehoa keskitasolle.
5. Kuori kypsennyksen aikana muodostuva vaahto pois ja keitä vatsaa 1 tunti.
6. Valuta neste ja jäähdytä mahat.
7. Huuhtele keitetyt broilerinpalat kylmällä vedellä. Leikkaa kukin vatsa 4 osaan.
8. Kuori 1 sipuli, leikkaa juurakot pois, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa puolirenkaiksi, joiden paksuus on 0,5 senttimetriä.
9. Huuhtele 1 porkkana vedellä, kuori ja raasta karkealla raastimella.
10. Kuumenna paistinpannua 1 minuutti, lisää kasviöljy.
11. Laita sipulit ja porkkanat paistinpannulle, paista 5 minuuttia välillä sekoittaen.
12. Lisää pannulle hienonnetut kiharat ja lisää 2 kupillista vettä.
13. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
14. Lisää lihaan 1 kuppi smetanaa ja 1 rkl tomaattipyrettä, sekoita.
15. Lisää jauhettu mustapippuri, maustepippuri ja laakerinlehti.
16. Hauduta kanan kiharoita miedolla lämmöllä peitettynä 30 minuuttia.

Kanan kivat ovat vaikeasti valmistettavia sivutuotteita. Mutta jos käsittelet ne oikein, voit lopulta tarjoilla erittäin pehmeää ja mehukasta lihaa. Alla on vinkkejä herkullisten kanankurkkujen valmistamiseen.

Jotta ruokalaji onnistuisi, sinun on ensin valittava oikeat eläimenosat. Siinä ei saa olla kellastumista, mustelmia ja tummia täpliä. Tuoreet, laadukkaat siipikarjan mahat ovat tarttumattomia, pitävät muotonsa hyvin ja niillä on miellyttävä makeahko tuoksu.

Tuotteen asianmukainen sulattaminen auttaa tekemään herkusta pehmeän.

1. Ensin jäädytetyt mahat asetetaan jääkaapin alahyllylle yöksi.
2. Sitten niiden sulatus jatkuu huoneenlämmössä. Uunin tai mikroaaltouunin käyttöä ei suositella tähän.
3. Sulatettu tuote pestään hyvin juoksevalla vedellä ja kuivataan talouspaperilla.

Kanan kiharoiden käsittely ja kypsennys

Herkullisen, herkullisen ruoan valmistamiseksi on tärkeää käsitellä ja kypsentää kyseiset eläimenosat oikein. Kotiäidille on hyödyllistä tietää joitain temppuja kammioiden puhdistamiseen.

Kuinka puhdistaa se oikein?

Kun muut osat on sulatettu, ne on puhdistettava. Jotkut kammioiden ylimääräiset osat voivat pilata valmiin ruuan maun täysin. Esimerkiksi sappi on leikattava niistä pois, jopa sen pienimmät jäännökset.

Myös kanan vatsat pääsevät eroon ulkokalvosta. Valmistaja säilyttää sen tuotteessa, jotta se säilyttää ulkoasunsa.

Kuinka kauan keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä?

Se, kuinka kauan kanan kiharat kypsennetään pehmeiksi, riippuu monista tekijöistä. Esimerkiksi linnun iästä. Vanhojen kanojen mahat ovat suurempia ja väriltään tummempia. On parempi kieltäytyä ostamasta niitä tai olla valmis keittämään tuotetta erittäin pitkään. Keskimäärin liha muuttuu pehmeäksi jo 50 minuutin kuluttua kiehuvassa vedessä.

Kaikkien valmisteluvaiheiden jälkeen mahat täytetään kiehuvalla vedellä. Pannussa sen tason tulee olla 5–6 cm sivuainekerroksen yläpuolella. Uudelleen keittämisen jälkeen vaahto poistetaan veden pinnalta ja kypsennystä jatketaan miedolla lämmöllä.

