Soijakastike broilerin fileelle. Kanafileen keittäminen soijakastikkeessa paistinpannussa: reseptejä. Kuinka paistaa kanaa soijakastikkeessa paistinpannussa

Kanafilee on erittäin monipuolinen tuote. He rakastavat sitä paitsi siksi, että sitä voidaan käyttää useiden ruokien valmistukseen, myös sen upean maun vuoksi, vähäkalorinen sisältö, sekä valmistuksen nopeus ja helppous.

Ruokalaji "Kanan filee sisään soijakastike" on japanilaisen kulttuurin ja kulinaaristen perinteiden tuoksu. Tämä on esimerkki niistä ruoista, jotka auttavat sinua "matkustamaan" muiden maiden kulinaarisen maailman läpi. Tämän fileen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Soijakastikkeella on melko spesifinen suolainen maku, eikä se sovi kaikille, joten sitä käytettäessä on parempi vaihdella tämän kastikkeen sisältöä annoksessa henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Sinun on myös oltava varovainen yhdistäessäsi soijakastiketta suolaan ja muihin suolaisiin ruokiin. Tähän astiaan sopii ehdottomasti mikä tahansa lisuke.

Kanafilee soijakastikkeessa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kanafilee on parempi ottaa tuoreena tai jäähdytettynä, ei pakastettuna. Sillä pitäisi olla miellyttävä tuoksu ja vaaleanpunainen väri. Liha on ensin huuhdeltava kylmän juoksevan veden alla ja kuivattava kertakäyttöisillä talouspaperilla. Sitten sinun tulee poistaa vauriot, ylimääräinen rasva ja kalvot fileestä.

Kananpalan voi kypsentää joko kokonaisena tai leikata paloiksi. Kappaleiden koko voi olla mielivaltainen. Jos sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon, on parempi leikata liha pieniksi suikaleiksi. Haluttaessa palat voidaan lyödä erityisellä keittiövasaralla.

Lihan tulee marinoitua vähintään puoli tuntia, tai vielä parempi, jättää jääkaapissa yön yli. Soijakastikkeessa marinoitua broilerinfilettä voi paistaa, paistaa foliossa tai hihassa sekä hauduttaa tai kypsentää hidaskeittimessä. Tällaisesta lihasta voit tehdä voileipiä tai mausteiset salaatit.

Soijakastikemarinadiin voit lisätä hienonnettua valkosipulia, broilerin mausteita, maun mukaan mitä tahansa yrttejä, mehua ananassäilykkeet, sitrusmehu.

Ruoan valmius tulee tarkistaa puhkaisemalla filee terävällä pitkällä veitsellä. Jos lihasta tulee kirkasta mehua, se tarkoittaa, että se on valmis.

Kanafilee soijakastikkeessa riisimurojen kanssa

Ainekset:

360 g broilerin filettä;

65 ml soijakastiketta;

30 ml auringonkukkaöljy;

15 g voita;

Yksi valkosipulinkynsi;

Neljä tillin oksaa;

Jauhettu mustapippuri maun mukaan;

Merisuola maun mukaan;

80 g riisimuroja.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele filee kylmässä vedessä ja leikkaa kuutioiksi.

2. Kuori valkosipuli ja purista se erikoispuristimen läpi.

3. Sekoita soijakastike valkosipuliin, lisää jauhettua pippuria ja laita tähän seokseen hetkeksi hienonnettua kanaa. Soijakastikkeessa on suolainen maku, mutta jos se ei riitä, voit lisätä marinaadiin suolaa.

4. Huolehdi sillä välin viljasta. Lajittele riisi ja huuhtele hyvin kylmässä vedessä. Kaada sopivan kokoiseen kattilaan (muista, että riisi kasvaa keitettäessä), lisää vesi, lisää suola ja keitä. Kun viljan jyvät ovat hyvin turvonneet ja pehmeitä, sinun on huuhdeltava se viileässä juoksevassa vedessä ja asetettava sivuun, jotta kaikki ylimääräinen vesi valuu pois. On erittäin tärkeää, että muroja ei kyetä liikaa.

5. Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin, lisää kana ja paista nopeasti kaikki fileepalat kullanruskeiksi. Lisää sitten marinoinnista jäljelle jäänyt seos ja vähennä lieden lämpöä, keitä 5-6 minuuttia.

6. Laita voi ja riisi paistinpannulle. Sekoita hyvin ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Valmiissa astiassa ei saa olla nestettä.

7. Tarjoile kuumana, silputtuna tillillä.

Kanafilee soijakastikkeessa valkosipulin ja sipulin kera

Ainekset:

310 g broilerin filettä;

Pari valkosipulinkynttä;

80-100 g soijakastiketta;

Yksi jousi;

Jauhettu pippuri maun mukaan;

35 ml auringonkukkaöljyä;

Pari oksaa korianteria tai persiljaa.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kananliha juoksevalla kylmällä vedellä ja leikkaa suikaleiksi.

2. Kuori valkosipuli ja sipuli. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paina valkosipuli puristimen läpi.

3. Lajittele korianterin vihreät ja pese ne kylmässä vedessä ja laita ne toistaiseksi erikseen.

4. Kaada soijakastike emaloituun kulhoon, lisää suola, pippuri, valkosipuli ja sipuli. Laita kana tähän seokseen ja sekoita. Anna tekeytyä jääkaapissa puoli tuntia.

5. Voitele sitten uunipelti tai uunivuoka öljyllä ja laita kana muiden kulhossa olevien tuotteiden kanssa.

6. Aseta uunipelti kuumaan uuniin puoleksi tunniksi normaalilämpötilaan. Poista ajoittain leivinpelti ja käännä kananpalat ympäri. Jos neste haihtuu nopeammin kuin kana kypsyy, voit kaataa pannulle 100-150 ml kuumaa vettä ja hautua kypsäksi.

