Sumukakku hyytelöityjen hedelmien kanssa. Kakku hyytelöllä ja hedelmälihalla. Kuinka tehdä hyytelökakku kotona
Herkullinen, mehukas kakku, joka on helppo valmistaa, mutta vie vähän aikaa. Sokerikakut kannattaa paistaa edellisenä päivänä, jotta ne eivät pääse leviämään liotuksen takia. Niiden tulisi istua 7-8 tuntia. Jotta hyytelökerrokset kovettuvat hyvin, sinun on jätettävä kakku jääkaappiin 3-4 tunniksi.
Kakun valmistukseen tarvitset jauhoja, munia, sokeria, purkitettua ananasta, kiiviä, liivatetta ja jogurttia.
Kakkujen valmistukseen tarvitset:
Vatkaa munat tehosekoittimella paksuksi vaahdoksi.
Lisää sokeri ohuena nauhana lakkaamatta vatkaamista.
Lisää jauhot. Lisää jauhot pienissä erissä ja sekoita taikina lusikalla alhaalta ylöspäin.
Kaada taikina voideltuun vuokaan.
Laita muoto taikinan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 30-35 minuuttia. Uunin luukkua ei kannata avata paistamisen aikana.
Poista keksi muotista ja anna jäädä yön yli.
Liuota gelatiini lasilliseen lämmintä ananasmehua tai vettä.
Vatkaa jogurtti sokerin kanssa. Lisää gelatiini mehun kanssa. Sekoita hyvin. Laita jääkaappiin.
Leikkaa keksi puoliksi.
Peitä kakkuvuoka foliolla. Aseta ensimmäinen kakkukerros vuoan pohjalle. Liota ananassiirappiin.
Laita päälle ananas- ja kiivipalat.
Kaada joukkoon hieman paksuuntunut jogurtti.
Laita sokerikakun toinen puolikas jogurtin päälle sen jälkeen, kun se on liotettu ananasmehussa. Laita kakkuvuoka jääkaappiin kovettumaan 1 tunniksi.
Valmista hyytelö. Liuota gelatiini 1 lasilliseen ananasmehua. Laita jääkaappiin. Aseta toinen kerros ananasta ja kiiviä kakun päälle. Kaada joukkoon hieman paksuuntunut hyytelö.
Anna kakun tekeytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
Valmista proteiinikerma. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
Ota kakku jääkaapista. Poista muotista.
Koristele kakun reunat munanvalkuaisvaahdolla.
Nauti teestäsi!
Hyytelökakun historia on hyvin epämääräinen, ja on mahdotonta sanoa varmasti, kuka tarkalleen ja missä maassa keksi tämän kulinaarisen mestariteoksen. Jotkut viralliset lähteet osoittavat, että tietty amerikkalainen insinööri keksi hyytelön ja esitteli myöhemmin lisää hedelmämakuja, ja juuri Yhdysvalloissa alettiin valmistaa näitä leivonnaisia.
Toiset sanovat, että tämä on kokonaan ranskalainen ruokalaji. On myös versio, että ensimmäiset hyytelökakut ilmestyivät Italiassa.
Voit kiistellä ja ottaa selvää loputtomasti, mutta tässä tuskin on käytännössä mitään järkeä: nykyään jokaisella maalla on omat alkuperäiset reseptinsä tämän ruuan valmistukseen.
Vaiheittainen resepti hyytelökakulle hedelmillä
| Ainesosat | Määrä |
|---|---|
| Jauhot - | 400 g |
| gelatiini - | 1 pakkaus |
| Sokeri - | 150 g |
| Kananmuna - | 1 KPL. |
| Margariini - | 200 g |
| Leivinjauhe - | 1 paketti |
| Hedelmät - | 500 g |
| Vesi - | 1 lasi |
| Vanilliini - | 1 pussi |
| Kasviöljy - | voitelua varten |
| Kerma tölkistä - | Koristeeksi |
| Kokkausaika: 840 minuuttia | Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 257 kcal |
Tavallisista kakuista on tullut yhä vähemmän suosittuja. Ne korvattiin kauniilla kaksikerroksisilla hyytelomestariteoksilla, joissa oli hedelmiä ja paljon kaikenlaisia kelloja ja pillejä.
