→ Kakku kirsikoilla ja lehtitaikinalla. Luostarin kotakakku kirsikoilla - parhaat jälkiruokareseptit erilaisista taikinoista ja mehukkaalla täytteellä. Kuinka tehdä Monastic Hut -kakku

Kakku kirsikoilla ja lehtitaikinalla. Luostarin kotakakku kirsikoilla - parhaat jälkiruokareseptit erilaisista taikinoista ja mehukkaalla täytteellä. Kuinka tehdä Monastic Hut -kakku

Ruoanlaitto-ohjeet

1 tunti 30 minuuttia Tulosta

    1. Vaniljakastike:
    Kuumenna maito, jossa on halkaistu vaniljatanko ja sitruunankuori, leikkaa viipaleiksi (ei raastettua), liedellä ja sammuta ennen kiehumista, anna seistä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Seimi Kuinka tehdä vaniljakastike

    2. Sekoita keltuaiset erikseen 250 g:aan tomusokeria. Lisää maissitärkkelys ja sekoita uudelleen.
    Seimi Kuinka erottaa valkuaiset keltuaisista

    3. Siivilöi maito siivilän läpi poistaaksesi sitruunan kuori ja vaniljatanko.
    Seimi Kuinka valmistaa kuori

    4. Lisää keltuaiset vähitellen maidon joukkoon, lisää jauhot koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Keitä sitten lämmöllä paksuksi.

    5. Poista lämmöltä ja lisää limoncello (valinnainen).

    6. Jäähdytä ennen käyttöä.

    7. Kakku:
    ota kolme pakettia valmista lehtitaikinaa. Levitä leivinpaperi pellille, levitä taikinalevy, laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi, kunnes taikina on täysin kypsää. Tee tämä kaikkien kolmen taikinalevyn kanssa. Anna jäähtyä.
    Työkalu Leivinpaperi Avaa piirakat ja quichet tasaiseen leivontaan, on parempi laittaa ne uuniin ritilälle, ja jotta lämmöstä kiehuva kastike ei tippu sauvojen väliin, auttaa leivinpaperi. Esimerkiksi suomalaiset valmistavat hyvää - se on melko tiheä ja on jo jaettu arkkeihin, jotka on helppo saada pois laatikosta. Eikä paperilta vaadi enempää.

    8. Aseta yksi kerros kakkua vuokaan, levitä sen päälle puolet vaniljakastikkeesta ja laita puolet kivettömistä kirsikoista kakun reunojen ympärille.

    9. Aseta päälle toinen kakkukerros, sivele jäljellä olevalla kerman puoliskolla (jätä 2 rkl kermaa), murskaa loput kirsikat kevyesti niin, että kermaan tulee hieman mehua, laita kakun keskelle.

    10. Levitä 2 ruokalusikallista kermaa kirsikoiden päälle vahvistaaksesi taikinakerroksia, jotta päällimmäinen kakku jää tiukemmin.

    11. Aseta kolmas kakkukerros ja ripottele päälle tomusokeria.

Kerros kakku kirsikoiden kanssa

Ainesosat

350 g jauhoja + jauhot pöydän pölyämiseen

200 g smetanaa

200 g margariinia

1 tl. leivinjauhe

5 rkl. l. Sahara

vaniljasokeria

700 g kivettömiä kirsikoita

Kermalle:

1 kuppi sokeria

1 muna 1 rkl. l. jauhokasalla

250 ml maitoa

200 g pehmennettynä voita

Valmistautuminen

1. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja jauha margariinin kanssa, kunnes saat muruja. Lisää smetana, vanilliini ja sokeri, vaivaa taikina. Laita jääkaappiin tunniksi.

2. Jaa taikina 8 osaan ja kauli 8 kakkua, joiden halkaisija on noin 22 senttimetriä.

3. Sulata kirsikat ja valuta kaikki mehu pois.

4. Aseta yksi kakkukerros uunipellille, laita neljäsosa kirsikoista sen päälle ja peitä toisella kaulitulla kakkukerroksella reunoja kevyesti painaen. Tee tämä koko taikinalla, tuloksena pitäisi olla 4 kakkua, joiden sisällä on kirsikoita.

