Viiden minuutin omenahillo - vitamiinirikkaan jälkiruoan nopea valmistus. Herkun valmistaminen omenoista

Lahja Siperian metsistä, joka mahdollistaa useiden sairauksien ehkäisyn sekä helpottaa sairaan ihmisen toipumista. Puolukat sisältävät rautaa ja mangaania, lähes kaikkia vitamiineja, monosakkarideja ja ravintokuituja, tärkkelystä ja orgaanisia happoja. etnostiede tuntee tämän lääkkeen yleisvahvistavana ja haavoja parantavana, kuumetta alentavana ja tonisoivana, laksatiivina ja kolereettisena aineena. Haluan säilyttää näiden marjojen hyödylliset ominaisuudet koko talven ajan, mutta miten tämä tehdään? Se on hyvin yksinkertaista, jos kirjoitat "Viiden minuutin" puolukkahillon reseptin.

Kuvaus

Jokaisen kotiäidin tavoitteena on säilyttää tämän maagisen marjan potentiaali. Jos keität sen, enemmän ravintoaineita menetetään. Siksi tarkastelemme tänään "Five Minute" puolukkahillon reseptiä. Sen sisältämä sokeri toimii säilöntäaineena, ja lämpökäsittelyn puute on vain hyödyllistä. Tämä on pohjimmiltaan tuore marja, joka seisoo hiljaa jääkaapissa koko talven. Lisäetuna on loistava maku. Edes lapset eivät kieltäydy sellaisista lääkkeistä.

Valmistautuminen

Syksy on ihanteellinen aika tehdä Pyatiminutka-hilloa puolukoista. Resepti on hyvin yksinkertainen, tarvitset vain tuoreita marjoja, sokeria ja ruokia sekä vapaa-aikaa. Kerätyt marjat on käsiteltävä hyvin ja puhdistettava pölystä ja liasta. Tämä on erittäin tärkeä kohta, koska niitä ei kypsennetä. Huolimatta siitä, kuinka kalliilta nämä ponnistelut tuntuvat, puolukkahilloa sen arvoinen. Lisäksi itse keittoprosessi ei vie paljon aikaa.

Ainesosat

"Five Minute" puolukkahillon resepti ei käytännössä eroa useimmista sen analogeista. Sen valmistamiseksi tarvitset puolitoista kiloa kidesokeria ja vastaavan määrän marjoja. Voit pienentää tai lisätä näitä lukuja haluamallasi tavalla. Lisäksi tietylle määrälle marjoja tarvitset lasillisen vettä.

Happamat marjat eivät sovi juuri tuoreena syötäväksi, joten ota rohkeasti lapset mukaan työprosessiin. Ne auttavat sinua lajittelemaan marjat ja poistamaan pilaantuneet marjat. Tämä on tärkeä kohta hillon säilyvyyden kannalta.

Ryhdytään hommiin

Valmista kaikki tarvittavat ainekset. Pöydällä tulisi olla puhdistettua vettä, sokeria ja pestyjä puolukoita. Pyatiminutkahilloa valmistellaan eri tavoilla, josta voit valita itsellesi mieluisimman. Ensimmäistä voidaan pitää perinteisenä. Valmistusta varten kaada vettä leveään kattilaan tai kattilaan. Kaada siihen sokeria normin mukaan. Kun siirappi on haihtunut, lisää marjat ja keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

Hellävarainen kypsennysmenetelmä

Silti on parempi, jos muutat hieman "Viiden minuutin" reseptiä. Voit myös jättää tekemättä puolukkahilloa. Tässä tapauksessa se säilyttää vielä enemmän vitamiineja ja antioksidantteja. Tätä varten esilajitellut kypsät marjat on pestävä ja murskattava tehosekoittimella. Jos tämä laite ei ole keittiössä, niin ei hätää, pärjäämme tavallisella lihamyllyllä.

Ainesosien suhde muuttuu hieman; 2 kg puolukoita varten sinun on otettava 1,5 kg kidesokeria. Nyt työkappale laitetaan jääkaappiin 2-3 päiväksi. Tänä aikana sokeri liukenee kokonaan, minkä jälkeen sinun on sekoitettava voimakkaasti, laitettava se steriileihin purkkeihin ja rullattava. Säilytä jääkaapissa.

Klassinen puolukkahillo

Talven "Viiden minuutin" resepti ansaitsee paikan jokaisen kotiäidin keittokirjassa. Mutta jotkut uskovat, että varastointiin klo huonelämpötila se ei sovi hyvin. Lyhytaikainen lämmitys ei pysty tarjoamaan täyttä suojaa happamuutta vastaan, ja monilla ei yksinkertaisesti ole jääkaapissa tilaa ylimääräisille tölkeille. Siksi tarjoamme melko yksinkertaisen vaihtoehdon. Tätä varten marjat ensin valkaistaan, eli upotetaan kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Sitten ne heitetään siivilään ja jätetään valumaan ympäriinsä.

Samaan aikaan sinun on valmistettava siirappi. Ota tätä varten puolitoista kiloa sokeria ja 600 ml vettä jokaista marjakiloa kohden. Siirappi kiehuu ja jyvät liukenevat täysin. Tämän jälkeen hedelmät kaadetaan siirapilla ja keitetään 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Sitten valmis tuote kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan kansilla. Nyt tiedät kuinka tehdä puolukkahilloa. "Pyatiminutka" kypsyy nopeammin, mutta sitä säilytetään jääkaapissa.

Vesihauteessa

Tämä on toinen suosittu resepti puolukkahillon valmistukseen. "Five Minute" on valmistettu hellävaraisesti vitamiineja säilyttäen. Ruoanlaittoa varten tarvitset kaksi suurta pannua. Toinen on leveä, johon kuuluu toinen, jonka halkaisija on hieman pienempi. Kun vesi kiehuu alapannulla, voit laittaa marjat ja kidesokerin yläpannulle. Kuumenna, kunnes sokerijyvät liukenevat. Purkit on steriloitava uunissa tai kiehuvalla vedellä. Täysin jäähtynyt hillo kaadetaan niiden päälle, minkä jälkeen se kierretään ja lähetetään varastoon.

Kypsennys hidas liesi

Nykyään melkein jokaisessa keittiössä on tämä kätevä apulainen. Sen avulla voit valmistaa herkullisia ja terveellistä hoitoa minimaalisella aikainvestoinnilla. Valitut ja pestyt marjat kaadetaan multicooker-kulhoon ja ripotellaan sokerilla suhteessa 1:1. Jos haluat tehdä mausta vielä mielenkiintoisemman, lisää sitruunankuorta. Sulje kansi ja valitse sammutustila. Toimenpide kestää noin tunnin. Tämän jälkeen vaihda ajastin "lämmin"-tilaan ja anna olla vielä kaksi tuntia. Prosessi on melko pitkä, mutta se ei vaadi ulkopuolista puuttumista. Heti kun aika on kulunut, voit laittaa syntyneen hillon purkkeihin. He rullaavat sen vielä kuumana ja jättävät sen odottamaan vuoroaan kevääseen asti.

Epätavallinen ja maukas

Puolukkaherkku sopii mainiosti myös soolomuodossa. Voit kuitenkin käyttää jälkiruokaa, jolla on rikas, kirkas maku erilaisia ​​yhdistelmiä. Jokainen voi löytää itselleen parhaiten sopivan parin. Tässä on joitain esimerkkejä:

• Sitrus. Appelsiinin tai sitruunan sisällyttäminen tekee herkun mausta pikantin ja erittäin mielenkiintoisen. Ja kuinka paljon C-vitamiinia tällaisessa hillossa on!
• Raparperi. Tästä tuotteesta tulee paksu marmeladisiirappi. Makean hillon saamiseksi sinun on lisättävä enemmän sokeria. Lopputuloksena jälkiruoka pitää muotonsa täydellisesti ja voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle.
• Vihreitä käpyjä. Älä ylläty, tämä vaihtoehto näyttää erittäin eksoottiselta, mutta on maukasta ja terveellistä. Tätä varten käpyjä liotetaan ensin vedessä useita päiviä, sitten keitetään sokerilla ja lisätään sitten marjoja.
• Karpaloita ja mustikoita. Nämä marjat täydentävät täydellisesti puolukan täyteläistä makua.

Hillo omenoiden kanssa

Lapset pitävät siitä yleensä enemmän perinteinen yhdistelmä tuotteita, joten puolukkahillosta omenoiden tai päärynöiden kanssa tulee suosikkijälkiruoasi. Ota ainekset suhteessa 1:1, leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja poista ydin. Nyt sokerista ja vedestä valmistetaan kiehuva siirappi, johon hedelmät kastetaan. Keitä muutama minuutti ja sammuta. Toista toimenpide jäähdytyksen jälkeen. Kolmannella kerralla sinun on lisättävä marjoja. Heti kun se kiehuu, sammuta se ja anna olla liedellä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tämän jälkeen laita purkkeihin ja rullaa. Päärynähillo on erityisen mielenkiintoinen. Sen herkkä koostumus ja maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Viiden minuutin omenahillo valmistetaan mistä tahansa lajikkeesta. Ainoa asia, joka vaikuttaa herkullisen makuun, on valitun lajikkeen happamuus ja makeus. Löydät artikkelistamme vaiheittaiset reseptit jälkiruoan valmistamiseen.

Viiden minuutin omenahillo - herkku lapsuudesta

Ainesosat

Sokeri 2 pinoa

• Annosten määrä: 1
• Kokkausaika: 70 minuuttia

Viiden minuutin omenamuhennos: klassinen resepti

SISÄÄN klassinen versio Hillo valmistetaan vain omenoista ja sokerista.

Ainekset:

• sokeri (2 rkl);
• omenat (3 kg).

Ruoanlaittotekniikat:

1. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi tai viipaleiksi. Jos haluat saada herkemmän hillon koostumuksen, omenat on hienonnettava. Voit käyttää lihamyllyä, tehosekoitinta tai monitoimikonetta.
2. Siirrä valmistetut hedelmät keittoastiaan ja peitä sokerilla. Anna tekeytyä 1 tunti välillä sekoittaen.
3. Kun mehu alkaa erottua, aseta kattila miedolle lämmölle ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
4. Keitä 5-10 minuuttia.
5. Siirrä hillo ilman jäähdytystä steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
6. Käännä valmiit purkit kansiensa päälle ja kääri ne lämpimään peittoon.
7. Kun ne ovat jäähtyneet, säilytä hillo viileässä paikassa suojattuna suoralta auringonvalolta.

Jos pidät makeasta hillosta, lisää sokerin määrää lasillisen sokeria omenakilogrammaa kohti. Jos haluat saada happamamman maun, suhde on seuraava: 3 kilogrammaa omenoita, yksi lasillinen sokeria.

Haluatko antaa hillollesi eksoottisen ilmeen? Lisää yksi appelsiini omenoiden joukkoon. Se tulee kuoria, siemenet ja suonet poistaa ja viedä lihamyllyn läpi tai murskata tehosekoittimessa.

Viiden minuutin omenat saksanpähkinöiden kanssa

"Five Minute" voidaan keittää pähkinöiden tai muiden hedelmien kanssa. Tarvitset:

• omenat (1 kg);
• ytimiä pähkinä(100 gr);
• rakesokeri (1 kg);
• vanilja (1 g);
• sitruunahappo (3 g);
• vettä (400 ml).

Keittotekniikka:

1. Leikkaa hedelmät paloiksi ja peitä sokerilla (300 g). Odota, että mehu vapautuu.
2. Hienonna pähkinät, mutta älä liikaa.
3. Kun mehu on vapautunut, siirrä pähkinät keittoastiaan.
4. Keitä siirappi vedestä ja jäljellä olevasta sokerista. Kaada päälle omena-pähkinäseos. Jätä vielä tunti.
5. Kuumenna seos sitten kiehuvaksi ja keitä seuraavat 15 minuuttia.
6. Lisää happo ja vanilja ennen kypsennyksen loppua.

Pakkaa valmis hillo purkkeihin ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Mitä sisällä talviaika Voiko se olla maukkaampaa kuin äidin tai isoäidin välittävien käsien tuoksuva ruoka? Se näyttää huumaavalta tuoksulta ja herkkä maku syntyi uudelleen vain yhdestä muistosta. Ja jos se on myös hilloa, niin erinomaisen maun lisäksi saat valtavan annoksen vitamiineja, koska mansikat ovat vertaansa vailla oleva ravintoainevarasto.

Tämän herkun valmistaminen on melko yksinkertaista. Riittää, kun hallitset mansikkahillon reseptin - viisi minuuttia, jonka salaisuudet paljastetaan nyt sinulle.

Keittiökoneet ja ruokailuvälineet

Alkaessaan valmistaa makeisia talvea varten monet kotiäidit kysyvät: "Mitä minun pitäisi käyttää niiden valmistukseen?" Ei niin kauan sitten oli suosittu myytti, että eniten herkullinen hillo saatu kuparisista astioista. Mutta tutkijoiden viimeaikaiset tutkimukset ovat kumonneet sen. Kävi ilmi, että kupari vapauttaa aineita, jotka johtavat vitamiinien ja marjan hyödyllisten ominaisuuksien tuhoutumiseen.

Tärkeä! Kypsennysprosessin aikana mansikoiden vitamiinivarasto ei häviä, jos niitä kypsennetään lyhyen aikaa. Lähes 100 % C-, B6-, B9-, E-vitamiineista, foolihaposta, sinkistä, orgaanisista hapoista, mangaanista, raudasta, kalsiumista, tanniineista säilyy ja joutuu elimistöön taikahillon kulutuksen aikana.

Alumiini- ja emaliastiat eivät myöskään sovellu herkkujen valmistukseen, mutta on parasta valita ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteet.

Viiden minuutin mansikkahillon valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat keittiövälineet:

• siivilä;
• allas tai pannu;
• puinen lusikka sekoittamiseen;
• steriloidut purkit ja kierrekorkit (2 kpl);
• saumaus avain;
• kaasu- tai sähköliesi.

Kaikkien astioiden tulee olla puhtaita ja kuivia.

Vaaditut ainesosat

Varasto on valmis, nyt meidän on varmistettava tuotantoprosessi tarvittavat ainesosat. Kummallista kyllä, viiden minuutin metsämansikkahillon valmistamiseen ei tarvita monia aineksia.

Päätuotteet: itse marja ja sokeri, suhteessa 3:1, eli sinun on otettava esimerkiksi 3 kupillista marjoja ja 1 kuppi sokeria 1 puolen litran purkkiin. Tällainen lyhyt luettelo tuotteista vertaansa vailla olevan herkullisuuden takaamiseksi.

Tuotevalinnan ominaisuudet

Nämä kaksi lajiketta erottuvat marjojen koosta ja tuoksusta: puutarhalajike on paljon suurempi ja makeampi, mutta menettää metsän aromin. Lisäksi metsämansikoiden ravintoaineiden pitoisuus on kolme kertaa suurempi kuin puutarhamansikoissa. Luonnonlääkkeet ovat hintansa arvoisia.

Jos päätät poimia metsämansikoita itse, sinun on tehtävä tämä kesäkuun puolivälissä - heinäkuun alussa. Kun ostat sitä markkinoilta, kiinnitä huomiota marjojen kokoon (niiden tulee olla pieniä), tuoksuun ja väriin (kirkkaan punainen).

Kuinka tehdä hilloa: vaiheittainen resepti valokuvilla

Kun olet kerännyt laitteet ja tuotteet, voit aloittaa heti vitamiiniherkkujen valmistusprosessin.

Marjojen valmistus

Ensimmäinen askel aromaattisen makeuden tiellä kodin gourmetille on marjojen valmistaminen. Ne on puhdistettava verholehdistä, varresta, ruohosta ja jotka ovat saattaneet joutua astioihin keräyksen aikana. Myös kypsymättömät tai mädäntyneet marjat on poistettava.

Tärkeä! Ei ole suositeltavaa pestä metsämansikoita. Mutta jos epäilet sen puhtautta, voit laittaa marjan siivilään ja huuhdella sen terävän vesivirran alla tai upottaa sen useita kertoja vesisäiliöön. Tällaiset pesumenetelmät eivät vahingoita marjojen eheyttä.

Sekoita sokerin kanssa

Kuoritut marjat tulee ripotella sokerilla kerroksittain ja antaa hautua 3-4 tuntia, voit jopa jättää ne yön yli, jotta mehu tulee näkyviin.

Keittoprosessi

Monet kotiäidit kysyvät: "Kuinka kokata mansikkahillo jotta marja ei tuhlaa sitä hyödyllisiä ominaisuuksia?. Kaikki on melko yksinkertaista: mitä vähemmän valmistat ruokaa, sitä terveellisempää herkku on.

Meidän tapauksessamme laita infusoitu seos tuleen ja kiehauta. Kypsennysaika on 5 minuuttia, josta reseptin nimi - "viisi minuuttia". Totta, tämä ei ole vielä loppu. Kypsennysprosessin aikana on tarpeen poistaa epäilemättä muodostuva vaahto, ja itse toimenpide on toistettava vielä kaksi kertaa, kun talviherkku on täysin jäähtynyt.

Tiesitkö? Sitruunahappo ei anna minkään hillon muuttua sokeriiseksi.

Vivahteita ja temppuja

Herkkusi saa vielä ainutlaatuisempia makuominaisuuksia, jos lisäät siihen kypsennyksen lopussa ripaus happoa tai tuoretta sitruunamehua.

Kokeneet kotiäidit neuvovat käyttämään seuraavaa menettelyä tuotteen valmiuden tarkistamiseksi: pudota hillo lautaselle ja venytä sitä keskeltä lusikalla. Jos suikaleet eivät tartu yhteen tai leviä, se on valmis.

Monet ovat myös kiinnostuneita siitä, miksi hilloa keitetään useita kertoja. Tässä on kysymys siitä, että mansikoilla on katkera maku, josta lisäkeittoprosessit auttavat pääsemään eroon. Se voi myös auttaa poistamaan katkeruuden, jota joskus lisätään tällaiseen hilloon. Sen määrän tulisi olla 6 kertaa pienempi kuin päämarjan.

Viiden minuutin hillo on erittäin suosittu resepti kotiäitien keskuudessa. Ja tämä on ymmärrettävää: nopea, helppo, maukas - nämä ovat tämän ruuan ominaisuudet.

Tästä hillosta tulee kevyt, sitä voidaan käyttää pannukakkujen, piirakoiden, hedelmäpiirakkaa tai vain syö se teen tai kahvin kanssa. Kuten näette, tämä on universaali tuote ja välttämätön niille, jotka rakastavat makeisia.

Viisi minuuttia omenoita antaa kaikille leivonnaisille esteettisesti kauniin ulkonäön, miellyttävän aromin ja maun. Tämän ruuan suurin etu on sen nopea valmistus. On myös huomattava, että sokeria on kohtalainen määrä.

Viiden minuutin omenaresepti

Esiteltyä jälkiruokaa varten sinun on valittava kaksi kiloa suosikkilajikettasi ja valmistettava 200-250 grammaa sokeria.

Halutessasi voit lisätä kanelia, mitä tahansa pähkinöitä, voita.

Tarvitset myös astian, jossa on paksu pohja - vain sellaisissa olosuhteissa viiden minuutin kypsennys on oikein.

Ja sen kanssa kannattaa ehdottomasti tehdä ruokaa hyvä tuuli– se lataa astian positiivisella energialla.

Valitut omenat pestään huolellisesti; Tietenkin sinun on mietittävä, minne hillo menee kypsennyksen jälkeen. Tölkit valitaan, jotka on steriloitava. Tämä kannattaa toistaa kansien kanssa - ne keitetään.

Tämän jälkeen valmistetut kuoritut omenat hierotaan päälle karkea raastin. Massa peitetään 200-250 grammalla sokeria ja laitetaan sivuun pariksi tunniksi. Tänä aikana omena vapauttaa mehua. Älä huolestu omenoiden värin muutoksesta - hedelmän sisällä oleva rauta reagoi ilman kanssa.

Seuraavaksi valmistettu paksupohjainen astia asetetaan liesille, lämmön tulee olla keskitasoa. Sinun on annettava omenoiden ja sokerin kiehua lakkaamatta sekoittamasta. Kun näin tapahtuu, sinun on vähennettävä lämpö kokonaan minimiin ja odotettava vielä noin viisi minuuttia.

Tämän toimenpiteen jälkeen hillo voidaan laittaa purkkeihin. Säiliö kääritään steriileillä kansilla, käännetään ylösalaisin, kääritään ja odotetaan noin päivä. Voit käyttää sitä seuraavana päivänä saumauksen jälkeen.

Viiden minuutin vaihtoehdot

• Jotkut ihmiset, jotka haluavat kokeilla, haluavat kokata omenasosetta sokerilla, lisää appelsiini. Appelsiini kuljetetaan ensin lihamyllyn läpi poistamalla kuori ja siemenet.

Tuloksena olevasta hillosta tulee jokaisen perheenjäsenen suosikki jälkiruoka. Tämä on korvaamaton täyte kaikille lehtileivonnaisille, piirakoille, piirakoille.

• Myös seuraava resepti on mielenkiintoinen tulos: keitettyjä omenoita haudutetaan viisi minuuttia miedolla lämmöllä kanelin ja neilikan kanssa.

On syytä huomata, että jälkimmäinen vaihtoehto, varsinkin kun lisäät sitrusmehua, sisältää valtavan määrän vitamiineja. Se on ihanteellinen käytettäväksi kylmällä talvikaudella, jolloin elimistö tarvitsee erityisesti tukea ja hyödyllisten aineiden saantia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan tarkemmin, kuinka viiden minuutin hillo valmistetaan oikein talveksi.

