Herkullinen hedelmäpiirakka syksyllä. Avaa hedelmäpiirakka. Voitele piirakka vadelmilla ja manteleilla

Ei ole sattumaa, että mansikoita kutsutaan kauneuden marjaksi: ne sisältävät monia vitamiineja ja orgaanisia happoja, jotka nuorentavat kehoa ja auttavat sitä pääsemään eroon haitallisista aineista. Lisäksi se sisältää erityisiä yhdisteitä, jotka vahvistavat niveliä, parantavat aivojen toimintaa ja normalisoivat silmänpainetta. Mitä tulee aprikooseihin, niitä ei syyttä pidetä pitkäikäisten ravinnoksi. Loppujen lopuksi nämä hedelmät ovat todellinen kaliumin, fosforin ja raudan sekä B-vitamiinien ja beetakaroteenin varasto, jotka vaikuttavat suotuisasti sydämen ja aivojen toimintaan, lisäävät tehokkuutta ja auttavat selviytymään väsymyksestä ja stressistä. Ei ole mikään salaisuus, että kun mansikat ja aprikoosit keitetään, ne menettävät suurimman osan parantavista ominaisuuksistaan. Siksi, kun valmistat kakun täytettä, muista jättää tuoreita hedelmiä koristeeksi. Usein jälkiruokareseptit sisältävät yhdistelmän säilöttyjä ja tuoreita hedelmiä. Esimerkiksi aprikoosit. Tässä tapauksessa on parempi käyttää aprikooseja omassa mehussaan (eikä hillokkeena) tai yksinkertaisesti sokerisiirapin kanssa. Tällaisen valmisteen tekeminen kotona ei ole vaikeaa: sinun täytyy lajitella hedelmät, jakaa ne puoliksi, poistaa siemenet, laittaa ne lasiastiaan, ripotella jokainen kerros sokerilla ja jättää yön yli viileään paikkaan, jotta ne vapautuvat. mehu. Tämän jälkeen tölkit sisältöineen steriloidaan kiehuvassa vedessä noin neljänneksen tunnin ajan ja kääritään rullalle.

Täytteessä aprikoosit sopivat hyvin mansikoiden, keltaisten kirsikoiden, päärynöiden, omenoiden, inkiväärien, paahdettujen mantelien, vaniljajogurtin, raejuuston tai voikerman kanssa. Kermainen rahka lisuke sopii erinomaisesti mansikoihin, joiden makua korostavat myös tuore minttu, ananas, paistetut pistaasipähkinät ja vadelmat.

Jos aiot leipoa piirakan yksinkertaisesta murotaikinasta, kauli enintään 7 mm paksu kerros, jotta pohja paistuu tasaisesti eikä pala. Ennen paistamista muista puhkaista taikina haarukalla useista kohdista: näin vältetään ilmakuplien muodostuminen kypsennyksen aikana.

Ja niille, jotka haluavat leipoa lehtitaikinasta, seuraavat vinkit ovat hyödyllisiä. Leikkaa taikina terävällä veitsellä, jotta kerrokset eivät rypisty. Ennen paistamista tuotteiden pinta voidaan siveltää keltuaisella kiiltoa varten. Mutta ei ole suositeltavaa voidella reunoja, muuten niistä tulee liian kovia. Lehtitaikinatuotteet paistetaan yleensä leivinpaperilla päällystetyllä pellillä. Jotta ne paistuvat hyvin, uunin lämpötilan on oltava vähintään 200 °C.

Avopiirakka marjoilla

8 hengelle: vadelmat - 100 g, mustaherukat - 100 g, mansikat - 100 g, sokeri - 300 g, jauhot - 1 kuppi, munat - 4 kpl, voita - 50 g, 20% smetanaa - 300 g, gelatiini - 1 Art. l., minttu, vanilliini

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset lisäämällä vähitellen sokeria (250 g), lisää vatkaamatta veitsen kärjessä vaniljaa ja keltuaiset. Lisää sitten siivilöidyt jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla. Voitele uunivuoka voilla ja kaada taikina siihen. Paista 200°C 25 minuuttia. Kun keksi on paistunut, poista se muotista ja jäähdytä. Tee kerma. Yhdistä smetana ja loput sokerista, vatkaa tasaiseksi. Liuota gelatiini kahteen ruokalusikalliseen kuumaa vettä. Kaada ohuena nauhana kermaseokseen, sekoita hyvin. Levitä jäähtynyt keksi paksuksi kermalla ja laita päälle marjat. Koristele piirakka mintunlehdillä.

Kaloripitoisuus annosta kohti 380 kcal

Kokkausaika 50 minuuttia

7 pistettä

Peitetty piirakka omenoilla ja mustikoilla

6 hengelle: omenat - 2 kpl, mustikat - 150 g, lehtitaikinahiiva - 1 paketti, munat - 2 kpl, sokeri - 150 g, voita - 50 g

Pese mustikat ja omenat. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Sulata taikina, jaa kahteen osaan. Kauli molemmat osat ympyröiksi, toinen isommaksi, toinen pienemmäksi. Voitele uunivuoka voilla. Laita iso ympyrä taikinaa siihen ja muotoile sivut. Ripottele päälle omenoita ja mustikoita (varaa muutama mustikka koristeeksi). Ripottele päälle puolet sokerista. Peitä pienemmällä taikinaympyrällä. Purista reunat. Voitele piirakan pinta keltuaisella. Ripottele tasaisesti jäljellä olevalla sokerilla. Paista uunissa 200°C 30-40 minuuttia. Tarjoile tuoreilla mustikoilla koristeltuina.

Kaloripitoisuus annosta kohti 390 kcal

Kokkausaika 50 minuuttia

Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 6 pistettä

Lehtitaikinapiirakkaa vadelmilla

8 hengelle: vadelmat - 500 g, lehtitaikinahiiva - 1 paketti, sokeri - 100 g, munat - 2 kpl, tomusokeri - 100 g, sitruunat - 1 kpl.

Sulata taikina, leikkaa kahdeksaan yhtä suureen neliöön, kauli. Laita jokaiselle ruudulle kourallinen vadelmia ja ripottele kevyesti sokerilla. Yhdistä neliön vastakkaiset kulmat kirjekuoren muodossa. Tee lasite. Jäähdytä valkuaiset, vatkaa kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen sitruunamehua ja tomusokeria. Täytä taikinaruisku lasiteella ja levitä sitä piirakoille. Paista uunissa 200°C 25-30 minuuttia.

Kaloripitoisuus annosta kohti 360 kcal

Kokkausaika 45 minuuttia

Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 7 pistettä

Juustomuffinit mulperien kanssa

6 hengelle: Mulperimarjat - 100 g, jauhot - 1 kuppi, raejuusto - 200 g, sokeri - 1 kuppi, voita - 150 g, munat - 3 kpl, sooda - 0,5 tl, kasviöljy - 1 rkl. l., etikka

Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Jauha raejuusto munaseoksen kanssa tasaiseksi. Lisää pehmennetty voi. Lisää etikalla sammutettu sooda, jauhot. Sekoita kaikki hyvin. Voitele leivinvuoat kasviöljyllä ja laita niihin taikina. Paista 180°C:ssa 25-30 minuuttia. Koristele valmiit kuppikakut tuoreilla mulperimarjoilla.

Kaloripitoisuus annosta kohti 360 kcal

Kokkausaika 45 minuuttia

Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 7 pistettä

Juustokakku mustikoilla ja herukoilla

6 hengelle: vadelmat - 200 g, mustikat - 150 g, mustaherukat - 100 g, punaherukat - 100 g, Yubileiny-keksejä - 200 g, voita - 100 g, tuorejuusto - 600 g, tomusokeri - 150 g, munat - 3 kpl. , kerma 33% - 150 ml, vanilliini - 10 g

Jauha voi ja keksit tehosekoittimessa hienoksi muruksi, muotoile palloksi ja kauli taikina. Vuoraa irrotettavan sivun uunivuoka öljytyllä leivinpaperilla ja laita kerros pohjalle. Paista pohjaa uunissa 180°C:ssa 10 minuuttia. Viileä. Sekoita tuorejuusto tomusokeriin, lisää ripaus vanilliinia, lisää munat yksitellen. Kaada kerma, sekoita kaikki lusikalla, kunnes saadaan homogeeninen massa (et voi käyttää sekoitinta juustokakun valmistuksessa). Tee vesihaude. Kääri tätä varten uunivuoka kaksinkertaisella foliolla ja aseta se leveämpään ja syvempään astiaan. Kaada juustoseos muottiin ja kaada kuumaa vettä leveään astiaan noin 2-3 cm pohjasta. Paista juustokakkua uunissa 180 asteessa tunnin ajan. Jätä uuniin hieman auki vielä tunniksi. Kun se on jäähtynyt, laita se jääkaappiin 4 tunniksi. Koristele valmis juustokakku vadelmilla, mustikoilla, musta- ja punaherukoilla asettamalla ne riveihin ympyrässä.

Kaloripitoisuus annosta kohti 420 kcal

Kokkausaika 90 minuuttia

Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 9 pistettä

Rullaa marjojen ja kerman kanssa

4 hengelle: vadelmat - 2 kuppia, munat - 3 kpl., sokeri - 100 g, hunaja - 1 rkl. l., jauhot - 1 kuppi, sooda - 1 tl, tee - 1 pussi, sitruunat - 1 kpl, 30% kerma - 1 kuppi, tomusokeri - 5 rkl. l.

Yhdistä munat, sokeri, hunaja. Vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi. Lisää ruokasoodaan sekoitettu siivilöity jauho ja sekoita varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 7-10 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Anna kakun jäähtyä kokonaan. Valmista makea tee sitruunalla. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa kermaiseksi vaahdoksi. Liota kakku teellä, levitä se tasaisesti kermalla (jätä vähän koristeeksi) ja laita päälle vadelmia. Kääri rullaksi. Peitä kermavaahdolla. Voit koristella marjoilla ja mintunlehdillä.

Kaloripitoisuus annosta kohti 370 kcal

Kokkausaika 50 minuuttia

Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 8 pistettä

Suklaa- ja marjakakkuja

6 hengelle: vadelmat - 300 g, jauhot - 1 kuppi, munat - 2 kpl., smetana - 1 kuppi, kuoritut saksanpähkinät - 1,5 kuppia, sokeri - 0,5 kupillista, sooda - 0,5 tl, kerma 30% - 200 g, tomusokeri - 5 rkl , tumma suklaa - 2 baaria, maito - 0,5 kuppia, kasviöljy - 2 rkl. l.

Vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu valkoinen, paksu, vakaa vaahto. Hienonna saksanpähkinät, sekoita keltuaisten, sokerin, smetanan ja soodan kanssa. Lisää seulotut jauhot, sekoita hyvin. Vasta tämän jälkeen kääntele vaahdotut valkuaiset varovasti taikinaan. Kaada taikina kasviöljyllä voideltulle uunipellille. Paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 45-50 minuuttia. Jäähdytä valmis keksi ja tee taikinasta lasin avulla ympyröitä. Sekoita kerma tomusokeriin ja vatkaa kermaiseksi. Sulata suklaa vesihauteessa, lisää maito, anna jäähtyä hieman. Voitele jokainen sokerikakun ympyrä toiselta puolelta kermavaahdolla, "liimaa" ympyrät yhteen kahteen osaan. Levitä pergamentti pöydälle, aseta keksipalat päälle ja kaada varovasti lämmin suklaakuorrute jokaisen päälle. Kun kuorrutus on kovettunut, koristele kakut tuoreilla vadelmilla.

Kaloripitoisuus annosta kohti 460 kcal

Kokkausaika 90 minuuttia

Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 9 pistettä

Mustikka- ja persikkamurskaa

4 hengelle: mustikat - 150 g, persikat - 4 kpl, jauhot - 100 g, sokeri - 100 g, mantelit - 50 g, voita - 100 g, kaneli - 1 tl, jauhettu inkivääri - 1 tl, voikasvi - 1 rkl. l.

Siivilöi jauhot, sekoita jauhettujen mantelien, sokerin ja pehmeän voin kanssa. Hienonna kaikki leveällä veitsellä. Taikinan tulee olla murenevaa. Kaada kiehuvaa vettä persikoiden päälle, poista kuori, poista kivet ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Pese mustikat, sekoita persikoiden joukkoon, ripottele päälle kanelia ja inkivääriä. Voitele leivinvuoat kasviöljyllä, laita niihin persikat ja mustikat ja päälle taikina. Paista 190-asteisessa uunissa 25 minuuttia kullanruskeiksi.

Kaloripitoisuus annosta kohti 325 kcal

Kokkausaika 40 minuuttia

Vaikeustaso 10 pisteen asteikolla 7 pistettä

Kuva: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Valmistele ainekset piirakan valmistukseen. Jos käytät pakastemarjoja ja hedelmiä, älä sulata niitä ensin.

