Herkullinen mimosasalaatti perunoiden ja sillin kera. Mimosa-salaatti sillillä. Muita täyttövaihtoehtoja
Vuosikymmenten ajan herkullinen ja pehmeä Mimosa-salaatti kalasäilykkeillä on pysynyt yhtenä herkullisen keittiön ystävien suosikkiruoista.
Ravitseva ja terveellinen Mimosa-salaatti piristää pöytää keväisellä ilmeellä ja sen värikkäät kerrokset tuovat koko perheen illalliselle.
Tämän salaatin houkuttelevuus piilee myös sen ainesosien edullisessa koostumuksessa, mikä mahdollistaa sen säännöllisen valmistamisen.
Jotta läheisesi muistaisi Mimosa-salaattisi kalasäilykkeellä juhlan herkullisimpana annoksena, kaikki ainekset (paitsi sipuli ja kala) on raastettava hienolla raastimella - silloin salaatti saa ainutlaatuisen ilmavuuden ja ilmavuuden. pehmeys.
Valoisa, mehukas, uskomattoman kaunis Mimosa-salaatti kalasäilykkeellä tulee rakastamaan kotitaloutesi, yllättää vieraat ja on herkku lapsille - valitse sinulle sopiva resepti ja nauti yhdestä keittiömme herkullisimmista ruoista.
Kuinka valmistaa mimosa-salaattia kalasäilykkeillä - 12 lajiketta
Mimosa-salaatti - "klassinen" resepti
Monet vertaavat tämän salaatin klassista reseptiä "lapsuuden makuun". Se valmistuu nopeasti ja helposti, ja epäilemättä ilahduttaa kotitaloutta arkuudellaan ja miedolla maullaan.
Ainekset:
- Munat - 4 kpl.
- Keitetyt perunat - 3 kpl.
- Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Kalasäilykkeet öljyssä - 1 tölkki
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Keitä munat, porkkanat ja perunat. Raasta perunat ja laita ne salaattikulhon pohjalle. Päällystä kerros majoneesilla. Levitä päälle kalat, jotka on aiemmin muussattu haarukalla tahmeaksi. Ripottele kalan päälle hienonnettua sipulia. Peitä kerros uudelleen majoneesilla. Muotoile seuraava kerros porkkanaraastetta. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Kolme munanvalkuaista ja laita porkkanoiden päälle, peitä majoneesilla. Jauha keltuaiset hienoksi muruksi ja ripottele viimeiselle salaatin pinnalle.
Tämän salaatin raputikut korostavat täydellisesti sen makua ja antavat salaatille hieman makean maun, mikä tekee siitä monien lasten suosikkiruoan.
Ainekset:
- Munat - 4-6 kpl.
- Raputangot - 200 gr.
- Tonnikalasäilykkeet omassa mehussaan - 1 tölkki
- Juusto - 100 gr.
- Voi - 100 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Apple - 1 kpl.
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Keitä ainekset ja raasta ne, mukaan lukien voi. Muussaa tonnikalan liha haarukalla. Hienonna raputikut hienoksi. Lado kerroksittain munanvalkuaista, juustoa, voita, sipulia ja tonnikalaa. Päällystä majoneesilla. Lisää sitten raputikut ja raastettu omena. Peitä majoneesilla. Ripottele pinnalle raastettua keltuaista.
Erittäin kirkas ja korkeakalorinen salaatti, jolla on kevyt maku, vetoaa tytöihin, jotka tarkkailevat vartaloaan ja pitävät pieniä, mutta ravitsevia annoksia.
Ainekset:
- Munat - 5 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Krillilihasäilykkeet - 300 gr.
- Kova juusto - 100 gr.
- Sitruuna - 1/3
- Voi - 50 gr.
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Keitä munat ja raasta keltuaiset erikseen valkuaisista. Raasta voi ja juusto hienolla raastimella. Leikkaa sitruuna kolmioiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi. Asettelemme kerrokset seuraavassa järjestyksessä: proteiinit, krilliliha, sipulit, sitruunaviipaleet, majoneesi. Lisää sitten juusto, voi, voitele majoneesilla ja ripottele päälle raastettua keltuaista.
Tässä reseptissä krilliliha voidaan korvata samalla määrällä keitettyjä katkarapuja, jotka on ripotellaan limettimehulla.
Erittäin kaunis ja kevyt versio mimosasta annosmuotteissa tarjoiltuna, joka sopii ihanteellisesti juhliin tai ulkoiluun.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Keitetyt perunat - 3 kpl.
- Vaaleanpunainen lohi omassa mehussaan - 1 tölkki
- Kova juusto - 50 gr.
- Valkoinen sipuli - 1 kpl.
- Omenat - 1 kpl.
- Persilja - 30 gr.
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Keitä munat ja perunat. Sipuli - hienonna. Valuta kalasta mehu ja muussaa haarukalla. Kolme perunaa hienolla raastimella. Erottele keltuaiset ja valkuaiset ja hiero ne erikseen toisiaan vasten. Raasta juusto ja omena hienoksi. Aseta kala muotin pohjalle, voitele se kevyesti majoneesilla, sitten: perunat, majoneesi, sipuli. Seuraavaksi kerros munanvalkuaista peitettynä majoneesilla. Levitä sitten omena, juusto ja peitä majoneesilla. Toista kerrokset uudelleen. Ripottele pinnalle varovasti keltuaista.
Toinen epätavallinen salaattiresepti, joka monipuolistaa pöytääsi tiukan paaston aikana.
Ainekset:
- Munat - 4 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Saira omassa mehussaan - 1 tölkki
- Marinoidut sienet - 300 gr.
- Marinoitu kurkku - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Raasta keitetyt kasvikset, muussaa saury haarukalla ja hienonna vihreä sipuli. Sienet sopivat paremmin marinoituihin viipaloituihin herkkusieniin. Lado perunat, saury, raastettu munanvalkuainen kerroksittain ja voitele majoneesilla. Laita sitten taas kerros perunoita ja porkkanoita, laita siihen sienet, peitä se. Laita seuraavaksi kerros sipulia, peitä se majoneesilla ja ripottele murennetulla keltuaisella, voitele majoneesilla. Viimeinen kerros on pitkittäin raastettua suolakurkkua.
Tätä salaatin versiota arvostavat ensinnäkin ihmiset, jotka kannattavat oikeaa ravintoa, koska... Tonnikalan ansiosta siitä tulee todellinen ravinteiden ja hyvän maun varasto.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Keitetyt perunat - 3 kpl.
- Keitetyt porkkanat - 6 kpl.
- Tonnikala omassa mehussaan - 1 tölkki
- Kova juusto - 100 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Vehreys
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Raasta keitetyt ainekset hienolla raastimella. Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi. Laita perunat tasaiselle lautaselle ja peitä majoneesilla. Seuraava kerros on tonnikala + sipuli haarukalla raastettuna. Ripottele päälle juustoa. Päällystä juustokerros majoneesilla. Lisää seuraavaksi porkkanat ja takki. Aseta kerros proteiinia päälle, mutta älä aina pohjaan asti, koska... alin kerros on koristeltu keltuaisraasteella. Tilinoksasta ja keltuaisesta teemme salaatin päälle mimosan kukkia.
Epätavallinen vaihtoehto mimosan valmistukseen, joka vetoaa runsaiden, runsaiden ruokien ystäviin.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Vaaleanpunainen lohi omassa mehussaan - 1 tölkki
- Punaiset pavut - 50 gr.
- Violettisipuli - 1 pää
Valmistautuminen:
Keitä vihannekset ja munat kypsiksi ja raasta. Keitä pavut valmiiksi liotettuina pehmeiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja muussaa vaaleanpunainen lohi soseeksi. Aseta kerrokset mimosaa syvään salaattikulhoon - perunat, vaaleanpunainen lohi, sipulit. Päällystä majoneesilla. Lisää sitten porkkanat, pavut ja peitä toisella kerroksella majoneesia. Lisää lopuksi kerros proteiinia + majoneesia. Ripottele keltuaisilla ja koristele yrteillä.
Runsas ja ravitseva versio salaatista, jota kokeneet kotiäidit valmistavat mielellään viileänä vuodenaikana hemmotellakseen nälkäisiä vieraita ja läheisiä runsaalla, runsaalla annoksella.
Ainekset:
- Riisi - 1 lasi
- Munat - 3 kpl.
- Kurkku - 2 kpl.
- Turskanmaksasäilykkeet - 1 tölkki.
- Kevyesti suolattu lohi - 200 gr.
- Tilli
Valmistautuminen:
Keitä munat ja riisi. Laita pala voita riisin joukkoon. Raasta valkuaiset ja sekoita riisiin. Lisää proteiinit, tilli ja majoneesi riisiseokseen (katso video kotitekoisen majoneesin valmistamisesta tähän salaattiin), sekoita. Vuoraa salaattikulho kelmulla ja laita pohjalle puolet riisi-proteiiniseoksesta. Levitämme turskanmaksaa tasaisesti sen päälle. Sitten - kurkkuviipaleita ja kevyesti suolatun lohen paloja. Peitä nämä kerrokset riisiseoksen toisella puoliskolla. Sulje salaattikulho tiiviisti kalvolla ja käännä se ympäri, jotta salaatti saa kauniin puoliympyrän muodon. Peitä puolet pinnasta kalvolla, ripottele toinen puoli raastetulla keltuaisella. Poistamme kalvon ja ihailemme todellista kulinaarista kauneutta.
