Kanan kiharat pastareseptillä. Haudutettuja broilerin napoja pastan kanssa. Kanan kiharat hitaassa keittimessä

Pasta kanssa kanan vatsat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 20,7%, PP-vitamiini - 12,9%, fosfori - 12,4%, kloori - 40,8%, kupari - 21,9%, seleeni - 23,8%, sinkki - 13,7%

Mitä hyötyä on pastasta, jossa on broilerin vatsaa?

• B12-vitamiini sillä on tärkeä rooli aminohappojen aineenvaihdunnassa ja muuntamisessa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja, jotka osallistuvat hematopoieesiin. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaatin puutteen kehittymiseen sekä anemiaan, leukopeniaan ja trombosytopeniaan.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja ja on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan ja riisitautiin.
• Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu hapen toimittamiseen ihmiskehon kudoksiin. Puute ilmenee muodostumisen häiriöinä sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja luuranko, sidekudosdysplasian kehittyminen.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen sydänlihastulehdus) ja perinnöllinen trombosthenia.
• Sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunipuutokseen, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumisiin. Viime vuosien tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Resepti on herkullinen, tyydyttävä eikä aivan tavallinen ruokalaji.

Ainekset:

Spagetti - 300 g

Kanan navat (vatsat) - 0,5 kg

Saksanpähkinät - 5 kpl.

Sipulit - 1 kpl.

Tilli tai persilja - 0,5 nippu

Mustapippuria - 5 kpl.

Laakerinlehti - 3 kpl.

Kasviöljy paistamiseen

Voita spagettia varten - 1 rkl. l.

Spagetin keittäminen kanan napoilla

1. Kanan navat kypsyvät kauemmin kuin muut tämän ruuan ainekset, joten aloitamme ruoanlaiton niistä. Pesemme navat, leikkaamme niistä pois ylimääräisen rasvan, laitamme ne pannulle ja täytämme vedellä. Laita tuleen, kiehauta, sitten suolaa liemi, lisää mustapippuria ja laakerinlehtiä. Keittämisen jälkeen kypsennä napoja vähintään tunnin ajan.

2. Heippa kanan navat keitä, kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Aseta paistinpannu tuleen, kaada vähän kasviöljyä ja lisää hienonnettu sipuli. Paista sipulia miedolla lämmöllä kullanruskeaksi.

3. Pese sillä välin vihreät ja pilko ne myös hienoksi.

4. Jos sipulit ovat jo paistuneet, laita pannulle 3 rkl smetanaa ja sekoita sipulien kanssa.

5. Heti smetanan lisäämisen jälkeen lisää pannulle hienonnetut yrtit. Sekoita se kanssa smetana seos, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä (jotta smetana ei pala) 10 minuuttia.

Anna spagetin kypsyä: kiehauta suolalla maustettua vettä kattilassa ja kaada spagetti kiehumisen jälkeen siihen. Sekoita spagettia välillä, jotta se ei tartu pannuun.

6. Keitettyjä kanannapoja ei tarvitse jäähdyttää: poista ne kiehuvasta liemestä reilulusikalla ja siirrä heti paistinpannulle. Sekoita ne smetanakastikkeen kanssa, peitä pannu kannella ja jatka hauduttamista vielä muutama minuutti.

7. Puhdista tänä aikana pähkinät ja hienonna ne. Voit murskata pähkinät kaulimella tai murskata ne pieniksi paloiksi sormillasi.

8. Spagetti on jo kypsennetty. Laita ne siivilään ja mausta voilla.

9. Laita sitten spagetti lautasille, laita kanan napat smetanan päälle ja ripottele astiaan pähkinäpaloilla. Spagetti kanan navoilla on valmis!

Erityisesti "Pasta Encyclopedialle" - Nika Strelyaeva

pastaretti.ru

Kanankireet vihanneksilla ja pastalla

Sipuli - 1 kpl;

Valkosipuli - 2 neilikkaa;

Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet

Kanan kira on ruokavalioon kuuluva, vähäkalorinen ja vähärasvainen tuote. Valmistele haudutetut vatsat vihanneksista ja pastasta. Yksinkertaista, nopeaa ja maukasta :-)

Valmistetaan ainekset listan mukaan.

