Pinot jauhelihaa: reseptejä. Jauhelihapinoja uunissa Jauhelihapinoja uunissa

Perunat "turkin alla" on perunoiden pata jauhelihan, tomaattien ja juuston kera - ajan testattu resepti. Valmistimme tätä ruokaa opiskeluaikoinamme, mutta vieläkään resepti ei ole menettänyt merkitystään - perunat "turkin alla" sopivat sekä juhlapöydälle että arjen pöytään. Lisäksi se on helppo valmistaa, ja ainekset ovat julkisesti saatavilla. Ainoa asia on, että se on kypsennettävä hitaasti, jotta pata ehtii kiehua kunnolla uunissa, niin lopputulos on yksinkertaisesti erinomainen.

Perunoiden valmistukseen "turkin alla" tarvitset: noin 1 kg kuorittuja perunoita, 2 pientä tai 1 iso sipuli, valinnainen 2-3 valkosipulinkynttä, 500-700 g sekoitettua jauhelihaa, 2-4 tomaattia, noin 200 grammaa kovaa juustoa (voit käyttää makkaraa), majoneesia (mieluiten nestemäistä), suolaa maun mukaan, jauhettua pippuria. Kuori perunat,

Kuori sipuli ja valkosipuli, pese tomaatit.

Leikkaa perunat viipaleiksi, puolet sipulista puolirenkaiksi. Lisää halutessasi suolaa, pippuria, majoneesia,

sekoita ja aseta ensimmäinen kerros pieneen uunipellille tai uunivuokaan.

Jos sinulla ei ole sopivia astioita, voit valmistaa tämän ruuan foliossa. Tätä varten sinun on tehtävä jotain pesän tai laatikon kaltaista kalvosta - tämä astia ei toimi tasaisella levyllä ilman sivuja. Jos majoneesi on hyvin paksua tai sitä ei ole tarpeeksi, lisää perunoihin hieman keitettyä vettä. On parasta ottaa sekoitettu jauheliha - sian- ja naudanlihasta,

mutta periaatteessa voit käyttää mitä tahansa muuta - lammasta, kanaa, kalkkunaa jne. Lisää hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, suola, jauhettu pippuri jauhelihaan,

sekoita. Jos jauheliha osoittautuu hieman kuivaksi, lisää siihen maitoa tai jäävettä, jotta jauheliha on muovia. Levitä jauheliha toiseksi kerrokseksi perunoiden päälle.

Kuori tomaatit. Tee tätä varten tomaatteihin pieniä ristinmuotoisia viiltoja ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Anna seistä pari minuuttia, ja jos astia on matala, käännä tomaatit puolelta toiselle.

Tämän jälkeen ihon poistaminen ei ole vaikeaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita jauhelihan päälle.

Voitele tomaatit päälle majoneesilla tai levitä se verkolla.

Viimeisenä keinona, jos tomaattia ei ole, ketsuppi käy mainiosti - sinun on levitettävä se ohuena kerroksena jauhelihalle, tai vielä parempi, esisekoitettava se majoneesiin ja levitettävä tämä seos kerrokseen. jauhelihasta. Peitä tämän jälkeen vuoka kannella tai foliolla ja laita 200-220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 40-50 minuutin kuluttua, kun ruokalaji on melkein valmis,

kova juusto (voi olla makkaraa), raasta keskipitkällä tai hienolla raastimella

ja kaada kerroksittain muottiin.

Tämän jälkeen laita vuoka takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.Jos haluat, että vuoka on mureampaa, sulje pannu uudelleen kannella ja jos haluat rapeamman, laita se ilman kansi. Ota valmis ruokalaji uunista,

anna jäähtyä muutama minuutti, leikkaa lastalla paloiksi erittäin varovasti, jotta palat eivät hajoa, laita lautasille ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Hyvää iltapäivää kaikille blogini ystäville ja vieraille! Kaikki liha- ja perunaruoat ovat erittäin suosittuja meillä. Niiden joukossa on pinot jauhelihaa uunissa paistetun vihannesturkin alla. Nämä ovat niin söpöjä lihaleipäleikkeitä, joiden päällä on täyte ja kaikki peitetty herkullisella, sulatetulla juustolla.

Yleensä teen jauhelihaa jääkaapissa olevasta lihasta. Naudanliha, sianliha, lammas tai sekoitettu sopiva. Jos et pidä rasvaisista ruoista, tee jauhelihaa tai kalkkunaa. Juuri vaivaamisen aikana muista lisätä siihen muna, jotta valmiit kotletit eivät hajoa.

Melko yksinkertaiset tuotteet ja yksinkertainen valmistustapa. Ja siitä tulee erittäin herkullista ja juhlavaa. Älä myöskään vaivaudu liikaa täytteen kanssa. Voit keksiä oman maun mukaisen ”turkin”: laita kotletin päälle raastettuja perunoita, sipulia, tomaattia, paistettuja sieniä, munia, pääasia, että peitetään ripaus juustoraastetta.

