Porsaan kylkiluita perunoilla hihassa. Porsaan kylkiluita perunoiden kanssa uunissa Perunat uunipellissä kylkiluilla

Tehdä vaikutuksen perheen illallisella tai juhlallinen juhla, sinun ei tarvitse viettää vuosia lieden ääressä hioen kulinaarisia taitojasi. Ristiä porsaan kylkiluita, perunoiden kanssa paistettuna, on varmasti hämmästyttävä vaikutus maistajiinsa! Helppo valmistaa, tämä ruokalaji ei rajoita kotiäitiä ainesosien ja valmistustavan valinnassa. Ne voidaan valmistaa eri tavoin: haudutettua pannulla, paistettua pannulla, paistettua grillissä.

Kotitekoiset yrtit ja mausteet ovat hyödyllisiä. Voit lisätä hunajaa, happamia marjoja, hedelmiä tai tuoreet vihannekset. Ei väliä kuinka kokeilet, pääominaisuus ribs on, että joka kerta, kun saat uuden ja epätavallisen makuisen ruoan! Tänään leivotaan porsaan kylkiluita perunoiden kanssa uunissa. Uunissa kypsennettynä kylkiluista tulee uskomattoman pehmeitä, mehukkaita ja herkullisia. Liha erottuu helposti luusta ja vapauttaa omaa hämmästyttävää mehuaan.

Yleiset periaatteet perunoiden kanssa uunissa paistettujen porsaan kylkiluiden valmistukseen

Tärkeintä on löytää laadukasta, tuoretta ja hyvää sianlihaa. Osta kylkiluut luotettavilta myyjiltä, ​​jotka kasvattavat sikoja omilla tilallaan, ja sitten ruoanlaitto on taattu! Muuten kova sianliha pilaa koko ruuan.

Älä unohda varata aikaa lihan marinointiin, jotta se on mureaa, pehmeää ja mehukasta. Tämä sääntö on lainattu grillaamisesta. On parasta marinoida yön yli. Älä myöskään unohda voidella kylkiluita saadulla marinadilla paistamisen aikana.

Älä säästä mausteissa! Tämä lisää ruokaasi pikantiteettia ja hienostuneisuutta. Yksilöllisten mieltymysten vuoksi valitse ne makumieltymystesi mukaan.

Porsaan kylkiluita perunoiden kanssa uunissa

Yksinkertainen resepti kylkiluiden leivontaan lisukkeella on herkullinen, tyydyttävä eikä vie paljon aikaa!

Porsaan kylkiluita 600 g;

Perunat 9 kpl;

Suola, pippuri;

Valkosipuli 2 kynttä.

Perunat on ensin kuorittava, sitten raastettava uunipellille, ennen kuin ne on voideltu tasaisesti kasviöljyllä. Ripottele raastettuihin pyöreisiin perunoihin runsaasti suolaa käsin sekoittaen. Jaamme perunat metallilevyllemme.

Pesemme kylkiluut vapauttaen ne ylimääräisestä rasvasta ja leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi. Suola, pippuri, lisää valkosipuli ja sekoita.

Aseta porsaan kylkiluut perunoiden päälle niin, että ne peittyvät kokonaan. Laitamme kylkiluut päälle, koska ne ovat rasvaisia ​​ja sulavat kypsennessään ja rasva voitelee perunat hyvin. Emme lisää öljyä, kaikki kypsennetään omaa mehua.

Laita uuniin 180 asteeseen. Paista 45-60 minuuttia, muista kääntää kylkiluut prosessin puolivälissä.

Porsaan kylkiluita perunoilla hihassa

Hiha on polyeteenirulla erityisellä pidikkeellä, jota voi ostaa mistä tahansa supermarketista. Se sisältyy usein maustesarjoihin. Mitä hyvää tässä reseptissä on? Paistamisen aikana hihan sisälle muodostuu höyryä, joka lämmittää lihan, jolloin kylkiluut ovat maultaan pehmeitä. Tämän reseptin käyttö tekee ruoanlaitosta myös nautinnollisen ja helpon ja jättää uunin puhtaaksi! Tämä resepti sopii täydellisesti kotiäidille, joilla ei ole aikaa marinoida lihaa.

Porsaan kylkiluita 800 g;

Perunat 80 kpl;

Sipulit;

Valkosipuli 4 kynttä;

Suolaa, pippuria.

Leikkaa kylkiluut, 2 luuta per pala.

Lisää mausteet silmämääräisesti ja anna hautua puoli tuntia.

Aloitamme hihan perunoilla lisäämällä ensin suolaa ja pippuria. Aseta kylkiluut päälle. Purista valkosipulia maun saamiseksi.

Sidomme hihan ja laitamme sen leivinpaperille uuniin tunniksi 190 asteeseen.

Laita pellille leivinpaperin päälle, jotta hiha ei tartu pohjaan. Muuten se repeytyy ja mehu valuu ulos. Käytä hammastikkua puhkaistaksesi hihan useilta sivuilta.

Anna kypsyä tunnin ajan. 15 minuuttia ennen loppua leikkaa pussin yläosa niin, että liha ruskistuu.

Laita keitetyt kylkiluut perunoiden kanssa syvään astiaan ja kaada syntynyt mehu päälle.

Minkä tahansa ruoan valmistuksen salaisuudet alkavat oikeasta lähestymistavasta ainesosien valintaan. Kun valitset lihaa, joka muodostaa ruokamme perustan, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön. Kylkiluiden tulee olla vaaleanpunaisia, sileä pinta ja ohut kerros valkoista. Tuoksun tulee olla miellyttävä ja makea.

Kylkiluiden valmiuden selvittäminen on helppoa: puhkaise ne haarukalla ja huomaa lihasta valuvan kirkkaan mehun. Veri ei saa missään tapauksessa olla näkyvissä. Tämä osoittaa, että lihaa ei ole valmistettu riittävästi ja sen nauttiminen ei ole toivottavaa.

Kylkiluita kannattaa marinoida yön yli leivontaan käytettävissä mausteissa. Älä pelkää säilyttää niitä kylmässä, se vain hyödyttää prosessia, lihasta tulee taipuisaa ja pehmeää.

Jotta et liioittele lihan makean maun kanssa, lisää hieman vähemmän hunajaa kuin ohjeessa on määrätty. Ja jos olet jo lisännyt sen ja tuntuu liian makealta, älä huoli - sitruunamehu tulee apuun.

Possunkylkiluokat avaavat valtavasti tilaa mielikuvitukselle ja luovuudelle! Älä pelkää tehdä omia säätöjäsi ja ilahduta läheisiäsi kulinaarisilla mestariteoksillasi.

Mielenkiintoisia artikkeleita

Voit ruokkia kotitaloutesi hyvin valmistamalla yksinkertaisen ja herkullinen ruokalaji: porsaan kylkiluut uunissa perunoiden kanssa hihassa, selvyyden vuoksi on liitetty vaiheittainen resepti valokuvilla. Ruoka on todella yksinkertainen, tyydyttävä ja maukas. Tärkeintä on valita oikeat kylkiluut ja valmistaa ne leivontaan niin, että ne kypsyvät yhdessä perunoiden kanssa samanaikaisesti, mutta puhumme tästä yksityiskohtaisesti alla.

Ainekset:

• 0,5 kg porsaan kylkiluita
• 700 grammaa perunoita
• Puolikas kesäkurpitsa (tai 1 pieni)
• Tomaatit, porkkanat, sipulit
• Suolaa, punapippuria
• Kasviöljy

Pese ensin kylkiluut ja leikkaa ne paloiksi.

Suola, ripottele pippurilla, sekoita, anna liota.

Paista kylkiluut kevyesti ruskeiksi kattilassa kasviöljyssä. Pilko vihannekset.

Sekoita kattilassa kaikki vihannekset kylkiluiden kanssa. Lisää suola, pari ruokalusikallista kasviöljyä ja pippuria.

Siirrä uunivuokaan ja sido pussi ja aseta se pellille.

