Paistettua kurpitsaa lihan lisukkeena. Koristeeksi kurpitsasose. Kurpitsasose hidas liesi

Kurpitsa on yksi suosituimmista vihanneksista ruoanlaitossa sen monipuolisuuden ja terveysvaikutusten vuoksi. Herkullisia kurpitsaruokia löytyy mistä tahansa reseptiluokasta - tämä vihannes tarjoillaan ensimmäisenä, toisena ja, kuten sanotaan, "kompottina". Kurpitsa on erityisen arvostettu ruokavalio- ja vauvanruoassa sen alhaisen kaloripitoisuuden, mutta vihanneksen hyvän sulavuuden vuoksi.

Toimittajat jakavat kanssasi kaikki salaisuudet herkullisten ruokien valmistamisesta tästä vihanneksesta ja tarjoavat myös useita erilaisia ​​kurpitsareseptejä.

Herkullisia kurpitsaruokia: reseptejä valokuvilla

Yksinkertaiset ja maukkaat kurpitsaruoat ovat laajalti suosittuja kaikkialla maailmassa ja niitä löytyy joka maasta kansallisruokien reseptien joukossa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa kurpitsapiirakkaa tarjoillaan kiitospäivänä, Italiassa tätä vihannesta käytetään raviolien täytteenä ja Thaimaassa kurpitsa marinoidaan sinappissa ja valmistetaan suolaiseksi höyrytetyksi lisukkeeksi. Venäläisten keskuudessa herkulliset kurpitsaruoat ovat myös tärkeällä paikalla.

“Herkkä” kurpitsasosekeitto

"Kurpitsan" ruoanlaittoa pidetään erittäin jännittävänä ja mielikuvituksellisena prosessina, sillä herkullisia ja juhlavia kurpitsaruokia voi valmistaa kiireessä ja budjetilla. Yksi yksinkertaisimmista kurpitsaresepteistä on sosekeitto.

Hotsoup-dieetti

Kurpitsasosekeiton valmistamiseksi tarvitset:

• 300 g kurpitsaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• sellerijuuri (~150 g)
• raastettu inkivääri - 1 tl.
• valkosipulin kynsi
• oliiviöljy
• vihreät - valinnainen

Käsitellä asiaa: Kuori kaikki vihannekset, leikkaa porkkanat ja kurpitsa suuriksi paloiksi, lisää vesi ja laita tuleen. Silppua kurpitsan höyrystyessä sipuli, valkosipuli ja sellerijuuri hienoksi ja paista ne oliiviöljyssä. Lisää paistamisen lopussa vihannesten joukkoon hienonnettu inkiväärijuuri ja yhdistä sitten kasvismassa valmistettuun kurpitsaan ja porkkanoihin. Soseuta keitto tehosekoittimella ja vaahdota se haluttuun paksuuteen kurpitsa-porkkanaliemellä. Voit tarjoilla kurpitsasosekeittoa krutonkeilla, yrteillä ja paistetuilla kurpitsansiemenillä.

Huomaa: kurpitsakeittoa voidaan valmistaa myös maidolla, kermalla tai lihaliemellä - ne kyllästävät sen ravintoarvolla. Myös äyriäiset tai lihafilee olisi erinomainen lisä kurpitsakeittoon.

"Suolainen" korealaistyylinen kurpitsa-alkupala

Pinterest

Yksinkertaisia ​​ja maukkaita kurpitsaruokia kasvisten makeudesta huolimatta voidaan valmistaa suolaisena versiona. Yksi niistä on korealaistyylinen kurpitsavälipala, joka vie oikeutetun paikkansa paitsi kotikeittiössä myös juhlapöydässä.

Kurpitsavälipalan valmistamiseksi tarvitset:

• 400 g kurpitsaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 sipuli
• kasviöljy (~ 2 rkl)
• 1 tl Sahara
• ripaus suolaa
• omenaviinietikka - 20 ml
• kuuma punainen paprika - 0,5 tl.
• korianteria, suneli-humalaa tai valmiita mausteita "korealaisiin" ruokiin

Käsitellä asiaa: Raasta raaka kurpitsa, lisää etikka, suola ja sokeri ja anna hautua 10 minuuttia. Pilko sipuli ja valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla, lisää kurpitsaan, lisää loput mausteet ja kasviöljy alkupalaan, sekoita huolellisesti ja herkullinen kurpitsaruoka on valmis. Ennen tarjoilua on suositeltavaa jättää suolainen alkupala viileään paikkaan vähintään 1 tunniksi.

"Smetana ja valkosipuli" kurpitsa koristeeksi

Omaperäisimmät kurpitsaruoat, joiden reseptit kuuluvat "nopea ja maukas" -kategoriaan, on helppo toteuttaa lisukkeina. Ne valmistetaan kirjaimellisesti 5-10 minuutissa, mutta pöydällä ne näyttävät kirkkaammilta ja houkuttelevammilta kuin banaalit puurot.

Kurpitsan valmistamiseksi lisukkeeksi tarvitset:

• 400 g kurpitsaa
• 150 ml smetanaa
• 4 valkosipulinkynttä
• kasviöljy
• suola pippuri
• vihreät - maun mukaan

Käsitellä asiaa: Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Tällä hetkellä pilko valkosipuli, yhdistä se smetanan, mausteiden ja yrttien kanssa. Kaada syntynyt kastike kurpitsan päälle ja keitä 5-10 minuuttia.

Tukeva kurpitsavuoka pekonilla

Voit valmistaa kurpitsaruokia helposti ja nopeasti kaikista saatavilla olevista tuotteista, koska tämä kasvis sopii hyvin muiden vihannesten ja lihan kanssa. Tämä voisi olla esimerkiksi kasvisvuoka pekonilla, joka olisi ihanteellinen illalliselle suuren perheen kanssa.

Marmiton

Kurpitsavuokan valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g kurpitsaa
• 500 g perunaa
• 150 g pekonia
• 300 ml maitoa tai vähärasvaista kermaa
• 1 kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa
• 50 g kovaa juustoa
• polttimo
• 2 rkl. majoneesi
• korianteria, jauhettua mustapippuria

Käsitellä asiaa: Leikkaa kaikki kuoritut vihannekset ohuiksi 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi Kiehauta pekonia pannulla, lisää siihen hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeiksi. Valmista kastike - sekoita maito majoneesiin ja mausteisiin. Laita kaikki vihannekset ja sipulit pekonineen kerroksittain uunivuokaan, kaada joukkoon maitoseos ja paista 40 minuuttia. Ripottele kurpitsavuoka juustoraasteella muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.

Suklaakurpitsamuffinsseja

Eikö lapsesi pidä kurpitsasta ja kieltäytyy kategorisesti syömästä tästä vihanneksesta valmistettuja ruokia? On olemassa ratkaisu - herkullisia kurpitsaruokia voidaan valmistaa siten, että lapsi ei edes tunne sitä koostumuksessa. Herkulliset ja yksinkertaiset kurpitsamuffinsit ovat ihanteellisia.

Yksinkertaisesti niin hyvää

Kurpitsamuffinsien tekemiseen tarvitset:

• 500 g kurpitsaa
• 350 g jauhoja
• 5 munaa
• 150 g sokeria
• 200 ml kasviöljyä
• 1,5 rkl. leivinjauhe
• hienonnettua suklaata, saksanpähkinöitä, jauhettua kanelia, vaniljaa

Käsitellä asiaa: Jauha raaka kurpitsa lihamyllyllä tai raasta se. Vatkaa munat erikseen sokerin kanssa, lisää ne kurpitsasoseeseen, sekoita kurpitsaseokseen jauhot ja leivinjauhe. Lisää halutessasi hienonnettuja saksanpähkinöitä ja hienonnettua suklaata muffinitaikinaan. Jaa valmis taikina muotteihin (1/3 tilavuudesta) ja paista 20 minuuttia keskilämmöllä (~175 astetta).

Kurpitsa sisältää monia hyödyllisiä aineita. Massasta valmistetaan soseutettuja keittoja, hilloja ja sokeroituja hedelmiä, lisätään puuroon, leivonnaisiin ja leivotaan paloina. Sen siemeniä ja jopa kukkia syödään myös.

Kurpitsan massasose soveltuu vauvan- ja dieettiruokaan. Kurpitsasose voi olla vaihtoehto tavalliselle perunamuusille lihan tai kalan lisukkeena. Tai toimii pohjana kauniille ja maukkaalle keitolle. Voit jopa valmistaa kurpitsasosetta talveksi.

Klassinen kurpitsasose

Kokeile valmistaa kurpitsasosetta illalliseksi liha- tai broilerin kanssa.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 500 g;
• maito - 150 g;
• voita - 40 gr;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Kurpitsa tulee pestä, leikata viipaleiksi ja poistaa siemenet.
2. Leikkaa paloista kova kuori ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.
3. Keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeäksi ja valuta.
4. Soseuta tehosekoittimella tai masherilla lisäämällä lämmintä maitoa pikkuhiljaa.
5. Lisää valmiiseen soseeseen pala voita ja tarjoa illallisen lisukkeena.
6. Voit lisätä hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.

Lapset ja aikuiset ilahtuvat kirkkaan oranssista lisukkeesta.

Helpompi kypsennysmenetelmä, joka säilyttää kurpitsassa mahdollisimman paljon vitamiineja ja hivenaineita.

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• kerma - 100 gr;
• voita - 40 gr;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Pese kurpitsa ja leikkaa useiksi paloiksi. Poista siemenet.
2. Aseta viipaleet leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Mausta karkealla suolalla ja lisää aromaattisia yrttejä. Voit lisätä muutaman valkosipulinkynnen.
3. Paista esilämmitetyssä uunissa noin tunti ja tarkista kypsyys veitsellä tai haarukalla.
4. Paistetun kurpitsan hedelmäliha poistetaan helposti lusikalla.
5. Laita valmiit palat sopivaan astiaan ja soseuta tehosekoittimella.
6. Pehmeämmän, kermaisemman maun saamiseksi voit lisätä kermaa.
7. Tällaisesta soseesta voit valmistaa lisukkeen tai kermakeiton lisäämällä riittävän määrän kana- tai lihalientä ja mausteita.

Ainekset:

• kurpitsa - 100 gr .;
• vesi - 100 ml;

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi ja keitä pehmeäksi pienessä määrässä puhdasta vettä.
2. Pehmeät palat voidaan murskata tehosekoittimella, mutta pienet on parempi hieroa hienon siivilän läpi.
3. Ensimmäistä kertaa tutustuttaessa tähän vihannekseen, joka on erittäin hyödyllinen vauvan asianmukaiselle kehitykselle, on parempi antaa vain vähän. Laimenna kurpitsasose rintamaidolla.
4. Valmistettu sose ilman lisäaineita säilyy jääkaapissa useita päiviä.
5. Jotta beetakaroteeni imeytyisi paremmin, lisää soseeseen tippa oliiviöljyä.
6. Isommille lapsille kurpitsaa voi lisätä kasvis- ja lihakeittojen yhdeksi ainesosiksi pari kertaa viikossa.

Kurpitsa sisältää kohtuullisen määrän sokereita ja maistuu yleensä lapsille ilman suolaa tai sokeria.

Kirkkaasta, aurinkoisesta vihanneksesta ja omenoista valmistettu jälkiruoka voidaan syödä yksinkertaisesti teen kanssa tai käyttää leivonnaisten täytteenä.

Ainekset:

• kurpitsa - 100 gr .;
• omena - 100 g;
• vesi - 50 ml;

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja kypsennä.
2. Laita hieman myöhemmin kuoritut omenaviipaleet kattilaan.
3. Kun kaikki tuotteet ovat pehmenneet, poista kaikki palaset nesteestä ja jauha tehosekoittimella.
4. Lisää sokeria tai hunajaa maun mukaan.
5. Tarjottaessa voit lisätä smetanaa tai kermavaahtoa.

Sekä lapset että aikuiset perheesi jäsenet pitävät tästä soseesta.

Kuinka monta ruokaa voidaan valmistaa kirkkaasta, oranssista kurpitsasta! Yksinkertaisin vaihtoehto on keittää puuroa tai tehdä sose, joka kannattaa kääriä talveksi purkkeihin, jotta voit nauttia vihanneksen mausta myös kylmällä säällä. Kuinka säilyttää kaikki syksyn kuningattaren edut ja valmistaa siitä herkku koko perheelle?

Kurpitsasoseen edut ja haitat

Ensinnäkin kannattaa ymmärtää kurpitsasoseen edut ja haitat.Ruoan pohjana on kasvis, jossa on runsaasti karoteenia ja A-vitamiinia, jotka vaikuttavat positiivisesti näkökykyyn ja parantavat ihon tilaa. B-ryhmän vitamiinit auttavat tukemaan hermoston toimintaa, torjumaan unettomuutta ja lievittämään väsymystä. Lisäksi kurpitsa sisältää paljon askorbiinihappoa, joka suojaa kehoa infektioilta. Magnesium ja kalium ovat tärkeitä sydämelle ja verisuonille ja rauta hematopoieesiprosessille.

Kurpitsan massa on runsaasti kuitua ja kuitua, joita tarvitaan suoliston puhdistamiseen ja ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseen. Vihanneksen vähäkalorinen pitoisuus houkuttelee laihduttajia, ja foolihappo on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille. Kurpitsan sisältämät antioksidantit ja hedelmähapot auttavat normalisoimaan munuaisten toimintaa ja poistamaan kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta.

Hyötyjen lisäksi kurpitsalla on myös joitain haittoja ja vasta-aiheita. Näitä ovat yksilöllinen intoleranssi ja allergiat. Haava- ja gastriittipotilaiden ei pidä hukata vihanneksia, koska se voi pahentaa tautia. Diabeetikoiden tulee myös olla varovaisia ​​kuluttaessaan kurpitsamassaa, koska se sisältää paljon sokeria ja voi aiheuttaa glukoosipitoisuuden nousua.

Kuinka tehdä kurpitsasose

Kurpitsasoseen valmistamiseksi sinun on otettava kypsä hedelmä, jolla on tiheä kuori ja jossa ei ole vikoja tai pilaantunutta paikkaa (soseeksi on optimaalista valita kotitekoisia lajikkeita - Butternut tai Kroshka). Vihannes kuoritaan, siemenet ja irtonaiset alueet, ja hedelmäliha leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi. Sitten ne on kypsennettävä hitaalla liedellä tavalliseen tapaan tai paistettava uunissa.

Voit valmistaa kurpitsasosetta haarukalla, muussaamalla palat tasaiseksi tai jauhaa siivilän läpi, mutta kätevämpää on käyttää tehosekoitinta, tehosekoitinta tai monitoimikonetta. Pari minuuttia riittää muuttamaan pehmeät palat kermaiseksi massaksi. Valmis tuote voidaan laimentaa liemellä ja tehdä kermakeittoon lisäämällä pastaa tai mitä tahansa keitettyä muroa (riisiä, hirssiä). Talven valmistautumista varten kuuma sose tulee laittaa purkkeihin, sulkea ja säilyttää viileässä paikassa.

Kuinka kauan keittää kurpitsaa vauvasoseeksi? Prosessi kestää puolesta tunnista tuntiin valitusta kypsennysmenetelmästä riippuen. Hitaassa keittimessä kypsennys kestää 40-50 minuuttia, kattilassa - jopa tunnin, painekattilassa - 20-30 minuuttia, uunissa paistaminen kestää noin tunnin. Sinun on maustettava lapsellesi maukas, terveellinen ruokalaji kasviöljyllä tai voilla. Raejuustoa, kermaa ja smetanaa lisätään usein vauvasoseisiin.

Kurpitsasose hidas liesi

Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi, kokeile valmistaa kurpitsasosetta hitaasta keittimessä. Hedelmät ovat tuoksuva jälkiruoka tai herkullinen ensiruoka vauvoille. Kuorittu massa leikataan paloiksi ja höyrytetään multicooker-kulhossa. Sen tulee kiehua 15 minuuttia, kunnes se pehmenee. Sitten palat on jäähdytettävä hieman ja murskattava soseeksi. Jos aiot valmistaa suolaisen annoksen tai lisukkeen, voit lisätä juustoa, mausteita, suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kurpitsasose resepti

Ennen kuin valmistat kurpitsasosetta vaihe vaiheelta, sinun tulee valita sopiva resepti. Maukkaita herkkuja on monia vaihtoehtoja: vauvan ruokkimiseen ja säilytykseen tulevaa käyttöä varten, suolaisia ​​ja makeita herkkuja, jälkiruoaksi, leivontaan ja keittojen pohjaksi. Internetistä löydät monia valokuvia ja reseptejä kurpitsasoseeseen - jokainen kotiäiti voi valita parhaan vaihtoehdon.

Kurpitsasose talveksi

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 10 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 48 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.

Talven kurpitsasose voidaan valmistaa kahdella menetelmällä - keitetystä tai uunissa paistetusta massasta. Säilytykseen tarvitset sitruunahappoa tai hapanmehua (granaattiomena, karpalo, appelsiini). Pikantti hedelmäinen happamuus laukaisee onnistuneesti vihannesten makeutta ja antaa herkulle miellyttävän, ainutlaatuisen maun. Alla olevista määristä saa noin neljä litraa sosetta.

Ainekset:

• kurpitsa - 3 kg;
• sokeri - 1 kg;
• granaattiomenamehu - lasi.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kasvikset, leikkaa kuutioiksi, laita uunipellille ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
2. Jauha tehosekoittimella, laita isompaan astiaan, täytä mehulla, ripottele päälle sokeria.
3. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Kaada kuuma sose steriloituihin purkkeihin.
5. Sulje ja jäähdytä. Vasta tämän jälkeen purkit voidaan säilyttää jääkaapissa tai lähettää kotikellariin.

Kurpitsasoseresepti vauvoille

• Astian kaloripitoisuus: 10 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.

Vauvojen kurpitsasoseresepti on hyödyllinen nuorille äideille, jotka aikovat ottaa uuden ruokalajin vauvan ruokavalioon. Karoteenin ja A-vitamiinin imeytymisen parantamiseksi valmiiseen vauvojen kurpitsasoseeseen lisätään tippa kasviöljyä. Edellytyksenä on tuotteen huolellinen jauhaminen, johon voi muodostua kypsennyksen aikana kokkareita.

Ainekset:

• kurpitsa - 100 g;
• vesi - puoli lasia;
• kasviöljy - pisara.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannes. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, laita kauhaan tai kattilaan ja peitä vedellä.
2. Laita tuleen, sulje kansi ja hauduta 20 minuuttia, kunnes se on valmis.
3. Valuta neste ja hiero siivilän läpi.
4. Sekoita öljyn kanssa. Valmistuotetta ei voida säilyttää pitkään, vaan se on syötävä välittömästi.

Kurpitsa-omenasose talveksi

• Kypsennysaika: 2,5 tuntia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 50 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kurpitsa-omenasose talveksi on miellyttävän makean hapan makua. Se on erittäin hyödyllinen talvella ja keväällä, kun meillä on niin puute vitamiineista. Valmistaaksesi kurpitsasosetta talveksi kotona, sinun on valmistettava vihannes, keitetty se lisäämällä omenoita ja jauhattava se massaksi. Sitten kuuma massa kaadetaan purkkeihin ja suljetaan huolellisesti.

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• omenat - puoli kiloa;
• sokeri - 80 g;
• sitruunahappo - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori hedelmät ja kaavi hedelmäliha pois.
2. Pese omenat, poista ydin, leikkaa molemmat osat paloiksi.
3. Aja lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimella, ripottele syntynyt omenamassa sokerilla.
4. Keitä kaksi tuntia kattilassa miedolla lämmöllä, lisää sitruunahappo.
5. Laita sose steriloituihin purkkeihin, sulje ja säilytä.

Kurpitsa- ja perunasoseresepti

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Astian kaloripitoisuus: 16 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Vaiheittainen kurpitsa- ja perunasoseresepti auttaa kotiäitejä valmistamaan maukkaan ruokavalioon, joka imeytyy hyvin kehoon. Tämä herkku sopii myös lapsille suuren vitamiini- ja hivenainemäärän ansiosta. Perunoiden lisääminen tekee ruoasta tyydyttävämmän ja täyteläisemmän. Voit lisätä valmiiseen herkkuun erityisen maun lisäämällä hieman puhdistamatonta, aromaattista voita tai kermaa.

Ainekset:

• perunat - 7 kpl;
• kurpitsa - puoli kiloa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - ripaus;
• oliiviöljy - 50 ml;
• persilja - 25 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää vesi.
2. Keitä 25 minuuttia, lisää suola. Valuta neste, lisää hienonnettu valkosipuli ja öljy.
3. Oliiviöljyn sijasta voit laittaa voita tai kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10 %.
4. Seuraava vaihe on soseen valmistaminen.
5. Tarjoile hienonnetun persiljan kanssa.

Kurpitsasose kermalla

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 41 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kurpitsasose kerman kera on enemmän kuin keittoa, joka lämmittää ja tyydyttää miellyttävästi. Ruoalla on mausteinen maku, koska siihen on lisätty aromaattisia mausteita - valkosipulia, muskottipähkinää. Herkku näyttää erityisen tyylikkäältä, jos ripottelet siihen kurpitsan- tai seesaminsiemeniä tai tarjoilet krutonkien ja juustoraasteen kera. Keiton paksuutta voi säätää lisäämällä lientä.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,4 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• kanaliemi - 400 ml;
• kerma - puoli lasia;
• Valkosipulin kynsi;
• muskottipähkinä - 2 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• seesami - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, murskaa valkosipuli veitsellä. Kuullota öljyssä läpikuultavaksi, poista valkosipuli.
2. Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää sipuliin.
3. Kaada liemi joukkoon ja hauduta kannen alla 20 minuuttia.
4. Jauha massa tehosekoittimella ja mausta sitten mausteilla ja lisää kerma.
5. Kiehauta, poista lämmöltä.
6. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoa krutonkien kanssa.

Kurpitsa- ja porkkanasose

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 9 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: yksinkertainen.

Kurpitsa- ja porkkanasose on erittäin makea ja kirkas, kauniin oranssin värinen. Ruokalaji sisältää runsaasti A-vitamiinia ja karoteenia, sopii erinomaisesti vauvanruokaan. Herkku on parasta tarjoilla paksun kerman tai voin kanssa, joka on maustettu rusinoilla, kuivatuilla hedelmillä tai pähkinöillä. Makeuden lisäämiseksi voit lisätä lusikallisen hunajaa tai vaahterasiirappia ja ripotella päälle tomusokeria.

Ainekset:

• kurpitsa - 150 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• vesi - 600 ml;
• oliiviöljy - 10 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuori porkkanat. Poista kurpitsan kuori, leikkaa hedelmäliha timanteiksi ja porkkanat ympyröiksi.
2. Kaada lasillinen vettä vihannesten päälle ja keitä kuusi minuuttia (niiden tulee pysyä hieman kiinteinä).
3. Lisää loput vesi ja öljy, kuumenna vielä 10-12 minuuttia, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
4. Tarjoile suosikkiaineidesi kanssa.

Kurpitsakeitto Julia Vysotskajalta

1. Kypsennysaika: 1 tunti.
2. Annosten määrä: 4 henkilöä.
3. Aterian kaloripitoisuus: 62 kcal.
4. Tarkoitus: illalliselle.
5. Keittiö: kirjailijan.
6. Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Yulia Vysotskayan kurpitsasosekeitto vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Astian täyteläinen, paksu koostumus auttaa sinua nopeasti täyttymään ja lämmetä kylmänä vuodenaikana. Valkosipuli ja kuumat paprikat lisäävät keittoon mausteisuutta, ja appelsiinimehu antaa keittoon pikantista makeutta. Tarjoile herkku hienonnettujen yrttien, valkosipuliviipaleiden (maun mukaan) ja keksejä kera.

Ainekset:

• kurpitsa - puoli kiloa;
• perunat - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kuuma kuuma paprika - 1/3 pod;
• voita - 20 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• vesi - 60 ml;
• kerma - puoli lasia;
• appelsiinimehu - 40 ml;
• muskottipähkinä - 5 g;
• jauhettu inkivääri - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsan massa suuriksi kuutioiksi, perunat ja porkkanat pieniksi viipaleiksi.
2. Sipulit, valkosipulit, paprikat on ensin kuorittava ja sitten pilkottava.
3. Sulata voi, sekoita oliiviöljyn kanssa ja paista sipuli ja valkosipuli tässä seoksessa läpinäkyväksi.
4. Ripottele mausteilla, paista kaksi minuuttia, lisää porkkanat. Keitä korkealla lämmöllä minuutin ajan, lisää vesi ja keitä. Vähennä lämpöä, peitä, hauduta 10 minuuttia.
5. Lisää kurpitsa, perunat, paprikat, paista kolme minuuttia.
6. Lisää omenaviipaleet, keitä kaksi minuuttia, kaada kiehuvaa vettä vihannesten tasolle. Hauduta puoli tuntia.
7. Vatkaa tehosekoittimella soseeksi, lisää kerma, mehu, mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä kypsennä liikaa.
8. Ripottele päälle juustoraastetta, siemeniä ja valkosipulikrutonkeja.

Kurpitsasose juustolla

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 32 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kurpitsasose juustolla on enemmän kuin keittoa - tämä herkku tarjoillaan ensiruokana. Valmistukseen voit käyttää mitä tahansa juustoa - klassista kovaa tai prosessoitua, mutta parmesaanikeitto on erityisen maukasta. Valmiilla ruoalla on voimakas kermainen maku, runsas konsistenssi ja miellyttävä mausteiden aromi. Tarjoile kermainen keitto vehnäkrutonkien kanssa.

Ainekset:

• kurpitsa - puoli kiloa;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sulatejuusto - 100 g;
• voita - 50 g;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• makea jauhettu paprika - 5 g;
• maustepippuri - ripaus;
• vesi - 1,5 l;
• leipä - 4 viipaletta.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha ja perunat paloiksi, ripottele mausteilla. Kaada kuutiot kattilaan, peitä vedellä, mausta laakerinlehdellä ja hauduta 10 minuuttia.
2. Lisää keittämisen jälkeen perunat, keitä 10 minuuttia.
3. Sulata voi, paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
4. Kun perunat ovat kypsiä, lisää paistetut kasvikset. Poista laakerinlehti.
5. Ota pois lämmöltä, jäähdytä, soseuta tehosekoittimella ja mausta.
6. Vähennä lämpöä, lisää juusto ja keitä, kunnes se on täysin liuennut jatkuvasti sekoittaen.

Kurpitsasoseen valmistamisen salaisuudet

Ammattilaiset paljastavat kurpitsasoseen valmistamisen salaisuudet:

• kuutioitu massa voidaan laittaa pakastimeen ja tarvittaessa sulattaa ja hienontaa;
• terveellisin kurpitsaherkku tulee paistetusta vihanneksesta tai kypsennettynä hitaassa keittimessä;
• On parasta paistaa vihannes foliossa tai pergamentissa;
• kermakeittoa ei voi keittää, muuten maitotuotteet voivat juokseutua;
• Kypsennä sose miedolla lämmöllä ja tarkasti ajoissa, jotta terveellisen vihanneksen hyödylliset aineet säilyvät mahdollisimman hyvin.

Video: Kurpitsasose

Leveysasteillamme kurpitsan kypsyminen alkaa syyskuussa - sesongin valmistelujen "kuumin" aika. Tällainen vaikuttavan kokoinen kirkas "kauneus" löytyy melkein jokaisesta kesämökistä, koska kulttuuri on vaatimaton hoidossa ja sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen varastointiin. Lisäksi kurpitsaa käytetään laajasti monenlaisten ruokien valmistukseen - keitoista hämmästyttävän herkullisiin jälkiruokiin ja juomiin. Tänään puhumme siitä, kuinka nopeasti ja herkullisesti valmistaa kurpitsasose arjen ruokalistaa varten ja varastoida talvea varten, tutkimalla askel askeleelta monia reseptejä ohjeineen, valokuvina ja videoineen. Joten täältä löydät yksinkertaisen reseptin kurpitsasoseeseen kermalla, johon on lisätty perunoita, kesäkurpitsaa, porkkanaa ja muita kauden vihanneksia - erinomainen lisuke tai "itsenäinen" ruokalaji. Voit valmistaa vauvallesi herkullista sosetta kurpitsasta ilman sokeria tai mausteita lisäravinnoksi. Vanhemmat lapset rakastavat makeaa kurpitsa- ja omenasosetta – kanelilla tai vaniljalla. Reseptiemme avulla löydät uudelleen kaikille pitkään tutun vihanneksen hyveet, ja erilaiset kurpitsa-annokset koristavat niin arjen kuin juhlapäivän menujasi. Nuolla vain sormiasi!

Kuinka nopeasti ja maukkaasti valmistaa kurpitsasosetta talveksi - vaiheittainen resepti valokuvilla

Syksyinen hedelmien ja vihannesten runsaus loppuu nopeasti, mutta talvella elimistö tarvitsee eniten hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Siksi monet kotiäidit tekevät mieluummin kotitekoisia valmisteita lisättäväksi ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin - keittoihin, patoihin, lämpimiin ja kylmiin alkupaloja. Kurpitsasoseen etuja ovat sen korkea pitoisuus askorbiinihappoa, magnesiumia, kaliumia, rautaa, foolihappoa, vitamiineja A, D, F, PP. Kuinka valmistaa kurpitsasose nopeasti ja maukkaasti talveksi? Jopa kulinaarinen aloittelija voi hallita vaiheittaisen reseptin valokuvilla - tuloksena saat erinomaisen lisukkeen tai pohjan kastikkeelle kala- ja liharuokille.

Tarvittavat ainekset kurpitsasoseen valmistamiseen talveksi:

• kurpitsa - 1 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet nopeaan ja maukkaaseen kurpitsasosereseptiin valokuvin:

Resepti herkälle kurpitsasoseelle vauvoille - hitaassa keittimessä

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen lasten kasvavalle keholle sen erittäin arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi. Joten lastenlääkärit suosittelevat tätä kirkasta vihannesta lisäravinnoksi vauvoille - noin kuuden kuukauden iästä alkaen. Kurpitsaa ei tietenkään tarvitse antaa raakana, mutta lapset rakastavat pehmeää, pehmeää sosetta. Olemme valinneet alle vuoden ikäiselle lapselle yksinkertaisen reseptin kurpitsasoseeseen ja valmistamme sen hidaskeittimessä - älykkäät keittiökoneet hoitavat hommansa puolessa tunnissa. Kun vauvan ruokavalioon otetaan uusi ruokalaji, allerginen reaktio on mahdollinen, joten sinun on aloitettava pienellä puolen teelusikallisen annoksella.

Ainekset vauvakurpitsasosereseptiin:

• kurpitsan massa - 100 gr.
• suodatettu vesi - ½ kuppi

Kuinka valmistaa kurpitsasosetta vauvan ruokkimista varten - hitaan keittimen reseptin mukaan:

1. Aluksi on tärkeää valita oikea kurpitsa vauvasoseeseen - hedelmät eivät saa olla ylikypsiä, mehukkaalla pehmeällä hedelmälihalla, ilman pilaantuneita alueita ja painaa enintään 5 kg.
2. Leikkaa kurpitsasta kuori pois, poista siemenet ja sisäpuoli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita palat monitoimikeitin kulhoon ja aseta "Haudutus"-ohjelma 30-40 minuutiksi.
3. Kun palaset pehmenevät, hiero ne siivilän läpi veden valumisen jälkeen. Valmiiseen kurpitsasoseeseen voit lisätä pari lusikallista seosta tai rintamaitoa. Valmis kirkkaan oranssi herkullinen herkku on erinomainen lisäruoka vauvoille ja isommille lapsille.

Kypsä kurpitsasose - lihan ja siipikarjan lisukkeena, resepti valokuvalla

Kurpitsasose lisukkeena liha-, kala- tai siipikarjaruokiin on erinomainen vaihtoehto "perinteisille" perunoille ja pastalle. Valmista tällainen epätavallinen lisäys suosikki naudankyljyksiisi tai grillattuihin kananjalkiisi, ja vieraasi arvostavat kulinaarista luovuuttasi. Tarjoamme reseptin valokuvalla yksinkertaisesta ja maukkaasta lisukkeesta - kypsästä kurpitsasoseesta paistetulla sipulilla ja valkosipulilla. Paprika tuo kurpitsasoseeseen ripauksen mausteisuutta ja aromia, ja tomaattipyre lisää pehmeyttä ja pehmeyttä. Tällaisella terveellisellä ja maukkaalla kasvislisäkkeellä jokainen ruokalaji kimaltelee uusilla "väreillä" ja muistetaan pitkään alkuperäisellä maullaan. Hyvää ruokahalua!

Luettelo kurpitsasoselisukkeen reseptin ainesosista:

• kurpitsa - 300 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.
• tomaattipyree - 1 tl.
• suolaa ja jauhettua paprikaa - maun mukaan
• vesi - 1 lasi

Valmista sose kurpitsalla koristeeksi - reseptin mukaan:

1. Kuori sipuli, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja paista lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä.
2. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää siihen hienonnettu valkosipuli maun saamiseksi.
3. Kaada tomaattipyre pannulle ja jatka vihannesten paistamista sekoittaen. Älä unohda jauhettua paprikaa, joka lisää herkullisen mausteen ruokalajiin - pippuroi reilusti "sydämestä" tai vain vähän makusi mukaan.
4. Kypsä kurpitsa on kuorittava ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Lisää sipuli-valkosipuli-seokseen ja lisää vesi ohjeen mukaan. Lisää suola ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes kurpitsa pehmenee.
5. Kurpitsasoseen saamiseksi käytämme puista perunamurskaa, jolla "käsittelemme" paistinpannun sisällön.
6. Kurpitsasoseesta tulee herkullista, ja sen ainutlaatuinen tuoksu kuuluu kauas keittiön ulkopuolelle. Tarjottaessa lisuketta voit koristella soseen yrttien oksalla - ja kutsua kaikki pöytään!

Kurpitsasosekeitto kermalla - reseptejä valokuvilla

Kylmänä talvikautena on niin mukavaa hemmotella itseäsi lautasella aromaattista kuumaa kurpitsakeittoa kerman kera. Hellä ja tyydyttävä, tämä sosekeitto tyydyttää täydellisesti nälän ja lämmittää sinut kuin kesä herkullisella maullaan. Nykyään on olemassa monia reseptejä kurpitsasosekeiton valmistukseen, mutta keskitymme yksinkertaiseen ja nopeaan versioon - lisäämällä porkkanaa, sipulia ja mausteita. Valokuvan reseptiä noudattaen jokainen kotiäiti voi helposti valmistaa kermaisen kurpitsasosekeiton, josta tulee "hitti" missä tahansa pöydässä. Tämä kulinaarinen mestariteos voidaan tarjoilla valkoleipäkrutonkien kanssa - ihanteellinen lisä kasvissosekeittoon.