7. Hienonna korianteri hienoksi ja ripottele valmiin ruuan päälle tarjoilun yhteydessä.

Kanafileetä soijakastikkeessa valkoviinin ja hunajan kera

Ainekset:

310 g broilerin filettä;

30 ml kuivaa valkoviiniä;

iso lusikka hunajaa;

Ripaus suolaa;

ripaus jauhettua mustapippuria;

40 ml auringonkukkaöljyä;

40 ml soijakastiketta.

Keittomenetelmä:

1. Pese kananliha, pyyhi ylimääräinen kosteus pois lautasliinalla ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jos viipaleet ovat leveämpiä, on parempi lyödä ne pois.

2. Paista sitten viipaleet öljyssä kypsiksi ja muista kääntää ne. Samalla lihan pinnalle ilmestyy rapea kuori.

3. Sekoita erillisessä kulhossa viini, suola, pippuri, öljy, hunaja ja soijakastike. Sekoita ja kaada tämä seos kanan päälle. Vähennä lieden lämpöä.

4. Kun viini on haihtunut, ruokalaji on valmis.

5. Tarjoa jokainen viipale annoksina tuoreet vihannekset.

Kanafileetä soijakastikkeessa seesaminsiemenillä ja kaurapuurolla

Ainekset:

350 g broilerin filettä;

80 ml auringonkukkaöljyä;

85 g seesaminsiemeniä;

80 g kaurapuuro;

50 ml soijakastiketta;

Pari raakaa kananmunat;

ripaus kuivia yrttejä;

ripaus jauhettua pippuria;

90 g korppujauhoja;

30 ml vastapuristettua sitruunamehua.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa filee 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

2. Sekoita erillisessä kulhossa sitruunamehu, soijakastike, yrtit ja jauhettu pippuri. Kasta lihaviipaleet tähän seokseen ja jätä puoleksi tunniksi jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa peittämällä astia kannella tai kelmulla.

3. Jauha kaurapuuro jauhoiksi. Tämä voidaan tehdä kahvimyllyllä tai tehosekoittimella.

4. Kaurapuuro sekoita 2/3 seesaminsiemenistä.

5. Erottele munat kuoresta ja kaada ne toiseen kulhoon. Vatkaa hieman, kunnes saat tasaisen koostumuksen.

6. Pyöritä kanaviipaleet kaurapuuro-seoksessa, sitten munassa ja leivitykseen.

7. Laita viipaleet kuumalle paistinpannulle öljyssä ja paista rapeiksi, käännä ja paista myös. Laita astia valmiiksi, käännä silloin tällöin kuuma paistinpannu. Ensimmäisen kääntämisen jälkeen sinun on vähennettävä pannun lämpöä.

8. Aseta valmiit palat lautaselle ja ripottele päälle loput seesaminsiemenet. Halutessasi voit esiruskeaa sen kuivalla paistinpannulla.

Kanafilee soijakastikkeessa, haudutettu perunoiden kanssa

Ainekset:

250 g broilerin filettä;

40 g raakaa laardia;

ripaus mustapippuria;

Suolaa maun mukaan;

10 ml soijakastiketta;

yksi sipuli;

Valkosipulin kynsi;

300 g perunan mukuloita;

30 ml kasviöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Kuori valkosipuli ja sipuli ja pilko hienoksi.

2. Pese kananliha ja laardi, kuivaa hieman ilmassa ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Laita liha, laardi, vihannekset kulhoon, ripottele päälle jauhettua pippuria ja kaada päälle soijakastike. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia viileässä paikassa.

4. Kuori mukulat, pese ne ja laita ne kylmä vesi. Leikkaa tämän jälkeen keskikokoisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi.

5. Kaada kasviöljy kattilaan tai kattilaan, kuumenna ja paista kananpalat ja ihra kasvisten kanssa rapeiksi.

6. Laita sitten perunat pannulle ja lisää kuumaa vettä. Veden tulisi melkein peittää mukuloiden yläosat. Hauduta kannen ollessa puolisuljettu, kunnes perunat ovat valmiita.

7. Tarjoile astia syville lautasille, ripottele yrteillä.

Kanafileetä soijakastikkeessa vihannesten kera

Ainekset:

350 g broilerin filettä;

15 ml soijakastiketta;

Suolaa maun mukaan;

Jauhettu pippuri maun mukaan;

ripaus kuivattuja yrttejä;

100 g kesäkurpitsaa;

Pari lusikallista auringonkukkaöljyä;

Neljännes voita;

80 g paprikaa;

100 g perunaa;

Yksi keskikokoinen tomaatti.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kesäkurpitsa ja perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. U paprika poista sisäosat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.

3. Huuhtele tomaatti ja leikkaa se samalla tavalla kuin muut vihannekset.

4. Pese fileet, leikkaa ja paista auringonkukan ja voin seoksessa.

5. Lisää sitten friteerattu kana pilkotut kasvikset, kaada päälle soijakastike. Hauduta kannen ollessa kiinni kohtalaisella lämmöllä, kunnes neste haihtuu. Lisää sitten pieni määrä suolaa, tavallista jauhettua pippuria ja kuivattuja yrttejä. Sekoita ja paista kunnes ruokalaji on valmis.

6. Tarjoile marinoidun inkiväärin kanssa.

Kanafilee soijakastikkeessa - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Käytä tähän astiaan vain korkealaatuista soijakastiketta, joka myydään lasiastioissa.

Kanafilee voi osoittautua kuivaksi, joten sinun on lisättävä enemmän kasviöljyä tai voita kypsennyksen aikana.

Jos liha on jäässä, siitä voi tulla sitkeää.

Kanafileen vatkaaminen etukäteen auttaa kastiketta tunkeutumaan lihaan paremmin.

Sinun on yritettävä olla kuivaamatta lihaa, joten sitä ei suositella keittämään pitkään.

Haluttaessa kanafilee voidaan täyttää vihanneksilla tai täyttää mausteilla ja valkosipulilla.