5. Paista neljä kakkukerrosta yksi kerrallaan. Paista niitä 200 asteessa 17-20 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Jäähdytä kakut.

6. Sekoita kermaa varten muna sokerin ja jauhojen kanssa, lisää maito ja laita tuleen. Keitä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Jäähdytä kerman vaniljakastikeosa n huonelämpötila vatkaa sitten vatkaimella pehmeän voin kanssa paksuksi ja homogeeniseksi. Voitele kakut ja aseta ne päällekkäin. Anna kakun tekeytyä pari tuntia.

Tämä teksti on johdantokappale. Kirjasta Your Dumpling House kirjoittaja Maslyakova Elena Vladimirovna

Raejuustolla ja kirsikoilla Tarvitaan: 550 g jauhoja, 1/2 dl vettä, muna, suola Täytteeksi: 500 g raejuustoa, 300 g kirsikoita, kananmuna, 1/4 dl sokeria, 1/2 dl kondensoitua maitoa, 1 rkl . l. tärkkelys Valmistusmenetelmä. Vaivaa jäykkä taikina. Pyöritä se palloksi, peitä puhtaalla lautasliinalla ja laita siihen

Kirjasta Leivonta lehtitaikinalla Kirjailija Pankratova O V

Kerros kakku perunoilla ja juustolla Lehtitaikina, valmistettu yhden perusreseptin mukaan. 500 g purjoa, 2 isoa perunaa, 5 ohutta palaa vähärasvaista silavaa tai rintaa, 150 g juustoa, 1 rkl. lusikallinen öljyä, 1 rkl. lusikka jauhoja, 0,5 kupillista lientä, 1 muna, suolaa, pippuria. Purjo

Kirjasta Uusi vuosi ja joulu juhlapöytä kirjoittaja Konstantinova Irina Gennadievna

Kerroksellinen hyytelökakku Raejuusto – 1 kg Voi – 150 g Smetana – ? kupit Munat – 2 kpl Sokeri – 1 dl Gelatiini – 60 g Punajuurimehua, kaakaota Raejuusto lihamyllyllä, sekoita se voin, smetanan, kananmunien ja sokerin kanssa Liota gelatiini pienessä määrässä kylmää

Kirjasta maidosta ja maitotuotteista tehdyt ruoat. Monipuoliset menut arkeen ja juhlaan kirjoittaja Alkaev Eduard Nikolajevitš

Kefiiri kirsikoiden kanssa Sekoita kaikki ainekset, kiehauta, mutta älä keitä, täytä lasit seoksella ja anna jäähtyä. Tarjoilun yhteydessä laita kokonaisia ​​marjoja jokaiseen lasiin. Ainekset: 1 litra kefiiriä (vähärasvaista); 1 lasillinen kirsikkamehua; 2 munaa (keltuaista); 1 rkl. lusikka sokeria; 100 g kirsikoita ilman

1000 kulinaarisen reseptin kirjasta. kirjailija Astafjev V.I.

Mykyt kirsikoilla Erottele kirsikoista kivet, lisää sokeri ja sekoita. Lisää jauhojen joukkoon suola, sokeri, vesi, muna ja vaivaa jäykkä taikina. Kun taikina on levännyt 20 minuuttia, kauli se ohueksi kerrokseksi (2-3 mm) ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Kaikkien keskellä

Kirjasta 100 kakkureseptiä kirjoittaja Kirjoittajien ryhmä

29. "Puff"-taikina: 2 rkl. jauhot; 200 g voita; suola; 1/2 rkl. vesi; 1 rkl. sitruunamehua. Siivilöi jauhot, lisää voi ja hienonna se nopeasti veitsellä, kerää se kasaan, lisää suola, kaada vettä sitruunamehua ja vaivaa taikina nopeasti, kääri puhtaaseen liinaan ja laita jääkaappiin minuutiksi