Epätavallinen vaihtoehto mimosan valmistamiseen pitaleivän rullana, jonka voit valmistaa kirjaimellisesti 10 minuutissa. Ihanteellinen piknikille ja välipaloille.
Ainekset:
- Munat - 4 kpl.
- Purkitettu saury - 1 tölkki
- Juusto - 200 gr.
- Pita
- Vehreys
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Keitä kananmunat ja raasta ne karkealla raastimella (erottelematta keltuaisia valkuaisista). Muussaa saury haarukalla. Hienonna vihreät hienoksi. Jaa pitaleipä 3 tasaiseen osaan. Sivele ensimmäinen lehti reilusti majoneesilla ja munaa päälle + ripottele 1/3 vihreistä. Rullaa se varovasti putkeen. Toiselle laitamme majoneesia, saurya ja vihreitä. Aseta pita-leipäputki, jossa on munaa, arkin reunalle ja rullaa se tiukasti. Kaada juusto ja yrtit viimeiselle majoneesilla voideltuun arkkiin. Analogisesti edellisen vaiheen kanssa asetamme putken arkin reunaan ja rullaamme viimeisen kerroksen. Kääri rulla pussiin ja laita jääkaappiin 2 h/yön yli. Viipaloi ennen syömistä.
Silliä lisäämällä valmistetun Mimosa-salaatin suolainen maku tekee siitä välttämättömän alkupalan, jota ihmiskunnan vahvempi puolisko varmasti arvostaa!
Ainekset:
- Munat - 5 kpl.
- Perunat - 2-3 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Säilykkeet silli - 100 gr.
- Sipuli - 1 kpl.
- Sitruuna
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Kuori keitetyt perunat, porkkanat ja munat. Munanvalkuaiset on erotettava keltuaisista. Hienonna sipuli hienoksi ja ripottele sitruunamehulla. Kolme vihannesta ja proteiinia karkealla raastimella. Pilko sillifilee hienoksi. Laita kerrokset mimosaa läpinäkyvään salaattikulhoon tai muottiin: silli + majoneesi, sitten sipuli, munanvalkuainen ja voitele majoneesilla. Seuraavaksi tulee porkkanat ja majoneesi. Laita perunat seuraavaan kerrokseen, lisää kevyesti suolaa ja ripottele pippuria. Voitele majoneesilla. Viimeinen kerros on keltuaisia, jotka on raastettu hienolla raastimella. Peitä salaatti kalvolla ja laita jääkaappiin hyytymään 2 tunniksi.
Ravitseva puffisalaatti, joka korvaa helposti illallisen kaloripitoisuutensa ja runsaan ainesosavalikoimansa ansiosta.
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Munat - 3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Kana - 200 gr.
- Turskanmaksa - 1 purkki
- Sipuli - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - 1 nippu.
- Majoneesi
Valmistautuminen:
Keitä kana, perunat, porkkanat, munat. Leikkaamme kaiken pieniksi kuutioiksi, paitsi keltuaiset, ne on muussattava haarukalla. Laita perunat ja turskanmaksa salaattikulhoon ja peittele majoneesilla. Laita päälle sipuli, kana ja tomaatti. Voitele. Ripottele päälle vihreää sipulia. Lisää seuraavaksi valkuaiset, porkkanat, voitele majoneesilla ja ripottele päälle raastettuja keltuaismuruja. Koristelemme munahahmoilla - jos haluamme hemmotella lapsia salaatilla. Anna liota 40 minuuttia.
Tumma kananliha sopii paremmin tähän salaattiin, koska... se on pehmeämpi ja imeytyy paremmin.
Epätavallinen ja uskomattoman maukas resepti Mimosa-salaattiin italialaiselta kokilta, joka teki tästä ruoasta ihanan herkkupalan todellisille herkkusuille.
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Säilytetty lohi öljyssä - 125 gr.
- Saksanpähkinä
- Viikunat kuivatut hedelmät
- Rypäle
- Kuiva valkoviini
- Majoneesi
- Sinappi
Valmistautuminen:
Hienonna sipuli ja marinoi etikan, sokerin, veden ja suolan seoksessa. Perunat, munat, porkkanat - keitä kypsiksi ja raasta karkealla raastimella. Valmista italialainen mimosakastike laittamalla tehosekoittimeen 2 munaa, 1 tl sinappia, 100 ml kuivaa viiniä, 8 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita tasaiseksi.
Halkaise viikunat. Muussaa lohi haarukalla. Levitä valkuaiset kerroksittain, voitele majoneesilla. Sitten - perunat + majoneesi. Laita päälle hienonnettua kalaa ja marinoitua sipulia. Peitä kerros majoneesilla. Leikkaa rypäleet pituussuunnassa ja laitamme ne seuraavaan kerrokseen sekoitettuna viikunapaloilla. Peitä hedelmät porkkanoilla ja päällystä majoneesilla ja ripottele päälle pähkinämuruja. Ripottele lopuksi salaatti raastetulla keltuaisella.
Vaiheittaiset reseptit Mimosa-salaattiin kananmunalla, perunalla, juustolla, kalasäilykkeellä, sillillä
2017-12-22 Marina VykhodtsevaArvosana
resepti
Aika
(min)
Annokset
(henkilöt)
100 grammassa valmiista ruoasta
7 gr.
12 gr.
Hiilihydraatit
7 gr.165 kcal.
Vaihtoehto 1: Klassinen Mimosa-salaatti
Jostain syystä monet kotiäidit valmistavat salaattia juustolla, mutta tämä klassinen resepti ei sisällä sitä. Halvin, mutta maukas ja tyydyttävä versio salaatista purkitettua saurya ja keitettyjä vihanneksia. Käytämme mehussamme kalaa. Voidaan korvata muilla vastaavilla tyypeillä.
Ainesosat
- 4 munaa;
- 400 g perunaa;
- 150 g porkkanaa;
- 200 g kalasäilykkeitä;
- 180 g majoneesia;
- 0,5 nippu tilliä;
- 50 g punasipulia.
Askel askeleelta resepti klassiseen Mimosa-salaattiin
Vihannekset pitää keittää. Pese perunat ja porkkanat ja voit keittää ne yhdessä. Keitä munat toisessa pannussa. Anna kaiken jäähtyä ja puhdasta. Raasta perunat ja porkkanat karkeasti erillisiin kulhoihin. Raasta munanvalkuaiset ja keltuaiset hienoksi eri astioihin. On parempi käyttää salaattisipulia, leikattu pieniksi kuutioiksi.
Avaa purkki saurya tai sardinellaa, makrillia. Aseta kala kulhoon poistamalla suuret luut. Muussaa säilyke haarukalla. Jos kalassa on paljon nestettä, on suositeltavaa valuttaa osa siitä, sitä voidaan käyttää perunoiden valmistukseen.
Keräämme salaatin kerroksittain. Aseta kalasäilykkeet salaattikulhon pohjalle valkuaisten päälle. Voitele ne majoneesilla. Seuraavaksi tulee porkkanat, jotka täytyy suolata ja myös peittää kastikkeella, mutta teemme ohuen kerroksen. Ripottele porkkanat sipulilla, jota ei tarvitse rasvata.
Asettele nyt perunat. Jos kalasta jää nestettä, kastele se. Voitele majoneesilla, levitä jäljellä oleva kastike. Ripottele päälle raastettuja keltuaisia, jotka jäljittelevät mimosan kukkia. Laita tillin oksat ympyrään.
Jos sinulla ei ole makeaa salaattisipulia, voit käyttää tavallista päätä. Paloittele se, kaada se siivilään ja huuhtele se kattilan kiehuvalla vedellä. Voit yksinkertaisesti marinoida etikkaliuoksessa, siitä tulee myös herkullista.
Vaihtoehto 2: Nopea resepti Mimosa-salaattiin vaaleanpunaisella lohella
Salaatin pikaversiossa käytetään mikroaaltouunissa kypsennettyjä vihanneksia. Kypsennysprosessi kestää enintään kymmenen minuuttia. On suositeltavaa valita suunnilleen samankokoiset perunat.
Ainekset:
- kalatölkki;
- 3 perunaa;
- 2 porkkanaa;
- 4 munaa;
- 0,5 pakkausta majoneesia;
- sipulin pää
Kuinka valmistaa Mimosa-salaatti nopeasti
Pesemme perunat ja porkkanat, puhkaisemme ne veitsellä paksuimmista kohdista, laitamme yhteen, sidomme ja teemme reiän. Voit käyttää leivinholkkia. Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä suurimmalla teholla 7-8 minuuttia. Voit koskettaa vihanneksia pussin läpi tarkistaaksesi niiden pehmeyden, mutta tee se varovasti, ne ovat kuumia. Jäähdytä kylmässä vedessä.
Puhdistamme vihannekset, pilkomme ne hienoksi tai raastamme ne. Keitä munat erikseen, erottele keltuaiset ja raasta valkuaiset. Hienonna sipuli hienoksi.
Laita salaattikulhon pohjalle muussattu vaaleanpunainen lohi, peitä kerros munanvalkuaista, voitele majoneesilla, sitten porkkanat, sipulit, kaada päälle ohut kastikeverkko, peitä perunat. Keltuaiset viimeistelevät salaatin kokoamisen, ne kannattaa hieroa suoraan pintaan, jotta ne eivät murskaudu.
Kerroksiset salaatit on nopea ja kätevä koota kulinaarisen renkaan avulla, niissä oleva ruoka makaa tasaisesti, ei irtoa ja on kätevä voidella. Voit laittaa mimosan jääkaappiin samalla renkaalla ja poistaa sen salaatin liotuksen jälkeen, kun kerrokset ovat vahvistuneet.
Vaihtoehto 3: Mimosa-salaatti riisin ja juuston kera
Yksi Mimosa-salaatin uusista versioista, johon voit käyttää mitä tahansa juustoa ja jopa juustomassaa foliossa. Salaatti kannattaa valmistaa etukäteen, jotta se imeytyy hieman. Se on kauniimpi suuren, pitkän muotoisen riisin kanssa.
Ainekset:
- 100 g riisiä;
- 1 sipuli;
- 150 g juustoa;
- 200 g kalasäilykkeitä;
- 200 g majoneesia;
- 4 munaa;
- nippu vihreää sipulia.
Kuinka kokata
Huuhtele riisi, lisää litraan kiehuvaa vettä ja keitä. Ei ole tarvetta ylivalottaa. Valuta siivilä ja jäähdytä.
Keitämme myös munat. Otamme keltuaiset pois, asetamme ne sivuun ja hieromme valkuaiset. Raastamme myös juuston. Hienonna sipulit ja vihreät sipulit, mutta eri kulhoihin.
Avaa purkki kalasäilykkeitä, muussaa se pieniksi paloiksi, sekoita hienonnettujen sipulien kanssa.
Tässä salaatissa riisi menee pohjalle. Levitä tasaiseksi kerrokseksi ja paina alas lusikalla. Voit lisätä kalamarinadin. Aseta kala ja sipuli päälle, tasoita kerros ja voitele kevyesti majoneesilla.
Peitämme kalat kerroksella raastettua proteiinia, on parempi lisätä niihin suolaa, rasvaa ja peittää juustolla. Voit myös voidella sen ja samalla levittää lusikalla. Koristele hienoksi raastetuilla keltuaisilla. Laita hienonnettu vihreä sipuli ympyrään kuin seppele.
Kerrokset on kätevää peittää majoneesiverkolla sen sijaan, että voidella niitä lusikalla, joka vetää ruoanpalat mukanaan.
Vaihtoehto 4: Mimosa-salaatti punaisella kalalla
Tämän salaatin valmistukseen voit käyttää lohta, chum lohta tai säästää rahaa ja tulla toimeen vaaleanpunaisella lohella. Keitä kaikki vihannekset ja munat, kuori ne etukäteen ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Ainekset:
- 4 munaa;
- 200 g punaista kalaa;
- majoneesi;
- 4 perunaa;
- 2 porkkanaa;
- 0,5 sipulia;
- tilliä koristeeksi.
Askel askeleelta resepti
Tässä versiossa kerrokset asetetaan perunoiden päälle, jotta kala ei jää lautasen pohjalle. Raasta ensin keitetyt perunat, lisää suola, peitä kerros majoneesia ja tasoita.
Raasta keitetyt porkkanat, lisää myös suolaa, peitä perunakerros ja voitele.
Leikkaa kevyesti suolattu kala kuutioiksi, laita porkkanoiden päälle, ripottele tämä kerros hienonnetulla sipulilla.
Hiero valkuaiset. Piilotamme kalat niiden alle ja peitämme ne kerroksella kastiketta. Kaada raastetut keltuaiset niiden päälle. Koristele salaatti tillin oksilla. Voit järjestää ne ympyrään tai yksinkertaisesti levittää ne päälle. Anna mimosan levätä jääkaapissa kolme tuntia.
Mimosa on infusoitava niin, että salaatti on kylläinen, mutta yläkerrokset kuivuvat ja menettävät edustavan ulkonäön. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on peitettävä astia. Voit käyttää ylösalaisin käännettyä kulhoa tai kalvoa; jos käytät jousivuokaa kokoamiseen, aseta pohja vain päälle.
Vaihtoehto 5: Mimosa-salaatti omenalla ja porkkanalla
Salaatiksi on suositeltavaa valita happamat omenat. Jos sinulla on kotona vain makeita hedelmiä, kuori, leikkaa ja ripottele sitruunamehulla. Tämä salaattiresepti on ilman perunoita.
Ainekset:
- 120 g juustoa;
- suuri omena;
- 0,5 sipulia;
- 2 porkkanaa;
- 4 munaa;
- lusikka etikkaa;
- 240 g saurya öljyssä;
- majoneesia, tilliä.
Kuinka kokata
Avaa kala, poista siitä ylimääräinen öljy, vaivaa se pieniksi paloiksi ja aseta se kulhon pohjalle.
Hienonna sipuli hienoksi ja ripottele päälle etikkaa. Voit jättää sen marinoitumaan tai sekoittaa ja levittää kalan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Hiero munanvalkuaiset, aseta ne päälle ja peitä majoneesilla. Jos kala ei ole kovin suolaista, voit lisätä suolaa.
Nyt tulee porkkana. Hieromme sitä myös, asetamme sen alas, voitelemme ja peitämme kerroksen juustolla. Suoristamme, tasoitamme, pinnoitamme sen. Peitä kerros hienoksi pilkottuja omenoita.
Hiero keltuaiset salaatin päälle. Koristele tuoreella tillillä. Anna mimosan liota jääkaapissa.
Tämä salaatti voidaan valmistaa myös perunoiden kanssa, mutta tässä tapauksessa on parempi laittaa se salaattikulhon pohjalle ja vasta sitten lisätä kalasäilykkeet.
Vaihtoehto 6: Royal Mimosa -salaatti kaviaarilla
Toinen versio juhlasalaatista "Mimosa", joka valmistetaan suolatulla vaaleanpunaisella lohella ja punaisella kaviaarilla. Keinotekoista jäljitelmää voidaan käyttää.
Ainekset:
- 250 g suolattua vaaleanpunaista lohta;
- 3 perunaa (keitetty);
- majoneesi;
- 4 munaa (keitetty);
- 2 lusikallista kaviaaria;
- nippu vihreää sipulia;
- 0,5 sitruunaa;
- 2 porkkanaa.
Kuinka kokata
Kuori keitetyt perunat, raasta, lisää suola ja voitele majoneesilla. Hienonna vihreät sipulit ja ota iso nippu. Kaada perunoiden päälle.
Leikkaa suolattu vaaleanpunainen lohi kuutioiksi, kaada joukkoon puolikkaan sitruunan mehu, sekoita ja laita vihersipulien päälle. Levitä kaloille ohut verkko majoneesia.
Peitä kerros raastettua porkkanaa, voitele majoneesilla, ripottele päälle raastettua valkuaista. Kastike uudelleen, sitten hienonnettu keltuainen.
Koristelemme mimosan punaisella kaviaarilla, laitamme vähän kukan keskelle ja teemme siitä erikokoisia säteitä. Tai levitämme pieniä kasoja kaviaaria koko pinnalle.
Majoneesi voidaan laimentaa osittain tai puoliksi smetalla. Tässä tapauksessa kastike on kevyempää. Joskus se yhdistetään vaahdotettuun makeuttamattomaan kermaan.
Vaihtoehto 7: Mimosa-salaatti sillillä
Erittäin yksinkertainen ja maukas resepti mimosalle, jossa käytetään tavallista silliä. Voit ottaa kevyesti suolatun ruhon tai kaksi jo leikattua filettä. Valmistamme vihannekset ja munat etukäteen, jäähdytämme ja kuorimme ja kuorimme ne.
Ainekset:
- 1 iso silli;
- 5 perunaa;
- 1 sipuli;
- 4 munaa;
- 1 porkkana;
- majoneesi;
- 0,5 sitruunaa;
- tuoreita vihreitä.
Kuinka kokata
Poista silakasta nahka ja poista luut, jos et käytä fileitä. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Kaada päälle sitruunamehu.
Kuori perunat, leikkaa ne samanlaisiksi kuutioiksi kuin kalat tai raasta ne ja aseta ne ensimmäiseksi kerrokseksi. Voitele ja levitä silli paloiteltuna.
Pilko sipuli pieniksi paloiksi, peitä kala ja laita päälle ohut majoneesiverkko.
Nyt leikataan tai raastetaan porkkanat, suola, rasva, hiero valkuaiset. Ne on päällystettävä hyvin ja tasoitettava, koska tämä on salaatin yläosa.
Hiero keltuaiset suoraan salaatin päälle, suorista ne käsin, mutta mimosaa ei tarvitse murskata. Koristele vihreillä.
Voit valmistaa salaatin myös kevyesti suolatulla ja jopa savustetulla makrillilla. On suositeltavaa ottaa mureaa kalaa, joka sopii hyvin keitettyjen vihannesten kanssa.
Vaihtoehto 8: Mimosa-salaatti tonnikalalla ja juustolla
Tähän mimosaan on kätevä käyttää mehussa tai öljyssä puristettua tonnikalaa, valitse maun ja mahdollisuuksien mukaan. Voit ottaa kovaa juustoa, mutta se maistuu paljon paremmalta sulatejuuston kanssa.
Ainekset:
- tonnikalapurkki;
- 2 porkkanaa;
- 150 g juustoa;
- 250 g majoneesia;
- 3 perunaa;
- valkosipulin kynsi;
- 4 munaa;
- sipulia, vihreitä.
Kuinka kokata
Keitä perunat ja porkkanat munien kanssa. Viileä ja puhdas. Raasta perunat heti ja laita ne syvään salaattikulhoon. Mutta voit myös levittää sen kerroksittain tasaiselle lautaselle, voitele perunat majoneesilla, johon on sekoitettu valkosipulinkynsi.
Muussaa tonnikala, aseta se perunoiden päälle, ripottele päälle hienonnettua sipulia. Raasta porkkanat päälle ja voitele.
Juusto on raastettava. Jos käytät sulatejuustoja, voit säilyttää niitä ensin hetken pakastimessa. Laita se porkkanoiden päälle ja peitä myös.
Nyt tulee munanvalkuaiset. Älä unohda suolaa niitä ja päällystä ne perusteellisesti. Koristele salaatti keltuaisilla ja laita jääkaappiin liottamaan.
Sipulin sijaan voit laittaa tonnikalalle hienonnettuja höyheniä. Ne sopivat täydellisesti sen kanssa.
Vaihtoehto 9: Mimosa-salaatti kurkulla
Tällä salaattivaihtoehdolla on kevyt ja raikas maku kurkun lisäyksen ansiosta. Voit valmistaa sen minkä tahansa kalasäilykkeen kanssa: makrilli, saury, vaaleanpunainen lohi. Lisäksi tarvitset suuren nipun vihreää sipulia. Ainoa negatiivinen asia on rajoitettu säilyvyys. Tuorekurkkusalaatit voivat vuotaa.
Ainekset:
- 200 g kalasäilykkeitä;
- 200 g majoneesia;
- 250 g keitettyjä perunoita;
- 2 kurkkua;
- 4 munaa;
- nippu vihreää sipulia.
Kuinka kokata
Kuori keitetyt perunat, raasta ne heti ja lisää salaattiin. Levitä kerrokseksi ja voitele.
Muussaa kala ja laita perunoiden päälle. Päälle hienonnettu vihreä sipuli. Levitämme ohuesti majoneesia, joka toimii tässä kiinnitysaineena.
Kaada hienonnetut tuorekurkut sipulien päälle ja voitele myös ne, mutta älä missään tapauksessa lisää suolaa, muuten salaatti vuotaa nopeasti.
Erottele nyt valkuaiset keltuaisista. Raasta ne erillisiin kulhoihin. Levitä ensin valkuaiset ja peitä ne uudelleen kastikkeella. Jäljelle jää vain ripottele mimosa keltuaisilla ja anna salaatin liota hieman viileässä paikassa.
Salaattien maku riippuu pitkälti kastikkeesta. Majoneesissa ei tarvitse yrittää säästää. Jos olet jo ostanut tuotteen, joka ei ole kovin maukasta, voit parantaa sitä mausteilla: mustapippurilla, valkosipulin kynällä, makealla paprikalla, hienonna muutama tillin oksa tai lisää sitruunankuorta.
Kerran vieraillessani kokeilin kalasalaattia kauniilla nimellä "Mimosa". Maukas ja tyydyttävä, mutta ei ollut tarpeeksi mausteinen minun makuuni, joten muutin sitä hieman – käytin kalana silliä. Ja se toimi! Tavallisen Mimosan maku on mausteinen, mutta silliä lisäämällä saadaan suolainen ja mausteinen ruokalaji - mimosasalaatti sillillä. Kun katsot otsikoita, ihailet kirjoittajien kekseliäisyyttä, kekseliäisyyttä ja mielikuvitusta! Mutta et aina voi arvata, mistä tämä ruokalaji koostuu!
Salaateissa käytetään erilaisia vihanneksia, hedelmiä, lihaa, kalaa ja maitotuotteita. Ja niin laaja lähdemateriaalivalikoima antaa kotiäidille mahdollisuuden näyttää mielikuvitustaan ja luovuuttaan.
Salaatit stimuloivat ruokahalua, auttavat kehoa imemään ruokaa ja antavat makuelämyksiin epätavallisia sävyjä.
Mimosan kaltainen arkuus ja raikkaus sekä silakan terävyys ja mausteisuus tekevät mimosasalaatin mausta odottamattoman miellyttävän.
Salaatin maku riippuu pitkälti silakan laadusta. Suolaisuuden mukaan silli jaetaan 3 ryhmään: kevyesti suolattu - enintään 10% suolaa, keskisuolattu - 10-14% suolaa ja erittäin suolattu - yli 14% suolaa. Salaatille on parempi ottaa keskisuolattu silli, ja jos törmäät voimakkaasti suolattuihin silliin, se on liotettava kylmässä vedessä, maidossa tai kylmässä vahvan teen infuusiossa.
Rasvan määrä vaihtelee: silli on rasvaista ja vähärasvaista. On parempi ostaa rasvaisia - maku on korkeampi. Juusto ja sipulit vaikuttavat salaatin mausteisuuteen. Tässä salaatissa voit käyttää hollantilaisten ja latvialaisten ryhmien juustoja, koska ne ovat terävämpiä. Yleensä juuston valinta on kotiäidin makuasia. Kova tai pehmeä juusto, öljyinen tai kuiva, pistävä haju tai tuskin kuuluva - kotiäiti ottaa tämän kaiken huomioon.
Sipulit jaetaan akuuttiin, puoliteräviin ja makeisiin. Kumman valitset, on sinun päätös. Itse pidän puoliterävistä sipuleista, mutta sattuu olemaan vain teräviä saatavilla. Sen jälkeen huuhdoin sen kiehuvalla vedellä, annan vetäytyä 10-15 minuuttia ja lisään sitten salaattiin.
Salaatti sisältää myös porkkanaa. Pienet porkkanapalat, jotka joutuvat suuhun, antavat terävän makeuden ja suolan tunteen, ja majoneesi, joka yhdistää kaikki komponentit munan kanssa, luo makuharmonian.
Mimosa-salaatin valmistamiseksi sillillä
Tarvitset:
- silli
- 4 munaa
- 1-2 perunan mukulaa
- 2 sipulia
- 1 porkkana
- 80-100 g juustoa
- 150 g majoneesia ja mausteita
Valmistamme salaatin kerroksittain. Ensimmäinen kerros on hienoksi silattua silliä; jos se on laihaa, lisää ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä. Toinen kerros on hienonnettu sipuli. Päällystä kevyesti majoneesilla. Seuraava kerros on kuutioitu keitetty peruna ja porkkana. Peitä uudelleen majoneesilla. Ja viimeistelee salaatin -
Mimosa-salaattia valmistetaan jokaisessa perheessä. Tämän salaatin klassinen resepti koostuu perunoista, kananmunista, kovasta juustosta, öljyssä olevasta säilykkeestä ja majoneesista. Nyt tälle salaatille on olemassa erilaisia reseptejä ja ne kaikki ansaitsevat huomion.
Suosittelen valmistamaan epätavallisen Mimosa-salaatin suolasillalla. Se ei ole vain alkuperäinen, vaan myös herkullinen.
Silli-mimosasalaatti ei valmistu kovin nopeasti, joten muista tämä salaattia valmistaessasi juhlapöytään. Salaatin valmistusaikaa voi lyhentää keittämällä kasvikset ja kananmunat etukäteen.
Ainekset reseptiin Mimosa-silli-salaattiin:
- sillifilee - 1 kpl.
- perunat - 3 kpl.
- porkkanat - 1-2 kpl.
- kananmunat - 3 kpl.
- majoneesi - maun mukaan
Kuinka valmistaa alkuperäinen Mimosa-salaatti sillillä:
1) Valmistele kaikki ainekset valmistaaksesi herkullisen Mimosa-salaatin suolatulla sillillä.
Keitä porkkanat ja perunat kuorissaan kypsiksi.
Keitä kananmunat kovaksi ja jäähdytä ne sitten kylmässä vedessä.
2) Kuori porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella.
3) Aloitetaan Mimosa-salaatin koristelu. Laita raastetut porkkanat salaattikulhoon tai lautaselle. Tämän salaatin tein muotissa.
Voitele tämä kerros majoneesilla.
4) Kuori perunat ja raasta ne hienolla raastimella.
5) Aseta raastetut perunat porkkanakerroksen päälle. Voitele se majoneesilla.
6) Poista kananmunista kuoret. Erottele valkuaiset keltuaisista. Raasta munanvalkuaiset hienolla raastimella ja keltuaisia voi käyttää toisessa salaatissa.
7) Laita valkuaisraasteet perunakerroksen päälle.
8) Leikkaa sillifile paloiksi. Fileen sijaan voit ottaa kokonaisen silakan ja leikata sen luuttomaksi itse, mutta tämä pidentää hieman salaatin valmistusaikaa.
9) Jos valmistat salaattia muotoilurenkaalla, poista se varovasti.
Aseta sillipalat päälle.
