ग्रिल्ड आलू: स्वादिष्ट व्यंजन। कोयले पर आलू: चर्बी और वनस्पति तेल के साथ कोयले पर पके हुए आलू, उनका जादू कैसे करें

आलू के आकार और कोयले की ताकत के आधार पर, आलू को कोयले में 15-30 मिनट तक भूनें।

आलू को आग पर कैसे भूनें

पन्नी में आग पर आलू
1. आलू को मिट्टी से अच्छी तरह धो लीजिये, पेपर नैपकिन से नमी हटा दीजिये.
2. प्रत्येक आलू के लिए, पन्नी का एक चौकोर आकार का टुकड़ा तैयार करें ताकि आप पूरे आलू को उसमें लपेट सकें।
3. प्रत्येक आलू को पन्नी में कसकर लपेटें, लेकिन सावधान रहें कि पन्नी फटे नहीं।
4. फावड़े या अन्य धातु के उपकरण का उपयोग करके, कोयले को हिलाएं और जमीन पर या ग्रिल के नीचे लगभग इंडेंटेशन बनाएं।
5. आलू को पन्नी में रखकर खाली स्थानों में रखें, किनारों को हल्के से ढक दें और ऊपर से कोयले से ढक दें।
6. आलू के आकार के आधार पर, आलू को कोयले में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
7. खाते समय पहले से तैयार आलू में नमक डाल दें.

बिना पन्नी के आग पर आलू कैसे तलें
1. आलू को अच्छे से धो लें और बची हुई मिट्टी को ब्रश से हटा दें।
2. तौलिए या पेपर नैपकिन से आलू की नमी हटा दें।
3. फावड़े या अन्य धातु की वस्तु का उपयोग करके, कोयले को हिलाएं और जमीन पर या ग्रिल के नीचे लगभग इंडेंटेशन बनाएं।
4. आलू को खाली जगह में रखें, किनारों और ऊपर से कोयले से हल्के से ढक दें।
5. आलू के आकार के आधार पर, आलू को कोयले में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
6. आलू खाते समय नमक डालें.

सीखों और ग्रिल पर आलू कैसे तलें

उत्पादों

सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर
नमक - आधा चम्मच

कैम्प फायर पर कटे हुए आलू कैसे बनाएं
1. छोटे आलुओं को अच्छी तरह धो लें, खुरदरे ब्रश से मिट्टी खुरच कर हटा दें, लेकिन छिलका न काटें।
2. पेपर नैपकिन से आलू से अतिरिक्त नमी हटा दें।
3. सूखे आलुओं को 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़ों में काट लें.
4. आलू की प्लेटों को सीखों पर रखें, प्लेटों के बीच 0.5 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें, या उन्हें ग्रिल ग्रेट पर रखें।
5. आलू को चारों तरफ से खूब पानी दें. सूरजमुखी का तेल, नमक समान रूप से छिड़कें।
6. आलू को आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, हर तरफ 15 मिनट तक भूनें।
7. आलू की प्लेटों में टूथपिक या कांटे से छेद करके तैयारी की जांच करें।

सीखों पर चरबी के साथ आलू कैसे तलें

उत्पादों
नए आलू - 1 किलोग्राम
लार्ड - 300 ग्राम
रोज़मेरी - कुछ टहनियाँ
काली मिर्च - स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार

लार्ड के साथ आग पर कटे हुए आलू कैसे बनाएं
1. छोटे आलुओं को अच्छी तरह धो लें, खुरदरे ब्रश से मिट्टी खुरच कर हटा दें, लेकिन छिलका न काटें। 2. कागज़ के तौलिये से आलू से अतिरिक्त नमी हटा दें।
3. सूखे आलुओं को 0.5 सेंटीमीटर मोटे गोल टुकड़ों में काट लें.
4. जमी हुई चरबी को एक तेज चौड़े चाकू से कुछ मिलीमीटर मोटे, लगभग 3 सेंटीमीटर चौड़े पतले स्लाइस में काटें, ताकि वे आलू के स्लाइस से थोड़े छोटे हों।
5. आलू और चरबी के टुकड़ों को सीखों पर बारी-बारी से पिरोएं।
6. आलू की सीख में नमक और काली मिर्च डालें।
7. आलू की प्रत्येक सीख के लिए, पन्नी की एक शीट तैयार करें ताकि आप पूरे आलू को उसमें लपेट सकें।
8. मेंहदी की टहनियों को धो लें और उन्हें अपने हाथों से आलू की सीख के बराबर संख्या में बांट लें।
9. प्रत्येक आलू की सीख को मेंहदी की एक टहनी के साथ पन्नी की शीट में कसकर लपेटें।
10. आलू की सींकों को कोयले के ऊपर 20 मिनट के लिए रखें, बीच-बीच में पलटते रहें।
11. सावधानी से, ताकि आप जल न जाएं, आलू से पन्नी हटा दें, सीखों को 5 मिनट तक आग पर रखें जब तक कि आलू भूरे न हो जाएं।

फ़कुस्नोफैक्ट्स

पन्नी में लपेटकर आग पर आलू तलने का फायदा यह है कि आलू चार नहीं होगाऔर बिना पन्नी वाले आलू के विपरीत, राख का दाग नहीं लगेगा।

कोई भी आलू आग पर तलने के लिए उपयुक्त है, लेकिन वह ढीला नहीं होना चाहिए।

पन्नी में आलू को एक साथ आग पर तला जा सकता है चरबी के साथ. ऐसा करने के लिए, आपको प्रत्येक आलू के बीच में एक गहरा, लगभग आर-पार, अनुप्रस्थ कट बनाना होगा और उसमें लार्ड के पतले टुकड़े डालने होंगे। - इसके बाद आलू को फॉयल में कसकर लपेट लें.

इरादा करना आलू तैयार हैंआग पर भूनते समय, आपको इसमें से एक आलू निकालना होगा, पन्नी को थोड़ा खोलना होगा और चाकू से छेद करना होगा - यह नरम होना चाहिए।

परंपरागत रूप से आग पर तले हुए आलू खा रहे हैंछिलके सहित. यदि आलू पन्नी में तले हुए थे, तो परोसने से पहले, आपको इसे थोड़ा खोलना होगा, लेकिन इसे पूरी तरह से न हटाएं। यह आपको राख से गंदा होने से बचाएगा।

आप आलू को आग पर तलने से पहले पहले से भून सकते हैं. खटाई में डालना. ऐसा करने के लिए, इसे छीलना चाहिए, गोल टुकड़ों में काटना चाहिए, मैरिनेड के साथ डालना चाहिए, 30 से 60 मिनट के लिए मैरीनेट करना चाहिए और सीख पर तला जाना चाहिए।

आलू को आग पर भूनने के लिए के बराबरऔर यह बीच में कच्चा नहीं रहे, इसे पन्नी में और चरबी के टुकड़ों के साथ पकाना बेहतर है। लार्ड को पतला काटा जाना चाहिए और प्रत्येक टुकड़े को आलू के बीच एक कटार पर रखा जाना चाहिए या पूरे आलू के बीच में एक गहरे कट में रखा जाना चाहिए, फिर कटार या पूरे आलू को पन्नी में लपेटें।

- नींबू और लहसुन के साथ मैरिनेड करें: आधे नींबू का रस और 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल मिलाएं, लहसुन की 6 कुचली हुई कलियाँ, कोई भी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च डालें।

- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मैरिनेड: कटा हुआ डिल के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए कुछ कटा हुआ लहसुन लौंग, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

ग्रील्ड आलू मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है, और इसके साथ ताज़ी सब्जियांऔर साग भी फायदेमंद होता है. इसके अलावा, इसके लिए आपसे किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होगी। तब प्रकृति में एक भी दावत इसके बिना पूरी नहीं होगी स्वादिष्ट व्यंजनभुना हुआ।