Kirjasta Mitä voit kokata banaaneista kirjailija Tolstenko Oleg

Banaanikeitto kirsikoilla Tarvitaan: 300 g banaania 300 g kirsikoita 40 g tärkkelystä 180 g sokeria 1,5 litraa vettä smetanaa tai kermaa Valmistustapa Muussaa kirsikat puulusikalla, lisää kuumaa vettä ja keitä 10 minuuttia. Poista valmis liemi lämmöltä, anna sen hautua 25 minuuttia ja sitten

Kirjasta Leivonta kirjoittaja kokoelma reseptejä

Hiivataikina Sienitaikina (perusresepti) Käytetään paistettujen piirakoiden ja piirakoiden valmistukseen. Taikinaksi kutsutaan taikinaksi, joka on valmistettu 40 %:sta siivilöidyistä jauhoista ja 60 %:sta lämpimästä vedestä tai maidosta ja joka on tarkoitettu taikinan valmistukseen, täysi määrä hiivaa, sokeria ja suolaa.

Kirjasta venäläisen kokeneen kotiäidin keittokirja. Makeita ruokia kirjoittaja Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Kerroskakku Kauli lehtitaikina sormenpaksuudeksi, leikkaa 8 senttimetrin pituisiksi neliöiksi, taivuta kaikki 4 kulmaa keskelle, mutta päitä ei tarvitse liimata yhteen. Aseta öljyllä päällystetylle pellille, laita uuniin ja kun olet valmis, laita päälle

Kirjasta Tatari keittiön keittäminen kirjailija Kozhemyakin R. N.

Puffitahna (Puff pie) Ainesosat Taikinaan Vehnäjauho – 600 g Maito – 0,75 kupillista Muna – 2 kpl. Sokeri – 100 g Tuorehiiva – 25–30 g Suola – 1 tl Täytteeksi Paksu hillo tai marmeladi – 300 g Voita – 300 g Sokeri – 1,5 kupillista Voitele Muna – 1–2

Kirjasta Kaikki juutalaisesta keittiöstä kirjoittaja Rosenbaum (kääntäjä) Gennadi

Kerroksellinen kakku Taikina: 3 munaa, 1 kuppi smetanaa, 1,3 kg jauhoja, 1 rkl. lusikka soodaa, 2 rkl. lusikat sokeria, 250 g hunajaa, 250 g voita Kerma: 2 kuppia sokeria, 3 rkl. lusikallista kaakaota, 0,5 kupillista maitoa, 400 g voita, 100 g suklaata, 4 keltuaista. Vaivaa ei kovin jäykkä taikina ja paista 12

Kirjasta Multicooker. 1000 parasta reseptiä. Nopea ja avulias kirjoittaja Vecherskaya Irina

Raejuusto kirsikoilla Ainekset: 500 g raejuustoa, 100 g sokeria, 3 kananmunaa, 50 g mannasuurimoa, 200 g kivettömiä kirsikoita, suola Valmistus: Sekoita sokeri ja munat, lisää raejuusto, sekoita. Lisää sitten mannasuurimot ja suola, sekoita kaikki huolellisesti. Voitele monitoimikeitin öljyllä, lisää rahka

Kirjasta Alkuperäiset korut vihanneksista ja hedelmistä kirjoittaja Nesterova Daria Vladimirovna

Sokerikakku kirsikoilla Ainekset Taikinaan: 120 g voita, 100 g sokeria, 1 paketti vaniljasokeria, 3 kananmunaa, 200 g jauhoja, 1 rkl tärkkelystä, 0,5 pakettia leivinjauhetta, 1 rkl maitoa, kanelia veitsen kärjessä. Kermalle: 400 g kivettömiä kirsikoita,

Kirjasta Ukrainan, Valko-Venäjän, Moldavialaiset keittiöt kirjoittaja Pominova Ksenia Anatoljevna

