Korealaiset paistetut kuumat paprikat – vaiheittainen resepti, jossa on kuvia täytetyn paprikan valmistamisesta. Reseptit kiertetyille kuumalle paprikalle Kuuma paprika ja sipuli paistettuna koreaksi

Korealainen paprika talveksi

Paprika "korealaiseen tyyliin"

Ainekset:

• 6 kg paprikaa (mieluiten monivärinen);
• 1 lasillinen sokeria ja 1 lasillinen suolaa;
• 1 tl jauhettua mustapippuria;
• 1 kuppi jauhettua valkosipulia;
• 1 tl kuminaa ja korianteria;
• 0,5 l etikkaa;
• 1 litra vettä.

Valmistautuminen:

Sekoita ensin suola, sokeri ja hienonnettu valkosipuli. Lisää sitten tähän seokseen korianteri ja pippuri. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi. Pese nyt paprika huolellisesti, puhdista se siemenistä ja varresta. Jokainen keskellä oleva paprika on voideltava valmistetulla mausteseoksella ja jättää tämä valmiste 10 tunniksi viileään huoneeseen.

Tämän ajan kuluttua pippurin tulisi vapauttaa mehu, joka on kaadettava pannulle. Pippuri puolestaan ​​pakataan tiiviisti steriloituihin purkkeihin. Lisää mehuun vesi ja etikka, kiehauta ja kaada marinadi pippurin joukkoon. Tämän reseptin mukaan korealaiset paprikat voidaan sulkea metalli- tai tavallisilla muovisilla kansilla. Aseta työkappale viileään paikkaan. Talvella sellaiset paprikat voidaan tarjoilla välipalana, esimerkiksi paloiksi leikattuna ja ripottelemalla kasviöljyllä, tai niitä voidaan käyttää täytteeksi.

Korealainen salaatti talveksi

Myös paprikoista voi tehdä talveksi "korealaistyylisen" salaatin.

Ainekset:

• 2,5 kg paprikaa;
• 3,5 kg porkkanaa;
• 3,5 kaali;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2,5 sipulia;
• 2,5 tl jauhettua mustapippuria,
• 2,5 rkl jauhettua punaista paprikaa,
• 3,5 dl kasviöljyä, etikkaa, suolaa, sokeria maun mukaan (mausteeksi).

Valmistautuminen:

Kaikki vihannekset on leikattava pieniksi nauhoiksi. Sitten sinun tulee lisätä sokeria, suolaa, etikkaa, puna- ja mustapippuria sekä mausteita. Sekoita kaikki huolellisesti. Leikkaa keitetyt sipulit puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää vihannesten joukkoon. Salaatti tulee jättää tunnin verran, jotta ainekset vapauttavat mehunsa. Siinä kaikki, nyt voit laittaa sen purkkeihin ja rullata kannet ylös.

Kuuma pippuri talveksi

Ainekset:

• 1 kg kuumaa vihreää paprikaa;
• 1,5 tl suolaa;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 50 ml etikkaa;
• 5 mustapippuria;
• Vihreät tilli;
• 2 laakerinlehteä.

Valmistautuminen:

Kuori valkosipuli, pippurit, laakerinlehdet ja tilli ja huuhtele huolellisesti. Laita valmistetut mausteet steriloituihin litran purkkeihin. Pese kuumat paprikat ja laita ne tiiviisti purkkiin. Täytä sitten työkappale kuumalla vedellä, lisää suola ja etikka. Siinä kaikki, voit kääriä kuumat paprikat talveksi. Jätä purkit täysin jäähtymään huoneenlämpötilaan ja laita ne sitten viileään ja pimeään huoneeseen.

"Maukasta" kuuma pippuri talveksi

Ainekset:

• 3 kg kuumaa pippuria;
• 250 g sokeria;
• 5 kg kypsiä tomaatteja;
• 200 g suolaa;
• 0,5 l auringonkukkaöljyä;

Valmistautuminen:

Paprikapalot on pestävä perusteellisesti, "hännät" leikattava pois ja paistettava sitten korkealla lämmöllä. Kuoritut tomaatit on vietävä lihamyllyn läpi, ja sitten saatu massa on puristettava juustokankaan läpi. Kaada tomaattimehu kattilaan, laita tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Lisää sitten voi, suola ja sokeri. Upota myös paistettu paprika tähän marinaadiin ja keitä vielä 6 minuuttia. Kaada saatu seos purkkeihin ja sulje talveksi.

Esittelemme sinulle reseptin erittäin maukkaaseen valmistukseen, jota kaikki arvostavat.

Tätä suolaista valmistetta voidaan käyttää lisäaineena erilaisiin keittoihin, pasteisiin ja moniin muihin. Tämä herkku säilyy viileässä huoneessa koko vuoden. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, joten voit helposti yllättää ja ilahduttaa ympäristöäsi uusilla upeilla mauilla. Tarvittavat ainekset ovat 0,4 litran purkkia varten. Suosittelemme kokeilemaan sitä.

Tarvittavat ainesosat

• 6-9 palaa kuumaa paprikaa
• puoli teelusikallista jauhettua korianteria
• 200 ml vettä
• puolitoista ruokalusikallista etikkaa 9%
• puoli teelusikallista kidesokeria
• 1 tl suolaa
• 6-8 mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä

Aloitetaan prosessi

1. Ensinnäkin, huuhtele purkki.
2. Pese sitten paprikat hyvin ja purista ne purkkiin. Jos haluat tehdä valmisteesta vähemmän pistävän, poista ensin siemenet. Muista vain käyttää käsineitä.
3. Kiehauta vesi kattilassa ja kaada sisältö purkkiin. Peitä kannella ja anna vaikuttaa 10 minuuttia näin. Kun vaadittu aika on kulunut, tyhjennä vesi.
4. Lähetämme kaikki tarvittavat mausteet, mausteet ja suola kattilaan.
5. Kuori sitten valkosipulinkynnet ja leikkaa siivuiksi. Lisää ne sitten muiden ainesten joukkoon.
6. Kaada vettä tähän ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada purkkiin.
7. Rullaa kansi ylös ja käännä. Kääri se lämpimään peittoon ja anna sen olla niin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
8. Sitten laitamme sen viileään paikkaan.

Saatat pitää myös ts:stä”, jonka reseptin löydät ”Reseptiideoita” -verkkosivustoltamme.

Korealainen kuuma paprika- Tämä on yksi monista resepteistä paistettujen täytetyn paprikan valmistamiseen. Monet ihmiset ajattelevat, että kapeiden paprikoiden täyttäminen on lähes mahdotonta. Tällä tavalla valmistamalla saat kuitenkin alkuperäisen korealaisen välipalan.

Korealaisen kuuman pippurin resepti on hyvin yksinkertainen, kuten monet korealaiset ruoat. Tämä pippuri osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja pikantiksi, koska sen pääainesosa on jauheliha. Älä vain ajattele, että sinun on kirjaimellisesti täytettävä jauheliha kapeaan pippuriin, koska keittotekniikka täällä on hieman erilainen. Erona on, että kuuma paprika on leikattava puoliksi ja jauheliha asetetaan koko pinnalle, tiivistetään hieman. Tämän jälkeen kumpikin puolikas upotetaan munataikinaan ja paistetaan kuumalla paistinpannulla useita minuutteja. Tuloksena on mausteinen täytetty paprika, joka on paistettu munataikinassa. Tämä on mielenkiintoinen resepti, jonka kekseliäiset korealaiset keksivät. Yritetään valmistaa se lisäämällä uusi ruokalaji päivittäiseen menuun. No, jos ystäväsi ovat mausteisen ruoan faneja, niin tämä pippuri voidaan tarjoilla juhlapöytään.

Jos et malta odottaa oppivasi kaikista kuuman paprikan keittämisen vivahteista ja salaisuuksista koreaksi, tutustu nopeasti vaiheittaiseen valokuvareseptiimme. Kun kokeilet tätä alkuperäistä välipalaa, muista jakaa vaikutelmasi. Vakuutamme, että tästä korealaisesta ruoasta tulee miehesi suosikkivälipala, sillä tämä pippuri sopii täydellisesti tuoreen, kylmän oluen kanssa.

Ainesosat

• Tulinen pippuri
  (5 kpl Dungania)
• Hienonnettu liha
  (100 g)
• Kananmuna
  (2 kpl.)
• Pöytäsuola
  (maku)
• Vehnäjauho
  (2-3 rkl.)

Ruoanlaittovaiheet

Ensin sinun on leikattava paprikan varsi ja leikattava palo puoliksi. Poista kaikki siemenet varovasti ja huuhtele kukin puolikas huolellisesti juoksevan veden alla. Älä ajattele, että kaikki lämpö on mennyt siementen mukana, koska paprikalajikkeet (etenkin Dungan, jota käytämme tässä tapauksessa) säilyttävät lämpönsä massassa.

Laita lautaselle muutama ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Ripottele jokaisen palkopuolikkaan sisäpuolelle jauhoja ja aseta sivuun.