Tänään kutsun kaikki valmistamaan tätä yksinkertaista mutta hämmästyttävän maukasta ruokaa kanssani. Jos et ole aiemmin tehnyt turkkiompeleita, muista kokeilla sitä. Perheesi ja vieraasi nielevät vain kielensä! Kirjoita kommentteihin kuinka teet sen. Olen hyvin kiitollinen.

Tässä artikkelissa:

Pinot sekoitettua jauhelihaa turkin alla uunissa

Nämä herkulliset kotletit eivät ole ollenkaan vaikeita valmistaa, mutta ne ovat niin kauniita ja herkullisia. Teen niitä aina juhlapöytään. He eivät koskaan jää loman jälkeen. Jos et ole vielä pinoanut, muista kokeilla sitä. Perheesi ja vieraasi nielevät vain kielensä!

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen

Ensin valmistetaan kaikki tuotteet. Keitä kovaksi keitetyt munat, anna jäähtyä ja leikkaa hienoksi.

Keitä kovaksi keitettyjä munia 7-10 minuuttia keittämisen jälkeen.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kolme juustoa karkealla raastimella. Raasta myös perunat. Lisää jauhelihaan muna, suola, pippuri ja sekoita hyvin.

Muotoile jauhelihasta ohuita litteitä kakkuja. Voit jo laittaa uunin päälle. Sivele uunipelti tai uunivuoka öljyllä ja aseta sen päälle lamellileivät.

Ripottele jokaisen kotletin päälle hieman hienonnettua sipulia, hienonnettuja munia ja raastettuja perunoita. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Viimeinen kerros on juustoraastetta.

Uuni on jo lämmennyt 200 asteeseen. Lähetän sinne uunipellin pinoineen. Paista 30-40 minuuttia.

Kaikkien uunien lämmitys on erilainen, joten pidä astiaa silmällä.

Noin 5 minuuttia ennen valmista, voit ripotella jokaisen kotletin päälle ripaus juustoa.

Tämän tomaatteja ja sieniä sisältävän annoksen tarjosi meille ystävällisesti Happy Home -videokanava. Kaikki tuotteet ovat tavallisia.

• 500 gr. sekoitettu jauheliha (tai mikä tahansa muu)
• 1 purkillinen herkkusieniä (400 g)
• 1 iso sipuli
• 100 grammaa juustoa
• 1 tomaatti
• suola, mausteet - maun mukaan

Katso video valmistautumista varten.

Siinä kaikki toistaiseksi heinäsuovojen valmistelusta. Kiitos kaikille, jotka kokkasivat kanssani tänään!

Kirjoita kommentteihin, piditkö jauheliharesepteistämme ja mitä haluaisit lisätä niihin?

Pinot jauhelihaa turkin alla uunissa, askel askeleelta resepti valokuvilla

Tällainen mielenkiintoinen ja melko yksinkertainen ruokalaji, kuten jauhelihapinot, antaa sinun paitsi ruokkia perhettäsi herkullisesti, myös säästää paljon rahaa. Loppujen lopuksi ne sisältävät jauhelihan lisäksi monia muita ainesosia, joiden hinta ei ole niin korkea - munia, perunoita ja sipulia.

Haluttaessa klassista liharitiläreseptiä voidaan muuttaa esimerkiksi korvaamalla munat sienillä ja raa'at perunat tomaateilla; lihatelineet ovat silti erittäin maukkaita.

Reseptissä käytän perunaa, kananmunia (maa), kovaa juustoa, sipulia, majoneesia ja maalaissmetanaa, mausta suolalla, pippurilla, mutta lisää yrttejä maun ja mielen mukaan.

Pinot ovat yleinen tapa paistaa lihaa uunissa kananmunien, perunoiden ja juuston kanssa.

Jos et pidä perunoista, voit korvata ne suikaleiksi leikatuilla herkkusienillä.

Kun olet kyllästynyt kotleteihin, kaalikääröihin ja lihapulleihin, kokeile lihapinoja, et tule katumaan sitä.

Pinot jauhelihaa - herkullinen resepti valokuvilla

Ainekset:

• 500 grammaa naudanlihaa (jauhettu)
• 4 keitettyä munaa (jos munat ovat pieniä, niin 5 on mahdollista)
• 150-200 grammaa kovaa juustoa
• 4 keskikokoista perunaa
• 2 keskikokoista sipulia
• 50 grammaa majoneesia (minulla on 50% rasvaa)
• 3 rkl. lusikat smetanaa (käytin rustiikkaa)
• vihreät valinnainen
• suolaa ja pippuria

Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia, kaikki on tyydyttävää ja erittäin maukasta. En vain voi olla kirjoittamatta, että se on herkullista, koska se todella on. Joten aloitetaan ruoanlaitto.