Laita uuniin, laita 180 asteeseen ja paista puoli tuntia.
Ota sitten muotti pois, leikkaa pussi ja anna sen uunissa vielä 10 minuuttia ruskistua.

Porsaan kylkiluut perunoilla uunissa ovat jo valmiita, tuoksuvat tuoksuvilta ja luovat kauhean ruokahalun! Laita se kiireesti lautasille ja kutsu kotikuntasi pöytään!

Tee tämä kylkiluille ja perheesi ilahtuu!

Jotta lihasta tulee mehukasta, mureaa ja suussa sulavaa, se on parasta kypsentää uunissa hihassa. Kylkiluut kiehuvat hitaasti omassa mehussaan, eräänlaisessa höyrysaunassa, mikä tarkoittaa, että ne eivät taatusti kuivu. No, jotta lisukkeen valmistamiseen ei kuluisi aikaa, otamme mukaan perunan mukulat ja mausteilla maustetut sipulit. Saat kaksi yhdessä: runsaan, erittäin maukkaan annoksen ja myös helppo valmistaa. Riittää marinointiin porsaan kylkiluita, julkaise ne kasvis tyyny, sido se hihaan ja laita uuniin. Ei tarvitse kääntää. Täsmälleen tunnissa herkullinen lounas tai illallinen on valmis!

Kypsennysaika: 1 tunti + 3 tuntia marinointia / Saanto: 4 annosta

Ainesosat

• porsaan kylkiluita - 1 kg
• perunat - 1 kg
• sipulit - 1 kpl.
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• makea jauhettua paprikaa- 1 rkl. l.
• suola - 1 tl.
• seos jauhettua paprikaa - 2 sirua.
• tomaattiketsuppi tai adjika - 3 rkl. l.
• valkosipuli - 2 hammasta.
• rosmariini - 1 tl.

Valmistelu

Pesen porsaan kylkiluut ja leikkaa ne 3-4 isoon osaan (kylkiluita pitkin). Hiero sitä suolalla, jauhetun paprikan ja valkosipulin seoksella, joka on kuljetettu puristimen läpi. Maun vuoksi lisään hieman tuoretta tai kuivattua rosmariinia.



Voitele sen kaikilta puolilta ketsuppilla, mieluiten kotitekoinen. Ja lähetän kylkiluut marinoitumaan 3-4 tunniksi tai yön yli jääkaappiin. Jos sinulla ei ole ketsuppia, tomaateista valmistettu adjika sopii varsin hyvin (jos se on erittäin mausteinen, lisää vähemmän!).



Kuori perunat ja leikkaa ne neljään osaan. Paloittelin ison sipulin puolirenkaiksi. Yhdistän kasvikset, maustan kasviöljyllä, suolalla ja jauhetulla makealla paprikalla.



Sidon leivinhihan toiselta puolelta. Kaadan perunat ja sipulit siihen tasaiseksi kerrokseksi. Laitan marinoituja porsaan kylkiluita kasvispedin päälle. Huomaa, että holkin rei'ityksen tulee olla ylhäällä, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti. Jos hihasi ei ole rei'itetty, tee 3-4 puhkaisua veitsellä, muuten se turpoaa ja räjähtää.



Sidoin hihan vapaan reunan ja laitan pellille. Laitoin uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paistan 1 tunti. Toistan, että keittämisen aikana ei tarvitse kääntää, vaan lihalla ja vihanneksilla on aikaa kypsyä omissa mehuissaan.

Heti kun porsaan kylkiluut ja perunat ovat valmiita uunissa, ei jää muuta kuin tarjoilla ruokalaji. Voidaan täydentää tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla. Hyvää ruokahalua!

Tarjoamme sinulle oikean miesten illallisen. Porsaan kylkiluiden ystäville tämä on vain jumalan lahja. Helppo valmistaa ja runsas ruokalaji miellyttää varmasti rakkaasi työpäivän jälkeen!

AINESOSAT

• Porsaan kylkiluita 700 grammaa
• Perunat 7-8 kpl
• Suolaa, mustapippuria, valkosipulipippuria, rakeista valkosipulia. maistaa
• Sinappijauhetta, sokeria, kuminaa, kurkumaa, kuivattua persiljaa, paprikaa ja vähän auringonkukkaöljy maistaa

Pilko porsaan kylkiluut pieniksi paloiksi ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

Ota ainesosissa luetellut mausteet makusi mukaan ja sekoita hyvin isossa kulhossa. Kylkiluut marinoidaan tässä seoksessa. Sekoita kylkiluut hyvin mausteiden kanssa ja jätä 30 minuutiksi.

Sillä välin kuori ja leikkaa perunat. Leikkaa suuriksi paloiksi, jotta se ei kypsy paistamisen aikana ennen kylkiluita.

Sekoita sitten perunat huolellisesti kylkiluiden kanssa, jotta mausteet tunkeutuvat myös niihin. Laita kaikki leivinpussiin, sido ja laita kylmään uuniin. Aseta lämpötila 200 asteeseen, kun uuni lämpenee, aseta ajastin 55 minuutiksi.

12.03.2018

Jokaisen kotiäidin tulisi osata keittää kylkiluut uunissa perunoiden kanssa, koska tästä ruoasta voi tulla todellinen hengenpelastaja. Sen avulla voit saada runsaan toisen ruokalajin edullisia ainesosia, joka ei vaadi ylimääräistä koristelua. Aloitetaan yksinkertaisilla resepteillä.

Intercostal-sianliha on se osa ruhosta, joka soveltuu parhaiten leivontaan. Kylkiluut uunissa perunoiden kanssa hihassa osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Liha ei koskaan kuivu, ja perunat liotetaan liemessä, jolloin ne ovat pehmeitä ja herkullisia.

Ainekset:

• porsaan kylkiluut - 1 kg;
• sipuli - 1 iso tai 2 keskikokoista päätä;
• perunat - 6-7 kappaletta;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• mausteet;
• pippuri seos;
• soijakastike - 3 pöytää. lusikat;
• balsamiviinietikka - 3 pöytää. lusikat;
• suolaa;
• tillin vihreitä.

Valmistelu:

Neuvoja! Jos kylkiluut ovat liian kuivia, lisää hieman kasviöljy tai majoneesia.

Kaipaatko mausteista ja täyttävää välipalaa? Tee porsaan kylkiluita sinapin kanssa!

Voit valmistaa perunoita kylkiluilla uunissa pussissa käyttämällä toista reseptiä. Ruoasta tulee terävämpi ja voimakkaampi maku. Ja vielä yksi plussa: vaikka kylkiluut ovat pussissa, niistä tulee herkullinen rapea kuori.

Ainekset:

• hienonnetut kylkiluut - 1 kg;
• suola - 1 tl;
• Provencen yrttien seos - 1-1,5 tl. lusikat;
• perunat - 500-600 g;
• sinappi - 2 tl. lusikat;
• kuiva adžika - 1 pöytä. lusikka;
• kasviöljy.

Valmistelu:

Lomalle eikä vain: resepti herkullisille kylkiluille sienillä

Sienten ja perunoiden kylkiluiden valmistaminen uunissa vie hieman enemmän aikaa. Mutta ne voidaan sisällyttää lomamenu. Kaikki sienet, mukaan lukien luonnonvaraiset sienet, sopivat tähän ruokaan. Mutta voi, valkoiset ja kantarellit tulee keittää ensin suolavedessä. Kypsennysajan lyhentämiseksi on parempi valita herkkusienet.

Ainekset:

• kylkiluut - 1 kg;
• herkkusienet - 400 g;
• perunat - 500 g;
• porkkanat - 1 juurekset;
• sipuli - 1 pää;
• lihaliemi - 500 ml (jos sinulla ei ole sitä, vesi riittää);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mausteet (3-4 lajiketta) - 1 tl. lusikka;
• suolaa;
• jauhettu pippuri;
• rasvainen kerma - 1 kuppi;
• kasviöljy.

Valmistelu: