Suklaapannukakku on makeansyöjien unelma. Suklaapannukakku: herkullisia ei-paista-reseptejä Pannukakku-suklaakakku

Jokaisen juhlapöydän keskeinen ruokalaji on kakku. Sekä aikuiset että lapset rakastavat kotitekoisia leivonnaisia. Makean jälkiruoan valmistaminen on kokonainen kakku

Pannukakkuresepti suklaakakku

Jokaisen juhlapöydän keskeinen ruokalaji on kakku. Sekä aikuiset että lapset rakastavat kotitekoisia leivonnaisia. Makean jälkiruoan valmistaminen on kokonainen rituaali kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi. Kotitekoiset kakut erottuvat muodoista, kokoista ja makuista. Yksi vaihtoehto on pannukakku suklaakakku.

Klassinen resepti

Pannukakkusuklaakakun klassinen resepti sisältää kaakaopohjaiset kakut ja täytteen. Käytä leivontaan paistinpannua, jonka pohja on keskihalkaisija. Kermatäyte valmistetaan vaniljakastikemenetelmällä sulatetusta suklaasta.

Sisustettu kotitekoinen leivonta oman maun mukaan. Tätä varten käytetään jauhettuja pähkinöitä, rusinoita, hedelmäpalasia, tomusokeria ja kermavaahtoa. Klassisen jälkiruoan luomiseen tarvitset:

• maito 0,5 litraa;
• suklaa 100 g;
• kaakaojauhe leivontaan 20 g;
• lasillinen jauhoja;
• voita 25 g;
• sokeria 7 rkl. l;
• kananmunat 4 kpl;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta.

Herkullisten kakkujen salaisuus piilee käytettyjen tuotteiden laadussa. Jauhoja pitäisi olla palkkio, maitoa suositellaan keskirasvaiseksi ja suklaalisäaineeksi maun mukaan. Voit käyttää karvas- tai maitoversiota.

Askel askeleelta resepti pannukakku kakku suklaalla on seuraava toimintoalgoritmi:

1. Ensinnäkin kakut paistetaan. Sekoita tätä varten kolme munaa, kolme ruokalusikallista sokeria ja ripaus suolaa.
2. Lasillinen maitoa kaadetaan munamassaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin.
3. Bulkkituotteet, kuten jauhot, kaakao, leivinjauhe, sekoitetaan erillisessä astiassa.
4. Jauhopohja yhdistetään nestemäiseen komponenttiin ja lisätään ruokalusikallinen kasviöljy.
5. Kakut paistetaan esilämmitetyssä paistinpannussa, kevyesti öljyllä voideltuna. Kun olet valmis, anna jäähtyä kokonaan.
6. Seuraavaksi valmistetaan kyllästys. Yhdistä loput jauhot 4 ruokalusikalliseen sokeria, lasilliseen maitoa ja yhteen munaan. Saatu seos sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan alhaiselle lämmölle hautua. Jatkuvasti sekoittaen.
7. Kun massa paksuuntuu, kattila otetaan pois liedeltä ja kuumaan nesteeseen kaadetaan suklaaviipaleet. Kun makeus on liuennut, vaniljakastikkeen annetaan jäähtyä kokonaan.
8. Kakkua kootaan suklaapannukakkuja. Ensimmäinen kakku asetetaan leveälle litteälle lautaselle ja voidellaan sitten perusteellisesti kermaisella seoksella. Tällä tavalla muodostuu leivonta.
9. Viimeinen vaihe on kakun yläosan koristelu. Käytä murskattuja pähkinöitä, kaakaota ja suklaalastuja makusi ja mielikuvituksesi mukaan.

Klassinen versio suklaapannukakkukakusta on valmis! Jäljelle jää vain laittaa jälkiruoka jääkaappiin liottamaan. Jos kakut osoittautuvat ohuiksi, kaksi tuntia riittää infuusioon.

Voikerman kanssa

Monipuolistaa suosikki herkku Voit käyttää kermaista kyllästystä. Tätä kakkua varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• kerma 600 ml (mitä korkeampi rasvapitoisuus, sitä maukkaampi se on);
• valkoinen suklaa 300 g;
• tummaa suklaata 200 g (josta 80 g kakkukerroksiin);
• puoli litraa maitoa;
• jauhot 300 g;
• kananmunat 3 kpl;
• suklaajauhetta 1 rkl. l.;
• sokeria 2 rkl. l.;
• kasviöljy 2 rkl. l.;
• konjakki 3 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Puolet valmistetusta maidosta kaadetaan kulhoon ja sekoitetaan ripaus suolaa, kaakaojauhetta ja munia. Lisää sitten loput maidosta, esisulatettu 80 g tummaa suklaata ja konjakki. Lopuksi lisätään öljy. Voit käyttää kermaista. Pannukakkujen suklaapohja annetaan jähmettyä pari tuntia. Kun aika on kulunut, sekoita uudelleen ja paista kakut.
2. Seuraavaksi valmistetaan kermakomponentti. Kaada tätä varten jäähdytetty kerma kulhoon ja vatkaa sitä suurella nopeudella tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista sokeria ja vesihauteessa sulatettuna valkosuklaa. Kyllästys on valmis.
3. Makea piirakka kootaan. Pannukakut peitetään hyvin kermalla ja pinotaan päällekkäin. Koska kotitekoinen jälkiruoka on suklaata, katkerapatukan jäljellä oleva osa käytetään antamaan sille hienostunut ulkonäkö ja kauneus. Raastettua makeutta ripotellaan sekä päälle että sivuille.

rahka kerman kanssa

Tämä vaihtoehto osoittautuu vähemmän makeaksi, ja fermentoitujen maitotuotteiden lievä maku antaa sille erityisen maun.

Kakkujen valmistukseen käytetään tavallista pannukakkujen leivontajärjestelmää. Tämän pannukakku-suklaakakun reseptin toteuttamiseksi tarvitset noin 20 ohutta kakkukerrosta. Taikina valmistetaan klassisen menetelmän mukaan. Maitotuotteet sekoitetaan kananmunien, sokerin ja suolan kanssa, sitten lisätään jauhot leivinjauheella ja kaakao.

Jotta pannukakut eivät tartu kiinni, lisää taikinaan hieman kasviöljyä ja voitele vuoka sillä. Keittoprosessi on samanlainen yksinkertainen leivonta pannukakut

Tämän reseptin erikoisuus on kermakomponentti. Oikean johdonmukaisuuden saavuttamiseksi sinun on noudatettava tärkeimpiä näkökohtia:

1. Ensinnäkin on välttämätöntä saavuttaa raejuustosta homogeeninen hienojakoinen fraktio. Tätä varten 500 g fermentoitua maitotuotetta jauhetaan siivilän läpi.
2. Sokeri sekoitetaan kahteen ruokalusikalliseen maitoa. Lisää seuraavaksi 100 g esipehmennettyä voita (ei nestemäistä).
3. Jos haluat antaa kermalle suklaan makua, voit lisätä siihen hieman kaakaota tai sulatettua patukkaa.
4. Kermaisen massan tulee olla tahnamaista koostumusta.

Kakun kokoamiseksi sinun on päällystettävä jokainen pannukakku kermalla ja pinottava ne päällekkäin. Tällä vaihtoehdolla on herkempi rakenne, vähemmän tummuva maku ja ainutlaatuinen juustomassan sävy.

Raejuusto voidaan korvata smetalla. Tässä tapauksessa tarvitset hieman enemmän voita. Sokeria lisätään maun mukaan. Kypsennyksen aikana on suositeltavaa maistaa makeaa massaa ja säätää makua tarvittaessa.

Tiivistemaidolla ja banaanilla

Yksi kaikista herkullisia vaihtoehtoja Suklaapannukakku on resepti, joka sisältää banaaneja ja kondensoitua maitoa. Jälkiruoasta tulee iso, kaunis ja erityisen maukas. Hedelmäkerroksen ansiosta herkku saa raikkaan, ei hyytävän maun.

Makean piirakan valmistamiseksi tarvitset:

• suklaapannukakut (valmistettu klassisen reseptin mukaan);
• banaanit 4 kpl;
• yksi suklaalevy maun mukaan (huokoinen suklaa ei sisällä);
• kondensoitu maito 1 tölkki;
• voita 150 g;
• smetana 120 g.

Vaiheittainen resepti koostuu seuraavista vaiheista:

1. Voi pehmennetään hieman ja sekoitetaan purkkiin keitettyä kondensoitua maitoa ja smetanaa.
2. Ensimmäinen pannukakku peittyy hyvin voikermaa, toinen kakkukerros asetetaan päälle.
3. Seuraavaksi kerros hedelmää. Banaanit leikataan renkaiksi, sitten jokainen pala peitetään kermatäytteellä ja asetetaan kolmannelle piirakkakerrokselle. Siten koko jälkiruoka kootaan kerroksittain.
4. Päällinen on koristeltu raastetulla suklaalla.

Pannukakkupiirakan maku muuttuu täytteen ansiosta. Haluttaessa banaaneja voidaan täydentää mansikkaviipaleilla. Jos kakkua valmistetaan aikuisille, konjakilla infusoidut kirsikat lisäävät ainutlaatuisen käänteen.

Smetalla ja kaakaolla

Toinen pannukakkujälkiruoa on kakku, jossa on smetanaa ja kaakaota. Valmistaaksesi sinun on leivottava etukäteen. suklaakakkuja vakioreseptin mukaan. Tämän vaihtoehdon ainutlaatuisuus piilee kermatäytteen maussa. Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• smetana 500 g (mitä korkeampi rasvapitoisuus, sitä parempi);
• kaakaojauhetta 2 rkl. l.;
• sokeria 5 rkl. l.;
• puolikkaan sitruunan mehu tai smetana sakeuttamisaine.

Smetana sekoitetaan sokerin kanssa ja vaahdotetaan, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää paksuutta lisäämällä kermaan sitruunamehua tai sakeuttamisainetta. Tapahtuma on välttämätön, koska smetana ilman sitruunaa osoittautuu erittäin nestemäiseksi ja valuu piirakasta.

Kaakao, joka lisätään smetanamassaan ja vatkataan huolellisesti vatkaimella, auttaa antamaan jälkiruoalle kahvin sävyn. Kerma on valmis. Pannukakut päällystetään kerroksittain, jonka jälkeen kakku muotoillaan leveä astia. Leivonnaisten päälle sirotetuilla suklaalastuilla koristelu lisää kauneutta ja juhlavaa ilmettä.

Tiivistemaidolla ja kaakaolla

Jopa aloitteleva kokki voi helposti valmistaa herkullisia herkkuja herkkusuille. Luodaksesi version suklaakakusta kondensoidulla maidolla ja kaakaolla, sinun tarvitsee vain leipoa pannukakkuja reseptin mukaan ja päällystää jokainen kerros suosikkikermallasi.

Maukkaan kyllästyksen saamiseksi tarvitset:

• voita 200 g;
• kondensoitu maito 1 tölkki (380 g);
• kaakao 2 ruokalusikallista.

Voi pehmennetään etukäteen ja yhdistetään kondensoituun maitoon. Perusteellista sekoittamista varten on suositeltavaa käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Jos öljykyllästys osoittautuu nestemäiseksi, laita se jääkaappiin kovettumaan. Leivonnaiset kootaan tavalliseen tapaan päällystämällä jokainen pannukakku ja asettaen ne yksitellen leveälle lautaselle.

Nutella-suklaalevitteellä

Kakkua varten sinun tulee valmistaa:

• suklaapannukakut (määrä määritetään kyllästyksen tilavuudesta);
• 200 g;
• kerma 150 ml;
• puolikas tummaa suklaata.

Kermamainen massa valmistetaan perusteellisesti kuumennetulla kermalla, johon sulatetaan suklaaviipaleet. Seuraavaksi koostumus sekoitetaan tahnan kanssa ja jätetään, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten muodostetaan kakkukerrokset.

Vaniljakastikkeen kanssa

Pannukakut leivotaan millä tahansa haluamallasi menetelmällä lisäämällä kaakaota tai laattoja. Vaniljakastikkeen kyllästys valmistetaan seuraavasti:

1. Yksi muna vatkataan kolmen ruokalusikallisen sokerin, vaniljan ja kahden ruokalusikallisen jauhojen kanssa.
2. Lisää puoli litraa maitoa munaseokseen ja vatkaa hyvin.
3. Kiehauta erillisessä astiassa 1,5 kupillista maitoa ja kaada sitten keltuaisseos ohuena nauhana.
4. Kermaa haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Makea kakku vaniljakastikkeella on täydellinen teejuhliin perheen tai ystävien kanssa. Tarpeeksi nopea ruoanlaitto ja reseptin helppous antaa jopa aloittelijalle ruoanlaittotaiteen selviytyä.

Monet pannukakkujälkiruoavaihtoehdot antavat sinun valita suosikkireseptisi. Ehdotetut lajikkeet koristavat sekä jokapäiväistä että juhlapöytä. Ainutlaatuinen sisustus ja monipuolisuus hedelmän täyte yllättää sekä perheen että vieraat. Nauti teestäsi!

Suklaapannukakku on jälkiruoka, joka voidaan valmistaa ilman uunia, ja se ei ole ulkonäöltään huonompi kuin muut kotitekoiset kakut. Lähes minkä tahansa tyyppinen kerma voidaan yhdistää pannukakkuihin, ja valmis herkku ei ole vain maukas, vaan myös erittäin tyydyttävä. Yksi tällainen kakku voi ruokkia koko yrityksen.

Suklaapannukakku juustomassalla

Paksu rahkakerma sopii keksien kerrostamiseen, koska niitä voi lisäksi liottaa siirapissa. Pannukakkua varten on parempi käyttää herkempää ja ilmavampaa kermaista juustomassa täyte.

Suklaapannukakkuihin tarvitset:

• 3 munaa;
• 40 g sokeria;
• 3 g suolaa;
• 60 g kaakaojauhetta;
• 10 g leivinjauhetta;
• 230 g jauhoja;
• 750 ml maitoa.

Juustokerman koostumus sisältää:

• 500 ml raskasta kermaa vatkaukseen;
• 100 g hienosokeri;
• 360 g mureaa raejuustoa.

Askel askeleelta resepti:

1. Vatkaa munat kevyesti sokerin ja suolan kanssa. Siivilöi jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa. Yhdistä tämä seos munien kanssa.
2. Tuo tuloksena oleva paksu taikina pannukakkujen koostumukseen sekoittaen reseptin maitoa.
3. Paista ohuita suklaapannukakkuja kevyesti voideltussa 24 cm paistinpannussa.
4. Vatkaa kermaa varten kylmä kerma tomusokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Sekoita 2/3 kermavaahdosta siivilän läpi hierotettuun raejuustoon. Lado suklaapannukakut kerroksittain syntyneellä kermalla.
6. Voitele kakun pinta ja reunat jäljellä olevalla kermalla. Koristele jälkiruoka sulatetulla suklaalla, marjoilla ja hedelmillä.

Neuvoja! Jotta pannukakkujen reunat eivät kuivuisi paistamisen jälkeen, on parempi peittää ne päälle suurella keraamisella lautasella.

Suklaapannukakku vaniljakastikkeella

Vaniljakastikekerman herkkä koostumus tekee pannukakusta todellisen mestariteoksen. Taikinan valmistamiseksi tavallisia pannukakkuja, täytyy ottaa:

• 1 muna;
• 30 g sokeria;
• 2 g suolaa;
• 200 ml maitoa;
• 160 g jauhoja;
• 100 ml kiehuvaa vettä;
• 3 g soodaa;
• 20 g sulatettua voita;
• 20 g kaakaojauhetta.

Luettelo vaniljakastikekerroksen ainesosista:

• 400 ml tai 2 rkl. maito;
• 1 muna;
• 40-60 g sokeria;
• 10-15 g jauhoja;
• 7 g vaniljasokeria.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Vatkaa muna suolan ja sokerin kanssa, kaada joukkoon maito ja sekoita jauhot. Seoksesta tulee melko paksua.
2. Sekoita sooda kiehuvaan veteen ja kaada se taikinaan. Sekoita kaikki nopeasti. SISÄÄN valmis taikina kaada joukkoon sulatettu voi ja lisää kaakao.
3. Valmista tuloksena olevasta taikinasta ohuita pannukakkuja. Pinoa ne ja jätä peitettynä kelmulla, kunnes kokoat kakun.
4. Laita 300 ml maitoa kattilaan tulelle. Sekoita loput maidosta kananmuna, sokeri (myös vaniljasokeri) ja jauhot.
5. Kun maito liedellä alkaa kiehua, kaada siihen ohuena nauhana maito-munaseos. Keitä kermaa sekoittaen kunnes se sakenee.
6. Kun kaikki jälkiruoan komponentit ovat valmiita, ei tarvitse muuta kuin koota kakku ja koristella se mielesi mukaan.

Suklaapannukakku smetanalla

Tämän leivonnaisen pannukakut ovat megakokoisia suklaan makua johtuu siitä, että taikina ei sisällä vain kaakaojauhetta, vaan myös tummaa suklaata. Ainesosien suhteet ovat seuraavat:

• 3 munaa;
• 50 g tomusokeria;
• 80 g tummaa suklaata;
• 500 ml maitoa;
• 20 g kaakaojauhetta;
• 40 g voita;
• 3 g suolaa;
• 200 g jauhoja.

Smetanaa valmistaaksesi:

• 400 g rasvaista smetanaa (mieluiten kotitekoista);
• 90 g tomusokeria.

Edistyminen:

1. Laita puolet maidosta vesihauteeseen suklaan ja voin kanssa. Kuumenna kaikkea, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet.
2. Yhdistä loput maidosta irtoaineet ja vatkatut munat.
3. Yhdistä taikinan molemmat osat, sekoita kaikki huolellisesti ja anna olla 2-3 tuntia huoneenlämmössä.
4. Käytä sitten saatua taikinaa 18-20 halkaisijaltaan 19 cm:n pannukakun leipomiseen.
5. Vatkaa kermaa varten smetana ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lado pannukakut kerroksittain syntyneellä täytteellä ja peitä sillä kakun pinta. Pidä jälkiruoka jääkaapissa 2-3 tuntia ennen tarjoilua.

Neuvoja! Jos täysrasvaista smetanaa ei voi ostaa, voit valmistaa kerman vähärasvaisesta tuotteesta. Tätä varten smetana punnitaan sideharsolla vuoratussa siivilä.

Suklaan ystävät voivat lisätä smetana murskaa Oreo-keksejä muruiksi tai tee kerma kokonaan suklaaksi lisäämällä sen koostumukseen kaakaojauhetta.

Suklaapannukakku kondensoidulla maidolla

Keitetyn maitotiivistekerman miellyttävä karamellin maku täydentää täydellisesti suklaapannukakkuja. Tällaisista ainesosista valmistettu kakku ei ole liian makea, vaan mehukas, murea ja melko täyttävä. Jotta voit leipoa pannukakkuja herkkua varten, sinun on otettava:

• 1000 ml maitoa;
• 2 munaa;
• sokeri - maun mukaan;
• 2-3 g suolaa;
• 2-3 g soodaa;
• 300 g jauhoja;
• 20 g kaakaojauhetta.

Maitotiivistekermaa varten ota:

• 250 g keitettyä kondensoitua maitoa;
• 50 g voita;
• 100 g rasvaista tai punnittua smetanaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vaivaa pannukakkutaikina ainesosaluettelossa luetelluista tuotteista. Anna seistä pari tuntia huoneenlämmössä, jotta jauhoissa oleva gluteeni alkaa toimia ja kaikki paakut häviävät. Paista sitten pino suklaapannukakkuja.
2. Laita keitetty kondensoitu maito, pehmeä voi ja smetana syvään kulhoon. Vatkaa kaikki tuotteet vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi. Levitä saatu kerma kakkujen päälle ja pinoa ne.

Lisäksi pannukakkujen väliin voi laittaa viipaloituja banaaneja, murskattuja pähkinöitä tai suklaalastuja.

Suklaapannukakku banaanikermalla

Banaanien ja suklaan yhdistelmää voidaan kutsua klassikoksi. Valmista maidosta ja kefiristä valmistettuja pehmeitä suklaapannukakkuja varten:

• 800 ml maitoa;
• 500 ml kefiiriä;
• 4 munaa;
• 100 g sokeria;
• 150 ml kiehuvaa vettä;
• 80 ml kasviöljyä;
• 4 g soodaa;
• 60 g kaakaojauhetta;
• 350 g jauhoja tai kunnes haluttu koostumus.

Herkullinen banaanikerma:

• 450 g kondensoitua maitoa;
• 250 g smetanaa;
• 40 g maissi- tai perunatärkkelystä;
• 6 banaania;
• 5 g vanilliinia.

Keittojärjestys:

1. Jauha munat sokerilla, kaada joukkoon kefiiri, maito ja jauhot, joissa on sooda ja kaakao. Kaada seuraavaksi kiehuvaan veteen ja sekoita nopeasti. Anna seoksen seistä hetki.
2. Lisää kasviöljyä valmistettuun taikinaan, sekoita ja paista ohuita pitsisiä pannukakkuja.
3. Kuori banaanit ja soseuta ne tehosekoittimessa. Lisää niihin loput kerman ainekset. Kuumenna kohtalaisella lämmöllä, kunnes seos paksuuntuu, mutta älä keitä.
4. Jäähdytä kerma ja kokoa kakku. Voit peittää leivonnaiset kerroksella suklaakuorrutusta tai koristella muulla tavalla.

Usein pannukakku näyttää tarjoilulautasella kuhmolta pannukakkujen ohuiden reunojen vuoksi. Tämän välttämiseksi on parempi leikata kaikki pannukakut lautaselle, jonka halkaisija on hieman pienempi kuin paistinpannu.

Suklaapannukakku: resepti kirsikoilla

Ulkoisesti tämä jälkiruoka muistuttaa suosittua "Monastery Izba" -kakkua, mutta se on paljon helpompi valmistaa, koska kakkukerrosten sijaan ohuita suklaapannukakkuja paistetaan paistinpannussa uunissa. Ne voidaan valmistaa minkä tahansa edellä mainitun reseptin mukaan. Täytteenä voit käyttää säilöttyjä tai pakastekirsikoita.

Mitä tarvitset pannukakkujälkiruoaksi kirsikoilla:

• 21 suklaapannukakkua;
• 800 g kivettömiä kirsikoita;
• 500 ml rasvaista tai punnittua smetanaa;
• 150 g tomusokeria;
• 80 g sulatettua suklaata koristeluun.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sulata kirsikat ja laita ne siivilään valumaan ylimääräinen neste (mehu tai siirappi).
2. Vatkaa jäähdytetty smetana keskinopeudella tomusokerin kanssa.
3. Laita kirsikat riviin pannukakun reunalle ja kääri kaikki putkeen. Tee 21 tällaista aihiota.
4. Aseta seitsemän pannukakkuputkea tarjoiluvadille ja peitä ne smetalla. Aseta seuraavaksi putket kasaan vähentäen niiden lukumäärää jokaisella rivillä: 6, 5, 4, 3, 2 ja 1.
5. Peitä kakku kermalla joka puolelta ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Kun smetana on jähmettynyt hyvin, koristele jälkiruoka ohuella suklaakankaalla.

Voimakkaamman aromin saamiseksi kirsikoita voi liottaa hetken aikaa konjakissa. Voit myös lisätä kirsikoihin höyrytettyjä rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja.

Lopuksi on sanottava, että kun päätät tehdä suklaapannukakkukakun, voit käyttää pannukakkureseptiä, ei reseptissä ilmoitettua, vaan sitä, joka osoittautuu parhaaksi. Kun muokkaat tavallisten pannukakkujen reseptiä tähän leivontaan, sinun tulee vähentää jauhojen määrää taikinaan lisätyn kaakaojauheen määrällä. Pannukakut voi leipoa etukäteen ja jopa pakastaa, jolloin kakku valmistuu lähes puolessa tunnissa.

Suklaapannukakku - herkkua paistinpannulta!

Pannukakku ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kätevä. Et tarvitse uunia tämän jälkiruoan valmistamiseen. Jokainen kotiäiti pystyy leipomaan pannukakkuja. Jäljelle jää vain oikea taikina ja sille sopiva kerma. Asiaan?

Suklaapannukakkujen valmistuksessa taikinaan lisätään yleensä kaakaota. Mutta joskus he käyttävät tavallisia valkoisia pannukakkuja, jotka on päällystetty suklaa kerma. Kaikki riippuu valitusta reseptistä. Kerrokset paistetaan tavalliseen tapaan paistinpannussa. Ennen kerman levittämistä on tärkeää jäähdyttää kaikki pannukakut, jotta täyte ei vuoda ulos. Voit tehdä valmistelut etukäteen ja jopa pakastaa ne.

Melkein kaikki voiteet sopivat pannukakkuihin: vanilja, suklaa, hedelmät. Ne valmistetaan kondensoidusta maidosta, voista, suklaatahnasta, smetanasta ja kaikenlaisia ​​lisäaineita käytetään maun ja aromin lisäämiseen. Antaa yksinkertainen kakku juhlava ilme, se voidaan koristella kermalla, marjoilla, hedelmillä tai yksinkertaisesti kaataa sen päälle suklaakuorrute.

1. Suklaapannukakku vaniljakastikkeella

Tämä suklaapannukakku ei ole aivan valmis. tavallinen taikina. Kakut ovat kevyitä ja ilmavia vatkaamalla valkuaiset erikseen.

Tuotteet:

1. Jauhot - 150 gr.

2. Maito - 1 lasi

3. Sokeri - 3 rkl. lusikat

4. Voi - 20 gr.

5. Kaakao - 15 gr.

6. ripaus leivinjauhetta

7. Munat - 3 kpl.

Suklaa kerma:

1. Maito - 300 ml.

2. Sokeri - 5 rkl. lusikat

3. Jauhot - 3 rkl. lusikat

4. Suklaa - 90 gr.

5. Muna - 1 kpl.

Kuinka tehdä suklaapannukakku vaniljakastikkeella:
1. Vaivaa taikina keltuaisten avulla, poista valkuaiset sivuun. Lisää keltuaisiin sokeria, älä unohda lisätä suolaa, lisää vaniljaa maun mukaan, vatkaa. Lisää maito, sitten jauhot ja kaakao ja lisää ripper. Lisää sulatettu voi.

2. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita se suklaataikinaan ja aloita heti paistaminen.

3. Kuumenna paistinpannu, voitele se ja paista pannukakut. Saat noin 8 kpl, halkaisijaltaan 17-19 cm. Määrä riippuu paistinpannun koosta. Paistettuja pannukakkuja ei tarvitse pinota päällekkäin tai voitella voilla, muuten ne voivat tarttua yhteen.

4. Valmista kerma. Vatkaa jauhot kananmunan ja sokerin kanssa, laimenna maidolla. Laita liedelle ja kypsennä. Heti kun massa paksunee, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu suklaa, poista lämmöltä, sekoita, kunnes patukka on täysin liuennut. Anna jäähtyä.

5. Sivele pannukakut valmiilla kermalla ja jätä kylmään pariksi tunniksi, jotta kakku imeytyy ja vahvistuu hieman.

2. Suklaapannukakku Nutellalla ja kermalla

Resepti tyylikkääseen pannukakkuun suklaakermalla kermasta ja suositusta Nutella-tahnasta. Sen sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta makeaa massaa.

Tuotteet:

1. Kaakao - 2 rkl. lusikat

2. Jauhot - 1 kuppi

3. Maito - 500 ml.

4. Munat - 3 kpl.

5. Kerma - 150 ml.

6. Sokeri - 3 rkl. lusikat

7. Voi - 2 rkl. lusikat

9. Leivinjauhe

10. Nutella - 150 gr.

Kuinka tehdä suklaapannukakku Nutellalla ja kermalla:

1. Valmista taikina. Sekoita munat puoleen maidosta, sokerista ja suolasta. Vatkaa tasaiseksi, lisää leivinjauheeseen sekoitettu kaakao (yksi ripaus) ja jauhot.

2. Heti kun massa saavuttaa homogeenisuuden, laimenna taikina jäljellä olevalla maidolla ja kaada kasviöljyyn.

3. Paistamme ohuita pannukakkuja tavallisessa paistinpannussa. Jos taikina tarttuu, voitele pohja joka kerta tippa öljyä.

4. Valmista kerma, kun suklaapannukakut jäähtyvät. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita Nutellaa erikseen, kunnes tahna on tasaista. Yhdistä kermavaahdon kanssa. Lisää hieman vaniljaa maun mukaan.

5. Voitele jäähtyneet pannukakut ohuesti kermalla. Koristele suklaapannukakkukakun pinta oman harkintasi mukaan.

3. Suklaapannukakku juustomassalla

Tämän suklaapannukakkukakun erikoisuus ei ole vain sen miellyttävä maku, vaan myös sen kylläisyys. Juustokerman ansiosta jälkiruoka täyttyy proteiinilla ja tulee entistä terveellisempää.

Tuotteet:

1. Jauhot - 3 kuppia

2. Munat - 4 kpl.

3. Raejuusto - 500 gr.

4. Sokeri - 4 rkl. lusikat

5. Suola ja sooda

6. Kaakao - 2 rkl. lusikat

7. Maito - 1 litra

8. Voi - 150 gr.

9. Kasviöljy

10. Tomusokeri kermalle - 150 gr.

11. Suklaa - 100 gr.

Kuinka tehdä suklaapannukakkukakku kanssa juustomassaa:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää suola, lisää maito, siivilöidyt jauhot kaakaolla ja soodalla. Vatkaa taikina hyvin tehosekoittimella, jotta siihen ei muodostu kokkareita. Anna seistä neljännestuntia ja lisää sitten kaksi ruokalusikallista öljyä.

2. Kuumenna paistinpannu ja paista tavalliset pannukakut koko suklaataikinamäärästä.

3. Valmista kerma. Vatkaa tätä varten raejuusto tomusokerilla, lisää 100 grammaa pehmennettyä voita. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. Haluttaessa kermasta voidaan valmistaa myös suklaata, lisää tähän pari lusikallista kaakaota tai vähän Nutellan tapaan suklaalevitettä.

4. Voitele pannukakut yksitellen yrittäen levittää rahkakermaa tasaiseksi kerrokseksi. Kakun pintaa ei tarvitse voidella.

5. Murenna suklaa, heitä se kulhoon, lisää loput paloiksi leikattu voi (50 grammaa). Sulata seos joukkoon mikroaaltouuni 30-40 sekuntia, poista ajoittain ja sekoita. Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit laittaa sen vesihauteeseen.

6. Voitele pannukakku päälle sulatetulla suklaalla ja peitä sitten sivut lopuilla. Halutessasi ripottele päälle pähkinöitä tai kookoshiutaleita, mutta sinun on tehtävä tämä heti, kun lasite on tahmeaa.

4. Suklaapannukakku banaaneilla

Tämän kakun pannukakut valmistetaan yksinkertaisimmalla tavalla ilman kaakaota taikinasta kiehuvassa vedessä. Jälkiruoan erikoisuutena on kerma ja banaani täyte. Käytä korkealaatuista suklaata, jossa on korkea kaakaopitoisuus.

Tuotteet:

1. Munat - 5 kpl.

2. Kasviöljy - 50 ml.

4. Maito - 1 lasi

5. Jauhot - 1 kuppi

6. Leivinjauhe - 1 tl

7. Kerma 30% - 500 gr.

8. Banaanit - 5 kpl.

9. Suklaa - 200 gr.

10. Sokeri - 5 rkl. lusikat

Kuinka tehdä suklaabanaanipannukakkukakku:

1. Aloitamme pannukakun valmistuksen kermalla. Kuumenna kerma kuumaksi, lisää murskattu suklaa, sekoita kunnes se on liuennut, mausta vaniljalla. Anna jäähtyä ja jäähdytä, kunnes seos sakenee.

2. Taikinaan ei tarvita kiehuvaa vettä, vain lämmitä vesi 70-80 asteeseen. Vatkaa sokeri munan kanssa, lisää suola, kaada lasillinen maitoa ja lisää jauhot. Lisää heti leivinjauhe ja sekoita taikina kunnolla. Siitä tulee paksu. Ota nyt kuuma vesi ja laimenna taikina, sekoita nopeasti vispilällä. Säädämme määrää itse; mitä ohuempi seos tulee, sitä ohuempia pannukakkuja.

3. Kaada kasviöljyä ja sekoita taikina uudelleen.

4. Paistamme tavallisia pannukakkuja paistinpannussa. Anna jäähtyä.

5. Kuori banaanit ja leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Voit lisätä mansikoita tai muita marjoja.

6. Takki yksitellen voikermaa pannukakkuja ja yhden jälkeen laitamme banaanit. Aseta tasaiseen pinoon, jotta kakku tulee siistiksi.

7. Myös pannukakkujen yläosa on voideltava. Antaaksesi kakun ulkonäön voit koristella jollakin, mutta ei banaaneilla. Kun kappaleet altistetaan ilmalle, ne tummuvat ja niistä tulee vähemmän houkuttelevia. Jätä jälkiruoka kahdeksi tunniksi, jotta pannukakut liottavat suklaakermaa.

5. Suklaapannukakku mascarponella

Tästä suklaapannukakkukakusta voi helposti tulla juhlaruokaa. Mascarpone-kerma sopii täydellisesti jälkiruokaan vahvistaen sen makua ja tehden herkusta epätavallisen. Kefir taikina.

Tuotteet:

1. Vesi - 1 lasi

2. Kefiiri - 500 gr.

3. Jauhot - 2 kuppia

4. Leivinjauhe - 5 gr.

5. Munat - 3 kpl.

6. Sokeri - 1 rkl. lusikka

7. Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

8. Kaakao - 2 rkl. lusikat

Täyte:

1. Mascarpone - 250 gr.

2. Kerma - 250 ml.

3. Tomusokeri - 150 gr.

4. Suklaa - 120 gr.

Kuinka tehdä suklaapannukakku mascarponella:

1. Tee pannukakkutaikina. Sekoita munat sokerin kanssa, lisää suola, lisää kefiiri, lisää kaikki kuivat aineet ja vatkaa tasaiseksi.

2. Kaada valmiiseen taikinaan lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita nopeasti.

3. Sinun tarvitsee vain lisätä pari ruokalusikallista voita ja voit leipoa suklaapannukakkuja, anna niiden jäähtyä kokonaan.

4. Vatkaa kerma vaaleaksi vaahdoksi ja lisää jauhe pienissä erissä. Yhdistä mascarponen kanssa. Voit käyttää toista samanlaista juustoa, jolla on kermainen maku.

5. Säilytä suklaa jääkaapissa ja raasta se. Jos laatta on pehmeä ja sulanut, mikään ei toimi, kaikki lastut tarttuvat yhteen. Myös raastettu suklaa on parempi säilyttää viileässä paikassa.

6. Voitele pannukakku kermalla ja ripottele päälle suklaata. Toista kerrokset.

7. Peitä kakun pinta mascarpone-seoksella ja ripottele päälle raastettua suklaata. Voit levittää kuvion lastuista.

6. Suklaapannukakku kondensoidulla maidolla

Kerma valmistetaan tavallisesta kondensoidusta maidosta, on toivottavaa, että se on paksu ja luonnollinen, niin jälkiruoalla on erittäin miellyttävä kermainen maku. Taikina valmistetaan maidosta ja vedestä.

Tuotteet:

1. Vesi - 1 lasi

2. Maito - 2 lasia

3. Munat - 3 kpl.

4. Jauhot - 2 kuppia

5. Sokeri - 3 rkl. lusikat

7. Kaakao - 2 rkl. lusikat

Kerma:

1. Kondensoitu maito - 1 tölkki

2. Voi - 200 gr.

3. Kaakao - 3 rkl. lusikat

4. Smetana - 200 gr.

Kuinka tehdä suklaapannukakku kondensoidulla maidolla:

1. Taikina valmistetaan tavalliseen tapaan. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita erikseen kaikki paitsi vesi ja lisää jauhoseos. Vatkaa tasaiseksi, laimenna taikina lasillisella vettä. Lisää lopuksi öljy, sekoita ja anna pannukakkuseoksen levätä kymmenen minuuttia.

2. Tänä aikana voit valmistaa kerman. Ota pehmennetty voi, vatkaa se vatkaimella, lisää smetana lusikalla ja sitten kondensoitu maito. Lopuksi lisäämme kaakaon. Tai käytämme suklaatiivistemaitoa, siitä tulee myös erinomaista kermaa. Laitoimme sen jääkaappiin.

3. Paista pannukakkuja, jäähdytä.

4. Voitele kondensoidulla maitokermalla. Lähetämme pannukakun liottamaan.

Suklaapannukakku - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
Myös makeaan pannukakkutaikinaan on lisättävä suolaa. Muuten kakusta tulee mauton.

Jos kaakaon seulomiseen ei ole siivilää, voit sekoittaa sen kidesokerin kanssa ja lisätä sen taikinaan. Kaikki kokkareet liukenevat.

Paistinpannun voitelemiseen on parasta käyttää öljyttyä kangasta, rasvan annostus on tässä tapauksessa minimaalinen. Ennen vanhaan he käyttivät palaa tuoretta suolaamatonta laardia haarukalla pistettynä.

"Kotireseptit" toivottaa hyvää ruokahalua!

Kakut voivat olla hyvin erilaisia ​​(eikä vain muodoltaan ja kooltaan). Ne voivat sisältää erilaisia ​​kakkukerroksia: hiivaa, sokerikakkua, smetanaa, hunajaa, lehtitaikinaa jne. Täyte voi olla voita, rahkaa, vaniljakastiketta, proteiinia jne. Katso reseptit epäperinteisten kakkutyyppien - pannukakkujen, ts. ne, joissa kerrokset koostuvat pannukakkuista.

Tämän tyyppinen jälkiruoka on toteutuksessaan melko yksinkertainen, koska sen valmistaminen ei vaadi uunia, mutta sen maku ei ole huonompi kuin mikään muu. Se voidaan valmistaa ohuista pannukakuista tai pörröisistä, jotka on valmistettu lisäämällä taikinaan soodaa, hiivaa tai leivinjauhetta. Kun valitset ensimmäistä vaihtoehtoa, ole valmis siihen, että joudut keittämään yli tusinaa pannukakkua. Tällaista leivontaa tehtäessä on hienoa, jos kotiäidillä on 2-3 halkaisijaltaan suunnilleen samankokoista paistinpannua, mikä nopeuttaa merkittävästi "kakkujen" valmistusprosessia. Heille tarkoitettu taikina voidaan tehdä perinteiseksi valkoiseksi tai lisäämällä kaakaojauhetta - tässä tapauksessa saat suklaapannukakkukakun.

Pannukakku suklaakermalla: perinteinen resepti

Suklaapannukakkukakun reseptejä on monia, jotka eroavat paitsi kerroksista, myös ruoanlaittotekniikasta. Lisäksi jokainen niistä on uskomattoman maukasta. Katsotaanpa ensin perinteistä suklaakerman pannukakkureseptiä. Sen valmistukseen tarvittavat ainesosat ovat melko yksinkertaisia ​​ja niitä on lähes aina saatavilla kotiäidin keittiöstä:

Taikina:

• kananmuna - 2 kpl;
• rakesokeri - 2 rkl. l.;
• maito - 300 ml;
• vehnäjauho - kuinka paljon se kestää;
• ripaus suolaa;
• vaniljaa maun mukaan.

• maito - 400 ml;
• kaakaojauhe - 100-150 g tai tummaa suklaata;
• kananmuna - 2 kpl;
• voita - 120 g;
• rakesokeri - 100 g;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus.

Vaivaa ensin taikina vatkaamalla munat sokerin, vanilliinin ja suolan kanssa ja yhdistä sitten tämä seos maitoon.

Sekoita tämä massa osissa valmistettuun (siivilän läpi) jauhoon, kunnes taikina näyttää nestemäiseltä hapankermalta.

Paista siitä isoja tai keskikokoisia pannukakkuja hyvin lämmitetyssä, voilla tai kasviöljyllä esirasvatussa pannussa keskilämmöllä noin 1,5-2 minuuttia toiselta puolelta (kunnes pinta kovettuu) ja 1 minuutti toiselta puolelta.

Korkealle tuotteelle pitäisi saada 18-20 pannukakkua.

Seuraavaksi valmistetaan täyte. Kuumenna maito kattilassa kiehuvaksi, lisää sitten suklaa (voit sulattaa sen vesihauteessa) ja sokeri, sekoita tasaiseksi. Nosta saatu massa syrjään lämmöltä, jotta voit lisätä munat siihen.

Vatkaa munat erikseen ja kaada ne sitten ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen hieman jäähtyneeseen, mutta vielä kuumaan suklaamassaan. Keitä kaikkea yhdessä 1 minuutti, poista lämmöltä ja jäähdytä hieman. Tämän jälkeen sekoita seos voin kanssa ja jäähdytä.

Nyt sinun täytyy tehdä herkusta edustava peittämällä jokainen pannukakku suklaakermalla. Tämä on sellainen pannukakku suklaakermalla, johon päädymme.

Tämän ruuan valmistusprosessi on melko yksinkertainen, mutta kotitalous tai vieraat eivät voi vastustaa tämän jälkiruoan järkyttävää suklaamakua ja aromia.

Kuinka tehdä pannukakku suklaakakku rahka kerma

Pannukakuista tehdyt jälkiruoat rahkan ja smetanan ja kerman kera ovat herkkusyöjille erinomaista herkkua. Ne eivät ole niin sokerisia, koska... on lievä hapanmaidon maku. Ne kootaan suklaapannukakkuista, ja täyte voi olla joko valkoista tai kaakaojauheella, mikä parantaa suklaan makua.

Alla on resepti pannukakku-suklaakakun kanssa juustomassalla. Sen valmistamiseksi sinun on ensin leivottava noin 20 pannukakkua. Taikina valmistetaan näin:

1. 3 rkl. (200 ml tilavuus) seulottua vehnäjauhoa (tai 480 g) tulee kaada ¾ tl. sooda, 2 rkl. l. kaakaojauhetta, vanilliinia tai vaniljasokeria maun mukaan, ripaus soodaa.
2. Lisää erikseen 4 rkl. l. sokeria, lisää siihen 4 munaa peräkkäin, hankaa niitä perusteellisesti valkoiseksi ja vatkaa sitten saatu seos vispilällä.
3. Esilämmitetty huonelämpötila Kaada maitoa (1 l) makeaan koostumukseen. Lisää tähän jatkuvasti sekoittaen ensimmäisessä kappaleessa luetellut sekoitetut kuivat aineet. Vaivaa taikina perusteellisesti liuottamalla muodostuneet kokkareet. Työn helpottamiseksi voit käyttää sekoitinta alhaisilla nopeuksilla, mutta tässä tapauksessa pannukakut tulevat melko pörröisiksi.
4. Anna taikinan levätä 15-20 minuuttia, kun olet peittänyt sen lautasliinalla tai pyyhkeellä.
5. Lisää sitten 4 rkl. l. kasviöljyä ja sekoita varovasti.
6. Paista seuraavaksi pannukakut edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Kun olet paistanut tarvittavan määrän "kakkuja", sinun on annettava niiden jäähtyä.

Valmista sillä välin rahkatäyte. Ennen kuin valmistat sen, sinun on jauhattava 500 g raejuustoa (käytä seulaa), jotta sille saadaan yhtenäinen rakenne.

Lisää raejuustoon 2 rkl:aan liuotettu sokeri. l. maitoa tai tomusokeria maun mukaan, 80-100 g pehmennettyä voita, halutessasi kaakaota ja sekoita kaikki huolellisesti, tee tahna. Sitä tulisi käyttää saatujen pannukakkujen päällystämiseen.

Variantti suklaapannukakkua kermalla

Jos vaihtoehto raejuustolla ei jostain syystä sovi, valmista herkullinen suklaapannukakku kermalla. Kakun "korkit" voidaan leipoa jonkin yllä olevista resepteistä tai käyttää seuraavia:

1. Sulata 80-100 g tummaa suklaata vesihauteessa 250 ml:ssa maitoa (älä kiehauta).
2. Siivilöi erikseen 1 rkl 250 ml:aan maitoa. jauhoja, 2 rkl. l. tomusokeria, 1 rkl. l. kaakaojauhetta, ripaus suolaa, vatkaa kaikki hyvin, kunnes kokkareet liukenevat.
3. Kaada 3 vaahdoksi vatkattu muna jauhoseokseen. Lisää 2 rkl tähän. l. sulatettua voita, 1 rkl. l. sitruunankuori, maidossa sulatettu suklaa, vatkaa kaikki huolellisesti vatkaimella.

On välttämätöntä, että valmistettu taikina lepää pöydällä lautasliinan alla jonkin aikaa (vähintään 2 tuntia). Mitä kauemmin se istuu, sitä vähemmän pannukakut repeytyvät. Taikinaa tulee sekoittaa uudelleen lusikalla ja pannukakut paistaa jo kuvatun menetelmän mukaisesti. Tämän jälkeen kerma valmistetaan, tarvittavat ainesosat hänelle:

• raskas kerma (vähintään 30% rasvaa) - 150 g;
• - 150 g;
• vanilliini.

Jäähdytetty kerma on tarpeen vatkata sekoittimella vakaiksi huipuiksi ja sekoittaa pehmeällä suklaalevite ja vaniljaa. Sinun ei tarvitse vatkaa liian kauan, jotta kerma ei muutu voiksi. Jos päätät kokata ilman suklaalevitettä, lisää kerman määrää ja lisää tomusokeria.

Voikermalle on toinenkin resepti:

1. Sulata 200 g, kaada 100 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 22 %, jäähdytä huoneenlämpötilaan.
2. Vatkaa 600 g raskasta kermaa (30 % rasvasta) tasaiseksi vaahdoksi lisäämällä 2 rkl annoksittain. l. vaniljasokeria.
3. Lisää kermavaahtoon sulatettu suklaa lakkaamatta vatkaamista.

Levitä jokin näistä voideista kerroksille. Tekee erinomaisen suklaapannukakun kermavaahdolla.

Suklaapannukakku smetanalla ja kaakaolla

Toinen makea jälkiruoka on suklaapannukakku smetanalla. Tee sille kerrokset yhden pannukakkutaikinan reseptin mukaan. Päällystääksesi tee smetana. Tätä varten tarvitset:

Sisällytä minut -pikakoodissa määritettyä tiedostoa ei ole olemassa.

• 500 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20 % (mieluiten 25 %);
• 4-5 rkl. l. sokeri tai tomusokeri;
• 0,5 sitruunaa tai sakeuttamisainetta hapankermaa varten;
• 2 rkl. l. kaakao.

Yhdistä smetana sokeriin (tomusokeri), vatkaa vaahdoksi. Jotta vaahdotettu massa olisi vakaampi eikä tippuisi pannukakkuista, sinun tulee lisätä sitruunamehua tai hapankerman sakeuttamisainetta. Lisää tämän jälkeen kaakaojauhe ja vatkaa vielä noin minuutti.

Nämä jälkiruoat ovat hienoja vaihtoehtoja niille herkkusuille, jotka eivät pidä ruokien sokerista makeutta, mutta eivät samalla voi kuvitella elämäänsä ilman makeisia.

Suklaapannukakku kondensoidulla maidolla ja kaakaolla

Suklaapannukakkujen reseptejä on monia. Katso kuvat alla. Ne osoittavat, mitä monipuolisuutta makeisteollisuus meille tarjoaa.

Erinomaista herkkua herkkusuille ovat epätavalliset pannukakut kondensoidulla maidolla, suklaalevitteellä ja vaniljakastikkeella. Tämä on todellisille makeansyöjille tarkoitettu leivonnainen, josta tulee erittäin makea ja maukas. Jälkiruoan sokerisen makeuden laimentamiseksi voit tehdä kerrosten väliin hedelmää tai hedelmäsosetta.

Erittäin helppo tehdä kondensoidulla maidolla valmistettu suklaapannukakku, jossa on klassisen voitiivistekerman kirkas maku. Sen valmistamiseksi sinun on leivottava pannukakkuja jonkin edellä mainitun mukaisesti tai perinteinen resepti. Kerman tekeminen siihen on melko helppoa. Tarvitset:

• 200 g pehmeää voita;
• 2 rkl. l. kaakao;
• 380 g kondensoitua maitoa (1 tölkki)

Sinun täytyy vatkaa voi ja kondensoitu maito tasaiseksi. Sekoita saatu massa kaakaon kanssa hyvin. Jos kerma on juoksevaa, jäähdytä sitä jääkaapissa 10-15 minuuttia, kunnes se kovettuu. Voitele jäähtyneet pannukakut saadulla kermaisella seoksella, pinoa ne vuorotellen päällekkäin.

Pannukakku Nutella-suklaalevitteellä

Pannukakku suklaatahnalla on erittäin maukas, vertaansa vailla oleva makeus. Sen valmistus kannattaa aloittaa paistamalla pannukakkuja. Sen jälkeen kakulle tehdään suklaakerros, joka koostuu:

• 200 g Nutella-tahnaa;
• 100 g laatat;
• 150 ml kermaa.

Kermaa tulee lämmittää hieman, sulattaa siihen murskattu suklaa, lisää Nutella, sekoita kaikki huolellisesti ja jäähdytä. Levitä saatu kerma jäähtyneiden pannukakkujen päälle.

Suklaapannukakkukakun teko vaniljakastikkeella

Erittäin maukas suklaapannukakku on Oreo-jälkiruoka vaniljakastikkeella. Kakun pohjana on yhden käsitellyn reseptin mukaan paistettuja pannukakkuja. Suklaapannukakku vaniljakastikkeella sisältää kerroksen "kakkukerrosten" välissä vaniljakastike, jonka voi ostaa kaupasta tai valmistaa itse.

Kotitekoisen vaniljakastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

1. Jauha 1 muna (tai vatkaa) 2-3 rkl. l. sokeri (tomusokeri), ripaus vanilliinia ja 2 jälkiruokalusikkaa jauhoja.
2. Sekoita saatu massa 0,5 rkl. kylmää maitoa.
3. Kuumenna 1,5 rkl erillisessä kattilassa kiehuvaksi. maitoa, kaada siihen ohuena nauhana keltuaisseos jatkuvasti sekoittaen. Sekoita seos hyvin ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Jotta kerman päälle ei muodostu kuorta sen jäähtyessä, aseta sen päälle pieni pala voita. Jäähdytyksen jälkeen antaa kermainen maku, lisää kermaan 150 g voita, sekoita hyvin. Nyt voit rasvata pannukakkuja ja nauttia vertaansa vailla olevan jälkiruoan mausta.

Suklaapannukakku "Oreo": videoresepti herkkusuille

Monen makeansyövän unelma on pannukakku-suklaa-Oreo-kakku, jonka videoresepti on annettu alla. Tarkista se ennen leipomisen aloittamista, ja jopa aloittelija makeisten voi valmistaa ruoan helposti:

Sisustus on myös tärkeä vaihe makeisten mestariteoksen luomisessa. Päälle voi kaataa sulatettua suklaata, lasittaa, koristella hedelmillä, marmeladilla tai pähkinöillä tai kontrastivärisillä kuvioilla. Esittelemällä taiteellisia taitojasi, kun lasite on vielä lämmin, voit luoda ihastuttavan kuvion käyttämällä pähkinämuruja tai hedelmiä astiaan. Ehdotetut koristeluvaihtoehdot sopivat täydellisesti mihin tahansa harkittuun jälkiruokareseptiin. Hyvää ruokahalua!

Pannukakut ovat perinteinen jälkiruoka, jonka muistan kaukaisesta lapsuudestani. Lisäksi voit valmistaa pannukakkuja jopa ilman uunia, mikä on erittäin kätevää. Tässä artikkelissa opit valmistamaan pannukakkusuklaakakkua kotona ilman paljon aikaa.

Samanlaisia ​​kakkuja valmistetaan eri tavoin.

Joissakin resepteissä käytetään kaakaota sisältäviä suklaapannukakkuja, kun taas toisissa tavallisia suklaakermalla päällystettyjä pannukakkuja.

Käytetään myös erilaisia ​​voiteita: hedelmiä, kermaa, smetanaa. Tarkastelemme useita vaihtoehtoja.

Suklaapannukakkukakku

Tämä suklaapannukakku on valmistettu kaakaosta.

Pannukakun ainekset:

• jauhot - 300 g;
• maito - 600 ml;
• munat - 2 kpl;
• voi (mikä tahansa) - 30 g;
• sokeri - 100 g;
• kaakaojauhe 25 g.

Ainekset kermaan:

• raejuusto - 500 g;
• smetana (jogurtti) - 150 g;
• sokeri - 100 g;
• gelatiini - 15 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• vesi - 100 ml.

Ainekset suklaakuorrutukseen:

• kaakaojauhe - 2 rkl. l;
• sokeri - 2 rkl. l;
• smetana - 5 rkl. l;
• voita - 30 g.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on valmistettava gelatiini. Täytä lämpimällä vedellä ja anna turvota.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa.
3. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon.
4. Sekoita vatkattu munaseos maidon, jauhojen, kaakaon ja voin kanssa. Sekoita vatkaimella ja anna hautua 30-40 minuuttia.
5. Pannukakkuja paistetaan paistinpannussa keskilämmöllä 30 sekuntia kummaltakin puolelta.

Kuinka tehdä kermaa suklaakakulle:

1. Jauha sokeri, vaniljasokeri, raejuusto ja smetana tasaiseksi.
2. Kuumenna gelatiini ja lisää kermavaahtoon.
3. Piilota kerma viileään paikkaan - jääkaapin ylähylly käy. Nosta jäähtymään noin 20 minuutiksi. Sen pitäisi paksuuntua hieman.

Kuinka tehdä suklaakakku:

1. Sinun on otettava pino valmiita pannukakkuja, lautanen ja veitsi. Aseta lautanen pannukakkujen päälle ja leikkaa niistä samankokoisia paloja, jotta suklaapannukakku tulee tasaiseksi.
2. Päällystä jokainen pannukakku kahdella ruokalusikallisella kermaa ja tasoita kerros.
3. Kastelemme myös viimeisen pannukakun kermakerroksella. Muista päällystää myös kakun reunat. Laitoimme sen jääkaappiin.

Lasite

1. Aloitetaan herkullisen suklaakuorrutuksen valmistus. Ota kattila, sekoita siihen sokeri, kaakao, smetana ja voi.
2. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, poista lämmöltä. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.
3. Peitä kakku suklaakuorruteella. Laita viileään paikkaan 2-3 tunniksi imeytymään.

Hedelmillä, jäätelöllä tai kookospähkinällä koristeltu kakku tarjoillaan vadilla.

Pannukakkusuklaakakku vaniljakastikereseptillä

Tästä kakusta tulee korkea ja ilmava. Munanvalkuaiset vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi, jolloin pannukakut vaahdotetaan.

Komponentit:

• jauhot - 150 g;
• maito - 1 lasi;
• sokeri - 3 rkl;
• öljy - 20 g;
• kaakao - 15 g;
• ripaus leivinjauhetta;
• hyppysellinen suolaa;
• muna - 3 kpl.

Suklaa kerma:

• maito - 300 ml;
• sokeri - 5 rkl;
• jauhot - 3 rkl;
• suklaa - 90 g;
• kananmuna.

Valmistautuminen:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset sivuun.
2. Valmista taikina keltuaisista, sokerista, suolasta ja vaniljasokerista. Vispilä.
3. Siivilöi jauhot ja kaakao.
4. Lisää kananmunien joukkoon maito, jauhot, kaakao, leivinjauhe ja nestemäinen öljy. Sekoita kaikki hyvin, murskaa mahdolliset kokkareet.
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Siirrä taikinaan ja sekoita varovasti. Älä missään tapauksessa käytä sekoitinta! Taikinassa ei tule ilmakuplia, mikä tarkoittaa, että taikinasta ei tule pörröistä.
6. Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla. Älä aseta paistettuja pannukakkuja päällekkäin, ne voivat tarttua yhteen.
7. Valmista kerma vatkaa munat, lisää sokeri ja jauhot. Kaada joukkoon maito. Keitä miedolla lämmöllä. Kun massa muuttuu paksummaksi, lisää murskattu suklaa, sekoita ja nosta syrjään liedeltä. Jatka sekoittamista, kunnes suklaa on täysin sulanut.
8. Aloitetaan jälkiruoan tekeminen. Päällystämme valmiit pannukakut kermalla. Viimeinen kerros on myös voideltu, kuten sivut. Jäähdytä useita tunteja ja tarjoile teessä tai kahvissa.

Video suklaapannukakun valmistamisesta

https://youtu.be/Jz0GCF2s9uI

Suklaapannukakku voikermalla

Ainekset:

• maito 2,5% -2 kuppia;
• tumma suklaa - 1 baari;
• kaakaojauhe - 1 rkl. l;
• sokeri - 1-2 rkl. l;
• munat - 2 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• valkoinen suklaa - 1 baari
• kerma 33% -400 ml;
• vaniljasokeri tai vaniljasokeri - 1 tl;
• hyppysellinen suolaa.

Valmistautuminen:

1. Lämmitä maitoa hieman ja kaada se kulhoon.
2. Lisää sokeri.
3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolan kanssa ja kaada maitoseokseen. Valitse vain tuoreita munia.
4. Siivilöi jauhot ja kaakao, lisää ruokasoodaa.
5. Lisää suklaa-jauhoseos vähitellen maidon joukkoon.
6. Sekoita taikina.
7. Tuo suklaa (musta) sinne nestemäinen tila ja kaada taikinaan. Sekoita huolellisesti.
8. Voitele pannu ja kuumenna keskilämmöllä. Paista pannukakut kullanruskeiksi.

Kuinka tehdä kermaa

1. Vatkaa kerma maksiminopeudella. Jäähdytä kerma ja vatkaa vaahdoksi, jotta ne vatkasivat hyvin.
2. Lisää kermaan paketti vanilliinia.
3. Vatkaa kunnes kerma sakenee.
4. Jaa suklaa (valkoinen) paloiksi ja sulata vesihauteessa.
5. Lisää kermaan sulatettu suklaa. Sekoita sekoittimella minimiteholla.
6. Levitä kermaa jokaisen pannukakun päälle. Aseta kakku viileään paikkaan.

• maito 2,5% -1 lasi;
• jauhot - 250 g;
• suola - neljäsosa tl;
• sokeri - 1 rkl;
• sooda-neljännes tl;
• muna - 2 kpl;
• vesi - 1,5 kuppia;
• sitruunahappo - neljäsosa tl;
• pikakahvi - 2 tl.

• kerma 33% -400 g;
• suklaa - 150 g;
• voita - 50 g.

1. Keitä lasillinen vettä ja hauduta kahvia.
2. Lisää valmiiseen kahviin hieman maitoa, suolaa, sokeria ja pari munaa. Sekoita seosta, kunnes seos on homogeeninen.
3. Jaa jauhot useisiin osiin ja lisää vähitellen taikinaan säännöllisesti sekoittaen. Varo, ettei seokseen tule kokkareita.
4. Lisää ruokasoodaa ja sitruunamehua 0,5 kupilliseen kuumaa vettä.
5. Lisää vesi taikinaan ja sekoita.
6. Paistamme pannukakkuja kuumassa paistinpannussa.
7. Kuumenna kerma liedellä kiehumatta.
8. Kun olet jakanut suklaapatukan paloiksi, kaada herkkuun hieman kermaa ja sekoita, kunnes kaikki hiukkaset sulavat.
9. Lisää voi, odota sen liukenemista ja sekoita uudelleen.
10. Kakun muodostaminen on helppoa. Peitämme jokaisen pannukakun lämmin kerma ja pinota ne päällekkäin. Viimeinen kerros peitetään tasaisesti suklaakuorruteella tai jäljellä olevalla kermalla.

Pannukakkukakun valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista; jopa aloitteleva kokki voi valmistaa sen. Kokeile näitä reseptejä ja katso itse! Anna kulinaarisen mestariteoksen miellyttää läheisiäsi hämmästyttävällä maulla! Tarjoile herkku kuumien juomien tai mehun kera.