Tällaisesta kanasta valmistettuja ruokia voidaan ripotella seesaminsiemenillä ennen tarjoilua, mikä parantaa ruuan ulkonäköä, mutta antaa sille myös ainutlaatuisen maun.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kanan ja soijakastikkeen yhdistelmä antaa aina erinomaisia ​​tuloksia, joten suosittelemme valmistamista broilerin filee soijakastikkeessa paistinpannulla. Tämä ruokalaji sopii hyvin esimerkiksi uunissa paistettujen perunoiden kanssa. Mutta voit syödä myös kanafilettä soijakastikkeessa tuorekasvissalaatin lisäksi. Vaihtoehtomme ehdottaa, että kypsennysprosessista tehdään nopeaa ja helppoa kypsentämällä broilerin filee soijakastikkeessa paistinpannulla; aikaa ei kulu paljon. Soijakastikkeen lisäksi suosittelemme lisäämään mausteita ja kevyttä, herkkää sinappia lisäämään pikantiteettia.

- broilerin filee - 270 g;
- nuori sipuli - 70 g;
- nuori valkosipuli - ½ päätä;
- soijakastike - 70 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- sinappi - 2 rkl;
- suolaa maun mukaan,
- pippuri - maun mukaan;
- paprika - 5 g;
- vihreitä - tarjoiluun.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Valmista suuri, kätevä kulho marinointia varten. Kuori sipuli. Huuhtele sipulin pää ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita sipuliviipaleet kulhoon.




Kaada seuraavaksi kasviöljyä kulhoon. Haluttaessa kasviöljy voidaan korvata maissiöljyllä. Öljyä ei voi myöskään lisätä ollenkaan, vain voitele pannu lihaa paistaessa.




Kaada joukkoon osa soijakastiketta. Nykyään voi ostaa soijakastiketta erilaisilla lisäaineilla, mutta reseptissä kannattaa käyttää puhdasta kastiketta.




Lisää mausteet ja muista lisätä jauhettua paprikaa, lisää suolaa maun mukaan, pitäen mielessä, että soijakastike itsessään on melko suolaista. Lisää makea mieto sinappi. Mausteisten ystävien suolaisia ​​ruokia voi lisätä hieman kuivaa adjikaa tai hiutaleita tulinen pippuri Chile.






Pese kanafilee huolellisesti, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä filee marinaadiin, heitä joukkoon hienonnettu puolikas nuori valkosipuli, esipuhdistettu.




Sekoita ainekset keskenään, peitä astia kelmulla ja jäähdytä. Lihaa kannattaa marinoida vähintään kaksi tuntia, mielellään 6-8 tuntia.




Kuumenna pannu määritetyn ajan kuluttua ja lisää kanafileet suoraan marinadin kanssa. Marinadissa on öljyä, joten pannua ei tarvitse voidella.




Paista lihaa korkealla lämmöllä 15-17 minuuttia. Tarjoile kasvisten tai lisukkeen kanssa.






Hyvää ruokahalua!

Katso myös muita, yhtä mielenkiintoisia

Henkilökohtaisesti olemme jo pitkään luopuneet raskaasta lihasta, jonka etuja kukaan ei ole todistanut, joten syömme yksinomaan siipikarjaa. Se ei kerrostu vyötärölle, se on helposti sulavaa proteiinia ja korvaamattomia monityydyttymättömiä rasvahappoja, valtava määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tekevät meistä hoikempia, terveempiä ja nuorempia.

Kanan marinointi: 6 sääntöä

1. Varmistaaksesi, että kana on aina mureaa ja mehukasta, valitse vain jäähdytetty tuote, ei pakaste.

2. Käytä siipikarjan marinointiin yksinomaan lasi- tai emaliastioita; kaikki tietävät alumiinin ja muovin vaaroista.

3. Mitä pidempään kana on marinadissa, sitä mureampi se on.

4. Soijakastiketta sisältävät marinaadit tulee suolata varoen.

5. Suolaa lintu kypsennyksen lopussa tai juuri ennen syömistä, jotta suola ei ime kaikkea kosteutta pois ja tee kanasta sitkeää ja kuivaa.

6. Varmistaaksesi, että ruokavaliolihasta tulee aina mehukasta, aseta vartaat mahdollisimman lähelle toisiaan, kypsennä kebab kuumalla hiilillä ja varmista, että siinä ei ole tulta!

Kanaruoat: valmista kokin reseptien mukaan - katso videoresepti!

Hunaja-sinappimarinadi

Mehukasta paistettua kanaa kauniilla kuorella aivan kuten mainoksessa - todella aitoa! Tämä on eniten Paras tapa siipikarjan paistaminen. Hunaja yhdistettynä ranskalaiseen sinappiin lisää hienovaraista raikasta makeutta, kun taas yrttien, valkosipulin ja sitruunan sekoitus lisää hämmästyttävää makua. Valmista kaksi, tai vielä parempi, kolme annosta kerralla. Hunajakana ei koskaan jää pöydälle!

Ja Dachassa ota superbudjettisiivet ja kypsennä ne grillissä.

HUNAJA-SINAPI MARINAADIN REEPTI

Mitä tarvitset:
150 g nestemäistä hunajaa
100 g ranskalaista jyväsinappia
1 sitruuna

5-7 valkosipulinkynttä
1 nippu tilliä
1 nippu persiljaa
suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa hunaja-sinappimarinadi:

1. Kuori sitruunan kuori veitsellä ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Purista sitruunamehu ja sekoita siihen sinappi, hunaja, kasviöljy, hienonnettu valkosipuli, yrtit ja kuori. Sekoita perusteellisesti.

2. Marinoi kanaa 3-6 tuntia.

3. Valmis lintu on paistettava yhdessä koostumukseen sisältyvien sitruunankuorien kanssa.

4. Harjaa kana säännöllisesti kypsennyksen aikana jäljellä olevalla marinadilla, suolaa lintu aivan lopussa.

Jogurttimarinadi

Suurin osa kevyt marinadi kaiken erikoisruokavalion ystäville. Vain luonnontuotteita, ei majoneesia!

RECEPTI JOGURTTImarinadille

Mitä tarvitset:
1 rkl. luonnonjogurttia(voidaan korvata kefirillä tai jopa hapatetulla leivotulla maidolla)
1 rkl. lusikallinen sitruunamehua
1 tl currya
1 tl kurkumaa
1 tl kardemummaa
suolaa maun mukaan

Näin valmistat mausteisen jogurttimarinadin:

1. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja marinoi lintu. Kanaa suositellaan liottamaan jogurttimarinadissa yön yli. Suolaa kana kypsennyksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua.

Appelsiini marinadi

Tämän marinadin resepti sopii erinomaisesti kanan kypsentämiseen uunissa tai hiilen päällä. Miellyttävä kevyt mausteisuus yhdistyy harmonisimmalla tavalla appelsiineihin ja currymausteeseen. Punainen, kultainen, ylellinen kana!

APPELSIINIMARINADI RECEPT

Mitä tarvitset:
100 g hunajaa
3 appelsiinia
2 rkl. lusikat kasviöljyä
2 tl currya
jauhettu punainen paprika - maun mukaan
suolaa maun mukaan

Näin valmistat appelsiinimarinadin:

1. Purista mehu kahdesta appelsiinista, leikkaa kolmas ohuiksi viipaleiksi.

2. Suihkuta jalat, reidet, siivet tai rinta (tai voit tehdä ne kaikki kerralla) appelsiinimehu ja anna seistä 15-20 minuuttia.

3. Yhdistä hunaja, voi, curry, pippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.

4. Marinoi kanaa 2-4 tuntia.

5. Laita valmis lintu muottiin, laita päälle appelsiiniviipaleet, sivele uudelleen marinadilla ja paista kypsäksi. Lisää suola juuri ennen käyttöä.

Tulinen marinadi

Kuumaa kanaa jännityksen etsijälle. Tässä marinadissa kypsennetty siipikarja sopii täydellisesti tuoreista vihanneksista koostuvan salaatin kanssa tomaattimehu. Soveltuu parhaiten vartaassa kypsentämiseen, kodin savustimessa tai grillissä.

TULImarinadin resepti

Mitä tarvitset:
150 ml soijakastiketta
1 nippu vihreää sipulia
2 tl jauhettua punaista paprikaa
1 pää valkosipulia
5-7 cm inkiväärijuuri

Kuinka tehdä tulinen marinadi:

1. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

2. Raasta valkosipuli ja inkivääri hienolla raastimella.

3. Sekoita soijakastike, vihreitä sipuleita, punainen paprika, valkosipuli ja inkivääri.

4. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

5. Marinoi kana ja pakkaa tiiviisti pannulle.

6. Anna olla jääkaapissa yön yli. Lisää suolaa tarpeen mukaan aivan kypsennyksen lopussa.

Marinadi-lasite

Tyylikästä ja kiiltoa! Lisäksi loista - sanan kirjaimellisessa merkityksessä! Jumalallisesta lasitetusta kanasta tulee ylellisin ruokapöytäsi. Marinadi sopii erityisen hyvin leivontaan kanan koivet ja siivet kuitenkin koko kana räjäyttää myös kaikki.

MARINADI-LASITTEEN REsepti

Mitä tarvitset:
150 ml soijakastiketta
80 g hunajaa
5-7 cm inkiväärijuuri
3 valkosipulinkynttä
1 rkl. lusikallinen provencelaisia ​​yrttejä
1 ripaus pippuria
suolaa maun mukaan

Näin valmistat marinadilasitteen:

1. Raasta inkivääri hienolla raastimella.

2. Yhdistä hunaja, soijakastike, valkosipuli, inkivääri ja mausteet.

3. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.

4. Kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 4–5 minuuttia, jäähdytä.

5. Laita valmis kana uunivuokaan, voitele reilusti syntyneellä lasiteella ja peitä foliolla.

6. Laita 180 ºC esilämmitettyyn uuniin, paista 15 minuuttia ja voitele uudelleen kastikkeella.

7. Jatka kanan valsimista 5-7 minuutin välein paistamisen aikana, kunnes se on kypsä. Lisää suola keittämisen lopussa.

Smetana marinadi

Jos paistettu kana osoittautuu sitkeäksi ja mauttomaksi, kokeile smetanamarinadia. Siipikarjanlihasta tulee uskomatonta: mureaa ja suussa sulavaa, jossa on hienovaraisia ​​inkivääriä ja lievää sinapin makua. Tämä marinadi sopii erityisen hyvin broilerin rintafileiden leivontaan.

KERMAKERMAmarinadin resepti

Mitä tarvitset:
5 rkl. lusikat vähärasvaista smetanaa
Z st. lusikat soijakastiketta
1 rkl. lusikka venäläistä sinappia
1 rkl. lusikallinen kuivia provencelaisia ​​yrttejä
2 tl jauhettua inkivääriä
suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa smetanamarinadi:

1. Yhdistä kaikki ainekset ja vatkaa haarukalla tasaiseksi massaksi.

2. Pese ja kuivaa kana.

3. Marinoi kanaa vähintään 2 tuntia.

4. Laita palat muottiin ja paista 180 ºC:een esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

5. Harjaa kypsennyksen aikana ajoittain jäljellä olevalla marinadilla.

6. 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää suolaa tarpeen mukaan ja laita jokaiseen kananpalaan ohut siivu mitä tahansa kovaa juustoa.

Paista rapeaksi.

Sitruunamarinadi

Tämän upean sitrusmarinadin salaisuus on yrttien ja mausteiden lisääminen, jotka antavat linnulle täyteläisen, intensiivisen maun. Vain mehukas kana eikä mitään muuta! Marinadi sopii erinomaisesti kananlihan paistamiseen hihassa tai grillissä.

SItruunamarinadiresepti

Mitä tarvitset:
2 sitruunaa
5-7 valkosipulinkynttä
1 rkl. lusikallinen maustepippuriherneitä
3 rkl. lusikat kasviöljyä
1 tl sahramia
1 pieni nippu rosmariinia (voidaan korvata kuivatulla)
suolaa maun mukaan

Sitruunamarinadin valmistus:

1. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsellä.

2. Leikkaa sitruuna suuriksi kuutioiksi. Revi rosmariinin oksat käsin.

3. Yhdistä sitruunat ja rosmariini. Sekoita ainekset hyvin käsin.

4. Lisää valkosipuli, öljy, pippuri ja sahrami, sekoita huolellisesti.

5. Marinoi kanaa 5-12 tuntia. Suola kypsennyksen lopussa.

Tomaattimarinadi

Yrttien yhdistelmä valkosipulin ja paprikan kanssa luo upean marinadin ruoanlaittoon herkein kana V omaa mehua. Paksu, aromaattinen kastike ja pehmeä kananliha sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa - yksinkertaisesta tattaripuurosta hienoon pastaan.

TOMAATTImarinadiresepti

Mitä tarvitset:
1 rkl. paksua tomaattimehua
2 rkl. lusikat kasviöljyä
1 rkl. lusikka jauhettua paprikaa
5 valkosipulinkynttä
1 nippu basilikaa
1 nippu minttua
suolaa maun mukaan

Näin valmistat tomaattimarinadin:

1. Hienonna valkosipuli, minttu ja basilika erittäin hienoksi. Yhdistä tomaattimehun ja kasviöljyn kanssa. Sekoita perusteellisesti.

2. Marinoi kanaa 2-4 tuntia.

4. Laita valmis lintu kuumalle paistinpannulle, alenna lämpöä 2-3 minuutin kuluttua ja hauduta kannen alla omassa mehussaan kypsäksi. Kypsennyksen aikana voit lisätä tarvittaessa hieman vettä ja lisätä suolaa aivan lopussa.

5. Tarjottaessa ripottele halutessasi hienonnettua minttua.

Kvass marinadi

Yksinkertainen ja luotettava, kotitekoinen ja niin kirkas kvassmarinadi antaa kanallesi miellyttävän aromin ruisleipä. Äläkä unohda paljon tuoreita yrttejä ja kotitekoisia vihanneksia!

KASS-marinadin resepti

Mitä tarvitset:
400 ml leipä kvass(ihanteellinen kotona tehty)
2 rkl. lusikat venäläistä sinappia
1 rkl. lusikka hunajaa
5-7 valkosipulinkynttä
1 nippu mitä tahansa viherkasveja
1 ripaus pippuria
suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa kvass-marinadi:

1. Hienonna valkosipuli, hienonna vihreät.

2. Yhdistä kvassiin sinappi, hunaja, valkosipuli, yrtit ja pippuri.

3. Marinoi lintua 2–4 ​​tuntia, mutta mielellään yön yli.

4. Paista broileri ritilällä tai uunissa kullanruskeiksi. Suola muutama minuutti ennen kypsennystä tai ennen tarjoilua.

Viini marinadi

Pehmeä rakenne ja voimakas kananlihan maku: punaviinimarinadi todellisille herkkusuille! Punainen tai valkoinen, kuiva tai makea – kokeile rohkeasti uusia yhdistelmiä. Marinadi sopii erinomaisesti kanakebabin valmistukseen.

VIINImarinadiresepti

Mitä tarvitset:
300 ml jälkiruokapunaviiniä
100 g kivettömiä luumuja
1 sipuli
1 tl neilikkaa
suolaa, pippuria - maun mukaan

Näin valmistat viinimarinadin:

1. Leikkaa luumut ja sipulit renkaiksi.

2. Yhdistä viini, sipuli, luumut ja pippuri, sekoita.

3. Marinoi lintu ja pidä sitä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

4. Sekoita ajoittain marinoinnin aikana. Lisää suola kypsennyksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua.

Niille, jotka ovat kyllästyneet pettymykseen kananrintaen kypsentämisen jälkeen, suosittelemme keittämään tämän linnun osan soijakastikkeella. Tulet yllättymään syntyneen ruuan hämmästyttävästä mehukkuudesta, josta tulee varmasti yksi suosikeistasi.

Kananrintaa soijakastikkeessa paistinpannulla

Ainekset:

• kananrinta (liha) - 720 g;
• soijakastike - 70 ml;
• sipuli - 180 g;
• jauhettu pippuri (usean tyyppinen seos) - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kun aloitat tämän reseptin toteuttamisen, pese ja kuivaa kananrinta ja leikkaa se keskikokoisiksi ohuiksi viipaleiksi (tikkuiksi).
2. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi ja sekoita sitten joukkoon Kanan liha, lisäämällä jauhettua paprikaa, soijakastiketta ja vähän aromitonta kasviöljyä.
3. Kun sipulilla soijakastikkeessa marinoitu kananrinta on seissyt noin viisitoista minuuttia, laita se kuumalle paistinpannulle jäljellä olevan öljyn kanssa ja paista lämpöä alentamatta, kunnes liha on kypsää ja sipulit pehmeitä.

Kananrintaa soijakastikkeessa uunissa

Ainekset:

• kananrinta (liha) - 520 g;
• soijakastike - 90 ml;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• hajusteeton kasviöljy - 20 ml.

Valmistautuminen

1. Kananrinta on terveellisempää, jos paistat sen uunissa. SISÄÄN tässä tapauksessa käytämme koko fileen leikkaamatta sitä paloiksi. Näin liha pysyy mehukkaana ja mureana.
2. Huuhtele kana juoksevan veden alla, kuivaa se ja täytä se valkosipulilla. Tätä varten sinun on puhdistettava hampaat, leikattava ne pituussuunnassa ja poistettava ydin. Laitamme syntyneet puolikkaat ei-läpäiseviin leikkauksiin, jotka on tehtävä ylhäältä alas, ja asetamme rinta sopivan kokoiseen, kasviöljyllä päällystettyyn leivinastiaan.
3. Kaada soijakastike rintojen päälle yrittäen saada mahdollisimman paljon valkosipulin paloihin ja jätä liha marinoitumaan 2-30 minuutiksi.
4. Nyt jäljellä on vain paistaa lintu uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, asettamalla ajastin kolmeksikymmeneksi minuutiksi. Jos rinta on suuri, voi olla tarpeen pidentää kypsennysaikaa uunissa 40-50 minuuttiin.

Kananrinta hunaja-soijakastikkeessa - resepti

Ainekset:

• kananrinta (liha) - 620 g;
• soijakastike - 70 ml;
• hunaja - 100 g;
• salottisipuli - 140 g;
• hajustamaton kasviöljy - 70 ml;
• seesaminsiemenet - 30-50 g.

Valmistautuminen

1. Tässä tapauksessa valmistamme kananrintamarinadin soijakastikkeella, hunajalla ja kasviöljyllä, lisäämällä myös seesaminsiemeniä. Kaikki komponentit on yhdistettävä kulhoon ja sekoitettava, kunnes saadaan homogeeninen seos.
2. Huuhtele kananrintaliha juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.
3. Pilko kuoritut salottisipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi, yhdistä valmistetun kanan kanssa, kaada marinadi joukkoon ja sekoita hieroen jälkimmäistä hieman lihapaloihin.
4. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua, kun lintu on marinoitunut, laita se marinadin ja sipulien kanssa öljyttyyn leivinastiaan ja laita se 185 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin kolmeksikymmeneksi minuutiksi.

Kanafilee on moniselitteinen liha. Toisaalta se on erittäin terveellistä ja kirjaimellisesti täynnä proteiineja, mutta toisaalta sen maku ei ole kovin hyvä siinä mielessä, että se osoittautuu melko kuivaksi. Jopa uunissa paistetussa tuoksuvassa kanassa filee ei ole kaukana halutuimmista ja maukkaimmista palasista. Ja noin keitetty rinta eikä tarvitse puhua ollenkaan. Sopii vain salaateille. Puhtaassa muodossaan monet ihmiset syövät sitä erittäin vastahakoisesti ja äärimmäisen välttämättömissä tapauksissa.

On kuitenkin monia tapoja tehdä fileestä mehukkaampaa ja houkuttelevampaa maun suhteen. Miksi vain marinoida? Esimerkiksi soijakastikkeessa. Lisäksi tämä menetelmä vaatii riittävästi nopea ruoanlaitto. Eli uunin kanssa ei tarvitse vaivautua, kaiken voi tehdä liedellä. Ja haluamme tarjota sinulle useita vaihtoehtoja tällaisen ruuan valmistamiseksi ja kertoa kuinka keittää kananfileetä soijakastikkeessa paistinpannussa. Alla olevat reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi erityisiä ainesosia. Mutta ensin muutama sana itse kastikkeesta.

Aasialaisen keittiön suosikki

Hieman suolaisen ja hieman terävän makuisena kastike voi tehdä ihmeitä. SISÄÄN Aasialainen keittiö sitä käytetään useiden ruokien valmistukseen. Vaikka kokkimme aliarvioivat sitä joskus selvästi. Vaikka vaikkapa vaikka sama kanafilee soijakastikkeessa paistinpannussa kypsennettynä, tulee yllättävän mureaa ja mehukasta. Mikä, kuten tiedätte, on täysin epätavallista tälle lihalle.

Helpoin tapa

Tätä reseptiä, jonka mukaan kanafileetä kypsennetään soijakastikkeessa paistinpannussa, voidaan varmasti kutsua yksinkertaisimmaksi. Ainesosien joukko on tässä tapauksessa minimaalinen, samoin kuin itse kypsennysaika. Sen herättämiseen tarvitset vain puoli kiloa (jos sinulla on iso paistinpannu, voit ottaa enemmänkin) broilerin filettä, neljä ruokalusikallista soijakastiketta, saman määrän kasviöljyä ja ripaus mustapippuria. Et tarvitse edes suolaa tänne, koska kastike on jo täysin kyllästynyt siihen.

Mitä pitäisi tehdä?

Leikkaa liha hyvin ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Kaada soijakastike + kasviöljy lihaan, sitten pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti. Anna marinoitua näin. Mieluiten puoli tuntia, mutta jos on kiire, niin 15 minuuttia riittää.Paista sitten öljyssä ja melko korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Jos saat paljon lihaa, on parempi paistaa kanafileet soijakastikkeessa paistinpannussa annoksissa. Niin, että se peittää vain astian pohjan eikä ole kerroksittain. Tämä ei vie paljon aikaa, koska neljä minuuttia riittää yhden annoksen valmistamiseen. Lisukkeena paistettuna kukkakaali. Mutta periaatteessa selviää perunamuusi tai kasvissalaattia. Siitä tulee silti erittäin maukas ruokalaji.

Monimutkaistaa reseptiä

Kanafileetä voi luonnollisesti keittää soijakastikkeessa paistinpannulla muillakin tavoilla. Lisäksi, kun olet yrittänyt toteuttaa kaikki ehdottamamme vaihtoehdot, ymmärrät, että kuiva valkoinen liha voi olla erittäin maukasta ja mehukasta. Mutta palataanpa reseptiimme. Joten valmistaudutaan. Leikkaamme puoli kiloa filettä samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa - ohuiksi nauhoiksi. Laita liha kulhoon, kaada joukkoon neljä ruokalusikallista kastiketta, sekoita ja anna marinoitua. Kymmenen minuuttia riittää. Kaada sitten kolme ruokalusikallista tärkkelystä lihaan ja sekoita. Paista broilerin filee soijakastikkeessa paistinpannulla korkealla lämmöllä ja kasviöljyssä, kun olet lisännyt muutaman hienonnetun valkosipulinkynnen (säädä määrää maun mukaan). Viiden minuutin kuluttua sinun on kaadettava puoli lasillista kanalientä, minkä jälkeen sinun on pidettävä pannu tulessa, kunnes astia paksunee. Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella liha seesaminsiemenillä, jotka on ensin paistettava.

Filee soijakastikkeella ja hunajalla

Tarjoamme toisen, tällä kertaa hyvin ainutlaatuisen reseptin kanafileelle soijakastikkeessa. Tässä tapauksessa ainesosien joukossa on hunajaa. Melko omituinen ainesosien yhdistelmä mahdollistaa kuitenkin ruoan, jolla on yllättävän hienostunut maku. Mitä pitäisi tehdä? Sekoita ruokalusikallinen hunajaa ja kuivaa viiniä (valkoviini) ja lisää sitten niihin kolme samaa ruokalusikallista soijakastiketta. Leikkaa puoli kiloa broilerinfilettä satunnaisesti, mutta ei kovin karkeaksi, sekoita tuloksena saatuun seokseen ja laita sitten paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Paista erittäin korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

Korvaa hunaja appelsiineilla

Sinun on kuorittava kaksi appelsiinia, leikattava ne paloiksi, kaadattava puoli lasillista vettä kattilaan ja laitettava alhaiselle lämmölle. Heti kun se kiehuu, lisää pari ruokalusikallista sokeria. Keitä usein sekoittaen noin viisi minuuttia, ei enempää. Sekoita viisi tai kuusi hienonnettua valkosipulinkynttä kahteen ruokalusikalliseen sinappia ja neljään soijakastikkeeseen. Lähetä kaikki tämä appelsiineille, kun ne ovat jäähtyneet. Leikkaa kanafilee (seitsemänsataa grammaa) satunnaisesti ja laita paistinpannulle. Lisää kasviöljy ja kaada saatu appelsiini-soijaseos. Hauduta kannen alla neljäkymmentä minuuttia ja paista sitten ilman sitä seitsemän minuuttia korkealla lämmöllä. Tarjoile riisin kanssa.

Kanafileen keittäminen soijakastikkeessa paistinpannussa, vartaissa

Neljä kananrintaa tulee leikata pituussuunnassa noin puolentoista senttimetrin levyisiksi paloiksi. Sekoita sitten viisi ruokalusikallista kastiketta sitruunamehun ja kasviöljyn kanssa (kaksi viimeistä ainesosaa tarvitsevat ruokalusikallisen kumpaakin). Kaada viisi murskattua valkosipulinkynttä tuloksena olevaan seokseen, kaada se kaikki lihaan, sekoita. Anna marinoitua tunnin ajan. Laita sitten liha vartaisiin ja kierrä sitä niin, että muodostuu kierre. Laita liha sitten paistinpannulle, jossa on esilämmitetty kasviöljy ja paista sitä molemmin puolin korkealla lämmöllä (kolme minuuttia kummaltakin puolelta). Sulje kansi ja pidä keskilämmöllä vielä viisi minuuttia.

Tällä tavalla valmistettu kanafilee soijakastikkeessa paistinpannussa (yllä oleva kuva osoittaa tämän selvästi) osoittautuu erittäin kauniiksi. Tarjoilun yhteydessä astiaan voi ripotella lisäksi paahdettuja seesaminsiemeniä ja lisukkeena voi käyttää riisiä ja kasviksia.

fb.ru

Resepti: Haudutettua kananrintaa – Pannulla haudutettua kananrintaa hunaja-soijakastikkeessa

luuton kananrinta - 2 kpl. ;

Sen Soy klassinen soijakastike – 2 rkl. l. ;

sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl. ;

Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l. ;

valkosipuli - 3 neilikkaa

Joten aloitetaan: Esimerkiksi otin 2 palaa kananrintaa.

Laita rinnat marinaadiin pariksi tunniksi, mutta voit tehdä enemmän, mitä enemmän, sen maukkaampaa, mutta ilman fanaattisuutta, enintään 4-5 tuntia.

Anna kanan marinoitua 4-5 tuntia. Tarvitsin sen nopeasti ja marinoituin vain 1,5 tuntia.

1,5 tunnin kuluttua kaada öljy paistinpannulle ja lisää hienonnettu valkosipuli.

Paista kevyesti, jotta saat miellyttävän tuoksun.

Laita sitten kanan rintafileet sinne marinadin kanssa. Leikkasin ne valmiiksi tankoiksi.

Paista 5 minuuttia.

Sulje sitten kansi ja keitä kannen alla puoli tuntia.

Tuoksu kannen poistamisen jälkeen on upea.

Tältä näyttää keitetty kananrinta.

Siitä tuli lisukkeeni tattari. Voidaan tarjoilla myös riisin kanssa.

Kaadoin päälle kaiken kastikkeen, joka muodostui haudutettaessa marinadista sipulien kanssa. Rinnasta tuli herkkä, pehmeä ja mehukas, sitä ei tarvitse edes pureskella.))

fotorecept.com

Kuinka paistaa kananrintaa paistinpannussa

Kanaruoat hämmästyttävät monipuolisuudellaan ja loistollaan, ja kaikki lihan takia siipikarja voit tehdä mitä haluat: paistaa, keittää, paistaa, savustaa, käyttää kotlettien tai makkaran päällä. Kananrinta soijakastikkeessa paistinpannussa on erityisen maukasta, kukaan gourmet tai paistetun lihan ystävä ei voi kieltäytyä sellaisesta paistista.

Tässä pari reseptiä mureaa lihaa jotta sinä ja perheesi voitte nauttia ruuan hämmästyttävästä mausta, joka miellyttää ehdottomasti kaikkia perheenjäseniä!

Kananrinta soijakastikkeessa: itämainen resepti

Itse ruokalaji on jo melko epätavallinen, mutta ehdotamme, että siitä tehdään vielä omaperäisempi. Tätä varten tarvitsemme 20 minuuttia aikaa ja itämainen resepti kanan paistaminen paistinpannussa - hunajalla ja mausteilla, antaen sille pikantin maun ja huumaavan aromin.

Ainekset (määrä 4 annosta)

• kananrintaa - 500 g;
• Luonnollinen hunaja - 3 rkl;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Kasviöljy- paistamiseen;
• Suolainen soijakastike - 4 rkl.

Mausteita itämaiseen kanaan (määrä maun mukaan)

• Curry;
• Jauhettu mustapippuri;
• Jauhettu inkivääri;
• Seesaminsiemeniä - 1 kourallinen tai maun mukaan.

1. Pese rinnat ja leikkaa paloiksi.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne valkosipulimyllyssä (tai kolme hienolla raastimella).
3. Sekoita rinnat valkosipulimassan ja soijakastikkeen kanssa, suola ja lisää kaikki mausteet.
4. Lisää hunaja ja sekoita kaikki hyvin.
5. Laita broilerin rintafileet viileään paikkaan 1 tunniksi ja anna niiden marinoitua kunnolla.
6. Kuumenna paistinpannu tunnin kuluttua lisäämällä siihen hieman kasviöljyä.
7. Laita marinoidut rinnat paistinpannulle, vähennä lämpöä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
8. Ripottele lopuksi kana seesaminsiemenillä, sekoita kaikki, odota kaksi minuuttia ja ota pois liedeltä. Ruoka on valmis!

Kananrintaa soijakastikkeessa sitruunalla

Ainesosat

• Kananliha (rinta) - 450 g + -
• Soijakastike - 100 ml + -
• Sitruuna - 1 kpl. + –
• Valkoinen rakesokeri - 1 rkl. + –
• Oliiviöljy - 2 rkl. + –
• Puhdistettu vesi - 90-100 ml + -

Kanan rintojen paistaminen soijakastikkeella

Toinen vaihtoehto rintojen keittämiseen soijakastikkeella on paistaminen sitruunan kanssa. Tämä valmistus vie hieman enemmän aikaa (noin 25 minuuttia), mutta tuloksena on ruokalaji, joka ei ole huonompi kuin "itämainen" kana. Lyhyesti sanottuna sinulle on taattu pari annosta herkullista paistettua kanaa perheen tai loman illalliseksi!

1. Kaada paistinpannulle oliiviöljy ja laita se liedelle, jotta öljy lämpenee.
2. Pese tässä vaiheessa rinnat ja kuivaa ne talouspaperilla.
3. Laita kana paistinpannulle öljyllä ja paista 4 minuuttia molemmin puolin korkealla lämmöllä (tämä on tarpeen lihan mehuuden säilyttämiseksi).
4. Pese sitruuna, leikkaa se viipaleiksi, purista mehu siitä, jotta siemenet eivät pääse mehuun.
5. Kaada pannulle paistetun kanan kanssa sitruunamehua, vähän vettä ja soijakastiketta. Peitä kannella ja hauduta rintoja keskilämmöllä 5 minuuttia.
6. Poista kansi ja jos broilerin rintafileet eivät ole vielä valmiita, nosta ne valmiiksi paistamalla ilman kantta.
7. Nosta valmis liha pannulta ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
8. Anna kastikkeen hautua liedellä hieman.

Siinä kaikki - ruokalaji on valmis! Laita broilerin rintapalat lautasille ja kaada pannulta soijakastiketta juuri ennen tarjoilua. Alkupalan voi tarjoilla myös tuoreiden vihannesten, perunamurskan, riisin, tattaripuuron ja muiden lisukkeiden kanssa.

Nyt tiedät kuinka keittää kananrintaa soijakastikkeessa paistinpannussa. Hyödynnä vinkkejämme ja alkuperäiset reseptit saada herkullista herkkua erinomaisella maulla. Yllätä itsesi ja vieraasi kulinaarisilla taidoillasi ja esittele muille kotiäidille, kuinka maukkaita ja herkullisia voit valmistaa yksinkertaisia ​​ruokia.

Portaalin tilaaminen "Sinun kokkisi"

Jos haluat saada uusia materiaaleja (postauksia, artikkeleita, ilmaisia ​​tietotuotteita), ilmoita omasi Nimi Ja sähköposti

tvoi-povarenok.ru

Kanafileetä soijakastikkeessa paistinpannussa

Soijakastike - 2-3 rkl.

Valkosipulijauhe - 1 tl.

Kasviöljy - 1 rkl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Tänään tarjoan sinulle suosikkireseptini broilerin keittämiseen, kun vieraat ovat ovella ja sinulla on broileria ja vähän soijakastiketta jääkaapissa. Fileistä tulee mehukas ja saa kauniin värin pannulla paistettaessa.

Kanafileen kypsentäminen soijakastikkeessa paistinpannulla ei siis vaadi paljon aineksia eikä aikaa.

Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kulhossa soijakastike, kasviöljy ja valkosipulijauhe.

Laita broilerifileen palaset saatuun marinaadiin ja anna lihan marinoitua vain 10-15 minuuttia.

Kuumenna paistinpannu ja laita liha ja marinadi siihen.

TÄRKEÄÄ: Emme lisää kasviöljyä paistamiseen, meillä on sitä marinadissa. Emme lisää suolaa, koska soijakastike on suolaista, mutta jos suola ei riitä sinulle, lisää pannulle hieman ylimääräistä soijakastiketta lihaa paistaessa.

Paista lihaa pannulla kypsäksi 20-25 minuuttia sekoittaen.

Tarjoile paistinpannulla soijakastikkeessa kypsennetty broilerin filee seesaminsiemenillä ripottuna.

Voidaan marinoida sisällä soijamarinadi Pujota broilerin fileet vartaisiin ja paista pannulla. Tästä eteenpäin tee mitä pidät eniten.

Tarjoile soijakastikkeessa paistettua kananrintaa riisin, keitettyjen perunoiden tai vihannesten kanssa.