ग्रिड में पकाने की विधि

जिस क्षण आप मुख्य के लिए अंगारों को जला रहे हैं मांस का पकवान, मेज सेट करें और साग काटें, भूख की भावना आपको याद दिला सकती है। तब ग्रिल्ड खाना बचाव में आएगा। वे इसे तब तक पकाते हैं जब तक कि कोयले मांस तलने के लिए उपयुक्त न हो जाएं और उनमें रोशनी न आ जाए। जब आप खाना बना रहे होंगे तो आपके पास तैयारी के लिए समय होगा स्वादिष्ट चटनीउसके लिए।

हम भोजन की सही मात्रा नहीं बताते, यह सब भूख पर निर्भर करता है। इसलिए, "आंख से" पकाएं, अपनी पसंद के अनुसार स्वाद को संतुलित करें और फिर आप संतुष्ट होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• नया आलू;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• लहसुन की पुत्थी;
• कोई ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• नमक;
• काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू को स्कोअरिंग स्पंज या ब्रश के खुरदुरे हिस्से से धो लें। सुखाकर 1.5-2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. वायर रैक पर रखें और वनस्पति तेल से अच्छी तरह ब्रश करें। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च.
3. गर्म कोयले पर दोनों तरफ से 15 मिनट तक भूनें जब तक कि सब्जी स्वादिष्ट भुने हुए रंग में न बदल जाए। यह जांचना आसान है कि वे तैयार हैं या नहीं - उन्हें कांटे से आसानी से छेदा जा सकता है।
4. चटनी बनाओ. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। हिलाएँ और थोड़ी देर खड़े रहने दें।
5. आलू निकाल कर सॉस के साथ परोसें.

पन्नी में लार्ड के साथ पकाने की विधि

पकवान में चरबी की उपस्थिति भ्रामक है - सबसे अधिक संभावना है कि आपने ऐसा व्यंजन नहीं खाया है। इसे एक बार आज़माएं और यह आपका दिल जीत लेगी!

उत्पादों का सटीक अनुपात देना असंभव है। यह सब पसंद पर निर्भर करता है। और यह रेसिपी इतनी सरल है कि आप बच्चों को भी खाना पकाने में शामिल कर सकते हैं। धोएं, काटें - यही संपूर्ण विज्ञान है... हालाँकि, इसे स्वयं तिरछा करना बेहतर है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आलू;
• लार्ड - आप नमकीन और कच्चा दोनों का उपयोग कर सकते हैं;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. यदि आपके पास छोटे आलू हैं, तो आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है। धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, लगभग 0.5 सेमी. यदि आप पिछले साल की सब्जी पका रहे हैं, तो छिलका हटा दें।
2. लार्ड को पतले स्लाइस में काटें। अगर आप इसे फ्रीजर में रखेंगे तो इसे काटना आसान और सुविधाजनक होगा। टुकड़ों का आकार आलू के टुकड़ों के समान होना चाहिए।
3. आलू और चरबी को एक-एक करके बोर्ड पर पिरामिड में रखें और उन्हें एक कटार से छेद दें। लगाव की यह विधि घायल उंगलियों से राहत दिलाएगी।
4. यदि आपने उपयोग किया है नमकीन चर्बी, तो नमक डालने की जरूरत नहीं है। यदि आपने ताजी चरबी का उपयोग किया है, तो सीख पर नमक डालें।
5. सब कुछ पन्नी में लपेटें, सिरों को बंद कर दें ताकि पिघली हुई चर्बी अंगारों पर न बहे।
6. लगभग 20-25 मिनट तक ग्रिल पर पकाएं, और जब आप अद्भुत सुगंध बर्दाश्त न कर पाएं, तो हटा दें।
7. पन्नी को खोलें और सींकों को थोड़ी देर के लिए आंच पर रखें जब तक कि आलू भूरे न हो जाएं और चर्बी चटकने न लगे।
8. तुरंत परोसें और आनंद लें!