Pehmeitä ja maukkaita kanankurkkuja hitaassa keittimessä

Ainekset: puoli kiloa kammioita, sipulia, suosikkimausteita, 40 ml soijakastiketta, 3 rkl. l. tomaattisose.

1. Valmistetut kanan navat leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
2. Sipuli kuoritaan, pestään ja leikataan puolirenkaiksi.
3. Edellisten vaiheiden ainekset lähetetään yhdessä syvään kulhoon ja täytetään soijakastikkeella. Niihin lisätään kaikki valitut sopivat mausteet. Koska soijakastike on erittäin suolaista, ruokalaji ei vaadi lisäsuolaa.
4. Massa annetaan marinoitua vähintään puoli tuntia.
5. Kulhon sisältö laitetaan "älypannun" kulhoon. "Fry"-ohjelmassa ruokaa kypsennetään 7-8 minuuttia.
6. Seuraavaksi tomaattipasta siirretään säiliöön. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä.
7. Haudutukseen tarkoitetussa ohjelmassa kanan vatsaa haudutetaan hitaassa keittimessä 50 - 55 minuuttia.

Jos liha osoittautuu määritetyn ajan jälkeen sitkeäksi, voit pidentää kypsennysprosessia vielä 17-20 minuuttia.

Kuinka paistaa sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla?

Ainekset: 720 g broilerin vatsaa, 2 kpl. sipulia, suolakurkkua ja porkkanaa, 110 ml puhdistettua vettä, suolaa, 2 hammasta. valkosipulia, jauhettua mustapippuria.

1. Puhdistettuja eläimenosia keitetään suolalla maustetussa vedessä noin tunnin ajan. Seuraavaksi vatsat jäähdytetään.
2. Porkkanat raastetaan karkeasti, sipulit poistetaan kuorista ja leikataan ohuimmiksi puolirenkaiksi.
3. Ensin suuret valkosipulin palat paistetaan kuumassa öljyssä. Sitten se poistetaan pannulta ja loput kasvikset kypsennetään jäljelle jäävässä rasvassa kullanruskeiksi. Ne suolataan ja pippuroitetaan.
4. Paistinpannulle kaadetaan vesi, lisätään suolakurkun oljet ja keitetyt sikapalat.
5. Säiliön sisältöä haudutetaan noin puoli tuntia.
6. Kun neste on haihtunut, paista ruokaa vielä pari minuuttia.

Valmis herkku voidaan tarjoilla kuumana suoraan paistinpannulla.

Haudutettu smetana

Ainekset: puoli kiloa kanan vatsaa, suola, laakerinlehti, 2 pientä sipulia, 160 g rasvaista smetanaa, mausteet.

1. Sisäosat pestään hyvin ja pääsevät eroon kaikesta tarpeettomasta.
2. Seuraavaksi mahat kaadetaan kiehuvalla vedellä, suolataan ja keitetään noin puoli tuntia.
3. Hienonnettu sipuli paistetaan kuumassa öljyssä läpinäkyväksi.
4. Sen kanssa levitetään keitettyjä mahalaukkuja. Yhdessä tuotteita paistetaan 6-7 minuuttia.
5. Smetana laitetaan lihan ja vihannesten päälle. Jos se on hyvin paksua, voit lisätä hieman vettä tai lientä, joka jää napojen kypsentämisestä.
6. Astia haudutetaan kannen alla vielä 20-25 minuuttia.

Valmis herkku ripotellaan hienonnetulla vihreällä sipulilla. Voit lisätä kuumaa pippuria maun mukaan.

Kanan navat koreaksi

Ainekset: 780 g muita eläimenosia, 2 isoa tuoretta porkkanaa, 3 isoa sipulia, 3-4 hammasta. valkosipuli, 1 rkl. l. etikka (9%), 4 rkl. l. soijakastike ja puhdistettu öljy, 2 pientä. lusikat suolaa, ripaus puna- ja mustapippuria, ½ tl. jauhettua korianteria ja mausteita korealaisille porkkanoille.