Tämä hillo säilyttää niiden marjojen aromin, värin ja maun, joista se on valmistettu, lisäksi vitamiinit tuhoutuvat vähemmän.
viiden minuutin hillo

VIIDEN MINUUTIN JAM TALVEKS - RUOKSEN SALAISUUDET

Tästä artikkelista opit:
1 Viiden minuutin hillo talveksi - ruoanlaiton salaisuuksia
1.1 Viiden minuutin vadelmahillo talveksi - herkullinen resepti
1.2 Viiden minuutin mustaherukkahillo
1.3 Hillo - viisi minuuttia - videoreseptejä
Tämä hillo voidaan valmistaa melkein mistä tahansa marjasta, ja tähän käytetään yleensä vadelmia.

Katsotaanpa kahta päätapaa tehdä hilloa - viisi minuuttia:

Menetelmä nro 1
Nopea tapa valmistaa hilloa - "viisi minuuttia":

Se koostuu seuraavista: siirappi valmistetaan 1 kg:sta sokeria liuotettuna yhteen lasilliseen vettä.

Jos hillon marjat ovat pieniä tai kuivia, voidaan veden määrää lisätä puoleentoista lasilliseen. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja lisää siihen 1 kg marjoja kerralla lämpöä laskematta.
Kun seos kiehuu uudelleen, pidä sitä tulella viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Poista lämmöltä, laita steriileihin purkkeihin ja sulje.
Toinen vaihtoehto viiden minuutin hillon valmistamiseen.

Menetelmä numero 2

On toinenkin tapa tehdä tämä hillo:

Tässä tapauksessa pestyt marjat ripottelevat kidesokeria ja jätetään seisomaan useita tunteja, kunnes mehu ilmestyy.
Laita sitten hillo miedolle lämmölle ja sekoita, jotta sokeri ei pala, kiehauta, mutta älä keitä, vaan poista hillo heti lämmöltä ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Kiehauta sitten uudelleen ja poista lämmöltä.
Täysin jäähtymisen jälkeen hillo kiehautetaan korkealla lämmöllä kolmannen kerran, annetaan kiehua viisi minuuttia poistamalla vaahto, poistetaan sitten lämmöltä, laitetaan kuumana purkkeihin ja peitetään kansilla.
Viiden minuutin hillot on säilytettävä viileässä paikassa.
VIISI MINUUTTIA vadelmahilloa TALVEKSI - HERKULLINEN REPSI

viiden minuutin hillo

Ainekset:

5 kg vadelmia
3,5-4 kg sokeria
Valmistautuminen:

Valmistele vadelmat kypsennystä varten (lajittele, kuori, pese huolellisesti tarvittaessa, käsittele vadelmakuutioiden varalta)
Laita vadelmat syvään kulhoon ja anna asettua sokerilla peitettynä 6-8 tuntia jääkaapissa.
Laita marjat ja sokeri liedelle, anna kiehua ja keitä 5 minuuttia.
Valmis vadelmahillo Kaada puhtaisiin purkkeihin ja peitä metalli- tai muovikansi.
VIISI MINUUTTIA MUSTAherukkahilloa

viiden minuutin hillo

Ainekset:

1 kg marjoja kohti - 1 kg sokeria, 1 rkl. vettä.

Valmistautuminen:

Lajittele marjat, lisää sokeri ja vesi, anna seistä yön yli.
Laita aamulla miedolle lämmölle ja liuotetaan sokeri sekoittaen. Anna seistä vielä 2-3 tuntia.
Laita miedolle lämmölle sekoittaen ja kuumenna noin 60 asteeseen kiehumatta koskaan. Anna jäähtyä kokonaan.
Laita tuleen ja kiehauta. Älä keitä! Poista lämmöltä ja jäähdytä kokonaan.
Laita lämpö korkealle, kiehauta ja keitä enintään 5 minuuttia.
Poista lämmöltä, kuori vaahto pois ja laita kuumana purkkeihin. Peitä puhtaalla paperilla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tämän jälkeen sulje se. Säilytä viileässä paikassa.
Huomautus. Jos tölkkien kannet kääritään heti kuumana, ne hikoilevat sisältä, mikä johtaa hillon happamoitumiseen. Voit jäähdyttää hillon suoraan altaassa ja laittaa sen sitten purkkeihin.
JAM - VIISI MINUUTTIA - VIDEO - REseptejä

Hyvää ruokahalua!