लार्ड के साथ रेसिपी

आप अधिक जटिल रेसिपी के अनुसार व्यंजन तैयार कर सकते हैं। तैयारी में अंतर भले ही मजेदार हो, लेकिन स्वाद पहली विधि से अलग है. यह सब चिकनाई देने वाली चटनी के बारे में है। ऐसे कबाब के लिए नए आलू का इस्तेमाल करना बेहतर होता है. इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है और कंद बहुत बड़े नहीं होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• छोटे आलू - 10-15 टुकड़े;
• सूअर की चर्बी - नमकीन या स्मोक्ड उपयुक्त है - 150 ग्राम;
• सोया सॉस - 30 ग्राम;
• मसालेदार adjika - 50 जीआर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू धो लीजिये. आधा या चौथाई भाग में काटें। यदि बहुत छोटा है, तो लगभग उतना ही अखरोट, फिर इसे पूरी तरह से छोड़ दें।
2. चर्बी को आलू के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. सीखों पर बारी-बारी से धागा डालें।
4. - एक कप में अदजिका और सॉस मिलाएं और कबाब को कोट कर लें.
5. हमने डिश में नमक का संकेत नहीं दिया क्योंकि लार्ड और सॉस नमकीन हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप डिश को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
6. सीखों को ग्रिल पर रखें और नरम होने तक भूनें।

चारकोल रेसिपी

यह नुस्खा तब उपयोग करने के लिए अच्छा है जब सभी मांस और मुख्य व्यंजन खा लिए गए हों और पार्टी खत्म नहीं हुई हो। यदि आप अपने बचपन को याद करना चाहते हैं, हंसना चाहते हैं और राख से सने अपने दोस्तों के चेहरों को देखना चाहते हैं तो ग्रिल पर आलू पकाना उचित है। जलते और सुलगते कोयले खाना पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। फिर से, सामग्री की मात्रा स्वयं तय करें।

हर किसी को स्वादिष्ट बेक्ड आलू पसंद होता है, और लगभग सभी को बारबेक्यू पसंद होता है। और अगर मांस नहीं, तो कोयले पर भुनी हुई धुएँ वाली सब्जियों से बना, इसका स्वाद बहुत ही खास होता है। तो यदि आप नहीं करते हैं बड़ा फ़ैनमांस, लेकिन आलू पसंद है, तो हमारा सुझाव है कि आप पके हुए आलू को हल्के नमकीन चरबी और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रिल पर पकाएं। हम सीखों पर पन्नी में पकाएंगे। ग्रिल पर आलू पकाना मुश्किल नहीं है, आप तैयार कोयले का उपयोग कर सकते हैं या लकड़ी से आग जला सकते हैं। ऐसे आलू सचमुच हैं शाही व्यंजन: यह स्वादिष्ट परत के साथ सुनहरे भूरे रंग का, मोड़ पर भुरभुरा और मीठा होता है।

शहद और सोया सॉस सामान्य आलू के स्वाद और गंध को समृद्ध करेंगे, मसाले इसे मसालेदार बना देंगे, और लार्ड तेल और कोमलता जोड़ देगा। यह असामान्य कबाब किसी भी मांस व्यंजन की जगह ले लेगा और आपको बहुत अधिक लाभ पहुंचाएगा।

सबसे पहले, तय करें कि आप इस रेसिपी के लिए किस प्रकार की चर्बी का उपयोग करेंगे। उदाहरण के लिए, आप हल्का नमकीन या स्मोक्ड लार्ड, साथ ही ताजा लार्ड भी ले सकते हैं। छोटे आलू लें, आप छोटे और पके दोनों तरह के आलू का उपयोग कर सकते हैं।

आप आलू को लार्ड के साथ परोस सकते हैं एक अलग डिशया बारबेक्यू या बेक्ड मछली के लिए साइड डिश के रूप में।

सामग्री

• युवा (पके) आलू 7 पीसी ।;
• हल्का नमकीन लार्ड (स्मोक्ड या ताज़ा) 200-300 ग्राम;
• लहसुन 4 कलियाँ;
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) 2 बड़े चम्मच। एल.;
• डिल या अजमोद 2-3 टहनी;
• स्वाद के लिए नमक या सोया सॉस;
• शहद 1.5 चम्मच;
• स्वादानुसार मसाले;
• पन्नी.

तैयारी

छिलके उतारे बिना साफ किचन स्पंज का उपयोग करके आलू को अच्छी तरह धो लें। हल्के नमकीन लार्ड को लगभग 3 मिमी मोटे स्लाइस में काटें।

तैयार लार्ड को उसके मूल रूप में छोड़ा जा सकता है या थोड़ा सा समृद्ध करके स्वाद से भरपूर बनाया जा सकता है। कटी हुई चरबी को एक गहरी प्लेट में रखें. लार्ड में दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और कटा हुआ डिल मिलाएं।

लार्ड को हिलाएं और इसे एक सुंदर रंग देने और स्वाद को समृद्ध करने के लिए इसमें एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और शहद मिलाएं।

कुछ चम्मच डालो सोया सॉसलार्ड में एक चुटकी नमक डालें।

लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से निचोड़ लें और लार्ड में मिला दें।

आलू को दो या तीन टुकड़ों में गोल आकार में काट लें, लार्ड में डालें और हिलाएं। इसे ज्यादा बड़ा न काटें, नहीं तो इसे बेक होने में काफी समय लगेगा.

सीखों पर आलू के टुकड़ों को चरबी के साथ बारी-बारी से पिरोएँ। फिर आलू को पन्नी की कई परतों में लपेटें और तुरंत पहले से तैयार ग्रिल पर जाएं। के बजाय मेयोनेज़ सॉसआप तैयार आलू को लार्ड के साथ एक सीख पर रख सकते हैं और ऊपर से कुछ टुकड़े डाल सकते हैं मक्खनलहसुन के साथ. फिर सींक को पन्नी में लपेट दें।

आलू को खुली आग पर नहीं पकाया जा सकता; केवल मध्यम गर्म कोयले का उपयोग किया जाता है। आलू को फ़ॉइल में, बीच-बीच में गोल घुमाते हुए, 15-20 मिनट तक बेक करें। पन्नी आलू के स्लाइस को जलने से बचाने और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेगी।

अन्यथा, आप कई आलूओं को चर्बी के साथ पन्नी की कई परतों में लपेट सकते हैं और उन्हें कोयले में दबा सकते हैं। - 15 मिनट तक पकाएं भी. फ़ॉइल में चारकोल आलू एक अद्भुत, सुगंधित और संतोषजनक व्यंजन है।

पन्नी में आलू को छेदने के लिए चाकू या कांटे का उपयोग करें। अगर चाकू आसानी से कंद में घुस जाए तो आप उसे खोल सकते हैं. फ़ॉइल की वजह से आलू फीके हो जाते हैं, अब इन्हें ग्रिल पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। ग्रिल पर सीखों पर पके हुए आलू सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ चमकीले सुनहरे रंग के होने चाहिए।

सलाह:आप प्रकृति का लाभ भी उठा सकते हैं और वहां स्वादिष्ट आलू भून सकते हैं।

पके हुए आलू को सीख पर लार्ड के साथ परोसें या बड़ी प्लेट में रखें। आप आलू को ताजी जड़ी-बूटियों या कटे हुए टमाटर और खीरे के साथ परोस सकते हैं।

कोयले पर चरबी के साथ हमारा आलू का कबाब तैयार है, गर्मागर्म परोसें। इस व्यंजन के लिए उपयुक्त सॉस केचप, मेयोनेज़ या हैं खट्टा क्रीम सॉसलहसुन और डिल के साथ.