Puhdistamme broilerin, pesemme ja leikkaamme ne. Täytä vedellä, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä kypsiksi. Kauanko se kestää? Vaikea sanoa. Kaikki riippuu tuotteen laadusta. Minulla kesti 40 minuuttia. Mutta saatat tarvita enemmän aikaa. Kammioiden tulee tulla pehmeiksi ja pehmeiksi.

Pilko sipuli, porkkanat ja valkosipuli tarpeen mukaan.

Lisää jo valmistettuihin kammioihin. Kuten näette, veden tilavuus on laskenut 3-4 kertaa. Hauduta vihanneksia kypsiksi. Anna pastan kypsyä samalla. Mikä tahansa mistä pidät.

Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kammiot ovat valmiita.

Laita pasta kattilaan ja sekoita hyvin. Tarjoile astia lämpimänä.

www.iamcook.ru

Resepti: Kanankireet pastan kanssa – Maukasta ja terveellistä!

300g kanan vatsat,

Joskus ostan muita eläimenosia - kanan kivat, sydämet, maksa. Kaikki ne ovat terveellisiä, eivät kalliita ja oikein valmistettuina erittäin maukkaita. Kanan mahan etuna on suuri määrä proteiinia, rautaa ja foolihappoa, mikä on erittäin tärkeää ihmisten terveydelle. Jatkuva hyöty on myös niiden poikkeuksellisen vähäkalorisessa sisällössä.

Kihrat voidaan yhdistää suosikkiruokiisi, kuten riisiin, tattariin, perunoihin, vihanneksiin ja moniin muihin.

Tuote vahvistaa myös kynsiä hyvin, suojaa kerrostumista vastaan ​​sekä normalisoi hiusten tilaa ja rakennetta.

Joskus keitän broilerin pastan kanssa. Se on helppoa ja herkullista.

Huuhtelemme mahat hyvin vedellä ja keitämme toisessa liemessä. Keitä noin 30 minuuttia.

Kolme porkkanaa karkea raastin, leikkaa lek kuutioiksi. Paista valmiit mahat pannulla, lisää porkkanat ja sipulit ja kaada loput liemeen. Hauduta kaikkea 15-20 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä pasta kypsiksi suolalla maustetussa vedessä 1 rkl. valehdella auringonkukkaöljy.

Laita siivilään ja lisää voita.

Sekoita valmis pasta valmiin broilerin kastikkeen kanssa.

fotorecept.com

Kanan kivet pastan kanssa

• Smetana - 200 grammaa
• Sipuli - yksi pala
• Porkkanat - yksi pala
• Mausteet
• Pasta - 250-300 grammaa
• Kanan kivet - 500 grammaa
• Sienet (minulla oli hunajasieniä) - 200 grammaa

Bigus luumujen ja kanan kiharoiden kanssa

• Teelehdet - yksi teelusikallinen
• Tomaattipasta tai ketsuppi - yksi ruokalusikallinen
• Voi - 0,1 kg
• Purjo - 0,5 kg
• Porkkanat (iso) - yksi pala
• Valkokaali - 0,7 kg
• Persiljajuuri - yksi pala
• Kivettomat luumut (isot) - 5-6 kappaletta
• Kanan kivat - 0

Korealainen broilerin salaatti

• suolaa (ripaus)
• Soijakastike - kaksi ruokalusikallista
• Punainen paprika (jauhettu)
• Sokeri (ripaus)
• Korianteri - 1 nippu.
• Kanan kivet - 400 grammaa
• Kasviöljy - kolme ruokalusikallista
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Etikka (omena 6%) - kolme ruokalusikallista
• Sipuli - yksi pala
• Perunat - kaksi kappaletta
• Basilika (su

Kastike kanansydämistä, maksasta ja kivasta polentalla

• Sipulit - 0,5 kpl
• Porkkanat - yksi pala
• Kasviöljy
• Tomaatti (tai tomaattipyree) - 400 grammaa
• Punaviini - 100 millilitraa
• Sivutuotteet ( kanan sydämiä, kammiot, maksa) – 400 grammaa
• Selleri (varsi) - yksi pala

Kanan kiharat

• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Viini - 50 millilitraa
• Kasviöljy - 100 millilitraa
• Kanan kivat (puhdistetut) - 1 kilogramma
• Rosmariini - 10 grammaa
• Punainen kuuma paprika - yksi pala

Kanan kivat tattarilla

• tattari - 150 grammaa
• Suolaa maun mukaan)
• Vesi - 50 grammaa
• Sipuli - yksi pala
• Tomaattipasta (tai ketsuppi) - kaksi ruokalusikallista
• Mausteet (maun mukaan)
• Kanan kivet - 400 grammaa

Kanakurkkusalaatti herkkusienillä

• Mustapippuria (jauhettu, maun mukaan)
• Suolaa maun mukaan)
• Kanan kivet - 600 grammaa
• Sipulit - kolme kappaletta
• majoneesia (maun mukaan)
• Kasviöljy (vähän)
• Herkkusienet - 700 grammaa

Kanan vatsat perunoilla "hihassa"

• Kanan kivet - 600 grammaa
• Mausteet
• Kerma (20%) - 200 millilitraa
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Sipuli - yksi pala
• Perunat (isot) - 5-6 kpl

Pata vatsalla

• Sipuli - yksi pala
• Porkkanat - yksi pala
• Riisi (noin) - 2 kuppia.
• Kanan kivat - 0,5 kg
• Majoneesi - 3-4 ruokalusikallista
• Maissi - 150 grammaa
• Tomaatti - kaksi kappaletta

Salaatti "Fantasia"

• Kidesokeri
• Herkkusienet - 150 grammaa
• Kanan kivet - 350 grammaa
• majoneesi - 250 grammaa
• Sipuli - yksi pala
• Kananmunat - viisi kappaletta
• Etikka
• Kova juusto - 200 grammaa

Riisiä vihannesten ja kiharoiden kanssa

• Sipuli - yksi pala
• Riisi (pitkäjyväinen) - 1,5 kuppia.
• Suolaa maun mukaan)
• Munakoiso (pieni) - yksi kappale
• Porkkanat - yksi pala
• Tomaatti - yksi pala
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy (vähän)
• Kanan kivet - 300 grammaa
• Jauhettu mustapippuri (maun mukaan)
• bulgarialainen pippuri

Lintujen pesiä

• Kanavatsat - 500 grammaa
• Kerma (tai maito) - 100 millilitraa
• Spagetti - 400 grammaa
• Auringonkukkaöljy - neljä ruokalusikallista
• Porkkanat (keskikokoiset) - yksi pala
• Sipulit (keskikokoiset) - kaksi kappaletta
• Kova juusto - 200 grammaa
• Suolaa (ja mausteita maun mukaan)
• Champignon sienet (tuoreet) - 200 grammaa
• Öljyn tyhjennys

Kanan kiharat hitaassa keittimessä

• Vesi (kastikkeelle) - 100 millilitraa
• Smetana (kastikkeelle, maun mukaan)
• Paprika - 1/2 kpl
• kananmaksa - 100-150 grammaa
• Vehnäjauho (kastiketta varten) - yksi ruokalusikallinen
• Mausteet (kastikkeeseen, maun mukaan)
• Kanan kivet - 700 grammaa

Kanan navat

• Laakerinlehdet - viisi kappaletta
• Mustapippuria (maun mukaan)
• Suolaa maun mukaan)
• Sipulit - kaksi kappaletta
• Couscous (puolivalmiste) - 2 kuppia.
• Kastike (kebab) - kolme ruokalusikallista
• Kanan kivat - 1 kilogramma
• Kasviöljy (paistamiseen)
• Porkkanat - yksi pala

Koloboks 2 in 1

• Kasviöljy (paistamiseen)
• Perunat (takissaan keitetyt, isot) – neljä kappaletta
• Sipuli - yksi pala
• Mustapippuri
• Kanan kivat (puoli kiloa)
• Kanamuna (raaka jauhelihalle - yksi pala, kaksi kappaletta kolobokkien kastamiseen) - kolme kappaletta
• korppujauhoja (leivitykseen)

Kana kikaborssi

On olemassa monia herkullista ruokaa muista eläimenosista.

Napat haudutettua smetanaa, jonka resepti löytyy erilaisia ​​tulkintoja alla esitetyt, ne kuuluvat toiseen ruokalajiin, ne ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa, niistä tulee pehmeitä ja maukkaita.

Samanaikaisesti eläimenosien ravintoarvo on verrattavissa dieettilihaan, mutta niiden hinta on puolet siipikarjan hinnasta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kanan mahan kemiallisen koostumuksen vitamiinikompleksia edustavat C-vitamiinit, ryhmä B, niasiini, riboflaviini.

Orgaanisista hapoista arvokkaimmat ovat fooli- ja pantoteenihapot. Täällä on myös suuria määriä fosforia, rautaa, kaliumia, sinkkiä, muita mineraaleja ja monia ihmiskeholle välttämättömiä luonnollisia hivenaineita.

Vatsanavat lasketaan hyödyllinen tuote verenkierto- ja hematopoieettiselle järjestelmälle, sydämelle ja ruoansulatuselimille. Tuote auttaa puhdistamaan kehon myrkyllisistä aineista, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja lisää ruokahalua sekä aktivoi solutasolla regeneratiivisia prosesseja.

Matalan rasvapitoisuuden (6 g/100 g) ja vähäkaloripitoisuuden (130–170 kcal/100 g) vuoksi navat luokitellaan ruokavaliotuotteet. Samaan aikaan eläimenosien proteiinikomponentti on 25%.

Kanan kiharoiden esikäsittely

Valmistuksen monimutkaisuuden kannalta haudutetut kanan navat luokitellaan kevyiksi ruoiksi. Tuotteiden valmistus kestää enintään puoli tuntia. Paistaminen ja hauduttaminen - keskimäärin 60 minuuttia.

Mutta ennen kuin aloitat ruoanlaiton, navat puhdistetaan perusteellisesti. Jos vatsat ovat kokonaisia, kotikanojen vatsat leikataan saumaa pitkin siderustoon.

Sisältö heitetään pois. Kova sisäkuori uurretaan veitsellä ja poistetaan kokonaan. Navat pestään huolellisesti, ohuet pintakalvot leikataan pois ja kuivataan.

Kanan sisäosat, myydään kaupoissa, on jo puhdistettu. Ne täytyy vain pestä varmistaaksesi, ettei niissä ole gastroliitin jäämiä, ja kuivata. Seuraavaksi napat jätetään valitun reseptin mukaan kokonaisiksi ja leikataan kahteen tai useampaan osaan.

Vihannekset, joiden kanssa ne haudutetaan, kuoritaan ja pestään. Leikkaa kuutioiksi tai neljäsosiksi renkaiksi. Valkosipuli hienonnetaan kätevällä tavalla.

Kuinka hauduttaa kanan smetanaa smetana

Perusresepti haudutettuihin napoihin. Kaikki muut ruuan muunnelmat valmistetaan sen mukaan, pienin eroin.

5 osaan astiaa tarvitset:

• 1000 g kuorittuja broilerin vatsoja;
• 150 g smetanaa;
• 125 ml vettä;
• 2 porkkanaa ja sipulia;
• 30 g jauhoja;
• kuuma pippuripalko (valinnainen);
• 25 ml kasvi. öljyt;
• 50 g tuoreita yrttejä (persilja, korianteri)
• suola, sokeri, kanan mausteet, paprika - maun mukaan;
• Laakerinlehti;
• 2 valkosipulinkynttä.

Ruoka on valmis 1.20 tai 1.40.

Ravintoarvo per 100 g:

• proteiinit - 13 g;
• rasvat - 8 g;
• hiilihydraatit - 3 g;
• kalorit - 130 kcal.

Puhdistetut navat leikataan 4 osaan.

Sipuli leikataan puolirenkaiksi, valkosipuli viipaleiksi. Paista lämmössä kohoamaan. öljyä (lämmönkestävässä kulhossa tai paistinpannussa), sekoittaen.

Porkkanat leikataan puoliympyröiksi ja lisätään sipuliin. Paista sekoittaen.

Kanan kivat yhdistetään vihannesten kanssa, lisätään kuumaa pippuria ja laakeria. Paista keskilämmöllä 10 minuuttia.

Smetana sekoitetaan jauhojen kanssa ja laimennetaan vedellä. Saatu seos kaadetaan paistinpannulle sisäosien joukkoon. Sekoita.

Kun neste kiehuu, vähennä lämpöä. Ruokalaji maustetaan valituilla mausteilla, suolalla maun mukaan ja lisätään hieman sokeria ja paprikaa.

Peitä astia kannella ja hauduta kammioita alimmalla kiehumisasteella 1 tunti. Lisää vihreitä muutama minuutti ennen prosessin päättymistä.

Valmiit ruuat annetaan "levätä" kannen alla noin 15 minuuttia.

Keitto perunoiden kanssa

Kanan sisäosista voit valmistaa erittäin maukasta runsasta paistia. Annos tarjoillaan sellaisenaan, ilman lisuketta. Valmistuu 90 minuutissa.

5 osaan:

• 600 g napoja;
• 700 g perunaa;
• 100 g 20% ​​smetanaa;
• 1 sipuli ja 1 porkkana kumpikin;
• 100 ml valmistettua kanalientä;
• 50 g kasvia. öljyt;
• suolaa, mausteita.

Resepti broilerin smetalle perunoiden kanssa:

1. Puhdistetut mahat leikataan suikaleiksi.
2. Kuoritut ja pestyt perunat leikataan kuutioiksi.
3. Paista niitä pannulla kuumassa öljyssä 5 minuuttia sekoittaen. Tuli - keskipitkä.
4. Lisää perunat napoihin ja sekoita. Paista ruokaa 10 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Paistetut kammiot perunoiden kanssa siirretään syvään astiaan haudutusta varten. Kypsennä miedolla lämmöllä astiassa, jossa on avoin kansi.
6. Kasvata pieniä määriä samassa pannussa. kuullota kuutioitu sipuli öljyssä. Kaada paistinpannuun napojen kanssa.
7. Puoliympyröiksi leikatut porkkanat paistetaan pehmeiksi. Yhdistä muiden komponenttien kanssa.
8. Paahdetut kanan navat kaadetaan liemellä laimennetulla smetalla. Suolaa ja mausta mausteilla maun mukaan. Sekoita. Peitä kannella.

Hauduta astiaa miedolla lämmöllä vajaa tunti Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Erinomainen lisäys olisi salaatti tuoreet vihanneksetöljykastikkeessa.

Kanan kivet pastan kanssa

Yksinkertainen resepti kotitekoista ruokaa päällä nopea korjaus. Kananpalat pastan kanssa ovat tyydyttäviä, edullisia ja erittäin maukkaita. Jos kammiot keitetään etukäteen, ruoan valmistus vie vain puoli tuntia.

5 annokselle:

• 500 g kanan mahaa;
• 400 g pasta(sarvet, kuoret, perhoset, putket);
• 150 g 20 % smetanaa;
• 2 sipulia;
• 4 rkl. l. kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, jauhettua korianteria, lahtia, paprikaa, tuliset paprikat- maistaa.

1. Puhdistettuja broilerin mahaa keitetään suolavedessä 90–120 minuuttia. Viileä. Liemi valutetaan, napat leikataan halutun kokoisiksi paloiksi.
2. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi (10 minuuttia). Valuta siivilässä.
3. Kuutioitu sipuli, kuullotettu kasviöljy hollantilaisessa uunissa tai syvässä paistinpannussa.
4. Lisää kanan navat. Paista sekoittaen 4 minuuttia.
5. Kaada pasta paistettuihin risuihin. Suola, mausta mausteilla, sekoita. Paista samassa tilassa 2 minuuttia.
6. Täytä napat pastalla smetalla. Lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita astia ja peitä kannella.
7. Vähennä paistinpannun alla oleva lämpö erittäin alhaiseksi. Hauduta niitä 10 minuuttia.

Ruoka tarjoillaan kuumana kasvissalaattien kanssa.

Valkosipulilla ja yrteillä

Pehmeät broilerin kiharat herkässä kastikkeessa, jossa on ruokahalua lisäävä tuoksu valkosipulia, basilikaa ja persiljaa. Ruokalaji on mehukas, ravitseva, tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa. Kypsennys kestää 2 tuntia.

5 annokseen kanan smetanaa smetassa tarvitset:

• 1000 g kuorittuja sisäaineita;
• 300 ml smetanaa;
• 60 ml vettä;
• valkosipulin pää;
• nippu persiljaa;
• nippu sinistä basilikaa;
• kasviöljy;
• mausteet, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

1. Paloiksi leikatut mahat paistetaan kasviöljyssä 20 minuuttia keskilämmöllä. Sekoita eläimenosia ajoittain varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
2. Valkosipuli hienonnetaan kätevällä tavalla. Lisää perunoiden joukkoon. Sekoita ja paista kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Smetana laimennetaan vedellä. Kuumenna kiehuvaksi toisessa paistinpannussa ja keitä 2 minuuttia.
4. Kuhat täytetään valkosipulilla ja kastikkeella ja maustetaan mausteilla. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen 45 minuuttia.
5. Liha suolataan. Hauduta vielä puoli tuntia.

Prosessin lopussa astiaan lisätään hienonnetut vihreät. Anna levätä peitettynä 10 minuuttia. ja tarjoiltiin pöytään.

Kanan smetana sienten kera

Kotimainen herkullinen ravitseva ruokalaji. Tarjoillaan erikseen tai lisukkeen kanssa keitetty riisi. Kypsennys kestää 90 minuuttia.

5 annokselle:

• 1000 kanan vatsaa;
• 400 g osterisieniä tai herkkusieniä;
• 200 ml smetanaa;
• 2 sipulia;
• nippu tilliä;
• kasviöljy;
• suola, muskottipähkinä(jauhetut) mausteet, mausteet - maun mukaan.

1. Puhdistettuja mahalaukkuja keitetään 2 minuuttia. keittämisen jälkeen. Vesi tyhjennetään äänekkäästi, osat heitetään siivilään ja pestään viileällä vedellä.
2. Kaada kiehuvaa vettä navan päälle, lisää mausteet, kokonainen sipuli ilman kuorta, muskottipähkinä, valkosipuli ja laakerit. Keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen 55 minuuttia. Lopuksi lisätään suolaa.
3. Toinen sipuli leikataan kuutioiksi. Paista kuumassa kasviöljyssä läpinäkyväksi.
4. Sienet pestään ja leikataan suikaleiksi (viipaleiksi). Kaada paistinpannulle sipulien kanssa. Paista keskilämmöllä kannen alla 7 minuuttia.
5. Kypsennetyt kanan navat poistetaan pannulta reilusikalla ja siirretään paistinpannulle. Kaada joukkoon hieman lientä, jossa ne keitettiin, ja itse kastike. Suolaa ja pippuria.

Astia haudutetaan kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu tilli.

Resepti sipulilla

Yksinkertainen runsas resepti liharuoka, sopii kaikkiin lisukkeisiin. Kypsennysaika - 60 minuuttia.

5 annokselle:

• 1000 g kuorittuja kammioita;
• 2 isoa sipulia;
• 250 ml 20% smetanaa;
• kasviöljy;
• pippuria, mausteita, suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Resepti kanan smetalleihin:

1. Puolirenkaiksi leikatut sipulit paistetaan kullanruskeiksi keskilämmöllä pienessä määrässä kasviöljyä.
2. Kanan navat leikataan pieniksi paloiksi. Kaada sipulin joukkoon. Palo pienennetään minimiin.
3. Hauduta lihaa kannen alla omaa mehua 55 minuuttia. Mausta lopuksi mausteilla ja suolalla. Jos neste haihtuu napojen kiehuessa, sinun on lisättävä pannulle hieman tavallista vettä.
4. Sisäosat kaadetaan smetalla. Sekoita, odota, kunnes se kiehuu ja pidä tulessa 2 minuuttia.

Lisää kastikkeeseen halutessasi vihreitä. Ruoka tarjoillaan pöytään.

Haudutetut broilerin smetana: resepti hitaaseen keittimeen

Voit keittää navat hidaskeittimessä erikseen tai heti lisukkeen kanssa. Esimerkiksi höyrytettyjen vihannesten kanssa. Se on yksinkertaista - kammiot kuivuvat smetanakastiketta laitteen pensaikkoon ja kasvikset laitetaan höyrystimen grilliin ja kypsennetään samanaikaisesti lihakastikkeen kanssa. Kypsennysaika - 2 tuntia 40 minuuttia.

5 annokselle:

• 1000 g napoja;
• 300 g 20 % smetanaa;
• 125 ml vettä (kuuma);
• 3 porkkanaa;
• 4 sipulia;
• pippuri, mausteet, suola - maun mukaan;
• rast. öljy.

1. Karkeasti pilkotut porkkanat ja sipulit kuullotetaan öljyssä pehmeiksi, kaadetaan monitoimikeitin kulhoon. "Leivonta" tai "Express"-tila. Aika - varttia tuntia.
2. Lisää kasvisten joukkoon hienonnetut vatsat. Sekoita. Paista, kunnes signaali osoittaa ohjelman päättymistä (noin 20–25 minuuttia).
3. Kaada vedellä laimennettu smetana lihan ja vihannesten päälle, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita.
4. Hauduta astiaa muhennostilassa 2 tuntia.

Äänimerkin jälkeen ainekastike sekoitetaan. Lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä. Tarjoile kuumana.

Uunin kypsennysmenetelmä

Resepti on kätevä, koska ainesosien valmistaminen vie enintään 8 minuuttia. Loput prosessit (peittaus ja leivonta) eivät vaadi emännän läsnäoloa keittiössä. Kokonaiskeittoaika on 1 tunti ja 20 minuuttia.

5 annokselle:

• 1000 g kanan mahaa;
• 400 g 25% smetanaa;
• 2 isoa sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pippuria, mausteita, suolaa - maun mukaan.

Resepti broilerin smetalle uunissa:

1. Napaviipaleet, leikattu keskikokoisiksi paloiksi, 20 min. marinoitu smetana, maustettu suolalla, hienonnetulla valkosipulilla ja pippurilla.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Sekoita kammioiden kanssa.
3. Piilotetut tuotteet siirretään korkeareunaiseen uunivuokaan. Peitä kannella tai peitä ruokafoliolla.

Astia laitetaan kuumaan (esilämmitä 180 asteeseen) uuniin. Paista 50 minuuttia.

Smetanan kanssa haudutettuja kanan kivat ruukuissa

SISÄÄN keraamiset ruukut Perunat ovat uskomattoman pehmeitä. Paksu kastike antaa lihalle makean maun. Valmistettu ilman erityisiä ongelmia. Aika - 80 minuuttia.

5 annokselle:

• 1000 g kuorittuja napoja;
• 2 rkl. l. täysrasvainen kotitekoinen smetana;
• vesi tai liemi;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 20 g voita;
• suuri joukko vihreitä;
• mausteet, mausteet, suola, pippuri - maun mukaan.

Resepti:

1. Kuutioidut kasvikset paistetaan al dente -voissa.
2. Navat leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Laita yhtä suuriin osiin keraamisiin ruukkuihin.
3. Sisäosat peitetään päälle kerroksella paistettuja vihanneksia. Lisää smetana, mausta astia mausteilla ja suolalla.
4. Ruukkujen sisältö täytetään vedellä niin, että vatsat ja vihannekset peittyvät kokonaan.
5. Peitä kattilat kannella tai foliolla. Paista kammioita 60 minuuttia. uunissa 180 asteessa.

Ennen tarjoilua astiaan ripotellaan tuoreita yrttejä.

Video resepti

Erittäin maukasta haudutetut kivat saadaan paitsi tässä kastikkeessa, myös tomaattimehussa.

Kypsennysajan lyhentämiseksi ja sen varmistamiseksi, että kanan vatsat ovat hyvin pehmeitä, muita eläimenosia tulee keittää tunnin ajan suolatussa, maustetussa vedessä.

Keitetyt napat voi hauduttaa heti sen jälkeen tai jättää liemeen sopivaan aikaan. Mennyt lämpökäsittely eläimenosia säilytetään jääkaapissa enintään 3 päivää.

Tyttäreni ja minulla oli laiska päivä tänään. Kävelimme paljon, nukuimme paljon, pelasimme paljon))) Tietenkään kukaan ei peruuttanut illallista rakkaalle isällemme (tarkemmin sanottuna tarve valmistaa se). Koska jääkaapissa oli eilinen borssi (ja eilinen, kuten tiedätte, on herkullisinta!), päätimme pärjätä pienellä vaivalla. Päätimme keittää pastan laivaston tyyliin. Lisäksi lihakomponentti oli saatavilla valmiissa muodossa (kaksi keitettynä kanan jalat). Poistimme niistä ihon, erotimme lihan ja jauhamme sen lihamyllyssä.

Kolmasosa ruoasta on valmis! On selvää, että se on vähän niukkaa…. Mutta mitä ne ovat rikkaita))) Muistan, että äitini lisäsi aina kanan napoja (tai tarkemmin sanottuna vatsaa) pastaan, mutta meillä ei ollut sellaisia ​​"varaosia" käsillä.

Eli seuraava vaihe. Kuori kaksi isoa sipulia ja hienonna ne. Ei pieni eikä suuri... He leikasivat sen niin normaalisti, keskikokoinen! Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sipulit. Sen verran sitä on!

Paistoimme sitä kauniin kullanruskeaksi. Sen pitäisi myös tulla makeaa ja pehmeää (mutta kohtalaisen pehmeää, ei fanaattisuuteen asti).

Kierretty liha lähetettiin tähän kauniiseen sipuliin. Anna seistä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Maistamme sitä ja lisäsimme suolaa.

Ja kun työstämme sipulia ja lihaa, keitimme pastaa))) Ei tietenkään itse, vaan pienellä avustuksellamme!

Yhdistimme kaiken valmistamamme sopivan kokoiseen kattilaan. Hurraa! Navy pasta on valmis! Erittäin yksinkertainen, erittäin nopea ja melko syötävä!

Tyttärelläni ja minulla on puhdas omatunto: tapaamme isän paitsi eilisellä borssilla, myös jollain muulla. Päätettiin tehdä "lisäksi" raikasta salaattia.

Muuten: ei ollut sattumaa, että kuvailin reseptiä kahdelta ihmiseltä. Tyttäreni auttoi minua ahkerasti parhaansa mukaan, nimittäin: koko prosessin ajan hän istui pöytänsä ääressä ja pelasi Tuhkimoa. Tässä on valokuvatodisteita)))

Luettelo vastaavista resepteistä.

Hyvin usein kaupoista löydät erittäin edullisia, mutta niin maukkaita kun asianmukainen valmistelu herkku - kanan lihaskammiot. Kuka on yrittänyt ainakin kerran kunnolla valmistautunut kanan kiharat, hän ei voi ohittaa niitä seuraavalla kerralla. Koko salaisuus on, että jos lopetat näiden lihaskammioiden kypsennyksen, saat herkullisen, pehmeän lihan, josta jopa nirso lapsi nauttii. Ja sinun täytyy keittää noin kaksi tuntia, ei vähemmän. Tässä reseptissä kerromme sinulle, kuinka valmistaa herkullinen kastike kanan kiharoista, kuinka keittää kanan kivat oikein.

Makutiedot Pääruoat perunasta / Toinen: sisäelimet

Ainekset broilerin kastikkeeseen

• kanan kivat 500g.
• jauhoja 1 rkl,
• tomaattijauhetta tai tomaattipyreetä 1-2 rkl.
• maustepippuriherneitä, jauhettua mustapippuria,
• suolaa, mausteita lihalle halutessasi.

varten perunamuusi tarvitsemme 500 g perunoita, 1-1,5 rkl maitoa, suolaa ja hieman voita.

Kuinka keittää haudutettuja kanan kiharat perunamuusilla

Kaada 4 kupillista vettä paistinpannuun, jossa on mieluiten paksu pohja ja seinämät. Laita broilerit veteen ja lisää suola. Kytke kaasu päälle, kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten kaasua ja keitä noin 2 tuntia.


Kun kammiot keittävät, valmista tuleva kastike. Kaada jauhot syvään kulhoon, tomaattisose tai tomaattijauhetta, jauhettua mustapippuria, lisää pari maustepippurihernettä, mausteita lihalle.


Kaada 1 rkl. vettä, sekoita seos.


Kammioiden kypsyminen kestää kauan, joten perunat on aikaa kuoria, jotka kuorittuaan huuhtelevat ja laittavat veteen. Kaada pannulle hieman enemmän vettä kuin perunat. Aseta pannu perunoiden ja veden kanssa tulelle.

Lisää suolaa vasta kun vesi on kiehunut kattilassa. Kypsennä kypsäksi, ja tunnistamme tämän valmiuden siitä, että veitsi liukuu kevyesti pannulta suurimmankin perunan syvyyteen kuin voissa. Kun olemme varmoja, että perunat ovat valmiita, valuta vesi pannulta ja kaada maito joukkoon.


Muuta perunat tehosekoittimella pehmeäksi ja mureaksi soseeksi, lisää myös voita.


Tähän mennessä kammioiden pitäisi olla kypsiä.


Kaada valmiiksi valmistettu kastikeseoksemme paistinpannulle, jossa on kammiot.


Sekoita.
Peitä kannella ja hauduta 5-10 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä, jolloin valmistamme kanan mahasta herkullisen kastikkeen.