Varastamme ainekset kermaisen kurpitsakeiton reseptiin:

• kurpitsa - 400 gr.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• kerma (20% ja enemmän) - 100 ml
• voita - 15 gr.
• oliiviöljy - 1 rkl. l.
• tuoretta timjamia - 1-2 oksaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• valkoinen leipä - 5-6 kpl
• oliiviöljy - 2-3 rkl. l.
• kuivatut vihreät - 1 tl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistamme keksejä seuraavista:

Vaiheittainen kuvaus kermaisen kurpitsakeiton reseptistä:

1. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Porkkanat voidaan pilkkoa suikaleiksi tai pieniksi paloiksi.
2. Laita kattila tulelle, kuumenna ja lisää pala voita. Kun voi sulaa, lisää oliiviöljyä ja kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia pari minuuttia.
3. Lisää porkkanat pannulle ja jatka paistamista yhdessä.
4. Leikkaa kurpitsan massa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi ja laita pannulle vihannesten kanssa. Täytä vedellä, kunnes neste peittää sisällön kokonaan.
5. Lisää mausteet, suola ja laita keitto valmiiksi - kypsennysaika on noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Kaada joukkoon kerma ja nosta pannu liedelle. Kun seos kiehuu, poista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.
7. Krutonkien valmistamista varten leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi ja aseta ne uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä, ripottele yrttejä, suolaa ja pippuria. Sekoita ja laita 180-asteiseen uuniin 10-15 minuutiksi. Älä unohda sekoittaa keksejä kypsennyksen aikana, jotta ne eivät pala.
8. Tarjoa kurpitsasosekeitto kerman, krutonkien ja koristeen kera tillin tai persiljan oksan muodossa. Yksinkertaisesti herkullista!

Kasvissosekeitto kurpitsasta perunoiden ja kesäkurpitsan lisäyksellä - videoresepti

Vihannesten valmistamiseksi tarvitset edullisimman sarjan kausituotteita ja lihamassaa. Tämä ensimmäinen ruokalaji, johon on lisätty perunoita ja kesäkurpitsaa reseptimme mukaan, tulee täyteläiseksi ja erittäin aromaattiseksi, joten et yksinkertaisesti voi kuvitella parempaa lounasta tai illallista. Video näyttää vaiheittaisen reseptin herkulliseen kurpitsakeittoon - erinomainen vaihtoehto jokaiseen päivään ja juhlapöytään.

Vauvan sose kurpitsasta ja omenoista talveksi - resepti valokuvilla

Syyskauden huipulla on aika huolehtia talven valmisteluista - varsinkin jos talossa on lapsia. Vauvoille ja vanhemmille lapsille olemme valinneet yksinkertaisen reseptin, jossa on kuva vauvasoseesta kurpitsasta ja omenoista, jonka jokainen äiti hallitsee helposti. Valmistamalla omena- ja kurpitsasosetta saat lapsellesi hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja - tuotetta voidaan antaa lisäravinnoksi tai lisätä puuroon tai raejuustoon. Maukasta ja erittäin terveellistä!

Ainekset vauvasoseeseen kurpitsalla ja omenalla:

• omenat - 1 kg
• kurpitsan massa - 1 kg
• sokeri - 300 gr.

Kuinka keittää kurpitsaa ja omenasosetta lapsellesi talveksi:

1. Leikkaa kurpitsan, vapautamme sen kovasta kuoresta ja kuituosasta siemenillä. Jaa massa keskikokoisiksi paloiksi. Omenat on myös kuorittava, poistettava niistä ja leikattava viipaleiksi.
2. Laita omena- ja kurpitsanpalat kattilaan ja sekoita sokerin kanssa - anna seistä, jotta mehu vapautuu. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti puisella lastalla.
3. Laita pannu miedolle lämmölle ja keitä, kunnes kurpitsa on kypsää.
4. Vatkaa hedelmä- ja vihannesseos käsivatkaimella, kunnes se saavuttaa soseen koostumuksen ja laita se takaisin tuleen.
5. Kaada kiehumisen jälkeen omena- ja kurpitsasose steriloituihin purkkeihin ja peitä puhtailla kansilla.
6. Laita herkkupurkit isoon kattilaan ja täytä vedellä - suunnilleen astioiden "hartioihin" asti. Steriloi noin 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä ja kääri sitten puhtailla kansilla. Jäähdytyksen jälkeen sose kurpitsalla ja omenoilla voidaan säilyttää jääkaapin hyllyssä - todellinen vitamiinivarasto lapsille!

Vitamiinisose kurpitsasta talveksi – “Finger lickin’ good” -reseptejä, video

Kurpitsa sopii hyvin muiden vihannesten ja hedelmien kanssa - mehuissa, soseissa ja jopa hilloissa. Videoreseptimme mukaan valmistat talveksi useita purkkeja vitamiinisosetta kurpitsasta karpaloilla. Nuolet sormiasi - niin herkullista!

2 annosta

1 tunti 20 minuuttia

88 kcal

5 /5 (1 )

Kurpitsa on runsaasti ihmiskeholle välttämättömien hyödyllisten vitamiinien lähde. Kuitenkin harvat kotiäidit päättävät valmistaa siitä mitä tahansa ruokia, koska he eivät tiedä sopivia reseptejä, jotka olisivat melko yksinkertaisia ​​ja nopeita toteuttaa.

Tarjoan useita reseptivaihtoehtoja kurpitsasoseelle, jotka eivät vain anna kehollesi tarvittavia vitamiineja, vaan ovat myös erinomainen lisuke moniin liha- tai kalaruokiin. Myös kurpitsasose voi olla erinomainen jälkiruoka, joka erottuu keveydestä ja erinomaisesta mausta.

Resepti makean kurpitsasoseen valmistamiseen

Keittiövälineet: teroitettu pitkä veitsi ja iso puulauta, frotee- tai paperipyyhe, rautalusikka, tehosekoitin, mutta se voidaan korvata lihamyllyllä, syvällä kulholla, lautasilla, joissa astia tarjoillaan pöydälle.

Ainesosat

Soseen valmistus vaihe vaiheelta

Videoresepti makean kurpitsasoseen valmistamiseen

Katsomalla alla olevaa videota opit valmistamaan tuoksuvaa ja pörröistä kurpitsasosetta ja opit myös helpoimman tavan puhdistaa pääainesosa.

Resepti kurpitsa- ja perunasoseen valmistamiseen

Kokkausaika: yhteensä 1:25-1:35 (osallistuminen on 15-22 minuuttia).
Soseen määrä: 700-800 grammaa.
Keittiövälineet: tehosekoitin, rautalusikka, terävä pitkä veitsi ja iso puulauta, talouspaperi, kaksi keskikokoista kattilaa, tarttumaton paistinpannu.

Ainesosat

Soseen valmistus vaihe vaiheelta

1. Ensin hoidetaan kurpitsa: pese hedelmät ja pyyhi se kuivaksi talouspaperilla. Seuraavaksi leikkaa kurpitsa puoliksi, poista kuori ja kaavi kuitumassa ja siemenet ruokalusikalla.
   
   
2. Tämän jälkeen leikkaa tuotteen jokainen puolikas minkä tahansa muotoisiksi paloiksi - ympyrät, raidat, neliöt.
   
   
3. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi neliöiksi.
   
   
4. Laita hienonnettu kurpitsa kattilaan ja täytä vedellä.
   
   
5. Keitä kurpitsaseosta, kunnes palat ovat hyvin pehmeitä. Valuta sitten vesi pois ja anna kurpitsan jäähtyä.
   
   
6. Laita hienonnetut perunat toiseen kattilaan, täytä se vedellä ja lisää laakerinlehti.
   
   
7. Keitä perunat keskilämmöllä täysin kypsiksi.
   
   
8. Valuta sitten vesi pois ja laita ainekset sivuun jäähtymään.
   
   
9. Leikkaa nyt pekoni tai ihra pieniksi kuutioiksi.
   
   
10. Siirrä tämän jälkeen hienonnettu pekoni kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeaksi.
    
    
11. Sekoita yhdessä kulhossa valmis kurpitsa ja perunat.
    
    
12. Lisää sitten kurkumaa, voita, italialaisia ​​yrttejä, mustapippuria ja suolaa omien mieltymystesi mukaan.
    
    
13. Kuumenna maitoa hieman erillisessä kulhossa; sen tulee olla kädenlämpöistä.
    
    
14. Kaada tämän jälkeen lämmin maito kulhoon kurpitsan ja perunoiden kanssa.
    
    
15. Nyt saatu seos jauhaa tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
    
    
16. Laita valmis kuuma sose lautasille.
    
    
17. Levitä sitten paistettu pekoni soseen päälle ja tarjoile.
    
    

Videoresepti perunamuusin valmistamiseksi kurpitsalla

Muista katsoa alla oleva video. Sen katsomisen jälkeen opit valmistamaan nopeasti ja helposti kurpitsasosetta, joka sopii ihanteellisesti lihan lisukkeeksi.

Resepti kurpitsa- ja omenasoseen tekemiseen talveksi

Kokkausaika: yhteensä 1:35-1:45 (osallistuminen on 15-25 minuuttia).
Määrä: kolme puolen litran purkkia.
Keittiövälineet: pitkä terävä veitsi ja iso puinen leikkuulauta, iso kattila, ruokalusikallinen ja paperipyyhkeet, tehosekoitin, kolme steriloitua puolen litran kannellista purkkia sekä tarvittaessa purkuavain, lämmin paksu viltti.

Ainesosat

Soseen valmistus vaihe vaiheelta

1. Ensinnäkin, pese kurpitsa kylmän veden alla ja kuivaa se. Sitten lähetämme hedelmät uuniin, joka on esilämmitetty 160-170 asteeseen, puoli tuntia.
   
   
2. Tämän jälkeen leikkaa kurpitsa neljään osaan ja poista siitä siemenet ja kuitumassa.
   
   
3. Leikkaa seuraavaksi paksu kuori pois ja leikkaa ainesosa pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
   
   
4. Laita hienonnettu kurpitsa kattilaan.
   
   
5. Nyt hoidetaan omenat: pese ne, leikkaa kuori ja poista hedelmän ydin.
   
   
6. Tämän jälkeen leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Laita sitten hienonnetut omenat pannulle kurpitsan kanssa.
   
   
7. Täytä paloitellut tuotteet vedellä niin, että se peittää ne kokonaan. Keitä saatua massaa miedolla lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes kurpitsa on täysin pehmennyt.
   
   
8. Jauha sitten valmis massa tasaiseksi massaksi tehosekoittimella.
   
   
9. Lisää tämän jälkeen sitruunan mehu ja sokeri massaseokseen oman makusi mukaan. Vatkaa saatu seos uudelleen tehosekoittimella.
   
   
10. Keitä sitten sosetta miedolla lämmöllä puoli tuntia peittäen kattilan kannella.
    
    
11. Kaada vielä kuuma sose esisteriloituihin purkkeihin ja peitä ne kansilla.
    
    
12. Tämän jälkeen käärimme kuumat purkit lämpimään paksuun peittoon ja lähetämme ne pimeään paikkaan. Kun sosepurkit ovat jäähtyneet kokonaan, siirrä ne säilytyspaikkaan.
    
    

Videoresepti omenasoseen valmistamiseen kurpitsalla talveksi

Suosittelen katsomaan alla olevan videon. Luettuasi sen, voit seurata vaiheittaista omena- ja kurpitsasoseen valmistusjärjestystä, joka varmasti miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Muita vaihtoehtoja kurpitsaruokien valmistukseen

• Muista kokeilla ruoanlaittoa. Tämä ruokalaji vetoaa todella ihmisiin, jotka välittävät terveydestään tai haluavat pudottaa muutaman ylimääräisen kilon. Kurpitsasosekeitto hämmästyttää herkullisella, ainutlaatuisella tuoksullaan; harvoin vastaavalla ruoalla on näin herkkä ja herkkä maku, mutta samalla varsin tyydyttävä ja ravitseva.
• Löysin vähän aikaa sitten reseptin hämmästyttävälle kurpitsakaviaarille, jonka herkästä mausta tykkäsivät kaikki perheeni jäsenet. Suosittelen kaikille, jotka eivät pelkää kokeilla keittiössä, valmistamaan sen.

Syö terveytesi vuoksi! Jos kohtaat vaikeuksia tai lisäkysymyksiä, kirjoita minulle kommentteihin, annan ehdottomasti neuvoja minkä tahansa ongelman ratkaisemiseksi ja autan sinua välttämään virheitä. Ehkä käytät muita kurpitsasosereseptejä tai lisäät muita ainesosia ruuan maun parantamiseksi? Kerro meille siitä kommenteissa, jaa tietoja. Kiitän teitä etukäteen ja toivon teille kaikkia voittoja kulinaarisella alalla!