Sekoita saatu taikina huolellisesti silikonilastalla tai -lusikalla. Taikinasta tulee homogeeninen, ilmava, sileä ja kiiltävä.

Jos valmistat säilöttyjen hedelmistä (käytin säilöttyjä päärynöitä), valuta siivilässä. Leikkaa sitten hedelmät keskikokoisiksi paloiksi.

Voitele uunivuoka kevyesti tai vuoraa se leivinpaperilla. Kaada taikina uunivuokaan (minä käytin jousivuokaa, jonka halkaisija on 25 cm) ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, 45 minuutiksi. Piirakan valmiuden voi tarkistaa kuivalla hammastikulla.

Jäähdytä paistettua hedelmä- ja marjapiirakkaa hieman pannussa, poista sitten varovasti vuoasta ja jäähdytä kokonaan ritilälle. Ennen tarjoilua piirakkaan voi ripotella tomusokeria, leikata paloiksi ja tarjoilla. Kuvassa näkyy, kuinka kauniiksi tämän reseptin mukaan leivottu piirakka marjoilla ja hedelmillä osoittautuu.

Haluatko jotain maukasta, mutta ei liian vaikeaa valmistaa ja ei liian kaloripitoista? Sitten suosittelen avoimen hedelmäpiirakan tekemistä. Taikinaa valmistetaan 10-15 minuuttia, paistetaan saman verran, lisätään hedelmiä tai marjoja ja vaniljakastike. Kokeile, et tule katumaan, loistava jälkiruoka lomalle tai juhliin, tai voit valmistaa sen sellaisenaan ilman syytä hemmotellaksesi itseäsi ja perhettäsi. Joten kerron sinulle herkullisimman hedelmäpiirakan reseptin.

Ainekset:

• piirakka taikina:
• 1,5 kuppia premium-jauhoja
• 2 rkl. Sahara
• 120 gr. voita
• 1 munankeltuainen
• 50-80 ml. jäävesi
• ripaus suolaa
• kakku kerma:
• 2 lasillista maitoa
• 4 keltuaista
• 0,5 kuppia sokeria
• 2 rkl. kasoista jauhoja
• hedelmätäyte:
• 2 banaania
• 2 kiiviä
• 2 mandariinia
• 2 säilöttyä persikkaa
• pieni rypäleterttu
• kuorrute kakun peittämiseen

Hedelmäpiirakkataikina

• Käynnistä ensin uuni, voitele piirakkavuoka huolellisesti öljyllä. Kun uuni lämpenee, valmistele nopeasti paloiteltu taikina. Joten, mittaa puolitoista lasillista jauhoja (250 g), siivilöi jauhot. Lisää sokeri ja ripaus suolaa.
• Pilko kylmä voi (jääkaapista) pieniksi paloiksi veitsellä ja sekoita jauhojen kanssa. Hiero sitten nopeasti jauhoja ja voita sormenpäillä karkeiksi muruiksi.

• Kaada 50 g lasiin. jäävettä, lisää yksi munankeltuainen ja vatkaa. Tee reikä jauholevyn keskelle ja kaada munavesi joukkoon. Sekoita taikina. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää hieman kylmää vettä. Heti kun taikinasta saadaan sämpylä, emme lisää vettä. Taikinaa ei tarvitse vaivata paljon, eikä sitä todellakaan tarvitse yrittää tehdä homogeeniseksi. Päinvastoin, taikinaan pitäisi jäädä voita.
• Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli levylle. Kakun halkaisijan tulee olla 6-7 senttimetriä suurempi kuin muotin halkaisija.

• Asettele leipä muotin pohjalle ja reunoille niin, että saat taikinakorin.

• Leikkaa reunat keittiösaksilla. Näin saamme tasaisen ja kauniin reunan.

• Estä taikina nousemasta paistamisen aikana pistelemällä pohjaa haarukalla.

• Siinä kaikki, laita kakku uuniin. Paista 15 minuuttia 180 asteessa. Heti kun kakku on ruskistunut, ota se pois uunista. Anna kakun jäähtyä poistamatta sitä muotista.

• Tämä resepti on hyvä myös siksi, että kuoren voi paistaa etukäteen ja itse hedelmäpiirakan voi valmistaa seuraavana päivänä.

Hedelmäpiirakkakerma

• Vaniljakastike on myös erittäin helppo ja nopea valmistaa. Tämä määrä ainesosia on suunniteltu muottiin, jonka halkaisija on 27 cm. Jos sinulla on halkaisijaltaan pienempi muotti, älä keitä kermaa neljästä, vaan kolmesta keltuaisesta, samalla kun muiden ainesosien määrää tulee vähentää Vartti.
• Joten erottelemme keltuaiset valkuaisista. Lisää puolet sokerista keltuaisten joukkoon. Jauha keltuaiset sokerin kanssa.

• Lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja. Täytämme lusikat reilulla kasalla, hedelmäpiirakan kerman tulee olla melko paksua.

• Sekoita keltuaiset jauhojen kanssa, kaada joukkoon puoli lasillista maitoa virtana. Sekoita hyvin, sinun pitäisi saada munaseos ilman paakkuja.

• Kaada loput puolitoista lasillista maitoa kattilaan, lisää toinen puoli sokerista. Kuumenna tulessa. Kaada keltuaisseos lämpimään maitoon lakkaamatta sekoittamasta luudalla.

• Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 2-3 minuuttia, kunnes kerma sakenee, ja älä unohda sekoittaa kermaa luudalla tai puisella lastalla. Hedelmäpiirakan kerman tulee olla melko paksua.

• Kaada kuuma vaniljakastike taikinakoriin (poista muotti ennen tämän tekemistä). Täytä kori kermalla 2/3 sen korkeudesta.


Hedelmäpiirakan täyte

• Hedelmäpiirakkaan täytteenä voidaan käyttää lähes kaikkia hedelmiä ja marjoja, myös purkitettuja. Käytin banaaneja, kiiviä, mandariineja, säilöttyjä persikoita ja viinirypäleitä. Mansikat, vadelmat, karhunvatukat, viikunat jne. ovat myös mahtavia. On toivottavaa, että täyte on erilainen sekä väriltään että maultaan. Kuori siis hedelmät ja leikkaa ne viipaleiksi (säilykkeiden tulee valua hyvin).

• Jos päätät käyttää tuoreita omenoita tai päärynöitä, leikatut viipaleet tulee ensin keittää siirapissa (samalla tavalla kuin ruusuilla varustetussa omenapiirakassa). Näin teemme omenoista pehmeämpiä ja estämme niitä tummumasta.
• Laita hedelmät kerman päälle. Voit asettaa sen kerroksittain muodostaen monivärisiä ympyröitä, voit sekoittaa sitä yleensä haluamallasi tavalla.

• Ja viimeinen silaus - hedelmäpiirakka tulee peittää kiiltävällä lasiteella. Suosittelen ostamaan lasitteen pusseissa; se koostuu tärkkelyksestä ja gelatiinista ja keitetään kirjaimellisesti kahdessa minuutissa. Peitä piirakan päällä olevat hedelmät vielä kuumalla lasiteella. Käytä sivellintä levittääksesi lasite tasaisesti pinnalle.

• Siinä kaikki, laita erittäin kaunis ja herkullinen hedelmäpiirakka jääkaappiin 2-3 tunniksi, kerman ja lasitteen tulisi kovettua hyvin.

• Tarjoile hedelmäpiirakka jäähtyneenä. Mikä kaunotar tämä leikkaus on. Katso myös valmiista lehtitaikinasta tehty hedelmäpiirakka sekä resepti avoimeen

Piirakat hedelmillä ja marjoilla ovat hyviä mihin aikaan vuodesta tahansa. Leivontaresepteissämme käytetään tuoreita, pakaste- tai säilöttyjä hedelmiä. Hedelmäpiirakkaiden taikina on myös erilainen - sokerikakku, murokeksi, lehtitaikina, hiiva ja hiivaton.

1. Murenna omenoiden kanssa

Helposti valmistava englantilainen piirakka. Omenatäyttö laitetaan muottiin, ripottele päälle voimuruja ja paistetaan.

2. Vieraat kynnyksellä - omenapiirakkaa puolessa tunnissa

Omenat, jauhot, munat, sooda - tämän piirakan yksinkertaisimmat ainesosat.

3. Omenapiirakka puolukkahillolla

Piirakka on valmistettu murotaikinasta, joka on täytetty omenalla ja hapokkaalla puolukkahillolla.

4. Suklaapiirakka päärynöillä ja omenoilla

Taikina jaetaan muottiin ja sitten lisätään hedelmät ja raejuusto. Erittäin yksinkertainen leivonta.

5. Herukkakakku

Upea smetana taikinasta valmistettu herukoilla varustettu kuppikakku.

6. Nopea luumupiirakka

Taikina siirretään muottiin ja siihen lisätään luumuviipaleet.

7. Avopiirakka, joka on valmistettu juustomassasta omenoiden kanssa

Piirakka valmistetaan murokeksi- ja juustomassasta.

8. Saksalainen omenapiirakka

Murotaikinasta valmistettu piirakka, vaniljaraejuusto, omena-kanelitäyte ja pintakerros marenki.

9. Hedelmäkuppikakku

Kaikki tuotteet sekoitetaan, kaadetaan muottiin ja lähetetään uuniin.

10. Murokeksi suklaapiirakka marjoilla

Käytetään pakastehedelmiä ja marjoja sekä murokeksi taikinaa kaakaojauheella.

11. Galette omenoiden kanssa

Valmistettu murotaikinasta, jossa on paljon omenoita tai muita hedelmiä.

12. Päärynäpiirakka saksanpähkinöillä

Valmistettu hiivataikinasta.

13. Murenneet hedelmäkorit

Kakut, joissa on appelsiinihilloa, pehmeää juustoa ja banaania, ovat ihana jälkiruoka juhlaan.

14. Kakku karviaisilla ja marengilla/marengilla

Kesäkakku karviaisilla ja marenkilla - hedelmä- ja marjatäytteiden ystäville.

15. Hiivataikinarulla omenoiden kanssa

Tässä reseptissä esitettyä onnistuneen hiivataikinan reseptiä voidaan käyttää myös muihin tuotteisiin - kaikenlaisiin pretzeleihin, sämpyliin, pulloihin.

16. Hedelmäpiirakka kattilassa

Piirakka niille, jotka haluavat leivonnassaan mahdollisimman vähän taikinaa.

Flan (2) Sekoita jauhot leivinjauheeseen. Vatkaa munat sokerin kanssa kaksinkertaiseksi. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita. Laita hienonnetut sokeroidut hedelmät voidellun uunivuoan pohjalle. Kaada taikina hedelmien päälle ja tasoita pinta. Keitä piirakka...Tarvitset: vehnäjauhoja - 320 g, leivinjauhetta - 1 tl, munia - 4 kpl, sokeria - 1/2 kuppia, kasviöljyä - 3 rkl. lusikat, sokeroidut hedelmät - 100 g

Jockey Pie Jaa taikina kahteen osaan. Kauli yksi osa ja laita se muottiin, jolloin tee korkea puoli. Pistele haarukalla ja paista uunissa. Kauli taikinasta toinen osa ja tee muotin kokoinen ritilä, ...Tarvitset: lehtitaikina (katso resepti verkkosivulta) - 400 g, muna - 1 kpl, vaniljakastike - 2 kuppia ja Chantilly - 1 kuppi, hedelmiä ja marjoja vuodenajan mukaan (mansikat, vadelmat, banaanit, mangot, punaherukat, appelsiinit, kiivi)

Hedelmäpiirakka (3) Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset 4 rkl lämmintä vettä. Lisää sokeri. Lisää vaahdotetut valkuaiset. Sekoita jauhot, tärkkelys, leivinjauhe ja siivilöi. Sekoita kaikki munaseoksen kanssa. Kaada taikina margariinilla voideltuun uunipellille...Tarvitset: vähärasvaista raejuustoa - 500 g, leivinjauhetta taikinalle - 1 tl, perunatärkkelystä - 2 rkl. lusikat, vehnäjauhot - 1/2 kuppi, sokeri - 1 kuppi, muna - 4 kpl, raastettu sitruunankuori - 2 tl, erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja - 750 g

Avaa hedelmäpiirakka Taikinaa varten siivilöi jauhot suolan kanssa ja jauha margariinilla, kunnes saat hienoja muruja, lisää 2 rkl sokeria, vatkattu muna, vesi (tai maito), sekoita tasaiseksi. Säilytä jääkaapissa 1 tunti. Valmista vaniljakastike...Tarvitset: muna - 1 kpl, sokeri taikinaan ja täytteeksi - 2 rkl. lusikat, margariini - 125 g, vehnäjauho - 200 g, vesi tai maito - 2 rkl. lusikat, suola - ripaus, tuoreita marjoja ja hedelmiä - 400 g, vaniljakastike - 1 paketti, kevyt kakkuhyytelö - 1 paketti

Hedelmäpiirakka Hienonna seulotut jauhot jäähdytetyllä voilla, lisää 2 rkl vettä, muna, vaivaa taikina, kääri kalvoon ja jäähdytä 30 minuuttia. Kauli jäähtynyt taikina, laita se muottiin ja pistele haarukalla useista kohdista. Paista esilämmitetyssä...Tarvitset: vehnäjauhot - 1 kuppi, muna - 1 kpl, voita - 125 g, maitoa - 1 kuppi, vaniljakermaa - 1 paketti (200 g), kookoshiutaleita - 4 rkl. lusikat, hedelmät (ananas, kiivi) - 500 g, ananashillo - 2 rkl. lusikat

Jogurtti hedelmäpiirakka Vatkaa munat, sokeri ja vanilja. Lisää sitten jogurtti ja kasviöljy. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja lisää loput seokseen. Taikinan tulee olla kohtalaisen paksua, mutta ei kovin nestemäistä, jotta se pääsee valumaan ulos astiasta muottiin. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi...Tarvitset: Taikina: Jogurtti 1 purkki 125 g (mitä tahansa maun mukaan, 2-3%), 2 kananmunaa, 200 ml sokeria (vähemmän mahdollista) valkoista, ruskeaa, vaniljaa, 50 ml kasviöljyä (mitä tahansa, maun mukaan), 400 ml vehnäjauhoa (näistä 400 ml:sta 100 voidaan lisätä integraalijauhoon), 1 tl....

Hedelmäpiirakka Jauha munat sokerin kanssa valkoiseksi Lisää smetana Lisää sooda. Sekoita. Siivilöi jauhot. Kaada jauhot hitaasti saatuun muna-kefiri-seokseen ja lisää vanilliini. Sekoita hyvin. Taikinasta tulee tulla hieman jäykkää, nimittäin...Tarvitset: 2 munaa, 1 rkl. sokeri., 1 rkl. smetana (tai kefiiri tai jogurtti), 2 rkl jauhoja, vanilliinia, sammutettua soodaa 1 tl. ilman liukumäkeä, Hedelmät (tässä reseptissä persikat), Sokeri. jauhe,

Murokakku hedelmillä ja hasselpähkinöillä Siivilöi kaurapuuro ja vehnäjauho työtasolle ja tee kuoppaan kuoppa. Levitä pehmeä voi paloiksi, tomusokeri, suola, sitrushedelmien kuori, hienonna hyvin veitsellä. Vaivaa taikina, muotoile palloksi, kääri kelmulle ja laita...Tarvitset: 150 grammaa kaurajauhoa, 150 grammaa vehnäjauhoa, 200 grammaa voita, 70 grammaa tomusokeria, 1 hyppysellinen suolaa, 1 sitruunan tai appelsiinin kuori, 1 kananmuna kermalle, 150 grammaa smetanaa , 50 g hienorakeista sokeria, täytteeseen, 200 g jauhoja, 50 g sokeria, 130 g margariinia...

Wiltshire Lattice -hedelmäpiirakka Valmista taikina. Laita jauhot isoon kulhoon, lisää voi ja hiero sormenpäillä muruiksi. Lisää 2 rkl jäävettä ja sekoita hyvin haarukalla pehmeäksi taikinaksi. Kääri kelmua ja laita jääkaappiin 20 minuutin ajan. klo...Tarvitset: Taikina: 225 g jauhoja, 140 g vähärasvaista auringonkukkaöljyä, viileä, 1 tl unikonsiemeniä, jauhettu makkaratäyte: 450 g vähärasvaista porsaan makkaraa yrteillä tai jauhelihamakkaraa, 1 iso omena, 75 g kuivattuja aprikooseja, 1,5 tl tuoretta salviaa

Hedelmäpiirakka Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, suola, 100 g sulatettua voita, 2 rkl. l. sokeri, muna, jogurtti. Vaivaa taikina, pyörittele palloksi, kääri kalvoon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kauli taikina muotin kokoiseksi, laita se reilusti voideltuun...Tarvitset: 1,5 rkl jauhoja, 150 g voita, 1 kananmuna, 120 g sokeria, 100 g jogurttia, 1 tl. leivinjauhe, 3 omenaa, 10 aprikoosia, kaikki hedelmät koristeeksi, ripaus suolaa