Ota puoli lasillista kylmää vettä, kaada gelatiini siihen ja sekoita voimakkaasti, kunnes se on täysin liuennut. Anna vaikuttaa 25 minuuttia.
Sekoita suuressa muovikulhossa sokeri, munat ja margariini. Sinun pitäisi saada rehevä ilmamassa.
Vähitellen alamme lisätä murskattuja jauhoja vaniljalla ja leivinjauheella ja vaivaa sitten taikinaa pohjan alta silikonilastalla. Voit tehdä tämän vispilällä tai ruokalusikalla, mutta silloin saatat menettää tulevan kakun tilavuuden.
Peitämme muotin leivinpaperilla sen jälkeen, kun pohja on voideltu kasviöljyllä. Näin se ei tartu kiinni ja voit helposti irrottaa sen kuoresta paistamisen jälkeen. Aktivoimme uunin asettamalla lämpötilaksi 190 °C.
Kaada taikinamainen massa muottiin ja paista 40 minuuttia. Kaada paisunut gelatiini pieneen metallikulhoon (mieluiten ruostumatonta terästä) ja aseta se polttimelle, kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 8 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Poista, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Pesemme ja leikkaamme suuriksi viipaleiksi kaikki jääkaapissa olevat hedelmät. Nämä voivat olla banaanit, persikat, kiivit, mandariinit, appelsiinit.
Poista kakku, anna jäähtyä ja leikkaa kahteen osaan. Kaada jäljelle jäänyt vesi emaloituun kulhoon, lisää 3 ruokalusikallista sokeria, purista kokonainen sitruuna (jos leikkaat sen kahtia ja puhkaiset haarukalla useista kohdista, mehu valuu esteettä ulos).
Sekoita kaikki, laita se polttimelle ja odota, että sokeri liukenee kokonaan. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Ota kakun ensimmäinen puolisko ja kaada sen päälle sitruunasiirappia. Kolmesta neljään ruokalusikallista riittää.
Asettelemme hedelmät kaoottisessa järjestyksessä, puristamme astian päälle kermaa, puristamme sen toisella kakkukerroksella, liotamme uudelleen ja levitämme nyt kauniisti (koristeena) hedelmät. Kaada reilusti hyytelöä koko kakun päälle; koostumuksen tulee olla hyytelömäistä.
Ja anna kovettua jääkaapissa yön yli.
Kylmä hyytelöjälkiruoka hedelmillä ja smetalla
Kesäaika on aikaa, jolloin sinun täytyy syödä enemmän hedelmiä ja marjoja, jotta kehosi kyllästyy kivennäisaineilla ja vitamiineilla. Kevyt jälkiruoka hyytelökakun muodossa niiden ja smetanan kanssa laajentaa ruokalistaasi ja ilahduttaa läheisiäsi.
Komponentit:
- Vadelmat - 300 g;
- karhunvatukat - 200 g;
- Mulberry - 100 g;
- karviaiset - 50 g;
- Vähärasvainen smetana - 700 ml;
- puhdistettu vesi - 700 ml;
- Sokeri - 300 g;
- Jelly - 5 pussia;
- Gelatiini - 1 pussi.
Laitamme vettä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan, laitamme sen polttimelle ja kuumennamme kiehuvaksi, lisää hyytelö ja sekoita nopeasti. Jos lisäät elintarvikeväriä, astia näyttää värikkäämmältä ja mielenkiintoisemmalta. Kun hyytelö on kiehunut, kaada se muotteihin.
Keitä pikagelatiini kiehuvassa vedessä. Vatkaa erillisessä astiassa kylmä smetana ja sokeri ja kaada siihen pysähtymättä gelatiinimassa.
Pese ja kuivaa marjat. Leikkaa hyytelö kauniiseen astiaan kaoottisessa järjestyksessä, laita marjat päälle, täytä kaikki smetalla ja lähetä se kylmään.
Ihannetapauksessa hyytelökakku seisoo yön yli.
Kevyt hyytelökakku hedelmillä ja sokerikakulla
Hedelmäinen hyytelökakku on herkkä, kevyt ruokalaji. Jos lisäät siihen keksin, saat paitsi jokapäiväisen jälkiruoan, myös juhlallisen - vuosipäivää tai häitä varten. Kahvin ilmavan rakenteen ja kermaisen hedelmäkerman ansiosta kakku sulaa suussa.
Komponentit:
- Jauhot - 550 g;
- Munat - 6 kpl;
- Sokeri - 350 g;
- Vanilliini - 1 paketti;
- Gelatiini - 2 pussia;
- Vesi - 2 lasia;
- Vähärasvainen jogurtti - 250 ml;
- Jelly - 3 pakkausta;
- Vanilliini - 1 pussi;
- maissitärkkelys - 2 rkl. l.;
- Kurkuma - 1 tl;
- Mansikat - 500 g;
- mandariinit - 300 g;
- Voi - 50 g;
- Kerma 33% - 300 ml.
Laimennamme gelatiinia lasilliseen kylmää vettä ja annamme turvota tunnin ajan. Laita tuoreet jäähdytetyt munat puhtaaseen lasikulhoon ja vatkaa vatkaimella pienellä nopeudella. Ala vähitellen lisätä sokeria ja vanilliinia jatkaen vatkaamista.
Kun munanukku on vakaa, lisää hienonnettu jauho ja tärkkelys pienissä erissä. Se lisää keksiin ilmavuutta. Lisää lopuksi lusikallinen kurkumaa ja vaivaa koko massa varovasti. Näin pieni annos mausteisuutta ei tunnu leivonnaisissa, mutta antaa kakuille kauniin keltaisen värin.
Voitele uunivuoka hyvin öljyllä ja kaada puolet taikinasta pois. Laita 185°C esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi. Tarkistamme kakun valmiuden painamalla pintaa puisella lastalla: jos se palaa alkuperäiseen muotoonsa, taikina on paistettu ja voidaan poistaa. Jos tulee lommo, paista uudelleen. Sitä ei tarvitse puhkaista hammastikulla, sokerikakku voi pudota ja menettää tilavuutensa.
Kiehauta vesi rautakulhossa, kaada gelatiini ja kokoa sekoittaen tasaiseksi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä ympäristön lämpötilaan. Vatkaa kerma asteittain nopeutta lisäämällä.
Varmista, että astiat ovat täysin puhtaita. Muutama tippa vettä tai muuta kosteutta pohjalle saa kerman kohoamisen. Lisää sokeri, kotitekoinen jogurtti ja gelatiinimassa.
Sekoita kaikki huolellisesti. Laimenna hyytelö ohjeen mukaan, kaada astioihin ja anna kovettua.
Pese, kuori ja leikkaa mansikat ja mandariinit. Leikkaa keksi langalla kahteen osaan. Aseta yksi kakkukerros joustinvuoan pohjalle, levitä hedelmät satunnaisessa järjestyksessä päälle, kaada kermainen souffle ja anna seistä 30 minuuttia.
Lisää hetken kuluttua toinen kakkukerros, jälleen hedelmät ja souffle. Kaada valmis hyytelö päälle ja anna jähmettyä viileässä paikassa 6 tuntia.
Curd hyytelökakku ilman paistamista: helppoa ja yksinkertaista
Jos rakastat makeisia, mutta rajoitat itseäsi, koska pelkäät pilata vartalosi muutamalla ylimääräisellä kalorilla, virkistävän makuinen ja vähärasvainen rahkakakku on erinomainen jälkiruokavaihtoehto.
Komponentit:
- Vähärasvainen smetana - 350 ml;
- Murokeksi - 400 g;
- vähärasvainen raejuusto - 300 g;
- Sokeri - 100 g;
- Hyytelö kiivin maulla - 2 pussia;
- Gelatiini - 1 pussi;
- Voi - 100 g;
- Lime - 1 kpl;
- Minttu tai sitruunamelissa - 2 oksaa.
Kaada gelatiini pienelle lautaselle, täytä kylmällä keitetyllä vedellä, lisää puristettu limetin mehu. Anna turvota tunnin ajan. Laimennamme hyytelön valmistajan ohjeiden mukaan.
Jauha keksit muruiksi, lisää pehmeä voita, laita suurelle lautaselle ja tasoita - tämä on kakun perusta. Laitoimme sen jääkaappiin.
Yhdistä raejuusto smetanan ja sokerin kanssa, vatkaa ilmavaksi, kuohkeaksi massaksi. Kuumenna gelatiini koko ajan sekoittaen. Kun se on jäähtynyt, kaada se juustomassan joukkoon.
Siirretään hiekkapohjalle, laitetaan jääkaappiin tunniksi ja heti kun kakku on jäähtynyt, levitä päälle jäädytetty hyytelö. Hyytelö tulee tehdä kiivimakuisella. Yhdessä fermentoitujen maitotuotteiden kanssa kakku ei ole tumma, vaan siinä on ripaus hapanta.
Voit koristella sen oksalla tuoretta minttua tai sitruunamelissaa.
- Jellykakku valmistetaan yleensä tuoreista hedelmistä kesällä, mutta jos haluat tehdä sen talvella, voit käyttää pakastehedelmiä tai jopa korvata ne hillolla tai marmeladilla;
- Jos hyytelösi ei kovettu hyvin eikä pidä tilavuutta, laita muottiin foliota tai kova muovipussi ennen kerrosten asettamista, jolloin syntyy korkeat sivut. Näin koko kakku pysyy koossa, eikä jäähdytyksen jälkeen tarvitse pelätä kerrosten putoamista;
- Jos sinulla ei ole limettiä käsillä, voit korvata sen sitruunalla tai viimeisenä keinona greippillä;
- Hyytelökakun valmistukseen voit käyttää paitsi kaupasta ostettua hyytelöä myös kotitekoista hyytelöä hillokkeista tai mehuista. Prosessi on lyhyt ja hyvin yksinkertainen, mutta tiedät, että jälkiruokasi ei sisällä synteettisiä makuaineita tai väriaineita;
- Jos laimentat gelatiinia illalla, voit aloittaa sen valmistuksen aamulla.
Kiitos huomiostasi ja hyvää ruoanlaittoa!
Hyytelö- ja hedelmäkakku on luultavasti herkullisin herkku, jota lapsi voi toivoa. Vaikka ei ehkä vain lapsi, vaan myös aikuinen, jolla on makea hammas.
Isäni ei ole valtavien kermamäärien ystävä kakkuihin, joten tästä kakusta tuli todellinen hitti meillä. Herkkä, sulava sokerikakku, tuoreet hedelmät ja herkullinen hyytelö proteiinikerman kera - yhdistelmä, jota ei voi vastustaa jopa oikkin ja nirsoin syöjä!
Lisäksi, jos pidät kakkujen leipomisesta, suosittelen leipomaan tämän - kiehtova ja luova prosessi on minulle tärkeä osa ruoanlaittoa. Kakku hyytelöllä ja hedelmillä lensi pöydältä kauhealla vauhdilla, suosittelen kokeilemaan!
Ainekset:
Keksille:- 5 kananmunaa
- 160 g sokeria
- 120 g jauhoja
- 3-4 g leivinjauhetta
- 1 sl vaniljasokeria
- 200 ml vettä
- 2 kana-oravat
- ½ rkl. Sahara
- 3 sl sitruunahyytelöä
- 2 kiiviä
- 2 banaania
- 2 mandariinia
- 10 palaa. kirsikoita (voit halutessasi käyttää mitä tahansa hedelmiä ja marjoja)
Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:
- Valmistamme keksiä. Vatkaa 1 muna ja 4 keltuaista syvään astiaan. Kaada valkuaiset erilliseen astiaan ja laita jääkaappiin. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja leivinjauhe.
- Sekoita lusikalla. Lisää vaniljasokeri.
- Vatkaa vatkaimella, kunnes seos vaalenee.
- Lisää jauhot ja jatka vatkaamista tasaiseksi.
- Otamme valkuaiset jääkaapista.
- Vatkaa tehosekoittimella maksiminopeudella vahvaksi vaahdoksi.
- Sekoita valkuaiset varovasti pääseokseen.
- Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja kaada taikina joukkoon.
- Laita keksimme uuniin 180-200 asteeseen 25-30 minuutiksi
- Älä vedä keksiä ulos muotista. Anna sen jäähtyä hieman ja levitä sitten hedelmät mihin tahansa muotoon.
- Laimennamme hyytelön pakkauksessa ilmoitettuihin suhteisiin (voit lisätä hieman vähemmän vettä, kirjaimellisesti 20 ml, jotta hyytelö kovettuu hyvin, tai lisätä gelatiinia).
- Jäähdytä hyytelöä, kunnes se alkaa melkein kovettua. Kaada hyytelö varovasti joukkoon lusikalla (jotta hedelmät eivät kellu pintaan). Hyytelö ei saa peittää hedelmiä - tämä on ensimmäinen hyytelökerros.
- Laita kakku välittömästi jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt. Toistamme menettelyä hyytelön kanssa, kunnes olemme käyttäneet kaiken hyytelön. Kun hyytelö on täysin kovettunut, vedä ohut terävä veitsi varovasti reunoja pitkin erottamalla kakku muotista. Poista varovasti kakkumme hyytelöineen ja hedelmineen muotista.
- Kerman valmistus. Kaada sokeri kattilaan ja lisää vesi.
- Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja laita sitten miedolle lämmölle, kunnes siirappi juuri ja juuri kiehuu. Sekoita usein, jotta siirappi ei pala. Keitä 5-10 minuuttia. Tänä aikana siirappi muuttuu hieman kellertäväksi ja hieman paksummaksi. Anna siirapin jäähtyä kokonaan.
- Vatkaa valkuaiset syvään astiaan.
- Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi.
- Kaada joukkoon siirappi ohuena nauhana jatkaen vatkaamista. Siitä tulee ihana paksu proteiinikerma.
- Koristele kakun sivut ja reunat taikinaruiskulla valkuaisilla.
- Tämä on niin kaunis kakku hyytelöllä ja hedelmillä!
- Leikkaa kakku paloiksi ja nauti mausta!
Toimitus tänään "Niin yksinkertaista!" Olen valmistanut todella erityisen reseptin kaikille herkkusuille. Todella kirkas ja värikäs kakku, ja mikä tärkeintä - uskomattoman herkullinen! Se vetoaa jokaiseen, joka on hulluna ihanaan hyytelön ja hedelmän yhdistelmät.
"Konfettia" voidaan kutsua yhdeksi iloisimmista ja iloisimmista kakuista. Sitä katsoessa tunnet mielialan paranemisen ja ruokahalun ilmaantumisen. Ja se on vain täydellinen resepti kesäkaudelle. Kevyt, huomaamaton, melkein huomaamaton!
Kokeilin sitä äskettäin, ja nyt se on yksi perheeni suosikkiresepteistä. Se ei pysy talossa kauaa; vain 5 minuutissa kakku katoaa pöydältä!
Kakku hyytelöllä ja hedelmillä
Taikinan ainekset
- 2 munaa
- 2 rkl. l. Sahara
- 8 g vaniljasokeria
- 2 rkl. l. jauhot
- 15 g leivinjauhetta
Kerman ainekset
- 125 ml vettä
- 1/2 sitruunaa
- 2 rkl. l. Sahara
Ainekset hyytelöön
- 800 ml vettä
- 95 g kirsikkahyytelöä
- 95 g karviaismarjahyytelöä
- 2 tl gelatiini
- 2 rkl. l. vettä
- 200 ml kermaa 30 % rasvaa
- 2 rkl. l. hienosokeri
- 300 g raastettua raejuustoa
Ainekset koristeluun
- 1 kiivi
- 5 mintun lehtiä
Taikinan valmistus
- Valmistele halkaisijaltaan 24 cm vuoka ja vuoraa se leivinpaperilla.
- Erottele munankeltuaiset valkuaisista. Vatkaa sitten valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää 2 rkl tavallista valkoista sokeria ja pussillinen vaniljasokeria.
- Kun sekoitat sekoittimella miniminopeudella, älä unohda lisätä seokseen keltuaisia.
- Lisää seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Kaada sitten taikina varovasti jousivuokaan.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista taikinaa esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.
- Jäähdytä valmis keksi.
Juustokakun keittäminen
- Vatkaa kerma tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi. Lisää vatkauksen lopussa tomusokeri.
- Liuota gelatiini vesihauteessa. Jäähdytä sitten. Lisää kaksi ruokalusikallista kermavaahtoa ja sekoita kaikki hyvin.
- Lisää raastettu raejuusto ja loput gelatiinista. Sekoita saatu seos ja lisää siihen kuutioitu hyytelö.
- Laita valmis seos syntyneestä juustokakusta varovasti liotetun sokerikakun päälle (jousivuokaan). Levitä kaikki tasaisesti lusikalla.
- Laita syntynyt herkku jääkaapissa 30 minuutiksi tai kunnes se on kovettunut.
- Koristele kakku kiiviviipaleilla ja mintunlehdillä. Kiivin sijasta voit käyttää mansikoita.
Et voi nimetä tämän valmisteluprosessia sokerikakku hyytelöllä yksinkertainen, mutta sen upea ulkonäkö, ja mikä tärkeintä, sen maku, on selvästi sen arvoista!
Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvilla
hyytelöinen hedelmäkakku
1 tunti 20 minuuttia
175 kcal
5 /5 (1 )
Nykyään hyytelöä löytyy eri muodoissa, väreissä ja makuissa. Tämä erityinen makeinen miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Ei niin kauan sitten yleistyi valmistaa kakkuja molemmilla hyytelökerroksilla, päälle kaadetuilla ja hyytelöllä koristeltuilla kakkuilla sekä hyytelökakkukerroksilla. Tämän makeiskeksinnön ansiosta kakkujen koristeluun ja koristeluun on paljon vaihtoehtoja, erityisen herkulliselta näyttää hedelmäinen hyytelökakku.
Sponge-hyytelökakku hedelmillä
Jos haluat yllättää vaativimmat vieraat jollakin todella omaperäisellä, sinun tulee valmistaa tämä tietty kakku. Siitä tulee yllättävän maukasta, mureaa ja näyttää hyvältä.
Ruoanlaittoon tarvitsemme keittiövälineet:
- 2 pientä syvää kulhoa;
- 1 iso syvä kulho;
- mikseri;
- seula;
- kaksi pannua (yksi paksupohjainen).
Ainesosat
Keksille:
Hyytelöä varten:
Kyllästystä varten:
Kermalle:
Hedelmät:
Leivonnaisten valmistaminen
- Tässä reseptissä ainesosien määrä on ilmoitettu kahdelle sokerikakulle, joten jaamme kaiken puoliksi. Ota kaksi munaa ja erota valkuaiset keltuaisista.
Tiesitkö? Valkoinen on erotettava huolellisesti, jotta keltuainen ei pääse siihen. Säiliön, johon laitamme valkuaiset, tulee olla täysin kuiva, ilman pisaraakaan vettä, sama koskee myös vatkareita. Munat on jäähdytettävä.
- Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa.
Ennen kuin aloitat vatkaamisen, lisää ripaus suolaa valkuaiseen, niin se on kuohkeaa. Sinun on vatkattu sekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea vaahto, ja lisää sitten vähitellen, sammuttamatta sekoitinta, 30 g sokeria. Voit tarkistaa valmiuden pysäyttämällä sekoittimen ja katsomalla proteiinin koostumusta: se ei saa pudota kulhosta. Myöskään tärkeintä ei ole lyödä proteiinia, joten sinun on sammutettava sekoitin ajoittain ja katsottava konsistenssia.
- Vatkaa keltuaisia erillisessä kulhossa sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut; koostumuksen tulee olla vaahtoava rakenne.
- Kaada vatkatut keltuaiset yhteiseen kulhoon, sitten valkuaiset. Siivilöi 25 g jauhoja siivilän läpi ja lisää 1 tl. tärkkelys.
- Sekoita kaikki sisältö varovasti lusikalla alhaalta ylöspäin tekemättä liian äkillisiä liikkeitä.
- Laita valmistettu taikina kasviöljyllä voideltuun muottiin ja laita se uuniin, joka on jo esilämmitetty 180 asteeseen.
Tärkeä! On suositeltavaa olla katsomatta uuniin keksiä paistaessa, muuten taikina ei ehkä kohoa.
- Keksin valmistusaika on 15-20 minuuttia. Voit tarkistaa kakun valmiuden puutikulla tai tulitikulla. Jos tulitikkujen kärki on kuiva, niin keksi on valmis.
- Kun ensimmäinen kakku paistaa, tee toinen erä samalla tavalla. Jätä toinen kakku siihen muotoon, jossa se leivottiin.
Tiesitkö? Voit siirtää kakun tasaiselle lautaselle ja tehdä sen halkaisijaltaan korkean pahvista sylinterin ja kääri sen sisälle kelmulla. Sitten sylinteri voidaan yksinkertaisesti poistaa tai leikata, ja valmis kakku jää lautaselle.
Hyytelön valmistus
Kakun kokoaminen
- Kastelemme kakut konjakkikyllästyksellä. Liota myös muottiin jääneen keksin ja täytä se puolikkaalla kermaisesta hyytelöstä (jos hyytelö on jo siihen mennessä hieman kovettunut, se pitää esilämmittää vesihauteessa). Anna kovettua jääkaapissa.
- Valmistamme kaupasta ostetun hyytelön pakkauksessa olevan ohjeen mukaan ja kun se jäähtyy 35-37°, otamme sokerikakkumme jääkaapista, kaadamme jo jäätyneen kermaisen kakun päälle ja laitamme jääkaappi uudelleen.
- Kun hedelmähyytelö on kovettunut, laita sen päälle toinen konjakkisiirappiin liotettu sokerikakku ja voitele se jäljellä olevalla kermaisella hyytelöllä.
- Laitamme ohuiksi viipaloidut hedelmät jäätyneen toisen kakun päälle (käytä mielikuvitustasi ja koristele kakku oman harkintasi mukaan) ja kaada joukkoon toinen valmistettu ja jäähdytetty hyytelö (on parempi, jos se on mahdollisimman läpinäkyvää, esimerkiksi sitruuna).
- Poista pakastettu kakku varovasti muotista (mieluiten irrotettavasta) ja aseta mestariteos tasaiselle astialle tai poista aiemmin valmistettu pahvisylinteri.
- Vatkaa voi kondensoidun maidon kanssa ja koristele leivonnaisella ruiskulla kakun pintaa ja sivuja tai ripottele päälle värillisiä kookoshiutaleita tai keksimuruja.
Hedelmäsieni-hyytelökakku ei ole rasvainen tai liian makea, joten vieraasi nauttivat sen syömisestä runsaankin aterian jälkeen. Suosittelemme myös kokeilemaan ruoanlaittoa, joka yllättää läheisesi ulkoisella omaperäisyydellään ja erinomaisella maullaan.
Jellykakku hedelmillä ja smetalla ilman leivontaa
Tämän kakun valmistamiseksi sinun on ponnisteltava mahdollisimman vähän, koska se valmistetaan ilman uunia. Se on omaperäinen, näyttää herkulliselta ja voi näyttää sinut hyvänä kondiittorina, vaikka sinulla ei olisi erityisiä taitoja jälkiruokien valmistuksessa.
- Kokkausaika– 35 minuuttia.
- Suunniteltu kahdeksan annosta.
- Keittiövälineet: pannu paksupohjaisella,syvä kulho pyöreällä pohjalla, mikseri.
Hyytelö-smetanakakun hedelmillä tarvitsemme:
- valmis sienikakku (voidaan ostaa kaupasta);
- smetana - 500 ml;
- gelatiini - 25 g;
- vesi (kylmä) - 1 rkl.;
- hedelmät (ananas, banaani, kiivi, appelsiini).
Keittomenetelmä
- Leikkaa keksi kuutioiksi.
- Kaada gelatiini kylmällä vedellä turpoamaan 20 minuuttia.
- Puhdistamme hedelmät ja leikkaamme ne renkaiksi, jos käytämme ananasta, kuivaamme ne siirapista.