पिकनिक और सैर के दौरान, कोयले पर पके हुए आलू कबाब के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त (या एक विकल्प भी) होंगे। आप घर पर तैयारी करके पहले से तैयारी कर सकते हैं, या "क्षेत्र की स्थितियों" में जल्दी से अपना काम कर सकते हैं।

कोयले पर आलू दो तरह से तैयार किए जाते हैं: कबाब के बाद पन्नी में कंदों को गर्म राख में दबाकर, या कबाब डालने से पहले आग पर भूनकर। पहले मामले में, आपको लार्ड के साथ पके हुए आलू मिलेंगे, दूसरे में - कुरकुरे क्रस्ट के साथ तले हुए।

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• चरबी - 150-200 ग्राम (वैकल्पिक);
• वनस्पति तेल - तलने के लिए (पन्नी के बिना खाना पकाने के लिए);
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

चारकोल आलू रेसिपी

1. कंदों को अच्छी तरह धोकर पोंछकर सुखा लें।

2. चर्बी के साथ पन्नी में पकाने के लिए: प्रत्येक आलू के बीच में लगभग 1 सेमी मोटा कट लगाएं और परिणामी गुहा को चर्बी के टुकड़े से भरें। नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले छिड़कें। प्रत्येक कंद को फ़ूड फ़ॉइल की 1-2 परतों से लपेटें। इस विधि का लाभ यह है कि आप प्रकृति पर जाने से पहले भी तैयारी कर सकते हैं।

आग पर पकाने के लिए: तलने से तुरंत पहले, आलू को छिलके सहित लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से नमक से रगड़ें। गोलों को ग्रिल की जाली पर रखें या उन्हें एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर सीखों पर बांधें। वनस्पति तेल के साथ उदारतापूर्वक डालें और मसालों के साथ छिड़के।

3. आग जलाओ. दूसरी विधि में, आलू को खुली आग पर हर तरफ 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार डिश को टूथपिक से बीच में आसानी से छेद दिया जाता है।

यदि आलू को पन्नी में पकाया जाता है, तो आपको आग बुझने तक इंतजार करना होगा। - इसके बाद आलू को अंगारों पर रखें और ऊपर से हल्की आंच छिड़कें. 15-20 मिनट के बाद, आप चाकू से कंदों में छेद करके तैयारी की जांच कर सकते हैं।

आग के चारों ओर गाने और नमक के साथ पके हुए आलू के साथ अग्रणी अतीत के लिए उदासीनता, नहीं, नहीं, यह आत्मा में भर जाएगी। तब हवा साफ़ थी, और लोग दयालु थे, और आलू स्वादिष्ट थे... हमें बचपन का स्वाद याद है - हम आलू पकाते हैं।

कोयले में आलू पकाने का नुकसान यह है कि आलू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जल जाता है, और कुछ किस्में अधिक सूख जाती हैं, जिससे उनकी स्वाद विशेषताएँ खो जाती हैं। आप जड़ वाली सब्जी को पन्नी में पकाकर उसके स्वाद और संरचना को सुरक्षित रख सकते हैं।

कोयले पर आलू या पन्नी में आग

खाना पकाने की तकनीक सरल है. आप इन आलूओं को छिलके सहित "जैकेट में" खा सकते हैं। आज आपको बताएंगे कि इसे कैसे पकाना है और कितनी देर तक बेक करना है। चरण दर चरण फ़ोटोव्यंजन विधि।

सामग्री:

• आलू,
• सालो,
• नमक,
• मसाले,
• पन्नी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आलू को धोकर पोंछकर सुखा लिया जाता है. उसके बाद, कंद के साथ एक कट लगाया जाता है, 1 सेमी तक की मोटाई के साथ आंतरिक भाग को हटाकर, गठित गुहा में लार्ड का एक टुकड़ा रखा जाता है। नमक, लाल मिर्च और तुलसी छिड़कें।

प्रत्येक कंद को खाद्य पन्नी में लपेटा जाता है; ऐसी तैयारी ग्रामीण इलाकों में जाने से पहले घर पर की जा सकती है। पिकनिक पर तो बस आग जलाना और खाना बनाना ही रह जाता है।

गर्म कोयले पर एक रैपर में आलू बिछाए जाते हैं। आप इसे गर्मी से ढक सकते हैं, या आप इसे बस ऊपर रख सकते हैं। पकाने का समय 15-20 मिनट. चाकू से छेद करके तैयारी की जाँच की जाती है। यदि यह पके हुए आलू में आसानी से चला जाता है, तो पकवान तैयार है!