Valmistautuminen:

1. Voit käyttää sian- tai naudanlihaa, tänään minulla on naudanlihaa (voit käyttää jauhelihan ja naudanlihan seosta). En ole kokeillut ruoanlaittoa kanan tai kalkkunan kanssa.
2. Käänsin lihan lihamyllyn läpi (tarvitsemme jauhelihaa).
3. Sipuli on kuorittava ja leikattava kuutioiksi, paista se kasviöljyssä, mutta älä paista sitä.
4. Keitin munat suolalla maustetussa vedessä (näin ne puhdistavat paremmin). Jäähdytä munat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lisää 1-2 rkl. lusikat smetanaa, suolaa ja pippuria.
5. Minulla on nuoria perunoita (kesä on täällä), kuori ja raasta ne, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös maustaa perunat smetalla tai majoneesilla ja sekoittaa, mutta en lisää.
6. Raastan juuston (minulla on lasten kova juusto, mutta yleensä käytän venäjää). Sillä ei todellakaan ole väliä, minkä tyyppistä kovaa juustoa käytät, kunhan pidät lisäämästäsi juustosta.
7. Lisään jauhelihaan suolaa ja pippuria, hienoksi silputtua tilliä ja 1 täysi ruokalusikallinen smetanaa. Sekoitan kaiken ja laitan sivuun. Voit lisätä sipulia, valkosipulia, valkoista leipää (valinnainen).
8. Lisää halutessasi jauhelihaan kuivia yrttejä, jolloin lihan maku ja tuoksu korostuvat entisestään.
9. Paistan jauhelihan uunissa, joten tarvitsen uunipellin (voit käyttää lasista uunivuokaa). Vuorasin vuoan leivinpaperilla tai voitelin kasviöljyllä.
10. Tästä määrästä jauhelihaa tulee 8 kappaletta. Stožkov. Jaa liha 8 osaan. Muotoile pyöreiksi "kakuiksi" (litistetyt kotletit). Aseta ne uunipellille.
11. Aseta paistetut sipulit lihan päälle; yritä käyttää sipulia ilman kasviöljyä. Levitä kaikki sipulit lihan päälle.
12. Seuraavaksi levitin munat smetalla. Levitän kaiken varovasti pinnalle.
13. Seuraavaksi kerros perunoita. Perunat on asetettava jokaiseen jauhelihapinoon.
14. Ja laitoin perunoiden päälle raastettua kovaa juustoa.
15. Voitele kaiken päälle majoneesilla. Käytän kaupasta ostettua 50 % rasvapitoista majoneesia, mutta voit käyttää myös kotitekoista majoneesia. Tämä on tehtävä, jotta juustolle muodostuu kultainen kuori ja juusto ei leviä.
16. Kotitekoisen majoneesin reseptit löytyvät tästä artikkelista.
17. Laitoimme jauhelihapinot, kananmunat, perunat ja juustot uuniin 40 - 45 minuutiksi, minä paistan 200 asteessa.
18. Tuoksu on yksinkertaisesti lumoava, emme voineet odottaa, että ruokalaji kypsennetään.
19. Ota astia pois uunista ja tarjoile kuumana.

Voit ripotella millä tahansa hienonnetuilla yrteillä. Eikä siihen tarvita mitään lisuketta. Tämä on uskomattoman maukas ruokalaji, täyttävä ja herkullinen. Hämmästyttävä. Kaikki kohtuudella. Resepti on yksinkertaisesti upea, vieraat ovat aina iloisia ja syövät suurella ilolla.

Ei ole häpeä tarjoilla sitä vieraille ja ruokkia koko perhe. Lisäksi sekä aikuiset että lapset pitävät ruoasta.

Pinot turkin alle Resepti

Kerron ja näytän sinulle, kuinka jauhelihapinoja kypsennetään turkin alla uunissa. Siitä tulee erittäin, erittäin maukasta.

Jotta häntä voitaisiin pitää erinomaisena kotiäitinä, riittää, että hallitset taidot valmistaa täydellisesti 3-5 ruokaa. Ja siinä kaikki, olet todellinen kokki. Mutta erinomaisen kotiäidin kauneus on siinä, että hänen ruokansa eivät ole vain herkullisia, vaan ne ovat myös erilaisia.

En tiedä teistä, mutta yritän aina monipuolistaa ruokavaliotani, keksiä ja etsiä uusia ja uusia reseptejä.

Kerron sinulle, kuinka jauhelihapinoja kypsennetään turkin alla uunissa.

Siitä tulee paljon terveellisempää, omaperäisempää ja maukkaampaa kuin paistetut kotletit. Heinäsuovat eivät tietenkään ole jonkinlainen vallankumouksellinen resepti, mutta jokainen kotiäiti ei muista niitä.

Joten päätin muistuttaa sinua.

Joten tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• - 1 kg jauhelihaa. Käytin sian- ja naudanlihaa. Voit ottaa minkä tahansa.
• - 3 isoa perunaa.
• - Kaksi keskikokoista sipulia.
• - 4 keitettyä munaa.
• - 200 grammaa kovaa juustoa.
• - Suola pippuri.
• - Majoneesi.