- Kuumenna gelatiinia vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.
- Vatkaa smetana sokerin kanssa ja kaada joukkoon gelatiini ohuena nauhana.
- Valmistamme syvän pyöreäpohjaisen kulhon, peitämme sen kelmulla ja laitamme hedelmiä pohjalle - tämä on kakun yläosa.
- Seuraava kerros on hieman kermaista hyytelöä peittämään hedelmät.
- Laita sokerikakun palat hedelmillä ja täytä kermaisella hyytelöllä. Voit toistaa useita kerroksia näin, pääasia, että päällyskerros peitetään kermaisella hyytelöllä.
- Peitä kulho kannella ja laita jääkaappiin yön yli, kunnes se on täysin jähmettynyt.
- Laita seuraavana päivänä kulhon pohja kuumaan veteen pariksi sekunniksi (jotta kakku irtoaa helpommin), käännä se tasaiselle lautaselle ja poista kulho. Erottelemme kalvon kakun pinnalta ja herkkumme on valmis.
Tiesitkö? Jos vaihdat sokerikakun reseptissä kekseihin, saat hedelmiä ja keksejä sisältävän hyytelökakun, jonka valmistusaika ja prosessi eivät poikkea sokerikakusta.
Ja todellisille suklaajälkiruokien ystäville suosittelemme kokeilemaan sitä.
Curd hyytelö kakku hedelmiä
Tämä resepti ei ole vain maukas ja erittäin terveellinen, vaan myös helppo valmistaa, koska se eliminoi paistoprosessin. Muista valmistaa ilmava ja tyydyttävä jälkiruoka.
- Kokkausaika- 30 minuuttia.
- Suunniteltu 12 annosta.
- Keittiökoneista sinun on otettava: mikseri, kattila paksupohjaisella,syvä kulho tai muovipakkaus kaupasta ostetusta kakusta.
Teen raejuustohyytelökakun smetalla ja hedelmillä tämän reseptin mukaan:
- raejuusto - 500 g;
- rasvainen smetana - 500 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- gelatiini - 40 g;
- hedelmät (ananas, appelsiini, kiivi, banaani);
- hyytelö pussissa;
- sokeri - 6 rkl. l.;
- vaniljasokeri - 10 g.
Videoresepti hyytelökakulle hedelmillä
Katso myös video, joka esittelee yksinkertaisen reseptin herkulliseen hedelmäkakkuun perustuvaan hyytelökakkuun. Tämä opas poistaa epäilyksesi herkullisen jälkiruoan luomisesta.
Jelly kakku hedelmillä. Resepti hyytelökakulle hedelmillä.
Herkullinen kakku sokerikakulla, smetanahyytelöllä ja hedelmillä koristaa pöytääsi :) Hyytelökakkua tehdään usein kesällä. Voit ottaa mitä tahansa hedelmiä (marjoja) oman harkintasi mukaan. Jos haluat ruokavalion, voit korvata smetanan millä tahansa jogurtilla. Toivottavasti pidät kakusta :) Kiitos näkemyksistäsi, tykkäyksistäsi ja kommenteistasi! Hyvää ruokahalua!
Resepti:
Smetana 20% - 500 gr
Sokeri - 1 rkl
Vaniljasokeri - 1 pussi
Gelatiini - 3 rkl (liuotetaan 0,5 rkl keitettyä vettä)
Keksi:
Munat - 4 kpl
Sokeri - 1 rkl
Jauhot - 1 rkl
Perunatärkkelys - 1 rkl
Leivinjauhe - 1 tl
Hedelmät, marjat (minulla on 2 banaania, 2 appelsiinia ja 120 grammaa mustikoita)
https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg
https://youtu.be/nwdp0TQCAZs
2014-06-11T05:00:00.000Z
Jellykakut ovat jumalan lahja sekä aloittelijalle jälkiruokien valmistuksessa että ensiluokkaiselle kokkille. Sinulla on luultavasti oma reseptisi tähän kevyeen jälkiruokaan - jaa se kanssamme, jotta muut voivat hyötyä mielenkiintoisista ideoista näin herkän kakun luomiseen.