Laita jauheliha pieneen astiaan ja lisää siihen hieman suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin ja vatkaa hieman, jotta siitä tulee kiinteää ja tiivistä. Ota puolikas pippuria ja täytä se kokonaan jauhelihalla päästä toiseen. Täytä muut puolikkaat samalla tavalla. Pyöritä jokainen pippuri jauhelihan kanssa jauhoissa joka puolelta.

Ota syvä lautanen ja riko siihen 2 kananmunaa. Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä vaahdoksi: tämä tekee taikinasta huokoisen ja ilmavan. Jokainen täytetty puolikas on upotettava taikinaan.

Kuumenna paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä ja vähennä lämpöä. Kun öljy on kuumaa, lisää paprikat jauhettu puoli alaspäin ja paista, kunnes taikina on kullanruskea.

Kun toinen puoli on kauniisti paistettu, käännä pippuri ympäri ja paista toinen puoli kullanruskeaksi. Aseta paistetut kuumat paprikat lautaselle peittäen ne aiemmin talouspaperilla: tämä poistaa ylimääräisen rasvan, jonka taikina imeytyi paistamisen aikana. Tältä korealainen kuuma paprika näyttää. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi, ja jauheliha on täysin kyllästetty tuoreiden vihannesten aromilla ja imee kohtalaisen määrän mausteisuutta. Kokeile tätä alkupalaa illalliseksi. Varmista, että miehesi hyväksyy ikuisesti kuumat täytetyt paprikat ruokalistalleen.

Korealaista pippuria talveksi

Jotta talvella olisi jotain välipalaa, tarjoan sinulle äskettäin näkemäni reseptin korealaisten paprikan valmistamiseen talveksi. Välipala osoittautuu mausteiseksi ja tuoksu on sellainen, että se herättää heti ruokahalun.

AINESOSAT

• Tuore kaali 700 grammaa
• Paprika 2 kpl
• Porkkana 1 kpl
• Valkosipuli 3-4 kynttä
• Vesi 1,5 litraa
• Suola 2 rkl. lusikat
• Soijakastike 2 rkl. lusikat
• Kasviöljy 100 millilitraa
• Etikka 9% 1 rkl. lusikka
• Sokeri 1 rkl. lusikka
• Chilipippuria Maun mukaan

Vihannesten valmistaminen. Hienonna kaali, raasta porkkanat, purista valkosipuli pois, leikkaa paprika viipaleiksi ja poista siemenet veitsellä.

Nyt valmistetaan marinadi. Marinadiin tarvitsemme 1,5 litraa vettä, jonka kaadamme pannulle. Aseta lämpö keskilämmölle, lisää veteen soijakastike, kasviöljy, chili, sokeri ja suola. Sekoita kaikki ja odota, kunnes vesi kiehuu. Lisää tämän jälkeen etikka ja sammuta lämpö.

Sekoita kaali, valkosipuli, porkkanat ja pippuri kulhossa. Kaada marinadi kulhoon ja sekoita kaikki. Anna tekeytyä jääkaapissa 4 tuntia ja jaa sitten purkkeihin.

Kun korealainen pippuri on infusoitu jääkaapissa, se voidaan syödä heti. Mutta on parempi antaa sen hautua vielä muutaman päivän.

Marinoidut kuumat paprikat talveksi ovat valinnainen alkupala, joka sisältyy perinteiseen kotiäitien valmistuslistaan. Mutta lyön vetoa, että jos maistat mausteista, rapeaa, kuumaa paloa ainakin kerran, arvostat sitä varmasti ja annat sen. Sanotaan, että jokaisella naisella on voima, sitten miehillä on analogisesti pippuria. Ja minun, mausteinen ja tulinen ja upea, tulee purkeissa.

Uteliaat ovat kiinnostuneita tietämään, että kylmällä säällä tuoksuva alkupala ei vain monipuolista valikkoa, vaan myös parantaa. Koska chili on kaikin puolin ihana ja terveellinen vihannes, se sisältää aineita, jotka voivat suojata vilustumiselta.

Marinoidut kuumat paprikat talveksi - ruoanlaiton salaisuudet

Jokaisella valmisteella on omat vivahteensa asianmukaisessa valmistelussa. Paprika ei ole liian oikukas, salaisuuksia on vähän:

• Voit marinoida minkä tahansa lajikkeen ja värin paprikat - punaisia, vihreitä.
• Valitse pisimmät ja ohuimmat palot, sillä ne suolautuvat nopeammin, vievät kaiken tilan purkeissa, ovat paljon maukkaampia kuin isommat kollegansa ja lisäksi ne näyttävät kutsuvilta ja tyylikkäiltä.
• Älä hävitä suuria näytteitä - leikkaa suikaleiksi.
• Ennen purkamista leikkaa paloista kuivat päät pois, mutta muista jättää ainakin pieni häntä - siitä on kätevä pitää maistaessa.
• Jos et pidä liian tulisesta välipalasta, liota sitä kylmässä vedessä päiväksi. Älä unohda vaihtaa sitä useita kertoja tänä aikana - ylimääräinen katkeruus katoaa.
• Voit poistaa katkeruuden toisella, ei vähemmän tehokkaalla tavalla: kaada kuumaa vettä paprikanpalojen päälle suoraan purkkeihin ja valuta se 10 minuutin kuluttua.
• Jos sinulla ei ole tarpeeksi pippuria koko purkkiin, älä hämmenty, lisää nauhat tavallista bulgarialaista pippuria; yhdessä valmistettuna siitä tulee mausteinen ja yhtä maukas.

Kuuma paprika, marinoitu ilman sterilointia

Resepti, joka valloittaa toteuttamisen yksinkertaisuudellaan, oikeita mittasuhteita noudattaen saat upean alkupalan lihalle ja ensimmäisille ruokalajeille.

• Tuliset paprikat.
• Vesi - 5 lasia.
• Suola - 2 suurta lusikkaa.
• Sokeri - 3 ruokalusikallista.
• Pöytäetikka - puoli lasia.
• Tilli, laakerinlehti, maustepippuri, neilikka, sinapinsiemenet, persilja - valitse mausteet harkintasi mukaan.

1. Pese palot, kuivaa ja leikkaa kuivat päät pois. Huomaa: karsiminen tulee tehdä huolellisesti, jotta palon eheys ei vahingoitu. Älä koske häntään - pidät herkkua siitä.
2. Laita mausteet purkin pohjalle ja täytä se paprikapaloilla.
3. Kiehauta vesi, kaada purkkeihin ja anna hautua puoli tuntia.
4. Tämän ajan kuluttua kaada tämä vesi kattilaan, keitä suolan ja sokerin kanssa ja palauta se takaisin purkkiin.
5. Toista tämä käsittely uudelleen, kaada etikkaa viimeisen päälle.
6. Rullaa työkappale rauta- tai nailonkannen alla. Viime aikoina olen omaksunut tavan sulkea säilöntäpurkkeja, joissa on kierrekansi. Ne maksavat erinomaisesti, vain vinkki: kaada marinadi päälle niin, että se vuotaa yli, ja kierrä.

Marinoidut kuumat paprikat Georgian tyyliin

Georgialaiset tietävät paljon suolaisista välipaloista, he tietävät paljon ja osaavat kokata - ei ole syntiä oppia. Tämän reseptin mukaan marinoiduista paprikoista voi tulla minkä tahansa juhlan "kohokohta".

• kuuma paprika - 2,5 kg.
• Persilja, selleri - iso nippu.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Valkosipuli - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy - 250 ml.
• Suola - 3-4 suurta lusikkaa (maun mukaan).
• Sokeri - 3 ruokalusikallista.
• Pöytäetikka - 500 ml.

1. Valmistele palot peittausta varten - leikkaa pohjasta niin, että marinadi imee pippurin nopeasti.
2. Kaada pannulle vesi, öljy, etikka, lisää sokeri, laakerinlehdet, suola ja anna kiehua.
3. Kypsennä paloja pienissä erissä 6-8 minuuttia, älä anna niiden kellua ja käännä niitä tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi. Poista ja laita erilliseen kulhoon.
4. Jäähdytä marinadi, lisää hienonnetut yrtit - selleri ja persilja, hienonnettu valkosipuli ja kiehauta uudelleen.
5. Kaada marinadi tulisten paprikoiden päälle ja paina alas.
6. Jätä työkappale jääkaapissa vuorokaudeksi, siirrä se sitten purkkeihin ja säilytä.

Armenian kuuma paprika - resepti

Elämässä ei ole tarpeeksi mausteisia vaikutelmia - valmista tulinen marinoitu alkupala armenialaiseen tyyliin talveksi. Kaukasuksella pippuria kohdellaan ihailulla, yksikään vakavampi tai vähemmän vakava ateria ei ole täydellinen ilman sitä. Niitä kasvatetaan suuria määriä, fermentoidaan ja peitataan. Niitä kutsutaan hellästi "tsitsakiksi", ja ne poimitaan varhaisessa vaiheessa, kun palot ovat vaaleanvihreitä eivätkä liian kuumia. Juuri sopiva lihalle ja borssille!

• Tsitsak - 3 kg.
• Valkosipuli - 250 gr.
• Auringonkukkaöljy - 350 ml.
• Omenaviinietikka - 500 ml pullo.
• Suola - 100 gr.
• Persilja - 2 nippua.

1. Pese palot ja leikkaa risti tyvestä, laita leveään astiaan.
2. Hienonna persilja, hienonna valkosipuli tahnaksi, lisää seokseen suola, sekoita hyvin ja laita paprikat sinne. Marinoi vuorokausi peitettynä.
3. Yhdistä etikka ja öljy ja paista paprikat seoksessa pienissä erissä.
4. Laita paistetut palot litran purkkeihin ja steriloi 20 minuutin keittämisen jälkeen.
5. Siirrä jäähtynyt työkappale kylmään. Päivän kuluttua kokeile ja ihaile sitä. Se polttaa ja saa sinut hulluksi, mutta on mahdotonta repiä itseäsi pois.

Hunajalla marinoitua kuumaa pippuria

Saat uskomattoman maukkaan valmisteen, jos täydennät marinadia kahdella komponentilla, jotka ensi silmäyksellä eivät yhdisty hyvin toisiinsa.

• Ota litran purkki, joka on täytetty pippurilla: hunaja - 2 ruokalusikallista, lusikallinen suolaa, omenaviinietikka - lasi. Jos ei, ota sen sijaan pöytäomena, mutta vain 6%.

1. Täytä purkki puhtailla paloilla (leikattu hieman pyrstöstä), aseta ne tiiviisti ja täytä marinadilla.
2. Valmista marinadi: lisää etikkaan tarvittava määrä suolaa, lisää hunaja ja sekoita hyvin.
3. Työkappale voidaan sulkea yksinkertaisella nailonkannella ja säilyttää jääkaapissa.

Resepti kuumalle paprikaalle tomaateissa

Kutsun valmistetta tomaattipommiksi, vaikka mehu hieman pehmentää marinoitujen paprikoiden mausteisuutta.

• Kuuma paprika - 1 kg.
• Tomaattimehu sellulla, ostettu tai valmistettu itse - 2,5 litraa.
• Suola - 30 gr. (lusikka päällä).
• Sokeri - 90 gr.
• Jauhettu pippuri - ¼ tl.
• Valkosipuli, veli - suuri, päällä oleva lusikka.
• Etikka 9% - ruokalusikallinen.
• Auringonkukkaöljy - puolitoista lasia.
• Lavrushka - 5 kpl.

Marinoi kuumat paprikat tomaateissa:

1. Leikkaa palot ja laita ne purkkeihin.
2. Lisää suola, laakerinlehti, sokeri tomaattimehuun ja keitä 20 minuuttia. lisää valkosipuli, kaada etikka, anna kiehua.
3. Kaada kiehuva marinadi purkkiin ja rullaa.

Korealaiseen tyyliin marinoitua kuumaa pippuria

Korealainen keittiö ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Säilytä resepti, jonka ainoa haittapuoli on, että et voi valmistaa kuumaa paprikaa talveksi - tämä on nopea resepti, joka edellyttää samaa nopeaa käyttöä.

• Paprika - 1 kg.
• Valkosipuli - ½ päätä.
• Vesi - 400 ml.
• 6% etikkaa - 70 ml.
• Mustapippuri - teelusikallinen.
• Suola ja sokeri - puoli suurta lusikkaa kutakin.
• Jauhettu punainen paprika - teelusikallinen.
• Jauhatut korianterinsiemenet – pieni lusikka.

1. Laita palot purkkiin ja täytä marinadilla.

Valmista täyte: lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli kiehuvaan veteen ja anna kiehua. 2-3 päivän kuluttua marinoidut paprikat ovat valmiita.

Jos valmistat säännöllisesti kuumaa paprikaa talvea varten, usko minua, mielialasi on aina hyvä, sillä mausteiset marinoidut palot ovat endorfiinin lähde, aineen, joka varmistaa ilohormonin tuotannon. Olkoon kotisi aina juhlava ja herkullinen! Rakkaudella... Galina Nekrasova.

Haluatko piristää, oppia jotain mielenkiintoista tai saada neuvoja?

Saat ensimmäisenä tiedon uusista artikkeleista! Tilaa uutiskirjeemme!

Se on myös erittäin mielenkiintoista

Lisää kommentti Peruuta vastaus

Tervetuloa käymään

Kaikki oikeudet pidätetään 2017

Kaikki sivustolla julkaistu materiaali on luonteeltaan neuvoa-antavaa. Tekijänoikeus pidätetään. Artikkelien jäljentäminen on mahdollista vain kirjoittajan luvalla ja aktiivisella linkillä blogiin. Kunnioita toisten työtä, ystävät!