Resepti:

1. Sipuli tulee leikata ohuiksi puolirenkaiksi ja paistaa pannulla kasviöljyssä 5-7 minuuttia.
2. Perunat ja munat on raastettava karkealla raastimella. Juusto on suositeltavaa raastaa keskitasolle.
3. Lisää suolaa ja pippuria jauhelihaamme maun mukaan.

Nyt alamme muodostaa.

1. Tätä varten sinun on peitettävä leivinpelti foliolla tai leivinpaperilla ja voideltava kasviöljyllä. Laita jauheliha folioon pieniksi kakkuiksi.
2. Laita munat jauhelihan päälle.
3. Laita sipulimme munien päälle ja kerro perunat sipulien päälle.
4. Kaada majoneesia perunoiden päälle ja ripottele päälle juustoa.

Nyt turkkipinomme ovat valmiit ja voidaan laittaa uuniin esilämmitettynä 200 asteeseen 35-40 minuutiksi.

Voit tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua

Pinot juustoa uunissa

Kypsennysaika 1,10-1,20 tuntia.

Ainesosat

• Jauhettu kana - noin 600 g;
• kova juusto - 100 g;
• kananmunat - 3-4 kpl;
• Raaka peruna - 3-4 kpl;
• Sipulit - 1 iso sipuli;
• Auringonkukkaöljy - tarpeen mukaan;
• Suola, mustapippuri - maun mukaan;
• korppujauhot - 2-3 ruokalusikallista.

Kypsennysaika 1,10-1,20 tuntia.

Kuinka valmistaa pinot jauhelihaa turkin alla uunissa

Jotta jauhelihapinoistamme tulisi maukkaita ja kauniita, jaamme koko prosessin kolmeen vaiheeseen. Ensin valmistelemme tuotteet ja sekoitamme ne ja sitten muodostamme pinot. Viimeinen vaihe on kypsennys uunissa.

Yhdistä jauheliha jauhettuihin korppujauhoihin, suolaan ja mustapippuriin ja sekoita sitten huolellisesti.

Pese kuorittu sipuli hyvin kylmässä vedessä (jotta ei itke), leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kullanruskeaksi pienessä määrässä auringonkukkaöljyä (on parempi käyttää puhdistettua öljyä).

Keitä munat kovaksi (tämä kestää 9-10 minuuttia), jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori, raasta tai hienonna veitsellä.

Kova juusto on raastettava karkeasti.

Kuori raa'at perunat, huuhtele kylmässä vedessä ja hienonna ne myös hienoraastimella.

Nyt kun kaikki tuotteet on valmistettu, alamme muodostaa pinoja:

Muotoilemme jauhelihasta melko suuria palloja, jotka tulee litistää varovasti niin, että ne saavat litteän kakun muodon, tekevät niihin pienen syvennyksen ja asetamme ne voidellun paistinpannun tai uunivuoan pohjalle. auringonkukkaöljy.

Laita jokaisen leivän keskelle hieman paistettua sipulia.

Ripottele sipulin päälle raastettua kananmunaa.

Nyt on raakojen perunoiden vuoro: laita ne munien päälle kuohkean korkin muodossa ja litistä kevyesti kädelläsi tai lusikalla.

Peitämme pinot reilusti kovalla juustolla, varoen päästämästä sitä läikkymästä lihakakun yli (muuten se palaa pannussa, mutta emme tarvitse sitä ollenkaan).

Laita muotti pinoineen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 35 minuutiksi.

Kun jauheliha ja perunat ovat hyvin kypsiä ja päälle muodostuu kultainen juustokuori, turkin alla olevat jauhelihapinot ovat valmiita uunissa.

On parempi tarjoilla jauhettua broileria kuumana kevyen lisukkeen, esimerkiksi tuorekasvissalaatin, kanssa.

• Jos sinulla ei ole aikaa muodostaa pinoja, mutta haluat silti syödä herkullisesti, voit yksinkertaistaa tehtävää asettamalla valmistetut tuotteet kerroksittain leveään uunivuokaan. Täsmälleen tässä järjestyksessä: jauhelihaa, paistettua sipulia, munia, perunoita ja juustoa aivan yläosassa.
• Jauhelihapinoissa voi olla monia muunnelmia. Voit siis lisätä sipuliin paistettuja sieniä ja sekoittaa munat hienonnettujen tuoreiden tomaattien kanssa. Voit, kuten jo mainittiin, korvata perunat tomaateilla. Siitä tulee myös herkullista.
• Muista jättää vähän tilaa pinojen väliin, jotta ne saavat kullanruskean kuoren joka puolelta ja ovat maukkaampia.
• Jos haluat esittää näyttävämmän annoksen. Lisää juustoraaste 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Mutta ole varovainen. Pinot ja uunipelti ovat erittäin kuumia.