Kirsikkapiirakka Ainekset: 500 g kivettömiä kirsikoita, 300 g jauhoja, 200 g smetanaa, 150 g sokeria, 1 rkl. l. voita, 1 tl. leivinjauhe taikinaa varten Valmistusmenetelmä: Sekoita jauhot hapankermaan, lisää leivinjauhe, vaivaa taikina, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Yksi osa

50 000 valitun reseptin kirjasta hitaalle liesille kirjoittaja Semenova Natalya Viktorovna

Vertuta kirsikoilla Ainekset: 500 g jauhoja, 300 g kivettömiä kirsikoita, 400 g smetanaa, 250 g sokeria, 100 g voita, 1 tl kutakin. 9% etikkaa, tärkkelystä, vanilliinia, leivinjauhetta Valmistusmenetelmä Sekoita smetana voilla, lisää leivinjauhe,

Kirjailijan kirjasta

Kirsikkapullat 500 g vehnäjauhoja, 120 g sokeria, 120 g voita, 120 g kirsikoita (tuore), 150 ml maitoa, 15 ml kasviöljy, 2 kananmunaa, 3 tl hiivaa (kuiva), vesi, suola Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää 1 ruokalusikallinen

"Luostarin kota" kakku kirsikoilla kuuluu harvinaiseen luokkaan kotitekoisia leivonnaisia, jossa yhdistyvät hämmästyttävä maku, estetiikka ja erityiset ruoanlaittotekniikat. Marjoilla täytetyistä ja kermalla voideltuista ”hirsiputkista” hirsitalon muotoisella tuotteella on kymmeniä reseptejä, joten virtuoosikokkeilla on valinnanvaraa.

Kuinka tehdä Monastery Hut -kakku?

Kotitekoinen "Monastery Hut" -kakku, kuten kaikki leivonnaiset, vaatii kärsivällisyyttä. Ensin jauhoista, voista, hapankermasta ja sokerista vaivaa taikina, joka sinun on kaulittava kerrokseksi ja leikattava nauhoiksi. Sen jälkeen sinun on täytettävä nauhat kirsikoilla, käärittävä ne putkiksi ja paistettava. Peitä seuraavaksi putket kermalla, taita ne "taloksi", koristele ne ja anna niiden hautua.

  1. On parempi valmistaa "Monastery Hut" -kakku purkitettuilla kirsikoilla. Se ei tuota paljon mehua, minkä ansiosta tuote säilyttää muotonsa.
  2. Kakkutaikinan tulee olla joustavaa eikä tartu käsiisi.
  3. Putket on asetettava pellille sauma alaspäin, jolloin ne eivät irtoa paistamisen aikana.

"Monastery Hut" -kakku on genren klassikko, joka edustaa loistavaa yhdistelmää sulavaa taikinaa herkällä smetanakerroksella ja hapankirsikoilla. Mitä tulee jälkimmäiseen, perinteisessä versiossa käytetään vain säilöttyjä marjoja. Ne eivät virtaa, mikä tekee niistä samanlaisia ​​kuin reseptissä alunperin olleet luumut.

Ainesosat:

  • jauhot - 450 g;
  • voita - 250 g;
  • sokeri - 470 g;
  • smetana - 900 g;
  • kirsikka - 800 g;
  • sooda - 5 g.

Valmistautuminen

  1. Vaivaa taikina jauhoista, voista, 200 g smetanasta, 250 g sokerista ja soodasta.
  2. Muotoile kirsikoista 15 putkea ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.
  3. Vatkaa kermaa varten loput smetanaa ja sokeria.
  4. Asettele putket pyramidiksi, sivele kermalla.
  5. Klassinen "Monastery Hut" -kakku kirsikoilla jäähdytetään 12 tuntia.

Lehtitaikinasta valmistettu ”Losteri Izba” on erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille leivonnaisille. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja kaikki tarvittavat ainekset, mukaan lukien valmiit lehtitaikinat ja pakastemarjat, voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Ainoa asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on siivilöidä ylimääräinen mehu marjoista, jotta taikina ei märkä paistaessa.

Ainekset:

  • taikina - 500 g;
  • jäädytetyt kirsikat - 200 g;
  • sokeri - 300 g;
  • smetana - 500 g;
  • suklaa - 80 g.

Valmistautuminen

  1. Kaada 100 g sokeria sulaneiden kirsikoiden päälle.
  2. Tee kirsikoista 15 putkea ja paista niitä 180 asteessa 20 minuuttia.
  3. Kokoa "Monastery Hut" -kakku oljilla ja smetalla.

"Luostarin kota" hunajataikinalla


Aromaattisten leivonnaisten ystävät voivat valmistaa taikinaa "luostarimajalle" hunajalla. Tämä luonnollinen komponentti säilyttää kosteuden hyvin, joten putket kastuvat nopeasti kermaan, ja itse herkku saa vaalean kultaisen värin, tyypillisen aromin ja viskoosin makeuden, joka on täydellisessä kontrastissa hapankirsikan kanssa.

Ainekset:

  • jauhot - 750 g;
  • margariini - 100 g;
  • smetana - 600 g;
  • hunaja - 60 g;
  • sokeri - 500 g;
  • kirsikka - 950 g;
  • muna - 3 kpl;
  • sooda - 5 g.

Valmistautuminen

  1. Sulata margariini 125 g sokerin ja hunajan kanssa.
  2. Lisää munat, sooda, jauhot ja vaivaa taikina.
  3. Muotoile kirsikoista 15 putkea ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.
  4. Vaahdota smetana 375 g:n kanssa sokeria.

"Luostarin kota" kondensoidulla maidolla vahvistaa täysin ilmaisun: "mitä yksinkertaisempi, sitä maukkaampi". Tässä tapauksessa puhumme keitetystä kondensoidusta maidosta ja voista valmistetusta budjettikermasta, jonka tiheä rakenne "painaa" putkia, minkä seurauksena tuote liotetaan nopeammin, saa vakaan muodon ja voimakkaan karamellin. maku.

Ainekset:

  • jauhot - 650 g;
  • margariini - 200 g;
  • sokeri - 50 g;
  • smetana - 300 g;
  • kirsikka - 700 g;
  • voita - 250 g;
  • sooda - 5 g;
  • keitetty kondensoitu maito - 760 g.

Valmistautuminen

  1. Vaivaa taikina margariinista, jauhoista, kermasta, sokerista ja soodasta.
  2. Muotoile kirsikoista 18 putkea ja paista niitä 200 asteessa 20 minuuttia.
  3. Kokoa pyramidi voitelemalla kerrokset.

Kotiäidit, jotka eivät osaa leipoa, rakastavat pannukakkuista valmistettua "Monastic Izbaa". Totta, sinun täytyy paistaa 20 ohuimmat pannukakut, mutta se on sen arvoista. Pannukakut tekevät erinomaista työtä "tukkina" tehden tuotteesta kevyemmän ja ilmavamman sekä neutraalin maun, joka erottuu happamien marjojen ja voikermaa, lisää jälkiruokaan erityistä viehätystä.

Ainekset:

  • jauhot - 500 g;
  • maito - 750 g;
  • jauhettu sokeri - 100 g;
  • kirsikka - 700 g;
  • kerma 33% - 400 ml;
  • muna - 4 kpl.

Valmistautuminen

  1. Vatkaa munat maidon ja jauhojen kanssa ja paista pannukakkuja.
  2. Täytä ne kirsikoilla.
  3. Vaahdota kerma ja jauhe.
  4. Kokoa "Luostarin kota" kakku kirsikoilla putkista ja kermasta.

"Losteri Izba" ilman leivontaa ottaa johtavan aseman erityisen laiskojen kotiäitien herkkujen joukossa. Yksinkertaista, nopeaa, halpaa ja maukasta - jälkiruoan motto, joka syntyy muutamassa minuutissa kaupasta ostetuista kirsikkatäytteisistä putkesta. Sinun tarvitsee vain liottaa "tukit" lämpimällä maidolla niiden pehmentämiseksi ja aloittaa välittömästi tuotteen kokoaminen.

Ainekset:

  • putket kirsikoilla - 350 g;
  • smetana - 500 g;
  • sokeri - 100 g;
  • maito - 250 ml.

Valmistautuminen

  1. Liota pillejä maidossa 5 minuuttia.
  2. Voitele smetana ja aseta se alas kuin talo.

Perinteinen kerma "luostarimajalle" valmistetaan hapankermasta ja sokerista. Tämän lisäksi on vähemmän korkeakalorisia ja herkempiä kyllästyksiä, joissa vaniljakastikkeella on erityinen paikka. Tämä on kevyt, miedon makuinen tuote, joka sopii täydellisesti tähän jälkiruokaan, mutta sillä on ainoa haittapuoli: paksuutensa vuoksi tuotetta on liotettava 24 tuntia.

Ainekset:

  • maito - 500 ml;
  • keltuaiset - 3 kpl;
  • sokeri - 380 g;
  • jauhot - 480 g;
  • voita - 450 g
  • muna - 1 kpl;
  • smetana - 200 g;
  • kirsikka - 450 g;
  • sooda - 5 g.

Valmistautuminen

  1. Jauha 450 g jauhoja 300 g voita, kananmunaa, 200 g sokeria, smetanaa, soodaa ja vaivaa taikina.
  2. Muotoile kirsikoista 15 putkea ja paista ne kullanruskeiksi.
  3. Sekoita 30 g jauhoja ja 180 g sokeria, lisää keltuaiset ja vatkaa.
  4. Kaada joukkoon kuuma maito ja keitä.
  5. Jäähdytä ja lisää 150 g voita.
  6. Järjestä putket taloon peittämällä ne kermalla.
  7. Täytä "Luostarin kota" -kakku vaniljakastike päivä.

Mascarpone, jonka korkea hinta kompensoituu sen korkealla maulla, kermaisella koostumuksella ja valmistuksen helppoudella, auttaa viemään kirsikoilla varustetun Monastery Izba -kakun reseptin uudelle tasolle. Valmista kerma vatkaa se kerman kanssa ilmavaksi massaksi ja päällystä putket, jolloin rakenne on vakaampi ja koko jälkiruoka pehmeämpi ja mureampi.

Ainekset:

  • jauhot - 560 g;
  • smetana - 250 g;
  • voita - 250 g;
  • sokeri - 60 g;
  • kirsikka - 850 g;
  • mascarpone - 400 g;
  • kerma 33% - 300 g;
  • tomusokeri - 150 g.

Valmistautuminen

  1. Vaivaa taikina hapankermasta, voista, jauhoista ja sokerista.
  2. Muotoile taikinasta putkia kirsikoilla ja paista 180 asteessa 20 minuuttia
  3. Järjestä putket talon tapaan päällystämällä ne kermalla ja jauheella.

Kakku “Luostarin kota” - resepti Julia Vysotskajalta


"Luostarin kota" kirsikoilla - suosikki herkku kuuluisa kulinaarinen asiantuntija Julia Vysotskaja. TV-juontaja valmistelee sen usein noudattaen sitä klassinen resepti smetanan kanssa uskoen, että smetana kosteuttaa täydellisesti rapeita putkia ja yhdistetään hapankirsikoihin. Samalla kokki korostaa täytteen rakennetta rapeilla pähkinöillä.

Kerroskakku kirsikoilla - yksinkertainen ja erittäin herkullinen kakku valmiista lehtitaikinasta. Tämä kakku on uskomattoman nopea ja helppo valmistaa, mutta siitä tulee niin mureaa, aromaattista ja maukasta, että sinä ja perheesi nautitte siitä varmasti.

Luettelo ainesosista

  • valmis lehtitaikina- 1 kg
  • pakastekirsikoita- 400 g
  • perunatärkkelys- 2 rkl. lusikat
  • sokeri - 1 lasi
  • jauhettu kaneli - maun mukaan
  • voita - voitelemiseen
  • kermavaahtoa - koristeeksi

Keittomenetelmä

Aseta lehtitaikina työtasolle ja kauli sitä hieman. Leikkaa 15 cm pitkiksi ja 5 cm leveiksi suikaleiksi. Laita pakastetut kirsikat kattilaan ja lisää lasillinen sokeria. Lisää hieman jauhettua kanelia ja keitä, kunnes mehua ilmestyy. Ota mehua ja sekoita 2 ruokalusikalliseen perunatärkkelys. Sekoita ja lisää kirsikoihin. Keitä paksu kirsikkahyytelö. Jäähdytä se.

Laita kirsikka jokaiselle taikinaliuskalle ja nipistele reunoja hieman, jotta muodostuu flagella. Voitele muotti öljyllä ja levitä valmistetut säikeet spiraaliksi reunasta keskustaan ​​​​etanan muodostamiseksi. Laita 200-asteiseen uuniin ja paista kullanruskeiksi.

Jäähdytä ja siirrä kakku lautaselle. Koristele kermavaahdolla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvilla

1 tunti 10 minuuttia

270 kcal

5/5 (1)

Kirsikkakakku

Ensimmäinen resepti on yksinkertaisin. Keksin ja kirsikan yhdistelmä sopii minulle täydellisesti. Tämä on kesävaihtoehto, kuumalla säällä tällainen viileä jälkiruoka on juuri sopiva.

  • Keittiön laitteet ja välineet: syvä kulho, sekoitin, pergamentti, astia, korkea uunivuoka (kokoontaitettava).

Vaaditut tuotteet:

Keksille:

Kermalle:

Tavallista gelatiinia ei voi laimentaa kuumaan veteen, vaan tulee käyttää pikagelatiinia (ostettaessa kiinnitä huomiota pakkauksen merkintään).

Kuinka tehdä yksinkertainen kirsikkakakku kotona

On helppoa leipoa sienikakku kirsikoilla itse, ja valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua selviytymään sen valmistamisesta.

Paista ensimmäisessä vaiheessa sokerikakku:


Kirsikkakakun valmistuksen toinen vaihe on hedelmien valmistaminen(vaiheittainen resepti kertoo toimintojen järjestyksen). Keksin jäähtyessä poista kirsikoista kivet ja laita itse marjat riveihin suoraan keksin päälle (kirsikkamehu liottaa sen).

Kirsikkakakun kerman resepti

Kerman valmistus:


Kaada kerma kirsikoiden päälle, laita kakku kylmään (marja-smetanakerroksen tulee kovettua).

Kaunis muotoilu ja kirsikoiden kakun esittely

Paisto on valmis, kerma- ja marjakerros jäätynyt, kirsikkakakkua voidaan koristella. On parempi käyttää raastettua maitosuklaata tähän (vaikka voit yhdistää erilaisia ​​tyyppejä suklaa). Kirsikoita voidaan ripotella konjakilla pikantin maun saamiseksi.

Viimeinen vaihe on ajaa varovasti veistä reunaa pitkin ja avata muoto. Laita kakku lautaselle (punaiset marjat smetanakerroksessa myös koristelevat täydellisesti jälkiruokaamme). Kakku on parempi leikata tarjoilun jälkeen (jotta vieraat voivat arvostaa sen ulkonäköä).

Tämä on erittäin suosittu Italiassa ja Ranskassa. sokerikakku kirsikoiden kanssa, mutta smetanan sijasta käytetään mascarponen ja kermavaahdon kermaa.

Video resepti kakulle kirsikoilla

Videolla näet itse, kuinka valmistat niin upean kesäjälkiruoan:

Huomaat, että tämän jälkiruoan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Videolla kirsikoita käytetään täytteenä kotitekoinen kompotti, voidaan myös vaihtaa tuoreita marjoja jäätelöä tai leipoa kakku kirsikkahillolla.

Jos käytät kirsikkamehua gelatiinin laimentamiseen, kerma saa kauniin vaaleanpunaisen värin.

Suklaakakku kirsikoilla

Toinen resepti - suklaakakku kirsikoilla ja kermalla - on talvi. Valmistamme sen pakastekirsikoista. Tämä on oma muunnelmamme Schwarzwaldin jälkiruokateemasta.

  • Kokkausaika: 2,5 tuntia ja 2 tuntia liotukseen.
  • Annosten määrä: 8 annosta.
  • Keittiön laitteet ja välineet: mikseri, syvä kulho, uunivuoka (24 cm), siivilä, leivonnainen lasta, leivinpaperi, kauha, konditoriapussi (pussi).

Vaaditut tuotteet

Pohjalle:

  • munat - 7 kpl;
  • jauhot - 1 lasi;
  • sokeri - 1 lasi;
  • kaakaojauhe - 4 rkl. l.
  • kirsikkakyllästys kakulle - 70 g.

Kermalle:

  • kirsikka - 0,5 kg;
  • sokeri - 100 g;
  • tärkkelys - 2 tl;
  • kaneli - 1 tikku;
  • kerma (33-35 %) - 600 g;
  • tomusokeri - 3 rkl. l.

Kuinka tehdä suklaakakku kirsikoilla kotona

Kerman ja kirsikoiden kakun valmistuksen ensimmäisessä vaiheessa sinun tulee leipoa sienikakku:


Jotta keksi ei katkea leikkaamisen aikana, se tulee jäähdyttää paremmin ja käyttää leikkaamiseen ohutta metallinauhaa tai terävää pitkää veistä.

Resepti suklaakakun kanssa kirsikoilla

Tärkeä elementti, joka erottaa suklaakakun kirsikoilla, on sen erityinen kyllästäminen (kyllästysresepti valokuvalla auttaa sinua soveltamaan sitä oikein):


Paistaminen kirsikkakakku ja käyttämällä reseptiä valokuvilla askel askeleelta, voit välttää monia vaikeuksia etkä vähennä ponnistelujasi nollaan.

Schwarzwaldin jälkiruoan ("Black Forest", "Schwarzwald") syntymäpaikka on Baden-Württemberg, ja Joseph Kelleria pidetään kulinaarisen mestariteoksen "isänä". Aluksi tätä jälkiruokaa (kirsikkasienikakkua) voitiin maistaa vain hänen konditoriapajassaan. Vuonna 1927 kakun resepti julkaistiin, ja siitä lähtien Schwarzwaldin voittoisa marssi alkoi koko planeetan.

Kaunis muotoilu ja kakun esittely suklaalla ja kirsikoilla

Levitä kirsikkakermatäyte liköörissä liotettuihin kakkuihin:

Schwarzwaldin jälkiruoan teemasta on monia muunnelmia. Kuka tahansa voi leipoa tällaisen kirsikkakakun kotona, ja jokainen voi lisätä jotain omaa perusreseptiin.

  • kaikista kirsikoista tulee olla kivet;
  • ruoanlaitto suklaakirsikkakakku ja kun käytät pakastekirsikoita, sinun tulee ottaa huomioon sen korkea kosteus. Sinun on ehdottomasti puristettava ylimääräinen kosteus pois (ellet keitä sitä siirapissa);
  • Kyllästämiseen voit käyttää kirsikkamehua (ripottele tuoreisiin tai pakastettuihin kirsikoihin sokeria ja odota, että ne vapauttavat mehua).

Kutsu keskustelemaan kakuista ja mahdollisista parannuksista

Kerro, jos pidit näistä resepteistä. Haluaisimme kuulla mielipiteesi. Kirjoita kommentteihin kuinka kokkaat suklaakakkuja Sinä.

 

 
Tämä on mielenkiintoista: