Herkullinen ruokalaji "liha juustotaikinassa. Kyljykset juustokuoressa pannulla Paloitteleet juustopohjassa pannulla

Kanakyljyksiä on erittäin helppo valmistaa. Mutta monimutkaistamme tehtävää hieman ja keitämme kanankyljyksiä rapeassa juustokuoressa. Ensin sinun on vatkattu munat syvään kulhoon.

Hieromme juustoa karkealle raastimelle.

Sekoita sitten juustoraaste korppujauhoon.

Leikkaa broilerin rintafileiksi ja vatkaamme pois veitsellä tai lihanuijalla.

Kanaa ei tarvitse lyödä voimakkaasti, koska. kanafileetä hyvin lempeä. Älä unohda suolaa ja pippuria jokaista palaa.

Pyöritä filee jauhoissa ja sitten vatkatussa munassa. Jauhokerroksessa munamassa putoaa tasaisemmin. Pyöritä sitten kyljys korppujauhojen kanssa juustossa.

Levitämme broilerin kyljykset korppujauhoissa esilämmitetyssä pannussa kasviöljy ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kyljykset riittävät paistamaan 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Muuten liha kuivuu.

Valmiit broilerinkyljykset ovat pehmeitä ja mehukkaita, ja niiden päällä on rapea juustokuori. Tarjoile kyljykset pöydälle yrteillä ja vihanneksilla koristeltuina.

Nauti ateriastasi!

Sianlihan kypsennys JUUSTUKORKESSA on voittanut monien herkkusujen suosion. Valmistetun ruuan kauneus, maku, aromi ei jätä välinpitämättömäksi edes yksinkertaista gourmet-ruokien rakastajaa. Tämä resepti koristaa minkä tahansa pöydän, ja maku ilahduttaa läheisiäsi, sillä maun luomiseen käytetään kapriksia. Tämä on eräänlainen puhaltamaton silmu, joka antaa ruoalle pikantiteettia. Aluksi valitsemme lihan, joka ei saa sisältää rasvaa ja jolla on raikas rakenne. Ainesosat:

• - porsaan sisäfilee, filee - 600 g;
• - juusto (esimerkiksi venäläinen) - 200 g;
• - tomaatit - 500 g;
• - sokeri - 1 rkl. l;
• - voita - 1 rkl. l;
• -persilja;
• -suola;
• - tomaattisose;
• -pippuri;
• - kaprikset - 3 rkl. l;
• -oliiviöljy;
• - valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• - korppujauhoja.

Kypsennystekniikka SIANLIHA JUUSKUKUORESSA:

Valmistamme kastikkeen. Ohita valkosipuli puristimen avulla. Hienonna pestyt tomaatit hienoksi. Yhdistä valkosipulin kanssa ja kuullota oliiviöljy. Lisää tietyn ajan kuluttua tomaattipyree, suola, pippuri ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Sianliha tulee pestä juoksevan veden alla ja kuivata huolellisesti. Leikkaa pala pieniksi viipaleiksi, noin 12 kappaletta. Sulata voi ja paista molemmin puolin 3 minuuttia. Leikkaa kaprikset hienoksi. Valmistamme juuston karkealla raastimella ja sekoita korppujauhot, kaprikset, juusto ja persilja.

Lämmitämme uunin 220 asteeseen. Grillattu liha tulee maustaa suolalla ja pippurilla. Levitä palat uunipellille ja jokaisen sianlihapalan päälle juustoseos. Paista, kunnes se on täysin kypsä.

Lisukkeena paistetut perunat ovat hyviä. Jotkut kotiäidit leipovat sitä lihan kanssa. Siitä tulee erinomainen ruokalaji. HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Mitä muuta sianlihasta voidaan keittää? Harkitse ruokaa, kuten escalope. Mikä on eskaloppi? Tämä ruokalaji on peräisin ranskalainen keittiö. Siellä se tarkoitti sileää, ohutta ja pyöreää paistettua lihapalaa. Lisukkeena voi käyttää mitä tahansa. Katsotaanpa, kuinka sianlihaa keitetään uunissa.

Tarvitsemme:

• Sianliha - 700 gr.
• Kova juusto - 80-100 gr.
• korppujauhoja
• Munat - 1 (keltuainen)
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• kasviöljy
• vihreitä (persiljaa)
• suola pippuri.

Lihan valmistamiseksi sinun on valmistettava - huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sitten paloiksi. Parhaiten viipaleina, 1-1,5 cm paksuina Huomaa, että liha on leikattava kuitujen poikki. Vatkaa liha kevyesti vasaralla, pippurilla ja suolalla maun mukaan. Paista jokainen pala kevyesti pannulla. Paista ei kauan, enintään 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Raasta juusto hienolla raastimella. Kaada korppujauhot ja hienonnettu valkosipuli samaan astiaan. Hienonna persilja hienoksi ja lisää kasviöljy. Sekoita saatu koostumus. Lisää lopuksi 1 kananmunan keltuainen. Päällystä syntyneet paistetut lihapalat tuloksena olevalla koostumuksella.

Levitä valmistetut eskalopit kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. 15 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Voidaan tarjoilla pöytään. Ranskalaisen keittiön perinteiden mukaan se on parasta salaatinlehdillä. Koristele, kuten jo mainittiin, mikä tahansa.

En ole julkaissut uutta reseptiä pitkään aikaan.

Se liittyi lähtööni, anteeksi vakituiset lukijani. Todennäköisesti jokaisella on kiireellisiä asioita, jotka on tehtävä jonkun muun erittäin tärkeän toiminnan kustannuksella.

Nyt minulla on suuri ilo esitellä teille reseptin lihaa varten juustotaikinassa.

Siitä tuli yllättävän pehmeää ja maukasta lihaa, erittäin herkullista juustokuorta, yleensä suosittelen keittämään sen. Ruokalaji ei ole aivan yksinkertainen, kuten se saattaa näyttää ensi silmäyksellä, koska sillä on omat hienovaraisuutensa ruoanlaitossa, joita yritän kuvata yksityiskohtaisesti tässä reseptissä.

Valmistamme seuraavat tuotteet:

1. Liha - 500 g
2. muna - 4 kpl
3. Juusto - 200 g
4. majoneesi - 100 g
5. Jauhot
6. Kasviöljy
7. Suola

Resepti lihalle juustotaikinassa