Pinot jauhelihaa perunoiden kanssa turkin alla uunissa, askel askeleelta resepti valokuvilla

Jos rakastat kaikkea jauhelihasta valmistettua (ei väliä sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai usean erityyppisen lihan sekoitusta kerralla), mutta olet jo hieman kyllästynyt tavallisiin kotleteihin, niin on aika alkaa etsiä jotain uutta. Kokeile esimerkiksi kypsentää jauhelihapinoja turkin alla uunissa. Sinä ja läheisesi pidät todennäköisesti tästä yhdistelmästä paljon enemmän kuin tavallisista kotleteista. Lisäksi tämä ruokalaji ei tarvitse lisuketta ollenkaan, se on jo siinä (perunoiden muodossa). Muuten, tällaisesta lautasesta, joka on muodostettu matalien pinojen muodossa (sanasta "pino"), voi helposti tulla arvokas välipala juhlapöydälle, koska se on erinomaista syödä sekä kuumana että kylmänä.

Ainekset:

• 550 g valmistettua jauhelihaa (sipulilla ja mausteilla);
• suuri muna;
• 100 grammaa sulatejuustoa;
• 100 g kovaa juustoa (esimerkiksi "venäläistä");
• 4 perunan mukulaa (keskikokoinen);
• mausteet - maun mukaan;
• 100-120 g majoneesia;
• 30 g mannasuurimot;
• 20 ml. täysmaito (välttämättä tuore, voidaan keittää).

• Kypsennysaika: 60 minuuttia.
• Saanto: 9 pientä pinoa.

Kuinka valmistaa jauhelihapinoja perunoilla ja juustolla:

Vatkaa muna (ei kovin paljon), kaada joukkoon maito ja lisää mannasuurimot, sekoita (mieluiten vispilällä), murskaa kaikki paakut, siirrä sivuun - anna mannasuurimoiden imeytyä kosteudessa ja turvota. Poista sulatejuustosta kääre ja raasta se hienolla raastimella.

Yhdistä jauheliha, munamassa ja juustoraaste, sekoita huolellisesti - pinojen pohja on valmis.

Laita folio uunipellille ja voitele öljyllä. Jaa jauheliha 9 yhtä suureen osaan ja muotoile jokaisesta tasaiseksi kakuksi, jonka halkaisija on 7-8 cm ja paksuus 1 cm. Voitele jokainen leipä majoneesilla (voit korvata sen smetalla, ketsuppilla tai millä tahansa ei kovin nestemäisellä kastikkeella).

Voit muuten lisätä myös tomaattiviipaleen, jos sinulla on tämä kasvis käsillä, tai paistettuja sieniä sipulin tai porkkanan kanssa - vaihtoehtoja voi olla monia.

Kuori perunat ja raasta ne isokokoisella raastimella. Jos raasteperunoissa on paljon nestettä, purista ne kevyesti pois ja mausta mausteilla.

Aseta sitten voidelluille lihapihveille matalien kupujen muodossa.

Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja tee majoneesista pieni verkko.

Laita uunipelti valmisteiden kanssa hyvin kuumennettuun uuniin ja paista t = 200 °C noin 40 minuuttia - tämä aika riittää sekä jauhelihalle että perunoille.

Voit tarjoilla tämän ruuan helposti pöydässä ilman lisuketta.

Vaiheittainen resepti valokuvilla: Pinot jauhelihaa turkin alla juustolla uunissa

Tänään valmistamme pinot - jauheliharuuan, joka on paistettu perunoiden ja juuston kanssa uunissa. Pinot on helppo valmistaa, tämän reseptin mukaan niistä tulee mehukkaita, tyydyttäviä, aromaattisia ja hämmästyttävän maukkaita.

Pinojen valmistukseen tarvitsemme:

• jauheliha - 500 grammaa,
• neljä munaa,
• sipulit - 2 kpl.
• ja perunat - 4 kpl.
• kova juusto - 120 grammaa,
• majoneesi - 150 g.
• Majoneesi voidaan korvata smetalla.
• Suola - puoli teelusikallista,
• basilika - puoli teelusikallista,
• smetana - 1 rkl
• ja 3 valkosipulinkynttä.

Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa. Hienonna 3 valkosipulinkynttä ja lisää jauhelihan joukkoon. Seuraavaksi sinun on suolattava jauheliha, lisättävä ½ tl kuivaa basilikaa, yksi ruokalusikallinen smetanaa mehukkaaksi. Sekoita kaikki hyvin käsin. Laita nyt jauheliha sivuun.

Seuraavaksi sinun on leikattava sipuli kuutioiksi. Kaada vain vähän kasviöljyä paistinpannulle. Yksi ruokalusikallinen riittää. Laita seuraavaksi sipuli pannulle ja hauduta, kunnes se on puolikypsää, jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala.

Keitä munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, lisää niihin yksi ruokalusikallinen majoneesia mehukkaaksi.

Voitele uunipelti kasviöljyllä. Jaamme jauhelihan 8 osaan ja muotoilemme siitä litteitä kakkuja. Aseta valmistetut kakut uunipellille jonkin matkan päässä toisistaan. Laita jauheliha päälle kerroksittain: sipuli, hienonnettu muna päälle.