1. Vatsat pestään hyvin, puhdistetaan ja leikataan puoliksi.
2. Paista lihaa kannen alla keskilämmöllä vajaan tunnin ajan. Neste suolaa välittömästi.
3. Seuraavaksi liemi valutetaan ja mahat jätetään jäähtymään.
4. Liha leikataan suikaleiksi.
5. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan pitkillä ohuilla höyhenillä, minkä jälkeen se paistetaan kevyesti kuumassa öljyssä. Samalla sen tulee jäädä hieman rapeaksi.
6. Porkkanat raastetaan raastimella, jossa on erityinen korealainen kiinnitys.
7. Valmistetut ainekset yhdistetään syvässä kulhossa, ja niihin lisätään kaikki muut reseptin ainekset paitsi öljy ja mustapippuri. Valkosipuli laitetaan ensin puristimen läpi.
8. Kuumenna öljy ja mustapippuri kiehuvaksi ja kaada sitten seosten päälle.
9. Alkupala maustetaan suolalla, siirretään muoviastiaan ja säilytetään jääkaapissa 2-3 tuntia.

Valmiit korealaiset kanan navat säilyvät hyvin jääkaapissa noin viikon.

Uunissa paistettu paisti

Ainekset: puoli kiloa kanan napoja, 8 keskikokoista perunaa, 2 porkkanaa, sipuli, iso lusikallinen mausteista adjikaa ja tomaattipyrettä, ripaus jauhettua timjamia, makeaa paprikaa ja korianteria, suolaa.

1. Puhdistettu, sulatettu liha hienonnetaan ja kaadetaan sitten paistinpannulle. Kaikki mausteet ja suola lisätään kammioihin kerralla. Ne paistetaan kullanruskeiksi usein sekoittaen.
2. Perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi, suolataan heti ja asetetaan uunivuokien pohjalle. Vihannesten tulee täyttää ne noin puoliväliin.
3. Toinen kerros on vatsat.
4. Seuraavaksi ohuet sipulipuolikkaat, jotka on paistettu jäljelle jääneessä öljyssä eläimenosista kullanruskeiksi.
5. Porkkanat raastetaan hienoksi ja kypsennetään samassa paistinpannussa adjikan ja tomaattipastan kanssa pehmeyden takaamiseksi.
6. Saatu massa levitetään sipulin päälle.
7. Ruukkujen sisältö täytetään vedellä.

Kansien alla vatsat haudutetaan uunissa 40 - 45 minuuttia 200 asteessa. Kypsennys jatkuu vielä 10-15 minuuttia ilman kantta.

Haudutettua broilerin vatsaa perunoiden kanssa

Ainekset: puoli kiloa muita eläimenosia, sama määrä perunoita, sipulia, 2 rkl. l. ihraa, 3 laakerinlehteä, 2 ripaus suolaa.

1. Valmistetut kanan navat pilkotaan satunnaisesti ja lähetetään yhdessä sipulin puolirenkaiden kanssa kiehumaan kannen alla 80 minuuttia.
2. Prosessin aikana sinun on lisättävä pannulle vettä nesteen haihtuessa.
3. Kun mahat pehmenevät, voit lisätä suolaa, mausteita ja sieniviipaleita.
4. Vielä 8 - 9 minuutin kuluttua smetana siirretään paistinpannulle.

Herkkua jää kiehua 10-12 minuuttia. Ennen tarjoilua illalliselle kanan kiharat hapankermassa sienien kanssa infusoidaan hyvin kannen alle.

Hauduta tomaatti-smetanakastikkeessa

Ainekset: kilo kammiota, 180 g sipulia, 2 porkkanaa, 4 rkl. l. tomaattipyree, puoli lasillista keskirasvaista smetanaa, suolaa, ripaus kuivattua basilikaa, 3 rkl. vettä, kuivattua valkosipulia.

1. Valmistetut kanan navat hienonnetaan hienoksi ja lähetetään keittämään tunnin ajan.
2. Porkkanat raastetaan karkeasti, sipulit murskataan pienemmiksi paloiksi. Paista vihannekset kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
3. Keitetyt mahat ja kaikki muut reseptin tuotteet lähetetään paistinpannulle.

Astia haudutetaan kannen alla keskilämmöllä 20-25 minuuttia.

Monet kotiäidit eivät uskalla valmistaa muita eläimenosia, koska he uskovat, että he eivät voi tuottaa jotain herkullista, aromaattista ja tyydyttävää. Mutta älä tee hätiköityjä johtopäätöksiä, sillä näistä tuotteista voi tehdä monia maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia. Joten, kuinka keittää kanan kiharat? Napoja voidaan käyttää keitoissa, liemeissä, salaateissa, gulassissa, kastikkeissa, kastikkeissa ja itsenäisissä ruoissa. Mietitään yhdessä, kuinka tehdä herkullisia, pehmeitä, maukkaita vatsoja niin, että ne ilahduttavat sinua ja rakkaitasi.

Vaiheittaiset reseptit broilerin ruokiin valokuvilla

Kuinka keittää kanan kiharat herkullisesti? Nämä eläimenosat on käsiteltävä ennen käyttöä astioissa. Huuhtele ne juoksevan veden alla, kuivaa ne paperipyyhkeillä, leikkaa pois kaikki näkyvä rasva ja kalvot ja poista hiekka ontelosta. Vasta tämän toimenpiteen jälkeen voit aloittaa eläimen keittämisen. Jos haluat keittää kanan mahat pehmeiksi, ne keitetään ensin. Katsotaanpa siis askel askeleelta herkullisimpia reseptejä.

Kuinka keittää kanan kiharat koreaksi

Korealaiset broilerit ovat salaatti, jolla on mielenkiintoinen, kohtalaisen mausteinen maku. Ruoan valmistus on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa tai vaivaa. Voit tarjoilla sen alkupalana juhlapöytään. Tarvitaan seuraavat ainesosat: keittämään sen:

• 2 rkl. kasviöljy;
• 250 g marinoitua sipulia;
• 500 g kanan mahaa;
• 100 g porkkanaa;
• suolaa, etikkaa, valkosipulia, korealaista porkkanaa.

Vaiheittainen valmistelu:

• Käsittelemme kanan mahat, poistamme kalvot, rasvan ja puhdistamme ontelon. Kuinka keittää kanan kiharat? Laita suolalla maustettuun veteen ja anna kiehua miedolla lämmöllä kypsäksi. Anna jäähtyä ja leikkaa ne terävällä veitsellä suikaleiksi.
• Kaada kulhoon, lisää marinoidut sipulit, sekoita.

• Kuori porkkanat, pese ne ja hienonna ne kaalisilppurissa ohuiksi terälehdiksi.
• Lisää porkkanat broilerin joukkoon ja maun mukaan murskattu valkosipuli.

• Lisää öljy ja mausteet salaattiin.
• Sekoita ja marinoi mahat yön yli jääkaapissa.

Resepti smetanalla ja sienillä

Seuraavassa on resepti sellaisen maukkaan ja aromaattisen ruoan valmistamiseksi, kuten smetanassa haudutettuja kanan kiharat sienien kanssa. Kerman sijaan voit lisätä kermaa. Näitä maitotuotteita käytetään antamaan ruoalle mieto maku ja arkuus. Haudutetusta vatsasta voi tulla täydellinen ateria, jos lisäät siihen sopivan lisukkeen, esimerkiksi perunoita tai keitettyä riisiä. Ruoan valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• 5 rkl. smetana;
• 600 g kanan mahaa;
• 1 sipuli;
• voita paistamiseen;
• 300 g keitettyjä metsäsieniä;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Vaiheittainen valmistelu:

• Pesemme mahat, puhdistamme ne hiekasta, rasvasta ja kalvosta. Jokainen sisäelimet leikataan 4 osaan. Laita pannulle ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät kokonaan. Laita liedelle, laita korkea lämpö päälle ja odota, että se kiehuu. Poista vaahto, keitä keskilämmöllä ilman kantta, kunnes neste haihtuu. Tämä kestää noin 50 minuuttia. Suolaa ja pippuria.
• Sillä välin sulata voi pannulla, paista sienet hienonnetun sipulin kanssa pehmeiksi. lisää suolaa, pippuria.

