Tohukakku kirsikoilla. Kuinka tehdä raejuustokakku tuoreista kirsikoista? Herkullinen kotitekoinen raejuustokakku kirsikkahyytelöllä. Askel askeleelta resepti

Mikä tuo ihmisille iloa? Tietenkin rakkaus, lapset, perhe, harrastukset, matkustaminen ja paljon muuta - jokaisella on omat mieltymyksensä. Mutta on toinenkin tapa piristää itseäsi - syödä makeisia. Asiantuntijat ovat jo pitkään todistaneet, että suklaa, kakut - yleensä kaikki sokeria sisältävät tuotteet - eivät ole vain eräänlainen "virkistäjä", vaan myös tuottavat serotoniinia - niin kutsuttua onnellisuushormonia. Olet ehkä jo huomannut, että suklaapatukka tai karamelli voi tehdä elämästäsi hieman onnellisempaa. Kaikki tämä on endorfiinien työtä, joita elimistö tuottaa makeita herkkuja nauttiessaan.

Tällaiset tuotteet luokitellaan nopeiksi hiilihydraateiksi, ne antavat lisäenergiaa ja auttavat selviytymään ajoittain esiin tulevista stressaavista tilanteista. Siksi, jos sää ulkona on harmaa ja pilvinen ja kissat raapivat sieluasi, hemmottele itseäsi kupilla kuumaa kaakaota, herkullisia keksejä tai herkullista kakkua. Ja pian huomaat kuinka mielialasi paranee luonnollisesti huomattavasti! Tietenkin tärkeintä ei ole liioitella sitä, koska makeisten ja jauhojen syöminen liiallisina määrinä ei ole täynnä vain hahmon menetystä, vaan myös terveysongelmia.

No, niille, jotka rakastavat paitsi syömistä myös ruoanlaittoa, meillä on pieni yllätys. Suosittelemme harkitsemaan useita mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä kevyelle kirsikkakakulle, joka perustuu juustoainetaikinaan. Astiasta tulee erittäin pehmeä, ilmava ja näyttää hyvältä juhlapöydässä. Halutessasi voit käyttää useita marjoja, esimerkiksi mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita ja paljon muuta.

Kirsikkakakku raejuustolla ja tuoreilla marjoilla

Curd kirsikkakakku on jälkiruoka, joka sopii ehdottomasti kaikkiin tilaisuuksiin. Tietenkään mikään lasten syntymäpäivä ei ole täydellinen ilman makeisia, joten tämä resepti on varmasti hyödyllinen nuorille äideille. Kuitenkin, eivät vain lapset, vaan myös aikuiset eivät voi kieltäytyä tällaisesta herkusta. Jos odotat vieraita, yllätä heidät kevyellä ja uskomattoman maukkaalla ruoalla, jonka nimi on herkullinen "Cherry".

Ainekset:

• 200 grammaa siivilöityjä jauhoja (muista ottaa vain korkeimman luokan tuote)
• 100 grammaa voita
• puoli lasillista kidesokeria
• yksi keltuainen
• suola - makusi mukaan

• 200 grammaa pientä, ei liian rasvaista raejuustoa
• 100 millilitraa tuoretta smetanaa
• 200 grammaa tomusokeria
• kaksi kokonaista munaa ja yksi valkuainen
• kaksi kupillista tuoreita kirsikoita (älä unohda kiivetä niitä ensin)
• ruokalusikallinen tärkkelystä

Keittomenetelmä:

Jos et ole koskaan ennen leiponut, nyt on aika aloittaa! Resepti ei ole liian monimutkainen, joten se sopii myös aloittelijoille ja täydellisille maallikoille ruoanlaiton alalla. Varaudu siihen, että kakusta ei ehkä tule aluksi sellainen kuin haluaisit. Ei kuitenkaan tarvitse vaipua epätoivoon etukäteen - vähän harjoittelua, näppäryyttä ja pian pystyt valmistamaan jälkiruoan yhtään huonommin kuin kuka tahansa kondiittori.

Joten ensin sinun on vaivattava taikina. Voit tehdä tämän siivilöimällä vehnäjauhot suureen kulhoon, lisäämällä sitten hieman ruokasuolaa, lisäämällä sokeria ja lisäämällä keskikokoisiksi paloiksi leikattua pehmeää voita. Hienonna ainekset nyt perusteellisesti hienoiksi muruiksi tavallisella haarukalla. Jos sinulla on tehosekoitin, se on hienoa: vatkaa kaikki sen ainekset, mukaan lukien yksi kanankeltuainen. Älä vain kiirehdi päästämään eroon proteiinista - siitä on hyötyä hieman myöhemmin täytteen valmistuksessa.

Haluaisin huomauttaa, että voit käyttää jauhetta sokerin sijaan, mutta sinun pitäisi lisätä sitä hieman enemmän. Mitä tulee voin, on suositeltavaa poistaa se jääkaapista etukäteen - vähintään 40 minuuttia etukäteen - jotta se sulaa hieman, jolloin taikinan vaivaaminen on paljon helpompaa. Kun olet suorittanut tehtävän, voitele muotin, jossa aiot paistaa tuotteen, sisäreunat voilla tai kasviöljyllä ja kaada saatu massa siihen. Huomaa, että sen tulee olla keskikonsistenssi - ei liian tiheä, mutta ei myöskään kovin nestemäinen.

Tasoita tuleva kakku hyvin erityisellä kumilla tai puisella lastalla ja aseta se uuniin. Paista 180-200 asteessa noin 20 minuuttia. Resepti osoittaa likimääräisen ajan, koska tässä tapauksessa kaikki riippuu tietyn uunin lämmöstä ja tehosta. Tärkeintä on katsoa ja katsoa luomustasi säännöllisesti, muuten vaarana on polttaa se. Jos huomaat, että taikina tummuu liian nopeasti ja muuttuu oranssinkeltaiseksi, vähennä lämpötilaa.

Kun murea kakku ruskistuu, tee täyte. Poista ensin siemenet varoen vahingoittamasta kirsikoita. Voit käyttää hiusneulaa tai muita käsillä olevia materiaaleja, kuten haarukkaa tai neulaa. Siirrä sitten marjat syvään kulhoon ja ripottele päälle tärkkelystä. Yhdistä erillisessä kulhossa smetana ja raejuusto ja jauha niitä, kunnes muodostuu hieno homogeeninen massa.

Siirry vapaasti seuraavaan vaiheeseen: vatkaa toisessa kulhossa vispilällä kaksi munaa ja tomusokeri, lisää saatu seos aikaisempien ainesten joukkoon. Sekoita ainekset hyvin. Nyt on proteiinin vuoro: ravista se haarukalla vakaan valkoiseksi kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen rahka-smetanamassa lusikka kerrallaan lopettamatta ruokailuvälineiden kanssa työskentelyä. Jos haluat saavuttaa täydellisen homogeenisuuden, vatkaa täyte vatkaimella. Kaada sitten kirsikat ja sekoita kaikki uudelleen.

Tähän mennessä taikinan pitäisi olla jo valmista. Joten ota se pois uunista poistamatta sitä muotista. Kun se on jäähtynyt, kaada sisään rahka-proteiinimassa, joka tulee tasoittaa. Aseta tuote uudelleen uuniin. Huomaa, että tässä tapauksessa lämpötila ei saa ylittää 180 astetta. 45 minuutin kuluttua voit ottaa kakun pois ja kattaa pöydän.

Muuten, sekä tuoreet että pakastetut marjat sopivat sen valmistukseen. Lisäksi niitä ei välttämättä tarvitse lisätä suoraan kermaan. Kun tulevan ruuan pohja, eli kuori, on paistettu, aseta kirsikat pohjalle ja kaada päälle juustomassa. Jos haluat koristella ruokaasi, osta erikoiskermaa, jota myydään usein tölkeissä. Ennen kuin käytät jälkimmäistä, ravista sitä useita kertoja ja levitä tuotteeseen valkoista vaahtoa kuvion muodossa tai tee kakusta ”katto” laittamalla siihen marjoja. Jos sinulla ei ole aikaa, ripottele jälkiruoka tomusokerilla. Yleensä fantasioi omaksi iloksesi. Toivomme, että tämä ruokalaji valloittaa vieraidenne sydämet! Toivotamme onnistuneita kokeiluja!

Suklaa-rahkakakku "Arkuus" kirsikoilla

Et tiedä mitä arkuus on, jos et ole maistanut tätä kakkua. Sen maku, tuoksu, pehmeä mureneva taikina ja mehukas täyte on todella luotu tuottamaan nautintoa. Ruokalaji ei varmasti miellytä vain niitä, joilla on todellinen makeansuu, vaan myös niille, jotka eivät välitä jälkiruoista. Usko minua, valmistamalla tämän reseptin mukaan suklaa-rahka-ruoan kirsikoilla voit sulattaa jäisimmänkin sydämen. No, oletko valmis kulinaarisiin kokeiluihin? Sitten eteenpäin!

Ainekset:

Pehmeälle taikinalle:

• kolme kotitekoista tai kaupasta ostettua munaa
• puolitoista kupillista kidesokeria
• kahdensadan gramman paketti smetanaa
• seulotut valkoiset jauhot - kaksi kuppia
• kymmenen grammaa leivinjauhetta
• raastettua mantelia - maun mukaan
• 300 grammaa tuoreita kivettömiä kirsikoita
• kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta

Kermalle:

• 500 grammaa rasvaista raejuustoa
• kolme ruokalusikallista smetanaa
• 100 grammaa tomusokeria

Koristeeksi:

• leivonnainen kerma
• useita kirsikoita - noin 20 kappaletta
• suklaalastut - valinnainen

Keittomenetelmä:

Kuten Julia Child, yksi kulinaarisista guruista, joka käänsi aikoinaan kaikki amerikkalaisten käsitykset ruoasta ylösalaisin, kirjoitti kirjassaan: ”Jokainen voi oppia ruoanlaittoa, sinun tarvitsee vain olla mukanasi yksityiskohtaiset ohjeet ja niitä tiukasti noudatettava. .” Ei turhaan sanota, että kaikki täydellinen on yksinkertaista! Siksi, vaikka olisit loistava kondiittori, mutta halulla ja sitkeydellä, voit helposti leipoa herkullisen kakun. Raakapohjan ansiosta astiasta tulee erittäin mureaa, ja smetana yhdistettynä kirsikoihin antaa sille erityisen mehukkaan ja samalla raikkaan maun.

Aloita rikki munat tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa niitä useita kertoja, kunnes muodostuu paksu, valkoinen, kuohkea vaahto. Lisää sitten kidesokeri, kaakaojauhe ja smetana ja vatkaa kaikki vielä muutaman kerran. Jos kotonasi ei ole yllä mainittua laitetta tai mikseriä, ei hätää - käytä tavallista vispilää. Työskentele vain voimalla melko pitkään - viidestä seitsemään minuuttia - tällä tavalla pääset kokonaan eroon kokkareista ja saavutat täydellisen yhtenäisyyden.

Aivan lopussa mantelit tulisi lisätä tuloksena olevaan massaan. Huomaa, että se täytyy ensin murskata käärimällä tuote puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja lyömällä se kaulimella tai lihavasaralla. On toinenkin vaihtoehto: jokaisen kotiäidin sama uskollinen avustaja - tehosekoitin - auttaa sinua muuttamaan mantelit jauheeksi. Muuten, jos haluat, voit muuttaa kakkureseptiä hieman esimerkiksi ostamalla saksanpähkinöitä. Muista vain, että on suositeltavaa kuivata ne ensin kuumalla paistinpannulla ilman öljyä ja vasta sitten lisätä ne astiaan.

Varmista, että taikina kohoaa myöhemmin hyvin, älä ole laiska ja siivilöi jauhot. Kaada sitten siihen edellä mainittu määrä leivinjauhetta ja lisää saatu kuiva seos smetanan ja munan seokseen. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja kiinnitä vähän huomiota kirsikoihin. Kun pyörität ne jauhoissa (kaksi tai kolme ruokalusikallista riittää), lisää marjat taikinaan. Huomio! Muista poistaa siemenet etukäteen, muuten joku vieraistasi voi tukehtua.

Olet melkein valmis ruoanlaitto: vuoraa lämmönkestävä vuoka tai muu uunivuoka pergamentilla. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä, täällä jokainen kotiäiti toimii oman harkintansa mukaan. Levitä nyt taikina varovasti tasoittaen sitä silikonilastalla. Aseta tuote esilämmitettyyn uuniin, jonka optimaalinen lämpötila on 180 astetta. Kestää 40–60 minuuttia, ennen kuin kuori on kunnolla paistettu ja ruskea. Voit tarkistaa sen valmiuden käyttämällä perinteistä menetelmää - lävistää taikina tulitikulla. Jos se pysyy kuivana, on aika poistaa astia.

Kun kakkupohja on hieman jäähtynyt, leikkaa se kolmeen yhtä suureen osaan ja tee täyte. Kaupasta ostettu raejuusto on usein melko pienikokoista, mutta jos käytät kotitekoista raejuustoa, joka koostuu yleensä suurista paloista, soseuta se haarukalla. Lisää sitten kidesokeri tai tomusokeri, kaada smetana ja sekoita ainekset vielä useita kertoja tehosekoittimella, vispilällä tai vatkaimella.

Vielä on vähän jäljellä, ja pian voit nauttia luomuksesi todella täydellisestä mausta. Poista siis kivet jäljellä olevista kirsikoista, huuhtele ne hyvin ja kuivaa ne paperipyyhkeeseen käärittynä. Ylimääräinen neste vain pilaa astian, joten odota, kunnes marjat ovat täysin kuivia. Sivele sitten jokainen kakku juustomassalla ja laita päälle kirsikat. Kiinnitä nyt tulevan kakun kaikki kolme osaa yhteen, paina niitä kevyesti käsilläsi ja käytä jäljelle jäävää makeaa massaa tuotteen käsittelyyn päälle ja sivuilta. Muista: mitä paksumpi kermakerros on, sitä mehukkaampi ruoka, joten älä säästä!

Voit koristella lautasen eri tavoin, ja jos sinulla ei ole aikaa tähän, voit ohittaa tämän menettelyn kokonaan. Muuten on muutama vaihtoehto: raasta puolikas suklaapatukka keskikokoisella raastimella ja ripottele kirsikkajuustokakun päälle. Jos päätät ostaa kermaa, älä voitele tuotteen yläosaa kermalla, vaan vasta sen jälkeen, kun se on käsitelty sivuilla, levitä päälle valkoinen makea vaahto ja järjestä tuoreet marjat. Hyvää ruokahalua!

Jokainen resepti on yksilöllinen ja omalla tavallaan hyvä, joten ennen kuin päätät, mikä ruokalaji sopii sinulle henkilökohtaisesti - maun, valmistusmenetelmän ja niin edelleen - sinun on kokeiltava useita ruokia itse. Ehkä kokeilu ei aina onnistu - kakku palaa, taikina ei nouse tai esimerkiksi kerma ei toimi. Mutta, kuten tiedät, kärsivällisyyttä ja työtä... Toivomme siis sinulle onnea ja uusia saavutuksia kulinaarisella alalla!

Keskustelu 1

Samanlaisia ​​materiaaleja

Vatkaa voi vatkaimella sokerin ja keltuaisen kanssa, lisää kuori ja jauhot, vaivaa taikina. Peitä kalvolla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Otamme jäähdytetyn taikinan jääkaapista ja jaamme sen 2 osaan - toinen hieman pienempi kuin toinen. Levitä pienempi osa voidellun jousivuoan pohjalle.

Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Kun pohja paistuu, valmista täyte. Vatkaa raejuusto sokerin kanssa, lisää maito, munat, proteiini, jauhot ja kuori. Sekoita seos tasaiseksi.

Ota pannu uunista. Levitä jäljellä oleva taikina vuoan reunoille.

Kaada täytettä pohjalle.

Laita päälle sulatetut ja kuivatut kirsikat.

Kaada loput kermasta ja laita muotti uuniin (nosta lämpötila 240 asteeseen). Paista 15 minuuttia. Laske sitten lämpötila 170 asteeseen ja paista vielä 30-35 minuuttia. Aivan kuten juustokakkua paistaessa, tämän ajan jälkeen täytteen tulee asettua reunoille ja keskustan tulee olla hieman heiluva.

Sammuta uuni ja jätä kakku siihen vielä 30 minuutiksi. Ota se sitten pois ja laita jääkaappiin 6 tunniksi tai vielä paremmin yön yli.

Ennen kuin poistat kakun muotista, vedä veitsellä reunoja pitkin ja poista ne.

Hyvää ruokahalua!

Todella maukas juustokakku! Helppo valmistaa, sopii täydellisesti juhlapöytään. Ja anna äitien kirjoittaa se ylös, lapset eivät pidä tavallisesta raejuustosta, mutta he pitävät soufflesta.

Jotta voit tehdä yksinkertaisen ja herkullisen kakun kotona, tarvitset vähimmäisjoukon ainesosia. Se valmistuu nopeasti, ja kirsikoiden sijasta voit käyttää mitä tahansa muita marjoja.
AINESOSAT
KEKSILLE
1 muna
100 g sokeria
100 ml smetanaa
2 rkl. l. kasviöljy
80 g jauhoja
4 tl kaakao
1 tl leivinjauhe
15 g vaniljasokeria
KERMAA VARTEN
250 g raejuustoa
250 ml kermaa 33 % rasvaa
100 g tomusokeria
25 g gelatiinia
40 ml vettä
200 g kivettömiä kirsikoita
15 g vaniljasokeria
Ensin valmistetaan keksi. Sekoita muna ja sokeri vatkaimella. Lisää niihin kasviöljy, smetana ja jatka vatkaamista.

Yhdistä erillisessä astiassa jauhot, kaakao, vaniljasokeri ja leivinjauhe.


Lisää kuiva seos nestemäiseen seokseen pienissä erissä ja sekoita varovasti. Sinun pitäisi saada paksu taikina.


Kaada taikina öljyllä voideltuun uunivuokaan. Valitse muotti niin, että taikinan korkeus siinä ei ylitä 3 senttimetriä.

Laita keksi 190-asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Tarkista valmius puutikulla, sen tulee olla kuiva. Anna valmiin kakun jäähtyä suoraan muotissa. Nyt valmistetaan yksinkertainen ja herkullinen kerma kakulle. Kaada gelatiinia vedellä huoneenlämmössä 20 minuuttia.

Sekoita sillä välin raejuusto kermaan vatkaimella. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri.

Liuota gelatiini vesihauteeseen ja anna jäähtyä hieman. Lisää se varovasti kermaan lopettamatta vatkaamista vatkaimella. Varmista, että seos ei ole liian paksua, sen tulee valua vapaasti vispilästä. Voit lisätä hieman kermaa, jos kerma on hyvin paksua.

Peitä uunivuoka kelmulla, tämä helpottaa valmiin kakun erottamista. Kaada hieman kermaa pohjalle ja levitä tasaisesti.

Leikkaa keksi kuutioiksi ja laita kerman päälle. Laita kirsikat palasten väliin ja kaada niiden päälle kerma. Toista tämä muotin yläosaan asti tai kunnes ainekset loppuvat.

Peitä pannu kalvolla ja laita jääkaappiin 6 tunniksi. Poista valmis kakku varovasti kääntämällä vuoka ylösalaisin.

Jos haluat herkullisen kakun, valitse vain korkealaatuisia tuotteita. Kerma voidaan korvata vähärasvaisella smetanalla ja tuoreita marjoja voidaan käyttää. Eräänä päivänä, kun minulla ei ollut aikaa leipoa sokerikakkua, käytin murokeksi. Siitä tuli hienoa! Toivotan sinulle kulinaarista menestystä ja vain herkullisia jälkiruokia!

Tarjoan ihanaa rahkakakkua kirsikoilla, joka monipuolistaa kotiteejuhliasi. Tällaiset kakut ovat erityisen hyviä kuumalla säällä, kun ei halua viettää aikaa uunissa, ja hedelmät ja marjat ovat aina tuoreita. Talvella on tietysti vähän erilaista, pitää käyttää pakastemarjoja, ja ne ovat ulkonäöltään vähemmän houkuttelevia, toisin kuin tuoreet, vaikka makueroa ei olekaan. Perheemme pitää yli kaiken kirsikoista tehdyistä kakuista, mutta niistä tulee herkullisia myös muiden marjojen kanssa.

Valmistaaksesi rahkakakun kirsikoilla ilman paistamista, valmistele tarvittavat ainekset luettelosta.

Laita kirsikat syvään kulhoon, lisää 50 g sokeria.

Kaada lasillinen (200 ml) kuumaa keitettyä vettä kirsikoiden päälle ja aseta sivuun. Kaada samalla gelatiiniin 80 ml kylmää keitettyä vettä ja anna vetäytyä 20 minuutiksi.

Riko keksit paloiksi blenderin kulhoon.

Jauha keksit muruiksi, lisää siihen kaakao. Sulata voi ja kaada se muruihin ohuina lastuina sammuttamatta tehosekoitinta.

Aseta jousirengas tasaiselle lautaselle, kaada märät murut siihen ja tasoita. Purista murut hyvin perunapuristimella - tästä tulee kakun pohja.

Vatkaa seos tasaiseksi. Laita gelatiini kauhaan ja laita tuleen kiehumatta (lämmitä vain). Seoksen tulee olla tuskin lämmintä, jotta se voidaan lisätä juustomassaan. Lisää gelatiinimassa tehosekoittimen käydessä - näin se jakautuu tasaisesti.

Kaada kolmasosa juustomassasta keksipohjan päälle, laita satunnaisesti joukkoon marjoja, laita jääkaappiin 15 minuutiksi, ota sitten pois ja kaada loput pois.

Kun juustomassa on jähmettynyt, voit aloittaa pohjan muodostamisen. Erottele kirsikat mehusta ja laita kakun päälle. Lisää hedelmähyytelö mehuun, laita tuleen ja kuumenna hyvin, kunnes gelatiiniseos on täysin liuennut. Jäähdytä seos ja kaada kakun päälle. Teen tämän 2-3 vaiheessa, jotta hyytelö ei vuoda tai valu ulos muotista.

Kun hyytelö on täysin kovettunut, vedä varovasti veitsellä muotin reunaa pitkin ja poista rengas.

Leikkaa valmis juustokakku kirsikoilla paloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kulinaaristen reseptien valikoima on uskomattoman suuri, mutta niiden joukossa on joitain, joita haluat kokata useammin kuin toiset. Samanlaisia ​​jälkiruokia ovat kakku kirsikoilla ja raejuustolla. Tämä on todellinen löytö niille, jotka arvostavat valmiin ruuan kaunista ulkonäköä ja maun hienostuneisuutta. Hämmästyttävä yhdistelmä makeutta ja kevyttä happamuutta, ilmava rahkakerros ja suklaapohja, joka kiehtoo heti ensimmäisellä kerralla. Kakkureseptiä voi kutsua yleismaailmalliseksi, se maistuu niin makeansyövän ystäville kuin kevyempien jälkiruokien ja rahkatäytteiden ystäville. Joten mitä ainesosia tarvitaan jälkiruokaan?

Kakun ainekset

Testiä varten tarvitset:

• muna 3 kpl;
• rakeistettu sokeri 90 g;
• jauhot 60 g;
• leivinjauhe 1 tl. liukumäellä;
• kaakao 30 g;
• vanilliini (maun mukaan).

Raejuustotäytteeksi:

• 400 g raejuustoa
• 130 g sokeria
• 400 g smetanaa
• 10 g gelatiinia
• 1 tl vaniljasokeria (valinnainen)

Kirsikka kerros:

• kivettömiä kirsikoita 500-600 g
• sokeri 100-120 g
• gelatiini 20 g
• vesi 200 ml

Vaiheittainen valmistelu

Valmistele ensin kirsikkakakun suklaapohja juustomassalla.

1. Sekoita syvässä astiassa esiseulotut jauhot kuiviin aineisiin, kuten leivinjauheeseen, kaakaoon ja vanilliiniin. Sekä ensimmäisen että toisen luokan jauhot sopivat tähän reseptiin. Se on seulottava, jotta se kyllästyy hapella, vältetään kokkareiden muodostuminen ja saadaan pörröinen ja huokoinen kuori kirsikoilla varustetulle juustokakulle.
2. Vatkaa munat vatkaimella. Teemme tätä 7 minuuttia, lisäämällä sokeria 4-5 lisäyksessä. Massasta tulee ilmava ja muuttaa väriä.
   
3. Lisää valmiit kuivat aineet vähitellen munaseokseen. Jotta raejuustoa ja kirsikoita sisältävän soufflekakun pohja olisi huokoinen ja kohoaa hyvin paistamisen aikana, sinun on sekoitettava varovaisilla liikkeillä alhaalta ylöspäin.
4. Lomakkeen valmistelu. Laita pohjalle leivinpaperi ja voitele voilla (voit käyttää joko voita tai auringonkukkaöljyä, mutta hajutonta). Mikä tahansa muoto käy, kunhan se on irrotettava. Tämä yksinkertaistaa huomattavasti valmiin rahka-kirsikkakakun poistamista.
5. Levitä taikina ja paista 25 minuuttia uunissa, esilämmitetty 180-190 °C:seen.
   
6. Kypsennysajat voivat vaihdella uunisi mukaan. Tarkista 20 minuutin kuluttua puutikulla lyhyin väliajoin rahka-soufflekakun ja kirsikoiden suklaapohja.
   
7. Kun se on täysin kuiva, ota muotti pois ja jäähdytä keksi.
8. Seuraavaksi teemme juustomassakerroksen. Liota gelatiini pakkauksen ohjeen mukaan ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.
   
9. Vatkaa raejuusto, lisää heti kerma, tavallinen ja vaniljasokeri tasaiseksi vaahdoksi. Varmista, että tuloksena olevaan massaan ei jää sokerin tai raejuuston jyviä. Silloin valmiin ruuan maku on todella ainutlaatuinen.
   
10. Turvotuksen jälkeen gelatiini on lämmitettävä, mutta ei keitettävä, muuten kaikki sen ominaisuudet menetetään. Kaada varovasti juustomassaseokseen ja sekoita hyvin.
11. Valmista kirsikkatäyte ja kokoa kakku. Sen valmistukseen sopivat sekä tuoreet että pakastetut marjat. Tällä ei ole vaikutusta valmiin ruuan makuun. Jos otat pakastekirsikoita, ota ne erittäin kuumaan veteen ja liuotetaan sokeria reseptissä ilmoitettuun määrään. Kaada syntynyt siirappi marjojen päälle ja anna seistä pari tuntia.
12. Poista jäähtynyt keksi, käännä se ja laita takaisin vuokaan. Liota sitä sulatettujen marjojen siirapilla. Levitä päälle juustotäyte ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
    
13. Kun valkoinen kerros kovettuu, laita kirsikat kauniisti päälle.
    
14. Yhdistä jäljellä oleva marjasiirappi gelatiiniin ja kaada kakun päälle.
    
15. Laita jääkaappiin ja odota, että jälkiruoka kovettuu kokonaan. Poista muotti varovasti ja vedä ensin veistä reunoja pitkin.
    
16. Nyt voit nauttia soufflekakun mausta raejuuston ja kirsikoiden kanssa. Resepti sisältää monia vaiheita, mutta koko kypsennysprosessi on melko yksinkertainen seurata.
    

Tätä jälkiruokaa on helppo kokeilla. Jos et esimerkiksi halua leipoa suklaakeksiä, keksimurujen yhdistelmä voin kanssa on erinomainen korvike. Käytä kirsikoiden ja raejuuston sisältävässä Brownie-kakussa kaakaon sijaan tummaa suklaata. Aseta kerrokset ennen paistamista seuraavassa järjestyksessä: taikina, juustomassa, kirsikat. Toista 2-3 kertaa taikinan määrästä ja muotin halkaisijasta riippuen.

Luo, kokeile ja nauti lopputuloksesta läheistesi kanssa teekupin ääressä!