Raasta seuraavaksi kova juusto hienolla raastimella. Raasta perunat karkealla raastimella. Perunoita ei tarvitse raastaa etukäteen, ne voivat tummua. Lisää perunoihin suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita ja laita jauhelihan päälle.

Ripottele koko tämä "rakenne" raastetulla kovalla juustolla ja voitele päälle majoneesia tai smetanaa. Tämän ansiosta juusto ei pala, ja perunoilla on aikaa paistaa. Näin saamme pinoihin herkullisen pehmeän juustokuoren.

Laita nyt uunipelti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 45-50 minuutiksi. Paista pinot, kunnes juustokuori on kullanruskea.

Valmiit pinot tarjoillaan kuumana, mutta myös kylmänä, ne ovat myös maukkaita.

Kun olet valmistanut pinot kerran, hemmottelet usein perhettäsi tällä alkuperäisellä ja tyydyttävällä ruoalla, joka on myös nopea valmistaa. Valmistele pinot juhlapöytään - vieraat eivät koskaan arvaa, mistä se on tehty. Tarkistettu!

Pinot jauhelihaa turkin alla uunissa perunoiden kanssa - vaiheittainen resepti valokuvilla ilman majoneesia

Ainesosat

• Perunat - 1 kg.
• Jauheliha - 700 g.
• Juusto - 150 g.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Kefiiri - 100 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Saanto: 12 annosta.

Suunnitteletko lomaa ja valitsetko mitä valmistat kuumaksi ruuaksi? Jotta se olisi maukasta, tyydyttävää, eleganttia ja myös taloudellista ajan ja rahan suhteen? Valmista pinot jauhelihaa uunissa - vaiheittainen resepti alla olevilla kuvilla auttaa sinua tässä.

Liha"pinot" jauhelihaa perunoiden ja juuston kera sai nimensä, koska ne näyttävät pieniltä heinäsuovasta. Pinoihin ei tarvita lisuketta, lautasessa on jo perunat ja juusto, joten se on erittäin kätevä tarjoilla juhlissa, joissa on paljon vieraita ja pieni tila. Tämä kypsennysmenetelmä säästää myös paljon aikaa.

Kuinka valmistaa pinot jauhelihaa - vaiheittainen resepti valokuvilla

1. Ensin valmistetaan tarvittavat ainekset. On parempi ottaa sekoitettu jauheliha, sian- ja naudanlihasta. Kefiiri sopii kaikille rasvapitoisuuksille. Joskus perunaosaan lisätään majoneesia kefirin sijaan, mutta mielestämme tämä "painottaa" ruokaa ja antaa tarpeetonta rasvaa.
2. Keitä perunat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä (10 minuuttia). Anna jäähtyä.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Paista sipuli kevyesti pienessä määrässä kasviöljyä.
5. Vatkaa yksi muna jauhelihaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Raasta jäähtyneet perunat karkealla raastimella.
7. Lisää toinen muna perunoihin, kaada kefiiri. Sekoita.
8. Peitä uunipelti foliolla. Laita jauheliha sen päälle pieninä kotletteina.
9. Laita paistettu sipuli jokaisen kotletin päälle.
10. Laita sipulin päälle kasa perunaseosta.
11. Raasta juusto.
12. Ripottele pinot päälle juustoraasteella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Nyt jauhelihapinomme on ruskistettu - uunissa vaihe vaiheelta kuvattu resepti kertoi sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka ne valmistetaan.

Löydät usein samanlaisen reseptin - "pinoja" jauhelihaa ja perunoita tomaateilla. Tässä tapauksessa tomaatti asetetaan jauhelihalle, jonka jälkeen sipulit, perunat ja juusto. Tämän ruuan maku on hieman erilainen, happamuudella.

Minkä kanssa tarjoilla? Ehdottomasti - ilman "raskasta", täyttävää lisuketta, kuten pastaa tai perunoita. Se voi olla tuoreita tai marinoituja vihanneksia, kasvissalaattia tai vain tuoreita yrttejä. Voit tarjoilla tämän ruuan mausteisen smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Perunat turkin alla on runsas vuoka perunoilla, jauhelihalla, sipulilla, tomaateilla ja juustoraasteella. Sopii sekä juhlapöytään että yksinkertaiseen perheen illalliseen. Resepti ilmestyi Neuvostoliiton aikoina, mutta useimmat kotiäidit käyttävät sitä edelleen. Kokonaiskypsennysaika (mukaan lukien paistaminen uunissa) on 70-90 minuuttia.

Mikä tahansa jauheliha sopii: sianliha, naudanliha, kana tai sekoitus erilaisia ​​lihalajeja. Tuoreiden tomaattien sijaan on sallittua käyttää ketsuppia. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi "turkin" sisällä oleva majoneesi voidaan korvata keitetyllä vedellä.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• sipulit - 1 kpl (iso);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauheliha - 700 grammaa;
• tomaatit - 4 keskikokoista palaa (tai ketsuppia);
• kova juusto - 200 grammaa;
• majoneesi (smetana) - 200 ml;
• pippuri, mausteet - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Resepti perunoille turkin alle

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat keskipaksuiksi viipaleiksi (2-3 cm).

2. Pilko sipuli puolirenkaiksi, kuori valkosipuli ja huuhtele tomaatit.

3. Sekoita perunat, puolet hienonnetusta sipulista, suola, mausteet ja 200 ml majoneesia (tai keitettyä vettä) syvässä kulhossa.

4. Sekoituksen jälkeen anna liota 2-3 minuuttia ja laita sitten pellille tai uunivuokaan pohjakerroksen kanssa.

Perunat turkin alla voidaan paistaa myös foliossa, tätä varten sinun on ensin tehtävä kalvosta laatikko tai vene, jolla on korkeat sivut kuten leivinpelti, koska tämä astia ei toimi tasaisella alustalla.

5. Lisää jauhelihaan toinen puolisko sipulista, suola ja pippuri sekä puristettu tai hienonnettu valkosipuli. Sekoita tasaiseksi.

Jos jauheliha on erittäin kuivaa, kostuta liha jäävedellä tai maidolla.

6. Aseta valmis jauheliha toiseen kerrokseen perunoiden päälle.

7. Leikkaa tomaatteihin matalia ristinmuotoisia viiltoja ja huuhtele hedelmät kiehuvalla vedellä. Poista iho. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi ja lisää sitten kolmas kerros vuokaa. Tee päälle smetanaa tai majoneesia (voit rasvata vain pinnan).

Jos käytät ketsuppia tomaattien sijasta, sivele se jauhelihan päälle maun mukaan tai sekoita majoneesiin ja kaada sitten "turkin" päälle.

Ennen paistamista

8. Esilämmitä uuni 200-220°C:een. Peitä uunivuoka kannella tai foliolla ja laita kuumaan uuniin.

9. 40-50 minuutin kuluttua poista astia, ripottele päälle juustoraastetta (pitäisi saada paksu kerros) ja laita se sitten takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Jälkeen

Peitä pannu uudelleen kannella tai foliolla saadaksesi pehmeän kuoren.

Loistava vaihtoehto kotleteille lisukkeen kanssa on pinot jauhelihaa turkin alle uunissa. Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta siitä tulee herkullista, tyydyttävää ja mehukasta. Pinojen pohjana käytetään jauhelihaa, ja täyte voi olla mitä tahansa.

Tämän reseptin mukaan leivottuja shotteja voi tarjoilla kuumana ruokalajina juhlapöydässä tai keittää päivälliselle perheen kanssa.

Ostoslista:

• 0,25 kg vähärasvaista sianlihaa;
• 0,25 kg jauhelihaa;
• 2 sipulia;
• 3 munaa;
• 200 g parmesaania;
• 5 g sinappijauhetta;
• 150 g kevyttä majoneesia;
• suolaa maun mukaan;
• mausteseos kotletteille.

Askel askeleelta resepti.

1. Liha viedään lihamyllyn läpi. Lisää muna, suola ja mausteseos jauhelihaan.
2. Sipulit hienonnetaan hienoksi. Juusto hierotaan suurilla lastuilla.
3. Loput munat vatkataan sinappijauheella ja majoneesilla.
4. Lusikoi jauheliha leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, paina sitä kevyesti pinnalle muodostaen litteitä kakkuja, joiden keskellä on painauma.
5. Laita hienonnettu sipuli jokaisen kotletin keskelle. Ripottele pinnalle hieman parmesaania, kaada lusikallinen sinappi-munakastiketta ja lisää juusto uudelleen.
6. Pinot paistetaan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.

Vaiheittainen resepti tomaateilla

Jos täydennät klassista liharuoan reseptiä tomaateilla, pinoista tulee pehmeämpiä ja mehukkaampia, ja niissä on miellyttävä tomaattimaku.

Tarvittavat komponentit:

• 300 g jauhettua sian- ja naudanlihaa;
• 3 keskikokoista tomaattia;
• 2 sipulia;
• 200 g Adyghe-juustoa;
• suola;
• mausteet halutessasi;
• 20 ml kasviöljyä.

Valmistelun edistyminen.

1. Sipulit leikataan puolirenkaiksi. Tomaatit leikataan ohuiksi ympyröiksi.
2. Jauheliha suolataan ja maustetaan.
3. Adyghe-juusto jäädytetään hieman ja hienonnetaan keskikokoisella raastimella.
4. Leivinpelti päällystetään öljyllä ja sen päälle asetetaan jauhelihasta muodostetut kakut.
5. Laita päälle muki tomaattia ja sitten sipulia.
6. Tuotteet ripotellaan paksusti juustolla ja laitetaan kuumaan uuniin.
7. Kypsennä 30 minuuttia 190 °C:ssa.

Lisättynä sieniä

Tämän ruuan valmistukseen sopivat kaikki sienet, mutta herkullisimmat sienet valmistetaan tatakista ja herkkusienistä.

Yhdiste:

• 400 g vähärasvaista sianlihaa;
• 300 g tuoreita herkkusieniä;
• 1 raaka muna;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 1 purjo;
• 80 g vehnäjauhoja;
• 30 g sveitsiläistä juustoa;
• 30 g Cheddar-juustoa;
• 40 ml oliiviöljyä;
• 10 g mausteseosta: mustakumina, jauhettu pippuri, paprika, meirami;
• suolaa maun mukaan.

Jaksotus.

1. Vatkaa muna jauhelihan joukkoon, lisää suola ja mausteseos. Koostumus sekoitetaan huolellisesti käsin.
2. Voitele uunivuoka pienellä määrällä oliiviöljyä.
3. Litteät kotletit valmistetaan jauhelihasta, leivitetään jauhoissa ja laitetaan muottiin.
4. Molemmat sipulit, valkosipulinkynnet ja herkkusienet pilkotaan pieniksi kuutioiksi.
5. Murskatut ainekset sekoitetaan paistinpannulla ja paistetaan oliiviöljyssä kunnes sienet ovat pehmeitä.
6. Jäähdytä täyte hieman ja levitä se jauhelihan päälle.
7. Pinot ripotellaan juustoraasteseoksella.
8. Ruokaa kypsennetään 180°C:ssa 35 minuuttia.

Raasteperunoiden, juuston ja kananmunan kanssa

Perunapinot ovat erittäin tyydyttäviä eivätkä vaadi ylimääräistä lisuketta.

Vaaditut tuotteet:

• 350 g jauhelihaa ja sianlihaa;
• 150 g "venäläistä" juustoa;
• 2 kovaksi keitettyä munaa;
• 3 perunan mukuloita;
• 2 sipulia;
• 100 g smetanaa 15% rasvaa;
• 20 ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Resepti askel askeleelta.

1. Kuoritut sipulit hienonnetaan hienoksi. Munat leikataan kuutioiksi. Perunat kuoritaan ja raastetaan karkeasti. Myös juusto raastetaan.
2. Voitele muotti öljyyn kastetulla silikoniharjalla.
3. Jauheliha suolataan, pippuri ja siitä tehdään litteitä kotletteja.
4. Puolivalmiit tuotteet asetetaan muottiin, jokaiselle jaetaan vähän sipulia, munia ja perunoita.
5. Tuotteet ripotellaan juustolla ja päälle tehdään majoneesiverkko.
6. Pinot laitetaan 200°C esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Pinot kanan jauhettua turkin alla uunissa

Tämän reseptin mukainen ruokalaji osoittautuu vähemmän kaloriksi kuin perinteisellä tavalla valmistettu, mutta yhtä herkullinen ja aromaattinen.

• 0,6 kg jauhettua kanaa;
• 2 sipulia;
• 1 tomaatti;
• 80 g kovaa juustoa;
• 60 g jauhoja;
• 80 g smetanaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Juustossa ei ole mitään järkeä säästää stochkia valmistettaessa. Niin kutsuttu juustotuote ei sula hyvin ja voi olla katkera, joten suosi korkealaatuista juustoa, joka ei pilaa ruokaa.

Keittoprosessi.

1. Jauheliha suolataan ja pippuri. Muotoile siitä litteät kotletit ja pyörittele ne jauhoissa.
2. Aihiot asetetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille.
3. Sipuli leikataan renkaiksi ja asetetaan lihaleipien päälle.
4. Laita päälle pyöreät tomaatit ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Pinot peitetään smetalla ja paistetaan 190°C:ssa 35 minuuttia.

1. Jauhetun lihan komponentit yhdistyvät paremmin keskenään sekoittamalla ensin massaa käsin ja sitten peittämällä se kelmulla ja vatkaamalla. Jotta tuotteet olisivat pehmeämpiä, lihaa voidaan kiertää kahdesti.
2. Jos ruoka valmistetaan juhlapöytään, ripottele pinoihin juustoa 10 minuuttia ennen uunin sammuttamista - näin alkupala näyttää siistimmältä.
3. Jos lisäät jauhelihaan leivänmurua, astiasta tulee pehmeämpi ja mehukkaampi. Sama vaikutus voidaan saavuttaa, jos kaada 10 ml kiehuvaa vettä lihapohjaan.
4. Lihakakut tulevat siistimmiksi, jos muotoilet ne kylmällä vedellä kostutetuilla käsillä.
5. Käytä majoneesin ja smetanan sijaan vähärasvaista kermaa tai tavallista jogurttia. Täytettä voi kokeilla.
6. Jos ennen täytteen laittamista tuotteille laitat palan voita keskellä olevaan syvennykseen, astiasta tulee vielä maukkaampi ja mehukkaampi.
7. Jotta pinot peittyvät ruokahaluisella kuorella kaikilta puolilta, sinun on jätettävä tarpeeksi tilaa niiden väliin, kun asetat tuotteet uunipellille.

Jauhelihapinoja tarjoillaan sekä kuumana että jäähtyneenä. Ne voidaan syödä erikseen tai täydentää kasvislisäkkeillä, purkitettu herneitä ja kastikkeita.