• Lisää sienet ja smetana, sekoita huolellisesti. Lämmitä noin viisi minuuttia, älä anna seoksen kiehua.

Haudutettua sipulien ja porkkanoiden kanssa hitaasta keittimessä

Eräs tapa valmistaa broilerin vatsaa on hauduttaa niitä hitaassa keittimessä. Tämä keittiökone yksinkertaistaa huomattavasti prosessia ja auttaa myös saamaan herkkiä, pehmeitä sisäosia. Esitetty ruokalaji on vähäkalorinen ja sopii ruokavalioon. Voit tarjota puuroa, pastaa tai perunoita lisukkeena. Tarvitset seuraavat tuotteet valmistaaksesi reseptin kanan vatsalle hitaassa keittimessä:

• 150 g porkkanaa;
• 1 kg kanan mahaa;
• 350 g sipulia;
• 50 ml tomaattikastiketta;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

• Täytä mahat vedellä puolen tunnin ajan, puhdista ne, poista kalvot ja rasva.
• Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Kuori porkkanat ja hienonna ne raastimella. Sekoita vatsat, sipulit ja porkkanat multicooker-kulhossa.

• Lisää suola, pippuri, murskattu valkosipuli, tomaattipyree, sekoita.
• Anna marinoitua jääkaapin alahyllyssä korkeintaan yön yli.
• Kytke monitoimikeitin päälle paistotilassa 20 minuutiksi ja vaihda sitten kiehumiseen kahdeksi tunniksi.

Dieettinen broilerin salaatti

Vatsat mahdollistavat ruokavalioon sopivien ruokien valmistamisen vähäkaloripitoisuutensa vuoksi. Tässä reseptissä sivutuotteita on täydennetty kiinankaalilla. Tämä ruokalaji tyydyttää ja samalla ei anna raskauden tunnetta vatsassa. Kastiketta varten on parempi valita vähärasvainen smetana majoneesin sijasta. Eläimenosien kypsennystuotteet:

• 400 g kiinankaalia;
• 1 kurkku;
• 100 ml smetanaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl. kasviöljy;
• 400 g mahaa;
• 200 g vihreitä papuja;
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Pesemme navat, puhdistamme ne, keitämme vedessä täysin kypsiksi, noin 1,5 tuntia.
• Jäähdytä valmistetut mahat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
• Lisää öljy pannulle ja paista viisi minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Jatka kypsentämistä 5 minuuttia.

• Keitä papuja 5 minuuttia miedolla lämmöllä, siivilöi ja jäähdytä.
• Leikkaa kurkku ja kaali ohuiksi nauhoiksi. Lisää kaikki ruuan ainekset salaattikulhoon, mausta smetalla ennen tarjoilua, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka keittää herkullista vatsakeittoa

Kanan sisäosat tuottavat aina täydellisen liemen - kauniin, läpinäkyvän, kullanruskean ja miellyttävän tuoksuisen. Tämä keittoresepti perustuu kiharoihin, paljon vihanneksia ja juuston lisäämiseen mukavan kermaisen maun saavuttamiseksi. Tarvitaan seuraavat ainesosat: valmista tämä ensimmäinen ruokalaji:

• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 500 g kanan mahaa;
• 1 sellerin varsi;
• 1 sulatettu tuorejuusto;
• 1 paprika;
• tilliä, suolaa, jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

• Lisää kattilaan 2 litraa vettä. Puhdistamme, huuhtelemme mahat, leikkaamme ne mielivaltaisesti, heitämme ne veteen ja odotamme niiden kiehumista. Valuta neste, pese kananpalat toisen kerran ja laita ne kattilaan, täytä puhtaalla vedellä, keitä 1,5 tuntia kuorimalla vaahtoa pois.
• Kuori, leikkaa perunat kuutioiksi, lisää liemeen. Hienonna sipuli ja porkkanat ja paista öljyssä pehmeiksi. Laita saatu paisti keittoon.
• Jauha juusto, kuori, leikkaa tomaatti kuutioiksi. Lisää keittoon, sekoita voimakkaasti, kunnes juusto liukenee.

• Leikkaa paprika ja selleri hienoksi veitsellä ja lisää keittoon.
• Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää hienonnettuja yrttejä.

Kuinka kauan keittää kanan kiharat

Kanan kiraa pidetään erittäin kovana tuotteena. Kauanko niiden kypsentäminen kestää? Siksi sinun on kypsennettävä niitä noin puolitoista tuntia unohtamatta kuitenkaan poistaa syntynyttä vaahtoa. Polttimen tulen tulee olla hiljainen. Jos kypsennät laitteessa, kuten painekattilassa, aika lyhenee puoleen tuntiin keittämisen jälkeen. Jos vatsat ovat nuorista kanoista, sinun on kypsennettävä 30 minuuttia painekattilassa - erittäin nopeasti, vain 15 minuuttia.

Video: paistettua kanan kiharat perunoilla

Kiiska on herkullinen lihan sivutuote, jolla on mielenkiintoinen maku, tiivis rakenne, runsaasti proteiinia, terveellisiä vitamiineja ja hivenaineita. Useimmat reseptit sisältävät tämän tuotteen hauduttamista, paistamista tai keittämistä. Alla oleva video osoittaa selkeästi prosessin, jolla keitetään kanan kiharat perunoilla. Tämä ruokalaji on täydellinen, tyydyttävä ja herkullinen illallinen. Ja valkosipuli ja mausteet lisäävät mausteisen maun ja miellyttävän aromin paistetuille kanan kiharoille.

1. Huuhtele kanan mahat kylmän veden alla ja kuivaa hieman.
2. Puhdista kanan mahat: leikkaa pois rasva, kalvot ja suonet.
3. Laita broilerinpalat kattilaan, jossa on kylmää vettä, lisää suola ja laita tuleen.
4. Jos vaahtoa muodostuu kypsennyksen aikana, poista se uralusikalla.
5. Kypsennä broilerin vatsaa tunnista 1,5 tuntiin, kunnes ne ovat pehmeitä ja samettisia.
6. Laita valmiit broilerinpalat siivilään, anna veden valua ja jäähtyä hieman - ne ovat valmiita syötäväksi.

Fkusnofacts

- Kanavatsat tulee keittää, koska ilman kypsennystä ne muuttuvat koviksi ja keitettäessä käytetään liemi, johon kaikki epäpuhtaudet vapautuvat.

Kanan kivat ovat edullisia sivutuotteita, Moskovan myymälöissä alkaen 200 ruplaa kilolta. (tiedot marraskuulta 2018).

Kanan mahan kaloripitoisuus on 140 kcal/100 grammaa.

Kun valitset kanan kihaa, muista, että jos kissassa on paljon rasvaa, noin puolet ostetusta painosta on leikattava pois. Valitse vatsat, joissa ei ole rasvaa.

Keitettyjen broilerien säilyvyys jääkaapissa on 3-4 päivää. Pitkäaikaista varastointia varten tuoreet kanankurkut on pakastettava - sitten niitä säilytetään jopa 3 kuukautta.

On tärkeää huuhdella kanan mahat hyvin, koska... ne voivat sisältää hiekkaa, joka on erittäin vaarallista hampaiden terveydelle.